is at Gr De Brugse stadskrant 6e jaargang april - mei 2012
ADVOCATENKANTOOR
DEPLA & LANTSOGHT
Karel van Manderstraat 123 8310 Brugge
Tel.: 050 35 61 55
De GRATIS krant voor zowel dames en heren van sta(n)d, als voor schortjes vuile beuter, reulings, kloefekappers, en andere bruggelingen en aangespoelden
the
HABIT
Fine Traditional Cuisine Grill & Bar Kemelstraat 9 8000 Brugge Belgium Tel.: 050/34 24 21
[email protected] www.thehabit.be NON-STOP NON-STOP KITCHEN KITCHEN
Open every day from 11.30 - 14.00 & 17.30 - ...
Open: 18.00 - 24.00 ‘a good habit is the habit’ Maandag gesloten Closed on mondays Basil /Fawlty 2
3
COLOFON De Commeere Is een uitgave van de VZW Zwinkrant. De krant wordt verdeeld via vele tientallen in het Brugse, zijnde de ‘Huyzen van Commeere’. De Commeere is volledig onfhankelijk en niet politiek, godsdienstig of ideologisch gekleurd. De Commeere staat of valt met de medewerking van de adverteerders. Voor verdere inlichtingen publiciteit en tarieven: Guy Poelvoorde, fax 050/ 33 21 59, GSM 0475/39 34 98, Guido De Ville, Braambeierhoekstraat, 5 Damme, tel. 050/ 61 36 43 Redactioneel:
[email protected] Hoofdredacteur en verantwoordelijke uitgever: Guido De Ville, GSM 0477/62 50 52 Grafisch concept: Graphic Design - die Keure Drukwerk: die Keure 050 471 272 mail publiciteit:
[email protected] Website: www.decommeere.be
www.vbro.be Wij zijn fier op Nederlandstalige muziek!
> Commeere Comedy Cup
Lachen geblazen op derde Commeere Comedy Cup Lachen, gieren, brullen was het, op zaterdag 17 maart in de Stadshallen in Brugge. Ruim driehonderd toeschouwers beleefden er een avondje comedy van de bovenste plank. Acht streng geselecteerde comedians gaven het beste van zichzelf en Bruggeling Bart Vantieghem, huiscartoonist van De Commeere en winnaar van de vorige editie, praatte (en zong!) alles aan elkaar. Special guest Ygor uit Poperinge plaatste met een hilarisch optreden een orgelpunt op de avond.
4
Grote winnaar was de 24-jarige comedian Dennis Vansant uit Heist-op-den-berg. Zowel de vakjury, met als voorzitter Patrick De Witte (pdw), als het publiek riepen hem uit tot laureaat. Zijn indrukwekkende omvang vormde de basis voor subtiele zelfspot en originele grappen. Local hero Kevin Rombaux, alias de Mugge van Brugge, legde beslag op de tweede plek. In zijn act verliet hij zijn vertrouwde biotoop, het kerkhof, en haalde hij even grappig als ongenadig Astrid Bryan en Geert Hoste door de mangel. Kortrijkzaan Bram Vanden Broecke vertelde met veel flair over zijn fysieke conditie (of het gebrek eraan), zijn alcoholgebruik en zijn omgang met het andere geslacht, een freewheelde zo naar een derde plaats.
Droge komiek Kris Van Spitael was erg populair bij het publiek (tweede in aantal publieksstemmen) maar de vakjury kon zijn met woordgrapjes gelardeerde act minder smaken. Via de fotocollage blikken we nog even terug op Commeere Comedy Cup III. En daarna is het uitkijken naar de vierde editie!
V
an vrijdag 27 april tot en met zondag 20 mei is er weer de Brugse Meifoor. Om de kermis aantrekkelijk te houden streven we naar jaarlijkse vernieuwing. De topattractie voor dit jaar wordt de “Vortex”. Deze attractie kwam in 2008 al de harten van de Brugse durvers veroveren en zal dit jaar ongetwijfeld hetzelfde doen. Daarnaast zal er weer kunnen genoten worden van een rustig ritje in het reuzenrad. Iedereen die vanuit de lucht de Brugse binnenstad wil aanschouwen kan terecht in het Koning Albertpark.
Op vrijdag 27 april stapt een bont verklede Kinderstoet rond de foorpleinen om zo de meifoor feestelijk te openen. Ben je tussen 4 en 10 jaar, en ben je dol op de kermis en verkleden, dan kan je meestappen in deze stoet. Inschrijven kan alleen vooraf via de stedelijke website www.brugge.be (vanaf 12 maart tot en met 22 april). Je ontvangt via mail een inschrijvingsbewijs dat je op vrijdagavond 27 april meebrengt. Op de openingsavond zelf kan je je niet meer inschrijven. Op vrijdagavond 27 april kom je dan verkleed met je inschrijvingsbewijs naar de zijkant van de Beurshalle (Zwijnstraat: schuifpoort). De poort gaat open om 18.00u en de stoet start om 19u00. Na de stoet krijg je als beloning een kaart die aangepast is aan je leeftijd en waarmee je op weekdagen gratis enkele attracties op de meifoor kan bezoeken. | de Commeere |
5
> Bijzondere Bruggelingen
Bijzondere Bruggelingen: de rapste magistraat van België
7
6
Ik heb een klerejob, I know. Van kroeg naar café, van herberg tot rendez-vouskot, alles tot meerdere eer en glorie van de journalistiek. Loopschoenen heb ik daarvoor niet nodig, van de toog naar “de koer” en terug – ik ook met mijn keunebloaze’” – dat kan je zelfs op teensletsen doen. Een interview, soms is het hilarisch, als je gesprekspartner een grapjas is. Meestal is het een slameur, omdat je moet trekken en sleuren om er iets uit te krijgen. Heel uitzonderlijk is het een leuke ervaring, omdat je er hoop dingen uit kan leren. Zit ik dan rechtover “begijntje”. Geen “bagiene”, wel Thierry Begeyn, als parketmagistraat eerste substituut bij de correctionele rechtbank van Brugge. Over dat gerecht dat vaak heel krom is wil hij het niet teveel hebben. Veel liever praat hij over zijn grote hobby: het duursporten. Ik persoonlijk ken alles van alcoholpercentages, surtout als ik niet teveel gedronken heb. Omer, | de Commeere |
Benedictus Abt, een tripel van Westmalle, een Damse Viven .. het leven heeft voor mij geen geheimen. Dacht ik. Tot ik een lesje krijg over Iron Mens, hele, halve en een kwart van een schete marathons, dwars door Brugge … Uitslovers, denk ik dan. Het leven is toch te kort om alleen maar bezig te zijn met trainen, op je voeding letten, toeleven naar wedstrijden, de gepaste uitrusting aanschaffen … Thierry bekijkt dat anders. Het is een way of life, zegt hij. Als het op sporten aankomt kan ik heel diep gaan, aan de andere kant ben ik een echte Boergondiër, beter nog, een epicurist. We zitten voor de gelegenheid in “De Breydel”, gelegen in, wat dacht je, de Breidelstraat, en hij laat het zich zichtbaar smaken, zowel het vloeibare als het iets meer consistente. Prima adresje, overigens, en niet alleen om een interview af te nemen. Op zo’n locatie? Mijn eerste gedacht is dan altijd: alweer een
| de Commeere |
> Bijzondere Bruggelingen
8
toeristenval, genre grote markt. Dat cliché klopt hier echter van geen kanten, zelden zo’n lekkere paling gegeten tegen zo’n aanvaardbare prijs. Mosselrestaurant? Ongetwijfeld maar ze hebben veel meer in hun mars. Ondertussen krijg ik andere “gerechten” voorgeschoteld, om binnen het kader te blijven. Hoeveel kilometers zwemmen, fietsen en lopen je doet in al die verschillende disciplines. Ik bespaar jullie de details, weet dat een full triatlon respectievelijk 4, 180 en 42 kilometer is en al de rest zijn daar afgeleiden van. Voor Thierry maakt het niet veel uit, hij probeert het allemaal. De meest comfortabele vindt hij de halve, die is niet te vlug en niet te traag. De leukste marathon is echter die in de Medoc. Daar loop je tussen de wijngaarden en langs de Châteaux die normaal niet voor het publiek toegankelijk zijn en kan je ‘s avonds de beste wijn proeven uit grote vaten. Orgelpunt is uiteraard de Iron Man in Hawai. Dat is als het ware de ultieme finale waarop je zomaar niet toegelaten wordt. Hijzelf werd geselecteerd in 2007 omdat hij 3de werd in Maleisië in de categorie 40/45 jaar, in een hitte van 42 graden. Hij dronk er maar liefst 30 liter water, om je een idee te geven. Dat is het knappe aan die duursporten, vindt hij, het is meer dan sport en karakter, het is evenveel met je hersenen er bij blijven en weten hoeveel en wanneer je moet eten. Al zijn collega’s worden op de duur echte voedingsspecialisten. Wat die extreme temperaturen betreft is hij ook hier weer een buitenbeentje. De meesten hebben liever ons gematigd polderweer, hij presteert beter in moeilijkere omstandigheden. Zijn droom is ooit nog eens geselecteerd te worden voor de categorie 50/55, dat wordt dus trainen. Omdat hij niet te ver van het gerechtsgebouw woont kan hij zich de luxe permitteren om elke middag tijdens de lunchpauze een eind te gaan lopen. Fietsen doet hij vaak thuis op de rollen, altijd met de muziek op. Kleppers uit hippietijden als Genesis en Pink Floyd, maar ook Coldplay, Snow Patroil, Arseneal, Placebo … een Stu Bruman dus, dat hoor je zo. Trainen op het zwemmen kan hij onder meer thuis in zijn zwembad. Uiteraard heeft | de Commeere |
dat verre van Olympische afmetingen maar daar heeft hij iets op bedacht: hij haakt zich vast aan een soort hengel om zo voldoende weerstand te krijgen, tot grote hilariteit van zijn kinderen. In de zomer is de Damse Vaart dan weer zijn biotoop. Conflicten met vissers heeft hij nooit, ze hebben allemaal respect voor elkaar, hij gaat aan de overkant zwemmen en desnoods halen zij dan weer hun hengel in. Deze aandacht voor het hebben van respect tekent deze Thierry, ook op professioneel vlak. Hij krijgt immers veel miserie tussen de tanden. Heel vaak komt het neer op budgettaire problemen. Het gemiddelde inkomen van een Vlaming bedraagt ongeveer 1400 euro, per kop. Iedereen weet wat het leven kost, afbetalingen, eten, stilaan onmisbare luxe als abonnementen op het internet … Als een relatie stuk loopt gaan ze scheiden en komen ze in financiële miserie zonder dat te verwachten. Dan vallen ze op een lotgenoot, beginnen in de kortste keren een nieuwe relatie die allesbehalve onderbouwd is maar ze hebben dat inkomen nodig en de miserie begint van voor af aan. Na al die jaren zou hij als fin de carrière nog eens graag vrederechter worden. In die functie sta je veel dichter bij de mensen en kan je ook daadwerkelijke oplossingen aanreiken en er voor helpen zorgen dat de partijen tot een vergelijk komen. Dat sporten en vele trainen helpt hem ook professioneel, daarvan is hij overtuigd. Niet zelden laat hij tijdens het lopen zijn gedachten de vrije loop en komt hij soms tot onverwachte oplossingen. In gerechtelijke kringen is hij dan ook een groot pleiter om meer aan sport te doen. Daarbuiten overigens ook, hij staat aan de wieg van de kwart triatlon van Brugge dat op 16 juni aan zijn 9de editie toe is. Veel publiciteit naar de sporters toe moet je daarvoor niet maken, vindt hij, de meeste wedstrijden zijn al lang op voorhand volzet maar het geeft de atleten een kick als er ook veel toeschouwers langs het parcours staan. Die van Brugge is dan weer speciaal omdat het een beetje komaf maakt met het imago van alleen maar een Middeleeuwse stad. Meer weten? Surf naar www.triatlon.brugge.be
Tot 25.000 km per jaar is een hybride voordeliger dan een diesel. Soms volstaan feiten om te overtuigen. igen.
Prius Plug-in
Yaris Hybride
Prius
Auris Hybride
Hybride. Straffer dan diesel. www.hybride.be
Grand Prius+ 7 plaatsen
Garage Van Belleghem NV
VOORDEEL VAN ALLE AARD VANAF
€ 100
+ RIJKELIJK UITGER
UST
Gaston Roelandtsstraat 7 – 8020 Oostkamp – T 050 38 30 14 2,2-4,3 L / 100 KM | (1)
49-99 G / KM | www.toyota.be
(1) 5/8 jaar garantie en bijstand : internationale fabrieksgarantie van 3 jaar (max. 100.000 km) verlengd met 2 jaar dus tot 5 jaar in totaal (max. 150.000 km) door Toyota Belgium n.v. op de wagens door haar geleverd en voorzien van het bijhorend certicaat, geleverd door uw erkend Toyota Verkooppunt. Verlenging van de 5-jaar garantie tot 8 jaar in totaal (max. 200.000 km) op de hybride elementen. Aanbod onder voorwaarden. Meer info in uw erkend Toyota Verkooppunt of op toyota.be.
9
> TOUR CULINAIR
> TOUR CULINAIR
Tour Culinair: De Poulin
10
11
In deze rubriek loodsen we u langs aanbevelenswaardige restaurants, brasseries, bistro’s, eetcafés en andere stopplaatsen voor hongerige magen. Sinds enkele maanden heeft Brugge een heuse kipkroeg. Bram Lobbestael en zijn moeder Christel turnden hun swingcafé Warande (aan de Warandebrug) om tot kipkroeg De Poulin. Hét adres voor kip en ribbetjes van ’t spit. De Poulin heeft een gezellige, huiselijke inrichting met geblokte tafelkleedjes, houten meubilair en overal in de zaak beeldjes en schilderijen rond de thema’s kip en bier. “Een kroeg of eetcafé met kip aan’t spit bestond tot voorheen niet in Brugge”, vertelt Bram. “Wij noemen het een kipkroeg. We hebben hier buiten | de Commeere |
aan de zaak een rôtisseur staan waar continue kip en ribbetjes in roosteren. Dat zorgt ook voor een aangenaam aroma, dat de honger opwekt. Kip en ribbetjes zijn trouwens producten die zowat iedereen graag lust”, klinkt het. “De kippen en ribbetjes kunnen trouwens ook verorberd worden op ons nieuw aangelegde tuinterras”. We willen weten waar de naam van hun zaak van komt. “Het is een soort samentrekking tussen copain, poulain en poulet”, lacht Christel. “De naam moet duidelijk maken dat je hier in een gezellige, losse ambiance lekker kunt eten. Alles is democratisch geprijsd, wat in deze tijden toch ook niet onbelangrijk is. De kip of de ribbetjes serveren we standaard met brood en drie sausjes, maar je kunt er ook krielaardappeltjes of een slaatje bij krijgen. Onze ribbe-
tjes zijn lekker gemarineerd, zonder al te pikant te zijn en ook onze kip is voorzien van een huisbereide kruidenmengeling”. Benevens kip en ribbetjes serveren ze in De Poulin ook nog tomatensoep met balletjes en als dessert chocolademousse en dame blanche met huisgemaakte chocoladesaus. Maar ook bier speelt een belangrijke rol in De Poulin. “We hebben hier 80 bieren op de kaart staan”, vertelt Bram. “Voor de samenstelling van de kaart zat ik samen met een bierkenner. Van iedere biersoort hebben we enkele merken in huis. Dus diverse geuzen, witbieren, pilsen, trappisten, fruitbieren, donkere bieren… Ik heb ook telkens vijf bieren van ’t vat. Momenteel is dat Vedett White, Jupiler, Chimay blauw, Brugse Zot en De Coninck, maar dat wijzigt geregeld. Je kunt het volgen op | de Commeere |
onze facebookpagina. En wie niet weet welk biertje hij moet kiezen, geeft gewoon een draai aan ons grote Poulin-bierrad. Alle bieren staan erop, en je kiest het bier dat halt houdt bij de snavel van de kip!”. Ruben De Ville
Praktisch Kipkroeg De Poulin Havenstraat 1 8000 Brugge t 050 680 145 gesloten op maandag www.depoulin.be
12
13
Café Rose Red Cordoeaniersstraat 16 8000 Brugge T +32 (0)50 33 90 51 www.caferosered.com
Trappist beer... taste the silence
> BRUGSE LEGENDES
De ongelukkige Brugse pruikenmaker
14
Alle afval Alle maten
In de Sint-Gillisdorpstraat in de schaduw van de Sint-Gilliskerk woonde rond 1980 een bekende maker van pruiken. Achteraan bevond zich z’n atelier, vooraan een klein winkeltje. Hij werkte er met vier knechten. Op een koude, winterse decembernamiddag kreeg de pruikenmaker in zijn atelier het bezoek van een voorname Bruggeling. Die vroeg om voor de dag erna een pruik te maken. Dan werd immers een van zijn beste zakenpartners begraven in de Sint-Gilliskerk en om niet uit de toon te vallen in vergelijking tot de andere gasten op de plechtigheid, wilde de man een nieuwe, liefst zo opvallend mogelijke pruik laten maken. Maar de pruikenmaker antwoordde dat dat gewoon niet mogelijk was. Een pruik maken in enkele uren lukt niemand. “Maar ik ben gerust bereid je het dubbele van de gewone prijs te betalen”, antwoordde de bezoeker. Maar de pruikenmaker hield voet bij stuk. Het zou nooit lukken, zelfs met de inzet van zijn knechten. Een van die knechten had het gesprek zwijgend beluisterd, maar sprak zijn baas plots toe. “Ik kan die pruik wel klaar hebben tegen morgennamiddag, zonder veel problemen zelfs.” Waarop de pruikenmaker in een luide lacht schoot en vroeg vanwaar zijn talent plots vandaan kwam, want nauwelijks een uur voordat de klant binnenkwam hadden de knecht en zijn werkgever nog een nogal uit de hand gelopen ruzie gehad over de ambachtskwaliteiten van die knecht, ene Joseph. Het had zelfs geen haar gescheeld of de knecht was ontslagen geweest. Mokkend keek Joseph de klant en zijn baas aan en ging uiteindelijk verder met het afwerken van een pruik voor een rijke weduwe uit de Langestraat. Moeilijk was dat niet want het mens ver-
| de Commeere |
NIEUW OP ZATERDAG! Leveren van stortklaar beton, stabilisé,…
Ook op zaterdag Plaatsen van borden Vergunningen
MAAKT
HET VERSCHIL!
Krakeleweg 59 - 8000 BRUGGE - Tel: 050/312.144 - Fax: 050/312.145 www.containerverhuurcorneillie.be -
[email protected] 15
sleet pruiken als waren het waardeloze zakdoekjes. Bijna elke twee maanden stond ze waar aan de deur van de winkel, iedereen kende haar maten en voorwaarden uit het hoofd. De klant had zich al naar de deur van het atelier geven, maar kwam op zijn stappen terug. “Meester pruikenmaker, als Uw knecht beweert dat hij de pruik in een korte tijdspanne kan vervaardigen, laat hem doen. Ik betaal dan dubbel en geef de man nog een flinke fooi.” En de pruikenmaker kon argumenteren zoveel hij wilde uiteindelijk blijft een klant koning en het extra geld kon hij eigenlijk best gebruiken. Waarop hij zuchtend toestond dat de knecht de pruik mocht vervaardigen.
> BRUGSE LEGENDES
Maten werden genomen, afspraken gemaakt over de kleur en de lengte van de pruik. Toen de voorname Bruggeling zijn zaak had verlaten, vroeg en kreeg de knecht alles was hij nodig had. Zijn medeknechten keken hem vol verbazing aan. Hij eiste een aparte, afgesloten ruimte in het huis van de pruikenmaker en ging aan de slag.
16
Urenlang hoorde niemand van de knecht, toen de anderen al huiswaarts waren getrokken, was de knecht nog altijd aan de slag. De meester-pruikenmaker en zijn echtgenote hadden hem gezegd dat hij gerust kon meegenieten van het avondeten, maar daar verzaakte de knecht aan. Het werd zelfs akelig stil. In het houten huis kon je anders elke stap horen die iemand zette, je hoorde het lichte geklop van de hamertjes of het oppakken en neerleggen van de andere gereedschappen, nodig voor het vervaardigen van een pruik. “Ik hoor nu al ruim een uur niks meer” zei de echtgenote van de pruikenmaker. “Ik ben er niet gerust op, ik neem een kijkje bij Joseph”. De deur van de kamer op de verdieping waar de knecht aan het werk was bleek gesloten maar ze kon een blik door het sleutelgat werpen. Toen ze dat deed, week ze in paniek naar achteren en stormde ze naar beneden. De meester-pruikenmaker kreeg geen woord uit de vrouw in paniek en stormde daarop zelf naar boven. Ook hij kwam buiten zinnen waar beneden. De meid die bij hen in woonde werd hoe langer hoe nieuwsgieriger en toen ze op haar beurt geen antwoord kreeg op vragen, trok ze ook naar boven. Ze keek door het sleutelgat en zag vele tientallen kleine mannetjes aan de pruik werken. De knecht zelf lag diep te slapen. Het werd haar vlug duidelijk dat de knecht een beroep had gedaan op de diensten van de duivel. Niemand durfde de knecht en de mannetjes te storen. Omdat ze bang waren, ging ook niemand slapen. Ze bleven zwijgend op elkaar kijken tot de klok van de Sint-Gilliskerk zes keer sloeg. Traditioneel het uur waarop de pruikenmaker en zijn knechten aan de slag gingen. Nauwelijks een paar minuten later stapte Joseph de woonkamer van de pruikenmaker binnen met zijn zijn handen de mooiste en meest perfect afgewerkte pruik die de meester ooit had gezien. De klant haalde de pruik op, was uiterst tevreden en | de Commeere |
hield zich aan zijn belofte om dubbel te betalen en de knecht een flinke fooi te geven. Niet zonder de meester-pruikenmaker nog een veegje uit de pan te geven en te zeggen dat de man meer vertrouwen moest hebben zijn zijn personeel. “Joseph, ik weet wat je hebt gedaan. Je bent nu twee jaar in dienst bij mij, ik heb je altijd vertrouwd. Maar ik wil niet meer met je werken, hier is je loon dat je nog tegoed had, vertrekt nu maar. Ik wil geen duivelliefhebber of een duivelskunstenaar in mijn huis en atelier”. De knecht aanhoorde dit zwijgend, nam zijn spullen en vertrok maar niet zonder tegen de meesterpruikenmaker te zeggen dat ie nog van hem zou horen. De voorname Bruggeling was intussen met de pruik de kerk binnengewandeld. Hij trok naar het wijwatervat en raakte met zijn natte handen zijn voorhoofd aan toen hij het kruis wilde maken. Daarop veranderde de pruik plots van kleur en viel ze in stukken uiteen van het hoofd van de man. Een paar tientallen mensen die in de buurt stonden wisten niet waar ze het hadden en barstten in lachen uit. Het voorval deed de ronde als een lopend vuur en het pand waar de meester-pruikenmaker woonde was wekenlang een druk bezocht oord op de wijk Sint-Gillis. Maar niemand wilde nog een pruik kopen bij de meester-pruikenmaker. Hij moest zijn knechten een voor een ontslaan en uiteindelijk de zaak sluiten. Een wanhoopspoging om de knecht terug te vinden die voor het maken van de pruik een pact met de duivel had afgesloten, liep op niets uit. Die bleek spoorloos verdwenen. De meester-pruikenmaker stierf als een arme sukkelaar en werd begraven op het armengraf naast de Sint-Gilliskerk. Het huis en het atelier stonden jarenlang grotendeels leeg. Wie er zich vestigde, vertrok algauw na amper vaak enkele dagen. Ze kloegen erover dat ze ’s nachts licht geklop van hamertjes hoorden, het oppakken en neerleggen van gereedschap. En gefluister van tientallen stemmetjes. Nico Blontrock
‘t Brugs Beertje Kemelstraat 5, 8000 BRUGGE Open van 16u00 tot 01u00u. Gesloten op woensdag en dinsdag. T 050/33.96.16 - Daisy Claeys www.brugsbeertje.be 17
Derde DE SMISSE Comedy event Zondag 20 mei 2012
Met Bart Vantieghem, Kris Van Spitael, Kevin Rombaux (de Mugge van Brugge) Aanvang om 16 uur gratis toegang DE SMISSE Kerkstraat 6 - Damme www.desmisse.com
THE ART OF CONTEMPORARY PRINTING DRUKKERIJ DIE KEURE
17 mei 2012 · Brugge
HEILIG BLOED·
PROCESSIE K L E I N E PAT H O E K E W E G 3 - 8 0 0 0 B R U G G E
Start: 14.30u Tickets banken en tribuneplaatsen: via In&Uit [Concertgebouw], ‘t Zand, Brugge
T E L . 0 5 0 4 7 1 2 7 2 - FA X 0 5 0 3 4 3 7 6 8 w w w. d i e k e u r e . b e - i n f o @ d i e k e u r e . b e
www.ticketsbrugge.be
United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization
Intangible Cultural Heritage
> BRUGS UURTJE
Guy Poelvoorde - A PASSIoN For PAINTINGS AANKOOP EN VERKOOP SCHILDERIJEN VAN DE 17e EEUW TOT HEDEN TE KOOP gEVRAAgD: schilderijen van Brugse schilders zoals RECKELBUSCH, DESLOOVERE, VAN ACKER
Jo Berten
Restauratie- en conservatieadvies - Gratis expertise - Discretie verzekerd - Enkel na afspraak Pitsenbosdreef 7, 8200 Brugge - Tel 0475 39 34 98 - Fax 050 33 21 59 www.guyart.com - e-mail:
[email protected] 22
23
GRATIS
Het Brugs Uurtje van de Heemkundige Kring Maurits Van Coppenolle had vorige maand Jo Berten als gast. Jo vertelde honderduit, veel te veel om hier allemaal neer te pennen. Geboren in 1944 en volgens zijn ma was hij op het einde van de Tweede Wereldoorlog de laatste Bruggeling die door de Smedenpoort stapte voordat die in de lucht werd geblazen bij de aftocht van de bezetter. “Papa was bij de Zeevaartpolitie en hij vaarde heen en weer op Oostende-Dover. Papa heeft daar leren schaken want hij had niks te doen op die | de Commeere |
overtochten…ik herinner me nog altijd de boeien die hij bij had, de voorloper van de handboeien.” Grootvader langs moederskant had een verering voor de Heilige Jozef en zijn dochter had beloofd dat haar eerste zoon Joseph zou heten maar van kindsaf zei ze Jo-tje. Mama was thuiswerkend, maar kwam uit een gezin waar ze een beetje Frans spreken à la donner moi deux koekstjies”. Een van Jo’s grootmoeders was gouvernante in Engeland. In Folkstone. “Ze mocht een paar keer per jaar naar huis komen. Maar het
ten c e f f e e All ere d n a n ook va gen in n i l l e t s in ving e g r a a bew
Kopen? Bouwen? Herfinanciering? Hypotheeklening ARGENTA!
Kantoor Hollevoet Patrick Frits Vinckelaan 169a - 8450 Bredene 059/33 00 55 CBFAnr. 41638 Molendreef 12 - 8420 De Haan 059/23 44 44 CBFAnr. 41638 Gistelsesteenweg 153 8200 Sint Andries 050/38 92 92 CBFAnr. 61020
> BRUGS UURTJE
24
meest opvallende wat ik ooit heb gehoord is ’t feit dat ze een brief krijgt op een bepaald moment van haar ouders. Die werd voorgelezen door die dame in Folkstone waar ze voor de kinderen zorgde. Daarin stond dat ze naar Oostende moest komen met de maalboot en dat er aan kaai zoveel een man zou zijn, die zo en zo herkenbaar zou zijn en dat is je echtgenoot. Echt gebeurd. Ze is ermee getrouwd, maar die man is later verongelukt. Ze is uiteindelijk op een jonge bakker verliefd geworden en dat is mijn grootvader geworden.” Als kind beleefde Jo gouden tijden. Naast hun huis was het voetbalterrein van de “Belga”. Daar kwamen ondermeer alle circussen. “Ik kon die gratis meemaken want we hadden een tuin van 110 meter diep die nu grenst aan wat de Expressweg is. Daarvan lag een stuk wild, zoals we zegden. Telkens een circus kwam, werden de dieren ervan in onze tuin gezet. Als tegenprestatie lieten ze de gordijnen open van de tent die uitgaven op ons huis en van thuisuit konden we zo het circus meemaken. Er hebben ondermeer giraffen in onze tuin gestaan. Maar het leukste was dat we achteraf hand in hand met buurtkinderen het plein afstapten op zoek naar kleingeld dat tussen de tribunes door was gevallen. We hebben veel gevonden hoor, maar we moesten alles thuis afgeven. Wat we ook braaf deden.“ Jo liep school in Sint-Baafs (waar nu Valkenburg is), daar werd ie ondermeer misdienaar. “Ik was de eerste lector in Brugge, de eerste in Brugge die de mensen mocht zeggen dat ze moesten zitten of rechtstaan. Vroeger was dat de taak van de priester”. Na Sint-Baafs liep Jo school in het SintLodewijkscollege, in zijn klas zat ondermeer JeanPierre Van Rossem. “Die had een eigenaardigheid. Hij keek nooit naar de mensen met wie hij sprak. Hij keek altijd naar de grond”. Jo deed regentaat Fransgeschiedenis-latijn. “Ik wilde latijn doen. Toen ik al
een paar jaar les gaf, schreef ik me in in de universiteit en ik ben welgeteld één keer naar de les geweest. Ik zorgde dat ik de nota’s had en uiteindelijk is dat gelukt…” Jo vertelde ook uitgebreid over zijn vakantiejobs bij ondermeer de kusttram en als…marktkramer. Hij was toen een jaar of vijftien en moest met familie mee naar de markten. “Dat was een textielhandel. Je moest die kramen nog letterlijk telkens optimmeren. ’s Morgens om 5 uur vertrok ik en er was geen plaats in de cabine. Er was één klein gaatje gemaakt in de lading, waar ik net inpaste. Zo ging ik mee. Een van mijn eerste taken was gaan kijken hoeveel de concurrentie vroeg voor bepaalde producten.” Jo heeft zijn hele leven erg graag les gegeven maar heeft naast dat professionele bestaan ook een rijk bestaan gekend (en kent dat nog altijd). Zo is ie voorzitter van de Gidsenbond. En auteur. Van verschillende boeken. En uitgever van de Kronieke van Sint-Andries. Jo schreef ook mee aan het boek “Brugs vo Begunneliengen”. “Wat me vooral intrigeert is wat je met een dialect doet. Het is de rol van de grootouders of de ouders af en toe een dialectwoord of een uitdrukking aan hun kleinkinderen aan te leren.” (elders in deze Commeere lees je meer over dat boekjes). Jo’s bijdrage aan het boekje is vooral te hebben gespeurd naar resten van Brugs in het straatbeeld en de zoektocht naar de herkomst van bepaalde Brugse woorden. “Zoek maar eens op waar de naam “Kalvariebergstraat” van komt. Of de naam “Rooms couvent”. Jo wees er nog op dat er met moeite 100 typische Brugse woorden of uitdrukkingen zijn. Het volgende Brugse Uurtje past in Airbag, het Accordeonfestival van het Cultuurcentrum Brugge. Afspraak tweede zondag van april.
Nico Blontrock
| de Commeere |
Zoals je hiernaast al ziet mogen ook politici in spe en alle politieke partijen een advertentie nemen in de Commeere. Meer info: mail naar
[email protected]
25
> TOUR CULINAIR
> TOUR CULINAIR
Tour Culinair: Piazza Carlito’s
26
27
In deze rubriek loodsen we u langs aanbevelenswaardige restaurants, brasseries, bistro’s, eetcafés en andere stopplaatsen voor hongerige magen. Carlito’s, het Italiaanse eethuis in de Hoogstraat in Brugge, groeide bij de liefhebbers van pasta, pizza’s, escalopes en dies meer in enkele jaren uit tot een favoriet adres. Uitbater Karel Hessels startte nu samen met vennoot Kathleen Maes op de ‘Platse’ van Sint-Andries Piazza Carlito’s. Een nieuwe Carlito’s dus, in het pand waar voorheen restaurant Beiaard zat. Er werd goed over de locatie nagedacht. Een tweede Carlito’s in het centrum was geen optie. Sint-Andries, met relatief weinig restaurants en veel inwoners, bleek een betere keuze. Bovendien is er ook de nabijheid van het voetbalstadion, dat er nog wel even zal blijven. | de Commeere |
De inrichting van Piazza Carlito’s is fris en luchtig, met wit en grijs hout, oude Italiaanse foto’s aan de muur en een mix van lage en hoge tafels. Het barmeubel en de oude tegelvloer bleven behouden. Je kunt er, in zuiderse stijl, ook aan de bar eten. “Het concept is vrij gelijkaardig aan dat van Carlito’s in Brugge”, vertelt Kathleen. “Het enige verschil is dat we hier ook enkele Belgische schotels op de kaart hebben staan, zoals garnaalkroketten, paling en steak, maar in de praktijk blijkt negentig procent van de gasten te kiezen voor de Italiaanse gerechten. Er is hier in Piazza Carlito’s trouwens altijd iemand aanwezig die eerder in de keuken stond in Brugge. Op die manier loopt alles gesmeerd en krijgen onze gasten hun gerechten zoals ze die verwachten”. Wij bezoeken Piazza Carlito’s op een zonnige zaterdagmiddag. Bij het aperitief bestellen we een bordje bruschetta al pommodoro. Krokantje broodjes met
goed rijpe tomaat, basilicum, look en olijfolie. Simpel maar onvergankelijk lekker. Daarna kiezen we voor een escolope vino bianco. Het malse kalfslapje gaat gepaard met wat zongedroogde tomaat, eersteklas tagliatelli en een smakelijke licht gebonden saus met witte wijn. Onze tafelgenote kiest voor een pizza met gorgonzola en verse tomaat. Een pizza zoals het hoort, met lichte dunne bodem en een krokante korst. We sluiten de maaltijd af op z’n Italiaans, met een grappa. “Ons krijtbord vermeldt ook steeds enkele suggesties”, vertelt Kathleen. “Momenteel is dat onder andere tagliata di carne, plakjes gegrilde entrecote met rucola. Op onze vast kaart hebben we, naast de pizza’s, ook de pasta’s met hun verschillende sauzen (bolognaise, carbonara, salmone, pesto, vongole, arrabiata…), de lasagnes en cannelloni’s, de escalopes | de Commeere |
(milanese, valle d’aosta, vino bianco) en risotto’s. Elke middag is er een dagschotel, tegen 12,5 euro, met soep en een hoofdschotel”. Piazza Carlito’s breidt straks trouwens nog uit. Eerst komt er nog een binnentuin en daarna brengen de uitbaters ook nog een feestzaal onder in het pand. Ruben De Ville
Praktisch Piazza Carlito’s Gistelse Steenweg 483 8200 Brugge t 050 71 74 71
> AIRBAG Festival
Airbag Festival
| de Commeere |
AirbAg FestivAl 2012 Hoe komt het dat je het repertoire van Roger Danneels zo goed kent? Je komt toch uit een totaal andere muziekachtergrond. Koen: ‘Dat heeft veel met mijn passie voor het volkse Brugge te maken. De muziek van Roger Danneels leerde ik kennen door de liedjes van Willy Lustenhouwer, de gekende Brugse komiek. Danneels voorzag Lustenhouwers teksten van muziek, en schreef zo samen met hem een paar dozijn tijdloze nummers. Ook was Danneels Lustenhouwers vaste orkestleider tijdens de one-man-shows. Dat ik mij als zanger het meest thuisvoel in het new wave-genre, wil niet zeggen dat ik andere stijlen niet kan appreciëren hoor. Ik ken een handvol metalheads die naast hun lp’s van Metallica en Slayer ook werk van Danneels staan hebben, en dat met evenveel liefde opleggen.’
o.a. EL JUNTaCaDÁVERES • SERGIo SCaPPINI RENZo RUGGIERI • aLTaN • TZIGaNI • KRoKE KaMaFEI • 17 HIPPIES • CHE SUDaKa RayMoND VaN HET GRoENEwoUD 11 mei 2012 • 27 mei 2012 op verschillende locaties in de brugse binnenstad www.CCBRUGGE.BE
skinn.be
28
Van 11 tot en met 27 mei 2012 is het weer zover: Brugge wordt opnieuw de hoofdstad van Accordistan. Airbag stelt terug een verrassend veelzijdig programma voor met Europese dimensies en heel wat uiteenlopende stijlen en genres. Dertig jaar na het overlijden van accordeonist/componist/orkestleider Roger Danneels leek bij de vijfde editie van Airbag een passende grote hommage op zijn plaats. Voor deze hommage werd een compleet nieuw combo samengesteld. Naast o.a. Le Grand Julot en Patricia Dee, die nog met de orkesten van Roger Danneels hebben gespeeld of gezongen, bleken ook een aantal jongere muzikanten bijzonder enthousiast over het project. Zodat ondertussen ook Ralph Bonte (Hideaway), Henk Vanhee (Cowboys & Aliens), Koen De Brabander (Northern Sadness) zich achter het project schaarden. Francky Paret (schoonzoon Roger Danneels) werd bereid gevonden nieuwe arrangementen te schrijven voor het combo. Noteer alvast zaterdag 19 mei (20.00 uur) of zondag 20 mei (15.00 uur) in je agenda. We interviewden Koen De Brabander (zanger Northern Sadness) over zijn medewerking aan de hommage Roger Danneels.
> AIRBAG Festival
Welke nummers van Roger Danneels heb je gekozen voor de hommage? Waarom? Koen: ‘In samenspraak met Francky Paret, schoonzoon van Danneels en orkestleider van deze editie, viel de keuze op Wa Got Zien Dè? en ’t Is Gin Eemere. Twee volkse meezingertjes die stijf staan van de Brugse clichés. Ook het spanningsveld tussen het alveel-te-lang-getrouwde-paar is nooit veraf. Typisch, maar heerlijk. Natuurlijk geen voer voor wie het emancipatieproces van de vrouw een fanatiek hart toedraagt én geen gevoel voor humor heeft. Maar als ik er zo over nadenk… Uiteindelijk is de man altijd de pineut in die nummers. Dus, wie weet, waren Danneels en Lustenhouwer wel verdoken feministen? (lacht)’
30
Blijf je dicht bij het origineel of doe je er iets nieuws mee? Koen: ‘Francky Paret schreef gloednieuwe arrangementen voor de nummers. Het orkest bestaat natuurlijk uit een typische Danneels-bezetting, maar het klinkt authentiek en tegelijk fris. Het origineel is niet ver te zoeken, maar dat kan ook moeilijk anders in een festival dat ode brengt aan het accordeon en de grootste Brugse accordeonist aller tijden, nietwaar?’ Klopt het dat je ooit een nummer heb geschreven in New Wave-stijl maar tekst volgens stijl Roger Danneels? Koen: ‘Ja, ‘k Un Kun Nie Mè, al moet ik daarvoor nog een strofe of twee uitschrijven. Heimelijk hoop ik dat Francky Paret er accordeon wil op spelen. Ik heb het hem nog niet gevraagd, maar ben het wel van plan. Dat zou mooi zijn, een eer ook. De versie die we opnamen werd gearrangeerd door Philippe Lefief in zijn Bear Cave studio, waar we ook alles opnemen van Northern Sadness, mijn andere band. Het blijft mijn droom om ooit met een plaat vol nieuwe Brugse nummers voor de dag te komen. Maar dan in de stijl van ‘k Un Kun Nie Mè. Minder Lustenhouwer en meer Rilke, of Pessoa.’
Vind je het waardevol dat het werk van Roger Danneels en ander volks repertoire van de jaren 50-60 bewaard blijft? Koen: ‘Dat spreekt voor zich. Zonder in clichés te willen spreken, maar als ik vandaag naar het werk van die heren luister, valt mij op hoe eigentijds het allemaal nog klinkt. In hun werk zit veel van het Brugge van toen verwerkt. En dat geeft ons de mogelijkheid die tijdsgeest vanuit een ander perspectief te benaderen. Als je de kranten van toen leest, krijg je één invalshoek. Hoe meer van die invalshoeken je kan raadplegen, hoe accurater het beeld dat je krijgt van een periode wordt. Wat vind je ervan om jaren 50-60 nummers in een actueel kleedje worden gestoken? Of moet het zo origineel of authentiek mogelijk gebracht worden? Koen: ‘Tja, wie ben ik, hé? Zelf vind ik dat dat niet het minste belang heeft. Het feit dat het mensen kan inspireren om iets creatiefs te doen, telt. Wat het resultaat ook is. Het werk wordt stilletjes aan publiek domein. En zo lang het leeft, is het er. Niets zo ongezellig als een stoffig museum waar de platenhoezen van Danneels aan de muren zouden hangen. De muziek moet léven! Dat zou hem ongetwijfeld vandaag het meest deugd doen.’ Is het (nog) mogelijk dat er een nieuwe Roger Danneels opstaat? Of vind je dat er momenteel iemand is die onder dezelfde noemer / grootorde valt? Koen: ‘Gezien de tijdsgeest is het hoogst onwaarschijnlijk dat een Brugse accordeonist nog hetzelfde succes zal kennen, maar dat is van secundair belang. Wat telt is dat er in Brugge heel wat muzikanten met talent zijn. Twee mensen waarnaar ik opkijk zullen trouwens aan mijn zijde staan tijdens de hommage: Henk Vanhee en Ralph Bonte. Maar ik denk ook aan mensen zoals Sam Claeys, Chris De Neve, Philippe Lefief, … Natuurlijk vergeet ik er zo’n 289. De dag dat de Bruggeling er in slaagt wat chauvinistischer voor de dag te komen, beklimmen een pak van die gasten straks de nationale podia.’
Investeer in hernieuwbare energie Groenkracht cvba verenigt milieubewuste mensen met een hart voor hernieuwbare energie. De coöperatieve vennootschap investeert in windturbineparken, solarprojecten en biomassacentrales. De belangrijkste ontwikkelingspartner van Groenkracht is momenteel Electrawinds, producent van groene stroom uit Oostende. Sluit je aan bij meer dan 560 leden en investeer in een duurzaam alternatief: groene stroom voor een beter leefmilieu ! Het bedrag is onbeperkt en kan vanaf 125 euro I Jaarlijkse opbrengst: 6 % bruto.
www.groenkracht.be
| de Commeere |
in samenwerking met
> FOTOFESTIVAL
Internationaal Fotofestival Knokke-Heist 2012 Wonderland Het Internationaal Fotofestival loopt van 25 maart tot 30 juni 2012 in Knokke-Heist en heeft als titel “Wonderland”. Het festival zoomt dit jaar in op ontdekkingsreizen en voert de bezoeker van de Nederlandse vlakten tot de jungle van Brazilië en Costa Rica, de Beringzee, de ijsvlakten in Groenland en een reis naar de maan. Zes internationale fotografen zijn uitgenodigd om verschillende reeksen van hun werk op het festival te tonen. Dit zijn Corey Arnold (VS), Gerdo De Ruijter (Nederland), Olaf Otto Becker (Duitsland), Sanna Kannisto (Finland), Michael Light (VS) en Ruud van Empel (Nederland).
Corey Arnold
32
Michael Light
Het Internationaal Fotofestival Knokke-Heist bestaat in 2012 uit een buitententoonstelling (tot 30 juni) en een aantal binnententoonstellingen (tot 10 juni). De buitententoonstelling legt het accent op de artistieke fotografie van hoog niveau. Op een (fiets)parcours dat loopt van Heist, langs Duinbergen en Knokke tot het Zoute en langs het groene hinterland van Ramskapelle kan men een 80-tal beelden bewonderen. De binnententoonstellingen vinden plaats in het Cultuurcentrum Knokke-Heist, Museum Sincfala en Casino Knokke. Het Museum Sincfala brengt een solotentoonstelling van Corey Arnold. Dit jaar kan het Fotofestival Knokke- Heist uitpakken met een unieke, nieuwe locatie: de Magrittezaal van het Casino Knokke. Hier vindt een groepstentoonstelling plaats met werk van Sanna Kannisto, Ruud van Empel, Olaf Otto Becker, Michael Light en Gerdo De Ruijter. In het Cultuurcentrum Knokke-Heist zijn van 25 maart tot 10 juni 3 tentoonstellingen te bezichtigen, namelijk World Press Photo ’11 (de grootste en meest prestigieuze wedstrijd voor professionele persfotografie in de vorm van een reizende tentoonstelling die meer dan honderd steden over de hele wereld aandoet), de Internationale Fotowedstrijd (een jaarlijkse fotowedstrijd van de gemeente Knokke-Heist) en Photo View (een selectie eigenzinnige foto’s van het Centrum voor Beeldexpressie). Data Het buitenparcours van het festival loopt van 25 maart tot 30 juni 2012. De tentoonstellingen in het Casino Knokke, Museum Sincfala en Cultuurcentrum Knokke-Heist (World Press Photo, Internationale Fotowedstrijd en Photo View) lopen van 25 maart tot 10 juni 2012. Dagelijks van 10 tot 19 uur en Museum Sincfala van 10 tot 12 uur en 14 tot 17.30 uur.
| de Commeere |
Het Internationaal Fotofestival Knokke-Heist is volledig gratis.
Ruud van Empel Naamloos-1 1
26/03/2012 10:47:31
> Brugs vo Begunneliengen
Zegheteki wordt Brugs vo Begunneliengen
34
Na ons een tijdje gebaseerd te hebben op het Brugs woordenboek hebben wij nu een nieuwe inspiratiebron gevonden. 3 notoire Bruggelingen hebben een leuk boekje samengesteld met bovenstaande titel. Ook over het authentieke Brugs, met achtergrondinformatie en historische anekdotes, maar zonder wetenschappelijke pretenties. Het moet leuk blijven, het moet de aandacht blijven vestigen op onze oude Brugse zegswijzen maar aan de andere kant is het geen pleidooi om de streektaal te promoten ten koste van het Algemeen Nederlands. Het zou alleen zonde zijn dat al die oude uitdrukkingen zomaar zouden verdwijnen. Als grootmoeder zegt: ‘Jammobakundoen” dan verstaat onze generatie dat nog. Maar onze kleinkinderen en hun koters? Wij gaan dat testen in de Brugse horeca. Vandaag beginnen we in het vernieuwde Hof van Rembrandt, op de eiermarkt. Gelukkig dat dit plein zijn oorspronkelijke naam behouden heeft. Hoeveel twintigers weten bijvoorbeeld nog dat het Sint-Amandsplein vroeger de Beejzemmat was. Nog niet zo heel lang geleden spraken we zelfs niet over een plein maar
| de Commeere |
een ‘platse’. Om maar te zeggen dat het taal een levend ding is en laat dat nu het meest boeiende daaraan zijn. Peter zit hier al van in 1996 en heeft ongeveer een maand geleden de zaak volledig vernieuwd. Warme aardtinten, klassevolle materialen, veel hout en vooral maar liefst 10 bieren van ’t vat. Ze hebben er ook alle echte trappisten uitgenomen de West-Vleteren, wij kennen dat verhaal. Hij heeft wel de Bernardus abt die een perfecte kloon zou zijn van de West-Vleteren 12 maar kenners zijn daarover verdeeld. Misschien moeten we met de Commeere maar eens een blinde test organiseren om eindelijk uit die discussie te geraken. Nog opmerkelijk aan deze zaak is dat het 7 dagen op 7 open is en promotie maakt voor de echte oude Vlaamse gerechten. Maar is hij qua kennis van de Brugse taal een begunnelieng? Blijkt van wel. Met 4 en ½ op tien blijkt hij net gebuisd. Al wist hij wel dat een “zulle” een dorpel is en dat je de “kozientjes”, jicht, zeg maar, krijgt van het al te Boergondisch leven. Bij ons, stukjesschrijvers, is dat nog net niet erkend als beroepsziekte. Kim, de goedlachse serveuse scoort ondanks haar prille 25 jaar toch iets beter. Zij haalt 6 op 10. Een “stoantje” is een zitje achterop de fiets, “Kermesse in d’elle” wil zeggen dat het regent terwijl de zon schijnt en een “krebbebieter” is een gierigaard. Ook “De breee veertiene” kent ze, dat is zoveel als het breed hebben, dat het niet op kan. Wat ze dan weer niet weet is dat dit terugslaat op de visserstaal: de Breed Veertien is een vaargeul waar heel veel vis in voorkomt. Yves uit Gent scoort ook niet zo best maar hij weet dan weer dat “Het fleuresien” een longaandoening is. Kim dacht dan weer dat het een bloemist was, vaneigens , het Franse woord “fleur “zit er in maar niet dus. Gek eigenlijk dat de uiteindelijke winnares Mieke Coucke uit Oostende zal blijken. Zij is echter heel veel met dialecten bezig en heeft er een soort hobby van gemaakt. “Een barze van een
Lunch • Menu • A la Carte Elk weekend tea-room Wij verzorgen tevens communiefeesten en rouwmaaltijden Keuken open van 12u - 14u30 / 18u - ... Dinsdag en woensdag gesloten Privéparking • Speelplein Dudzeelse Steenweg 77 • 8000 Brugge • T. 050 / 34 77 12 • www.dewaterweelde.be
N E BIERE H C S I G EL AN 80 B JES D R E RIBBET E M SPIT EN N ‘T zondag. KIP AA open op k VERSE o o u terras! N ellig tuin Met gez
Havenstraat 1 - 8000 Brugge Chicken-Line: 050 / 680 145
www.depoulin.be
openingsuren: di/woe/don 11u - 23u vrij 11u - 01u zat 17u - 01u gesloten maandag
NOORDERLICHT
Restaurant Johan Verstraeten
Noorderlichtmenu www.noorderlicht.be Gesloten op maandag & dinsdag. Tijdens het seizoen enkel op dinsdag gesloten. Damse Vaart Noord 33 8340 Hoeke (Damme) tel.: 050/60 13 39 fax.: 050/35 46 00
De as p steke erges n de ko weer p op
Keuze uit 3 voorgerechten 3 hoofdgerechten 3 desserts
Palingmenu
33,00 €
Palinggerechten zijn ook in afhaal te verkrijgen!
44,00 €
Gezellig tafelen aan de Damse vaart
35
Project1_Opmaak 1 27/03/12 10:15 Pagina 1
> Brugs vo Begunneliengen
organisatie
B R U G S E wimme boxing club
wuuf” is een dikke mevrouw, een “dorre” een eierdooier en een “klakkoard” een stuk oud brood dat je door een geklutst ei haalt en bakt in de koekenpan. Daarna wat bruine suiker erop: schotel dat je kinderen maar eens voor als ontbijt, succes gegarandeerd. Sommigen noemen het wentelteefje, anderen gewonnen of verloren brood, zal onze zorg zijn, het is ferm lekker. Van de Breed Veertien heeft Mieke dan weer nog nooit van gehoord. Om maar te zeggen dat de visserstaal die heel specifiek is al heel verschillend is tussen de vissers van Oostende en Zeebrugge. Misschien moeten er meer boekjes “vo begunneliengen” worden uitgegeven. Brugs vo Begunneliengen is tegen dat jullie dit lezen wellicht al aan zijn derde druk toe en verkrijgbaar in de betere boekhandel of bij de auteurs: Jo Berten, Nico Blontrock en Hedwig Dacquin.
| de Commeere | 36
37
wimme boxing club steunt “De vrienden der blinden - Koksijde”
Sporthal tempelhof S t. p i e t e r s B r u g g e tempelhof 57 - 8000 BRUGGE
dinsdag 1 mei 2012 deuren 17u30 - AANVANG 18u30
38
> Gouden Boomstoet
> Gouden Boomstoet
De Gouden Boomstoet: We zoeken nog mensen!
Etienne is een duivel-doet-al. “Ik doe alles wat een ander niet doet”. Dat is ondermeer de hele papierwinkel in verband met de deelnemers, de recruteringen, het coördineren van de repetities, de coördinatie van het kostuumbeheer maar ook van de muziek. “Echt tientallen afspraken maken en opvolgen. Eigenlijk werk ik in de jaren en maanden voor de stoet veel harder aan het evenement dan tijdens de weekeindes dat die door Brugge trekt”. Etienne neemt in deze functie afscheid. “Klopt, maar een adviserende rol zie ik in de toekomst best wel zitten hoor.” Etienne is er nu 73 en kijkt realistisch tegen de zaken aan.
40
Op 19- en 26 augustus trekt de vijfjaarlijkse Gouden Boomstoet (een realisatie van het stadsbestuur en van het Comité voor Initiatief) opnieuw door Brugge. Etienne Mommerency is er de Algemene Coördinator. En Etienne zoékt. Volwassen mannen, meer bepaald, als figurant. “Via scholen raken we aan jonge mannen, al zijn er ook nog mensen in deze leeftijdscategorie welkom. Nu, het klinkt raar, maar we hebben vrouwen genoeg (lacht). Ook hebben we voldoende kinderen als figurant”. Etienne zoekt geen zogenaamde sprekende rollen, die taken zijn waar nodig reeds ingevuld.” Iedere deelnemer wordt vergoed (voor beide edities samen 25 euro, een geschenk en twee zitplaatsen op een tribune). Wie zich aanmeldt moet wel bereid zijn (minstens) één repetitie bij te wonen en uiteraard zich ook op voorhand eens aan te melden | de Commeere |
om zijn kostuum te passen. “Dat kan in de Beurshalle en we repeteren daar vanaf mei.” Wie interesse heeft moet Etienne contacteren via etienne.mommerency@telenet. be of via 0477/42 39 01. En zeggen uiteraard dat je de oproep in de Commeere hebt gelezen. “Vergeet niet, de Gouden Boomstoet is in Vlaanderen dé stoet der stoeten en eraan deelnemen geeft toch een zekere prestige. Eigenlijk zouden alle Bruggelingen toch minstens één keer in hun leven moeten mee opstappen. Wie het ooit al deed weet dat de waardering van de toeschouwers, zijn dat nu Vlamingen of toeristen, erg groot is”, aldus nog Etienne Mommerency. De Praalstoet van de Gouden Boom werd, zo denken velen, in 1958 gecreëerd en werd ter gelegenheid van Brugge 2002, Culturele Hoofdstad van Europa, grotendeels nieuw geconcipieerd. Maar eigenlijk werd de àllereerste Gouden Boomstoet in 1907 georganiseerd, bij de inhuldiging van de haven van Zeebrugge! Centraal thema blijft de “Wapenpas van de Gouden Boom” die in 1468 op de Brugse Markt werd gehouden ter gelegenheid van het huwelijk van Karel de Stoute, graaf van Vlaanderen en hertog van Bourgondië, met de Engelse prinses Margaretha van York. In 2002 werd bovendien een actueler historisch beeld van Vlaanderen opgehangen met bijkomende accenten op de rol van de stedelijke magistratuur, gilden en ambachten in hun strijd tegen de heersende vorsten. Ook de eeuwenoude legende van de Gouden Boom wordt gevisualiseerd. Aan de stoet nemen 2.000 figuranten deel, bijna honderd paarden, zes reuzen en twaalf praalwagens.
“De volgende Gouden Boomstoet heeft in principe plaats in 2017, dus…”. Maar waarom is die Gouden Boomstoet zo geliegd onder en Bruggelingen en toeristen? “Het is dé stoet der stoeten. Uniek qua kostumering, qua discipline en de mooiste historische stoet die ik ken. Professioneel gemaakt, met een sterke regisseur en een perfecte ondersteuning door de stadsdiensten. En er is het unieke decor dat Brugge toch wel is.” Meer informatie over de Gouden Boomstoet is terug te vinden op www.goudenboomstoet.be Nico Blontrock
| de Commeere |
Planten, levenskracht en DNA de moderne kruidengeneeskunde. In ‘Planten, levenskracht en DNA’ vind je uitgebreide informatie over fytotherapie, gemmotherapie, aromatherapie of bachbloesemtherapie. Telkens met een uitgebreide beschrijving van de plant, legendes, vindplaats, inhoudsstoffen, werkingsvelden binnen de verschillende therapieën. Het geheel wordt afgewerkt met leuke receptjes, tips en anekdotes. Daarnaast verbindt de schrijfster de kruidengeneeskunde aan de taal van DNA en epigenetica - uitgangspunt is dat planten op de levenskracht in het diepste van je cellen, het DNA, kunnen werken - en gaat zij in op fytosociologie en cyclische fytotherapie. Dit alles maakt dit boek anders dan de meeste kruidenboeken omdat het niet alleen de kruidengeneeskunde, maar ook de wetenschap er achter behandelt.
Een moderne kijk op kruidengeneeskunde, gemmotherapie en gezondheid Dit boek vertrekt vanuit de grote passie van de schrijfster: het leven zelf. Via cel-DNA, genetica en epigenetica stappen we de wereld binnen van
Titel: Planten, DNA en levenskracht Auteur: Nancy Popieul ISBN: 978 94 6168 0082 Afmeting: 17x22cm 400 pagina’s - Softcover Prijs: 39.95 € Ook te bestellen via www.zorrobooks.be
41
EIERMARKT 12, BRUGGE 0476 41 09 90
Op weekdagen: dagschotel e10,90
Eetcafé
DE VERLOREN HOEK Vlaamse keuken
Carmerstraat 178 • 8000 Brugge • Tel. 050/33 06 98 • GSM 0494 309 735
Politiecontrole om 2 uur ‘s nachts !!! Een oudere man wordt om 2 uur ’s nachts door de politie staandegehouden en wordt gevraagd waar hij zo laat naar toe gaat. Hij antwoordt: “Ik ben op weg naar een lezing over misbruik van alcohol, roken, bij andere vrouwen zitten en laat opblijven en het effect ervan op het menselijk lichaam en rijgedrag.” De politieman vraagt verder: “Echt waar? En wie geeft zo’n lezing midden in de nacht?” De man antwoordt: “Mijn vrouw.”
43
Studente ontvangt Doen ook Brugse studentes het? Je leest het in Studente ontvangt. tien uur een gemiddeld maandloon kunnen verdienen of doen ze het voor de kick? Hoe gaan zij er mee om? In hoeverre is hun omgeving op de hoogte? Welke invloed denken ze dat het op hun toekomst zal hebben? Schamen ze er zich voor? En wie zijn hun klanten en waarom willen die specifiek seks met studentes? Aan de hand van getuigenissen van studentes in Vlaanderen en Nederland geeft ‘Studente ontvangt’ een beeld van het hoe en waarom, van de visie van de meisjes op hun bijzondere bijverdienste, van hun verwachtingen en van hun toekomstbeeld. Daarnaast ging de schrijfster - zelf nog niet lang afgestudeerd - praten met deskundigen die met het verschijnsel te maken hebben, en ging ze te rade bij hulpverleners en politie , universiteiten en politiek.
44
Studente ontvangt Een boek over studentes in de prostitutie De laatste jaren duiken meer en meer berichten op van studentes die in de prostitutie werken. Zowel bij ons als in de ons omringende landen. Waarom doen ze het? Schiet de financiële steun aan studenten tekort en kunnen ze anders hun studie niet betalen of doen ze het om zich extra luxe te kunnen veroorloven? Is het omdat ze op
| de Commeere |
Aan ‘Studente ontvangt’ ging een maandenlange zoektocht naar studentes in de prostitutie, motieven, achtergrond en duiding vooraf. Het resultaat is een verrassend boek dat een verhelderende kijk geeft op het thema van studentes in de prostitutie.
Titel: Studente ontvangt Auteur: Lindsay Momerency Paperback - 192 pag. Afmeting: 13,5 x 20,5 cm Prijs: 17,95€ ISBN : 978 94 6168 0068 www.zorrobooks.be
Het échte Brugse stadsbier
Brugs vo Begunneliengen
46
Het boekje “Brugs vo Begunneliengen” van Jo Berten, Nico Blontrock en Hedwig Dacquin ging de voorbije weken zo vaak over de toonbanken dat zich algauw herdrukken opdrongen. Hedwig Dacquin: “Het boekje is er toevallig gekomen omdat er zoveel vraag was naar een bundeling van onze lessenreeksen Brugs in het SNT, de Stedelijke Nijverheids- en Taalleergangen, het volwassenenonderwijs in de Arsenaalstraat.” Nico, Jo, Hedwig en Ina Galle hebben er het lessenpakket uitgewerkt op vraag van schepen Yves Roose. Die was met het idee gekomen omdat hij merkte dat allochtonen hier wel Nederlands leren om zich te integreren, maar dan wel in de problemen komen als ze in het Brugs worden aangesproken in een winkel. Maar algauw bleek dat er zich inderdaad wel enkele allochtonen inschreven, maar dat negentig procent van de cursisten “gewoon” Bruggeling is. “Ze wilden de lessen volgen omdat ze hun dialect beter willen beheersen.
| de Commeere |
Of kinderen horen van oma en opa woorden en uitdrukkingen die ze niet kennen. Ze missen dus iets. Ik had ook Bruggelingen die ooit om de een of de andere reden uitweken en terugkeerden naar de roots, maar hun Brugs gaandeweg waren verloren”, zegt Nico Blontrock.”Let op, we willen niet zoals sommigen al opperden dat we het Nederlands als gangbare taal terugdringen, allesbehalve. Maar het dialect biedt zo’n rijkdom dat we dit niet kunnen en mogen laten teloorgaan”, vult Jo Berten aan. De cursisten- en zo bleek ook al vlug- ook niet-cursisten die van de lessen hadden gehoord vroegen steeds vaker naar een bundeling van de cursus. “En dus hebben we besloten die inderdaad te maken in een bescheiden boekje in zakformaat. Handig, leuk en aan een zeer toegankelijke prijs. Want vergeet niet, volgens de Atlas van de bedreigde talen van de Unesco dreigen 2500 van de 6000 talen op de wereld uit te sterven. Daarbij hoort het West-Vlaams en dus ook het Brugs. “Dat kunnen wij als trotse inwoners van een stad die prijkt op de Unescolijst toch niet zomaar over ons heen laten gaan? Daarom hebben we een pittige selectie van typisch Brugse woorden en uitdrukkingen in dit boekje gebundeld. Zodat de lezer de kans heeft die aan de volgende generaties door te geven”, aldus de drie auteurs. Het boekje pretendeert natuurlijk niet een woordenboek te zijn. Het is een wegwijzer doorheen het Brugse dialect, een boekje dus zonder pretentie maar met een waardige missie. Of zoals burgemeester Moenaert het zei bij de voorstelling van het boek: “Hoe maak je een generatie warm voor het Brugs? Niet door de publicatie van een woordenlijst op zich, want de sfeer van een stad snuif je ook niet op van een stratenplan.” Het boek is onderverdeeld in hoofdstukjes als “Speuren naar het Brugs”, “Enkele kenmerken van het Brugs” en “Brugs in de praktijk”. Er wordt geëindigd met wat verduidelijking over de
onregelmatige werkwoorden en met een overzicht van Brugse schrijvers die…Brugs schrijven. Kleine kaderstukjes over Brugge maken het geheel tot een bijzonder leesbaar en vooral bruikbaar boekje. Mogen we je tenslotte even testen? Wat betekent “Jis timmerman gewist”? of “Jeet achter de bèèrkarre gelopen?” Of “Je ziet tplafong van de Markt ant schilderen?”. Altijd leuk is de discussie over is’t nu “ip” of “up” de oensdagmarkt (de Bruggelingen spreken de w nooit uit). Of is’t nu de “zulle” of de “zille”? Wel, ’t hangt ervan af waar in Brugge je bent geboren of opgegroeid. Al zijn die verschillen aan het wegebben. “Een taal evolueert, dus ook
een dialect. Een mooi nieuw woordje sedert enkele jaren is bijvoorbeeld een “luioorsfriete” (een diepvriesfriet)”, zegt Jo. En let op als je de “oedemanneziekte” hebt…wat minder erg is dat je “deur jen oor groeit” of een “gespierde stylo” bent. Veel erger is als je een “oegndemortjie” bent of een “ruffe”. Dan is het hek helemaal van de dam. “Onze uitgever Guido Deville van Zorro Uitgeverij is gelukkig geen “klunten oliebrood” of een “neetebuk”. ’t Is wel een “galjaar”en “je zoed ‘èm ons Heere geven zoender te biechten”…. “, besluiten Hedwig, Jo en Nico Te verkrijgen in de Brugse boekhandels.
47
Dineren met 180° zeezicht
Piet Leliaert runde bijna tien jaar Point de Vue in Knokke. Op het nieuwe adres in Duinbergen openen zich nieuwe perspectievenvoor Piet en compagnon Mathieu Hellebuyck. In deze nieuwe trendy brasserie dineert men met 180° zeezicht. De Frans-Belgische keuken met specialiteiten van mosselen, fruits de mer, kreeft en schaaldieren plus salades zijn hun voornaamste troeven. Naast de vele à la carte-gerechten lokt ook het meerkeuze driegangenmenu vele fijnproevers. In de namiddag is Point de Vue een uiterst gezellige brasserie met heerlijke appeltaart en verse pannekoeken in de hoofdrol. Vanaf juli kan u beneden in onze lounge bar ontvangen worden voor een aperitief of uitgebreid komen borrelen met heerlijke hapjes. De ruimte is ook apart af te huren voor feestjes.
Zeedijk Duinbergen 386 KNOKKE • T : 050 600 555 • Open 7/7 In de zomermaanden ontbijt vanaf 8u30 tot 11u00. Keuken open van 11u30 tot 22u30. Specialiteiten: Zeeuwse mosselen en salades. PointDeVue62.indd 1
Verhuur zaaltje voor privéfeestjes 6/05/11 09:11
