Welkom bij Café Restaurant Fraans Marie De historie van Fraans Marie begint met een klein café met winkel, in het voormalig brugwachterswoninkje. De huidige eigenaar Aloys ging zelf vanaf 1976 meehelpen in het café: hij was toen zestien jaar jong. In 1979 kwam de eerste verbouwing en vanaf 1981 nam Aloys het bedrijf over van zijn moeder. Vanaf die tijd staat het café als "ʺFraans Marie"ʺ ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. De naam Fraans Marie is afkomstig van de bijnaam van Nijhuis: Fraans, en Marie werd eraan toegevoegd omdat zij de voormalige caféhoudster was. De tweede verbouwing deed zich voor in 1987, waarbij een extra zaal en een nieuwe keuken werden gebouwd. 1988 was het jaar van een nieuw aangelegde midgetgolfbaan en de kanoverhuur. De derde verbouwing dateert van 1997, wat resulteerde in het nieuwe restaurant en een uitbreiding van de keuken, De laatste verbouwing vond plaats in 2007. De zaal werd uitgebreid met een serre, waar nu feesten tot en met 140 personen kunnen plaatsvinden. Tevens werd er een uitgifte voor het uitgebreide terras (180 zitplaatsen) gebouwd. Of het nu gaat om een heerlijk diner in ons restaurant, een smakelijke lunch of een kopje koffie op het terras, bij ons bent u een welkome gast. Genieten, Gastvrijheid en Gezelligheid staan bij ons hoog in het vaandel. Namens Aloys en Yvonne Nijhuis en medewerkers wensen wij u een prettig verblijf en smakelijk eten.
Voorgerechten
Koude voorgerechten
Stokbroodplateau met kruidenboter en 2 soorten saus (8 sneetjes)
€ 3,00
Duo van huisgemarineerde-‐‑ en lauwwarme zalm met een grove € 9,50 mosterddressing Rundercarpaccio van de haas met Old Amsterdamkaas,
€ 9,75
€ 9,00
€ 9,00
€ 9,75
€ 4,75
pijnboompitten en basilicumdressing Warme voorgerechten Roergebakken gamba’s, in een pannetje, overgoten met knoflookkruidenboter Champignons in bierbeslag met knoflooksaus Gegrilde kipfilet gevuld met ananas en noten op kerriemayonaise en kruidensla
Soepen Tomatensoep met een room van basilicum Albergse uiensoep
€ 4,75
Goed gevulde groentesoep
€ 4,75
Heeft u een allergie of dieet? Meld het ons!
Hoofdgerechten: Vlees Schnitzel geserveerd met saus naar keuze
€ 16,50
Schnitzel ‘Fraans Marie’ geserveerd met een garnituur van
€ 17,-‐‑
uien, spek en champignons en een bolletje salade Gemarineerde spareribs geserveerd met twee koude sauzen
€ 17,75
€ 18,75
Saté van de haas met kroepoek en gefrituurde uitjes
Mixed grill: gegrilde varkenshaas, kogelbiefstuk, kipfilet en sparerib € 19,25 geserveerd met knoflooksaus en kruidenboter Varkenshaas geserveerd met champignonroomsaus
€ 19,50
€ 21,50
Biefstuk van Black Angus met gebakken uien en champignons
€ 21,50
Runderentrecote geserveerd met kruidenboter
‘voor de echte vleesliefhebber’ Ierse runderribeye geserveerd met pepersaus
€ 24,50
Tournedos de Marke: biefstuk van de haas geserveerd met een garnituur van gebakken spek, uien, champignons en knoflook, afgeblust met cognac Heeft u een allergie of dieet? Meld het ons!
€ 25,50
Hoofdgerechten: Vis
Zalm op pasta met pestoroomsaus
€ 18,50
Kabeljauw geserveerd met een kruidensaus
€ 19,50
€ 19,50
Visfilet “Fraans Marie” geserveerd met
een garnituur van gebakken banaan, ananas en gember
Maaltijdsalades
Salade met gegrilde kip geserveerd met kerriemayonaise, walnoten, €14,50 en een gebakken eitje Salade van lauw warme buffelmozzarella en tomaat geserveerd
€ 14,50
op een groene salade met gemarineerde groene olijven, kaassnippers en een basilicumdressing Salade van tuinkruiden geserveerd met
€ 15,-‐‑
huisgemarineerde zalm en jumbogarnalen met een vinaigrette van citrusvruchten Salade met gebakken biefstukpunten
geserveerd met champignons en een tuinkruidendressing Bij de maaltijdsalades serveren wij stokbrood. Glutenvrij brood indien voorradig.
Heeft u een allergie of dieet? Meld het ons!
€ 16,50
Kindermenu
Tomatensoepje
€ 3,-‐‑
Frikandel, kroket of kipnuggets
€ 4,75
geserveerd met frites, mayonaise en appelmoes Stokje kipsaté geserveerd met frites, mayonaise en appelmoes
€ 6,-‐‑
Schnitzeltje geserveerd met frites, mayonaise en appelmoes
€ 6,-‐‑
Kleine sparerib geserveerd met frites, mayonaise en appelmoes
€ 6,-‐‑
Kinderijsje in een leuke meeneembeker
Heeft u een allergie of dieet? Meld het ons!
€ 3,75
Nagerechten
Huisgemaakte strawberry cheesecake
€ 7,-‐‑
Yoghurt-‐‑bosvruchtenijs met bosvruchten en een
€ 7,-‐‑
€ 7,-‐‑
€ 7,-‐‑
€ 7,-‐‑
mousse van witte chocolade Fruitbakje van krokant bladerdeeg gevuld met
banketbakkersroom en vers fruit ‘Stroopwafel-‐‑caramel sensatie’ Stroopwafelroomijs, caramel-‐‑pecanijs en stroopwafel Blueberryparfait met witte chocolade
Alle nagerechten worden met slagroom geserveerd.
Liever een coupe ijs? Vraag naar de mogelijkheden
Heeft u een allergie of dieet? Meld het ons!
