voor mensen die keuzes durven maken Kurk, een knallend succes Het verouderingsproces; een keuze

BLISS 28

maart 2011

GRATIS

voor mensen die keuzes durven maken

Kurk, een knallend succes Hoe ‘eco’ zijn ecocheques

Het verouderingsproces; een keuze Interview: professor William Tiller Groene thee helpt je afslanken Fastfood uit de natuur

België-Belgique P.B. 2099 Anwerpen X BC31036 P908025- PRS 2880588 verschijnt 8x per jaar verschijnt niet in juni, juli, januari

Sunwarrior Proteïnepoeder • 100% rauw en vegan • 85% proteïne waarin alle aminozuren zitten • Hypo-allergisch – glutenvrij – niet GMO • Zonder soja dus geen opgeblazen gevoel noch winderigheid • Gemaakt van biologische volle bruine rijst

Sunwarrior Ormus Supergreens • Mengeling van biologische groene planten, gegroeid op hoge hoogte in een vulkanische bodem die rijk is aan mineralen en spoorelementen. • Rauw – biologisch – glutenvrij – niet GMO – met toegevoegde probiotica. • Ormus Greens bevat ook munt en stevia waardoor je een verfrissende licht zoete drank krijgt. Heel lekker in sinaasappel- of appelsap.

Sunwarrior Activated Barley • Geactiveerde gerst: de ultieme trage suiker met slechts 7g koolhydraten per portie. Heeft een glycemische index van amper 27: perfect geschikt dus voor diabetici. • Bevat duizenden geactiveerde enzymen. • Scoort tot 320.000 op de Bovisschaal. • Actived Barley is de ultieme brandstof voor atleten en body builders. • Het is perfect om honger onder controle te houden en u van energie te voorzien tijdens een dieet.

Contacteer Health XL Tel. + 32 477 38 06 06 Email: [email protected]

Health XL w w w.h e a l t h x l.e u

Bliss deze maand

Editorial

Inhoud Home 4

&

Kurk,

lend

Living: een

knal-

6

succes

Hoe

‘e c o’ z i j n e c o c h e q u e s?

Biofood:

12

Het

verouderingsproces

Interview: William Tiller

22

F o o d +:

32

Groene thee helpt

je

afslanken

Daily

Life:

Our 37

Fa s t f o o d u i t d e n a t u u r

Rubrieken: 17 4 Visions on Food 26 Sport & Fitness met Jethro Philips 39 Kristallen 46 Culturele agenda

Columns: 25 Paul Liekens 33 Reinhard Verlinden 39 Bernard Lietaer

De Wereld Draait Door Dat er meer leven in ons leven is gekomen is menigeen niet ontgaan. Mijn vrouwtje die alles uit het lijf haalde om ‘ons’ kind op de wereld te zetten en het moment dat ik ‘ons’ kind op haar moederborst mocht leggen, blijft op mijn netvlies gebrand. Ik zal nog maar even slikken en dus probeer ik het te houden bij “Het was een wonderlijke gebeurtenis en het is een wonder.” Al is het, althans voor mij een nieuwe ervaring is om te merken dat er nu op elk moment iets in mij kan triggeren waardoor ik stante pede alles laat vallen om onze zoon te kunnen vastpakken. Waar ik ook ben, wat ik ook doe, hoe ik me ook voel. De ‘innerlijke drive’ is precies nog veel sterker dan de ‘hartstochtelijke drive van kalverliefde’. Ik voel mij de koning te rijk dat ik de luier mag verschonen en zijn billetjes mag inwrijven met kokosvet, dat ik hem mag masseren met ‘Bio babyolie’ of dat ik hem een lepeltje ‘Aloe Vera’ mag geven, wanneer hij buikkrampjes heeft. Ik voel mij bevoorrecht dat ik door vrienden en bevriende therapeuten word geholpen om ons kind ‘natuurlijk’ op te voeden. Nu is er meer in het leven dan baby’s en besef ik ook wel dat de wereld tenslotte doordraait. Zelfstandige mama’s en papa’s krijgen nu eenmaal niet echt zwangerschapsverlof en dus ligt straks de nieuwe Bliss magazine, dank zij de vele freelancers weer op tijd in de rekken. En voor wie meer wil, is er nu de totaal vernieuwde website: www. bliss-magazine.be . Ga een kijkje nemen en laat ons weten wat je ervan vindt of schrijf je in op onze nieuwsbrief. Ondertussen draait de wereld verder door, ook al worden er op dit moment in de Arabische wereld door politieke leiders mensenlevens opgeofferd. De wereld draait al te vaak om 3 G’s: Geld, God en de derde mag je zelf invullen. Ik blijf geloven dat waar een wil is, ook een weg is. Als wij ook zouden kunnen inzien dat de echte macht bij ons, de mensen, de burgers ligt. Als het echt belangrijk is, sorry, als wij het echt belangrijk genoeg vinden, kunnen wij met zijn allen invloed uitoefenen op de politieke machthebbers, de industriële voedingsindustrie en de maffe gezondheidsindustrie. Wij laten beperkende wetten die ons beletten om ‘echt’ gezond door het leven te stappen argeloos op ons afkomen. Verwonderlijk is dat niet als we inzien dat mensen ver af staan van natuurlijke voeding en natuurlijke geneeskunde. Steeds meer mensen maken terug kennis met rauwe voeding, de verloren groenten en het pure. Rauw voedsel heeft het voordeel dat het nog levenskracht en enzymen bevat. Maar hoe kan je mensen bereiken als je de link niet mag leggen tussen jouw lichaam, de gezondheid ervan en fruit, groenten, kruiden uit de natuur, vitaminen en mineralen. Is het niet Godgeklaagd dat het verboden wordt om de link te leggen tussen groene thee of granaatappel en kanker. We mogen dat denken, maar niet schrijven. Dus schrijven we dat ook niet, we hebben dat enkel gedacht. Wie kan iets hebben tegen ‘Kom op tegen Kanker’. Ik wel, als mensen, die het goed menen met ‘echte’ natuurlijke gezondheid, onderuit worden gehaald of niet aan bod mogen komen. Ik verlang naar het moment dat er een jaar komt waarin fondsen worden verzameld om ‘natuurlijke’ krachten te bundelen om te onderzoeken waar in ons milieu, onze voeding, ... verkeerd loopt? Kan biologisch eten, spiritueel bewust leven en de verbanning van veel chemische stoffen bijdragen om kanker te bezweren? Wetenschappelijk onderzoek dringt zich op waarbij alle partijen evenwichtig worden vertegenwoordigd. Uw kinderen, kleinkinden en achterkleinkiinderen zullen u dankbaar zijn! • Filip Muylle

43 Christine Pannebakker

B l i s s maart 2011-3

d

Kurk

een knallend succes Wijn, champagne of voor een echte Belg ook trappist! Dat is niet het antwoord op de kwisvraag ‘Welke drank schenkt Piet bij het kerstdiner?’ Wel de eerste associaties die zowat iedereen maakt bij het woord kurk. Maar dat kurk meer in zijn mars heeft, zal de bio-ecologische bouwer onderhand wel weten.

B

ouwmaterialen zijn bio-ecologisch als ze bestaan uit (quasi) onuitputtelijke natuurlijke basisgrondstoffen. Nagroeibare grondstoffen uit duurzaam beheerde land- of bosbouw, naast ruim voorradige minerale grondstoffen, zijn daarom de beste keuze die we kunnen maken. Hout is nooit weggeweest, maar materialen als vlas, hennep of stro komen terecht weer in the picture. Ook kurk hoort in dit rijtje thuis, want zijn nagroeibaarheid kunnen we zelfs zeer letterlijk opnemen.

Oogsten

Tekst: Erika Schrauwen

De kurkeik (Quercus Suber), die vooral rond het Middellandse Zeegebied voorkomt, wordt zo’n 200 jaar oud, en wordt vanaf 25 jaar geschild. De boom onder vindt hiervan geen enkele schade, en na 9 jaar is de schors opnieuw zo dik aangegroeid dat de boom weer geschild kan worden om kurk te oogsten. Voor elke boom loopt dat verhaal generaties lang door.

Met dank aan:

muziekinstrumenten, in schoenzolen, of als vloer- en wandbekleding. De hoofdmoot van de kurk gaat echter op de fl es. 60% van de kurkproductie wereldwijd wordt verwerkt tot stop, voor het afsluiten van een fl es of andere verpakking. En gaat in de meeste gevallen daarna onverbiddelijk de vuilnisbak in, zonde toch? Gelukkig zijn er initiatieven die daar verandering in willen brengen.

Sociaal project In het West-Vlaamse Dadizele loopt een sociaal project dat voor een stuk rond kurk draait. Het kurkatelier van Mariënstede vzw, een dienstverleningscentrum voor-volwassenen met een handicap, verzamelt alle mogelijke kurken van wijn, champagne of bier. De onzuiverheden, zoals synthetische kurken, porto-kurken, de ijzerdraadjes van champagne of trappist, worden er zorgvuldig uitgehaald. Dan gaat alles in de molen en wordt de kurk vermalen tot korrels. Vaste afnemers zijn Peter Steen (Heuvelland) en Wonen en Natuur (Ruiselede), die de kurkkorrels als ecologisch isolatiemateri-

Op de fl es Dankzij zijn vele gesloten, lucht bevattende cellen heeft (geëxpandeerde) kurk een aantal bijzonder interessante eigenschappen. Kurk is antistatisch, sterk elastisch, lichter dan water, brand- en schimmelwerend, geluidsdempend en warmte-isolerend. Niet te verwonderen dat het van oudsher als isolatiemateriaal gebruikt werd. Maar kurk zie je ook opduiken als dobber, als prikbord, in

4-B l i s s maart 2011

BIO-ECOLOGISCHE BOUWMATERIALEN • Nagroeibare grondstoffen, zoals hout, vlas, hennep, stro, schapenwol, kurk • Minerale grondstoffen die ruim voorradig zijn, zoals zand, leem, klei, kalk, gips

Home & Living

Het kurkatelier van Mariënstede vzw haalt op, sorteert, en vermaalt kurk tot korrels. Foto’s: Mariënstede

aal aan de man brengen.

Als een trein Rik Dekyvere, coördinator van het kurkproject in Mariënstede: “Het inzamelen loopt als een trein. Zonder dat we er veel moeite voor moeten doen, komen de kurken binnengestroomd. Van particulieren, scholen, uit de horeca… Mond-aan-mondreclame en een kleine folder waren genoeg om een ware toevloed teweeg te brengen. Blijkbaar zijn veel mensen ervan doordrongen dat kurk een nobel materiaal is. Zonde om het niet te hergebruiken. Onze mensen, die door de aard van hun mentale of fysieke beperking niet voor een beschutte werkplaats in aanmerking komen, vinden hiermee een zinvolle en boeiende dagbezigheid. Het is een mooie activiteit met een prettig en gezond materiaal. En met de verkoop hebben we niet de bedoeling om winst te maken. We zien het eerder als een bijdrage om onze werking mee te helpen fi nancieren.”

sche en thermische isolatie in tussenvloeren of sparrenexpanders”, aldus Rein De Pooter van Ecomat. ”Je kunt de kurkkorrels ook mengen met een trasschape, met als voordeel dat je een houten vloer rechtstreeks in de chape kunt nagelen. Lijmen is dan niet meer nodig.” Zo krijgt de kurk zijn tweede bestemming, of liever het eeuwig leven. Meer weten: www.kurk.be www.marienstede.be www.vibe.be

Voorbeelden trekken De kurk kwam op de duur zelfs uit Antwerpen. Rik Dekyvere: “Dat was van het goede teveel, echt ecologisch kon je dat niet meer noemen. We gingen op zoek naar een organisatie die ook in die regio de kurk zou kunnen verwerken en kwamen uit bij Huize Monnikenheide uit Zandhoven. Die zijn nu ook pas gestart met een kurkatelier. Op 23 september konden de cham-pagnekurken knallen bij de plechtige opening van het kurkatelier. Ecomat uit Zoersel verdeelt de kurkkorrels. Zowat twee jaar geleden hebben we ook geholpen met de opstart van een kurkatelier in het dienstverleningscentrum Heuvelheem in Wannegem-Lede (Kruishoutem). Je kan gerust stellen dat we onze krachten ‘biodynamisch’ inzetten om boeiend werk te vinden voor personen met een beperking, over eigen grenzen heen. Als er trouwens nog andere centra geïnteresseerd zijn om te starten, dan zijn we zeker bereid om hen met raad en daad bij te staan.”

Boven: Kurkkorrels kunnen gebruikt worden als dakisolatie, in spouwmuren of als vloerisolatie. Foto: Ecomat Onder: Ook geëxpandeerde kurk is een 100% natuurlijk materiaal, waarbij de aanwezige natuurlijke harsen als bindmiddel gebruikt worden. Foto: VIBE

Tweede leven Zo krijgt de vermalen kurk een tweede leven. Hoe kunnen we die gebruiken? “De kurkkorrels kunnen gebruikt worden als akoesti-

KURK IN CIJFERS • 2 200 000 ha kurkbos wereldwijd • 340 000 ton kurkproductie per jaar • Kurk als isolatiemateriaal: lambda-waarde: 0,040 – 0.043 W/mK dichtheid: 110 à 190 kg/m³

B l i s s maart 2011-5



Hoe ‘eco’ zijn ecocheques Met ecocheques een kruiwagen of planten kopen, OK, maar een bus chemische verfaf bijter? En toch bleek ook dat te kunnen... Foto’s: VIBE

Met eco-cheques kun je producten en diensten met ecologische doelstellingen betalen. Spaarlampen, spaardouchekoppen, fietsen, isolatiemateriaal, duurzaam geëxploiteerd hout en tuinbenodigdheden horen vanzelfsprekend in dit rijtje thuis. De theorie is mooi. Maar wat zegt de praktijk? Er is nog werk aan de winkel, zo blijkt. Met dank aan:

V

Tekst: Peter Thoelen

Een verhaal – echt gebeurd oorjaar 2010: mijn eega krijgt eco-cheques van haar werkgever. Of ik daarmee eens wat planten met bloemen wil gaan kopen voor in de tuin? In een bepaalde doe-het-zelf-keten kan je namelijk planten en aanverwante kopen met die ecocheques. Het is een aangename periode om in te tuin te werken, dus ik ga naar een nabije vestiging van de doe-het-zelf-keten.

6-B l i s s maart 2011

Na wat zoeken vind ik redelijk bloemrijk maar toch streekeigen vast plantmateriaal en slenter nog even door de andere rekken in de winkel (ja, mannen ‘shoppen’ soms ook). In de koopjeshoek: kleine elektrische buxustrimmer. Ik neem hem mee. Aan de kassa vraag ik of betalen met eco-cheques kan. “Ja natuurlijk”, zegt de kassierster. Maar kan het ook voor de elektrische buxustrimmer, wat toch geen

‘eco-product’ is? “Geen probleem”, zegt ze… “en eigenlijk kan u hier zelfs voor alles betalen met eco-cheques.” Aha? Dat prikkelt mijn nieuwsgierigheid. Ik denk er even verder over na tijdens het tuinieren en kom vervolgens tot de conclusie dat ik dringend terug naar die winkel moet om eens wat te experimenteren met die eco-cheques. Terwijl ik enkele dagen later terugrijd naar de doe-het-zelf-keten, besluit ik meteen om

Our Daily Life

een heel milieuschadelijk product proberen te kopen met de eco-cheques. Ik struin door die rekken waar ik als bio-ecologische verbouwer in de doe-het-zelf-keten normaal nooit iets te zoeken heb: die met verf en aanverwante producten. Daar vind ik zeker vanalles dat we niet ‘eco’ noemen. “‘Laat ik maar zo veel mogelijk overdrijven”, denk ik, en koop uiteindelijk een grote bus chemische verf-afbijter. En om het helemaal mooi te maken, neem ik meteen de versie ‘Super afbijtmiddel universeel’, waarop onder meer staat: ‘nieuwe formule: 5 minuten inwerktijd’ en ‘buitengewoon krachtig / surpuissant’. (Bij het uittesten blijkt die inwerktijd natuurlijk veel langer te zijn, maar het product doet mijn kelder wel een week lang stinken naar dingen die je eigenlijk niet wilt inademen). Ik koop verder geen andere producten en loop dus alleen met dit anti-eco-product naar de kassa. Ik vraag niets en leg gewoon het bedrag in eco-cheques neer. De kassierster zegt niets, behalve “‘dank u en prettig weekend” en ik loop de winkel uit met mijn buit.

De achtergrond – hoe het moet De website van de doe-het-zelf-keten vermeldt nochtans pro forma: “De Eco-cheque en Eco-pass, die resulteren uit een interprofessioneel akkoord, bieden enkel een voordeel bij de aankoop van producten en diensten met een ecologisch karakter. U kan ze in alle winkels gebruiken.” Een opsomming van de mogelijkheden volgt op de website. Het gaat inderdaad over isolatiemateriaal, FSC- en PEFC-gelabeld hout, spaarlampen, tuinbenodigdheden (inclusief

‘handgereedschap’), producten met het EU-ecolabel, waterbesparende kranen enz… Enfin, het is in orde met de officiële afspraken daarover. Die afspraken vinden we terug op de websites van de Federale en de Vlaamse Overheid. De regels werden opgesteld in de CAO nr. 98 van 20 februari 2009, de Collectieve Arbeidsovereenkomst betreffende de Eco-cheques’. Een Koninklijk Besluit, ondertekend door Minister van Sociale Zaken Laurette Onkelinx, bepaalt de voorwaarden waaronder deze ecocheques, zoals de maaltijdcheques, niet als belastbaar loon, maar als extra voordeel beschouwd mogen worden. De website van de Vlaamse Overheid zegt bijvoorbeeld: De eco-cheque (groene cheque of milieucheque) kan enkel gebruikt worden om ecologische producten en diensten aan te kopen, zoals bijvoorbeeld isolatiemateriaal, spaarlampen en fietsen. Een door de NAR vast te leggen lijst met mogelijke producten en diensten is opgebouwd rond zes ecologische doelstellingen: Energiebesparing • isolatiemateriaal • spaarlampen, TL-lampen, LED-verlichting • elektrische apparaten die uitsluitend

werken op zonne-energie of op handmatig geproduceerde energie Waterbesparing • een spaardouchekop • een recuperatietank voor regenwater • een hulpstuk voor waterbesparing op kranen • een spoelbak voor toiletten met spaarknop Bevordering duurzame mobiliteit • de plaatsing van roetfilters in personendieselwagens met bouwjaar tot en met 2005 • plaatsing van een LPG-installatie in wagens

Heb je eco-cheques, gebruik ze dan ook echt waarvoor ze dienen.

Wat is de NAR? De NAR (Nationale ArbeidsRaad) is een oude Belgische instelling waarin werknemers- en werkgeversorganisaties overleggen en beleidsadvies geven over bevoegdheidsconf licten tussen paritaire comités, collectief arbeidsrecht, sociale zekerheidsrecht en andere sociale vraagstukken. De NAR kan ook collectieve arbeidsoveenkomsten (CAO’s) afsluiten. De raad valt onder de bevoegdheid van de Minister van Sociale Zaken (Laurette Onkelinx). De CAO 98 gaat over de eco-cheques.

Doel De eco-cheque is een cheque die een werkgever aan zijn werknemers kan aanbieden als extra-legaal voordeel (zoals een maaltijd-, cultuur-, sport- of geschenkcheque). • De eco-cheque wordt niet beschouwd als loon en er dienen dus geen belastingen of sociale lasten op betaald te worden indien aan bepaalde voorwaarden voldaan is. • Werknemers moeten, anders dan bij de maaltijdcheques,

geen bijdrage leveren aan de eco-cheque. Een eco-cheque kan niet (ook niet gedeeltelijk) in geld worden omgeruild. De werkgever moet de werknemer die eco-cheques ontvangt de lijst met mogelijke producten doorgeven die met ecocheques betaald kunnen worden. In een advies (nr. 1.675, 20/02/2009) schrijft de NAR overigens expliciet dat de opgenomen producten een ‘ecologische meerwaarde’ moeten hebben en dat de werknemers en de winkeliers/ dienstverleners duidelijk geïnformeerd moeten worden welke producten en diensten in aanmerking komen. In hetzelfde document staat echter ook duidelijk de context waar het hem eigenlijk om te doen is: ‘over de koopkracht van de werknemers’. Hoewel verderop sprake blijft van een limitatieve ‘eco’ lijst. De cheques zelf moeten ook duidelijk vermelden dat de ecocheques alleen voor het betalen van ecologische diensten/producten gebruikt mogen worden.

B l i s s maart 2011-7

d

Home & Living

Wel pijnlijk dat bijvoorbeeld de natuurverven in de bio-ecologische distributie niet in aanmerking komen voor de eco-cheques. • aankoop van vervoersbewijzen voor het openbaar vervoer (N.B.: De Lijn heeft besloten om geen ecocheques te aanvaarden). • cursussen ecodriving • de aankoop en het onderhoud van fietsen Afvalbeheer • oplaadbare batterijen, draagbare NiMHbatterijen en van oplaadtoestellen voor dergelijke batterijen • een compostvat • kunststofproducten die volledig bestaan uit composteerbaar materiaal • papier dat voor 100 % gerecycleerd is en dat ongebleekt of TCF-gebleekt is Bevordering van ecodesign (zoals de aankoop van producten met een ecolabel) Bevordering van aandacht voor de natuur • duurzaam geëxploiteerd hout of houtproducten (FSC of PEFC of gelijkwaardig) • bomen en buitenplanten, bloembollen en zaden voor buiten, niet gemotoriseerde tuingereedschappen, potgrond en teelaarde en meststoffen met biogarantie). De eco-cheques worden verdeeld door Sodexho (‘EcoPass’) en Edenred (voorheen Accor Services: ‘Ticket EcoCheque’).

En ook… – wat je nog niet wist Een aantal verfhandelaars vonden in de doehet-zelf-ketens verven waarbij geadverteerd werd voor betalen met eco-cheques. Dat de natuurverven in de bio-ecologische distributie daarvoor niet in aanmerking kwamen, is natuurlijk pijnlijk. Ook Forbo-Krommenie, linoleumfabrikant en houder van zowat alle eco-labels die Europa rijk is (ook het naturepluslabel) vroeg VIBE of natureplus opgenomen kon worden als label waarvoor met eco-cheques betaald kon worden. In januari 2010 had VIBE echter overlegd met vertegenwoordigers van Sodexho, één van de verdelers van eco-cheques. Die vroegen namelijk of het naturepluslabel voor houten producten ‘gelijkwaardig’ was aan FSC of PEFC. Hoewel VIBE opmerkte dat FSC ook opgenomen is in

8-B l i s s maart 2011

de naturepluscriteria, maar dat natureplus vooral veel meer dekte dan hout alleen, verscheen natureplus op de Sodexho-website. Maar enkel onder het vakje ‘natuur/hout’. In februari 2010 antwoordde een woordvoerder van Sodexho, na een vraag van Forbo-Krommenie, het volgende: “‘Ik heb bovenstaande even met mijn collega (…) gecheckt en hij vertelde mij dat het Nature Plus label enkel nog maar van toepassing is voor houtsoorten. De Eco Pass mag dus enkel nog maar aanvaard worden voor houtproducten die het Nature Plus label dragen. De vraag voor uitbreiding naar al de Nature Plus gelabelde producten ligt nog ter goedkeuring bij de Nationale Arbeidsraad. Voor meer informatie kan u altijd bij hen terecht. Zij beslissen namelijk over de lijst met producten die aanvaard mogen worden met de Eco Pass.” In januari 2010 namen zowel VIBE als Forbo Krommenie ook al contact op met de NAR. Daar was het antwoord nogal kort: er zijn geen officiële aanvraagformulieren om op de lijst te komen, er zijn geen ‘hearings’ of voorstellingen van producten of labels voorzien. De NAR beslist blijkbaar halfjaarlijks en autonoom wat in de lijst terechtkomt of niet. Bij de halfjaarlijkse herziening is het naturepluslabel voor hout bovendien blijkbaar ook nog weggevallen, want in oktober 2010 wordt het op geen enkele relevante website nog teruggevonden. Wel staat er nog een kleine afbeelding van het label op de website van Sodexho (onder FSC en PEFC). Producten met het EU-ecolabel, FSC en PEFC worden wel nog actief gepromoot. Begin oktober 2010 vroeg VIBE de NAR officieel om het volgende mee te laten opnemen als betaalbaar met eco-cheques: • alle natureplus-gelabelde bouwmaterialen • alle producten en diensten die aangeboden worden door VIBE-gelabelde bouwpartners • het VIBE-bouwadvies

Tevergeefs, het antwoord bleef vaag: “Artikel 4 van de CAO nr. 98 bepaalt dat de sociale partners zich ertoe verbinden jaarlijks na te gaan of die lijst van ecologische diensten en producten moet worden aangevuld. Het Secretariaat van de Nationale Arbeidsraad zal de ontvangen aanvragen verzamelen en te gelegener tijd aan de sociale partners bezorgen met het oog op de eerste evaluatie. Ik wijs er voorts nog op dat die lijst betrekking heeft op ecologische producten en diensten en niet op dienstverleners.” Er is eigenlijk geen procedure voorzien om nieuwe producten of labels toe te voegen aan de lijst. Welke soort aanvragen de NAR zal bekijken en hoe die ingediend moeten worden, staat nergens verduidelijkt.

Actie – doe mee! Intussen zijn wel meer partners in de milieubeweging gealarmeerd. Reeds bij het ontstaan van de eco-cheques in 2009 meldde de BBLv het gebrek aan goede criteria. En ook het feit dat enerzijds eender welke soort planten (niet alleen bio-planten) aangekocht konden worden en anderzijds biovoeding volledig in de lijst ontbrak. Ook andere collega-organisaties uit de milieubeweging contacteerden de NAR al. VIBE wil op korte termijn een ludieke consumenten-actie in verschillende handelszaken doen. Wie wil meedoen, contacteert het secretariaat via [email protected]. VIBE wil dat alle gelabelde diensten en producten uit de bio-ecologische sector opgenomen worden in de lijst ‘met ecocheques betaalbaar’. Ten tweede wil VIBE dat er geen andere producten dan ‘echte’ eco-producten betaald kunnen worden met eco-cheques, zoals de NAR en de overheid het trouwens zelf schrijven. Als dat betekent dat er meer controle op de distributiesector moet zijn, zal dat weerstand teweegbrengen. Indien er aan de kassa’s geen onderscheid gemaakt kan worden tussen eco-producten en andere, moet het systeem van de eco-cheques maar afgeschaft worden, of beperkt tot die winkels die het systeem wel eerlijk kunnen/willen uitvoeren. Maar indien het enkel gaat om de verhoging van de koopkracht en het stimuleren van meer consumptie, dan kunnen we beter ‘consumptiecheques’ uitreiken. Laat ons een kat een kat noemen. • Voor meer informatie: www.vibe.be

Duurzaam bouwen met visie volgens bio-ecologische principes

Vlaams Instituut voor Bio-Ecologisch bouwen en wonen

VIBE biedt (ver)bouwers, overheden, verenigingen en (bouw)professionelen: Tijdschrift Wonen met de Natuur (+ Beter Bouwen & Verbouwen) Publicaties Gratis infofiches op www.vibe.be/downloads Informatie, studiedagen, cursussen, studiereizen Sensibilisering, begeleiding, ondersteuning en advies

VIBE biedt bouwprofessionelen:

VIBE Agenda

Erkenning & label

Enkele cursussen in maart: • Basiscursus Bouwen met Earthbags • Gezond binnenmilieu en ventilatie • Energie besparen met 0, 10, 100, 1.000 en 10.000 euro • Water infiltreren? Zeker proberen!

+ naturepluslabel VIBE vzw - Grotesteenweg 91 2600 Antwerpen-Berchem - 03/218.10.60

Lid worden? www.vibe.be

Kijk voor meer info op: www.vibe.be

Gezondheid uit het hart van de zoutbergen! •Verbetert de luchtkwaliteit door het elimineren van stof, sigarettenrook, schim- mel, doodt virussen en bacteriën. Uniek in de alternatieve behandeling van verscheidene ademhalingsziekten. • Verhoogt uw weerstand tegen verkoudheid en griep • Allergieën op het ademha- lingssysteem ~ Bronchitis • Astma ~ C.O.P.D., • Verhoogt de longeninhoud (ook bij gezonde mensen) • Rhinitis ~ Sinusitis • Vermindert het snurken

www.naturapharma-info.be

Salin® S2: 105 x 135 x 145 mm Salin® Plus:181 x 165 x 235 mm

NATUURLIJKE LUCHT IONISATOR voor een grondige luchtreiniging met ondersteunende therapeutische doeleinden.

Molino Di Ferro «Le Asolane»

Noiseraie Productions Biologische chocopasta zonder palmolie

Biologische glutenvrije deegwaren 100% biologisch maïsmeel «Le Asolane» is het assortiment biologische pasta bereid met 100% biologisch maïsmeel, met hoge verteerbaarheidsfactor. Deze deegwaren genieten de voorkeur van wie houdt van gezonde en lichte voeding, van wie sport uitoefent, van wie gewichtsproblemen heeft of allergisch is voor gluten. De natuurlijke carotenen die er rijkelijk in aanwezig zijn, geven aan de pasta een typische goudgele kleur. Het lage vetgehalte en de afwezigheid van cholesterol zijn van grote waarde.

Noiseraie Productions lanceert «nuté+», de eerste biologische chocopasta zonder palmolie, met een laag vetgehalte, zonder melk, zonder lecithine en zonder bewaarmiddelen. De palmolie wordt vervangen door kokosolie. Hij bevat 2 tot 3 keer minder vetstoffen dan de gemiddelde chocopasta. De fabricatie gebeurt steeds op lage temperatuur, zodat de aroma’s van de grondstoffen nog meer tot hun recht komen (hazelnoten, cashewnoten, cacao…).

w

Nieu

w

Nieu

Distributie

eten ! Verkrijgbaar in elke goede natuurvoedings- en bio winkel

Oostjachtpark 3 - 9100 Sint-Niklaas • Tel. 03 780 53 00 - Fax 03 778 14 13 • email: [email protected] • www.hygiena.be 2011-03 - Bliss 1

7/02/11 14:38

THYLBERT BVBA

Probiotic Nutrition

Probiotic Regulator Enzyme Regulator “Als u uit de darmflora de vormkrachten niet zou weghalen, zou u geen denkend mens zijn.” (R. Steiner, 24-03-1920)

Dazzl Art ©

Een gezonde darmflora is niet alleen noodzakelijk voor een goede spijsvertering en regelmatige stoelgang, maar ook voor een krachtig denken. Niet alleen geneesmiddelen en ziekten doden de darmflora, maar ook in blakende gezondheid moeten we dagelijks een deel van de darmflora doden om er denkkracht uit te vormen. Moderne voeding wordt angstvallig kiemvrij gemaakt. Een probiotische aanvulling is geen luxe! De Probiotic Regulator van Thylbert levert deze dagelijkse aanvulling. De Enzyme Regulator verhoogt het rendement van de Probiotic regulator. Thylbert kan gelijktijdig gebruik aanbevelen. Meer info op www.thylbert.be

w w w.t hy lb e r t . b e | inf o@ t hy lb e r t . b e | Pr e d ik he r e ns t raat 1, 8730 O e de l e m

10-B l i s s maart 2011



Biofood

mens sana in corpore sano

Voeding en bewustzijn

De internationale politiek wordt overheerst door een strijd die in grondslag terug te voeren is tot twee botsende eenzijdige ideologieën. De westerse wereld staat voor het materialisme dat het hele bestaan wil verklaren vanuit louter toevallige fysische en chemische wetmatigheden. Zij duldt geen verwijzing naar levensaspecten die natuurwetenschappelijk niet grijpbaar zijn. De oosterse wereld staat voor het idealisme of spiritualisme dat de zintuiglijke wereld maar als een afspiegeling ziet van een exclusief geestelijke realiteit. Willen we die kloof ooit overbruggen, dan zullen we ook onze voeding moeten bijsturen.

A

ls burgers van het materialisme zijn wij westerlingen geïndoctrineerd om alleen die kennis te aanvaarden die via zintuiglijke weg is verworven. Dat het zo ver kon komen is voor een groot stuk te wijten aan massale aardappelconsumptie, belangrijk genoeg om later een afzonderlijk artikel aan te wijden. Willen we ons nog enigszins kunnen inleven in het spirituele of een hoger bewustzijn ontwikkelen, dan moeten we het gebruik van aardappelen drastisch terugschroeven. In afwachting ontneemt de aardappel ons gelukkig niet de mogelijkheid om ons materialistische denken open te stellen voor spirituele aspecten.

Belang van levenskracht van voeding

probiotische voeding weerstandsverhogend en vitaliserend werkt.

Verschil tussen verse, rauwe - en probiotische voeding Probiotisch wil zeggen dat de voeding levende bacteriën en gisten of fermenten bevat. Voorwaarde is natuurlijk dat die eencelligen léven en dus niet gepasteuriseerd, bestraald, gedroogd of met bewaarmiddelen behandeld zijn. Die eencelligen hebben een volledig etherlichaam, vormkracht of levensbouwplan. Ze blijven dit behouden tot in onze darmen. Daar doden we hen. Dat wil zeggen dat we hun vormkracht roven. We voeren deze naar onze hersenen. Daar sculpteert dit etherlichaam met het hersenzand spiegelbeelden van wat gelijkgeaarde vormkrachten in de natuur om ons heen ontplooien. Door het oplossen van die spiegelbeelden worden we de waarnemingen pas bewust. Verse rauwe voeding kan wel veel vormkracht bevatten, maar zowel als we de voedingsmaterie tussen de kiezen fijnmalen, homogeniseren we de etherkracht of versnipperen we de bouwplannen.

De levenskracht van voeding is een tweede even belangrijke invloedsfactor op waarneming, denken en bewustzijn. De natuurwetenschap bestudeert alleen de dode aspecten van de natuur. Zij heeft geen waarnemingsinstrumenten voor het leven en heeft er zelfs geen begrippen voor. Zij ziet de gevolgen van het aanwezig of afwezig zijn van leven; namelijk voortplanting, groei, ontwikkeling, gevoeligheid bij leven, tegenover ongevoeligheid en ontbinding bij dood. Zij weet niet wat deze tegengestelde trends veroorzaakt. Ook bewustzijn kan ze niet vatten of meten. Ze kan dus zelfs niet oordelen of een dode evenveel, Rudolf Steiner op 24 maart 1920 in een voordracht voor artsen meer of minder bewustzijn heeft dan een levende. De geesteswetenschap bestudeert nu juist al het bovenzintuiglijke vanuit een dood bewustzijn. Haar kunde bestaat erin Alleen bij levende eencelligen kunnen we het volledige bouwplan om het lichaam in leven te houden terwijl het bewustzijn zich ver- innemen. Droge probiotische pillen of poeders bevatten levensvatheft in de regionen van de dood. Een eerste stap in die richting bare eencelligen, maar hun vormkracht is geweken en zij moeten bestaat erin om de levenskrachten die in de natuur alom aanwe- hun etherlichaam terug vormen ten koste van onze eigen levenszig zijn, bewust te worden. Je kunt tegenwoordig zelfs bij kinde- kracht. Zij kunnen dit etherlichaam niet vormen bij een ontregelde ren goed waarnemen hoe allerlei ‘dode technologie’ zoals de spijsvertering en droge probiotica blijven daar zonder effect. multimedia hen fascineert, terwijl ze nagenoeg onbewust voorbijlopen aan levende bloemen, planten en dieren. Om techniek en Bij Thylbert wordt deze voedingsleemte gevuld. Er is heel specifiek materiële wetenschap te begrijpen volstaat louter dode en zelfs de probiotic regulator, maar alle drank (kombucha, kefir en vitominerale voeding. Vorig artikel wees ik al op de uitzonderlijk dode nade), supplementen (regulatoren) en volle graan voeding (kiesjell) geaardheid van onze hersenen. Maar als we zintuiglijke indruk- maakt Thylbert probiotisch. Daarbuiten zijn er naast verse yoghurt ken uit de levende natuur tot bewustzijn willen brengen, moeten haast geen alternatieven. Een dieet wordt nochtans pas volwaardig we heel bepaalde vormkrachten uit onze voeding opnemen. als het dagelijks minstens van één probiotisch product is voorzien. Artsen gaan steeds meer probiotica voorschrijven. De beste artsen Voor een fysieke gezondheid is dat niet echt nodig, maar voor een weten dat gewone probiotische voeding zoals yoghurt zelfs veel geestelijke gezondheid is het onmisbaar en onze cultuur lijdt ernbeter is dan droge probiotische preparaten. Een wetenschappe- stig onder dit gemis. Alleen in een gezond lichaam kan een geest lijk verantwoorde uitleg hebben ze niet, maar de ervaring leert dat gezond werken. •

Tekst: Luc De Coster

“... als u uit de darmflora de vormkrachten niet zou weghalen, zou u geen denkend mens zijn. U haalt datgene wat de flora buiten u heeft, uit uw darmflora weg.”

B l i s s maart 2011-11



Het verouderingsproces Een keuze

Er zijn volkeren op aarde die erg oud worden. Zij leven in gebieden, de blauwe zones genaamd, verdeeld over de hele wereld. Ze worden ziektevrij ouder, hebben een geweldige conditie, zijn vitaal en blijven jong van geest. Al jaren zijn wetenschappers geïnteresseerd in hun leefstijl, hun eetgewoontes en het geheim van hun gezondheid.

H

Tekst: Sophie van Baarsen

et verouderingsproces, begint bij de geboorte en gaat in de loop der jaren met vallen en opstaan door, totdat het niet verder meer kan. De motor is op, het einde. Vele factoren spelen een rol in het leefproces. Kunnen wij hierop enige invloed uitoefenen, kunnen we het verouderingsproces vertragen of versnellen? Als we kijken naar de volkeren die zogezegd in de ‘blauwe zones’ leven, dan zien we, dat we het verouderingsproces kunnen vertragen. Ziektevrij, gezond en vitaal oud worden. Maar als we er op los leven en geen rekening houden met onze leefwijze, dan wordt het gaspedaal ingetrapt en versnellen we het leefproces. In onze westerse maatschappij wordt geen rekening gehouden met vertraging of versnelling van het leefproces. We leven gewoon zonder er bij na te denken. Alles gaat gewoon z’n gangetje; men moet niet zo moeilijk doen met allerlei dingen, wat we wel en niet mogen hebben, eten of drinken. Totdat de versnelling in het leven gaat werken, want onze gezondheid ondermijnen gaat sluipend. We worden ziek, krijgen lichamelijke klachten of andere verschijnselen die we niet aangenaam vinden. Dan gaan we nadenken, of makkelijker, we laten het over aan een ander, want voor het minste of geringste staat de dokter toch klaar. Dat kan, maar het is en blijft wel onze verantwoordelijkheid, onze keuze en ons leven.

De Hunza’s Hoe kunnen bepaalde volkeren ziektevrij oud worden, actief en fit zijn én dat ook blijven? Worden zij werkelijk zo oud? Waar gaan zij uiteindelijk dood aan? Natuurlijk zijn dit interessante vragen voor wetenschappers en zij hebben dan ook veel onderzoek naar hun leefwijze verricht. In het begin van de 20ste eeuw werd er een voedingsonderzoeksprogramma

12-B l i s s februari 2011

gedaan door de Britse chirurg, Sir Robert McCarrison, van een volk, de Hunza’s, dat leefde in het Himalaya gebergte, tussen India, Pakistan en China: het Hunzadal. Het onderzoeksprogramma was gericht op hoe dit volk, van een ongeëvenaarde gezondheid, zo’n hoge leeftijd van 100 jaar en nog veel ouder kon bereiken. Waarom kwamen westerse, slopende ziektes, zoals kanker hier niet voor, wat verbouwden zij op hun land, hoe was hun leefwijze? De Hunza’s zijn een vriendelijk, op zichzelf staand volk, fit met een groot uithoudingsvermogen, actief, ijverig, zonder vrees en goed gehumeurd. Na Sir R. McCarrison kwamen er andere wetenschappers met dezelfde interesse: hoe leefde dit volk, hoe was hun dagindeling, hoe vruchtbaar was hun landbouwgrond, maar vooral hoe was hun voedingswijze en eetcultuur. Dr. G.T. Wrench heeft veel onderzoeken, experimenten en bevindingen van deze wetenschappers en landbouwers samengesteld in een boek: ‘Het wiel der gezondheid’. Hij wilde aantonen hoe een ziektevrij volk, sterk, gezond en vitaal, volop van het leven kon genieten.

De blauwe zones Dr. Buettner heeft met zijn team diverse streken, de ‘blauwe zones’ genaamd, bezocht waar volkeren wereldrecords behaalden van hoge leeftijden. Volkeren die op de leeftijd van 100 jaar nog actief bezig waren en nog steeds zijn, als cardioloog, visser, tuinder… Dit komt voor in: hoge bergdorpen van Sardinië, Okinawa (een eiland bij Japan), Loma Linda (Seventh-day Adventists) in Californië en bij Costa Rica. Uit deze onderzoeken kwam naar voren dat deze mensen zo gezond waren, omdat zij een culturele gewoonte hadden om 80 procent van hun dagelijkse voedsel te eten. Zij namen meer groenten, fruit en veel onbewerkt (rauw) voedsel. Daar-

naast hadden en hebben zij nog steeds, op hoge leeftijd, een doel in het leven, bewegen veel maar rustig, hebben een grote familieband, brede sociale contacten en een positieve levenshouding. Bewegen is een belangrijk gegeven voor hen, maar ook in ons leven. Wij weten nú dat het zo gezond is, omdat het direct een effect op je hersenen heeft, waardoor je allerlei stofjes aanmaakt die je happy maken en die ervoor zorgen dat je lichaam jong blijft. Een tien jaar durende Europese studie toonde aan dat ouderen die niet veel bewegen, sneller ziek worden en eerder dood gaan. Dus: nee, dat liever niet, dan toch maar in de benen en lekker bewegen.

Wat kunnen wij hieruit leren We kunnen gezondheidsmethodes aanleren, een goed voorbeeld overnemen en kijken hoe gezonde volkeren leven. Gelukkig oud worden, zonder ziektes, zonder lichamelijke klachten, dat is wat anti-aging aanhangers willen. Natuurlijk hebben we genen van onze ouders me e gek re ge n, die voor een deel bepalen hoe gezond we zijn. Net als de auto onderdelen bij een bepaalde fabriek heeft meegekregen. Maar

Biofood

met name hóe je met je auto omgaat en onderhoudt; bepaalt het rijplezier en hoe lang de auto meegaat. En dat begint bij de aankoop. Zo ook bij onze geboorte. Kinderen die al jong meekrijgen dat ze gezond moeten eten, drinken en sporten om goed te presteren en happy te zijn, zullen daar hun hele leven plezier van hebben. En jong geleerd is oud gedaan, zij brengen dat weer over op hun kinderen. Gezondheid, oud en gelukkig worden begint al voor de conceptie. Geef dát aan het kind mee. Veel hebben we in eigen hand, want wij bepalen hoe we leven, wat we eten, wat we doen en hoe we zijn. En dát kunnen we waar maken.

Wanneer wordt het verouderingsproces in het leven zichtbaar? Tijdens het ouder worden verzwakken de celfuncties. In de huid wordt minder collageen en elastine aangemaakt. Hierdoor ontstaan typische tekenen van het ouder worden: rimpels en een minder soepele, dunnere huid. Een jonge huid heeft een dicht gevlochten netwerk van georganiseerde c o l -

lageen vezels, dat je kan vergelijken met een trampolinematras. Deze vezels zorgen voor elasticiteit. Bij het ouder worden komen er gaten in het netwerk. Dit heeft tot resultaat dat er lijnen in de huid komen. Hoe groter de gaten worden, hoe dieper de lijnen. Uiteindelijk worden dit zichtbare rimpels. Op een gegeven moment sta je voor de spiegel, je kijkt, je trekt hier en daar, kijkt nog eens beter, wat dichterbij en verbaasd denk je: “(zucht)... het wordt tijd om de boel wat op te trekken.” Als je dat vervelend vindt, zijn er gelukkig vandaag de dag veel natuurlijke middelen om je huid goed te verzorgen, om er ‘up to date’ uit te zien. En welke vrouw of man wil dat niet?

die leeftijd voorbij! Ik voel me helemaal niet oud, ben nog volop aan het werk en wil nog zoveel doen! Ik wil en heb zin om nog zolang mogelijk actief te blijven. Ik barst van de energie en die moet ik kwijt. Godzijdank, zijn vele wetenschappers ons voorgegaan in hun zoektocht naar de ‘Steen der Wijzen’. Onderzoekingen op medisch gebied en het gebied van voeding over hoe men het verouderingsproces kan vertragen, hebben ons inzicht gegeven in veel mogelijkheden en kansen. En dát is waar anti-aging aanhangers, waaronder de nu babyboomers, de vijftigers en de vijftigplussers veel belangstelling voor hebben.

De steen der wijzen Geluk, seks en voedingsstoffen Het verouderingsproces is bij ieder mens verschillend, bij de ene persoon is het eerder dan bij de ander. Voor mij kwam het moment van bezinning toen ik op 55-jarige leeftijd niet meer zo happy was op de skippybal. Mijn vriendin daarentegen werd op dezelfde leeftijd stapelverliefd en had zich in geen jaren zo vitaal gevoeld. Het is toch heerlijk, ook al ben je ouder, dat je nog steeds vlinders in je buik kunt krijgen? Gelukkig zijn, een goed sexleven, vrijen en leuke dingen doen tot op hoge leeftijd, dat maakt je jong en straal je uit. Echte uitstraling komt van binnenuit, dat uit zich in je huid en je ogen. Stralende ogen die van pret glinsteren zijn onweerstaanbaar. Mooi glanzend haar, sterke nagels en een gladde strakke huid zijn nog steeds uiterlijke kenmerken van gezondheid en natuurlijke schoonheid. Een belangrijke voorwaarde daarvoor is dat je het lichaam verzorgt met de juiste voedingsstoffen. Je zorgt zo dat het bindweefsel, dat bestaat uit collageen, elastine en keratine, goed functioneert. En als het bindweefsel goed functioneert, blijft je huid soepel en elastisch, je nagels stevig en je haar glanzend en sterk.

De anti-aging aanhangers We leven nu in een tijd met vergrijzing, veel vijftigers en baby-boomers. Vroeger was je met 50 jaar oud. Ik ben allang

Wat kan de de Steen der Wijzen zijn? Een levenselixer, een levensdoel of positiviteit, een alchemistische substantie die gewone metalen in goud veranderen? Een stof of voedingsstoffen die goud waard zijn voor je gezondheid? Welke (voedings)stoffen zouden dat zijn? • Basisch zuurstofrijk water, • veel biologisch fruit en groenten, • extra vierge, onbewerkte natuurlijke oliën, vol met vitamines en andere gezonde substanties, • toevoeging van voedingssuplementen, om het tekort aan vitamines en mineralen aan te vullen • een stressloos leven, zonder spanning. Spanning, is negatief en roept vele radicalen (onstabiele stofjes, die destrastreus in het lichaam werken) op. Positiviteit neemt spanning af. Laten we dit eens vergelijken met het volk in de blauwe zones en met de Hunza’s.

Basisch zuurstofrijk water Bergbewoners, mensen die hoog in de bergen leven, hebben meer zuurstof en mineralen (dat onstabiele stofjes in het lichaam neutraliseert en afvoert) in hun bergwater dan wij in ons leidingwater. Het fruit en de groenten die zij verbouwen bevatten veel vitamines en mineralen, omdat hun bouwland rijk is aan gezonde stoffen. Onze reguliere groenten en fruit dat van verarmde grond komt bevat veel minder gezonde stoffen. Bacteriën en beestjes die in de grond leven worden door pesticiden en andere chemicaliën dood gespoten. Hierdoor worden de gezonde voedingstoffen (mineralen) in de grond, die door bacteriën en beestjes worden omgezet, niet opgenomen door de planten. De rijkdom van de Hunza’s wordt gemeten naar de hoe-

B l i s s maart 2011-13

 veelheid abrikozenbomen die zij bezitten. Zij eten in de zomer veel abrikozen en drogen deze voor de winter. En van de abrikozenpitten maken zij abrikozenolie. Uit onderzoek is gebleken dat abrikozenolie (vitamine B17, amigdaline of leatrile genoemd) bijzonder heilzaam en kankerwerend is. Okinawanen hebben meer natuurlijke DHEA, oestrogeen en testosteron dan Europeanen/ Amerikanen van dezelfde leeftijd. Typerend is dat jonge mensen die het eiland Okinawa verlaten en westerse voeding gaan gebruiken, na verloop van tijd, westerse ziektes ontwikkelen. Een stressloos leven komt bij alle volkeren in de blauwe zones voor. Zij leven rustig, hebben geen stress, lopen hele afstanden, zijn nog zeer krachtig, werken tot hoge leeftijden, hebben geen verval van hun spieren en hebben een grote, sociaal familieband. En voedingssupplementen nemen zij niet, omdat zij geen preventie nodig hebben tegen milieuverontreiniging, verarmde landbouwgrond, bewerkt voedsel, synthetische dranken, transvetten, pesticiden, E-stoffen, en andere vervuilende stoffen.

Supplementen en veroudering Het voordeel van voedingssupplementen is dat je ze langere tijd kunt gebruiken zonder enig risico op verslaving. Je krijgt bouwstoffen, waar je lichaam zelf weer stoffen van maakt, die nodig zijn om optimaal te functioneren. Bij voedingssuppletie moet je voor ogen houden wat je wilt bereiken. Iemand die iedereen dezelfde suppletie voorschrijft voor anti-aging is een kwakzalver! Er zijn een aantal vitamines en aminozuren, proteïne, die je bij anti-aging kunnen helpen. Het voorschrift is echter specialistenwerk, omdat iedereen verschillend is, iedereen verschillende doelen heeft en iedereen verschillend eet. Laat je daarom adviseren door een voedingsdeskundige die tevens specialist is in orthomoleculaire suppletie.

Anti-aging, De Steen der Wijzen ‘Anti-aging, De Steen der Wijzen’ is een boek dat ik samen met Phia Vermeij, arts, heb geschreven. Samen hebben wij meer dan 75 jaar ervaring in hoe wij mensen vitaal kunnen krijgen. Wij hebben uitgebreid studie gedaan naar wat wel en wat niet helpt. Niet alleen hebben wij hiervoor wetenschappelijke bronnen geraadpleegd, ook hebben wij in die 75 jaar alles uitgeprobeerd. Deze mix van ervaringen hebben wij gebundeld tot een boek. • www.health-food.be

14-B l i s s maart 2011

Biofood

Groenten op Thaise wijze voor 2 personen ¼ bloemkool 2 ons sperziebonen ½ courgette 1 grote ui 2 eetlepels extra vierge kokosolie 2 eetlepels extra vierge palmolie 4 cm. verse gember 1 rode milde peper ¼ liter blik biologische gehakte tomaten 3 tenen knoflook 2 selderiestelen met blad ½ bosje verse koriander 1 theelepel kerriepoeder 1 theelepel kurkuma (geelwortel) 1 theelepel garam masala 1/8 liter kokosmelk roze zeezout naar smaak Snijd de roosjes van de bloemkool. Snijd de sperzieboontjes op vier tot vijf cm. Stoom de bloemkool en sperzieboontjes beetgaar. Snijd de ui, selderiestelen en knoflook klein. Snijd de courgette in reepjes van vier cm. Schil de gember, haal de zaadlijsten uit de rode peper en snijd de gember en rode peper fijn. Doe de kokos- en palmolie in de pan en fruit ui, selderiestelen, courgette, gember, peper en zeezout. Voeg daarna de andere kruiden, knoflook, gehakte tomaten en kokosmelk toe. Laat alles even zachtjes doortrekken. Doe de gestoomde bloemkool en sperzieboontjes in een vuurvaste schaal en giet de saus over de groenten. Zet het gerecht tien minuutjes in een voorverwarmde oven (180°). Hak de korianderblaadjes fijn en strooi deze voor het opdienen over het gerecht .

Sinds mensenheugenis is er gezocht naar de steen der wijzen. Een legendarische substantie die verjongende en levensverlengende eigenschappen heeft. Niet alleen Isaac Newton en Nicolas Flamel hebben hun leven hieraan gewijd, maar ook psychologen als Carl Jung. Helaas, de magische steen is nooit gevonden. Wat is het geheim om gelukkig en vitaal oud te worden? Het boek biedt een praktisch programma dat door iedereen te volgen is, met waardevolle tips met betrekking tot voeding, suppletie, sport, omgaan met stressvolle situaties en... sex! Ook vind je meer informatie over omgaan met slaapproblemen en facelift zonder mes. Kortom, een boek dat je zowel in de keuken als op je nachtkastje kan leggen. ISBN 978-90-79878-04-8

Anti-aging: DE STEEN DER WIJZEN komt uit op 17 maart 2011 Sophie van Baarsen is voedingsdeskudige en orthomoleculair suppletie- (goede voedingsstoffen) adviseur. Zij ontdekte gaandeweg dat gezonde voeding bestaat uit een gezonde samenstelling van uitgebalanceerde, natuurlijke voedingsstoffen.Zij schreef het boek Slimme voeding. ISBN 978-90-79878-01-7

Een Hart voor Bliss

Bliss wil groeien. En groei houdt voor ons in dat we telkens weer de keuze willen maken om de juiste, bezielde keuzes te maken. Als we met zijn allen meer bezieling kunnen steken in het leven dat we leiden, maken we alvast de juiste keuze. We moeten bewaren, beschermen en koesteren wat ons wordt gegeven: de verbinding met alles. Onze groei zit erin, dat wij die bezieling kunnen linken met de bezieling van andere mensen, die de groei van het geheel nastreven. Het is voor ons, NU, HIER, een uitdaging om te mogen kiezen voor leven, voor levend voedsel en voor zuiverheid, puurheid en integere echtheid. Maar dat k u n n e n wij niet alleen. Dat w i l l e n we doen met jullie.

Bliss is gratis, daardoor laagdrempelig en dus voor iedereen bereikbaar. En dat willen we graag zo houden. Toch..... Zouden we graag onafhankelijker willen zijn. Waardoor we vrijer zijn om keuzes te maken die niet verbonden zijn met geld. We zouden meer onderzoek willen doen en Bliss-events organiseren om jullie te ontmoeten. Wil je ons steunen? Graag!

Antarctische krill olie van Neptune, de omega-3 bron van de toekomst! een unieke bron van omega-3 vetzuren, antioxidanten en fosfolipiden! 100% Natural

PURE KRILL OIL Enhanced Absorption gepatenteerd productieproces (Neptune Ocean Extract) De vangst voor de productie van Pure Krill Oil verloopt volgens de akkoorden van het CCAMLR.1

VERLAAGD IN PRIJS

ECO RESPECT

van € 31,95 naar

€ 27,95

De krill olie specialist! Waarom kiezen voor Pure Krill Oil? 1. De gepatenteerde, speciale en koude extractieprocedure Het Neptune Ocean Extract™ is een koude extractiemethode onder vacuum. De olie wordt gezuiverd en alle natuurlijke verbindingen blijven behouden zodat de kracht van de olie intact blijft. Neptune Technologies heeft in de jaren negentig enorm veel onderzoek gedaan om een zo optimaal extractieproces te ontwikkelen omdat hier de efficiëntie van de krill olie van afhangt! 2. Optimaal behoud van natuurlijke astaxanthine Pure Krill Oil bevat van nature grofweg tien keer meer astaxanthine dan de andere krill oliën die momenteel op de markt worden aangeboden. Dit is te danken aan het gepatenteerde productieproces!!! De astaxanthin is bij Pure Krill Oil van nature veresterd aan de omega-3 vetzuren en niet toegevoegd. 3. Wetenschappelijke bewijzen* De meest gepubliceerde studies naar de gezondheidsondersteunende invloed van krill olie bij mensen zijn uitgevoerd met de NKO®. In 2003 kwam het bewijs dat Neptune krill olie bijdraagt tot soepele gewrichten. Kort daarop, in 2004, werden de bijzonder gunstige resultaten bekend gemaakt van Pure Krill Oil op de circulatie, de cholesterolspiegel en het triglyceridengehalte. Een publicatie uit 2007 toont dat Pure Krill Oil zorgt voor het vrouwelijk comfort en een betere gemoedstoestand rond de menstruatie. 4. Maximale bescherming van Neptune krill olie tegen oxidatie Het hoge gehalte aan astaxanthine beschermt de olie tegen oxidatie. De totox waarde is 0.8. Totox waarde toont de graad van oxidatie aan; dus hoe lager de totox waarde, hoe verser de olie. NKO® is ontwikkeld door Neptune Technologies & Bioressources Inc.

Kortom: Het is goed om zich af te vragen of de gezondheidswinst van krill olie, waar men momenteel zoveel over kan lezen, misschien toch niet eerder samenhangt met de “Neptune” kwaliteit. Met Pure Krill Oil hebben we het bewijs geleverd!

Member: 50 € • Platinum Member: 100 €

1 Commission for the Conservation of Antartic Marine Living Resources * Evaluation of the Effects of Neptune Krill Oil on the Management of Premenstrual Syndrome: Fotini Sampalis M.D., Ph.D.1 | Roxandra Bunea M.D.2 | Marie France Pelland, M.D.3 | Odile Kowalski, M.D.4 | Natalie Duguet, M.D.4 | Sébastien Dupuis, BSc.1 • Alternative Medicine Review | Volume 8, Number 2 | 2003 Evaluation of the Effects of Neptune Krill Oil on the Clinical Course of Hyperlipidemia: Ruxandra Bunea, MD| Khassan El Farrah, MD, MSc | Luisa Deutsch, MD • Alternative Medicine Review | Volume 9, Number 4 | 2004 Evaluation of the Effects of Neptune Krill Oil on Chronic Inflammation and Arthritic Symptoms: Luisa Deutsch M.D., M.Sc. | Department of Behavioral Science and Health Research, University Health Network Toronto, Sciopsis Inc Evidence Based NutraMedicine, Richmond Hill, Ontario, CANADA • Journal of the American College of Nutrition, Vol. 26, No. 1, 39–48 (2007) | Published by the American College of Nutrition

seendesign.be

Je kan ons steunen door een overschrijving op rekening 731-0008754-96 met vermelding van naam, adres, e-mail adres of ☎. Je kunt kiezen voor: • Silver Member: 30 € • Golden

Dit product is verkrijgbaar bij de betere natuurvoedingszaak, Biovita is exclusief distributeur voor Orthophyt BIOVITA Oostkaai 60, 8900 Ieper • Tel. : +32 (0) 57 20 06 75 Fax : +32 (0) 57 20 44 40 • www.biovita.be

SOJAVERSNAPERING

SojaCrunch Droog geroosterde en licht gezouten sojanoten. 100% NATUURLIJK

van ALTISA wordt gemaakt met sojanoten, een uitstekende bron van de waardevolle sojaproteïnen waarvan de heilzame werking sinds jaren gekend is. De sojanootjes worden geroosterd volgens een exclusief speciaal “droog-procédé” en nadien lichtjes gezouten. Fantastisch lekker als zoute SUGGESTIE versnapering en ideaal om te mengen in nootjesgerechten, (fruit)salades of yoghurt.

Te verkrijgen in pakjes van 180g.

KROKANT, SUPERLEKKER en GEZOND ! ALTISA maakt enkel gebruik van ingrediënten van de allerbeste kwaliteit en zuiverheid in (fyto)therapeutisch actieve doseringen, met als resultaat een gewaarborgde doeltreffendheid. Al onze supplementen zijn vrij van bewaar-, smaak- en kleurstoffen, suiker, zout, zetmeel, gist, tarwe, maï s, melk (-derivaten), soja, gluten, talk, lactose en dierlijke derivaten, en worden geproduceerd volgens de internationaal erkende en zéér strenge cGMP

En voordelig daarenboven!

(Good Manufacturing Practices) richtlijnen en/of andere farmacopee-/productie-standaarden. Voor meer informatie over de ALTISA-producten, bel 03/321 67 19. Te verkrijgen in alle reform- en dieetwinkels. Een product van DIEXIMPORT. Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

®

Sinds 1970

Gebrek aan vezels? Constipatie?

Alti-Lax 90 tabletten - €10,35

kruidentabletten helpen om een regelmatige en gezonde stoelgang en transit op een natuurlijke manier te behouden. Alti-Lax is doeltreffend dankzij de synergetische werking van de natuurlijke actieve bestanddelen van de gebruikte planten senna, aloë, vuilboombast, karwij, chinese rabarber, venkel, cascara en kamille. Twee tabletten (van klein formaat, gemakkelijk in te slikken) per dag voldoen. Gebruik in combinatie ook het wetenschappelijk ontwikkeld probiotisch darmfloracomplex ULTRADOPHILUS ACIDOPHILUS van ALTISA.

ALTISA maakt enkel gebruik van ingrediënten van de allerbeste kwaliteit en zuiverheid in

ducten, bel 03/321 67 19. Te verkrijgen in alle reform- en dieetwinkels. Een product van (fyto)therapeutisch actieve doseringen, met als resultaat een gewaarborgde doeltreffendheid. DIEXIMPORT. Alti-Lax niet gebruiken beneden de 12 jaar, maximum twee tabletten per dag Al onze producten zijn vrij van bewaar-, smaak- en kleurstoffen, suiker, zout, zetmeel, nemen, raadpleeg uw arts bij zwangerschap of borstvoeding, geen langdurig gebruik zonder gist, tarwe, maïs, melk (-derivaten), soja, gluten, talk, lactose en dierlijke derivaten, deskundig advies. Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Alti-Lax: artgluten, # 141041, Nut/plen3-131. 2551-513.volen worden geproduceerd volgens de internationaal en zéér strenge ALTISA maakt enkel gebruik van ingrediënten van deerkende allerbeste kwaliteit en zuiverheid in degelijke soja, talk, lactose dierlijkeBestelcode deriva-ten,apotheek en wordenCNK geproduceerd met als resultaat een gewaarborgde doeltreffendheid. producten zijnAcidophilus: actieve(Good doseringen, Ultradophilus art # 151030, Nut/AS 3-259. Bestelcode apotheek: CNK GMP Manufacturing Practices) richtlijnen en/of andere farma-Al onze gens de internationaal erkende en zéér strenge GMP (Good Manufacturing vrij van bewaar-, smaak- en kleurstoffen, zout,over zetmeel, gist, tarwe, maïs,1363-415 melk (-derivaten), Practices) richtlijnen en/of andere farmacopee-/productiestandaarden. Voor copee-productiestandaarden. Voor meersuiker, informatie de ALTISA-pro-

16-B l i s s maart 2011

60 Vcaps - €17,29 ®

Sinds 1970

Frank Fol

De Groentekok

4

visions on food

Ingrediënten broodkruim • gemalen amandelen • 1 limoen, de schil geraspt • peper van de molen • zeezout • cayennepeper • 16 kleine spruiten Vinaigrette: 1 dl koolzaadolie, sap van 1 limoen

Bereiding: • Meng het broodkruim met de gemalen amandelen, de geraspte limoenschil, vers gemalen peper, cayennepeper en zeezout. • Breng licht gezouten water aan de kook en gaar de spruitjes hierin krokant. • Mix de koolzaadolie met het limoensap. • Prik elk spruitje op een spiesje, dip het eerst in de vinaigrette en dan in de crumblemix. • Serveer de spruitjes als een origineel hapje bij het aperitief.

Spruitjes om van te snoepen * Eenvoudig * Tip: spruitjes als aperitief. Wie had dit ooit kunnen denken. Serveer ze warm of koud. Voedingswaarde: vitamines A, B1, B2 en C, kalium, calcium, fosfor en koolhydraten. Antioxidanten: groen. Caloriewaarde: minder dan 400 kcal per portie. Wijntip: bij gekookte spruitjes past een fris witte Corvo Grillo met een licht zilte toets, een complexe neus, maar vol en verrassend in de mond.

U i t : D e n k G r o e n t e ! - W i n t e r - F o t o : © 2 0 0 8 To n y L e D u c V o o r : M i n e s t r o n e C u l i n a i r e U i t g e v e r i j - w w w . m i n e s t r o n e . b e

B l i s s maart 2011-17

Winiefred zegt: Last van een kater? Pers een knoflook-

Winiefred kruidenhoekje

teentje uit in een klein glaasje olijfolie. Eén lepeltje... en de kater is zo verdwenen! Knoflook voor de liefde! Meng geperste knoflook met wat verse koriander in een glas goede, witte wijn. Drink samen op en geniet!

Knoflook

Stokoud met look Koude knoflookkomkommersoep 1 kleine komkommer 5 knoflookteentjes 3 sjalotten 250 ml yoghurt 100 ml droge witte wijn de geraspte schil van 1/2 citroen 1 el citroensap 2 el gehakte bieslook zout versgemalen • Was de komkommer. Snijd er 6 dunne schijfjes af en leg ze weg. • Doe de rest van de ongeschilde komkommer in de keukenmachine en verwerk tot een gladde puree. • Pers de knoflook uit boven die puree. • Schil de sjalotten en hak ze heel fijn. Voeg de sjalotjes bij de komkommerpuree, samen met de melk, de yoghurt en de witte wijn. • Voeg de geraspte citroenschil en het citroensap toe. • Roer goed en breng op smaak met bieslook, zout en behoorlijk wat peper. • Bewaar goed koel in de koelkast. • Serveer in potjes met wat bieslooksnippers en dunne schijfjes komkommer.

Hoe herken je specerijen en bewaar je ze? Welke delen zijn bruikbaar? Hoe maak je je eigen middeltjes? Wat zijn de lekkerste gerechten met specerijen? Waar komen ze vandaan? Dit boek vertelt het je. De kracht van specerijen Uitgever:Davidsfonds/Leuven ISBN: 978 90 5826 541 8

Geschiedenis en folklore

Hoewel de sterke smaak en geur een bron van ergenis waren en zijn, is knoflook sinds mensenheugenis een veelgebruikte cultuur plant. De Egyptenaren gaven knoflook de passende naam ‘ruiken in de wind’ en hingen teentjes aan de buitendeur en onder hun bed om slechte geesten te weren. De Romeinen geloofden rotsvast in de kracht van knoflook. Kruidendokters genazen er 61 verschillende kwalen mee. De middeleeuwer at graag en veel knoflook en beschouwde het als een geneesmiddel dat bescherming bood tegen onder meer vampieren. In de Amerikaanse staten Nevada en California ontwikkelde zich een knoflookhype in de jaren ‘60. Knoflookfestivals trokken jaarlijks duizenden lookjunkies, die wilden bewijzen dat ‘stinken naar look chic stond’. Gezondheid en volksgeneeskunde Knoflook verlaagt de bloeddruk en de cholesterol en verhinder t aderverkalking. Het werkt antibacterieel en zweetverwekend. De medicinale kracht helpt bij darm-en galproblemen.

18-B l i s s maart 2011

Dazzl Art ©

0

▲ In zijn boek ‘Hoezo Veggie’ vertelt bio-topchef Philippe Van Den Bulck op smakelijke wijze hoe je met de hulp van eenvoudige recepten in een mum van tijd culinaire veggiepareltjes op jouw tafel tovert.

Cannabis Sativa Omega-olie met 3% gamma-linoleenzuur voor serene levenskracht Cannabis Sativa-olie voor omega-balans. Udo Erasmus, de peetvader van de omega’s, schreef in zijn boek ‘Vitale vetten, fatale vetten’: ‘Hennepolie kan lange tijd achter elkaar gebruikt worden om een gezonde omegabalans te onderhouden, zonder te resulteren in een omega-tekort of onbalans. Hennepolie heeft een betere ‘lange termijn’ samenstelling, nl. 3 delen omega-6 en 1 deel omega-3. Bovendien bevat hennepolie bijna 2% GLZ (gamma-linoleenzuur).’ Een onontbeerlijk aktief element voor de gezondheid. In de Balance Delight is de hennepolie verrijkt met duurzame rode palmolie en tarwekiemolie vanwege hun rijkdom aan carotenen en vitamine E. Zo oxideren de omega’s in hennepolie niet in ons lichaam en kunnen zo hun helende werking verrichten.

M

*2

NIEUW

BESTE lichaamsverzorgingslijn* O 09 , T C REE H U G GER.

Dr. Bronner’s zachte lichaamsverzorging en zepen zijn Bio en Fair Trade www.noble-house.tk

▼ U en Dr. Bronner schenken hen een mooiere toekomst

Dank u!

Cannabis Sativa was tot 1937 een wonderlijke plant. De Encyclopedia Britannica en de meeste boeken waren op henneppapier gedrukt. De hennepindustrie was één van de belangrijkste in de wereld. ‘Canvas’ betekent eigenlijk cannabis. Schilderijen van Rembrandt en Van Gogh waren geschilderd op henneplinnen. Tot 1820 was 80% van alle textiel hennep. De eerste Ford-T kon op hennepolie rijden en was gemaakt van hennepplastiek, 10 keer sterker dan staal. In september 1937 werd hennep illegaal. Grote industriën voelden zich bedreigd. Een nuttig gewas werd een drug en kreeg de naam marihuana. Balance Delight, omega-3/6/6/6/9 en 7: Voor omega-balans met GLZ. 85,5% hennep-*, 10% rode palm-*, 4,5% tarwekiemolie. En verder niets… *=op bio gecontroleerd door BE-BIO-02. 500ml, Bovis 15.300, -10 Yin, GI 0. Deze Balance Delight smaakt heerlijk en maakt je gerechten smakelijk. Ook puur met een lepel doet ze goed. Of in groentensap, yoghurt, dressing... 1 theelepel tot 1 eetlepel per dag wordt sterk aanbevolen. Verkrijgbaar in de natuurwinkel of thuis geleverd via www.amanvida.eu Info product: Tel 03 653 25 41 www.noble-house.tk

AMAN PRANA SERENE LEVENSKRACHT

Verkrijgbaar in de natuurwinkel of thuis geleverd via www.amanvida.eu

Lombardia Rocks! Lombardia een flamboyante veggieshop die wereld beroemde rockers

Alain Indria

doet watertanden! Lombardia is al gezond, natuurlijk en FUN sinds 1972, en ze doen het niet enkel voor rockstars maar ook voor u! Nu in Bliss! GingerLove is hun bekende en lekkere gemberthee, nu te koop via www.gingerlove.be

vegetarisch -Vegan - rock food!

Glutenvrije en lactosevrije Couscous (op basis van rijst en mais van Vajra) Ingrediënten : Rode ui, argan olie, rode paprika, komkommer, verse geitenkaas, platte peterselie, pijnboompitjes, gesneden wilde abrikozen, mais-rijst couscous, olijfolie, tamari,water(kokend)

Bereiding: • In een grote kom, de Couscous (1 kom)

20-B l i s s maart 2011

doen, kokend water (3/4kom) toevoegen, + Olijfolie (1 soeplepel), 1 eetlepel Tamari, 100 gram geroosterde dennenpitjes, 100 gram wilde abrikozen, fijn gesneden. • Alles mengen; proef en voel of er genoeg water bij is, de couscous moet juist niet/wel kleven.   • De couscous in een potje duwen (ingeolied). • Op een mooi bord leggen. • Fijn

Bestel de lekkerste gemberthee nu ook online op: www.gingerlove.be Nu ook te koop in Dame nature (in alle vestigingen)

gehakte rode ui en rode paprika en komkommer erover verse geitkaas erover brokkelen en afwerken met een vleugje argan olie en peterselie.

4

Nicolas Kersting De Wereldkeuken

visions on food

Bereidingswijze Involtini • Snijd de aubergines in lange plakken van ½ cm en bak ze in een beetje rode palmolie. • Laat de plakken afkoelen en maak ondertussen de vulling. • Snijd de mozzarella en meng met de rest van ingrediënten. • Prak en meng alles goed door elkaar. • Leg een beetje vulling op een aubergine plak ( ongeveer 1 grote soeplepel ) • Rol de plak op en leg ze goed dicht tegen elkaar in een ovenschotel. • Giet er de passata over en breng op smaak met ongeraffineerd zeezout verrijkt met kruiden. • Leg op ieder rolletje een plakje mozzarella en zet ½ uur in de oven.

Bereidingswijze Savooipakketjes gevuld met bataat

TRIO VAN GEVULDE GROENTEN MET POMPOEN - GEITENKAASSAUS Ingrediënten: Involtini van aubergine met 3 kazen 2 aubergines, 1 kg tomaten passata, 1 bol mozzarella Ingrediënten vulling: 75 gr feta, 1 bol mozzarella 25 gr parmezaan, 50 gr cashewnoten, 50 gr geweekte rozijnen, 4 eetlepels red palm extra virgin (Amanprana), 2 eetlepels volkoren paneermeel, 1 teentje look, Geraspte schil van ½ citroen, 1 takje verse munt, ½ bosje blad peterselie, 1 ei Savooipakketjes gevuld met bataat 8 mooie bladeren savooi kool,

300 gr bataat (zoete aardappel), 200 gr bloemige aardappel, 2 eierdooiers Gevulde champignons met seitangehakt en zongedroogde tomaten 4 grote champignons (portobello ), 200 gr seitan gehakt, 50 gr zongedroogde tomaten, 1 bol mozzarella (best gerookte mozzarella), Verde Salud extra vierge Olijfolie Pompoen- prei saus 200 gr pompoen, 1 stronkje prei, 200 cl soja room, 1 kleine ajuin, 1 teentje look, 1 ½ cm gember

• Blancheer de koolbladeren beetgaar en snijd de dikke nerven eruit. • Maak een puree van de bataat en de aardappelen breng op smaak met Verde salud extra vierge olijfolie, nootmuskaat, peper en zout. • Zorg ervoor dat de puree niet te nat is meng de dooiers door de puree. • Leg een beetje puree op een koolblad en rol het blad op, bind het rolletje vast met een reepje geblancheerde prei. • Zet de rolletjes recht in een ovenschaal en verwarm 15 min in de oven.

Gevulde champignons met seitangehakt en zongedroogde tomaten • Haal de steel uit de champignon en hak de steel fijn, meng deze met het seitangehakt en de gehakte tomaten ( pesto van zongedroogde tomaten ) doe de vulling in de champignon hoed en dek af met een plakje mozzarella. • Zet 20 min in de oven.

Pompoen- prei saus • Hak de ajuin fijn en fruit aan in rode palmolie samen met de look en de gember, snijd de pompoen in kleine blokjes en voeg dit aan de ajuin toe. • Zet de pompoen net niet onder water en breng aan de kook tot de pompoen gaar is. • Mix het geheel glad en voeg de room toe, snijd de prei in heel dunne reepjes en laat 1 minuut meekoken in de saus voeg eventueel nog wat water toe om de gewenste sausdikte te bekomen. • Breng op smaak met ongeraffineerd zeezout verrijkt met zeewier of kruiden.

“Toujours Faites simple mais surtout pas plus simple” Dinsdag t/m vrijdag is het restaurant Faites Simple open van 12.00u - 14.30u. Vrijdag en zaterdag avond van 18.00u tot 22.00u. Voor reservatie: 03/232 64 67. Faites Simple - Quellinstraat 30 - Antwerpen

B l i s s maart 2011-21

Professor William Tiller

Dr. William Tiller is emeritus professor aan de universiteit van Stanford en is medeoprichter van het ‘Institute of Noetic sciences’ en de academie van parapsychologie en medicijnen. Gedurende het grootste deel van zijn carrière is hij professor geweest van de afdeling ‘Materials Science and Engineering’ aan de universiteit van Stanford en zijn vakgebieden betroffen metallurgie, kristalgroei, halfgeleidermaterialen enz. In de zestiger jaren begon hij echter een geheel nieuwe carrière in een vakgebied dat hem altijd geïnteresseerd had: de studie van het paranormale en de onverklaarde gebieden van het menselijk bewustzijn. Zijn onderzoek was erop gericht het gat tussen wetenschap en spiritualiteit te overbruggen. Daarom paste hij ook strikt wetenschappelijk protocollen toe op zijn onderzoek, zodat hij de serieuze aandacht kon trekken van andere wetenschappers. Zo ontwikkelde hij een soort ultragevoelige geigerteller waarmee hij de energetische inhoud van een ruimte kan meten en vergelijken met de gebruikelijke waarden. Hij is verder bekend door zijn aandeel in de populaire film What the Bleep Do We Know!?

22-B l i s s maart 2011

O

Interview

Wat denk je, als wetenschapper, wat wij mensen zijn op een fundamenteel niveau? Ik ben gedurende 55 jaar een orthodoxe wetenschapper geweest in de industrie en de academische wereld, die werkte met de beperkingen van een afstand-tijd referentiekader (RF), positieve energie, positieve massa, de relativiteitstheorie, etc. Echter, mijn interne werkhypothese is altijd geweest, sinds ik een tiener was, dat we allemaal spirituele wezens zijn met een fysieke ervaring, terwijl we samen ‘de rivier van het leven’ bevaren. Onze spirituele ouders kleedden ons in deze ‘biobodysuits’ (onze lichamen) en zetten ons in deze ‘box’, die wij het universum noemen. Met de bedoeling om te groeien in verbondenheid, om onze intentionele gaven te ontwikkelen en om te worden wat we bedoeld zijn om te worden: medescheppers met onze spirituele ouders! Deze ‘box’ is een klaslokaal waar we leren om onze vrije wil te uiten, om keuzes te maken, om de gevolgen van die keuzes, die onderdeel zijn van de co-creatie van onze nabije en verre toekomst, te accepteren. En om de bijkomende schade, ontstaan uit die keuzes te genezen. Wij zijn het product van ons proces en wij zijn intern en extern opgebouwd door onze gedachten, attitudes en acties in deze simulator (‘box’). We zijn in wezen onverwoestbaar in deze simulator op zielsniveau, maar niet op het biobodysuit (fysieke) niveau. Maar het leren gaat verder via herbelichamingsmechanismen van de natuur. We leren dus dat onze huidige wetenschap zeer beperkt is in haar beschrijving van de natuur en in zijn huidige referentiekader voor het bestuderen van de natuur. Dus, als wetenschapper in dit leven, is het deels mijn verantwoordelijkheid om het huidige orthodoxe referentiekader en begrip van de natuur uit te breiden. En te helpen de kloof te dichten tussen ons huidige cognitieve bewustzijn van de fysieke werkelijkheid en ons afstand-tijd referentiekader, en al die andere aspecten van de natuur, die dit niveau scheidt van het ultieme niveau van de geest!

onderwerp op dat moment, was ik onder de indruk van wat de Sovjets hadden volbracht. Een belangrijke gedachte bleef terugkeren in deze periode: “Hoe zou het universum daadwerkelijk zijn geconstrueerd, opdat deze schijnbaar rare zaken op natuurlijke wijze kunnen samengaan met het orthodoxe wetenschappelijk onderzoek dat ik elke dag doe aan de Stanford met mijn studenten?“ Ik dacht na over deze kwestie, tijdens het merendeel van mijn dagelijkse meditaties, terwijl ik in Engeland verbleef. Ik kwam uiteindelijk tot de conclusie dat dit psychische onderzoeksgebied zo belangrijk was voor de toekomst van de mensheid, dat sommige bevoegde, serieuze wetenschappers dit studiegebied aandachtig zouden moeten gaan bestuderen. Uiteindelijk besefte ik dat ikzelf één van die wetenschappers zou kunnen zijn! Hoe moest ik dit echter combineren met mijn zeer drukke leven als afdelingshoofd met overheidscommissies, professionele commissies, lesgeven, onderzoeksvoorstellen schrijven, wetenschappelijke werken schrijven, etc.? Uiteindelijk besloot ik dat ik mijn post als afdelingshoofd moest opgeven, mijn overheids commissies én mijn professionele commissies, om genoeg tijd te winnen, waarin ik me serieus kon wijden aan dit nieuwe onderzoeksgebied. Ik volgde dus een dubbel spoor in mijn zoektocht naar kennis en begrip van de natuur, die ik in zowel orthodoxe als niet-orthodoxe wetenschap parallel naast elkaar liet lopen gedurende 30 jaar. Tot mijn laatste promovendus haar proefschrift voltooide en slaagde voor haar mondelinge verdediging in 2000.

“Wiskunde was en zal altijd de kwantitatieve taal van de wetenschap blijven, maar astrologie zal de kwalitatieve taal van de condition humaine zijn”

Hoe kwam je eigenlijk tot dit zeer onorthodoxe werk? Mijn vrouw, Jean, en ik begonnen te lezen over Edgar Cayce, Yogananda, andere yogi’s en mystici in het midden van de jaren ‘50, terwijl ik werkte als natuurkundige voor het Westinghouse Research laboratorium in Pittsburgh, Pennsylvania. In 1964, werd ik uitgenodigd om in dienstverband te komen werken op de Stanford University, als hoogleraar op de afdeling materiaalkunde (= richting binnen de studie technische natuurkunde). Vanaf dan begonnen Jean en ik dagelijks te mediteren. We kregen diverse helderziende ervaringen van verschillend kaliber en ervoeren diverse psychische fenomenen. Ik werd gevraagd om afdelingshoofd te worden in 1965-1966. Ondertussen vervolgden Jean en ik onze eigen innerlijke verkenningen van de schijnbaar onorthodoxe rijkdom van de natuur, dat parallel liep met mijn zeer orthodoxe wetenschap, onderzoek en onderwijs aan de Stanford University. We namen een sabbatical jaar van Stanford in 1970 met een Guggenheim Fellowship van Oxford University, om één of twee boeken te kunnen schrijven binnen mijn orthodoxe, wetenschappelijk gebied. Dit mondde uit in “De Wetenschap van kristallisatie”. Op de vlucht naar Engeland, las ik het boek “Psychische Ontdekkingen Achter het IJzeren Gordijn” door Ostrander en Schroeder, en hoewel ik al heel veel wist over dit

Wat was je doel met dit onorthodoxe pad van onderzoek en studie? Mijn doel op lange termijn sinds 1970 is, om te helpen een betrouwbare brug van begrip te bouwen voor mensen die, enerzijds, naadloos aansluit in de fundamenten van de orthodoxe wetenschap, zich uitstrekt door het domein van de psyche, emotie en geest, en anderzijds, stevig is geworteld in de rotsbodem van de geest. En dat deze brug sterk en betrouwbaar genoeg is, zodat uiteindelijk zowel ‘gewone’ mensen als orthodoxe wetenschappers er vreugdevol over lopen. Ik herverdeelde mijn herwonnen tijd in drie gelijke delen: continue ervaringsgerichte ontwikkeling van het Zelf, voortdurende theoretische verkenning van het wezen van de natuur en het ontwerpen en uitvoeren van experimenten om ons begrip te verbreden en zodoende de theorie zuiver te houden. Vanuit dit standpunt heb ik de bodem bewerkt en zaadjes geplant gedurende meer dan vier decennia. In die tijdspanne, heb ik meer dan 150 wetenschappelijke publicaties gepubliceerd, voorwoorden voor andermans boeken geschreven, 4 eigen boeken, 2 dvd’s en 13 gratis (educatieve) verslagen in het onorthodoxe wetenschappelijk gebied. De overvloed van dit werk, plus dat van anderen, heeft ondubbelzinnig aangetoond dat paranormale verschijnselen zeer reëel zijn in

B l i s s maart 2011-23

O Intentie is het pad naar creatie. En aangezien de natuur veel meerdimensionaler is dan we beseffen, veel meer dan alleen ruimte-tijd, onderstreept dit hoe we kunnen leren om te creëren. Alles wat we doen in het dagelijks leven, elke actie, is een daad van creatie. de natuur. Dergelijke verschijnselen bevatten een nieuwe categorie van (subtiele) energieën, die verder gaat dan de vier fundamentele krachten van de hedendaagse orthodoxe wetenschap.

Waarom blijft de orthodoxe wetenschap zo sceptisch tegenover paranormale verschijnselen, ook al worden ze al minstens 150 jaar uitgebreid geobserveerd? Ten tijde van Descartes, is de onuitgesproken veronderstelling van de orthodoxe wetenschap dat “de mens niét in staat is, om door middel van zijn bewustzijn, intentie, emotie, geest of de ziel een duidelijke invloed uit te oefenen, op iets reëels in de fysieke werkelijkheid.” Hoewel dit misschien het geval was in de tijd van Descartes, is het dat vandaag de dag zeker niet! Hoewel deze nietwetenschappelijke vooringenomenheid breed wordt gedragen door de orthodoxe wetenschappelijke gemeenschap, is de échte reden dat de wetenschap er niet voor kiest om de waarheid in de vele verschijningsvormen van de natuur te zoeken. Integendeel, het zoekt interne self-consistentie met respect voor een bepaald referentiekader, dat gebruikt wordt voor hun wetenschappelijke waarnemingen van de natuur. Sterker nog: het thans erkende referentiekader voor orthodoxe wetenschap afstand-tijd (ruimtetijd) werkt zeer goed voor al die natuurverschijnselen wier gedrag afstand-en tijd-afhankelijk zijn. Echter, natuurlijke fenomenen zoals het bewustzijn, intentie, emotie, verstand, geest, psychofysiologie, parapsychologie, liefde, psychiatrie, complementaire en alternatieve geneeskunde, enz., zijn geen verschijnselen die uitsluitend afstand en / of tijd-afhankelijk zijn. Dus momenteel is er eigenlijk geen hoop dat de quantummechanica of relativistische mechanica kan omgaan met deze andere categorie van natuurlijke verschijnselen. Wat nodig is, is de uitbreiding van onze huidige afstand-tijd referentiekader naar een operationeel referentiekader dat ook effectief kan omgaan met deze bijzondere nieuwe categorie van natuurlijke verschijnselen. Natuurlijk moet men dan kunnen omgaan met de overmoed van de huidige orthodoxe wetenschappelijke gemeenschap om hun aandacht te vestigen op iets dat buiten de afstand-tijd verschijnselen valt.

Wat zegt dit nieuwe theoretische natuurmodel over de mens, hun huidige beperkingen en hun toekomstige mogelijkheden? Ik zal beginnen met mijn biobodysuitmetafoor. Denk aan een bol die bestaat uit drie zones, ultraperifere, midden en centraal. De buitenste zone bestaat uit twee lagen van verschillende, unieke soorten substantie en infrastructuur. Hier heb ik het etiket van the Personality Self opgeplakt; de ‘biobodysuit’ dat we aantrekken, wanneer we geboren worden in deze afstand-tijd klas, die we het universum noemen, en dat we weer uittrekken als we sterven en uit deze klas

24-B l i s s maart 2011

vertrekken. De midden-zone, bestaat uit drie lagen van unieke, verschillende soorten substanties, de emotie domein laag waar substantie nog sneller reist dan in de tweede laag, de geest domein laag waar de substantie zelfs nog sneller gaat en de inwonende geest domein laag waar de substantie het snelst gaat. Ik noem dat ‘the soul self’, wat het zich echt ontwikkelende deel is in deze hele constructie. Het kijkt door de Personality Self in het klaslokaal, net als een diepzeeduiker werkt door middel van zijn/ haar duikklok in een vreemde, omgeving. De centrale zone bestaat uit onze high spirit-self, onze source-self of onze god-self, afhankelijk van wat voor label je wenst te gebruiken. Alle deeltjes en golven in verband met deze verschillende substanties bestaan en functioneren in dezelfde ruimte en kunnen worden onderverdeeld in twee categorieën: deze die functioneren in de “simulator” om een relatieve werkelijkheid te creëren, en deze die functioneren in het volledig spiritueel domein om een absolute werkelijkheid te creëren. Mijn hypothese is, dat de geest zich enkel kan verbinden met informatie die in de verschillende lagen van de hele persoon is ingebouwd door de kracht van onze inspanningen in deze ‘simulator klas’. Ik zie dit als een van de belangrijkste redenen voor onze levenservaring hier. Een van de doelen van ons hele wezen lijkt te zijn om een toestand van coherentie te ontwikkelen van de twee interfaces tussen de ‘drie zelven’. Het baanbrekende boek van T. Norretrander, ““The User’s illusion” Cutting Consciousness Down to Size” leert ons dat, de capaciteit van het menselijk onderbewustzijn (de binnenste laag) om informatie op te nemen, ongeveer een miljoen maal groter is, dan die van de bewuste hersenen (de buitenste laag, minder dan 50 bits per seconde). De interface van de buitenste en binnenste laag bestaat uit onze vijf fysieke zintuigen. We zijn dus maar heel weinig bewust op deze buitenste laag van onze persoonlijkheidsniveau. Het blijkt dat het binnenste niveau het meeste van het werk doet, wat betreft toegang krijgen tot informatie uit de natuur en na volledig verwerken en verteren van die informatie, slechts kleine brokjes afgeeft aan het gewone bewustzijn, zodat het zal kunnen waarnemen en gebeurtenissen ervaren die zich afspelen in de ‘simulator box’. Het lijkt echter alsof enkel dié brokjes informatie worden opgenomen, die het bewuste brein als ‘betekenisvol’ heeft aangeduid. Informatie die door het bewuste brein niet worden gezien als zinvol, lijken te worden genegeerd, afgewezen of gedumpt. Om het menselijk bewustzijn zich meer bewust te laten zijn van deze box (simulator) moet het dus dingen meer zin geven, zodat de onbewuste laag van the personality self het meer kan voeden met informatie over de verschillende aspecten van de natuur, zowel binnen en buiten, van de ‘simulator-klas’ waarin deze wordt afgespeeld. In onze dagdagelijkse wereld gaan we allemaal naar school om dingen te leren, om te leren spelen, om relaties te ontwikkelen, om vaardigheden te ontwikkelen, om onze psyche en ego’s te ontwikkelen, te leren samenwerken, etc. Via dit proces, bouwen we een overvloed aan informatie en infrastructuur in onszelf op en onze groeiende ego’s zijn grotendeels gericht op onze individuele persoonlijke zelf. In dit opzicht zijn we grotendeels onwetend van de schadelijke effecten die onze gedachten, houdingen en acties hebben naar anderen toe. We hebben de neiging om te denken dat onze doelstellingen

column

Interview

in dit leven, elke manier om ze te bereiken rechtvaardigen. Dit is een grote denkfout van ons. Integendeel, onze methoden om onze doelen te bereiken, hoe waardevol dan ook, participeren in een cocreatie van de toekomst die wij, onze kinderen en onze kleinkinderen moeten leven als gevolg van de schade die we gezamelijk hebben gecreëerd. Een van de grootste belemmeringen voor onze uiteindelijke bewustzijnsontwikkeling is ons persoonlijke ego, dat heel belangrijk is voor ons en voor de wereld. Uiteindelijk moet men leren om een krachtig ego te ontwikkelen, én dat ten dienste te stellen aan het grote geheel van de mensheid. Dan kan de onzichtbare intelligentie van de kosmos doeltreffend door je heen werken in deze wereld. Dan zul je echt beginnen te groeien in bewustzijn!

Welke affirmaties gebruikt u zelf voor uw innerlijke ontwikkeling? De belangrijkste stap die iedereen zo vroeg mogelijk in zijn leven zou moeten nemen, is om dagelijks te mediteren. Er zijn vele praktische methoden beschikbaar om te beginnen. Vind er gewoon één die werkt voor je. Wanneer je er vertrouwd mee bent, gebruik je je intuïtie om te experimenteren, om de ervaring intensiveren. Mijn vrouw en ik hebben onze meditatiemethoden misschien wel vijf tot tien keer gewijzigd in de afgelopen 40 jaar. Het is belangrijk om te beseffen dat belangrijke veranderingen in het Zelf zich niet realiseren in weken of maanden, maar eerder in jaren en mensenlevens. Een tweede belangrijke stap in de ervaringsgerichte ontwikkeling van Innerlijk Zelf management is om verschillende ademhalingstechnieken te beoefenen en oefeningen, zoals Qigong, yoga, HeartMath, het soefisme, etc. Probeer om momenten van bezinning te brengen in je dagelijks leven. Probeer vrolijk, avontuurlijk en vol vertrouwen, reflectief en doelgericht te zijn bij alles wat je doet. Beschouw het proces twee stappen vooruit, reflecteer dan en doe dan weer een stap achteruit als een kleine koerscorrectie op je traject in de richting van je toekomstige doel. Probeer om evenwicht en harmonie in je leven te houden en onthoud dat men alleen moet proberen om anderen te helen via “overflow”. In de vroege jaren 1970 had ik nog geen balans gevonden in mijn twee gelijktijdige paden naar uiterlijke en innerlijke ervaring en kennis. Soms was het nodig voor mij om mijn aandacht te richten op de volgende affirmatie in mijn gedachten: Goddelijke liefde, goddelijke liefde, goddelijke liefde (hartcentrum focus) goddelijke wil, goddelijke wil, goddelijke wil (keelcentrum focus) goddelijk licht, goddelijk licht, goddelijk licht (kruincentrum focus) goddelijke wijsheid, goddelijke wijsheid, goddelijke wijsheid (voorhoofd focus) manifesteren zich en worden gematerialiseerd in de naam van het goddelijke, ik sta in het licht van de goddelijke - geen dwaze gedachten, geen valse beeldspraak, geen angsten en geen voorgevoelens kunnen komen in de buurt van het licht in mij - want ik hou ervan en dien het! “ Ik herhaalde regelmatig de eerste vier regels een keer of zes om tot een diepe afstemming en centrering te komen. Dan kon ik gemakkelijk de taak doen, die ik had te doen. Nu, dertig jaar later, gebruik ik nog steeds deze affirmatie, maar ik heb een extra lijn tussen de eerste vier regels ingevoegd, nadat ik ze elk zes keer heb herhaald. Deze aanvullende regels (ik herhaal ze 3 tot 6 keer) zijn: “De liefde van onze schepper stroomt door me heen in deze wereld” “De wil van onze schepper zal door mij heen stromen in deze wereld” “Het licht van onze schepper stroomt door me heen in deze wereld” “De wijsheid van onze schepper stroomt door mij in deze wereld “. Deze affirmatie bracht mij door de jaren heen een gevoel van grote vrede en verbondenheid. Ik hoop dat het dat ook doet voor u! •

Paul Liekens Nieuw Leven Prachtig zoals aan de naakte takken van de winterbomen nu weer nieuw groen leven ontstaat. Soms vraag ik me wel eens af, hoe wonderlijk het is, dat aan een appelboom geen pruimen groeien. Of hoe het komt dat het gras in mijn tuin niet een meter hoog groeit, en dat er aan mijn vijgenboom geen tulpen ontspruiten. Wat is dat sturende principe dat zonder enige vergissing te maken, de juiste planten op de juiste tijd doet groeien? En dan heb je nog die andere werelden die zich tegelijk ontwikkelen. De insectenwereld die tussen het gras of de takken van de bomen weer tot leven komt. De vogeltjes die beginnen te fluiten, mannetjes die de vrouwtjes lokken om te paren of omgekeerd. Wonderlijk ook, dat de kleine vogeltjes die in de buik groeien van het vrouwtje, verpakt worden in een eitje. Wat me ook opvalt is dat het bij de vogeltjes iedere keer raak blijkt te zijn, omdat ik in een vogelnestje telkens weer hetzelfde koppeltje elk jaar eitjes zie leggen. Waarom worden die kleine vogeltjes in eieren verpakt, en gebeurt dat niet bij honden en katten? We zijn dat allemaal zo gewoon, dat we bij die ontelbare wonderen gewoon onverschillig blijven. Het hangt ook allemaal mooi samen. Ik heb eens horen verklaren, dat als er geen spinnen zouden zijn, de mens van honger zou omkomen. De reden daarvan is, dat de spinnen de insecten in toom houden die anders onze groenten zouden aantasten of opeten! Het grootste wonder is en blijft echter de mens. Uit een piepklein eicelletje en een piepklein dikkopje dat blijft zwemmen in de goede richting om bij die eicel te komen, ontstaat iets heel bijzonders, een foetus. In tegenstelling tot een pas geboren veulen is de menselijke baby tot niets in staat. Het veulen echter springt na zeer korte tijd al wat onhandig in het rond. Het mensenkind kan bijna enkel bewegingsloos liggen en drinken, terwijl het mensenkind nochtans het grootste wonder is. Maar die achterstand wordt later meer dan goed gemaakt. Naast alle lichamelijke kenmerken van een zoogdier ontwikkelen zich miljarden neurologische verbindingen in de hersenen, waardoor de mens kan denken. De linkerhelft dient onder andere voor taal, en het besef van tijd, heden verleden en toekomst, en voor het besef ‘ik ben’, van afgescheiden te zijn van de omgeving. Voor de rechterhelft is er alleen het moment van het NU en een grenzeloze verbondenheid met al wat is; voor de rechterhersenhelft zijn we allemaal één. Zoals Jill Bolte Taylor, een hersenspecialiste, zelf persoonlijk ervaren heeft toen bij haar door een beroerte haar linker hersenhelft helemaal uitviel. Ze had de euforische ervaring van diepe verbondenheid en grenzeloosheid waardoor een diep gevoel van vrede over haar kwam. Het denken vanuit de linkerhersenhelft van tijd tot tijd even dimmen, door tijd te nemen voor stilte, kan jou ook bij die innerlijke vrede brengen. Een baby is het grootste wonder en heeft dat allemaal in potentie in zich. De baby heeft een rijke keuze aan wie zij of hij wil worden. Filip en Daniëlla, uitgevers van Bliss, mochten dit wonder beleven op 31 januari van dit jaar bij de geboorte van Liam. Ik wens hen hierbij alle 3 een zinvol mooi en gelukkig leven toe. • www.paulliekens.be Paul Liekens is auteur van vele boeken die in 8 verschillende talen uitgegeven zijn. Zoals: NLP, Sjamanisme en Kwantumf ysica, Piramide-energieën in de praktijk, 2012 ..... en daarna? Hij geeft opleidingen tot practitioners en masters NLP, trainingen, interventies in bedrijven en lezingen in binnen-en buitenland.

B l i s s maart2011-25



Sport & Fitness

Deze column is bedoeld voor mensen die geloven dat eerlijk trainen samen met correct eten dé bepalende factoren zijn voor een gezond en sterk lichaam. Vorige column werkten we een schema uit om de rug zodanig te versterken en in balans te brengen dat rugproblemen geen kans krijgen. Deze keer gaat het over ‘fit’ zijn en formuleren we enkele concrete doelstellingen.

SMEDEND AAN EEN STERKE GESTALTE

I

edereen wil graag ‘fit’ zijn. We worden met ‘fitheid’ rond de oren geslagen langs alle kanten en toch begrijpen weinig mensen wat ‘fit zijn’ precies betekent. Van Dale heeft het bij ‘fit’ over ‘in goede conditie’ zijn.... Bij ‘conditie’ heeft met het over ‘lichamelijke gesteldheid’. Fit zijn is dus ‘over een goede lichamelijke gesteldheid beschikken’.

Sprinten is beter dan joggen Darwin stelde 2 eeuwen geleden dat je ‘fitheid’ je doet overleven wanneer je in confrontatie met een tegenstrever komt. Dat wil zeggen dat je je tegenstrever kan overwinnen in een gevecht of dat je je sneller dan hem uit de voeten kan maken... Een leeuw is fitter dan zijn prooi als de prooi gevangen wordt...de prooi is fitter dan de leeuw als ze haar tegenstrever kan ontkomen... Als we deze definitie op 2 sporters toepassen krijgen we volgend voorbeeld: Een 100 m loper komt in confrontatie met een marathonloper: De sprinter is gemiddeld 20 kg zwaarder gespierd dan de marathonloper. In een fysiek gevecht zal de marathonloper het onderspit moeten delven: er is een reden waarom men gewichtscategorieën heeft in elke gevechtssport: de lichtgewichtjes hebben echt geen kans tegen de zwaargewichten. In het scenario waar de marathonloper het hazenpad kiest, zal hij uiteraard niet kunnen weglopen van de veel snellere sprinter: daar staat hij dan met zijn mogelijkheid om lang tegen een matig hoog tempo te kunnen lopen... de sprinter grijpt hem

al na enkele meters en we belanden terug bij het fysieke gevecht. Volgens Darwin is de sprinter ‘fitter’ dan de marathoner. De definitie van ‘Van Dale’ zegt: over een goede lichamelijke gesteldheid beschikken is ‘fit’ zijn. Voor mij is een goede lichamelijke gesteldheid erg algemeen. Specifieker zou ik zeggen: beschikken over een goed musculair-skeletaal systeem (spieren, pezen, botten) een goed cardiovasculair systeem (hart, longen, bloedsomloop), een goed neurologisch systeem (zenuwbanen), een goed immuunsysteem (weerstand tegen ziekten) en over een goed hormonaalsysteem beschikken. Een sprinter scoort op deze vlakken sterker dan een gemiddelde mens. De marathonloper zal enkel over een beter dan gemiddeld cardiovasculair systeem beschikken. De andere systemen zijn niet beter dan gemiddeld en zijn musculairskeletaal systeem is zwakker dan gemiddeld. Joggen laat je spieren wegteren...

Fitheid test je niet met één test Fit zijn is in mijn eigen definitie het vermogen om snel met je eigen lichaamsgewicht tegen de zwaartekracht in te kunnen werken. Iemand die ‘fit’ is, kan hoog springen vanuit stand, ver springen uit stand, snel enkele verdiepen omhoog sprinten, snel 100 m lopen, goed pompen, goed optrekken, zware gewichten in vergelijking met zijn eigen lichaamsgewicht optillen, etc. Het is moeilijk iemands ‘fitheid’ te testen met uitsluitend één oefening. Ik geloof daarom niet in de coopertest. De ‘stanford’ step-up test’ is beter, maar blijft eenzijdig.

Mijn eigen test bestaat uit 9 oefeningen die je met voorgeschreven gewichten in verhouding tot je eigen lichaamsgewicht moet kunnen afwerken binnen 20 minuten voor ik je ‘fit’ vindt. Er zijn uiteraard andere normen voor meisjes dan voor jongens.

De ‘Acefit’ test voor jongens Binnen 20’ in deze volgorde volgende oefeningen afwerken: • 12 ‘dead hang’ pullups (met volledig gestrekte armen) • 6 x pompen op 1 arm met de borst en enkel de borst tot op de grond (6x per arm) • 12 deadlifts met 125% van eigen lichaamsgewicht • 12 squats op één been per been (12x links, 12x recht) • 12 clean and jerks met 70% van eigen lichaamsgewicht • 8 ‘dead hang’ pullups • 30 x pompen met de borst en enkel de borst tot op de grond • 50 squats met eigen lichaamsgewicht • 30 floor drops.

De ‘Acefit’ test voor meisjes Binnen 20’ in deze volgorde volgende oefeningen afwerken: • 6 ‘partieel pullups’ (zakken tot onder 90° in de elleboog) • 20 x pompen met de neus en enkel de neus tot op de grond • 12 deadlifts met 100% van eigen lichaamsgewicht • 12 squats met 50 % van eigen lichaamsgewicht • 12 clean and jerks met 50% van eigen lichaamsgewicht • 4 ‘partieel pullups’ (zakken tot onder 90° in de elleboog) • 12 x pompen met de neus tot op de grond • 50 squats met eigen lichaamsgewicht • 30 floor drops Volgende aflevering gaat over hart en longen en de link met je dagelijks energiepijl. •

Jethro heeft op hoog niveau competitie gezwommen tot zijn 18 jaar met Belgische jeugdtitels en Belgische jeugdrecords als mooiste prestatie. Hij beoefent al meer dan 10 jaar de krachtsport en werkt al jaren in de fitnesssector. Sinds 1 februari 2011 heeft hij zijn eigen gezondheidscentrum aan de Grote Markt 33 in Sint Niklaas. Hij geeft daar personal trainingen, waarbij je begint met 1-4 individuele sessies en daarna kunt kiezen of je in groepsverband (max. 8 personen) of alleen wilt blijven trainen. Jethro ontwierp een trainingssysteem, dat door middel van onder meer weerstandsoefeningen en onbewerkte voeding het lichaam versterkt. Voor vrijblijfende info: 0487 544 889

26-B l i s s maart 2011

kwaliteit bovenal

MANGOSTEEN TOTAALSAP

topbron van beschermende antioxidanten

UBIQUINOL,

De exotische supervrucht mangosteen is uitzonderlijk rijk aan krachtige antioxidanten, xanthonen. SUNSTEEN is een bijzonder totaalsap van de mangosteen, dat voor een extra hoog gehalte aan xanthonen een bijzonder extract bevat van de vruchtenschil, en dat voor een compleet profiel aan antioxidanten ook bosbessen en rode druiven bevat. SUNSTEEN is ideaal om naast een gezonde voeding te zorgen voor: • meer energie en welbevinden • een vlotte spijsvertering en darmfunctie • een sterke weerstand tegen vreemde indringers • soepel bewegen en een vlotte circulatie • een fris en jeugdig uiterlijk

directe actieve vorm van co-enzyme Q10, de juiste stimulans voor: • • • •

6 x 250 ml: €38,70

meer energie en een beter prestatievermogen bij vermoeidheid, sporten en een actieve levensstijl een optimale celbescherming, het behoud van een fris en jeugdig uiterlijk, een goed geheugen en concentratievermogen een vlotte doorstroming en bescherming van de vaten minder gevolgen van een kunstmatige cholesterolverlaging

BESTE

prijs/kwaliteitsverhouding!!

Live healthy, Be beautiful and Feel Great! De bijzondere antioxidantenwaarde van SUNSTEEN wordt weerspiegeld door de zeer hoge ORAC-waarde: 47.945 µmole TE/L bepaald door een onafhankelijk labo, hoger dan het in België meest verkochte mangosteensap. Verkrijgbaar in alle natuurvoedingswinkels Info Mannavita: 056 43 98 52 - [email protected] www.mannavita.be - www.sunsteen.net

60 caps: €23,75

Ubiquinol: de energiebooster

met een betere opname en sterkere werking dan ubiquinone Verkrijgbaar in alle natuurvoedingswinkels en op bestelling bij de apotheek (CNK 2609-113) Info Mannavita: 056 43 98 52 - [email protected] www.mannavita.be

B l i s s maart 2011-27

☤ Omega-3 fosfolipiden uit Superior Krill: Ongeveer een decennium geleden ontdekte men visolie als bron van gezonde omega-3 vetzuren. Sinds twee jaar maakt de wetgeving het mogelijk om krillolie als ‘nieuwe’ bron van omega-3 olie op de markt te brengen. Is deze bron aan omega-3 olie wel nodig? De voorstanders menen van wel omdat men de omega-3 vetzuren EPA en DHA uit visolie slechts in de triglyceriden aantreft, terwijl deze in krill- olie gebonden zijn aan fosfolipiden. Ook het antioxidant astaxanthine die men aantreft in krill heeft een meerwaarde. Maar ook voor personen met gewrichts- en cholesterolproblemen, ADHD en het premenstrueel syndroom (PMS) kan krillolie een oplossing bieden.

D

e energie-opslagplaatsen van het lichaam, voornamelijk gespecialiseerde vetweefselcellen, gebruiken triglyceriden met lange ketenvetzuren voor opslag en vrijgave van energie. Omdat essentiële omega-3 vetzuren niet geproduceerd kunnen worden in het lichaam, beïnvloedt inname via voedsel hun relatieve concentratie in de vetweefselopslag. Echter zijn triglyceriden met vetzuren niet in water oplosbaar. Daarom zijn spijsverteringsenzymen vereist opdat opname zou kunnen gebeuren via de dunne darm. Studies tonen aan dat omega-3 fosfolipiden van krill op een verschillende manier worden verteerd en door het lichaam worden opgenomen: omega-3 vetzuren uit krill zijn wateroplosbaar en worden beter opgenomen door ons lichaam omdat ze zijn gebonden aan de belangrijke fosfolipiden. Zo verhogen de omega-3 fosfolipiden uit krill gemakkelijker de elasticiteit van de lichaamscellen en nemen ze de gezondheidsbevorderende bioactieve ingrediënten beter op. Bijgevolg kunnen omega-3 fosfolipiden beschouwd worden als een superieure bron van omega-3 om celstructuren op te bouwen en in stand te houden en om celfuncties te stimuleren in vergelijking met omega-3 triglyceriden.

Stabiliteit De stabiliteit van producten rijk aan omega-3 en de vatbaarheid voor oxidatie van de omega-3 vetzuren zijn welbekende uitdagingen voor diegenen die werken met omega-3 oliën afkomstig uit de zee. Superior Krill Oil heeft twee grote voordelen ten opzichte van de traditionele omega-3 producten op basis van visolie: de hoge inhoud aan omega-3 fosfolipiden en het van nature voorkomende antioxidant astaxanthine.

Astaxanthine Het krachtige antioxidant astaxanthine zal de omega-3 vetzuren een bijkomende bescherming geven en de houdbaarheidsperiode van het product verlengen. Astaxanthine voorkomt oxidatie van vetzuren en zorgt daardoor voor een stabiel olieproduct in de capsule. In een studie werd Superior Krill Oil en 18/12 visolie gedurende zes weken bewaard bij 40°C. Bij oxidatie van vetzuren wordt een stijging in het peroxidegetal waargenomen bij de onderzochte producten. De curven tonen aan dat er geen oxidatie plaatsvond in de proefmonsters van de Superior Krill Oil; bij de 18/12 visolie werd deze weerstand tegen oxidatie niet aangetoond.

is het resultaat van kraakbeen- en botkatabolisme-degradatie. Velen nemen daarvoor natuurlijke middelen zoals glucosamine en chondroïtine met mooie resultaten. Maar dikwijls is er meer nodig: omega-3 fosfolipiden werken complementair. Omega-3 fosfolipiden: • helpen mee de gezondheid van je botten en gewrichten te handhaven. • kunnen zelfs ontstekingen verhelpen in de gewrichten. Personen die leiden aan Reumatoïde artritis, een auto-immuunziekte, hebben last van ontstoken en gezwollen gewrichten, pijn en stijfheid. Klassiek worden er NSAID’s (afkorting van Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drugs) voorgeschreven. Dit zijn ontstekingsremmende geneesmiddelen om de pijn te verminderen. Jammer genoeg hebben ze serieuze bijwerkingen zoals een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, gastro-intestinale of anders gezegd maagdarmklachten én het verlies van botmassa (osteoporose). Er zijn meldingen dat de intensiteit van de pijn in de gewrichten vermindert en de duur van de ochtendstijfheid vermindert, waarbij minder NSAID’s moeten worden toegediend als hoge dosissen Omega-3 worden toegediend. Misschien is het goed om weten dat het verlies van botmassa voor 70% wordt bepaald door genetische factoren. De tweede meest belangrijke niet-erfelijke factor is de levensstijl met (on)voldoende beweging en verkeerde, ongezonde voeding. We weten dat de grootste groei van het skelet en de botten zich voordoet in de kindertijd en in de adolescentie. De maximale botmassa bereikt een piek in de vroege volwassenheid. Daarom is het belangrijk om reeds vanaf de kindertijd voldoende gezonde voedingsstoffen te consumeren. Samenvattend mogen we stellen dat Omega-3 fosfolipiden gunstig inwerken op de groei van het skelet in de kindertijd en adolescentie. Op latere leeftijd is het ook belangrijk voor het onderhoud van de gezondheid om afbraak van het kraakbeen te voorkomen.

Hart en Vaatziekten Patiënten met HVZ (hart- en vaatziekten) hebben in aanzienlijke mate lagere concentraties omega-3 in weefsels, bloed en rode bloedcellen. We wisten al dat EPA en DHA: • een gunstige invloed hebben op het hart en het hartritme. • De bloedruk ondersteunen. • De rode bloedcellen soepel houden zodat deze gemakkelijk door de haarvaatjes gaan. • De normale stollingsneiging ondersteunen. Tevens houden ze het bloed dun wat leidt tot lager risico op de vorming van bloedklonters.

Gewrichtsproblemen Gewrichtsproblemen zoals artrose en osteoporose leiden tot aanzienlijke ongemakken, pijn en functionele beperkingen. Artrose

28-B l i s s maart 2011

Wetenschappelijke studies tonen aan dat krillolie een belangrijk wapen kan zijn in de preventie van cardiovasculaire aandoeningen

Food +

van nature rijk (deel 2) en de strijd tegen hoge LDL-cholesterol. Hoewel bijkomend onderzoek vereist is, blijkt nu al uit een aantal studies dat krillolie beter scoort tegen hoge cholesterol dan visolie. Krillolie omega-3 in de fosfolipiden vorm, en voornamelijk als fosfatidylcholine blijkt een ongelofelijke troef in de strijd tegen verstoorde vetwaarden. Het is essentieel voor het transport en de verdeling van vetzuren uit de verschillende organen en in het bijzonder de lever en de weefsels. Bij het ontbreken van fosfatidylcholine wordt het vervoer van vetzuren gewijzigd. Omdat krillolie rijk is aan omega-3 fosfolipiden is het effectiever in het handhaven van een juiste verhouding HDL/LDL en juiste triglyceriden-waarden.

ADHD Attention Deficit Hyperactivity Disorder wordt als grootste neurologisch probleem van jongeren gezien. Acht tot twaalf procent van de kinderen wereldwijd lijdt aan de symptomen. Voor personen met ADHD is planmatig werken en het concentreren al een taak op zich. Een dagelijkse dosis van 500 mg krillolie kan de symptomen beduidend verminderen. Meer nog de omega-3 fosfolipiden van krillolie zou het gebruik van de klassieke medicatie (meestal Rilatine, al dan niet gecombineerd met antidepressiva) kunnen doen verminderen of afbouwen. De reden hiervoor ligt in het feit dat omega-3 fos-

folipiden een belangrijke rol spelen in de structuur en functie van hersencellen en membranen. Ze zouden door de hersenweefsels beter worden opgenomen in vergelijking met omega-3 triglyceriden oliën. Alleen vetweefsel bevat meer onverzadigde vetzuren dan het menselijk brein.

PMS Het innemen van krillolie heeft een beter effect op premenstrueel syndroom dan visolie. Voor een Canadees onderzoek bij 70 vrouwen met PMS gaf men gedurende 90 dagen (3 menstruele cycli) de ene helft visolie, de andere helft krillolie. De groep die krillolie innam bleek beduidend minder last te hebben van pijn, krampen in de onderbuik, prikkelbaarheid en stemmingsschommelingen dan de groep die visolie innam. De reden hiervoor ligt voor de hand: vlak voor de menstruatie neemt progesteron af. Als reactie hierop worden meer omega-6-vetzuren vrijgegeven onder de vorm van arachidonzuur. Arachidonzuur is de voorloper van de ontstekingbevorderende Prostaglandines PGE2 en PGF2. Naast ontsteking veroorzaakt arachidonzuur ook een pijnlijke samentrekking van de baarmoeder. Eicosapentaeenzuur beter bekend als EPA Omega-3 vetzuur en vitamine E remmen de afgifte van PGE2 zodat de ontstekingtoestand en de pijn verminderen. • Meerinfo over Superior Krill van Nataos op www.ojibwa.be of Tel: 052 48 43 00

Flor•Essence

®

Vitaliseert je leven

Helpt bij het afbreken en verwijderen van giftige stoffen • levert belangrijke voedingsstoffen • ondersteunt de spijsvertering • is een krachtige antioxidant • draagt bij tot regeneratie

Hoe toxisch is uw lichaam? Doe de test op ojibwa.be

In de wereld van vandaag moet het menselijk lichaam meer dan ooit ongunstige (chemische) stoffen verwerken. Door de toenemende vervuiling en stress zijn de meesten onder ons lichamelijk minstens 15 jaar ouder dan hun chronologische leeftijd. Uit onderzoek blijkt dat Flor•Essence het meest doeltreffende middel is om uw biologische leeftijd te verlagen. Het is een buitengewoon heilzame kruidenformule getrokken uit acht verschillende kruiden (grote klis, schapezuring, rode iep, Russische rabarber, witte waterkers, bruinalg, gezegende distel en rode klaverbloesem) en werd reeds 100 jaar geleden door de Ojibwa Indianen gebruikt. Flor•Essence® is een alles in één product en het gaat te werk waar het nodig is.

Verkrijgbaar in de betere natuurvoedingswinkel of apotheek. Dankzij Flor•Essence wordt uw lichaam gezuiverd en gevoed en zo komt het weer in evenwicht

OJ-adv 196 x 139 Flor ess.indd 1

OjIbwa | De roeck your health, our mission

www.ojibwa-deroeck.com of bel +32 (0)52 48 43 00

B l i s s maart 2011-29 04-02-2010 22:10:03

NATAOS

Krill Oil Superior

KEY NUTRITION

De super opneembare omega-3 Betere opname dan omega-3 uit visolie

Krill, een massa garnaalachtige schaaldiertjes, is erg rijk aan de omega-3 vetzuren EPA en DHA. Zijn die ook niet aanwezig in visolie? Klopt. Maar er is een belangrijk verschil. Bij visolie zit de omega-3 immers in de trygliceriden, terwijl die in krillolie gebonden is aan de fosfolipiden. De omega-3 uit krillolie is wateroplosbaar en wordt dus veel beter opgenomen door ons lichaam. Deze vetzuren verhogen bovendien de elasticiteit van de lichaamscellen en absorberen veel beter gezondheidsbevorderende ingrediënten. Plus: in krillolie zit ook Astaxanthine, een sterke vrije radicalenvanger die ons lichaam beschermt tegen oxidatie.

Waarom Krill Oil Superior van Nataos? • Betere opname dan omega-3 uit visolie (wetenschappelijk bewezen). • Milieubewuste, MSC gecertificeerde oogst zonder bijvangsten. • Meteen en vers verwerkt dankzij Eco-Harvestingtechniek. • Geen enzymatische degradatie en oxidatie. • Rijk aan veresterde Astaxanthine, een sterke antioxidant. • Vrij van dioxines, PCB’s en andere zware metalen.

verpakt per 60 capsules van 500 mg. € 21,95

• ondersteunt de circulatie • goed voor de cholesterolspiegel • behoudt een goede gemoedstoestand • bevordert het concentratievermogen • houdt beenderen en gewrichten gezond Vraag naar Krill Oil Superior in de betere natuurvoedingswinkel of apotheek.

Meer weten? Surf naar www.ojibwa.be of bel 052 48 43 00. WWW.NATAOS.COM

De grootste ecologische beurs van Europa in Antwerp Expo op 6, 7 en 8 mei 2011

MET CONFERENCIES EN WORKSHOPS MET SCHRIJVERS, FILOSOFEN, IDUSTRIELEN, BANKIERS EN POLITIEKERS. STANDEN...

Eco Cultura of de Cultuur van het Ecologisch leven, heeft tot doel de mens dichter tot een ecologisch leven te brengen. Zonnepanelen, windenergie, goede isolatie zijn prioriteit geworden voor hen die ecologisch en ook zuiniger willen leven. Maar ook bio voedingswaren zijn een belangrijke schakel geworden. De meeste groenten in de supermarkten zijn nog steeds bespoten. Bio-food geeft hier het antwoord. Eco Cultura is de beurs voor die mens die er aan denkt ecologisch en ethisch te gaan denken en leven.

E

r zijn een 15 tal conferenties voorzien. Waaronder Futureproofed; Ambassadeur van Al Gore in België, professor Marc Luyckx; “A post capitalist and sustainable economy is possible, as we are in it!”, Margaretha Guidone; de dame uit het volk die onze regering naar “Unconvinient Truth” van Al Gore bracht. Zij geeft een lezing over haar nieuwste boek: “De Kracht om te Veranderen” en Umicore Solar Team; het Belgische Race team dat elke 4 jaar onze kleuren verdedigt in Australie in de Internationale Race voor Auto’s op Zonne-Energie. MET CONFERENCIES EN WORKSHOPS MET SCHRIJVERS, FILOSOFEN, IDUSTRIELEN, BANKIERS EN POLITIEKERS. STANDEN, ZOALS:

pesticieden. Het kan werkelijk. Kom kijken op de nieuwste ontwikkelingen op dit vlak.

• Hernieuwbare Energie Zonnepanelen, water-energie, wind-energie... Wij hebben echt geen petrolium of nucleaire energie nodig om aan onze behoeften te voldoen. Hier zijn de nieuwste ontwikkelingen te vinden. De natuur geeft ze ons.

• Oog in Oog met de politieker Voor de eerste maal zullen politieke partijen meedoen aan een Ecologische beurs. Zij worden uitgenodigd hun programma voor te stellen en zullen uw vragen beantwoorden op hun conferencie en stand.

• Banken

• Agro-biocultuur voor iedereen

Ethisch bankieren bestaat al sinds 30 jaar. Wist u dat niet? Op Eco-Cultura vindt u de manier om te investeren in Ecologische projecten en vindt u de manier om Ethisch te bankieren met in de eerste plaats respect voor de natuur en de mens.

Kweek zelf met een beperkt budget uw groenten in uw tuintje of op uw terras en blijf gezond.

• Groene Auto’s Voor de eerste maal in België, groene auto´s en openbaar vervoer. Al de grote en kleine merken zijn vertegenwoordigd. Standen van de gemeenschap (misschien wel van uw stad?) met de voorstelling van hun openbaar groen vervoer.

• Groene Vliegtuigen Ja, zij bestaan. Kom ze zien op Eco-Cultura. • Bio Food Standen met voedsel dat gegroeid is zonder

En de première van Ecolandia: Op welke manier zullen wij Ecologisch leven binnen 20 jaar. Hoe zal onze maatschappij er dan uitzien. . . Dit project wordt uitgewerkt door schoolgaande jeugd die binnen 20 jaar de leidingevende fucties in industrie en politiek zullen hebben. Een spectaculair project gevolgd door radio en tv.

Films Er zullen ook verschillende films en documentaires te zien zijn. Naast Eco documentaires wordt ook de speelfilm: ‘The Road’ van John Hillcoat vertoond. Waar een realistisch beeld wordt gegeven van onze

aarde na de grote ecologische rampen. Een andere aanrader is: ‘Let’s make money’van Erwin Wagenhofer. De film geeft een goed overzicht van de mondialisering. Wat de huidige crisis aantoont en wat in de film ook perfect wordt belicht is de manier waarop iedereen van iedereen afhankelijk is geworden in deze wereld. We spreken van een mondiale crisis, maar het is een crisis die is ontstaan in de Verenigde Staten en overal in de wereld zware gevolgen heeft. Een sociale documentaire die de wereld heeft veroverd en verschillende prijzen heeft gehaald • www.eco-cultura.com

B l i s s maart 2011-31

☤

Groene thee helpt je afslanken

De heilzame werking van groene thee is al door honderden wetenschappelijke studies aangetoond. Groene thee heeft echter een bijkomende positieve eigenschap die minder goed gekend is: het is een uitstekend hulpmiddel bij het afslanken. Als je je gewicht onder controle wilt houden of enkele kilo’s wilt verliezen, is het dus een goede keuze om dagelijks regelmatig groene thee te drinken.

G

roene thee en zwarte thee worden allebei gemaakt van de blaadjes van de theeplant, de Camellia sinensis. Alleen de manier waarop van de blaadjes thee wordt gemaakt, is verschillend. Groene thee wordt geproduceerd door de versgeplukte blaadjes lichtjes te stomen, terwijl bij zwarte thee de blaadjes worden geroosterd en dus volledig oxideren. Tijdens dit oxidatieproces gaan de polyfenolen die in de thee zitten echter bijna allemaal verloren. In vergelijking met zwarte thee bevat groene thee ongeveer 30-40 % polyfenolen, zwarte thee maximaal 10%. Het zijn precies die polyfenolen – plantaardige stoffen met sterke anti-oxidant, antikanker en antivirale eigenschappen – die maken dat groene thee zoveel meer gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft dan gewone zwarte thee. Van alle polyfenolen in groene thee zijn het in het bijzonder de catechines die van groene thee een uitzonderlijk gezondheidsproduct maken, omdat ze in slechts heel weinig voedingsstoffen te vinden zijn. Buiten groene thee vindt men ze enkel – en dan nog in veel mindere mate – in druiven, wijn en zwarte chocolade. Van catechines (ook wel ‘thee-flavonoïden’ genoemd) is bewezen dat ze sterke ontstekingswerende en antikanker eigenschappen hebben en beschermend werken tegen harten vaataandoeningen, maar recent onderzoek naar de werking van catechines heeft nu ook uitgewezen dat deze polyfenolen ook een

32-B l i s s maart 2011

zeer belangrijke rol spelen in de manier waarop het lichaam energie verbrandt en vet opstapelt. Van alle polyfenolen in groene thee is het vooral EGCG of epigallocatechine gallaat dat bijzonder krachtig is.

Groene thee geeft je metabolisme een boost Verschillende studies die werden gedaan met EGCG hebben uitgewezen dat deze stof op verschillende manieren helpt om gewicht te verliezen. Om te beginnen stimuleert ze het proces van thermogenese (de snelheid waarmee je lichaam calorieën verbrandt). Er zijn nog andere stoffen in je voeding die dit doen, bijvoorbeeld cafeïne en capsaïcine (een stof in rode pepertjes), maar bij EGCG is dit effect veel groter. Uit onderzoek blijkt dat het drinken van groene thee je metabolisme (stofwisseling) een flinke boost geeft, zonder dat dit een effect heeft op je hartslag. Door het drinken van groene thee verhoog je je stofwisseling met ongeveer 4 procent. In een studie, waarvan de resultaten in januari 2005 werden gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition, werden de effecten van catechines op de vermindering van lichaamsvet en lichaamsgewicht bestudeerd bij 35 Japanse mannen. Alle mannen die aan de studie deelnamen hadden hetzelfde gewicht, dezelfde BMI (Body Mass Index) en dezelfde heupomtrek. De mannen werden in twee groepen verdeeld. Gedurende drie maanden dronk de eerste groep elke dag een liter oolong thee versterkt met 690 mg EGCG, de andere groep dronk oolong thee met 22 mg EGCG.

Food +

Drie maanden lang aten alle mannen hetzelfde ontbijt en avondmaal en kregen ze de opdracht om tussendoor hun calorie-inname zo beperkt mogelijk te houden. Na drie maanden bleek dat de mannen die het catechine-extract hadden ingenomen het meeste gewicht hadden verloren (2,7 kg tegenover 1,5 kg) en dat hun BMI, heupomtrek en lichaamsvet het sterkst was afgenomen. Bovendien was bij deze groep mannen de LDL (‘slechte’) cholesterol gedaald. Conclusie van de onderzoekers: de catechines in groene thee stimuleren niet alleen het verbranden van calorieën en het verlagen van de LDL-cholesterol, maar verminderen ook de hoeveelheid lichaamsvet. Verschillende bijkomende onderzoeken toonden aan dat de catechines in groene thee welbepaalde enzymen blokkeren die nodig zijn voor de opstapeling van vet.

Groene thee controleert je insuline- en bloedsuikerpeil De Amerikaanse Dr. Nicholas Perricone beweerde in de talkshow van Oprah Winfrey dat als je je dagelijkse kopjes koffie vervangt door groene thee, je binnen de zes weken vijf kilo afslankt. Misschien een lichtjes overdreven uitspraak, maar de argumenten van dr. Perricone houden wel steek: ‘Koffie bevat zuren die je bloedsuiker en insuline doen stijgen, waardoor je lichaamsvetten opstapelt. Door over te schakelen op groene thee krijg je nog je dagelijkse portie cafeïne, maar je zorgt er tegelijk voor dat je je bloedsuikerspiegel mooi onder controle houdt en je hoeveelheid lichaamsvet vermindert snel.’ Alleen al door groene thee te drinken in plaats van koffie, zorg je ervoor dat je elke dag 80 kilocalorieën extra verbrandt. Per jaar maakt dit een verschil van vier kilo. Groene thee helpt inderdaad om de bloedsuiker onder controle houden. Het vermijdt vooral dat de bloedsuiker na aan maaltijd peilsnel de hoogte in gaat en hierdoor worden hoge insulinepieken vermeden. Insulinepieken hebben als gevolg dat er meer vet wordt opgeslagen. Omdat het de bloedsuiker helpt stabiliseren, zorgt groene thee ervoor dat je geen suikerdips meer hebt en dat je dus geen last meer zult hebben van extreme honger en ‘vreetbuien’. Daarnaast helpt groene thee om afvalstoffen gemakkelijker af te voeren.

Minder honger Voor mensen die gewicht trachten te verliezen, heeft groene thee nog een ander voordeel: het zorgt ervoor dat je minder trek in eten hebt. Dit blijkt althans uit een onderzoek met ratten die werden geïnjecteerd met groene thee-extract. Na een week bleek dat de

column

Reinhard Verlinden

Zijn voedingssupplementen of nutricijnen eigenlijk wel nuttig? (deel 2)

H

erinnert u zich krantenkoppen als ‘Groenten en fruit niet bijster effectief tegen kanker’ of ‘Vitaminesupplementen halen niets uit’? Fronst u dan ook de wenkbrauwen als u op de televisie het reclamespotje ziet dat ons met de steun van de overheid meer groenten en fruit wil doen eten, en begint u te twijfelen aan het nut van om het even welk nutricijn? Het is een begrijpelijke reactie. Helaas leeft de populaire pers van sensatie en worden bepaalde ophefmakende onderzoeksresultaten dik aangezet zonder besef van de studieopzet of van wat er allemaal fout kan lopen bij voedingsonderzoek. Onderzoek naar voeding en voedingssupplementen is namelijk geen zwart-witwetenschap, maar heel complex. De eerste krantenkop verwijst naar een studie waarin de onderzoekers een weinig betrouwbare methode toepassen om het dieetpatroon van de deelnemers op te volgen. De tweede kop is het resultaat van een studie waarin men appels met peren vergelijkt. De gebruikte vitaminesupplementen waren zo goed als steeds van synthetische oorsprong. In mijn zoektocht naar de kwaliteit van nutricijnen kwam ik nochtans veel bewijzen tegen dat natuurlijke vitaminen beter vanuit de darm in het lichaam worden opgenomen en ook beter in het lichaam worden herkend dan de synthetische. Meermaals rapporteren onderzoekers dat synthetische vitaminen sneller uit het lichaam worden verwijderd dan de natuurlijke tegenhangers, het lichaam wenst er kennelijk sneller van af te raken. Zowel de placenta als de lever van het baby’tje in de buik van de moeder zijn in staat een onderscheid te maken tussen natuurlijke en synthetische vitamine E, en beide kiezen voor de natuurgetrouwe uitvoering. In een proefopzet bij zwangere vrouwen werd natuurlijke vitamine E 342 procent beter opgenomen in navelstrengbloed dan synthetische. Als men in studies meer gebruik zou maken van vitaminen in hun natuurlijke vorm, ben ik ervan overtuigd dat de eindconclusie wel eens veel positiever zou kunnen klinken. Met het boek dat ik eind maart zal uitbrengen, is het mijn bedoeling dat u de criteria leert kennen waarmee u dan zelf zal kunnen oordelen of een vitaminenutricijn al of niet natuurlijke bestanddelen bevat. Tussen de regels door zal u ontdekken hoe u genuanceerd kunt omgaan met berichtgevingen in populaire media. •

Wat met groene thee-afslankpillen? Wij raden aan voorzichtig te zijn met groene thee-afslankpillen. De kwaliteit is niet altijd gegarandeerd en vaak bevatten ze ongezonde dosissen cafeïne en/of onvoldoende dosissen EGCG om doeltreffend te zijn. Houd het liever natuurlijk en drink groene thee van goede kwaliteit. Dit is nog lekker ook! Groene thee bevat theïne en heeft daardoor een licht stimulerend effect, dus als je er veel van drinkt voor het slapengaan, zul je wellicht moeilijker kunnen inslapen. Toch blijkt dat de meeste mensen – zelfs mensen die vrij gevoelig zijn voor cafeïne – veel minder gevoelig zijn voor de stimulerende effecten van groene thee dan van cafeïne. Laat groene thee echter niet koud worden: de stimulerende werking ervan is dan veel groter.

Eind maart verschijnt het boek van de hand van Reinhard Verlinden “Nutricijnen, Zin en onzin van vitaminen en supplementen” bij Standaard Uitgeverij (ISBN 978 90 02 23965 6)

Reinhard Verlinden is van jongs af aan gepassioneerd door gezonde voeding en natuur-geneeskunde. In 1982 studeerde hij af als voedingsdeskundige in Leuven. Hij bleef zich evenwel verdiepen in de nutritionele wetenschappen en volgde onder andere een tweejarige cursus aan het FIOW (Faché Instituut voor Orthomoleculaire Wetenschappen). Sinds twaalf jaar leidt hij een bedrijf in hoogwaardige supplementen.

B l i s s maart 2011-33

de ideale groene thee voor een

Groene thee vraagt omwille van de delicaatheid ervan om een speciale bereiding, om zo de werkzame stoffen maximaal te behouden. Zo doe je het goed:

SLANKE LIJN!

• Neem een grote theekop en schep 4 gram intacte theebladeren (1-2 koffielepels) in de kop (gebruik 100 ml water per gram theebladeren). • Voeg 4 dl kokend water toe en dek de theekop onmiddellijk af (je gebruikt best een theekop met een deksel om oxidatie van EGCG aan de lucht te voorkomen). • Laat de thee minstens 20 minuten trekken. • Haal de theeblaadjes uit de kop en laat de thee nog iets verder af koelen, zodat de thee ideaal is van temperatuur om te drinken (ongeveer 56 °C). • Drink de thee binnen het uur op. • Drink nooit groene thee op een nuchtere maag. Groene thee kan irriterend zijn voor het maagslijmvlies als er geen voedsel in je maag aanwezig is. • Als groene thee een bruine kleur krijgt tijdens het zetten, wijst dit op oxidatie (en dus vernietiging) van EGCG. EGCG gaat verloren bij contact met ijzer en lood uit metalen koppen/kannen, chloor uit leidingwater, residuen van detergenten of andere oxiderende bestanddelen uit het afwaswater. Groene thee van topkwaliteit zet je daarom best ook met het juiste water, bij voorkeur met omgekeerd osmosewater, dat je aan de kook brengt in een pot van glas, roestvrij staal of loodvrij porselein.

Europa’s N°1 in groene thee bladeren Met gegarandeerd minstens 7,1% EGCG 100% Natural HIGHEST QUALITY & ORGANIC

GREEN TEA FORTE TeaForHealth 710 EGCG

Groene thee met meer dan voldoende EGCG voor een slanke taille • Biologisch geteeld • De allerhoogste kwaliteit met minimum 710 mcg EGCG per ml thee • Zuurstofvrij verwerkt en verpakt • Uitgewerkt concept om op een zuurstofvrije manier thee te zetten

ratten 60% minder gingen eten en tot 21% van hun lichaamsgewicht verloren. Men vermoedt dat dit te maken heeft met de bloedsuikerregulerende effecten van groene thee.

2 tot 6 kopjes per dag De minimale hoeveelheid die je moet drinken om effecten te hebben is 800 ml per dag, het equivalent van ongeveer 4 à 6 kopjes. Het is vooral belangrijk dat je in de loop van de dag regelmatig een kopje groene thee drinkt en dit over een langere periode. Uiteraard helpt het als je je dagelijkse kopjes koffie (en vooral dan de caloriebommen met veel melk en suiker!) vervangt door groene thee. Kies echter groene thee van goede kwaliteit. Het is de kwaliteit van de theeblaadjes die bepaalt hoe werkzaam de thee is. Je ondervindt de gezondheids- en afslankingseffecten van groene thee enkel als je hoogwaardige groene thee drinkt met minstens 10 procent catechines (een minimum van 7,1 EGCG). Er zijn slechts weinig groene thees op de markt die dergelijke hoge dosis EGCG bevatten. Jammer genoeg zijn er heel wat minderwaardige groene thees in de handel en is de groene thee in builtjes (de soorten die je in de supermarkt vindt) waardeloos in het kader van een gezondheidsen afslankingsprogramma.

Wat doet EGCG (epigallocatechine gallaat) voor uw lijn? • • • •

Belemmert de opname van vetten uit de voeding Zorgt voor meer vetverbranding Helpt om minder vet op te slaan Houdt uw figuur in vorm, terwijl u matig intensief beweegt

Niet alle groene thees zijn hetzelfde! EGCG is het belangrijkste catechine uit groene thee dat u helpt om in topvorm te blijven. Helaas gaat EGCG verloren bij contact met de zuurstof uit de lucht. Enkel als de theebladeren zorgvuldig geoogst, verwerkt en verpakt worden, behouden ze hun gehalte aan EGCG. De Green Tea Forte theebladeren worden daarom met de grootste omzichtigheid geplukt, verhit, gedroogd en zuurstofvrij verpakt. Meten is weten Gecertificeerde laboratoria meten bij elke nieuwe pluk hoeveel EGCG de theebladeren uit Green Tea Forte bevatten. Ze doen dit nadat de theebladeren alle procedures hebben doorlopen, inclusief het verpakken. Zo kunnen wij u de garantie bieden dat Green Tea Forte’s groene theebladeren altijd minstens 7,1% EGCG aanleveren. En dit is uniek!

Waarom je verder ook best regelmatig groene thee drinkt. Groene thee: • is een antioxidant die 25 tot wel 100 keer sterker is dan vitamine C en E. • versterkt het immuunsysteem • vermindert LDL-cholesterol • helpt de bloeddruk te verlagen • maakt je weerbaarder tegen stress • beschermt tegen dementie en aderverkalking • verbetert de doorbloeding • heeft een anti-kanker werking in alle fasen van het kankerproces

Dit product is verkrijgbaar bij de betere natuurvoedingszaak, Biovita is exclusief distributeur voor Orthophyt BIOVITA Oostkaai 60, 8900 Ieper • Tel. : +32 (0) 57 20 06 75 Fax : +32 (0) 57 20 44 40 • www.biovita.be

34-B l i s s maart 2011

seendesign.be

Conclusie Groene thee is geen wondermiddel, waarmee je in korte tijd spectaculair kunt afslanken. Afslanken en een gezond gewicht behouden doe je in de eerste plaats door gezond en evenwichtig te eten en veel te bewegen. Groene thee is echter een uitstekend hulpmiddel, omdat het de stofwisseling stimuleert, de bloedsuikerspiegel helpt reguleren, je hongergevoel lichtjes onderdrukt en de opstapeling van vet uit suiker tegenwerkt. •

Food +

De gemmotherapie:

knoppen ten dienste van uw gezondheid De therapeutische remedies uit plantenknoppen – ook gemmotherapie genoemd - maken deel uit van de fytotherapie, maar gebruiken alleen de jonge weefsels. Met name de knoppen en jonge scheuten van bomen en struiken die vers bereid worden door rechtstreekse maceratie in een mengsel van water-alcohol-glycerine.

H

et is P.Henry, een Belgische arts, die deze nieuwe methode op punt heeft gesteld. Hij publiceerde zijn werk in 1970 onder de titel: ”Phytoembryothérapie’’. De Franse arts M.Tetau gaf aan deze methode de naam”Gemmotherapie”. Deze terminologie werd achteraf overal aanvaard. De plantaardige embryonale weefsels (knoppen, jonge scheuten,…) bevatten al de kracht van de toekomstige plant. Deze embryonale weefsels zijn totipotent en bevatten niet alleen veel meer nucleïnezuur (genetische informatie) dan andere weefsels, maar ook plantaardige groeihormonen, vitamines, oligo-elementen, mineralen en vooral het sap dat door de bomen voortgebracht wordt.

Alle informatie zit in de knop Het gemmotherapeutisch extract vormt een bron vol informatie; het hele “genie”van een plant ligt als het ware in de knop beslo-

worden als”globale fytotherapie”. Om deze embryonale fytotherapie doeltreffender te maken, is het beter het geconcentreerde glycerinemaceraat (aftreksel van uitsluitend knop in glycerine), ook moedermaceraat genoemd, aan te wenden in de plaats van de D1-oplossing, die minder krachtig is en minder praktisch in gebruik.

De gemmotherapeutica worden onder 2 extractvormen gebruikt: • De unitaire moedermaceraten van knoppen en jonge scheuten: bevatten alle werkzaamheid van de knop volgens de therapeutische waarde aan deze knop toegeschreven. De knoppenextracten zijn ook bruikbaar om de werkzaamheid van andere fytotherapeutische producten te verhogen, zoals bij berkensap en in siropen. • De complexen: bestaan uit harmonieuze samenstellingen van verschillende knoppen. Het samenstellen van deze complexen is gebaseerd op de kennis van de fytoso-

“Gemmotherapie is een therapie die gebaseerd is op de exploitatie van de biologisch potentiële energie van planten en mineralen”. Dr. P. Henry, Belgische arts en grondlegger van de gemmotherapie ten. Zo bevat het geconcentreerde glycerinemaceraat van linde (Tilia tomentosa) zowel de kalmerende eigenschappen van de bloemen als de zuiverende en afdrijvende eigenschappen van het spint (de laag tussen de schors en het hout). Hetzelfde geldt voor de meidoorn (Crataegus oxyacantha) die zowel de eigenschappen van de vrucht (werking op de hartspier) als van de bloem (werking op het hartritme) verenigt. De knop is een samenvatting, een concentraat van de plant waaruit hij groeit. De knoppen worden bereid in de vorm van extracten door maceratie. Ze worden ook “ koud aftreksel van de knop in glycerine “ genoemd. Knoppenextracten werken heel mild en toch grondig, ietwat tussen kruidenaftreksels en homeopathie in. Omdat de gemmotherapie de hele plant gebruikt onder embryonale vorm, kan ze beschouwd

ciologie, biochemie en de klinisch beschikbare gegevens over specifieke problemen. De gemmotherapie is nog steeds in volle ontwikkeling en dit dankzij de verschillende wetenschappelijke onderzoeken die wereldwijd verricht worden door gezondheidsprofessionals. De nieuwste knoppenremedies worden voortdurend bestudeerd om telkens de beste werkingsgebieden en aanbevelingen te kennen. De gemmotherapie bewijst dagelijks haar werking dankzij de duizenden therapeuten die er succesvol mee werken. Het is de geïntegreerde gemmotherapie die knoppen en nutriënten associeert. Daardoor sluiten gemmotherapeutische producten op harmonieuze wijze aan bij de nutritherapeutische producten: mineralen, vitamines en andere natuurlijke voedingsstoffen die waardevolle actieve bestanddelen toevoegen aan de kern van onze cellen. •

B l i s s maart 2011-35



The Call of the

Wild

36-B l i s s maart 2011

Our Daily Life

Hoewel wij veel tijd besteden aan het voorbereiden aan allerlei avontuurlijke reizen en expedities, blijven we thuis niet bij de pakken zitten. De roep naar een leven dichter bij en in evenwicht met de natuur wordt steeds sterker. Uiteraard willen we de moderne technologieën niet onverbiddelijk de rug toekeren, maar af en toe eens was “snelheid minderen” en de handen uit de mouwen steken om iets zelf te maken werkt ontegensprekelijk heilzaam voor geest en lichaam. Als gezin zetten we kleine maar belangrijke stappen in die richting. Om dat kind een naam te geven noemen wij dat onze “Call of the Wild”.

FASTFOOD UIT DE NATUUR

O

ns dagelijks “menu” trachten we zo veel als mogelijk aan te vullen met voeding uit de natuur en geneeskrachtige planten. Het bos biedt mits wat rondneuzen heel wat ‘fastfood’. Er met de kinderen op uit trekken om de klassieke slaatjes aan te vullen met wat we in de natuur vinden is top! Ook de tuin (neen we hebben niet echt groene vingers, maar we werken er aan) wordt nu ‘anders’ bekeken Onze eerste oogst van eigen Goji-bessen mondde uit in een waar oogstfeest. Als afgestudeerd herboriste is Kiki passioneel bezig met de soms vergeten krachten van planten en kruiden. In december namen we Food guru David Wolfe mee naar onze Belgische Hoge Venen, waar hij ons enorm veel info meegaf ivm oa eetbare paddenstoelen.

TRAINEN IN EN MET DE NATUUR Ter voorbereiding van avonturen en expedities , maar ook gewoonweg omwille van de fun trachten we aan een goede conditie te werken. Zo veel als mogelijk ‘buiten’ trainen is hier de boodschap. In Erwan Le Corre’s MOVNAT training (lopen, sluipen, kruipen, springen,klimmen, zwemmen, blootsvoets lopen, enz…) vonden wij het pad dat we reeds langer beetje bij beetje bewandelden. Een cursus met Erwan was inspirerende en verrijkend.

BUSHCRAFT Het aanleren van Bushcraft technieken en skills brengt je dichter bij de natuur! Leren hoe natuurvolkeren in en met de natuur weten te leven, hoe hard de

omstandigheden ook mogen zijn, geeft je een heel nieuwe kijk op het leven. Beschutting, eten, drinken en vriendschap zijn de basisingrediënten van een ‘ ‘comfortabel’ bestaan van deze volkeren. Uiteraard is steeds op zoek moeten naar eten en nooit weten wat morgen brengt niet altijd een pretje. Maar onze huidige manier van leven bewijst elke dag meer dat ‘comfort’ vele gezichten heeft en niet altijd tot intens geluk leidt.

ZELFREDZAAM The “Call of the Wild” is voor ons een extra stimulans om ecologischer en zelfredzamer te denken en te handelen. Zonder anderen met het vingertje te wijzen trachten we te besparen o p water, elektriciteit en verwarming. Een geliefkoosd stokpaardje is het vermijden van de aankoop van plastiek. Als uitdaging besloten we gedurende twee weken absoluut geen enkel product aan

te kopen dat uit plastiek bestond of verpakt was in plastiek. Zo vroegen we de winkeliers de voedingswaren in door ons meegebrachte doos in te pakken. De initiële verbazing ruimde snel plaats voor positieve nieuwsgierigheid en steun. Héél spannend en leuk, tot…. Je merkt dat je tandpasta op is en je beseft dat alle tubes uit plastiek bestaan! Kiki maakt ondertussen ook zelf verzorgings- en kuisproducten. Samen netels gaan plukken voor de netelshampoo is opnieuw een goed excuus om ‘buiten’ te vertoeven.

DOEL Onze “Call of the Wild” is in de eerste plaats een bewuste stap om als gezin dichter bij de natuur te leven. Als we daarnaast ook nog iemand weten te inspireren hetzelfde te doen zijn we uiteraard heel blij. Als we er met zen allen meer ‘buiten” gaan, volgt de rest ook wel, we gaan dan op de meest natuurlijke wijze zorg dragen voor onze aardbol. Kijk voor meer informatie op: www.inuksuk.be

Leuvenaar Bert Poffé en zijn Spaanse vrouw Kiki Nárdiz hebben samen al vele avontuurlijke reizen gemaakt in Canada en Europa. In het verleden verbleven ze al eens enige tijd bij de Canadese ‘Atikamekw First Nations’ en ontmoetten daar natives met illustere namen zoals Bob 7 Crows (Mic Mac), Regent Sioui (Huron) en Gérald Ottawa (Atikamekw). De bewondering van Bert voor Indianen, of natives, zoals hij ze liever noemt, zit diep. Hun enorme f lexibiliteit en aanpassingsvermogen inspireren hem al zijn hele leven. Dat is de reden dat hij al vele jaren de wereld doortrekt, van extreme kou naar extreme hitte, van oost naar west. Het liefst samen met zijn vrouw en hun twee kinderen. Om zich behalve wereldburger ook nomade te kunnen voelen, die buiten zijn stam, zijn ‘clan’ niets anders nodig heeft, dan wat de aarde hem aanreikt. Bert Poffé noemt zich ook een milieubewuste avonturier en compenseert de CO2-uitstoot van zijn vluchten met CO2logic. Met de media attentie van zijn avonturen probeert hij ook de nodige aandacht te krijgen voor goede doelen, vorig jaar was het voor SOS Kinderdorpen en dit jaar verzamelt hij hulp voor het Zeepreventorium in De Haan en voor Chili (zie ook Bliss 18, december 2009)

B l i s s maart 2011-37

ZUIVER TOT HET EXTREME Alle Omega-3 voordelen die men nodig heeft. Niets van ongewenste onzuiverheden of oxidaties. De superieure kwaliteit van onze visolie hangt af van zijn zuiverheid en integriteit. Nordic Naturals beseft ten volle dat structuur en kwaliteit de werking en efficiëntie van Omega-3 visolie bepalen. Daarom ontwikkelde Nordic Naturals gepatenteerde productieprocessen waardoor we dé referentie werden dankzij onze onberispelijke visoliekwaliteit, en dat al bijna 15 jaar lang. Ons zuurstofvrije productieproces op lage temperatuur garandeert de integriteit van de delicate oliën en elimineert eventuele, schadelijke toxines zoals kwik. Het resultaat: 100% zuiver farmaceutische Omega-3 vetzuren die uw lichaam nodig heeft voor een sterk hart en gezonde hersenen. Nordic Naturals-visolie is gegarandeerd vrij van zware metalen (en van meer dan 210 andere toxines). Tests van onafhankelijke instellingen tonen aan dat de waarden 10 keer lager liggen dan de strenge Noorse Medische Norm en Europese Farmacopee. En dat kan van geen andere visolie gezegd worden. Nordic Naturals—Always Innovating. Always Pure.

Vanaf 1 maart 2011 is onze nieuwe website

online! www.bliss-magazine.be Ga snel kijken!

Gevraagd: Administrative & Sales-assistent voor een ‘gezond’ bedrijf uit Oost-Vlaanderen. Stuur een mailtje naar:

[email protected] met je cv.

Gezocht: Distributeurs voor verspreiding van een kwaliteitsmagazine in Brabant en Limburg Bel naar: 0478 33 72 46

Meer weten? Bel CompleMed 059 27 07 53

[email protected] • www.complemed.be 38-B l iofsmail s maart 2011

Exclusief verkrijgbaar bij de betere dieet- en natuurwinkels

column

�ernard �ietaer Vier seizoenen in 2020 De vier korte verhaaltjes spelen zich alle af in het jaar 2020 en geven een voorproefje van hoe Duurzame Voldoening er in 2020 zou kunnen uitzien. Enkele van deze verhaaltjes lijken op het eerste gezicht misschien bijna op een sprookje. Maar zoals de sciencefictionschrijver Arthur C. Clarke aangeeft: `Tovenarij is slechts technologie die voldoende ontwikkeld is.’ Wat achter elk verhaaltje ligt is technologie, gerelateerd aan geld. Elk verhaaltje laat het resultaat zien van een succesvol geïmplementeerde geldinnovatie en is een project dat nu al ergens op de wereld plaatsvindt. Na elk verhaaltje kijken we naar waar we op dit moment een vroeg prototype kunnen vinden, dat de werkelijkheidszin en de aannemelijkheid van deze verhaaltjes aangeeft. Lente: De pensioensvoorziening van meneer Yamada Morgen viert meneer Yamada zijn 105e verjaardag _ een belangrijke dag. Voor het feest is alles nauwkeurig gepland. Meneer Yamada heeft de Japanse theetuin waar zijn gasten door naar binnen zullen komen, zorgvuldig verzorgd. Zijn gezichtsvermogen is te zwak voor een rijbewijs, maar nog steeds zo goed dat hij kan genieten van de Zenachtige vrede van zijn struiken en stenen en kan zien hoe de

eerste voorjaarsknoppen aan zijn kersenbonsaiboompje doorbreken. Over enkele ogenblikken zal een van zijn buren, een student aan een nabijgelegen universiteit, hem zijn avondmaal komen brengen en hem helpen met het zo belangrijke dagelijkse badritueel. Hij heeft al deze jaren genoten van de waardigheid van zijn onafhankelijke leven, en zijn wijsheid en levenservaring worden door zijn familie en buren hoog gewaardeerd. `Goedenavond, Yamada-san,’ zegt de student. `Ik heb uw favoriete schotel voor u meegenomen, Yosenabe, zoals u dat zo lekker vindt.’ Meneer Yamada glimlacht terug. Het leven kan mooi zijn als je 105 bent, zelfs met de kleine uitkering van een bankbediende die al lang met pensioen is. Japan heeft een van de snelst vergrijzende bevolkingen ter wereld. In 2005 was al 18,5% van de bevolking ouder dan 65 jaar. Bij zijn pensionering in 1991 besloot Tsumoto Hotta, een zeer gerespecteerde ex-procureur-generaal en ex-minister van Justitie, iets aan dit probleem te doen. Hij richtte in 1995 een particuliere organisatie op, Sawayaka Welzijnsinstituut genaamd, die een speciale munteenheid met de naam Hureai Kippu (letterlijk `Zorgzame Relatie Kaartjes’) in omloop bracht. • Wordt vervolgd

Bernard Lietaer, Leuven (°1942) is een Belgisch-Amerikaans econoom. Professor Lietaer was diegene die achter de schermen voor de Europese unie, de Ecu schiep, de voorloper van de Euro. Zijn boek ‘Geld van de Toekomst’ (2000) is waarschijnlijk het bekendst. Hij leeft momenteel in Boulder, Colorado.

Agaat

ondersteunt de bevalling

Stone shop & museum

Vissersstraat 47 - 8370 Blankenberge T: 050 41 56 28 - Fax: 050 42 77 16 [email protected] www.livingstone-shop.be

Chemische formule: SiO2 • Structuur: trigonaal Kleur: grijs, rode,roze,geel, bruin, bleekblauw, combinaties van kleurenspel en met ringvormige strepen • Hardheid: 6,5 - 7 • Vindplaats: Brazilië , Uruguay, Australië, China, India, Madagaskar, Mexico,Duitsland(uitgeput) • Helende krachten: huid, haar nagels, bloed,oren ,woede,innerlijke rust,zelfrespect • Kernwoorden: beschermer zowel huiselijk, zakelijk, emotioneel als naar bevalling toe

A

gaat is genoemd naar de rivier ”Achates“ op Sicilië. Het is een compacte variëteit van chalcedoon met fijne, ronde, evenwijdige lopende of golvende ringen en onregelmatige, bontgeschakeerde patronen. Vaak zijn ze hol van binnen; deze soort wordt dan “geode” genoemd. Hete kiezelzuuroplossingen hopen zich op in de holten die door gasbelletjes in de afkoelende lava zijn gevormd. Tijdens het afkoelen stollen de oplossingen tot kwarts, dat zich laag voor laag afzet op de wanden van de holten zoals van hematiet, limoniet of andere mineralen, die de uiteenlopende kleuren veroorzaken. Agaat krijgt zijn typische ringvormen uiteindelijk door de afzetting van andere stoffen in de lagen. Soms zijn de gassen niet volledig weg en koelt de damp dan verder af tot (opgesloten) water. Sommige ringen zijn nog poreus, waardoor er vloeistoffen doorheen kunnen sijpelen. Agaten van slechte kwaliteit worden hierdoor ook sneller gebruikt om te kleuren en zo zien we in de handel die felle kleuren zoals knalgroen, knalpaars, knalblauw, zwart. Dit gebeurt al sinds de Romeinen. Al 3000 jaar geleden gebruikten de Egyptenaren de agaten voor gebruiksvoorwerpen, zegelringen, cameeën en siervoorwerpen. In Duitsland ontstonden in de streek van “Idar Oberstein“ (bekend

om zijn agaat vondsten, nu uitgeput) vanaf 1548, verschillende slijperijen. Bij gebrek aan verdere vondsten in Duitsland en door het vinden van grote hoeveelheden agaten in Brazilië heeft deze industrie zich verder kunnen zetten. Men kan een onderverdeling maken bij agaten zoals: mosagaat, dendrietagaat, landschapsagaat enz. Nu wordt er bijna bij iedere vorm van tekening, kleur enz. een nieuwe benaming aan gegeven wat tot absurditeit leid. De chemische formule is daarom niet anders en het is dit dat eigenlijk telt. De dominante kleur kan van belang zijn in verband met de healing van chakra’s. Agaten worden beschouwd als lichamelijke en huiselijke beschermer, ook tegen aardstralen, (Gsm)stralingen, wateraders. Het is een sterk siliciumhoudend mineraal,en biedt dus versteviging aan onze nagels, haar, huid, botten, lymfeklieren, bloedsomloop, weerstand, stabiliteit, alertheid, standvastigheid. De agaten werken ook sterk naar de ogen, oorsuizingen, doofheid, bloeddruk, hart, baarmoeder, goede bevalling, artrose, prostaat, maagzweren, darmen, vochtafdrijvend, innerlijke rust, levenslessen analyseren en conclusies trekken, geestelijke groei en zelfrespect. Neemt woede weg en laat de vriendelijkheid naar jezelf en anderen de bovenhand nemen. •

B l i s s maart 2011-39

Advertentie

Met Guarapol plus  

Super snel méér

energie - kracht - vitaliteit    

G

uarapol plus is een krachtig voedingssupplement op basis van plantenextracten (o.a. Ginseng, Guarana en Eleutherococcus), vitamines, mineralen en aminozuren. Door zijn sterke en unieke samenstelling biedt deze formule dé perfecte oplossing voor mensen die héél snel extra energie nodig hebben. Ideaal bij zwakte, vermoeidheid en stress. De ingrediënten zijn sinds eeuwen gekend

en worden gebruikt voor hun energiegevende eigenschappen.

Voor wie bestemd? Velen vinden er baat bij: sporters, studenten en alle mensen die hun fysisch en intellectueel rendement willen verhogen, ook mensen die zware arbeid verrichten. Guarapol plus is zonder twijfel een unieke krachtige én snelwerkende energiebron.

DE ANTI-STRESS FORMULE DIE ECHT WERKT!

Verdeler van Guarapol plus is Biovita nv. Oostkaai 60, 8900 Ieper. Meer informatie: www.biovita.be Tel.: 057/200 675

40-B l i s s maart 2011

Food +

Food +

Tarwegras, gerstegras, chlorella en spirulina… De groene ontgifters voor meer energie Dat het westerse dieet veel te weinig verse groenten en fruit bevat, is algemeen geweten. Nu leidt dit niet alleen tot een gebrek aan vezels, vitaminen en mineralen, ook de lichaamsontgifting komt sterk in het gedrang! Wie orde op zaken wil stellen, kan gebruik maken van tarwe- en gerstegras, chlorella en spirulina. Niet alleen zorgt deze “groene supervoeding” voor een grondige reiniging en een beter energiepeil, ze heeft ook een belangrijke voedingswaarde.

kwaliteit bovenal

Je eet te weinig groenten en fruit? Je lichaam is dringend aan zuiveren toe? De batterijen moeten opgeladen worden?

Vermoeidheid door gifstoffen Zowel via het milieu (PCB’s, dioxine, zware metalen, fijnstof…), verwerkte voeding (smaak-, kleur- en conserveermiddelen), groenten en fruit (herbiciden en pesticiden) als vlees (hormonen en antibiotica) wordt ons lichaam dagelijks belast met toxische stoffen. Als onze overbelaste reinigende organen lever, nieren en darmen tekort schieten in hun eliminatiefunctie, dan worden we futloos en vermoeid en ligt de weg open naar chronische aandoeningen.

KYO GREEN

Chlorofyl, de groene “stofzuiger” Chlorofyl, het pigment dat aan planten hun typische groene kleur geeft, is zeer sterk vertegenwoordigd in de jonge scheuten van tarwe en gerst (tarwegras en gerstegras) en in de algjes chlorella en spirulina. Chlorofyl is een echte ontgifter in het lichaam: deze stof bindt zware metalen (kwik, cadmium, lood…), PCB’s en andere toxines en verhoogt de uitscheiding ervan via de stoelgang en de urine. Een gunstig effect mag dan ook verwacht worden bij vermoeidheid, onfrisse adem, onaangename lichaamsgeur, onzuivere huid en vervuild darmkanaal.

Bescherming door antioxidanten Maar deze groene ontgifters hebben nog meer te bieden: ze zijn ook zeer rijk antioxidanten en enzymen. Gekende antioxidanten als bètacaroteen en vitamine C, maar ook enzymen met een antioxidante werking zoals het superoxidedismutase (SOD) helpen niet alleen de hoger vernoemde gifstoffen neutraliseren, ze verhogen ook onze weerstand tegen vreemde indringers en beschermen onze lichaamscellen, zodat vroegtijdige ouderdomsverschijnselen geen kans krijgen.

Fit door tekorten aanvullen Ten slotte mag er ook gewezen worden op de rijke voedingwaarde van het groene supervoedsel. Bij analyse stelt men vast dat tarween gerstegras, spirulina en chlorella een harmonische mix bevatten van compleet eiwit met alle essentiële aminozuren, van essentiële vetzuren, vitaminen en mineralen. Ideaal dus om tekorten aan te vullen en zo vitaler en frisser voor de dag te komen.

Besluit Door de talrijke chemicaliën waarmee we in aanraking komen en door onze geraffineerde voeding, arm aan groenten en fruit, hebben velen onder ons nood aan een grondige lichaamsreiniging en een aanvulling van voedingstekorten. Tarwegras, gerstegras, spirulina en chlorella zijn hiervoor ideale voedingssupplementen. •

de groene SUPERVOEDING voor een jong en zuiver lichaam, meer energie en weerstand • • • • •

met gerstegras, tarwegras en chlorella, topbronnen van het reinigende chlorofyl barstensvol bio-actieve stoffen voor meer energie en weerstand zeer rijk aan antioxidanten voor een fris en jeugdig voorkomen in de strijd tegen vrije radicalen

BESTE

prijs/kwaliteitsverhouding!!

180 tabl.: €14,95

Verkrijgbaar in alle natuurvoedingswinkels en op bestelling bij de apotheek (CNK 2356-459) Info Mannavita: 056 43 98 52 - [email protected] www.mannavita.be

B l i s s maart 2011-41



Our Daily Life

Stralend door de menopauze

De overgang is de start van een boeiende nieuwe levensfase De meeste vrouwen doorlopen de menopauze zonder ernstige problemen. De menopauze is dan ook geen ziekte, maar een levensfase die elke vrouw rond 45-55 jaar meemaakt. Leen Steyaert wil komaf maken met het negatieve beeld dat rond de menopauze hangt. Ze ziet in de typische menopauzeverschijnselen een signaal dat je lichaam in een nieuwe levensfase komt en legt uit in welke mate een gezondere levensstijl een positieve invloed op de menopauze kan hebben.

V

eel vrouwen weten niet dat de menopauze reeds jaren vóór de laatste menstruatie kan beginnen. Hoe eerder je start met een gezonde levensstijl, hoe prettiger je menopauze zal zijn. Vage klachten zoals vermoeidheid, stemmingsschommelingen, prikkelbaarheid, veranderingen in het menstruatiepatroon of libido en meer specifieke klachten zoals opvliegers, nachtelijk zweten, slapeloosheid en droge slijmvliezen zijn eigen aan de periode die de menopauze voorafgaat en erop volgt, maar de mate waarin deze verschijnselen je levenskwaliteit beïnvloeden, heb je zelf heel erg in de hand.

lichaamsbeweging, antioxidanten, essentiële vetzuren en andere goed gekozen voedingssupplementen tot op hoge leeftijd een jeugdige uitstraling kunt behouden.

Van seks naar sensualiteit De menopauze hoeft zeker niet het einde van je seksleven te zijn, integendeel: het is de start van een nieuwe lichaamsbeleving, met veel meer oog voor traagheid en sensualiteit. Veel vrouwen vinden precies in deze periode de weg naar hun vrouwelijke kracht. Is seks wel een probleem, dan geeft Leen Steyaert je waardevolle adviezen en stof die tot nadenken stemt.

De spirituele menopauze Op een natuurlijke manier naar een nieuw evenwicht Leen Steyaert bewijst dat er nog heel wat andere methoden en middelen dan hormoontherapie zijn om deze periode sereen te laten verlopen. Door veranderingen aan te brengen in je voedingspatroon en je levensstijl, stressbeheersing en de juiste voedingssupplementen zullen klachten verminderen en zelfs verdwijnen zodat er een nieuw evenwicht ontstaat. Leen Steyaert geeft bovendien een aantal doeltreffende bewegings- en energieoefeningen die je helpen je emotionele balans in evenwicht te brengen, je energiepeil te verhogen, je zelfvertrouwen te vergroten, positieve emoties te ontwikkelen en innerlijke rust te bewaren.

Een natuurlijke, jeugdige uitstraling ‘Stralend door de menopauze’ besteedt ook uitgebreid aandacht aan het veranderende lichaam, huid en schoonheid. Ook hier wordt de nadruk gelegd op natuurlijkheid en gezondheid, eerder dan op het nastreven van de ‘eeuwige jeugd’. Leen Steyaert legt op een heel bevattelijke manier uit hoe je dankzij een natuurlijke huidverzorging, een goede nachtrust, een gezond voedingsplan, natuurlijke oliën en collageen, gezichtsgymnastiek, de juiste ademhalingstechniek,

42-B l i s s maart 2011

In wezen is de menopauze veel meer dan een ‘hormonendans’. Het is een transformatie naar een nieuwe, boeiende levensfase en het is belangrijk dat je je bewust bent van de transformatie die je meemaakt. Er ligt een leven van nieuwe vrijheden in het vooruitzicht, een leven waarin oude patronen worden losgelaten. Deze metamorfose kan een grote invloed hebben op je gevoel van

welbehagen en je zelfbeeld. Daarom is de menopauze een tijd waarin je letterlijk een ‘pauze’ zou moeten nemen om stil te staan bij jezelf. Het is dé periode bij uitstek om te kiezen voor die dingen in je leven, die je maken tot wie je echt bent. Dr. V. Verhulst, gynaecologe ‘Een schitterend boek dat elke vrouw en haar partner zou moeten lezen. Dankzij dit boek zullen vrouwen de menopauze op een positieve manier beleven en hun zelfvertrouwen en rust volledig terugvinden.’ Dr. E. Vanderschueren, orthomoleculair arts: ‘Dit boek biedt een waaier van advies rond voeding en vitaliteit, maar gaat ook dieper in op de emotionele aspecten tijdens deze ingrijpende levensfase. Een boek dat alle vrouwen zal boeien.’ F. Driessens, psychotherapeut ‘Dankzij dit verhelderende boek zullen vrouwen de menopauze niet meer zien als een last, maar als een mooie start vol mogelijkheden.’ •

Leen Steyaert (°1962) heeft meer dan 20 jaar ervaring in de natuurgeneeskunde en specialiseerde zich als nutritioniste. Ze is gezondheidsbegeleidster en de eerste Vlaamse menopauzeconsulente. Meer informatie: www.menopauzeconsulent.be www.siris.be ‘Stralend door de menopauze’ van Leen Steyaert is verschenen bij Standaard Uitgeverij en nu verkrijgbaar in de boekhandel. 288 blz., € 19,95. ISBN 978-90-02-23963-2

column

Workshop

De Wildeman

(weekend): zaterdag + zondag 5 + 6 maart 2011

Christine Pannebakker Eenheid

BasisWorkshop De Wildeman in spe: Ik ben al veel te lang alleen en nu ga ik op zoek naar een vriendin. Weekend Workshop voor die man die zich terug open wil stellen na een relatiebreuk. Ik trek altijd de verkeerde vriendin aan? Hoe blijf ik in mijn kracht? Wat moet ik weten? Wat doe en zeg ik beter wel en beter niet?

Workshop

De Ontembare Eva (weekend): zaterdag + zondag 19 +

Vriendin Diana vertrok een jaar geleden met man, dochter en zoon naar Houston, Texas. Omdat ze zei: soms zorgen alleen grote beslissingen voor grote veranderingen. Diana had alles perfect georganiseerd in haar leven: een internationale baan in de maritieme wereld, een au pair bij de kinderen. Tot ze merkte dat ze het contact haar zoon Storm een beetje aan het kwijtraken was. ‘Ik ben bang voor een kleine Rainman’, zei ze tegen de verpleegkundige. En zij deed niets om haar gerust te stellen.’ Diana gaf haar baan op. ‘En hoewel ik dat had verwacht, het veranderde mij niet: ik ben nog altijd een troubleshooter. Maar wat ik eerst deed met levenloze dingen, doe ik nu voor hem.’

20 maart 2011 Hoe ga je om met je eigen vrouwelijke energie in een overweldigende mannelijke energie? Hoe breng je The Real Woman in jezelf naar boven, In welke omstandigheden ook? Hoe communiceren mannen?

Meer info: 0488 60 26 90 of [email protected] [email protected]

Reconnective Healing® Practitioners bij u in de buurt

E

en persoonlijke reconnectie heeft de intentie jouw persoonlijk pad van evolutie te versnellen. Het verbindt de meridianen en acupunctuurlijnen van het lichaam met de ley-lijnen van de aarde en het netwerk van energielijnen van het universum. Zo wordt je opnieuw gevoed met energie, licht en informatie vanuit het universum. DNA strengen worden opnieuw geactiveerd. The reconnection® is een éénmalige beslissing in je leven, maar werkt levenslang door in alle niveau’s van je zijn! Algemene website: www.thereconnection.com

Antwerpen Mieke Biebuyck - Levels I/II en lll - Ruiselede T. :0498 62.29.21 - [email protected] www.biebuyck.be/mieke/ Frieda De Saeger - Levels I/II en lll - Reet T. 0495 78 24 73 - [email protected] www.rememberwhoyouare.be Oost- Vlaanderen Hilde Tack levels I/II en III - Deinze T 0476 46 15 12 - [email protected] Sabine Schowanek Levels l/ll en lll - Horebeke T0497/305.505 - www.verstandvanleven.be

De zorg voor autistische kinderen vond ze te betuttelend. ‘Als ik op het Medisch Kinderdagverblijf rondliep, vroeg ik me regelmatig af: wie is hier nu de autist? Want op de centra zijn de mensen ook allemaal met een klein aspectje bezig. Ik dacht steeds: pak het volledig aan. Doe iets wat buiten de lijntjes gaat. Storm heeft het nodig dat je met hem ronddolt, over de grond kruipt; dan staat hij open voor je. Niet als je statig achter een pak papier gaat zitten.’ De wereld van autistisen is hier volgens haar nog teveel het domein van psychologen en orthopedagogen. ‘Dat zijn vaak mensen die nog traditioneel denken. Ik vind dat daar natuurgeneeskunde bij hoort, gedragsbehandeling, homeopathie; pak alles aan op alle fronten’, zei ze dan. Hier liep ze steeds tegen de gevestigde instanties aan. ‘Terwijl ik vind dat je je niet moet richten op een aspectje, maar op het geheel. De mindblindness die een jongetje als Storm wordt verweten is eigen aan die hele wereld.’ En dus nam de vrouw die altijd al bekend stond om haar kritische houding, een besluit. Diana verliet haar veilige haven voor het levensgeluk van haar kind. In Amerika vond ze een school waar ze met haar wilden geloven dat alles mogelijk is. Als je het geheel maar wilt zien. En als je durft om buiten de lijnen te tekenen. Inmiddels zijn ze een jaar weg. Haar zoon, die nauwelijks Nederlands sprak toen ze vertrokken, zit op een ‘gewone basisschool’ waar hij elke dag Engels en Spaans spreekt, sport en lacht met zijn nieuwe vriendjes. Zij zijn voor mij het levende bewijs dat het leven van nu vraagt om eenheid. En buiten de lijntjes tekenen. Als de politiek dat signaal nu eens zou oppakken, zou het leven dan niet veel simpeler zijn? •

Christine Pannebakker schreef Vrouwenpower en samen met echtgenoot Geert Kimpen, Het Liefdesdagboek. Je kunt een boek met persoonlijke boodschap bestellen op: www.vrouwenpower.eu Christine Pannebakker is schrijfster van de motiverende boeken Wie ben ik en Het Mama Masterplan. Neale Donald Walsch zei over haar eerste boek: ‘Dit is de boodschap die de wereld nodig heeft.’ Ze is mama van Zonneke en de vrouw van schrijver Geert Kimpen.

R U B R I E K S A D Lilianne Wouters gesprekstherapeute 0495 90 21 41

coaching en psychotherapie

groeien naar bewustwording Zit je niet lekker in je vel, heb je last van stress, neerslachtigheid, burnout, angsten of gebrek aan Cranio advzelfvertrouwen, 90x90_Opmaak dan 1 18/08/10 11:42 helpen. Pagina 1 kan therapie

Wapenstilstandlaan 39, 2600 Berchem users.skynet.be/bewustwording/

Cranio de zen in lichaamswerk

Maxi Energy v.o.f. Huttegemstraat 16 9630 Zwalm [email protected] www.maxienergy.be

Cranio Sacraal voor Iedereen Etienne Peirsman

- Opleiding te Gent en te Breda -

Zwitsers topproduct in vrije energie Harmoniseert elektrosmog Herpolariseert wateraderen en andere geopatische belasting Verbetert de energetische woon– werk omgeving Verhoogt de efficiëntie van elektriciteit Info avonden: plaats en wegomschrijving zie website in Gent 20-22u : di 25 jan - di 22 mrt - do 12 mei In Zwalm 20-22u : do 10 feb - 23 juni

Voor inlichtingen: [email protected] 09 223 95 10

Feng Shui Ann Deschuyffeleer

Ik stem mij af op je ziel en ontvang de antwoorden op jouw levensvragen ivm familie, gezondheid, werk, overledenen enz. Opname op CD. Soul to Heart Brugge – Brigitte 0476-316856.

Gezocht

Oplossen van alle negatieve energieën zoals ruzie, geweld, ziekte, ongelukken. Bevorderen alle relaties, succes...

Voor scriptie:

Noël Vermeersch

Therapeuten en begeleiders, die met kinderen werken.

* kristallen * zoutkristallen * half-edelstenen * pendelen * alle info

Vragen? ☎ 0478/47.38.43 86 euro/issue/persoon + verpl.

Lange Beeldekensstr. 144 - Antwerpen

Multidimensionele balancering en heling. Individuele energie-

marijke.dobbels @telenet.be

☎ 03 236 35 16 - 0485 49 78 88

sessies: EMF Balancing Technique, Dans der Energiën of Shamballa 13D. Eva Van den Broeck, The Bridge of Singing Light – eva.michaele@skynet. be – 02 344 76 00.

ur t a l e nt s! Be He

a

lt h

y

44-B l i s s maart 2011

yo

www.radionics.be gsm 0485/15 10 77 ☎ 050 70 38 36

Us

e

Met Radionica is het mogelijk de natuurlijke balans te herstellen en gezondheid van mens, dier en plant te bevorderen waar dan ook ter wereld. Radionica wordt ook gebruikt voor het ontstoren en zuiveren van gebouwen alsook voor het optimaliseren van bedrijven.

V E R T E N T I E S Naturotheek Luzerne, Stationsstraat 48 te Beernem ☎ 050 781141 - naturotheek. [email protected]

Uw energetische partner op de synergiobeurs ®

10% beurskorting Slaapt u of uw kinderen slecht? Bent u nooit uitgerust of zijn uw kinderen hyperactief? Hebt u tal van klachten en u hebt hiervoor al alles geprobeerd zonder resultaat? Dan is er hoop, meer zelfs…Er is iProtect®.

Leven vanuit je ziel Oost West Centrum

organiseert al meer dan 30 jaar workshops en cursussen die je inspireren om gezond en gelukkig te leven. Ontdek de meer dan 101 mogelijkheden op www.owc.be of vraag het gratis programmablad via:

[email protected] / 03 230 13 82

‘Weten wie je werkelijk bent’ Voor meer info en afspraak: Marijke Dobbels Ontwikkelings& Klinische Psycholoog Jungiaans Analy tische Therapeut 0032(0)3-281 77 81 [email protected]

Z

it je in de knoop met jezelf? Twijfel je aan je eigenwaarde? Kom je steeds opnieuw in dezelfde situaties terecht waarin je liever niet komt? Zoek je een nieuwe uitdaging qua werk, maar weet je niet welke richting uit? Krijg je regelmatig kritiek van je naaste omgeving zonder te begrijpen waarover ze het juist hebben? Wil je weten wie je werkelijk bent? Deze en andere vragen kunnen verhelderd worden aan de hand van Rump Archetypal Personality Profile R.A.P.P.®

STR ALINGSBESCHERMEND TEX TIEL GEA ARD EN GEZOND SL APEN w w w.iProtect.be Pure - water™, Pure Logica Via open verdamping, zoals in de natuur, bekomt men met deze distillatietoestellen het zuiverste drinkwater dat er is...iedere dag vers, een leven lang. 99,9% vrij van alle organische, anorganische, bacteriële en radioactieve vervuiling, ook pesticiden, oestrogenenen, parabenen en dioxines. Zeer veilig en geschikt voor kinderen enzwangere vrouwen. Het comfort en de zekerheid van morgen, in uw keuken vandaag. PUREST DRINKING WATER FOR LIFE 25 jaar erkend verdeler w w w.pure-water.be

B l i s s maart 2011-45

Culturele agenda Festival Filmfoodfestival in Studio K, Amsterdam Op 18, 19 en 20 maart vindt in Studio K in Amsterdam het eerste Film Food Festival van Nederland plaats. Het wordt georganiseerd door de Youth Food Movement (YFM), een Nederlandse beweging die lijkt op zijn volwassen zusje Slow Food. De YFM organiseert hippe diners en festivals boordevol vegetarisch en biologisch eten, speciaal voor jonge mensen onder het motto: ‘Zij zijn immers de koks, consumenten en beleidsmakers van de toekomst.’ Tijdens het festival worden bezoekers door middel van documentaires, films, lezingen, debatten, workshops etc. bewust gemaakt van de huidige problematiek rondom voedsel. Wanneer: 18, 19, 20 maart 2011. Voor het volledige filmprogramma: w w w.foodfilmfestival.nl

Improvisatietheater De Improfeten in Fakkeltheater, zwarte Zaal, Reyndersstraat 7, Antwerpen Long-form improvisatie theater met live muziek. Elke avond anders, elke avond hilarisch. “De Improfeten” zijn Jeron Dewulf (Wereldkampioen Improvisatietheater 2006 Berlijn), Tom Saeys, Christophe Stienlet en Michael Taeymans. Wanneer: 16/03/2011, 06/04/2011... Voor info over overige speeldata: w w w. improfeten.be - Tickets: € 15,-

Multiculturele en universele tentoonstelling: 6 miljard mensen in Tour & taxis, Havenlaan 86, Brussel Na Parijs, Rennes, Apt, Rangoon, Shanghaï, Marseille, Bordeaux en Rome strijkt de videotentoonstelling « 6 miljard Mensen » van 17 december 2010 tot 3 april 2011 neer in Brussel op het terrein van Tour & Taxis. Aan de hand van een veertigtal fundamentele vragen wilde het team van « 6 miljard Mensen » andere levenswijzen volgen, ontdekken wat ons van elkaar scheidt en wat ons verbindt en gewoon ook leren uit de ervaring van andere mensen. Wanneer: tot 3 april 2011 - Zie: w w w.6miljardmensen.be voor openingstijden - Tickets: € 10,-

Tentoonstelling Day Sign in Galerie Valerie Traan, Reyndersstraat 12, Antwerpen Van 1 januari tot 27 januari maakte het ontwerpersduo Studio Simple elke dag één voorwerp waar je niet zonder kan in het dagelijks leven. Het resultaat van die oefening in zelfredzaamheid is te zien in de nieuwe galerie Valerie Traan in Antwerpen. Wanneer: 28/01 - 19/03/2011 Open van woen. tot zat. van 14 tot 19 uur. w w w.valerietraan.be

Tentoonstelling The Sea of Tranquillity in Argos, Werfstraat 13, Brussel Hans Op de Beeck heeft in kunstencentrum Argos in Brussel een totaalkunstwerk ontworpen over het fictieve cruiseschip The Sea of Tranquillity: een museum in het halfduister met een maquette, wassen beelden, half lege vitrines, aquarellen en een half uur durende film. Wanneer: 25/01 - 02/04/2011 Meer info: w w w.argosarts.org

Colofon Hoofdredactie: Filip Muylle Vormgeving: Dazzl Art Eindredactie: Daniëlla Sloots Redactie: B e r n a rd L i e t a e r, Saloprim, Daniëlla Sloots, Alinda van Assen, Pedro Domingo, Peter Aelbrecht, Eric Pearl, Winiefried van Killegem, VIBE vzw, Rieno Bonfarto, Juan van Nieuwenhuyse, Claudia Opdebeeck, Jethro Philips, Paul Liekens, Christine Pannebakker, Ervin Laszlo, Geert Verhelst, Frank Fol, Nikolas Kersting, Thierry Maréchal,Alain Indria, Luc Decoster

Fotografie: Shutup Photo Sales en Marketing: Filip Muylle - T 0478 33 72 46 [email protected]

Redactie adres: Bliss - Donckstraat 2 9200 Dendermonde [email protected]

Abonnementen: Bliss vindt u gratis in natuur- ,bio- en ecowinkels, fitness en wellness, sauna’s, zwembaden, Culturele Centra, golfclubs en bakkers. Wilt u Bliss zéker ontvangen, schrijf dan € 36 voor 8 nummers over op KBC 7310008754-96 met vermelding van naam, adres + mailadres + GSM voor kosten van administratie en portkosten.

Verantwoordelijke Uitgever: Filip Muylle - Donckstraat 2 - 9200 Dendermonde Bliss is niet verantwoordelijk voor tekst

Toneel Gif in NTGent, St. Baafsplein 17, Gent

en inhoud van de advertenties en aan-

Winnaar Taalunie Toneelschrijfprijs 2010. Uit het juryrapport: ‘Vekemans weet het hart recht te treffen met deze prachtige dialoog over twee mensen, die eerst een kind verloren hebben, toen zichzelf en toen elkaar’. Gif is een nieuwe theatertekst van Lot Vekemans. Zij oordeelt niet over haar personages, maar dringt diep door in het menselijk tekort. Haar stuk is een dans van de onvolmaaktheid, een intense dialoog tussen twee mensen die blijven zoeken naar dat ene woord, die ene beweging waarin het verleden tot rust zou kunnen komen. Met Elsie de Brauw en Steven van Watermeulen. Wanneer: 04/03 en 05/03/2011 Tickets: € 15-18 Meer info over andere speeldata: w w w.ntgent.be

biedingen in Bliss. Advertenties kunnen

46-B l i s s maart 2011

Oplage: 96.000 ex.

zonder enige motivering worden geweigerd. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen of openbaar gemaakt in enige vorm, zonder toestemming van de uitgever. Alle inhoud (teksten als advertenties) van Bliss is niet bedoeld als medisch advies. Gelieve bij medische problemen een geneesheer te raadplegen.

y b t i f Go Go fit by Bioline Met het nieuwe ‘Go fit’ gamma van Bioline eet U niet alleen veilig en gezond maar U eet bovendien precies wat goed is voor Uw lichaam. Producten met een laag vetgehalte en zonder cholesterol zorgen ervoor dat U zich fit en vol vitaliteit zal voelen. De krachten van soja, granen, groenten en kruiden zullen Uw lichaam herbronnen en terug in balans brengen. Met ‘Go fit’ eet U niet alleen beter maar voelt U zich ook beter.

Rijk aan Omega 3 Deze producten zijn van nature rijk aan Omega 3. Omega 3 vetzuren dragen bij tot het voorkomen van hart- en vaatziekten.

           Voor meer informatie over AL onze producten surf naar:

www.bioline.be - Contact: [email protected]

Happy mama

®

Optimale bescherming vanaf de kinderwens tot het einde van de borstvoeding!

✓ Eén per dag ✓ Draagt bij tot een normale ontwikkeling ✓ Helpt bij tijdelijke vermoeidheid ✓ Voor sterke botten ✓ Bevat: 250 mg DHA, 400 µg foliumzuur, jood, vitamine B12, ijzer, vitamine D, vitamine C

Lieverstedestraat 15, B-8020 Oostkamp - Belgium - www.keypharm.com

w eu Ni

physalis