15
29. – 30. týden 2010
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ročník XIV., čtrnáctideník, 29. 7. 2010
ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců: Jablka Idared I. jak. tř................ 9,10 Kč/kg Meruňky tř. V............................. 32,80 Kč/kg Meruňky I. jak. tř....................... 26,80 Kč/kg Rybíz červený I. jak. tř................ 4,60 Kč/kg Višně I. jak. tř............................ 15,00 Kč/kg Višně setřásané..........................10,20 Kč/kg
Obsah: 1 2 3 3 4 6
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
7
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 30. týdnu roku 2010 mírně poklesla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Idared I. jak. třídy o 0,20 Kč/kg (tj. o 1,9 %) na 9,10 Kč/kg. Oproti předchozímu týdnu se snížila CZV meruněk třídy V, a to o 0,40 Kč/kg (tj. o 1,1 %) na 32,80 Kč/kg. K výraznějšímu snížení průměrné CZV došlo u meruněk I. jak. třídy, a to o 2,- Kč/kg na 26,80 Kč/kg, tj. o 7,0 %. Naopak průměrná CZV červeného rybízu I. jak. třídy stoupla o 0,20 Kč/kg na 4,60 Kč/kg, tj. o 4,9 %. Za sledované období se prudce zvýšila průměrná CZV višní I. jak. třídy, a to o 3,20 Kč/kg (tj. o 27,1 %) na 15,- Kč/kg. O 4,8 % (tj. o 0,50 Kč/kg) stoupla CZV setřásaných višní na 10,20 Kč/kg. V nabídce zemědělských výrobců se v tomto týdnu dále objevily broskve, nektarinky, švestky a letní jablka odrůdy Julie.
Obchodní ceny Ve 30. týdnu tohoto roku klesla oproti 28. týdnu průměrná obchodní nákupní cena (NC) broskví z dovozu o 5,30 Kč/kg (tj. o 17,9 %) na 24,20 Kč/kg. Jeho obchodní odbytová cena (OC)
se snížila o 2,80 Kč/kg na 30,90 Kč/kg, tj. o 8,3 %. Výrazněji poklesla průměrná NC importovaných nektarinek, a to o 9,20 Kč/kg (tj. o 26,3 %) na 26,Kč/kg, jejich OC se snížila o 8,90 Kč/kg na 32,60 Kč/kg, tj. o 21,3 %. Dále se propadla průměrná OC švestek z dovozu o 13,50 Kč/kg (tj. o 36,9 %) na 23,20 Kč/kg. Oproti 28. týdnu stoupla průměrná NC modrého hroznového vína z dovozu o 3,70 Kč/kg (tj. o 9,9 %) na 41,20 Kč/kg, jeho OC se zvýšila o 7,80 Kč/kg na 52,60 Kč/kg, tj. o 17,6 %. O 21,4 % (tj. o 4,50 Kč/kg) se snížila průměrná NC banánů na 16,40 Kč/kg, jejich OC poklesla o 4,70 Kč/kg (tj. o 18,2 %) na 21,- Kč/kg. Naproti tomu stoupla průměrná OC mandarinek, a to o 5,10 Kč/kg na 31,90 Kč/kg, tj. o 18,9 %. Oproti minulému týdnu se zvýšila také průměrná NC pomerančů o 3,90 Kč/kg (tj. o 22,0 %) na 21,60 Kč/kg, jejich OC vzrostla o 3,90 Kč/kg na 26,40 Kč/kg, tj. o 17,1 %. V tomto týdnu poklesla průměrná NC importovaného ananasu, a to o 5,60 Kč/ks (tj. o 17,6 %) na 26,40 Kč/ks, jeho OC se snížila o 3,40 Kč/ks na 32,60 Kč/ks, tj. o 9,5 %. TIS
ČR
SZIF
15
29. - 30. týden 2010 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: 29. - 30. týden 2010
Kč/kg
29. týden
30. týden Druh, odrůda
TJ
Jablka Idared Julie Broskve
Jahody
Třešně
Meruňky
průměr
min.
max.
I.
7,50
11,00
9,10
I.
13,00
15,00
14,30
*
.
8,00
max. 11,00
průměr 9,30
- 1,9
V.
17,00
20,00
19,30
*
.
I.
10,00
18,00
15,00
*
.
V.
*
90,00
90,00
90,00
.
I.
*
70,00
70,00
70,00
.
V.
*
30,00
48,00
39,00
.
I.
*
24,00
40,00
30,90
.
V.
25,00
40,00
32,80
25,00
40,00
33,20
- 1,1
23,00
32,00
28,80
- 7,0
*
. .
I.
20,00
30,00
26,80
Nektarinky
I.
12,00
20,00
16,70
Rybíz černý
I.
červený
min.
Změna prům. CZV 30./29. t. 2009 (%)
*
12,00
13,00
12,80
3,50
4,70
4,40
I.
3,50
6,00
4,60
Švestky
I.
12,00
15,00
13,50
Višně
I.
11,00
20,00
15,00
7,50
20,00
11,80
+ 27,1
7,50
13,00
10,20
7,00
13,00
9,70
+ 4,8
setřásané
*
+ 4,9 .
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu ovoce 29.7.2010
2
15
29. - 30. týden 2010 INFORMACE O CENÁCH OVOCE
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 30. týden 2010
Kč/kg
Nákupní cena Druh, odrůda
Odbytová cena
min.
max.
průměr
±30/28
min.
max.
průměr
±30/28
9,70
12,10
10,50
- 0,30
11,30
14,10
12,80
- 1,00
12,20
18,40
15,90
+ 0,40
16,50
21,50
19,10
+ 0,60
Idared
7,50
12,10
9,60
.
9,60
16,50
12,30
- 0,70
Jonagold
7,50
11,60
10,30
- 0,40
9,60
19,80
14,80
- 0,50
Broskve D
20,00
28,90
24,20
- 5,30
23,90
36,90
30,90
- 2,80
Hrušky D
20,00
30,10
25,70
+ 1,30
25,90
38,50
34,20
+ 1,50
34,50
41,90
39,30
+ 4,30
Jablka T Idared Jablka D Golden Delicious
Jahody (500 g) D
*
Meruňky D
28,90
40,20
33,00
- 1,90
34,00
47,00
42,20
+ 4,10
Nektarinky D
24,50
30,00
26,00
- 9,20
27,00
39,60
32,60
- 8,90
Švestky D
17,40
24,20
21,90
.
17,90
29,50
23,20
- 13,50
Vinné hrozny bílé
30,50
39,40
35,30
+ 1,70
28,00
50,50
42,70
- 2,60
Vinné hrozny modré
39,00
44,10
41,20
+ 3,70
46,30
57,50
52,60
+ 7,80
Banány
13,00
19,90
16,40
- 4,50
15,20
23,50
21,00
- 4,70
29,90
49,90
36,10
+ 3,00
29,20
36,10
33,40
+ 2,40
24,90
37,50
31,90
+ 5,10
Citrony
*
Grapefruity červené
23,30
30,80
25,90
Mandarinky
+ 1,90
*
Pomeranče
14,90
28,50
21,60
+ 3,90
21,50
33,50
26,40
+ 3,90
Ananas (ks)
18,00
43,10
26,40
- 5,60
22,10
50,70
32,60
- 3,40
Kiwi volné
21,50
29,50
26,30
+ 0,40
29,00
36,10
32,50
+ 0,10
Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DPH , Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF
Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2009/2010 Druh/týden
3.
5.
7.
9.
11.
14.
16.
18.
20.
22.
Kč/kg
24.
26.
28.
Jablka
23,72 23,89 24,36 24,40 24,62 22,92 25,36 24,74 24,71 25,71 24,54
-
24,53
Banány
27,21 27,23 27,36 28,45 29,86 28,03 28,32 28,65 29,14 30,49 32,16
-
30,03
Pomeranče
26,56 26,64 25,97 26,64 26,94 27,48 27,44 27,79 28,68 28,35 31,03
-
38,77
Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu ovoce 29.7.2010
3
15
29. - 30. týden 2010 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Informace ze zahraničních trhů Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 12.7. - 14.7.2010
Druh ovoce Odrůda
EUR/kg
Ceny od producentů cenové rozpětí
Odbytové ceny z velkoobchodu
průměr ±28./26. t.
cenové rozpětí
průměr
±28./26. t.
Jablka D Golden Delicious
-
-
-
0,49 – 0,90
0,69
+ 0,01
Idared
-
-
-
0,42 – 0,80
0,57
0,00
0,42 – 1,09
0,85
.
-
Hrušky D
-
-
-
0,83 – 1,45
1,22
0,00
Hrozny stolní bílé D
-
-
-
1,29 – 2,40
1,98
- 0,10
0,84 – 1,60
1,19
.
-
Nektarinky
-
-
-
0,85 – 1,50
1,26
- 0,17
Švestky D
-
-
-
1,35 – 2,25
1,73
- 0,13
Ananas (ks)
-
-
-
0,79 – 1,95
1,42
+ 0,25
Citrony
-
-
-
0,85 – 1,55
1,14
+ 0,10
Grapefruity bílé
-
-
-
0,95 – 1,39
1,17
+ 0,05
Mandarinky
-
-
-
0,91 – 1,59
1,39
+ 0,01
Pomeranče
-
-
-
0,73 – 1,25
1,03
+ 0,08
Banány
-
-
-
0,79 – 1,09
0,95
- 0,10
Kiwi
-
-
-
0,95 – 1,30
1,15
+ 0,02
Broskve
Meruňky
-
-
-
-
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Vyskočila cena domácích rajčat Ve 28. týdnu 2010 se ceny kořenové zeleniny vyvíjely nerovnoměrně. Průměrná cena rané domácí mrkve se zvýšila o 6,5 % na 0,49 €/sv. Cena importované mrkve se nezměnila (0,43 €/ks). Cena petržele z dovozu mírně posílila (0,9 % na 2,35 €/kg), v nabídce byla také domácí petržel (0,54 €/sv.). Až o 30,6 % na 2,09 €/kg vyskočila cena importovaného celeru. O 18,4 % na 0,45 €/ks se zvýšila cena domácího celeru. Ceny košťálové zeleniny stouply: ceny domácího zelí se zvýšila o 11,4 % na 0,49 €/kg, v případě zelí z dovozu cena stoupla o 13,6 % na 0,50 €/kg. O 2,9 % na 0,36 €/ks posílila cena domácího kusového kedlubnu. Zvýšily se také ceny domácí hlávkové kapusty, a to o 6,2 % na 0,69 €/kg a květáku z dovozu (5,7 % na 0,92 €/ks). Ve 28. týdnu se odbytové ceny plodové zeleniny zvýšily, oslabila pouze cena papriky. Cena domácích rychlených rajčat vyskočila až o 33,9 % na 1,50
€/kg, u importovaných rajčat cena posílila o 20,5 % na 1,41 €/kg. O 3,4 % na 0,60 €/kg stoupla odbytová cena salátových okurek. O 18,6 % na 1,36 €/kg padla cena domácí papriky a cena zelené papriky z dovozu posílila na 1,76 €/kg (15,0 %). Nerovnoměrně kolísaly také ceny listové zeleniny: cena domácího hlávkového salátu se snížila o 2,3 % na 0,43 €/ks a průměrná cena dovozového hlávkového salátu se nezměnila (0,50 €/ks). O 3,2 % stoupla cena ledového salátu z dovozu (0,64 €/ks). O 9,5 % na 0,86 €/kg oslabila cena domácího pekingského zelí a cena dovozového pekingského zelí se zvýšila o 5,6 % na 0,94 €/kg. Ceny cibulové zeleniny: cena domácí cibule klesla o 7,1 % na 0,52 €/kg. Cena cibule z dovozu se zvýšila o 1,9 % na 0,55 €/kg. Odbytová cena česneku z dovozu posílila o 8,9 % na 3,31 €/kg. O 9,5 % na 1,24 €/kg se snížila cena dovozového póru. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Zpráva o trhu ovoce 29.7.2010
4
15
29. - 30. týden 2010 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny ovoce I. jakostní třídy ve Francii – tržnice v Paříži Datum zjištění ceny: 27.7.2010
USD/MJ
Druh ovoce
Země původu
MJ
Průměrná cena
Francie
kg
1,10
Francie
kg
1,56
Jablka Braeburn 80 - 85 mm Golden Delicious 80 - 85 mm Citrony
Argentina
kg
2,01
JAR
kg
1,27
Broskve A
Španělsko
kg
1,30
Hrušky Limonera
Španělsko
kg
1,49
Francie
kg
1,95
Španělsko
kg
1,30
Francie
kg
4,55
JAR
kg
1,43
Grapefruity červené
Meruňky Nektarinky A Třešně Pomeranče Late Valencia Pramen : USDA – Fruit and Vegetable Market News
Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 30. týden
HUF/kg
Druh, odrůda
Kecskemét
Miskolc
Szeged
75
100
150
120
250
200
310
275
Debrecen
Jablka Letní Broskve
-
Maliny
1 200
-
1 100
Meruňky
230
200
280
150
Nektarinky
250
220
-
200
Švestky
200
120
200
130
Višně
180
-
300
-
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Ceny zemědělských výrobců ovoce na vybraných trzích v Německu Datum zjištění ceny: 21.7.2010
Druh ovoce
EUR/kg
Země původu
Citrony
Berlín min.
Hamburg max.
min.
max.
Španělsko
1,13
1,47
-
-
Jablka Golden Delicious
JAR
1,28
1,36
-
-
Jonagold
Německo
0,50
0,60
0,50
0,55
Itálie
1,20
1,60
1,40
2,00
Broskve Jahody
Německo
1,80
3,00
2,20
2,90
Rybíz červený
Německo
2,20
3,00
2,00
2,60
Itálie
1,40
1,80
1,50
2,00
Španělsko
-
-
1,00
1,07
Nektarinky Pomeranče Valencia Late Pramen : FAMMU/FAPA
Zpráva o trhu ovoce 29.7.2010
5
15
29. - 30. týden 2010 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii EUR/kg
29. týden
28. týden
29./28. t. 2010 (%)
29.t.2010/ 29.t. 2009 (%)
Broskve
0,48
0,54
- 9,70
+ 18,05
Citrony
0,35
0,35
0,00
+ 13,46
Hroznové víno
0,77
0,82
- 6,69
+ 0,39
Hrušky
0,61
0,68
- 10,25
0,00
Melouny
0,35
0,37
- 5,91
+ 66,67
Meruňky
0,73
0,67
+ 8,97
- 10,44
Nektarinky
0,59
0,62
- 5,31
+ 54,33
Švestky
0,69
0,55
+ 26,87
+ 9,29
Třešně
2,75
2,45
+ 12,24
+ 3,77
Druh ovoce
Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 20.7. – 22.7.2010
PLN/kg
Bronisze
Lublin
Poznań
Sandomierz
22.7.
20.7.
21.7.
22.7.
2,00 – 3,0
1,67 – 2,80
1,00 – 2,67
1,00 – 1,70
Golden Delicious
1,15 – 1,66
1,33 – 1,33
1,60 – 1,67
-
Jonagored
1,15 – 1,66
-
1,33 – 1,60
-
1,33 – 1,66
-
1,47 – 1,73
-
4,00 – 6,00
-
2,00 – 4,00
2,50 – 3,00
10,00 – 14,00
6,00 – 8,00
10,00 – 12,00
7,00 – 8,00
Meruňky
4,50 – 6,00
3,00 – 5,50
4,00 – 7,00
1,00 – 4,00
Rybíz červený
5,00 – 5,00
4,00 – 4,00
3,00 – 4,00
-
Švestky
2,00 – 5,00
1,50 – 2,00
4,00 – 5,00
1,00 – 1,50
Třešně
10,00 – 14,00
-
5,00 – 9,00
3,00 – 8,00
3,00 – 4,00
2,66 – 3,00
4,00 – 5,00
2,00 – 3,00
Citrony
5,20 – 6,00
5,10 – 6,50
5,20 – 6,00
5,00 – 5,50
Hroznové víno
5,50 – 9,00
6,80 – 7,80
6,86 – 9,71
7,50 – 9,00
Pomeranče
3,40 – 4,75
4,33 – 4,50
3,00 – 5,50
2,50 – 4,50
Druh ovoce Jablka Genewa
Šampion Broskve Maliny
Višně Dovoz:
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw
Lesníci kontrolují sběrače borůvek V tomto období se lesníci každoročně dostávají do sporů s neukázněnými sběrači borůvek, kteří češou borůvky ve velkém, ničí porosty borůvčí a snad si ani neuvědomují, že tím porušují zákon. Podmínky pro Zpráva o trhu ovoce 29.7.2010
sběr lesních plodů jsou ale v zákonech upraveny jasně. Lesní zákon (289/1995 Sb.) v paragrafu 19 říká, že „každý má právo vstupovat do lesa na vlastní 6
15
29. - 30. týden 2010 AKTUALITY
nebezpečí, sbírat tam pro vlastní potřebu lesní plody a suchou na zemi ležící klest. Při tom je každý povinen les nepoškozovat, nenarušovat lesní prostředí a dbát pokynů vlastníka, popřípadě nájemce lesa a jeho zaměstnanců.“ Hned v následujícím paragrafu 20 je pak uvedeno, že „v lesích je zakázáno sbírat lesní plody způsobem, který poškozuje les“. Pro vlastní potřebu a šetrně Tyto skupiny „češou“ borůvky pro obchod a používají k tomu takzvané hřebeny. Většinou po nich zůstává spoušť v podobě zdupaného terénu, přelámaných a poničených keřů borůvek a dalšího nepořádku. Ovšem sklizeň borůvek ve velkém za účelem prodeje rozhodně nelze považovat za sběr pro vlastní potřebu a zdevastované porosty borůvčí také nejsou nenarušeným lesním prostředím. Takovíto nájezdníci evidentně porušují lesní zákon, a vystavují se nebezpečí postihu pokutou, která v přestupkovém řízení může dosáhnout výše až 5 000 korun. Lesníci přírodu brání Zaměstnanci státního podniku Lesy České republiky nenechávají přírodu ničit. „Když borůvky
dozrávají, tak v nejohroženějších oblastech provádíme časté průběžné kontroly, zejména v chráněných oblastech,“ říká výrobně technický ředitel Lesů ČR Vladimír Krchov. „Někdy při těchto akcích spolupracujeme s policií. Závažné případy předáváme příslušným úřadům k přestupkovému řízení,“doplňuje Vladimír Krchov. Při nešetrném sběru borůvek může současně docházet i k porušování předpisů o ochraně přírody, poškozování zvláště chráněných území, byť neúmyslnému, ničení vzácných druhů rostlin a živočichů. Vzhledem k tomu, že je úroda borůvek v letošním roce nižší, hrozí borůvčí poškození na větší ploše. Proto se kontroly sběračů borůvek budou konat i letos. O tom, že systematická snaha lesníků a policistů přináší výsledky, svědčí slova správce Lesní správy LČR Frýdlant Otto Kučery: „Průmyslové trhače jsme sice z hor nedostali, ale jejich počet se daří snižovat. Věřím, že postupně dokážeme toto ničení lesních porostů omezit na minimum, a že se v lesích budeme setkávat jenom s lidmi, kteří sbírají borůvky jen pro vlastní potřebu.“ Pramen: Lesy České republiky, s. p., 26.7.2010
Velkoobchodní i maloobchodní ceny ovoce jsou vyšší V letošním roce je z důvodu počasí méně ovoce než před rokem. Firmy vykupující ovoce nabízejí dvojnásobek a trojnásobek loňské ceny. Skončila sklizeň jahod. Experti odhadují, že sklizeň byla o 15 – 20 % nižší oproti roku 2009, kdy bylo sklizeno 195 tis. tun jahod. Zpracovatelské závody vykupovaly jahody i po 3 Zl/kg (18,81 Kč/kg). Vloni byla cena 2x nižší. O 35 % oproti roku 2009 bude nižší sklizeň višní. Výkupny platí nyní za višně 2,5 Zl/kg (15,68 Kč/kg) a vykupují jakékoli množství. Višní je málo v Polsku, ale také v celé Evropě a poptávka po višních na zpracování i mrazení je poptávka jak v Evropě, tak v Rusku. V loňském roce bylo sklizeno 188 tis. tun višní s průměrnou výkupní cenou 0,8 Zl/kg (5,02 Kč/kg) čímž se nerentovala produkce višní. Nyní chtějí zpracovatelské závody platit až 2x více za višně. Rentabilita pěstování je na úrovni 1,6 - 1,7 Zl/kg (10,03 - 10,66 Kč/kg).
Sklizeň černého rybízu bude jen o něco málo nižší než v roce 2009, kdy se sklidilo 145 tis tun. Letos by mělo být 120 - 130 tis. tun černého rybízu. Výkupní cena je obdobná jako vloni, výkupny platí 2 Zl/kg (12,54 Kč/kg), v loňském roce byla průměrná cena 2,15 Zl/kg (13,48 Kč/kg). Oproti tomu drahé jsou nyní maliny. Průmyslové maliny jsou nyní vykupovány za 3 - 3,6 Zl/kg (18,81 - 22,57 Kč/kg). V loňském roce byla průměrná cena 3,15 Zl/kg (19,75 Kč/kg). Malin bude letos méně, okolo 75 tis. tun oproti roku 2009 kdy bylo sklizeno 82 tis tun. Nelze ani spoléhat na vysokou sklizeň švestek. V loňském roce bylo sklizeno 121 tis. tun, letos se předpokládá 90 - 95 tis. tun. Nižší bude sklizeň především švestky domácí, která je určena pro zpracování.
Pramen: Marketing ovoce č. 14, Ovocnářská unie ČR
Není ovoce, bude méně domácí slivovice Zatímco loni si majitelé pěstitelských pálenic mnuli ruce nad nadúrodou švestek a zájmem o vypálení slivovice, letos mají opačné starosti. Chladné jarní počasí způsobilo rekordně nízkou úrodu meruněk a nižší úrodu švestek. Oproti předchozím letům je tak zatím o vypálení slivovice či meruňkovice menší zájem než dříve. I podle odhadu Unie Zpráva o trhu ovoce 29.7.2010
destilatérů se letos vypálí v pálenicích méně alkoholu než v loňském, rekordním roce. „V tuto chvíli vůbec zvažujeme, zda pálenici otevřít. Pokud tomu tak bude, předpokládáme omezený provoz,“ uvedl Jan Vintrlík z pálenice U Zlatého hada v Moravském Žižkově na Břeclavsku. Minulý rok v tuto dobu měla firma nasmlouváno 7
15
29. - 30. týden 2010 AKTUALITY
pálení téměř na celé prázdniny a polovinu září. Nyní nemá nasmlouváno nic. U meruněk předpokládá Vintrlík nejvýše pětiprocentní úrodu ve srovnání s loňským rokem. S chladným a deštivým počasím, které v době květu odrazovalo včely od opylování, souvisí i předpokládaná neúroda švestek či třešní. „Snad to zachrání broskve, které ovšem nejsou až tak moc vhodné pro pěstitelské pálení,“ dodal. Také podle Kamila Kutiny z Palírny Radlík v Jílovém u Prahy je letos úroda meruněk kvůli počasí jedna z nejhorších za poslední roky. Méně bude i švestek a dalších peckovin, průměrně bude podle něj snad alespoň jablek. Ani kvalita ovoce ale není vysoká. „Právě špatné jarní počasí napomohlo šíření plísní a jiných chorob,“ podotkl Kutina. Předseda Unie destilatérů Václav Šitner ale míní, že zatím je předčasné říkat, že sezona bude špatná.
I když se letos vypálí méně domácí pálenky než loni, stále to bude ve srovnání s jinými předchozími lety rok alespoň průměrný. Podle údajů unie se loni vypálilo rekordních 5,4 milionu litrů alkoholu, letos by to mohlo být podle odhadu unie 4,2 až 4,5 milionu litrů. Provozuschopných pálenic je zhruba 465, povolení bylo vydáno zhruba pro 650. Menší zájem lidí o domácí pálenku tak Šitner nečeká. „Lidé, kteří jezdí do pálenic a jsou zvyklí na slivovici, si vždycky cestu najdou,“ míní. I když neuzrají švestky či meruňky, pěstitelé budou více vozit do palíren jablka či hrušky. Kvalita jablek podle něj navíc letos není vysoká, a i to je důvod je neuskladňovat, ale nechat projít destilačním zařízením.
Pramen: E15 online, 21.7.2010
Předpoklady letošní sklizně – rozhovor s předsedou OUČR. Jaká se podle upřesněných výhledů očekává letos úroda ovoce? Předpoklady vycházejí z dat k polovině června. Podle nich by letošní úroda ovoce měla být proti minulým letům podprůměrná a dosáhnout 160 726 tun. Proti loňsku je to o deset procent méně, v porovnání s průměrem posledních pěti let to představuje snížení o sedm procent. Katastrofální je pak situace u meruněk, kde se v porovnání s předchozími lety sklidila čtvrtina úrody. Čeká se meziroční propad sklizně o 65 procent na pouhých 1 457 tun. Pro srovnání například v úspěšném roce 2007 se meruněk v ČR sklidilo přes pět tisíc tun. Letos je celá úroda tohoto druhu ovoce již prodaná. Téměř o 30 procent na rekordně nejnižších 2 636 tun by měla proti dlouhodobému průměru klesnout sklizeň broskví. Višní, které se v současnosti začínají sklízet, by se letos mělo sklidit 5 500 tun, což proti loňskému roku znamená pokles o pětinu a proti pětiletému průměru o třetinu. V současnosti se začínají sklízet také rybízy. O červené rybízy však není téměř zájem a ceny jsou nízké. O něco lepší je situace s černým rybízem. V současnosti končí sklizeň také pozdních třešní, rané se neurodily téměř vůbec. Důvodem slabé úrody je nepříznivé počasí v době květu stromů. Chladný a vlhký květen se podepsal i na velkém rozšíření houbových chorob. Peckoviny byly zasažené moniliózou, jádroviny strupovitostí. Nyní se obáváme krupobití, které se v tomto období nezřídka objevuje. Pokud by přišlo, byla by zničena celá úroda. V souvislosti se špatným odbytem rybízů, neodstupují pěstitelé od této plodiny?
Zpráva o trhu ovoce 29.7.2010
Plochy sadů se snižují celkově. Speciální výroba je totiž velmi riziková. Obecně lze říci, že klesá produkce ovoce na zpracování. Mohl byste uvést odhady sklizně jablek? Také sklizeň jablek bude proti původním odhadům zřejmě ještě nižší. Počítalo se s poklesem sklizně o šest procent na asi 136 800 tun. Proti pětiletému průměru to je snížení o čtyři procenta. Velké ztráty způsobily deště v květnu a na začátku června. Kvůli rozšíření strupovitosti tak bude méně kvalitního konzumního ovoce, což by mohlo znamenat mírné zvýšení cen. Jak se čeští ovocnáři vypořádávají s dovozy? Vzhledem k tomu, že jsme v Evropské unii, tak s dovozy musíme počítat. Například u jablek tvoří asi 40 procent spotřeby, u některých druhů ovoce 70 procent. Například české broskve se v supermarketech neprodávají. Pěstování broskví v ČR ničí jejich levnější produkce z Itálie a Řecka, jejichž dodavatelé dokážou trh plynule zásobovat až pět měsíců v roce. České broskve jsou naproti tomu sezónní záležitostí dvou měsíců a obchodníci kvůli tomu nechtějí na tuto dobu měnit již nastavené smlouvy. Proto jsou u nás broskve ovocným druhem v úpadku, jejich sady se již neobnovují. Problémem jsou také přestárlé sady s nízkými výnosy. Pokračuje i letos jejich obnova? Stále platí, že v České republice je 50 procent sadů přestárlých. Přístup k obnově je v jednotlivých podnicích rozličný. Vloni se obnovilo 350 hektarů sadů, což bylo nejméně za posledních 15 let. Bylo by však třeba obnovovat 800 hektarů sadů ročně. Rychlost, jakou bude pokračovat obnova sadů v letošním roce, do značné míry závisí na tom, zda budou zachovány národní dotace na restrukturalizaci sadů a kapkovou závlahu sady i v příštím roce. 8
15
29. - 30. týden 2010 AKTUALITY
Celkově se ale plochy sadů více redukují, než obnovují. V ČR je více než 17 tisíc hektarů sadů, za posledních dvacet let ubylo přibližně pět tisíc hektarů.
Největší plochy, téměř devět tisíc hektarů, zabírají jabloně. Na druhém místě jsou pak s 1 840 hektary višně. Pramen: Marketing ovoce č. 14, Ovocnářská unie ČR
Zahrádkáři a ovocnáři vidí letošní úrodu jako katastrofu Ovoce na pultech obchodů nebude chybět, přestože se ho urodí méně v horší kvalitě. Zahrádkáři si s obavami prohlížejí jabloně a nad hruškami, kterých je místy extrémně málo, rovnou lomí rukama. „Některé jabloně máme holé, ani jablíčko. Nepamatuji takový rok, že by na stromech vůbec nic nevyrostlo,“ viní letošní mimořádně nepříznivé počasí Josef Nováček z Jihlavska. Sadaři, zahrádkáři i specialisté kolem šlechtění a výzkumu ovocných stromů viní z letošní neúrody dávno před sklizní celou řadu záporných vlivů, působících v sadech a na zahrádkách od začátku roku. Na letošní úrodu ovoce už je podle ředitele Výzkumného a šlechtitelského ústavu ovocnářského Václava Ludvíka zaděláno a ani to nejlepší počasí už ztráty na množství a kvalitě neovlivní. „Letošní úrodu ovlivňovaly mrazy už na jaře. U nás například pomrzly v květu třešně, a proto jsou stromy bez plodů. Květnové počasí bylo extrémně deštivé a včely opylovaly někde jen nepatrnou část
květů,“ přiblížil včera reportérovi Deníku Václav Ludvík. Zahrádkáři a sadaři připomínají, že extrémní jarní deště ředily postřiky proti škůdcům a plísním tak, že ztrácely na účinnosti. Místo od místa si ovocnáři stěžují na to či ono. „Jeden strom je obsypaný jablky, na dalších stromech je sotva pár jablíček, přestože jabloně měly hodně květů. Včely je prostě nestačily opylovat,“ přidal se zahrádkář Karel Votava, hospodařící v jihlavské zahrádkářské kolonii pod hřbitovem. „Proti minulým letům bude úroda sotva poloviční. Vlhko dalo stromům zabrat a teď přišla vedra. Ovoce už nemá nárok se vzpamatovat,“ shrnul Votava. Po jarních deštích napadla část stromů strupovitost. K obávané chorobě zahrad a sadů se přiřadili škůdci, jimž prospívají extrémní výkyvy počasí. Je sucho, plody narůstají daleko méně. „Konzumního ovoce bude méně a kvalitou se nevyrovná dobrým rokům,“ upřesnil ředitel Ludvík. V obchodech se nedostatek ovoce podle expertů neprojeví, protože se budou dovážet z okolních zemí. Pramen: Denik.cz, 26.7.2010
Rybízové žně jsou v plném proudu Na Jičínsku probíhá sklizeň rybízu. V Česku o něj nikdo nestojí a tak se vyváží do zahraničí. Naplno se rozjela sklizeň rybízu v Lužanské zemědělské a.s, která ovoce pěstuje na padesáti hektarech. Černý rybíz už z keřů zmizel. Producentům se podařilo zpeněžit 8 tun za přijatelnou cenu 12 korun za kilogram. S červeným rybízem, kde se předpokládá výtěžnost sto tun, je to složitější. I když produkce je nižší než v předchozích letech, zatím mají ovocnáři zajištěn odbyt pro 70 tun plodiny, a to při minimální ceně 3,50 až 4 koruny za kilogram. Hlavní ovocnář Ladislav Vágenknecht tvrdí, že tato cena je pro podnik rozhodně prodělečná. Rybíz se ale musí sklidit tak jako tak, neboť kdyby zůstal na keřích, byl by ohrožen zdravotní stav porostu. „Doufám, že se nám podaří zajistit odbyt i pro zbývajících třicet tun, jinak to skončí jako vloni,“ podotýká sadař. V loňském roce totiž pěstitelé kvůli nezájmu odběratelů doslova rozprášili 25 tun sklizeného rybízu na pole. Nikdo o něj nestál.
„Je to smutné, ale u nás v republice snad nejsou žádní zpracovatelé, téměř všechno vyvážíme do zahraničí,“ lamentuje naštvaný sadař. Rybízový propad Ředitel podniku Josef Zmátlík nás informuje, že prodat by se mělo i zbylých třicet tun rybízu, a to tentokráte pro domácího výrobce. „Odbyt je zajištěn, ale cena je katastrofální. I přes dotace je rybíz pořádným prodělkem. No, a ve finále ať se zákazníci podívají na viněty marmelád. Najdou zde 25 % podíl višní nebo jahod a zbytek tvoří jablečná dřeň. Není to podvod?“ ptá se. Do ciziny od nás putuje i úroda višní, které v Lužanech pěstují na 32 hektarech. Produkce je o padesát procent nižší než vloni. Plody se sklízejí pomocí setřásače (vibrátor, jehož pomocí se plody sklepou na plachtu) a jsou určeny ke kompotování. „Protože višní je letos málo, výkupní cena je slušná, a to 12 až 13 korun za kilogram,“ sděluje Ladislav Vágenknecht. Pramen: Denik.cz, 29.7.2010
Zpráva o trhu ovoce 29.7.2010
9
15
29. - 30. týden 2010 AKTUALITY
Feromonový přípravek pro zlepšení opylování ovocných sadů Pokusy v ovocných sadech ukázaly, že postřik přípravkem Pollinus na základě feromonů, který láká včely a čmeláky, může zlepšit opylování ovocných stromů. Technický manager společnosti Agri-Nova Technology sdělil, že pokusy na odrůdách hrušní Comice a Conference uskutečněné ve Francii ukázaly, že ošetření během doporučených termínů, kdy bylo otevřeno 10 % květů a pak všechny květy, měla za výsledek vyšší nasazení ovoce a vyšší výnosy. Nasazení ovoce dosáhlo 63 % ve srovnání s 44 % na neošetřovaných plochách, přičemž výnosy na ploše ošetřené přípravkem Pollinus byly 34 t/ha ve srovnání s 32 t/ha na neošetřené ploše. Tyto pokusy ukázaly, že v podmínkách obtížných pro krmící se hmyz a tudíž i pro opylování přispěly postřiky přípravkem Pollinus a přidání úlů do blízkosti plodin ke zlepšenému opylování květů hrušní a tím zlepšenému výnosu a kvalitě. Když je přípravek Pollinus stříkán pěstiteli na cílovou plodinu na začátku kvetení, napodobuje feromonové atraktanty včel a tak láká na plodinu
i jiné druhy blanokřídlých opylovačů, které využívají a sbírají pyl. To je zvláště užitečné tam, kde nejsou podmínky prospěšné pro aktivitu včel medonosných, například kde je chladno a vlhko. Seznam plodin, které by mohly mít prospěch z lepšího opylování zahrnuje hrušně, jabloně, švestky, třešně a višně, rovněž jako měkké ovoce včetně malin, jahod, ostružin, angreštu a černého rybízu. Hlavní pěstitelé černého rybízu ve Velké Británii provádějí v tomto roce polní pokusy ve velkém měřítku. Plodiny pod krytem, jako například rajčata jsou také ošetřovány pro dobrý účinek. Uvedený seznam v části věnované plodinám na orné půdě zahrnuje například také brukvovité plodiny, tykve, brutnák lékařský, léčivé byliny, čekanku, hrách, polní fazole, bob koňský a fazol šarlatový. Doporučovaná dávka pro Pollinus, která je vyvíjena společností Arysta Lifesciences, je jeden litr přípravku na hektar v 400 – 600 litrech vody při užití vysokotlakého postřikovače. První ošetření by mělo být provedeno den po instalaci včelích úlů na poli. Pramen: www.agronavigator.cz, 23.7.2010
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 28. 7. 2010 100 HUF - 8,862 Kč 1 EUR - 24,985 Kč
Vydavatel TIS
ČR
SZIF
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
1 PLN - 6,234 Kč 1 HRK - 3,448 Kč
1 USD - 19,233 Kč
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF.
Zpráva o trhu ovoce 29.7.2010
10
