BLISS. Voed jezelf! voor mensen die keuzes durven maken NR GRATIS

BLISS NR. 8-2008 GRATIS

voor mensen die keuzes durven maken

Voed jezelf! Vitamine K2 De mythe van cholesterol Biowijn uit Piemonte Interview Eric Pearl De Drijvende Stad Fitness: workout met Jethro Philips én drie nieuwe columnisten: Ingeborg, Ervin Laszlo en Paul Liekens

Cleanse: reinigt eenvoudig,snel en effectief uw darmen voor een vlotte stoelgang Overmatige stress, verkeerde voeding en milieuvervuiling blijven niet in onze koude kleren zitten. Deze factoren zorgen ervoor dat schadelijke stoffen zich ophopen in het lichaam. Dat geeft aanleiding tot een verzuurd lichaam én zwaar vervuilde darmen. Overmatige gisting- en rottingsprocessen met last van schimmels en parasieten zijn tekens aan de wand dat het stinkt in de darmen! Met een jaarlijkse reiniging van uw darmen of een ontgifting kan u uw lichaam terug in balans brengen. Uw darmen zijn van groot belang voor uw lichaam: een jaarlijks onderhoud is een weldaad voor uw lichaam en zorgt terug voor meer energie

* Nieuw in Europa! * Hot in Azië * 100% plantaardig * Vezels van de Olie-



palmboomstam en Vlozaad * Ontslakken en ontgiften in 15 dagen zonder honger

C

leanse helpt u bij het ontslakken van de darmen. Een hoofdbestanddeel is Vlozaad. De Vlozaadjes leveren een voedingsvezel die lijkt op vezels uit zemelen of havermout, maar de hoeveelheid water die ze opslorpen is tot tien keer hoger dan het eigen volume. Cleanse bevordert een natuurlijke stoelgang door ontslakking en inwendige darmreiniging. Cleanse heeft een aangename citrussmaak.

Effectieve 15 dagen kuur U kiest voor een 15 daagse ontslakkingskuur of bij darmproblemen gebruikt u Cleanse maandelijks, gedurende drie dagen.

Ingrediënten: Vlozaad vezels, vezels van de Oliepalmboomstam, plantaardig poeder, fructooligosaccharides (FOS), Guar Gum, appelvezels, citroenzuur, fructose, chlorofylpoeder.

Frequentie: Cleanse ontslakkingskuur 1 à 2 keer per jaar.

Verkrijgbaar bij de betere Natuurwinkel Meer info of bestellingen: Young4ever Nieuwstraat 31 9100 Sint Niklaas T: 03/7221888 E: [email protected] Of www.humanhealth.be

Colofon Hoofdredactie: Filip Muylle Vormgeving: Dazzl Art Eindredactie: Daniëlla Sloots Redactie: Jeron Dewulf, Bernard Lietaer, Saloprim, Daniëlla Sloots, Alinda van Assen, Ralf Hart, Pedro Domingo, Vivian Van Dyck, Piëtro, Guido Duerinck, Winiefried van Killegem, Liselot Salando, Rieno Bonfarto, Juan van Nieuwenhuyse, Claudia Opdebeeck, Fotografie: Shutup Photo Sales en Marketing: Filip Muylle - T 0478 33 72 46 [email protected] Redactie adres: Bliss - Marie Josélaan 39 2600 Antwerpen [email protected] Abonnementen: Bliss vindt u gratis in natuur- en ecowinkels, fitness en wellness, sauna’s, zwembaden en Culturele Centra en op golfclubs. Wilt u Bliss zéker ontvangen, schrijf dan € 36 voor 8 nummers over op KBC 731-0008754-96 met vermelding van naam, adres + mailadres voor kosten van administratie en portkosten. Verantwoordelijke Uitgever: Filip Muylle - Marie Josélaan 39 - 2600 Antwerpen Bliss is niet verantwoordelijk voor tekst en inhoud van de advertenties en aanbiedingen in Bliss. Adver tenties kunnen zonder enige motivering worden geweigerd. Niets uit deze uitgave mag worden ver veelvoudigd, opgeslagen of openbaar gemaakt in enige vorm, zonder toestemming van de uitgever. Alle inhoud (teksten als advertenties) van Bliss is niet bedoeld als medisch advies. Gelieve bij medische problemen een geneesheer te raadplegen. Oplage: 80.000 ex.

Coverfoto: Uit het nieuwste boek Specerijen van Winiefred

Inhoud

Editorial

Biofood: uit

6

12

Piemonte

Biowijn

Food+:

Vitamine K2

nozuren

15

S p o r t : 18

9

Ami-

Cholesterol Wo r k o u t: Ve r-

sterk je Spieren

Langs

de Blissmeetlat: 22 Eric

Pearl,

re-connect

you

Home & Living:

35

De

drijvende

stad

R u b r i e ke n: 20 29 39 46

Terugkeer van de wildeman 5 visions on food Kristallen De laatste Bladzijde

C o lu m n s: 11

Ervin Laszlo

21

Bernard Lietaer

27

Paul Liekens

39

Ingeborg

46

Jeron Dewulf

One World, One dream Ik zal u maar bekennen dat de Olympische Spelen op de een of andere manier altijd aan mij voorbijgingen. Maar de geschiedenis, de uitvindingen en de geneeskunde van de Chinezen dat zijn ideale ingrediënten voor een uniek schouwspel. Zo leek het ook. Maar de bovenmenselijke schoonheid, het openingslied en de gigantische voetsporen in de lucht waren vals of computergeanimeerd. Mist, juist ja? Een mistgordijn wordt opgetrokken en alleen ingewijden, als ze willen, mogen en kunnen je wegwijs maken in wat echt was. We geloven teveel wat we zien. Dat wisten we al, maar hoeveel we onterecht geloven, wordt meestal duidelijk in de Geschiedenisboeken. Ingewijden weten al langer dat zoals nu ook blijkt uit een grootscheeps onderzoek van het Zweedse Karolinska-instituut dat Aziaten een vrijgeleide hebben om zich te doperen. Inname van grote hoeveelheden testosteron kunnen bij negentig procent van de Aziaten niet aangetoond worden. Bij hen verloopt het afbraakproces van de anabole steroïden zo dat er nauwelijks afbraakproducten in de urine opduiken. Maar desondanks de steeds betere dopingtests hebben de strengste controles maar een beperkte afschrikkende werking. De dopingzondaars en de grote landen zijn alle anderen een stapje voor. De Duitse journalist en dopingexpert Hajo Seppelt toonde aan dat er in China al met gendoping wordt geëxperimenteerd. Atleten krijgen een behandeling met stamcellen waardoor hun eigen lichaam meer groeihormoon of lichaamseigen EPO zou moeten gaan aanmaken. Zonder een biologisch paspoort dat de lichaamskenmerken van sporters op jonge leeftijd vastlegt, is die vorm van doping nauwelijks op te sporen. Seppelt en zijn medewerkers vonden in een Chinees ziekenhuis een arts die een dergelijke behandeling voor 15.000 euro aanbood. Ook buitenlandse sporters zouden al genkuren hebben ondergaan. De uitwerkingen van de behandeling zijn nog niet bekend, net zomin als de gevaren die ermee samenhangen. „Alleen de idioten worden gepakt“, maar hoe idioot moet je zijn om je lichaam onderuit te halen. Misschien verandert er toch iets als medailles kunnen worden afgepakt van atleten die met vertraging op doping worden betrapt. Wie liegt en bedriegt voor een hele natie, voor de hele wereld mag best rekenen op zware boetes en lange gevangenisstraffen. Mensen uit de sport moeten beseffen dat kinderen en jong volwassenen een voorbeeld nemen aan atleten en sporters, dus ook aan atleten die alles willen doen om hun limieten te verleggen. Is het een weerspiegeling van een maatschappij waarbij de druk groter is dan de interne kracht om te weerstaan aan ‘over je grens gaan’? Misschien moeten we Olympische ringen uitreiken voor de artsen en apothekers van de sporter zoals man en paard gehuldigd worden in de paardensport? Zal ik, van paard gesproken, dan maar de adembenemende turnoefeningen van de Xiao op het paard en Chen Yibing aan de ringen onthouden? Of zal ik, niettegenstaande de schamele medailles voor de Belgen, de warme spontane glimlach van zwemster Elise Matthysen loven met een gouden medaille voor puurheid? Ik droom vannacht van hoe mooi sport kan zijn. Dan heb ik morgen vast gewonnen.

B l i s s september 2008-

New: Provamel Soya Drink Omega 3

N

Al het gezonde van soja en omega 3, gecombineerd in één heerlijke drink! Provamel Drink Omega 3 is een lekkere en gezonde sojadrink, verrijkt met biologische lijnzaadolie, een natuurlijke bron van omega 3 vetzuren. Zo levert één glas van 200 ml Drink Omega 3 reeds 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid omega 3. Daarnaast is de Drink Omega 3, net als alle andere Provamel sojadrinks, rijk aan hoogwaardige eiwitten en vrij van cholesterol en lactose. Meer info op www.provamel.com

PROVAMEL. LOVE YOUR FUTURE

! W E

Wonderen der Natuur Ginseng: de universele ‘man-wortel’ Ginseng is, vooral in Azië, een zeer gegeerd kruid. De wortelstok van deze plant schijnt zeer bijzondere eigenschappen te hebben. Daar zullen legendes en het rotsvaste geloof van een aantal Chinese keizers wel voor iets tussenzitten. Zo was er de mythische keizer Shen-nung (de ‘goddelijke boer’), die als eerste persoon Ginseng zou hebben gebruikt. De keizer was gezegend met een doorzichtig abdomen, waardoor hij de werking van geneeskruiden zelf kon beoordelen. Een dieet waarin Ginseng centraal stond, werd essentieel geacht voor het bereiken van een hoge leeftijd. De herborist Li Chung Yun at slechts rauwe groenten én Ginseng en bereikte de respectabele leeftijd van 256 jaar (1677-1933). Het bleek dat ook veel Indianenstammen de plant al eeuwen kenden, omdat deze deel uitmaakte van hun geneeswijzen. De Chippewa-stam noemde de plant shte-na-bi-o-dzhi-bih, wat ‘man-wortel’ betekent. De plant zou levensverlengend en pijnstillend werken. Aangezien de wortel de vorm van een mens heeft, werd bij een pijnlijk lichaamsdeel het overeenkomstige deel van de wortelfiguur gekozen.

Panax Ginseng Panax Ginseng is de wetenschappelijke naam voor deze plant uit de familie waartoe ook onze klimop behoort. ‘Panax’, afgeleid van het Griekse “panakeia” betekent: middel voor elke kwaal. Het Chinese woord “ginseng” komt van “jin-shen”: “in het beeld van de mens”. Ginseng blijkt een uitstekende stressbestrijder te zijn. In Azië vindt je dan ook ginseng tandpasta, limonade, thee, snoepjes, kauwgom en zelfs sigaretten.

Natuurlijke ontstresser De Russische farmacoloog Itskovity Brekhman zocht samen met zijn medewerkers al in de jaren ‘50 naar natuurlijke alternatieven voor (synthetische) geneesmiddelen tegen stress. Aan het Instituut voor Biologisch Actieve Substanties te Wladiwostok begon hij eerst te experimenteren met Ginseng, dat al bekend stond om zijn adaptogene kwaliteiten. Op dit gebied was de faam van ginseng al gevestigd. Er deed zich echter een probleem voor wat betreft de bevoorrading met voldoende kwaliteitsginseng. Door de enorme vraag op de wereldmarkt bleek veel van de beschikbare ginseng van inferieure kwaliteit. En wat aan goede kwaliteit verkrijgbaar was, was te prijzig... Voor een breed publiek bleek Gineseng dus niet geschikt te zijn. Desalnietemin zijn Ginsengpreparaten veelvuldig door atleten, militairen en kosmonauten uit de Sovjet-Unie gebruikt. In de Chinese geneeskunde valt Ginseng onder de Qi(energie)-tonifiërende kruiden, gericht op longen en spijsvertering. Het verrijkt het yin en kalmeert hart en geest. Je kan het kopen in kristalvorm, extract, poeder of als volledige wortel.

Actieve bestanddelen De werking van ginseng in het lichaam komen voort uit een complex van actieve bestanddelen. De eerste, belangrijkste groep, zijn de ginsenosiden die de energie zouden verhogen en de effecten van stress tegengaan. Ook lijken de intellectuele en fysieke prestaties te verhogen. In Aziatische ginseng zijn 13 verschillende ginsenoiden getraceerd, waarvan met name Ginsenoside Rg1 en Rb1 de meeste aandacht hebben gekregen. Andere bestanddelen zijn o.a. de panaxanen, die het bloedsuiker helpen verlagen en de polysacchariden die de immuunfunctie verbeteren.

Teksten: Rieno Bonfarto

Wonderen der Natuur Vitamine K is al langer bekend bij jonge moeders, want het wordt gebruikt bij pasgeboren kindjes om een optimale bloedstolling te verkrijgen én om bloedingen te voorkomen. Vitamine K2 wordt nog heel wat andere positieve eigenschappen toegedicht. We krijgen de afgelopen maanden veelbelovende resultaten binnen over onderzoeken met K2. Wetenschappers ontdekten dat het osteoporose en aderverkalking helpt afremmen. Bovendien zou ook het risico op prostaatkanker met 35% verlaagd worden. Interessant, maar is K2 echt zo een fantastische ontdekking? Bliss trok op onderzoek uit en u leest hier de verrassende bevindingen.

Vitamine K2, de nieuwe revelatie bij osteoporose of aderverkalking In 1929 deden de Denen, H.C.P. Dam en E. A. Doisy een experiment met kippen. Na een paar weken cholesterolvrije voeding begonnen de kippen te bloeden. Die bloedingen konden uiteraard niet aan een tekort aan vit C worden gelinkt, omdat kippen zelf vit C aanmaken. Hun vermoeden dat er nog een andere factor speelde, konden ze in 1939 bevestigen. H.C.P. Dam wist ‘de bloedsubstantie’, nodig voor de stolling van het bloed, te isoleren en noemde het ‘vitamine K’. De ‘K’ van ‘koagulation’, het Deens voor ‘stolling van het bloed’. Ze kregen er in 1943 de Nobelprijs voor. Wetenschappers wisten verschillende soorten vitamine K te onderscheiden, waaronder K1 (phylloquinon uit planten en vlees én vitamine K2 (Menoquinon) uit darmbacteriën. Synthetische vitamine K wordt vitamine K3 (Menadion) genoemd. Ons lichaam zet dit om in actief vitamine K.

foetus bijgevolg ook geen voorraad opslaan. Daarenboven beschikt de baby zelf nog over te weinig goede darmbacteriën. Daardoor heeft de baby niet de mogelijkheid om zelf voldoende vitamine K aan te maken. Om hersenbloedingen te voorkomen, krijgen alle baby’s extra vitamine K (1mg).

Vitamine K voor een gezonde botgroei Ook gezonde kinderen in de groei kunnen baat hebben bij extra vit.K. Vitamine K zorgt ervoor dat osteocalcine zich kan binden met calcium, nodig voor de botaanmaak. Bevin-

K onmisbaar voor bloedstolling Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die niet alleen in de natuur voorkomt, maar ook door het lichaam wordt aangemaakt. Vitamine K is onmisbaar in het menselijke lichaam. Want als de bloedstolling bij een verwonding in gang wordt gezet, dan moet die ook weer op tijd stoppen. Anders wordt een stolsel te groot en sluit het bloedvat zich af, terwijl dat niet de bedoeling is. Als dit gebeurt, spreekt men van trombose. Het lichaam beschikt over een aantal regelmechanismen om een trombose te voorkomen. Zo maakt het lichaam zelf bloedstollingcomponenten protrombine, fibrine en stollingsfactoren VII, IX en X aan, waardoor de bloedstolling op tijd, niet te vroeg, niet te laat, wordt afgeremd. Mààr alles begint met voldoende vit. K.

Veilig zwanger én een gezonde baby Elke zwangere vrouw ondergaat een verhoogd trombosegevaar door hormonale en fysiologische veranderingen. Dat moet resulteren in minder bloedverlies tijdens de bevalling. Maar tegelijkertijd leidt dat tot een hoger risico op trombose. Vitamine K heeft buiten haar rol in de stolling en haar rol voor de moeder ook belang voor het kind in wording. Het ondersteunt ook nog andere lichaamsfuncties zoals de aanleg van de botten en de opbouw van het zenuwstelsel tijdens de zwangerschap. Maar ook na de zwangerschap blijft vit K noodzakelijk. Pasgeborenen en baby’s tot drie maand kunnen groot tekort hebben. Omdat deze vitamine tijdens de zwangerschap niet via de placenta het ongeboren kind kan bereiken, kan de

-B l i s s september 2008

Osteoporose, op latere leeftijd vermijden Weinig mensen weten dat de strijd tegen botontkalking al tijdens de jeugdjaren begint. Een degelijke, uitgebalanceerde voeding, rijk aan vers fruit en groenten is van vitaal belang. Maar we eten, ondanks alle campagnes nog steeds te weinig fruit en groenten én daarenboven slinkt het aantal vitaminen, mineralen en sporenelementen die in ‘gezonde’ voeding aanwezig zijn drastisch. Dat is toe te schrijven aan nieuwe teelttechnieken, een verarming van de bodem én bestraling van het voedsel. Jongeren zouden nog meer aan sport moeten doen. Sport gedurende de tienerjaren vormt de basis voor een degelijke kwaliteit van het beendergestel op latere leeftijd. Osteoporosepreventie heeft, vanaf het 35ste levensjaar ook te maken met een voldoende dagelijkse aanvoer van calcium, vitamine D én K2. De meeste mensen kennen de onschatbare waarde van calcium wel maar nog niet van vit. K2. Want net K2 zorgt ervoor dat calcium naar de juiste plaatsen in het lichaam wordt gebracht. Zo wordt arteriosclerose voorkomen en het beendergestel door toedoen van K2 versterkt. Vit D is voor senioren belangrijk omdat ze dagelijks onvoldoende tijd doorbrengen in het zonlicht die een natuurlijke leverancier is van vit. D. Wetenschappers raden 50 plussers een supplement met extra calcium en vitamine D in één verpakking aan. Magnesium en kalium zijn andere belangrijke micronutriënten die botontkalking voorkomen. Deze stoffen vindt men terug in biologisch geteelde groene bladgroenten, noten, volkoren granen en aardappelen. Bananen zijn de voornaamste kaliumbron, maar de hoeveelheid kalium in bananen is met meer dan de helft gedaald de laatste decennia. Mensen die teveel vlees eten of geraffineerd voedsel consumeren, hebben een overschot aan zuren in het lichaam. Dit teveel aan zuren wordt door het menselijk organisme gecompenseerd door de calcium voorraad aan te spreken. Op deze wijze ontstaat er een nieuwe vorm van botontkalking die enkel vermeden kan worden door aangepaste voeding en inname van de bovengenoemde supplementen.

Sterke botten en elastische hart- en bloedvaten K2 zorgt samen met vit D voor dingen aan het UMC Utrecht lijken erop te wijzen dat extra vitamine K de botaanmaak van gezonde kinderen ten goede komt. De huidige richtlijn van 45 mcg menaquinone7 (vit K2) is de aanbevolen dagdosering (Aanbeveling VitaK) voor zowel jongeren als volwassenen.

de opslag van calcium in de botten en is zo in staat de opbouw van het bot te versterken. De botten worden sterker en elastischer, wat de kans op breuken met 60-80% kan verlagen. Vit D en calcium zijn een nodige voorwaarde, maar niet de enige voorwaarde. Een teveel aan calcium (kalk) kan zich opslaan in onze bloedvaten, wat daar dan weer voor pro-

blemen kan zorgen. En zo is voor de bloedvaten vit K2 een welkome ontdekking! Verschillende klinische studies bij mensen toonden aan dat K2 immers in staat is onze aders elastisch en schoon te houden. Dit jaar is uit een dierstudie gebleken dat K2 het proces van aderverkalking niet alleen stopzet, maar ook bestaande verkalking helpt te verwijderen. Er vindt met andere woorden een herstel plaats in de vaatwanden en deze is meetbaar binnen enkele weken. Deze resultaten moeten nog wel bevestigd worden bij mensen. Zoals eerder vermeld, zorgt K2 ervoor dat kalk op de juiste plaats terecht komt: in de botten en niet in de bloedvaten.

Prostaatkanker K2 is blijkbaar een van de belangrijkste vitamines die nu steeds meer worden onderzocht. Een tekort aan vit K2 zou mogelijk een rol spelen bij de vorming van spataderen, terwijl voldoende K2 in staat zou zijn om het risico op prostaatkanker met meer dan 35% te verlagen. Mogelijk heeft vitamine K ook een preventieve werking bij kanker, omdat het DNA beschadiging in de mitochondriën zou kunnen herstellen. Natuurlijk zijn dit studies die nog moeten worden bevestigd, maar de voorlopige resultaten zijn alvast hoopgevend!

Verschil tussen vitamine K1 en K2 K2 is veel effectiever dan K1. K1 komt van nature voor in het vetoplosbare chlorofyl van alfa-alfa, kelp, groene thee en groene bladgroenten (boerenkool, koolraap, spinazie, kool, broccoli, spruitjes, waterkers en sla). Verder vind je vitamine K1 in dierlijke producten, voornamelijk in varkenslever, vlees en ei. Vit K2 wordt door de darmbacteriën E. Colli stammen en Bacteroïdes fragile in de dunne darm en de dikke darm gemaakt. Vit K2 wordt uit de dunne darm voor 20-60% opgenomen met behulp van galzouten, en wordt in het bloed aan VDL-cholesterol gebonden. Het wordt voor een deel opgeslagen in de lever. De opname van K1 uit de voeding is slechts 5 tot 15%, tot tien keer lager dan vitamine K2. K2 blijft daarenboven veel langer in ons lichaam aanwezig. Terwijl K1 al na 8 uur uit het lichaam is, blijft de vitamine K2vorm menaquinone-7 vier dagen in het lichaam actief. Bij een onderzoek onder de bevolking van Rotterdam bleek dat degenen met de hoogste inname vitamine K2 uit voeding de helft minder kans hadden hart- en vaatziekten te krijgen en dat er bij hen ook de helft minder aderverkalking optrad dan bij mensen met een lage inname van vita-

mine K2, wat echt spectaculair is. Vitamine K1 had dat effect niet.

Natto Natto is een traditioneel ontbijtgerecht op basis van gefermenteerde sojabonen. Het bezit een typische geur van ammoniak, dat wordt veroorzaakt door de afbraak van aminozuren door Bacillus Subtilus Natto. Wegens deze geur blijft dit kleverige gerecht vooral populair in Japan. Dit gerecht is heel rijk aan vit K2. Aangezien niet iedereen dit gerecht zal smaken, werd K2 in capsulevorm op de markt gebracht. Te vinden in uw betere biowinkel of apotheek onder de merknaam Menaq7. Menaq7 is een gepatenteerd voedingssupplement en bevat een goed opneembare vorm van vitamine K2.

Dosering Tekorten aan vitamine K zouden eigenlijk niet zo erg mogen zijn. Maar er zijn diverse redenen waarom dit wel zo is. Tekorten komen voor bij mensen die langdurig medicijnen zoals antibiotica en laxeermiddelen hebben gebruikt. Deze vernietigen dan de bacteriën in de dikke darm. Langdurig antibioticagebruik en ook chronische diarree/ ziekte van Crohn kunnen er voor zorgen dat er onvoldoende vitamine K wordt aangemaakt en er een tekort ontstaat. Een verstoorde vetvertering kan eveneens leiden tot een tekort aan vitamine K. Prof Dr. C. Vermeer, onderzoeksleider binnen het Cardiovasculaire Research Institute Maastricht (CARIM), en directeur van VitaK, beide onderdeel van de Universiteit Maastricht, vertelde onlangs in een vooraanstaande krant: “Alle beschikbare gegevens wijzen erop dat de aanvulling van het dagelijkse dieet met 45 mcg K2 menaquinone-7 een positief effect heeft op de botsterkte en de gezondheid van hart- en bloedvaten. Dat geldt niet alleen voor mensen die calciumsupplementen gebruiken, maar ook voor gezonde volwassenen.” Preventief volstaat dus 1 capsule per dag. Mensen boven de 60 jaar doen er zelfs goed aan om 3 capsules (135 mcg) per dag te nemen bij de warme maaltijd.

Antistollingsmiddelen Heel wat mensen nemen medicijnen van het type aspirine (antistollingspreparaten). Die kunnen we gerust stellen dat 1 capsule (dus 45 mcg) K2 geen bijwerkingen laat zien in combinatie met zulk medicijngebruik, en dus compleet veilig is. Redactorial: Bert Beeckmans

VOOR STERKE BOTTEN EN EEN GOEDE BOTAANMAAK Recente wetenschappelijke inzichten laten zien dat met name vitamine K2 (menaquinon-7) belangrijk is voor de opbouw van botten en voor het behoud van stevige botten, doordat het bijdraagt aan de goede opname van kalk. NATUURLIJK MenaQ7 bevat deze natuurlijke vorm van vitamine K2 die in hoge mate voorkomt in natto (een Japans gerecht dat ontstaat door de fermentatie van soja). Natuurlijke vitamine K2 is goed opneembaar door het lichaam.

PHQD4

YLWDPLQH.

VITAMINE D Vitamine D verhoogt de opname van kalk in de botten. Vooral op latere leeftijd wordt geadviseerd een hogere hoeveelheid vitamine D in te nemen om stevige botten te behouden. MenaQ7 bevat 5 mcg vitamine D voor een goede synergie met vitamine K2. OPTIMALE CIRCULATIE MenaQ7 draagt bij aan zuivere vaten en is daarmee tevens goed voor de circulatie.

MenaQ7 [meenaku-zeven] - vitamine K2 (nut/pl 1149/1) Verpakking: 60 softgels (CNK code 2375-244) Adviesprijs: € 18,95 (verkrijgbaar bij apotheek en gezondheidswinkels) Springfield Nutraceuticals Belgium BVBA Heist-op-den-Berg Tel. 015 - 349 113 • Email: [email protected]

H E A LT H T H R O U G H N AT U R E , S C I E N C E & I N N O V AT I O N

/NTDEKDEVITALEKRACHTVAN#HLORELLA0URE
4IJDELIJKTERUGBETAALD TERKENNISMAKINGNA AANKOOPVANEENVERPAKKING#HLORELLA0URE

E "/.

$ELICHAAMSZUIVERENDE KRACHTVANALGEN &ITENGEZONDMET#HLORELLAPURE

#HLORELLA0UREISEENVOEDINGSSUPPLEMENTOPBASIS VANEENmmNCELLIGEGROENALG DIERIJKISAANVITAMINE " #HLORELLA 0URE VAN .!4!/3 WORDT GEPRODU CEERDVOLGENSEENGEPATENTEERD NATUURLIJKENGE SLOTENSYSTEEMDATDEZUIVERSTEVORMVAN#HLORELLA GARANDEERT$EZEGROENALG #HLORELLA6ULGARIS"EIJE RINCKBEVOORRAADTONSLICHAAMMETALLENODIGEVOE DINGSSTOFFEN $AARDOOR HERSTELT HET LICHAAM ZICH SNELLER$ENAAM#HLORELLAISEENSAMENSTELLINGVAN HET'RIEKSEWOORDCHLOROS DAT³GROEN´BETEKENTEN HET ,ATIJNSE ACHTERVOEGSEL SUF½X ELLA WAT ³KLEIN´ BETEKENT(ETONGEWOONHOGEGEHALTEAANCHLORO FYLBLADGROEN GEEFTDEALGENHUNKARAKTERISTIEKE

GROENE KLEUR #HLOROFYL STIMULEERT IN COMBINATIE MET DE VAN NATURE AANWEZIGE VITAMINEN MINERA LENENAMINOZUREN ONSNATUURLIJKAFWEERSYSTEEM $OOR HET HOGE GEHALTE AAN CHLOROFYL STIMULEERT .ATAOS #HLORELLA 0URE DE VORMING VAN INTERFERON )NTERFERON ACTIVEERT OP ZIJN BEURT CELLEN VAN ONS AFWEERSYSTEEM ZODATEENNATUURLIJKEVERDEDIGING ONTSTAAT #HLORELLA 0URE ONDERSTEUNT HET ONTGIF TINGSPROCESWATHETLICHAAMZUIVERENVITAALMAAKT $E#&'±#HLORELLA'ROWTH&ACTOR² INHETPRODUCT ZORGTERVOORDATDEGOEDEDARMBACTERIELACTOBACIL LUS ZICH GEMAKKELIJKER VERMENIGVULDIGT WAARDOOR DESPIJSVERTERINGTERUGINEVENWICHTKOMT

0K*CXB]%F
SPFDL

D7J7EI +%9.542)4)/.

udo’s choice®

ultimate oil blend

✁

MEERINFOWWWOJIBWABEOFBEL  chlorella def.indd 1

#HLORELLA0UREVAN.ATAOSISNUTIJDELIJKVERKRIJGBAARMET  PORTKOSTENRETOUROPDENORMALEAANKOOPPRIJSVAN `` PORTKOSTENRETOUROPDENORMALEAANKOOPPRIJSVAN ` VOORTABLETTEN3TUURUWORIGINEELAANKOOPTICKET METDESTREEPJESCODEVANDEVERPAKKINGMETUWVOLLEDIGENAAM ADRESENREKENINGNUMMEROPNAAR /JIBWA$E2OECK "OOTDIJKSTRAAT -OERZEKEENUKRIJGT HETBEDRAGVAN` OPUWREKENINGGESTORT

$EZEAANBIEDINGISGELDIGTOTENMEToktober

D7J7EI

6ERKRIJGBAARINDEBETERE NATUURVOEDINGSWINKEL OFAPOTHEEK

+%9.542)4)/.

21-05-2008 13:34:04 verhoogt je energie en weerstand • vermindert je risico op hart- en vaatziekten • verbetert je leer- en concentratievermogen • draagt bij tot een betere gemoedsstemming • houdt je gewrichten soepel • en versterkt je beenderen verbetert je spijsvertering en bloedsomloop • houdt je huid zacht en jong • bevordert je conditie en sportprestaties •

nieuwe verpakking  maar nog steeds correct en ecologisch verpakt in niet-reactief, amberkleurig glas en eromheen een lichtwerende kartonnen doos

Al jaren een juiste gezondheidskeuze. Dat vetzuren Omega-3 en Omega-6 cruciaal zijn voor onze gezondheid wordt ondertussen door alle gezondheidsspecialisten erkend. Maar ze moeten wél zuiver en in de juiste verhoudingen worden opgenomen. En precies dat maakt Udo’s Choice Ultimate Oil Blend zo uitzonderlijk. Niet alleen was het één van de eerste producten op de markt met Omega-3, Omega-6 en Omega-9 vetzuren, het is ook één van de weinige met plantaardige vetzuren in een optimale (2:1:1) verhouding. Meer nog: de olie is speciaal samengesteld om de goede werking van de aanwezige vetzuren te bevorderen, met veel aandacht voor de aanwezigheid van heilzame secundaire ingrediënten zoals teunisbloemolie, haverkiem- en rijstkiemolie, sojalecithine (zonder GGO) middellange vetzuurketens en natuurlijke vitamine E. De gezondheidsvoordelen van Udo’s Choice Ultimate Oil Blend werden bewezen door wetenschappelijk onderzoek. daarom, als u kiest voor gezondheid, kies dan voor udo’s choice ultimate oil blend.

Verkrijgbaar in de betere natuurVoedingswinkel of apotheek.

OJ-adv 196 x 139.indd 1

voor meer info over Ultimate Oil Blend®

0K*CXB
]
%F
SPFDL
YOURHEALTH OURMISSION

+32 (0)52 48 43 00 www.gezondevetten.be 27-01-2006 12:04:51

Wonderen der Natuur Laat de stop eruit met Psyllium Veel Belgen, zowat 10 tot 20 % van de Belgische bevolking, lijdt min of meer aan een ernstige vorm van constipatie. Je leert er mee leven. Een van de belangrijkste redenen voor het ontstaan van een luie darm is wellicht onze sedentaire levenstijl en dat we te weinig (water) drinken. Voor de meeste mensen ligt de hoeveelheid ingenomen vezels 20 % onder de vooropgestelde voedingsaanbevelingen. Slechte gewoonten wijzigen, probiotica inschakelen of alternatieven voor je medicatie bekijken kunnen je verteringsmachine weer op gang brengen. Het gebruik van laxeermiddelen zit diep verankerd in onze gewoonten. Nochtans zijn er wetenschappers die ronduit het systematisch gebruik ervan in vraag stellen. Laxeermiddelen kan slechts op korte termijn. Het is beter om te zoeken naar alternatieve oplossingen. Psyllium of Vlozaad is een plantaardig voedingsadditief dat maar tamelijk recent in de voedingsindustrie opgedoken is. Plantago psyllium is een plant afkomstig uit Iran en India. Psyllium peulen bevatten kleine zaadjes, die ook psyllium genoemd worden. De peulen leveren een voedingsvezel die vaak aan brood, maar ook aan andere produkten toegevoegd wordt. De vezel lijken op vezels van zemelen of haver-

mout kennen, maar de hoeveelheid water die ze kunnen opslorpen is veel hoger. Elke 100 gram psylliumpeul bevat 71 gram wateroplosbare vezel; een gelijke hoeveelheid havermout bevat maar 5 gram vezel. En psylliumvezel kan tot tien keer zijn eigen volume aan water opnemen. Het is nog maar heel recent dat de wetenschap de unieke eigenschappen van deze vezels ontdekt heeft. Ze worden namelijk door je spijsverteringssysteem niet afgebroken en daardoor hebben ze totaal geen voedingswaarde. De zaadjes sinds lang gebruikt bij de symptomatische behandeling van constipatie, hebben ook een hypocholesterolemiërende werking. Anders gezegd psyllium zou ook het cholesterolniveau van het bloed doen dalen. De combinatie van een gezond dieet met psyllium, kan je totale cholesterol niveau met vier percent en je LDL cholesterol met zeven percent doen dalen. De vezels verminderen de absorptie van cholesterol en galzuren in de darmen en dat doet de cholesterolniveaus dalen. Veel vezels in je voeding zijn gezond. Veel groenten en fruit leveren goede vezels, maar blijkbaar heeft psyllium nog iets meer te bieden omdat deze vezels in water oplosbaar zijn.

Lycopeen:

Tomaat voor de prostaat Oranje doet het meestal goed in voetbal, Europese en Wereldkampioenschappen. Het is ook een kleur die aantrekkelijk is voor mensen jong van hart. Maar ook de groenteafdeling verandert binnenkort weer van kleur door de aanvoer van oranje worteltjes, oranje sinaasappels, oranje paprika’s, oranjerode tomaten en oranje pompoenen. Van de worteltjes en weten we dat ze veel caroteen bevatten: ze zijn belangrijk voor ons gezichtsvermogen, Lycopenen, dat zijn caroteenachtige stoffen uit tomaat en watermeloen, spelen mogelijk een rol bij het tegengaan van een aantal vormen van kanker. Lycopenen zijn net als flavonoïden en glucosinolaten bio-actieve stoffen met een kankerremmend effect. In het tijdschrift ‘Journal of Nutrition’ verscheen begin dit jaar een onderzoek bij 2 groepen mannen, een gerandomiseerde groep die 15 mg/dag voor 6 maanden innamen en een placebogroep. Wat bleek: lycopenen gaan niet alleen meetbaar de prostaat een vergroting van de prostaat tegen, maar verlaagt ook het PSA. PSA is een voorspellende bloedparameter voor het ontstaan van prostaat kanker. De studies bewijzen dus dat er preventieve werking is van Lycopenen op het ontwikkelen van prostaat carcinoom, en mogelijk bestaat er ook therapeutische werking.

B l i s s september 2008-

Wonderen der Natuur Aminozuren Een derde belangrijke voedingsgroep, naast vetten en koolhydraten zijn de eiwitten. Eiwitten of proteïnen zijn energieleveranciers, maar hun belangrijkste rol is de aanbreng van aminozuren. Aminozuren zijn heel belangrijk voor je lichaam omdat het de bouwstoffen van alle eiwitten zijn. Een eiwit kan uit honderden aminozuren bestaan, die op hun beurt weer in veel verschillende patronen gerangschikt kunnen zijn. Eiwitten zijn nodig voor de groei, behoud en vernieuwing van je spierweefsel en organen.

producten (vlees, vis) zouden de 8 essentiële aminozuren altijd in voldoende mate én in een goede verhouding moeten zitten. Zouden omdat door milieuverontreiniging ook dieren en vissen onderhevig zijn aan een belasting waardoor de spieropbouw niet alle aminozuren bevat in de juiste verhouding. Dus ook niet bij de mens. Vegetarisch eten, kan daarin een alternatief zijn. Maar gevarieerder eten met meer groenten en fruit zoals diverse bonensoorten en erwten. Kijk eens rond bij je plaatselijke bioboer of natuurwinkel. Je vindt er vast meerdere groenten en fruit. Wil je echter liever vegetarisch eten, dan is het raadzaam dat je voldoende van deze essentiële aminozuren binnenkrijgt. Vegetarisch kan gezonder zijn dan traditioneel eten, op voorwaarde dat je niet altijd boterhammen met jam of choco of spaghetti met flink wat saus erop eet. Je moet heel erg goed gevarieerd eten. Echt vegetarisch eten is veel meer dan spaghetti zonder vlees. Je eet per maaltijd gewoon steeds uit twee productgroepen die complementair zijn. Graanproducten met peulvruchten, peulvruchten met noten. Je haalt je inspiratie voor variatie best bij die bevolkingsgroepen die van nature heel vegetarisch eten, zoals in de Indische keuken. We bespreken in de volgende bliss’en elke keer een aminozuur.

Mensen gebruiken 20 verschillende aminozuren bij het synthetiseren (maken) van eiwitten. Arginine, Alanine, Asparagine, Asparaginezuur, Cysteïne, glutamine, glutaminezuur, glycine, Histidine, Proline, Serine, Tyrosine. En nog 8 essentiële aminozuren die het lichaam niet, of niet voldoende kan aanmaken: Isoleucine, Fenylalanine, Lysine, Leucine, Methionine, Threonine, Tryptofaan, Valine. Deze aminozuren moeten door middel van voeding in het lichaam komen. Arginine en Histidine zijn essentieel bij kinderen en snelle groei. Ontbreken essentiële aminozuren op den duur in het voedsel, dan wordt de gezondheid ernstig geschaad. In dierlijke

Zuivert én herstelt de huid Bij acné en andere huidproblemen Diétaroma Complex Zink-Grote Klis Voedingssupplement met een unieke samenstelling. CNK: 2252-336

diétaroma

BEL GRATIS VOOR INFORMATIE EN DOCUMENTATIE

0800 13969 vantotmaandag vrijdag

van 9u - 13u

PHYTAL–CREA, Jozef Plateaustraat 33, B-9000 GENT - Tel +32(0)9-224 16 71 - www.phytal-crea.be

column

Orgaan: ons hart Onze meestbesproken gespierde pomp

H

artstocht, een gebroken hart, hartverwarmend, hartelijk, vanuit het hart... Wie voelt zijn hart niet sneller kloppen als je partner op je afkomt. Ons hart wordt al eeuwen lang verbonden met emoties en de essentie van ons Zijn. Toch is het hart slechts een spier die als pomp werkt. Het hart pompt het bloed met zuurstof en voedingsstoffen via de slagaders naar alle delen van het lichaam. Afvalstoffen worden via het bloed afgevoerd naar de nieren, de lever en de longen.

Wist u dat... het hart een krachtige holle spier is die gemiddeld 72 keer per minuut samentrekt? Bij gezonde volwassenen is het hart ongeveer even groot als een gebalde vuist en pompt het elke dag ruim 7200 liter bloed door de bloedvaten.

naar longen

naar longen

Superior Vena Cava

mitralisklep lichaamsslagaderklep

tussenschot

tricuspidalisklep Ventricular Septum Inferior Vena Cava longslagaderklep

Zuurstof-rijk bloed Zuurstof-arm bloed

AO: Aorta PA: Pulmonary Artery LA: linker boezem RA: Rechterboezem LV: Linker kamer RV: Rechter kamer

Kruiden voor hart:

Tweestijlige Meidoorn: verbetert doorbloeding van het hart, normaliseert de bloeddruk en reguleert de hartwerking. Verbetert de pompfunctie bij hartklachten t.g.v. ouderdom of zware belasting. Bij hartritmestoornissen, aderverkalking en hartzwakte of stoornissen in de doorbloeding van de hersenen. Ontspant bij nerveuze hartklachten. Maretak: duizeligheid, vage hartklachten. Hartgespan: hartversterkend, vooral bij hartkloppingen van nerveuze aard. In kleine dosis versterkt het de samentrekking van het hart en verlaagt de frequentie. In grotere dosis verlaagt het zowel de samentrekking als de frequentie. Bij hartkloppingen in de menopauze. Paardekastanje: versterkend middel voor de aderen. Toverhazelaar: verbetert de aderelasticiteit.

Plantenextracten voor hart en circulatie

Daslook: goed voor bloeddruk en cholesterolspiegel, houdt de bloedvaten schoon. Witte paardekastanje: Voor behoud van jonge aderen, zorgt voor het behoud van een sterke vaatwand. Meidoorn: Goed voor hart en bloedvaten, bevordert de nachtrust bij geestelijke druk. Toverhazelaar: bevordert de doorbloeding. Maretak: gunstige invloed op de bloeddruk en de bloedsomloop.

(Half)edelstenen voor het hart en emoties:

Serpentijn: vermindert agressie, bij hartritmestoornissen. Robijn in Zoisiet: zwakke hartslag, werkt vitaliserend, geeft moed en wilskracht. Mangano Calciet: werkt positief op het hartchakra en is een lichtbrenger. Granaat: overspannenheid, hartritme stoornissen, versterkt hart, bevordert doorzettingsvermogen. Chrysopraas: hartkrampen Bergkristal: tegen depressies, hartklachten, vitaliseren. Aquamarijn: omgaan met emoties, keel, spreken vanuit het hart.

Ervin Lazlo Eind juni hadden twee Belgische journalisten, na een lange dag, nog een kort interview met mij. Hun enthousiasme werkte aanstekelijk en op hun vraag of ik zin had om elke maand een column te schrijven kon ik niet nee zeggen. Ik wil graag dat mijn boodschap en de missie van ‘de Club van Boedapest’, mondiaal verspreid wordt.” Wil je de wereld veranderen, begin dan met jezelf. In wezen gaat het om een verandering van mentaliteit en van waarden. Deze zijn zo belangrijk en daarom willen wij zoveel mogelijk mensen bijeen brengen om die boodschap uit te dragen en een fundamentele verandering teweeg te brengen. En zo kom je dan bij de Club van Boedapest. De Club van Boedapest is een informele vereniging van creatieve mensen uit allerlei gebieden van creativiteit: kunst, literatuur, spiritualiteit, het bedrijfsleven en de samenleving in haar geheel. Inspirerende figuren als De Dalai Lama, Gorbatsjov, Peter Gabriel, Liv Ulmann en Jane Goodall behoren tot de Club van Budapest. Het sleutelwoord is communicatie. We horen te communiceren op alle mogelijke manieren, zodat mensen het kunnen begrijpen. We hebben een heel specifieke boodschap want we zijn op een gevaarlijk punt beland in ons leven op aarde. Daardoor moeten we nu snel en vastberaden handelen. Zoals sommigen van jullie misschien weten, speel ik ook piano. Mensen vragen me soms of mooie muziek, doordat het een universele taal is, niet al voldoende kan zijn om mensen te inspireren en in vervoering te brengen. Ik denk van niet. Inspiratie komt van ideeën. Als ik vroeger piano speelde, kwamen er muzikale ideeën op en kon ik de muziek voélen. Maar het leven gaat helaas niet alleen over muziek. Ik wil nu dingen uitdrukken over onze wereld, die een meer conceptuele, concrete aanpak vragen. Als je jezelf toestaat ‘in tune’ te raken met de wereld om je heen, dan zul je belangrijke boodschappen en informatie krijgen. Of dat nu door kunst, wetenschap, fictie of literatuur is... is eigenlijk niet zo belangrijk. Mijn ideale wereld is er één, waar we handelen en leven als een familie. Waar niemand lijdt of buitengesloten wordt en waar iedereen het recht heeft om zich te ontwikkelen. Iedereen moet de kans krijgen om tot het hoogste niveau van ontwikkeling te groeien: voor zichzelf en om anderen te helpen. Ik heb het dan over een innerlijke ontwikkeling, niet enkel over geld verdienen. Wijzer worden, meer voelen, deel zijn van de gemeenschap. Kortom, een organische gemeenschap, waar harmonieus samengeleefd wordt, samen met alle andere wezens. Ik leef al een tijdje samen met mijn vrouw in het Italiaanse Toscane. Vroeger werkte ik samen met de Verenigde Naties in New York en daar besloot ik, dat ik wil leven op een plek waar ik me vrij genoeg kan voelen om te doen wat ik wens. Op een mooie plek op het platteland, in een boerderij die al vier eeuwen doorstond. Ik ben niet bang voor het leven en zijn uitdagingen. Ik zie alles als één groot avontuur en ik probeer erin te springen met een open geest. Dr. Ervin Laszlo, geboren in Hongarije: wetenschapper, filosoof, musicus en auteur. Oprichter en voorzitter van de Club van Boedapest. Werd meermalen onderscheiden voor zijn inzet voor mondiale verstandhouding. Schreef o.a. Bezielde Kosmos en Het chaospunt. Woont momenteel met zijn Finse vrouw in Toscane en heeft twee volwassen zonen: Christopher en Alexander.

B l i s s september 2008-11

‰

B i o f o o d De wijngeschiedenis van de Italiaanse familie Bianchi gaat terug naar het eind van de 15e eeuw, waar Carlo Antonio Bianchi reeds wijngaarden bezat in Sizzano. In 1785 werd Piero Mario, een neef van Carlo, door de Graaf van Cavour geroemd om zijn kwaliteitswijnen, en dat eervolle feit betekende eigenlijk de werkelijke start van wijnhuis Bianchi. De jongste telg van de Bianchi-wijndynastie, die sinds 1990 enkel nog biologische wijnen creëert, is Paolo Tealdi Bianchi en hij is de enige in Piemonte. Hij runt vandaag de dag samen met zijn vrouw en moeder, het bedrijf dat inmiddels uit 21 ha grond bestaat en 140.000 flessen per jaar produceert.

S

Biowijn uit Piemonte

Sinds 1990 produceert Bianchi biologische wijnen. Tachtig procent van de productie bestaat uit rode wijn en 20% uit witte wijn. Het gebruik van chemicalieën vermijdt men heel strikt, door het gras tussen de wijnranken en rijen weg te maaien. Gras en onkruid tussen de wingerds kan namelijk concurrentie vormen voor de wijnstok: watervoorziening, voedselvoorziening en licht. Snoeien helpt tevens om de plant luchtig te houden. Tegelijkertijd werkt men aan de kwaliteit: men gaat geregeld langs de planten om slechte trossen, wilde uitlopers en kleine bladontwikkeling direct te verwijderen en losse uitlopers op te binden. De mineralen koper en zwavel bestrijden de eventuele typische schimmelvirussen bij wijnranken. Sexuele vallen met Feramon gebruikt men tegen parasieten zoals motten, de rode spin en de Cicade, waardoor zij zich niet kunnen vermeerderen. Men gebruikt bij zware aanvallen van insecten Peritrom, een bloemenextract. Dit jaar zal volgens Paolo niet een heel goed jaar worden. In mei heeft het veel geregend en een deel van de productie is verloren gegaan door schimmelvirussen. Hij zegt: ”als er in augustus en september genoeg zon is, zullen we toch nog een redelijke produktie hebben, maar niet excellent, zoals de twee voorgaande jaren.” Het was Paolo’s idee om in 1990 over te stappen van conventionele druiventeelt naar biologische. Waarom? Paolo: “In het begin van de jaren ‘90, ging ik naar een wijnschool in Alba, om de technieken van wijnmaken tot in de puntjes te leren. Eén van mijn docenten pionierde op het vlak van biologische wijnteelt. Hij bestudeerde het én gaf er les over. Hij inspireerde me. Ik besloot, toen ik afstudeerde, dat ik het wou proberen. Ik gaf mezelf drie jaar. Ik wou zien of het mogelijk was om onze wijn-

12-B l i s s september 2008

ranken een goede kwaliteit druiven te laten produceren, zonder bestrijdingsmiddelen. Het lukte. We kregen in 1993 ons eerste certificaat van de Italiaanse bond van biologische landbouw.” Er bestaan wel wat misverstanden rond de biologische wijnteelt. Zo zijn er nog steeds wijngaarden waar rozenstruiken bij de wijnranken geplaatst worden, omdat rozenstruiken kwetsbaarder zijn en eventuele parasieten eerder de rozenstruik zullen aanvallen, dan de wijnrank. Dat blijkt niet helemaal te kloppen...Paolo: “Rozenstruiken worden niet gebruikt om de druiven te beschermen. De roos is wél heel gevoelig voor schimmelvirussen. Als je de schimmel aantreft op de roos, dan is dat een indicatie dat je op moet passen. Wanneer je er niets tegen doet, zal de schimmel na enkele dagen ook op de druiven zitten. Dus de rozenstruik kan helpen als een indicator om op het juiste moment keuzes te kunnen maken. Maar het is geen erg betrouwbare methode en werd vooral in het verleden toegepast. Als wijntelers nu nog rozenstruiken plaatsen bij de druivenranken, dan is

en steeltjes van druiven. Bij het persen van die druiven, maar vooral bij het gisten van rode wijn (omdat hier de schillen worden meegegist voor de kleur en de smaak) komt tannine in het sap terecht. Dit bevordert de houdbaarheid van de wijn, omdat tannine oxidatie tegengaat. Jonge, kleine druifjes bevatten veel tannine. Naarmate de druif aan de stok beter rijpt zal het tanninegehalte in de wijnmost lager worden. Maar niet alle druiven worden zo rijp! De meeste druiven worden geoogst wanneer dat ideaal nog niet is bereikt. Sulfiet wordt enkel gebruikt om oxidatie tegen te gaan. Als je dus goed gerijpte druiven van een goede kwaliteit gebruikt, dan kan de wijn 50% van het natuurlijke anti-oxidatieproces overnemen, waardoor minder sulfiet nodig is. Wij proberen maximaal 80 mg sulfiet per liter toe te voegen. Er bestaan wel hele goede biologische wijnen zonder toegevoegd sulfiet, maar die zijn echter zeer zeldzaam omdat ze veel gevoeliger zijn voor oxidatie. Het bewaren en het vervoer van deze wijn moet bijvoorbeeld gebeuren onder de 15°C.” Als het produceren van biologische wijn niet zo moeilijk is, waarom

hebben met niet-biologische wijntelers in de buurt van onze velden. Soms gebruiken we een veld om de wijngaard te beschermen. We planten dan bijvoorbeeld bomen. Wanneer iemand op een aangrenzend perceel dan toch sproeit, dan kan het gif onze wijnranken toch niet raken. Ieder jaar in september, nemen we wat stalen van druiven, en sturen die op naar een laboratorium om ze te laten analyseren. Meestal is het percentage gif op onze druiven 0%. Als er wél sporen van gif zijn gevonden, dan laten we gewoonlijk de eerste en tweede rij waar de sporen gevonden zijn, verstek gaan. We verzamelen dan enkel de rest.

I

k kan begrijpen dat sommige mensen niet (meer) geloven in biologische landbouw, of wijnbouw in het bijzonder. In het verleden zijn er enkele schandalen geweest, waar mensen in de krant konden lezen dat er producenten betrapt waren op fraude. Tussen 2000 en 2002 zijn ongeveer 600 producenten gepakt. Deze mensen hadden bio-certificaten, terwijl ze toch chemicalieën gebruikten, of ze kochten wijn van commerciële producenten en

dat waarschijnlijk vooral omdat het er mooi uitziet.” (lacht)

Is het moeilijker om biologische wijn te produceren? Paolo: ”Nee, dat valt heel erg mee. Vooral hier in Noord - Italië, dicht bij de bergen is het eenvoudiger. Onze nachten zijn heel koud, ook in de zomer. Voor de insecten zijn dat geen goede omstandigheden om te overleven en dus hebben we er minder last van. Het enige echte verschil met het produceren van biologische wijn, ten opzichte van conventionele wijn, is dat wij iets meer sulfiet in de wijn moeten doen. Het is heel moeilijk om een goede wijn zonder sulfiet te produceren. Het is niet onmogelijk, maar speciaal voor witte wijn en wijn die lang op hout moet rijpen is extra sulfiet nodig. Dat heeft overigens geen invloed op de smaak. Het kan helaas wél invloed hebben op de gezondheid. Sommige mensen zijn allergisch voor sulfiet en kunnen daarom geen (biologische) wijn drinken. Ook kan het drinken van grote hoeveelheden wijn met sulfiet kankerverwekkend zijn. Op het moment kunnen we het gebruik van sulfiet nog niet vermijden, hoewel we wel aan het experimenteren zijn met het gradueel reduceren van de hoeveelheden.”

Kun je iets meer uitleg geven over het verband tussen (biologische) wijn en het gebruik van sulfiet? Paolo: ”In druiven zit van nature veel tannine. Het komt voor in de schillen, pitjes

stappen dan niet veel meer conventionele wijnmakers erop over? Paolo: ”Sommigen weten gewoon niet hoe ze het moeten doen. Ze zijn bang dat ze geen enkele controle meer over hun produktie zullen hebben. Conventioneel is voor hen wél bekend, dus blijven ze dat doen. Anderen geloven er gewoon niet in. Het is iets duurder, omdat er meer mensen werken in onze wijngaard. We zijn afhankelijker van mensen met technische kennis, die weten wanneer er gesnoeid moet worden of druiven of bladeren afgesneden...In dat opzicht is biologisch telen iets gecompliceerder. De mensen die wij nodig hebben, zijn mensen uit deze streek, wier familie al eeuwen en eeuwen hier woont en precies weten hoe druiven zich ontwikkelen en reageren op een klimatologische situatie en wanneer de wijngaarden bijvoorbeeld meer water nodig hebben. Spijtig genoeg ben ik de enige persoon in Noord Piemont die 100% biologisch produceert. Wat echter bijzonder is aan deze streek, is dat wij hier een technisch landbouwinstituut hebben, waar mensen heel gedetailleerde informatie verzamelen over enkel dit gebied, die belangrijk is om met name wijntelers richtlijnen te geven en ze te helpen om het gebruik van chemicalieën meer en meer te reduceren. Dat betekent dat elke wijnteler in Noord - Piemont voor ten minste 30% biologisch teelt, of met andere woorden voor 30% minder conventioneel en giftig. Dat neemt niet weg dat we in het verleden wel eens problemen gehad

mixten dat met hun eigen wijn. Vervolgens werden er dan biologische wijnlabels op de flessen geplakt. Veel mensen begonnen dus te denken dat ‘biologisch’ slechts een commercieel marketing concept was. Nu controleert de overheid de producent rechtstreeks, maar ook de instantie die de certificaten opstelt. Het is heel belangrijk dat mensen kunnen geloven in een biologisch label. Ik zou het heel plezierig vinden als er meerdere biologische wijnproducenten in de omgeving zouden zijn. Stel dat een klant naar een grote hoeveelheid van een specifieke wijn vraagt, dan moeten wij vaak ‘nee’ zeggen, omdat wij in ons eentje niet genoeg kunnen produceren. Wij hebben hier bepaalde markten geopend. Die zijn nu groeiende en we hebben eigenlijk meer mensen nodig die ons hierin volgen. Helaas heeft de Piemonte bevolking een heel gesloten mentaliteit. Ze zeggen: ”Ik doe mijn ding, jij het jouwe.” Ik heb ze al vaak de velden laten zien, maar tevergeefs voorlopig. Ik hoop in elk geval natuurlijk dat mijn zoon in de toekomst ons bedrijf zal voortzetten. We zullen zien.”

U heeft ook een klein restaurant? Paolo: ”Ja, aan huis in Sizzano. Een groot deel van het biologische voedsel dat we serveren, komt van ons eigen land. Ook ganzen en kippen scharrelen bij ons rond. Helaas zijn we niet 100% biologisch, omdat in dit gebied bv geen biologische melk of varkensvlees geproduceerd wordt.” Dank! www.cantinabianchi.it [email protected]

B l i s s september 2008-13

Tekst en foto’s: Daniëlla Sloots

Ik wou dat er hier meer biologische wijntelers waren. De mensen van Piemonte zijn echter heel gesloten. Ze zeggen: “Ik doe mijn ding en jij het jouwe.” Ik toonde hen ter inspiratie al vaak mijn velden, maar tevergeefs voorlopig. Paolo Tealdi Bianchi

‰

Essentiële Omega-3

mijn lichaam, mijn visolie

• Verhoogt de weerstand en vitaliteit

• Ondersteunt de circulatie en cholesterolbeheersing • Versterkt het fysieke welzijn • Bevordert de concentratie en het geheugen

Nordic Naturals onderscheidt zich door hun: √ superieure zuiverheid én versheid √ 100% vetzuren in hun natuurlijke vorm, geen synthetische esters √ betere opname en unieke smaak √ strengste wereldwijde farmaceutische normen

Nordic Naturals werd verkozen als nummer 1 uit de top 10 visoliën in Noorwegen voor hoogste zuiverheid, versheid en concentratie.

Verkrijgbaar in de apotheken en betere natuurvoedingswinkels

Meer informatie? bel ons op +32 59 27 07 53, email [email protected] of surf naar www.complemed.be

F o o d + Cholesterol heeft in onze maatschappij een slecht imago. Om plantaardige margarine en minarine aan de man te kunnen brengen zijn eind jaren ’70 excellenties in de wetenschap aangesproken om cholesterol af te schilderen als een stille moordenaar. Zo is boter, nochtans een veel gezonder vet afgeschilderd als een grote boosdoener. Recente onderzoeken laten blijken dat we cholesterol echt wel nodig hebben. Cholesterol die ook door de lever wordt aangemaakt is levensnoodzakelijk in heel veel lichaamsfuncties. De voedingsindustrie en farmaceutische industrie hadden vanaf de jaren ’80 van cholesterol een topprioriteit gemaakt. Maar op de juiste manier? Het laatste decennium lijdt 40% van de bevolking aan kwalen die worden toegeschreven aan cholesterol zoals vaatproblemen, hartinfarct en beroerte. Omdat het doel de middelen heiligt wordt cholesterol in de voeding nog steeds afgeschilderd als vergif. Ook de farmaceutische industrie laat zich de laatste jaren niet onbetuigd: veilige cholesterolwaardes werden naar beneden gehaald om meer mensen over te halen meer te doen dan gezond eten. De keerzijde is dat het financieel

De cholesterol my the

Cholesterol, niet je vijand, maar wel je vriend aantrekkelijk wordt voor de investeerders van statines, het wondermiddel om de cholesterolwaarden naar beneden te halen. Jammer, want als statines erin slagen de cholesterolwaarden van de patiënt naar beneden te halen, is dat slecht voor de gezondheid. Gelukkig zijn er veel artsen gevoelig voor geloofwaardige informatie en laten ze de cholesterol mythe voor wat ze is. Nu nog de juiste informatie meedelen aan de patiënt. We hebben cholesterol nodig. Hoe meer we er hebben, hoe meer we er blijken nodig te hebben: niet cholesterol maar wel homocysteïne is de aanstoker van alle onheil. De verhouding HDL/LDL is een betere graadmeter hoe het met je lichaam is gesteld. Arteriosclerose, verharde plaque is niet een gevolg van hoge cholesterolwaardes, maar wel een gevolg van een te hoog homocysteïne gehalte. Dus wijst men cholesterol ten onrechte aan als boosdoener. Men vergeet te kijken hoe het eigenlijk komt dat het cholesterolgehalte zo verhoogd is. Die redenen liggen voor de hand: de westerse eetgewoonten met teveel slechte koolhydraten zoals genetisch gemanipuleerde granen en geraffineerde suikers op kop. Ook leefomstandigheden, die ons jammer genoeg eigen zijn geworden omdat ze de laatste 50 jaar deel uitmaken van onze dagdagelijkse realiteit, zijn voor het lichaam een bijzondere zware last die niet altijd zo maar uit te sluiten zijn. Hogere cholesterolwaarden kunnen een teken aan de wand zijn, zeker hoge waarden. Neem je verantwoordelijkheid op voor de plaque je naar de planken verdoemt.

Tekst: Filiip Muylle

L

euk is het niet om met een levenslange veroordeling rond te lopen: je hebt al veel te lang een ronde buik, een te dikke kont en nu moet je horen bij je jaarlijkse controle dat je te hoge cholesterolwaarden hebt of nog erger, je arteriosclerose hebt. En wat nu? Oh, alle vet uit uw eten, geen eieren, weinig rood vlees en veel granenbrood voor de vezels. Probeer vooral ook wat meer groenten en fruit te eten, maar wees gerust, de dokter schrijft je nog iets voor. Iets dat zich ‘statines’ laat noemen. Het haalt heel zeker uw cholesterolwaardes naar beneden. Hoe dat gebeurt, is minder van belang. Onthoud goed wat ik u nu zeg: Neem elke dag uw statines en je zal de dokter met wat geluk nog vaak zien want binnen enkele jaren heb je misschien wel allerlei kleine kwaaltjes zoals neurotische aandoeningen en minder zin in seks. Het bijbehorende ziektebeeld wanneer

de dokter vaststelde dat men teveel cholesterol had, stond vroeger bekend onder de naam “aderverkalking” of arteriosclerose (sclerose = hard). Hiermee wordt bedoeld het harder en dikker (door afzettingen) worden van de slagader. Dit is echter geen afzetting van kalk tegen de slagaderwand, zoals men vroeger dacht, maar een ophoping van lipides, vetzuren op de binnenwanden van de bloedvaten. Deze vetachtige ophopingen kunnen leiden tot vernauwingen of zelfs tot het volledig dichtslibben van het bloedvat. Gebeurt dit in de kransslagader, die het hart van bloed voorziet, dan kan een hartinfarct het gevolg zijn. Dichtslibben van bloedvaten die de hersenen van bloed moeten voorzien leidt tot een herseninfarct of beroerte. Nog niet zo lang geleden dacht men dat een hoge inname van cholesterol via cholesterolrijke voedingsmiddelen (ei en eiproducten, rood vlees) de belangrijkste oorzaak was van een hoog cholesterol-

gehalte in het bloed. Tegenwoordig denkt men hier veel genuanceerder over en heeft men meer inzicht verkregen in de gehele cholesterolstofwisseling.

1. Cholesterol is levernoodzakelijk Cholesterol, weinig mensen weten het, is een essentiële vetachtige stof (sterol) die, omdat het zo belangrijk is voor ons lichaam zelf door het lichaam in grote hoeveelheden wordt aangemaakt. Je krijgt maar 3% van de totale cholesterol waar je lichaam over beschikt via je voeding binnen. We weten dat het lichaam in de lever en het darmweefsel in grotere hoeveelheden cholesterol aanmaakt. Maar vergis je niet, cholesterol wordt in alle cellen van het lichaam gevormd, maar grotendeels in de lever, darmen, bijnieren, voortplantingsorganen en de placenta. Voor een klein deel krijgen we het via de voeding binnen. Hoeveel is afhankelijk van de hoeveelheid cholesterol dat je zelf eet. Het lichaam produceert

B l i s s september 2008-15

☤

gemiddeld tussen de 600 mg en de 800 mg cholesterol per dag, terwijl je via cholesterolrijke voeding in het beste geval 200 à 350 mg cholesterol opneemt. Men mag hier gerust spreken van een regelmechanisme: de lever maakt minder cholesterol aan als er meer via de voeding binnenkomt en vice versa. Dus smakelijk en lekker eten laten staan waar cholesterol inzit, brengt nauwelijks zoden aan de dijk. Laat dat duidelijk zijn, maar ik heb ook niet gezegd dat je nu mag schransen en heel veel slecht vet eten. Maar daarover verder meer.

D

e aanmaak van cholesterol gebeurt in de lever en in mindere mate in het darmweefsel. Dat gebeurt niet voor niets. Cholesterol speelt als onderdeel van de lipoproteïnen een belangrijke rol bij het transport van vetten, die dienen als energieleverancier van de cellen. Ook voor andere lichaamsfuncties, die niet minder belangrijk zijn, is cholesterol onontbeerlijk: • Om zenuwweefsel op te bouwen: cholesterol fungeert als isolatiemateriaal voor de zenuwbanen en de myeline structuren van de hersenen, dus de elektrisch actieve hersenweefsels. • Voor de aanmaak van neurotransmitters: neurotransmitters dienen om boodschappen via het zenuwstelsel door te kunnen geven. Zo is langdurig vetarm diëten slecht voor je geheugen en je geestesgesteldheid ofte je gemoed. • Cholesterol is een belangrijke bouwstof voor de celmembranen die zorgen voor de nodige flexibiliteit van de celwanden: dus wil je af van je plaque, dan is het nodig om niet teveel, maar wel voldoende cholesterol te hebben. Elke cel in ons lichaam is omgeven door een omhulsel of membraan dat haar beschermt. Dat membraan laat levensbelangrijke stoffen door en schermt tegelijkertijd de cel af voor schadelijke stoffen. Cholesterol zorgt voor de soepelheid en de doorlaatbaarheid van die celmembranen.

Cholesterol is onmisbaar voor een sterk geheugen: Cholesterol ‘smeert’ de hersenen en is belangrijk voor de groei ervan. Tien procent van de hersenen bestaat uit cholesterol en samen met verzadigd vet zijn het de belangrijkste bestanddelen van onze hersenen. Daarop volgen pas omega 3 en 6. Kunstmatige verlaging van de cholesterolspiegel leidt tot een groot geheugenprobleem. Mensen met te lage cholesterolwaarden scoren minder goed bij denkoefeningen en geheugenoefeningen. Ons geheugen is afhankelijk van het aantal verbindingen tussen de hersencellen en van de snelheid waarmee de hersencellen met elkaar dergelijke ‘synapsische’ verbindingen aangaan. Een deskundige terzake, F. Pfrieger, die uitgebreid wetenschappelijk onderzoek naar de werking van de hersenen verrichtte, heeft o.m. in het vakblad ‘Science’ aangetoond dat cholesterol broodnodig is voor deze verbindingen. Cholesterol is voor de hersenen zelfs zo belangrijk dat bepaalde hersencellen het zelf kunnen aanmaken. En als cholesterolverlagende middelen tot 40 % van de cholesterolaanmaak kunnen afremmen, dan heeft dat onvermijdelijke gevolgen voor het geheugen. Geheugenverlies, dementie, verwardheid, desoriëntatie, ja zelfs Alzheimer, hebben (ook) met de kunstmatige cholesterolverlaging te maken. Gewezen astronaut D. Graveline, tevens arts, beschrijft in zijn boek ‘Lipitor, de geheugendief’ hoe hij zijn korte termijngeheugen kwijtspeelde met cholesterolverlagende medicatie. Tussen haakjes: de omzet van Pfizers ‘Lipitor’ bedraagt meer dan 10 miljard US$. Als antioxidant voor het afvangen van vrije radicalen: • Voor de aanmaak van vitamine D uit zonlicht: Uit cholesterol vormt zich ergosterol, een belangrijke provitamine, dat onder invloed van de ultraviolette stralen van de zon omgezet wordt in vitamine D2. • Voor de opbouw en het behoud van de spieren: cholesterol is nodig voor de anabole ofte eiwitopbouwende steroïdale hormonen. Uit cholesterol vormt zich ergosterol, een belangrijke provitamine, dat onder invloed van de ultraviolette stralen van de zon omgezet wordt in vitamine D2,

☤

16-B l i s s september 2008

dat van belang is voor onze kalkstofwisseling. Het kunstmatig verlagen van de cholesterolspiegel leidt dan ook onvermijdelijk tot spierzwakte en spierpijn. Op lange termijn is dat nefast. Bayer’s ‘Lipobay’ werd omwille van vele dodelijke ongevallen ten gevolge van spierafbraak en nierfalen in 2001 uit de handel genomen. En vergeet bij dit alles niet dat het hart ook een spier is, en zelfs onze voornaamste spier. • Voor de aanmaak van hormonen: hormonen die dienen om insuline, bijnierschorshormonen zoals cortisol, geslachtshormonen, … aan te maken. • Voor de activering van een gezondmakende stof prostaglandine 1: Voor de vertering van vetten: de gal maakt galzouten aan zodat vet kan worden verteerd en indien nodig van de cellen worden afgevoerd. Overbodige vetten zijn overbodige verzadigde vetten en transvetten (vetten uit margarine, vet dat verwarmd of gebakken wordt boven de 50° C)

2. Cholesterolhuishouding Cholesterol wordt via het bloed door het lichaam getransporteerd. Zoals we al hebben gezien is cholesterol een vetachtige stof. Bloed is een waterige vloeistof. Zoals iedereen weet mengen olie en water niet met elkaar. Om de cholesterol toch via het bloed door het lichaam te kunnen transporteren, is het omgeven door een eiwitjasje: de zogenaamde lipoproteïnen. Er zijn verschillende typen cholesteroljassen in het lichaam aanwezig: LDL (Low Density Lipoproteïne), HDL (High Density Lipoproteïne), IDL (Intermediate Lipoproteïne) en VLDL (Very Low Density Lipoproteïne). De lever speelt een centrale rol bij het verpakken en omzetten van cholesterol. Als we cholesterol (samen met bijvoorbeeld dierlijke vetten) via ons eten binnenkrijgen dan komt het in de maag en vervolgens in de darmen terecht. In de darmen worden allerlei voedingsstoffen opgenomen via een ingewikkeld en selectief systeem. Cholesterol wordt vanuit de darm met behulp van chylomicronen opgenomen. Chylomicronen zijn vetbolletjes en lijken enigszins op HDL of LDL. De chylomicronen worden naar de lever getransporteerd. De uiteindelijke afvoer van cholesterol uit het lichaam wordt door de gal verzorgd. De galblaas is een orgaan die is aangesloten op de galwegen en een afvoergang heeft naar de twaalfvingerige darm. De galblaas ligt rechtsboven in de buik tegen de onderzijde van de lever. Gal heeft niet alleen een belangrijke taak bij het verwijderen van cholesterol ook bij de opname van cholesterol uit de darmen heeft het een belangrijke functie. Het ‘afval’cholesterol dat via de gal in de darm belandt, stimuleert namelijk de aanmaak van chylomicronen. Het lichaam is dus zuinig met cholesterol, een teken dat het een waardevolle stof is voor het lichaam!

3. Cholesterolroute Zoals we hebben gezien verpakken de chylomicronen het vet en VLDL-deeltje

Vorming VLDLdeeltjes tot vetzuren en cholesterol

Bloedvaten Vetzuren als energiebron voor de cellen

Lever

LDL + cholesterol Overtollig LDL

Afvoer overtollig cholesterol

Spierweefsel HDL + cholesterol Dunne Darm

Glycerol en vetzuren worden via de bloedbaan getransporteerd naar de lever

Maag

het cholesterol. De chylomicronen komen uiteindelijk in de lever terecht. Daar wordt de inhoud van de chylomicronen omgepakt tot VLDL pakketjes. Het VLDL brengt het vet en cholesterol naar een lipase (vetafbreker) waar de vetten afgebroken worden tot vetzuren. De vetzuren worden door spieren of andere weefsels gebruikt. De cholesterol wordt omgepakt in IDL en gedeeltelijk naar de lever gebracht. Een gedeelte van de cholesterol wordt in de lever via de gal weer afgevoerd uit het lichaam. Een ander gedeelte van het IDL wordt omgezet tot LDL of tot HDL. Het LDL cholesterol blijft in de bloedbanen rondcirkelen totdat het aankomt bij een weefsel dat behoefte heeft aan cholesterol. Zo kan de cholesterol gebruikt worden als onderdeel van een nieuw celmembraan. Als één of andere cel behoefte heeft aan cholesterol dan vangt de cel met speciale receptoren het LDL uit de bloedbaan. Het HDL cholesterol wordt alleen gebruikt om cholesterol via de lever af te voeren. Daarom wordt het onderscheid tussen LDL cholesterol (de “slechte” variant) en HDL cholesterol (de “goede” variant) gemaakt. Nu weet u ook dat geen LDL cholesterol in het bloed ook geen gezonde zaak zou zijn!

N

u weten we al dat cholesterol belangrijk is, dat het vooral door de lever wordt aangemaakt, dat zomaar de cholesterol via statines naar beneden halen eigenlijk niet zo’n goed idee is. Waarom we cholesterol nodig hebben en de route die cholesterol door ons lichaam volgt. Niet altijd even gemakkelijk te begrijpen. Maar misschien als je het nog eens leest, kunnen anderen je niet meer met moeilijke woorden om de oren slaan en je van alles op de mouw spellen. De volgende keer gaan we zien waar wel het schoentje knijpt. Homocysteïne, goede vetten en slechte vetten en oxycholesterol versus cholesterol. Natuurlijk bekijken we ook de voeding voor een gezond en lekker leven. Wordt vervolgd

PLANTAARDIGE ESSENTIËLE POLYONVERZADIGDE VETZUREN, ook voor vegetariërs. 3 6 9 Omega 500mg ΩΩΩ

Voor het behoud van een goede circulatie, een gezond cholesterolgehalte en een optimale geheugenwerking. ART # 151074/CNK 2491-454)

Een exclusieve combinatie in plantaardige softcapsules (VegaGels) van koudgeperste oliën (500mg per soft VegaGel) van geselecteerd goudgeel lijnzaad (eerste persing, ongeraffineerd, niet-veresterd), teunisbloemzaad, koolzaad, zwarte-bessenzaad en pompoenzaad, alle rijk aan de waardevolle en heilzame meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 (alfa-linoleenzuur) en omega-6 (linolzuur, gamma-linoleenzuur GLA), de mono onverzadigde vetzuren omega-9 (oleïnezuur en eicosaëenzuur) en vitamine E. Een goede verhouding van de essentiële vetzuren bevordert in het lichaam het behoud van een ideaal evenwicht tussen de goede HDL- en de slechte LDL-cholesterol.

NIEUW! Nu ook in 500mg VegaGels GEMAKKELIJK IN TE SLIKKEN DOOR KINDEREN.

ALTISA maakt enkel gebruik van ingrediënten van de allerbeste kwaliteit en zuiverheid in (fyto)therapeutisch actieve doseringen, met als resultaat een gewaarborgde doeltreffendheid. Al onze producten zijn vrij van bewaar-, smaak- en kleurstoffen, suiker, zout, zetmeel, gist, tarwe, maïs, melk (-derivaten), soja, gluten, talk, lactose en dierlijke derivaten, en worden geproduceerd volgens de internationaal erkende

Verpakking: 120 VegaGels x 500mg (kleiner formaat, geschikt voor kinderen). ALTISA Omega 3/6/9 bestaat ook in 1000mg Vegagels!

en zéér strenge GMP (Good Manufacturing Practices) richtlijnen en/of andere farmacopee-/ productiestandaarden. Voor meer informatie over de ALTISA-producten, bel 03/321 67 19. Te verkrijgen in alle reform- en dieetwinkels. Een product van ® DIEXIMPORT. Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Sinds 1970

B l i s s september 2008-17

ã

S p o r t

&

F i t n e s s

Deze nieuwe column is bedoeld voor mensen die geloven dat trainen samen met correct eten dé bepalende factoren zijn voor de kwaliteit van hun leven. Deze tekst is voor mensen die sterk willen zijn, er gezond willen uitzien en dit op een eerlijke manier willen bereiken. Het is de bedoeling telkens een trainingconcept voor te stellen dat iedereen kan implementeren in zijn trainingsschema. De concepten die hier worden voorgesteld werken omdat ze wetenschappelijk onderbouwd zijn. Natuurlijk kan je als beginnend fitnesser misschien beter de opgelegde oefeningen van je persoonlijke fitness volgen, deze oefeningen zijn louter facultatief en eerder voor de meer gevorderde fitnesser.

Smedend aan een sterke gestalte...

H

et eerste concept dat ik zou willen aanprijzen is de full-body-workout. Dit is een training waarbij je zo volledig mogelijk je lichaam traint binnen eenzelfde oefensessie. Je lichaam redelijk volledig trainen is echter niet simpel. Je zult goede oefeningen moeten kiezen om binnen een redelijk tijdsbestek al je spieren te kunnen trainen. Niet alleen je spieren om te bewegen maar ook je belangrijkste spier: je hartspier.

Het woord: trainen. Voor mij impliceert het woord trainen regelmaat bij het beoefenen van een bepaalde sporttak en de gedrevenheid om er beter in te worden. Dat wil zeggen dat je dus zeker moet sporten om van trainen te kunnen spreken maar niet noodzakelijk dat je traint omdat je aan sport doet. Ik zal een voorbeeld geven: Persoon A kan net 3 min een looptempo van 8 km per uur uithouden op een loopband, vooraleer hij zo volledig buiten adem is en zo’n totale verzuring in zijn spieren voelt dat hij moet opgeven. Persoon B is veel sterker en heeft een looptempo van 16 km per uur nodig om dezelfde uitputting te voelen na 3 min. Voor beide personen is 2 min joggen aan 8 km per uur aan sport doen maar alleen voor persoon A kan dit als een training beschouwd worden.

Z Tekst: Jethro Philips

org dus dat je niet enkel sport maar

dat je echt traint als je vooruitgang wilt boeken. Stel dat je mijn advies wilt inbouwen in je volgende training, dan wordt die training dus een full-body-workout. Als je het mij vraagt duurt die beslist niet langer dan 45 minuten. De workout moet alle spieren van je lichaam getraind hebben. Gewone monotone cardio-sporten of cardio-only workouts in de fitness kunnen nooit echt volledig je lichaam trainen, tenzij je ze op een bepaalde manier uitvoert. Om echt een sterk lichaam te kunnen uitbouwen is een weerstandstraining noodzakelijk. Die is nu eenmaal het makkelijkst op de grond uit te voeren door jezelf en je bewegingen te verzwaren. De Leg thrusts

krachtsport is dus de beste keuze om een echt effectieve full-body-workout uit samen te stellen.

geschikt voor vrijwel iedereen van beginner tot gevorderde en daarom is zij een prima keuze voor jouw volgende training.

De krachttoestellen die in elke fitness

Nu je met deze beide oefeningen

volop vertegenwoordigd zijn, kent iedereen inmiddels wel. Zij kunnen zeker een nuttige functie vervullen in een eerste fase van het beoefenen van de krachtsport. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan het trainen met losse gewichten en baren. Zorg wel dat je weet wat je doet voor je met halters aan de slag gaat. Lees bijvoorbeeld een boek over het trainen met losse gewichten of zoek een fitness waar je goed begeleid wordt. Een goede full-bodyworkout met losse gewicht zal net als elke training beginnen met een goede opwarming. Die hoeft echt niet lang te duren. Kies bij voorkeur een oefening die je hele lichaam in beweging zet. Vijf min roeien of crosstrainen met een matige weerstand is bijvoorbeeld een goede opwarming. Nu kies je voor een eerste samengestelde oefening, je zou bijvoorbeeld een trekoefening kunnen kiezen. Trekken doe je altijd door de arm te buigen en de rugspieren aan te spannen.

bijna volledig je bovenlichaam hebt getraind, wordt het tijd voor je beenspieren. De spieren van het knie- en heupgewricht zijn de grootste spieren van het menselijk lichaam. Geen beenspieroefening doen past dus niet in het full-body-workout principe. Zorg wel dat je een samengestelde beenoefening kiest. De Leg Press machine of de Hack Squat machine zijn in tegenstelling tot bijvoorbeeld de Leg extension, de Leg Curl, de Abductor of Adductor goede keuzes binnen het voorgestelde concept. Wanneer je een redelijke kracht hebt opgebouwd in de benen, is het echter véél beter dat je iemand met kennis van zaken zoekt, die je de Squat of Deathlift beweging kan aanleren. Deze free-weight bewegingen zijn veel arbeidsintensiever -lees: beter- dan hun machine-equivalenten, omdat je ook veel ondersteunende, stabiliserende spieren in buik en onderrug meer moet aanspreken. De echte basis van een sterk lichaam ligt sowieso bij deze hard-core oefeningen en hun varianten. 

De Lat-Pulldown machine is een krachttoestel die je een trekbeweging laat uitvoeren. Zolang je er niet in slaagt jezelf op te trekken, vind ik de lat-pull-down machine een prima keuze als een van de oefeningen in een full-body-workout. Naast trekken is duwen een andere basisbeweging van het menselijk lichaam. Duwen doe je met de borst, schouder en de triceps. De Vertical Chest Press machine is bijvoorbeeld een krachttoestel die je deze beweging laat uitvoeren. Ik vind dit toestel niet zo’n goede keuze. Zelfs niet voor mensen die voor de allereerste keer aan krachttraining gaan doen. Je kunt beter duwen met losse halters, liggend op een bankje. Zo kun je je beter concentreren op je spieren en wordt je gedwongen om je coördinatie aan te scherpen. De Dumbell Press zoals deze samengestelde oefening heet, is

legpress voor sterke en gespierde benen

Na deze drie basisoefeningen zou je nog een samengestelde oefening voor de buik kunnen doen. Voor de buik zou ik een beenhefbeweging verkiezen boven een oefening waarbij je je bovenlichaam moet opheffen. Een Legtrust in plaats van een klassieke Sit-up en liever Haning Kneeraises dan Crunches. Denk bij het trainen van de buikspieren eraan, dat je geen vet op de buikstreek kunt verbranden door veel buikspieroefeningen te doen. Het doel van buikspieroefeningen is net als bij alle andere krachtoefeningen, de spieren sterker te maken. Net als bij alle andere krachtoefeningen hoef je er beslist niet meer dan 15 herhalingen in een set van te doen. Honderd sit-ups doen kan dus nooit een doel op zich De Lat Pull Down (voor de rug)

zijn. Wanneer je eenvoudig 15 correct uitgevoerde sit-ups kan doen is het tijd om een nieuwe en moeilijker oefening te kiezen. Laat je hierbij adviseren door een trainer. De combinatie van deze 4 oefeningen is een goede full-body-workout. Tijdens zo’n training van 45 minuten zal je, als je ze goed hebt uitgevoerd, verschillende keren buiten adem geraakt zijn. Elk van deze oefeningen is arbeidsintensief. Je verplaatst telkens een relatief zware last over een relatief grote afstand. Deze factoren zorgen ervoor dat je hart gestimuleerd wordt sneller te slaan tijdens de oefening. Omdat een full-body-workout voor je hart doet wat een interval-training op cardio-toestellen doet, is het dus na deze training niet meer echt nodig nog extra cardio te doen. Je hart wisselt tijdens zo’n training namelijk gans de tijd van frequentie. Dit is precies wat het hart nodig heeft om sterk te worden. Een sterk hart kan weerstand bieden aan een levensbedreigende situatie zoals een infarct omdat het ‘allert’ kan reageren op die situatie.

G

eloof me, van drie maal per week 45 min joggen krijg je echt geen ‘allert’ hart. Kies dan liever een gebouw uit met een brede traphal van minstens 4 verdiepingen. Spurt die vier verdiepingen omhoog, echt zo snel je kunt en wandel dan rustig terug de trappen af. Herhaal dit 10 maal. Dit neemt waarschijnlijk minder dan 45 min in beslag maar ik garandeer je: doe dit drie maal per week in plaats van je gebruikelijke jogtocht en je hart zal nog veel beter reageren in een noodtoestand. Trappen opspurten past veel beter in het kader van een full-body-workout dan joggen omdat het naast je hart ook veel beter je spieren traint. De hoeveelheid arbeid die verricht werd zal ook veel hoger liggen. Deze factor zorgt ook voor een verhoogde testosteron productie en een verhoogde groeihormoon productie in de uren of zelfs dagen na de training. Dit is de reden waarom een full-body-workout de beste resultaten geeft. Zij draagt op aktieve wijze bij tot een versnelling van het metaboslisme en dat is de enige manier om met training echt goede resultaten te boeken. Wil je graag je vetpercentage wat omlaag halen zodat je eindelijk je buikspieren kunt zien? Probeer dan niet langer zoveel mogelijk calorieën op een rustig tempo te verbranden op cardiotoestellen. Leg je focus ook niet op alleen buikspieren trainen. Afvallen doe je niet tijdens de training maar in de uren en dagen erna. Een full-body-workout zal je metabolisme het meeste opjagen en je lichaam het sterkst maken.

Voor de dames wil ik nog kwijt dat het trainen met zware gewichten niet noodzakelijk leidt tot het opmerkelijk verdikken van de spieren. Voor het kweken van dikke spieren zijn drie voorwaarden nodig: een trainingsprikkel, een overschot aan energie gewonnen uit de dagelijkse voeding (heb je hopelijk niet, anders maak je geen kans om af te vallen en moet je eerst je dieet aanpassen) en je moet een voldoende hoge productie van testosteron en groeihormoon hebben. Hoewel ook bij vrouwen de productie van deze beide hormonen merkbaar zal stijgen door een full-body-workout, zal de concentratie nooit hoog genoeg zijn om je als vrouw in een Hulk te veranderen. De realiteit is dat de beste oefeningen nu eenmaal de beste zijn of je nu man of vrouw bent. De realiteit is ook dat van de vrouwen die ik coach, diegenen die niet bang zijn om zware lasten te tillen, diegenen zijn die vaak het mooist gevormde vrouwenlichaam hebben. Hiermee bedoel ik een scherpe taille, mooie ontwikkelde maar strakke benen en frêle schouders en armen. Tot slot wil ik om gis-werk ontrent dit concept te vermijden nog een uitgewerkt voorbeeld van een full-body-schema meegeven in drie niveau’s van beginner tot redelijk gevorderd. Let er wel op dat dit schema hoewel het goed zal werken in de komende 6 tot 8 weken niet eindeloos voor beter resultaten zal blijven zorgen. Afwisseling in een full-bodytraining is wat een lichaam nodig heeft om de grenzen steeds verder te verleggen, maar daar ga ik volgende keer uitgebreid op in.

Beginner (ik beoefen voor het eerst de krachtsport)  -10 min opwarmen  -Leg Press 2X12 -Lat Pulldown 2X12 -Dumbell Chest Press 2X12 (optioneel doe je nog Dumbell

Dumbell Chest Press

Shoulder Press 2X12) -Leg thrusts 2X15  

Stretching van de spieren die tekort zijn Matig geoefend (ik kan een perfecte body-weighted squat 15 maal uitvoeren)  -7 min opwarmen 

Seated Military Press

-Squats (eventueel bodyweight-only squats) 3X12 -Lat Pulldown 3X12 -Dumbell Chest Press 3X12 -Seated Military Press 3X12 -Kneeraises 3X12

Stretching van de spieren die tekort zijn Gevorderd krachtsporter (ik kan 15 perfecte Pull-ups uitvoeren)  -5 min opwarming  -Overhead Squats 3X12

Een squat is een kniebuiging met een gewicht, meestal een barbell.

-Pullups 3X12 -Dumbell Chest Press 3X12 -Standing Military Press 3X12 -Hanging Legraises 3X10 stretching van de spieren die tekort zijn.

Jethro Philips : Ik heb op hoog

niveau competitie gezwommen tot mijn 18 jaar met Belgische jeugdtitels en Belgische jeugdrecords als mooiste prestatie. Ik beoefen zelf al 10 jaar de krachtsport. Ik werk al 5 jaar in de fitnesssector momenteel als zelfstandig Personal Trainer en consulent voor fitnesscentra. Meer info T: 048754 48 89

Deze schema’s werken het beste als je ze 2 tot 3 maal per week, maar met voldoende rust tussen elke training (48 tot 72 uur) uitvoert.

Hanging Legraises

B l i s s september 2008-19

î

O n l y

W

f o r

m e n

at een zomer in volle vlucht. De dagen waren dan ook intens gevuld. Intens genieten was de boodschap en het is me gelukt. Maar als je de tijd even stopt, haalt diezelfde tijd je tegen dubbele snelheid weer in. Zaterdagmiddag, begin september. De zomer heeft nog niet echt aan kracht ingeboet en Erik zit op een terrasje. Veerle kan elk moment opdagen. “Hey Erik, ik vertrek morgen naar Thailand voor een fotoreportage. Ik ben voor drie weken weg met een aantal lekkere wijven. Kan jij mijn planten om de twee dagen water geven en mijn brievenbus af en toe bevrijden van zijn volle buik.” Dirk viel altijd met de deur in huis, want ergens gras over laten groeien was nooit zijn stijl geweest. “Drie weken Thailand” lachte Erik, ”Wat een job heb jij toch!” Het schoot Erik ineens te binnen dat hij sinds zijn scheiding niet meer op vakantie was geweest. Dat was dus ook al, even kijken, 425 dagen. “Daarom bewonder ik je zo”, zei Erik met vaste toon aan Dirk. “Jij leeft van dag tot dag, geniet, en kijkt nooit achterom.” “Ga mee!” “Wat?” “Ga gewoon mee naar Thailand! Ik regel wel een kamer. Gedurende de dag ga je in je eentje sightseeing doen of lig je met je luie kont op het strand en ‘s avonds zetten we de bloemetjes buiten.” “Ja, maar ik moet dat nog regelen op mijn werk, ik heb geen inentingen tegen malaria...” stribbelde Erik tegen. “Niet nodig die inentingen, want in het zuiden tref je geen malaria aan. En wat jouw werk betreft, een nee heb je al en een ja kan je krijgen. Jij moet gewoon naar je baas bellen. Weet je, volgens mij heb jij geen schrik dat je baas nee zegt, jij hebt schrik dat hij ja zegt, want dan kan je er niet meer onderuit en vertrek je morgen op avontuur.” “En uw planten dan?” “Ik vraag die bomma van beneden wel, dan heeft die ook nog eens iets te doen.” Erik dacht na, ”waarom niet eigenlijk?” Hij pakte zijn gsm en belde naar zijn baas.

Tekst: Juan van Nieuwenhuyse en Ralf Hart

E

én dag later stond hij op het strand van Pattaya met zijn zonnebrandcrème in de aanslag. De crew had hij al leren kennen op het vliegtuig. Het viel hem op dat de mensen van de crew op dezelfde manier straalden als Dirk. Toffe mensen. Het parelwitte zand en het kristalheldere water deden hem herinneren aan de duizenden slachtoffers van de tsunami. Hij pitste zijn duimnagel onder de nagel van zijn wijsvinger totdat de pijn alle slechte gedachten wegdreef. Een klein truukje dat hij had geleerd en sinds hij dit consequent doorvoerde, kwamen er per dag steeds minder slechte gedachten bij hem op. Tenslotte was hij hier om te genieten. Die avond stond een barbecue op het programma en het eten was heerlijk. Erik wist toen nog niet dat ze dit elke dag gingen doen. Nu lag Erik uitgeteld naast Dirk op het strand. “Willen jullie iets drinken, vroeg Veerle, de visagiste, één van de weinige vrouwen in de crew. “Ik was van plan voor mezelf iets te bestellen en ik dacht, misschien kan ik iets meebrengen.” “Voor mij een Daiquiri”, antwoordde Dirk zonder opkijken. “Mij kan je gelukkig maken met een “Long Island Ice Tea”” lachte Erik naar Veerle. “Dat komt in orde” en ze lachte haar tanden bloot. “Wow,

wat een lekker grietje, hé Dirk?” “Nope, ik houd werk en seks strikt gescheiden. Maar be my guest! Veerle is zo single als een ijsbeer in een dierentuin.” Veerle kwam terug met de drankjes. “Hoi, trouwens ik ben Veerle, ik heb je wel gezien op de vlieghaven, maar ik denk niet dat we al aan elkaar zijn voorgesteld.” “Ik denk het ook niet” knikte Erik.” “Ik dacht dat jij hier ook aan het werk zou zijn maar ik heb je vandaag niet gezien. Ben jij hier op vakantie?” Plots zette Dirk zich recht. Hij wachtte het antwoord van Erik niet af. “Nee, Erik is hier voor zijn werk. Hij zoekt locaties om dolfijnen terug vrij te kunnen zetten. Is het niet, Erik?” Gelukkig had Veerle de knipoog van Dirk niet gezien. “Eh, ja, ja, ik ben dolfijnentrainer en ik zet gezonde dieren terug in hun natuurlijke biotoop.” “Ah, interessant” beaamde Veerle, “en heb je al plekjes gevonden.” “Onze Erik kent alle goeie plekjes om zijn dolfijn uit te zetten”, gierde Dirk. Erik kreeg het schaamrood op de wangen met deze duidelijk sexueel getinte boodschap. Maar toen zag hij dat Veerle smakelijk meelachte. “Als ik ooit jouw ziek dolfijntje moet verzorgen, Dirk dan weet je me te vinden. “Dat moet erg zijn, een dolfijntje met een snotneus,” liet Erik zich ontvallen. “Au”, kermde Dirk”, “die was raak”. Veerle kwam niet meer bij. Dirk liet de twee fijntjes alleen. “Ik laat jullie nu alleen, ik ga maffen. Slaap wel.”

T

oen zat hij nog alleen met Veerle op het zand. “Dus jij bent visagiste?” “Helemaal niet zo interessant als dolfijnen temmer natuurlijk”, plaagde Veerle. “Ik denk dat modellen schminken moeilijker is dan zieke dolfijnen verzorgen. Dolfijnen zijn, me dunkt slimmer dan modellen.” “Ho, ik zal dat maar voor mezelf houden?” “Zeg, trouwens, waar is je kamer?” De wildeman kwam in actie. Erik leek het niet meer onder controle te hebben. De kracht en het zelfvertrouwen gaven hem de moed om door te zetten. Veerle was een vrouw zoals hij ze graag had, een natuurlijke schoonheid, en voor de eerste keer sinds zijn scheiding voelde hij terug kriebeltjes. “Mijn kamer bezoeken, dat is op dit uur moeilijk. Ik wil mijn dolfijnen niet in hun slaap storen. Ik heb al mijn best moeten doen om ze alle drie te stapelen in mijn opblaasbaar zwembadje.” Weer verscheen een uitdagend lachje op de lippen van de visagiste. “Wil jij mij een opvang bezorgen deze nacht, dan hoef ik mijn beestjes…” Het was een gewaagde zet, maar Erik had voldoende ruimte ingebouwd om zich met een kwinkslag te redden. Haar ogen lieten zijn ogen nu niet meer los. “Jij bent wel een ondeugend manneke, hé?” “Jij denkt nu al aan seks, en je kent me nog niet eens.” “Nee, lieve schat. Ik heb het over slapen.

De Terug keer van de

Wildeman Ik dacht dat jij wel genoeg zelfcontrole had om van mijn lijf te blijven. Heb ik mij in jou vergist? Ben jij niet anders?” Erik bracht zijn lippen vlakbij haar mond. Zij trok niet weg. “Misschien wel, misschien niet” fluisterde hij zachtjes. Hij kon haar zoete adem ruiken en haar warme lijf trilde. “Dat zullen we dan moeten ontdekken.” Net op het moment dat zij de kus wilde inzetten, stond hij recht en gaf haar zijn hand. “Kom, jij kent de weg!” “Dag Erik” Hij werd bruusk weer in de dag van nu geslingerd. Een terrasje, wachtend op Veerle. Hij keek op en het was niet Veerle die daar stond maar zijn Ex. Anderhalf jaar lang had hij haar niet meer gezien. Maandenlang had hij haar willen bellen om te zeggen hoe graag hij haar terug wou. Die pijn was beginnen knagen en op zijn dieptepunt had hij ‘Zijn Wildeman leren kennen. Hij was sterker geworden, hij was veranderd. Niet alleen innerlijk, maar ook uiterlijk. Hij had zijn grijze muizen kleren weggesmeten en had een metamorfose ondergaan. “Dag Leen.” Hij keek naar haar, zij was niets veranderd en de man die bij haar was, de man waarvoor zij was weggegaan, deed hem aan zichzelf denken, maar dan twee jaar geleden. Geen wildeman. Hij keek Leen aan, met strakke blik. “Ik wilde jou bedanken, door weg te gaan bij mij heb je mij iets geleerd, dank je wel” De ogen van Leen smeekten om meer uitleg! Nee, niet vandaag. Daar kwam Veerle aangehuppeld. Wauw, wat een vurige vrouw. “Ciao, tot een andere keer.” Gedecideerd stapte hij op Veerle af en kuste haar vol overgave. Samen verwijderden ze zich van de plek. Hij voelde de smekende blik van Leen op zijn rug. Ook zij had een wildeman gezien en voelde een pijn, een gemis. Hoe had zij dit ooit kunnen laten schieten? Was dat haar eerste les tot een vrouw die zij wilde worden. Maar voor die vrouw, daar had ze nog geen naam voor. Wordt vervolgd

WORKSHOP DE WILDEMAN Een zoektocht naar onze eigen mannelijkheid die ons zal helpen in het zoeken naar of het gezond houden van een relatie.

18 & 19 oktober, 22 & 23 november 2008 Lesgevers: Juan van Nieuwenhuyse & Ralf Hart

M e e r in f o: 0 4 8 8 6 0 2 6 9 0 o f d ew ild e man@ho t mail.c o m

20-B l i s s september 2008 Bliss geeft 10 gratis cusussen weg! Mail naam en adres naar: [email protected]

o.v.v.: de Wildeman in Bliss. Niet gewonnen? Je krijgt €25 korting als je je inschrijft voor 5 okt.

column

�ernard �ietaer Het tijdperk van afslanking Zo lang als men in de geschiedenis kan teruggaan, hebben mensen zich geïdentificeerd met hun baan. We beschrijven onszelf nog steeds als steenhouwer, hoogleraar, bankier of computerexpert. Veel van onze familienamen zijn afgeleid van diverse beroepen zoals De Smid, Molenaar...etc. Maar de gedachte dat we nu nog een beroep leren dat we tot ons pensioen vervullen bij één organisatie en daarin groeien, is al zo dood als een dodo. De bekende Britse econoom John Maynard Keynes voorspelde 60 jaar geleden al in zijn Essay on Persuasion, dat er een tijd zou komen waarin het produktieprobleem zou zijn opgelost, maar de mensheid beroofd zou zijn van haar traditionele doel. In de afgelopen drie decennia hebben ondernemingen miljarden dollars geïnvesteerd in informatieverwerkende apparatuur. Op een goede dag stelde iemand zich de vraag: ”Hoe moeten we onszelf organiseren om op de beste manier de voordelen van de beschikbare informatietechnologieën te gebruiken?” Dat was de geboorte van re-engineering. En van ‘strategische ontslagen’, hoewel dat laatste eerlijkheidshalve niet de bedoeling was van de oorspronkelijke uitvinders. Thomas Davenport, onderdirecteur voor research bij CSC Index, zei ooit in een artikel in Fast Company: “ Re-engineering is niet begonnen als codewoord voor gedachteloze aderlating van ondernemingen. Het was niet bedoeld om de laatste ademtocht van management in het Industriële tijdperk te zijn. Ik weet dat, want ik stond aan het begin ervan. Maar het feit is dat die geest van re-engineering, toen hij eenmaal uit de fles was gekomen, snel een bedreiging werd en niet teruggestopt kon worden.” Wereldwijd hebben grote ondernemingen mensen verwijderd met een tempo van tussen de één en twee miljoen per jaar en voor het eerst gebeurt dit nu op alle niveaus. De grootste 500 ondernemingen ter wereld maken en verkopen zeven keer zoveel goederen en diensten als twintig jaar gelden, maar zijn er tegelijkertijd in geslaagd het totaal aantal werknemers te verminderen. Tegenwoordig hebben mensen die werken bij ondernemingen als CNN, Intel of Microsoft, geen baan meer, maar een project, taak of kans. Of ze zijn ‘probleemeigenaar’. Maar ze hebben geen baan. Niets hiervan moet gezien worden als een gril voor de korte termijn. De huidige voorspellingen zijn dat binnen dertig jaar slechts 2% van de huidige arbeidskrachten in de wereld nodig zal zijn om alle goederen te produceren die voor de totale vraag noodzakelijk zijn. De interessante vraag is dan natuurlijk: wat zal die andere 98% doen? Wat moet een informatiewerker gaan doen als hij niet langer nodig is? Hamburgers bakken? Toen Henry Ford besloot een auto te maken die zo goedkoop was, dat zijn fabrieksarbeiders er één konden kopen, zette hij een deugdzame cyclus in gang van meer auto’s, meer arbeiders, meer auto’s, meer arbeiders. De huidige baanloze groei zou deze deugdzame cyclus wel eens kunnen veranderen in een boosaardige, die de andere richting op werkt. Als Keynes gelijk heeft, zullen we voor de eerste keer in de geschiedenis, gedwongen worden onszelf opnieuw uit te vinden, losgekoppeld van ons werk. Andere redenen te zoeken die ons leven zin geven. Kunnen wij een tijdperk van nietsdoen en overvloed aan, zonder vrees om onszelf bezig te kunnen houden?

Verkrijgbaar in alle natuurvoedingswinkels Info Mannavita : 056 43 98 52 [email protected] - www.mannavita.be

Bernard Lietaer, Leuven (°1942) is een Belgisch-Amerikaans econoom. Professor Lietaer was diegene die achter de schermen voor de Europese unie, de Ecu schiep, de voorloper van de Euro. Zijn boek ‘Geld van de Toekomst’ (2000) is waarschijnlijk het bekendst. Hij leeft momenteel in Boulder, Colorado.

B l i s s september 2008-21

Langs de BlissMeetlat

Bliss zat op de eerste rij van de Mastery Conference die plaats had in Hamburg eind juni en georganiseerd werd door The Reconnection. Vooraanstaande wetenschappers zoals dr. Masaru Emoto, Rupert Sheldrake, Lynne McTaggart, Ervin Laszlo gaven samen acte de présence. Allen verrichten baanbrekend onderzoek op o.a. het gebied van de invloed van gedachtekracht op de omgeving. Dr. Eric Pearl, een voormalig, zeer succesvol chiropractor die de gave van ‘Reconnective healing’ op een dag als gift kreeg, fungeerde als inspirerend spraakbaken en als brug tussen de sprekers. We stellen Dr. Eric Pearl himself aan u voor, de man die met zijn boek De Reconnectie: ‘heel anderen, heel jezelf’ wereldwijd doorbreekt.

22-B l i s s september 2008

B: Hoe kan je het ‘Reconnection concept uitleggen? Reconnection is een proces van betrokken raken in een completere existentie, een diepere staat van verbondenheid met onze essentie. Reconnectieve healing is een nieuwe vorm en een nieuw niveau van healing op onze planeet, die gaat over licht, energie en informatie. Het gaat veel verder dan alle andere vormen van genezen die we tot nu toe kenden (Reiki, Qi Gong etc.). Dit zijn onderdelen van energiegenezing en zij brengen allen een beperkte hoeveelheid energie binnen. Reconnectieve healing blijkt toegang te geven tot alle energie. Een soort menselijke upgrade. Er is niet langer enige techniek bij betrokken. De healing vindt plaats in een vingerknip. Wat tijd vraagt is de tijd die iemand nodig heeft om de genezing te accepteren en dat gebeurt niet altijd op een bewust niveau. Wanneer we met dit werk bezig zijn, moeten mensen het ervaren en voelen. Wanneer je jezelf toestaat om het te voelen, word je een

“I am not the gift; I am the door” Eric Pearl Je ‘re-connect’ de originele DNAstrengen met het oorspronkelijke Zijn? Is er iets mis met ons DNA? Uit diverse studies blijkt dat reconnectieve healing ons DNA herstructureert, daar ligt dus de sleutel. De mens blijft nog altijd evolueren. Het ligt dus voor de hand dat het DNA mee evolueert. Als ons DNA verandert, worden we intuïtiever, interactiever, bewuster van het universum en de vele dimensies daarin. Niet zoals in sciencefiction, maar in realiteit. Afhankelijk van welke school iemand aanhangt, is de kwantumfysica er tegenwoordig zeker van dat er sprake is van op zijn minst 7 tot 11 verschillende, tegelijkertijd aanwezige bestaansniveaus. Ons DNA is onze blauwdruk; onze software en onze hersenen zijn de hardware. Zoals een computer informatie krijgt van binnenuit en bovendien toegang krijgt tot informatie van buitenaf via internet, zo krijgen onze hersenen informatie van binnenuit en hebben bovendien toegang tot het nulpuntveld; het veld van informatie en mogelijkheden dat zich ook buiten ons lichaam bevindt. Reconnectieve healing zorgt voor een menselijke upgrade, een software upgrade. Dit betekent een grotere en snellere informatie uitwisseling; het opent de interactie met het multidimensionele universum en geeft toegang tot regeneratie en genezing van het lichaam. Daardoor kunnen we ouder worden op een gezondere manier. Men zegt dat het lichaam ontworpen is om minstens 120 jaar te worden. Wanneer bepaalde delen niet gezond blijven, brengt dat velen ertoe te zeggen: “dan hoeft het voor mij niet meer”. Maar reconnectie maakt het mogelijk langer te leven op een gezondere manier.

B: Waarom overkomt jou dit? Alleen God weet het antwoord. Ik zou

Eric Pearl katalysator tussen beoefenaar en universele intelligentie. Je bepaalt met je aanwezigheid als katalysator de uitslag van de healing niet; de universele intelligentie doet dat wél. De gave van dit werk is tegelijkertijd de uitdaging. Dat staat ons toe, als we willen, om toegang tot bewustzijn te krijgen en aanwezig te zijn, zonder Ego. Een van de fenomenen die zich bij deze vorm van healing voordoen, is dat de intensiteit van de gewaarwording sterker wordt, naarmate de afstand toeneemt. Bij energieoverdracht gebeurt juist het omgekeerde. Dit past nog in geen enkel gangbaar wetenschappelijk model en wordt momenteel door wetenschappers dan ook intensief onderzocht.

mezelf niet uitgekozen hebben. Ik ken mijn leven. Ik ga uit en neem een drankje. Ik heb een sarcastisch gevoel voor humor, en ik ben niet de meest geduldige persoon op aarde. Ik hou van aardse pleziertjes en heb een grote mond. Toen ik uiteindelijk doorhad dat dit iets te betekenen had, was ik daardoor wél in staat om het naar buiten te brengen. Want laten we wel zijn; dit alles is écht wel op het randje.

B: Vertel eens iets over de manier waarop je in contact kwam met Reconnective healing? Van oorsprong ben ik chiropracter en opgeleid aan het Cleveland College voor chiropractie in Los Angeles. Mijn praktijk

was tussen ‘80 en ‘90 heel succesvol en één van de grootste in de wijde omgeving van Los Angeles. Ik had 3 huizen, een mercedes, 2 honden en 2 katten. Alles leek perfect, tot mijn 6 jaar durende relatie op de klippen liep. Een tijd lang kon ik nauwelijks één voet voor de andere krijgen. Enkele maanden later loop ik met mijn assistente op het strand van Venice Beach, Californië. Zij wil, dat ik mij de kaarten laat leggen door een kaartlegster, die op het strand zit. Daar had ik eigenlijk geen zin in, maar ik deed het toch maar en in ruil voor mijn geld kreeg ik een heel plezierige, maar nietszeggende reading. Ik vond het leuk, dat deze innemende joodse zigeunerin me “Bubelah” noemde. Terloops zei ze aan het eind:”Ik doe ook ander, speciaal werk door met de axiatonale lijnen te werken. Die verbinden de meridiaan lijnen van je lichaam met respectievelijk het lijnen-netwerk van onze planeet, de sterren en de andere planeten. Zij voelde aan dat ik de verbinding met de axiotonale lijnen voor het werk dat ik deed, nodig had. Zij raadde mij “The Book of Knowledge: the Keys of Enoch” aan. Interessant. Ik vroeg hoe duur haar sessies waren. “333 dollar” en ik zei:”Nee, dank je wel.” Hoe ongelooflijk dit ook klinkt; uiteindelijk kocht ik het boek én betaalde voor twee sessies. Bij de eerste sessie voelde ik helemaal niets. De tweede sessie had ik echter ook al betaald en ik wilde daar een paar dagen later ook naartoe gaan, tot er ‘s nachts iets vreemds gebeurde. Na één uur slapen, ging mijn bedlamp, die ik al 10 jaar had, vanzelf aan. Ik werd wakker met het gevoel dat er mensen in mijn huis waren. Ik zocht mijn huis af met mijn Dobermann, een vleesmes en pepperspray, maar kwam niemand tegen. Ik ging terug naar bed met nog steeds het het enge gevoel dat ik niet alleen was, maar dat ik dat, wat het ook was, nooit zou vinden. Ik ging dus maar weer slapen. De volgende dag had ik de tweede sessie en het begon ermee dat Ik mijn benen niet kon stilhouden. Dat gevoel verspreidde zich al gauw over mijn hele lichaam. Het kostte me de grootste moeite om stil op de bank te blijven liggen. Ik durfde me echter niet te bewegen. Ik voelde me bevroren en mijn tanden klapperden. De vrouw pakte me gauw in een deken en het duurde toch een minuut of vijf, voordat mijn lichaamstemperatuur weer normaal werd. De volgende dag ging ik gewoon weer aan het werk. En hier begint mijn Odyssee. Ik had de gewoonte om mijn patiënten na de behandeling, 30 tot 60 seconden met hun ogen dicht op de bank te laten liggen, zodat ze zich konden ontspannen en de aanpassingen zich konden consolideren. Op deze maandag waren er 7 patiënten, die me vroegen, of ik om de tafel heen gelopen had, terwijl

B l i s s september 2008-23

ze daar rustig lagen. Sommigen vroegen, of er iemand anders binnen was gekomen, omdat ze het gevoel hadden, dat er verschillende mensen in de kamer waren en bij de bank stonden of er om heen liepen. Mijn patiënten zeiden dat ze mijn handen konden voelen, terwijl die nog 10 cm van hun lichaam af waren! Ik begon er een spelletje van te maken: van welke afstand konden ze mijn handen nog voelen? Maar het werd meer dan een spel: gaandeweg ervaarden mensen bijzondere genezingen en gingen ze prachtige kleuren zien.

B: Wat mag men verwachten van een “Reconnectieve Healing’? Licht wat uit onze cellen voortkomt speelt een centrale rol. Het is van een ander niveau dan het licht uit de lichaamscellen van een aap, goudvis of koe. Als onze gezondheid achteruit gaat, dimt ons Licht. Als onze gezondheid verbetert, neemt ons Licht ook weer toe. Licht communiceert dus met alle delen van het lichaam. Dat staat haaks op het chemische model wat

wat het best is voor hun leven op lange termijn? Natuurlijk kun je niet zomaar een healing geven als iemand daar niet klaar voor is. Je kunt de symptonen stoppen, maar daar hebben we asperine voor. Healing kan niet gegeven worden tegen wijsheid in. Healing is in feite een soort van gebed; het is een gift. Als je de healing door je interactie ontvangt, dan is er toestemming van de enige intelligentie die ertoe doet. Als het de bedoeling is dat je een les leert, dan zul je die zeker krijgen. Als het niet de bedoeling is om die heling te krijgen, dan gebeurt er gewoon niets.

B: Vraag je jezelf nog dingen af? Ik zou meer van de Reconnection willen weten, maar ik weet niet of ik er een specifieke vraag over heb. Ik zou wensen dat de intelligentie die met mij sprak, terug zou komen. Ik wil meer horen, meer praten. Ik zou graag willen dat ‘het’ zich meer aan mij openbaart. Dan zou ik de volgende brandende vraag stellen: is er nog meer wat je me kunt vertellen?

B: Hoe vertaal je het concept van de Reconnection naar de wereld toe? Ik kan er wel veel over praten, wat ik graag doe, maar het is beter de reconnective hea

B: Welke visie zou een eind kunnen maken aan haat en oorlog? Als we focussen op healing en liefde focussen we niet op oorlog en angst. Veel mensen rennen de straat op om de wereld te redden. Zij willen allerlei overheden genezen. Maar ik denk dat ze niet echt uit zijn op genezing, wanneer ze één specifieke overheid uitkiezen. Wat ze wél willen, is dat die overheid denkt, zoals zij denken. Als we werkelijk willen liefhebben of healen, dan moeten we openstaan voor elke vorm die healing aan kan nemen. Andere mensen willen de wereld genezen door bomen te knuffelen. Ik ben geen bomenknuffelaar. Ik geloof dat als we willen healen, bomen knuffelen een ontkenning is van onze menselijke natuur, waarin we, één op één, met elkaar in het reine moeten komen. De aarde is een weerspiegeling van wie wij zijn. Als ik werk met jou, vindt er healing plaats door een interactief proces. De healing die plaatsvindt, zal het licht bevatten van ons bewustzijn, dat we vervolgens de wereld insturen, naar andere mensen, waar ook interactie mee plaatsvindt etc. Als we veranderen door een healing wordt ons bewustzijn vergroot, waardoor alle beslissingen die we vervolgens maken meer ver-licht zijn en meer bewustzijn bevatten.

Tekst: Filip Muylle & Daniëlla Sloots Portretfoto: Daniëlla Sloots

“Als je geluk hebt, ontvang je de healing waar je op hoopte. Als je écht geluk hebt, ontvang je een healing die je nooit verwacht had; een healing die het Universum speciaal voor jou in gedachte had”

O

we tot nu toe hanteerden, en waarin healing niet kon worden verklaard. We weten nu zeker dat healing niet wordt overgedragen door chemische reacties. Healing wordt in werking gezet door energie, informatie, vibratie en resonantie dat via Licht wordt gecommuniceerd doorheen het hele lichaam. Lichtdeeltjes in elk van onze cellen regenereren ons op een natuurlijke wijze. Dat houdt ons levenslang gezond. Omgekeerd geldt dat wanneer wij verwijderd raken van perfecte gezondheid, het eenvoudig betekent dat we tijdelijk zijn vergeten dat we Licht zijn. Laten we onszelf daar regelmatig aan herinneren! Iets in ons wil telkens terug vibreren op dat ‘Licht’-niveau. Daardoor kunnen we zijn wie we in wezen zijn. Wanneer we op dat niveau van licht vibreren, heeft al wat op een lager niveau dan Licht vibreert geen kans om door te dringen zoals alle gezondheidsproblemen.

B: Is het verkeerd om iemand te helen voor hij of zij de levensles er achter heeft geleerd? Zwijg me over die New Age Ego’s! Ik vraag me af van wie we permissie moeten krijgen voor een heling? Je vraagt vanuit respect toestemming aan de persoon voor wie de healing is bedoeld. Maar weten zij altijd

24-B l i s s september 2008

ling zelf te ervaren. En toch... in bepaalde situaties kunnen specifieke vormen van communicatie geschikter zijn. Gezichtsexpressie is net als het woord een deel van de boodschap. Een ander deel manifesteert zich in energetische vorm via trilling en vibratie.

B: Wat is jouw idee van Utopia? Het idee van een Utopia verveelt me bijna. Ik hou van Utopia, maar ik kan me echt niet voorstellen hoe het eruit zou zien. Ik zou het wél opwindend vinden om in een wereld te leven, waarin ik omringd ben met vrienden, sensationele dineetjes, naar de film gaan... Van nature hou ik van relaxen, plezier maken, een goed gesprek. Maar ik weet echt niet hoe de ideale wereld eruit zou zien. Het zou echt een verrassing voor me zijn. Wat ik nu doe is eigenlijk al ideaal voor mij. Nog idealer zou hooguit zijn als ik dit alles met iets minder stress kan doen.

B: Wat is je grootste angst? Slangen. Een paar dagen geleden nam een fotograaf me mee voor een fotosessie naar een gebied onder een loopbrug. Er was veel hoog gras en plotseling was daar een slang. Ik sprong echt achteruit.

B: Als je terugkijkt op je jeugd, zie je dan, door interesses of fantasieën die je toen had, dat er misschien al een kiem aanwezig was van je leven nu? Er waren een paar dingen, maar ik had zelf niet het idee dat ze ongewoon waren. Ik weet nog dat ik regelmatig fantaseerde: als ik mijzelf op kon sluiten in mijn slaapkamer... dan zou het me vast lukken om mijn hand dwars door de muur te steken. Iets anders: mijn grootvader had de gewoonte om kapotte horloges te bewaren om ze te repareren, tot het punt dat dat niet meer ging. Op een dag gaf hij mij een doos met oude horloges. Ik keek ernaar en hield er één vast. Plotseling begon die weer te werken! Ik was dus in staat om zoiets te doen. Maar hoe ongewoon is dat? Verder was mijn kindertijd echt heel gewoon. Ik hield vooral van solo-activiteiten zoals fietsen, zwemmen en klimmen.

B: Heb je nog een privéleven? Een mogelijkheid ertoe? Ja. Maak ik er gebruik van? Nee. Mijn leven gaat elke minuut en elke seconde over dit werk. Ik heb mijn vrienden in vele landen over de hele wereld en spreek met hen af, waar mogelijk. Dat is mijn leven and I love it!

lezingen Dr. Pearl: 7 okt. Utrecht (www.blizevents.com) Leuven: 8 okt. & Brugge: 9 okt. (www.johannes.be)

06-27 adv bliz-e.pearl 90x268

27-06-2008

08:31

Reconnection met kids

Dit is NIEUW! Dit is ANDERS! Dit is ECHT!

oe mooi zou het zijn om Reconnective Healing op een speelse manier voor kinderen begrijpelijk te maken? De Amerikaanse Holly Hawkins, een voormalig lerares wiskunde, is één van de mensen achter deze bijzondere workshops op kindermaat, waarvan het Europese debuut in Antwerpen zal plaatsvinden. Holly Hawkins lichtte één en ander toe in Hamburg.

Voor het eerst in België:

H

“In de kinderworkshops leren kinderen op een speelse manier wat Reconnective healing inhoudt. We laten de kinderen eerst kennis met ellkaar maken, zodat ze zich op hun gemak voelen. Vervolgens praten we over verschillende frequenties, met voorbeelden die voor kinderen begrijpelijk zijn, zoals het lichtspectrum, een microgolfoven en zonnebrand. Ervaringen die je niet kunt zien, maar wel voelen of ervaren. Dan, net als bij de volwassenen, laten we hen met hun handen de frequenties voelen. We laten ze verschillende experimentjes met elkaar doen waarvoor we altijd genoeg massagetafels hebben klaarstaan. De kinderen zijn heel opgewonden en enthousiast omdat de workshops als actief en dynamisch ervaren worden. Ze zien het niet als een soort vage Harry Potter magie, maar eerder als iets heel natuurlijks. Ze vinden het leuk en spelen ermee. Eén klasje bevat maximaal 10 tot 12 kinderen. Reconnection Healing is in principe voor iedereen, niét alleen voor Nieuwetijdskinderen, zoals vaak wordt beweerd. Zelfs autistische kinderen kunnen er veel baat bij hebben. We werken op een spiritueel, energetisch niveau en het kan iedereen raken, of ze er bewust mee omgaan of niet. Ik denk dat er altijd potentieel is voor vooruitgang. Er is geen limiet. Het is altijd JA.

The fun of Reconnection Kinderen ondervinden door de workshop vaak een helende invloed op alle mogelijke niveaus van hun leven: fysiek, mentaal, emotioneel en spiritueel. Het versterkt en vergroot hun gevoel van verbondenheid met de wereld om hen heen. Soms verbetert hun functioneren op school, waardoor hun leven plezieriger wordt. Het idee is om kinderen te leren omgaan met de energiefrequenties, opdat ze weerbaarder worden én zichzelf en anderen kunnen helen. We leren hen, dat wanneer iets niet helemaal goed voelt, of het nu fysiek is, een gewoonte of gevoel is, zij zichzelf weer terug in balans kunnen brengen. Ouders hoeven niet noodzakelijkerwijs Reconnective Healing te hebben gevolgd. Soms komen kinderen er via omwegen zelf achter, of hebben de ouders ervan gehoord, en sturen hun kind om het bijvoorbeeld zo de scheiding van de ouders te laten verwerken. Of er in de toekomst Reconnective Schools komen is nog de vraag. Wel zouden we deze programma’s graag in allerlei type scholen willen introduceren. We denken er nu al aan om op termijn langere programma’s te ontwikkelen, van een weekend of zelfs een hele week, zodat ook bijvoorbeeld quantumhealing behandeld kan worden. Holly Hawkins

Reconnection Kids: 11 oktober 2008 Zuiderkroon - Antwerpen www.thereconnection.com

The Reconnection Healingopleidingen met Dr. Eric Pearl! 10-12 oktober ‘08: Level I/II 13 & 14 oktober ‘08: Level III Zuiderkroon, Antwerpen Reconnective Healing® is vaak een levensveranderende ervaring, die gebruik maakt van nieuw beschikbare frequenties die healing toestaan op het niveau van lichaam, geest en ziel, dieper dan ooit eerder mogelijk was. Ontdek wat Reconnective Healing effectiever maakt dan elke andere energetische helingmethodiek en waarom er zoveel belangstelling is van wetenschappers, top doktoren en universiteiten wereldwijd.

Dr. Eric Pearl (VS) heeft een zeer succesvolle chiropraktijk als hij de gave ontvangt om mensen met zijn handen te genezen. Hij verbindt hen met het hogere zelf en stemt de oorspronkelijke DNA-strengen af op de gezonde blauwdruk. De Reconnectie brengt en activeert ‘nieuwe’ Axiatonale lijnen die een uitwisseling toestaan van licht en informatie, de verbinding van DNA-strengen en de reïntegratie van draden (simultaan plaatsvindende – of parallelle – dimensies van bestaan). Lees ook zijn internationale bestseller: Reconnectie; heel anderen, heel jezelf.

Zie voor meer informatie, ervaringen van deelnemers en reserveringen: www.blizevents.com Nadere informatie op T (+31)(0)652 307 365

Bliz EVENTS into the essence of being

P

Bescherm uw gezin met de juiste probiotica

INFANT’S BLEND

CHILDREN’S BLEND

ADULT’S BLEND

ADVANCED ADULT’S

SUPER 8 HI-POTENCY

SUPER 5 ZUIGTABLET

Voor zuigelingen en

Voor kinderen

Voor volwassenen

Voor senioren

Om gistoverwoekering in de

Voor een goede mond-

peuters 0-5 jaar

5-15 jaar

16-60 jaar

60 plus

darmen tegen te gaan

en darmhygiëne

UW DARMFLORA IN BALANS MET DE JUISTE GOEDE BACTERIËN In onze darmen leven meer dan 400 soorten en in totaal meer dan 100.000 miljard bacteriën. De totale bevolking noemen we de darmflora. Daaronder zitten zowel ‘nuttige’ als ‘schadelijke’ bacteriën. Zodra die ‘schadelijke’ of ‘ziekmakende’ bacteriën de overhand krijgen, is het delicate evenwicht verstoord en worden we ziek. Diverse factoren kunnen het aantal nuttige bacteriën drastisch verminderen: leeftijd, stress, slechte eetgewoonten, alcoholgebruik en te weinig beweging. Ook een bevalling met een keizersnede, chloorhoudend drinkwater, bacteriële infecties en het gebruik van vele medicijnen zoals o.a. antibiotica doen irritaties zoals gasvorming en een opgeblazen gevoel ontstaan.

Onderzoek toont het belang van supplementering met de juiste probiotica aan. Een consequent gebruik versterkt het immuunsysteem, produceert antioxidanten, verbetert de opname van de voeding door de verhoogde afbraak en opname van vitaminen, mineralen en aminozuren én synthetiseert de B vitaminen die noodzakelijk zijn voor een gezond zenuwstelsel. Probiotica zijn heilzame, nuttige bacteriën die voorkomen in het spijsverteringskanaal, waarbij hun effectiviteit afhangt van de juiste samenstelling en concentratie. Die zijn bij zuigelingen, peuters en kleuters verschillend van volwassenen of senioren. Daarom heeft Dr. Udo Erasmus nu voor elke leeftijd en conditie een specifieke probiotica ontworpen.

VERKRIJGBAAR IN DE BETERE NATUURVOEDINGSWINKEL OF APOTHEEK.

UDO’S CHOICE®

PROBIOTICA • verbeteren de weerstand tegen slechte bacteriën • optimaliseren de spijsvertering • verbeteren de opname van vitaminen, mineralen en aminozuren • bevorderen een regelmatige stoelgang • verhinderen de woekering van gisten en schimmels • versterken de immuniteit

voor meer informatie over de probioticaproducten

Ojibwa-De Roeck+32 (0)52 48 43 00 www.ojibwa.be | www.gezondevetten.be

Powerstrider U kent vast nog wel de futuristische en dynamische voetbalcommercial, waarin voetballers met vreemde verlengde benen, hard konden trappen, snel konden rennen en reuzensprongen maakten. Wow! dacht u vast.

O

p vakantie in Turijn, zag ik toevalig door het raam van mijn hotel, een aantal mensen hele vreemde toeren uithalen op steltachtige beenverlengers. Ik haalde meteen mijn camera en spurtte naar het binnenplaatsje, om hier meer van te weten te komen. Het bleek om een groep Italiaanse ‘Powerstrider’ instructeurs in opleiding te gaan, zoals de nieuwste extreme sport genoemd wordt. Mocht u trouwens het gevoel hebben dat u dit al eerder gezien heeft... dat kan kloppen. De Zuid-Afrikaanse atleet Oscar Leonard Carl Pistorius loopt, rent en sprint dagelijks met zijn ‘Cheeta’s’. De ‘Blade Runner’ of ‘de snelste man zonder benen’ zoals Pistorius ook wel wordt genoemd, werd geboren met een afwijking aan benen en voeten. Zijn beide benen werden daarom geamputeerd toen hij elf maanden oud was. Nu heeft hij j-vormige protheses - ook wel Cheeta’s of Cheetah Flex-Foot genoemd - die worden gemaakt van koolstofvezel door het Ijslandse bedrijf Ossur. Sinds ongeveer twee jaar zijn de Cheeta’s ook voor gewone stervelingen bereikbaar en wordt de nieuwste extreme ‘sport’ Powerstrider, Projump, Powerizer of Flyjumper genoemd. Duitsland wordt genoemd als bakermat. In Engeland en Italië wint de sport ook steeds meer terrein. Op dit moment zijn de Cheeta’s nog vrijwel alleen via internet te koop. In principe kan iedereen dit leren. En geldt: hoe meer lef, hoe hoger en gekker de sprongen.....

Meer info: www.powerstrider.co.uk

Een Verhaal van Paul Liekens Twee jaar geleden in de Lente hadden we honderden mieren in onze spierwitte badkamer. Elke ochtend zagen we die zwarte stippen met een merkwaardige drukte en snelheid over en weer lopen. Ik heb veel bewondering voor hen, en leerde onlangs dat mieren voorwerpen tot 5O keer hun lichaamsgewicht kunnen heffen. Helaas hielden ze soms wel eens een vergadering in een onderbroek van de kinderen, of hadden ze een ‘sit in, in één van de cups van de BH van mijn vrouw. Het gebeurde ook dat ze een schuilplaats maakten in de punt van mijn sandalen. Toen ze zich op een dag van onderbroek vergisten was bij mijn vrouw de maat vol, en ze besloot vergif te gaan kopen en de mieren zonder pardon allemaal uit te roeien. Ondanks het feit dat ik respect heb voor alle levende wezens, kon ik haar geen ongelijk geven. De avond viel in en de nacht begon, en ik kon de slaap niet vatten. Ik dacht aan die honderden lijken morgen in de badkamer. Ik besloot hen tenminste een kans te geven. Ik zette me recht in bed en richtte me respectvol tot de koningin van de mieren. Ik beeldde me in dat ze echt bestaat, en dat ik haar zag, omringd door haar hofhouding. Ik vertelde haar dat ik enorm respect had voor hun werklust, hun structuur, en hun organisatie: allemaal dingen die ik slechts in geringe mate zelf beheers. Ik liet haar echter ook weten, dat zij, onbewust weliswaar geen respect hadden voor ons, omdat ze op de verkeerde plek zaten; namelijk onze plek. Ik vertelde haar dat mijn vrouw hen morgen allemaal zou uitroeien, en dat ik haar niet ging tegenhouden. Ik vertelde haar dat het ook niet heel respectvol is om in de onderbroek van mijn vrouw te gaan zitten. Ik heb haar toen mijn oprechte spijt uitgedrukt voor de massamoord die er te gebeuren stond, en ik heb haar gezegd: de enige manier om hieraan te ontsnappen is onmiddellijk alles in te pakken en vannacht te verhuizen. Ik weet dat jullie dat kunnen. Ik maakte daarbij een visuele voorstelling van een colonne mieren die naar de trap marcheerde, richting beneden. Ik dankte haar voor de aandacht en kon toen inslapen. Ik wordt ‘s ochtends wakker en ga in de badkamer op het toilet zitten. Ik had het eerst niet in de gaten, maar plots drong het tot me door dat de rijen donkere bewegende stippen er niet meer waren. Op dat moment komt Maïté, mijn dochter van 5 toen, nog slaperig haar slaapkamer uit. Ik zeg tegen haar: “Maïté ,moet je nu wat weten, ik heb tegen de mieren gepraat vannacht en de mieren zijn verdwenen!” Maïté : “maar neen papa, ze zijn niet verdwenen, ze zitten daar allemaal onder de mat aan het bad.” Ik was zeer ontgoocheld, en we gingen samen naar de mat, we keken onder de mat,… en geen mier te zien. Ik heel trots tegen Maïte: “zie je nu wel, ik heb je altijd al gezegd dat jouw papa een grote tovenaar is en een goede vriend van Merlijn. Ik heb de mieren gevraagd te verhuizen en ze hebben dat gedaan.” Maïté was absoluut niet onder de indruk en met een meewarige blik in haar ogen zei ze: “maar neen papa, jij bent helemaal geen grote tovenaar, je bent alleen maar een oude dwaas.” Voor het feit dat de mieren verdwenen waren had ze echter niet een afdoende verklaring. We gingen naar beneden, en oh vreugde en tegelijk oh ramp, de mieren zaten nu allemaal in de keuken en onder de ontbijttafel. Mijn fout, ik had hen gevraagd te vertrekken en niet verteld waar naartoe. Met dankbaarheid in mijn hart heb ik hen dan nogmaals toegesproken: “Ik dank jullie dat jullie vertrokken zijn uit de badkamer, maar ook hier zitten jullie op onze plaats. Buiten is er een tuin, schors, zacht zand, alles wat jullie dromen kunnen, als jullie niet maken dat jullie weg zijn tegen morgen, roei ik jullie zelf uit. Maar als je naar de tuin gaat zal ik er voor zorgen dat in mijn bijzijn niemand van jullie ooit gedood of vertrapt zal worden”. Een beetje autoriteit kan soms geen kwaad. De andere dag waren ze allemaal verhuisd naar de tuin, uitgezonderd twee dove mieren, die mij niet gehoord hadden en die daar nog rondliepen. Ik heb hen respectvol opgepakt en buiten bij de anderen gezet.

Paul Liekens is geboren te A nt werpen. k lassieke opleid i ng L at ijn s- Griek s, bed rijf sec onom ie en versch i llende postuniversitaire bijscholingen op het gebied van (top)management. Auteur van een 16-tal boeken die in 8 verschillende talen uitgegeven zijn. Zoals: NLP, Sjamanisme en Kwantumfysica, Piramide-energieën in de praktijk, Helende verhalen voor kinderen, 2012 ..... en daarna? etc. Hij geeft opleidingen tot practitioners en masters NLP, management trainingen, interventies in bedrijven en lezingen in binnen-en buitenland. w w w.paulliekens.be

B l i s s september 2008-27

met C�antal

Bio-veggie-koken Raw Food

Zomer! Ideale seizoen om Raw Food, nl. rauw en onbewerkt voedsel te ontdekken... Voedsel dat je in zijn natuurlijke staat kunt veroberen geeft een mens ‘Prana’ = Levenskracht. Het geeft energie en een aparte sensatie.

Marathon Creatief 03 653 33 77 • fotografie: Jackie Borromeo

Enzymen en ver tering Door voedsel vers te eten, of allicht niet boven de 40°C te verwarmen, behoud je alle enzymen, nodig voor een optimale gezondheid. Zo heeft de natuur het bedoeld. Als we bijvoorbeeld een appel eten, zorgen de enzymen van de appel ervoor dat we hem makkelijk kunnen verteren.

▲ Bio chef Chantal Voets: ‘Verras je gasten of familie op zwoele zomeravonden met deze frisse wortel-cocos soep. Héérlijke biologische raw food. Schenk hen Prana (=levenskracht).’

RECEPT: Fris exotisch wortel-cocos soepje met extra vierge cocos-olijf olie Ingred i ë n t e n vo o r 2 p e r s o n e n ½ L vers geperst wortelsap 1 avocado 1 eetlepel cocosolie extra virgin van Amanprana 1 eetlepel cocos-olijfolie extra virgin van Amanprana 1 eetlepel witte miso 1 snuifje cayennepeper 1 limoen 1 eetlepel sesamzaadjes Bereidi n g Pers verse bio wortelen in een centrifuge tot je een halve liter wortelsap hebt. Voeg hierbij de avocado, in stukjes gesneden, miso, cocosolie en olijfolie. Blend alle ingrediënten samen tot een gladde soep. Schep de koude soep in mooie koppen. Garnier elke kop met wat limoensap en een lepeltje sesamzaadjes. Heerlijk fris op een warme zomeravond!

Meer recepten?

www.noble-house.tk

Voedsel koken is de enzymen onvermijdelijk teniet doen. We plegen een aanslag op onze enzymenvoorraad. Als we te weinig rauw eten, raakt de voorraad enzymen uitgeput. Vertering gaat moeilijker en vitaliteit daalt. Zo moet de pancreas (die enzymen produceert) overwerken en gaat die toenemen in omvang. Elke dag voldoende rauwe voeding is belangrijk voor je levenskracht. Ener gie en genezing Enzymen gaan daarheen waar ze nodig zijn. Dat verklaart ook waarom onze trek in voedsel verdwijnt wanneer we ons niet lekker voelen. Ze zijn hard nodig voor het genezingsproces. Rauw voedsel wordt door het lichaam snel verteert en geeft het lichaam meteen ondersteuning en energie, tenminste als we een gezond verteringsstelsel hebben. Want jarenlang vezelarm en enzymarm voedsel verzwakt het darmstelsel. Verwen je darmen en gebruik dagelijks een beetje extra vierge kokosolie door je voeding. Extra vierge kokosolie beschermt je en geeft energie. Biologisch Als je voor vers voedsel kiest, ga dan ook voor biologisch. Met bio ben je zeker dat er geen chemicaliën, pesticiden, chemische bewaar-, kleur-, en smaakstoffen in zitten. Die ondermijnen ons immuunsysteem. Met bio kies je tevens voor niet-genetisch gemanipuleerd en niet radio-actief bestraald voedsel. Voeg dagelijks aan je menu rauwe voeding of rauwkost toe.

[email protected]

Rijpe peer met magere kaas, ijs van rode paprika en coulis van pompoen en citroen 150 g schoongemaakte rode paprika 1/4 l melk 55 g griessuiker 2 eidooiers 1 rijpe peer sap van 1 citroen 1/2 l water 150 g griessuiker 1 citroen (zeste afhalen, in draadjes snijden en zacht zoet konfijten) halve vanillestok 4 eetlepels magere kaas 135 g coulis van pompoen met citroen BEREIDINGSWIJZE Kook de paprika gaar in melk. Mix en duw door een grove zeef. Klop de suiker en de eidooiers tot een ruban*. Giet de melk op en ‘porter à la nappe’ zoals bij een klassiek roomijsrecept. Giet door een zeef en laat afkoelen. Draai in de ijsturbine. Schil de peer, verdeel in vieren en ontpit. Inwrijven met citroensap. Maak suikerstroop op basis van water en suiker, voeg de halve vanillestok toe en gaar de peer daarin. Laat afkoelen in de stroop in een koelruimte. Snijd elk kwartje in schijfjes. Meng de magere kaas met wat perenstroop tot een smeuïge substantie. Plaats op een bord de schijfjes peren, links ervan een lepeltje ijs en magere kaas met daarop wat zeste en rechts van de peren een lijntje coulis van pompoen met citroen. Tip: het is belangrijk om alles samen te proeven: dat geeft een nieuwe smaaksensatie in de mond.

5

Frank Fol De Groentekok

visions on food Ik weet wat kan en niet kan. Ik werk bijvoorbeeld ook samen met de luchtvaartindustrie en weet wat hun punten zijn. Maar soms houd ik er ook bewust géén rekening mee. Het kan voor hun ook interessant zijn om zich te forceren wat vérder te denken en een oplossing te zoeken. Stel dat ik een bepaalde groente of idee graag verwerkt zou zien in hun menu’s en ik weet dat dat niet kan, maar zij zien dat dat zo lekker is en dat het zo goed overkomt, dan gaan ze misschien toch meedenken over een oplossing, waardoor het wel kan. Het is dan aan de stewards, die mee aan tafel zitten, om te beslissen: ”willen wij dat doen, willen wij die extra moeite doen, om het lekkerder te maken?” Ik probeer hen dan mee te krijgen. Maar culinaire ideeën uitdenken voor de luchtvaart is echt iets totaal anders. Je moet je helemaal inleven in een andere wereld. Ik neem tegenwoordig veel meer hooi op mijn vork dan vroeger. Aan de andere kant...heb ik veel meer vrijheid . Toen ik nog mijn restaurant had, werkte ik 7 op 7. Je begint ‘s morgens en je eindigt ‘s nachts. En je klanten verwachten dat je er constant bént. Het wordt niet aanvaard als je er even tussenuit zou willen. Nu bepaal ik mijn eigen planning en

* Eieren met suiker wit kloppen tot er zich een lint vormt bij het opheffen van de klopper.

heb ik heel veel afwisseling. Maar er zijn nog steeds perioden , waarin ik gedurende enkele maanden geen dag verlof heb. Mijn werk bestaat uit drie peilers: productie, conculting en evenementen en communicatie. Die ondersteunen elkaar, maar het is soms ook een beetje zoeken naar de juiste balans.

Uit: feesten is gezond ISBN: 978-90-209-6525-4 Uitgeverij Lannoo

B l i s s september 2008-29 B l i s s september 2008-29

6 knoflookteentjes 4 el olijfolie peper zout

kaas en knoflookfondue 5 knoflookteentjes 2 dl witte wijn 2 dl room 300 gr fonduekaas 1 klein glaasje jenever 1 tl maizena 1 stokbrood

Leg de knoflookteentjes in een pan kokend water en laat ze zacht worden. Giet af en laat afkoelen. Schil de teentjes en pureer met peper en zout. Meng met de olijfolie. Deze knoflookpuree blijft twee weken goed in de koelkast.

Pel de knoflookteentjes en kook ze gedurende 6 min. in een bodempje water. Doe de teentjes met de witte wijn en de room in een fonduepan. Breng aan de kook. Voeg al roerende de kaas toe. Zorg dat de kaas goed gesmolten is. Doe er een glaasje jenever bij. Zet op een zacht vuurtje en bind met de maizena. Dip met stukjes stokbrood.

H

oewel de sterke smaak en geur een bron van ergenis waren en zijn, is knoflook sinds mensenheugenis een veelgebruikte cultuurplant. Knoflook verlaagt de bloeddruk en de cholesterol en verhindert aderverkalking. Het werkt antibacterieel en zweetverwekkend. In Japan is er zelfs een gespecialiceerd ziekenhuis dat een knoflooktherapie toepast voor de bestrijding van infecties. De medicinale kracht helpt bij darm-en galproblemen.

Bij verkoudheid: twee knoflookteentjes bij de boterDe kracht van specerijen Uitgever:Davidsfonds/Leuven ISBN: 978 90 5826 541 8

ham of de aardappelen brengt verlichting. Hoge bloeddruk en cholesterol: Snijd 20 gr verse look in fijne stukjes. Laat de look trekken in een fles witte wijn. Drink elke dag een glaasje lookwijn.

Mail voor 1 okt. naar [email protected] met als codewoord: David Wolfe lezing of Diner. Win je niets, dan kun je voor 15 okt. nog kaarten voor de lezing en/of diner kopen met korting.

Knoflookpuree

Win! Eén exclusief ticket voor Diner met David Wolfe of 5 gratis tickets voor de lezing!

winiefreds kruiden hoekje

30 en 31 oktober 2008 Lezing: How to save the Planet by eating Cacao Exclusief GoedeDoel Dinner met David Wolfe David Wolfe is de auteur van de bestsellers Eating for Beauty, the Sunfood Diet Success System en Naked Chocolate. Hij is de mede-oprichter en belangrijkste stem van het online magazine www.thebestdayever.com waar geïnformeerd wordt over alle belangrijke nieuwste inzichten en strategieën op vlak van gezondheid, succes, schoonheid, fitness, maximale vreugde, sensualiteit, rijkdom en topprestaties. Bovendien is David Wolfe stichter en voorzitter van The Fruit Tree Planting Foundation, een non-profit organisatie met als missie het planten van 18 miljard fruitbomen op de planeet Aarde.

How to save the planet by eating cacao

donderdag 30 oktober in Hotel Ter Elst Ter Elststraat 310 te 2650 Edegem (www.terelst.be) Deuren gaan open om 18u, de lezing start om 19u. Tijdens de pauze signeert David zijn boeken en kan je chocolade proeven. Een ticket kost voor 1 oktober €39, daarna en aan de kassa €49.

Goede Doel Diner ten voordele van THE FRUIT PLANTING FOUNDATION vrijdag 31 oktober in Brussel: Health XL biedt je een exclusief 5 gangen living food diner aan met als gastheer David Wolfe. Bij inschrijving voor 1 oktober is een single €175 een double €250, kind t/m 18j €75. Na 1 oktober is een single €200 en een double €300 en een kind t/m 18j €100. Elke deelnemer heeft vrije toegang tot de lezing van donderdag 30 oktober. Het aantal plaatsen is beperkt tot 50 zodat iedereen persoonlijk met deze uitzonderlijke man kennis kan maken.

De volledige opbrengst van dit diner gaat naar The Fruit Tree Planting Foundation en wordt die avond aan David overhandigd.

Voor tickets en info: tel. 0477 38 06 06 info@healthxl. be - www.healthxl.be EXTRA ACTIE: €2,50 korting op producten van www.healthxl.be als u kortingcode David Wolfe meegeeft met uw bestelling.

Raw! LIVING FOODS

Zomers, crèmig komkommersoepje

B

1 komkommer 1/4 kop gepeld hennepzaad * 1 soeplepel vers geperst limoensap 1 koffielepel onbewerkte groentenbouillon 1/2 koffielepel gember Breng alles samen in een krachtige blender en mix voor 15 à 20 seconden. Voeg wat ongeraffineerd zout (Himalaya zout) en wat groffe, zwarte peper toe volgens persoonlijke voorkeur. De topping kan wat fijn versneden komkommer zijn, wat fijne blokjes avocado en wat hennepzaad met een blaadje basilicum. Enjoy! Win een gratis workshop van The green kitchen! Stuur een mail naar: bliss.magazine@skynet. be o.v.v. Living

Slaatje met een crème van aubergine 1 grote aubergine 1/2 kop eerste koude persing olijfolie één teentje knoflook wat zeezout twee takjes verse of gedroogde rozemarijn een stukje geraspte gember 5 blaadjes basilicum 1 courgette 3 blaadjes chinese koolsla, fijn versneden 1 rijpe avocado, in stukjes versneden 1/3 rode paprika zeer fijn versneden strooi er enkele kappertjes bij (azijnvrij*)

egin met de marinade. De olijfolie meng je samen met de rozemarijn, look, het zout en de gember. Snijd de aubergine dwars in de lengte. Leg beide delen in de marinade, met de opengesneden kant in de olie. Laat deze marineren in een droogoven, op +/- 50 - 60 graden, een nacht lang. (Op deze manier behoud je zeker de enzymen en mineralen en zorg je voor een uitstekende smaak en textuur) . Heb je geen droogoven, dan kan je deze ook laten marineren op 80° in je oven gedurende +/- 3 uur lang. Eens de aubergine klaar en gaar is, kun je deze uit zijn vel lepelen en mixen met een paar blaadjes basilicum. De auberginecrème is klaar. Neem de courgette en schil brede plakjes. Vul deze op met een gevulde lepel auberginecrème en rol ze op. Steek er een tandenstokertje door opdat ze stevig blijven liggen. Het slaatje bestaat uit chinese kool, sla, paprika, avocado, kappertjes en wat van de aubergine crème als topping. Snijd alles zeer fijn en dien onmiddellijk op.

*Voor meer info omtrent Christine’s Workshops, onbewerkte produkten en High Speed Blenders, kan je contact opnemen via: [email protected]

B l i s s september 2008-31

Nikola`s Mixed Worldkitchen

Aardpeersoepje met shitake truffel en tempura van tofu en 3 temperaturen mandarijntjes Aardpeersoepje met shitake, truffel en tempura van tofu 750 gr aardperen (geschild) 3 stengels witte selder 1 stronk wit van prei 1 ajuin gehakt 100 gr rijst 2 liter groente bouillo truffel olie 250 gr verse shitake paddestoelen 250 gr tofu Fruit de ajuin aan in een beetje olijfolie. Als de ajuin glazig is voeg je er de in stukken gesneden prei, selder en de geschilde en in stukken gesneden aardperen aan toe. Bevochtig met de bouillon en strooi de rijst in de soep. Laat het geheel 30 minuten koken. Controleer of de rijst gaar is en mix de soep glad met een staafmixer. Houd 4 paddestoelen apart en snijd de rest in zo dun mogelijke reepjes en laat één minuut meekoken. Serveer de soep in een soepkom en werk af met een paar druppeltjes truffelolie. Snijd de tofu in 8 gelijke blokken en spies 2 blokken en 1 paddestoel op een spiesje en dompel het onder in het tempura deeg en frituur op 180°.

Bereidingswijze Tempura: 1 kop water 2 eetlepels kuzu of arrowroot 1 kop tarwebloem 1 eetlepel shoyu Tempura Maak een deeg van de ingrediënten (dik pannenkoekendeeg). Zorg ervoor dat het water dat je gebruikt zo koud mogelijk is. (mooiste resultaat met bruiswater) Dompel de gekozen ingrediënten onder in het deeg en frituur ze in de frituur van 180° goudgeel. Je kan eigenlijk van bijna alles tempura maken. Zorg er wel voor dat de stukken die je gebruikt niet te dik zijn, anders kan dit niet voldoende garen. Zeer geschikt zijn: broccoli, paddestoelen, courgettes, wortelen, pompoen, paprika en natuurlijk scampi’s.

Faites Simple is er weer elke vrijdag & zaterdag vanaf 18.00! Faites Simple Quellinstraat 30 Antwerpen. Reserveer voor de culinaire uitstap van je leven:-) 03/232 64 67

5

visions on food

Goed voor de cholesterolspiegel

E X T R AC

12)

IS

(OZ N 1

AS

KAN

12)

EL

T

(ZN1

E

NIEUW!!

P W ERB AT

3 temperaturen mandarijntjes Mandarijnsorbet 4 mandarijnen 375 cl mandarijn sap 1/4 liter suikersiroop (1/2 liter water, 675 gr suiker 5 min. laten koken) Snijd het kapje van 4 mandarijntjes en hol voorzichtig de mandarijntijs uit, zodat je bakjes hebt van de mandarijntjes en maak van het vlees sap. Meng het sap met de siroop. Draai de sorbet af in een ijsmachine of zet het mengsel in de diepvries en roer er om het half uur door. De sorbet zal dan grotere kristallen hebben.

Syllabub van mandarijnen en speculaas Ingrediënten gelei 1,75 dl witte wijn 2,5 dl mandarijn sap 50 gr suiker 1 blaadje Laat het gelatine blaadje weken in koud water. Breng de rest van de ingrediënten aan de kook. Laat even afkoelen en knijp dan het water uit de gelatine en meng door het warme sap. Verdeel over 4 glazen, maar niet te vol. Laat afkoelen in de ijskast.

Ingrediënten sllabu

• Met rode rijst- en kaneelextract

4 kleine speculaasjes 2 el poedersuiker 1 el witte wijn 1 dl slagroom 2 el mandarijnsap

• Helpt de cholesterol beheersen • Voor een evenwichtige suikerwaarde

Klop de slagroom op samen met het sap, witte wijn en de suiker tot de slagroom luchtig en stijf is. Verkruimel er dan de speculaas door. Vul de glazen met de gelei af met de syllabub en serveer op kamertemperatuur.

Gesauteerde mandarijntjes met Grand Marnier 4 kleine mandarijntjes klontje boter flinke scheut Grand Marnier

• Ondersteunt de circulatie

$ ) 0 - & 4 5 & 3 0 Alweer een kwaliteitsproduct van Diebacinn.

Diebacinn, redenen genoeg...

Schil het fruit en verdeel in partjes. Bak ze in een beetje boter tot ze beginnen te smelten. Flambeer de mandarijntjes met de likeur en serveer warm.

Diebacinn® Cholesterol is verkrijgbaar bij de betere natuurvoedings- en kruidenwinkel.

Adv DBCN Chol 1_2 Bliss.indd 1

Voor meer informatie: Mannavita bvba, tel. (056) 43 98 51, [email protected]

04-10-2007 13:45:

K

Wa l t e r L a r i v i è r e Ko k e n m e t s t o o m

Vanaf nu de supergezonde rubriek: koken met stoom van Walter Larivièra. Walter Larivière volgde een professionele hotel-opleiding keuken / kok. Het winnen van een nationale kookwedstrijd georganiseerd door het Oosterse restaurant ‘Cité du Dragon’ waarbij Ken Hom voorzitter van de jury was, zette Walter op het spoor van koken met de Wok. Vele tientallen wok-kooksessies in heel Vlaanderen waren het gevolg. Walter ging eveneens (meer traditionele) kooklessen en demo’s verzorgen voor fabrikanten van kook-, en keukenapparatuur zoals ATAG, Miele, AEG Electrolux, Brandt, Bosch / Siemens, Boretti, Demeyere ea. Binnen het kader van deze lessen en demo’s werd “koken met stoom” een specialiteit, zelfs in die mate dat hij regelmatig nieuwe stoomovens moet uit-testen voor ze op de Belgische markt komen. Aangezien kookboeken blijkbaar alleen met “BV’s” (die zelfs niet moeten kunnen koken) gemaakt worden, is de kennis en ervaring van Walter Larivière inzake koken met stoom terug te vinden in zijn recente website: www.kokenmetstoom.be

Koken met Stoom verovert als super gezonde kooktechniek zijn plaats in de eigentijdse keuken. Men hoeft niet per sé over een gesofisticeerde stoomoven te beschikken om bijzonder smakelijke bereidingen te realiseren. Zo lang men drukloos stoomt en tevreden is met enigszins beperkte inhoud, voldoet een stoommandje, of beter nog een inox stoomkoker perfect. Een stoomoven biedt natuurlijk meer comfort. Voorgeprogrammeerde temperaturen, ruime inox geperforeerde schalen, water dat binnen de oven tot stoom verwarmd wordt enz. Maar hoe dan ook, zelfs met zeer eenvoudige middelen realiseert u onmiddellijk een bereiding die kwalitatief elke andere kookwijze achter zich laat. Om een tipje van de sluier op te lichten. Verlies van zout tijdens een bereiding: Traditioneel koken  -48%, Magnetron -35%, Stomen met hoge druk -28%, Drukloos stomen -12%   Vergeet dus ook even de misvatting dat stomen onder druk de perfectie is. Niets is minder waar. Koken met Stoom is een kooktechniek met zijn eigen aardigheden en eigenaardigheden. Fabrikanten van (stoom)-kookapparatuur laten wel eens na om de consument daarvan voldoende op de hoogte te brengen. Voor meer informatie over kookgerief en toestellen, over gaartijden en recepten:

www. kokenmetstoom.be  

De onderdelen ‘Stomers & Steamers’, ‘Forum’ en ‘Nieuws’ zijn vrij toegankelijk. ‘Ingrediënten & Gaartijden’ en ‘Recepten’ zijn het resultaat van jarenlang onderzoek en ervaring  en daarom alleen beschikbaar tegen een éénmalige vergoeding van 25,00€. Nauwelijks de prijs van een behoorlijk kookboek. Echter, - wie zich aanmeldt als lezer van Bliss en een mailtje stuurt naar bliss.magazine.be, betaalt slechts 20,00€ - waarmee u permanent en onbeperkt toegang heeft tot ‘gaartijden en recepten’.

Desert vanille en caramel met ‘crumble’ voor 4 porties

Zoete aardappel met appelsien en vanille 1 Asperge 1 Schijfje zoete aardappel 1/2 Appelsien Vanillepeul of vanillepoeder Suiker (Demerara) suiker Zout en witte peper Was de aardappelen en snijd in schijfjes. Kook in wat water, waar u enkele schijven sinaasappel met schil en een gekliefde vanillepeul aan toevoegt. Kook tot zacht, maar nog beetgaar. Schil ondertussen een andere appelsien en snijd de partjes “à viv”. Vang zoveel mogelijk sap op. Haal aardappelen en sinaasappel uit de kookpot, maar bewaar het kookvocht. Reduceer dat kookvocht en voeg er gerecupereerd sap aan toe. Laat verder inkoken, breng op smaak met wat zout, peper en suiker en bind met blonde roux. Stoom intussen 1 asperge p.p. Snijd in stukjes van 2cm. Presenteer een schijfje zoete aardappel op een bordje, leg er stukjes asperge en partjes sinaasappel op en nappeer met het ingekookte sap. Smakelijk.

1/2 brikje Provamel Bio Soya dessert Caramel 1/2 brikje Provamel Bio Soya dessert Vanille 15 g Provamel Bio Soya bakken en smeren 4 plakjes peperkoek 3 eetlepels geschaafde amandelen 1 theelepel kaneelpoeder Maal de peperkoek in een keukenrobot (niet te fijn) of hak de peperkoek met een mes. Meng peperkoek, amandelen en kokos. Bak dit mengsel tot de amandelen lichtjes kleuren in een ruime koekepan met de Bakken en Smeren. Bestrooi de crumble met kaneelpoeder en schud alles goed op. Laat de crumble goed afkoelen. Verdeel het dessert caramel en desert vanille half om half in dessertglazen. Schep de crumble over de pudding en bestrooi met een beetje gemalen kokos ter versiering.

H o m e

&

l i v i n g

De drijvende stad baanbrekende woon-innovatie voor een stijgende zeespiegel

Door zeespiegelstijging, bevolkingsgroei en toenemende verstedelijking, zal in deltagebieden zoals Nederland, de kans op overstromingen toenemen. In plaats van te blijven vechten tegen het water, kun je je er ook op mee laten drijven. Het jonge, Nederlandse DeltaSync ontwierp daarom in 2006 een model voor een drijvende stad en vestigde meteen alle aandacht op zich. De Drijvende Stad staat zowel voor aanpassing aan klimaatveranderingen als voor technieken om duurzaam te leven en te wonen. In 2006 won De Drijvende Stad de hoofdprijs van de Deltacompetitie van ingenieursbureau Royal Haskoning. Ook de jury van het Nederlandse televisieprogramma De Klimaatshow koos unaniem voor het vijfkoppige team achter het (nog) virtuele project. Na de Klimaatshow bleef De Drijvende Stad veel aandacht trekken,

van China tot de VS. DeltaSync mocht ook optreden tijdens de VN-top voor duurzaamheid afgelopen februari in Parijs. Sindsdien is wat begon als een groep studenten en promovendi van TU Delft uitgegroeid tot het technostarter-bedrijf DeltaSync. Het basisconcept is een stabiele drijvende constructie, waarop woningen, wegen, bruggen, parkeerterreinen, kantoren, winkels etc gebouwd kunnen worden. Wat dit project uniek maakt, is dat er vanuit

Rutger de Graaf, Maarten Kuijper,Karina Czapiewska Bart van Bueren, Bart Roeffen

B l i s s september 2008-35

Computer 3-D modellen van de Drijvende Stad

heel veel perspectieven naar is gekeken. Het is een mooi stukje architectuur, maar techisch ook haalbaar en ook het watermanagement is door Deltasync uitgewerkt. Door verschillende vakgebieden te integreren is een rijk en realistisch concept ontstaan. Ook zijn in Nederland nog geen drijvende gebouwen op deze schaal gerealiseerd. Uniek dus. Bart Roeffen: “Bouwen op water biedt niet alleen extra capaciteit, maar ook flexibiliteit voor bebouwing. Een drijvende woning kan makkelijker worden verplaatst dan gebouwen die aan de bodem zijn verankerd. Drijvend bouwen kan zo een oplossing bieden voor steeds dichterbevolkte stedelijke gebieden. Met warmtewisselaars kan op eenvoudige wijze warmte en koeling worden opgewekt met het oppervlaktewater. Bovendien ‘steelt’ een drijvend platvorm geen kostbaar grondoppervlak in het toch al volgebouwde Nederland of elders. Mocht de zeespiegel plots gaan stijgen, dan reduceren Drijvende Steden ook het gevaar op overstromingen: de bebouwing zal, al drijvende, immers simpelweg meestijgen.

Tekst: Daniëlla Sloots Afbeeldingen: Deltasync

Het begin De eerste opdrachten voor DeltaSync kwamen in 2007 van Rijkswaterstaat en van het Ingenieursbureau Amsterdam. Bart: “Voor Rijkswaterstaat moesten we een complete presentatie maken voor de Dag van Maarssen van het Innovatieplatform, inclusief maquette van De Drijvende stad. Ingenieursbureau Amsterdam wilde een advies over het masterplan voor het IJmeer. Verder is het wachten op de mogelijke deelname in China met het drijvende paviljoen voor de Expo 2010.” Het plan is enthousiast ontvangen door de Chinese media, bevolking en politiek. Nu nog een definitief Ja én een investeerder.” Intussen werkt DeltaSync samen met de Stichting Experimenten Volkshuisvesting (SEV) aan de ontwikkeling van ‘zelfvoorzienende drijvende nutseenheden’. Bart: “Dat zijn voorzieningen die geheel zelfstandig voor drinkwater en elektriciteit zorgen voor een beperkt aantal drijvende woningen, op een milieuvriendelijke wijze met behulp van oppervlaktewater, regenwater, windenergie en zonne-energie. We proberen met deze conceptontwikkeling tot een echt productontwerp voor een nutseenheid te komen. Uiteindelijk zal er een heel netwerk van dergelijke nutseenheden in de waterrijke delen van het land moeten worden aangelegd, dat wordt geëxploiteerd en beheerd door

36-B l i s s september 2008

dienstverlenende partijen.” Zo kunnen drijvende waterwoningen eenvoudig worden gekoppeld aan drinkwater en elektriciteit en ook weer ontkoppeld bij een verhuizing.

Genius Loci De 3-D modellen van de drijvende stad zien er stuk voor stuk schitterend uit. Toch roepen de plaatjes geen gevoel van gezelligheid op. Er bestaat in de architectuur een mysterieuze term: Genius Loci, wat zoveel betekent als de ‘ziel, of de geest van een plek’. Zowel de geschiedenis van de plek, de tijdgeest als de bewonersgeschiedenis maken deel uit van de Genius Loci. Kan daarvan bij een drijvende stad sprake zijn? Bart: ”Op plaatsen in het water, waar nog nooit iets heeft kunnen ontstaan, zoals in het Ijsselmeer, is het heel lastig om een ‘ziel van die plek’ te vinden of te ervaren.

Maar hij is er wel degelijk. Met betrekking tot het Ijsselmeer is er een stuk geschiedenis in de vorm van het aanleggen van de afsluitdijk. Het gebied wordt ook heel intensief gebruikt voor recreatie. Ik denk dat deze vorm van stedenbouw, waterstedenbouw, veel flexibeler blijft. Dus waar in een gewone stad alles veel statischer is en een vaste plek heeft gedurende soms honderden jaren, kent deze stad niet die vastheid. Ik ben eigenlijk heel benieuwd hoe dat gaat functioneren en zich gaat ontwikkelen. Een belangrijk gebouw in een drijvende stad, zou op een gegeven moment gewoon van plek kunnen veranderen, als dat beter uitkomt. Dus de Genius Loci krijgt een veel flexibeler karakter. Misschien is het ook wel de bedoeling, in een nieuwe tijd, met een nieuwe mens, dat er een nieuwe vorm van wonen en leven ontstaat, waarin veel meer

ruimte is voor beweging, stroming (letterlijk en figuurlijk), dynamiek, interactie en transformatie. Een nieuwe invulling van een nomadisch leven. De drijvende stad is flexibel, je kunt klein beginnen en makkelijk uitbouwen of aanpassen.”

Van heel groot naar heel klein Dit zou een krachtig argument moeten zijn voor experimenten met drijvend bouwen en particulier initiatief. Amsterdam is ooit ook zo ontstaan. De overheid zorgde destijds voor grachten en infrastructuur en gaf slechts ontwerprichtlijnen. Particulieren vulden vervolgens de stroken land tussen de grachten in, met eigen geld en ontwerpen binnen die richtlijnen. Bart: “Om ook het sociale aspect meer te onderzoeken, zijn we alvast een initiatief in Almere begonnen. Van heel groot naar heel klein, ja. Het plan is om een kleine wijk op te zetten voor 10 à 20 gezinnen, op het water en in particulier opdrachtgeversschap, zonder projectontwikkelaar. We willen ‘een prettige, interactieve omgeving’ creëren en beginnen daarbij bij de basis: de mensen zelf. Via de website Waterkavel.nl hebben we een heleboel reacties gekregen van mensen die in dit project geïnteresseerd zijn. We zijn nu een stichting aan het opzetten, om

samen met die mensen, als groep, naar de gemeente te stappen, om te kijken waar lokaties beschikbaar zijn. En de gemeente Almere is één van de weinige gemeentes die dit soort bewonersinitiatieven heel erg stimuleert.

De toekomst Wat DeltaSync betreft blijft het niet bij drijvend wonen alleen. Drijvend parkeren kan ook – handig als ergens tijdelijke parkeerplaatsen gewenst zijn –, of drijvende stadions – bijvoorbeeld als Nederland nog eens een WK voetbal of Olympische Spelen organiseert. Voordeel daarvan is dat de boel tamelijk eenvoudig kan worden opgeruimd als het voorbij is, of verkocht en versleept naar een volgende locatie. In het verlengde daarvan liggen ontwikkelingen voor uitbreiding van steden aan zee. Nu gebeurt dat nog met opgespoten eilanden, zoals bij Dubai of voor de nieuwe luchthaven van Hong Kong. Maar dat kan natuurlijk ook met drijvende oplossingen, wat uiteindelijk goedkoper, duurzamer en praktischer is. Bart: ”Op termijn willen wij de eerste prototypes gaan maken van drijvende systemen. Om dat drijven haalbaar te maken, combineren we dat ook met ontwerpen. Vorm en techniek sluiten bij ons naadloos op elkaar aan. Door de consultaties en adviezen die wij aan onder meer bedrijven en gemeentes geven, zijn wij nu, na één jaar, al rendabel. Het belang van duurzaamheid is bij ons heel erg gegroeid, tijdens onze studie al. Wij zijn een jonge generatie. Als echter de kosten bij een project om de hoek komen kijken, zal dat voor ons ook een test zijn, om te zien hoe sterk wij dan in onze schoenen gaan staan.” www.deltasync.nl [email protected]

Een ander drijvend project... Het Rotterdamse bedrijf Dutch Docklands, gespecialiseerd in bouwen op water, is bezig met een bizarre opdracht in Dubai. Sjeik Mohammed bin Rashid Al Maktoum wil van de innovatieve Rotterdammers weten of zij nabij de bekende opgespoten ‘palmboomeilanden’ drijvende dichtregels kunnen realiseren. „De poëzie kreeg hij per visioen binnen, zo luidt de officiële verklaring van de Verenigde Arabische Emiraten,’’ vertelt Jasper Mulder van Dutch Docklands. „Het zijn teksten als ‘Niet iedereen die een paard rijdt, is een jockey’ en ‘Het moet een man met visie zijn om op het water te schrijven’.’’ We hopen natuurlijk dat we begin volgend jaar al kunnen gaan bouwen voor Dubai.’’ De breedte van één drijf letter komt uit op zeventien meter. De lengte is af hankelijk van het soort letter. Mulder: „Dat zal tussen de vijftig en honderd meter zijn.’’ In totaal gaat het om 220.000 vierkante meter drijvende letters. „En als je alle letters achter elkaar zou leggen, kom je aan een lengte van circa zeven kilometer.’’

Nieuwe toekomstbeelden

B l i s s september 2008-37

Het nieuwe boek van Annemarie Postma

„Ik kies ervoor mijn lichaam bewust en gezond te voeden. Amanprana helpt me mijn serene levenskracht te versterken“ Annemarie Postma, levenscoach. Haar boeken, columns en lezingen over eigenwaarde zijn levensbeschouwelijk en kritisch.

Marathon Creative +32 3 653 33 77

Elke ‘eetweek’ staat in het teken van een thema en biedt de lezer affirmaties, oefeningen en wetenswaardigheden.

‘Het leven is perfect’. 7 eetweken en 7 principes voor gezond en gelukkig leven Het leven is perfect zoals het is. Dat wil niet zeggen dat wij niet zouden kunnen streven naar groei en ontwikkeling. Dat kan echter alleen wanneer je eerst op goede voet staat met de werkelijkheid, van jezelf kunt houden zoals je nu bent en van het leven zoals het nu is. Gezondheids- en gewichtsproblemen Veel mensen met gezondheids- en gewichtsproblemen, kampen met gevoelens van schuld, angst, tekortschieten en niet-erkende of onverwerkte pijn. Dit boek biedt daarom niet alleen een heerlijk, gezond en toegankelijk eetplan om fitter en gezonder te worden. Het bevat ook een zeven weken leefplan.

Bewust leven en bewust eten, zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden ‘Het leven is perfect’ biedt een praktische handleiding om geblokkeerde (levens)energie weer vrij te maken. Simpele boodschappenlijstjes en korte bereidingstijd van de gerechten maakt deze rijk geïllustreerde 224 pagina’s praktisch in gebruik. Het nieuwe Boek van Annemarie Postma, ‘Het leven is perfect’: Ontdek 7 ‘eetweken’ en 7 principes voor een (h)eerlijk leven. Hoe je geblokkeerde levensenergie weer vrij kan maken voor een gezond en gelukkig leven. Te koop bij je natuurwinkel. €19,95

5x extra vierge olie van Amanprana voor smeren, bakken en frituren Amanprana kiest bewust voor extra vierge. Immers: hoe dichter bij de natuur, des te minder bewerkt, des te gezonder de olie is. Varieer met deze lekkere extra vierge oliën zoals je varieert met groenten en fruit. Ontdek hun lekkere smaak en hun specifieke gezondheidsvoordelen. Amanprana draagt bij tot een jong en mooi uiterlijk, bevordert de calciumen magnesiumopname, ondersteunt de darmwand en de spijsvertering, verhoogt de weerstand, levert lecithine, vitamine E, carotenen, plantaardige sterolen, polyfenolen,... Verkrijgbaar in de natuurwinkel. Info: 03 653 25 41 www.noble-house.tk

AMAN PRANA SERENE LEVENSKRACHT

Yes, er is evolutie! Ken je dat? Als je ‘het’ een naam wil geven? Je maakt lijstjes met namen die je aanspreken, je zoekt de betekenis op, tegenwoordig zoek je misschien op internet of er nog een domeinnaam vrij is of je gaat Googlen? Of ben je misschien iemand die nog eens gaat nakijken of het numerologisch een aantrekkelijke trilling heeft waar je innerlijk nog meer een JA voelt? Ik heb het allemaal gedaan…Toen ik het voorbije half jaar een naam zocht voor onze nieuwe Dru-yoga en meditatieschool kwam de naam ‘Evolutie’ telkens terug. En hoe meer ik me verdiepte in de kracht en uitstraling van de naam ‘De evolutie’, hoe meer er een sterke ‘Yes’ kwam.

Kristallen

Robijn

Evolutie is afgeleid van het Latijnse werkwoord evolvere. Het betekent letterlijk “zich ontrollen” of “loswikkelen”. Je zou kunnen spreken van het zichtbaar maken van latente krachten en vermogens die je van nature bezit en die onlosmakelijk met je verbonden zijn. JA, ons nieuw lichtcentrum is een plek voor ZELF-ontwikkeling. JA, je kan worden wie je al die tijd al was! JA, het is mogelijk dat je van een druk springkonijn evolueert naar een stille aanwezigheid die nog meer dan vroeger geniet van ALLES! Mineraal Als ik kijk naar de evolutie die ik samen met anderen heb mogen doormaken de voorbije jaren was de naam snel een feit. JA, als wij het kunnen, dan kunnen anderen het ook. Het is een weg van herinneren wie je bent. Want…Evolutie is het tevoorschijn brengen van wat je innerlijk al bent. Acties en reacties van je omgeving én invloeden die elke dag opnieuw op je af komen zullen je altijd prikkels geven tot het verder verkennen en manifesteren van nieuwe vormen. Je bent elke keer weer vrij om te kiezen hoe je met die uitdagingen, (lees: aanmoedigingen) om gaat. Maakt iemand je het leven moeilijk? Prima! Ga kijken wat je zo raakt. Laat het verhaal los van ‘gelijk halen en teveel uitleg’ maar vind de lading eronder. Wat voel je door die situatie? Ben je boos, verdrietig, voel je onmacht? Wat het ook is, bewustworden van de lading onder het verhaal en dat gevoel er volledig laten ‘zijn’ in de geborgenheid van je meditatietijd is dé gouden sleutel voor je evolutie. Ondertussen heb ik begeleide meditaties gemaakt die je daarbij stap voor stap kunnen begeleiden. Het duurt nog géén 20 minuten. Door het feit dat je niet meer in het verhaal blijft hangen, maar de essentie vindt van het gevoel dat aandacht vraagt, ben je zo heel snel bij dat wat je al die tijd al zocht. Soms zoek je liefde, bevestiging, begrip, aandacht, soms zoek je gewoon rust, vrede.

Chemische formule: Al2O3

Eénmaal er bewustzijn is rond de lading die onder het verhaal zit, kan je, dat wat je tevergeefs zoekt bij die ander, jezelf in overvloed geven. Door in de stilte van de meditatie, je te voeden met die kwaliteiten die je gewoon hoeft in te ademen. Want alles wat je zoekt is een energie die in overvloed aanwezig is in het universum. Nog vragen? Als dit allemaal als Latijn klinkt, wel leer het! Blijf niet langer hangen in erover lezen of in een bedenkelijke frons, maar stap in de ervaring. Het is de enige manier om te weten wat het is. Toen we in de vorige eeuw, in 1999 de programmareeks ‘Wondere wereld’ maakten was dat samen met Els Vandenabeele onze enige bezorgdheid. Hoe kunnen we mensen informeren en inspireren? De esoterische wereld leek zo’n abstracte materie. Wel, er was en is maar één manier. Stap in de ervaring! Je evolutie gaat in een versnelling als je werkelijk gaat ERVAREN.

nen gevonden.

Ik geloof dat meditatie je enorm kan ondersteunen in je evolutie. En de ‘geleide’ meditaties die voor Westerlingen perfect geschikt zijn, kunnen je grote geschenken geven. Je hoeft niet te blijven hangen in een slachtofferrol, je bent een immens krachtig wezen dat dé succesmantra in haar of zijn leven kan uitnodigen. Ja, ik kan het. Ja, ik kan evolueren naar dat wat ik al eeuwen ben. Het evoluerende wezen kan alleen datgene worden of tot uitdrukking brengen wat het in diepste wezen al is - daarom is Evolutie het naar buiten brengen van wat je innerlijk al bent! Ik zal hier het komende jaar elke keer wat schrijven. Omdat Bliss een staat van diepe gelukzaligheid is. En dat ervaar je elke keer weer als je volledig je hoogste doel mag leven. Welkom in de evolutie! Hartengroet, Ingeborg T M Sergeant

+ Cr,Ti Structuur: Triklien Kleur: Rood Hardheid: 9 Glans: Glasglans, diamantglans Vindplaats Robijnen worden gedolven in Afrika, Azië en Australië. Zij worden het meest gevonden in Myanmar, Sri Lanka en Thailand. Ook in Montana en South Carolina zijn robij-

Magische eigenschappen Werkt net als de zon: het is een betrouwbare bron van levensenergie en geeft vitaliteit, rust, warmte en succes. Helende krachten - Brengt het hart in balans. - Helpt gevoelens van zelfvertrouwen, veiligheid, enthousiasme en zelfrespect opwekken. - Rustgevend. - Stimuleert de milt, bijnieren, bloedsomloop en geslachtsorganen. -Koortswerend en werkzaam tegen infectieziekten, zoals die van de darm Kernwoorden Positief denken, voedend en rustgevend

D

e edelsteen robijn (van het Latijnse ruber, ‘rood’) maakt deel uit van de Korund familie en krijgt zijn rode kleur door chroom. Robijn gold in de oude culturen van Europa en India als steen van de zon. Het is de steen die ook wel de ‘Koning der Stenen’ wordt genoemd en daarom ook hoort bij koningen en macht. In Indonesië en India is dit niet voor niets de steen van kracht, macht en aanzien. Natuurlijke robijnen zijn uitzonderlijk zeldzaam, terwijl kunstmatig vervaardigde exemplaren betrekkelijk goedkoop zijn. Natuurlijke robijnen hebben vaak insluitsels en reageren op fluorescentie. Dat geeft ook een garantie van echtheid. Een sterrobijn ontstaat door ingesloten rutielnaalden, waardoor stervorming (asterisme) ontstaat. Vroeger werd de Robijn nogal eens verward met andere mineralen zoals de granaat en de spinel en werd soms ook karbonkel genoemd. De oudste schriftelijke bronnen over de winning van robijnen maken melding van groeven in Birma. Vandaar kwamen de stenen via handelswegen naar de hoven en naar de tempels van de oude Egyptenaren en Grieken. In de Middeleeuwen waren robijnen ook geliefd in Rome. De robijn werd beschouwd als de levenssteen, die het hart versterkt en daadkracht en doorzettingsvermogen geeft. Altijd heeft men aan robijnen magische krachten toegekend. De Robijn werd beschouwd als een ‘liefdessteen’, die tevens vrouwen ondersteunde die gevoelig waren voor miskramen. De mythologische betekenis; bescherming van gelovigen tegen de duivel en de pest... Synthetische Robijn werd voor het eerst in 1837 gemaakt en sindsdien zijn er nog altijd verbeteringen aangebracht om echte robijnen na te maken. Hierdoor is men meer en meer aangewezen op professionele handelaars, want tegenwoordig is men helaas zelfs in de streken van herkomst niet altijd meer zeker van hun echtheid.

www.ingeborg.ws

Livingstone: stoneshop & museum Vissersstraat 47, 8370 Blankenberge, T: 050 41 56 28 [email protected] www.livingstone-shop. be

adv-bliss:Opmaak 1

UITNODIGING Boeiende voordrachtavond over de invloed van de biosfeer in uw woning. Wat kan u doen om uzelf te beschermen? Om beter te slapen? Om uw (reuma-)klachten kwijt te spelen? Voordrachten op donderdag om 19.30u 09 okt. Kortrijk, Gruzenberg Meeting Center

23 okt. Gentbrugge, Braamhof 30 okt. Genk, NH-hotel Molenvijver 13 nov. Brugge, Leonardo hotel 27 nov. Leuven-Heverlee, De Oude

Kantien

04 dec. Antwerpen-Mortsel,

Erasmushuis

12/08/08

17:24

Pagina 1

S C H O O L V A N AY U R V E D A v z w

Symposium

Ayurveda en kanker Zaterdag 27/9 en zondag 28/9/2008 Van 10 tot 17 uur Zaterdag Lies Ameeuw, hoofddocent School van Ayurveda. Kanker in de oude teksten. Oorzaken, vormen en behandelingswijzen volgens Ayurveda. Hedendaagse alternatieve kanker behandelingswijzen en Ayurveda. Zondag Dr Mauroof M Athique (UK), Ayurvedisch arts, directeur College of Ayurveda, docent Middlesex universiteit Londen. Hij deed verschillende Ayurvedische klinische studies rond kanker. Wat is kanker, oorzaken, types, diagnose, stadiums volgens Ayurveda. Relatie met de dosha’s. Ayurvedische behandelingswijzen met voeding, kruiden en preparaten, massage, levensstijl, panchakarma. Engels met vertaling. Prijs: €50 per dag, €100 voor de twee dagen inclusief syllabus, drank en versnaperingen, aan de deur te betalen. Wie stort voor 23 september op 738-2180789-57 krijgt er nog een vegetarisch-ayurvedisch middagmaal bij. Plaats: School van Ayurveda, Molenaarsstraat 111 bus 45, 9000 Gent. Gelieve niet te parkeren op de parking van deze loft, dit is privé, maar in de straten daar rond of aan overkant van de Opgeëistenlaan is een zeer grote parking.

Info: www.lies-ameeuw.be of [email protected]

Kan Ayurveda kanker genezen?

Deelname in de onkosten: 5 euro (per echtpaar: €6) Naam: …………………………….............. Adres: ……………………………..………. Adres: ...................................................... Tel: ………………….................................. e-mail: ……………………………….......... Schrijf mij in voor de voordracht te ……………………… op ……………… Terugsturen naar:

Archibo-Biologica Prins Boudewijnlaan 323 2610 Wilrijk Tel 03 4493900 Fax 03 4494585 e-mail: [email protected] www.archibo-biologica.be

40-B l i s s september 2008

Dat is een goede vraag. Gezondheid heeft in de Ayurveda, één van de oudste gezondheidssystemen, een andere, meer holistische betekenis dan in de klassieke westerse geneeskunde. Gezondheid bij de Ayurveda betekent dat je leeft in overeenstemming met wie je in wezen bent, in verbondenheid met het oneindige kosmische bewustzijn. Ziek zijn betekent dat je daarvan bent losgeslagen. Gezond word je in principe, door weer in verbinding te komen met je kern. Op die manier benadert de Ayurveda ook kanker, door mensen weer in verbinding te brengen met hun constitutie.

Hoe geneest Ayurveda mensen op andere wijze? Ayurveda houdt rekening met ieder zijn eigen constitutie; de lichamelijke en energetische staat die je van nature hebt meegekregen. De termen waarmee we de constitutie classificeren zijn Vata, Pitta en Kapha. Je bent gezond wanneer je leeft naar jouw constitutie. Ayurveda is daarmee een individuele geneeswijze. Behandelingen zijn altijd op maat van de cliënt. Ziektebeelden worden onderscheiden in Vata, Pitta of Kapha. Ziek zijn betekent dat één van deze elementen in te hoge mate aanwezig is. Een verhoogde Vata (beweging) kan bij kanker op uitzaaiing wijzen, een verhoogde Pitta (hitte) op agressieve celdeling, en een verhoogde Kapha (zwaarte) op gezwellen. Door deze verhogingen onder controle te houden, houden we de effecten ook onder controle. We volgen de natuurlijke processen van het lichaam. Ayurveda herkent zes stappen waarin ziekte zich ontwikkelt. Daarnaast kent Ayurveda een stappenplan waarmee een ziekte dient te worden bestreden. In elke stap wordt een nieuwe laag behandeld, waarbij we steeds dichter bij de kern komen. Steeds op basis van jouw constitutie en jouw ziektebeeld. We werken met natuurlijke middelen: voeding, kruiden, kruiden preparaten, levensstijl adviezen, massage, panchakarma. Ayurveda geeft geen bijwerkingen. Dosha’s hebben hun werkveld op fysiek, emotioneel, mentaal en spiritueel niveau. In balans komen is groeien op alle vlakken. In Ayurveda mag je zelf deze wijsheid onderzoeken en toepassen en vooral ervaren. Ayurveda gaat om bewustwording, de therapeut geeft adviezen, maar jij doet het werk. Ayurveda leert hoe je jezelf moet genezen. Lies Ameeuw, hoofddocent school van Ayurveda vzw

107-893 adv aromassage90x270:107-893 adv aromassage 90x270 mm

B-Nature Als kind heb ik altijd graag leiding willen nemen. De creativiteit die ik in danspasjes stopte en uiteindelijk op het podium danste, gaven mij een heel goed gevoel! De mensen die mij omringden waren jammer genoeg niet altijd even lief en mijn creativiteit droogde gaandeweg op. Gelukkig bleef ik altijd gemotiveerd. Uiteindelijk behaalde ik door mijn doorzettingsvermogen aan de EHSAL te Brussel mijn Licentiaat diploma. Die sterke wil bracht ook offers met zich mee en ik kwetste en ontgoochelde veel mensen op die manier. Intussen weet ik dat mijn wil tot persoonlijke groei deze situaties in de hand werkte. Uit die levenservaringen heb ik heel veel geleerd. Dit is van onschatbare waarde geweest voor mij! Het leven in eigen handen nemen is één van de belangrijkste dingen die ik kon doen voor mezelf. Maar wat is juist? Hoe doe je dat? Met vallen en opstaan merkte ik dat er geen pasklaar antwoord op volgt en het misschien beter was om mijn leven gewoon als een onderzoek te beschouwen! Elke situatie en persoon analyseer ik en daar leer ik uit.

En.............................Deze ontwikkelde visie geeft schitterende resultaten! 

Het doelpubliek is niet enkel de jongere tot 18 jaar. De jonge manager is eveneens welkom! Evenals jongeren die zich voorbereiden om alleen te wonen, de universiteit te volgen en iedereen die zijn leven in eigen handen wil nemen. Elke jongere verdient het om zijn eigen mogelijkheden te ontdekken, en de vaardigheden, het zelfvertrouwen en de motivatie te verwerven waarmee hij of zij het verschil zal kunnen maken: dat is de filosofie van B-nature.

Ons uniek programma voor leiderschapstraining geeft jongeren gedurende 2 dagen de kans om aan de hand van interactieve workshops, energieke activiteiten en leuke uitdagingen hun talenten te ontdekken en meer zelfvertrouwen te krijgen. De jongeren ontwikkelen eigen successtrategieën, die niet alleen op school maar ook in het dagelijks leven erg nuttig zullen zijn. Wij werken niet rond een bepaald vakkenpakket maar bieden een praktijkgericht programma, dat ernaar streeft om de leiderschapskwaliteiten en de sociale vaardigheden van alle deelnemers te verbeteren, los van hun eigen achtergrond, ervaringen of niveau. Aan het einde van de rit hebben alle deelnemers niet alleen betere sociale vaardigheden en leiderschapskwaliteiten verworven, maar ook meer zelfvertrouwen.

Het programma omvat o.a. de volgende elementen: Hoe uit ik mezelf? Hoe communiceer ik? Hoe kan ik vlot functioneren in een team? Welke vaardigheden zijn vereist bij het werken in groep? Hoe bepaal ik haalbare doelstellingen? Hoe blijf ik gemotiveerd? Wat is mijn sociale verantwoordelijkheid? Wat is mijn persoonlijk profiel? In welke richting wil ik mijn carrière zien evolueren? Vind meer zelf ver trouwen en motivatie in uzelf. Met onze leider schapstraining zult u het ver schil kunnen maken!

• pure, plantaardige massage- en huidoliën • verrijkt met een doelgerichte compositie van essentiële oliën • in 8 variëteiten: Neck & Shoulder, Back & Arm, Citrusmix, Warming Up, Cooling Down, Fun Flowers, Roses en Basic 2 • snel en effectief werkzaam op diverse klachtpatronen • verkrijgbaar in 150 ml en 1000 ml verpakking • 3 in 1 formule: 100% natuurlijke massageolie, klachtenbestrijding èn huidverzorging Wilt u een tester ontvangen van uw favoriete aromassage? Bel dan 076 - 571 91 99 (tijdens kantooruren) of stuur een e-mail aan [email protected] onder vermelding van de door u gewenste aromassage. Slechts 1 tester per huisadres en geldig tot 6 weken na verschijning!

Samenvatting van onze activiteiten 2008-2009:  1. Bijlessen van A tot Z 2. Persoonlijke begeleiding (assertiviteit, vertrouwen aanscherpen,...) 3. Voordrachten scholen (thema op aanvraag) 4. Studiehandboek ‘Positief leren stimuleren’ 5. Leraars, begeleiders en ouders op cursus ‘positief leren stimuleren en ‘ervaringsgerichte communicatie’ 

Begeleiders gezocht!

Kom ons team versterken! Contacteer: B-nature Veronique Beauprez - Oude Molenweg 23 8377 Meetkerke - T: 00 32 50 67 37 12 mobiel: 00 32 495 57 21 40 E-mail: [email protected] - www.b-nature.eu

www.aromassage.nl • www.chi.nl w&k 107-893

‘Wees jezelf en haal geluk uit jezelf.’

Nieuw: met Okinawa Omega met perilla schenkt Amanprana je ‘balans’ Balans betekent gezondheid. Sun Si Miao, voor velen de vader van de Chinese geneeskunde, gebruikte voeding als medische therapie. Chinezen hechten nog steeds veel belang aan het voeden van onze ‘jing’ die we meekregen bij onze geboorte. Deze oerenergie (jing) moeten we voeden en koesteren zo niet raken we uit balans. Volgens Oosterse wijsheid draait alles om de balans tussen yin en yang. Tegengestelde maar aanvullende krachten. In Japan heeft men het woord “Sanpaku”. Iemand is Sanpaku als zijn hele doen uit evenwicht is zowel lichamelijk als geestelijk. Sanpaku ben je als je in de spiegel kijkt en als je dan onder, links en rechts van de oogiris, wit ziet. In Japan vindt men nog steeds dat ieder verantwoordelijk is voor zijn eigen gezondheid. Ieder van ons moet het heft in eigen handen nemen om uit Sanpaku te komen. Genees jezelf vooraleer je op iets of iemand anders gaat steunen was een uitspraak van George Ohsawa. De balans vinden tussen yin en yang is de sleutel tot vitaliteit. Ook Ayurveda streeft naar evenwicht. Is het evenwicht van de mens verstoord dan wordt het lichaam bedreigd. Dan is het terugvinden van balans de sleutel. Zo gaat de Ayurveda ervan uit dat de natuur intelligent is. Dat de mens een onderdeel is van de natuur. Beiden, zowel natuur als mens, zijn doordrongen van dezelfde intelligentie. In elk van ons zit een natuurarts. Gun jezelf voldoende tijd en de juiste voeding

en het lichaam kan zichzelf in balans brengen. Het lichaam streeft naar homeostase. Homeostase is het natuurlijk proces waarbij het lichaam streeft om terug gezond te zijn. Ook Hippocrates was overtuigd dat het menselijk lichaam zichzelf kon genezen. Hij was er zelfs van overtuigd dat dit zelf-genezingsproces kon plaats vinden zonder de hulp van een arts. Hij geloofde dat de voornaamste taak van de arts was in het vermijden van medische handelingen die het zelfherstellende vermogen van het lichaam in de weg zouden staan of die het lichaam zouden schaden. Een goede dokter kan goed luisteren naar zijn patiënt. Leren luisteren naar je lichaam en geest is het begin van genezing of van blijvende gezondheid. Okinawa omega met perilla helpt je om aan je dagelijkse behoefte van omega’s te geraken. Perilla olie wordt bekomen door het koud persen van de zaden van de plant “Perilla Frutescens”. Perilla is afkomstig uit het verre Oosten. Perilla olie bevat meer omega-3 dan lijnzaad en is rijk aan plantaardige helende stoffen. Perilla wordt in het Oosten al eeuwen lang gebruikt in het streven naar balans van lichaam en geest en om ‘chi’ je innerlijke levenskracht te herstellen door innerlijke rust te brengen. Perilla olie heeft ook een herstellend vermogen op de spijsvertering en allergieën. Laat perilla van Amanprana je balans schenken voor beter zijn, denken en handelen. Verkrijgbaar in biowinkels in 3 soorten.

0 evenwicht evenwicht

ontsporing

[

+100 YANG

ontsporing

-100 YIN

Polariteitstherapie volgens Marc Elsen: ‘Okinawa Omega oliën zijn goed in evenwicht omdat de opbouwende yangkracht en de activerende yin-kracht gelijkwaardig aanwezig zijn. Ze zijn zeker aan te bevelen voor mensen in en rond het stofwisselingsevenwicht. Het is een gebalanceerde olie die licht yang of yin is naargelang uw keuze en behoefte’, aldus Marc Elsen die reeds 2 boeken over therapie schreef: ‘Voedsel als medicijn’ en ‘Ziekte als vervuiling’. info en dichtsbijzijnde winkel:

www.noble-house.tk

AMAN PRANA SERENE

LEVENSKRACHT

Elke dag in topvorm ? Neem vibracell® en voel het verschil !  vloeibaar multi-vitaminen concentraat van fruit, groenten, planten en kruiden  100% natuurlijk, zonder 1 druppel chemie en voor 90% biologisch  10 ml per dag verschaft alle vitaminen aan 100% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid  verrijkt met mineralen, L-carnitine, selenium, foliumzuur, koninginnebrij, co-enzym Q10, …  47 actieve ingrediënten in het totaal !  100% absorptie door zijn vloeibare vorm en zijn hoogstaande kwaliteit  verschaft vitaliteit, energie en verhoogt sterk het weerstandsvermogen  lekker van smaak en voor elke leeftijd  sterk aanbevolen als ontbijtdrankje voor kinderen zodat ze de lange schooldag fit en geconcentreerd kunnen doorbrengen.  met energieplaatje voor een verhoogde energetische trilling

Vibracell is reeds 10 jaar de absolute top in voedingssupplementen! Contacteer voor meer informatie onze verdeler SANVITA : T & F 02 522 77 82. Made by GDI nv - T 051 31 36 28 - [email protected] - www.martera.com ed04.p

df

12-08-

2008

16:55:

45

BLISS NR. 4-20

08 GRA TIS

voor me

nsen die

ed05.pdf

12-08-2008

keuzes

durven

B LI S S

maken

16:56:32

BLISS NR. 5-2008 GRATIS

voor mensen die keuzes durven maken

ed06.pdf

12-08-2008

16:57:31

BLISS NR. 6-2 008 Dos Win GRATIS

BLISS0

4 - 48

PAGINA

'S.indd

1

vist sma kel: onderw diepte akbommen aterfotograa in Swis van Fran f van were sball Viag k ra voo Fol Beroep: ldformaat én r vrouwen Ziekteon milieuac twer -Leem tilaat je per Duik de huis ade men

voor me

nsen die

keuzes

durven

S IS i c a BL u t ek a p e n zo Be h e r uve o t in Le

Ec

27-01-2

008 22:41:1

maken

Minder

5

is Mee

G R O E I T !

Wordt Bliss-member voor € 36,- en groei méé!

Ho laatstee lang nog vis is op voor de gehaal d?

r

Take care

Bliss is een platform van diepgaande informatie en nieuws uit de medische wereld en op het gebied van ecologie, gezondheid, sport & fitness, wellness en selfness. Bliss is ambitieus: in het najaar komt onze website www.bliss-magazine.be online, zodat ons contact met u, de lezer, veel interactiever wordt. Bliss is het gezondste tijdschrift van Vlaanderen en weldra ook het grootste. Bliss slaat de brug tussen Ratio en Hart, tussen Passief en Actief, tussen Dromen en Realisatie. Bliss streeft naar groei op alle niveaus en het liefst samen met u!

Schenk jezelf of iemand anders een membership op Bliss

Gent-Gand-Gandaham Goede soja Bikram yoga 5 visions on food kurkvloeren windenergie voor doe-het-zelfers bijzondere wellnessbehandelingen zwangerschapskwaaltjes editie 05.indd 1

ed07.pdf

12-08-2008

16:58:08

05-03-2008 12:47:27

BLISS

008 GR NR. 7-2

• Ik wens een Bliss-jaarmembership voor € 36,-

Ik ontvang dan 8x per jaar Bliss thuis, ik heb toegang tot de 2-weekelijkse Bliss-nieuwsbrieven op www.bliss. magazine.be, en krijg kortingen op diverse beurzen, seminars, workshops en producten.

ATIS

nsen die

voor me

keuzes

durven

maken

• Ik wens een Special Bliss- jaarmembership voor € 50,- Ik heb dan dezelfde vooreditie 06.indd

1

Vitamine Visions B6 Inter view on Food Jean Mari De tuinv ijver in e Dedecker Judo het voor jaar Hylo + Budokon fytenfilter Het yoga s Heilz diee aam zeez t out

! eg n w: ne a r te n a et.be urs t j e yn

ge a i l @sk 20 n m i n e wordt en e e a z ail en s ev u r m a g 20egemurstenellnes nw d ke ij g t u s . W SB l i s Voorééeln setjeezonsgdeestuur 4! n G ui th

va

15-04-2

Zie

P. 4

delen als bij een Bliss-membership, maar ik heb tevens volledige toegang tot de Bliss website en ontvang persoonlijke uitnodigingen voor interessante lezingen en speciale lezersacties.

008 10:10:3

9

Stuur een mail met uw naam en adresgegevens naar [email protected], onder vermelding van ‘(special)Bliss-membership’. U ontvangt dan een bevestiging. Na ontvangst van € 36,- (Bliss Membership) of € 50,- (Special Bliss Membership) op KBC - rekening: 7310008754-96 ontvangt u zo snel mogelijk de eerstvolgende Bliss op het opgegeven huisadres. nnen! Herbro zo m e r s in de eren e Fi t n e s jong Vanhov g voor w Joost life-coachin Intervie e: B-Natur produkt herapie n tot soja 16:22:56 sojaboo k Zaad Aromat 22-05-2008 ster rager Van rmatied ana Zink voor info Water alswonen in Cas Gezond

d 1

editie 07.ind

• Wilt u een Bliss-Membership schenken? Mail dan behalve uw eigen gegevens, ook de naam en adresgegevens van de persoon naar wie Bliss gestuurd mag worden. Bliss - Marie Joselaan 39 - 2600 Antwerpen - T 0478 33 72 46 - [email protected]

R U B R I E K S A D Bikram’s Yoga College of India Antwerp Dear Students,

Bikram’s Yoga College of India you and your friends and family Antwerp are warmly invited to our

Students, Party Grand Dear Opening and your friends and family onyou Thursday, 27th September 2007 are warmly invited to our From 6.00 p.m. onwards

Grand Opening Party Venue: Admiraal de Boisotstraat 21 2000 Antwerp (near Museum of Fine Arts)

on Thursday, 27th September 2007

Open HouseFrom with: 6.00 p.m. onwards

r only l Offe Specia 21ning Day: Venue: Admiraal de Boisotstraat | Live performance of Indian e p O onFine Arts) 2000 Antwerp (near Museum of ership Dancegroup 'Triveni’ Memb Yearly p & Brussels r | Spicy Indian cuisine e tw 9 9€ An ard): 6 Open House with: (Flexic | Yoga demonstration only 9€ r e ff lO : 59 Speciatwenrin p onDlyay: | Raffle game Live performance of Indian n pe gd to first onAO imite tshoipnly) (l | Henna Tattoo'Triveni’ Artist Dancegroup deenrs 50MSteumb Yearly p & Brussels | & Hot Indian Bollywood tunes r Spicy cuisine Antwe ard): 699€ (Flexic | Yoga demonstration € For more information: www.bikramyogaantwerp.com, phone 047/326.42.40 y: 599 rp onl | Raffle game Antwe ed to first imit ly n (l o ) | Henna Tattoo Artist dents 50 Stu

NIEUW: DE SNURKBEUGEL

Magnetische therapie

- Handig in gebruik - Laag in prijs - Groot in efficiëntie - Optimale luchttoevoer naar de neus - Zonder ongemak voor reukorgaan

E I N D E L I J K W E E R E E N R U S T I G E S L A A P. . . OOK VOOR UW PARTNER

Bezoek ons op vitasana standnummer 8510 MEER INFO: T: 0478 58 55 53 WWW.GEZONDENWELLNESS.BE

Wilt u hier ook uw rubrieksadvertentie of zoekertje plaatsen? Promoprijs: Zoekertje: €30, € 195: ( 90 x 90 mm) Info: 0478 33 72 46 - [email protected]

| & Hot Bollywood tunes

For more information: www.bikramyogaantwerp.com, phone 047/326.42.40

Uitnodiging ZEVENDE Nationaal Congres

Z aterdag 4 ok tober 20 08 Seminariecentrum Duinse Polders Blankenberge Ruzet telaan 195 8370 Blankenberge

Nathuropathica biedt u ook dit jaar voor dit zevende congres een programma aan waarin iedereen zich kan vinden. Sprekers, bekend in binnen- en buitenland hebben hun volledige medewerking toegezegd. De rode draad doorheen het congres is : “Relaties en …Relatie”

P r o g r a m m a : Centrum GEA opleidingen

met CEDEO kwaliteitslabel

NLP: Het roer van uw leven in handen nemen: 2-jarige opleiding Neuro-Linguistisch Programmeren: info ma 23 sept 20-22u

f l e z u n u G k j i l e t e g r e v n een o sweekend wellnes

W www.wellnessbeurs.be

WELLNESSBEURS 3-5 OKTOBER 2008 GRENSLANDHALLEN | HASSELT (B)

VERZORGING | ONTSPANNING | VOEDING | BEWEGING Rooierheidestraat 59 - 3590 Diepenbeek (B) | Tel.: 011/323 424 E-mail: [email protected] | Website: www.wellnessbeurs.be

Psychodynamica: Intuïtie en innerlijk weten als levenskompas: 4-jarige opleiding tot energetisch consulent

info di 16 sept 20-22u - introductiedag: za 30 aug 10-18u ! Nieuw! Sjamanisme: 2 jarige opleiding: info don 28 aug 20-22u Ontmoeting met je Zelf: Relaxatie en innerlijke rust: Reeks van 10 vrijdag avonden (20-22u): info vrij 29 aug 20-22u Rekegemstraat 32 - 9630 M u n k z w a l m - T: 0 5 5 - 2 3 2 2 6 2

w w w.c e nt r u mgea . b e

Bliss geeft 100 gratis tickets weg + één gratis verwendag! Mail naar bliss. magazine@ skynet.be ovv:wellnessbeurs

8u30 – 9u10: Welkom met koffie of thee. Bezoek aan de infostands 9u10: Opening Congres door Wim Van Aelst, congresvoorzitter 9u15: Muzikaal onthaal door Guido Cassiman 9u25: Therapeutische relaties: Hoe dichtbij mag ik mijn clienten laten komen? Spreker: Loek Knippels 10u35: Koffiepauze en bezoek infostands 11u00: Muzikaal onthaal door Guido Cassiman 11u05: Relaties in relatie, of relatie-van-binnen-uit: Spreker: Jean-Luc Mommaerts 12u15: Lunchpauze, bezoek aan de infostands 14u00: Muzikaal onthaal door Guido Cassiman 14u10: De relatie met je omgeving: Spreker: Bart Anthonis 15u20: koffiepauze en bezoek infostands 15h45: Muzikale onthaal door Guido Cassiman 15u50: Wie ben je eigenlijk ? Spreker: Ingeborg 17h00: Question Time 17u20: Slottoespraak: André Roelants, voorzitter Naturopathica 17h30: ‘Stilheid’: Muzikale Meditatie door Guido Cassiman 17h35: Slotmeditatie met Ingeborg 18h00: Einde Tijdens de pauzes kunnen de informatiestands bezocht worden. Meer info en inschrijven op

www.naturopathica.be

100 bliss lezers mogen met €10 korting naar het Naturopathicacongres: €50 ipv €60. Stuur een mail naar bliss. [email protected] en Schrijf je in via www.naturopathica.be m.v.v. deelnemer Congres -10 eur op je overschrijving.

V E R T E N T I E S 641528E8 - D12 Ed : 711/KWP CMYK 13-05-08 18u41 KLP 1e versch: 22-05-2008 cci ProofPdf

Bliss bestaat 5 jaar en dat vieren we

Waag je adv kansschind90x130Blg:107-975 en stuur ons een mail. Wie weet kun je bin- 90x130 belgië 107-975 adv schindeles nenkort gratis naar één van de beurzen op deze pagina’s!

29-04-2008

21:34

Pagina 1

SCHINDELE’S MINERALEN GEZOND EN FIT MET ‘MOEDER AARDE’ � zuiverend - opbouwend - versterkend � bevat 34 mineralen en sporenelementen � geschikt voor iedereen door goede verteerbaarheid � 100% door de natuur samengesteld � bij toeval ontdekt in 1981 in Oostenrijks bos � zuiver vulkanisch leempoeder � bevat veel silicium, hèt mineraal voor huid, haar en sterke nagels

ALLES IN VERBAND MET LEVENSENERGIE

ZONDAG 19 OKTOBER 2008 Evenementenhal SCHIERVELDE

Flanders P A R K I N G E X P O H Aexpo LLEN

G E N T ROESELARE Speciale gast: Ingeborg Diksmuidsesteenweg 396

gen? ontvan r e t s e T i.nl of

h info@c 19199 57 6 7 1 3 ren) 00 ntooru

STANDEN LEZINGEN • WORKSHOPS

s ka (tijden

Dit is een kwaliteitsproduct van:

VOETREFLEXOLOGIE - PLANTENEXTRACTEN - NEURO-TRAINING INTUÏTIEVE KUNST - ENERGIEMANAGEMENT - BEWUSTWORDING MANGOSTANSAP - REIKI - LICHAAMSBEHANDELING, ENZ...

Chi International BV

INKOM A 6 • kinderen tot 12 jaar gratis [indien vergezeld]

DRAAGARE MASSAGETAFELS VASTE MASSAGETAFELS MASSAGESTOELEN AROMATHERAPIE MASSAGEOLIE ACCESSOIRES BOEKEN CD’S

VZW. SterreKinderenHoeve...

Barisdamstraat 43 8610 Zarren (Kortemark) 0496 08 60 69 [email protected] www.sterrekinderenhoeve.be

• www.mannavita.be Voor de beauty-sector: Almasol • www.almasol.be

INTEGRATIEVE MASSAGE

ALLES VOOR MASSAGE & NATUURLIJKE VERZORGING

Antwerpsesteenweg 499 GENT 9040 Sint-Amandsberg www.massagewinkel.be [email protected] 092363947

ESOTERIE: tarotkaarten - pendels - edelstenen… IEPERSESTRAAT 484 • 8800 ROESELARE • 051 250 530 OPEN: vrijdag en zaterdag telkens van 14 tot 18 uur

Een woordeloos Helen door een liefdevol ontmoeten. Aanraken, aangeraakt en „geraakt” worden. Opleiding: www.destroming.com Netwerk: www.i-massage.be

skynet.be, o.v.v.: Synergio

GRATIS GESCHENK T.W.V. A4,- VOOR DE EERSTE 500 BEZOEKERS!!!

gen? ontvan 9 Tester 71919 -5 6 07 i.nl of n)

h orure info@c s kanto (tijden

bij stress, spanning of om lekker te slapen: gebruik de Lavinchi olie of roller voor een acuut effect! Verkrijgbaar als: huidgel, hand&body balsem, badolie, massage olie, puistjesstick, voetenspray, relax olie en relax roller. www.chi.nl • www.chiwinkel.nl

Win 10 gratis duo-tickets!

w&k 107-970

w&k 107-975

BLISS geeft 10 ticketten gratis weg en 100 ticketten met 2 euro korting 107-970 adv 90x130mm:107-970 adv lavinchi 90x130mm 07-04-2008 16:50 Pagina 1 ... stuur een mail naar: bliss.magazine@ Meer info:lavinchi www.chi.eu Distributeurs voor België: Mannavita

Een ontmoetingsplaats voor jong en oud, je komt er een stukje dichter bij jezelf, je leert op een bewuste manier leven. Je kan rustpunten en stilte integreren...

Mail uw naam en adres naar: [email protected] voor 5 oktober 2008, onder vermelding van: bis. Niet-winnaars krijgen in elk geval 3 euro korting.

DE LAATSTE BLADZIJDE

column

�eron �ewul � Theater op straat in Chili

De deur deur tot tot De het menselijk menselijk het hart kan kan alalhart leen geopend geopend leen

Tekst en beeld: Daniëlla Sloots

worden van van worden binnenuit. binnenuit. Spaans gezegde gezegde Spaans

Recent uitgekomen

De gevaren van zes snaren: is een hedendaagse en ge-üpgrade versie van het roemruchte gitaarboek van Nonkel Bob. Een boek voor mensen die zich graag op heldere wijze de basis van het gitaarspelen willen eigen maken. Lees het boek, neem er een gitaar bij en speel zo feilloos alle nummers uit het songbook. Bevat gesprekken met enkele prominente spelers uit de meest uiteenlopende hoeken van de muziek der Lage landen: Luc De Vos, Kris Wauters, Tom Van Laere, Sam Valkenborg, Thé Lau, Henny Vrienten en Thomas Acda. Ze vertellen over hun liefde voor de gitaar en onthullen hun beste gitaartips. Bart Peeters maakte treffende tekeningen van de muzikanten. Een prachtig kijk- en doeboek.

De gevaren van zes snaren Auteurs: Bart Peeters en Yurek Onzia paperback € 17,90 Uitgeverij: House of Books ISBN: 978 90 443 1987 3

Ik wil het hier nog even hebben over augustus… niet over die warme, soms hete en vooral natte augustusmaand, maar wel over het afscheid van mijn familie. Mijn familie, en toch niet mijn familie en toch … Sinds twee jaar is het Chileens straattheatergezelschap ‘La Gran Reyneta’ het hoogtepunt op ‘de zomer van Antwerpen’. De ene show is de andere niet, maar elke show straalt een kracht en levenslust uit. Dat maakt dat elke keer het publiek opgeladen en goedgezind naar huis gaat. Ik voel mij gelukkig en voel mij bevoorrecht dat ik deze mensen heb mogen leren kennen. Op de tuinfeestjes bij mijn Chileense vader, hebben we samen nachtenlang muziek gemaakt, een biertje gedronken en de buren wakker gehouden. Sorry daarvoor, en vooral bedankt om de politie niet te bellen. Telkens leek het alsof de tijd speciaal voor ons even stopte. Toch vlogen ook die nachten steeds weer te snel voorbij. In een jong verleden heb ik ook mogen genieten van een reizend bestaan. Als improvisatieacteur heb ik menig festival opgeluisterd in het buitenland. De weken die ik hier met de Chileense artiesten beleefde, deden me daar constant aan terug denken. Je komt toe op een festival en je ontmoet andere acteurs waar je de komende weken het podium mee deelt. Soms ook de ontbijttafel en heel soms, als je echt geluk had, ook het bed. Maar mijn geluk lag in een ander hoekje. Het gevoel van verbondenheid, vriendschap en samenhorigheid, wat ik niet kan verklaren, ontstaat binnen de kortste keren. Met Expeditie Robinson en Big Brother in het achterhoofd vraag ik mij af waarom zij geen ruzie maken? Waarom niet bij 20 Chilenen die 8 maanden lang van stad tot stad trekken? Zij leven op elkanders lip, dag na dag, uur na uur. Sommigen hebben zelfs hun vrouw voor een lange tijd achtergelaten. Sommigen hun lief en weer anderen hebben in elke stad een ander lief. Weer een genoegen waar ik niet van heb mogen genieten. Ja, er zaten enkele schone madammen tussen. Zij vormen een familie waarvan niemand een ‘home’ in moet als ze te oud zijn. Het lijkt zo’n beetje op de Pfaffs, zal ik maar zeggen. Ik ken genoeg artiesten waar ‘La Guerre’ zou ontstaan na 5 minuten. Nee, geen namen want dit is Bliss en niet ‘Dag Allemaal’ of ‘Story’. Voor je mij wilt aanwrijven dat ik chauvinistisch ben, zeg ik je graag dat ‘La Guerre’ ook achterwege bleef bij de andere Latino’s, bij de Russische of Zimbabwaanse artiesten. Nee, het zijn gewoon allemaal mensen die doen wat ze willen doen, en liefst de rest van hun leven. Ook al zijn ze vaak ver weg van huis en missen ze hun meest dierbaren, het lijkt alsof ze hun doel in het leven hebben gevonden en alsof ze ook hun persoonlijke verhaal beleven. Het maakt niet uit of je nu een bakker, een postbode of een buschauffeur bent. Als je plezier kunt maken vanuit je hart en je vindt rust in alles wat je doet, dan mag je altijd op onze tuinfeestjes muziek maken. Muziek, vanuit je gelukkige ik, klinkt volgens mij altijd mooi. Beste familie van “La Gran Reyneta”, waar jullie nu ook zijn, waar jullie nu ook spelen, laat jullie muziek horen en houd de buren wakker.

Uw hofnar van dienst

Jeron

Antwerpen-1975-acteur-regisseur-schrijverPea rl ja m-papa-idea list-slodder vos-ha lve chileen. Nar-gescheiden-chaos-eerlijk-hobbit voeten-trouw-pa ssie-improvisatie-ba rbec ue- c aba ret-v rouwen. Ge vec ht sk u n st -lachen-huilen-voetbal-duvel-camel-en een heel klein beetje liefde.

De groene kracht van de natuur! Waarom Green Magma®? r
0N
HF[POE
UF
CMJKWFO
4UVEJFT
CFXJK[FO
PWFSEVJEFMJKL
EBU
XF
PN
HF[POE
UF
CMJKWFO
FMLF
EBH
UFO
NJOTUF

QPSUJFT
WFSTF
HSPFOUFO
FO
GSVJU
NPFUFO
FUFO
DGS
#FMHJTDI
7FSFOJHJOH
UFHFO
,BOLFS 
Green Magma®
FFO
HFDPODFOUSFFSE
FYUSBDU
WBO
KPOHF
HFSTUFCMBBEKFT
LBO
V
EBBSCJK
IFMQFO r
0N
V
FMLF
EBH
WJUBBM
UF
WPFMFO r
#SPO
WBO
DIMPSPGZM
EBU
EF
EBSNFO
[VJWFSU
WBO
BGWBMTUPí
FO
BGLPNTUJH
WBO
POHF[POEF
WPFEJOHTHFXPPOUFO
HFCSVJL
WBO
HFOFFTNJEEFMFO
FO
NJMJFVWFSWVJMJOH
;VJWFSF
EBSNFO
CFWPSEFSFO
UFWFOT
FFO
GSJTTF
BEFN
FO
FFO
GSJTTF
MJDIBBNTHFVS r
0N
EF
MJDIBBNTXFFSTUBOE
UF
POEFSTUFVOFO
PB
WPPS
NFOTFO
NFU
FFO
KBDIUJHF
MFWFOTUJKM

Metagenics Belgium BVBA – tel: +32 (0)59 550 947 – [email protected] Schrijf u nog vandaag in voor onze digitale nieuwsbrief op www.metagenics.eu

Wat is Green Magma®? r
&FO
VOJFL
QSPEVDUJFQSPDFT
[PSHU
FSWPPS
EBU
BMMF
WJUBMF
WPFEJOHTTUPí
FO
VJU
IFU
WFSTF
TBQ
WBO
KPOHF
HFSTUFCMBBEKFT
JO
Green Magma®
BBOXF[JH
CMJKWFO r
Green Magma®
[JU
CPPSEFWPM
WJUBNJOFO
NJOFSBMFO
BNJOP[VSFO
FO[ZNFO
FO
DIMPSPGZM
"M
EF[F
WPFEJOHTTUPí
FO
XFSLFO
TZOFSHFUJTDI
XBU
QSFDJFT
EF
TUFSLUF
WBO
EJU
OBUVVSMJKL
TVQQMFNFOU
JT r
%F
UFFMU
HFCFVSU
WPMMFEJH
CJPMPHJTDI r
Green Magma®
CFWBU
HFFO
TVJLFS
[PVU
TPKB
UBSXF
HJTU
EJFSMJKLF
QSPEVDUFO
FO
PPL
HFFO
LMFVSTUPí
FO

Lagere temperaturen, minder zonneschijn, striemende regen en wind,... het zijn zeker ingrediënten van de weerberichten in de komende maanden. Wapen u dus vóóraf tegen die gure omstandigheden die uw weerstand aantasten. Echinacea is een plant die van oudsher gekend is voor zijn weerstandsverhogende eigenschappen en waarvan de werking ook wetenschappelijk bewezen is. De indianen gebruikten echinacea tegen slangebeten, koorts of hardnekkige wonden. De eerste kolonisten brachten de kennis en het gebruik over naar onze streken. Intussen werd de rode zonnehoed door vele wetenschappers bestudeerd en wordt hij nu alom gebruikt voor z’n versterkende eigenschappen. Met Echinacea van Biover krikt u op voorhand de natuurlijke weerstand van uzelf en heel uw gezin op. In alle veiligheid, in alle natuurlijkheid. En voorkomen is beter dan genezen …. Biover-Echinacea is beschikbaar in capsules & druppels.

De Biover-natuurproducten voldoen aan strenge kwaliteitseisen. Hun samenstelling is wetenschappelijk onderbouwd. Ze zijn uw vertrouwen waard. #*07&3
/7
r
.POOJLFOXFSWF


#SVHHF
r
XXXCJPWFSDPN

Verkrijgbaar in de betere natuurwinkel, Bioshop, Essenza of Bioplanet.

je natuurlijke bron van gezondheid