T o e r i s m e
heuvels Vlaamse
Tussen de van de
Ardennen
Voor wielerliefhebbers een must, trappen over de heuvels van de Vlaamse Ardennen. Maar ook na gedane arbeid is het goed toeven in dit weidse landschap van holle wegen, kasseien, knotwilgen, molens en kapelletjes. Hier proef je nog het aardse van vervlogen tijden en van het leven met de seizoenen. Hier kom je tot rust. WONEN Landelijke Stijl verkende de streek en bezocht drie op en top landelijke adressen.
1
168 | WONEN
Landelijke stijl
Tekst en fotografie: Monique Geertsen
april-mei 2010 | 169
D
e Vlaamse Ardennen doen wel wat denken aan de stoere heuvels in het zuidoosten van België, de ‘echte’ Ardennen. Toch ligt de regio op meer dan 100 kilometer daarvandaan, in Vlaanderen. Wielerliefhebbers kennen de Vlaamse heuvels natuurlijk van de Ronde van Vlaanderen. De kronkelende en steile kasseibanen, glooiende vergezichten en verrassende bochten zorgen voor het grote succes van deze profwielerwedstrijd, die jaarlijks op de eerste zondag van april wordt gereden, over 258 kilometer. Landleven Ook de rest van het jaar trekken de Vlaamse Ardennen vele wielrenners (profs én amateurs), mountainbikers, wandelaars en ruiters. Maar vooral ook liefhebbers van een authentiek landleven. Achter elke bocht wachten verrassingen: beboste heuvelruggen, open velden, brede rivierbeddingen en kronkelende beekjes. En charmante dorpjes en historische steden. Het landschap verandert van de vlakke velden in het noorden, rond Sint-Lievens-Houtem, in de pittige heuvels in het zuiden, in de buurt van Kluisbergen. Wie daar van een mooi panorama wil genieten moet naar de Hotond gaan, met zijn 151 meter de hoogste heuveltop in Oost-Vlaanderen. De oude windmolen die daar staat, is omgebouwd tot uitkijktoren. Heuvels en dalen De rivier- en beekdalen van de Boven-Schelde, Zwalm, Dender en Maarkebeek accentueren de Vlaamse heuvels met een karakteristieke verscheidenheid. Daaroverheen gestrooid schitteren rijen knotwilgen, poelen, holle wegen, hagen en solitaire bomen. En ook talrijke wegkapelletjes, oude vierkantshoeves en wind- en watermolens, waarvan vele nog werken of zijn omgebouwd tot café of woning. De Vlaamse Ardennen omvatten dertien gemeenten en vier steden: Oudenaarde, Zottegem, Geraardsbergen en Ronse. Sommige gebieden hebben bij bezoekers een streepje voor. De Zwalmstreek bijvoorbeeld. De Zwalmstreek ligt in het hart van de Vlaamse Ardennen en telt twaalf dorpjes die ieder iets bijzonders hebben. Dikkele is een van de meest authentieke dorpjes van Vlaanderen, met zijn smalle straatjes, oude boerderijen, kleine huisjes en twee kroegen. Maar ook Roborst en Rozebeke zijn een bezoekje waard. Roborst omwille van zijn prachtige kerkje en kasteelmuur, Rozebeke om zijn statige ‘kathedraal’ die het hele dorpsplein beheerst. Smullen in de streek Wie trek heeft, komt in de Vlaamse Ardennen niets tekort. Verorber bijvoorbeeld een stuk mattentaart, typisch gebak uit Geraardsbergen en Lierde. Of lekkies (oude bedevaartsnoepjes), te vinden in bedevaartsoord Kerselare bij de ambachtelijke suikerbakkerij Jan van Gent, die zijn dagen ook vult met het maken van Oudenaardse bierbollen, Gentse kriekspekken, nougat en peperkoek. Of neem elders enkele Geutelingen, een soort dikke pannenkoeken gebakken in een bakstenen, met wilgenhout gestookte oven. Voor wie liever minder calorierijk foerageert, is er de biologische waterkers die wordt gekweekt in het bronwater van Roborst. Natuurlijk maken de ambachtelijke streekbieren het gemakkelijk om al dat lekkers weg te spoelen. En dan is het vooral een kwestie van tot rust komen. Dat gaat hier moeiteloos.
170 | WONEN
Landelijke stijl
Achter elke bocht wachten verrassingen: beboste heuvelruggen, open velden, brede rivierbeddingen en kronkelende beekjes
april-mei 2010 | 171
A m b a c h t - G e i t e n b o e r d e r i j
V o l l e
M a a n
Charmant
hoevetoerisme
Het begon allemaal thuis met achttien geitjes. Nu hebben Kathelijne de Clerq en haar man Bart de Beck er ruim driehonderd rondlopen op hun geitenboerderij in Sint-LievensHoutem. Ze leven hier aan de rand van de Vlaamse Ardennen en gaan voor “een gezond leven en een gezonde voeding”. Kaasmaken is hun passie. Tekst en fotografie: Monique Geertsen
Kathelijne en Bart leiden samen met hun drie kinderen Johanna, Jakob en Emma een sober boerenbestaan. Ze maken biologische geitenkaas en verhuren een vakantiehuisje, dat ze eigenhandig hebben verbouwd en ingericht met gebruik van duurzame materialen. Biologische kaas “We hebben ongeveer driehonderd geiten”, vertelt Kathelijne. “Ze lammeren in december en april. Een deel van de geitjes houden we zelf, de rest wordt verkocht, zodat we steeds niet meer dan drie- tot vierhonderd geiten hebben. Het moet hanteerbaar blijven. Van de geitenmelk maken we kaas. Zodra het weer het toelaat, gaan de geiten de weide in om te grazen. Ze moeten vrij kunnen uitlopen. We gebruiken geen kunstmest dus groeit er behalve gras ook volop klaver in de weide, dat geeft gezonde melk waarvan we biologische kaas maken.” Om half vijf op “Iedere ochtend staan we om half vijf op om te gaan melken. We kunnen achtentwintig geiten tegelijk melken en al tijdens het melken worden de melkzuurbacteriën toegevoegd die de melk omzetten in kaas. Na het melken gaat alles in grote inox vaten. Na een etmaal is het eigenlijk al herkenbaar als kaas. Het mengsel wordt daarna verder rustig uitgeperst, en zo kan de wrongel rijpen tot kaas. Voor één geitenkaasje is één liter melk nodig. Na zes tot acht weken heb je al jonge geitenkaas.” In hun eigen kaasmakerij wordt de kaas omgetoverd tot heerlijke producten, met kruidenmengsels, met pesto en zongedroogde tomaatjes, of met bladerdeeg. “We gebruiken er kruiden uit onze eigen kruidentuin voor. We hebben een klein winkeltje aan huis en verkopen ook aan restaurants en natuurvoedingswinkels. Ook verkoopt Bart de kazen op de boerenmarkten in Gent, Aalst, Deinze, Oudenaarde en Zottegem.”
Basic en puur vakantiehuisje Op het erf staat ook hun vakantiehuisje. Het heeft een mooie ruime tuin met een prachtige magnoliaboom en veel privacy. Beneden vinden we de woonkamer met een Godin houtkachel, en de keuken met een Aga-fornuis en een robuuste vloer van eiken planken en Belgisch hardsteen. Ook de badkamer is beneden gesitueerd met een bad op pootjes en een douche. Ook hier zien we weer veel eik en hardsteen. Boven is een mezzanine onder de dikke ruwe balken. Hier staat een tweepersoonsbed en zijn er twee slaapkamers, waarvan een met wastafel. “We hebben het interieur heel basic en puur gehouden. De muren zijn van leem en de kasten hebben we wit geverfd. Die soberheid wilden we graag zo. De mensen die hier een weekendje of weekje komen, willen even verlost zijn van de drukte van alledag.” Een fraai voorbeeld van eigentijds hoevetoerisme. Meer info: www.devollemaan.be
Na zes tot acht weken heb je al jonge geitenkaas
april-mei 2010 | 173
A m b a c h t - B l o e m b i n d s t e r
G u d r u n
C o t t e n i e r
Tien jaar geleden betrok het gezin een grote boerderij uit het midden van de negentiende eeuw, in een dalletje in het dorpje Mater. Het waren vooral de grote tuin en dito loods die hen over de streep trokken. Hier zag Gudrun haar droom verder groeien en bloeien. Nadat Gudrun en Nico de loods hadden getransformeerd tot een sfeervolle lesruimte, namen ze ook de hoeve, die er haaks op staat, onder handen. Alles stapje voor stapje. Op de begane grond van de hoeve situeerden ze een grote leefruimte, bestaande uit een enorme woonkeuken compleet met Aga-fornuis, en een intiem zithoekje rond een haard. Boven onder de dakspanten vinden we dan nog een loungeruimte met tv en de slaapkamers. Vanuit de woonkeuken leiden openslaande deuren naar de grote tuin, die wel zevenduizend vierkante meter beslaat en vrij uitzicht biedt op de omliggende landerijen. De rustige, natuurlijke atmosfeer die werk- en woonruimtes uitstralen, zegt alles over hoe het gezin in het leven staat. Puurheid en soberheid “Ik ben altijd op zoek naar essentie, puurheid en soberheid”, vertelt Gudrun. “Materiële zaken zijn niet zo aan mij besteed. Ik wil intensiever leven, meer primair, duurzamer ook. Dat is een kwestie van goed kijken, geduld en rust nemen. Ik hou daarom van voorwerpen die al gebruikt zijn. Die hebben geleefd en hebben een ziel. Daarvoor ben ik graag en veel op zoek; ik ken ondertussen heel wat rommelmarkten en kringloopwinkels. Maar niet alles hoeft oud te zijn. Ik ga wel altijd voor goede kwaliteit. Voor sommige dingen spaar ik geduldig, als ik ze echt wil hebben, zoals een goede grasmaaier, een fruitpers, een zijden sjaal van m’n lievelingsontwerper, en ook het Aga-fornuis. Dat is nu dan ook het hart van onze woning. Dat geldt ook voor eten. Ik kijk altijd wat ik nog op voorraad heb, of wat ik uit de tuin kan plukken. En kijken wat ik met restjes kan doen. ‘Creativiteit komt voort uit schaarste’, is een spreekwoord waar ik heel veel waarheid in vind. Ik ben het creatiefst met weinig middelen.” Toevalligheden “Ja, ook voor mijn werk geldt dat”, benadrukt Gudrun. “Ik gebruik graag ruwe materialen uit de natuur bij mijn bloemstukken. Wat ik kan vinden in velden en tuinen, of op de markt. En liefst wat in het seizoen ruim beschikbaar is. Soms ligt het materiaal voor het oprapen, gewoon aan de oprit. Het lukt me altijd iets boeiends te vinden: boomstronken, verhoute zwammen. Als de klimop gesnoeid is, kijk ik wat ik met de takken en ranken kan doen. Laatst hebben ze hier in de straat de berken gesnoeid en dan liggen er allemaal takken en twijgjes overal verspreid. Die verzamel ik dan. Ik laat me vaak inspireren door toevalligheden.” Meer info: www.degroeneverbeelding.com
174 | WONEN
Landelijke stijl
Bloembindster Gudrun Cottenier woont met haar man Nico Bostoen en de tweeling Victor en Arthur (11) midden in de heuvels van de Vlaamse Ardennen. Ze werkt er ook: pal naast hun woning bevindt zich haar grote atelier De Groene Verbeelding, waar ze inspirerende bloemschikcursussen geeft. “Iets moois maken met materialen uit de natuur is een heerlijke manier
De natuur als inspiratiebron van leven.”
Tekst en fotografie: Monique Geertsen
april-mei 2010 | 175
L o g e r e n
i n
s t i j l - H o s t e l l e r i e
Onthaasten in Vlaams Toscane Aan de oevers van de Schelde in
Jo en Sabien hebben al een hele weg afgelegd voor ze aan hun gastenkamers begonnen. En ook het Karekietenhof kent een lange geschiedenis. In de jaren dertig deed de Scheldearm die nu in de achtertuin van het Karekietenhof ligt, dienst als wasplaats voor de gemeente Avelgem. En heel wat buurtbewoners namen hier ‘s zomers ook een frisse duik. Zo ontstond er een wasserij waar je ook een hapje en drankje kon krijgen. Het Karekietenhof bleef een bescheiden cafeetje tot Jo’s ouders het in 1965 kochten en er een restaurant begonnen. “Mijn ouders bouwden het restaurant stukje bij beetje uit”, vertelt Jo. “En ik verzorgde al snel de keuken. Nog steeds komen er vaste gasten van heinde en verre voor onze paling. Door die bekende specialiteiten kwamen ook heel wat gasten hier terecht voor hun feesten. Mijn ouders hadden voor ze de zaak aan mij overlieten nog twee feestzalen geopend.” Na een poosje besloten Sabien en Jo echter de feestzalen op te offeren om hun eigen droom waar te maken: die van een B&B.
K a r e k i e t e n h o f
1
Avelgem openden Jo en Sabien onlangs vijf charmante gastenkamers.
Gasten verwennen De twee feestzalen werden opgedeeld in vijf charmante gastenkamers die elk een eigen sfeer en naam dragen. Denise, Clara, Laura, Alice en Annie zijn de namen van de moeders en grootmoeders van de eigenaars. “Dat is net een tikkeltje persoonlijker”, zegt Sabien. “Ik streef ook steeds naar een persoonlijke ontvangst. Dat wordt gewaardeerd.” Zo ontvangt Sabien haar gasten graag met een glaasje cava. ’s Ochtends krijgt wie dat wil ook nog eens ontbijt op bed of op het terras geserveerd. Zo hoeft u de kamer niet eens uit. En uiteraard kunnen de gasten ook genieten van een culinair arrangement in het restaurant van het Karekietenhof.
Samen met interieurspecialiste Mira Talpe van Country House zorgden ze ervoor dat de stilte van de omgeving ook weerklank kreeg in de kamers van hun Hostellerie Karekietenhof. “Want om te onthaasten, hoeft u écht niet naar Toscane”, luidt het hier. Tekst: Leen Verstraelen Fotografie: Sarah Van Hove & Jonah Samyn
176 | WONEN
Landelijke stijl
2
Losse sfeer “Mira van Country House begreep dat de gastenkamers die persoonlijke sfeer moesten benadrukken”, zegt Jo. “En tegelijkertijd moesten de kamers een luxe uitstralen die je thuis niet hebt.” Elke kamer in het Karekietenhof heeft zijn eigen troeven. De ene ligt onder het originele
3
4
5
6
Foto 1: elke kamer van het Karekietenhof kreeg een rustgevend kleurenpalet. Hier kregen zowel het hoofdeinde als de nachttafeltjes en de voetenbank een grove linnenbekleding in zandkleur. De bedsprei en gordijnen kregen ook eenzelfde natuurtint. Foto 2: de kamers hebben dan wel allemaal een ander thema, de badkamers zijn hetzelfde. Ze kregen een landelijke uitstraling met zandkleurige mozaïeksteentjes en retrokranen. De ruime inloopdouches zijn groot genoeg voor twee. Eén kamer kreeg een douche met zitje. Foto 3: de bruidssuite baadt in het licht. Vanuit het hemelbed kijkt u uit op uw privéterras. Foto 4: opwarmen na een winterse fietstocht kan in de sauna. Deze bevindt zich in de gastenvleugel en wordt op aanvraag gereserveerd. Foto’s 5 en 6: Sabien maakt er een punt van haar gasten persoonlijk te bedienen tijdens het ontbijt. Naast vers fruitsap krijgt u ook een flesje cava, vers brood, ontbijtkoeken en zelfgemaakte confituur.
april-mei 2010 | 177
gebinte, de andere heeft dan weer een extra grote badkamer. Er is zelfs een kamer uitgetekend op maat van rolstoelgebruikers. “De meeste kamers zijn vrij compact, maar het ontbreekt nergens aan luxe”, lacht Mira. “Bovendien heeft elke kamer zijn eigen sfeer en kleurenpalet.”
Lees meer over de Vlaamse Ardennen in het dé gids voor landelijk leven
boek Countryside,
gLoeD van De HaarD Ons oog valt meteen op Clara. Deze kamer ligt onder het oude gebinte, waardoor ze extra groot lijkt. “De oude balken werden wit gelakt voor een luchtige sfeer”, legt Mira uit. “Een luxueus behangpapier met zilveren medaillons geeft deze kamer een heel aparte uitstraling. Hier kozen we voor zachte taupetinten. Zowel de kroonluchter als de tafel, stoelen en bedlampjes werden gepatineerd. Het hoofdbord van het bed, de voetenbank en de nachttafeltjes kregen dezelfde stoffering. Deze eenheid in materiaal en kleur brengt rust.” En uiteraard doet de open haard wonderen. ’s Winters is het hier heerlijk vertoeven door het uitzicht over het water en de warme gloed van het vuur. Dromerige BruiDssuite Die eenheid in kleur en materiaalgebruik vinden we terug in alle kamers. Denise werd aangekleed met grof linnen in beige- en zandtinten, Laura kreeg een rood thema met zijdezachte bedspreien en in Alice overheersen roestkleuren. “Annie hebben we omgetoverd tot een dromerige bruidssuite”, vult Mira aan. “We maakten gebruik van verschillende wittinten en luchtige stoffen. Het hemelbed kreeg een doorschijnende voile met streepjes. Ook de nachttafels kregen een lichte stoffering. De stoelen en het tafeltje werden gepatineerd.” De romantiek is hier niet ver te zoeken. Geen wonder dat heel wat gasten ervoor kiezen om lekker binnen te blijven. Wie toch ook de omgeving wil verkennen, is hier aan het juiste adres. Het Karekietenhof ligt op een steenworp afstand van het natuurgebied aan de Scheldemeersen. En tal van wandel- en fietsroutes lopen voorbij de hostellerie. Jo en Sabien geven u met plezier alle informatie die u nodig heeft om een leuk daguitstapje te maken. In de B&B vindt u naast fiets- en wandelroutes ook folders met informatie over nabijgelegen steden en natuurgebieden. ❚
7
8
‘Countryside, landelijk wonen, reizen en leven’ is een exclusieve publicatie met een bundeling van de mooiste landelijke beelden en adressen uit zes betoverende streken. Een onmisbaar collector’s item voor wie van landelijk leven houdt … De lentewind in Zeeland, de zomerse kleurenpracht van het Engelse platteland, de mystieke pracht van noordwest Ierland, de herfst in de Voerstreek, het heuvelachtige groen van de Vlaamse Ardennen, de historie van de Franse Loirestreek. WONEN Landelijke Stijl-journaliste Monique Geertsen bezoekt in Countryside, landelijk wonen, reizen en leven’ zes inspirerende regio’s. Ze verrast ons met sfeervolle reportages en boeiende portretten en presenteert zo een mix van alles wat met landelijk wonen en buitenleven heeft te maken, aangevuld met praktische toeristische informatie.
Geniet nu 5 euro korting!
9
meer info: www.karekietenhof.be
Bestel het boek nu via deze bon en geniet 5 euro korting op de winkelprijs van 24,95 euro. U betaalt dus slechts 19,95 euro*.
foto 7: Mira van Country House verwerkte enkele oude meubelstukken van Jo en Sabien in de gastenkamers. De oude stoeltjes werden bijvoorbeeld gepatineerd in dezelfde kleur als de nieuwe tafel. Het schilderij is een werk van Jo’s vader. foto 8: de open haard zet deze kamer in een warme gloed. Het vuur wordt gereflecteerd in het bijzondere behangpapier met zilverkleurige medaillons van Ralph Lauren. foto 9: de kamer Laura kreeg twee aparte bedden. “Twee vriendinnen die samen een toeristisch uitstapje maken, kunnen gezellig op één kamer liggen zonder het bed te delen”, legt Sabien uit.
Ja, ik bestel nu het boek Countryside, landelijk wonen, reizen en leven voor de prijs van 19,95 euro (excl. 2 euro verzendkosten) NAAM ADRES POSTCODE PLAATS TELEFOON E-MAIL HANDTEKENING
178 | WONEN
Landelijke stijl
Betalingswijze: u ontvangt voor uw betaling een overschrijvingsformulier/acceptgiro. Na betaling ontvangt u het boek per post. * Exclusief 2 euro verzendkosten. Actie geldig tot 26 mei 2010, postdatum geldt als bewijs.
gelieve deze bon volledig ingevuld op te sturen naar:
voor België: epn internationaL nv pulsebaan 50/1 2242 pulderbos-Zandhoven (Be) voor nederland: epn internationaL Bv postbus 76 5520 aB eersel (nL) Uw gegevens worden opgenomen in het adressenbestand van EPN International NV, Pulsebaan 50/1, 2242 Pulderbos, om uw aanvraag te beantwoorden en om u informatie over onze producten toe te sturen. EPN International NV kan uw gegevens aan derden (zoals commerciële partners) overmaken voor direct marketing, tenzij u zich hiertegen verzet. U kunt uw gegevens steeds raadplegen, verbeteren of laten schrappen in het bestand van EPN International NV. Indien u niet wenst dat uw gegevens voor direct marketing gebruikt worden, kruis aan: ❏
WONEN Landelijke Stijl, editie april-mei 2010
✂
