3
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
únor 2014 Ročník XVII., měsíčník, 28. 3. 2014
ZPRÁVA O TRHU VAJEC
Vývoj CZV: S .............................................1,20 M ............................................ 1,76 L ............................................. 1,82 Ostatní .................................... 1,81 Průměr .................................... 1,72
Obsah: Kč/ks Kč/ks Kč/ks Kč/ks Kč/ks
Komoditní zpravodajství …....................... Ceny zemědělských výrobců ................... Spotřebitelské ceny ............................... Zahraniční obchod ................................ Informace ze zahraničí ........................... Aktuality...............................................
1 2 4 5 8 13
Komoditní zpravodajství Česká republika Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce se dle šetření TIS ČR SZIF v únoru 2014 proti lednu 2014 poklesla v průměru o 0,06 % (-3,6 %) na 1,72 Kč/ks. Zvýšila se pouze v kat. S, a to o 0,08 Kč/ks (7 %) na 1,20 Kč/ks. CZV kat. M a ostatní (XL + netř.) se snížila o 0,04 Kč/ks (-2 %) na 1,76 Kč/ks a o 0,02 Kč/ks (-0,9 %) na 1,81 Kč/ks. CZV kat. L zůstala stejná, a to 1,82 Kč/ks. Průměrná CZV balených vajec byla nižší o 0,09 Kč/ks (-5 %), tj. 1,71 Kč/ks a CZV volně prodávaných byla vyšší o 0,02 Kč/ks (1 %), tj. 1,76 Kč/ks. Podíl jednotlivých hmotnostních skupin na celkovém objemu prodávaných vajec u podniků sledovaných TIS ČR SZIF činil: S – 8,3 %, M –69,6 %, L – 18,5 %, XL – 1,5 % a netříděná – 2,1 %. Průměrná CZV vajec na zpracování se v únoru 2014 proti lednu 2014 dle šetření TIS ČR SZIF snížila o 1,08 Kč/kg (-6,1 %) na 16,77 Kč/kg a průměrná CZV melanže stoupla o 0,59 Kč/kg (2,9 %) na 20,80 Kč/kg. Průměrná obchodní cena (OC) konzumních vajec se v únoru snížila o 0,12 Kč/ks (-7 %) na 2,03 Kč/ks. Spotřebitelská cena (SC) čerstvých vajec ve skořápce byla podle sledování ČSÚ v 11. týdnu 2014 vyšší o 0,50 Kč/10 ks (1,7 %) než v 7. týdnu 2014, tj. 30,78 Kč/10 ks. Nejnižší SC 29,34 Kč/10 ks byla v Jihočeském kraji, nejvyšší cena 35,17 Kč/10 ks byla v kraji Vysočina.
Zahraniční obchod Dovoz vajec ve skořápce do ČR se v lednu 2014 proti prosinci 2013 snížil o 418,8 t (-18 %) na 1 858,1 t v průměrné jednotkové hodnotě 40,02 Kč/kg. Podíl konzumních čerstvých vajec na dovozu činil 85 % - 1 585,2 t za 31,03 Kč/kg. Dovážela se především z Polska – 745,5 t (47 %) za 30,57 Kč/kg a z Německa – 531,6 t (33 %) za 31,34 Kč/kg. Konzumních vařená a konzervovaná vejce v lednu 2014 dovezena nebyla. Násadových vajec bylo dovezeno 273,0 t za 92,19 Kč/kg, většina ze Slovenska, a to 201,1 t (74 %) za 97,16 Kč/kg. Vaječné hmoty se dovezlo 999,8 t za 37,76 Kč/kg. Nejvíce bylo dovezeno z Polska, a to 728,0 t (57 %) za 27,32 Kč/kg. Vývoz vajec ve skořápce z ČR se v lednu 2014 proti prosinci 2013 snížil o 209,4 t (12 %) na 1 506,6 t za 57,27 Kč/kg. Konzumní čerstvá vejce se na vývozu podílela 44 % - 661,0 t za 21,84 Kč/kg. Vyvážena byla převážně do Německa – 230,1 t (35 %) za 17,57 Kč/kg a na Slovensko – 203,1 (31 %) za 28,88 Kč/kg. Konzumní vařená a konzervovaná vejce nebyla v lednu 2014 vyvezena žádná. Vývoz násadových vajec činil 845,6 t za 84,96 Kč/kg. Největší podíl na vývozu mělo Rusko, a to 505,7 t (60 %) za 78,49 Kč/kg. Vaječné hmoty se vyvezlo 27,9 t za 48,45 Kč/kg, nejvíce na Slovensko – 24,2 t (75 %) za 36,75 Kč/kg. TIS ČR SZIF
1
3
únor 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ
Ceny zemědělských výrobců vajec – únor 2014 - dodávky do tržní sítě (bez DPH) Skupina/ hmotnost
S
M
Položka
Střední Čechy
Severovýchod
Severozápad
Jihozápad
JV + Stř. Morava
Ostravsko
minimální cena maximální cena
* *
1,08 1,34
* *
* *
* *
* *
průměrná cena
*
1,15
*
*
*
*
1,20
Změna k lednu
-
- 0,03
-
-
-
-
+ 0,08 1,55
1,55
1,78
*
1,65
1,70
*
2,00
1,85
*
1,88
1,89
*
2,00
průměrná cena
1,66
1,81
*
1,80
1,86
*
1,76
- 0,07
- 0,03
-
- 0,01
- 0,02
-
- 0,04
minimální cena
1,65
1,81
*
1,65
1,70
*
1,65
maximální cena
2,03
2,00
*
2,12
2,02
*
2,12
průměrná cena
1,70
1,90
*
1,86
1,88
*
1,82
- 0,02
- 0,02
-
+ 0,01
- 0,02
-
- 0,00
minimální cena
1,46
1,49
*
1,75
*
*
1,46
maximální cena
3,04
2,30
*
2,20
*
*
3,04
průměrná cena
1,63
2,10
*
2,08
*
*
1,81
- 0,07
+ 0,00
-
+ 0,08
-
-
- 0,02
minimální cena
1,46
1,49
*
1,65
1,70
*
1,46
maximální cena
1,98
1,88
*
1,91
1,87
*
1,98
průměrná cena
1,65
1,65
*
1,82
1,85
*
1,72
- 0,06
- 0,19
-
- 0,00
+ 0,02
-
- 0,06
Změna k lednu
Průměr
1,08 1,34
maximální cena
Změna k lednu
Ostatní
ČR
minimální cena
Změna k lednu
L
Kč/ks
Změna k lednu
Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL, * = neuvedeno (méně než tři údaje) Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod - Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko – Moravskoslezský kraj. Pramen: TIS ČR SZIF
Ceny zemědělských výrobců vajec – únor 2014 - dodávky do tržní sítě (bez DPH)
Kč/ks
Skupina/hmotnost
S
M
L
Ostatní
Průměr
balená volně celkem
1,20 1,20 1,20 88%
1,76 1,73 1,76 86%
1,79 1,85 1,82 54%
1,54 1,81 1,81 1%
1,71 1,76 1,72 77%
podíl balených vajec na celk. prodeji Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL Pramen: TIS ČR SZIF
Pramen: TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
2
3
únor 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ
Průměrné ceny zemědělských výrobců vajec v roce 2013 a 2014 (bez DPH)
Kč/ks
Skupina
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
S
1,50
1,45
1,24
1,20
1,09
1,09
1,06
1,16
1,18
1,10
1,12
1,12
1,20
M
2,10
2,02
1,72
1,62
1,47
1,49
1,47
1,19
1,70
1,76
1,82
1,79
1,76
L
2,20
2,09
1,80
1,71
1,60
1,62
1,56
1,32
1,78
1,84
1,91
1,82
1,82
XL
2,67
2,67
2,45
2,20
2,19
2,29
2,10
2,06
2,19
2,23
2,31
2,22
2,28
Netříděná
2,24
1,97
1,41
1,19
1,28
1,28
1,29
1,45
1,35
1,35
1,68
1,51
1,48
Průměr
2,10
2,03
1,72
1,58
1,47
1,49
1,47
1,24
1,70
1,75
1,83
1,79
1,72
Pramen: TIS ČR SZIF
Pramen: TIS ČR SZIF, APA, Ministerstvo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, AMA, AKII Poznámka: U ČR a SR jsou uvedeny měsíční, respektive čtrnáctidenní ceny. Protože každá země má jinou metodiku sběru dat a zahrnuje do ceny jiné náklady, slouží tento graf jen pro porovnání vývoje cen. Neslouží k přímému porovnání cenové hladiny.
Ceny zemědělských výrobců vajec – export a zpracování za rok 2013,14 (bez DPH)
Kč/kg
Druh/měsíc Na zpracování
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
20,55
16,21
14,85
14,07
12,63
12,13
12,83
14,39
17,04
18,56
16,81
17,85
16,77
Melanž
21,68
22,38
20,12
19,31
19,76
18,97
18,46
19,70
19,92
19,26
20,45
20,21
20,80
*
*
18,14
*
*
*
16,69
*
*
*
*
*
*
Na export
Poznámka: * = neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: TIS ČR SZIF
Obchodní ceny vajec celkem - průměr za únor 2014 Skupina / hmotnost minimální cena
S
M
1,20
1,98
Kč/ks
L 2,20
Ostatní *
Průměr 1,20
maximální cena
1,57
2,06
2,26
*
2,26
průměrná cena
1,38
2,02
2,23
*
2,03
+ 0,03
- 0,14
- 0,10
-
- 0,15
změna k lednu 2014
Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL, * = neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
3
3
únor 2014 SPOTŘEBITELSKÉ CENY
Průměrné měsíční ceny zemědělských výrobců čerstvých vajec v ČR v roce 2014 Vejce slepičí
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
netříděná
2 314
2 366
2 338
2 117
2 170
1 630
1 630
1 530
tříděná
2 168
2 102
2 025
1 854
1 677
1 557
1 568
1 517
Kč/tis. ks
X.
XI.
XII.
I.
1 370
*
1 746
1 816
1 874
1 533
1 665
1 776
1 824
1 866
Pramen: ČSÚ
Průměrné spotřebitelské ceny čerstvých vajec ve 7. a 11. týdnu 2014
Praha
7. týden 28,92
11. týden 30,04
+ 1,13
Středočeský
28,73
30,06
+ 1,33
Jihočeský
31,46
29,34
Plzeňský
30,06
Karlovarský
30,68
Ústecký
Kč/10 ks
Pardubický
7. týden 28,73
11. týden 29,90
Vysočina
35,17
35,17
0,00
- 2,11
Jihomoravský
28,83
30,63
+ 1,80
29,84
- 0,21
Olomoucký
30,70
33,02
+ 2,32
29,87
- 0,82
Zlínský
32,19
32,29
+ 0,10
29,12
29,90
+ 0,78
Moravskoslezský
29,71
30,11
+ 0,40
Liberecký
28,32
29,48
+ 1,17
Královéhradecký
31,28
31,28
0,00
Česká republika
30,28
30,78
+ 0,50
Kraj
rozdíl
Kraj
rozdíl + 1,17
Pramen: ČSÚ
Průměrné týdenní spotřebitelské ceny čerstvých vajec v ČR v roce 2013/2014 Rok 2012/13 2013/14 % 12/13 13/14
15. 41,09 33,23
20. 37,22 30,21
24. 36,29 28,25
28. 35,22 27,31
33. 34,43 27,01
80,9
81,2
77,8
77,5
78,4
Týden 37. 42. 34,00 35,31 26,78 27,57 78,8
78,1
Kč/10 ks
46. 35,04 28,88
50. 33,26 29,71
3. 35,69 30,35
7. 35,65 30,28
11. 35,55 30,78
82,4
89,3
85,0
84,9
86,6
Pramen: ČSÚ
Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro nosnice v období 2012-2014 Rok
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
Kč/t
XII.
2012
6 202,2 6 214,8 6 210,2 6 236,2 6 312,5 6 355,8 6 491,0 6 706,9 7 376,2 7 461,7 7 519,3 7 506,5
2013
7 791,7 7 796,8 7 818,6 7 678,9 7 657,6 7 657,4 7633,6 7 523,0 7 023,4 6 849,2 6 768,0 6 755,3
2014
6 980,4
Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
4
3
únor 2014 ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Zahraniční obchod ČR Dovoz a vývoz vajec a vaječné hmoty v letech 2013, 2014
Rok, období
DOVOZ t
VÝVOZ jednotková hodnota
jednotková hodnota
t
Kč/kg
Kč/kg
Vejce ve skořápce celkem 1.12. - 31.12. 2013
2 276,9
36,34
1 716,0
52,55
1. 1. - 31.1. 2013
2 084,1
37,04
1 103,6
56,17
1.1. - 31.1. 2014
1 858,1
40,02
1 506,6
57,27
1.1. - 31.1. 2014
1 858,1
40,02
1 506,6
57,27
z toho konzumní čerstvá 1.12. - 31.12. 2013
18 553,8
29,05
1 081,7
29,29
1. 1. - 31.1. 2013
1 778,0
35,27
575,2
29,86
1.1. - 31.1. 2014
1 585,2
31,03
661,0
21,84
1.1. - 31.1. 2014
1 585,2
31,03
661,0
21,84
z toho konzumní vařená nebo konzervovaná 1.12. - 31.12. 2013
16,9
29,70
1,2
40,46
1. 1. - 31.1. 2013
185,7
33,22
1,0
46,08
1.1. - 31.1. 2014
0,0
0,00
0,0
0,00
1.1. - 31.1. 2014
0,0
0,00
0,0
0,00
1.12. - 31.12. 2013
197,3
98,49
633,1
92,33
1. 1. - 31.1. 2013
120,4
69,14
527,4
84,88
1.1. - 31.1. 2014
273,0
92,19
845,6
84,96
1.1. - 31.1. 2014
273,0
92,19
845,6
84,96
1.12. - 31.12. 2013
745,5
42,51
38,9
56,19
1. 1. - 31.1. 2013
979,3
37,47
73,2
48,64
1.1. - 31.1. 2014
999,8
37,76
27,9
48,45
1.1. - 31.1. 2014
999,8
37,76
27,9
48,45
z toho násadová
Vaječná hmota
Pramen: ČSÚ Poznámka: Zveřejněné údaje mají předběžný charakter, jsou pravidelně aktualizovány a zejména množstevní údaje nemůže ČSÚ garantova
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
5
3
únor 2014 ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Dovoz vajec ve skořápce do ČR se v lednu 2014 proti prosinci 2013 snížil o 418,8 t (-18 %) na 1 858,1 t v hodnotě 74,4 mil. Kč. Na dovozu vajec ve skořápce se čerstvá konzumní vejce podílela 85 % - 1 585,2 t v hodnotě 49,2 mil. Kč. Nejvíce konzumních čerstvých vajec bylo nakoupeno v Polsku – 745,5 t (47 %) v hodnotě 22,8 mil. Kč, dále v Německu 531,6 t (33 %) v hodnotě 16,7 mil. Kč, Lotyšsku 262,2 t (17 %) v hodnotě 7,9 mil. Kč a v ostatních státech 45,9 t (3 %) v hodnotě 1,9 mil. Kč.
Konzumní vařená a konzervovaná vejce dovezena nebyla. Násadových vajec bylo dovezeno 273,0 t v hodnotě 25,2 mil. Kč, nejvíce ze Slovenska 201,1 t (74 %) v hodnotě 19,5 mil. Kč, dále z Nizozemí 25,5 t (9 %) v hodnotě 1,5 mil. Kč, z ostatních států 18,1 t (7 %) v hodnotě 1,6 mil. Kč, z Belgie 14,9 t (5 %) v hodnotě 0,8 mil. Kč a z Německa 13,3 t (5 %) v hodnotě 1,7 mil. Kč.
Vývoz vajec ve skořápce z ČR se v lednu 2014 proti prosinci 2013 snížil o 209,4 t (-12 %) na 1 506,6 t v hodnotě 86,3 mil. Kč.
Konzumní vařená a konzervovaná vejce nebyla v lednu 2014 vyvezena.
Na vývozu vajec ve skořápce se čerstvá konzumní vejce podílela 44 % - 661,0 t v hodnotě 14,4 mil. Kč. Do Německa bylo konzumních čerstvých vajec vyvezeno 230,1 t (35 %) v hodnotě 4,0 mil. Kč, na Slovensko 203,1 t (31 %) v hodnotě 5,9 mil. Kč, do Polska 89,5 t (13 %) v hodnotě 1,4 mil. Kč, do Rakouska 79,1 t (12 %) v hodnotě 1,7 mil. Kč a do Maďarska 59,3 t (9 %) v hodnotě 1,4 mil. Kč.
Násadových vajec bylo vyvezeno 845,6 t v hodnotě 71,8 mil. Kč. Nejvíce jich bylo vyvezeno do Ruska – 505,7 t (60 %) v hodnotě 39,7 mil. Kč, dále pak do Polska – 105,2 t (12 %) v hodnotě 10 mil. Kč, na Ukrajinu 62,7 t (7 %) v hodnotě 6,4 mil. Kč, do Iráku 56,6 t (7 %) v hodnotě 5 mil. Kč, do Rumunska 44,7 t (5 %) v hodnotě 4,2 mil. Kč, do Maďarska 39,8 t (5 %) v hodnotě 3,7 mil. Kč a do ostatních států 30,9 t (4 %) v hodnotě 2,8 mil. Kč.
Pramen: ČSÚ Poznámka:Zveřejněné údaje mají předběžný charakter, jsou pravidelně aktualizovány a zejména množstevní údaje nemůže ČSÚ garantovat
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
6
3
únor 2014 ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Dovoz vajec ve skořápce v lednu 2014 Lotyšsko 14%
Slovensko 12%
Německo 29%
Vývoz vajec ve skořápce v lednu 2014 ostatní 5%
Polsko 40%
Slovensko 13%
Polsko 13%
Německo 16%
Maďarsko Rakousko 7% 5% Ukrajina Irák 4% 4% ostatní 4%
Rusko 34%
Pramen: ČSÚ
Dovoz vaječné hmoty se v lednu 2014 proti prosinci 2013 zvýšil o 254,3 t (34 %) na 999,8 t v hodnotě 37,8 mil. Kč. Z toho bylo z Polska 728,0 t (57 %) v hodnotě 19,9 mil. Kč, z Německa 94,2 t (21 %) v hodnotě 5,7 mil. Kč, Lotyšska 72,8 t (8 %) v hodnotě 3,1 mil. Kč, Nizozemí 43,6 t (7 %)
v hodnotě 2,7 mil. Kč, Slovenska 33,5 t (4 %) v hodnotě 4,5 mil. Kč, Dánska t 16,3 (3 %) v hodnotě 0,6 mil. Kč a z ostatních států 11,6 t (1 %) v hodnotě 1,3 mil. Kč.
Vývoz vaječné hmoty se v lednu 2014 proti prosinci 2013 snížil o 11 t (-28 %) na 27,9 t v hodnotě 1,4 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 24,2 t (75 %) v hodnotě 0,9 mil. Kč, do Maďarska
3 t (16 %) v hodnotě 0,4 mil. Kč a do Rakouska 0,7 t (9 %) v hodnotě 0,08 mil. Kč.
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
7
3
únor 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Vývoz vaječné hmoty v lednu 2014
Dovoz vaječné hmoty v lednu 2014
Německo 10%
Maďarsko 16%
Lotyšsko Nizozemí Slovensko 7% 4% 3%
Rakousko 9%
Dánsko 2%
Polsko 74%
Slovensko 75%
Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Slovensko Průměrné ceny výrobců konzumních nebalených vajec na Slovensku Skupina hmotnosti Vejce XL tř. nad 73,0 g
Vejce L tř. 63 g - 72 g
Vejce M tř. 53 g - 62 g
Vejce S tř. pod 53 g
Vejce netříděná
EUR/100ks (bez DPH)
SR
Vývoj
Položka
Zso
Sso
Vso
10. týden
8. týden
EUR/100ks
%
Min. cena
7,00
6,50
*
6,50
6,50
0,00
0,0
Max. cena
13,79
11,50
*
13,79
11,50
+ 2,29
19,9
Prům. cena
8,26
10,62
*
9,31
8,52
+ 0,79
9,3
Min. cena
6,20
6,50
*
6,20
6,20
0,00
0,0
Max. cena
8,77
8,00
*
8,77
8,38
+ 0,39
4,7
Prům. cena
6,42
7,36
*
6,84
6,61
+ 0,23
3,5
Min. cena
5,50
5,73
*
5,50
5,20
+ 0,30
5,8
Max. cena
10,00
7,70
*
10,00
10,00
0,00
0,0
Prům. cena
6,36
6,66
*
6,46
6,48
- 0,02
-0,3
Min. cena
4,20
*
*
4,20
4,20
0,00
0,0
Max. cena
5,33
*
*
6,50
6,50
0,00
0,0
Prům. cena
+ 0,32
7,4
4,52
*
*
4,64
4,32
Min. cena
*
*
*
*
4,00
*
*
Max. cena
*
*
*
*
4,50
*
*
Prům. cena
*
*
*
*
4,39
*
*
Poznámka: * = neuvedeno, méně než 3 údaje Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
8
3
únor 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Průměrné odbytové ceny volně prodávaných i balených vajec v 10. týdnu 2014 oproti 8. týdnu 2014 stouply, kromě vajec M, kde cena oslabila o 0,3 % na 6,46 €/100 ks. Nejvýrazněji se zvýšily průměrné ceny vajec kat. XL a S, a to o 9,3 % na 9,31 €/100 ks a o 7,4 % na 4,64 €/100 ks. Ceny za kat. L ve sledovaném období posílila o 3,5 % na 6,84 €/100 ks. Cena vajec na zpracování stoupla o 10,7 % na 0,81€/kg. Z balených vajec se v 10. týdnu zvýšily průměrné ceny vajec kat. M v 10 a 30-ks bal., a to o 1,4 % na
7,59 €/100 ks a o 7 % na 7,55 €/100 ks. Klesly odbytové ceny vajec M 6-ks bal. o 6,7 % na 7,00 €/100 ks a vajec L v 10-ks bal o 0,9 % na 7,49 €/100 ks a L v 30 ks-bal o 0,6 % na 7,82 €/100 ks. Ceny balených i nebalených vajec byly meziročně nižší než minulém roce. PPA – ATIS
Pramen: APA
Průměrné ceny výrobců konzumních balených vajec na Slovensku 2014
(bez DPH)
Produkt
10. týden 2014 €/100 ks
8. týden 2014 €/100 ks
Změna 10./8. týden %
Vejce L (od 63 g do 72 g) Balené po 6 ks
*
*
-
Vejce L (od 63 g do 72 g) Balené po 10 ks
7,49
7,55
-0,9
Vejce L (od 63 g do 72 g) Balené po 30 ks
7,82
7,87
-0,6
Vejce M (od 53 g do 62 g) Balené po 6 ks
7,00
7,50
-6,7
Vejce M (od 53 g do 62 g) Balené po 10 ks
7,59
7,49
1,4
Vejce M (od 53 g do 62 g) Balené po 30 ks
7,55
7,05
7,00
Poznámka: * = neuvedeno, méně než 3 údaje Pramen: AP
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
9
3
únor 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Polsko Ceny zemědělských výrobců balených vajec 2014
PLN/100 ks
týden
Jakostní třída/ hmotnostní skupina
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Změna 10./9. týden (%)
A/XL
42,10
43,50
42,30
41,60
41,70
41,80
42,20
42,00
-0,50
A/L
30,80
32,90
32,10
32,00
33,00
32,90
30,40
30,70
1,00
A/M
28,80
29,10
28,70
29,60
29,50
29,50
29,40
28,80
-2,00
A/S * na zpracování
21,30
22,30
21,00
21,60
20,90
20,80
20,70
21,20
2,40
3 044,0
3 073,0
3 130,0
3 276,0
3 172,0
3 280,0
3 413,0
3 361,0
-1,50
Poznámka: * - cena v PLN/t Pramen: Ministerstvo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Pramen: Ministerstvo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Rakousko Ceny zemědělských výrobců balených vajec 2014
EUR/100 ks
Týden
Kategorie
10. týden roku 2013
Chov na hluboké podestýlce (hnědé skořápky)
6.
7.
8.
9.
10.
XL
14,18
14,14
14,13
14,10
14,11
L
11,71
11,77
11,75
11,78
11,78
12,00
M
10,39
10,43
10,44
1,48
10,50
10,36
S
7,96
8,14
8,23
8,16
8,25
8,08
XL
16,26
16,22
16,22
16,33
16,19
16,17
L
15,31
15,16
15,16
15,35
15,38
15,48
M
13,83
13,34
13,37
13,72
13,48
13,70
S
13,13
12,87
12,78
13,29
12,56
13,03
14,64
Volný chov
Pramen: AMA
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
10
3
únor 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Maďarsko Ceny zemědělských výrobců balených vajec (z chovů v klecích) 2014 Velikost balení
10 ks 30 ks
hmotnostní skupina
HUF/ks
týden 2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
M
22,07
21,14
20,77
21,33
20,73
21,04
20,41
20,75
21,15
L
22,14
21,94
22,60
23,82
22,46
23,30
22,43
22,45
24,50
M
19,41
19,21
18,83
19,05
18,65
18,47
19,59
20,33
20,19
L
20,20
20,22
20,08
20,27
20,13
19,95
19,70
20,43
20,99
Pramen: AKII
Pramen: AKII
Itálie Průměrné ceny zemědělských výrobců dle oblastí 2014
EUR/100 ks
týden oblast 2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Cuneo
14,18
13,63
13,63
13,63
13,63
*
13,83
*
13,83
Forlì
13,20
12,50
12,30
12,30
12,30
*
12,80
*
12,80
Padova
14,00
13,53
13,53
13,53
13,53
*
13,80
*
13,80
Perugia
13,73
13,23
12,83
12,83
12,83
*
13,33
*
13,33
Treviso
12,83
12,43
12,05
12,05
12,03
*
12,67
*
12,80
Verona
13,63
*
13,63
13,63
13,73
*
13,83
*
14,28
Pramen: Ismea, Evropská Unie
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
11
3
únor 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
CZV vajec průměru hmotnostních kategorií L a M v zemích EU 2014 Stát
EUR/100 kg
týden 1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
97,47
89,78
86,92
86,05
87,87
91,60
92,91
94,22
99,14
102,95
100,97
Bulharsko
116,34
107,12
109,74
114,74
109,37
108,35
102,50
108,21
107,82
117,21
113,79
ČR
106,32
102,72
103,17
102,24
104,69
101,96
102,80
102,06
102,22
107,69
109,59
Dánsko
171,60
171,57
171,53
171,53
171,54
171,53
171,53
171,53
171,53
171,52
171,51
Německo
115,97
109,87
109,65
113,19
117,28
119,74
121,47
123,52
123,93
124,10
124,10
Estonsko
130,73
127,97
126,72
127,52
127,57
126,45
125,24
124,74
124,78
124,10
117,42
Řecko
159,47
160,80
160,00
159,73
159,73
156,80
155,73
155,73
155,73
155,73
155,73
Španělsko
109,97
107,79
106,51
104,79
104,26
105,43
107,96
109,39
110,24
109,09
107,24
Francie
113,47
110,85
102,92
96,97
94,90
94,35
95,77
102,28
105,70
105,22
104,58
Chorvatsko
166,26
164,95
162,47
163,44
167,71
167,85
166,84
162,84
163,81
164,48
157,97
Irsko
132,28
132,28
132,28
132,28
132,28
132,28
132,28
*
*
132,28
132,28
Itálie
226,39
221,23
218,06
211,71
214,09
214,48
217,66
218,45
218,45
218,25
217,46
Kypr
177,32
177,32
177,32
177,32
177,32
177,32
177,32
177,32
177,32
177,32
177,32
Lotyšsko
124,99
117,98
117,98
115,98
118,09
124,19
121,03
125,29
121,53
118,77
118,55
Litva
112,23
114,95
115,75
114,08
114,95
115,28
110,36
112,75
109,89
112,61
114,47
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Maďarsko
123,54
123,61
120,26
116,90
116,78
116,12
115,51
113,52
117,91
119,83
121,43
Malta
Belgie
Lucembursko
177,81
177,81
177,81
177,81
152,32
152,32
152,32
152,32
*
*
*
Nizozemí
98,00
92,00
90,00
89,00
91,00
94,00
96,00
98,00
102,00
106,00
*
Rakousko
178,41
178,07
177,50
176,59
177,07
177,11
177,74
177,85
178,31
178,54
177,96
Polsko
116,77
114,84
118,64
123,83
122,76
122,07
124,40
125,03
119,97
117,75
115,95
Portugalsko
127,65
113,10
107,14
107,14
107,14
107,14
109,13
117,06
114,42
114,42
114,42
Rumunsko
107,41
107,01
106,60
106,50
106,88
104,80
104,62
104,55
105,33
105,42
97,88
Slovinsko
141,98
143,25
142,77
139,42
142,39
138,97
141,17
142,67
144,09
146,46
145,33
Slovensko
107,67
112,70
106,95
109,46
110,69
106,38
106,51
104,18
105,40
106,28
106,88
Finsko
158,03
158,56
156,15
155,93
155,10
146,53
147,13
144,68
146,55
144,77
144,45
Švédsko
209,14
200,09
195,93
205,62
206,00
208,16
202,28
194,80
187,96
203,86
203,76
V. Británie
138,81
139,48
139,38
140,12
140,35
139,52
140,06
140,65
140,34
*
*
EU celkem
131,71
128,38
126,58
125,80
126,49
126,84
128,18
129,78
130,39
131,07
130,19
Pramen: Evropská komise
Poznámka: * ceny nebyly uvedeny
CZV vajec průměru hmotnostních kategorií L a M v zemích EU (11. týden 2014) 240 210
EUR/100kg
180 150 120 90 60 30 0
Pramen: Evropská komise
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
12
3
únor 2014 AKTUALITY
Pramen: Evropská komise
Infarkty, choroby, mrtvice. Vajíčka byla hledaný zločinec, dnes si zaslouží omluvu, tvrdí odborník Před pár lety vznikla panika. Vajíčka, která jsme do té doby konzumovali bez obav, najednou byla na seznamu hledaných zločinců. Podle odborníků zvyšovala škodlivý cholesterol v krvi a tím nás ohrožovala infarkty, mrtvicemi a dalšími chorobami. Jenže po nějakém čase začalo docházet do ordinací očních lékařů nezvyklé množství pacientů se zhoršeným zrakem. Jak se později zjistilo, chyběl jim lecitin, právě obsažený ve vejcích! Výživový odborník Bohdan Matwikow, autor knížky Revoluce v dietách aneb Co vám v ordinaci neřeknou, považuje vajíčka za jednu z nejdůležitějších součástí naší stravy. „S jistou nadsázkou lze uvést, že právě vaječný žloutek může být jedinou potravinou každodenního jídelníčku člověka a jeho organizmus tak obdrží vše, co k životu potřebuje,“ říká Matwikow, který považuje vejce za nejzdravější potravinu vůbec. Speciálně žloutek je vlastně zásobárnou živin pro vyvíjející se zárodek, a tak v něm nenajdeme nic škodlivého. Také neblaze proslulý cholesterol je vlastně důležitý pro zdravý vývoj zárodku. Jeho obsah je ale poměrně stálý, méně než u slepičích vajec je ho v křepelčích.
Důležité jsou minerály, které tu najdeme – vápník, železo, hořčík, zinek, síra, fosfor. Kromě vitamínu C jsou v žloutku obsaženy i všechny další důležité vitamíny – jejich obsah ovšem kolísá podle kvality výživy nosnic. Ovšem, to co je v žloutku nejvzácnější a nejúčinnější je lecitin z řady lipidů. Mluví se o něm jako o omlazovací látce, která se například používá v geriatrii pro udržení dobrého stavu starých lidí. Sportovci jej berou jako energetický zdroj pro svaly. Velmi výrazný je jeho vliv na mozek, na výživu očí a používá se také v kosmetice jako omlazovací prostředek. Matwikow dokonce vytvořil jakousi lecitinovou terapii, kterou uplatňuje v jednom z rehabilitačních středisek v Beskydech. Spočívá ve vyvážené stravě, jejímž základem jsou právě slepičí vejce na mnoho způsobů. Především snídaně by se bez nich neměla obejít. Dále by v jídelníčku neměly chybět bílkoviny, tedy maso, zelenina, ovoce. Naopak vyhýbat bychom se měli rafinovaným cukrům, především ve sladkých limonádách, a také bílému pečivu. Zdroj: www.prazskypatriot.cz, 13. 3. 2014
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
13
3
únor 2014 AKTUALITY
Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 26. 3. 2014 1 EUR = 27,450 Kč 100 HUF = 8,791 Kč 1 PLN = 6,567 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:tomas.
[email protected]
Eva Buchlová
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1
tel.: 222 871 519 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu vajec 28. 3. 2014
14
