1
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
prosinec 2010 Ročník XIV., měsíčník, 21. 1. 2011
ZPRÁVA O TRHU VAJEC
Vývoj CZV: S .............................................1,02 M ............................................ 1,45 L ............................................. 1,57 Ostatní .................................... 2,04 Průměr .................................... 1,49
Obsah: Kč/ks Kč/ks Kč/ks Kč/ks Kč/ks
Komoditní zpravodajství …....................... Ceny zemědělských výrobců ................... Spotřebitelské ceny ............................... Zahraniční obchod ................................ Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................
1 2 4 5 7 11
Komoditní zpravodajství Česká republika Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce se dle šetření TISČR SZIF v prosinci 2010 proti listopadu 2010 snížila ve všech kategoriích kromě kategorie L, která se zvýšila o 0,03 Kč/ks (2 %) na 1,57 Kč/ks. V průměru CZV klesla o 0,01 Kč/ks (-0,5 %) na 1,49 Kč/ks. CZV kategorie S byla nižší o 0,08 Kč/ks (-7,7 %), tj. 1,02 Kč/ks, kategorie M o 0,03 Kč/ks (-2 %), tj. 1,45 Kč/ks a ostatní (XL + netříděná) o 0,03 Kč/ks(-1,5 %), tj. 2,04 Kč/ks. Průměrná CZV balených vajec zůstala stejná, tj. 1,49 Kč/ks a CZV volně prodávaných se snížila o 0,03 Kč/ks (-2 %) na 1,50 Kč/ks. Podíl jednotlivých hmotnostních skupin na celkovém objemu prodávaných vajec u podniků sledovaných TISČR SZIF činil: S – 3,3 %, M – 64,1 %, L – 29,6 %, XL – 2,4 % a netříděná – 0,5 %. Průměrná CZV vajec na zpracování v prosinci 2010 proti listopadu 2010 dle šetření TISČR SZIF klesla o 0,73 Kč/kg (-5,3 %) na 13,86 Kč/kg a průměrná CZV melanže stoupla o 1,15 Kč/kg (6 %) na 19,08 Kč/kg. Průměrná obchodní cena (OC) konzumních vajec v prosinci 2010 proti listopadu stoupla o 0,03 Kč/ks (2 %) na 1,76 Kč/ks. Spotřebitelská cena (SC) čerstvých vajec ve skořápce byla podle sledování ČSÚ v 2. týdnu 2011 o 0,25 Kč/ks (1,2%) vyšší než ve 49.týdnu 2010,
tj. 21,82 Kč/10 ks. Nejnižší SC byla v Karlovarském kraji, a to 19,75 Kč/ks, nejvyšší cena 25,05 Kč/10 ks byla v kraji Vysočina. Zahraniční obchod Dovoz vajec ve skořápce do ČR se v listopadu 2010 proti říjnu 2010 zvýšil o 1 517 t (118 %) na 2 802,4 t v průměrné jednotkové hodnotě 25,89 Kč/kg. Podíl konzumních vajec na dovozu činil 98 % - 2 738,7 t za 25,06 Kč/kg. Dovážela se především z Polska – 1 747 t (64 %) za 25,33 Kč/kg a ze Španělska – 458,5 t (17 %) za 24,95 Kč Kč/kg. Dovoz násadových vajec činil 63,7 t za 61,74 Kč/kg; 95 %, tj. 60,6 t za 60,07 Kč, bylo ze Slovenska. Vývoz vajec ve skořápce z ČR se v listopadu 2010 proti říjnu 2010 zvýšil o 218,5 t (41 %) na 754,5 t za 61,85 Kč/kg. Konzumní vejce se na vývozu podílela 29 % - 217,7 t za 14,43 Kč/kg. Vyvážena byla převážně do Německa – 143,2 t (66 %) za 14,61 Kč/kg. Vývoz násadových vajec činil 536,7 t za 81,08 Kč/kg. Největší podíl na vývozu měl Irák 136,8 t (26 %) za 83,27 Kč/kg a Rusko 124,1 t (23 %) za 80,55 Kč/kg. Vaječné hmoty se vyvezlo 201,3 t za 25,96 Kč/kg. Do Polska bylo vyvezeno 144 t (72 %) za 16,84 Kč/kg a na Slovensko 49 t (24 %) za 46,42 Kč/kg. TIS ČR SZIF
1
1
prosinec 2010
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ
Ceny zemědělských výrobců vajec – prosinec 2010 - dodávky do tržní sítě (bez DPH) Skupina/
Střední Čechy
Položka
hmotnost
S
M
Ostravsko
ČR
0,80 1,17
* *
* *
0,80 1,17
* *
* *
průměrná cena
*
*
*
0,87
*
*
1,02
Změna k listopadu
-
-
-
- 0,23
-
-
- 0,08
minimální cena
1,23
1,35
*
1,37
*
*
1,23
maximální cena
1,70
1,52
*
1,72
*
*
1,72
1,55
1,41
*
1,42
*
*
1,45
- 0,02
- 0,09
-
+ 0,00
-
-
- 0,03
minimální cena
1,25
1,36
*
1,31
*
*
1,25
maximální cena
1,82
1,76
*
1,68
*
*
1,82
průměrná cena
1,49
1,60
*
1,49
*
*
1,57
Změna k listopadu
- 0,08
+ 0,09
-
+ 0,01
-
-
+ 0,03
minimální cena
1,20
1,47
*
1,65
*
*
1,20
maximální cena
2,09
1,94
*
2,65
*
*
2,65
průměrná cena
2,07
1,71
*
1,87
*
*
2,04
- 0,00
- 0,06
-
- 0,18
-
-
- 0,03
1,19
1,38
*
1,38
*
*
1,19
Změna k listopadu minimální cena Průměr
JV + Stř. Morava
* *
Změna k listopadu
Ostatní
Jihozápad
minimální cena maximální cena
průměrná cena
L
Severo- Severovýchod západ
Kč/ks
maximální cena
1,75
1,60
*
1,50
*
*
1,75
průměrná cena
1,54
1,49
*
1,43
*
*
1,49
- 0,01
+ 0,01
-
- 0,03
-
-
- 0,01
Změna k listopadu
Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL, * = neuvedeno (méně než tři údaje) Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod - Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Moravskoslezský kraj. Pramen: TIS ČR SZIF
Ceny zemědělských výrobců vajec – prosinec 2010 - dodávky do tržní sítě (bez DPH)
Kč/ks
Skupina/hmotnost
S
M
L
Ostatní
Průměr
balená volně celkem
1,26 0,99 1,02 11%
1,48 1,34 1,45 80%
1,56 1,57 1,57 41%
1,58 2,06 2,04 5%
1,49 1,48 1,49 64%
podíl balených vajec na celk. prodeji Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL Pramen: TIS ČR SZIF
S
Vývoj cen zemědělských výrobců vajec v r. 2007, 2008, 2009,2010
M L
2,40
Kč/ks
2,00 1,60 1,20 0,80 I.
III. V. VII. IX. XI.
2007 Pramen: TIS
ČR
I.
III. V. VII. IX. XI. I. 2008 měsíc
III. V. VII. IX. XI.
I.
2009
III. V. VII. IX. XI.
2010
SZIF
Zpráva o trhu vajec 21. 1. 2011
2
1
prosinec 2010
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ
Průměrné ceny zemědělských výrobců vajec v roce 2009 a 2010 (bez DPH)
Kč/ks
Skupina
XII.
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
S
1,29
1,28
1,40
1,37
1,24
1,18
1,04
0,99
0,84
1,07
1,05
1,10
1,02
M
1,89
1,87
1,94
1,99
1,89
1,61
1,68
1,52
1,43
1,56
1,52
1,48
1,45
L
1,92
1,92
1,93
1,97
1,91
1,71
1,68
1,64
1,54
1,67
1,59
1,54
1,57
XL
2,17
2,11
2,10
2,11
2,01
1,82
2,05
2,03
1,90
2,17
2,19
2,15
2,13
Netříděná
1,72
1,50
1,71
2,06
1,62
1,04
1,26
0,87
1,42
1,50
1,60
1,64
1,64
Průměr
1,90
1,87
1,93
1,96
1,87
1,61
1,66
1,53
1,43
1,58
1,54
1,50
1,49
Pramen: TIS ČR SZIF
Vývoj CZV vajec hm. sk. M v ČR a okolních zemích v r. 2008, 09, 10 ČR
Polsko
Maďarsko
Rakousko
Slovensko
3,1 2,8 Kč/ks
2,5 2,2 1,9 1,6 1,3 1 týden
2008
2009
2010
Pramen: TIS ČR SZIF, APA, Ministerstvo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, AMA, AKII Poznámka: U ČR a SR jsou uvedeny měsíční, respektive čtrnáctidenní ceny. Protože každá země má jinou metodiku sběru dat a zahrnuje do ceny jiné náklady, slouží tento graf jen pro porovnání vývoje cen. Neslouží k přímému porovnání cenové hladiny.
Ceny zemědělských výrobců vajec – export a zpracování za rok 2009,10 (bez DPH) Druh/měsíc Na zpracování
XII.
I.
II.
19,39
21,43
22,39
Melanž
19,07
18,68
19,49
*
*
*
Na export
III.
V.
VI.
VII.
21,91 21,42
17,96
16,48
13,02
19,93 19,71
19,74
18,68
20,15
*
*
*
*
IV.
*
VIII.
X.
XI.
XII.
10,66 12,55
15,26
14,59
13,86
17,38 21,15
19,43
17,93
19,08
*
*
*
9,35
IX.
Kč/kg
*
Poznámka: * = neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: TIS ČR SZIF
Obchodní ceny vajec celkem - průměr za prosinec 2010 Skupina / hmotnost
Kč/ks
S
M
L
minimální cena
*
1,67
maximální cena
*
1,78
průměrná cena
*
-
změna k listopadu 2010
Ostatní
Průměr
1,61
1,90
1,68
2,30
3,29
1,83
1,73
2,08
2,67
1,76
- 0,01
+ 0,07
+ 0,01
+ 0,03
Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL, * = neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu vajec 21. 1. 2011
3
1
prosinec 2010
SPOTŘEBITELSKÉ CENY
Průměrné měsíční ceny zemědělských výrobců čerstvých vajec v ČR v roce 2009/2010 Vejce slepičí
XI.
XII.
I.
II.
netříděná
1 778
1 810
1 935
1 833
tříděná
1 833
1 866
1 780
1 874
III.
IV.
Kč/tis. ks
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
1 921 1 950
1 812
1 766
1 657
1 617
1590
1 650
1 610
1 931 1 953
1 707
1 506
1 508
1 379
1472
1 554
1 497
Pramen: ČSÚ
Průměrné spotřebitelské ceny čerstvých vajec ve 49. týdnu 2010 a 2. týdnu 2011 49. týden 20,00
2. týden 20,16
+ 0,17
Středočeský
20,71
21,43
+ 0,72
Jihočeský
22,58
22,87
Plzeňský
20,61
20,91
Karlovarský
21,88
19,75
Ústecký
20,39
20,34
Liberecký
20,65
22,26
+ 1,61
Královéhradecký
22,08
23,58
+ 1,50
Kraj Praha
Kč/10 ks
Pardubický
49. týden 23,23
2. týden 23,23
Vysočina
24,77
25,05
+ 0,29
Jihomoravský
25,20
23,18
- 2,02
+ 0,30
Olomoucký
19,17
19,95
+ 0,78
- 2,13
Zlínský
22,48
22,37
- 0,11
- 0,04
Moravskoslezský
20,80
20,36
- 0,44
Česká republika
22,19
21,82
- 0,37
Kraj
rozdíl
rozdíl 0,00 + 0,28
Pramen: ČSÚ
Průměrné týdenní spotřebitelské ceny čerstvých vajec v ČR v roce 2010/2011 Rok
24. 25,90 25,05 96,7
2009 2010 2009/10 %
28. 25,78 23,40 90,8
31. 25,61 22,92 89,5
33. 25,06 22,49 89,7
36. 25,04 22,49 89,8
týden 38. 40. 24,33 24,62 21,66 22,29 89,0 90,5
42. 24,57 21,90 89,1
44. 25,55 22,54 88,2
46. 26,88 22,19 82,55
Kč/10 ks
49. 27,01 21,57 79,9
2. 28,22 21,82 77,3
Pramen: ČSÚ
2007 2008
Vývoj cen krmných směsí pro nosnice v ČR
Kč/t
2009
7 7 6 6 6 6 5 5 5 5 4 4
450 200 950 700 450 200 950 700 450 200 950 700
2010
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
měsíc
Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro nosnice v období 2008-2010 II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
Kč/t
Rok
I.
XII.
2008
7 236,8
7 392,5 7 427,7 7 516,0 7 544,0 7 550,3 7 568,0 7 427,0 7 144,4 6 500,0 6 054,6 5 945,9
2009
5 726,2
5 719,4 5 722,2 5 798,5 5 829,8 5 690,5 5 670,1 5 697,4 5 668,8 5 482,7 5 242,6 5 242,6
2010
5 227,2
5 229,6 5 234,2 5 236,1 5 197,1 5 187,5 5 219,7 5 185,0 5 796,7 5 915,2 5 971,7 5 938,8
Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu vajec 21. 1. 2011
4
1
prosinec 2010
ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Zahraniční obchod ČR Dovoz a vývoz vajec a vaječné hmoty v letech 2009, 2010 DOVOZ Rok, období
VÝVOZ
jednotková hodnota v Kč/kg
t
t
jednotková hodnota v Kč/kg
Vejce ve skořápce celkem 1. 1. - 31. 12. 2009
9 251,5
33,25
5 189,7
56,33
1.11. - 30. 11. 2009
1 670,6
35,00
851,5
51,72
19 891,4
28,78
7 176,5
49,22
2 802,4
25,89
754,5
61,85
1. 1. - 31. 12. 2009
8 908,4
31,36
3 029,1
33,05
1.11. - 30. 11. 2009
1 634,9
34,41
500,3
29,72
19 128,2
27,14
4 044,0
21,54
2 738,7
25,06
217,7
14,43
1. 1. - 31. 12. 2009
343,1
82,39
2 160,6
88,96
1.11. - 30. 11. 2009
35,8
62,14
351,2
83,06
763,3
70,11
3 132,6
84,94
63,7
61,74
536,7
81,08
1. 1. - 31. 12. 2009
6 339,1
42,19
430,8
65,63
1.11. - 30. 11. 2009
1 090,1
41,78
81,4
53,69
1. 1. - 30. 11. 2010
9 339,0
32,83
3 896,6
31,16
1. 11. - 30. 11. 2010
1 039,4
30,25
201,3
25,96
1. 1. - 30. 11. 2010 1. 11. - 30. 11. 2010 z toho konzumní
1. 1. - 30. 11. 2010 1. 11. - 30. 11. 2010 z toho násadová
1. 1. - 30. 11. 2010 1. 11. - 30. 11. 2010 Vaječná hmota
Dovoz vajec ve skořápce do ČR se v listopadu 2010 proti říjnu 2010 zvýšil o 1 517 t (118 %) na 2 802,4 t v hodnotě 72,6 mil. Kč. Na dovozu vajec ve skořápce se konzumní vejce podílela 98 % - 2 738,7 t v hodnotě 68,6 mil. Kč. Nejvíce konzumních vajec bylo nakoupeno v Polsku – 1 747 t (64 %) v hodnotě 44,2 mil. Kč, dále ve Španělsku 458,5 t (17 %) v hodnotě 11,4 mil. Kč a v Německu 367,7 t (13 %) v hodnotě 9,1 mil. Kč. Násadových vajec bylo dovezeno 63,7 t v hodnotě 3,9 mil. Kč, z toho 95 %, tj. 60,6 t v hodnotě 3,6 mil. Kč bylo ze Slovenska a 5 %, tj. 3,1 t v hodnotě 0,3 mil. Kč z Nizozemí. Vývoz vajec ve skořápce z ČR se v listopadu 2010 proti říjnu 2010 zvýšil o 218,5 t (41 %) na 754,5 t v hodnotě 46,7 mil. Kč. Na vývozu vajec ve skořápce se konzumní vejce podílela 29 % - 217,7 t v hodnotě 3,1 mil. Kč. Do Německa bylo konzumních vajec vyvezeno 143,2 t (66 %) v hodnotě 2,1 mil. Kč, do Francie 37,9 t (17 %) v hodnotě 0,5 mil. Kč, do Maďarska 17,6 t (8 %) v hodnotě 0,2 mil. Kč a do Polska 17,4 t (8 %) v hodnotě 0,3 mil. Kč. Násadových vajec bylo vyvezeno 536,7 t v hodnotě 43,5 mil. Kč. Nejvíce jich bylo vyvezeno do Iráku – 136,8 t (26 %)
v v v v v v v
hodnotě hodnotě hodnotě hodnotě hodnotě hodnotě hodnotě
11,4 mil. Kč a Ruska – 124,1 t (23 10 mil. Kč ,dále pak do Polska 80,3 t (15 6,8 mil. Kč, do Maďarska 62,8 t (12 5,2 mil. Kč, na Ukrajinu 55,9 t (10 4,5 mil. Kč, do Nizozemí 38,9 t (7 2,4 mil. Kč a do ostatních států 38 t (7 3,3 mil. Kč.
%) %) %) %) %) %)
Dovoz vaječné hmoty se v listopadu 2010 proti říjnu 2010 zvýšil o 389,8 t (60 %) na 1 039,4 t v hodnotě 31,4 mil. Kč. Z toho bylo z Polska 795 t (76 %) v hodnotě 19 mil. Kč, Německa 124 t (12 %) v hodnotě 4,9 mil. Kč, Nizozemí 43,5 t (4 %) v hodnotě 2,1 mil. Kč, Dánska 27,3 t (3 %) v hodnotě 0,7 mil. Kč, ze Slovenska 21,2 t (2 %) v hodnotě 2,3 mil. Kč a z ostatních států 28,4 t (3 %) v hodnotě 2,5 mil. Kč. Vývoz vaječné hmoty se v listopadu 2010 proti říjnu 2010 snížil o 80,6 t (-29 %) na 201,3 t v hodnotě 5,2 mil. Kč. Do Polska bylo vyvezeno 144 t (72 %) v hodnotě 2,4 mil. Kč, na Slovensko 49 t (24 %) v hodnotě 2,3 mil. Kč a do ostatních států 8,3 t (4 %) v hodnotě 0,5 mil. Kč.
Pramen: ČSÚ Poznámka: Zveřejněné údaje mají předběžný charakter, jsou pravidelně aktualizovány a zejména množstevní údaje nemůže ČSÚ garantovat.
Zpráva o trhu vajec 21. 1. 2011
5
1
prosinec 2010
ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Pramen: ČSÚ
Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu vajec 21. 1. 2011
6
1
prosinec 2010
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Informace ze zahraničních trhů Slovensko Průměrné ceny výrobců konzumních nebalených vajec na Slovensku Skupina hmotnosti Vejce XL tř. nad 73,0 g
Vejce L tř. 63 g - 72 g
Vejce M tř. 53 g - 62 g
Vejce S tř. pod 53 g
Vejce netříděná
Zso
Položka
Sso
EUR/100ks (bez DPH)
SR
Vso
Vývoj
50. týden 48. týden EUR/100ks
Min. cena
7,10
4,50
Max. cena
7,50
4,50
5,00
- 0,50
% - 6,30
10,08
10,41
9,49
10,41
10,41
0,00
0,00
Prům. cena
9,99
5,91
8,18
9,87
7,44
+ 2,43
+ 32,60 - 6,30
Min. cena
6,50
4,50
7,00
4,50
4,80
- 0,30
Max. cena
8,21
7,10
7,50
8,21
8,36
- 0,15
- 1,80
Prům. cena
7,21
6,66
7,36
6,94
6,73
+ 0,21
+ 3,10 + 3,00
Min. cena
6,00
4,50
6,50
4,50
4,37
+ 0,13
Max. cena
7,00
6,90
6,90
7,00
7,10
- 0,10
- 1,40
Prům. cena
6,34
5,91
6,79
6,26
6,33
- 0,07
- 1,20
Min. cena
4,00
3,48
5,50
3,48
3,57
- 0,09
- 2,50
Max. cena
5,20
5,50
6,50
6,50
6,50
0,00
0,00
Prům. cena
4,35
3,71
5,97
4,59
4,58
+ 0,01
+ 0,30
Min. cena
*
*
*
*
3,00
0,00
*
Max. cena
*
*
*
*
4,85
-0,07
*
Prům. cena
*
*
*
*
3,60
-0,06
*
Poznámka: * = neuvedeno, méně než 3 údaje Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Ceny nebalených vajec ve skořápce na Slovensku v r. 2008, 09,10 XL
L
M
S
EUR/100ks
10 9 8 7 6 5 4 3 28. 32. 36. 40. 44. 48.52. 4. 8. 12. 16. 20. 24. 28. 32. 36. 40.44. 48. 2. 6. 10. 14. 18. 22. 26. 30. 34.38. 42. 44. 48.
týden
2008
2009
2010
Pramen: APA
Průměrné ceny výrobců konzumních balených vajec na Slovensku (50. týden) Hmotnostní skupina
EUR/100ks (bez DPH)
velikost balení (ks), cena za 100 ks 6 ks
10 ks
30 ks
L (63-72 g/ks)
*
*
*
M (53-62 g/ks)
7,20
7,25
6,98
Poznámka: * = neuvedeno, méně než 3 údaje Pramen: APA
Zpráva o trhu vajec 21. 1. 2011
7
1
prosinec 2010
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Polsko Ceny zemědělských výrobců balených vajec 2010/2011 Jakostní třída/ hmotnostní skupina
PLN/100 ks
týden 46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
1.
Změna 01./52. týden (%)
A/XL
37,20
36,50
37,20
36,90
37,50
36,20
38,30
37,80
-1,31
A/L
29,00
28,60
29,30
29,00
28,90
29,20
29,00
28,90
-0,34
A/M
24,00
23,60
23,00
22,90
24,20
23,30
24,10
24,80
2,90
A/S
18,70
16,20
18,00
17,30
18,30
18,60
19,60
18,40
-6,12
* na zpracování
2 555,0
2 419,0
2 065,0
2 363,0
2 355,0
2 409,0
2 635,0
2 332,0
-11,50
Poznámka: * - cena v PLN/t Pramen: Ministerstvo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Vývoj cen vajec ve skořápce v Polsku v r. 2007, 08, 09, 10 XL
L
M
S
48 44 PLN/100 ks
40 36 32 28 24 20 16 12
2007
2008
týden
2010
2009
Pramen: Ministerstvo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Rakousko Ceny zemědělských výrobců balených vajec 2010/2011 Kategorie
EUR/100 ks
Týden 1. týden roku 2010
Chov na hluboké podestýlce (hnědé skořápky)
50.
51.
52.
XL
12,77
12,78
12,76
12,77
12,69
1.
L
10,47
10,41
10,39
10,40
11,22
M
9,10
9,01
8,96
8,96
9,62
S
7,32
7,39
7,46
7,38
7,47
14,19
14,17
13,87
14,10
14,86
Volný chov XL L
14,97
14,97
14,08
14,81
14,76
M
13,58
13,64
13,17
13,55
12,61
S
9,71
9,40
8,84
10,84
11,60
Pramen: AMA
Zpráva o trhu vajec 21. 1. 2011
8
1
prosinec 2010
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Maďarsko Ceny zemědělských výrobců balených vajec (z chovů v klecích) 2010/2011 Velikost balení
hmotnostní skupina
M L M L
10 ks 30 ks
45. 17,36 19,86 16,46 16,53
46. 17,68 19,56 16,97 16,47
47. 17,52 19,71 16,92 16,53
48. 17,32 18,94 16,51 16,56
týden 49. 17,09 20,58 16,39 16,74
50. 17,22 19,62 16,43 16,91
HUF/ks
51. 17,28 19,29 16,13 16,21
52. 17,26 20,59 16,29 17,05
1. 16,60 20,14 15,30 15,92
Pramen: AKII
Vývoj cen balených vajec v Maďarsku v r. 2007,08,09,10 balení 10 ks hm. sk. M
balení 10 ks hm. sk. L
balení 30 ks hm. sk. M
balení 30 ks hm. sk. L
22,00
HUF/ks
20,50 19,00 17,50 16,00 14,50 13,00 11,50
2007
2008
týden
2009
2010
Pramen: AKII
Itálie Ceny zemědělských výrobců dle oblastí 2010/2011
EUR/100 ks
týden hmotnostní skupina
S
M
L
oblast
50.
51.
52.
1.
2.
průměr
průměr
průměr
průměr
průměr
Cuneo
*
*
*
9,30
9,00
Forlì Padova Perugia
* * *
* * *
* * *
9,30 9,30 9,50
9,30 9,10 9,30
Treviso
*
*
*
8,20
8,20
Verona
*
*
*
9,00
9,00
Cuneo
*
*
*
10,70
10,10
Forlì Padova Perugia
* * *
* * *
* * *
10,20 10,50 10,40
10,20 10,30 10,20
Treviso
*
*
*
9,50
9,50
Verona
*
*
*
10,10
10,10
Cuneo
*
*
*
11,10
10,50
Padova Perugia
* *
* *
* *
11,00 10,90
10,80 10,70
Treviso Verona
* *
* *
* *
9,90 10,50
9,90 10,50
Pramen: Ismea, Evropská Unie
Zpráva o trhu vajec 21. 1. 2011
9
1
prosinec 2010
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
CZV vajec průměru hmotnostních kategorií L a M v zemích EU Stát
EUR/100 kg
týden 43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
1.
Belgie
69,30
69,30
67,95
67,95
67,95
70,01
70,81
72,00
73,82
75,09
73,66
Bulharsko
96,28
97,11
95,98
102,85
98,88
102,49
95,96
97,44
87,94
89,73
98,96
ČR
95,60
97,67
95,71
92,25
95,61
87,63
90,24
94,12
88,94
91,74
88,24
Dánsko
178,08
178,13
178,16
178,14
178,13
178,18
178,16
178,21
178,22
178,17
*
Německo
91,02
91,02
93,48
99,20
101,42
106,39
113,64
115,17
116,71
116,04
106,67
Estonsko
104,93
105,97
106,12
102,42
101,77
103,56
102,29
99,04
100,12
100,55
100,30
Řecko
130,00
133,00
138,00
138,00
138,00
138,00
138,00
138,00
138,00
138,00
*
76,87
77,45
77,66
77,20
77,05
76,74
76,88
77,17
77,25
77,25
*
Španělsko Francie
74,74
74,35
74,66
77,28
81,01
81,65
80,93
85,30
92,52
97,44
97,44
Irsko
136,57
136,57
136,57
136,57
136,57
136,57
136,57
136,57
136,57
136,57
136,57
Itálie
165,28
165,28
165,28
165,28
165,28
165,28
165,67
167,66
168,45
166,07
165,28
Kypr
171,94
171,01
171,01
171,01
171,01
171,01
171,01
171,01
171,01
171,94
171,94
Lotyšsko
98,05
92,41
73,83
84,94
103,94
90,39
94,25
93,40
96,66
99,28
81,19
Litva
91,93
97,65
93,35
89,84
91,21
93,78
91,75
93,88
96,25
94,86
98,85
Maďarsko
109,90
108,80
108,45
110,83
109,16
107,31
107,92
109,24
106,48
109,01
104,32
Malta
105,00
111,58
*
*
*
*
*
*
89,68
*
*
58,00
58,00
57,00
57,00
57,00
57,00
60,00
60,00
61,00
*
*
Rakousko
156,48
157,66
157,60
155,12
154,63
156,66
156,48
156,86
156,86
154,85
155,09
Polsko
110,61
112,59
112,46
113,02
111,30
110,32
108,83
111,84
111,18
112,20
114,85
Portugalsko
89,29
89,29
93,25
95,24
95,24
95,24
95,24
95,24
95,24
95,24
95,24
Rumunsko
99,19
98,93
98,18
94,97
92,91
93,67
90,68
90,86
89,76
93,41
94,05
Slovinsko
125,15
125,38
125,72
126,23
124,96
127,61
126,58
127,08
128,44
125,78
123,54
Slovensko
104,51
103,39
102,57
104,17
104,08
104,70
105,01
106,64
97,49
96,26
95,27
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Švédsko
175,73
175,75
175,81
173,92
175,26
177,02
179,52
179,45
183,49
183,53
184,44
V. Británie
105,48
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
EU celkem
101,02
101,28
101,48
102,40
102,98
103,49
104,26
105,73
106,69
107,46
105,32
EU klecová
100,40
100,69
100,58
100,93
101,29
101,14
101,00
102,51
103,35
104,37
103,15
Nizozemí
Finsko
Pramen: Evropská komise
Poznámka: *:ceny nebyly uvedeny
Pramen: Evropská komise
Zpráva o trhu vajec 21. 1. 2011
10
1
prosinec 2010
AKTUALITY
Vývoj cen vajec hmotnostní kategorie L a M na nejvýznamnějších trzích v EU
Německo Španělsko Francie Itálie
240 220
EUR/100 kg
200 180 160 140 120 100 80 60 40
2007
2008
týden
2009
2010
Poznámka: ceny za Německo byly od 1 do 10.týdne 2010 přepočítány EK Pramen: Evropská komise
Pokles poptávky po vejcích Podle týdenní expertní zprávy německého tržního zpravodajství MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) došlo v Německu k propadu cen vajec; vliv dioxinové kauzy na propad tržeb není zatím možné kvantifikovat. Od přelomu roku bývá obvykle poptávka po vejcích a vejčných výrobcích klidnější. Propad tržeb posilují debaty o dioxinu, kvantifikovat však tento efekt není možné. Nález dioxinu v krmivech znejistil trh s vejci na všech úrovních. Uzavřením řady podniků však nedošlo k poklesu na straně nabídky, protože současná produkce je díky nižší poptávce plně dostačující. V mnoha případech se dokonce hovoří o převisu nabídky. Pouze biovajec není na trhu dostatečné množství. V této oblasti byla zaznamenána zvýšená poptávka. Události vedly u producentů vajec také k podstatně vyšším logistickým nákladům. Odběratelé
Zpráva o trhu vajec 21. 1. 2011
zpravidla požadovali od dodavatelů potvrzení o nezávadnosti vajec. Odvětví průmyslového zpracování vajec po přelomu roku ještě vyčkává. Ve střednědobém horizontu by ale měla poptávka po vaječných výrobcích opět stoupat. Aktuální kotace a cenová zjištění prokázala výrazně nižší cenovou hladinu. Sezónní pokles cen se ještě prohloubil v souvislosti s informacemi o kontaminaci krmiv dioxinem. Závěrečné vyhodnocení prodeje drůbežího masa na konci roku ještě nebylo možné provést. Některé segmenty si ale díky zvýšené poptávce v průběhu vánočního týdne vedly velmi dobře. Následně se zájem spotřebitelů opět přesunul na standardní sortiment. Zda se projevil vliv zveřejněných informací o dioxinové kauze na chování spotřebitelů na trhu s drůbežím masem se teprve uvidí. Pramen: www.agronavigator.cz, 11.1. 2011
11
1
prosinec 2010
AKTUALITY
Konzumace vajec zlepšila u diabetiků hladinu krevních lipidů Bílkoviny živočišného původu, tuk a cholesterol – pro mnohé spotřebitele patří proto vejce k potravinám, které by měli do svého jídelníčku zařazovat jen zřídka. Jak prokázaly výsledky aktuální australské studie může konzumace vajec prospět zdravotnímu stavu i u osob trpících diabetem typu 2 (Pearce, K.L. et al, Brit J Nutr, 2010, online 7.12.10). V rámci studie konzumovalo 65 diabetiků typu 2 s nadváhou (BMI 34,4) dva typy diet. Obě diety s výrazně sníženou energetickou hodnotu byly bohaté na bílkoviny a obsahovaly buď dvě vejce denně (590 mg cholesterolu) nebo místo vajec 100 g libového masa (213 mg cholesterolu). Po třech měsících obě dvě skupiny probandů vykázaly stejný hmotnostní úbytek (6 kg). Hladina „zlého“ LDL-cholesterolu zůstala nezměněna i přesto, že polovina účastníků studie konzumovala třikrát tolik
cholesterolu. To prokazuje, jak dobře v organismu funguje regulace hladiny cholesterolu. V obou skupinách došlo ke zlepšení u mnoha dalších rizikových faktorů vysokého tlaku, hladiny triglyceridů, apolipoproteinu B (pomáhá udržet strukturální celistvost komplexů přímo transportujících lipidy nerozpustné ve vodě jako cholesterol a triacylglyceroly, modifikované formy hemoblobinu HbA1c a hladinu cukr nalačno. Hladina „dobrého“ HDL-cholesterolu stoupla pouze u konzumentů vajec. U osob, které vejce nekonzumovaly, jeho hladina poklesla, což je nežádoucí. Také zásobování vitamínem B, kyselinou listovou a karotenoidem luteinem (příznivý pro zdravotní stav očí) byl u konzumentů vajec lepší. Pramen: www.uzei.cz, 17.12. 2010
Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 20. 1. 2011 1 EUR = 24,410 Kč 100 HUF = 8,878 Kč 1 PLN = 6,246 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí Samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:tomas.
[email protected]
Eva Buchlová
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
tel.: 222 871 519 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu vajec 21. 1. 2011
12
