CARTE MENUKAART Brasserie-‐Restaurant À l’Ais(n)e Rue du T.T.A 6997 Blier-‐Erezée T. +32 (0)86/47 00 67 F. +32 (0)86/47 00 43
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APERITIF - APERITIEF L’apéritif ‘Maison’ : La coupe de Cava Brut + crème de fraise des bois ..................... 5,30 La coupe de Cava Brut .................................................... 4,80 La coupe de Cava Brut + cassis ....................................... 5,20 Kirr (vin blanc cassis) ...................................................... 3,70 Porto rouge/blanc, sherry dry (10cl) ............................... 3,60 Martini rouge/blanc (10cl) .............................................. 4,00 Pineau des charentes (10cl) ............................................. 4,00 Le grand pastis ricard (5cl) .............................................. 5,00 Campari, passoa, safari, pisang ambon (6 cl) ................. 4,50 Batida de coco, malibu (6 cl) ........................................... 4,50 Picon bière..... ...................................................................5,10 Picon vin blanc/witte wijn grenadine ............................ 5,50 Picon vin blanc/witte wijn grenadine + cointreau .......... 7,00 Wodka (blanc-rouge / wit – rood) .................................. 4,40 Wodka red bull ................................................................ 7,50 Bacardi, whisky ou/of gin ................................................ 4,80 Apéritif sans alcool / Aperitief zonder alcohol................ 4,00 Supplément / supplement : boisson fraîche / frisdrank ...............................................1,50
ALCOOLS – STERKE DRANKEN Genièvre / Jenever (5cl) ............................................................3,00 Gin bombay sapphire (5 cl) .......................................................4,80 Rhum Bacardi (5cl) ....................................................................4,80 Rhum Bacardi black (5cl) .......................................................... 5,40 Wodka (5cl) ................................................................................4,80 Whisky William Lawson ou/of J&B ..........................................4,80 Calvados (5cl)............................................................................. 5,80 Pomme - poire – mirabelle – framboise (5cl) ........................... 5,80 Eau de Villée premium lemon liqueur 40 % ............................. 5,80 Cointreau (5cl) ........................................................................... 5,80 Grand-Marnier (5cl) .................................................................. 5,80 Amaretto (5cl) ............................................................................ 5,80 Baileys (5cl) ................................................................................ 5,80 Jägermeister (5cl) ..................................................................... 4,00 Jägermeister + red bull ............................................................. 7,50 Limoncello liqueur (5cl) ............................................................ 5,00 Grappa Trentina 43° (5cl) ......................................................... 5,00
Supplément / supplement : boisson fraîche / frisdrank ........................................................ 1,50
BULLES / BUBBELS Verre cava / glas cava ...................................................... 4,80 Bouteille cava / fles cava................................................ 29,00 Champagne Piper Heidsick 37,50 cl ............................. 32,00 Champagne Piper Heidsick 75 cl ................................... 59,00 Champagne Drappier – carte d’or ................................. 59,00 VINS / WIJNEN Un verre de vin moelleux / glas zoete wijn ..................... 3,30 Vin du patron par verre / huiswijn per glas .................... 3,20 Vin du patron pichet ¼ / huiswijn karaf ¼ ................... 7,00 Vin du patron pichet ½ / huiswijn karaf ½ ................. 13,00 Vin du patron bouteille / huiswijn fles.......................... 19,00 On vous propose aussi notre carte de vin Graag stellen wij U ook onze wijnkaart voor. WHISKYS / WHISKYS Highland Park 12 ans/jaar...............................................8,00 Highland Park, 18 ans/jaar ............................................ 11,00 The Macallen Fine Oak 12ans/jaar.................................. 8,50 Laphroaig 10 Single malt ................................................. 7,50 Glenfiddich Rick 14 ans/jaar ........................................... 7,00 Glenfiddich 15 ans/jaar ................................................... 7,50 Glenfiddich 18 ans/jaar ................................................... 9,50 COGNACS / COGNAC Rémy Martin VSOP(5cl) .................................................. 7,50 Rémy Martin Coeur de Cognac(5cl) .............................. 10,50 Rémy Martin XO(5cl) .................................................... 18,00 Mixte xo,vsop, coeur de cognac (3 x 1,5 cl) ................... 12,00 Degustatieset van Rémy Martin
BIERES - BIEREN Jupiler ........................................................................................ 1,90 Jupiler 33 cl ............................................................................... 2,50 Jupiler 50 cl ............................................................................... 3,60 Jupiler NA (sans alcool) ............................................................ 2,20 Hoegaarden (25 cl, witbier 4,9°) ............................................... 2,50 Hoegaarden Rosé ...................................................................... 2,50 Palm ........................................................................................... 2,30 Rodenbach ................................................................................ 2,50 Carlsberg .................................................................................... 2,60 Leffe blonde/brune (fût/vat 33cl) ............................................. 3,30 Leffe blonde/brune (fût/vat25cl) ............................................. 2,60 Leffe Radieuze ........................................................................... 3,40 Leffe Ruby ................................................................................. 3,40 Leffe Triple ................................................................................ 3,50 CTS Scotch (fût/vat 33cl) ......................................................... 3,40 CTS Scotch (fût/vat 25cl) .......................................................... 2,70 Duvel .......................................................................................... 3,50 Rochefort 8 ............................................................................... 4,00 Rochefort 10 ............................................................................... 4,50 Orval 33 cl Amber 6,2° .............................................................. 3,60 Kriek Boon ................................................................................. 2,70 Mc Chouffe (brune) .................................................................. 4,00 La Chouffe 33cl (blonde) ........................................................... 3,60 Chimay etiquette bleue (33cl, 8°) .............................................. 3,50 Chimay etiquette blanche/triple (33cl, 9 °) ............................. 3,70 Tania, Biere de Hotton .............................................................. 3,60
BOISSONS RAFRAICHISSANTES FRISDRANKEN Vittel (plat) ....................................................................... 1,90 San Pellegrino (pétillante) ............................................... 1,90 San Pellegrino 50cl ......................................................... 3,50 Vittel / San Pellegrino 1l .................................................. 5,50 Perrier .............................................................................. 2,20 Eau grenadine / menthe .................................................. 2,20 Coca-cola .......................................................................... 1,90 Coca-cola light / zero ....................................................... 1,90 Sprite ................................................................................ 1,90 Fanta orange .................................................................... 1,90 Lipton ice-tea ................................................................... 2,00 Canada dry ....................................................................... 2,00 Gini ................................................................................... 2,00 Fristi ................................................................................. 2,00 Cécémel ............................................................................ 2,00 Schweppes / Schweppes agrum ..................................... 2,00 Liégeois ............................................................................ 2,30 Red bull ............................................................................ 4,00 JUS DE FRUITS / VRUCHTENSAP Jus d’orange / sinaasappelsap ......................................... 2,10 Jus de pomme / appelsap ................................................ 2,10 Jus de pamplemousse /pompelmoessap ........................ 2,10 Jus d’ananas / ananassap ................................................ 2,10 Jus pommes cerises / appel en kersensap ...................... 2,10 Jus multi-fruits / multivruchtensap ............................... 2,30 Jus d’orange pressé / vers fruitsap.................................. 4,50
BOISSONS CHAUDES WARME DRANKEN Café, Deca ........................................................................ 2,30 Espresso, deca .................................................................. 2,30 Cappuccino, deca ............................................................. 2,40 Cappuccino Café viennois (chantilly-slagroom) ............. 2,50 Cappuccino Café viennois deca (chantilly-slagroom) ..... 2,50 Lait Russe/Latte machiatto – Koffie verkeerd ................ 2,70 Latte machiatto noisette (sirop de noisettes).................. 2,70 Latte machiatto speculoos (sirop de speculoos) ............. 2,70 Latte machiatto tiramisu (sirop de tiramisu) ................. 2,70 Latte mocha (chocolat) (pastilles de chocolat) ............... 2,70 Thés au choix (noir, earl grey, fruits rouge, vert, menthe, citrus) ............................................................................... 2,00 Cécémel chaud – Warme chocolademelk ....................... 2,30 Cécémel chaud, crème fraiche – Warme chocolademelk, crème fraiche .................................................................. 2,70 Vin chaud – Warme wijn ................................................. 3,90
CAFES SPECIAUX SPECIALE KOFFIES Irish coffee (whisky) ........................................................ 6,90 French coffee (cognac)..................................................... 6,90 Sweet coffee - cafe de Paris (grand marnier) .................. 6,90 Italian coffee ( amaretto) ................................................. 6,90 Russian coffee (wodka) .................................................... 6,90 Chouffe coffee .................................................................. 6,90 Café Ardennais flambé .................................................... 6,30 Coupe Ardennaise : glace moka, café Ardennais, crème fraiche ..................... 6,90 Manon : café Ardennais, lait conc. sucré, crème fraiche 6,90 Latte machiatto Le Val de L’aisne : avec/met crème d’avocat + chocolat ...................... 5,00
SPECIALITES CECEMEL CECEMEL SPECIALITEITEN Passione Italiano (amaretto) ........................................... 5,40 Irish kisses (baileys) ........................................................ 5,40 Rhumba caliente (bacardi) .............................................. 5,40 Coco cabana (batida) ....................................................... 5,40 Amour intense (cointreau) .............................................. 5,40 MILKSHAKE (jusqu’à 17h) Milk shake au parfum de glace ........................................ 4,00 Vanille, chocolat, mokka, banane A GRIGNOTER - KNABBELTJES Chips sel / paprika / grills ............................................... 1,40 Portion de fromage / portie kaas..................................... 4,50 Portion de salami-chorizo ............................................... 4,50 Portion mixte ................................................................... 5,50 Pilons de poulets marinés, sauce piquante (8 pièces) .... 5,00 Gemarineerde kippeboutjes met pikantesaus (8 stuks) Des boulettes farcies de délicieux ragoût (8 pièces) ....... 5,00 Bitterballen met een heerlijke ragout en een stevige korst Scampis frittis .................................................................. 5,00 Gefrituurde scampis Portion mini-loempia’s & sauce chili (8 pièces) ............. 5,00 Portie gefrituurde mimi-loempia met chili saus Mélange de snacks frits (20 pièces) .............................. 12,00 Gemengde bittergarnituur (20 stuks) ........................... 12,00
MOULES - MOSSELEN Moules nature – mosselen natuur ......................................... Moules au vin blanc – mosselen in witte wijn ...................... Moules provençale – mosselen ‘provençale’ .......................... Moules maison (curry – gingembre) – Mosselen van ‘t huis (curry en gember) .................................
SNACKS Spaghetti Bolognèse (fromage à part/apart) .................... 9,50 Spaghetti alla Carbonnara (lardons et crème/spek en room) ...................................... 9,50 Macaroni jambon-fromage/ham-kaas .............................. 9,50 Lasagne maison ................................................................ 11,00 *Oeufs sur le plat et lard.......................................................9,50 Spiegeleieren, krokant gebakken en spek *Oeufs brouillés, saumon fumé et chèvre…………………….12,50 Roerei met gerookte zalmsnippers en geitenkaas *Omelette nature / Omelet natuur .................................... 8,00 *Omelette jambon cuit et/ou fromage .............................. 9,00 *Omelet met ham en/of kaas *Omelette maison ............................................................ 10,00 (fromage, jambon, tomates, oignons, poivrons et champignons kaas, ham, tomaten, pepers, ui en champignons)
AVEC FRITES OU PAIN – MET BROOD OF FRIETJES *Croque sur le pouce / uit het vuistje ............................... 4,00 *Croque Monsieur crudités/met ham, kaas en rauwkost . 5,90 *Croque végétarien, crudités/met kaas en rauwkost ........ 5,30 *Croque Madame, crudités...................................................6,50 met ham/kaas, speigelei en rauwkost *Croque Hawaïen, crudités..... ...........................................6,70 met ham, kaas, ananas en rauwkost *Croque Boumboum crudités (+ bolognèse) .....................6,70 met ham, kaas, bolognèse en rauwkost *Toast champignons crudités/rauwkost ............................7,60 *Ces plats ne sont pas disponible le samedi soir. *Deze snacks zijn niet te verkrijgen op zaterdagavond.
PETIT DEJEUNER – ONTBIJT 8h – 11h (sur réservation le jour avant jusqu’à 19h– reservatie dag vooraf tot 19u ) Normal ............................................................................ 9,50 Pain blanc et/ou brun, pistolet, charcuterie et fromage, confiture, choco, miel, café/thé/chocolat chaud/lait --Wit- en/of bruin brood, pistolets, charcuterie- en kaasschotel, confituur, choco, honing, koffie/thee/chocolademelk/melk
Luxe ................................................................................. 11,00 normal + Pâtisseries, jus d’orange, corn flakes, oeufs à votre goût : durs, à la coque, brouillés, avec du lard, sur le plat --luxe broodjes, fruitsap, cornflakes, eieren naar wens : zacht of hard gekookt, geroerd, met spek, spiegelei,
Le Val de L’Aisne .......................................................... 20,00 Luxe + Coupe de cava + amuse biscuits de dessert, salades et légumes frais, tomate crevettes, saumon fumé et sa garniture, croque monsieur, yaourt, fruits --Aperohapje + glaasje cava Dessertkoekjes, slaatjes en koude groenten, gevulde trostomaat met garnalen, gerookte zalm met zijn garnituur, croque monsieur, yoghurt, fruit
MENUS D’ENFANTS / KINDERMENU’S (-11 ans/jaar) 2 croquettes de fromage / 2 kaaskroketten ..................... 7,00 Spaghetti bolognèse junior ............................................. 7,00 Spaghetti à la carbonara (lardons et crème) ................... 7,00 Macaroni jambon-fromage/ham –kaas .......................... 7,00 1 fricadelle ........................................................................ 7,00 2 fricadelles ......................................................................8,00 Hamburger.......................................................................8,00 Fish sticks ........................................................................8,00 Vol-au-vent junior / koninginnehapje ............................ 9,00 Spare Ribs ........................................................................ 9,00 1/4 poulet/kip .................................................................. 9,00 Boulette, sauce chasseur/jagersaus ou tomate ............... 9,00 Steak ................................................................................ 11,00 AVEC FRITES, COMPOTE OU CRUDITES/mayo ou ketchup MET FRIETJES, APPELMOES OF GROENTEN/mayo of ketchup
1 crêpe enfant au sucre/ 1 pannenkoek met suiker.............2,00
DESSERTS MAISON / HUIS NAGERECHTEN *Deux crêpes au sucre – twee pannenkoeken met suiker ....... 3,60 *Deux crêpes confiture – twee pannenkoeken met confituur .. 3.70 *Deux crêpes chantilly – twee pannenkoeken met slagroom ... 3,90 *Deux crêpes Norvégiennes (glace vanille) ...............................4,80 Twee pannenkoeken met vanille ijs *Deux crêpes mikado (glace vanille, chocolat chaud, chantilly)5,70 Twee pannenkoeken mikado (vanilleijs, warme chocoladesaus, slagroom) *Deux crêpes flambées – twee pannenkoeken geflambeerd .... 5,80 *Gaufre de Bruxelles au sucre impalpable ................................ 3,90 Brusselse wafel met bloemsuiker *Gaufre de Bruxelles mikado..................................................... 5,70 *Gaufre de Bruxelles, fraises et crème fraîche (en saison) ....... 6,60 Brusselse wafel met aardbeien en slagroom Tiramisu maison ........................................................................ 5,10 Dôme d’ivoire ............................................................................. 5,00 Trio de bavarois ......................................................................... 5,00 Salade de fruits .......................................................................... 5,00 Mousse au chocolat maison / chocolademousse van het huis.. 4,30 Tarte aux pommes tiède – warme appeltaart ...........................3,00 Tarte aux pommes tiède + glace vanille + crème fraîche ........ 4 ,40 Warme appeltaart met ijs en slagroom Moelleux au chocolat ................................................................. 6,90 glace vanille - met vanille ijs Nougat glacé .............................................................................. 5,00 Extra slagroom of warme chocoladesaus *entre 14h et 17h – tussen 14u en 17u
GLACE / IJS
Coupe bambino - kinderijsje ..................................................... 3,60 Coupe vanille ............................................................................. 4,90 Coupe chocolat ........................................................................... 4,90 Coupe brésilienne (2 moka, 1 vanille, caramel et noisettes) ..... 5,40 Dame blanche - noire (chocolat chaud - warme chocoladesaus) .................................................................................................... 5,60 Coupe tricolore (vanille, fraise, chocolat) ................................. 5,50 Banana split (3 vanille, chocolat chaud, banane) ..................... 6,10 Coupe avocat (3 vanille, avocat) ............................................... 6,00 Coupe Ardennaise (3 moka, café Ardennais) ........................... 6,00 Véritable café glacé (3 moka, café noir chaud) ........................ 6,00 Parfait aux fraises (en saison)–met verse aardbeien ................ 7,00 Palette du peintre, sorbet maison ............................................. 6,20 Coupe amoureux / Coupe der verliefden (2pers) ................... 11,00
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ENTREES -VOORGERECHTEN Potage du jour avec pain et beurre....................................4,00 Verse dagsoep met vers brood en boter Le jambon de nos Ardennes et son melon........................8,00 Ham uit onze Ardennen met meloen Scampis crème ail - scampi’s met look en room (6)........12,00 Scampis diabolo - met pikante tomatensaus (6)………….12,00 Scampis met pikante tomatensaus Duo de croquettes de crevettes maison............................13,50 Duo van huisgemaakte garnaalkroketten Duo de croquettes ardennaises maison………………………13,00 Duo van huisgemaakte ardense kroketten Duo de croquettes aux escargots maison…………………….13,00 Duo van huisgemaakte kroketten met wijngaardslakken Duo de croquettes de fromages maison...........................13,00 Duo van huisgemaakte kaaskroketten Brochette de gambas grillées – Brochette van gegrilde gamba’s…………………………………………………………………..12,00 Carpaccio de bœuf -rundscarpaccio...............................11,00 Carpaccio de saumon – capaccio van zalm……….............13,50 Tomate aux crevettes grises (1p)– tomaat met grijze garnalen (1p)…………………………………13,00 Saumon fumé et toast – gerookte zalm met toast………..13,50
PLATS FROIDS – SALADES
Steak Tartare (à préparer vous-même)...........................15,00 Filet amércain van het huis Tartare à l’italienne – tartare op italiaanse wijze………..15,00 Tomates aux crevettes grises (2).....................................18,00 Tomaten met grijze garnalen (2) Salade de chèvre chaud, noix et olives………………..........12,00 Slaatje met warme geitenkaas, walnoten en olijven Frisée aux lardons – krulsla met spekjes………................11,00 Slaatje van scampi’s met pesto en pijnboompitten Assiette norvégienne – noorse visschotel………………….13,00 Servis avec frites, croquettes, pommes de terre au four, gratin dauphinois, puree, pasta ou pain Geserveerd met frietjes, kroketten, krieltjes in schil, aardappelgratin, puree, pasta of brood
Supplément frites.............................................................2,00 Supplément mayonaise/ketchup......................................0,60
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VIANDES - VLEESGERECHTEN Carbonades Flamandes - vlaamse stoverij
14,00
Véritables boulettes Ardennaises ou sauce tomates Gehaktballen op z’n Ardens of met tomatensaus
14,00
Vol au vent - koninginnehapje ½ poulet - ½ kip
13,00 14,00
Spare-ribs - ribbetjes
15,00
Steak 250 gr, sauce au choix / saus naar keuze Steak 350 gr, sauce au choix/ saus naar keuze
18,00 24,00
Brochette géante - reuzenbrochette
18,00
Jambonneau, sauce moutarde Hammetje met mosterdsaus
18,00
Hamburger ‘A l’Ais(n)e’
15,00
Risotto au poulet et truffes risotto van kip en truffels
14,00
Tous nos plats peuvent être accompagnés de frites, croquettes, pommes de terre au four, purée, gratin dauphinois (suppl 2€) ou pâtes Al onze gerechten zijn verkrijgbaar met frietjes, kroketten, krieltjes in schil, aardappelgratin (suppl 2€), puree of pasta
Supplémen de sauce / supplement van saus...................2,00 Champignons frais à la crème / champignon-room Poivre / peper Provençale Béarnaise Beure maître d’hôtel / kruidenboter
Supplément frites............................................................. 2,00 Supplément de salade mixte............................................ 2,50 supplement van gemengde salade Supplément mayonaise/ketchup ......................................0,60
POISSONS - VISGERECHTEN Truite Meunière ou Ardennaise.......................................18,00 Gabakken forel of forel op Ardense wijze Marmite de poissons – Oostends vispannetje...... .........18,00 Brochette de gambas grillées Brochette van gegrilde gambas (10p). ...........................21,00 Scampis ail crème – scampis met room en look(12p)....21,00 Scampis sauce tomatée piquante (12p) ..........................21,00 Scampis met pikante tomatensaus Cabillaud sauce citron – kabeljauw met citroensaus ...19,00 Pavé de saumon grillé béarnaise Gegrild zalmstukje met bearnaise
18,00
Tous nos plats peuvent être accompagnés de frites, croquettes, pommes de terre au four, gratin dauphinois (suppl 2€), purée ou pâtes Al onze gerechten zijn verkrijgbaar met frietjes, kroketten, krieltjes in schil, aardappelgratin (suppl 2€) puree of pasta
Supplément frites...............................................................2,00 Assortiment de salade mixte / Assortiment gemengde sla....2,50 Supplément mayonaise/ketchup.......................................0,60 CHAQUE SEMAINE VOUS TROUVEREZ DE NOUVELLES SUGGESTIONS SUR LE TABLEAU ELKE WEEK NIEUWE SUGGESSTIES OP ONS BORD
