Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2010

Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2010

ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBIBITAN AYAM KAMPUNG (LOKAL) PENGHASIL DAY OLD CHICK (DOC) DI TINGKAT PETANI (STUDY KASUS KELOMPOK PETERNAK AYAM BURAS "BAROKAH" DI CIAMIS) (Feasibility Analysis of Native Chicken Breeding Farm at Farmer Level: Case Study of Native Chicken Farmer Group “Barokah” in Ciamis District) BROTO WIBOWO dan T. SARTIKA Balai Penelitian Ternak, PO Box 221, Bogor 16002

ABSTRACT Native chicken is very important for Indonesian people as meat and egg producers. Pattern raising of native chicken is variation depending on its environmental condition and goal of raising. Intenive raising of the birds is entailed good planning particularly in economic aspects. An economical analysis was conducted on a group of native chicken farmers “Barokah” locating in district of Ciamis, West Java, of which producing chicks intensively. The group raising 300 hens and 60 cockerels for egg producesr and for hatching eggs produced by using 5 machines of egg hatchery. The result of analysis showed that this breeding could be extended to 6 years by considering the profit obtained (Rp.3.449.097,-), break event point (1482 birds), break even point of selling cost (Rp.3949/bird), internal rate of return (IRR) for 6 years (37,28). Key Words: Native Chicken, Intensive rearing, Financial Analysis ABSTRAK Ayam kampung merupakan alternatif pilihan bagi masyarakat Indonesia sebagai sumberdaya alam penyedia pangan bergizi dalam bentuk daging maupun telur yang sangat dibutuhkan. Pola pengembangannya beraneka sesuai dengan keadaan lingkungan maupun tujuan pemeliharaanya. Pengembangan pola Intensif diperlukan perencanaan yang lebih detail yang meliputi aspek ekonomi, karena pada pola intensif maka orientasi kegiatan condong ke arah komersial. Pada tahun 2009 kelompok peternak ayam kampung "Barokah" yang berlokasi di Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis telah melakukan usaha rintisan pembibitan ayam kampung penghasil DOC secara intensif. Usaha ini menggunakan sebanyak 360 ekor ayam dewasa (300 ayam induk dan 60 ekor ayam pejantan) sebagai penghasil telur, sedangkan untuk penghasil DOC digunakan 5 unit mesin tetas dengan kapasitas masing-masing 400 butir. Usaha yang dilakukan kelompok Barokah ini perlu dianalisa dari sisi ekonomi dengan pendekatan analisa kelayakan usaha yang meliputi analisa rugi-laba, analisa titik impas dan analisa internal rate of return (IRR). Hasil analisa menunjukkan bahwa usaha pembibitan dapat dilanjutkan sampai 6 tahun di kemudian hari, hal ini didasarkan bahwa usaha mendapat keuntungan sebesar Rp.3.449.097, Titik Impas Produksi sebesar 1482 ekor dan Titik Impas harga jual sebesar Rp.3949/ekor, IRR hasil perhitungan selama 6 tahun kegiatan diperoleh nilai sebesar 37,28%. Kata Kunci: Ayam Kampung, Pola Intensif, Analisis Finansial

PENDAHULUAN Ayam kampung (lokal) telah berkembang secara luas di berbagai wilayah Indonesia, kemampuan beradaptasi dengan lingkungan menyebabkan keberadaanya diakui oleh masyarakat sebagai bagian kehidupan yang tak

714

terpisahkan. SARTIKA.T et al. (2007) telah berhasil membukukan 41 rumpun ayam lokal yang hidup di Indonesia baik asli maupun pendatang yang sudah menempuh siklus produksi minimal 3 generasi. Lebih lanjut dikatakan bahwa ayam lokal mempunyai multi fungsi yaitu sebagai penyanyi, upacara adat, hias, aduan dan penghasil daging dan telur


Selama lima (5) tahun terakhir (2004 – 2008) secara Nasional populasi dan produksi telur ayam buras mengalami kenaikan, populasi naik sebesar 13.813.725 ekor atau 4,98%. (dari 276.989.054 menjadi 290.802.779), produksi telur naik sebesar 67.167 ton atau 39% (dari 172.147 ton menjadi 239.314 ton), sedangkan produksi daging mengalami penurunan sebanyak -53.430 ton atau 6,3% (dari 846.097 ton menjadi 792.667 ton). Namun demikian pada tahun 2008 peranan ayam kampung dalam menyumbang produksi daging Nasional mencapai 307.540 ton atau 14.69% (DITJENNAK, 2008). Ayam kampung mempunyai potensi pasar yang cukup besar, daging ayam kampung mempunyai rasa dan tekstur yang khas sehingga disukai masyarakat Indonesia bahkan dapat dikatakan mempunyai segmen pasar tersendiri (DIWYANTO, 1998), dalam (SARTIKA.T. et al., 2007), lebih lanjut dikatakan pada beberapa masakan tertentu seperti ayam goreng Ny Suharti, mbok Berek dan ayam bakar Taliwang hanya cocok menggunakan ayam kampung dan masakan tersebut disukai Turis Manca Negara , sehingga ayam buras dapat dikatakan telah go international. DITJENNAK (2006) dalam SARTIKA.T. et al. (2007) mengatakan bahwa budidaya ayam kampung sebagian besar (70%) dipelihara secara tradisional dan hanya 30% yang dipelihara dengan mengikuti program intensifikasi ayam buras (INTAB). Pengembangan ayam kampung dapat ditempuh melalui berbagai cara tergantung dari tujuan yang mendasarinya (komersial, atau subsisten). Dikenal beberapa pola pengembangan ayam kampung antara lain Pola Ekstensif, Semi Intensif dan Intensif, pola-pola tersebut diterapkan peternak sesuai dengan kondisi lokasi maupun tujuan usaha. Khusus pada Pola intensif dengan tujuan komersial maka diperlukan persiapan yang matang yaitu teknologi, pengetahuan dan permodalan karena kebutuhan ayam sepenuhnya tergantung dari peternak, sehingga peternak akan menanggung beban biaya untuk kebutuhan hidup dan berproduksi . Usaha yang bersifat komersial perlu adanya perencanaan yang matang, sehingga dapat dievaluasi atas kegiatan yang sedang berlangsung untuk dilanjutkan atau dihentikan.

Beberapa cara evaluasi usaha secara finansial antara lain dengan menggunakan analisa Internal Rate of Return (IRR). BAMBANG dan NESIA (1992) mengatakan bahwa IRR merupakan suatu tingkat pengembalian modal yang digunakan dalam suatu proyek, yang nilainya dinyatakan dalam persen (%) pertahun. Suatu proyek yang layak dilaksanakan akan mempunyai nilai IRR yang lebih besar dari nilai discount rate. Nilai IRR adalah merupakan suatu nilai tingkat bunga dimana nilai NPV-nya sama dengan nol (NPV = 0). NPV’ IRR = 1’ +

× (I”− I’) NPV’ – NPV”

Peternak pada umumnya melakukan budidaya ayam kampung masih menggunakan bibit yang berasal dari hasil keturunan dari ayam yang dipelihara sebelumnya. Hal ini disebabkan karena belum tersebarnya secara meluas dalam jumlah maupun wilayah terhadap bibit ayam yang berkualitas yaitu Ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) yang merupakan hasil penelitian dari Balai Penlitian Ternak (BPT). Dalam rangka mengatasi kebutuhan bibit maka pada tahun 2009 kelompok peternak ayam kampung ”Barokah” di Kabupaten Ciamis telah merintis usaha pemeliharaan ayam kampung penghasil DOC secara intensif. Penelitian ini bertujuan mengetahui tingkat kelayakan usaha yang dilakukan oleh kelompok “Barokah” ditinjau dari aspek ekonomi, antara lain mengetahui keuntungan atau kerugian, titik Impas harga penjualan/ekor, ttik impas tingkat produsi dan mengetahui tingkat IRR dalam jangka 6 tahun ke depan. MATERI DAN METODE Pengamatan dilakukan pada tahun 2009 di lokasi Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis, Jawa-Barat pada Kelompok Peternak Ayam Kampung “Barokah”. Sebanyak 360 ekor ayam dewasa (300 ekor betina dan 60 ekor pejantan) dipelihara secara intensif pada kandang postal bersekat, setiap sekat terdiri dari 6 ekor (5 ekor betina dan 1 ekor pejantan). Produksi telur yang dihasilkan diutamakan

715


sebagai bahan baku penetasan. Berdasarkan waktu pengumpulan telur dan tingkat produksi telur maka disediakan sebanyak 5 buah mesin tetas masing-masing dengan kapasitas 400 butir. Data yang diambil adalah data teknis maupun ekonomi, data teknis meliputi (an s (produksi telur, daya tetas, fertilitas telur, mortasiltas DOC), sedangkan data ekonomi meliputi harga (DOC, pakan dan peralatan kandang, tenaga kerja). Berdasarkan data yang diperoleh maka dilakukan Analisa finansial yang meliputi input-output, Break Even Point (BEP) tingkat produksi DOC (ekor) dan tingkat harga DOC (Rp/ekor) dan perhitungan Internal Rate Of Return (IRR) dalam jangka 6 tahun kegiatan.

Harga telur konsumsi (tak layak tetas): Rp 1200/butir Harga telur cacat: Rp 1000/butir Harga telur infertile: Rp 900/butir Harga DOC: Rp4500/ekor (an sex) Harga ayam afkir betina: Rp 40.000/ekor Harga ayam afkir pejantan: Rp 50.000/ekor Harga upah tenaga kerja: Rp 700.000/org/bln. Harga pakan: Rp 3700/kg.

Budidaya dan manajemen usaha pembibitan ayam kampung

Kelompok peternak ayam kampung "Barokah" berlokasi di Lingkungan Karang, Kelurahan Ciamis, Kecamatan Ciamis, Kabupaten Ciamis, telah melakukan usaha rintisan pembibitan ayam kampung penghasil DOC dalam rangka mengembangkan ayam kampung dan meningkatkan kesejahteraan anggotanya. Lokasi usaha Kelompok Barokah memiliki beberapa keunggulan, yaitu kemudahan transportasi dengan kendaraan roda 4, kemudahan komonikasi melalui tilpon dan internet, penerangan listrik dari PLN. Di tengah-tengah kepadatan penduduk usaha ayam kampung diterima olah masyarakat, karena telah menjaga keindahan lingkungan dengan menerapkan berbagai inovasi baru antara lain pembuatan biogas, pelaksanaan Inseminasi Buatan dan penggunaan pakan serasi, penggunaan bibit unggul (ayam Kampung Balitnak) dan pengelolaan perkandangan. Penerapan inovasi baru ini merupakan respon kelompok yang memilki tenaga muda dan berbakat sebanyak 3 personil dengan jenjang akademis masing-masing S1 pada bidang Peternakan sehingga diharapkan mampu menggerakkan laju pengembangan ayam buras sebagai mana yang diharapkan Pemerintah Daerah. Pada tahun 2009 Kelompok Barokah oleh Pemerintah Daerah (Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat dan Dinas Peternakan Kabupaten Ciamis) diajukan menjadi peserta Lomba Tingkat Nasional mewakili Jawa Barat, dengan harapan menjadi kebangkitan baru setelah era tahun 90-an , yang mana Kabupaten Ciamis menjadi juara

Berdasarkan tingkat produksi telur dan masa koleksi telur maka dapat diperhitungkan bahwa dibutuhkan sebanyak 5 mesin tetas dengan kapasitas 400 butir. Masa koleksi telur selama 5 hari akan menentukan jumlah kegiatan penetasan sebanyak 6 kali per bulan. Ayam dipelihara secara tertib baik dari segi pencegahan dan pengobatan terhadap kesehatannya. Telur yang dihasilkan untuk selanjutnya menjadi bahan baku penetasan dalam rangka menghasilkan DOC. Beberapa Variabel teknis dan ekonomis digunakan dalam perhitungan untuk menegtahui kelayakan usaha pembibitan. Koefisien teknis: a. b. c. d. e. f. g. h.

Produktivitas telur: 40% Konsumsi pakan: 100 gram/ekor/hari Masa afkir induk: 18 bulan masa prod. Pengumpulan telur: 6 hari sekali Telur layak ditetaskan:70% Fertilitas telur: 90% Daya tetas telur: 80% dari telur fertil Mortalitas DOC: 2%

Koefisien ekonomi: Harga bibit induk: Rp 65 000/ekor Harga ayam pejantan: Rp 85.000/ekor Harga mesin tetas kapasitas 400 butir: Rp 800.000/unit

716

HASIL DAN PEMBAHASAN Profil kelompok peternak ayam kampung "Barokah"


Nasional ayam Buras. Bentuk kepengurusan sesuai fungsinya adalah Ketua, Sekretaris, Bendahara, Seksi Produksi dan Pemasaran, Seksi pakan dan Seksi Keswan. Kelompok Barokah telah mempunyai tata ruang dalam pelaksanaan kegiatan usaha ayam kampung, demikian juga fungsi-fungsi ruang sesuai denga penggunaannya. Terdapat: Ruang Sekretariat (1 unit), ruang penetasan (1 unit), Ruang Gudang pakan (1 unit), Kandang penampungan (1 unit), Kandang anak (1-30 hari) 1 unit, Kandang dewasa (2 unit), Kandang bibit (induk dan pejantan) 2 unit. Salah satu dari berbagai alasan peternak untuk memelihara ayam kampung karena pemasaran produk ayam kampung (telur dan ayam hidup) sangat mudah dan mempunyai harga yang stabil tinggi. Kelompok Barokah saat ini menjadi incaran para pedagang ayam ketika mencari bahan untuk dipasarkan kepada konsumen. Kegiatan menghasilkan DOC mengikuti beberapa ketentuan dengan maksud agar usaha dapat berkesinambungan. Ketentuan yang dimaksud antara lain: 1. Pemeliharaan ayam (induk) dimulai dari ayam siap bertelur (dewasa). 2. Pemeliharaan induk selama 18 masa produksi untuk selanjutnya dilakukan afkir

3. Pada saat yang sama ketika melakukan pengafkiran maka dilakukan penggantian ayam baru yang diawali dengan status dewasa. 4. Telur yang ditetaskan adalah telur setelah 2 bulan masa produksi (penundaan untuk menetaskan telur). 5. Kegiatan pemeliharaan ayam sebagai penghasil telur untuk ditetaskan menjadi satu kesatuan dengan kegiatan penetasan untuk menghasilkan DOC. 6. Kegiatan direncanakan selama 6 tahun. Mengacu pada berbagai ketentuan tersebut maka kegiatan penetasan produksi DOC setiap tahun dapat dirinci seperti pada Tabel 1. Tabel 1, menunjukkan bahwa selama 6 tahun kegiatan maka pada tahun III dan VI kegiatan penetasan berlangsung secara penuh (12 bulan ) sedangkan pada tahun I, II , IV, dan V kegiatan penetasan dalam 1 tahun hanya berlangsung masing-masing 10 bulan, karena yang 2 bulan disebabkan telur yang dihasilkan belum layak ditetaskan. Penggantian ayam afkir dilakukan secara all-in dan all-out, sehingga dalam masa kegiatan selama 6 tahun (72 bulan) terjadi 4 kali penggantian ayam. Kejadian peremajaan ayam dapat dirinci sebagai berikut:

Tabel 1. Keragaan kegiatan produksi DOC dan telur Konsumsi selama 6 tahun kegiatan Tahun

Produksi

Waktu

Kejadian pada bulan ke-

I

Telur konsumsi

2 bulan

1–2

DOC

10

3 – 12

II

Telur konsumsi

2

7–8

DOC

10

1 – 6 dan 9 – 12

III

Telur konsumsi

0

DOC

12

1 – 12

1V

Telur konsumsi

2 bulan

1–2

DOC

10

3 – 12

V

Telur konsumsi

2

7–8

DOC

10

1 – 6 dan 9 – 12

VI

Telur konsumsi

0

DOC

12

Keterangan

1 – 12

717


beserta perangkat yang diperlukan maka dibutuhkan sebanyak Rp. 80.235.000, yang terbagi dalam kegiatan budidaya ayam penghasil telur sebesar Rp. 53.785.000 dan kegiatan penetasan sebesar Rp. 26.450.000. Pada Tabel 3, menunjukkan bahwa biaya pemeliharaan ayam penghasil telur yang paling tinggi adalah pada bagian biaya pakan yang menempati sebesar 76,18% dari biaya total, sedangkan pada penetasan biaya yang paling besar adalah biaya tenaga. Telur yang ditetaskan tidak dihitung karena sudah dihitung dalam biaya produksi pemeliharaan ayam. Pada Tabel 4 ditunjukkan bahwa hasil perhitungan menyatakan bahwa BEP produksi DOC sebesar 1482 ekor, padahal usaha pembibtan ini mampu melebihi BEP produksi yaitu sebesar 1689 ekor, sehingga usaha dapat dikatakan layak. Demikian pula pada BEP harga jual, dalam perhitungan diperoleh bahwa BEP harga jual sebesar Rp. 3949/ekor.

Pemasukan ayam Kejadian I, pemasukan ayam dewasa untuk awal kegiatan, sebelum tahun I. Kejadian II, pada bulan ke-18, pada saat itu terjadi penggantian ayam baru. Kejadian III, pada bulan ke-36. Kejadian IV, yaitu pada bulan ke54. Pengafkiran ayam dilakukan setelah 18 bulan masa produksi Kejadian I, yaitu pada pertengahan tahun II kegiatan Kejadian II, pada akhir tahun III, atau pada bulan ke-36 kegiatan; Kejadian III, pada pertengahan tahun V, yaitu pada bulan ke-54; Kejadian IV, pada akhir tahun VI atau bulan ke-72. Pada Tabel 2, menunjukkan bahwa investasi yang diperlukan untuk melakukan kegiatan pembibitan ayam kampung penghasil DOC pada sakala 360 ekor dan 5 mesin tetas,

Tabel 2. Jumlah dan jenis investasi usaha pembibitan ayam kampung penghasil DOC, skala 360 ekor.pada awal tahun Harga satuan (Rp)

Nilai (Rp)

Usia teknis (tahun)

Penyusutan per bulan (Rp)

Bangun kandang (100 m2)

275.000

27.500.000

8

286.456

Tempat pakan (60 buah)

13.500

810.000

5

13.500

Timbangan (1 buah)

150.000

150.000

5

2.500

Tangki sprayer (1 buah)

200.000

200.000

5

3.333

Gerobak roda 3 (1 buah)

150.000

150.000

5

2.500

Tempat minum (30 buah)

12.500

375.000

5

6.250

Ayam betina (induk) (300 ekor)

65.000

19.500.000

1,5

450.000

Ayam jantan (60 ekor)

85.000

5.100.000

1,5

125.000

Uraian Kegiatan Budidaya ayam

Sub total

53.785.000

Penyusutan/bulan (biaya tetap)

889.539

Kegiatan penetasan telur Mesin tetas, kapas. 400 butir, 5 buah Alat candling 1 buah Ruang penetasan, 1 unit Kandang indukan (DOC), 8 buah

800.000

Total investasi

718

7

47.619

50.000

50.000

5

833

20.000.000

20.000.000

10

166.667

300.000

2.400.000

5

40.000

26.450.000

255.119

Sub total Penyusutan/bulan (biaya tetap)

4.000.000

80.235.000


Tabel 3. Jumlah biaya tidak tetap dalam usaha pembibitan ayam kampung penghasil DOC 1. Pemeliharaan ayam tetua (360 ekor) per bulan Biaya tidak tetap (Rp) Pakan induk + pejantan ( 360 x 100 gr x 30 x Rp 3700) Kesehatan (paket_) Sanitasi (paket) Listrik Sekam Total biaya tidak tetap

Rp

(%)

3.966.000

76,18

100.000

1,92

50.000

0,96

120.000

2,30

50.000

0,96

4.316.000

Biaya tetap (penyusutan)

889.539

Biaya operasional/bulan

5.205.539

17,08 100

2. Kegiatan penetasan telur per bulan Biaya tidak tetap (Rp)

Rp

Tenaga pemanas (5 mesin x Rp 100.000) Egg tray (kapasitas 30 butir) Tenaga kerja penetas dan prod telur (1 0rang x Rp 700.000) Total biaya tidak tetap

500.000

34,12

10.000

0,68

700.000

47,77

1.210.000

Biaya tetap (penyusutan)

255.119

Biaya operasonal/bulan

1.465.119

17,41 100

Total biaya operasional (kegiatan 1 dan kegiatan 2)

6.670.658

Padahal usaha pembibitan ini mampu menjual DOC diatas harga BEP, sehingga usaha dapat dilanjutkan. Keuntungan yang diperoleh setiap bulan mencapai Rp. 3.449.097, dimana B/C mencapai 1,51. Pada Tabel 5 menunjukkan bahwa pengeluaran biaya produksi ( biaya tetap dan tidak tetap) mencapai Rp 72.948.000 pada tahun I. Pada tahun ke-2, 3 dan 5 terdapat kenaikan dari pada tahun ke-1, 4 dan 6 hal ini disebabkan adanya pembelian ayam baru sebagai pengganti ayam yang sudah masa afkir. Terlihat bahwa antara penerimaan dengan biaya pada tiap tahun kegiatan dari tahun ke-1 samapai dengan tahun ke-6 terdapat selisih positif, artinya usaha tersebut mendatangkan keuntungan. Berdasarkan data arus kas biaya dan keuntungan selama 6 tahun dengan memperhatikan tingkat discount rate yang berlaku sebesar 15%, maka menggunakan daftar tabel discount faktor akan diperoleh Net Present Value pada masing-masing discount

faktor yang diinginkan. Perhitungan IRR ini dilakukan melalui try and error pada tingkat discount faktor tertentu, hingga diperoleh nilai NPV sama dengan nol, atau NPV negatif, selanjutnya dipersandingkan antara NPV negatif dengan NPV positit yang paling dekat jaraknya. Perhitungan nilai IRR menggunakan rumus NPV’ IRR = 1’ +

x (I” – I’) NPV’ – NPV”

= 35 + 3769/((3769 -(-4482)) x (40 -35) = 35 + (3769x5)/(8251) = 35 + (18845/8251) = 35 + 2,28 = 37,28% - I’ adalah nilai df 35% - I’’ adalah nilai df 40% - NPV’ adalah nilai NPV pada df 35% = 3769 - NPV” adalah nilai NPV pada df 40%= - 482

719


Tabel 4. Jumlah penerimaan pada usaha pembibitan ayam kampung penghasil DOC Penerimaan dalam bentuk fisik per bulan

(butir/ekor)

Produksi telur (300 × 40% × 30 x butir)

3600

Jumlah telur rusak (5% × 3600 × butir)

180

Jumlah telur utuh (95% × 3600 × butir)

3420

Jumlah tak layak tetas ( 30% × 3420 × butir)

1026

Jumlah telur layak tetas ( 70% × 3420 × butir)

2394

Jumlah telur fertil (90% × 2394 × butir)

2155

Jumlah telur infertil (10% × 2394) butir

245

Telur yang menetas (80% × 2155) butir

1724

Jumlah DOC hidup (98% × 1724) ekor

1689

Ayam afkhir betina (ekor)/18

285

Ayam afkir jantan(ekor)/18

57

Penerimaan dalam bentuk uang per bulan

Rp

a) Penjualan telur cacat (5% × 180 butir × Rp 1000 ) b) Jumlah telur tak layak tetas (30% × 1026 butir × Rp 1200 ) c) Jumlah telur infertil (10% × 2394 butir × Rp 900 ) d) Penjualan DOC ( 80% × 2155 butir × 1 ekor × Rp 4500)

180.000 1.231.200 215.460 7.601.429

e) Penjualan pupuk kandang

100.000

f) Ayam afkhir betina (285 × Rp 40 000)/18

633.333

g) Ayam afkir jantan (57 × Rp 50.000)/18

158.333

Total penerimaan ( a + b + c + d + e + f + g)

10.119.755

Keuntungan ( 10.119.755 - 6.670.658)

3.449.097

B/C: (10.119.755 / 6.670.658)

1,51

BEP harga jual DOC (Rp/ekor)

Rp 3.949/ekor

BEP jumlah produksi DOC (ekor)

720

1482 ekor


Tabel 5. Arus tunai biaya dan penerimaan kegiatan pembibitan selama 6 tahun (Rp 000) Uraian Biaya

Tahun kegiatan 1

2

3

47.592

47.592

47.592

47.592

47.592

47.592

1.200

1.200

1.200

1.200

1200

1.200

600

600

600

600

600

600

Listrik

1.440

1.440

1.440

1.440

1440

1.440

Sekam

600

600

600

6.00

600

600

19.500

19.500

19.500

5.100

5.100

5.100

6.000

6.000

6.000

6.000

6.000

6.000

120

120

1.20

1.20

120

1.20

Pakan Kesehatan Sanitasi

Ayam induk Ayam pejantan Tenaga pemanas Egg try Tenaga kerja

4

5

6

8.400

8.400

8.400

8.400

8.400

8.400

65.952

90.552

90.552

65.952

90.552

65.952

3.437

3.437

3.437

3.437

3.437

3.437

135

135

135

135

135

135

25

25

25

25

25

25

333

333

333

333

333

333

Gerobak roda 3

25

25

25

25

25

25

Tempat minum

62

62

62

62

62

62

571

571

571

571

571

571

Total Penyusutan Bangunan kandang ayam Tempat pakan Timbangan Tangki sprayer

Mesin tetas

8

8

8

8

8

8

Ruang penetasan

2.000

2.000

2.000

2.000

2.000

2.000

Kandang indukan

400

400

400

400

400

400

Total

13.896

6.996

6.996

6.996

6.996

6.996

Biaya total

72.948

97.548

97.548

72.948

97.548

72.948

Alat candling

Penerimaan Telur konsumsi (produksi 2 bulan)

8.640

8.640

8.640

8.640

Telur rusak

1.800

1.800

2.160

1.800

1.800

2.160

12.312

12.312

14.774

12.312

12.312

14.774

2.202

2.205

2.646

2.205

2.205

2.646

76.005

76.005

91.206

76.005

76.005

91.206

11.400

11.400

11.400

11.400

2.850

2.850

2.850

2.850

1.200

1.200

1.200

1.200

1.200

1.200

102.159

116.412

126.236

102.162

116.412

126.236

Telur tak layak tetas Telur infertil Penjualan DOC Ayam induk afkir Ayam pejantan afkir Kotoran kandang Total

721


722 Tabel 6. Arus kas biaya dan keuntungan dalam (Rp 000) dan perhitungan IRR Tahun 0

Investasi

Biaya operasi

Total biaya

Penerimaan

Keuntungan

NPV 15%

df

NPV

df

NPV

df 15%

35%

35%

40%

40%

80.235

0

80.235

0

-80.235

1

-80.235

1

-80.235

1

-80.235

65.952

65.952

102.159

36.207

0,8696

31.486

0,74

26.819

0,714

25.863

1 24.600

90.306

90.552

116.412

25.860

0,7561

19.553

0,55

14.189

0,51

13.194

3

24.600

90.306

91.752

126.236

34.484

0,6575

22.673

0,41

14.014

0,364

12,566

65.952

65.952

102.162

36.210

0,5718

20.705

0,3

10.903

0,26

9.425

90.306

90.552

116.412

25.860

0,4972

12.858

0,22

5.767

0,186

4.807

67.152

67.152

126.236

59.084

0,4323

25.542

0,17

9.761

0,133

7.846

15.445

15.445

0,4323

6.677

0,17

2.552

0,133

2.051

705.062

152.915

4 5

24.600

6 Total

722

154.035

469.974

552.147

59.258

3.769

-4.482


2


Hasil perhitungan menunjukkan bahwa nilai IRR sebesar 37,28% dimana hasil ini melebihi tingkat suku bunga yang berlaku yaitu 15%. Dengan demikian usaha pembibitan ayam kampung penghasil DOC dinyatakan layak untuk dilakukan selama 6 tahun mendatang. KESIMPULAN Usaha pembibitan sebagai penghasil DOC sangat layak untuk dilakukan dalam jangka 6 tahun mendatang. Volume produksi dan harga jual DOC per satuan unit dinyatakan melebihi dari hasil perhitungan BEP produksi maupun BEP tingkat harga. Demikian pula hasil perhitungan B/C melebihi angka 1. Hasil perhitungan prediksi perencanaan usaha selama 6 tahun ditunjukkan bahwa IRR sebesar 37,72% , hal ini melebihi discount rate 15%.

DAFTAR PUSTAKA BAMBANG, P. dan NESIA D. 1992. Ekonomi Teknik , Proyek Peningkatan Perguruan Tinggi Institut Pertanian Bogor, Bogor. DITJENNAK. 2006. Statistik Peternakan Indonesia. Direktorat Jenderal Peternakan. Departeman Pertanian Republik Indonesia, Jakarta. DITJENNAK. 2008. Statistik Peternakan Indonesia. Direktorat Jenderal Peternakan. Departeman Pertanian Republik Indonesia, Jakarta. STATISTIK INDONESIA. 2008. Badan Pusat Statistik Indonesia. SARTIKA, T. dan B. GUNAWAN. 2007. Karakteristik sifat-sifat produktivitas ayam kampung betina fase produksi pada populasi dasar seleksi. Pros. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor, 21 – 22 Agustus 2007. Puslitibang Peternakan. Bogor. hlm. 576 – 582. SARTIKA, T dan S. ISKANDAR. 2007. Mengenal Plasma Nutfah Ayam Indonesia dan Pemanfaatannya. Balai Penelitian Ternak, Puslitbang Peternakan, Bogor.

723

Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2010

Recommend Documents