Speisekarte

Étlap

Étlap/ Menu/ Speisekarte Előételek / Starters / Vorpeisen • Avokádókrém pirítóson, grillezett fügével zöldség vinaigrette-mártással Avocado cream toast with fig and vegetable vinaigrette Avocadokrem auf Toast mit Gemüsevinaigrette und gegrillten Feigen

990 Ft

• Tatárbeefsteak pirítóssal és zöldségekkel Tatar beefsteak with toast and fresh vegetables Tatarbeafsteak mit Toastbrot, dazu allerlei Gemüse

1790 Ft

• Csabai finom falatok a kamrából Delicacies of Csaba from the pantry Csabaer Köstlichkeiten aus der Speisekammer

1190 Ft

• Grillezett kecskesajt garnélarákkal és konfitált koktélparadicsommal Grilled goat cheese with shrimp and cherry tomato confit Gegrillter Ziegenkäse mit Garnelen und konservierten Cocktailtomaten

1390 Ft

• Bőrén sült fogasfilé, hirtelen sült concassé zöldségekkel, fokhagymás spenóttal, aszalt paradicsommal, marinált gyöngyhagymával és sült kapribogyóval Pan-fried perch fillet, sauteed concasse vegetables, spinach with garlic, sun-dried cherry tomatoes, marinated pearl onions and fried capers In der Haut gebratenes Zanderfilet neben Prizessgemüse, Knoblauchspinat, getrockneten Tomaten, marinierten Perlzwiebeln und gebratenen Kapern

1790 Ft

• Pármai sonkában sült bivalymozzarella sültpaprikás rizottóval Buffalo mozzarella baked in Parma ham, baked pepper risotto Büffelmozarella im Parmaschinken, gebackene Paprika mit Risotto

1590 Ft

Étlap/ Menu/ Speisekarte Levesek / Soups / Suppen • Sáfrányos burgonyakrémleves kolbász-chipsszel és édesburgonya-szirommal Potato cream soup with saffron, crispy sausage and sweet potato chips Kartoffelkremsuppe mit Safran, knackiger Kolbasz und Süßkartoffelchips

890 Ft

• Tanyasi tyúkhúsleves csigatésztával és zöldségekkel Farmhouse chicken soup with spiral pasta and vegetables Ländliche Hühnersuppe mit Bandnudeln und Gemüseeinlage

990 Ft

• Orjaleves fazékban, főtt burgonyával és paradicsomszósszal Orja soup in pot served with boiled potatoes and tomato sauce Knochenmarksuppe mit Kartoffeln und Tomatensoße im Kessel serviert

1190 Ft

• Tárkonyos vadraguleves cipóban Game ragout soup with tarragon served in cup Wildragoutsuppe gewürzt mit Estragon im Brotteig serviert

1490 Ft

• Körösi harcsa halászlé Körös regional catfish soup Fischsuppe vom Wels aus dem Fluss

1690 Ft

• Erdélyi palócleves cserépedényben Transylvanian Palóc soup served in crockery Säuerliche Suppe aus Erdély

1490 Ft

• Eperkrémleves mandulás vaníliafagylalttal Strawberry cream soup with almond vanilla ice-cream Erdbeerkremsuppe mit Vanille-Mandel-Eis

790 Ft

• Tengerész leves (halfilé, kagyló, rák) Mariner’s soup (fish fillet, scallop, crab) Meeressuppe (Fischfilet, Muscheln, Krebse)

• Babgulyás Bean goulash Bohnensuppe

• Bográcsgulyás Goulash in cauldron Kesselgulasch

• Ököruszály leves Oxtail soup Ochsenschwanzsuppe

• Zöldborsópüré-leves grillezett kecskesajttal Green pea puree soup with grilled goat cheese Erbspüreesuppe mit gebackenem Ziegenkäse

• Thai csirkeleves kókusszal és chilivel Thai chicken soup with coconut and chilli Thailändische Hühnersuppe mit Kokus und Chili

• Csípős-savanyú garnélaleves Hot and sour shrimp soup Garnelensuppe scharf-sauer

1690 Ft

1190 Ft

1190 Ft

990 Ft

890 Ft

890 Ft

990 Ft

Étlap/ Menu/ Speisekarte Főételek / Main courses / Hauptgerichte Szárnyasból készült ételeink / Poultry dishes / Gerichte vom Geflügel • Fetás parajjal töltött grillezett csirkemell fenyőmagmártással, sült vadrizses kölödörrel Grilled chicken breast filled with feta cheese, spinach and pine nut sauce served with baked wild rice Gegrillte Hühnerbrust gefüllt mit Fetakäse und Spinat, dazu Pinienkernedipp, gerösteter Wildreis

1690 Ft

• Csőben sült csirkemell steak mozzarellával, paradicsommal, burgonyahabbal és friss salátával Chicken steak gratin with mozzarella, tomato, potato mousse and fresh salad In der Röhre gebratenes Hühnerbruststeak mit Mozarella und Tomaten, Kartoffelschaum und frischer Salat

1590 Ft

• Fokhagymás mustárban érlelt csirkesteak spárga rizottóval és sült fügével Garlic and mustard marinated chicken steak with asparagus risotto and roasted figs In Knoblauch - Senf mariniertes Hühnersteak mit Spargelrisotto und gebackenen Feigen

2200 Ft

• Kacsának melle rózsaszínre sütve vörösbor-redukcióval, grillezett bébizöldség válogatással és vargányagomba mártással Roasted duck breast and red wine sauce, grilled baby vegetable mix and porcini sauce Rosé gebratene Entenbrust abgelöscht mit Rotwein und einer Auswahl an gegrilltem Babygemüse und Steinpilzdipp

2990 Ft

• Csáky töltött jércemell saját mártásával fényezve, kakastaréj ropogós-magvas bundában, zöldbab rőzsével Csáky stuffed and glazed pullet breast breaded in crispy cockscomb and seeds, green bean sticks Nach Csàky Art gefüllte Pouladenbrust im eigenem Saft gegart, Hahnenkamm im knusprigen Körnermantel, garniert mit grüne Bohnenröschen

• Kacsának mája grillen sütve, bacon-szalagban tálalt burgonyapürével, grillezett mézes almával és chilis zöldcitromos mangó chutney-val Grilled duck liver, potato puree serced with bacon, grilled apple with honey, chutney with chilli, green lemon and mango Gegrillte Entenleber, Kartoffelpüree mit Baconstreifen, in Honig getränkter Bratapfel, Chili-Zitronen-Mango-Chutney

• Rukkolával, sonkával töltött pulykának melle karfiolfelfújttal, vörösborban párolt körtével, gombával és sárgarépával töltött rétessel tálalva Turkey breast stuffed with ruccola and ham, cauliflower soufflé, red wine-poached pear, served with strudel filled with mushroom and carrot Putenbrust gefüllt mit Ruccola,Schinken und Blumenkohl, in Rotwein gedünstete Birne, mit Pilzen und Möhren gefüllter Blätterteig

• Libamáj tócsnival és ananásszal, karamellizált szőlővel és áfonyával Foie gras (goose liver) with pineapple and potato pie, caramelised grapes and cranberry Gänseleber mit Teig und Ananas, karamellisierten Weintrauben und Heidelbeeren

2200 Ft

2490 Ft

2490 Ft

3200 Ft

Sertéshúsból készült ételeink / Pork dishes / Gerichte vom Schwein • Vesevelővel töltött sertésszűz, marinált paradicsommal, karfiolos burgonyahabbal, véres hurkapudinggal, demi glace mártással Pork tenderloin stuffed with brain and kidney, marinated tomato, potato mousse with cauliflower, black pudding, demi glace sauce Mit Nieren gefülltes Schweinefilet, marinierte Tomaten, Blumenkohl-Kartoffelschaum, Blutwurstpudding, Demi-Glaze-Soße

2890 Ft

• Malac hasaalja bőrével pirosra sütve zöldségválogatással, karalábékrémmel, lencse concasséval, töltött lilahagymával Roasted pork belly with mixed vegetables, kohlrabi cream, red onion stuffed with lentil concassé Jungschweinkotlett und -bauch mit angeröstettem Gemüse, Kohlrabikreme und mit Linsenconcasse gefüllte Lilazwiebeln

2990 Ft

• Fűszeres húshengerek nyárson lilahagymával és őszibarackkal, grillezett zöldségekkel, fűszeres, héjas burgonyával és sajtos tejföllel Spicy meat rolls on a skewer with red onion, peach, grilled vegetables, spicy jacket potatoes and sour cream with cheese Gewürzte Fleischrolle auf dem Spieß mit Lilazwiebeln und Pfirsichen, gegrilltes Gemüse im Fladenbrot mit Schnittlauch-Käse-Schmand

2200 Ft

• Grillen sült fokhagymás aszalt szilvás sertés szűzpecsenye steak burgonyával Grilled pork tenderloin with garlic, prunes and steak potatoes Mit Knoblauch und Trockenpflaumen gegrilltes Schweinfilet, Folienbackkartoffeln und mit Bacon angebratenem Mais

2290 Ft

• Paradicsommal, paprikával és lilahagymával grillezett sertéstarja, röszti falatkákkal Grilled pork spare ribs with tomato, pepper, red onion and hash browns Mit Tomaten, Paprika und Lilazwiebeln gegrillter Schweinekamm, Röstihäppchen

2490 Ft

Marhahúsból készült ételeink / Beef dishes/ Gerichte vom Rind

• Bélszínsteak friss spenóttal, sült édesköménnyel, bacon chipsszel, rókagomba raguval Tenderloin steak with fresh spinach and roasted fennel, bacon chips, chanterelle ragout Lendenbratensteak mit frischem Spinat und geröstetem Fenchel, Baconchips, Pfifferlingragout

3500 Ft

• Marhának legnemesebb része tükörtojással és burgonya ízelítővel Tenderloin with fried egg and potatoes Das Beste vom Rind mit Spiegelei und Kartoffelfeinheiten

3500 Ft

• Texas marhaszelet grillezett kukoricával, barbecue mártással Texas beef chops with grilled corns and BBQ sauce Texasrindscheibe mit gegrilltem Mais und Barbecuesoße

3690 Ft

• Cherburgi bélszín steak libamájjal, bacon-szalaggal, szezámmagvas zöldségekkel, burgonyás rétessel, tésztagyűrűben tálalt fűszerkivonattal. Cherburg tenderloin steak with goose liver, bacon,sesame seedy vegetables, potato strudel, herb extracts served in pasta ring Cherburgi Sirloin-Steak mit foie gras, Speckstreifen , Gemüse und Kartoffelstrudel, Pasta Ring Einige Gewürzextrakte.

3890 Ft

Halételeink / Fish dishes / Gerichte vom Fisch

• Kagylós garnélás paella Shell shrimp paella Muschel-Garnelen-Paela

• Pisztráng egészben sütve, petrezselyemmel és citrommal bélelve, grillezett zöldségekkel és petrezselymes hordóburgonyával Pan-fried whole trout with parsley filled with lemon, grilled vegetables, barrel-shaped potatoes with parsley Forelle gebraten, mit Petersilie und Zitrone abgeschmecktes Gemüse, Petersilienkartoffeln

• Nyárson sült lazacpörkölt szezámmagba forgatva, zöldséglepénnyel, chili paprikás salsával, friss citrommal és korianderrel Spit-roasted salmon stew with roasted sesame seed, vegetable pie, chilli pepper with salsa, fresh lemon and coriander In geröstetem Sesam gewälzter, am Spieß gegrillter Lachs, Gemüsefladen und Chili-Paprika-Salsa, frische Zitrone und Koreander

• Roston sült szürkeharcsa filé grillzöldségekkel, citromos-zöldborsos mártással, grillezett fokhagymával Roasted catfish fillet with grilled vegetables, sauce with lemon and green pepper, grilled garlic Auf dem Rost gebratenes Welsfilet, gegrilltes Gemüse und Zitronen-Erbsen-Dipp, gegrillter Koblauch

2500 Ft

3490 Ft

3990 Ft

3590 Ft

• Körösi harcsapaprikás tepertős, túrós csuszával és tejföllel Körös regional catfish stew, cottage cheese noodles with bacon and sour cream on top Welsgulasch mit Speck-Quark-Nudeln, dazu saure Sahne

3490 Ft

• Fekete kagyló paradicsommal„ A’la coze pomodore” Black mussels with tomato’A’la coze pomodore’ Schwarze Muscheln mit Tomate „A’la coze pomodore”

3690 Ft

• Fekete kagyló fehérborral és friss citrommal „A’la coze bianco” Black mussels with fresh lemon and white wine ’A’la coze bianco’ Schwarze Muscheln mit Zitrone und Weißwein „A’la coze bianco”

3690 Ft

• Scampi gnoccival pikánsan, chilivel és citrommal ízesítve Scampi gnocchi savory flavoured with chilli and lemon Scampi mit Gnocchi (Pikant mit Chili und Zitrone verfeinert)

2890 Ft

• Pisztácia bundában sült fokhagymás garnélarák nyárson édes chilimártással Spit-roasted, pistachio breaded fried shrimp with garlic, sweet chilli sauce Garnelenspieß mit Koblauch und einer süßen Chilisoße

2790 Ft

Étlap/ Menu/ Speisekarte Chef különlegességei / The chef’s specialities / Besonderes vom Chefkoch empfohlen • „Munkácsy” tál /2 személyre/ (Grillezett sertéstarja, libának combja, füstölt sajttal és sonkával töltött marha bélszín bécsi bundában, csőben sült csirkemell paradicsommal és sajttal. Köret: steak burgonya, grillzöldség, vadrizs, gombás tojáslepény, párolt lilakáposzta) ’Munkácsy’- plate /for 2 person/ (grilled pork spare ribs, goose leg, Viennese breaded beef tenderloin stuffed with smoked cheese and ham, grilled chicken gratin with tomato and cheese. Side dish: steak potatoes, grilled vegetables, wild rice, mushroom omelette, braised red cabbage) Munkácsy-Platte für 2 Personen (Filetrollen am Spieß gebraten, im Kamin gebratene Gänsekeule, in der Röhre gebratene Hühnerbrust mit Mozarella und Tomaten, gegrillter Räucherkäse mit Schnittlauch, mit Feta und Schinken gefüllte Kalbskeule ummantelt, gegrilltes Kammsteak)

• Kemencében sült libacomb, aszalt szilvás lilakáposztával és libamájpástétommal Oven-baked goose leg, red cabbage with prune, goose liver paté Im Ofen gegrillte Gänsekeule mit Rotkohl und Trockenpflaumen, dazu Gänseleberpastete

• Grillezett tarjasteak fokhagymás burgonyapürével, marinált paprikával Grilled pork steak with garlic mashed potatoes and marinated peppers Gegrilltes Schweinekammsteak, mit Knoblauch verfeinertes Kartoffelpüree, marinierte Paprika

• Zsenge rozmaringos báránycsülök kakukkfüves bébirépával, juhtúrós polentával és tejfölhabbal Tender lamb shank with rosemary, thymed baby carrots, polenta with sheep’s cheese and sour cream mousse Mit Rosmarin gewürzte zarte Lammkeule mit Babymöhren, dazu am Spieß gegrilltes Souvlaki in einer Mandelkruste, Schafskäsepolenta, Schmandschaum und Gurkenchips

3490 Ft

3690 Ft

3690 Ft

2890 Ft

• Bárány burger, joghurtos almás jégsalátával diós-mézes dippel, steak burgonyával Lamb burger, iceberg lettuce with yoghurt, apple, walnut and honey dip, steak potatoes Hamburger aus Lammfleisch zubereitet, Joghurt-Apfel-Eisbergsalat mit einem Nuss-Honig-Dipp, dazu Speckkartoffell

2490 Ft

Étlap/ Menu/ Speisekarte Tészta ételeink / Pasta / Nudelgerichte • Tenger gyümölcsei édes-chilis-limeos spagetti halmon Seefoods with chili and lime on the top of spaghetti hill Meeresfrüchte auf einem mit süssem chili und Limette verfeinertem Spagettiberg

• Pármai sonkás, sajtos penne serpenyőben sütve Penne with Parma ham and cheese fried in pan In der Pfanne gebackene Käsepenne mit Parmaschinken

• Aszalt paradicsomos penne parmezánmártással, pirított csirkemell csíkokkal Dried-tomato penne with parmesan sauce, roasted chicken slices Penne mit getrockneten Tomaten, gebratenen Hühnerbruststreifen und Parmesansoße

• Parajos gnocchi fűszeres cheddar mártással, pirított kacsamell szeletekkel Spinach gnocchi with spicy cheddar sauce and roasted duck breast slices Mit Spinat gefüllte Gnocchi mit gewürzter Cheddarsoße, dazu gebratene Entenbrustscheiben

• Pesztós tagliatelle pirított ruccolás garnélával, parmezánnal Pesto tagliatelle with roasted shrimp with ruccola and parmesan Pestotagliatelle mit geratenen Ruccolagarnelen und Parmesan

2190 Ft

1490 Ft

1890 Ft

1890 Ft

1890 Ft

• Paradicsomos-rukkolás tagliatellini scampival Spaghetti with tomato, ruccola and tagliatellini scampi Geröstete Tomaten-Ruccola-Tagliatelle mit Scampis

1990 Ft

• Spagetti bolognai parmezán forgácsokkal Spaghetti Bolognese with parmesan shavings Spaghetti-Bolognese mit Parmesanspänen

1390 Ft

{ Ételeink durum tésztából is elkészíthetőek/ Our dishes can also be prepared from durum pasta/ Unsere Speisen können nach Wahl auch mit Hartweizen-Nudeln angerichtet werden )

Étlap/ Menu/ Speisekarte Vegetáriánus vendégeink részére / Vegetarian dishes / Vegetarische Gerichte • Camambert sajt bundában, fahéjas szilvával vagy fekete áfonyával Breaded Camembert, plum with cinnamon, blackberry Gebackener Camembert mit zimtigen Pflaumen oder Heidelbeeren

1490 Ft

• Grillezett kecskesajt bazsalikomos sült paradicsommal, ruccolával Grilled goat cheese, roasted tomato and ruccola with basil Gegrillter Ziegenkäse mit gebackenen Basilikumtomaten und Ruccola

1490 Ft

• Sült padlizsánba töltött vargánya rizottó parmezánnal Baked aubergine stuffed with porcini risotto with parmesan Gebratene Auberginen gefüllt mit Steinpilzrisotto und Parmesan

1390 Ft

• Parajos lapcsánka krémes túróval és sült fokhagymamártással Spinach parcels with creamy cottage cheese and roasted garlic sauce Spinat „Lapcsánka” mit Quark und Knoblauchkreme

1390Ft

Étlap/ Menu/ Speisekarte Paleolit ételeink / Paleo dishes / Gerichte nach paleoart

• Aszalt paradicsomos csirkemell vason sütve kevert salátával Chicken breast roasted on a cast iron plate with dried tomatoes and mixed salad Gegrillte Hühnerbrust mit getrockneten Tomaten und gemischtem Salat

1690 Ft

• Fokhagymás tintahalkarikák grillezett zöldségtoronnyal Cuttlefish rings with garlic and grilled vegetable tower Tintenfischringe gewürzt mit Knoblauch auf einem Turm aus gegrilltem Gemüse

1890 Ft

• Mazsolás répasaláta grillezett jércemellcopfokkal Carrot salad with raisin and grilled chicken breast plaits Möhren-Rosinen-Salat an gegrilltem Poulardenbrustzopf

1490 Ft

• Roston csirkemell almás-diós salátával Roasted chicken breast with apple-walnut salad Gegrillte Hühnerbrust mit Apfel-Nuss-Salat

1690 Ft

• Zsályás pulykamell roston sütve, olajos magvakkal és töltött almával Roasted turkey breast with sage, oil-seeds and filled apple Mit Salbei gewürzte gegrillte Putenbrust mit Körnern und gefülltem Apfel

1590 Ft

Étlap/ Menu/ Speisekarte Saláták / Salads / Salate • Cézár saláta (csirkemellel vagy tonhallal, primór zöldségekkel, pirított csirkemellkockákkal vagy tonhallal, konyakos velencei mártással, reszelt sajttal) Caesar salad (with chicken breast or tuna, primavera vegetables, roasted chicken breast or tuna, Venice cognac sauce, Cäsarsalat (mit Hühnerbrust oder Thunfisch, Gemüse, gebratenen Hühnerbruststreifen oder Thunfisch, Dipp nach Velenceart, geriebener Kase) grated cheese)

1690 Ft

• Narancsos sült zöldségsaláta balzsamecetkrémes pulykamell csíkokkal, parmezánforgáccsal Orange roast vegetable salad with balsamic vinegar creamy turkey breast strips and parmesan Gegrillter Gemüsesalat mit Orange und mit Balsamessigkrem gewürzte Putenbruststreifen, verfeinert mit Pamesanspänen

1890 Ft

• Almás-diós jércesaláta bazsalikomos olajjal, mozzarellagolyókkal, vajas pirítóssal Pullet breast stuffed with walnuts,apples, oil with basil, mozzarella balls, buttered toast Pourladen-Apfel-Nuss-Salat verfeinert mit Basilikumöl, Mozarellakugeln und Buttertoast

1490 Ft

• Görög saláta (jégsaláta, uborka, paradicsom, paprika, olajbogyó, fetasajt) Greek salad (iceberg lettuce, cucumber, tomato, pepper, olive, feta cheese) Griechischer Salat (Eisbergsalat, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Fetakäse)

1690 Ft

• Zsályás pulykamell roston sütve, olajos magvakkal és töltött almával Roasted turkey breast with sage, oil-seeds and filled apple Mit Salbei gewürzte gegrillte Putenbrust mit Körnern und gefülltem Apfel

1590 Ft

• Romano kevert saláta hirtelen sült bélszíncsíkokkal, főtt tojással, rukkola öntettel, oliván pirított zsemlekockákkal Romano mixed salad with sauteed beef tenderloin strips, boiled egg, ruccola sauce, crouton toasted in oil Gemischter Romanosalat mit kross angebratenen Filetstreifen, gekochtem Ei, Ruccoladipp und in Olivenöl geröstete Semmelwürfel

1590 Ft

Étlap/ Menu/ Speisekarte Gyermek menük / Children’s menu / Kindergerichte

• Tyúkhúsleves csigatésztával Chicken soup with spiral pasta Hühnersuppe mit Nudeln

• Paradicsomleves betűtésztával Tomato soup with Alphapet pasta Tomatensuppe mit Buchstabennudeln

450 Ft

390 Ft

• Rántott csirkemell sült burgonyával és ketchuppal Fried chicken breast with French fries and ketchup Panierte Hühnerbrust mit Pommes Frittes und Ketchup

690 Ft

• Rántott sajtfalatkák burgonyapürével és tartármártással Fried cheese bites with potato puree, tartar sauce Panierte Käsehappen mit Kartoffelpüree und Dipp

690 Ft

• Bundázott halfilé petrezselymes karikaburgonyával Breaded fish fillet with parsley ring potatoes Paniertes Fischfilet mit Petersilienkartoffeln

690 Ft

• Sajttal töltött pulykamell rizi-bizivel Turkey breast filled with cheese, risotto Mit Käse gefüllte Putenbrust mit Risibisi

790 Ft

• Milánói makaróni Milan Macaroni Makaroni nach Milano-Art

690 Ft

• Spenótfőzelék tükörtojással Spinach puree with fried egg Spinat mit Spiegelei

450 Ft

• Cukorborsó főzelék roston csirkecombbal Sugar-pea puree with roasted chicken leg Erbseneintopf mit gebratener Hühnerkeule

690 Ft

Étlap/ Menu/ Speisekarte Desszertek / Desserts / Dessert

• Rákóczi pohárdesszert Rákóczi cream cup Rákoczi-Dessert im Glas serviert

• Túrógombóc hagyományos édes tejföllel Cottage cheese dumplings with traditional sweet sour cream Quarkknödel mit süßem Schmand nach alter Tradition

• Gundel palacsinta Gundel pancake Gundelpalacsinta (Eierkuchen gefüllt mit Schokoladensoße, Nüssen, Rosinen)

890 Ft

990 Ft

1190 Ft

• Fehércsokoládés mousse White chocolate mousse Mousse von weißer Schokolade

990 Ft

• Csokis-mandulás muffin ribizli lekvárral és katalán krémmel Chocolate almond muffin with currant jam and Catalan cream Schokoladen-Mandel-Muffins mit Johannisbeermarmelade und Katalankreme

890 Ft