Maasjet
11-12-2007
12:37
Pagina 1
N i e u w s b r i e f Stichting MaasJeugd & Toekomst Jaargang 10 no.2
w w w. re s t a u r a n t m i l le r s . n l
Wij zijn trots en laten het niet bij kijken
foto: Ruud Koppenol Terwijl ik dit schrijf, treedt buiten lang-
In november 2006 zijn we met de contract-
oplossing voor een probleem, zal de opti-
zaam de schemering in, pakken dikke
onderhandelingen begonnen. Die onder-
mist zeggen. Al zijn we teruggeworpen, we
grijze wolken zich samen in de lucht en
handelingen hebben maar liefst geduurd
voelen ons niet verslagen.
krijgen de ramen een betraande indruk.
tot het einde van juli 2007. Het gevolg daar-
Met deze openingszin vat ik eigenlijk het
van? Gedurende ongeveer 8 maanden géén
De schemering is nu ingetreden. Het opti-
gehele afgelopen jaar samen. MaasJeT
aanmeldingen. Noodgedwongen hebben we
misme en de glimlach van de jongeren, val-
heeft het niet makkelijk gehad en nog
daarom de verantwoordelijkheid genomen
len als een warme deken over dit stuk. We
steeds is uw steun van harte welkom en
om jongeren toch een plaats te bieden in
kunnen voor het komende jaar wel wat hulp
noodzakelijk.
ons traject. Want voor ons staat het welzijn
gebruiken, uit welke hoek dan ook. Kom
van de jongere centraal! De bureaucrati-
eens dineren in Millers zodat onze jonge-
Zoals u weet, biedt MaasJeT leer- en werk-
sche rompslomp kan ons gestolen worden.
ren werkervaring kunnen opdoen. Of laat
trajecten aan jongeren. Zij zijn vooral
Dit zijn wellicht harde woorden. Maar de
ons uw huwelijksfeest of zakelijke receptie
afkomstig uit Pension Maaszicht. Maar er
realiteit van zoekende en vertwijfelde jon-
op professionele wijze organiseren. U zult
zijn ook deelnemers ‘van buiten’ die over
geren is vele malen harder en confronte-
er geen spijt van krijgen!
het algemeen worden aangemeld door de
render…
dienst Sociale Zaken en Werkgelegenheid
We moeten ons allemaal beseffen dat de
(SoZaWe) van de gemeente Rotterdam.
MaasJeT is ondanks alles dus gewoon
toekomst van een hulpbehoevende jongere
MaasJeT biedt zo alle jongeren die kampen
doorgegaan en daardoor hebben we weer
niet wacht en ook niet op zich laat wachten.
met een diepgewortelde psychosociale
een
helpen.
Ons motto is ´Wees trots en kijk naar mij´.
problematiek een kans en daarmee onder-
Enkelen hebben diploma’s gehaald en
Voor nu zou ik hem anders willen formule-
scheidt het zich met zijn doelgroep en aan-
daarmee een solide basis gelegd voor hun
ren: ´Wij zijn trots en laten het niet bij
pak van andere jongerentrajecten.
toekomst. De achterstand om ons project
kijken.´
aantal
jongeren
kunnen
voldoende te financieren, kunnen we niet De basisvoorwaarde om goed te kunnen
meer inlopen en hangt als een donkere
Sjors Hoppenbrouwers
functioneren, is een contract met SoZaWe.
wolk boven ons hoofd. Er is altijd wel een
Projectleider MaasJeT
Maasjet
11-12-2007
12:38
Pagina 2
Nieuwsbrief
Verduveld goed! Door: Sjors Hoppenbrouwers, projectleider Inmiddels zijn we zo’n 9 maanden verder
kwaliteit.’ Ik kon niet anders dan hem
gen kunt u onze website raadplegen
met
Nieuwe
gelijk geven. Het was voortreffelijk! Kooy
www.restaurantmillers.nl of bellen naar
de
introductie
Nederlandse
van
Keuken’
‘de
restaurant
vertrouwde me toe dat het leek alsof hij
010 - 477 51 81. Voor meer informatie over
Millers. Het keukenteam is in die tijd
zelf achter de kachel had gestaan en
‘de Nieuwe Nederlandse Keuken’ koopt u
wegwijs
voegde
het gelijknamige boek of neemt u een kijk-
gemaakt
in
door
meesterkok
er
terloops
aan
toe
dat
het
Albert Kooy in recepturen, werkwijzen,
misschien zelfs wel beter was. Chapeau
kooktechnieken en niet onbelangrijk…
dus voor het Millersteam!
je op www.nieuwenederlandsekeuken.nl.
het ontwikkelen van een visie! Inmiddels is er weer een nieuwe herfst- en ‘De Nieuwe Nederlandse Keuken’ profileert
winterkaart ingevoerd die past bij het
zich met het gebruik van biologische en
seizoen. Natuurlijk zijn ook deze gerechten
verantwoorde producten die zich volgens
weer uit de beste en meest verse produc-
complexe recepturen laten bereiden. Dit
ten samengesteld. Het merendeel van deze
vergt veel inspanning en een omschakeling
producten is afkomstig van de firma
van ons restaurantteam en natuurlijk ook
Lindenhoff uit Baambrugge, waarin we een
van de coach, die de vrijheid kreeg om ons
uitstekende leverancier hebben gevonden.
team te begeleiden. In september at ik
Mocht u eens in de buurt komen van deze
samen met Kooy in Millers. We lieten een
plaats, neem dan een kijkje. Op zaterdag is
keur van gerechten aanrukken om te kijken
de boerderij geopend voor particulieren.
hoe ver we stonden. Tijdens het proeven werd het even stil aan tafel.
Voor de kerst heeft restaurant Millers een uitgebalanceerd en niet alledaags kerst-
‘Verduveld
goed,’
vond
Kooy.
‘Geheel
menu samengesteld. Millers is op beide
gemaakt volgens de stijl van de Nieuwe
kerstdagen
open
om
haar
gasten
te
Nederlandse Keuken en erg hoog van
verwennen. Voor informatie en reserverin-
foto: Ruud Koppenol
Recept Albert Kooy Warm chocoladetaartje met een lolly van gedroogde abrikozen
Ingrediënten
Laat het beslag een half uur rusten.
200 gram pure chocolade
Vul kleine beboterde vormpjes of een grote beboterde
100 gram boter
vorm en bak de taartjes/taart in 10 minuten af.
8 eieren
Maak op een middelhoog vuur een suikerstroop
150 gram suiker
van 75 cc water met 60 gram suiker.
100 gram bloem
Laat de suikerstroop iets afkoelen.
1 theelepel nootmuskaat
Doop hierin een gedroogde abrikoos aan een stokje en maak een suikerlaag om de abrikoos.
Bereiding Laat de chocolade met de boter au bain-marie smelten.
Serveren
Klop de eieren met de suiker luchtig op en roer er de
Taartje(s) op een bord zetten en serveren met de
pure chocolade met boter doorheen.
abrikozenlolly’s.
Spatel als laatste de gezeefde bloem erdoor. Breng op smaak met nootmuskaat. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Een bolletje vanille-ijs past uitstekend bij dit dessert!
Maasjet
11-12-2007
12:38
Pagina 3
Stichting MaasJeugd & Toekomst
Samenwerking met het Zadkine College Door: Sjors Hoppenbrouwers, projectleider Elke keer frappeert het mij als ik het
Twee docenten van het Zadkine waren
Zadkine
de
bereid om onze niet al te gemakkelijke
omvang van dit instituut en het grote aan-
College
bezoek.
Ondanks
doelgroep één keer per week theorieles te
tal leerlingen, is de sfeer intiem en gemoe-
geven. De leermeesters van restaurant
delijk. Die balans spreekt mij erg aan. De
Millers en het ART Hotel Rotterdam namen
horecaopleiding van het Zadkine straalt
het praktijkdeel voor hun rekening. Geen
behalve warmte en toewijding, ook een
gemakkelijke opgave!
enorme professionaliteit uit. Het is die combinatie die de doorslag gaf om een
Inmiddels zijn we begonnen met de derde
samenwerking met het Zadkine College
lichting ‘studenten’ die in april 2008 zullen
aan te gaan.
proberen hun diploma te behalen. De samenwerking met het Zadkine heeft voor
Samen met Wim Venderbosch en Chris van
de jongeren van MaasJeT een grote toege-
Es van het Zadkine waren we er in een
voegde waarde, het geeft hun zelfvertrou-
mum van tijd uit: óók jongeren die het tra-
wen een positieve impuls. We zijn blij dat
ject van MaasJeT volgen, moeten de kans
de samenwerking gecontinueerd wordt.
krijgen om een volwaardige horecaoplei-
Beter nog: er zijn plannen om de samen-
ding te volgen. In 2005 gingen we van start
werking te intensiveren en uit te breiden.
met de interne opleiding Horeca Assistent 1.
Wordt vervolgd. Wij houden u op de hoogte!
MaasJeT wint € 5.000! Wat een erkenning! MaasJeT werd samen met vier andere initiatieven genomineerd voor de Ginjaar Maas Prijs. De uitreiking was op 27 november en de hoofdprijs ging naar een ander. Maar de nominatie en het geldbedrag zijn
GESLAAGD!
Examen Sociale Hygiëne
een
enorme
erkenning
voor
MaasJeT en restaurant Millers!
Door: Marieke Stolk, trajectbegeleider De Ginjaar Maas Prijs is in 2006 op initiWekenlang was een aantal jongeren hard aan het studeren om het examen Sociale Hygiëne te behalen van het SVH. Op donderdag 25 oktober was het dan zover! Vier jongeren moesten opkomen voor hun examen. Zenuwachtig aan hun sigaretjes lurkend, stonden ze voor de Open Universiteit.
Toen was het moment daar en mochten ze de zaal betreden waar de toets werd gehouden. Ook ik was vol spanning terwijl ik zat te wachten. Gelukkig duurde het niet lang voor de eerste kandidaat weer naar buiten kwam. Geslaagd!! Met een 8 nog wel! Er volgde er weer één. Geslaagd, met een 7! Ook de laatste twee waren geslaagd, allebei met een 6.
De gespannen gezichtjes die ik een half uur daarvoor had gezien, waren omgetoverd in gezichten vol blijdschap en opluchting. Om de successen te vieren, zijn we met z’n allen gaan eten bij de Burger King. Die vette hap ging er wel in na zo hard gewerkt te hebben!
atief van het Ministerie van SoZaWe en het Ministerie van OCW in het leven geroepen
voor
projecten
die
erop
gericht zijn meer uit mensen te halen en ze met een leeraanbod een betere positie te laten verwerven op de arbeidsmarkt.
De
prijs
is
genoemd
naar
mevrouw Nel Ginjaar-Maas, voormalig staatssecretaris van onderwijs.
Maasjet
11-12-2007
12:38
Pagina 4
Nieuwsbrief
Een goed gesprek met Mark Door: Iris Valk, maatschappelijk consulent Mark, vertel eens wat over jezelf!
Wat is er dan zo leuk aan om te werken
Ik ben Mark en ik ben 20 jaar oud. Ik woon
als kok?
nu bijna 5 maanden in Maaszicht. Ik volg
Je leert steeds nieuwe dingen, zoals ingre-
ook al weer bijna 4 maanden het MaasJeT
diënten en gerechten. Ik maak voorgerech-
traject in restaurant Millers. Bevalt me nog
ten en desserts, maar vind voorgerechten
steeds. Meestal dan. Er zitten wel eens van
maken het leukste. Terwijl de desserts op
die dagen tussen, dan heb je minder zin.
de kaart toch erg lekker zijn hoor… Maar de voorgerechten zijn ook erg lekker hoor…
Hoe komt dat dan? Uh, dan ben ik niet goed uitgeslapen. Of er
Als je iets zou willen veranderen aan
is niets te doen in de keuken, dan heb ik
MaasJeT of Millers, wat zou dat dan zijn?
ook wel minder zin.
Het interieur van Millers. Een beetje ouderwets vind ik dat. Het moet er wel net-
Over 10 jaar ben jij…
jes uitzien, maar van mij mag het wat
Hopelijk kok! Maar mijn droom is nog altijd
moderner.
vrachtwagenchauffeur of iets in de logistiek. En wie zou je zelf graag eens in Millers Maar jij denkt toch kok te zijn
willen uitnodigen om te komen eten?
over 10 jaar?
Nou, mijn zussen. Eén zus komt binnenkort
Omdat ik daar nu mee bezig ben. En ik vind het
met een aantal mensen. Dan kan ik eens
heel erg leuk om te doen. Ik wil nu ook mijn
laten zien wat ik allemaal doe!! Mark helpt een handje mee in de keuken van Pension Maaszicht
diploma halen voor sociale hygiëne, ik denk dat ik in december nog examen ga doen.
MaasJeT op de bowlingbaan! Leuk of niet? Door: Iris Valk, maatschappelijk consulent ideeën over wat we zouden kunnen gaan
vlogen de 13 kilo zware ballen zowat
doen, had ze ook. Dus aan de slag!!
over de baan en de spares en strikes je om de oren. Bij de dames werd er uit-
Alle jongeren van MaasJeT waren uitge-
bundig gejuicht en gefloten wanneer er
nodigd om voor een feestelijk avondje
meer dan 4 kegels om gingen. Laat
uit
Bowling
staan de op één hand te tellen strikes
Zuidplein op Rotterdam Zuid. Eerst
die er in het hele uur gegooid werden.
samen een hapje eten en daarna met
Ook nu bleek weer: verliezen is niet erg,
zijn allen ballen gooien over de baan. De
als je het maar naar de zin hebt!
bij
Party
Restaurant
sfeer werd bepaald tijdens het eten, veel onzinnige grappen waarbij we allemaal
Ik heb de betekenis van het woord ‘leuk’
dubbel lagen van het lachen. Samen
eens opgezocht in de Dikke van Dale.
Natuurlijk verdienen de jongeren ook zo
delen: ‘wie lust er nog een sparerib? ik
Daar staat bij: prettig, amusant. Dus
nu en dan een leuk uitje. Maar wat is
wil graag saté! iemand nog frietjes?’.
eigenlijk kan ik wel stellen dat dit uitje
leuk? Wat ik leuk vind, hoeft een ander
niet leuk was… Het was geweldig! Wat
niet perse ook leuk te vinden. Dus vroe-
Daarna togen we richting de bowling-
ondermeer uitgelegd wordt als gaaf,
gen we hulp van een van onze jongeren
baan. Al meteen hing de competitiestrijd
loeigoed, cool, grandioos, enzovoorts.
om dit samen met ons te organiseren!
in de lucht: jongens tegen de meisjes!
Ach, zoekt u het zelf eens op want het is
Ze wilde graag meehelpen. En leuke
En dat was een harde strijd! Bij de heren
teveel om op te noemen!
Maasjet
11-12-2007
12:38
Pagina 5
Stichting MaasJeugd & Toekomst
Alsof het mijn eigen kinderen zijn! Door: Daniëlle van Wingerden, medewerker PR & fondsenwerving
Midden in de Maatschappij & U Mocht u ons sympathiek vinden en willen helpen, dan kunt u natuurlijk uw gezellige avondje uit, uw jubileum, uw Nieuwjaarsborrel of receptie bij ons doorbrengen. U helpt de jongeren aan werkervaring, zij maken kennis met u en u draagt bij aan de omzet van restaurant Millers. Maar wilt u liever een van onze projecten ondersteunen? Dan kan dat door vriend te worden en u aan te sluiten bij de Stichting Vrienden Maaszicht. Vul de bon op de achterzijde in of bel 010 - 243 41 43
Iris Valk kent het klappen van de zweep intussen wel. Ze werkte zes jaar bij Pension
(Pension Maaszicht).
Maaszicht als groepsbegeleider en mentor. Daarna ging Iris aan de slag bij MaasJeT als maatschappelijk consulent. Dat doet ze nu al ruim 2 jaar met veel inzet en enthousias-
Zo levert u een bijdrage aan zaken die
me!
MaasJeT aangaan op het gebied van: • educatie,
Iris vertelt dat zij zich met praktisch alles rondom MaasJeT bezig houdt. ‘In de eerste
• educatieve uitstapjes, werkbezoeken
plaats het ondersteunen van mijn collega’s als het gaat om het aansturen en omgaan met
aan leveranciers, bezoeken aan de
de jongeren. Mijn collega’s zijn echte horecaprofessionals, ik ben hulpverlener en heb
haven, bedrijven en informatiecentra,
ervaring met de directe begeleiding van de jongeren die een traject bij MaasJeT volgen.
• het kunstproject dat in 2008 van start
We voeren begeleidingsgesprekken met ze waarin we praten over het reilen en zeilen op
gaat met de naam ‘ARTIfool, I am full
de werkvloer in combinatie met hun persoonlijke problemen. Als iets niet lekker loopt of
of art’ (voorheen bekend als
wanneer er conflicten zijn, besteden we daar extra aandacht aan. Ik ben vaak op de werk-
SMart-project),
vloer in Restaurant Millers om te observeren hoe alles gaat. Ook organiseren we bedrijfsbezoeken voor de jongeren. Een tijdje terug zijn we bijvoorbeeld bij destilleerderij Rutte geweest waar wij onze likeuren en jenevers inkopen. Hartstikke leuk en ook erg leerzaam!’
• inventaris in het algemeen, kunstpodium in het bijzonder, • public relations voor het restaurantproduct (nieuwe website, advertenties, mailings).
Iris schiet in de lach als ik haar vraag welke affiniteit zij zelf met de horeca heeft. ‘Ik hou van lekker eten en drinken en daar houdt het wel op! Maar Restaurant Millers vind ik een
In het kader van maatschappelijk
heel goede plek om werkervaring op te doen omdat het een serieus bedrijf is. En horeca
betrokken ondernemen gaan wij graag
is als werktak erg geschikt om dingen te leren waar je altijd iets aan hebt, of je er nu je
een samenwerking aan met onderne-
vak van gaat maken of niet. In de keuken leren de jongeren koken: eten moet je toch, dus
mers die hun kennis, tijd en mens-
dat komt altijd van pas! En in de bediening leren de jongeren ook veel: zoals met mensen
kracht aan ons non-profitwerk willen
omgaan, zorgzaamheid en gastvrijheid.’
aanbieden. Neemt u contact op met Joke Kurvers voor nadere informatie:
‘Eén van de hoogtepunten van dit jaar was de diploma-uitreiking in april. Zes jongeren
[email protected],
mochten in Restaurant Millers hun diploma Horeca Assistent 1 in ontvangst nemen.
tel. 06 – 295 14 765.
Hartstikke trots was ik, alsof het mijn eigen kinderen zijn! Daar doe je het uiteindelijk allemaal voor. Tijdens het traject bij MaasJeT laten we de jongeren wennen aan een werkritme en helpen we ze een toekomstperspectief op te bouwen. Ze hebben net als iedereen de behoefte ergens bij te horen en een doel te bereiken. Aan het einde van hun traject bij MaasJeT moeten ze zelf verder. Als ik ze dan later spreek en zie dat ze het redden in de maatschappij, dan ben ik heel erg trots.’
U helpt ons midden in de maatschappij te staan!
Maasjet
11-12-2007
12:38
Pagina 6
Nieuwsbrief
MaasJet biedt kansen... ook aan kunstenaars Het hiernaast afgebeelde logo voor het kleinkunstpodium, is speciaal voor ons ontworpen door Tobias Krasenberg. ‘Ik zocht naar iets waarin ik het hele concept van restaurant Millers
kon
samenvatten.
Millers
voedt niet alleen magen, Millers voedt de ziel op meerdere vlakken. De gedeukte ziel van de kids die er worden begeleid naar een beter en zelfredzaam leven. De ziel van de jonge kunstenaars die er hun talenten laten zien. En de ziel van de gasten, die niet alleen met eten maar ook met kleinkunst wordt gevoed.’
Heleen Rol werkt al weer enige tijd voor
het grote publiek ontdekt zijn. In Millers
‘In december heeft Millers weer een paar
MaasJeT als programmeur van het klein-
krijgen ze de kans zich te profileren en zich
absolute aanraders op het kleinkunstpodium
kunstpodium in restaurant Millers. In deze
verder te ontwikkelen. Zo sluit het klein-
staan. Ten eerste Jaap Robben, een zeer
nieuwsbrief vertelt zij daar meer over.
kunstpodium aan bij de ideologie van
getalenteerde schrijver, dichter en theater-
MaasJeT: kansen bieden!’
maker. Hij komt vrijdag 14 december gedich-
‘Voor MaasJeT voer ik een heel specifieke
ten voordragen aan tafel, tussen de gangen
taak uit die te maken heeft met de profile-
‘De jongens en meisjes die in Millers een
door. En dan niet te vergeten het optreden op
ring van Millers als veelzijdig bedrijf. Sinds
leer- en werktraject volgen, zijn altijd erg
15 december. Chansonnière Jorien Zeevaart
vorig jaar kunnen de gasten van Millers
vriendelijk wanneer ik over de vloer kom
heeft een engelenstem. Zij wordt begeleid
genieten van diverse optredens van klein-
om de optredens te presenteren. Met som-
door Carlo van Put op de piano. Er is dus
kunstartiesten. De programmering van het
mige jongeren begin ik al een beetje ver-
genoeg kwaliteit te vinden in Millers: niet
kleinkunstpodium is zeer divers. We bieden
trouwd te raken en dan praten we even over
alleen in de bediening of op de voortreffe-
voor elk wat wils, van chansons en Chopin
hun werk of over thuis. Ik vind het ontzet-
lijke menukaart, maar ook op het podium!’
tot cabaret en poëzie. Ik ben aangenomen
tend knap van de mensen van MaasJeT dat
om geschikte artiesten te vinden, optre-
ze de jongeren veel meer dan een horeca-
Wij ontvangen u graag in ons bijzondere
dens te boeken en het kleinkunstpodium te
opleiding bieden. Bij MaasJeT leren ze te
restaurant Millers ‘Waar werelden ontmoe-
integreren in de dagelijkse praktijk van het
werken met mensen, te praten over hun
ten’.
restaurant. De artiesten zijn vaak begin-
problemen en een plek te veroveren in de
over
nende kleinkunstenaars die nog niet door
maatschappij.’
www.restaurantmillers.nl.
Kijk de
voor
optredens
meer en
het
informatie menu
op
Recensies
Wanneer wij er gaan eten, worden we niet geholpen door een
Van www.mijnnl.nl
een film lijkt te zijn weggelopen: een echte heer met plezier in
‘Hét stadsmagazine van Rotterdam’
zijn vak. Verderop zijn wel wat jongens bezig met de tafelschik-
Het lijkt een heuse trend: restaurants die tegelijkertijd dienen
king, en ook in de keuken staat een leerling. Aan de muur han-
als opleidingsplek voor al dan niet kansarme jongeren. Na ’t
gen schilderijen die de jongeren zelf hebben uitgekozen.
Gemaal en Solo op Zuid nemen we een kijkje in Delfshaven,
Vooralsnog is dat het enige wat we merken van de opzet van
waar
Restaurant Millers werkt met jongeren uit pension
Millers en dat is waarschijnlijk een goed teken. Geen liefdadig-
Maaszicht, een opvanghuis voor dak- en thuisloze jongeren. De
heidsproject, maar gewoon een volwaardige leerplek in een
Millersvariant is verrassend: hier geen trendy formules of hippe
‘echt’ restaurant. Op aanraden van de ober kiezen we voor het
styling, maar een ‘gewoon’ klassiek restaurant waar professio-
verrassingsmenu. Dat wordt, na een aardige amuse, een prima
nals samen met de jongeren werken in keuken en bediening.
salade van kalfsbil met stukjes kreeft en strookjes zure appel.
leerling, maar bediend door een professionele ober die zo uit
Maasjet
11-12-2007
12:38
Pagina 7
Stichting MaasJeugd & Toekomst
Wintermenu Millers Voorgerechten • Rode bieten pickles met een hachee van shii-take en ketjap
€ 8,00
• Bloemkoolmayonaise met in vermicelli gebakken langoustines en rode pepertjes
€ 10,50
• Spinaziebiefstukjes met stroop en sesam, rookvlees en spiegel kwarteleitjes
€ 9,75
• Gerookte zalm met aardappelkroketje en zachte eisalade
€ 9,50
• Salade van jonge hutspot met warme aardappelmayonaise en hachee van kokkeltjes
€ 10,50
• Bospeen-gemberjam met smeerleverworst van biologische eendenlever
€ 9,50
• Kalfsbouillon met bospaddenstoelen
€ 6,50
Hoofdgerechten • In aardappelreepjes gebakken reuzengarnalen met huisgemaakte tomatenketchup
€ 21,50
• Kroketjes van topinamboer en op de huid gebakken schelvis
€ 22,50
met specerijen van de V.O.C. € 21,50
• Rolmops van witte koolvis ingelegd met soja en stroop, zoetzure groenten en stokvispoffertjes
€ 22,50
• Krokant gebakken kalfsschenkel en morieljecrème, gepofte ui gevuld met knolselderijpuree en pickles van rode biet • Fazant in zoutkorst met in bruin bier gebakken witlof
€ 22,50
• Geroosterde hertenbiefstuk met sambal van rode kool, romige groene kool,
€ 23,50
appeltaartje met gebakken bloedworst en pepersaus
Nagerechten • Nederlands kaasassortiment
€ 6,00
• Gekarameliseerde peer met saus van zoethout en mandarijnparfait
€ 6,25
• Gebrande griesmeelpudding met sinaasappel, kaneel en vanille-ijs
€ 6,00
• Mousse van koffie en roomkaas met siroop van Haagsche hopjes
€ 6,00
• Warm chocoladetaartje met een lolly van gedroogde abrikozen
€ 7,75
• Soufflé van mandarijn en witte chocoladeparfait
€ 8,00
PROEFMENU 3 GANGEN
€ 32,50
PROEFMENU 5 GANGEN
€ 37,50 foto’s: Ruud Koppenol
Mijn vegetarisch etende tafelgenoot krijgt een salade van
Van www.iens.nl
tomaat en mozzarella, die bedwelmend lekker naar truffel
Heerlijk gegeten, vooral de "vergeten "groentes waren over-
geurt. Ook op de hoofdgerechten hebben we weinig aan te mer-
heerlijk. Vriendelijke bediening die op tijd gecorrigeerd werd en
ken. Mijn lamshaasjes zijn goed gebakken en mals.
zo hoort het ook als je mensen opleidt. Leuke omgeving.
De vegetarische kant krijgt ravioli gevuld met geitenkaas en
Van www.dinnersite.nl
honing, met daarop een flinke berg milde rucola. Na een rede-
Ik ben vanavond wezen eten met mijn broer en vriend in Millers.
lijk toetje, gebakken banaan met chocolade-ijs en een schuim-
Kan niks anders zeggen dat alles klopte; gerechten waren goed
taartje, krijgen we bij onze thee nog een zee aan heerlijke cho-
uitgedacht en klaargemaakt, ambiance was zeer gezellig zelfs
colaatjes voorgeschoteld - smullen! Dankzij de overzichtelijke
toen we als enigen overbleven, service was goed en prijs/kwali-
prijsstructuur die Millers hanteert valt de rekening ook mee. In
teitverhouding uitstekend. Oftewel Millers gewoon doen, een
meerdere opzichten een goede zaak dus.
goed avondje lekker uit eten!!!
Maasjet
11-12-2007
12:38
Pagina 8
Stichting MaasJeugd & Toekomst
Nieuwsbrief
Reactie uit ons gastenboek Al bekend met het Millers fenomeen besloten wij na een "intake" gesprek eigenlijk direct om de mensen van Millers het vertrouwen te geven om ons buffetdiner te organiseren.
Colofon December 2007
Geen seconde spijt van gehad! Veel is mogelijk en meedenken gaat snel. Leuke ontvangst met cocktail op het terras en daarna een denderende avond, mede dankzij ons DJ Thijs. Kees en overige medewerkers (zeker ook de chef!) heel hartelijk bedankt. Jullie hebben er voor ons en onze gasten een memorabele avond van gemaakt. Waar we echt nog apart aandacht aan willen geven is de kwaliteit én de verzorging van het eten. De Hollandse keuken op originele en bijzonder smakelijke manier bedacht door Albert Kooy en door vakmensen uitgevoerd. In ons gezelschap bevonden zich enkele serieuze critici en ook zij waren erg positief! We komen terug. Hartelijke groet,
De Stichting MaasJeugd en Toekomst biedt leer- en vormingstrajecten aan jongeren. Het traject vindt plaats in Restaurant Millers of Restaurant Thuis in het ART Hotel/Woonhotel Rotterdam. Stichting MaasJeT Walenburgerweg 31 3039 AC Rotterdam Tel. 010 – 243 41 41 Kamer van Koophandel 24297551 Directie: de heer R. Rol
[email protected]
Astrid en Sten uit Mijnsheerenland
Raad van Toezicht: De heer J. Bieze De heer C.J. Geenemans De heer S.W.A. Lak Mevrouw M. Matthijssen De heer H.C. van Westenbrugge
Reactie uit onze mailbox Beste medewerkers van Millers, Wij willen jullie allemaal enorm bedanken voor het heerlijke eten, de gastvrije ont-
Stage en reintegratie MaasJeT: De heer S. Hoppenbrouwers (Sjors) Tel. 010 – 243 41 51 / 06 – 55 303 467
[email protected]
vangst en alle gezelligheid die we in Millers kregen. We hebben een fantastische bruiloft gehad. Onze gasten en wij
veerd personeel. Onze complimenten!
Restaurant Millers Voorhaven 3 3025 HC Rotterdam Tel. 010 - 477 51 81
[email protected] www.restaurantmillers.nl
Hartelijke groet,
Open:
waren zeer tevreden over het buffet en de bediening. Daar waren onze gasten vol lof over! Vriendelijk, attent en zeer gemoti-
het kersverse bruidspaar Netty & Bram Dijkstra-Geuze
Ja, ik wil graag op de hoogte gehouden worden van acties, evenementen en ontwikkelingen van de Stichting MaasJeugd en Toekomst en van Pension Maaszicht.
di t/m zo 17.00 – 01.00 uur Bij mooi weer terras open
Restaurant Thuis ART Hotel/Woonhotel**** Mijnherenlaan 9 3081 GA Rotterdam Tel. 010 – 279 4111
[email protected] www.arthotelrotterdam.com Deze nieuwsbrief kwam tot stand met bijdragen van: Ruud Koppenol (fotografie) www.ruudkoppenol-fotografie.nl
Ik (meerdere keuzes mogelijk): O wil donateur worden van Pension Maaszicht O wil informatie over ARTIfool / kunstproject O wil actuele info per e-mail, mijn e-mailadres is: O wil informatie over de post, mijn gegevens zijn (rubrieken met * zijn verplicht):
Publiciteit en fondsenwerving: Joke Kurvers,
[email protected] Tel: 010–2434157 GSM: 06-29514765 Postbank 2388 484
*Voorletters:
m/v Redactie Daniëlle van Wingerden
[email protected] Tel: 010–2434143 GSM: 06-29510384
Bedrijfsnaam (evt.): *Corr. Adres: *PC / Woonplaats:
MaasJeT Nieuwsbrief verschijnt 2 x per jaar: medio juni en december. Overname van tekst en foto’s is alleen mogelijk na schriftelijke toestemming van de directie van Pension Maaszicht en met bronvermelding.
Telefoonnummer: E-mail: Bon uitknippen en in enveloppe zenden naar: Stichting Vrienden Maaszicht
Oplage : 6.500
Antwoordnummer 30516 3030 WB Rotterdam
(geen postzegel nodig)
MaasJeT werkt aan morgen
