PENGELOLAAN GULMA PADA PERTANAMAN TEH (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) DI PT. PERKEBUNAN RUMPUN SARI KEMUNING KARANGANYAR, JAWA TENGAH
Oleh M. RISFANDI KHAIR A34101045
PROGRAM STUDI AGRONOMI FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006
Dan Kami jadikan pelita yang amat terang (matahari) dan Kami turunkan dari awan air yang banyak tercurah supaya Kami tumbuhkan dengan air itu biji-bijian dan tumbuh-tumbuhan dan kebun-kebun yang lebat (QS. An-Naba’: 1316)
Kupersembahkan untuk kedua Orang tuaku, Abang dan Adikku serta Nenekku tercinta
PENGELOLAAN GULMA PADA PERTANAMAN TEH (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) DI PT. PERKEBUNAN RUMPUN SARI KEMUNING KARANGANYAR, JAWA TENGAH
Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh M. RISFANDI KHAIR A34101045
PROGRAM STUDI AGRONOMI FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006
RINGKASAN M. RISFANDI KHAIR. Pengelolaan Gulma pada Pertanaman Teh (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) di PT. Perkebunan Rumpun Sari Kemuning (RSK), Karanganyar, Jawa Tengah. (Dibimbingan oleh SOFYAN ZAMAN). Peranan teh (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) selain sebagai penyedia lapangan kerja, tanaman ini merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memberikan sumbangan devisa non migas bagi negara. Pelaksanaan magang ini bertujuan mempelajari teknik budidaya teh berdasarkan keadaan di lapang, mendapatkan pengetahuan praktek, pengalaman dan keterampilan kerja bidang perkebunan serta mempelajari dan menganalisa sistem pengelolaan gulma di PT. Perkebunan Rumpun Sari Kemuning (RSK), Karanganyar, Jawa Tengah. Selama kegiatan magang penulis bekerja sebagai karyawan harian lepas selama dua bulan, pendamping mandor (supervisor) selama satu bulan, pendamping asisten afdeling selama dua minggu dan pendamping kepala kebun/administratur selama dua minggu. Pengumpulan data dilakukan dalam kegiatan magang ini dengan menggunakan metode langsung dan tidak langsung. Metode langsung (data primer) dilakukan dengan melaksanakan kegiatan langsung di lapangan dan mengadakan diskusi dengan staf dan karyawan kebun dengan penekanan terhadap aspek khusus yaitu pengelolaan gulma. Sedangkan metode tidak langsung diperoleh dari laporan arsip kebun (harian, bulanan dan tahunan) dan studi pustaka (data skunder). Adanya gulma di perkebunan menimbulkan kesukaran dalam pelaksanaan pemeliharaan seperti menurunkan kapasitas pemetik karena banyaknya gulma merambat yang ikut terbawa dalam pemetikan, meningkatkan biaya pengendalian biaya pengendalian hama dan penyakit pada kondisi populasi gulma yang tak terkendali. Penghambatan terhadap kegiatan pemeliharaan ini menyebabkan ketidakefisienan dalam pengelolaan perkebunan secara umum. Hasil analisis vegetasi gulma di daerah ekologi I (areal TM pada ketinggian < 850 m dpl) terdapat 19 spesies dari 11 famili, di daderah ekologi II (areal TM pada ketinggian 850-1100 m dpl) terdapat 23 spesies gulma dari 12 famili, daerah ekologi III (areal TM pada ketinggian > 1100 m dpl) terdapat 20 spesies dari 9 famili dan daerah ekologi IV (areal bekas pangkasan pada ketinggian > 1100 m dpl) terdapat 20 spesies dari 9 famili. Pengendalian gulma di Perkebunan RSK saat ini menggunakan tiga metode yaitu secara kultur teknis, manual dan kimia. Pemilihan metode ini disesuaikan dengan umur tanaman, komposisi gulma, iklim dan kondisi keuangan perusahaan. Sedangkan proses manajemen pengendalian gulma di Perkebunan Rumpun Sari Kemuning telah berlangsung dengan baik dimulai dari proses perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan dan evaluasi. Kegiatan pengendalian gulma sangat erat hubungannya dengan pertimbangan ekonomi suatu perusahaan, baik dari segi biaya tenaga kerja maupun bahan serta alat yang digunakan agar pengendalian gulma dapat lebih efektif dan efisien.
Judul
: PENGELOLAAN GULMA PADA PERTANAMAN TEH (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) DI PT. PERKEBUNAN RUMPUN SARI KEMUNING, KARANGANYAR, JAWA TENGAH
Nama
: M. RISFANDI KHAIR
NRP
: A34101045
Menyetujui, Dosen Pembimbing
Ir. Sofyan Zaman NIP: 132 086 363
Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. H. Supiandi Sabiham, M. Agr NIP: 130 422 698
Tanggal Lulus: 16 Januari 2006
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medan, Propinsi Sumatera Utara pada tanggal 21 Juni 1983. Penulis merupakan anak ketiga dari lima bersaudara dari Drs. Chairuddin Wahid dan Rukiah, SPd. Tahun 1995 penulis lulus dari SD Negeri 060870 Medan, kemudian pada tahun 1998 penulis menyelesaikan studi di SMP Negeri 11 Medan. Selanjutnya penulis lulus dari SMU Negeri 3 Medan pada tahun 2001. Tahun 2001 penulis diterima di IPB melalui jalur UMPTN. Selanjutnya tahun 2002 penulis diterima sebagai mahasiswa Program Studi Agronomi, Fakultas Pertanian. Pada tahun 2004/2005 dan 2005/2006 penulis menjadi asisten luar biasa mata kuliah Pengendalian Gulma. Penulis juga aktif di berbagai organisasi mahasiswa. Tahun 2003/2004 penulis menjadi Staf Divisi Keprofesian dan Kewirausahaan Himagron (Himpunan Mahasiswa Agronomi). Penulis juga aktif di salah satu UKM (Unit Kegiatan Mahasiswa) PSM Agria Swara dari Tahun 2001 sampai 2006. Pada tahun 2002 - 2003 penulis menjadi Staf Departemen Informasi dan Komunikasi di PSM Agria Swara dan tahun 2004 penulis menjadi Staf Departemen Kesekretariatan di PSM Agria Swara.
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan kegiatan praktek kerja ini. Skripsi dengan judul “Pengelolaan Gulma pada Pertanaman Teh (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) di PT. Perkebunan Rumpun Sari Kemuning, Karanganyar, Jawa Tengah” ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Selama menyelesaikan skripsi ini, penulis telah banyak memperoleh dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ir. Sofyan Zaman selaku dosen pembimbing skripsi penulis yang selalu sabar membimbing hingga terselesaikannya skripsi ini 2. Dr. Ir. Eko S, MSi dan Ir. A. Pieter Lontoh, MS selaku dosen penguji yang telah memberikan sejumlah masukan dan kritikan untuk kesempurnaan skripsi ini 3. Dr. Ir. Suwarto, MSi selaku pembimbing akademik penulis yang telah membimbing penulis menjalani perkuliahan di IPB 4. Kedua orang tuaku, abangku Rizal dan Aldi, kedua adikku Yana dan Yanti serta seluruh keluargaku di Medan atas kasih sayang serta dorongannya selama ini 5. Pak Suroto selaku Administratur di PT. RSK beserta seluruh staf atas kerja samanya selama penulis magang 6. Pak Suwarto dan Ibu Endang beserta keluarga atas bantuan tempat tinggal selama penulis magang 7. Bapak-bapak “Chemist” di PT. RSK yang mau berbagi cerita selama di kebun. 8. Teman-teman Kapayun (F6): Hafiz, Yiyi, Adi, Arif dan Lukman serta penghuni “Basecamp Agronomi”: Opik (terima kasih atas bantuannya selama sidang), Ocid dan Nana atas kebersamaannya selama di Bogor 9. Teman-teman magang di Jawa Tengah: Wulan, Dhyna, Alpha, Malik, Lia, Vidya (terima kasih atas motivasinya), Gamma, Ringus atas kekompakannya
10. Agronomi 38 “funkeh farmer”: F6, Bidadari 9, Power Rangers, Wisnu, Ronald, Johan, Otto, Conrado, Derma, Siddik, Angga, Gulam, Wirhal, Malik, Widi, Jun, Hendra, Yayat, Bubun, Fifi (terima kasih atas pembuatan “lembar persembahan” yang indah), Intan, Evi, Rina, Siska, Rico, N’Cost, Pipin (terima kasih atas pinjaman laptop dan printernya), Blake, Cucup, Lia, Prima, Eka, M’Selly, M’Merry, M’Elly, Saiful, Alpha, Koko, Fuji, Nurul, Nunung, Wiwid, Jippy, Anita dan Wirhal....one 4 all...all 4 one 11. Teman KKP Ragawacana: Adith, Wawan, Nita, Mel dan Shinta atas pengalaman indahnya selama penulis KKP 12. Teman-teman Agria Swara 38: Vera, Pipink (terima kasih atas bantuannya selama seminar), Susan, Rudi, Rina, Rindra, Nieken, Bunga, Rena dan Rika serta adik-adikku tercinta di Agria Swara (Hardi, Fahmi, Ariph, Ary, Paulina, Cony, Jessica cen2 serta teman-teman lainnya yang tak dapat penulis sebutkan satu persatu) yang telah memberikan nuansa baru bagi hidup penulis
Bogor, Februari 2006 Penulis
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL .......................................................................................... xi DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii PENDAHULUAN ........................................................................................... Latar Belakang .................................................................................... Tujuan .................................................................................................
1 1 2
TINJAUAN PUSATAKA .............................................................................. Botani Teh ............................................................................................ Ekofisiologi Tanaman Teh ................................................................... Gulma di Pertanaman Teh .................................................................... Pengendalian Gulma di Perkebunan Teh .............................................
3 3 3 4 5
METODOLOGI ............................................................................................. Tempat dan Waktu ............................................................................... Metode Pelaksanaan ............................................................................. Pengumpulan Data ...............................................................................
7 7 7 7
KEADAAN UMUM PERKEBUNAN .......................................................... Sejarah Perkebunan Rumpun Sari Kemuning ...................................... Letak Geografis dan Administratif ....................................................... Keadaan Tanah, Topografi dan Iklim .................................................. Areal Konsesi dan Tata Guna Lahan ................................................... Keadaan Tanaman dan Produksi .......................................................... Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan ............................................
9 9 10 11 11 12 13
PELAKSANAAN TEKNIS DI PERKEBUNAN ......................................... Pemupukan ........................................................................................... Pemangkasan ........................................................................................ Pengendalian Gulma ............................................................................ Pengendalian HPT ................................................................................ Pemetikan ............................................................................................. Pengeolahan Teh Hijau ........................................................................
16 16 18 20 21 24 30
PELAKSANAAN PENGELOLAAN PERKEBUNAN .............................. 34 Pengelolaan tenaga Kerja Tingkat Staf ................................................ 34 Pengelolaan tenaga Kerja Tingkat Non Staf dan Lapangan ................. 35 HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................... Permasalahan Gulma di Perkebunan Rumpun Sari Kemuning ........... Kondisi Umum Gulma ......................................................................... Manajemen Pengendalian Gulma ........................................................ Evaluasi Teknik Pengendalian Gulma ................................................. Analisis Ekonomi Pengendalian Gulma ..............................................
39 39 40 43 47 52
KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................... 55 Kesimpulan .......................................................................................... 55 Saran...................................................................................................... 56 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 57 LAMPIRAN .................................................................................................... 60
