1e jaargang - editie zomer
DE HERTOGH
COURANT
VOOR AL UW ETEN & DRINKEN
LANGE ZOMERAVONDEN GENIETEN Aan het karakteristieke Kerkplein van Putten staat de deur van De Hertogh Eten & Drinken altijd voor u open. In ons sfeervolle grand café bent u van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat welkom. Natuurlijk voor een heerlijke cappuccino
Live muziek en meer In de zomermaanden organiseert De Hertogh Eten & Drinken in de weekenden gezellige en muzikale avonden. Live muziek op het terras van onder andere een troubadour en DJ-avonden met bijvoorbeeld Ruben van der Meer. Maar u kunt ook genieten van een smakelijke
maaltijd van versgerookte vis tijdens de Visrokerij-avond met de Kajuitzangers voor de muzikale begeleiding. En wat dacht u van de feesten op het Kerkplein? Kortom, tijdens de zomermaanden is er volop te genieten en te beleven bij en rond De Hertogh!
met zelfgemaakte appeltaart, maar ook voor een smakelijke lunch, onbeperkt tapas of diner à la carte. In de zomer kunt u heerlijk genieten op ons terras. Mocht het iets frisser zijn, dan zit u nog steeds beschut op het overdekte en verwarmde terras. High Wine of
High Beer € 22,95 p.p.
High Wine & High Beer Zin om eens een middag of avond bij te kletsen en ongedwongen te genieten onder het genot van een hapje en een drankje? Dan zijn onze Highs Wine en High Beer
Elke maandag en donderdag onbeperkt tapas Ruime selectie vanaf € 22,95 van de lekkerste p.p. huisgemaakte
tapas. In alle rust genieten van de heerlijkste hapjes? Kom dan eens huisgemaakte tapas eten in ons grand café in Putten, waar we u meer dan vijftig verschillende soorten tapas serveren.
een goed idee! Wijnen of speciaalbieren proeven onder begeleiding van warme en koude hapjes. Wilt u meer informatie? Vraag het aan onze medewerkers in de bediening of kijk op onze website.
KOFFIE & MEER
DE HERTOGH
Warme Dranken Koffie 2,10 Cappuccino 2,20 Espresso 2,10 Dubbele Espresso 3,90 Café Latte 2,30 Latte Machiatto 2,30 Wiener Melange 2,90 Warme Chocomelk 2,50 Warme Chocomelk met slagroom 3,20 Thee (diverse smaken) 2,00 Verse muntthee 2,50
COURANT
Eiergerechten
Huisgemaakte appeltaart met slagroom Huisgemaakte tiramisu met slagroom Chocoladetaart met slagroom Fudge brownie met met slagroom Chocolade soufflé met slagroom Royale muffin met slagroom Cupcake met slagroom
Uitsmijter Beenham of Kaas Uitsmijter Beenham & Kaas Uitsmijter met huisgebraden rosbief Uitsmijter XL Omelet Beenham of Kaas Omelet Beenham & Kaas Omelet de Hertogh met diverse groenten, kaas en ham
4,20 4,20 3,80 3,80 3,80 3,50 3,50
Verwenkoffie is een heerlijke koffie, cappuccino, café latte of latte macchiato met de keuze uit een muffin, een cupcake, een fudge brownie of een chocolade soufflé
Overig gedestilleerd
Cocktails
Pepsi, Pepsi Light, Sisi, Cassis 2,20 Bitter Lemon, Tonic 2,20 Verse jus d’orange 2,50 Sourcy Blauw, Sourcy Rood 2,20 Rivella 2,50 Redbull 3,00 Lipton Ice Tea of Ice Tea Green 2,50 Appelsap, Fristi, Chocomel 2,30
Jonge jenever, Vieux 3,00 Coebergh Bessen 3,00 Citroenbrandewijn 3,00 Jägermeister, Beerenburger 3,00 Bacardi divers, Apfelkorn 3,80 Wodka Smirnoff 3,80 Tequila Sauza, Havana Club 3,80 Puschkin divers 3,80 Flugel 2,00 Dry Gin 2,10
4,95 Caribische rum, mint en limoensap 4,95 Wodka, peach schnapps, ananassap en cranberrysap Long Island Iced Tea 4,95 Tequila, triple sec, wodka en rum, limoen en een laagje cola Cosmopolitan 4,95 Triple sec met cranberrysap, limoensap en premium wodka
Likeuren
Fingerfood
Sherry 3,10 Martini roso, bianco 3,10 Port ruby, white 3,10
Whiskey & cognac Jameson 4,30 Haig Dimple 5,60 Johnnie Walker Red Label 4,90 Jack Daniel’s 5,00 Southern Comfort 3,90 Calvados 5,30 Hennesy VS 5,80 Remy Martin VSOP 6,70 Campari 3,50
7,25 7,50 8,00 8,95 7,25 7,50 8,75
Tosti’s
Frisdranken
Aperitief
LUNCH
COURANT
Gebak
VERWENKOFFIE 5,25
BORRELEN
DE HERTOGH
Blue Curacao, Pisang Ambon 3,80 Safari, Malibu, Dropshot, Pasoa 3,80 Boswandeling 3,90 Tia Maria, Bailey’s, Cointreau 4,10 Kahlua, Amaretto di Saronno 4,10 Grand Marnier 4,10 Sambuca Isolabella 4,10 Licor 43 4,30
Mojito
Sun on the Beach
Bitterballen 6,50 Bittergarnituur 6,50 Pikante mix (pikante bittergarnituur) 6,50 Uienringen 4,25 Mosselen 5,00 Mexicano’s 6,50 Gefrituurde kaashapjes 6,50 Portie pikante frikandellen 6,50 Vlammetjes 6,50 Gemarineerde oude kaas 4,25 Gemarineerde olijven 3,75 Calamares fritos 5,00
Tosti Ham of Kaas Tosti Ham & Kaas Tosti Ham, Kaas en Ananas Tosti Ham, Kaas en Tomaat Tosti Ham, Kaas, Pesto en Ananas Tosti Ham, Kaas, Pesto en Tomaat
3,95 4,30 4,45 4,45 4,70 4,70
Pannenkoeken Pannenkoek Naturel Pannenkoek Kaas Pannenkoek Spek Pannenkoek Appel Pannenkoek Rozijn Pannenkoek Ananas
6,95 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50
Bourgondisch belegde broodjes Jonge Kaas 6,50 Oude Kaas 6,50 Huisgebraden Rosbief 7,95 Huisgemaakte Carpaccio 7,95 Brie met Honing en Noten 7,95 Gezond 7,50 Tonijnsalade 7,50 Warme Beenham 7,95 Gerookte Zalm en Kruidenkaas 8,25
TIP!
Bij onze lunchgerechten kunt u kiezen uit wit of bruin brood. Maar we serveren ook speltbrood. Bij de gerechten met broodjes kunt u kiezen uit Italiaanse bol of Walkornbol.
Broodjes uit de oven Gesmolten brie en honing Geitenkaas uit de oven met honing Gerookte zalm, pesto en gesmolten brie Gesmolten kaas met ui, champignons en gebakken spekjes Gesmolten kaas, pesto, ui, champignons, tomaat en beenham
BOURGONDISCH BROODPLANKJE
8,75 8,25 8,75 8,75 8,95
€ 24,95
Voor degenen die niet kunnen kiezen! Een heerlijk bourgondische lunch voor 2 personen met verschillende soorten koude en warme lunchgerechten
Wraps & Club Sandwiches Wrap gerookte zalm en kruidenkaas Wrap huisgemaakte carpaccio, Parmezaanse kaas en pijnboompitten Wrap met krokante kip, chilisaus en rode ui Club Sandwich Jonkvrouw met gerookte zalm en kruidenkaas Club Sandwich De Hertogh met huisgemaakte carpaccio, Parmezaanse kaas en pijnboompitten Club Sandwich Zonnekoning met huisgemaakte tonijnsalade, Parmezaanse kaas en rode ui
8,25 8,25 8,25 8,75 8,75
8,75
WARME DE HERTOGH SPECIALS Gebakken ossenhaaspuntjes met ui, 8,95 champignons in ketjapsaus Sparerib zonder botjes met ui en champignons 8,95 Gebakken kip met ui en champignons 8,95 in een zoete saus Wagyu burger 12,95 heerlijk malse medium gebakken beefburger met gebakken champignons en uitjes
Indische Saté van varkenshaas of kipsatévlees 13,50 met friet of brood 12 Uurtje 8,95 een combinatie van een uitsmijter ham/kaas en een bourgondische kroket op brood Twee Bourgondische kroketten met brood 7,95 met friet en fritessaus 8,75
MAALTIJDSALADES
DE HERTOGH
Salade de Monnick
12,95
COURANT
Salade Graaf Hen
12,95
Salade met warme geitenkaas, spek, noten & honing (ook vegetarisch mogelijk)
Salade met gebakken kipstukjes, ui en champignon met zoete chilisaus
Salade Schildknaapjes 13,95
Salade de Zonnekoning 11,95
Salade met gebakken ossenhaaspuntjes, ui & champignon met ketjapsaus
Salade met huisgemaakte tonijnsalade, Parmezaanse kaas en ei Salade Mooie Vangst 13,95 Heerlijke gamba’s gebakken in knoflookolie en chili op een frisse salade
Salade Jonkvrouw
12,95
Salade met gerookte zalm & kruidenkaas
Salade De Hertogh
DE HERTOGH
VOORAF
COURANT
Om mee te beginnen
Soepjes
Kerkersmaal 4,95
Tomatensoep
Bourgondisch brood met kruidenboter en aioli Pan con Tapenade 5,25 Brood en knoflookbrood met tapenade en aioli
Een heerlijke compositie van zongerijpte tomaten en overheerlijke soepballen. Ook vegetarisch mogelijk
Seizoenssoep
5,95
5,95
Vraag ons bedienend personeel welke soep onze koks vers voor u hebben bereid
Al onze soepen en voorgerechten worden geserveerd met brood.
13,45
Salade met huisgemaakte carpaccio, Parmezaanse kaas & pijnboompitten
Onze salades bestaan uit verschillende soorten sla, pasta, komkommer, tomaat, rode ui & dressing. Alle salades worden geserveerd met brood & kruidenboter.
Voor(treffelijke) gerechten Uit de Tuin van de Hertogh 9,50 Mooie grote champignons gevuld met kruidenkaas, gegratineerd in de oven met knoflookolie
OP DE HOOGTE BLIJVEN?
De Klassieker van de Hertogh
10,95
Deze klassieker is natuurlijk een huisgemaakte carpaccio met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Volg ons op Facebook, Twitter of Instagram. Regelmatig plaatsen wij nieuwtjes, leuke feiten of aankondigingen
Waar is mijn Harnas?
10,95
Deze pittige garnalen zijn in knoflookolie gebakken en speciaal voor de Hertogh al ontdaan van hun harnas
De Zonneprins
9,50
Huisgemaakte tonijnsalade heerlijk aangemaakt met pasta, en verse bieslook
TIP!
Als verjaarscadeautje, relatiegeschenk of een bedankje Verras eens iemand met een cadeaubon van De Hertogh. U bepaalt zelf het bedrag en wij pakken de bon leuk voor u in. Informeer bij onze bediening.
KONINGSMAAL VAN MRIJ-RUND Maas-Rijn-IJsselvee (MRIJ) is afkomstig uit twee streken: deels uit het IJsselgebied in Overijssel en Gelderland en deels uit het Maas en Rijn gebied in het oosten van Noord-Brabant. Deze prachtige koeien met hun gezonde glimmende huiden kunnen zoveel eten als ze willen. De vetgemeste, gerijpte koeien zonder vet geen smaak - worden geslacht als zij tussen de drie en drieënhalf jaar oud zijn.
Wist u?
Wij serveren de lekkerste stukken vlees van het MRIJrund en dat proef je, het vlees is van topkwaliteit!
HIGH TEA BIJ DE HERTOGH Mocht u vragen hebben, neem Luxe High Tea 21,95 p.p dan vrijblijvend contact met ons Wat is er feestelijker dan beginnen op. Reserveren is gewenst. met een glas mousserende wijn of een verse jus d’orange? Daarna De Hertogh High Tea 17,95 p.p. wordt u verwend met een heerlijk Genieten van zoete lekkernijen soepje. En dan smullen van zoals bonbons, cupcakes, soesjes, zoete lekkernijen zoals bonbons, macarons, chocoladebroodjes cupcakes, soesjes, macarons, en hartige hapjes zoals wraps chocoladebroodjes en hartige en quiche. En natuurlijk heeft hapjes zoals wraps en quiche. u onbeperkt keuze uit diverse Natuurlijk heeft u onbeperkt keuze uit diverse soorten verse thee. soorten verse thee. (Overige drankjes zijn exclusief)
(Overige drankjes zijn exclusief)
VLEES
DE HERTOGH
COURANT
Het Koningsmaal 24,95
Specialiteit van de Hertogh 22,95
Een supermalse Tournedos (180 gram) van het Roodbont rund van de Maas-Rijn-IJssel weilanden. Heerlijk gegrild met een rode wijnsaus. Een echt Koningsmaal!
Voor de echte vleeseters hebben de koks een mix grill samengesteld van vijf soorten vlees met een kruidenjus
Het Gevangen Nonnetje 19,50 Een varkenshaas gevuld met brie en omwikkeld met spek heerlijk met champignonroomsaus. Een heerlijk ouderwets kloostergerecht!
De Steekpenning 19,95 Met deze steekpenning hebben we een heerlijk stukje vlees weten te bemachtigen. Vandaar deze malse biefstuk geserveerd met gebakken spek, ui en champignons met kruidenboter
De Noorse Schone
Een heerlijke pangafilet met verse groenten in aluminiumfolie gewikkeld en geserveerd met een tuinkruidensaus
Wagy-wat? 17,50
De Hengelaar
Proef het land van Putten! Een heerlijk malse medium gebakken beefburger (200 gram) van 100% raszuivere Wagyu-rund op een witte bol met gebakken champignons, ui en uitgebakken spekjes
De Hengelaar vangt iedere keer weer een ander visje voor u. Vraag aan onze bediening wat de vangst vandaag is
Ouderwets genieten van een heerlijk Bourgondisch stoofpotje zoals grootmoeder die altijd maakte
Wijn voor bij de vis? Kijk op onze wijnkaart!
De Vlijtige Voedster
Het Knechtsmaal 18,25
Na het veroveren van West-Indië neemt de Armada dit overzeese gerecht van een 300 gram zware kipsaté of varkenshaassaté mee als geschenk voor de Hertogh
Na hard werken heeft de knecht een heerlijke schnitzel verdiend met gebakken champignons, uien, spek en een gebakken ei met satésaus
Surf en Turf 19,95
16,25
16,95
17,50
Een tipan van gamba’s en verse groenten, gebakken in een knoflookchilisaus
15,95
De Armada Gaat Door 17,95
17,25
Uit de oven van de Hertogh een prachtig stuk zalm gevangen in de wateren rond het hertogdom met een zachte witte wijnsaus
Waar zal de Jager dit keer mee voor de dag komen? Vraag aan onze bediening wat het vleesgerecht vandaag is
Door slim zakendoen heeft de handelsmeester dit gerecht van ossenhaaspuntjes met pepersaus op de kop getikt
LEKKER ETEN, DRINKEN EN GEZELLIGHEID! Tijdens het diner kunt u genieten van bourgondische gerechten die met verse producten en de grootste zorg worden bereid. En ook daarna kunt u nog rekenen op de goede service van
onze medewerkers. Of u nu even gezellig met een biertje aan de bar de dag wilt afsluiten of met vrienden een leuke avond wilt beleven, wij zorgen ervoor dat het u aan niets ontbreekt. In de weekenden gaan we zelfs nog
wat langer door, als het met dj’s en themavonden tot in de late uurtjes gezellig blijft aan het Kerkplein in Putten. Zo bent u bij De Hertogh Eten & Drinken elke dag weer welkom voor lekker eten, drinken en gezelligheid!
Voor degenen die geen keuze kunnen maken tussen vlees of vis hebben we hiervan een combinatie gemaakt. Heerlijk gegrilde diamanthaas met gebakken kabeljauwfilet omringd met een romige pepersaus
VEGETARISCH
TIP! Wagyuburger
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met een frisse salade, verse groenten en gebakken aardappelen en/of frites met fritessaus
Gevangen Jonkvrouw
Grootmoeders Stoofpotje
De ouderwetse beulenribbetjes zijn terug, maar niet alleen! Bij deze spareribs is het ook mogelijk om ze pittig of zoet te bestellen
VIS
COURANT
Buit van de Jager 20,95
Het Werk van de Handelsmeester 19,95
De Beul Is Terug 16,95
DE HERTOGH
WAGY-WAT?
De Goeie Oogst
Wagyu-runderen komen uit Japan. De dieren houden van rust, ruimte en een knuffel. Het verhaal gaat dat alleen de Japanse keizer dit vlees mocht eten en dat zijn personeel de koeien masseerden, zodat de gezonde
Dankzij de goede oogst hebben we met kruidenkaas gevulde champignons gesmoord op verse groenten
Omega-3-vetzuren zich goed verspreiden door het vlees. Deze vetzuren geven het fraai gemarmerde, malse vlees zijn bijzondere, exclusieve smaak. Proef het land van Putten! Onze Wagyu-burgers komen van de Puttense Wagyu-boerderij. Dat maakt het wat ons betreft nog unieker!
De Italiaanse Baron
15,50
Pesto Pasta Een vegetarische tomatenpasta met verse groenten en noten gegratineerd met parmezaanse kaas
15,50
Voor de pastaliefhebbers hebben we een heerlijke pesto pasta voor u met mozzarella en verse groenten
16,00
DESSERT
DE HERTOGH
COURANT
Maagdelijk Wit 7,25
Van Twee Walletjes 7,25
Gewoon lekker vanille-ijs chocoladesaus en slagroom
Met een combinatie van warm appelgebak en vanille-ijs met slagroom zit u altijd goed
met
warme
In Een Modern Jasje 7,25
Barones Van Torino 7,25
Deze klassieker mag niet ontbreken! Een chocolade soufflé met vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom
Huisgemaakte Tiramisu met vanille-ijs, koffiesaus en slagroom
Caketastisch 7,25
KOFFIE MÉT
Fantastische cupcake met frambozen-ijs, warme bosvruchtensaus en slagroom
Kletskoppen Koffie 4,50 Koffie met kletskoppen
karamelsiroop,
slagroom
en
Toffie Koffie 3,95 Koffie met karamelsiroop en opgestoomde melk
Irish Coffee 6,25 Koffie met Ierse whiskey en slagroom
Dark Knight
7,25
Spanish Coffee 6,25
Heerlijke rocket slide brownie met vanille-ijs en slagroom
Koffie met Tia Maria en slagroom
De Verfrissing 7,25
Licor 43 Coffee 6,50
Een verfrissende Sorbet met verse vruchten, citroen-ijs, frambozen-ijs,vanille-ijs en natuurlijk mag de slagroom niet ontbreken
Koffie met Licor 43 en slagroom
Italian Coffee
6,25
Koffie met Amaretto en slagroom
Noten Explosie 7,25 Noten-ijs en vanille-ijs met gekaramaliseerde noten en slagroom
Al ons ijs wordt ambachtelijk bereid bij IJssalon IJstijd in Garderen.
French Coffee 6,25 Koffie met Grand Marnier en slagroom
Hertoghs Koffie 6,25 Koffie met Baileys en slagroom
ijssalonS P.S. Naast onze vaste menukaart hebben wij ook regelmatig seizoens- of themamenu’s. U wordt hierover geïnformeerd door ons bedienend personeel of door de kaartjes op tafel. Meer weten? Vraag ons gerust! Al onze gerechten kunnen allergenen bevatten. Copyright De Hertogh Eten & Drinken, mei 2015 | typefouten en prijswijzigingen voorbehouden.
