NEWTON MEDIA MONITORING. Přehled zpráv masa - TOP. Český svaz zpracovatelů. 5plus2. agris.cz. byznys.ihned.cz. ct24

URL| http://www.blesk.cz/clanek/356045/novy...al-zlata-mladez-co-v-prvnim-dile-nebylo

businessinfo.cz

ISRAFOOD 2015 24.11.2015

businessinfo.cz str. 0 Kalendář akcí

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Export českých potravinářských výrobků do Izraele dosáhl v roce 2013 celkové výše 12,5 mil. USD, přesto ale zdaleka nedosahuje hodnot, který tento trh pro nás potencionálně může mít. Izrael je na importech do značné míry závislý, v roce 2013 dovezl potraviny a nápoje za 4,3 mld. USD, hlavními exportéry potravin do Izraele přitom zůstávají země Evropské Unie. Zahraniční zastoupení v Tel Avivu a CzechTrade proto organizují první společnou účast českých firem na nejdůležitějším oborovém veletrhu ISRAFOOD / HOTEX / KITEX 2015 s primárním cílem představit české firmy a pozvat na jednání vhodné izraelské partnery. Chceme rovněž překonat možné obavy z administrativní náročnosti exportu potravinářských produktů do Izraele a vysvětlit systém dovozních licencí a tzv. košer certifikátů. DOVOZ POTRAVINÁŘSKÝCH VÝROBKŮ DO IZRAELE V roce 2014 se v Izraeli konečně začalo jednat o zmírnění zbytečně přísných a byrokratických dovozních předpisů, které významně zdražují dovozy a celou řadu zahraničních výrobců odrazují své zboží do Izraele vůbec nabízet. Na trhu tak nevzniká dostatečná cenová konkurence a výsledkem jsou velmi vysoké maloobchodní ceny, na které si spotřebitelé právem čím dál tím více stěžují. Pod tímto tlakem izraelská vláda schválila přípravu změnu legislativy zatím alespoň pro kategorii tzv. health non-sensitive products (patří sem např. těstoviny, cereálie, cukrovinky, trvanlivé pečivo a další). Pro tyto kategorie bude pro vystavení dovozní licence stačit písemné prohlášení výrobce o zdravotní nezávadnosti a shodě s předepsanými standarty EU. Změnu legislativy bude schvalovat Knesset (izraelský zákonodárný orgán) začátkem roku 2015. Předpisy se zatím nemění pro kategorii tzv. health-sensitive products, kam patří mimo jiné masné a mléčné výrobky. Zde zůstane v platnosti stávající praxe, tzn. že izraelský dovozce/distributor musí obdržet importní licenci, která je podmíněna vystavením tzv. košer certifikátu pro výrobek (potvrzení o způsobilosti potravin a nápojů podle židovského náboženského práva). Získání tohoto osvědčení ale nepředstavuje v naprosté většině případů žádný problém a desítky certifikovaných českých výrobků jsou toho důkazem. Zkušený místní importér dokáže českého výrobce na certifikaci náležitě připravit a zahraniční zastoupení CzechTrade zprostředkuje zájemcům kontakt na Rabinát Židovské obce v Praze, která samotnou certifikaci provádí. ZAMĚŘENÍ VELETRHU Israeli Food & Hospitality Week 2015 zahrnuje tři mezinárodní veletrhy: ISRAFOOD zaměřený na potraviny a nápoje HOTEX pro zařízení, služby a technologie pro hotely a pohostinství KITEX pro zařízení, služby a technologie pro větší kuchyně a restaurace Účast na veletrhu tak mohou zvážit nejenom producenti potravin a nápojů, ale i např. výrobci technologií pro zpracování a balení potravin. Veletrh by mohl být pro české výrobce potravin zajímavý i z pohledu diverzifikace exportních trhů po omezení vývozu do Ruska. Podrobnější informace o veletrhu jsou uvedeny na webových stránkách organizátora, firmy Stier Group http://www.stier.co.il/ISRAFOOD/index_en.asp. Pro vaši informaci – do Tel Avivu létá přímo z Prahy několik leteckých společností (ČSA, Smartwings, UP Airlines, Wizz Air) a pro držitele českých pasů není potřeba vstupní vízum. Pokud Vás nabídka zaujala, kontaktujte prosím paní Adrianu Dohnalovou z CzechTrade nebo přímo zahraniční kancelář v Tel Avivu, rádi s vámi danou záležitost probereme. Přihlášky prosím zasílejte e-mailem a poštou nejpozději do 31.8. 2015.

URL| http://www.businessinfo.cz/cs/online-n.../kalendar-akci/israfood-2015-24943.html

Transatlantická dohoda o obchodu a investicích mezi EU a USA (TTIP) 24.11.2015

businessinfo.cz str. 0 Společná obchodní politika EU, rozvojová pomoc Ministerstvo průmyslu a obchodu (MPO) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

V červenci 2013 zahájila Evropská unie a Spojené státy americké vícekolová jednání o budoucí komplexní obchodní dohodě mezi Evropskou unií a Spojenými státy americkými. Cílem vyjednávání je uzavření Transatlantické dohody obchodu a investicích TTIP (Transatlantic Trade and Investment Partnership). Zajímavé odkazy k TTIP Odkazy na Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR, vyjednávací tým Evropské komise, Spojených států a na zveřejněné dokumenty. Zkrácený odkaz na tento dokument je http://www.businessInfo.cz/ttip. V tištěných publikacích uvádějte: BusinessInfo.cz/TTIP Stránky MPO věnované TTIP Hlavní stránka DG TRADE k TTIP Oficiální twitter účet vyjednávacího týmu EU pro TTIP Oficiální stránky amerického představitele (ministra) pro zahraniční obchod k TTIP Stránky delegace USA při Evropské komisi k TTIP Dokumenty zájmových organizací Stránky asociace BUSINESSEUROPE Stránky asociace BUSINESSEUROPE k dohodě TTIP (např. publikace z dubna 2014 „Proč je TTIP důležitý pro evropské podniky“) Americká obchodní komora v EU k TTIP Evropská odborová konfederace Společný poziční dokument Evropské odborové konfederace a amerických odborů AFL-CIO Stránky Evropské spotřebitelské organizace Factsheet k TTIP Evropské spotřebitelské organizace (196 kB) Dokumenty Evropské komise Mandát členských států EU Komisi k vyjednávání TTIP Regulatorika Factsheet: TTIP a regulatorika Návrh kapitoly o regulatorní spolupráci Přístup na trh Factsheet k veřejným zakázkám Factsheet k veřejným službám Malé a střední podniky Factsheet k MSP Návrh kapitoly o MSP Energetika

Factsheet k energetice a surovinám Poziční dokument k energetice a surovinám Mechanismus řešení sporů mezi investory a státem (ISDS) Factsheet k ISDS Další poziční dokumenty k jednotlivým kapitolám A reader’s guideCo je Transatlantická dohoda o obchodu a investicích mezi EU a USA (TTIP)? Transatlantické obchodní a investiční partnerství (TTIP) je název pro novou dohodu mezi Spojenými státy americkými a Evropskou unií, která si klade za cíl plně liberalizovat vzájemný obchod a investice. Vyjednávání o dohodě byla zahájena v červenci 2013. V tuto chvíli nelze dopředu určit přesný termín dokončení, vyjednávání obchodních dohod je velmi komplexní záležitostí, která z pravidla vždy zabere řadu let. Ambicí obou stran je však vyjednávání dokončit v co nejkratším termínu, aby oba kontinenty mohly z výsledků liberalizace co nejdříve profitovat. Realitou dnešního světa je, že USA a EU zůstávají největšími světovými obchodníky i investory obecně, sobě navzájem i pro většinu třetích zemí. Celková obchodní výměna mezi EU a USA dosáhla v roce 2013 hodnoty 790 miliard euro. Každý den mezi EU a USA probíhá obchod se zbožím a službami za 2 miliardy euro. Vzájemné přímé investice dosahují výše téměř 3 biliony euro. V současné době EU a USA společně vytváří téměř polovinu světového HDP (celkem 47 % - EU přes 25 %, USA přes 21 %) a skoro třetinu objemu celkového světového obchodu (EU 17 % a USA 13,4 %). Očekává se, že dohoda o volném obchodu mezi EU a USA by byla bezprecedentně nejvýznamnější bilaterální obchodní dohodou vůbec, a to jak ve smyslu objemu mezinárodního obchodu, který by podléhal jejím pravidlům, tak pokud jde o formativní vliv na pravidla mezinárodního obchodu. Kromě podstatných ekonomických aspektů je třeba zdůraznit, že dohoda má i zásadní zahraničně– politický aspekt. Ekonomická krize na obou březích Atlantiku na konci první dekády 21. století spolu s rostoucí nestabilitou v oblasti jižního a východní evropského sousedství spolu s výrazným nástupem asijských velmocí zdůraznila důležitost transatlantických ekonomických vazeb, ukázala naši propojenost a relevanci vzájemné relace pro státy EU a USA. I s ohledem na přesun těžiště světového obchodu směrem k Asii a Latinské Americe se z evropského hlediska jako nejlepší alternativa jeví další zvýšení vlastní efektivity a konkurenceschopnosti právě cestou prohloubení transatlantické vazby. Transatlantická zóna volného obchodu tak může představovat návrat globálního hospodářského těžiště zpět do euroatlantického prostoru. Společná obchodní zóna EU a USA s intenzivní regulatorní spoluprací bude mít vysoké šance stát se referencí pro globální technologické standardy i pravidla. Do jisté míry sdílený regulatorní rámec založený na společných vyšších hodnotách jako je význam demokracie, svobody, lidských práv ale i např. respekt k životnímu prostředí, vysoký stupeň pracovně právní ochrany či ochrana zdraví napomůže k posílení těchto hodnot a ke zvýšení možnosti jejich celosvětového prosazení. Podle předpokladů a předběžných analýz by uzavření TTIP mohlo do roku 2027 zvýšit HDP Evropské unie o 0,5 % (a o 0,4 % HDP USA). V případě EU to podle propočtů Evropské komise znamená minimálně 86 miliard euro ročních příjmů navíc. Podle nezávislé dopadové studie zpracované londýnským Studie Centre for Economic Policy Research by zisky plynoucí z dohody mohly dosáhnout v případě EU mezi 68 – 119 miliardami euro ročně, pro USA 50 – 95 miliard euro ročně. Pro lepší představu – číslo pro EU představuje tři roční rozpočty České republiky. Vývoz EU do USA by podle odhadů Evropské komise i Studie Centre for Economic Policy Research měl díky dohodě vzrůst až o 28 %, což znamená vývoz zboží a služeb zhruba v hodnotě 187 miliard euro. V některých segmentech, perspektivních i z hlediska České republiky, by nárůst mohl být velmi významný, např. export automobilů z EU do USA by mohl vzrůst až o 149%. Z globálního pohledu by vývoz EU tím vzrostl přibližně o 6 %.

Dopad dohody TTIP na svět Uzavření dohody by mohlo mít pozitivní dopad i na celosvětovou ekonomiku. Studie Center for Economic Studies & Ifo Institute odhaduje zvýšení celosvětového blahobytu o 1,6 %[1]. Navíc v důsledku zvýšené poptávky po surovinách, subdodávkách a dalších vstupech existují předpoklady, že by došlo ke zvýšení obchodu EU se třetími zeměmi. Jak již bylo uvedeno výše, uznávání ekvivalence či v některých případech i harmonizace vybraných technických norem EU a USA (například v sektoru automobilového průmyslu či zdravotnické techniky) by se mohly stát základem celosvětových standardů, jejichž aplikace by se vyplatila i výrobcům ze třetích států. Výroba dle jednotných specifikací by tak celosvětový obchod zjednodušila a v konečném dopadu i zlevnila. Podle údajů Světové obchodní organizace je průměrná celní sazba USA 3,5 % a EU 5,2 %, přičemž obě strany mají maximální hodnoty cel právě v sektorech nejvyššího ekonomického zájmu druhého partnera (v případě USA existují tzv. tariff peaks pro některé segmenty s clem v úrovni desítek procent). Jakkoli je tarifní zatížení vzájemného obchodu relativně nízké, dopadové studie prokazují, že zejména s ohledem na velikost objemu vzájemného obchodu by plánovaná eliminace cel znamenala významné úspory. Pokud by byla sjednána pouze nejméně ambiciózní verze dohody spočívající jen na odstranění cel, i to by znamenalo podle EK do roku 2027 zvýšení HDP EU zhruba o 0,1 %. Značný význam má podle studií eliminace cel zejména v sektorech jako jsou zpracované zemědělské produkty, textil, oděvy, obuv, výrobky z kůže atd., kde tarifní zatížení v řádu dvouciferných čísel stále znamená značnou překážku samo o sobě. Studie Evropské komise uvádí, že dodatečné (tzv. netarifní) náklady při vzájemném obchodu jsou pro obchodníky srovnatelné s uplatňováním celní sazby ve výši 10 % a v některých citlivých sektorech dokonce 20 %. Regulatorní oblast je oběma dopadovými studiemi identifikována jako ta, kde se nachází největší potenciální benefity z dohody. Studie Centre for Economic Policy Research říká, že až 80 % potenciálních zisků by mělo vzniknout v důsledku snížení nákladů způsobených byrokracií a regulacemi (včetně liberalizace obchodu se službami a zlepšení přístupu k veřejným zakázkám). Uzavření komplexní dohody by rovněž mělo pozitivní dopad na situaci v důležité otázce pracovních míst. Analýzy ukazují, že nárůst obchodu by mohl vést k vytvoření dalších cca 1.3 milionu nových pracovních míst v Evropské unii. V rámci EU by z dohody získaly nejvíce státy, které již dnes s USA intenzivně obchodují, především pak Velká Británie. Nadprůměrně by z dohody získaly i státy tzv. jižního křídla EU, které jsou dnes nejvíce postiženy ekonomickou krizí. Pozitivní očekávání od dohody má však i Česká republika Důraz na transparentnost vyjednávání Dohodu TTIP se Spojenými státy vyjednávání jménem Evropské unie Evropská komise, která pro negociace dostala mandát od členských států EU. Jak Evropská komise, tak i členské státy si maximálně uvědomují potřebu být při vyjednávání co nejvíce otevřené a sdílet co nejvíce informací s veřejností a občanskou společností. Význam transparentnosti procesu si uvědomuje i americká strana (viz factsheet USTR „Transparency and the Obama Trade Agenda“). V listopadu 2014 oznámila komisařka Cecilia Malmströmová ještě další posílení transparentnosti procesu sjednávání TTIP. Byl rozšířen přístup k průběžným textům všem členům Evropského parlamentu, tedy nad rámec přístupu poslanců Výboru pro mezinárodní obchod, a publikace se dočkaly další konkrétní návrhy předložené americké straně. Tyto návrhy naleznete zde. Nepolevuje ani úsilí o udržování pravidelné komunikace mezi EU a občany. Sledovat můžete vyjednávací tým EU na jejich Oficiálním Twitterové účtu. I v České republice probíhá dialog se všemi dotčenými skupinami a veřejností. Hlavní gestor za ČR, Ministerstvo průmyslu a obchodu, v loňském roce pořádalo celou řadu akcí, kde seznamovali veřejnost, včetně podnikatelského sektoru, s tím, co je TTIP, a rok 2015 nebude jiný. Seznam uskutečněných a připravovaných akcí naleznete v souvisejícím článku. Navíc pro zájemce z řad podnikatelských a obchodních kruhů je připraven i interaktivní formulář, jehož pomocí mohou kdykoliv kontaktovat Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR jakožto gestora agendy v rámci ČR, se svými prioritami a problémy spojenými s vývozem / dovozem zboží a služeb

z/do USA. Ministerstvo všechny impulzy z řad veřejnosti velmi uvítá a využije je pro další komunikaci s Evropskou komisí, které podněty z členských států napomohou ve formulaci evropských priorit a ofenzivních a defenzivních zájmů ve vztahu k USA. Poznámky: [1] G. Felbermayr, B. Heid, M. Larch a E. Yalcin. Macroeconomic Potentials of Transatlantic Free Trade: A High Resolution Perspective for Europe and the World. Center for Economic Studies & Ifo Institute, říjen 2014. Dostupné z http://www.cesifogroup.de/ifoHome/pub...CESifoWP/CESifoWPdetails?wp_id=19126564 Česká republika a její priority v TTIP Jaká je pozice České republiky k dohodě TTIP? O co ČR v rámci TTIP usiluje? Jaká má ČR od TTIP očekávání? ČR se svojí otevřenou, tržní ekonomikou se řadí mezi ty státy, které vždy podporovaly ideu volného obchodu jakožto prostředku pro zajištění hospodářského růstu a prosperity napříč národy a kontinenty. Z tohoto důvodu Česká republika vítá i myšlenku sjednání dohody o Transatlantickém partnerství (TTIP) mezi EU a USA. Tuto budoucí dohodu bereme jako unikátní příležitost nejenom pro naše exportně orientované hospodářství, ale i jako šanci dále prohloubit politické a mezilidské vztahy napříč Atlantikem. V rámci vyjednávání, které jménem Evropské unie a členských států povede Evropská komise, bude ČR vždy klást důraz na to, aby byly patřičně zohledněny všechny zájmy českého hospodářství, které spočívají především v odstranění klíčových překážek vývozu našeho zboží a služeb do Spojených států. Bariérou pro obchod dnes v převážné míře nejsou vysoká cla, ale spíše komplikované administrativní a netarifní překážky v podobě odlišnosti systémů technických standardů, certifikací, homologací a regulatorních systémů obecně. To všechno jsou právě oblasti, na které se evropští a američtí vyjednávači hodlají zaměřit. V této souvislosti je třeba připomenout, že Spojené státy je pro ČR tradiční obchodním partnerem a prioritní zemí z hlediska exportu. USA pro nás představují druhý největší vývozní trh mimo země EU s hodnotou vývozu téměř 4 mld. USA (r. 2012), a to zejména s ohledem na vysokou míru přidané hodnoty dle parametrů TiVA. USA jsou jednou z nejvýznamnějších destinací pro naše nejsofistikovanější technologické produkty a meziprodukty. Další rozvoj obchodu s USA tak může přinést prohloubení právě této klíčové specializace České republiky a posílení našeho technologického know-how s pozitivním dopadem na zaměstnanost a hrubý domácí produkt. Od dohody má Česká republika především příznivá očekávání. Samozřejmě, že se dá předpokládat, že jednání nebudou snadná a diskutována bude řada velmi citlivých témat jako obchod se zemědělskými produkty, ale ČR věří, že i u těchto témat se podaří nalézt kompromisní řešení. Dohoda TTIP nebude znamenat, že se z obchodního hlediska uzavřeme zbytku světa mimo EU a USA, ale právě naopak, ambicí TTIP je dát impulz i pro další pokrok ve stagnujících jednáních o další liberalizaci obchodu v rámci Světové obchodní organizace. Společný blok EU a USA s jednotnými a vzájemně uznávanými standardy bude mít mimořádně vysoké šance stát se referencí pro technologické a jiné standardy na celém světě. Jednání nebudou probíhat v utajení za uzavřenými dveřmi, ale v maximální míře se zapojením občanské veřejnosti a zástupců nevládních a zájmových organizací. Každý bude mít příležitost být o vyjednávání informován a vyjádřit k procesu i podmínkám jednání svůj názor. Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR bude na svých webových stránkách, na serveru BusinessInfo.cz i prostřednictvím médií pravidelně informovat o aktuálním vývoji ve vyjednávání. Byl vytvořen i expertní tým složený ze představitelů obchodních asociací a českých institucí, který tvoří platformu pro výměnu názorů a informací. Pro zástupce širších podnikatelských a obchodních kruhů byl připraven interaktivní formulář, který je nástrojem po zasílání podnětů, dotazů a názorů na priority České republiky ve vztahu s vývozem/dovozem z/do USA a vyjednávané obchodní dohodě TTIP. Proběhlo 11. vyjednávací kolo Transatlantického obchodního a investičního partnerství EU-USA (TTIP)

Vyjednávání TTIP pokračovalo ve dnech 14. – 23. října jedenáctým kolem. Místem setkání byl tentokrát Washington D. C. a Miami. Rozhovory pokryly široké spektrum oblastí. Již tradičně se v rámci vyjednávacího kola konala také konzultace se stakeholdery, které se zúčastnilo téměř 120 zástupců občanské společnosti. Dne 6. listopadu zveřejnila Komise na svých stránkách komplexní zprávu z proběhlého vyjednávacího kola. Komise tak plné svůj příslib v rámci nastavené politiky transparentnosti a otevřenosti vyjednávání. V oblasti přístupu na trh si strany vyměnily revidované tarifní nabídky, které stanovily položky, u nichž má dojít k odstranění dovozních cel. Nabídky pokryly 97 procent celních položek. V případě zemědělských produktů představila EU svůj textový návrh k obecným pravidlům v kapitole o zemědělství. EU také vyzvala k nalezení řešení překážek v netarifní oblasti, kterým evropské zemědělské produkty čelí. Například se jedná o zákaz přímého zasílání vína koncovým zákazníkům na americkém trhu. Diskutovalo se také o veřejných zakázkách. Evropská strana zdůraznila, že u veřejných zakázek musí být zvažována také environmentální a sociální rovina. Na technické diskuze by měla v únoru 2016 navázat výměna nabídek k veřejným zakázkám. Strany si vyměnily pohledy na další možné kroky v oblasti dohod o vzájemném uznávání pro profesní kvalifikace. Probíraly se také telekomunikační služby a e-commerce, konkrétně návrh EU k ecommerce a návrh USA k nediskriminaci digitálních produktů, k síťové neutralitě a ochraně spotřebitele. V kapitole o pravidlech původu strany pracovaly na konsolidovaném textu. Došlo k výměně dílčích návrhů obsahující pravidla a kritéria, které výrobce musí splnit, aby byl průmyslovému výrobku přiznán původu a preferenční zacházení. V případě regulatoriky se diskutovalo o správných regulatorních postupech, regulatorní spolupráci, ale i o technických překážkách obchodu. V poslední jmenované oblasti šlo například o posuzování shody produktů a vzájemné uznávání certifikátů jedné strany na území druhé strany. V případě sanitárních a fytosanitárních opatření byla přezkoumána část týkající se ekvivalence. Strany se dohodly na dokončení návrhu textu včetně příloh. U jednotlivých sektorů proběhly technické diskuze nad cíli a způsoby, jak jich dosáhnout. V oblasti pravidel předložila EU návrh kapitoly o udržitelném rozvoji. Hlavním cílem EU je respektování mezinárodní principů a pravidel týkajících se práv pracovníků a správy životního prostředí. Opatření týkající se institucionálních a procedurálních aspektů budou předmětem pozdějších jednání. EU rovněž vyjádřila požadavek, aby byla v dohodě TTIP samostatná kapitola týkající se energetiky a surovin. Strany se také zabývaly kapitolou k malým a středním podnikům, například způsobem jak zlepšit informovanost těchto subjektů o podmínkách na našich trzích a sdílení informací mezi těmito subjekty. Jako klíčová priorita v TTIP byla zdůrazněna ochrana zeměpisných označení. Obě strany se shodly na tom, že je třeba urychlit práci i mezi samotnými vyjednávacími koly. K některým tématům se proto skupiny sejdou ještě před dalším kolem. „Toto kolo bylo o převedení politické vůle do konkrétních kroků vpřed. A právě toho se dosáhlo: pokroku a zintenzivnění jednání v mnoha oblastech. Doufám, že se i nadále bude pokračovat stejným tempem, aby bylo dosaženo dobré dohody pro spotřebitele, pracovníky a podniky v EU,“ uvedl k 11. kolu hlavní vyjednavač EU Ignacio G. Bercero. Ministerstvo průmyslu a obchodu se dále aktivně účastní veřejné debaty na téma TTIP. Prioritou je, aby veřejnost měla o TTIP dostatek informací, a proto jeho zástupci velmi vítají pozvání na semináře či debaty, kde je prostor pro diskuzi obecně nad dohodou, prioritami ČR i Evropské unie a potencionálními dopady TTIP na Českou republiku a její občany. Transparentnost vyjednávání TTIP je i nadále prioritou ČR i EU. Více informací k 11. kolu: Společná tisková konference

Zpráva EK z 11. kola Prohlášení hlavního vyjednavače EU Ignacia G. Bercery Archiv starších zpráv TTIP stručně: Co přinese mně a mojí firmě? Co je to TTIP? Transatlantic Trade and Investment Partnership (TTIP) je název komplexní obchodní a investiční dohody, která je v současnosti vyjednávána mezi Evropskou unií a Spojenými státy americkými s cílem prohloubit vzájemné hospodářské vztahy. Obě strany usilují o to, aby základní architektura dohody byla vypracována během roku 2015 s tím, aby se podařilo vyjednávání dokončit v horizontu nejbližších let. Obecné informace co je to TTIP. Co je cílem TTIP? Ambicí dohody TTIP je eliminovat přetrvávající překážky ve vzájemném obchodě (mj. cla, netarifní překážky a přebytečné regulace, omezení v rámci investic) tak, aby se oběma partnerům usnadnily vzájemné investice a výměna zboží a služeb. Proč je tato dohoda důležitá? TTIP je unikátní příležitostí pro zlepšení hospodářských vztahů napříč Atlantikem, zejména s ohledem na současný ekonomický vývoj na obou kontinentech. USA a EU již dnes společně vytváří téměř polovinu světového HDP a skoro třetinu objemu celkového světového obchodu. Uzavření dohody by podle předběžných odhadů do roku 2027 zvýšilo HDP Evropské unie o 0,5 % (a o 0,4 % HDP USA). V případě EU to podle propočtů Evropské komise znamená více než 86 miliard euro ročních příjmů navíc (pro USA 65 miliard euro). Vývoz EU do USA by podle odhadů Evropské komise i Centre for Economic Policy Research měl díky dohodě vzrůst až o 28 %, což znamená vývoz zboží a služeb zhruba v hodnotě 187 miliard euro. V některých segmentech by nárůst mohl být velmi významný, např. vývoz automobilů z EU do USA by mohl vzrůst až o 149 %. Celkově by vývoz EU tím vzrostl přibližně o 6 %. Uzavření ambiciózní dohody by tak vedlo k dalšímu prohloubení vzájemných hospodářských vztahů s pozitivními dopady na všechny zúčastněné včetně ČR. Výše uvedenou studii analyzující dopady TTIP na EU naleznete na stránkách EK Vyjednávání regionálních dohod o volném obchodě je celosvětovým trendem. USA v současnosti vyjednávají Transpacifické partnerství s 12 státy Asie a Latinské Ameriky. Je důležité, abychom v TTIP získali stejně rovné podmínky na americkém trhu, jako získávají další státy světa. TTIP je jedinečná možnost pro EU jak si zachovat pozici významného globálního hráče, který si zachová vliv na tvorbu mezinárodních pravidel pro obchod postavených na hodnotách jako je demokracie a absolutní respekt k lidským právům. Kdo o dohodě vyjednává? Kdo zaručí, že budou zohledněny i národní zájmy ČR? Jménem Evropské unie a jejích členských států dohodu s USA vyjednává tým Evropské komise vedený komisařkou pro obchod Cecilii Malmströmovou. Vyjednávání za EU probíhají v souladu s mandátem odsouhlaseným všemi členskými státy včetně ČR v červnu 2013, který byl na podzim 2014 zveřejněn. Mandát naleznete zde. Cíle americké administrativy pro TTIP jsou formulovány v dopise USTR Kongresu z března 2013. Členské státy a tedy i Česká republika plně zapojeny do přípravy jednotlivých vyjednávacích kol a o vývoji jsou pravidelně a na všech úrovních informovány. Česká republika v rámci formulace svých priorit úzce spolupracuje s představiteli podnikatelských a obchodních asociací, odborů i nevládních organizací tak, aby byly dostatečně reflektovány jejich zájmy. Evropská komise v rámci úsilí o maximální transparentnost zveřejnila všechny své pracovní poziční materiály i pracovní verze všech návrhů kapitol TTIP. Evropská veřejnost tak texty dostává prakticky

ve stejném okamžiku jako američtí partneři. Podrobnosti o pozicích a cílech americké strany jsou k nalezení na webu zmocněnce amerického prezidenta pro obchod (USTR - United States Trade Representative) Po dokončení vyjednávacího procesu bude kompletně celý text zveřejněn na internetu Evropské komise, stejně jako k tomu došlo v případě všech unijních obchodních dohod v minulosti. Před zahájením ratifikace bude minimálně rok na to, aby si veřejnost i zákonodárci text mohli podrobně prostudovat. Následně bude nutné, aby dohodu schválila Rada (kde zasedají zástupci členských států na úrovni ministrů) a občany přímo volený Evropský parlament, a s největší pravděpodobností i národní parlamenty jednotlivých členských států a americký Kongres. Tyto instituce pak budou mít plné právo dojednaný text dohody schválit či odmítnout. Bez jejich souhlasu nemůže dohoda vstoupit v platnost. Co bude TTIP znamenat pro ČR? Česká republika podporuje vyjednávání dohody TTIP s USA a má od této dohody pozitivní očekávání. Koncept dohody, tedy liberalizace obchodu a investic je plně v souladu s dlouhodobými českými hospodářskými zájmy, mezi které se řadí i další prohloubení obchodních vazeb s USA, které již dnes patří k našim nejvýznamnějším obchodním partnerům. Liberalizace obchodu se třetími státy se ČR zatím vždy velmi vyplatila. Podobná pozitivní očekávání má ČR i od TTIP. ČR věří, že potenciál vzájemného obchodu s USA dosud nebyl plně vyčerpán a další liberalizace pravidel by mohla přispět k jeho dalšímu nárůstu s kladnými dopady na výsledky české ekonomiky. Skutečností je, že USA jsou cílem především pro ty nejsofistikovanější české výrobky, což dokládá i hodnocení významu USA z hlediska přidané hodnoty dle parametru TiVA. Jak tomu bylo i vždy v minulosti, jakékoliv snížení bariér pro náš vývoz znamenal více práce pro domácí firmy a více pracovních míst pro české zaměstnance. ČR a její priority Jaký přínos bude mít TTIP pro mě jako občana? Očekává se, že uzavření dohody a s tím související nárůst vzájemného obchodu by se mohl promítnout v rozpočtu každé evropské domácnosti ušetřením částky cca 545 EUR. Tento zisk by pramenil z nižších cen za dovážené zboží a služby a z vyššího disponibilního příjmu. Zjednodušila by se a zlevnila by celá řada procedur, nákupem zboží přes internet počínaje, přes nákup potravin, přihlášením dovezeného automobilu z USA konče. Americké produkty prodávané na evropském trhu jsou často dražší než by musely být a to například i díky clům, které tvoří v průměru 5,2 % hodnoty zboží. U některých výrobků, například amerických aut, je cena díky clu tak vysoká, že se ani nevyplatí určité modely na evropský trh dovážet. Zrušení cel v rámci TTIP může rozšířit výběr na unijním trhu, a prakticky znamenat i to, že například Vaše nové auto americké provenience může být minimálně o 10 % levnější. TTIP posílí i ochranu Vašich práv jako spotřebitele pokud nakupujete přes internet z USA. TTIP zpřehlední pravidla pro online obchodování a zaručí spotřebitelská práva při domáhání se kompenzace za vady při online nákupu z druhého kontinentu. Navíc dojde k posílení spolupráce při vymáhání práv spotřebitele a práv hospodářské soutěže. I tady může výšená konkurence na trhu pro evropského spotřebitele znamenat širší nabídku, lepší kvalitu a za nižší ceny. Prohloubení obchodu s USA může pro naše firmy znamenat více zakázek, což v konečném důsledku znamená více pracovních příležitostí pro české pracovníky a podnikatele. USA jsou jako takové nejenom perspektivním trhem, ale do jisté míry i bránou pro jiné státy například Střední a Jižní Ameriky, kde naše firmy nejsou dosud plně etablovány. Německá Bertelsmannova nadace předpokládá v Evropě vytvoření až 2 milionu nových pracovních míst. V ČR až 22 tisíc. TTIP také zjednoduší uznávání kvalifikací, což bude platit i pro naše inženýry, architekty, vědce, kteří by byli svou firmou vysláni do USA či se rozhodli v USA podnikat. Jaký bude přínos TTIP pro moji firmu?

Byť jsou již dnes průměrná cla mezi EU a USA relativně nízká, v USA existuje řada výjimek, tzv. tariff peaks, některé dovozní cla do USA jsou proto nadprůměrně vysoká - v řádu desítek procent. Dohoda TTIP má ambici eliminovat cla a další netarifní překážky ve vzájemném obchodu což v konečném důsledku zjednoduší i vývoz zboží a služeb z ČR do USA. Pro firmy, které již dnes vyváží do USA, to znamená zlevnění jejich produktů na americkém trhu a tím zvýšení jejich konkurenceschopnosti. A pro takové, které jsou subdodavateli jiných firmem z EU vyvážejících finální produkty do USA, to nepřímo může znamenat další navýšení zakázek, jelikož dojde ke zlevnění finálních výrobků vyvážených do USA. TTIP může rovněž znamenat otevření nového odbytiště. Například malé a střední podniky budou nově moci uvažovat o rozvoji za Oceánem, protože bariéry, které pro ně byly dosud z finančních i právních důvodů nepřekonatelné, mohou být díky TTIP do značné míry odstraněny. Život se zjednoduší i dovozcům z USA. Dalším významným pozitivním dopadem může být i posílení spolupráce amerických a evropských regulačních orgánů při tvorbě technických standardů v řadě oblastí, což pro firmy může v dlouhodobém horizontu přinést odbourání povinností přizpůsobovat své výrobky různým národním standardům, které výrobu vždy prodražují. Právě odstranění netarifních překážek může tvořit až 80 % ekonomického přínosu TTIP. Spolupráce v odstraňování těchto překážek – tj. eliminace často banálních technických rozdílů a byrokracie, může ušetřit našim firmám spoustu peněz i starostí, u některých produktů mohou odpadnout náklady na dodatečné testování či certifikace. Díky tomu bude export především pro malé a střední výhodnější. TTIP navíc pomůže odstranit jistou diskriminaci, které dnes evropské firmy na americkém trhu mohou pociťovat. Například každý půllitr evropského piva vyváženého menším pivovarem vyžaduje o 157 % větší federální daň než půllitr od amerického pivovaru. Odstranění této „nerovnosti“ by např. přispělo k růstu a rozvoji pivního průmyslu a vytvořilo nová pracovní místa. Dalším nerovným podmínkám musí naše firmy čelit v oblasti veřejných zakázek díky tzv. „Buy America(n)“ legislativě, která upřednostňuje americké výrobce před zahraničními, a brání tak větší účasti našich firem na veřejných zakázkách v USA, které mají dnes zahraničním dodavatelem otevřeno pouze 32 % trhu. V rámci TTIP EU usiluje o zlepší přístup i českých firem na americký trh na úrovni federální i jednotlivých amerických států. Vaše podněty a návrhy! Chcete o TTIPu vědět víc? Čelí Vaše firma překážkám při vývozu zboží či služeb do USA? Co by zjednodušilo Vaše obchodování napříč Atlantikem? Ozvěte se a přispějte k formulaci priorit České republiky! Na všechny Vaše podněty budeme reagovat. Vaše návrhy budou následně posouzeny v rámci expertního týmu MPO k TTIP a dále komunikovány Evropské komisi, aby je zohlednila v procesu vyjednávání s americkou stranou. Investiční ochrana a mechanismus řešení sporů mezi investorem a státem Co jsou to dohody o podpoře a ochraně investic? Dohody o podpoře a ochraně investic (dále také „BITs“ nebo „investiční dohody“) jsou mezinárodní smlouvy, ve kterých se smluvní strany zavazují, že budou poskytovat zahraničním investorům investujícím na jejich území určité standardy zacházení, jako je například nediskriminační zacházení, spravedlivé a rovné zacházení, garanci volného převodu kapitálu souvisejícího s investicí a zákaz vyvlastnění bez náhrady. Tyto dohody se sjednávají od počátku 50. let dvacátého století a v současné době existuje ve světě okolo 3 000 dohod, z čehož členské státy EU uzavřely asi 1400 se svými partnery nebo mezi sebou. Investiční kapitolu lze také nalézt v některých obchodních dohodách. Mezi nejvýznamnější dohody takového typu patří zejména Severoamerická dohoda o volném obchodu (NAFTA), která je uzavřena mezi Spojenými státy americkými, Kanadou a Mexikem.

Prvotní důvody pro uzavírání investičních dohod byly motivovány zejména zájmem zemí vyvážejících kapitál na zajištění ochrany svých investorů působících v rozvojových státech, ve kterých je často nestabilní právní prostředí, které obsahuje nižší standardy, než ty které jsou obsaženy v právních řádech rozvinutých států. Bylo tak dosaženo sjednocení standardů ochrany skrze mezinárodní právo. Toto sjednocování se projevuje i na to, a vyplývá tak i ze současných přehledů investičních dohod, že dohody o podpoře a ochraně investic jsou uzavírány i mezi vyspělými státy se stabilním právním prostředím a mezi rozvojovými zeměmi navzájem. Ani Česká republika nezůstala stranou tohoto vývoje na poli investiční politiky a má v současné době uzavřeno 80 platných BIT, a to včetně dohody s USA, která byla sjednána v 90. letech. Jak jsou řešeny vzniklé spory? V případě, že se investor domnívá, že se hostitelský stát dopustil porušení závazků obsažených v investiční dohodě, může se domáhat nápravy tohoto stavu. Jednou z možností řešení sporů, které BIT obsahují, je mezinárodní arbitráž prostřednictvím mechanismu řešení sporů investor - stát (dále také „ISDS“). Konkrétně se investor může domáhat porušení zákazu diskriminace, ochrany před vyvlastněním bez nároku na kompenzaci, zaručení spravedlivého a rovného zacházení, kam spadá zákaz odmítnutí spravedlnosti (přístupu k soudům a správním orgánům) a zaručení možnosti volného převodu prostředků, které investor investoval ze země. Jednoduše řešeno, ISDS je způsob, jak vyřešit spor nezávisle na národním soudním systému. To zjednodušuje a zaručuje investorovi přístup ke spravedlnosti, jelikož orientace v národních soudních systémech může být komplikovaná. Navíc mezinárodní arbitráž poskytuje záruku, že proběhne v poměrně krátkém časovém horizontu. Procesní pravidla arbitráže zaručují rychlost a efektivnost rozhodování. Navíc jak investorovi, tak státu je zaručeno rovné postavení před rozhodci. Možná některé napadá otázka, proč je v BIT vůbec způsob řešení sporů obsažen. Na rozdíl od mezinárodních obchodních transakcí, pro které je typická krátkodobost a nárazová směna zboží či služby za peníze, jsou mezinárodní investice charakterizovány svojí dlouhodobostí. Přijetím rozhodnutí postavit a provozovat např. přehradu ve státě X., vstupuje investor do dlouhodobého vztahu s konkrétní hostitelskou zemí, ve které je investice zřízena. Na začátku musí investor do projektu vložit často značné finanční či jiné prostředky s tím, že očekávaný zisk se dostaví až za další časové období. Uvedenému dlouhodobému vztahu jsou vlastní určitá rizika (obchodní, právní, politická). Cílem investičních dohod je ochránit investory od politických rizik, kterým mohou být vystaveni, mimo jiné např. v případech změn vlád, kdy z různých důvodů může docházet k závažným jednostranným změnám podmínek, které si investor dohodl s hostitelským státem nebo na které spoléhal v době zřízení investice, a dát jim návod, jak tato svá práva vymáhat. Před tím, než státy přistoupily k uzavírání BITs a zahrnutí ISDS, se investoři, kteří se neuspěli u národních soudů hostitelského státu, mohli obrátit na svůj domovský stát s žádostí o poskytnutí diplomatické ochrany. Investor na uvedenou ochranu ovšem neměl právní nárok a rozhodnutí o tom, zda mu bude poskytnuta, záleželo vždy na rozhodnutí jeho domovského státu, který byl od jejího výkonu často odrazen např. obavou ze zhoršení vzájemných vztahů s druhým státem. Jako problematické se ukázali i mechanismy řešení sporů na úrovní stát – stát. Ty jsou politicky velice citlivou záležitostí a země se k nim uchylují jen výjimečně. S nárůstem objemu zahraničních investic zejména po konci druhé světové války se státy rozhodly, že je vhodné uvedené spory odpolitizovat a poskytnout zahraničním investorům možnost domáhat se porušení omezeného počtu základních standardů v rámci mezinárodních arbitrážních řízení, ve kterých je řešení sporu předloženo skupině nezávislých odborníků, které nominují strany sporu. Vzhledem ke skutečnosti, že státy mají tendenci mezinárodní závazky dodržovat, zahrnutí ISDS do mezinárodní dohody dává investorům větší důvěru ve stabilitu investičního prostředí konkrétních států tím, že jim poskytuje garanci, že jejich případné žaloby budou řešeny nestranným způsobem a zároveň umožňuje i státům se slabším a méně předvídatelným právním systémem, například v tranzici, přitáhnout mezinárodní investice, o které by bez existence uvedené dohody mohly přijít. Jaký je přístup EU k investiční ochraně a konkrétně k investiční ochraně v TTIP?

Společná obchodní politika EU od platnosti Lisabonské smlouvy zahrnuje přímé zahraniční investice. Tedy právě ty dlouhodobé investice, které jsou předmětem bilaterálních dohod členských států. Proto EU jako do nově vyjednávaných obchodních dohod zahrnuje i investiční kapitolu včetně mechanismu řešení sporů investor stát. Nicméně ve své snaze zahrnout do moderních obchodních a investičních dohod, jakými jsou Transatlantické obchodní a investiční partnerství (TTIP) mezi EU, jejími členskými státy a USA, nebo CETA sjednávána mezi EU a Kanadou, není EU osamocena. Investiční kapitolu včetně ISDS má obsahuje sjednávané Trans-pacifické partnerství (TPP), kterého se účastní Austrálie, Brunej, Kanada, Chile, Japonsko, Malajsie, Mexiko, Nový Zéland, Singapur, USA a Vietnam. TTIP nastaví stejné podmínky pro všechny investory ze zemí Evropské unie v USA. V současné době má řada členských států EU, včetně ČR, uzavřenou s USA bilaterální investiční dohodu o ochraně a podpoře investic, která umožňuje investorům domáhat se jejího porušení u mezinárodní arbitráže. Uvedené dohody budou nahrazeny TTIP, která sjednotí investiční pravidla, takže z nich budou moci profitovat investoři ze všech členských států EU stejným způsobem. USA a EU patří k největším globálním vývozcům i příjemcům přímých zahraničních investic, jednání o TTIP proto představuje nejlepší možnost pro zlepšení dosavadního systému investiční ochrany. Přesto, že stávající investiční dohody poskytují investorům vysokou míru ochrany, řada z nich byla sjednána před poměrně značnou dobou a rozhodovací praxe arbitrážních tribunálů ukazuje, že uvedený systém vyžaduje určitou reformu, která povede k zpřesnění investičních standardů a zacelí případné mezery, které mohly vést k zneužití uvedeného mechanismu a neodůvodněným žalobám vůči státům. Vhledem k těmto některým nedostatkům systému investičních dohod, budoucí dohoda by měla přesněji definovat, co je možné považovat za investici a koho za investora, aby nedocházelo k situacím, kdy je investiční ochrana zneužívána prostřednictvím nastrčených společností, které v domovském státě svého založení nevykonávají žádnou obchodní činnosti. Další podstatnou změnou, kterou unijní dohody, potažmo TTIP přinesou, je začlenění transparentnosti do ISDS, kdy bude samozřejmostí zveřejňování rozhodčích nálezů, zpřístupňování dokumentace k případu, veřejná slyšení (s výjimkou skutečností, jež mohou mít vliv na obchodní tajemství nebo utajovaných skutečností) či umožnění podání třetím stranám, které osvědčí veřejný zájem na případu. Začlenění transparentnosti do ISDS umožní veřejnosti získat informace o investičních sporech a jejích dopadech na veřejné rozpočty, což doposud není standardem. Nutnosti změn systému v této oblasti si je vědomo i mezinárodní společenství, které ukončilo v roce 2013 v rámci Komise OSN pro mezinárodní obchodní právo (UNCITRAL) práci na Pravidlech transparentnosti pro investiční spory, na jejichž tvorbě se EU aktivně podílela a které budou tvořit součást nejpoužívanějších arbitrážních pravidel z dílny UNCITRAL. Základním paradigmatem, ze kterého jednání o TTIP vychází, je to, že investiční ochrana nesmí v žádném případě zasahovat do práva státu na regulaci. Cílem jednání je proto nastavení moderních pravidel, která zajistí rovnováhu mezi zájmy soukromých a veřejných subjektů. Za příklad současného evropského přístupu lze dát sjednané investiční kapitoly dohod s Kanadou (CETA) a Singapurem. I když jsou vždy texty kompromisem odrážející také vyjednávací pozice druhé strany, EU se v obou případech podařilo ve většině případů přesvědčit své partnery o správnosti svého přístupu. Dohody tedy v substantivní části obsahují tyto progresivní prvky: detailní definice investice a investora, zabránění zneužití doložky nejvyšších výhod, detailní definice standardu spravedlivého a rovnocenného zacházení, návod pro posuzování nepřímého vyvlastňování. V procesní části (ISDS) lze nalézt ustanovení upravující: mediaci, výběr arbitrů a požadavky na jejich kvalifikaci, kodex chování arbitrů, možnost stran namítat podjatost arbitrů, regulaci výloh a jiných nákladů arbitrů podle pravidel ICSID, vyloučení paralelních a manipulativních žalob, mechanismus proti neopodstatněným a nepodloženým žalobám, konsolidaci, lhůtu pro vznesení žaloby, plnou transparentnost, detailní úpravu formy nálezu, hrazení nákladů řízení a možnost stran provádět závazný výklad. Použití mechanismu ISDS je také v dohodách omezeno pouze na post-investiční fázi. Je tak vyloučeno řešení sporů skrze ISDS v otázkách práva přístupu na trh. Proč je mechanismus ISDS ale často tedy kritizován?

ISDS se stal jedním z hlavních terčů kritika TTIP obecně. Oponenti vyzdvihují hlavně několik zásadních bodů, mezi které patří: Nezbytnost ISDS v TTIP Zpochybňována už je sama nezbytnost ISDS v investiční kapitole TTIP. Vzhledem k vyspělosti právních systému v EU i USA se může zdát, že mechanismus je nadbytečný a investoři by se měli spolehnout na národní soudy či na mezistátní způsob řešení sporů. Jak je výše uvedeno, jedním z hlavních motivů k tvorbě BIT a ISDS byla snaha smluvních států odpolitizovat vznikající spory. Proto bylo investorovi umožněno, aby se samostatně obracel na rozhodčí soud, aniž by musel spoléhat na to, že stát převezme jeho nárok skrze diplomatickou ochranu nebo mechanismus řešení sporů státstát. Jak ukazují příklady z praxe, ne vždy se investoři mohou spoléhat na to, že se jim podaří dosáhnout nápravy u národních soudů, a to ani pokud jde o vyspělé země. V řadě případů se investoři mohou odůvodněně obávat, že národní soudy se k nim nemusí chovat nestranně, popřípadě mohou být pod tlakem, a to i skrytým, výkonné moci daného státu, která vůči investorovi příslušná opatření přijala. S rostoucí vlnou protekcionalismu navíc v některých zemích mohou být investoři vystaveni diskriminačnímu zacházení a odepření spravedlivého zacházení, kdy jim je znemožněn či ztížen přístup k soudům. Navíc spoléhání se na národní soudy se nemusí vyplatit, protože uvedené soudy neaplikují mezinárodní právo, ale právo národní (dohody nejsou mnohdy přímo aplikovatelné u národních soudů), což například neumožňuje zahraničním subjektům domáhat se závazků nediskriminace u amerických soudů. Ohrožení práva státu nezávisle regulovat Obavy vyplývají i z toho, že ISDS by mohli zahraniční investoři využívat ISDS k tomu, aby napadali opatření, která státy přijaly ve veřejném zájmu v oblastech, jako jsou např. ochrana zdraví, spotřebitele či životního prostředí, čímž oslabují právo státu na regulaci. Zmiňovány jsou konkrétní případy jako např. spor vedený švédským investorem proti Německu ve věci odklonu od jaderné energetiky (Vattenfall) nebo případ týkající se tabákové společnosti Phillip Morris, která napadá u mezinárodní arbitráže australské opatření vztahující se k označování cigaret. Je však třeba zdůraznit, že ve většině případů investoři napadají individuální opatření, která jsou směrována proti nim samotným a nikoliv normy obecného charakteru. I v případě, kdy investor napadá obecné opatření, musí být jeho žaloba dobře podložena a zároveň musí prokázat, že mu byla způsobena škoda. Je navíc potřebné říci, že na rozdíl od jiných systémů řešení sporů, např. probíhajících mezi státy v rámci Světové obchodní organizace, kde je v současnosti opatření Austrálie upravující označování cigaret taktéž napadáno, mezinárodní arbitráž nemůže přikázat státu, aby svou napadanou legislativu změnil. V případě, že je stát arbitrážním tribunálem shledán vinným z porušení BIT, může mu být toliko uloženo nahradit investorovi utrpěnou škodu, ale nikoliv odvolání či změna napadeného opatření. Přes výše uvedené jsou jednání o budoucích EU dohodách vedena s cílem, aby plně zachovávaly možnost EU a jejích členských států i nadále naplňovat veřejné cíle prostřednictvím regulace v sociální oblasti, ochraně životního prostředí, bezpečnosti, veřejného zdraví atp. Přílišná práva pro soukromé nadnárodní společnosti Investiční dohody obsahují jen omezené množství standardů, které např. chrání investory před diskriminačním zacházením, neoprávněným vyvlastněním, za které není investorovi poskytnuta náhrada, popřípadě mu zaručují, že s ním hostitelský stát bude zacházet rovným a spravedlivým způsobem. Řada z uvedených standardů patří mezi všeobecně uznávané zásady mezinárodního práva, které stanoví, jakým způsobem by se státy měly chovat k cizím příslušníkům, tj. i zahraničním investorům.

Vzhledem k tomu, že ne ve všech státech světa jsou uvedené zásady součástí vnitrostátního práva a není tedy možné se jich domáhat u národních soudů, tkví hlavní výhoda investičních dohod v tom, že investorům dávají k dispozici fórum v rámci, kterého mohou porušení uvedených principů domáhat. Cílem EU je zlepšit uvedený mechanismus, aby byl mimo jiné lépe dostupný i pro malé a střední podniky. Riziko, že arbitrážní rozhodnutí nebude nestranné a nezávislé Spory jsou ve většině případů rozhodovány profesionálními právníky. Kritici se obávají, že někteří z nich mohou vystupovat v jednom řízení jako arbitři a v jiných jako obhájci, což zvyšuje pochybnosti o tom, zda nemůže docházet k neobjektivnímu rozhodování, ve kterém arbitři straní investorům, kteří představují jejich hlavní zákazníky. Je faktem, že z důvodu úzké specializace se oblastí mezinárodního investičního práva zaobírá pouze omezený okruh specialistů, což je ovšem typické i pro jiné obdobné disciplíny na národní i mezinárodní úrovni. Pravdou je i to, že někteří z těchto odborníků zastávají jak role rozhodců, tak právních poradců stran, což může vyvolávat pochybnosti o konfliktu zájmů. Cílem EU je v budoucnu uvedený střet zájmu vyloučit, a to prostřednictvím Kodexu chování, který bude tvořit součást sjednávaných dohod a podle, kterého budou arbitři povinni vystupovat. Jeho nedodržení je z uvedené funkce bude diskvalifikovat. EU chce zároveň prosadit změnu ve způsobu jmenování rozhodců. V současné době se arbitrážní tribunál skládá ze tří rozhodců, kdy po jednom rozhodci jmenují strany sporu s tím, že předsedající je jmenován dvěma nominovanými rozhodci. I v EU dohodách bude zachováno možnost stran jmenovat jednoho rozhodce s tím, že však i předsedající bude jmenován na základě dohody stran sporu. V případě, že dohody nebude dosaženo, bude arbitr jmenován ze seznamu rozhodců, který bude pro účely dohody sestaven jejími smluvními stranami. Veřejná konzultace k ISDS Na základě dialogu s veřejností a vzrůstajícím obavám a výhradám vůči zahrnutí ISDS do sjednávané investiční kapitoly TTIP se Evropská komise rozhodla uskutečnit veřejnou konzultaci zaměřenou výlučně na ISDS. Tato konzultace probíhala během jara 2014 a zapojit se do ní mohla celá široká veřejnost, od zástupců akademické obce, podnikatelského sektoru, neziskových organizací nebo občanů. Výstupy konzultace byly prezentovány 13. ledna 2015. Prozatím Komise, i vzhledem k množstvím odpovědí, vydala faktickou zprávu o výsledku konzultace. Další práce se získanými poznatky a další dialog bude veden během následujících měsíců roku 2015 a finální podoba návrhu mechanismus investor-stát by měla být dokončena v květnu 2015. Je však třeba vnímat, že veřejná konzultace ale není hlasováním v referendu, cílem Komise bylo získat relevantní reakce na jednotlivé prvky ISDS včetně návrhů na zlepšení. Komise konstatovala, že o účast na veřejné konzultaci byl velký zájem. Celkový počet odpovědí byl témě 150 tisíc. Většina (97 %) z nich byla zadána skrze on-line platformy s předdefinovanými odpověďmi. 3 000 odpovědí získala EK od individuálních respondentů pokrývající široké spektrum dotčených subjektů a zástupců občanské společnosti. Odpovědi lze rozčlenit do tří následujících kategorií: skupina mající výhrady k TTIP obecně, skupina mající výhrady nebo odmítající zahrnutí ochrany investic a ISDS do TTIP, skupina zabývající se konkrétními prvky ochrany investic včetně textových návrhů. Zahrnutí ISDS do investiční kapitoly je ze strany členských států ale podmíněné a bude záležet na finální podobě, která se Komisi povede vyjednat. Nejedná se tedy o nějaký bianco šek. Ve finálních fázích vyjednávání bude možné rozhodnout o tom, zda ISDS zůstane, nebo bude vyloučena. Výsledkem konzultace bylo definování čtyř klíčových oblastí, v nichž se Komise zavazuje hledat zlepšení. Jde o následující oblasti: ochrana práva státu regulovat, vznik a fungování rozhodčích panelů,

vztah mezi domácím soudním systémem a ISDS, a přezkum rozhodnutí v odvolacím mechanismu. Expertní tým MPO k TTIP diskutoval přípravu 11. vyjednávacího kola TTIP, regulatorní otázky i kapitolu o investicích V třetím říjnovém týdnu se po jedenácté sejdou vyjednavači EU a USA. V americkém Miami budou pokračovat vyjednávání Dohody o transatlantickém obchodním a investičním partnerství (TTIP). Jako před každým vyjednávacím kolem Ministerstvo průmyslu a obchodu uspořádalo další setkání Expertního týmu k TTIP za účasti tripartity a nevládních organizací, kde kromě nadcházejícího kola proběhla diskuse k otázkám regulatorní spolupráce a investic v TTIP. Hlavními tématy 11. kola v Miami je nová výměna tarifních nabídek. Příprava nabídky byla v součinnost s členskými státy dokončována do posledních chvil před zahájením kola tak, abychom udrželi vysokou míru ambicí a zároveň byly zohledněny naše defenzivní zájmy v zemědělství a energeticky náročné výrobě. EU také přichází s návrhem kapitoly o obchodu a udržitelném rozvoji. Dosud v žádné obchodní dohodě nebyla EK natolik ambiciózní jako v návrhu pro TTIP. EU si za cíl klade s odvoláním na mnohé mezinárodní instrumenty ochrany životního prostředí a pracovněprávních standardů zakotvit v dohodě základní principy udržitelnosti. Dne 12. října se konalo na MPO další setkání Expertního týmu k TTIP. Na setkání byli pozváni mj. i zástupci iniciativy Vttip.cz/ Iuridicum Remedium, Hnutí Duha, Pirátská strana a řada dalších. V rozšířeném formátu tak jednali zástupci odborů, podnikatelských svazů, státní správy a také občanské společnosti o prioritách EU na 11. kole a následně o dvou velmi důležitých tématech v TTIP – horizontální regulatorní spolupráci a investiční kapitole. Ministerstvo průmyslu a obchodu do agendy říjnového expertního týmu zařadilo téma regulatorní spolupráce zejména s ohledem na obavy vyjádřené v publikaci Hnutí Duha a Iuridicum Remedium. K původně avizované prezentaci tohoto materiálu bohužel nedošlo (zástupce NGO se nedostavil). Diskuse se zejména týkala návrhu platformy, která by regulatorní spolupráci měla zaštítit a sloužit k identifikaci perspektivních oblastí pro vzájemnou spolupráci. V odpolední části byl detailně představen návrh Evropské komise na reformu investiční kapitoly, a to na základě výstupů z veřejné konzultace. V mnohém návrh navazuje na významné pokroky učiněné v dohodách CETA a FTA se Singapurem. Avšak jde ještě dál u mechanismu řešení sporů, které budou řešeny skrze mechanismus investičního soudu. Zástupci Pirátské strany, kteří k TTIP vznáší řadu kritických podnětů, ocenili předmětný návrh Komise jako významný krok vpřed, zejména pokud jde o otázky transparentnosti mechanismu. V této souvislosti přednesli i podněty, které by dále měli posílit zpřístupnění materiálů veřejnosti elektronickou cestou. Ministerstvo průmyslu a obchodu bude dále pokračovat v komunikační kampani k TTIP a zároveň uvítá pozvání na jakoukoliv akci k TTIP, kde bude prostor pro diskuzi obecně nad dohodou, prioritami Evropské unie a potencionálními dopady TTIP na Českou republiku a její občany. Transparentnost vyjednávání TTIP tak bude i nadále prioritou ČR i EU. Formulář pro podání námětu/podnětu (TTIP) Setkání expertního týmu TTIP v Praze a panelová diskuze v Českých Budějovicích V třetím zářijovém týdnu se v ČR konalo hned několik akcí, kde se diskutovalo téma Transatlantické dohody o obchodu a investicích mezi EU a USA. Ve středu 16. září se v Praze v prostorách Ministerstva průmyslu a obchodu konalo setkání expertního týmu TTIP k dopadové studii TTIP na ČR, k problematice zemědělství a k informačním technologiím (ICT). V pátek se dění přesunulo do jižních Čech, konkrétně do Českých Budějovic, kde Jihočeský kraj a regionální Hospodářská komora pořádaly panelovou diskuzi s europoslanci a dalšími odborníky na tuto oblast. Setkání expertního týmu se zúčastnili zástupci tripartity, ale také firem a nevládního a akademického sektoru. V úvodní části vystoupili zpracovatelé dopadové studie TTIP z Asociace pro mezinárodní

otázky, kteří se věnovali jak charakteristice vzájemných obchodní vztahů ČR-USA, tak metodologii využité ve studii a například také problematice veřejných zakázek. Finální verze studie bude představena v průběhu listopadu letošního roku. Druhá část setkání byla věnována TTIP a zemědělství. Se svými příspěvky vystoupili Karolína Bartošová z Ministerstva zemědělství, Josef Vitásek ze Státní veterinární správy ČR a Michal Slanina z Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského. Přiblížili jak oblasti, kterých se dohoda dotkne, tak konkrétní české zájmy a problémy, se kterými se čeští vývozci v současnosti potýkají při svém exportu do USA. V třetím bloku byla prezentována problematika informačních a komunikačních technologií. Adam Gazda a Marino Radačič přiblížili oblasti, kterých se dohoda bude týkat. V prezentaci se věnovali službám - elektronickému obchodu, ale také mobilitě pracovníků, konkrétně možnosti dočasného vstupu a pobytu poskytovatelů služeb na území druhé strany a vzájemnému uznávání kvalifikací a regulatorice. Panelové diskuze v Českých Budějovicích se zúčastnili poslanci Evropského parlamentu Dita Charanzová a Pavel Poc, kteří přiblížili vyjednávání z pohledu členů Evropského parlamentu. Vedoucí zastoupení Evropské komise v ČR Jan Michal účastníky debaty seznámil s tím, co se v dohodě vyjednává, jaké jsou její cíle a jaké má mít přínosy. Se svým příspěvkem vystoupil také zástupce MPO z oddělení Amerik Matyáš Pelant, zástupce České podnikatelské reprezentace při EU Tomáš Hartman a ředitel Jihočeské hospodářské komory Luděk Keist. Užitečné odkazy: Factsheet Evropské komise – TTIP a veřejné zakázky Factsheet Evropské komise – TTIP a zeměpisná označení (GIs) a ochrana duševního vlastnictví Factsheet Evropské komise – TTIP a bezpečnost potravin a sanitární a fytosanitární opatření (SPS) Factsheet Evropské komise – TTIP a informační a komunikační technologie Nabídka EU v oblasti služeb včetně e-commerce a reading guide k nabídce Vysvětlující factsheety, poziční dokumenty Evropské komise a unijní návrhy textu kapitol naleznete na stránkách Evropské komise Proběhlo desáté vyjednávací kolo Transatlantického obchodního a investičního partnerství EU-USA (TTIP) Vyjednávání TTIP má za sebou desáté kolo, které se zaměřilo zejména na výměnu nabídek v oblasti služeb. Svou nabídku po předání americké straně Evropská komise zveřejnila i na svém webu. Z nabídky jasně vyplývá, že Komise dostála svým příslibům, že bude plně zajištěna ochrana veřejných služeb v EU - a to jak v dohodě TTIP, tak TiSA i jiných dohodách vyjednávaných Evropskou komisí. Prezentace výstupů z desátého kola – vyjednávač za EU I.G.Bercero a za USA D. Mullaney Desáté vyjednávání kolo pokrylo většinu kapitol budoucí dohody TTIP. V oblasti přístupu na trh se kromě nabídky ve službách probírala pravidla původu, přístup na trh zboží a zemědělských komodit. V regulatorní oblasti pokračovala jednání o regulatorní koherenci a spolupráci, technických překážkách obchodu a o sanitárních a fytosanitárních předpisech. Rovněž pokračovala technická jednání o regulatorních překážkách v devíti specifických sektorech, kterými jsou automobilový průmysl, strojírenství, zdravotnická technika, farmaceutika, kosmetika, ICT. V oblasti pravidel se diskuze zaměřily zejména na témata hospodářské soutěže, státních podniků a malých a středních podniků. Evropská komise přitom avizovala, že v září připraví text k otázce udržitelného rozvoje. Podrobnosti o výstupech z 10. kola v souhrnu V souvislosti s úsilím o zajištění lepšího informování evropské veřejnosti Evropská komise připravila po desátém kole podrobný materiál Inside TTIP, detailně popisující obsah a cíle vyjednávání ve

všech kapitolách. Všechny poziční dokumenty a návrhy kapitol připravené Evropskou komisí jsou k dispozici na stránkách Evropské komise. Z dalších zpráv: USA zůstávají pro Evropsku unii klíčovým trhem i pro zemědělské produkty. Dle analýzy DG AGRI zaznamenal export unijních zemědělských do USA meziroční rekordní nárůst o 15%. Evropská komise oznámila dne dosažení shody s Vietnamem o obdobě TTIP (dohoda o volném obchodu). Desáté vyjednávací kolo Transatlantického obchodního a investičního partnerství EU-USA (TTIP) začíná Vyjednávání TTIP pokračuje tento týden v Bruselu desátým kolem, které se zaměří zejména na výměnu nabídek v oblasti služeb. Evropská komise znovu potvrdila, že bude plně zajištěna ochrana veřejných služeb v EU. Kromě toho budou pokračovat vyjednávání i o všech dříve rozjednaných oblastech přičemž se naváže na hlavní výstupy devátého kola, které se uskutečnilo v týdnu od 24.4.2015 v New Yorku. Původně předpokládaná debata k udržitelnému rozvoji byla odložena na podzim. Foto: Hlavní vyjednávač TTIP za USA (Dan Mullaney) a za EU (Ignacio Garcia Bercero) Před vyjednávacím kolem proběhla jako obvykle řada přípravných mítinků Evropské komise a členských států zaměřených na detailní přípravy strategie a vyjednávacích cílů. Dne 22.6 organizovala Komise setkání s členskými státy k problematice udržitelného rozvoje, dne 26.6 se uskutečnilo jednání k problematice pravidel původu, dne 7. 7. pak k aktuálnímu stavu v oblasti regulatorní kapitoly, k udržitelném rozvoji a veřejným zakázkám. Všech těchto jednání se zúčastnili zástupci ČR. V návaznosti na tyto schůzky v Bruselu se 8. 7. 2015 v prostorách Ministerstva průmyslu a obchodu ČR uskutečnilo pravidelné zasedání expertního týmu k TTIP za účasti zástupců státní správy a tripartity k diskuzi nad aktuálním vývojem vyjednávání, cíli nadcházejícího kola a stavu prosazováním českých priorit v TTIP. Aktuální stav TTIP diskutovala i vláda na svém zasedání ve stejný den, kde ministr průmyslu a obchodu představil materiál k o průběhu projednávání dohody mezi Evropskou unií a Spojenými státy o Transatlantickém obchodním a investičním partnerství, komunikaci TTIP k odborné i občanské veřejnosti a o přípravě dopadové studie na Českou republiku. TTIP byl i jedním z klíčových témat pro plenární zasedání Evropského parlamentu, který 8.7 dvoutřetinovou většinou přijal své doporučení Evropské komisi k TTIP. Parlament jasně konstatoval, že obchodní dohoda mezi Evropskou unií a USA musí firmám z EU otevřít přístup na americké trhy, zároveň však nesmí oslabit unijní standardy. Debata o TTIP v České republice pokračuje Veřejná debata o TTIP v ČR pokračovala i v průběhu května a června. Úřad vlády ve spolupráci s Ministerstvem průmyslu a obchodu zorganizoval Národní konvent k TTIP dne 22.5.2015, kde měli zástupci tripartity i nevládního sektoru příležitost diskutovat o národních prioritách České republiky. Národní konvent k TTIP, 22.5.2015, Praha Výstupem ze schůzky byla série následujících doporučení vládě. 1. České priority a očekávání by měly být co nejintenzivněji prosazovány při vyjednáváních o TTIP, a to v úzké koordinaci s ostatními členskými státy a Evropskou komisí. V tomto smyslu je nutné, aby vláda ČR co možno nejaktivněji využívala příležitosti k prosazování zájmů České republiky v této vznikající dohodě.

2. Hlavní sektory, jež musí ČR v jednáních prosazovat, jsou automobilový průmysl, zdravotnická technika, farmaceutický průmysl a strojírenství. Strategickým zájmem ČR je i podpora lepšího přístupu na americký trh s veřejnými zakázkami a co nejužší zapojení do vytváření návrhu nového mechanismu řešení sporů mezi investorem a státem. 3. V sektoru energetiky je ve strategickém zájmu ČR jeho začlenění do TTIP a zároveň podpora stanoviska EU ve všech předmětných jednáních včetně bilaterálních s USA. V oblasti digitální agendy je potřeba, aby se vláda pokusila precizovat zájmy a pozici, která by mohla být prosazována (v návaznosti na doporučení č. 5). 4. Ambicí ČR by mělo být takové nastavení TTIP, které by řešilo ty bariéry v transatlantickém obchodu, jež nejvíce omezují české a v České republice působící firmy, a to zejména z řad malých a středních podniků. Je proto nutno pracovat se vstupy firem ze sektorů, které s USA přímo nebo nepřímo obchodují. 5. Vláda ČR by měla pozorně a pečlivě sledovat postoje jednotlivých aktérů (podnikatelských svazů, asociací, občanské společnosti, zástupců občanů v Evropském parlamentu, Poslanecké sněmovny a Senátu Parlamentu ČR a široké veřejnosti). Vývoj jednání o TTIP by také měl být pravidelně a aktivně komunikován se všemi zainteresovanými subjekty. 6. I navzdory faktu, že jednání o TTIP probíhají, je nutno analyzovat potenciální přínosy a rizika pro ČR. V této souvislosti je potřeba zpracovat a vyhodnotit dopadovou studii, která by mohla přiblížit a poukázat na konkrétní konsekvence TTIP pro ČR. Na pozvání ministra průmyslu a obchodu Jana Mládka navštívila dne 5.6.2015 Českou republiku komisařka pro obchod Cecilie Malmströmová, která v rámci své návštěvy absolvovala setkání s poslanci a senátory, schůzku se zainteresovanými z řad tripartity, jednání s ministrem Mládkem a premiérem Sobotkou a projev a diskuzi s veřejností v Karolínu, kterou zaznamenala kamera ČT24. Setkání s komisařkou Malmströem, 5.6.2015, Praha V rámci svých aktivit zaměřených na objektivní a vyvážené informování o TTIP se zástupci Ministerstva průmyslu a obchodu zúčastnili řady debat k transatlantické dohodě – na Konferenci Mladých sociálních demokratů ( Hlavolam jménem TTIP, 23.5, Praha), v prostorech Fakulty sociálních věd Univerzity Karlovy (TTIP Odvážné palce, 28.5, Praha), na konferenci „TTIP: Transatlantická obchodní dohoda mezi EU a USA“ ( Co může přinést a proč vyvolává tolik otázek?, 17.6, Ostrava) či v na prezentaci v Eurocentru (Transatlantické obchodní a investiční partnerství (TTIP) - mýty a fakta 25.5, Jihlava). Na tyto akce navázalo dne 29. 6. setkání expertního týmu MPO k TTIP v rozšířeném formátu, tj. i se zástupci nevládního a akademického sektoru se zpracovateli dopadové studie TTIP. Dopadová studie byla zadána formou otevřené veřejné zakázky, ve které zvítězila Asociace pro mezinárodní otázky. Na setkání byl představen koncept studie včetně metodologie, která bude aplikována a všichni členové týmu měli příležitost klást zpracovatelům dotazy a uvádět doporučení ke studii. Předpokládá se, že národní dopadová studie bude dokončena do konce října 2015. Setkání expertního týmu k TTIP se zpracovateli dopadové studie, 29.6.2015, Praha Ministerstvo průmyslu a obchodu bude dále pokračovat v komunikační kampani k TTIP a zároveň uvítá pozvání na jakoukoliv akci k TTIP, kde bude prostor pro diskuzi obecně nad dohodou, prioritami Evropské unie a potencionálními dopady TTIP na Českou republiku a její občany. Transparentnost vyjednávání TTIP tak bude i nadále prioritou ČR i EU. Deváté vyjednávací kolo Transatlantického obchodního a investičního partnerství EU-USA (TTIP) začíná Vyjednávání TTIP pokračuje tento týden v New Yorku devátým kolem, které se zaměří zejména na kapitolu o regulatorní spolupráci, sanitární a fytosanitární problematiku, veřejné zakázky a celní a obchodní facilitaci.

Před vyjednávacím kolem proběhla řada přípravných mítinků Evropské komise a členských států zaměřených na detailní přípravy strategie a vyjednávacích cílů. Dne 19. března se uskutečnilo technické setkání členských států EU s Evropskou komisí k diskuzi o existujících ekonomických studií o dopadech TTIP na evropské hospodářství. Na toto setkání navázalo setkání k sanitárním a fytosanitárním pravidlům a problematice zemědělského sektoru. Následné dvě schůzky (27.3 a 13.4) se zaměřily na finalizaci aktualizovaného unijního návrhu kapitoly o regulatorní spolupráci v TTIP. V návaznosti na tyto schůzky v Bruselu se 14. 4. 2015 v prostorách Ministerstva průmyslu a obchodu ČR uskutečnilo pravidelné zasedání expertního týmu k TTIP za účasti zástupců státní správy a tripartity k diskuzi nad aktuálním vývojem vyjednávání a prosazováním českých priorit v TTIP. Expertní tým MPO se následně sešel se zástupci občanské společnosti a akademického sektoru (mezi pozvanými byli mj. zástupci Iuridicum Remedium / VTTiP.cz, think-tanku Glopolis, Vysoké školy ekonomické, Asociace pro mezinárodní otázky aj.). Tripartita (Rada hospodářské a sociální dohody ČR) projednávala TTIP i na své pracovní úrovni dne 10.4.2015, kdy se zaměřila především na diskuzi o přípravě národní studie analyzující dopady TTIP na české hospodářství. Evropská komise v mezičase od osmého kola publikovala další aktualizované materiály vysvětlující cíle EU v TTIP, mj. brožuru 10 mýtů o TTIP či sérii factsheets / poziční materiály k jednotlivým sektorovým prioritám (pesticidy; automobily – problematika světlometů; práva duševního vlastnictví / IPR; kosmetika) Diskuze k TTIP pokračuje i v České republice – v parlamentu, v expertním týmu k TTIP za účasti nevládních organizací či v televizi V Bruselu proběhlo minulý týden 8. vyjednávací kolo Jolana Mungengová, členka kabinetu evropské komisařky pro obchod Cecilie Malmströmové, v pátek 6. února zavítala do Prahy na pozvání náměstka ministra průmyslu a obchodu Vladimíra Bärtla. Její mise v ČR měla jeden primární cíl – v duchu nově prosazované politiky transparentnosti posílit dialog mezi Evropskou komisí, která se Spojenými státy vyjednává dohodu o Transatlantickém a investičním partnerství (TTIP), a členskými státy, zástupci národních parlamentů a občanskou veřejností. Na úvod své návštěvy se Jolana Mungengová v doprovodu náměstka ministra průmyslu a obchodu Vladimíra Bärtla setkala se zástupci poslanců a senátorů na společné schůzi Výboru pro záležitosti EU Senátu a Výboru pro evropské záležitosti Poslanecké sněmovny Parlamentu ČR. Nový kurz transparentnosti evropské obchodní politiky označila jako nezbytný: „Bez zásad transparentnosti reálná faktická debata nemůže začít,“ uvedla. V reakci na dotazy poslanců a senátorů vyvracela paní Mungengová obavy, že by TTIP mohl znamenat ohrožení evropských norem, příliv geneticky modifikovaných potravin nebo měl jakýkoliv vliv např. na stanovování délky pracovní doby v EU. Stejně tak potvrdila, že Komise v žádném případě není ochotna obětovat evropské hodnoty, mezi nimi i ochranu lidských práv, na úkor byznysu. „Toto je obecně platná zásada, které se Komise drží nejen při vyjednávání s USA, ale i při jednání s Čínou, Vietnamem, Japonskem nebo zeměmi Afriky.“ Zároveň vysvětlila záměr Komise shodnout se s americkou stranou na celé architektuře dohody ještě do léta letošního roku, aby na podzim mohly započít jednání o nejcitlivějších otázkách dohody, jako třeba investiční kapitola. Nicméně zdůraznila, že „za žádnou cenu není Komise ochotna obětovat kvalitu dohody na úkor tohoto časového rámce“. Dále se Jolana Mungengová zúčastnila zvláštního zasedání expertního týmu Ministerstva průmyslu a obchodu k TTIP za účasti zástupců nevládních organizací a akademické sféry. Pro účastníky odpoledního setkání to byla jedinečná příležitost položit přímo své dotazy zástupkyni Komise. Náměstek ministra průmyslu a obchodu Vladimír Bärtl informoval, že setkání se všemi zájemci z řad odborné veřejnosti k TTIP budou organizována i nadále. „Na jednání expertního týmu k TTIP, který již dnes tvoří kompletní tripartita, naváží v budoucnu expertní setkání se zástupci nevládního sektoru,“

uvedl Bärtl. Paní Mungengová své hlavní poselství všem zúčastněným shrnula do ujištění, že „obě strany se zavazují respektovat právo druhé strany spravovat své záležitosti a regulovat.“ Potvrdila, že toto pravidlo bude součástí finálního textu dohody. Během diskuse opakovaně zdůraznila, že TTIP nepovede ke sjednocení standardů na minimálních společnou úroveň. TTIP znamená hledání styčných bodů pro spolupráci, které budou důležité nejen pro naše dvoustranné vztahy, ale mohou být inspirací i pro širší mezinárodní diskusi. Otevřená debata o regulaci znamená přínos zejména pro malé a střední podniky, protože větší předvídatelnost jim umožní snáze expandovat přes Atlantik. Paní Mungengová dostala příležitost se vyjádřit i k problematice veřejných služeb. Komise navazuje na mnohaletou praxi vyjednávání a veřejné služby z působnosti obchodní dohody vylučuje, a to i s ohledem na jejich specifickou úpravu ve zřizovacích smlouvách EU a zásadu ochrany evropského sociálního modelu. Na závěr návštěvy paní Mungengové proběhla ještě veřejná debata se studenty a dalšími zájemci na Universitě Karlově, nejen k dohodě TTIP, ale i k dalším aspektům obchodní politiky EU. Pozvání pro členku kabinetu komisařky pro obchod je další ze série aktivit Ministerstva průmyslu a obchodu s cílem podpořit otevřenou a konstruktivní diskusi k TTIP. Již ve středu 4. února se uskutečnil televizní duel Hyde Park za účasti náměstka ministra průmyslu a obchodu Vladimíra Bärtla a jednatelky nevládní organizace Iuridicum Remedium Heleny Svatošové, kteří v hodinovém programu diskutovali výhody či rizika TTIP a věnovali se zodpovídání dotazů televizních diváků. Pořad je možné shlédnout z archivu vysílání ČT 24. 8. vyjednávací kolo TTIP, 2. 2. – 6. 2. 2015 Brusel Minulý týden hostila Evropská komise v Bruselu osmé vyjednávací kolo TTIP. Jde o první kolo pod vedením nové komisařky pro obchod Cecilie Malmströmové a tato bruselská jednání mají odstartovat novou transparentnější etapu vyjednávání. Hlavní vyjednavač EU Ignacio Garcia Bercero v pátek spolu se svým americkým protějškem Danem Mullaneynem shrnuli týdenní jednání na tiskové konferenci. Předmětem rozhovorů byla tři témata, která, dle slov Garcia Bercery, mají v úmyslu dokončit v nejbližších měsících: přístup na trh a konkrétně cla, služby a veřejné zakázky; regulatorika a kapitola pravidel. Poprvé se povedlo projednat všechny tři dílčí problematiky kapitoly přístupu na trh. Obě strany předložily své návrhy a zdůraznily své priority a citlivé oblasti. „Tento otevřený přístup nám umožňuje lépe pochopit naše pozice a umožní nám dosáhnout kompromisu,“ řekl evropský hlavní vyjednavač. EU chce zintenzivnit jednání o veřejných zakázkách a otevírání trhů na úrovni federálních států, oproti tomu USA prosazují větší flexibilitu v oblasti odstraňování dovozních cel a otevírání trhu služeb. Bruselské rozhovory se detailně zabývaly i kapitolou regulatoriky, a to jak opatření horizontální povahy, tak sektorových pravidel. Je to právě tato kapitola, která významně odlišuje TTIP od jiných dohod o volném obchodu. Nosnými principy je sdílení zkušeností a posílená regulatorní spolupráce. EU předložila americké straně konkrétní písemný návrh, který v souladu s politikou transparentnosti bude v nejbližších dnech zveřejněn. Garcia Bercero označil jednání o regulatorice jako významný krok vpřed a v nejbližších kolech budou vyjednávací týmy již pracovat se společnými tzv. konsolidovanými texty návrhů. Konečně třetí nejdůležitější část jednání se týkala kapitoly pravidel. Ingacio G. Bercera na tiskové konferenci vysvětlil, proč je tato kapitola v obchodních dohodách zvláštností: „Jak víte, považujeme za důležité, že se TTIP bude zabývat i otázkami, které jsou nad rámec našich bilaterálních obchodních vztahů. Věříme, že právě shoda nad pravidly v těchto konkrétních oblastech může přispět k lepšímu prosazování našich hodnot a k rozvoji budoucích globálních pravidel a standardů.“ Diskuse byly tak vedeny o udržitelném rozvoji nebo ochraně životního prostředí. Kromě těchto kapitol se jednání vedla i o otázkách duševního vlastnictví, pravidel původu, obchodu s energiemi a surovinami nebo o kapitole o malých a středních podnicích. Právě téma malých a středních podniků bylo hlavním bodem dialogu s dotčenými subjekty a diskuse o přínosu TTIP právě

pro MSP bude dále rozvíjena i na plánovaném workshopu během příštího vyjednávacího kola. Jak bylo naznačeno, práce zdaleka nejsou u konce. Během tiskové konference byl odhalen i plán jednání pro příští měsíce. Počítá se s dalšími dvěma koly do léta a s dalšími jednáními některých vyjednávacích skupin mezi formálními sezeními. Osmé vyjednávací kolo Transatlantického obchodního a investičního partnerství EU-USA (TTIP) začíná Vyjednávání TTIPu pokračuje tento týden v Bruselu osmým kolem, které se zaměří zejména na horizontální a sektorovou regulatorní koherenci. V letošním roce se s největší pravděpodobností uskuteční celkově pět vyjednávacích kol, které budou v pravidelném sledu navazovat na setkávání komisařky pro obchod C. Malmstroemové a zmocněnce pro obchod M. Fromana. TTIP bude předmětem i diskuzí ministrů pro obchod členských států EU a to i na nejbližší neformální radě FAC pro obchod v Rize dne 25. března 2015. V souladu s úsilím o co největší transparentnost, které předcházela i publikace pozičních materiálů EK a unijních návrhu kapitol TTIP dne 7.1.2015, vyjednání proběhla před osmým vyjednávacím kolem řada mítinků Evropské komise s členskými státy s cílem předat detailní informace o procesu vyjednávání a prodiskutovat společné priority a strategie pro toto kolo, které se nese v duchu „nového startu“ po nástupu nové Evropské komise v listopadu 2014. Ve dnech 14. – 15. ledna. 2015 se uskutečnilo technické setkání členských států EU s Evropskou komisí k přípravě projednávání obecné regulatorní spolupráce, dále vývoje vyjednávání v oblasti chemického průmyslu a strojírenství, v oblasti cel a zjednodušování obchodu, hospodářské soutěže a při podpoře malých a středních podniků, kterým bude v TTIP věnována speciální kapitola. Dne 26. 1. 2015 následoval mítink k finalizaci unijního návrhu kapitoly o regulatorní spolupráci v TTIP, který bude předložen americké straně v rámci 8. kola. Dne 23. 1. 2015 téma diskutovali přípravu osmého kola zástupci členských států v rámci setkání Výboru pro obchodní politiku (TPC) na úrovni náměstku (za Českou republiku náměstkem ministra průmyslu a obchodu ing. Vladimír Bärtl), dne 30. 1. 2015 pak TPC na pracovní úrovni. V návaznosti na tyto schůzky se 21. 1. 2015 uskutečnilo pravidelné zasedání expertního týmu k TTIP Ministerstva průmyslu a obchodu ČR za účasti zástupců státní správy a tripartity k diskuzi nad aktuálním vývojem vyjednávání a prosazováním českých priorit v TTIP. Ministerstvo průmyslu a obchodu ve spolupráci se svými partnery bude pokračovat v pravidelném informování o všech projednávaných tématech a v komunikaci se zainteresovanou veřejností, členy tripartity i občanské společnosti, a to jak formou mediální, tak i cestou přednášek a kulatých stolů. Dne 6. 2. 2015 Ministerstvo průmyslu a obchodu připravuje setkání expertního týmu pod vedením náměstka Vladimíra Bärtla a za účasti Jolany Mungengové, členky kabinetu komisařky Malmstroemové, se zástupci občanské společnosti a akademického sektoru, k diskuzi o aktuálních otázkách vyjednávání a o tématech, které v TTIP občanský sektor vnímá citlivě. Ministerstvo průmyslu a obchodu zároveň uvítá pozvání na jakoukoliv akci k TTIP, kde bude prostor pro diskuzi obecně nad dohodou, prioritami Evropské unie a potencionálními dopady TTIP na Českou republiku a její občany. Transparentnost vyjednávání TTIP tak bude i nadále prioritou ČR i EU. Evropská komise zveřejnila výsledky veřejné konzultace k investiční ochraně a mechanismu ISDS v dohodě s USA Přesně půl roku od ukončení veřejné konzultace ohledně podoby ustanovení o investiční ochraně a mechanismu řešení sporů investor - stát (ISDS), jež mají být součástí připravované dohody o Transatlantickém obchodním a investičním partnerství (TTIP), zveřejnila dnes Evropská komise (EK) na svých internetových stránkách zprávu o jejích výsledcích.

Vyhodnocení veřejné konzultace je ryze faktickým shrnutím téměř 150 tisíc zaslaných odpovědí a jeho obsah bude sloužit jako jeden z podkladů pro další diskusi, která bude o podobě investiční kapitoly vedena v následujících měsících mezi Evropskou komisí, členskými státy EU, Evropským parlamentem a dalšími zainteresovanými aktéry. "Věřím, že dnes zveřejněné výsledky veřejné konzultace k ISDS přispějí ke správnému vymezení pravidel investiční ochrany v rámci TTIP. Chceme takovou podobu ISDS, která zpřehlední postavení investorů, posílí práva státu a zvýší jistotu, že ISDS nebude zneužíván. Ochrana investic ale není jen o arbitrážích, ale především o vytvoření atraktivního podnikatelského prostředí, které láká potřebné zahraniční investice," řekl ministr průmyslu a obchodu Jan Mládek k dnes zveřejněným výsledkům veřejné konzultace. Konzultace, která díky živé veřejné debatě přilákala bezprecedentní množství respondentů, probíhala od 27. března do 13. července 2014 a jejím spuštěním Evropská komise znovu potvrdila svůj závazek k transparentnímu vedení jednání o TTIP a aktivnímu zapojení veřejnosti do tvorby unijních politik. Trvání veřejné konzultace bylo z rozhodnutí EK dokonce prodlouženo, aby příležitost vyjádřit se dostali skutečně všichni zájemci, neboť v průběhu posledního týdne jejího konání způsobilo množství zasílaných odpovědí problémy internetového systému. V rámci veřejné konzultace mohli zájemci vyjádřit svůj názor a komentáře k přístupu Evropské komise v oblasti ochrany investic, stejně jako přijít s vlastními podněty na jeho zlepšení. S největší odezvou se pak konzultace setkala v západoevropských zemích, přičemž více než 95% odpovědí pocházelo z pěti států – Velké Británie, Německa, Rakouska, Francie a Belgie. Z České republiky své příspěvky do veřejné konzultace zaslalo celkem 176 subjektů. Kompletní text Zprávy je přístupný na webových stránkách Evropské komise Více informací k investiční ochraně, ISDS a ČR naleznete zde. TTIP zůstává prioritou pro rok 2015 Vyjednávání o Transatlantické obchodní a investiční dohodě mezi EU a USA vstupuje do roku 2015. TTIP je prioritou pro novou Evropskou komisi i nastupující litevské předsednictví EU, které se kromě dosažení významných pokroků v rozhovorech hodlají zaměřit i na další posílení transparentnosti vyjednávacího procesu a informovanosti veřejnosti. O hlubší spolupráci s občanskou veřejností bude usilovat i Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR. TTIP je klíčovým tématem pro Evropskou komisi i litevské předsednictví Vyjednávání TTIP zůstává prioritou pro Evropskou komisi vedenou Jean Claude Junckerem, která dokončení TTIP zařadila mezi desítku svých hlavních cílů. Komisařka pro obchod Cecilia Malmströmová se po svém nástupu do funkce zaměřila na iniciativy směřující k posílení přístupu veřejnosti k unijním materiálům vztahujícím se k TTIP. To bylo předmětem i pracovního setkání komisařky s americkým zmocněncem pro obchod (USTR) Michalem Fromanem v prosinci 2014. V souladu s přijatým „Sdělení Evropské komise k transparentnosti TTIP“ hodlá Komise ještě detailněji informovat o výstupech z jednotlivých vyjednávacích kol, připravovat podrobnější online materiály vysvětlující vyjednávací pozice a přístupy EU, posilovat vztahy s občanskou veřejností a dále zvyšovat intenzitu komunikace se všemi zainteresovanými. TTIP je prioritou i pro litevské předsednictví Rady Evropské unie pro první pololetí roku 2015, které se ve svém programu zavázalo k maximálnímu úsilí k dosažení pokroku ve vyjednávání. Komise zveřejnila nové poziční materiály EU a prvních textových návrhy kapitol TTIP V souladu s úsilím o maximální transparentnost procesu vyjednávání TTIP Evropská komise dne 7.1.2015 na svých internetových stránkách zveřejnila soubor textových návrhů kapitol TTIP z pera EU (oblast hospodářské soutěže, sanitárních a fytosanitárních pravidla, celní záležitosti, technické překážky obchodu, malé a střední podniky, řešení sporů). Dále Komise publikovala sérii pozičních materiálů EU v oblasti strojírenství, automobilového průmyslu a udržitelného rozvoje spolu s příslušnými vysvětlujícími materiály (factsheets).

Ministr průmyslu a obchodu Jan Mládek podpořil vyjednávání TTIP Ministr průmyslu a obchodu Jan Mládek ve svém článku pro deník Právo ze dne 29.12.2014 vyjádřil podporu pokračování vyjednávání TTIP s cílem dosáhnout kvalitní, vyvážené a komplexní dohody. Ujistil zároveň veřejnost, že cílem TTIP není snižovat evropské standardy či omezovat právo regulovat. Vyzval ke spolupráci s občanskou společností a zavázal se k maximální komunikaci s veřejností s cílem rozptýlit obavy, které se mohou v souvislosti s TTIP objevit. MPO spolupořádalo mezinárodní konferenci k TTIP V Praze dne 6. listopadu proběhla mezinárodní konference na téma Transatlantické obchodní a investiční partnerství (TTIP). Tato již více než rok vyjednávaná a velmi často diskutovaná smlouva si klade za cíl odstranit obchodní bariéry mezi EU a USA. Svůj pohled na TTIP představili zástupci nejen českých ministerstev, firem, ale i představitelé Evropské komise a britské, švédské nebo americké vlády či českých a evropských odborů. Pozváni byli rovněž představitelé českých nevládních organizací, které k TTIP vznáší kritické hlasy. Akci společně pořádalo Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR, Ministerstvo zahraničních věcí, Asociace pro mezinárodní otázky, Vysoká škola ekonomická, Britské velvyslanectví, Evropská komise a další partneři. Záznam z celé konference je k dispozici v archivu iVysílání ČT24. Informace o konferenci přinášel i Twitter. Konferenci otevřely krátké proslovy děkana Fakulty Mezinárodních vztahů VŠE Štěpán Müllera, náměstka ministra obchodu a průmyslu Vladimíra Bärtla a náměstka ministra zahraničí Martina Tlapy, které se věnovaly možným přínosům TTIP z pohledu České republiky a potřebě komunikace o mezinárodním obchodě včetně problematiky TTIP s firmami, akademickou sférou i veřejností. První panel za účasti Ignacia Garcia Bercera (hlavní vyjednávač TTIP za Evropskou unii)Eleny Bryan (Senior Trade Representative, Mise USA při Evropské unii), a profesora Gabriela Felbermayra, ředitele IFO (Centre for International Economics, Mnichov) diskutoval priority EU a Spojených států v rámci TTIP, potenciální dopady TTIP na hospodářství Evropské unie a aktuální globální trendy v zahraničním obchodě včetně procesů v rámci Světové obchodní organizace. Tento panel moderoval Ivan Hodač, člen správní rady Aspen, bývalý generální ředitel Evropské asociace výrobců automobilu a v současnosti člen poradního sboru Evropské komise pro TTIP. V návaznosti na tento panel se uskutečnila krátká tisková konference pro česká i zahraniční média. Druhý panel moderovaný Petrem Kolářem, bývalým velvyslancem ČR v USA či v Ruské federaci, za účasti Daniela Basso (poradce při Evropské konfederaci odborových svazů), Dity Charanzové (členky Evropského parlamentu), Davida Heniga (představitele britského Department for Business, Innovation and Skills) a Andersa Wahlberga ze švédského ministerstva zahraničních věcí diskutoval potenciální přínosy či rizika TTIP z pohledu jednotlivých států, institucí či organizací. Na tento panel navázala prezentace analýzy Asociace pro mezinárodní otázky, která ve svých závěrečných doporučeních nastiňuje strategii pro ČR, jak by mohla maximalizovat potenciální přínosy TTIP: Třetí panel za moderace Martina Tlapy, náměstka ministra zahraničních věcí, se zaměřil na předpokládané dopady TTIP na české a evropské hospodářství. Panelu se zúčastnil prezident Hospodářské komory ČR Vladimír Dlouhý, ředitelka bruselské kanceláře Trans-Atlantic Business Council Hendrike Kuehl, ředitelka odboru mezinárodních vztahů BusinessEurope Luisa Santos, předseda Českomoravské konfederace odborových svazů Josef Středula a místopředseda Svazu průmyslu a dopravy Radek Špicar. Poslední panel moderovaný náměstkem ministra průmyslu Vladimírem Bärtlem byl příležitostí debatovat očekávání od TTIP ze strany českých či zahraničních firem či asociací. V panelu vystoupili Jiří Grund, ředitel firmy Grund, a.s, Karel Havlíček, předseda Asociace malých a středních podniků, Ivan Hodač, člen správní rady Aspen, bývalý generální ředitel Evropské asociace výrobců

automobilů, Milena Jabůrková, Government Programs Executive u IBM ČR a členka expertního týmu k EU Svazu průmyslu a dopravy ČR a Peter Stračár, ředitel General Electric pro Střední a východní Evropu. Pro podrobné informace o účastnících a programu konference klikněte na stažení „Conference Book“. Sedmé vyjednávací kolo Transatlantického obchodního a investičního partnerství EU-USA (TTIP) začíná Vyjednávání TTIPu pokračuje tento týden v Chevy Chase (Maryland) sedmým kolem, které se zaměří zejména na horizontální a sektorovou regulatorní koherenci. Do konce letošního roku se uskuteční ještě jedno vyjednávací kolo (prosinec), kterému bude předcházet setkání amerického pověřence pro obchod +Michala Fromana s ministry členských států EU v rámci setkání Rady ministrů ve formátu ministrů pro obchod (FAC-Trade) v Římě dne 14.října 2014. V rámci úsilí o co největší transparentnost jednání proběhla před sedmým vyjednávacím kolem řada mítinků Evropské komise s členskými státy s cílem předat detailní informace o procesu vyjednávání a prodiskutovat společné priority a strategie. Dne 16. 9. 2014 se uskutečnilo technické setkání členských států EU s Evropskou komisí k přípravě projednávání regulatoriky obecně, dále automobilového a chemického průmyslu, kosmetiky a zdravotnické techniky, farmaceutického průmyslu, práv k duševnímu vlastnictví a sanitárních a fytosanitárních pravidel. Dne 17. 9. 2014 následoval mítink k diskuzi o posílení komunikace tématu TTIP v rámci členských států Evropské unie. Dne 19. 9. 2014 téma diskutovali zástupci členských států v rámci setkání Výboru pro obchodní politiku (TPC). V návaznosti na tyto schůzky se 22. 9. 2014 uskutečnilo pravidelné zasedání expertního týmu k TTIP Ministerstva průmyslu a obchodu ČR za účasti zástupců státní správy a tripartity (Hospodářská komora, Svaz průmyslu a dopravy ČR, Českomoravská konfederace odborových svazů aj.) k diskuzi nad aktuálním vývojem vyjednávání a prosazováním českých priorit v TTIP. Ministerstvo průmyslu a obchodu ve spolupráci se svými partnery bude pokračovat v pravidelném informování o všech projednávaných tématech a v komunikaci se zainteresovanou veřejností a členy tripartity, a to jak formou mediální, tak i cestou přednášek a kulatých stolů. Na 1. 10. 2014 Ministerstvo připravilo odpolední blok „Dohoda o volném obchodu mezi EU a USA (TTIP) – Příležitost pro Českou republiku“ v rámci Mezinárodního strojírenského veletrhu v Brně. Dne 9. 10. 2014 se zástupce Ministerstva průmyslu a obchodu zúčastní debaty v Eurocentru Praha s názvem „Transatlantické partnerství - obnoví dohoda o investicích vzájemnou důvěru?“. Na 6. listopadu 2014 pak Ministerstvo průmyslu ve spolupráci s Ministerstvem zahraničních věcí ČR, Asociací pro mezinárodní otázky (AMO), Centrem evropských studií (CES) Fakulty mezinárodních vztahů VŠE, Zastoupením Evropské komise v ČR, Velvyslanectvím Spojených států amerických v ČR, Velvyslanectvím Spojeného království Velké Británie a Severního Irska v Praze, Velvyslanectvím Švédska v Praze a Zastoupením Konrad Adenauer Stiftung v ČR připravuje mezinárodní konferenci: “TTIP - Hlavní výzvy, přínosy a rizika pro Českou republiku a Evropskou unii." Ministerstvo průmyslu a obchodu zároveň uvítá pozvání na jakoukoliv akci k TTIP, kde bude prostor pro diskuzi obecně nad dohodou, prioritami Evropské unie a potencionálními dopady TTIP na Českou republiku a její občany. Transparentnost vyjednávání TTIP tak bude i nadále prioritou ČR i EU. Proběhlo šesté vyjednávací kolo Transatlantického obchodního a investičního partnerství EU-USA (TTIP) V týdnu od 14. – 18. července 2014 proběhlo v Bruselu šesté vyjednávací kolo TTIP, které se zaměřilo na posílení horizontální regulatorní koherence, odstraňování technických překážek obchodu, posílení regulatorní spolupráce ve specifických sektorech (mj. automobily, strojírenství, farmaceutika, zdravotnická technika, kosmetika, pesticidy, textil), energetiku a suroviny, dále na zemědělská témata, zeměpisná označení, na témata související se službami (mj. proběhla první výměna nabídek mezi EU a USA), veřejnými zakázkami a agendu pravidel včetně udržitelného rozvoje, celních formalit a zjednodušování obchodu, hospodářské soutěže a problematiky malých a středních

podniků. Toto vyjednávací kolo se zabývalo především technickými diskuzemi a slaďováním ambicí v jednotlivých oblastech. Do konce letošního roku se uskuteční další dvě vyjednávací kola (září, prosinec) a politické vyhodnocení pokroku na úrovni komisaře pro obchod Karla de Guchta a amerického pověřence pro obchod Michala Fromana. Předpokládá se, že nové impulzy do vyjednávání přijdou po ustavení nové Evropské komise a volbách do části amerického Kongresu (tzv. midterm elections). V souladu s maximálním úsilím o transparentnost proběhla po vyjednávacím kole řada mítinků Evropské komise se sociálními partnery a NGOs cílem předat detailní informace o procesu vyjednávání. Členské státy měly příležitost podrobně diskutovat výsledky vyjednávacího kola na pracovní skupině TPC dne 25.7.2014. Dne 22.7.2014 diskutovali stav vyjednávání TTIP i nově zvolení europoslanci v rámci Výboru pro mezinárodní obchod , kde pozice Evropské komise představil komisař de Gucht. V den zahájení šestého kola publikovala Evropská komise dokument podrobně mapující stávající stav vyjednávání. Evropská komise zároveň vydala informaci s cílem ujistit veřejnost, že TTIP ani další vyjednávané obchodní dohody nebudou mít dopad na poskytování veřejných služeb v členských státech EU. Zároveň připravila přehledný dokument mapující vztah TTIP, kulturní politiky a audiovizuálních služeb. Ke dni 14. července byla rovněž ukončena veřejná konzultace k problematice řešení sporů investor – stát (tzv. ISDS). Vzhledem k velké odezvě ze strany veřejnosti bude po předběžné zprávě následovat několikaměsíční vyhodnocení došlých odpovědí, na které naváže publikování finální substantivní zprávy s doporučeními. Ministerstvo průmyslu a obchodu ve spolupráci se svými partnery bude pokračovat v pravidelném informování o všech projednávaných tématech a v komunikaci se zainteresovanou veřejností a členy tripartity, a to jak formou mediální, tak i cestou přednášek a kulatých stolů. V tuto chvíli připravuje mj. prezentaci k TTIP na Mezinárodním strojírenském veletrhu v Brně 1.10.2014. Před sedmým vyjednávacím kolem výhledově v září Ministerstvo průmyslu a obchodu rovněž zorganizuje expertní tým TTIP, kde jsou zastoupeni představitelé tripartity, s cílem vyhodnotit dosavadní vyjednávání a zformulovat priority ČR pro další kolo. Šesté vyjednávací kolo Transatlantického obchodního a investičního partnerství EU-USA (TTIP) začíná (14. 7. 2014) Vyjednávání TTIPu pokračuje tento týden v Bruselu šestým kolem, které se zaměří na horizontální regulatorní koherenci, technické překážky obchodu, specifické sektory, energetiku a suroviny, dále na zemědělská témata, regulatorní otázky a zeměpisná označení původu, na témata související se službami, investicemi a veřejnými zakázkami a agendu pravidel včetně udržitelného rozvoje, celních formalit, hospodářské soutěže a problematiky malých a středních podniků. Předpokládá se, že do konce letošního roku se uskuteční další dvě vyjednávací kola (září, prosinec) a politické vyhodnocení pokroku na úrovni komisaře pro obchod Karla de Guchta a amerického pověřence pro obchod Michala Fromana. V souladu s maximálním úsilím o transparentnost proběhla před vyjednávacím kolem řada mítinků Evropské komise s členskými státy s cílem předat detailní informace o procesu vyjednávání a prodiskutovat společné priority a strategie. Dne 3. 7. 2014 se uskutečnilo technické setkání členských států EU s Evropskou komisí k přípravě projednávání kapitoly k sanitárním a fytosanitárním předpisům. Ve stejný den uspořádala Evropská komise konferenci s nevládními organizacemi zaměřenou především na témata regulatoriky v oblasti životního prostřední, zejména chemikálií. Dne 8. 7. 2014 měly členské státy EU příležitost diskutovat s Evropskou komisí strategii v oblasti státních podniků, trvale udržitelného rozvoje, práv duševního vlastnictví (IPR), zeměpisných označení původu (GIs), k veřejným zakázkám, k usnadňování celních procedur a k regulatorice. V návaznosti na tuto schůzku se 10. 7. 2014 uskutečnilo pravidelné zasedání expertního týmu k TTIP Ministerstva průmyslu a obchodu ČR za účasti zástupců státní správy a tripartity k diskuzi nad

aktuálním vývojem vyjednávání a prosazováním českých priorit v TTIP. Ve stejný den bylo téma TTIP i předmětem diskuze pracovního týmu Rady hospodářské a sociální dohody ČR (tripartity) pro EU pořádané na Úřadu vlády ČR. V den zahájení šestého kola publikovala Evropská komise dokument podrobně mapující stávající stav vyjednávání. Evropská komise zároveň vydala informaci s cílem ujistit veřejnost, že TTIP ani další vyjednávané obchodní dohody nebudou mít dopad na poskytování veřejných služeb v členských státech EU. Ministerstvo průmyslu a obchodu ve spolupráci se svými partnery bude pokračovat v pravidelném informování o všech projednávaných tématech a v komunikaci se zainteresovanou veřejností a členy tripartity, a to jak formou mediální, tak i cestou přednášek a kulatých stolů. Ministerstvo průmyslu a obchodu zároveň uvítá pozvání na jakoukoliv akci k TTIP, kde bude prostor pro diskuzi obecně nad dohodou, prioritami Evropské unie a potencionálními dopady TTIP na Českou republiku a její občany. Transparentnost vyjednávání TTIP tak bude i nadále prioritou ČR i EU. Formulář pro podání námětu/podnětu (TTIP) Vyjednání o Transatlantickém obchodním a investičním partnerství EU-USA (TTIP) vstupují do pátého kola (15. 5. 2014) Vyjednávací proces o dohodě TTIP pokračuje dle nastaveného harmonogramu. V týdnu od 19. do 24. května se v USA uskuteční páté jednací kolo, které se zaměří specificky na oblast regulatorních otázek a to nejenom v rámci budoucí horizontální kapitoly, ale též v sektorech automobilového, chemického a farmaceutického průmyslu, kosmetiky a textilu. Evropská unie nastíní americké straně i své představy o prohloubení spolupráce v oblasti strojírenství, což je jedna z priorit České republiky. Pokračovat bude vyjednávání v kapitolách veřejných zakázek, technických překážek obchodu, sanitárních a fytosanitárních pravidel, podpory malých a středních podniků, zjednodušování celních formalit a závazků v rámci trvale udržitelného rozvoje zaměřujících se na ochranu vysokých standardů v oblasti pracovních předpisů a životního prostředí. V souladu s maximálním úsilím o transparentnost proběhla před vyjednávacím kolem řada mítinků Evropské komise s členskými státy s cílem předat detailní informace o procesu vyjednávání a prodiskutovat společné priority a strategie. Dne 8.5 projednali další směřování jednání o TTIP ministři pro obchod členských států EU v rámci setkání Rady EU (FAC Trade). Dne 12.5.2014 se uskutečnilo technické setkání členských států EU s Evropskou komisí k detailní přípravě priorit pátého kola v oblasti strojírenství, trvale udržitelného rozvoje, práv k duševního vlastnictví (IPR), zeměpisným označením původu (GIs), k veřejným zakázkám, k usnadňování celních procedur a zjednodušování obchodu a k problematice sanitárních a fytosanitárních předpisů. V návaznosti na tuto schůzku se 14.5.2014 uskutečnilo pravidelné zasedání expertního týmu k TTIP Ministerstva průmyslu a obchodu ČR za účasti zástupců státní správy a tripartity (tj. představitelů podnikatelských svazů a odborů - ČMKOS) k diskuzi nad aktuálním vývojem vyjednávání a prosazováním českých priorit v TTIP. Ve stejný den Evropská komise publikovala řadu nových pozičních dokumentů EU mapujících priority v oblasti chemického průmyslu, u motorových vozidel, v textilu a ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Evropska komise zprovoznila velmi podrobnou stránku otázek a odpovědí k TTIP (Q&A) v češtině. Ministerstvo průmyslu a obchodu ve spolupráci se svými partnery bude nadále pokračovat v pravidelném informování o všech projednávaných tématech a v komunikaci se zainteresovanou veřejností a členy tripartity, a to jak formou mediální, tak i cestou přednášek a kulatých stolů. Ministerstvo průmyslu a obchodu zároveň uvítá pozvání na jakoukoliv akci k TTIP, kde bude prostor pro diskuzi obecně nad dohodou, prioritami Evropské unie a potencionálními dopady TTIP na Českou republiku a její občany. Transparentnost vyjednávání TTIP tak bude i nadále prioritou ČR i EU. Formulář pro podání námětu/podnětu (TTIP) Vyjednání o Transatlantickém obchodním a investičním partnerství EU – USA (TTIP) pokračují dle

očekávání (11. 4. 2014) Vyjednávací proces o dohodě TTIP pokračuje dle nastaveného harmonogramu. V týdnu od 10. do 14. března se v Bruselu uskutečnilo čtvrté jednací kolo, které se zaměřilo - kromě pokračování diskuzí nad dlouhodobými tématy v oblasti regulatorních otázek, i na problematiku veřejných zakázek, technických překážek obchodu, řešení sporů, zjednodušování celních formalit, zajištění trvale udržitelného rozvoje; hospodářské soutěže, podpory a státních podniků. Dne 26. 3. 2014 se poté v Bruselu uskutečnil Summit EU-US za účasti nejvyšších představitelů Unie a Spojených států včetně prezidenta Baracka Obamy. V rámci jednání se obě strany přihlásily k hlavním ambicím budoucí dohody TTIP. Závěrečné prohlášení summitu tak obsahuje závazek obou stran rychle uzavřít komplexní a ambiciózní TTIP, který posílí vzájemné hospodářské partnerství. Obě strany si přitom uvědomují, že je třeba získat podporu veřejnosti, zavazují se proto k maximální míře otevřenosti. Zároveň se oba partneři na Summitu znovu přihlásili k cílům závěrečné zprávy High Level Working Group on Jobs and Growth z roku 2013, která vyjednávání o TTIP iniciovala. Mezi cíli se řadí rozšíření přístupu na trh pro zboží, služby a investice a veřejné zakázky, posílení regulatorní kompatibility za současného zachování vysoké úrovně ochrany zdraví, bezpečnosti, práce a životního prostředí. Stejně tak se EU a USA na Summitu zavázali k formulaci společných postojů při řešení globálních výzev, které se obou dotýkají. Závěrečná část odstavce prohlášení k TTIP uvádí, že TTIP pomůže EU i USA k posílení jejich globální konkurenceschopnosti, podpoří hospodářství a tvorbu pracovních míst a napomůže malým a středním podnikům. Právě tyto podniky budou mít přitom potenciálně z TTIP největší přínosy, které ilustruje informační podklad připravený Evropskou komisí. V souladu s deklarovanou transparentností proběhla po vyjednávacím kole řada mítinků Evropské komise s členskými státy s cílem zajistit jejich detailní informování o stavu procesu. Dne 20. března byl diskutován pokrok v oblasti regulatorních otázek, dne 24. března sanitární a fytosanitární předpisy, energetika, trvale udržitelný rozvoj a 31. března veřejné zakázky, práva duševního vlastnictví, technické překážky obchodu, pravidla původu, celní záležitosti. Zároveň byl členským státům doručen velmi podrobný zápis ze čtvrtého kola. Brífink ze čtvrtého kola proběhl také v rámci strategické debaty k TTIP dne 28. 3. na neformální setkání Výboru pro obchodní politiku na úrovni náměstků ministrů. Zároveň Evropská komise odstartovala veřejnou konzultaci k otázce investic resp. mechanismu řešení sporů investor - stát - tzv. ISDS. Přehledná informace o této otázce je k dispozici v detailním podkladu připraveném MPO pro server BusinessInfo.cz. V roce 2014 se plánuje uskutečnit celkem pět vyjednávacích kol k TTIPu s cílem dosáhnout maximálního pokroku v dosažení shody nad podstatnou částí textu budoucí dohody. Ministerstvo průmyslu a obchodu ve spolupráci se svými partnery bude nadále pokračovat v pravidelném informování o všech projednávaných tématech a v komunikaci se zainteresovanou veřejností a členy tripartity, a to jak formou mediální, tak i cestou přednášek a kulatých stolů. Expertní práce budou probíhat i na úrovni týmu Ministerstva průmyslu a obchodu ČR k TTIPu, jehož součástí jsou kromě zástupců státní správy, i představitelé českých podnikatelských svazů (Hospodářská komora ČR, Svaz průmyslu a dopravy atd.) i zástupci odborů (Českomoravská konfederace odborových svazů). Pokračovat budou i informační aktivity směrem k veřejnosti. Na kulatý stůl s firmami v Moravskoslezském kraji pořádaný dne 18.3.2014 v Ostravě a seminář pro akademickou obec na Vysoké škole báňské – Technické univerzitě Ostrava , navázal dne 10.4 kulatý stůl k TTIP v Americkém centru pořádaný ve spolupráci s Velvyslanectvím USA a za účasti náměstka ministra průmyslu a obchodu Vladimíra Bärtla a zástupkyně Department of Commerce USA Silvie Savich. Ve stejný den se uskutečnila i přednáška ředitele odboru zahraničně-ekonomických politik II MPO Richarda Hlavatého pro absolventy Fakulty mezinárodních vztahů VŠE. Další akce budou pokračovat, mj. dne 23.4.2014 se za podpory MPO uskuteční diskuze k TTIP v rámci programu Nordic Chamber of Commerce. Transparentnost vyjednávání TTIP tak bude i nadále prioritou ČR i EU. Vyjednání o Transatlantickém obchodním a investičním partnerství EU - USA (TTIP) pokračují dle

očekávání (7. 3. 2014) Vyjednávací proces o dohodě TTIP pokračuje dle nastaveného harmonogramu. V týdnu od 10. do 14. března se v Bruselu uskuteční čtvrté jednací kolo, které se zaměřilo - kromě pokračování diskuzí nad dlouhodobými tématy v oblasti regulatorních otázek, i na problematiku veřejných zakázek, technických překážek obchodu, řešení sporů, zjednodušování celních formalit, zajištění trvale udržitelného rozvoje; hospodářské soutěže, podpory a státních podniků. Dne 26. 3. 2014 se poté v Bruselu uskutečnil Summit EU-US za účasti nejvyšších představitelů Unie a Spojených států včetně prezidenta Baracka Obamy. V rámci jednání se obě strany přihlásily k hlavním ambicím budoucí dohody TTIP. Závěrečné prohlášení summitu tak obsahuje závazek obou stran rychle uzavřít komplexní a ambiciózní TTIP, který posílí vzájemné hospodářské partnerství. Obě strany si přitom uvědomují, že je třeba získat podporu veřejnosti, zavazují se proto k maximální míře otevřenosti. Zároveň se oba partneři na Summitu znovu přihlásili k cílům závěrečné zprávy High Level Working Group on Jobs and Growth z roku 2013, která vyjednávání o TTIP iniciovala. Mezi cíli se řadí rozšíření přístupu na trh pro zboží, služby a investice a veřejné zakázky, posílení regulatorní kompatibility za současného zachování vysoké úrovně ochrany zdraví, bezpečnosti, práce a životního prostředí. Stejně tak se EU a USA na Summitu zavázali k formulaci společných postojů při řešení globálních výzev, které se obou dotýkají. Závěrečná část odstavce prohlášení k TTIP uvádí, že TTIP pomůže EU i USA k posílení jejich globální konkurenceschopnosti, podpoří hospodářství a tvorbu pracovních míst a napomůže malým a středním podnikům. Právě tyto podniky budou mít přitom potenciálně z TTIP největší přínosy, které ilustruje informační podklad připravený Evropskou komisí Závěrečné prohlášení summitu. V souladu s deklarovanou transparentností proběhla po vyjednávacím kole řada mítinků Evropské komise s členskými státy s cílem zajistit jejich detailní informování o stavu procesu. Dne 20. března byl diskutován pokrok v oblasti regulatorních otázek, dne 24.března sanitární a fytosanitární předpisy, energetika, trvale udržitelný rozvoj a 31. března veřejné zakázky, práva duševního vlastnictví, technické překážky obchodu, pravidla původu, celní záležitosti. Zároveň byl členským státům doručen velmi podrobný zápis ze čtvrtého kola. Brífink ze čtvrtého kola proběhl také v rámci strategické debaty k TTIP dne 28. 3. na neformální setkání Výboru pro obchodní politiku na úrovni náměstků ministrů. Zároveň Evropská komise odstartovala veřejnou konzultaci k otázce investic resp. mechanismu řešení sporů investor - stát. V roce 2014 se plánuje uskutečnit celkem pět vyjednávacích kol k TTIPu s cílem dosáhnout maximálního pokroku v dosažení shody nad podstatnou částí textu budoucí dohody. Ministerstvo průmyslu a obchodu ve spolupráci se svými partnery bude nadále pokračovat v pravidelném informování o všech projednávaných tématech a v komunikaci se zainteresovanou veřejností a členy tripartity, a to jak formou mediální, tak i cestou přednášek a kulatých stolů. Expertní práce budou probíhat i na úrovni týmu Ministerstva průmyslu a obchodu ČR k TTIPu, jehož součástí jsou kromě zástupců státní správy, i představitelé českých podnikatelských svazů (Hospodářská komora ČR, Svaz průmyslu a dopravy atd.) i zástupci odborů (Českomoravská konfederace odborových svazů). Pokračovat budou i informační aktivity směrem k veřejnosti. Na kulatý stůl s firmami v Moravskoslezském kraji pořádaný dne 18.3.2014 v Ostravě a seminář pro akademickou obec na Vysoké škole báňské – Technické univerzitě Ostrava , navázal dne 10.4 kulatý stůl k TTIP v Americkém centru pořádaný ve spolupráci s Velvyslanectvím USA a za účasti náměstka ministra průmyslu a obchodu Vladimíra Bärtla a zástupkyně Department of Commerce USA Silvie Savich. Ve stejný den se uskutečnila i přednáška ředitele odboru zahraničně-ekonomických politik II MPO Richarda Hlavatého pro absolventy Fakulty mezinárodních vztahů VŠE. Další akce budou pokračovat, mj. dne 23.4.2014 se za podpory MPO uskuteční diskuze k TTIP v rámci programu Nordic Chamber of Commerce. Transparentnost vyjednávání TTIP tak bude i nadále prioritou ČR i EU. S ohledem na míru dostupnosti informací, aktivitách MPO, Evropské komise a dalších aktérů tak některá medializovaná

prohlášení o utajovaných jednáních o TTIP za zavřenými dveřmi v Bruselu ostře kontrastují se skutečností… Uzavírá se první fáze vyjednání o Transatlantickém obchodním a investičním partnerství EU- USA (TTIP) (6. 1. 2014) V týdnu od 16. do 20. prosince 2013 se ve Washingtonu uskutečnilo třetí kolo o vyjednávání komplexní obchodní dohody TTIP mezi oběma partnery. Tímto kolem se uzavřel první roky negociací a zároveň i první fáze vyjednávání, která se především zaměřila na mapování společných zájmů. Jednání třetího kola navázalo na předchozí diskuze, přičemž největší pozornost byla věnována regulatorice, technickým překážkám obchodu (TBT), textilu, zeměpisným označením (tzv. GIs) a veřejným zakázkám. Jak již bylo dříve avizováno, po třetím jednacím kole se začátkem února 2014 plánuje uskutečnit setkání na vyšší politické úrovni mezi unijním komisařem de Guchtem a šéfem amerického Úřadu obchodního zmocněnce Fromannem s cílem vyhodnotit pokroky ve vyjednávání. Pokračovat nadále budou i i práce na nižších, expertních úrovních. Dne 16.1.2014 se v Bruselu uskuteční expertní schůzka k otázkám regulatorní spolupráce, což je i dle dostupných analýz právě tou oblastí, kde je potenciální přínos dohody největší. Pro tuto schůzku připravila Evropská komise velmi podrobnou anotovanou agendu s řadou detailních dotazů na členské státy a jejich podnikatelské asociace. Expertní tým Ministerstva průmyslu a obchodu ČR k TTIPu v současnosti pracuje ve spolupráci s dalšími rezorty a podnikatelskými komorami na přípravě odpovědí za Českou republiku. Pro rok 2014 se plánuje uskutečnění pěti vyjednávacích kol, přičemž již od března 2014 mají být zahájeny práce na draftování méně komplikovaných částí budoucí dohody TTIP. Ministerstvo průmyslu a obchodu bude s ohledem na svůj dlouhodobý závazek maximálně transparentnosti nadále pokračovat v pravidelném informování o stavu vyjednávání a v komunikaci se zainteresovanou veřejností a podnikatelskou a obchodní sférou. Začíná třetí vyjednávací kolo o Transatlantickém obchodním a investičním partnerství EU- USA (TTIP) (16. 12. 2013) V týdnu od 16. do 20. prosince se ve Washingtonu uskuteční třetí kolo o vyjednávání komplexní obchodní dohody TTIP mezi oběma partnery. Vyjednávání navazuje na druhé kolo, které se konalo mezi 11 až 15. listopadem se zaměřením především na témata investic, služeb, energetiky a regulatoriky. Jednání třetího kola bude v mnoha tématech navazovat na předchozí diskuze, přičemž největší pozornost bude věnována regulatorice, technickým překážkám obchodu (TBT), textilu, zeměpisným označením (tzv. GIs) a veřejným zakázkám. I tomuto kolu předcházela intenzivní koordinace v rámci Evropské unie, kdy Evropská komise distribuovala členským státům a zástupcům podnikatelských a obchodních kruhů sérii pozičních nonpaperů, které nastiňují společnou pozici EU ke všem projednávaným kapitolám spolu s klíčovými cíli a řešeními, které EU v budoucí smlouvě navrhuje. V rámci České republiky zorganizovalo Ministerstvo průmyslu a obchodu (gestor tématu na národní úrovni) dne 9.12.2013 přípravné setkání expertního týmu složeného ze zástupců českých institucí, rezortů a představitelů českého hospodářského života s cílem identifikovat národní priority u konkrétních témat a definovat oblasti, které je třeba s Evropskou komisí dále vyjasnit. Prostor k tomu dalo technické setkání zástupců členských států s Evropskou komisí konané následujícího dne, tj. 10.12.2013 v Bruselu, kde se na pracovní úrovni projednaly všechny zbývající otevřené otázky, tak aby EU mohla vůči USA vystupovat jednotně. Politicko-ekonomickou dimenzi přípravy třetího kolo poté projednala v Bruselu dne 13.12.2013 pracovní skupina Trade Policy Commitee (TPC). Po třetím jednacím kole se výhledově začátkem února 2014 uskuteční setkání na vyšší politické úrovni mezi eurokomisařem de Guchtem a šéfem amerického Úřadu obchodního zmocněnce

Fromannem s cílem vyhodnotit dosavadní pokrok a identifikovat oblasti, které budou potřebovat politický impulz. Paralelně budou probíhat i práce na nižších, expertních úrovních. Dne 16.1.2014 se plánuje expertní schůzka k otázkám regulatorní spolupráce, což je i dle dostupných analýz právě tou oblastí, kde je potenciální přínos dohody největší. Expertní práce budou probíhat i na úrovni týmu Ministerstva průmyslu a obchodu ČR k TTIPu. Celkově se v příštím roce plánuje pět vyjednávacích kol s cílem dosáhnout maximálního pokroku v dosažení shody nad podstatnou částí textu budoucí dohody. Ministerstvo průmyslu a obchodu ve spolupráci se svými partnery bude pokračovat v pravidelném informování o všech projednávaných tématech a v komunikaci se zainteresovanou veřejností a podnikatelskou a obchodní sférou, a to jak formou mediální, tak i cestou přednášek a kulatých stolů. Transparentnost vyjednávání TTIP tak bude i nadále klíčovou prioritou ČR i EU. Vyjednávání o Transatlantickém obchodním a investičním partnerství má za sebou druhé kolo (20. 11. 2013) Dohoda o transatlantickém obchodním a investičním partnerství (TTIP) je ambiciózní projekt plné liberalizace obchodu a investic mezi Spojenými státy americkými a Evropskou unií. Vyjednávání o dohodě bylo zahájeno prvním vyjednávacím kolem v červenci 2013, kde týmy Evropské komise a Spojených států amerických prezentovaly své hlavní priority a dohodly se na časovém harmonogramu prací. Po sérii technických jednání, videokonferencí a zdržení způsobené rozpočtovými problémy v USA se se mezi 11. až 15. listopadem uskutečnilo druhé vyjednávací kolo, které pokrylo témata investic, služeb, energetiky a regulatoriky. V oblasti investic jednání zaměřilo na porovnání přístupů k otázkám liberalizace a ochrany investic s tím, že v příštích kolech by se mohlo již přistoupit k pracím na formulaci příslušných kapitol dohody TTIP. V oblasti služeb se vyjednávači zaměřili na přeshraniční služby, finanční služby, telekomunikace a elektronický obchod. V otázkách regulatoriky oba partneři dosáhli shody nad důležitostí horizontálních pravidel a specifických sektorálních podkapitol, mj. v oblasti zdravotnických zařízení, kosmetiky, farmaceutických produktů, pesticidů, ICT technologií, automobilů a produktů chemického průmyslu. U otázek energetiky a surovin obě strany sdílely potřebu zajištění předvídatelného trhu, který zaručí spolehlivé dodávky těchto komodit. Dne 27.11.2013 se dále uskuteční setkání k problematice finančních služeb. V nadcházejících týdnech se rovněž předpokládá další série videokonferencí k problematice celních tarifů a udržitelného rozvoje. Předpokládá se, že od 16. do 20. prosinci 2013 proběhne ještě třetí vyjednávací kolo. Na začátku roku 2014 se plánuje setkání na vyšší politické úrovni s cílem vyhodnotit dosavadní pokrok a nastavit harmonogram pro další vyjednávání spolu s identifikací oblastí, kde bude třeba politického impulzu. Evropská komise stejně tak jako členské státy včetně České republiky budou o projednávaných tématech nadále s maximální otevřeností informovat veřejnost. Proto bylo na webových stránkách http://www.mpo.cz a http://www.businessinfo.cz zřízeno speciální „okno“, kde budou zveřejňovány aktuální zprávy a na jednom místě shromážděny všechny veřejně dostupné dokumenty, případně odkazy na ně. Vyjednávání o Transatlantickém obchodním a investičním partnerství pokračuje druhým jednacím kolem (7. 11. 2013) Transatlantické obchodní a investiční partnerství (TTIP) je název pro novou dohodu mezi Spojenými státy americkými a Evropskou unií, která si klade za cíl plně liberalizovat vzájemný obchod a investice. Současná jednání byla iniciována na základě výsledků High-Level Working Group on Jobs and Growth (HLWG)a po osobní podpoře ze strany amerického prezidenta Obamy a předsedy Evropské komise Barrosa v únoru letošního roku. Vyjednávání o dohodě bylo zahájeno prvním vyjednávacím kolem v červenci 2013, kde týmy Evropské komise a Spojených států amerických prezentovaly své hlavní priority a dohodly se na

časovém harmonogramu prací. Obě strany shodně vyjádřily přání završit rozhovory v horizontu dvou let. Po letní pauze a sérii technických jednání, videokonferencí a výměny informací a zdržení způsobené rozpočtovými problémy v USA se v týdnu od 11 do 15. listopadu rozběhne druhé vyjednávací kolo, které se zaměří především na témata investic, služeb, energetiky a regulatoriky. Druhému kolu předcházela intenzivní koordinace v rámci Evropské unie, kdy Evropská komise distribuovala členským státům a zástupcům podnikatelských a obchodních kruhů řadu diskusních non-paperů. I v rámci České republiky zorganizovalo Ministerstvo průmyslu a obchodu (gestor tématu na národní úrovni) dvě setkání expertního týmu složeného ze zástupců českých institucí a rezortů a představitelů českého hospodářského života (mj. Hospodářské komory, Potravinářské komory, Agrární komory, Svaz průmyslu a dopravy, Sdružení automobilového průmyslu, Asociace malých a středních podniků a Konfederace zaměstnaneckých a podnikatelských svazů) s cílem identifikovat priority a nastavit komunikační strategie TTIP pro českou širší i odbornou veřejnost. Výstupy z technických setkání organizovaných vyjednávači EK a USA budou sloužit k identifikaci prioritních cílů Evropské unie. Ve druhém kole se očekává, že se hlavní úsilí zaměří na o regulatorní oblast, resp. na hledání shody na tom, jaké oblasti bude dohoda řešit. Jednat se bude především o automobilovém a chemickém průmyslu, farmaceutickém průmyslu a zdravotnické technice. Přístup na trh nebude hlavním tématem; zde se očekává posun nejdříve až v prvním čtvrtletí 2014. Očekává se, že Spojené státy představí své hlavní okruhy zájmů, které formulují na základě neveřejných analýz United States International Trade Commission a následných slyšení v americkém Kongresu. Předpokládá se, že od 16. do 20. prosinci 2013 proběhne ještě jedno vyjednávací kolo. Na začátku roku 2014 se plánuje setkání na vyšší politické úrovni s cílem vyhodnotit dosavadní pokrok a nastavit harmonogram pro další vyjednávání. Ve stejné době již jednání přejde od obecnějších okruhů k detailním návrhům jednotlivých kapitol a sektorů. Nejcitlivější témata, mezi které se řadí otázky přístupu na trh zemědělských produktů, přijdou na pořad jednání v pozdějším období. Ambicí obou hlavních vyjednávačů je dosáhnout nejzásadnějšího pokroků v prvních třech čtvrtletích roku 2014. Evropská komise stejně tak jako členské státy včetně České republiky hodlají o projednávaných tématech s maximální otevřeností informovat veřejnost. Jak upozornil ministr průmyslu a obchodu Jiří Cienciala, Ministerstvo průmyslu a obchodu (MPO) bude usilovat o to, aby při vyjednávání transatlantické dohody byly co nejlépe reprezentovány zájmy českých podnikatelů i široké veřejnosti. Za klíčový princip vyjednávání pak ministr označil maximální transparentnost. A to pokud jde o sdílení informací, tak i o možnost vyjádřit se a přispět k vytváření pozice země. Cílem MPO proto bude zprostředkovat co největší objem informací co nejširší veřejnosti. Proto na webových stránkách http://www.mpo.cz a http://www.businessinfo. cz bude zřízeno speciální „okno“, kde budou zveřejňovány aktuální zprávy a na jednom místě shromážděny všechny veřejně dostupné dokumenty, případně odkazy na ně (LINK*). Stránky nabídnou rovněž potřebnou interaktivitu a tak díky nim bude možné v souvislosti s TTIP také MPO přímo oslovit s podnětem a názorem (*LINK), které MPO vždy velmi uvítá. Vyjednávání o Transatlantickém obchodním a investičním partnerství pokračuje (7. 10. 2013) Transatlantické obchodní a investiční partnerství (TTIP) je název pro novou dohodu mezi Spojenými státy americkými a Evropskou unií, která si klade za cíl plně liberalizovat vzájemný obchod a investice. Současná jednání byla iniciována na základě výsledků High-Level Working Group on Jobs and Growth (HLWG)a po osobní podpoře ze strany amerického prezidenta Obamy a předsedy Evropské komise Barrosa v únoru letošního roku. Vyjednávání o dohodě bylo zahájeno prvním vyjednávacím kolem v červenci 2013, kde týmy Evropské komise a Spojených států amerických prezentovaly své hlavní priority a dohodly se na časovém harmonogramu prací. Obě strany shodně vyjádřily přání završit rozhovory v horizontu dvou let. Po letní pauze a sérii technických jednání, videokonferencí a výměny informací se výhledově v říjnu, po vyřešení americké rozpočtové situace, rozběhne druhé vyjednávací kolo. Druhému kolu bude předcházet intenzivní koordinace v rámci Evropské unie, kdy Evropská komise distribuovala členským státům a zástupcům podnikatelských a obchodních kruhů řadu diskusních non-paperů. I v rámci České republiky zorganizovalo Ministerstvo průmyslu a obchodu (gestor tématu na národní úrovni) dvě setkání expertního týmu složeného ze zástupců českých institucí a rezortů a představitelů českého hospodářského života (mj. Hospodářské komory, Potravinářské komory, Agrární komory, Svaz průmyslu a dopravy, Sdružení automobilového průmyslu, Asociace malých a středních podniků

a Konfederace zaměstnaneckých a podnikatelských svazů) s cílem identifikovat priority a nastavit komunikační strategie TTIP pro českou širší i odbornou veřejnost. Výstupy z technických setkání organizovaných vyjednávači EK a USA budou sloužit k identifikaci prioritních cílů Evropské unie. Ve druhém kole se očekává, že se hlavní úsilí zaměří na o regulatorní oblast, resp. na hledání shody na tom, jaké oblasti bude dohoda řešit. Jednat se bude především o automobilovém a chemickém průmyslu, farmaceutickém průmyslu a zdravotnické technice. Přístup na trh nebude hlavním tématem; zde se očekává posun nejdříve až v prvním čtvrtletí 2014. Očekává se, že Spojené státy představí své hlavní okruhy zájmů, které formulují na základě neveřejných analýz United States International Trade Commission a následných slyšení v americkém Kongresu. Předpokládá se, že v průběhu prosince 2013 proběhne ještě jedno vyjednávací kolo. Na začátku roku 2014 se plánuje setkání na vyšší politické úrovni s cílem vyhodnotit dosavadní pokrok a nastavit harmonogram pro další vyjednávání. Ve stejné době již jednání přejde od obecnějších okruhů k detailním návrhům jednotlivých kapitol a sektorů. Nejcitlivější témata, mezi které se řadí otázky přístupu na trh zemědělských produktů, přijdou na pořad jednání v pozdějším období. Ambicí obou hlavních vyjednávačů je dosáhnout nejzásadnějšího pokroků v prvních třech čtvrtletích roku 2014. Evropská komise stejně tak jako členské státy včetně České republiky hodlají o projednávaných tématech s maximální otevřeností informovat veřejnost. Jak upozornil ministr průmyslu a obchodu Jiří Cienciala, Ministerstvo průmyslu a obchodu (MPO) bude usilovat o to, aby při vyjednávání transatlantické dohody byly co nejlépe reprezentovány zájmy českých podnikatelů i široké veřejnosti. Za klíčový princip vyjednávání pak ministr označil maximální transparentnost. A to pokud jde o sdílení informací, tak i o možnost vyjádřit se a přispět k vytváření pozice země. Cílem MPO proto bude zprostředkovat co největší objem informací co nejširší veřejnosti. Proto na webových stránkách http://www.mpo.cz a http://www.businessinfo.cz bude zřízeno speciální „okno“, kde budou zveřejňovány aktuální zprávy a na jednom místě shromážděny všechny veřejně dostupné dokumenty, případně odkazy na ně (LINK*). Stránky nabídnou rovněž potřebnou interaktivitu a tak díky nim bude možné v souvislosti s TTIP také MPO přímo oslovit s podnětem a názorem, které MPO vždy velmi uvítá. TTIP a malé a střední podniky Evropská unie si je vědoma toho, že malé a střední podniky jsou zdrojem růstu a pracovních míst. 99 % všech evropských firem (přes 20 milionů) jsou MSP. V Evropské unii, malé a střední podniky poskytují dvě třetiny všech pracovních míst v soukromém sektoru a 85 % nových pracovních míst v letech 2002 – 2010 bylo vytvořeno právě těmito podniky. Malé a střední podniky dnes musí čelit obchodními překážkám, které jim často brání v expanzi na transatlantickém trhu (viz též analýza Atlantic Council – Big Opportunities for Small Business). EU chce v TTIP zajistit, aby se evropské podniky dostaly na americký trh rychleji a levněji, a proto má v plánu do TTIP zahrnout speciální kapitolu věnovanou MSP. Až 80 % ekonomického přínosu TTIP může přinést odstranění netarifních překážek. Omezení tohoto typu překážek a obecně byrokracie umožní firmám splňovat předpisy EU i USA bez dodatečných nákladů např. díky vzájemnému uznávání certifikace, jednotným požadavkům na značení a informacím o produktu, lepší předvídatelnosti nových regulací, společnému vývoji globálních standardů na nová průmyslová odvětví. Dále by TTIP měl pomoci malým a středním podniků například vytvořením helpdesků a přehledných míst na internetu, kde by si na jednom místě mohli nechat poradit s podnikáním na americkém trhu, systému „one stop shop“, který by jim poradil s celními formalitami a přehledného webového portálu, který by je navedl krok za krokem. TTIP ale přinese výhody i firmám, které do zahraničí přímo nevyvážejí. Větší poptávka u exportních firem totiž zpravidla zvyšuje také produkci jejich tuzemských či jiných evropských subdodavatelů. Nejlépe to ilustruje příklad českého automobilového průmyslu, jehož díly se dají najít prakticky ve všech vozidlech vyráběných v Evropě. Na webových stránkách Komise věnovaných malým a středním podnikům v rámci Dohody o transatlantickém obchodním a investičním partnerství můžeme najít factsheet k MSP v TTIP, shrnující základní fakta a důvody pro vyjednávání speciální kapitoly o MSP. Komise na svých stránkách

zveřejnila i první návrh této kapitoly. Dále Komise vytvořila dokument obsahující přehled výhod, které by TTIP malým a středním podnikům přinesl. Můžeme se seznámit i s příběhy devíti evropských firem, které již do USA vyvážejí a jejich konkrétními příklady toho, jak by jim uzavření Dohody obchodování usnadnilo. V kontextu vyjednávání Dohody o transatlantickém obchodním a investičním partnerství (TTIP) uspořádala Evropská komise průzkum mezi malými a středními podniky vyvážejícími do USA, s cílem získat informace o konkrétních existujících obchodních překážkách v USA. Průzkum byl ukončen k 5. 1. 2015. Výsledky zprávy ukázaly, že již v současné době podíl evropských malých a středních podniků na celkovém evropském exportu do USA dosahuje úrovně 28%, což ještě umocňuje význam tohoto sektoru pro evropskou ekonomiku. Jen v roce 2012 evropské MSP exportovaly do USA zboží a služby v hodnotě 77 mld. EUR. Průzkum však rovněž poukázal na velké množství tarifních či netarifních překážek na americké straně, které našim MSP brání v plném využití potenciálu amerického trhu. Perspektivou rozšíření exportu do USA se intenzivně zabývají i české firmy, jak doložil průzkum provedený pro Asociací malých a středních podniků a živnostníků, který ukázal, že z pohledu českých MSP nejčastější země pro potenciální rozšíření exportu představuje právě USA a dále Rusko. Již v dnešní době přitom do USA úspěšně vyváží 14% českých MSP. Obavy a pochybnosti spojené s TTIP Obava 1 - Novodobé obchodní dohody a la TTIP jsou složité a nesrozumitelné a tajemné. A z toho jde strach.... Obava 2 - TTIP je tajná dohoda vyjednává za zavřenými dveřmi Obava 3 - Dohoda TTIP bude výhodná pouze pro USA Obava 4 - Volný obchod s USA poškodí české hospodářství. TTIP povede pouze ke ztrátě pracovních míst Obava 5 - TTIP omezí suverenitu České republiky i EU a sníží evropské standardy Obava 6 - TTIP s řešením arbitrážemi ohrozí právo státu demokraticky rozhodovat ve veřejném zájmu. Korporace získají moc nad státy. Obava 7 - TTIP prospěje pouze nadnárodním gigantům Obava 8 - TTIP povede k privatizaci veřejných služeb a ohrozí evropský „sociální stát“ Obava 9 - TTIP znamená návrat ACTA a narušení ochrany osobních dat Obava 1 – Novodobé obchodní dohody a la TTIP jsou složité a nesrozumitelné a tajemné. A z toho jde strach…. Transatlantické obchodní a investiční partnerství neboli dohoda TTIP je do značné míry standardní dohodou o volném obchodu, které EU uzavírá či vyjednává i s jinými zeměmi a integračnímu uskupeními po celém světě. V současné době je EU smluvní stranou 37 dohod o volném obchodu (se třemi zeměmi má dohoda podobu celní unie – Turecko, Andora a San Marino), a vyjednává s dalšími 12 zeměmi nebo regionálními uskupeními [1]. V případě TTIP jsou „nestandardní“ pouze velikost a význam partnera – tj. USA a vzájemné ambice. Dohody o volném obchodu jsou nástrojem k otevírání nových trhů, k vytváření nových příležitostí pro evropské podniky a k přilákání přílivu investic. Jsou prostředkem k omezování obchodních bariér a zlevňování obchodu jako takového, což má přínosy i pro spotřebitele v podobě nižších cen a většího výběru. Kromě toho dohody o volném obchodu činí mezinárodní obchodní prostředí více čitelné a poskytuje ochranu podnikům, jejich investicím a inovativním nápadům. Bariéry mezinárodního obchodu 21. století, díky vlnám liberalizace v nedávné minulosti, nespočívají již tolik v celních překážkách. Hlavní omezení dnes představují tzv. netarifní opatření bránící nebo ztěžující přístup na trh, nedostatečná podpora obchodování se službami, omezení toku investic nebo legislativní překážky na trhu veřejných zakázek. A na tyto výzvy se snaží reagovat EU skrze uzavírání komplexních dohod o volném obchodu jako je právě TTIP. Dosud EU takovou dohodu uzavřela s Jižní Koreou nebo příkladem je i právě dokončená dohoda s Kanadou, jejíž finální text byl zveřejněn v září 2014 a u které by měl během roku 2015 započít ratifikační proces. Jak je zřejmé i na příkladu finální podoby dohody s Kanadou, jde o

standardní mezinárodní smlouvu, která je plně transparentní bez tajných dodatků či protokolů. zpět na začátek Obava 2 – TTIP je tajná dohoda vyjednává za zavřenými dveřmi Dohoda TTIP je standardní dohodou nejen co do jejího obsahu, ale i dle procesu jejího vzniku. Vyjednávání obchodních dohod spadá do oblasti společné obchodní politiky, která patří mezi výlučné pravomoci EU. To znamená, že členské státy přenesly svou pravomoc utvářet vnější obchodní politiku na EU a nemohou ji provádět samostatně [2]. Z tohoto důvodu je vyjednáváním za všechny členské státy pověřena, podle předem daných pravidel [3], Evropská komise. Členské státy v tomto vyjednávacím procesu přesto hrají důležitou roli, protože zmocňují Komisi k zahájení takových jednání a jejich obsah je vymezen směrnicí o jednání. Tato směrnice stanovující základní požadavky a nepřekročitelní podmínky dohody byla zveřejněna na podzim 2014. Text smarnice k nahlédnutí. Při vyjednávání obchodních, stejně jakýchkoli jiných dohod, je nezbytná určitá míra diskrétnosti. Není zcela praktické, aby jednání probíhala v přímém televizním přenosu a ani by takový postup nebyl vzhledem k taktickým důvodům vhodný. Takový postup by nezaručil, že se podaří dojednat maximum možného. Evropská komise si je vědoma, že ostatní aktéři na její straně mohou mít někdy pocit jistého vyloučení s procesu vyjednávání. Proto zachovává maximální úroveň transparentnosti ve vztahu k členským státům v Radě, poslancům Evropského parlamentu, dotčeným subjektům, zájmovým skupinám a občanské společnosti. Komise posiluje právě prvek zapojování veřejnosti do procesu skrze veřejné konzultace a dialog s občanskou společností. Součástí přípravy a procesu vyjednávání je rovněž zpracovávána nezávislá studie shrnující ekonomické, sociální a environmetální dopady, která je následně konzultována s občanskou společností. Zapojení všech subjektů ale nekončí přípravnou fází, vzájemná spolupráce probíhá po celou dobu vyjednávacího procesu, ale i též v době monitoringu již dokončené a implementované dohody. V listopadu 2014 oznámila komisařka Cecilia Malmströmová ještě další posílení transparentnosti procesu sjednávání TTIP [4]. Podnětem k tomuto kroku byly přetrvávající obavy ohledně údajně nadměrného stupně tajností spojených s vyjednáváním. Transparentnost bude ještě dále posílena dvěma způsoby: bude rozšířen přístup k průběžným konsolidovaným textům všem členům Evropského parlamentu, tedy nad rámec přístupu poslanců Výboru pro mezinárodní obchod, a dále budou publikovány specifické unijní vyjednávací návrhy. [5] V souladu s tímto přístupem bylo 7. ledna 2015 zveřejněno prvních 8 právních textů předložených druhé straně, které pokrývají oblast hospodářské soutěže, bezpečnosti potravin a zdraví živočichů a rostlin, celní otázky, technické obchodní bariéry, malé a střední podniky a mezivládního urovnávání sporů. Navíc Komise zveřejnila evropské pozice týkající se strojírenství, dopravních prostředků a udržitelného rozvoje. Kromě toho v zájmu přístupnosti dokumentů i neodborné veřejnosti byl zveřejněn tzv. Reader's Guide a série shrnutí evropských požadavků a cílů pro jednotlivé oblasti TTIP: Web s texty Reader`s Giudee. Další texty budou zveřejňovány v souvislosti s tím, jak budou Evropskou unií vnitřně vytvářeny a dokončovány. “Jsem ráda, že začínáme nový rok potvrzením našich slibů i našimi činy a že plníme závazek posílení transparentnosti, který jsme dali před necelým měsícem. Dnešní zveřejnění konkrétních právních kroků je dalším poprvé v evropské obchodní politice. Jsem zvláště ráda, že jsme zveřejnili i vysvětlení našich cílů i v neodborném a technickém jazyce spolu s právními texty. Je obzvláště důležité, aby si všichni mohli prohlédnout a pochopit, co navrhujeme v TTIP, a stejně tak, co v TTIP nenavrhujeme,“ prohlásila komisařka Malmströmová ve středu 7. 1. 2015.[6] V každém případě budou po dokončení vyjednávání konečnou podobu dohody TTIP schvalovat Rada (zástupci vlád všech členských států, tj. ministři), přímo volený Evropský parlament (včetně 21 českých europoslanců) a podle praxe u smíšených dohod i národní parlamenty všech členských států EU včetně toho českého (Poslanecká sněmovna a Senát). Výsledný text bude samozřejmě v dostatečném, v praxi nejméně jednoletém, předstihu dán veřejnosti k dispozici. Například u

zmiňované dohody EU?Kanada byl text zveřejněn na konci září 2014 [7] a ratifikační proces nezačne dříve než po právním čištění textu a překladech do všech oficiálních jazyků, včetně češtiny – tedy asi až ke konci roku 2015. zpět na začátek Obava 3 – Dohoda TTIP bude výhodná pouze pro USA Součástí každého začínajícího vyjednávání je provedení základní studie na posouzení potenciálu a celkových předpokládaných dopadů vyčíslujícího pozitivní i negativní efekty z uzavření takové obchodní dohody, jakož i případné environmentální a sociální dopady. Obsahem posouzení dopadů je vyčíslování dopadů na různých modelových úrovních liberalizace v TTIP. Výsledkem těchto prací byly závěry, které ukázaly, že čím větší míra liberalizace v TTIP bude obsažena, tím větší ekonomický přínos bude TTIP pro EU a její členské státy mít. Jako základ pro vypracování komplexního posouzení dopadů Komise využila jednu z nezávislých studií zpracovanou Londýnským Centrem pro výzkum hospodářské politiky (CEPR) s názvem „Reducing barriers to Transatlantic Trade”, která vypočítává ekonomické dopady na EU i USA.[8] Tato studie však není jediná, která se zabývá dopady TTIP na obě ekonomiky. Stejně tak činí i studie Centra ekonomických studií & Ifo Institut zvaná „Macroeconomic Potentials of Transatlantic Free Trade“, která vyčísluje dopady pomocí jiné metodologie. Obě studie dochází k odlišným výsledkům, což vyplývá zejména z odlišné metodiky výpočtu ekonomických přínosů [9]. I přes rozdíly v cifrách přínosů se obě studie shodují na tom, že, že přínosy TTIP pocítí obě budoucí smluvní strany, tedy nejenom USA, ale rovněž EU. Studie Centra pro výzkum hospodářské politiky (CEPR, Londýn) odhaduje: přínosy mezi 68 až 120 miliard euro ročně pro EU (odpovídající 0,5 % až 0,9 % HDPEU v roce 2013), což v přepočtu na obyvatele odpovídá pro tu vyšší částku úrovni až 545 EUR na rodinu nárůst exportu EU do USA o 28 % a nárůst celkového exportu EU o 6 % pro USA by přínos byl mezi 49,5 až 95 miliardami euro (odpovídající 0,4 % až 0,75 % HDPUSA v roce 2013) nárůst exportu USA do EU o 37 % a nárůst celkového exportu EU o 8 % Studie Centra ekonomických studií & Ifo Institutu (G. Felbermayr, B. Heid, M. Larch a E. Yalcin) předpokládá: pro EU růst HDP průměrně o 3,9 % a nárůst reálného příjmu v USA o 4,9 % obecně přírůstek světového bohatství o 1,6 %. Z výsledků druhé studie je patrné, že USA mohou procentuálně z TTIP získat větší prospěch. Jedním z faktorů je přetrvávající jistá roztříštěnost EU na jednotlivé členské státy a dosud existující vnitřní bariéry, což snižuje potenciál zisky EU z TTIPu. Pokud bychom uvažovali o EU jako o jednotném prostoru, pak se rozdíl mezi potenciálním přínosem EU a USA sníží. Studie však nepoukazuje na to, že by USA získaly „na úkor“ Evropské unie, ale jasně prokazuje, že z TTIP budou mít přínos oba kontinenty. Navýšit potenciál přínosů pro EU zůstane „domácím úkolem“ pro Unii samotnou a její členské státy včetně České republiky. Tímto směrem míří i zásadní priority Evropské komise vedené J.C.Junckerem zaměřené na dokončení vnitřního trhu, zvyšování konkurenceschopnosti i akceschopnosti Evropy cestou jednotného digitálního trhu, energetické unie či reformy měnové unie, které by byly klíčovými úkoly pro EU i bez kontextu TTIP. zpět na začátek Obava 4 – Volný obchod s USA poškodí české hospodářství. TTIP povede pouze ke ztrátě pracovních míst Česká republika je z globálního pohledu velmi malou ekonomikou, jejíž prosperita se značně odvíjí od

její schopnosti účastnit se mezinárodního obchodu. Jsme příliš malý trh na to, abychom dokázali pokrýt všechny naše potřeby. Zároveň jsme natolik průmyslově výkonní, že zdaleka překonáváme míru poptávky na našem domácím trhu. Z tohoto důvodu je pro nás důležité zůstat otevřeni vůči světu. To se České republice vždy vyplatilo, na otevřenosti je do značné míry životně závislá. V této souvislosti je na místě i připomenout, že ČR dováží i většinu energetických surovin. Tato otevřenost však není podstatná pouze ve smyslu hospodářské výkonnosti, ale je kriticky důležitá i pro české občany, kterým přináší pracovní příležitosti. Přeneseně je význam patrný i pro občany jako spotřebitele, kterým zahraniční obchod přináší příležitosti nakupovat zboží a výrobky, které se v ČR nevyrábějí, nevyplácí vyrábět, či by z geografických důvodů nebyly dostupné. Větší integrace do světové ekonomiky, ať šlo o Středoevropskou zónu volného obchodu, naší účast na vnitřním trhu EU či participací na obchodní politice EU, vždy přinesla pro naši zemi pozitivní impulz. Pokud se podíváme na dříve vyjednané dohody např. s Mexikem (2000) či Chile (2003), lze dle statistických údajů Komise rostoucí hodnotu vývozů EU – pro Mexiko je zde nárůst z 14,398 na 27,435 mil. EUR mezi lety 2003 až 2013 (u importů z 6,554 na 17,517 mil. EUR), pro Chile je zde nárůst z 2,963 na 9,298 mil. (pro Chile do roku 2012 EU vykazovala zápornou obchodní bilanci, v roce 2013 byla bilance obchodu mírně přebytková). Totéž platí i pro vývozy ČR do těchto zemí: vývoz z ČR do Koreje vzrostl za první dva roky provádění dohody o cca 65 % oproti nárůstu dovozu do ČR z Koreje o 27 %. U Chile pak vzrostl z 249 mil. Kč v roce 2004 na 1,2 mld. Kč v roce 2013, u Mexika dokonce z 2,4 mld. Kč na 9, 4 mld. Kč. Pozitivní přínosy jsou analogicky předpokládány u TTIP. Podle odhadů studie Bertelsmann Stiftung lze čekat celkové pozitivní dopady TTIP na ekonomiku ČR a předpokládat nárůst HDP v rozmezí o 0,17–2,58 % v souvislosti s možnými variantami. To by v praxi mohlo znamenat 6–22 tisíc nových pracovních míst, tj. celkový pokles nezaměstnanosti o 0,1 resp. 0,4 %. Studie Centra ekonomických studií & Ifo Institutu pak dopady na českou ekonomiku předvídá ještě pozitivněji s tím, že předpokládá přírůstek hrubého domácího produktu na úrovni až 3,04 % . zpět na začátek Obava 5 – TTIP omezí suverenitu České republiky i EU a sníží evropské standardy Vytvoření zóny volného obchodu v rámci TTIP neznamená, že s USA budujeme vnitřní trh. Nejde tedy o harmonizaci všech pravidel, ale jednáme pouze o tom, jak náš obchod dále zjednodušit, zlevnit a zefektivnit. V EU panuje naprostá shoda v tom, že naše interní standardy v oblasti životního prostředí, pracovních předpisů, ochrany spotřebitele, nastavení sociálního státu či hygienických předpisů nejsou tématy pro vyjednávání, neboť jsou klíčové pro zachování našeho způsobu života a jsou výsledkem naší historické zkušenosti a do jisté míry i filozofie. To lze doložit i závazkem vyplývající ze směrnice pro jednání o TTIP , kde bod 8 stanoví: „…V dohodě by se mělo uvádět, že strany nebudou podporovat obchod nebo přímé zahraniční investice tím, že ve svých právních předpisech a normách sníží nároky v oblasti životního prostředí a bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, nebo tím, že zmírní důležité normy nebo programové dokumenty a právní předpisy, jejichž cílem je ochrana a prosazování kulturní rozmanitosti.“ Dodržování směrnice při vyjednávání je důsledně kontrolováno a veškeré výsledky jednání jsou vůči závazkům Komise vůči Radě a Evropskému parlamentu posuzovány. V dohodě totiž nepůjde o hledání společných technických norem a o harmonizaci. V praxi již řada norem je fakticky podobná, a tak cílem TTIP je podpora odstraňování nadbytečné byrokracie, hledání úspor nákladů obchodu a větší kooperace a předávání zkušeností. Detaily o regulatorní spolupráci: a) regulatorní spolupráce Cílem regulatorní spolupráce je dosáhnout větší kompatibility obou systémů tam, kde je to možné, a tím i úspor pro podniky s důrazem na malé a střední aniž by byla snižována úroveň ochrany spotřebitelů, životního prostředí a dalších citlivých oblastí.

Záměrem EU je stanovit mechanismy pro vzájemné informování při tvorbě nové regulace a posílení vzájemné spolupráce založené na výměně informací včetně například vědeckých studií a analýz a konzultačních mechanismech, jakož i úzké kooperaci v určitých oblastech, například v automobilovém průmyslu, chemickém průmyslu, strojírenství, zdravotnické technice či farmaceutickém průmyslu. Spolupráce však bude na bázi informativní s tím, že nikterak neomezí práva na samostatnou regulaci ve veřejném zájmu dle politických rozhodnutí i vlastních analýz či preferencí, tak jak je tomu doposud. I v budoucnu tedy bude docházet k situacím, že EU i USA se budou v přístupu k některým otázkám lišit. Cílem v této oblasti není dosažení harmonizace, ale lepší výměna informací. b) technické bariéry pro obchod Cílem EU je: zlepšení spolupráce při stanovování technických požadavků pro výrobky, posílení směřování ke globální aplikaci mezinárodních standardů, odstranění nadbytečných dvojích požadavků na kontrolu a certifikaci výrobků c) sanitární a fytosanitární opatření Cílem EU je zjednodušit obchod se zemědělskými produkty díky opatřením v následnících oblastech: zrychlení a zjednodušení procedur rozhodování, sjednocení povolovací procedury pro všechny členské státy EU, větší přehlednost a transparentnost procedur, posílení spolupráce v oblasti animal welfare Naopak, cílem TTIP není změnit evropskou legislativu v oblasti geneticky modifikovnaých organismů, pesticidů, použití růstových hormonů v zemědělské produkci či použití chlorovaných roztoků pro desinfekci kuřecího masa. zpět na začátek Obava 6 – TTIP s mechanismem řešení sporů skrze arbitráže ohrozí právo státu demokraticky rozhodovat ve veřejném zájmu. Díky TTIPu korporace získají moc nad státy. TTIP tedy ohrozí naši demokracii Mechanismus řešení sporů investor-stát (ISDS) se stal jedním z hlavních zdrojů pochybností o TTIP – myslíme si však, že neprávem. Z pohledu ČR je nutné nejdříve uvést, že zahrnutím mechanismu ISDS do dohody TTIP se pro Českou republiku hrozba mezinárodních arbitráží nezvýší, ba naopak. V dané oblasti můžeme mnohem spíše jenom získat, protože od 90. let máme uzavřenu s USA dohodu o ochraně a podpoře investic, která tento mechanismus již obsahuje. Další desítky obdobných smluv má ČR uzavřené s jinými členskými státy EU či třetími zeměmi. Jak USA, tak členské státy EU mají dobře vyvinuté právní systémy, nicméně ani toto není zárukou, že se vždy evropským investorům dostane v USA přístupu k spravedlnosti a nestrannému rozhodování. Proto chceme, aby TTIP obsahoval moderní mechanismus řešení sporů mezi investorem a státem, který bude vyvážený a nebude ohrožovat právo států na přijímání opatření pro naplňování cílů veřejných politik v oblastech jako je ochrana společnosti (bezpečnost, ochrana spotřebitele, zaručení pracovních standardů), životního prostředí, veřejného zdraví, zajištění stability finančních systémů, zachování kulturní diversity atd. ISDS je naprosto standardní nástroj dohod o podpoře a ochraně investic. Ano, v minulosti lze identifikovat ze strany investorů příklady „zneužití“ tohoto nástroje. Komise a členské státy z tohoto důvodu dbají na to, aby kapitola ochrany investic byla moderní a reformním přístupem. Největší přínosy i dle studie Friedrich-Ebert Stiftung zabývající se pohledem odborových organizací na tento mechanismus je:

Vyloučení společností, které jsou pouze poštovními schránkami zneužívající lepší postavení investorů ze smluvních stran z působnosti dohody, Vyloučení procedurálních otázek z aplikace doložky nejvyšších výhod, které brání rozšiřování práv investorů nad dohodnutou míru, Vyjasnění a omezení rozsahu spravedlivého a rovného zacházení a nepřímého vyvlastnění, což opět brání zneužívání, Povinná aplikace pravidel transparentnosti založených na UNCITRAL Povinný soulad pravidel chování rozhodců s normami Mezinárodní asociace advokátů, které přesně definují povinnosti rozhodců, Vyloučení zastřešující klauzule z působnosti, která může být zneužita investorem k zisku odškodnění nad rámec působnosti dohody. Evropská komise i členské státy si jsou vědomy citlivosti tématu ISDS pro veřejnost. Proto byla k této otázce uspořádána i veřejná konzultace, jejíž výstupy byly prezentovány 13. ledna 2015. Komise konstatuje, že o účast na veřejné konzultaci byl velký zájem, celkový počet odpovědí byl témě 150 tisíc, přičemž většina z nich byla zadána skrze on-line platformy s předdefinovanými odpověďmi. 3 000 odpovědí získala EK od individuálních respondentů pokrývající široké spektrum dotčených subjektů a zástupců občanské společnosti. Odpovědi lze rozčlenit do tří následujících kategorií: 1. skupina mající výhrady k TTIP obecně, 2. skupina mající výhrady nebo odmítající zahrnutí ochrany investic a ISDS do TTIP, 3. skupina zabývající se konkrétními prvky ochrany investic zahrnující i konkrétní návrhy, jak ustanovení zlepšit. Komise ve své zprávě dodává, že v současné chvíli podmiňuje zmocňovací směrnice k jednání s USA zahrnutí investiční kapitoly a ISDS do finální verze dohody, jen pokud bude odpovídat evropským zájmům. Tento prvek kondicionality tedy umožňuje v koncových fázích rozhodnout o jeho zařazení do TTIP, nebo jeho vyloučení. Nicméně toto rozhodnutí musí být skutečně činěno až podle výsledku snahy Komise o významnou reformu nástrojů investiční ochrany, které staví právě na zkušenostech z bilaterálních dohod. Třetí skupina je zajímavou zejména z toho pohledu, že v jejím rámci nacházíme různé, často diametrálně odlišné postoje respondentů. Výsledkem konzultace je definování čtyřech klíčových oblastí, v nichž se Komise zavazuje hledat zlepšení. Jde o následující oblasti: ochrana práva státu regulovat, vznik a fungování rozhodčích panelů, vztah mezi domácím soudním systémem a ISDS, a přezkum rozhodnutí v odvolacím mechanismu. Debata tedy není uzavřená a výsledná podoba mechanismu bude během roku 2015 předmětem veřejné diskuse s dotčenými subjekty, členy Evropského parlamentu a členskými státy EU. zpět na začátek Obava 7 – TTIP prospěje pouze nadnárodním gigantům Ano, TTIP jistě těmto společnostem prospěje. Ale tyto firmy již dnes mají dost zdrojů, aby různé překážky v obchodě překonaly a cla či administrativní překážky nemusí vnímat jako podstatné. Ale je tu i řada malých a středních podniků, které se právě kvůli těmto překážkám o export na druhý kontinent ani nepokouší. Pokud ano, tak jen za cenu velkých nákladů. A právě eliminace bariér je něco, po čem tyto společnosti volají. TTIP je primárně určen pro malé a střední podniky, protože jim prospěje nejvíce. Právě tyto firmy chceme podporovat, protože jsou motorem evropské resp. české ekonomiky a mají – zvlášť v našem případně – excelentní inovační potenciál. Proto jim chceme otevřít dveře do světa, v případě tohoto

vyjednávání na trh USA s více než 300 miliony potencionálních zákazníků. A jaké konkrétní přínosy bude pro malé a střední firmy s méně než 250 zaměstnanci TTIP mít? odstranění celních sazeb učiní jejich zboží na trzích nákladově konkurenceschopnější, zjednodušení a posílení transparentnosti celních procedur odstranění překážky rozšíření za Atlantik, větší přístup na trh získají poskytovatelé služeb, jejichž kvalifikace bude uznána, skrze TTIP se otevře malým a středním podnikům trh s veřejnými zakázkami, což může znamenat možnost poskytování dodávek nebo subdodávek inovativnost malých a středních podniků bude zaručena pravidly na ochranu duševního vlastnictví významný rozvoj skrze TTIP nastane na trhu elektronického obchodu, který umožňuje využívat tohoto nástroje ke komunikaci a poskytování služeb zákazníkům i na druhé straně oceánu Důležitou součástí TTIP, která ukazuje význam SMEs pro obě vyjednávací strany je zvláštní kapitola zaměřena právě na jejich podporu. Skrze konzultační a podpůrné mechanismy poskytované na základě TTIP bude takovým podnikům, tvořící páteř obou ekonomik, poskytována asistence, aby se mohly rozšiřovat a získávat z TTIP. Bude zřízena informační služba, specificky zaměřený právě na SME, kde budou dostupná všechna ustanovení a pravidla, které se jich týkají, jakož i informace o podmínkách přístupu na trh. Navíc EU předpokládá, že zástupce malých a středních podniků budou vtaženy do procesu implementace a na SMEs bude zaměřena zvláštní informační kampaň. zpět na začátek Obava 8 – TTIP povede k privatizaci veřejných služeb a ohrozí evropský „sociální stát“ Veřejné služby nebudou dohodou TTIP nijak ovlivněny, jak jasně deklarovali vyjednávači za EU i USA. Na současné fungování a kvalitu veřejných služeb v EU nebude mít TTIP žádný dopad. TTIP, shodně jako u jiných obchodních dohod EU, zahrnuje tři garance ve vztahu k veřejným službám : Tyto služby mohou být podle dohody i nadále předmětem veřejných monopolů, tedy poskytovány jedním poskytovatelem, kterým bude státní nebo soukromá firma s právem výhradního poskytování, a to jak na státní, tak i lokální úrovni. V sektorech veřejného zdravotnictví, sociálních služeb, školství nebo vodohospodářství nemusí státy poskytnout přístup na svůj trh a zaručovat národní zacházení. To znamená, že mohou zvýhodňovat evropské podniky před zahraničními, zabránit zahraničním podnikům v poskytování takových služeb a investování do nich, nebo změnit svou politiku a přístup na trh odebrat. Poslední garancí je právo regulovat veřejné služby. Tedy státy mohou poskytovat licence, stanovovat standardy kvality a to na jakékoli úrovni státu nebo samosprávy. Jediným omezením je, pokud již došlo k povolení přístupu na trh pro zahraniční podniky. V tom případě stát musí garantovat stejné zacházení dotčeným subjektům jako by poskytovat těm evropským. Dohoda také jasně stanoví, že v její působnosti nejsou služby prováděné ve výkonu vládní moci. zpět na začátek Obava 9 – TTIP znamená návrat ACTA a narušení ochrany osobních dat Dohoda TTIP neznamená skrytý a nenápadný návrat dohody ACTA, tedy Obchodní dohody proti padělatelství, jejíž přijetí bylo odmítnuto Evropským parlamentem. TTIP představuje komplexnější obchodní dohodu pokrývající vícero oblastí včetně ustanovení týkající se ochrany práv duševního vlastnictví. Obě vyjednávající strany mají vysokou míru ochrany těchto práv, i když v některých případech volí odlišné metody jejího poskytování. Cílem TTIP není harmonizace pravidel, ale hledání sdílených principům ochrany, které budou založeny na existujících úpravách. Cílem je najít správnou rovnováhu mezi držiteli práv duševního vlastnictví a mezi uživateli zboží a služeb, které takové ochraně podléhá.

Cílem EU i USA je zvýšit povědomí ochraně autorských práv a tím podpořit rozvoj inovativnosti a kreativity obou ekonomik a podpořit i sdílení a výměnu těchto nápadů. Současně TTIP cílí konkrétně i na některé oblasti IPR jako je zeměpisné označování. Otázky vymáhání ochrany těchto práv jsou však ponechány domácím právním řádům, proto TTIP na rozdíl od ACTA neobsahuje pravidla trestněprávního postihu a odpovědnosti poskytovatele internetových služeb. Současně TTIP, na základě rozhodnutí EU i USA není tím správným místem pro řešení rozdílů ochrany dat, k níž obě strany přistupují odlišně. Proto tato vyjednávání probíhají paralelně pod vedení komisařky Věry Jourové. zpět na začátek Poznámky: [1] Přesný seznam dohod je dostupný zde: http://rtais.wto.org/UI/PublicSearchBy...t.aspx?MemberCode=918&lang=1&redirect=1. [2] Výlučná pravomoc v oblasti společné obchodní politiky je zakotvena v čl. 3 odst. 1 Smlouvy o fungování EU (SFEU). Pro více informací viz zde: http://eur-lex.europa.eu/legalcontent/CS/TXT/?uri=CELEX:12012E/TXT [3] Proces vyjednávání je zakotven v čl. 218 SFEU Pro více informací viz zde: http://eurlex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/?uri=CELEX:12012E/TXT [4] Tisková zpráva zde: http://trade.ec.europa.eu/doclib/press...sion-to-further-boost-TTIPtransparency. [5] Viz webová stránka Evropské komise k TTIP – složka „Resources“; http://ec.europa.eu/trade/policy/in-focus/ttip/resources/index_en.htm*_documents [6] Tisková zpráva zde: http://trade.ec.europa.eu/doclib/press...exts-as-part-of-transparency-initiative. [7] Konsolidovaný text CETA; http://trade.ec.europa.eu/doclib/docs/2014/september/tradoc_152806.pdf [8] Dostupná zde: http://trade.ec.europa.eu/doclib/docs/2013/march/tradoc_150737.pdf. [9] Studie Centra ekonomických studií (G. Felbermayr, B. Heid, M. Larch a E. Yalcin ) využívá strukturálně odhadovaný všeobecný rovnovážný model, který se snaží být doplňkovým přístupem k CGE modelu studie CEPR. Dostupné zde: http://trade.ec.europa.eu/doclib/docs/2006/september/tradoc_113418.pdf a http://trade.ec.europa.eu/doclib/docs/2006/september/tradoc_113364.pdf. ; Bertelsmann Stiftung, Transatlantic Trade and Investment Partnership (TTIP) Who benefits from a free trade deal? http://www.bfna.org/sites/default/files/TTIP-GED%20study%2017June%202013.pdf Autory studie jsou G. Felbermayr, B. Heid, M. Larch a E. Yalcin. Tento přírůstek je o 0,9 % nižší než Unijní průměr, což je ale způsobeno tím, že ČR je zemí nacházející se v jádru EU, nikoliv na její periferii, proto její náklady obchodu jsou nižší a navíc ČR je otevřenou ekonomikou s podílem otevřenosti na úrovni 0,72 % v roce 2012, což rovněž snižuje přínosy TTIP pro bohatství ekonomiky. Směrnice pro jednání o Transatlantickém partnerství v oblasti obchodu a investic mezi Evropskou unií a Spojenými státy americkými http://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-11103-2013-DCL1/cs/pdf .

Technické požadavky jsou pravidla definující, jak má výrobek vypadat – jeho velikost, tvar, design, označení a balení, funkce a výkon. Studie je dostupná zde: http://library.fes.de/pdf-files/bueros/bruessel/11044.pdf. Celá zpráva Evropské komise je k dispozici zde: http://trade.ec.europa.eu/doclib/docs/2015/january/tradoc_153044.pdf. Viz též zpráva „The Transatlantic Trade and Investment Partnership: Big Opportunities for Small Business“ Atlantic Council, 14.11.2014, http://www.atlanticcouncil.org/images/publications/TTIP_SME_Report.pdf. Pro více informací, viz zde: http://trade.ec.europa.eu/doclib/press/index.cfm?id=1115. zpět na začátek Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR ve spolupráci s dalšími partnery usiluje o maximální informování veřejnosti o procesu vyjednávání TTIP. Kromě využívání tištěných i nových médií je prioritou i osobní setkání. Na této stránce naleznete informace o proběhlých či připravovaných akcích. Příležitost k diskuzím bude nejenom v Praze ale určitě i ve Vašem městě, ve Vašem Eurocentru či na Vaší universitě. Pokud máte zájem uspořádat setkání k debatě o TTIP, využijte náš kontaktní formulář, maximálně se Vám pokusíme vyjít vstříc a zajistit naši účast. Těšíme se na viděnou na některé z našich akcí. Uskutečněné v roce 2015 23.10. Seminář „Jak podnikat v USA?“, Praha 22.10. Seminář „Jak podnikat v USA?“, Brno 12.10. Setkání expertního týmu TTIP k regulatorní spolupráci a investicím 18.9. Kulatý stůl k TTIP, Eurocentrum / Krajský úřad Jihočeského kraje, České Budějovice 17.9. Transatlantický obchod: TTIP (EU-USA) a dohoda EU-Kanada (CETA) - Expertní den na stánku Ministerstva průmyslu a obchodu na 57. ročníku Mezinárodního strojírenského veletrhu v Brně 16.9. Setkání expertního týmu TTIP k dopadové studii TTIP, k problematice zemědělství a k informačním technologiím (ICT) 23.6. Panel k TTIP na Masarykově demokratické akademii, Praha 22. 6. Panel k TTIP na Ústavu mezinárodních vztahů, Praha 17.6 TTIP: Transatlantická obchodní dohoda mezi EU a USA Co může přinést a proč vyvolává tolik otázek? Krajský úřad Moravskoslezského kraje, Ostrava 8.-9.6. Návštěva Shermane Katze – host US vlády k TTIP (spolupráce s US velvyslanectvím)

5.6 Veřejné vystoupení komisařky C. Malmström na Univerzitě Karlově, Praha 28.5. TTIP: odvážné palce – debata Fakulta sociálních věd, Univerzita Karlova, 17:30 25.5 Transatlantické obchodní a investiční partnerství (TTIP) – mýty a fakta, Eurocentrum Jihlava 23.5. Hlavolam jménem TTIP, 13:00, Praha 22.5 Národní konvent k TTIP , Praha 11.5. Mají se čeští spotřebitelé bát dohody mezi EU a USA? Eurocentrum Praha 28.4. Prezentace k TTIP, Západočeská universita, Plzeň 28.4. Kulatý stůl k obchodu s USA a k prezentaci TTIP, Plzeň 21.4. Prezentace k TTIP, Universita Palackého v Olomouci 4.2. Náměstek MPO V. Bärtl v Hyde parku, ČT 24 6.2. Setkání J. Mungengové s poslanci a senátory Parlamentu ČR u kulatého stolu, Praha 6.2. Expertní tým TTIP s J. Mungengovou, Ministerstvo průmyslu a obchodu, Praha 12.2. Debata k TTIP pořádaná Radou pro mezinárodní vztahy, Evropský dům, Praha 20.2. Debata k TTIP se zástupci politických stran, Ústav mezinárodních vztahů, Praha Uskutečněné v roce 2014 18. 3. Kulatý stůl k TTIP s firmami Moravskoslezského kraje za účasti Hospodářské komory a Svazu průmyslu a dopravy, Ostrava

18. 3. Přednáška k TTIP na Vysoké škole báňské – Technické univerzitě Ostrava

10. 4. Přednáška pro absolventy Fakulty mezinárodních vztahů VŠE, Praha

10. 4.

Kulatý stůl k TTIP v Americkém centru, Praha

15. 4. Prezentace k TTIP pro představitele chemického průmyslu ČR, Praha

23. 4. Přednáška k TTIP pro členy Nordic Chamber, Praha

24. 4. Přednáška pro studenty cyklu International Business na VŠE, Praha

19. 5. Prezentace TTIP a oblasti textilního průmyslu na valné hromadě ATOK, Strážnice

25. 9. Prezentace TTIP a bilaterálních vztahů ČR–USA pro studenty Lipscomb University Nashville, Praha

29. 9. Prezentace TTIP pro studenty ENA, Praha

1. 10. Prezentace TTIP a oblasti strojírenství v rámci odpoledního bloku 10 let v EU, MSV Brno

9. 10. Prezentace TTIP na přednášce pro veřejnost v Eurocentru, Praha

29. 10. Prezentace TTIP pro setkání s novináři, Zastoupení Evropské komise v ČR, Praha

6. 11. Mezinárodní konference k TTIP, VŠE, Praha

21. 11. Prezentace TTIP pro společné setkání členů Parlamentu ČR a europoslanců, Poslanecká sněmovna, Praha

Vybrané akce ve větším detailu Hyde park s náměstkem MPO Vladimírem Bärtlem – Diskuse o podobě TTIP Rozhovor s náměstkem MPO Vladimírem Bärtlem na rádiu Leonardo – Může připravovaná dohoda TTIP přispět k inovacím? TTIP Konference: Přínosy a výzvy pro Českou republiku a Evropskou unii

URL| http://www.businessinfo.cz/cs/clanky/t...vesticich-mezi-eu-a-usa-ttip-41079.html

ct24.cz Českým zemědělcům se za hranicemi daří. Nejvíc se vyváží cigarety, pšenice či olej 23.11.2015

ct24.cz str. 0 Ekonomika fialaa Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět V zahraničním obchodě hlásí zemědělci úspěšná tři čtvrtletí letošního roku. Vývoz agrárních produktů vzrostl na 147 miliard korun. Dovoz byl přitom vyšší jen o necelých jedenáct miliard, což je nejlepší výsledek za šest let. Největší množství peněz plyne při vývozu do zahraničí z cigaret, pšenice nebo řepkového oleje. Obrat českého agrárního zahraničního obchodu se za první tři čtvrtletí roku 2015 v meziročním srovnání výrazně zvýšil. Jeho celkový objem vzrostl o 9,3 procenta na bezmála 305 miliard korun. Rostl sice i dovoz, ale především o více než deset procent narostl vývoz českých zemědělců a potravinářů. Dosáhl tak hodnoty 147 miliard korun, zatímco dovoz 157,9 miliardy korun. Zvětšit obrázek Zmenšit obrázek Zvětšit obrázek na celou obrazovku Vývoj agrárního vývozu a dovozu Zdroj: Databáze zahraničního obchodu ČSÚ „Snažíme se být neustále aktivní a podporovat agrární zahraniční obchod. Zřídili jsme nové pozice zemědělských diplomatů pro klíčové země, podíleli jsme se na prezentaci českých potravinářských firem v zahraničí a zúčastnili se několika veletrhů v mimounijních zemích,“ řekl ministr zemědělství Marian Jurečka (KDU-ČSL). Stát by byl každopádně raději, kdyby firmy zboží za hranice vyvážely ještě víc. „Za loňský rok jsme měli zisk skoro 23 miliard, ale dotace do zemědělství byly 39 miliard – takže bez dotací tvoří sektor ztrátu.“ Marian Jurečka (KDU-ČSL) ministr zemědělství Exportu také pomáhá výhodný kurz koruny vůči euru, dodává Jurečka. Českou měnu totiž drží nad hranicí 27 korun za euro devizové intervence České národní banky. Hlavní cesty vývozu míří na Slovensko i do Německa Tuzemské zboží nejčastěji putuje na trhy sousedních států. Na Slovensko míří zboží za 30,7 miliardy korun, do Německa za 28,1 miliardy a do Polska za 15,5 miliardy. Mezi silné trhy patří i Itálie nebo Rakousko. přehrát video Události ČT: Agrárnímu obchodu se vede nejlíp za posledních 6 let Události ČT: Agrárnímu obchodu se vede nejlíp za posledních 6 let

Jurečka: Daří se nám vyvážet i na nové trhy

„Pokrytí v Evropě je velmi dobré, ale exportujeme i do Jižní Ameriky, do Austrálie, na Nový Zéland. Nedávno jsem měl zkušenost s tím, že se dají naše krmiva pro psy, kočky i hlodavce koupit i v Grónsku,“ zmínil marketingový ředitel Martin Šámal z firmy Brit, která se zabývá jedním z nejsilnějších sektorů českého agrárního vývozu. Zvířecí výživy se loni podařilo prodat do ciziny za 7,6 miliardy korun.Ven jdou cigarety, do země vepřové Ještě víc peněz ale plyne z vývozu cigaret nebo pšenice. Na stejné úrovni se pak daří mléku a smetaně, řepkovému oleji či pečivu. Zároveň jsou pekařské výrobky jednou ze silných položek dovozu, rovněž pak vepřové maso nebo čokoláda a kakaové boby na její výrobu. Zvětšit obrázek Zmenšit obrázek Zvětšit obrázek na celou obrazovku Nejvíce vyvážené agrární produkty z ČR v roce 2014 Zdroj: Databáze zahraničního obchodu ČSÚ Kromě kamionové dopravy se zboží za hranice dostává i letadly. Na pražském letišti tvoří čistě nákladní doprava dvě procenta letů. „Zboží se přepravuje i v letadlech, která standardně přepravují cestující,“ zmínila mluvčí Letiště Václava Havla Marika Janoušková.Rusko je stále důležitý trh, avšak omezený sankcemi Mimo EU i nadále směřuje zboží českých zemědělců nejvíce do Ruska, hodnota exportu však v meziročním srovnání klesla o 23 procent. Tento pokles způsobilo především ruské embargo. Kvůli němu se podle Jurečky například hledají nové trhy pro mléčné produkty. Ještě o osm procent více klesl export na Ukrajinu, která se potýká v důsledku vnitropolitické situace s těžkou ekonomickou krizí.

URL| http://www.ceskatelevize.cz/ct24/ekono...jvic-se-vyvazi-cigarety-psenice-ci-olej

Českobudějovický deník Co napsali sousedé Českobudějovický deník str. 5 Jižní Čechy (nmk) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

21.11.2015

zpět Povolili poloprodej Linec – Horní Rakousy povolily obchodníkům ve Welsu v blízkosti místa tradičních vánočních trhů prodej o čtyřech adventních nedělích vždy od 14 do 18 h. Zaměstnance však živnostníci nesmějí nasazovat, pracovat mohou jen oni sami a jejich rodinní příslušníci. Prodávat lze cokoliv kromě potravin, neboť se předpokládá, že poptávku uspokojí stánky trhů, píše deník OÖN. Podle odborářů prý chtějí ve Welsu ale otevřít jen čtyři obchody. Obecně v Horních Rakousích platí, že v místech do 3500 obyvatel mohou o nedělích a svátcích od 8 do 12 hodin obchody prodávat zboží denní potřeby, ale ne prostřednictvím zaměstnanců ve mzdě. Využívají toho hlavně prodejci potravin, řezníci a pekaři. Korupce u stánků?

„Krátce před startem adventu se stahují černá mračna nad lineckými trhy,“ píší OÖN. „Dva zaměstnanci městského trhového úřadu jsou podezřelí, že za úplatek měli zajistit lepší místa na tržnici. Dále měli za místo účtovat nižší poplatky za naturální protiplnění různými dárky.“ Pokus vraždy SMS Při psaní SMS zprávy za jízdy srazila loni v srpnu na spolkové silnici mezi Weilem a Renningenem v plné rychlosti 21letá německá řidička dva dobře viditelné cyklisty v nápadném oblečení. Podle zjištění se asi devět sekund nedívala na vozovku. Po nárazu nakrátko zastavila, ale přes těžké poškození auta, mezi jiným s prasklou pneumatikou, v jízdě pokračovala. Podle soudu není jisté, zda zraněné, odhozené do vysoké trávy, viděla. Podle síly nárazu ale musela vzít v úvahu, že srazila nejméně jednoho člověka. To, že odjela, svědčí o jejím úmyslu čin zakrýt, což je podle soudu znak zločinu vraždy. Jeden z cyklistů zemřel, druhý byl těžce zraněn. Okresní soud ve Stuttgartu její čin kvalifikoval jako pokus vraždy a uložil jí dva roky podmíněně na tři léta. Rozsudek není pravomocný. Zamarodili si Loni bylo hospitalizováno více než 2,95 milionu bavorských občanů, napsala PNP. Je to o 15%víc než před deseti lety. Statisticky byl tedy ošetřován na lůžku každý čtvrtý Bavor. Pobyt nemocného stál průměrně 4100 eur. Nevycházejí? Téměř 60% Rakušanů má pocit, že nevychází s penězi. 52%z toho viní daně, 49% ceny benzínu, 48 % náklady na léčení, 47 % tíží i ceny potravin a 45 % výdaje na vzdělávání dětí, píší OÖN. 39%v posledním roce nějaký účet nevyrovnalo v termínu, ale to se z většiny – ze 63%– stalo vlastní nedbalostí. Jen 14% nemohlo či nechtělo platit včas. Foto popis| NA NÁMĚSTÍ sv. Petra ve Vatikánu vztyčil ve čtvrtek jeřáb 25 metrů vysoký vánoční strom, který letos darovaly obce Hirschau, Schnaittenbach a Freudenberg z Horní Falce. Mábýt ověšen pestrými hliněnými ozdobami zhotovenými dětmi v italských nemocnicích, píše PNP. Foto autor| Foto: Deník/repro PNP Region| Jižní Čechy Publikováno| Českobudějovický deník; Jižní Čechy; 05 Publikováno| Českokrumlovský deník; Jižní Čechy; 05 Publikováno| Jindřichohradecký deník; Jižní Čechy; 05 Publikováno| Písecký deník; Jižní Čechy; 05 Publikováno| Prachatický deník; Jižní Čechy; 05 Publikováno| Strakonický deník; Jižní Čechy; 05 Publikováno| Táborský deník; Jižní Čechy; 05 ID| 5b87954e-2e5f-4bd7-9cd9-29ec5bd2f326

Made in Tábor: Masokombinát Českobudějovický deník str. 6 Jižní Čechy (red) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

25.11.2015

zpět * Co tvoří výrobní program firmy? Firma Masokombinát Tábor, s.r.o., se zabývá výrobou a zpracováním masa a masných výrobků. Vyrábíme uzená masa, klobásy, šunky, párky, polotovary a prodáváme výsekové maso. Naše výrobky lze zakoupit na našich podnikových prodejnách v Písku a v Táboře. Vlastníme také tři pojízdné prodejny, které nesou název Toulavé řeznictví. Toulavé řeznictví objíždí místa po celém Jihočeském kraji.

* Jaký je roční objem výroby? Za rok vyrábíme cca 2200 tun uzenářských výrobků a prodáme více než 5000 tun masa. Maso bouráme z vepřových půlek, dále dokupujeme hovězí a kuřecí maso. * Mají výrobky firmy nějaké zvláštnosti? V naší nabídce najdete několik specialit jako například Táborský pirožek (uzený bok v debrecínském koření), salám Palcát, Pečená šunka, Klobása s medvědím česnekem. * Vyváží společnost na zahraniční trhy? Do této doby vyvážíme zboží pouze na Slovensko. * Komu jsou výrobky určeny? Výrobky jsou určeny pro vlastní prodejny, maloobchodní řetězce, nadnárodní společnosti, řeznictví a restaurace. Dodáváme zboží například do Jednoty, Flopu, Partnera, Normy a tak dále. * Kolik produktů firma denně vyprodukuje? Každý den vyrábíme 5 až 10 tun uzenářských výrobků a vyexpedujeme 20 tun masa. Region| Jižní Čechy Publikováno| Českobudějovický deník; Jižní Čechy; 06 Publikováno| Českokrumlovský deník; Jižní Čechy; 06 Publikováno| Jindřichohradecký deník; Jižní Čechy; 06 Publikováno| Písecký deník; Jižní Čechy; 06 Publikováno| Prachatický deník; Jižní Čechy; 06 Publikováno| Strakonický deník; Jižní Čechy; 06 Publikováno| Táborský deník; Jižní Čechy; 06 ID| 997e2fcf-4d09-4a82-a7ce-5de071a1416c

ČRo - dvojka.cz Schopnost našeho přežití je přímo umírněná tomu, jak pravdivě vnímáme aktuální stav ČRo - dvojka.cz str. 0 / kupredudominulosti Martina Kociánová,Ladislav Henek Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

24.11.2015

zpět Už nelze přeslechnout zprávy, kde a proč se na nás příroda zlobí. Nelze si také nevšimnout, že se poměrně dramaticky mění politická mapa světa. A tak si na Fakultě architektury pohráli s myšlenkou případného kolapsu civilizace a vytvořili projekt Architektura nedostatku. Je pohledem studentů na to, co by mohli začít dělat obyvatelé měst i vesnic a jak bychom měli změnit své chování, abychom jednoho dne nebyli fatálně zaskočeni.I dnes jsou hosty vedoucí tohoto projektu Ing. arch. Jan Mléčka a novinář David Daniel, který tuto práci zasadil do fabulovaného, smyšleného příběhu.Martina: Posledně jsme mluvili o novém uspořádání modelové obce Střílky. O tom, že vaše studie počítá s navýšením počtu obyvatel v jednotlivých obcích na 2000 s tím, že každý bude mít určeno jasné postavení v nové komunitě. Na první pohled by se tak mohlo zdát, že se vaše studie blíží záměru prepperů, kteří své osady plánují pro případ katastrofy zdánlivě podobně. Řekněte, inspirovali vás v něčem, anebo je to jen zdání?Jan Mléčka: Já se přiznám, že vůči prepperům jsme se teda záměrně vymezili. Já si vzpomínám na film Den poté, který řešil, co se stane po jaderné katastrofě. A byl tam strašně silný moment, že ty lidi, kteří měli štěstí nebo spíš neštěstí, že to přežili a měli jakési zásoby, tak se stali cílem jednotlivých tlup a band. Ty měly svou existenci

založenou na tom, že v jakési militantní, poměrně velké skupině, objížděly lidi se zásobami a vykrádaly je. Preppeři by se stali lovnou zvěří a vyhledávaným artiklem. Ty zásoby, který jim měly umožnit přežít, by se nakonec staly jejich prokletím.Kolaps společnosti bude, říkají preppeři a budují soběstačné osadyPokud chceme přežít jako společnost, jako celek, tak musíme spolupracovatMartina: Oni s tím samozřejmě počítají, a proto jsou tak v utajení a proto, když jsem si tady s nimi povídala, tak jednu z hlavních věcí, kterou budují, je jakási jejich malá armáda. Prepperům je někdy vyčítáno údajné sobectví, že hledí jen na sebe a ne na ten celek. Jenže když se o řešení možných rizik nestarají politici, tak asi nic moc jiného nezbývá. A i vaše řešení spočívá v těch malých územních celcích, které by se začaly budovat. Jak se ti lidé budou sžívat?Jan Mléčka: Je to individuální. Máme zde příběh nerozlučného přátelství amerického a německého stíhače z druhé světové války. Německý stíhač projevil jakousi formu gentlemanství a stali se z nich nerozluční přátelé na život a na smrt. To sžívání trvalo třeba 10 minut.Na druhou stranu jsou zde lidé, kteří prostě mají skutečně na prvním místě individualismus a osobní prospěch je nadřazený společnému zájmu. Tam to postupné sžívání může trvat klidně desetiletí nebo dokonce generace.Proto právě klademe důraz na společnou zkušenost, ať je to v té stavbě nebo právě v rámci školství, výměnné pobyty na prázdniny, farmářské trhy, kde já mám svého zemědělce, od kterého si nakupuji. On se zase na mě může obrátit se svými potřebami, které řeší tam, takže ty vztahy jsou poměrně úzké a budovány jakoby od začátku.Jde o posílení určitých jevů, které jsou aktuálně přítomny ve společnosti. My nic nového nevymýšlíme. Pokud chceme přežít jako společnost, jako celek, tak musíme spolupracovat.Ne, že já se teď s několika kamarády rozhodnu, vybuduju si armádu, ale po tom, co vyhraju dvě tři bitky, tak se nakonec pohádáme mezi sebou a rozstřílíme se navzájem.Proto jsou ty komunity postaveny čistě soběstačné, ale je tam kladen i důraz na spolupráci, protože se samozřejmě dotýkají ostatních sídelních celků. Je tam velice úzká spolupráce i v rámci té informovanosti třeba vysílačkami. Nebo když selže i radiový signál, optickými signály, aby se dal rozpoznat postup nějaké hrozby nebo čehokoliv, takže spolu poměrně čile komunikují.Martina: Za tímto účelem některé prepperské osady trénují poštovní holuby.David Daniel: Mně přijde docela příznačná věc, že jednotlivé koncepty přežití té předpokládané katastrofy se liší v míře dotaženosti. Preppeři se to snaží dotáhnout do posledního detailu a mně právě připadne mnohem sympatičtější projekty, který mají spoustu otázek otevřených, protože tam je naděje, že se budou rozvíjet. Ty projekty, které jsou na základě současných informací dotažených k dokonalosti, jsou předem nesmyslné, protože vždycky do toho konečného výsledku vstoupí spousta neznámých.Prepper: Počítáme s tím, že první dvě zimy po apokalypse budeme zalezlí. Příroda a Darwin udělají práci za násMartina: Já bych asi ten největší rozdíl mezi prepperskými projekty a tím vaším viděla v tom, že preppeři se připravují na jakousi ránu, která by mohla přijít. Vy pracujete na tom, aby se ta společnost proměňovala postupně tak, že ji ta rána nezaskočí. Když tedy se připravujeme, připravujeme se pozvolna, evakuovali jsme se, jak bude fungovat zásobování, když nebude fungovat zásobování?Jan Mléčka: Já bych se vrátil do současného stavu, tedy do fáze příprav. Počítá se s tím, že v každém sídelním celku budou vytvořeny zásobovací sklady, které komunitě umožní v jakési koncentrované podobě existovat po dobu asi 90 dnů.Dál je tam i sklad zbraní nebo sklad léčiv, který asi modifikuje současný distribuční systém léčiv. Navrhli jsme to tak, že od výrobce to nejde přímo k dodavateli, ale přes ty sklady, ze kterých je to distribuováno koncovým prodejcům.Tím se zajistí, že v těch skladech jsou neustále čerstvá léčiva pro to, aby mohla být kdykoliv použitá. Obdobně je to i s těmi trvanlivými potravinami. Takže v tuto chvíli jsou to mezisklady, které v tom současným modelu mohou sloužit jako lokální distribuční centra. Nebo budou sehrávat výraznou roli právě v případě náhlého nedostatku nebo náhlé změny.Pokud nebudeme moct nic pěstovat, budeme muset jíst broukyMartina: Ale vy jste počítali ve vaší studii i s krizí, která zapříčiní akutní ztrátu možnosti klasického zemědělského procesu.Jan Mléčka: To je skutečně důležité zohlednit, protože ta zemědělská půda je nesmírně náchylná k jakémusi poškození nebo znečištění. To znamená, v případě třeba nějaké technologické havárie, může to být atomový výbuch nebo jakýkoliv jiný, který znemožní po nějakou dobu konvenčním pěstování, případně sucho nebo dokonce i třeba mrak prachu, který zlikviduje spolehlivě celou jednu úrodu.K tomu jsme přistoupili tak, že vlastně stávající sktrukturu obce uzavíráme, doplníme jednotlivé bloky hlavní ulicovky a záhumenku a mezi nimi je přípravná konstrukce na skleníky s pevnými jádry, které umožní pěstování bez potřeby světla nebo s omezeným způsobem vody.Došlo by třeba na houby a celkovou změnu jídelníčku v rámci bílkovin směrem ke hmyzu a k těmto vydatnějším stravám. To umožní po omezenou dobu, třeba jedné sezóny přežít celému uskupení tak, aby mezitím se na poli třeba dvakrát obrátila úroda, která tu půdu nějakým způsobem vyčistí a následně bude použita třeba k vytvoření energie. Následně už můžu zaset a počítat se sklizní.Martina: Asi se nedivíte, že mě zaujalo, že na hmyz kladete velký důraz. Myslíte si, že hmyz by v rámci vaší studie mohl určité problémy s nedostatkem potravin vyřešit?Jan

Mléčka: Určitě. Hmyz má jeden z největších podílů bílkovin. Co se týká prostorových nároků nebo nároků na prostředí, tak je má vlastně minimální. Zatímco naše vepřové, hovězí, krůtí nebo kuřecí maso potřebuje několik stupňů zdrojů, tak ten hmyz nepotřebuje skoro žádné. Zisk těch bílkovin je srovnatelný s tím naším tradičním jídelníčkem.Martina: Ve vašem deníku vysídlence se vysídlenci této hmyzí kuchyni nebránili?David Daniel: Nedomýšlel jsem ty věci až tak do detailu a nedomýšlel jsem je schválně. V ohlasech, kterých jsem měl potom od kamarádů a známých, kteří to četli, se objevily výtky, že tam spousta věcí chybí.Chybí tam věci, které jsem si opravdu netroufal domýšlet. Totiž třeba to, že komunita bude muset realizovat nejenom obranu, potraviny a základní fyzické potřeby, ale taky třeba náhradu umění.Po kolapsu civilizace zmizí některá slova, protože už nebudou potřebaPřestane fungovat jakékoliv médium, které bude zprostředkovávat - jak říkali marxisti nadstavbu. A budou si s tím muset sami poradit. Budou muzicírovat, budou možná pořádat básnické soutěže, na rozdíl od těch současných to bude autentické.Jan Mléčka: Neuvěřitelně půvabné na tom projektu je, že je otevřený a on nabízí celou řadu možných interpretací a dopovězení, domýšlení dílčích příběhů. Narazili jsme i na to, jakým způsobem se budou předávat informace v rámci vzdělávání.Důchodci nebo starší občané budou vyučovat děti, budou jim předávat zkušenost. Sice budou jakési tištěné zásoby knih, ale další už nebudou. Narazili jsme na ústní podání, ústní tradici. Přemýšleli jsme, jestli svět stvoří nové lidové písně, které budou obsahovat základy vědomostí a budou se vlastně předávat ústní tradicí v rámci generací.Martina: Mě zaujalo to, že jste domýšleli třeba i takovou věc, že vlastně zmizí některá slova, protože jich nebude potřeba. Že se zásadně promění jazyk v případě, že by se takovýmto dramatickým způsobem proměnil náš život.David Daniel: Vystudoval jsem český jazyk, takže otázka vývoje jazyka je velice vzrušující. Představa, jak by se mohl vyvíjet, je zajímavá, ale je to stejně neodhadnutelné, jako jsou neodhadnutelné vztahy, které mohou nastat.Nedostatek informací jsme museli nahrazovat poučením z minulostiMartina: Sehrály informace o skutečných událostech při tvorbě projektu nějakou zásadní roli, ať už o přírodních katastrofách, o válečných konfliktech, o současných potížích?Jan Mléčka: Sehrály úplně zásadní roli, protože krizové plány jednotlivých ministerstev jsou z pochopitelných důvodů utajené, takže dostat se k nim je téměř nemožné.Ten nedostatek informací jsme museli nahrazovat poučením se z minulosti. Jak třeba z různých válečných konfliktů během druhé světové války nebo v současnosti, kde je většina konfliktů vedena právě o města a ta vlastní krajina je pro ně nezajímavá.Krajina snese strašně moc. Ale jednoho dne si řekne dost a tady se teď nacházímeMartina: Když se znovu tedy vrátím k potravinám a k zemědělství, tak vy v práci píšete: „Intenzivní zemědělství a nezdravé zásahy do krajiny svědčí o naprostém neporozumění životadárným procesům a cyklům, které nás drží při životě.“ Předpokládáte, že třeba toto nás na pokraj kolapsu může přivést anebo nám to jen v uvozovkách velmi zkomplikuje fungování po případném kolapsu, ať už je z jakéhokoliv důvodu?Jan Mléčka: Krajina a zemědělství je úžasné v tom, že je vlastně podobné architektuře. Architektura má velkou setrvačnost. To znamená od toho, než děcka na fakultě něco vymyslí, než to zrealizují, tak svůj první dům postaví třeba za 10 let nebo za 15. A podobně je to i s krajinou. Ta setrvačnost je tam ještě daleko větší.To znamená, že my se k ní nějakým způsobem chováme, ale ona se nutně nemusí projevovat. Ten náš zásah se projeví třeba za 10, za 15, za 20 let. Ta katastrofální sucha jsou důsledky nějakého konání třeba před 30 nebo 40 lety.Takže je potřeba počítat s dlouhodobými tendencemi a vývojem krajiny a přistupovat k ní s maximální úctou. Je úžasné, že máme zemědělskou krajinu, která je obhospodařovaná několik stovek let.Krajina snese strašně moc, ale pak se dostane do toho bodu, že už si řekne dost a mám pocit, že současný stav odpovídá tomu, jak jsme se k ní chovali v uplynulých třeba 40 letech.To znamená, že se na ní vystřídaly generace a generace zemědělců. Ti měli perfektním způsobem zmapované, jakým způsobem se chová a co je možné a co není možné. V současnosti se stává, že jsme spoustu těch informací hodili za hlavu a bereme ji jako kalkulačku. To znamená, když já něco někam vysadím, tak z toho mám takový výnos, když tam nasypu tolik a tolik hnojiv při takovém a takovém počasí.To je stejné jak kuřata v kleci. Jsou nakalkulovaná, aby v čase dosáhla konkrétní hmotnosti.Zemědělská půda u nás je jen držákem na rostliny. Aby byla úroda, musíme chemicky hnojit, tvrdí odborníciZasadíme strom a jiný bude sklízetMartina: Vy říkáte, už jí stovky let obhospodařujeme naší půdu. Ve studii se zmiňujete, že ve východním Slovensku změřili, že jedlobukový les zachytí za 24 hodin až 80 mm srážek, zatímco naše uměle vysazované monokultury smrkové zachytí troj- až desetinásobek méně. Ale má to řešení? Má to teď v tuto chvíli řešení?Jan Mléčka: Určitě. Na úrovni ministerstva zemědělství jsou plánovaná opatření pro to, jakým způsobem zadržet vodu v krajině. A skutečně tady se mluví o opatření, která přijdou z roku na rok, ale skutečně je potřeba plánovat s tím dvacetiletým, třicetiletým, čtyřicetiletým horizontem. Takže domnívám se, že to řešení je poměrně snadné a postupná změna to umožní realizovat bezbolestně.Martina: Jak si tedy s tímto problémem, že tady máme smrkové monokulturní lesy, nad

to zasažené často kůrovcem a podobně, jak si s tím může z hlediska zemědělství, ale také z hlediska zadržování vody v krajině poradit vaše architektonická studie?Jan Mléčka: Máme nesmírnou výhodu, že ty smrkové monokultury byly vysázeny poměrně v krátkém časovém úseku a dneska se ocitají na konci své životnosti. To znamená, že v případě vichřic nebo orkánu dochází k jejich masivnímu poškozování a následné těžbě a máme spoustu hektarů volného lesa, kde je možné začít znovu v těch intencích, které naznačujete.Martina: No, ale to nějakou dobu trvá a …Jan Mléčka: Určitě. Zasadíme strom a jiný bude sklízet.Martina: Jakým způsobem počítáte, že by se lidé mohli starat o své zdraví v dvoutisícových osadách, když jsme zvyklí na velice noblesní zdravotní péči?Jan Mléčka: Bohužel se blížíme k nepříjemné otázce rozlišit standart zdravotní péče. Asi těžko si dokážeme představit ve dvoutisícové obci nějakou náročnou léčbu nádorových onemocnění nebo nějaké plastické operace.Každý sídelní celek má nemocnici, jakýsi základ včetně operačních sálů, který je schopen poskytovat základní spektrum zdravotnických výkonů a kapacita nemocnice je právě možná díky masivní unifikaci a tomu jednotnému použitému modelu několikanásobně navýšit v případě nějakého masivnějšího zranění nebo katastrofy.Výkony jsou tam poskytovány ve standardní škále, která odpovídá třeba výkonům před dvaceti lety, ale samozřejmě tu špičkovou péči nelze očekávat.Každý celek je schopen vyrobit si potřebné množství energie Martina: Určitě ne špičkovou péči, otázka je, jakou péči třeba bez elektrické energie bychom vůbec mohli očekávat, a to by mě zajímalo. Počítá vaše studie s tím, že elektřina třeba nebude vůbec nebo počítá s tím, že si ji ty celky budou umět aspoň nějakým způsobem vyrobit?Jan Mléčka: Každý ten celek je schopen vyrobit si potřebné množství energie právě pro provoz nemocnice i v rámci obrany. Tedy energii například do vysílaček a ostatních záležitostí v rámci komunikace. Každý ten celek je, co se týče elektřiny, soběstačný.Martina: Vy jste velice kladli důraz na to, že budou muset začít ty malé územní celky fungovat jako samostatné jednotky. Že dojde k razantní decentralizaci vlády a ve studii píšete, že „vláda a státní správa je redukována na minimum, jak personálně, tak materielně. Velká většina moci je decentralizována na místní samosprávy“. A já jsem si tak říkala, už jste jim to řekli? Umíte si představit tady toto pozvolné, klidné roztříštění, decentralizování státní moci?Jan Mléčka: Úžasné na člověku je, že je nesmírným způsobem adaptabilní, že dokáže přežít v naprosto rozdílných podmínkách. Fascinují mě životy stoletých lidí, kteří se narodili v monarchii a odchází v době mobilních telefonů. Několikrát v životě musei prodělat politickou změnu i změnu životního standartu.Já se domnívám, že člověk si zvykne velice rychle. Dokonce natolik rychle, že i u věcí, které jsme před rokem předpokládali jako naprosto nereálné, tak je bereme jako naprosto samozřejmé.David Daniel: Já si přechod od centrálně řízeného státu k těmto malým celkům představit neumím. To, že se lidé vzdají špičkové lékařské péče, považuju za nejproblematičtější, protože by je bolelo nejvíc.Bolelo myslím tím, že by to opravdu vyvolalo velké problémy a díky tomu, co říká tady kolega, že je člověk tak adaptabilní, tak by to nakonec lidstvo přežilo, ale ten přechod by byl velice bolavý.Martina: Když vezmeme vaší studii se vším, co nabízí, jaká řešení, ale zároveň jaké věci třeba nedopovídá z logiky věci, kdyby si ji vzal třeba starosta nějaké obce a alespoň některé velice zásadní oblasti začal aplikovat na život svých spoluobčanů a postupoval podle té studie, jak dlouho si myslíte, že by trvalo, než by ten územní celek mohl nabýt nějaké aspoň relativní soběstačnosti?Jan Mléčka: Já si myslím, že do nejbližších voleb, protože pak už by ho nikdo nikdy nezvolil.Podpora musí být na státní úrovni, protože spolupráce a sousedství těch jednotlivých celků je nesmírně důležité. To nemůže být Noemova archa, která je uprostřed pouště a která poskytuje možnost přežít. Automaticky by se stala právě centrem těch útoků.Tam je skutečně potřeba počítat s tím, že to je změna postupná, založená na pozitivní motivaci, nikoliv musíš, ale chceš. Vedla by k postupné proměně krajiny, která by dokázala řešit řadu aspektů, se kterými se dneska aktuálně potýkáme. Jako třeba s migrací a suchem.Sucho bude, varují odborníci. Otázkou však zůstává, jestli umíme zareagovatMartina: Ale znamená to, že by se musela proměnit celá země.Jan Mléčka: Tak podobně jako jakýmkoliv úředním výnosem ministerským si změníte zemi. Jakýkoliv zákon mění zemi a na celé úrovni. Jakákoliv trvající vyhláška mění zemi daleko možná víc než to, že bude stanoven rozměr jednotlivých polí nebo poměr zalesněnosti v určitých oblastech.Schopnost našeho přežití je přímo umírněná tomu, jak pravdivě jsme schopni vnímat svůj aktuální stavMartina: Já se ještě zeptám tak lapidárně. Byla to svým způsobem jenom hra, anebo byste doporučovali brát ji trochu vážně?Jan Mléčka: Já teda odpovím protiotázkou, i když se to nemá, a zeptám se, je dětská hra pouhou hrou nebo je to příprava na budoucí povolání? Nebo když si děti hrají na vojáky, tak si ověřují nějaké principy a nějaké základní vazby, které potom dále uplatní ve svém životě.Je vojenské cvičení hra, anebo je to příprava na nějaký reálný konflikt nebo reálné bezpečí? Tam už se to posunuje ten význam. A podobně je to i v tomto projektu. Pokud definujeme hru tím, co nás vlastně baví, tak je to hra. Nás to všechny nesmírně bavilo a baví nás i si o tom povídat.A zároveň jsme přesvědčení, že minimálně nějaké střípky toho dopadu do reality to bude mít.Martina: Aby se společnost změnila,

musí to být na jednu stranu dobrovolně, ale na druhou tím prvním krokem bude muset být jistá direktiva, to znamená, bude to muset vycházet ze změn zákonů, z ustanovení vlády a podobně. Ale v tom okamžiku by někdo ze zodpovědných lidí musel přiznat, že se něco takového může stát. Že nejsme na některé změny vůbec připraveni. Nemyslíte si, že právě kvůli tomu, je každá takováto studie dopředu odsouzená k pobytu v posledním šuplíku?Jan Mléčka: Schopnost našeho přežití je přímo umírněná tomu, jakým způsobem jsme schopni vnímat svůj aktuální stav pravdivě.Pokud jsme ochotni připustit reálnou situaci, ve které se nacházíme, máme všichni 100% šanci pro to, abychom tou změnou prošli bez poznamenání.Pokud si budeme nalhávat, že je všechno v pořádku, že jsme mladí, krásní, silní, že dokážeme spoustu věcí, aniž bychom se museli zvednout z pohovky od televize, tak samozřejmě ten konec může být poměrně rychlý.Taky se domnívám, že je povinností každého zodpovědného politika, aby nepracoval s jednotlivými dílčími emocemi nebo nezískával laciné politické body v tom, že bude systematicky obelhávat vlastní národ, ale aby ho dokázal připravit nebo mu pomoci tou změnou projít.Záznamy pořadu najdete v iRadiu. Projekt Architektura nedostatku předpokládá přežití společnosti jako celku, nikoli jen elitSucho bude, varují odborníci. Otázkou však zůstává, jestli umíme zareagovatO hrozbách spojených se změnou klimatu víme. Mluvme o nich, uklidní nás to

URL| http://www.rozhlas.cz/_zprava/1557479

ČRo - strednicechy.cz Pečený jelení hřbet s kaštanovým pyré uchvátil i houslistu Jaroslava Svěceného ČRo - strednicechy.cz str. 0 / recepty_pochoutky Patrik Rozehnal Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

22.11.2015

zpět Překrásné francouzské restauraci Art Nouveau v pražském Obecním domě šéfuje Jan Horký, kuchař, který se často účastní také světových soutěží. Nadě Konvalinkové a Patriku Rozehnalovi poradil, jak připravit pečený jelení hřbet s kaštanovým pyré. Nechte se zlákat stejně jako houslista Jaroslav Svěcený, který na vše dohlížel. Poslechněte si celý příspěvekPečený jelení hřbethřbet z jelena (pro přípravu je lepší z mladšího jelena)sůlpepřtymiánrozmarýnPostup:Hřbet očistíme. Zbavíme blan a šlach. Kosti můžeme použít na přípravu demi glace. Maso lehce osolíme a opepříme. Přidáme tymián a rozmarýn. Nevtíráme!Takto připravené maso zabalíme do potravinářské fólie a pečeme při maximálně 60 stupních přibližně dvě hodiny. Maso se nám nestáhne a uvnitř zůstane růžové a šťavnaté. Ze stran zešedne, ale toho se nemusíte bát.Před podáváním každou porci masa zprudka opečeme na pánvičce s trochou másla a oleje. Maso tak získá výraznější vůni.Kaštanové pyré400 g kaštanůasi kelímek 30% smetany50 gr máslacukr dle chutiJehněčí kotletky se špenátem a bramborem ochutnala herečka Jitka SmutnáPostup:Jedlé kaštany oloupeme a nakrájíme na menší kousky.V kastrolu si připravíme z cukru karamel. Ve chvíli, kdy má karamel zlatohnědou barvu, přidáme nakrájené kaštany. Karamel udělá na kaštanech křupavou kůrčičku.Postupně přiléváme po malých dávkách smetanu, která se nám za stálého míchání bude vyvařovat. Díky tomu se kaštany rozvaří a krém začne houstnout. Smetana bude díky tomu také mnohem výraznější. Příprava trvá přibližně pět až deset minut.Na závěr ještě stolním mixerem rozmixujeme zbytky kaštanů s trochou másla. Kaštany mohou zapříčinit, že nám krém zhoustne. Při mixování proto můžeme přilít opět smetanu, případně přidat i máslo.Polovinu pyré použijeme jako přílohu a z druhé poloviny si vytvoříme krokety.Kaštanové kroketykaštanové pyréstrouhankaolejPostupPyré si necháme vychladnout a následně z něj tvarujeme kuličky (krokety). Nemusíme nic přidávat, protože díky kaštanům získá pyré tuhou konzistenci.Připravené krokety obalíme ve strouhance a osmažíme na pánvičce.Omáčka k masu3 lžíce povidelzvěřinový demi glaceoříšek máslaPostupZvěřinový demi glace si můžeme připravit doma nebo jej koupit jako polotovar. Přidáme povidla, trochu másla a získáme tak omáčku.Zvěřinový demi glace800 g kostí ze zvěřiny2 l vody4 ks kuličky černého pepře2 ks kuličky nového koření1 ks cibule1 ks petržele1/4 ks menšího celerukousek libečku nebo celerové natěsójová omáčka nebo kostka

bujónučerstvá pažitkasůlPostup:Kosti rozsekáme na menší kousky, dobře je omyjeme, abychom opláchli drobné úlomky, pak je spaříme vařící vodou, opláchneme a zalijeme studenou vodou.Přidáme oloupanou a na půlky překrojenou cibuli, koření, natrhaný libeček nebo celerovou nať, osolíme, přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou asi 2 hodiny.Přidáme očištěnou zeleninu a vaříme ještě dalších 20 minut.Uvařený vývar přelijeme přes cedník a poté ještě přes čisté plátno, získáme tak čistý vývar, který po vychlazení začne želírovat.Sebereme čistý tuk, přilijeme víno. Vývar zvolna redukujeme (vaříme, voda se dále odpařuje) na polovinu, až získá hustotu řidšího medu.TIP - V lednici vydrží až 6 dnů, dá se i zamrazit po porcích, tedy nejlépe v kostkovači ledu.Při servírování začneme samotnými povidly, přidáme kaštanové pyré a poté nakrájené maso s trochou omáčky. Na závěr dáme krokety a vše dozdobíme čerstvými bylinkami.Jan HorkýNarodil se v Českých Budějovicích a už jako malý kluk rád pomáhal v kuchyni své babičce. Je kapitánem Národního týmu kuchařů a cukrářů České republiky a získal mnoho gastronomických ocenění z domova i ze zahraničí. V únoru 2015 se svým týmem získal na nejprestižnější kulinářské soutěži Bocuse d'Or cenu za nejlepší vepřový chod a v konečném pořadí obsadil 4. místo. Jan Horký je šéfkuchařem Francouzské restaurace Art Nouveau v Praze v Obecním domě.Opomíjený hovězí karabáček s celerovým pyré ochutnal i zpěvák Josef FousekJan Kratochvíl servíroval telecí líčka na víně s bramborovo-celerovou kaší a špenátemMartin Slezák připravil marinované vepřové žebro s nastavovanou kaší, ochutnávala Tena ElefteriaduVaříme s rozhlasem

URL| http://www.rozhlas.cz/_zprava/1556605

ČRo Radiožurnál V medu od Včelpa objevila inspekce zakázaná antibiotika 19.11.2015

ČRo Radiožurnál str. 7 18:00 Zprávy

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět moderátor -------------------V českém medu společnosti Včelpo našli inspektoři přísně zakázaná antibiotika. Podle Státní veterinární správy by ale malé množství nalezených léčiv nemělo mít škodlivý vliv na zdravý člověka. Společnosti teď hrozí až padesátimilionová pokuta. Barbora KLADIVOVÁ, redaktorka -------------------Závadná balení už jsou stažena z obchodů. Nalezená antibiotika se ve všech zemích Evropské unie nesmějí používat u zvířat, která půjdou pro lidskou spotřebu. Společnost Včelpo pravděpodobně míchala český med se zahraničním, především z Číny nebo Ukrajiny. Na firmu, která patří Českému svazu včelařů, se teď zaměřují kontrolní orgány. Říká ministr zemědělství za KDU-ČSL Marian Jurečka. Marian JUREČKA, ministr zemědělství /KDU-ČSL/ -------------------V tomto případě Včelpo porušily to označení, kde uvedly zákazníka v omyl a deklarovaly to jako český med, tak je to zase další problém, který bude ve správním řízení s tímto subjektem řešen. Barbora KLADIVOVÁ, redaktorka -------------------Společnost Včelpo navíc přijde o označení Klasa a Regionální potravina na svých výrobcích. Firmu jsme se snažili kontaktovat. Telefon ale nikdo nezvedá. Barbora Kladivová, Radiožurnál.

ČT 2

TTIP - Evropa versus USA 22.11.2015

ČT 2 str. 2 10:30 Nedej se

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět redaktor -------------------TTIP - největší obchodní smlouva tohoto století, se připravuje už několik let. Dlouho utajovaná dohoda mezi Evropskou unií a Spojenými státy by měla pokrývat téměř polovinu světového hrubého domácího produktu. Měla být podepsána letos, ale jednání se protahuje. Evropané zpozorněli. Obávají se totiž, že dohoda bezprostředně ovlivní jejich život. Otázkám transatlantického obchodního partnerství jsme se věnovali v našem pořadu před rokem. Od té doby podepsaly víc jak 3 miliony obyvatel Evropské unie petici "Stop TTIPu". Jsou jejich obavy oprávněné? Erik BEST, politolog, vydavatel The Fleet Sheet, Praha -------------------Mně se zdá, že je teď období, posledních 10, 20 let, kde velké korporace získávají čím dál větší pravomoce, čím dál větší síly. Pravidla jsou víceméně stanovená pro velké korporace a často argumentuje, se argumentuje tím, že to pomůže všem, ale nakonec to samozřejmě pomáhá těm, kteří mají nejlepší právníky, mají největší možnosti, největší podíl na trhu a myslím si, že ta smlouva do toho zapadá. redaktor -------------------Pro českou vládu je uzavření dohody TTIP prioritou. Vyjednáváním za českou stranu bylo pověřeno ministerstvo průmyslu a obchodu. Ing. Vladimír BÄRTL, náměstek ministra průmyslu a obchodu -------------------Jedná se tady o odstranění většiny tarifů, odstranění bariér obchodních, byrokratických překážek, odstranění té skutečnosti, že firmy si musejí certifikáty platit dvakrát, jednou v Evropě, podruhé ve Spojených státech. Musí znova procházet testy a audity a také nemají přístup na trh veřejných zakázek. To jsou všechno oblasti, které jsou pro nás důležité a které my jako Česká republika sdílíme spolu s Evropskou unií, naše ofenzivní zájmy. redaktor -------------------Achillovou patou této dohody je část o ochraně investic, která navrhuje řešení sporu mezi investorem a státem. Podle ní by investor mohl žalovat vlády za jakýkoli čin, který omezí jeho budoucí zisky. Erik BEST, politolog, vydavatel The Fleet Sheet, Praha -------------------Dokonce tu smlouvu kritizovala i dříve paní Clintonová, tu samotnou TTIP, protože řekla, že nechce, aby, aby korporace měly možnost žalovat státy v arbitrážním řízení a pak, i když nikdy neví přesně, co je tam napsáno, tak to samozřejmě znamená, že nyní mají pochyby o tom, co vlastně chtějí nám vnucovat vlády a velké korporace. redaktor -------------------Se zahraničními investory, především s těžaři zlata, má Česká republika své zkušenosti. V 90. letech Klausova vláda umožnila kanadské společnosti průzkum ložisek zlata v Kašperských horách. Když poté ministerstvo životního prostředí nevydalo souhlas s těžbu, firma požadovala více než 700 milionů korun za ušlý zisk. Naštěstí film nebyl řešen formou arbitráže, ale českým soudem. Ústavní soud nakonec požadavky zlatokopů definitivně zamítl. doc. Ing. Ilona ŠVIHLÍKOVÁ, Ph.D., ekonomka -------------------Arbitráže jsou samozřejmě velmi kontroverzním tématem už jenom proto, že s nimi máme velké zkušenosti celosvětové, to znamená, že těch varujících známek je víc než dost. Z toho důvodu byl v

rámci Evropského parlamentu navržen určitý kompromis, který by měl ustanovovat trvalé tribunály, které by měly zkrátka a dobře vypořádávat ta arbitrážní řízení. Nicméně většina organizací toho o občanského sektoru s tím není spokojena, protože říká, že to je vlastně jenom minimální posun, že nebude ad hoc tribunál, ale nějaké stálé těleso, ale pořád to je něco, co jde mimo právní systém. Ing. Vladimír BÄRTL, náměstek ministra průmyslu a obchodu -------------------Ta debata kolem investiční doložky, je velice živá, ale myslíme si, že přináší své plody. My se vlastně opravdu snažíme najít takový systém, který by co nejvíce omezil možnost zneužívání toho mechanismu a je pravda, že skutečně v září Evropská komise přišla s revidovaným návrhem té investiční kapitoly, který také obsahuje nové prvky v tom mechanismu řešení sporu investor/stát. Je to zejména vytvoření instituce typu investiční soud, který by byl obsazen profesionálními soudci. Zároveň také je tam obsažen princip odvolání. doc. JUDr. Pavel Svoboda, europoslanec, předseda Právního výboru EP -------------------Teď jsou ta pravidla připravena tak, že pro smluvní strany, tedy Českou republiku například a nějakého konkrétního investora, existují dvě cesty. Buďto se rozhodnou, že půjdou soudní cestou, tedy věc se bude soudit před českým soudem, anebo že půjdou cestu arbitráže. Na tom se prostě dohodnou buď na začátku, nebo prostě v momentě, kdy vznikne nějaký spor a rozhodnou se prostě podle toho, co se komu bude zdát, nebo na čem budou schopni se dohodnout, tak tou cestou se půjde. redaktor -------------------Podle některých ekonomů je současný návrh TTIPu zastaralý a neřeší současnou digitalizaci ekonomiky a s ní spojené právní otázky. Nereaguje také na deglobalizaci světové ekonomiky a snižování objemu celosvětového obchodu. MUDr. Miroslav ŠUTA, Centrum pro životní prostředí a zdraví -------------------Nejzávažnější problémy, co se asi dotýká každodenního života lidí, jsou otázky kvality potravin a jejich bezpečnosti. Tady Evropská unie a Spojené státy jsou někde úplně jinde. Ve Spojených státech jsou povoleny pesticidy, které u nás povoleny nejsou, dalším problémem je, že ve Spojených státech zhruba pětina krav dostává růstové hormony, které jsou prakticky v celém světě, včetně Evropské unie, zakázány, další problém se týká regulace jiných chemických látek, které se nemusí dostávat jenom do potravin, ale třeba také do kosmetiky nebo v každodenním životě, protože americká regulace je 40 let stará. Čili z mého pohledu je největší problém z hlediska bezpečnosti potravin a ochrany před nebezpečnými chemikáliemi. Erik BEST, politolog, vydavatel The Fleet Sheet, Praha -------------------Proč jsou potraviny levnější v Americe? Částečně kvůli tomu, že jsou dotované různým způsobem, než v Čechách, je to taky ale částečně kvůli tomu, že společnosti získaly patenty na určité rostliny, Monsanto a další firmy a mají díky tomu podstatně větší úspory z rozsahu, to znamená, že mají obrovské farmy, mají obrovské organizace a jsou, jsou schopny tlačit ceny dolů, ale nakonec pro spotřebitele ten, ten benefit ani nemusí být úplně jasný, protože jednoduchý fakt, že je něco levnější, nemusí znamenat, že je zdravější a nakonec pro nás lepší. Ing. Vladimír BÄRTL, náměstek ministra průmyslu a obchodu -------------------Možná není dobré se na to dívat jako s těmi obavami pro naše zemědělce a naše spotřebitele, protože naopak tím, že se nám otevře trh Spojených států, tak pro naše zemědělce to umožní právě daleko širší možnosti uplatnění kvalitního českého piva, českých vín, müsli a podobně. Takže i z tohoto ohledu to spíš pro naše zemědělce znamená příležitost. Ing. Kateřina KONEČNÁ, europoslankyně, členka Výboru pro životní prostředí EP -------------------To, co my jsme dneska schopni srovnat, tak je například smlouva NAFTA, to znamená, smlouva mezi

Spojenými státy, Mexikem, tak je vlastně o volném obchodu a tam bohužel došlo k tomu, a to je dneska relevantně prokázané, že minimálně v Mexiku s přišlo o stovky tisíc pracovních míst, protože tím, že otevřeme ten americký trh, který samozřejmě, protože neplní přísné podmínky Evropské unie, tak je levnější, takže dojdeme k tomu, že zejména v zemědělství budou lidé ohroženi. redaktor -------------------Podle našich informací se ministerstvo zemědělství negativního dopadu na naše farmáře neobává, naopak předpokládá, že by širší trh měl zvýšit konkurenceschopnost českých podniků. MUDr. Miroslav ŠUTA, Centrum pro životní prostředí a zdraví -------------------Další balík problémů týkající se potravin, se týká geneticky modifikovaných organizmů. Americké zemědělství je na GMO velice závislé, nejvíce na těch GM plodinách, které jsou odolné vůči pesticidům, z nichž nejznámější je glyfosád. Ten byl sice ve Spojených státech předčasem prohlášen za podezřelý karcinogen, ale tam průmysl si vylobboval, vlastně přehodnocení na bezpečnou látku. V letošním roce Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny ohodnotila glyfosád jako karcinogen skupiny 2A, další látka, kterou ta mezinárodní agentura čerstvě klasifikovala jako pravděpodobný karcinogen, je pesticid, který se jmenuje 24-D a nejslavnější je jako součást postřiků Agent Orange během "vietnamské války". Naopak americké úřady nejenom, že tenhle pesticid schválily, ale ještě teď nově schválily geneticky modifikované plodiny, které odolávají vůči tomuhle pesticidu, takže se dá očekávat jeho zvýšená spotřeba. Mgr. Vojtěch KOTECKÝ, analytik Glopolis - nezávislé analytické centrum -------------------Amerika je v ekologické legislativě ve spotřebitelských pravidlech, v pracovních právech a v dalších oblastech legislativy pomalejší než Evropa, ale ono to možná sahá ještě dál. To není jenom o rychlosti legislativy, ale o přístupu například k potravinám. Docela dobrý příklad je způsob výroby masa. V Evropě se dodržují daleko přísnější pravidla. Americké velkochovy se daleko drastičtěji chovají ke zvířatům, k jejich způsobu života. Evropa klade daleko větší důraz na hygienu, ochranu spotřebitelů, ale taky péči o krajiny. redaktor -------------------Evropa je v ochraně krajiny mnohem dál. V roce 2000 byla z podnětu Rady Evropy ve Florencii podepsána Úmluva o krajině. Do roku 2015 ji podepsalo 40 členských států Rady Evropy. RNDr. Jindřich PETRLÍK, vedoucí programu Toxické látky Arnika -------------------No, já si myslím, že by byl problém vlastně v odlišném nastavení přístupu k hodnocení chemických látek třeba v souvislosti teďka s diskutovanou legislativou, co se týče látek poškozujících hormonální systém člověka, tak tam byl na stole návrh, kde by se nenastavovaly žádné bezpečnostní prahy. Zatímco ve Spojených státech je přístup takový, že se ty látky posuzují rizikovou analýzou, která vždycky nastaví nějaký práh, pod kterým je to podle té analýzy bezpečné, zatímco v Evropské unii by se v tomhle tom případě používal princip předběžné opatrnosti a ty látky by se posuzovaly jako nebezpečné v jakékoli koncentraci. redaktor -------------------To znamená, věříte tady v tu harmonizaci forem mezi státy a Unií? RNDr. Jindřich PETRLÍK, vedoucí programu Toxické látky Arnika -------------------Já se obávám, že podpisem tý smlouvy může dojít k tomu, že legislativa Evropský unie bude oslabená a může to do budoucna zablokovat přijetí norem, který jsou zásadní pro regulaci chemickejch látek v Evropský unii, takže to beru spíš jako v podstatě nástroj nadnárodních společností a chemickýho průmyslu proti zpřísňování norem v Evropský unii. MUDr. Miroslav ŠUTA, Centrum pro životní prostředí a zdraví

-------------------Já si nemyslím, že to je diskuse o tom, že je zlá Amerika a hodná Evropa. Mimo jiné ty měkké limity v Americe třeba pro pesticid, který se jmenuje atrazin a je v Evropě zakázán, si zlobbovala evropská chemička, která nedokázala zlobbovat evropské politiky. Například zase, co se týče ovzduší, tak limit v Evropské unii je dvakrát měkčí, než je limit ve Spojených státech a místa s nejhorším, s nejvíce znečištěným ovzduším ve Spojených státech jsou na tom mnohem lépe, než je průměr znečištění třeba v České republice. redaktor -------------------V souvislosti s tvrdými americkými normami čistoty ovzduší a emisí z motoru aut vznikla nedávná aféra "Dieselgate". První, kdo zjistil, že se do řídících jednotek motorů Volkswagenu vkládá podvodný software, byla americká EPA, Agentura pro ochranu životního prostředí. doc. JUDr. Pavel Svoboda, europoslanec, předseda Právního výboru EP -------------------Tak okolo TTIPu běží velká propaganda, která ne vždy je založena na racionálních argumentech a myslím si, že Evropané by měli vynaložit větší úsilí při získávání objektivních informací. Takové ty mýty, jakože ta dohoda je zcela tajná a nikdo o ní nic neví, tak to je samozřejmě jenom mýtus. Když si vyklikáte stránky Evropské komise, tak tam se dočtete tolik informací a vlastně i dokumenty z jednání. Ty části, které byly sjednány, jsou jaksi k dispozici, takže informací je vlastně až příliš, teda bych řekl. redaktor -------------------Podle našich informací ale některé části té smlouvy jsou skutečně tajné a nejsou zveřejněny. doc. JUDr. Pavel Svoboda, europoslanec, předseda Právního výboru EP -------------------Pokud jsou tajné, tak o nich nevím ani já, takže o tom vám nemohu dát bližší informace. Ing. Kateřina KONEČNÁ, europoslankyně, členka Výboru pro životní prostředí EP -------------------U nás v Evropském parlamentu funguje takový ten takzvaně kancelář, nebo já nevím, jak to nazvat, prostor, kde máme šanci nahlédnout do těch dokumentů, o kterých je vyjednáváno. Určitě to pro nás je jakýmsi argumentačním potenciálem, bohužel nicméně dochází k tomu, že nejsme schopni dneska vůbec informovat o této věci další lidi, protože vlastně my si to sice můžeme přečíst, ale nesmíme si z toho pořizovat žádný audiovizuální záznam, žádnou kopii a hlavně o řadě těch věcí vůbec nemůžeme informovat, protože jsou v různých režimech. Takže já bych si moc přála, abychom u této takto důležité smlouvy ty občany opravdu byli schopni informovat a byli schopni jim říct, o čem ta smlouva je a co v ní je. Ing. Vladimír BÄRTL, náměstek ministra průmyslu a obchodu -------------------Je to věc, kterou diskutujeme s Evropskou komisí. Na jednu stranu vnímáme ten motiv, který má Evropská komise, protože docházelo opakovaně k únikům předčasně těch informací, které ohrožovaly potom ten postup toho vyjednávání, na druhou stranu, chceme-li transparentnost a pokud je to takovým leitmotivem, kterým nová Evropská komise se zaštiťuje, tak je to věc, která není ideální a my na to upozorňujeme. redaktor -------------------Bohužel dneska ty materiály, které vyžadujou ty nevládky, vypadají, vypadají asi takto, to znamená, to je vlastně úvodní hlavička, zadání, a potom jsou začerněné. Ing. Vladimír BÄRTL, náměstek ministra průmyslu a obchodu -------------------Je to o tom, o čem jsme hovořili, no, je tam, jdou proti sobě dva motivy. Jeden je: udržme kvalitní vyjednávání, úroveň vyjednávání, tempo toho vyjednávání a samozřejmě, pokud budeme informace

volně distribuovat, tak mohou samozřejmě ohrozit každé další vyjednávací kolo. V tom si vyrážíme trumfy z ruky. redaktor -------------------Během posledního roku se pod tlakem evropské veřejnosti změnil obsah smlouvy v řadě bodů. Zdá se, že se jednání protáhnou a je pravděpodobné, že se Obamově administrativě už nepodaří smlouvu podepsat. Na "starém kontinentu" by ji měly ratifikovat i národní parlamenty všech členských zemí Evropské unie. MUDr. Miroslav ŠUTA, Centrum pro životní prostředí a zdraví -------------------Já si myslím, že smlouva by měla odstranit cla a sjednotit pravidla, mi přijde rozumné. Problém je v tom, že o tom jednají politici a vyjednávají s velkými korporacemi. Politici jsou pod obrovským tlakem těchhle korporací, nevládní organizace nemají přístup na tahle jednání a my jsme si to vyzkoušeli před 10 lety, když se připravovala směrnice o chemických látkách REACH. Tehdy americký chemický průmysl vynakládal desítky milionů dolarů na to, aby zastavil vlastně přijetí téhle regulace. Nepodařilo se mu to. Ve Spojených státech od té doby už se 10 let snaží vlastně změnit jejich regulaci chemikálií a vždycky to tam ty velké korporace mají sílu zastavit. Takže tam platí zákony z poloviny 70. let a my se obáváme, že tohle vyjednávání je ve větším jako vyjednávání o REACHy, jenomže o REACHy se korporace v Evropě, se jim nepodařilo prolobbovat úplně své zájmy, protože to byl transparentní proces, kterého se účastnila celá občanská společnost, ekologické, spotřebitelské, lékařské nevládní organizace. Tady se peče něco, do čeho my nevidíme a co nastaví pravidla na dlouhá léta a nejenom i potravinách, o chemických látkách, ale pro celou společnost a v tom vidím jako Pandořinu skříňku, kterou může ta smlouva otevřít.

ČT 24 Nejlepší živnostník ve Zlínském kraji 23.11.2015

ČT 24 str. 14 21:05 Ekonomika

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Michala HERGETOVÁ, moderátorka -------------------Nejlepším živnostníkem ve Zlínském kraji je letos řezník Milan Žabčík z Kateřinic na Vsetínsku. Své vyhlášené lahůdky ale vyrábí v desítky kilometrů vzdálených Trojanovicích. Samostatně podnikat začal teprve před 4 lety a brzy se přesvědčil, že mnozí zákazníci dávají před nízkou cenou přednost vysoké kvalitě. redaktor -------------------Nekorunovaný král valašských klobás - Milan Žabčík. Zastihli jsme ho přímo v jeho království. A nebylo to vůbec těžké. Je tady častěji než doma. Milan ŽABČÍK, řezník -------------------Všecky výrobky, které tady vyrábíme, tak si u toho jsem sám, míchám si to sám, dělám sám, jen holky naráží tady pan Daňa mi pomáhá připravovat maso, takže nesedím v kanceláři, ale 90 % času strávím na výrobě. Abych měl přehled o tom, že veškeré výrobky, které vyrábím, jsou kvalitní a když si je někdo koupí za 5 let, tak aby opravdu byly naprosto stejné, které si je koupil teď. redaktor -------------------Tady se rodí nejznámější a nejžádanější specialita - Žabčíkova klobása. Mistr řezník ručí za kvalitu vlastním jménem. Složení a výrobní postup netají. Nemá se za co stydět.

Milan ŽABČÍK, řezník -------------------Je čistě z masa, kde máme 90 % čisté vepřové kýty, přírodní koření, jedlá sůl, pepř, kmín a česnek. Je naložená, 5 dní je v chladírně, pak se narazí, druhý den se nechá odstát, pak se udí a je hotový kvalitní výrobek. Tak dali jsme klobásy do udírny. Nastavíme program a budeme udit 5 hodin na jádro do /nesrozummitelné/ stupňů. Čistě. Takže je to kouřem dělané, tepelně opracované, tak je ta kvalita v tom, že je lepší než když se to vaří, prostě to uzené tomu dodá tu chuť. Celoživotní zkušenosti mě přivedly k tomu, že bych si otevřel svá, svůj vlastní podnik. Tak jsem vlastně si pronajal tady ty Trojanovice vzdálené 45 kilometrů od mého bydliště. No ale jsem si tady zařídil, navezl jsem tady stroje, které jsou sice starší, ale jsem si je trošičku opravil, většinu si opravuji sám no a 4 roky tady podnikám a mám tady dneska 13 zaměstnanců. redaktor -------------------Největší radost má ale z toho, že přibývá stálých zákazníků a že si sami do firmy volají a ptají se, kde nejblíž čerstvé zboží nakoupí. K dostání je v malých prodejnách po celé Moravě a taky na východě Čech. Michala HERGETOVÁ, moderátorka -------------------Taková byla dnešní Ekonomika. Slovo dostává Horizont a Hanka Scharffová.

denik.cz Specialistka na výživu: Zdravotní stav české populace je špatný 21.11.2015

denik.cz str. 0 Praha

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Praha /ROZHOVOR/ - Její rozhled je výjimečný. Svou práci dělá naplno a snaží se o celorepublikovou „osvětu" a zlepšení nejen stravovacích návyků české populace. Nejdůležitější je podle názoru specialistky na výživu a zdravotní prevenci Margit Slimákové převzít zodpovědnost za svůj zdravotní stav. " Zkušenosti, jež se snaží vnuknout svým čtenářům a posluchačům v České republice, má především ze svých pobytů v Německu, Francii či z daleké Ameriky a Číny. Nad výkřiky o alternativních maminkách, které dle jejích slov, jen chtějí mít právo rozhodovat, či spolurozhodovat o zdraví svých dětí, však kroutí nechápavě hlavou. Stejně jako nad podáváním cukrové vaty k obědu v některých školních jídelnách. Margit Slimáková je optimistka a věří, že věci se hýbou správným směrem. Vaší specializací je výživa. Nutriční poradce však nejste. Čím se konkrétně zabýváte? Výživou jsem se začala zabývat před dvaceti pěti lety. Studovala jsem střední zdravotnickou školu, pak farmaceutickou fakultu. Při studiu jsem přišla na to, že farmakoterapie je úžasná, ovšem může mít spoustu nežádoucích účinků a že prevence je stokrát důležitější. Začala jsem se zajímat o podporu zdraví a výživu, která v tomto zaujímá první místo. V té době tu však nebyla možnost studovat něco jako zdravou výživu. Privátně jsem proto studovala z literatury a z různých kurzů. Hned po škole jsem měla plán pokračovat v rámci postgraduálního studia. V tu dobu jsem potkala pana doktora Jonáše (pozn. red. - doktor Josef Jonáš), který, když slyšel, jak neustále každému nutím myšlenku zdravého stravování, nabídl mi pozici výživového poradce, kde jsem setrvala čtyři roky. Byl to právě on, kdo vymyslel pojem „výživový poradce". Postgraduál jsem proto dodělávala externě. Kvůli manželově práci jsme však odjeli do zahraničí, nejdříve Německo a pak Čína, odkud jsem dálkově dostudovala v USA, protože tento obor byl v obou zemích zcela běžný a výživa u nich hrála

velkou roli. Kdy jste se vrátili do Čech? Před čtyřmi lety. To jsem jen koukala na široké spektrum výživových poradců. Obor je neuvěřitelně populární. Já se mezi poradce již neřadím. Mám nyní úplně jiné vzdělání, jiný způsob práce a věnuji se zcela něčemu jinému. Primárně se totiž nezaměřuji na soukromé poradenství. Myslím si, že zdravá strava je nesmírně jednoduchá a člověk dle mého názoru, nepotřebuje poradce. Jde o uvědomění si toho, že bychom měli jíst kvalitní, čerstvé potraviny. Snažím se spíše o jakousi osvětu. Mám tři webové stránky, které prezentují fakta srovnatelná s weby nezávislých kolegů ze zahraničí. Poslední dva roky jsem navíc garantem projektu „Skutečně zdravá škola", kde je prioritou změnit a zlepšit výživu ve školách. Toto je velká část mé práce. A také hodně diskutované téma v posledních letech. Stravování, nejen ve školních jídelnách, celková výživa dětí, není taková, jaká by měla být. Iniciativa z naší strany je velmi široká. Vznikla na podněty rodičů, kteří byli velmi nespokojení. Od automatů na přeslazené nápoje až po čokoládové tyčinky a další cukrovinky. V některých stravovacích zařízeních dokonce dávali dětem k obědu právě cukrovou vatu. Což je hrůzné, ale podle současných pravidel možné. Školní jídelny se řídí podle určeného spotřebního koše, který by měl korigovat jednotlivé složky stravy. Přísun sacharidů, bílkovin…, aby fungovala jakási rovnováha. Toto se neděje? To je právě ten problém, neděje. My o tom víme. Spotřební koš je více jak čtvrt století starý. Vůbec nereflektuje potřeby dnešní doby a zdravotní stav dětí. Neodráží změny, které nastaly na potravinářském trhu. V době, kdy vznikl, se vařilo všechno z potravin, nebyly prášky ani všemožná dochucovadla, glutamáty… Tudíž tyto položky se v něm vůbec neřeší. Má jen kategorie potravin, kde mléko je brané jako super zdravá esenciální potravina a přitom dnes již víme, že tomu tak vůbec není. Obiloviny jsou v kategorii brambory… V některých věkových kategoriích je asi dva a půl krát více masa pro děti, než mají v Německu a dalších vyspělých evropských zemích. Trvám na tom, že je potřeba zásadní aktualizace. Už víte, jak na ni? Máme několik cílů. Jeden z nich je právě změna spotřebního koše. Vyvinuli jsme snahu, kontaktovali ministerstva a konkrétní ministry. Nejdřív nám vše sice odkývali, že jsou nápadu naklonění, jenže realizace pokulhává. Druhá věc je, aby stát zaktualizoval potravinovou pyramidu, která je snad ještě zastaralejší než spotřební koš a opět neodpovídá dnešním potřebám. Hlavně, co se týče nadmíry sacharidů. Já sama vytvořila „zdravý talíř", který vychází z amerických doporučení. Třetí věc, na které pracujeme, je pomoci školám okamžitě. Do doby, než dojde ke změnám ze strany státu. Proto jsme přivezli z Británie program Food for life, který tam již běží na pěti tisících školách. Není o to jen o metodice jídla. Jde i to, jak vypadá jídelna, jak paní kuchařky komunikují s dětmi a rodiči, odkud vozí potraviny, zda jsou sezonní, jestli děti ví, co jí, co se učí v hodinách o výživě, jak vypadá školní zahrada, jestli je jedlá. Je to propracovaný detailní plán pro celou komunitu. Propojení jídelny, kuchařek, učitelů, dětí, rodičů, místních komunit, zastupitelů, pekařů, farmářů… Nepokulhává realizace především z finančních důvodů? To, co popisujete je zcela zásadní převrat, který by stál mnoho peněz. Částečně. Ono se dá zdravě vařit i z peněz, které mají nyní. Je pravda, že paní kuchařky, které mají zájem vařit lépe a zdravěji, to mají těžší. Tímto programem podpoříme i místní zemědělství, ekologii. Kdyby jídelny, kterých máme v republice osm tisíc, začaly odebírat od našich dodavatelů, pěstitelů, chovatelů, my jim tím pomůžeme, region bude prosperovat, což má vliv též na finální cenu, která by byla mnohem přívětivější. Máte zjištěno, zda by se dalo využít podpory státu například z hlediska dotací? To jsou věci, které trvají měsíce, někdy roky. Navíc ministerstvo školství a zdravotnictví to zatím

odmítají. Ministerstvo zemědělství, pro změnu, na naše podněty prozatím nereaguje. Naopak se nám aspoň podařilo navázat vztah s ministerstvem životního prostředí, které se tváří, že to chápe a podporuje nás. Není to z jejich strany trochu krátkozraký pohled na věc? Zlepšením životního stylu by se snížily státu náklady na léčbu onemocnění, jako vysoký krevní tlak a cukrovka, což by velmi ulevilo státnímu rozpočtu. Změna by pro stát byla rozhodně přínosem. Pozitiva, která tento program přináší, jsou bez diskuse. Dokonce na to minule upozornila Světová zdravotnická organizace. Zdravotní stav českých dětí a celkově české populace je špatný. O to víc člověk nechápe, že školní prostředí toto podporuje. Děti, které půl dne jí bramborové lupínky a čokoládové tyčinky, pak oběd zkrátka jíst nebudou. Školní jídelny jsou státním vzdělávacím zařízením a měly by jít příkladem. Ne se vymlouvat a očekávat, že když najednou mrkev nahradí sladkosti, budou děti štěstím bez sebe. V této souvislosti se hovoří o neblahém vlivu reklamy… Stravování je součást výchovy. To je potřeba si uvědomit. Rodiče musíme podpořit, aby se prodej sladkostí omezil. Oni nemůžou, respektive je těžké přestat dávat dítěti peníze a udělat z něj vyčleněného jedince. V tomhle stát udělal obrovskou chybu. On totiž tyto věci může regulovat. Psychologové po tom volají několik let a upozorňují na to. Jenže, na jednu stranu to vypadá, že jsou za ty roky vybudované určité vztahy mezi prodejci a mocí výkonnou, a proto se do jakýchkoliv opatření nikomu nechce. Na druhou stranu velmi zesiluje tlak, jak od nezávislých odborníků, tak od médií. Zvyšuje se počet významných lidí, jak je Jamie Oliver, či Michelle Obamová, kteří na situaci poukazují. Já jsem si jistá, že tento trend je nezvratitelný. Mnoho dětí si do školních zařízení přinese určité stravovací návyky z domova. Určitě je tu velká část rodin, které zdravou výživu neřeší. Přibývá ovšem rodin, které to dělají dobře. Ti se ozývají. Je bychom měli podpořit. Ne vycházet vstříc těm, kteří to nedělají. Problém je oboustranný. Máte rodiny, které od narození dítěte pracují na tom, aby se stravovalo správně, dávají mu zeleninu, luštěniny, podávají mu neslazené nápoje. Pak začne chodit do školky či školy, kde mu dávají jen slazené nápoje. Hromada rodičů s tím má potíže a musí písemně dokládat, že vyžadují, aby jejich dítě dostávalo vodu z kohoutku. Celkově se zvyšuje i počet různých autoimunitních onemocnění u dětí. Má na to vliv také kvalita stravování? Zcela jednoznačně. Stav a progrese mnoha autoimunitních onemocnění souvisí s životním prostředím a stravou. Druhů těchto onemocnění jsou desítky, mají různé názvy a postihují různé orgány. Mají ovšem jedno společné: zánětlivé prostředí v organismu. Na zánětu se pak podílí nadbytek cukrů, levných rostlinných olejů a pesticidy též to riziko zvyšují. Z toho důvodu preventivně působí hlavně kvalitní strava. Když se vrátíme k obměně spotřebního koše, vy máte představu, jak by měl vypadat, aby odrážel životní styl populace, včetně dětí jedenadvacátého století? Není problém vycházet z Německa, které se řídí tzv. DACH doporučení, která jsou dělaná tak, že je můžeme přebrat či modifikovat. Velkou roli zde hrají především bílkoviny. Celková spotřeba masa je v Čechách totiž nadprůměrná, až obrovská. Je to neuvěřitelné. Navíc se hodnotí pouze kvantita, nikoli kvalita. Pro příklad; ryba v podobě smažených rybích prstů není vůbec ryba. My lpíme na tom, aby se do toho zavedla i kontrola kvality parametrů potravin, jako je ochucení, z jaké vzdálenosti se potraviny dováží a celkově se vzala víc v potaz ekologická stránka věci. Paní kuchařky, které působí v jídelnách, byly kdysi naučené vařit z polotovarů, protože to bylo moderní. Vařit zdravě je nikdo nenaučil, proto je potřeba podporovat je při zavádění nových zdravých receptur. Mluvila jste o tom, že hodláte vycházet z amerických doporučení. To mě trošku zaráží vzhledem k tomu, jak na tom USA z hlediska obezity je.

Oni mají obrovské problémy, to je pravda. Jenže si toho jsou vědomi a začali s tím rychle něco dělat. Federální zákaz prodeje slazených nápojů ve školách, například, byl spuštěn dva roky zpátky. Hodně na změně pracuje, jak jsem již zmínila, Michelle Obamová. Předtím měli tu výživu opravdu strašidelnou. U nás tyto věci pro změnu stagnují dlouhodobě a země, které nás v pokroku neměly předbíhat, tak to dělají. Stát by měl pracovat na podpoře legislativních změn a praktické stránce věci. Není to i o tom, že má spousta rodin pocit, že pokud se budou stravovat zdravě, zatíží to jejich měsíční rozpočet? Je potřeba objasnit několik věcí. Málokdo si uvědomuje, že kvalitní potraviny více zasytí, protože obsahují živiny. Což člověk zjistí, až když to zkusí. Většina lidí si však představí prodejnu zdravé výživy, kde najdete v regálech speciality za ceny, ze kterých vám opravdu přechází zrak. Zdravé stravování je především změna životního stylu a nakupování. Já nechodím každý den do supermarketu. V pondělí si koupím na farmářském trhu kváskový chléb a vydrží mi celý týden. Farmářské trhy jsou též novodobým trendem, který je na vzestupu. Jaký máte názor na jejich nabídku? Je to na provozovateli, který by si to měl hlídat. Zákazník si musí svého výrobce vychovat. Když jdu na trhy, sleduji informace o tom, odkud je zboží a další doplňující informace by mi prodejce měl být schopen sdělit. Pokud chodíte pravidelně, získáte přehled. Další věc, kterou ve svých příspěvcích hodně zmiňujete, se týká nastavení zdravotního systému a přístupu k alternativním způsobům léčení. Vy se k němu stavíte kladně? Jednoznačně. U nás, a v dalších vyspělých zemích, je velký kus problému v nastavení zdravotní péče. Ani lékaři, již jsou do toho hození, za to nemohou. Systém zdravotní péče je nastavený, aby se během studia učili najít nemocného člověka a léčit ho léky, farmakoterapií. Oni toho umí a systém jim to umožňuje. Minule jsem v jakémsi rozhovoru s lékařem vyčetla, že za mluvení s pacientem mu pojišťovna nezaplatí. Jenže pacienti rozmluvu čím dál víc vyžadují. Jestliže jim lékař není schopný tuto část poskytnout, nahání je tím do rukou „alternativců". Máme tisíce až desetitisíce léčitelů a poradců, kteří dialog nabízejí. Mnozí z nich jistě vědí, co dělají, na druhou stranu jsou mezi nimi určitě lidé, kteří by to neměli dělat a nelíbí se mi to. Na prvním místě vidím chybu státu, že umožňuje, aby tyto věci nebyly nijak regulované. Jediné, co dělá, že kritizuje, jací jsou to šarlatáni, místo toho, aby nastavil podmínky, ve kterých by měli existovat. Máme tu homeopatické školy, jejichž podmínkou je, aby jejich studenti nejdřív udělali rok, či dva zdravotnické minimum. To jsou lidé, kteří to umí, a my bychom si jich měli vážit, že zaplňují to, co systém neumí. Mně osobně by se velmi líbilo, kdyby tuto službu mohli nabízet sestřičky, jelikož mají více času s pacienty komunikovat a bylo by to pro ně zpestření, které by vneslo další smysl do jejich práce. Vyvinuli jste ohledně této problematiky též nějakou iniciativu? Určitě je to jedno z témat, kterému se chci věnovat. Několikrát jsem o tom psala a vyjadřovala se k těmto myšlenkám. Jsem v kontaktu s jednou z nejkvalitnějších homeopatických škol, která tohle dělá a chtěla by to řešit systematicky. Pokud byste měla na závěr říci body, na které se máte v plánu zaměřit v příštím roce, jaké by to byly? Jedna z hlavních věcí je zapojit další školy do zdravého stravování. V současnosti jich máme osmdesát. Budeme dále tlačit na legislativní změny a spolupráci mezi jednotlivými složkami. Já osobně chci pokračovat ve svých projektech, přednáškách, psaní blogů, jež mně naplňuje díky okamžité interakci. Jsem nadšená, protože si myslím, že je úžasné, že se do těchto projektů zapojuje čím dál více lidí a rodičů, které musíme podpořit všemi deseti, a já za to hodlám nadále bojovat. Andrea Grubnerová"

URL| http://www.denik.cz/praha/specialistka...e-populace-je-spatny-20151119-lpv0.html

Dieta Kapr na Štědrý den? 23.11.2015

Dieta str. 48 menu s dietou Petra Lamschová Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět PATŘÍ KAPR NA SVÁTEČNÍ STŮL? PODLE VÝŽIVOVÉHO SPECIALISTY PETRA HAVLÍČKA ANO. DAL NÁM ALE I TIP, JAKOU RYBU ZVOLIT, KDYŽ NÁM KAPŘÍ MASO NEVONÍ. ŠÉFKUCHAŘ RADEK DAVID ZASE PORADÍ, JAK RYBU NEJLÉPE PŘIPRAVIT. 1 V českých zemích patří kapr k vánoční klasice. Pokud bychom se na tuto rybu podívali z výživového hlediska, jak si v jídelníčku vede? Maso kapra patří mezi nutričně velmi ceněné potraviny. Hlavně pro obsah dobře stravitelných bílkovin, jejichž biologická hodnota je srovnatelná s masem teplokrevných živočichů. Na rozdíl od klasického masa je ale rybí maso celkově lépe stravitelné, neboť má krátká vlákna a obsahuje pouze minimum velmi špatně stravitelného vaziva. Velkou nutriční devízou kapra je i velmi kvalitní tuk, jehož obsah kolísá mezi 2,5 až 9 %, a to v závislosti na věku, ročním období a způsobu výživy. Tuk kapra je specifický tím, že obsahuje významné množství nepostradatelných omega-3 nenasycených mastných kyselin, které vznikají přeměnou fytoplanktonu, jímž se kapr přirozeně živí. Jejich obsah je nejvyšší u ryb, jejichž strava je přirozená a které nejsou uměle dokrmovány. 2 Čím lze kapra nahradit? Nemyslím si, že je nutné, ba ani vhodné kapra nahrazovat jinou rybou. Kapr je mezi lidmi neoprávněně vysoce podceňován i přesto, že je tradiční rybou a následně i potravinou v našem stravování. Odmítání kapra souvisí nejspíše s jeho specifickou vůní, obsahem kostiček a neznalostí kuchyňské úpravy. Chce to jen trochu invence a z kapřího masa se dá vykouzlit skvělé jídlo, dokonce i „tataráček“. A kdo se nechce zaobírat vybíráním kostí, může si koupit speciálním způsobem upravené kapří filety, kdy je maso zpracované speciálními prořezávačkami, které kosti rozruší a ty se pak při tepelné úpravě zcela ztratí. 3 Která jiná česká ryba by obstála? Obstály by asi všechny ryby. Pokud bychom ale hledali rybu, která je nutričně podobná kaprovi, bude to jeho příbuzný tolstolobik, který se v našich rybnících uměle rozšířil po druhé světové válce. Vzhledem k tomu, že i tato kaprovitá ryba se v dospělosti živí fytoplanktonem, je i ona zdrojem omega-3 nenasycených mastných kyselin. Další příbuznou a nutričně srovnatelnou rybou je amur. Právě on je populární náhradou kapra, protože nemá onu specifickou „kapří vůni“ a jeho maso má bílou barvu. 4 A co mořské ryby? U nás lidé asi nejvíc milují lososa? Nevidím důvod, proč preferovat mořské ryby před sladkovodními a naopak. Spíše bychom měli mít obě skupiny ryb zastoupeny rovnoměrně napříč celým spektrem a nesoustředit se výhradně na jeden druh ryby. Chápu, že losos je populární, především pro svou chuť a také atraktivní vzhled masa, které má oranžovou barvu. 5 Pokud tedy nezáleží na tom, jakou rybu si dáme na talíř, důležitou roli bude hrát způsob úpravy, že? Ano, velmi důležitá je správná kuchyňská úprava. Vysoké teploty totiž neničí pouze bílkoviny, ale především velmi cenné omega-3 nenasycené mastné kyseliny, které jsou tepelně nestabilní. Proto je třeba ryby připravovat šetrnými kuchyňskými postupy. Za optimální lze považovat konvenční vaření či vaření v páře a dušení. Při grilování a pečení je třeba používat spíše nižší teploty (zhruba 150 stupňů Celsia) a krátkou dobu přípravy. Takže smažení je způsobem po všech stránkách zcela nevhodným, protože získáme pokrm nutričně zdevastovaný. Ale podívejme se na to i jinak. Vánoce jsou jednou za rok, a pokud kapra smaženého v trojobalu budeme jíst jen při této příležitosti, rozhodně nás to nezabije. Nejdůležitější je ale jíst ryby i po většinu roku a umět si je správně připravit. Jedna porce ryby o Vánocích, byť správně připravená, nás nevytrhne. * Tipy Radka Davida

šéfkuchaře restaurací La Veranda a Babiččina zahrada * Nejlepší úprava ryb? Podle mě pečená, přelitá výpekem nebo lehce politá máslem. Pak už stačí jen přidat snítku tymiánu, stroužek celého česneku a zkombinovat s lehkou přílohou. * Pokud nechcete kapra smažit, zvolte pečenou variantu na másle s kmínem nebo na grilu s ochuceným máslem. * Místo kapra by vám mohl chutnat candát, lososovitý pstruh nebo štika. Nebál bych se ani lososa. * Jestli chcete zvolit slavnostnější rybu, vsaďte na mořského vlka. Je to ryba s bílým jemným masem, které je málo tučné. Použil bych i halibuta nebo kambalu, což jsou vynikající ryby, které lze dobře vykostit. Výborné jsou i mušle sv. Jakuba a sváteční chvíle je také příležitostí pro humra a krevety. Přece jen jsou Vánoce pouze jednou do roka. Foto autor| foto: Shutterstock.com a archiv

Dotyk Ty jsi vegan? Proboha proč? 20.11.2015 Dotyk str. 0 Fokus Jana Ada Kubíčková Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Na neděli 1. listopadu připadl mezinárodní den veganů, měsíc listopad vyhlásil měsícem veganů také jeden velký řetězec s potravinami. Co všechno znamená „být vegan“? Jak moc je to v dnešní době v Čechách obtížné? Co tento životní styl přináší a co naopak bere? letadle se jednomu z cestujících udělá špatně, patrně má infarkt. Letuška, která se mu snaží pomoci, se obrátí na ostatní cestující a ptá se: „Je tu nějaký doktor?“ Jeden z pasažérů zvedne ruku a říká: „Já jsem vegan.“ Veganství má několik podob – je to jednak druh stravy, ale také filozofie a životní styl, který spočívá v odmítání konzumace a používání živočišných produktů. S veganstvím je mimo jiné spojeno odmítání jakéhokoli využívání zvířat k lidskému užitku – vegani odmítají kosmetiku testovanou na zvířatech a v extrémních případech i léčiva. Kontroverzními tématy jsou pro ně také zoologické zahrady a cirkusy pracující se zvířaty. Jsme to, co jíme Masožravec Všežravec Pesceatarián Lakto-ovo-vegetarián Ovo-vegetarián Lakto-vegetarián Vegan Freegan Frutarián drůbež maso med mléko ovoce

ryby sýr vejce luště-niny obilo-viny oře-chy zele-nina (kořeny a listy) zele-nina (plody) Autorem označení „vegan“ je zakladatel The Vegan Society Donald Watson, který s termínem přišel před zhruba 60 lety. On sám přestal konzumovat maso ve svých 14 letech, v roce 1924, a to z čistě etických důvodů – z lásky ke zvířatům. Kdo nejí s námi, jí proti nám Již vtip v úvodu článku naznačuje, že na vegany je často pohlíženo jako na sektu a na její příznivce jako na osoby, které se nedokážou bavit o ničem jiném než (o tom správném) jídle. Něco pravdy na tom být může, připouští vegan Silvestr a vysvětluje proč: „Dřív jsem byl dost otravnej. Pro nového vegana je to totiž často výrazná událost, o které chce a potřebuje mluvit – stejně jako u jiných životních zlomů. Nevegani to bohužel často berou jako útok na sebe, protože je to citlivé a velké etické téma. Teď už diskuse nezačínám, lidi se ptají sami.“ Petře veganská strava výrazně pomohla zlepšit zdraví, navrhuje ji proto svým známým jako alternativní léčbu zdravotních potíží. „Když někdo z kamarádů přijde, že se necítí dobře a že ho bolí to či ono, jako první mu navrhuji, aby zkusil být týden bez masa a mléčných produktů. Za zkoušku člověk nic nedá.“ Důvody veganství Proč se někdo rozhodne být vegan a dobrovolně opustit ? jídelníčku, na který je zvyklý? Důvodů může být celá řada. Většinu lidí přivede k veganství jedna ze tří cest. Asi nejčastější jsou důvody etické – masný a mléčný průmysl je spojen s utrpením zvířat, kterému se vegani snaží aktivně bránit, nebo minimálně k němu nepřispívat. „K přechodu na veganství mě dovedly etické důvody. Věděla jsem od začátku, že vegetariánství nestačí a že veganství je nevyhnutelné. Časem se přidaly ekologické důvody a dnes jsou pro mě dokonce silnějším argumentem než etika,“ říká Bára, mj. členka neziskové organizace OBRAZ – obránci zvířat. Ekologie je dalším významným faktorem, který k veganství přivede mnoho lidí. S výrobou masných a mléčných výrobků je spojena velká spotřeba vody. S veganstvím je mimo jiné spojeno odmítání jakéhokoli využívání zvířat k lidskému užitku. „Vegan“ dokumenty Celovečerní dokument, který zkoumá vztah lidí ke zvířatům, historii veganství a etické, environmentální a zdravotní důvody k tomuto způsobu stravování. Dokument Cowspiracy poukazuje na to, že podle OSN je nejvýznamnějším znečišťovatelem planety a zároveň největším zdrojem skleníkových plynů živočišná výroba, tedy produkce masa, mléka a vajec. Dokument americké ekologické organizace Nation Earth ukazuje brutalitu, kterou lidé páchají na zvířatech. Snaží se tak dovést diváky k přehodnocení jejich životního stylu. Je rozdělen na několik

částí popisujících různé varianty zneužívání a týrání zvířat. Většina záběrů filmu je údajně pořízena skrytou kamerou na skutečných jatkách a dalších pro zvířata „nepříznivých“ místech. Dokument o jednačtyřicetiletém Australanovi Joe Crossovi, který přes devět let trpěl autoimunitní chorobou, na niž užíval celou řadu léků s negativními vedlejšími účinky. Jeho stav se progresivně zlepšil až s radikální změnou jídelníčku. Dokument, který se snaží vyvrátit pevně zakořeněný mýtus o člověku jakožto všežravci. Zkoumá vliv výživy na lidské zdraví a dochází k závěru, že konzumací živočišných produktů (maso, mléko, vejce atd.) člověk svému tělu neprospívá, nýbrž naopak vážně škodí. Dokumentární film ukazuje šest Američanů s „nevyléčitelnou“ cukrovkou, kteří se pomocí změny stravovacích návyků postupně zbavují inzulinu. Snímek ve stylu realityshow zachycuje experiment, v němž se tři dobrovolníci stravující se „běžnou stravou“ na šest týdnů stanou vegany. Dostávají se do situací, s nimiž se vegani denně potýkají, objevují dosud netušené potraviny a odhalují podmínky života zvířat ve velkochovech. Režisérka se za nimi po několika měsících vrací a zjišťuje, jak jim experiment změnil život a stravovací návyky. Speciesismus neboli druhová nadřazenost je pojem známý od roku 1970. Film přináší odpověď na otázku, proč je iracionální a morálně nesprávné považovat cítící bytosti za věci. Například na výrobu jednoho bifteku se spotřebuje tolik vody jako na 25 desetiminutových sprch (viz Dotyk 34/2015 Jaká je vaše vodní stopa) a chovný skot vypouští do ovzduší významné množství skleníkových plynů. Velkou váhu hrají také zdravotní důvody – respektive pozitivní vliv veganské stravy na zdraví. Výhody vyvážené vegetariánské či veganské stravy potvrzuje v posledních letech celá řada studií. Pozitivní souvislost veganské diety byla zjištěna například při léčbě diabetu, vysokého krevního tlaku a obezity. Tuto zkušenost potvrzuje i již zmíněná Petra: „Mám za sebou roky diet a různých experimentů se svým tělem a metabolismem, kdy jsem docílila sice rychlého úbytku váhy, ale taky rychlého jojo efektu. Rozhodila se mi štítná žláza, byla jsem unavená, podrážděná, náladová, nepříjemná. Veškeré problémy jsem kompenzovala cukrem či něčím ne úplně zdravým. A pak mě kamarádka přivedla k veganské stravě.“ Někoho vede ke změně jídelníčku a uvažování o světě zvědavost a touha objevovat, jaké jiné potraviny a chutě se dají vyzkoušet, případně jak se dá žít „jinak“. „Mým důvodem byla nejspíš zvědavost, jestli to vážně jde,“ říká Silvestr. „Když jsem vstřebal informace o životě nosnic a dojnic, nechtěl jsem už posílat svoje peníze velkochovům. Takže etika a zvědavost,” dodává. Sojový steak i umělá trička Veganství ale je (nebo by mělo být) víc než jen způsob stravování. Zvířata netrpí jen v masných a mléčných chovech, ale také v laboratořích testovacích a farmaceutických firem či na kožešinových farmách. Důležité je proto správně volit také kosmetiku, oblečení a obuv, případně i auto. „Zvířecích tkání se už dá docela snadno vyvarovat i v jiných sférách. Koupíte kvalitní nekožené boty. V drogerii na rohu dostanete kromě ovesného mléka i jakoukoli netestovanou kosmetiku nebo domácí chemii jako tablety do myčky nebo prací gel. Vyloženě problém jsou dneska už jenom léčiva, která jsou všechna testovaná,” vysvětluje Silvestr. Díky internetu není v současné době problém sehnat ve veganském provedení téměř kterýkoliv výrobek. Poslední událostí na českém trhu bylo představení veganských bot od společnosti Botas, kromě nich se ale u nás prodává i obuv dalších značek, např. Ahinsa shoes či Macbeth. Také výběr kosmetiky netestované na zvířatech roste. Světový den veganů Tradici založila v roce 1994 Louise Wallisová, předsedkyně Veganské společnosti, jako připomenutí 50. výročí vzniku pojmu „vegan“ a založení Veganské společnosti. slavní vegani Pionýrem v boji za „kosmetiku bez krutosti“ je celosvětově společnost LUSH, která kromě výroby

„etické“ kosmetiky pořádá i nejrůznější protestní či podpisové akce a snaží se tak z „veganské“ kosmetiky udělat standard. Koncem letošního srpna prošla médii zpráva, že Tesla Motors plánuje výrobu veganského auta. V současné době je k dispozici ve „veganské“ verzi na přání jeden její model. Z ostatních automobilek je veganskému řešení nejblíže BMW, jehož interiér ale obsahuje vlnu, která je pro vegany sporným materiálem. Jak těžké je být veganem? V oblasti nabídky produktů se tedy situace postupně zlepšuje. Poměrně rychle se rozrůstá veganský sortiment i veganské restaurace. „Praha má už v Evropě pověst veganského ráje, předčí ji snad jen Berlín,“ říká Silvestr. Stejně tak lze zajít do kavárny a dát si kávu s rostlinným mlékem, není problém narazit ani na veganskou cukrárnu. R O L U J Zatímco překážky v nabídce produktů pomalu ustupují, mentální překážky v hlavách ostatních lidí stále přetrvávají. Stejně jako při jiném „extrémním“ (myšleno ve smyslu daleko od průměru) životním stylu se i vegani běžně setkávají s nepochopením většinové společnosti. „Lidé veganskou stravu soudí, aniž by si ji vyzkoušeli byť na jediný den, mají tendenci odsuzovat nepoznané. Setkala jsem se i s názorem, že jsme sektáři a fašisti,“ tvrdí Petra. „Stačí, abych někomu řekla, že nejím maso, okamžitě zdvihne obočí, když přidám i to, že nejím ani mléčné výrobky, zavalí mě mohutný argumentační tok, proč bych měla jíst to či ono,” dodává a trochu tím poukazuje na to, že ve věci stravy bývá militantní spíš okolí než vegani. Možná i kvůli nepochopení většinovou společností, ale především kvůli hlubokému zájmu o stejné téma vznikla celá řada veganských komunit a skupin, nejen na sociálních sítích. Zatímco mnoho jich funguje jako prostor pro výměnu zkušeností a receptů, některé opravdu slouží spíše jako prostor pro otevřenou nenávist k „masožravcům“ a pro utvrzování se „ve víře“. Změnu životního stylu tak doprovází i jistá změna sociálního okruhu. „Mám hodně kamarádů veganů. S některými dřívějšími kamarády se už nestýkám,“ říká Bára. „Když někdo vám blízký nedokáže pochopit, že jste vegan, ztráty takového přátelství nelze ani litovat a je dobře, že skončilo.“ Petra tak radikální není: „Struktura mých přátel se nezměnila, bývají zvyklí na mé výstřelky. Tím, že jsem vegan, jsem se nezměnila, nenarostla mi třetí hlava. Jen jím zdravěji a jinak.“ Masný a mléčný průmysl je spojen s utrpením zvířat, kterému se vegani snaží aktivně bránit nebo minimálně k němu nepřispívat.

E15 Moskva zavede embargo na ukrajinské potraviny 19.11.2015

E15 str. 14 Zahraničí /čtk/ Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět n Hněv Kremlu na sebe přivolala Ukrajina poté, co se připojila k protiruským ekonomickým sankcím Západu. Od Nového roku tak bude čelit ruskému embargu na vývoz svých potravin. Ruská vláda uvalí od 1. ledna embargo na dovoz potravin z Ukrajiny. „Protože se Ukrajina připojila k ekonomickým a finančním sankcím vůči Rusku, rozhodli jsme se zavést toto ochranné opatření,“ vysvětlil ruský ministr hospodářství Alexej Uljukajev. Ukrajinský prezident Petro Porošenko v září podepsal dekret uvalující sankce vůči 388 fyzickým a 105 právnickým osobám. Ekonomické sankce se týkají 29 ruských bank, více než 20 leteckých společností a dalších firem.

Moskva loni zakázala dovoz masa, ryb, mléčných výrobků, ovoce a zeleniny z EU, USA a dalších zemí. Reagovala tak na sankce za své účinkování v ukrajinské krizi. V srpnu Moskva potravinové embargo rozšířila na Albánii, Černou Horu, Island a Lichtenštejnsko. Pohrozila tehdy embargem i Kyjevu, pokud začátkem příštího roku vstoupí v platnost hospodářská část smlouvy o přidružení Ukrajiny k EU. *** Ukrajina dnes uplatňuje sankce vůči 388 ruským fyzickým a 105 právnickým osobám. Foto popis|

e15.cz Správa rezerv dělí zakázky, láká tak nové zájemce 20.11.2015

e15.cz str. 0 Zemědělství Dušan Kütner Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Správa státních hmotných rezerv vypsala v posledních týdnech hned čtyři zakázky na doplnění potravin do zásob pro případ nouze či katastrof. Celkem se jedná o nemalou částku – odhadovaná maximální výše tendrů je 322 milionů korun. Některé zakázky ale vypisuje poněkolikáté, neboť o ně byl mizivý zájem. Správa tak opět upravuje podmínky, aby nalákala více firem. Správa i ministerstvo zemědělství již dříve upozorňovaly, že zásoby potravin ve státních rezervách – například na rozdíl od nafty, jejíž zásoby musí vydržet 90 dnů – se počítají v řádu jednotek dnů, v některých případech hodin. I proto chce nyní nakoupit stovky až tisíce tun zmrazeného masa, sušeného odtučněného mléka, masových konzerv a cukru. „První tři zakázky spadají do plánu na navýšení zásob potravin na tři dny. U cukru, který má správa ve svých skladech, jde o obměnu,“ uvedl mluvčí správy Jakub Linka. Tendry v posledním roce ale provází nízký zájem. Například zakázku na mrazená masa již správa letos jednou vypsala. Soutěžilo se o dvakrát pět set tun, ale podařilo se vybrat jen dodavatele poloviny požadovaného množství. U masových konzerv se dokonce jedná o třetí pokus. Poprvé se přihlásil pouze jeden zájemce, takže podle tehdejších pravidel správa soutěž rovnou zrušila. Podruhé se nepřihlásil nikdo, i když správa nehledala jednoho dodavatele 180 tun, ale tři po šedesáti tunách. I to bylo pro správu překvapením. Co chce stát koupit na doplnění hmotných rezerv • 600 tun zmrazeného masa za 56 milionů • 3500 tun sušeného odtučněného mléka za 221 milionů • 2×30 tun šunky, 2×30 tun vepřového masa ve vlastní šťávě, 2×30 tun lančmítu za 22 milionů • 1902 tun cukru za 23 milionů plus převzetí starých zásob Zakázka byla proto tentokrát rozdělena již na šest částí po třiceti tunách, aby se mohly přihlásit i menší firmy. „Obecně mohu říct, že u zakázek jsme oproti minulosti zpřísnili sankce za porušení smlouvy. Nové smlouvy také obsahují přesný postup rychlého vyskladnění v případě krize i pravidla pro obměňování,“ uvedl Linka k důvodům možného nižšího zájmu. Čtěte také: Správa rezerv opět zruší tendr na dodávku konzerv

Babišovo Animalco vyhrálo tendr na dodávku masa správě rezerv

URL| http://zpravy.e15.cz/byznys/zemedelstv...i-zakazky-laka-tak-nove-zajemce-1247560

ego! Energie v plechovce 20.11.2015 ego! str. 12 Téma Aneta Štefánková Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Moc je vlastně nepijeme, ale na výběr máme nadprůměrné množství značek. Proč se do výroby energetických nápojů pouští stále více českých firem? Energy drinky si Jakub Hladík nikdy nekupoval, ale jednou neměl za volantem čas na jídlo, a tak po takovém nápoji sáhl. Nabral prý síly na půl dne a prázdný obal si doma symbolicky položil na poličku. „Vešlo by se tam ještě dalších 150 plechovek a nápad byl na světě. Dnes jich mám plnou místnost. Před časem jsem přesáhl počet tři tisíce a přestal počítat.“ Doma teď má největší sbírku obalů od energy drinků v Česku. Nové kousky si vozí z cest po světě, totéž vyžaduje po svých přátelích. Založil stránku Energy-drinks.cz, kde se o novinky a trendy dělí s fanoušky. Časem se na něj začali obracet sami výrobci. „Baví mě na tom především možnost nakouknout do zákulisí. Nečekal jsem, že budu chodit ochutnávat první vzorky nových variant několik měsíců před uvedením do prodeje a říkat výrobcům, jakým směrem se ubírat. Firmy se také snaží mít na mých stránkách co nejdříve recenzi.“ Energy drinky, jejichž účinnost spočívá především ve vysokém obsahu kofeinu a cukru, pocházejí z Thajska. Tam se ostatně inspirovali i výrobci rakouského Red Bullu, který v 80. letech fenomén energy drinků odstartoval celosvětově a stal se takřka jejich synonymem. V Česku se podle výzkumné společnosti AC Nielsen ročně prodá 33 milionů litrů energetických nápojů v hodnotě 1,6 miliardy korun. V jejich konzumaci Češi nejsou žádní rekordmani – zatímco v Rakousku připadá zhruba deset litrů na osobu za rok, v Česku jsou to pouze dva litry. V čem je ale Česko unikátní, je nadprůměrné množství nabízených značek. „Projít pár odlišných obchodů a vidět až sto druhů a příchutí je možné snad jen v Polsku, kde je ale více obyvatel a především mnohem větší množství stáčíren, jež své produkty nabízejí za opravdu nízké ceny,“ vysvětluje Hladík. „České obchody jsou těmito nápoji přesycené a je těžké se v této konkurenci prosadit. Big Shock, Semtex a Red Bull jsou léta zaběhlé značky s velkým podílem na trhu. Získat z něj alespoň jedno procento není pro úplně nové značky jednoduché.“ Přesto jich stále přibývá. Segment energy drinků totiž jako jediný v nápojářském byznysu roste a láká nováčky. Big Shock Výrobce: al-Namura Roční produkce: 12 milionů plechovek Vyměnit černou plechovku za zářivě žlutou byl od Big Shocku dobrý tah. Energetický nápoj, který má v logu červenou hvězdu symbolizující výbuch energie, je na litry nejprodávanějším energy drink v Česku. Big Shock vyrábí zčásti v Kralupech nad Vltavou a zčásti v Rakousku česká firma Al-Namura. V roce 1992 ji založila rodina Namurových, která má kořeny na Blízkém východě. Společnost se od počátku zaměřovala na dovoz zahraničních potravin, v portfoliu má například ledovou kávu Mr. Brown, brambůrky Pringles, javorový sirup Steeves Maples nebo čaje Ahmad Tea. Právě záliba a zkušenosti s čajem sehrály svoji roli ve tvorbě receptury energetického nápoje, který Al-Namura uvedla na trh v roce 2003 a dosud je jediným produktem, který vyrábí. Důvod, proč se do výroby energy drinku Namurovi pustili, byl prozaický: koupili plničku plechovek v Kralupech nad Vltavou a hledali vhodný nápoj, který by mohli stáčet. Experimentovali s ledovými čaji nebo energy drinkem Šok, který byl založený na bázi džusu. U receptury druhého drinku, který už nesl jméno Big Shock, se proto více inspirovali chutí Red Bullu. „Kofein a cukr doplnili kromě jiných přísad i bergamotovou silicí, jež je charakteristickou složkou čaje Earl Grey, se kterým je naše firma historicky spjata,“ říká Raid Namura. Big Shock se od ostatních konkurentů odlišil tím, že jako první začal sériově vyrábět plechovky o objemu 500 mililitrů.

Výrobce se snaží nabídku neustále inovovat, Big Shock je tak dnes k dostání s deseti příchutěmi, vedle verze Original existují varianty Orange, Exotic, Cola nebo Cherry, které obsahují ovocnou šťávu. „Jako jediný výrobce jsme vyslyšeli přání svých fanoušků a vyrobili na jejich přání melounovou verzi,“ popisuje brand manažerka Petra Ježková. Kromě půllitrových plechovek, je k dostání také v menším, čtvrtlitrovém formátu, v litrové PET lahvi, ale také ve formě energetické tyčinky nebo hroznového cukru. „Poslední novinkou je jogurtová verze, která oproti běžným jogurtovým nápojům, oblíbeným jako zdravá snídaně, obsahuje vedle ovoce také přidanou hodnotu v podobě energie,“ vysvětluje manažerka. Ročně vyrobí Al–Namura 12 milionů plechovek energy drinku, z nichž část jde na export. Kromě Německa vyváží převážně na východ, například do Jordánska, Iráku, Ruska, Nigérie a nově do Saúdské Arábie, kterou firma považuje za nový zajímavý trh. Zahraniční obchodní kontakty získává Big Shock na mezinárodních veletrzích, zejména v Dubaji. › Fakeer Výrobce: Fakeer s.r.o. Roční produkce: jednotky stovek tisíc lahví Vytvořit vlastní energetický nápoj napadlo Richarda Němce zhruba před deseti lety. Pracoval tehdy jako asistent burzovního makléře a se sladkými „nakopáváky“ měl bohatou zkušenost. Znepokojovalo ho ale množství syntetických látek obsažených v běžně dostupných nápojích, proto začal hledat šetrnější varianty. „Do odvětví energy drinků jsme nevstupovali kvůli tomu, abychom vydělali, ale zajímali jsme se o ně jako konzumenti. Naší motivací bylo udělat nápoj, který by se dal pít, ale zároveň by výrazně neubližoval. A podařilo se. Obsahuje jen přírodní složky získané z yerba maté, guarany, dále zázvor, citronovou trávu nebo acerolu,“ vysvětluje v holešovickém sídle firmy Fakeer Richard Němec, který v ní figuruje jako společník. Už v roce 1993 ji založil kontroverzní pražský podnikatel František Bušek (před přejmenováním Chobot), známý z řady podnikatelských kauz devadesátých let. Bušek je mimo jiné spoluautorem výstředního tvaru lahve nápoje Fakeer, který zpodobňuje vztyčený prostředníček. „Naším heslem je,Dovol si být svůj‘. Záměrem bylo šokovat, rebelovat, upozornit na to, že všechno nemusí být v rámci konvencí.“ Podle Němce pijí Fakeer jak drsní motorkáři, tak kravaťáci, kterým prý výstřední lahev dodává větší pocit svobody. Oblíbily ji také děti, pro které Fakeer začal nově stáčet do stejné lahve i limonády. Koncentrovaný základ energy drinku si firma nechává vyrábět v Německu, poté ho sytí a míchá s vodou a cukrem ve své výrobní lince v Benátkách nad Jizerou. Specifické lahve podle návrhu sochaře Jaroslava Róny si nechávají lisovat na Slovensku. „S výrobou obalu byl největší problém. Objeli jsme půl Evropy, ale nikdo si na tak složitý tvar netroufal. Pak jsme našli výbornou projekční kancelář v Itálii, která zpracovala finální návrh.“ I když tento energetický nápoj existuje na trhu od dubna 2012, co se týče prodejů je zatím na začátku. „Daří se nám postupně růst, měsíčně prodáme v Česku řádově desítky tisíc lahví. Zatím to není podle našich představ, ale uvidíme, jak čísla ovlivní prodej limonád. Trh je rozdělený mezi několik velkých hráčů a proniknout mezi ně je těžké. Sázíme na špičkovou kvalitu produktu a budování husté sítě prodejních míst.“ Fakeer se kvůli vysokým poplatkům za „regálné“ neprodává ve velkých supermarketech, ale spíše přes podobně rebelsky smýšlející skupiny. Tedy hlavně ve specializovaných e-shopech, v motorkářských obchodech a na akcích této komunity nebo na hudebních festivalech. Snaží se také prorazit do zahraničí, nápoje už poslali do Německa, Anglie, Irska nebo Spojených států, nyní jednají s distributory v Polsku a Rusku. Semtex Výrobce: Kofola ČeskoSlovensko Roční produkce: 11 milionů plechovek Nápoj pojmenovaný po plastické trhavině byl průkopníkem celé kategorie energy drinků na českém trhu. Značku si v roce 1994 zaregistrovala společnost Pinelli, o rok později sjely z výrobní linky v Čáslavi první plechovky. Semtex se v prodejnosti dodnes drží na předních příčkách. Před čtyřmi lety firmu Pinelli koupila společnost Kofola ČeskoSlovensko. „Do tohoto byznysu jsme vstoupili především proto, abychom našim zákazníkům nabízeli co nejkomplexnější portfolio – od vod přes džusy až po zmíněné energy drinky, ale i proto, že fandíme lokálním a tradičním značkám,“ vysvětluje Jiří Švancara, který v Kofole pracuje na pozici senior brand manager. Nápojové impérium nekoupilo jen recepturu, ale i plechovkovou linku, kterou z Čáslavi přestěhovalo do Krnova. Z původních značek nápojů Pinelli, mezi které patřil třeba i energy drink

Erectus, však zachovala Kofola jen Semtex. Jeho receptura je po celých dvacet let stejná, Kofola však každý rok připravuje originální limitované edice nejrůznějších příchutí. Ty nejúspěšnější zařazuje do svého stálého portfolia – jako třeba u varianty Semtex Cactus. Semtex se pod vedením Kofoly dočkal modernizace – od letošního léta má plechovka zcela nový vzhled inspirovaný průmyslovým designem. Dostupný je v Česku a na Slovensku. Podle Švancary to jsou právě limitované edice a nový design, který spolu s novým komunikačním konceptem a sloganem „Odpal to naplno“ dělá ze Semtexu nejrychleji rostoucí značkový energy drink v Česku. › Seraf Výrobce: DivineCo Roční produkce: 180 000 plechovek Ondřej Smolík z moravských Kunovic začal loni ve své firmě DivineCo vyrábět energy drink Seraf. V srpnu 2013 končil s byznysem v oblasti textilnictví a hledal, co dál. „Chtěl jsem zkusit vybudovat nějakou značku od nuly. S odvětvím nápojů jsem neměl zkušenosti, atraktivita spočívala hlavně v růstu. Ten je podle mě způsobený současnou situací ve společnosti – lidé jsou ve stresu, nespí a dohání to kofeinem. Nechtěl jsem postopadesáté kopírovat chuť typického energy drinku, ale vytvořit něco vlastního,“ vysvětluje Smolík, jenž se rozhodl vydat co nejpřírodnější cestou. Složení na bázi bylinných extraktů dokonce konzultoval s odborníkem na čínskou medicínu. Seraf obsahuje přírodní kofein získávaný z kávových bobů, ženšen, l-karnitin, amazonskou quaranu, zelený čaj a byliny jako schizandra, která se v Asii používá pro svou schopnost snižovat únavu a zlepšovat koncentraci, nebo kotvičník, jenž má vliv na metabolismus tuků a cukrů, růst síly a vytrvalosti, pomáhá také celkové svalové regeneraci. „Až na kyselinu citronovou, která slouží jako konzervant, nepoužíváme éčka. Seraf neobsahuje ani taurin, který u některých lidí způsobuje podráždění žaludku.“ Smolík svůj nápoj prodává v bílé plechovce s motivem anděla. „Je to znak čistoty a síly. Myslím, že mezi agresivními symboly ostatních výrobců docela vyniká.“ Přestože chtěl podnikatel svůj nápoj vyvinout a stáčet v Česku, nakonec se musel porozhlédnout v Rakousku. Podle jeho slov totiž žádný z tuzemských výrobců nebyl schopný nápoj v požadované kvalitě vyrobit. „Měl jsem hodně vysoké nároky, ze kterých jsem nechtěl slevit. V Česku se mi vysmáli a označili takový nápoj za nemožný. V Rakousku, které je v podstatě rodnou zemí všech energy drinků, už to šlo. Vývoj byl drahý, výroba také není levná. Nakonec jsem ale vše dotáhl do konce a 22. března 2014 prodal první plechovku.“ Dnes má na kontě 180 tisíc prodaných kusů, z nichž většinu prodal letos. Měsíčně vydělá mezi 50 a 100 tisíci korun a jeho cílem je pokrýt počáteční investici a první ztrátový rok. Také chce rozšiřovat počet prodejních míst. Zatím je Seraf k dostání na několika desítkách benzinových pump a v maloobchodech v Praze, Brně a Ostravě. „Lidé mi na Facebooku píší, že se jim nápoj líbí, ale nemají ho kde koupit. To člověka frustruje. Proto hledám cesty, jak překonat bariéry a dostat se k zákazníkovi. V současné době jednám s partnery, kteří by Seraf mohli rozšířit do celé republiky.“ Energy drink jednou za čas neuškodí Na tom, že energetické nápoje nejsou vyloženě zdravou potravinou, se potravinoví specialisté shodnou. Případné nežádoucí účinky plynou hlavně z vysokého obsahu kofeinu a jednoduchých cukrů. „Povzbuzující látky působí na centrální nervový systém a hlavně na srdce, zvyšují krevní tlak. Cukry zase naplno zaměstnají slinivku, protože musí vyprodukovat hodně inzulinu kvůli prudce zvýšené hladině glykemie. Z velkého přísunu cukrů si zase zaděláváme na diabetes mellitus II. typu a na obezitu,“ upozorňuje nutriční terapeutka Lada Nosková z centra Diet Plan. Kofein navíc způsobuje dehydrataci a po odeznění účinku psychický a fyzický útlum, vysoké dávky narušují koncentraci. Pokud si energetický nápoj dopřeje jednou za čas při větším fyzickém výdeji zdravý jedinec, podle specialistky mu to neublíží. „Když je ale pití energy drinků pravidelnou součástí dne, je to zdraví škodlivé.“ Jako povzbuzující nápoj třeba k řízení podle ní stačí káva. Případně doporučuje přírodní stimulanty, třeba výtažky z guarany. Příznivé účinky energy drinků mohou evokovat přidané vitaminy nebo ovocná složka. U ní je dobré se podívat, zda je přírodní, nebo syntetická. Ani v případě, že šťáva pochází ze skutečného ovoce, to ovšem neznamená, že je nápoj vyloženě zdravý. Jako konzervanty, které zaručují dlouhou trvanlivost přidaného džusu, se používají benzoáty a sorbáty, jež mohou zhoršovat chronické astma nebo kopřivku. Populární míchání energetických nápojů s alkoholem nutriční specialistka vůbec

nedoporučuje. Kromě toho, že toto spojení způsobuje ještě větší tlak na srdce, především snižuje subjektivní pocit opilosti, což prodlužuje dobu pití alkoholu. Energy drinky by neměli pít děti a mladiství. Právě mezi nimi je ovšem početná skupina konzumentů, kteří si své návyky přenášejí do dospělosti. Jako jediný výrobce jsme vyslyšeli fanoušky a přišli s melounovou příchutí. Novinkou je i energetický jogurtový nápoj, oblíbený jako zdravá snídaně s přidanou hodnotou. Záměrem bylo šokovat, rebelovat, upozornit na to, že všechno nemusí být v rámci konvencí. Lahev se vztyčeným prostředníčkem si oblíbily i děti, pro které nově vyrábíme limonády. Složení je čistě přírodní, konzultoval jsem ho i s odborníkem na čínskou medicínu. Nepoužíváme éčka ani taurin, který u někoho způsobuje podráždění žaludku. Povzbuzující látky působí na centrální nervový systém a zvyšují krevní tlak. Velkým přísunem cukrů si zase zaděláváme na diabetes mellitus II. typu a na obezitu. Foto autor| Matej Slávik Foto autor| Foto: Shutterstock

echo24.cz Připlouvá „veleryba“. Geneticky modifikovaný losos 21.11.2015

echo24.cz str. 0 Blogy, Krátké zprávy Jaroslav Petr Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Americká agentura pro bezpečnost léčiv a potravin FDA po bezmála dvaceti letech souhlasí, aby se na talířích Američanů objevilo maso z geneticky modifikovaného lososa. Kde ty ryby jsou? „Jezte ryby. Budete zdraví!“ Tak lze shrnout jedno z často opakovaných dietologických doporučení. Jenže ryby jsou drahé a je jich čím dál méně. Světový mořský rybolov už několik desetiletí stagnuje. Z moře už se nedá „vytřískat“ víc. A když se o to pokusíme, následky jsou katastrofální. V 80. letech minulého století bylo jasné, že tradiční loviště tresky u Newfoundlandu je dávno za zenitem. Když tudy poprvé v roce 1497 proplouval ve službách anglických obchodníků mořeplavec John Cabot alias Giovanni Caboto, zapsal si deníku, že mu stačí naklonit se z paluby karavely Matthew k mořské hladině a nabírat ryby z vody košíkem. V druhé polovině 20. století se ale nejezdilo na tresky k Newfoundlandu na plachetnicích s košíky. Připlouvaly sem továrny na rybí smrt vybavené obřími sítěmi. V druhé půlce 80. let odstartoval závod o to, kdo ještě z newfoundlandských mělčin něco odveze. Roční úlovky se ještě jednou vzepjaly k nárůstu, ale v roce 1991 vytáhli rybáři sítě prázdné. Tresky zmizely. Lidé je vylovili. Zkolabovaná populace newfoundlandských tresek se z tohoto masakru dodnes nevzpamatovala. Kde tedy brát rybí maso s proslulými omega-3-polynenasycenými mastnými kyselinami, kterým se připisuje bezmála zázračný účinek na lidské zdraví? Řešení nabízí chov ryb. Zdaleka nejde jen o šupináče, naháče a další kapří krasavce z našich rybníků. Produkci rybího masa dominují intenzivní chovy v tzv. akvakulturách. Ani ty nejsou bez problémů. Ryby jsou v nich natěsnané na malém prostoru, trpí chorobami, obrovská množství zplodin látkové výměny koncentrovaná na malé ploše jsou pohromou pro životní prostředí. Ve jménu akvakultur devastujeme přírodu a dále ji drancujeme. Chované ryby musí něco žrát, a tak se pro ně vyrábí obrovská kvanta krmiv. Pokud je chovaná ryba masožravá, pak musí dostávat v krmivu maso. A to se získává lovem jiných ryb a dalších živočichů. Drancování moří se tak jen přesouvá z lovu ryb pro člověka na lov živočichů pro krmení ryb. Hledá se „úsporná ryba“ Kdyby aspoň ryby, jako je losos, krmivo využily do mrti k růstu a produkci masa! Jenže metabolismus lososů je rozmařilý a plýtvá. Americká biotechnologická firma AquaBounty Technologies proto před více než dvaceti lety začala šlechtit „turbo-lososa“, který by rostl doslova jako z vody a přitom maximálně využíval sežrané krmivo. Tyhle ryby by rostly rychleji, výkrm by trval

kratší dobu a stál by méně peněz. Levnější by mohlo být i lososí maso. Výsledkem snah lidí z AquaBounty Technolgies je geneticky modifikovaný losos označovaný jako „AquAdvantage“. Vznikl poté, co genoví inženýři upravili dědičnou informaci lososa obecného (tedy ryby náležející ke stejnému druhu, jaký se díky cílenému vysazování vrací nesměle do našich vod, např. do říčky Kamenice). Na rozdíl od těch našich lososů, které můžete při notné dávce štěstí vidět táhnout třeba kolem Podolského mlýna známého z pohádky Pyšná princezna, mají američtí lososi AquAdvantage vnesen do dědičné informace gen pro růstový hormon amerického lososa čavyči. Gen je upraven tak, aby se podle něj vyráběl růstový hormon v malém množství v každé buňce lososího těla. Lososovi AquAdvantage nekoluje tělem více růstového hormonu než losovi z Kamenice, ale protože ho má každá buňka „doma“, roste ryba s upravenou dědičnou informací velmi rychle a z potravy přitom vyždímá mnohem více živin, než rozmařilý metabolismus kamenického lososa. Testy, testy a zase testy U geneticky modifikovaných organismů je samozřejmostí, že se velmi důkladně testuje jejich nezávadnost pro lidské zdraví a řada dalších „bezpečnostních aspektů“. Losos AquAdvantage těmito testy úspěšně prošel. Jeho maso nejen že je zdravotně nezávadné, ale navíc má i vynikající kvalitu. Potvrdila to i přední gastronomická kritička Michelle Henryová píšící např. pro kanadský list Toronto Starr: „Je to losos, jak má být!“ konstatuje Henryová o lososovi AquAdvantage. V kulinářských testech, kdy přední „ochutnávači“ hodnotili „naslepo“ lososa nejrůznější provenience včetně vyhlášených norských nebo chilských lososů, se maso z lososa AquAdvantage umísťovalo vždy na předních pozicích. Zbytečný je i strach z toho, že by geneticky modifikovaní lososi utekli do volné přírody a páchali tam škody. Chovné sádky jsou důkladně zabezpečeny. Náhoda však bývá slepá a všechna bezpečnostní opatření mohou nakonec selhat. Ani pak by ale únik geneticky modifikovaného lososa AquAdvantage nepředstavoval pro přírodu žádné riziko. V přírodě by neměla ryba dost kvalitní potravy, aby dokázala růst tak rychle, jako lososi v sádkách. Navíc je choulostivá a měla by s přežitím v potocích či řekách velké problémy. V neposlední řadě by se nemohla rozmnožovat, protože firma vykrmuje pouze samice a ty jsou navíc po zásahu do dědičné informace neplodné. Žádost o povolení chovu lososa AquAdvantage ležela na stolech úředníků americké Food and Drug Administration (FDA). Úřad se už před lety nechal slyšet, že při posuzování výsledků všech provedených testů neodhalil nic, co by bránilo chovu lososa AquAdvantage a vstupu jeho masa na trh a potažmo i na talíře Američanů. FDA neshledala problém ani z hlediska dopadu chovu geneticky modifikovaného lososa na životní prostředí. Finální verdikt ale z úřadoven FDA stále nevycházel. „Nekomentujeme stav projednávaných případů,“ odmítala FDA otázky na to, kdy a zda vůbec se losos AquAdvantage objeví na trhu. FDA neměla jednoduchou pozici, protože na ni silně tlačili chovatelé „konvenčních“ (tj. geneticky modifikovaných) lososů, kteří proti schválení chovu lososa AquAdvantage ostře protestovali. Není divu. Kdo by si chtěl pustit „do rybníka“ zavedeného byznysu s lososy chovanými v akvakulturách „štiku“ v podobě lacinějšího geneticky modifikovaného lososa? Až 19. listopadu 2015 v FDA „motyka spustila“ a do světa se rozběhl verdikt, že se losos AquAdvantage povoluje. GM losos nám nehrozí Podle americké legislativy nemusí být geneticky modifikovaný losos v obchodech označen jako „GM potravina“. FDA sice navrhuje, aby AquBounty Technologies takto označovala lososa AquAdvantage „na základě dobrovolnosti“, ale je jen na firmě, jak s tímto doporučením naloží. Po dvou desetiletích „naschválů“ ze strany FDA by se nikdo nedivil, kdyby kapitáni AquaBounty Technologies založili doporučení FDA do spodní zásuvky a víc se jím nezaobírali. Pokud ale firma dojde k závěru, že značení uvítá spotřebitel jako „vstřícný krok“, můžou se Američané nálepky „Made from GM salmon“ na lososích steacích dočkat. Samozřejmě se nabízí otázka, zda se nemůže geneticky modifikovaný losos objevit na pultech našich obchodů s rybami. Bohužel, toho se bát nemusíme. Evropská unie je v tomto směru zcela

nekompromisní a nedělá si násilí s nějakou věcnou argumentací. Stačí, když politici z průzkumu veřejného mínění vědí, že zákazem dovozu masa z GM lososa získají hlasy početné obce voličů a potřebné povolení pro dovoz se posouvá do říše snů. V našich obchodech můžeme koupit lecjakou evropskou legislativou tolerovanou „hrůzu“. Jednu z nejdůkladnější prověřených potravin pod sluncem ale mezi naše uzeniny solené solí určenou k posypu silnic, čokoládu, která neviděla kakao ani z rychlíku, nebo vejce se salmonelou strážci evropského pořádku nepustí. A že by geneticky modifikovaného lososa nikdo nekupoval? Pokud by bylo kilo jeho masa lacinější než kilo hovězího či vepřového, tak by se určitě našlo pár těch, kdo ho chtěli aspoň ochutnat. A stoprocentně vím o jednom člověku, který by si porci lososa AquAdvatage do nákupního košíku uložil. Už dneska kupuji vše, co nese na obalu evropskou výstrahu „Vyrobeno z GMO“. Je toho zatraceně málo, ale zase je to zcela bezkonkurenčně to nejprověřenější, co se dá v regálech obchodů s potravinami najít. Žádná biopotravina tak důkladnými testy nikdy neprošla.

URL| http://echo24.cz/a/wXmuV

ekonomika.iDNES.cz Stát dává včelařům miliony. Kvůli zakázaným antibiotikům o ně nepřijdou 20.11.2015

ekonomika.iDNES.cz str. 0 Test a spotřebitel MF DNES, Jan Brož Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Odhalení inspektorů o nepovolených látkách v medu vrhají nepříznivé světlo i na Český svaz včelařů (ČSV). Organizace, kterou stát podporuje desítkami milionů korun ročně, ovládá společnost Včelpo. V jejích produktech se našly nepovolená antibiotika. „Vlastník společnosti – český svaz včelařů – je současně garantem vysoké kvality výrobků,“ uvádí na svých stránkách společnost Včelpo, jeden z největších tuzemských výrobců a distributorů medu. Pro české včelaře je to velmi špatná vizitka. Právě u medů společnosti Včelpo odhalili v minulých týdnech kontroloři Státní veterinární správy (SVS) a Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) závažné prohřešky. U dvou vzorků se prokázala přítomnost nepovolených látek chloramfenikolu a nitrofuranů. Podávání léčiv zvířatům, jejichž produkty jsou určeny pro lidskou spotřebu, je v Evropské unii zakázáno. Testy však nejsou u konce. Podle šéfa SZPI Martina Klanici lze předpokládat, že závadné budou i další vzorky medu, které inspektoři odebrali (více čtěte zde ). Navíc vše nasvědčuje tomu, že med pocházel ze zahraničí, i když byl označen jako český. Klamání spotřebitelů špatným geografickým označením původu přitom inspektoři zaznamenali u produktů Včelpo i v minulosti. ČSV společnost Včelpo plně ovládá, jeho zástupci sedí v dozorčí radě firmy a mohli tak na její činnost přímo dohlížet. Logo Klasa je pryč, dotace zůstávají Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) proto odebral ve čtvrtek Včelpu značku kvality Klasa, kterou čtyři jeho produkty držely. Firma zřejmě také bude muset zaplatit pokutu, jejíž výši Klanica zatím nechtěl odhadovat. Podle ministra zemědělství Mariana Jurečky nebudou však odhalení mít vliv na dotace, které ČSV od státu dostává. Nejde o malé peníze. Podle údajů ministerstva dostal svaz za roky 2013 a 2014 dvakrát 4 miliony korun z programu Podpora včelařství. Dále získal v roce 2013 neinvestiční dotaci 20 milionů korun v rámci státní podpory neziskovým organizacím. V roce 2014 to bylo ještě o 2,5 milionů více. „Dotace, které včelařům dáváme, jsou dvojího charakteru. Jednak na přezimování včelstev, a pak na rozvoj činnosti. Pokud bychom jim snížili příspěvek, potrestali bychom ty, kteří za to vůbec nemohou a to jsou čeští včelaři,“ zdůvodnil ministr Jurečka, proč by stát měl i přes nepříznivá zjištění ČSV

nadále podporovat. Podobně vidí celou záležitost i předseda ČSV Karel Brückler. „Je potřeba oddělit dvě rozdílné věci. Jedna je podpora včelařů a druhá, že ČSV je majitelem té společnosti,“ uvedl Brückler. Včelaři nevylučují změnu ve vedení Včelpo Jinak však podle Brücklerových slov bere svaz celou záležitostí velmi vážně a hodlá z ní vyvodit důsledky. „Včelpo je výrobce a distributor, to znamená, že nemá vlastní včelstva. Med nakupuje od českých včelařů, ale i dodavatelů, kteří dodávají medy ze zemí EU i mimo EU. Ustanovili jsme zvláštní komisi a budeme zjišťovat, kdo nám závadný med dodal. Přistoupili jsme také ke zpřísnění kontroly kvality na výstupu i u výkupu,“ vysvětlil Brückler. V pátek se také sejde vedení ČSV a Brückler nevylučuje, že výsledkem mohou být i personální změny v managementu a dozorčí radě Včelpo. Stát, respektive SZIF, který pod resort spadá a který spravuje značky kvality, bral na Včelpo ohled i v minulosti. Značku Klasa odebral dvěma produktům firmy už letos v březnu. Důvodem bylo právě klamání spotřebitele o zemi původu medu. Jen o pár dní později však získaly certifikát jiné medy se značkou Včelpo. Těm značku SZIF odebral až ve čtvrtek.

URL| http://ekonomika.idnes.cz/cesky-svaz-v...tt-/test.aspx?c=A151119_190927_test_ozr

F.O.O.D. Oblíbené ingredience na zahřátí 24.11.2015

F.O.O.D. str. 42 sezona David Skokan, Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět PROSINCOVÁ KUCHYNĚ NABÍZÍ VŮNI VANILKY A SKOŘICE, ALE TAKÉ TUZEMÁKU ČI POMERANČŮ. PORADÍME VÁM, CO PODNIKNOUT I S ARAŠÍDY ČI ROŠTĚNOU. Kuřecí satay s arašídovým dipem 4 porce příprava: 45 minut + odležení 600 g kuřecích prsou 1 lžička koření na satay 50 ml oleje 1 limetka a svazek koriandru na servírování ARAŠÍDOVÝ DIP 200 g nepražených nesolených arašídů 1 stroužek česneku špetka chilli 40 ml světlé sójové omáčky Maso nakrájejte na nudličky a posypte kořením a zakapejte olejem. Napíchejte na špejle a nechte v chladu 1 hodinu marinovat. Arašídy vsypte na rozpálenou pánev a lehce je orestujte, až se rozvoní. Nechte vychladnout. Asi lžíci dejte stranou. Ostatní vsypte do mixéru, přidejte česnek, chilli, sójovou omáčku a 2 lžíce vody a vše rozmixujte. Marinované maso na špejlích opékejte na grilovací pánvi z každé strany 5 minut. Podávejte s opraženými arašídy, dipem, limetkou a koriandrem. za 45 minut BEZ LEPKU Arašídy Ač jsou arašídy výživné a obsahují hodně tuků, mají podle některých studií vliv na snižování cholesterolu a pomáhají hubnutí. Jsou však také alergenní. V kuchyni je proto můžete nahradit slunečnicovými semínky. Jablíčka v těstíčku s vanilkovou omáčkou

4 porce příprava: 55 minut 2 vejce 200 g polohrubé mouky špetka soli 200 ml plnotučného mléka 80 ml tuzemáku 2 jablka 2 lžíce citronové šťávy 1 vanilkový cukr olej na smažení moučkový cukr na posypání VANILKOVÁ OMÁČKA 500 ml plnotučného mléka 250 ml smetany 30% 1 vanilkový lusk 50 g krupicového cukru 1 vanilkový pudink 80 ml tuzemáku Rozšlehejte vejce s moukou a solí a pak postupně rozmíchejte s mlékem. Nakonec vmíchejte tuzemák. Hotové těstíčko nechte alespoň 30 minut odpočinout. Mezitím si připravte omáčku. Mléko se smetanou vlijte do hrnce. Z vanilkového lusku vyškrábněte semínka a přidejte cukr. Zahřejte, až se cukr rozpustí a vmíchejte vanilkový pudink. Vařte a šlehejte asi 2 minuty. Sundejte z ohně. Vmíchejte tuzemák. Jablka oloupejte, vykrojte středy s jádřinci a pak je nakrájejte na kolečka. Pokapejte citronovou šťávou a posypte vanilkovým cukrem. V hluboké pánvi zahřejte olej. Kolečka jablek namáčejte do těstíčka, vkládejte je do rozpáleného oleje a smažte dozlatova. Pak je nechte okapat na ubrousku. Před servírováním posypte moučkovým cukrem a přidejte vanilkovou omáčku. za 55 minut F. O. O. D. MILUJE Tuzemák Tradičnímu českému alkoholickému nápoji z potravinářského lihu a rumové tresti ještě naše maminky říkaly rum, ovšem od roku 2013 už tento název mohou v rámci EU nést jen destiláty z cukrové třtiny. Salát z pomeranče a fenyklu s krevetami 4 porce příprava: 35 minut 3 pomeranče 2 bulvy fenyklu 2 lžíce citronové šťávy 4 lžíce extra panenského olivového oleje sůl a pepř 50 g mraženého hrášku 16 vařených celých krevet 2 stroužky česneku hrst výhonků řeřichy Z pomerančů okrájejte nožem kůru. Pak nad miskou vykrájejte segmenty bez blanek. Ze zbytků pomeranče vymačkejte šťávu. Bulvy fenyklu nakrájejte na velmi slabé plátky a pokapejte je citronovou šťávou. V pánvi zahřejte jednu lžíci olivového oleje a nakrájený fenykl na něm lehce orestujte. Osolte, opepřete. Sundejte z pánve a přimíchejte rozmražený hrášek. V pánvi zahřejte lžíci oleje. Vložte krevety a restujte je asi minutu z každé strany, aby se prohřály. Přidejte nasekaný česnek, osolte a odstavte. Na talíře rozdělte fenykl a segmenty pomerančů. Pokapejte zbylým olejem a pomerančovou šťávou. Přidejte krevety a vše ozdobte řeřichovými výhonky. za 35 minut PRO ZDRAVÍ Pomeranč Toto ovoce je zejména teď v zimním období vítaným zdrojem vitaminu C, který pomáhá tělu vzdorovat virózám i zlepšuje pokožku. Co se ale ví málo, může také spouštět migrény. Pečený rostbíf s červenou řepou a křenovou smetanou 6 porcí příprava: 60 minut + marinování 1,5 kg hovězí roštěné čerstvě mletý černý pepř 100 ml worcesterské omáčky 1 lžíce dijonské hořčice 4 lžíce olivového oleje hrubozrnná sůl 12 malých bulviček červené řepy KŘENOVÁ SMETANA 2 lžíce jemně nastrouhaného křenu 5 lžic zakysané smetany 1 lžíce majonézy Maso svažte provázkem. Povrch opepřete a vložte do pekáče. Pak potřete worcesterskou omáčkou a hořčicí. Pokapejte olejem. Uložte v chladu a nechte alespoň 12 hodin odležet. Troubu zahřejte na 180 °C. Odleželé maso osolte a opečte na rozpálené pánvi ze všech stran. Potom jej vraťte do pekáče, přidejte omyté řepy a vložte do trouby. Pečte 30 až 40 minut. Pokud máte jehlový teploměr, vpíchněte ho do masa a změřte teplotu. Maso by uvnitř mělo mít teplotu 75 °C. Po upečení ho nechte 10 minut odpočinout na prkénku. Podávejte s řepou a křenovou smetanou. za 60 minut PRO MUŽE

Hovězí roštěná Jedna z nejoblíbenějších částí hovězího masa se dělí na vysoký a nízký roštěnec. K pečení rostbífu se používá nízký roštěnec, který se peče přibližně půl hodiny, aby maso zůstalo šťavnaté a pěkně růžové. Foto autor| foto: Nina Novák, dekor styling: Markéta Zindulková Foto autor| ZA ZAPŮJČENÍ DEKORU A NÁDOBÍ DĚKUJEME: DOMOV & STYL, WEDGWOOD, ANTIKVARIÁT KORUNNÍ, P & J BAZAR

finance.cz Vláda odsouhlasila plán rozvoje ekologického zemědělství do 2020 20.11.2015 finance.cz str. 0 Financninoviny.cz Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Praha 20. listopadu (ČTK) - Vláda odsouhlasila plán rozvoje ekologického zemědělství do roku 2020, informovalo dnes tiskové oddělení ministerstva zemědělství. Plán například počítá s tím, že by podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů měl do konce roku 2020 činit tři procenta. Tento podíl měla přitom ČR podle plánu schváleného v roce 2010 dosáhnout již letos, podle posledních dat je však pouhých 0,7 procenta. Podle ekologů je plán rozvoje málo ambiciózní, hlavně ve zvyšování podílu půdy, na které se hospodaří v ekologickém režimu. \"Pokud chce vláda brát strategický dokument o rozvoji ekologického zemědělství vážně, musí ho podpořit dotační politikou a investicemi do výzkumu a inovací,\" uvedla dnes Klára Havlová z Hnutí Duha. Podle plánu by se měl podíl českých biopotravin na domácím trhu zvednout na 60 procent a měla by se zvýšit i důvěra českých spotřebitelů. V roce 2013 podle uvedeného materiálu přivezli obchodníci biopotraviny za 800 milionů Kč, což bylo 46 procent maloobchodního obratu s biopotravinami. Podle plánu by orná půda v ekologickém režimu měla zabírat pětinu celkové výměry půdy, ekologické plochy by měly stoupnout na 15 procent celkové zemědělské půdy. Tento podíl měla splňovat ČR také již nyní, letos ale plochy dosáhly 12 procent výměry. Ekofarmy, kterých letos v září bylo v ČR 4188, by měly zvýšit svou produkci o 15 procent. Češi utratili za biopotraviny v roce 2013 necelé dvě miliardy korun, proti roku 2005 vzrostl trh téměř čtyřnásobně. Třetina tuzemské populace nakupuje biopotraviny alespoň několikrát měsíčně, většinou v maloobchodních řetězcích. Podle materiálu by každý obyvatel ČR měl přitom ročně za nákup biopotravin utratit 600 korun. Spotřebitelé by měli také získat informace, jak se tvoří cena biopotravin. Ústav zemědělské ekonomiky a informací by měl vypracovat analýzu nákladů u jednotlivých komodit, jako jsou mléko, vejce, či hovězí maso. Mělo by se také zjistit, jak jsou vysoké ceny biopotravin v ČR a porovnat je se zahraničními. V ČR se chová 45 procent ovcí a 37 procent chov v ekorežimu, u koní jde zhruba o pětinu a u skotu o šestinu. Podíl ekodrůbeže a prasat je zanedbatelný. V ČR vyprodukují zvířata chovaná v ekologickém režimu dvě procenta mléka, třetina produkce je ale vyvezená do Německa. Ekologické zemědělství umožňuje produkovat vysoce kvalitní potraviny bez používání chemických vstupů, které ve svém důsledku mají nepříznivé dopady na životní prostředí, zdraví lidí a zdraví hospodářských zvířat.

URL| http://www.finance.cz/zpravy/finance/456109/

Zpracovatel masa Tyson Foods ve 4Q 2015 přestavil smíšené výsledky; přesto akcie +8 % 23.11.2015 finance.cz str. 0 Fio banka Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Největší americký zpracovatel Tyson Foods dnes před otevřením trhů oznámil výsledky za 4Q fiskálního roku 2015, které byly smíšené.... ...Upravený zisk byl nižší, než očekávali analytici, na druhé straně silnější byly tržby. Negativně se do výsledků projevily nižší ceny hovězího masa kvůli konkurenci levnějších zdrojů bílkovin. Tyson Foods (TSN) 4Q 2015Konsensus 4Q 2015*4Q 2014 Tržby (mld. USD) 10,506 10,227 10,105 Očištěný zředěný zisk na akcii (EPS, USD/akcie) 0,830 0,881 0,765 *průměrný odhad analytiků oslovených agenturou Bloomberg Podle tržeb je největší divizí zpracování hovězího masa. Ta zveřejnila provozní ztrátu ve výši 33 mil. dolarů, zatímco před rokem divize dosáhla zisku na úrovni 153 mil. dolarů. Divize zaznamenala negativní provozní marži 0,4 %. Na rok 2016 společnost očekává marži 1,5-3 %. Druhá největší divize je zpracování kuřecího masa, která dosáhla provozního zisku 344 mil. dolarů, zatímco před rokem se jednalo o zisk ve výši 206 mil. dolarů. Pozitivně se do výsledků projevily nižší náklady na krmivo. Nicméně ceny kuřecího masa v posledních měsících poklesly kvůli vysoké nabídce. Podle amerického Ministerstva pro zemědělství se produkce kuřecího masa letos zvýší o 4,3 %. Ve fiskálním roce 2016 společnost očekává tržby na úrovni 41 mld. dolarů v souladu s očekáváním analytiků. V roce 2014 Tyson Foods koupil Hillshire Brands a v současnosti investuje do nových produktů a posílení vlastních značek. Důvodem je snaha o snížení závislosti na trhu s masem. Tyson Foods Inc (TSN) +8,1 % na 47,17 USD Ukazatel Ukazatel Kapitalizace (mld. USD) 18,7 P/E

16,0 Vývoj za letošní rok (%) +17,6 Očekávané P/E 13,4 52týdenní minimum (USD) 37,1 Prům. cílová cena (USD) 50,0 52týdenní maximum (USD) 47,7 Dividendový výnos (%) 0,8 Zdroj: Bloomberg Vojtěch CinertFio banka, a.s.

URL| http://www.finance.cz/zpravy/finance/456223/

Haló noviny Agrární obchod: vyvážíme suroviny, dovážíme výrobky s přidanou hodnotou 19.11.2015

Haló noviny str. 6 Z ekonomiky

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Schodek agrárního zahraničního obchodu se za letošní tři čtvrtletí snížil meziročně o pětinu na 10,8 miliardy korun. Vyplývá to z údajů Zemědělského svazu ČR. Podle jeho předsedy Martina Pýchy má na zlepšení bilance zásluhu především růst vývozu obilí, tabáku a tabákových výrobků. Do ČR se za devět měsíců dovezlo zemědělských komodit, potravin, nápojů a tabákových výrobků za 157,9 mld. Kč, což je přibližně o 11,5 miliardy více než loni. Hodnota agrárního vývozu vzrostla téměř o 14,3 miliardy na 147 mld. Kč. »Náš agrární export se zvláště v posledních letech zvyšuje především díky exportu surovin, především obilovin, které se k nám zase zčásti vracejí v podobě dovozů výrobků s vysokou přidanou hodnotou. Nadále se nám tak nedaří využívat tuzemský potenciál,« uvedl Pýcha. Pýcha upozornil na další prohlubování schodku obchodu s masem. Za loňský leden až září činil 13,3 mld. Kč, letos 14,3 mld. Kč. Dovoz masa do ČR vzrostl z loňských 18,4 miliardy na 19,2 mld. Kč. »Tento nepříznivý trend rychlého zvyšování dovozů a pomalého růstu, respektive snižování vývozu masa nejsme stále schopni změnit,« dodal. Export směřuje do EU Loni schodek agrárního zahraničního obchodu meziročně klesl o šest miliard na zhruba 18 mld. Kč. Šlo o nejnižší deficit od roku 2000. Vývoz meziročně vzrostl o 18 miliard na 178,5 mld. Kč, dovoz se zvýšil o zhruba 12 miliard na 196,5 mld. Kč. Naprostá většina českého agrárního vývozu směřovala podle ministerstva zemědělství do zemí Evropské unie. Jejich podíl na celkovém exportu činil 91,5 procenta. Schodek obchodu s unijními státy měl výši čtyř miliard korun. Saldo agrárního zahraničního obchodu České republiky bylo naposledy kladné v roce 1993. Od té doby je bilance záporná. Dosud nejhorší výsledky měl agrární zahraniční obchod v roce 2011, kdy skončil schodkem více než 36 mld. Kč. Od té doby se zlepšuje, záporné saldo se za tři roky snížilo více než o 18 miliard.

Foto popis|

Ukrajina a EU: velký sen se nekoná 24.11.2015

Haló noviny str. 5 Názory, polemika Jiří MAŠTÁLKA Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Poté, co 18. listopadu tohoto roku reagovala Ruská federace na prohlášení ukrajinského prezidenta Porošenka, že vše je připraveno pro vytvoření zóny volného obchodu mezi EU a Ukrajinou, zavedením embarga na import ukrajinských potravin, hlavně mléka a masa, prohlásil komisař pro sousedskou politiku EU Johannes Hahn na adresu Ukrajiny nezvykle tvrdě: »Musíme být čestní,« řekl. »Vždy jsme věděli, že Rusko by takto mohlo odpovědět. Ukrajina měla dost času na to, aby se připravila.« Ukrajina odhaduje výši ztrát způsobených do budoucna embargem na stovky milionů dolarů a zóna volného obchodu s EU nebude s to tyto ztráty vyrovnat. »Nesmíme čekat mnoho od zóny volného obchodu. EU pro nás už fakticky svůj trh otevřela, ale ukrajinský export i tak klesl o 34 procent. V příštích letech asi nebudeme mít nic na prodej,« konstatoval Vasilij Filipčuk z Mezinárodního střediska pro politický výzkum v Kyjevě. Prvním lednem 2016 má nabýt účinnosti vedle politické také hospodářská část asociační dohody mezi EU a Ukrajinou. Ovšem i přes to z velkého snu Ukrajinců o EU dva roky »po Majdanu« mnoho nezbylo. »Představte si, v roce 2015 budou Ukrajinci cestovat bez víza do všech zemí Evropské unie,« sliboval prezident Porošenko za předvolební kampaně v roce 2014. Inu, necestují a hned tak nebudou, neboť nehledě na asociační dohodu je jim EU vzdálená možná více než dříve. Jak kvůli válce a napětí v Donbasu, tak kvůli katastrofálnímu stavu ukrajinské ekonomiky, kvůli nevěrohodnému, klopotnému a zájmy oligarchů cloumanému parlamentu nebo znovu se upevňujícímu těžce zkorumpovanému politickému systému. A tyto problémy žádná dohoda s EU nevyřeší, ani ta asociační. Foto popis| O autorovi| Jiří MAŠTÁLKA, poslanec Evropského parlamentu za KSČM

Havlíčkobrodský deník Národní potravinová sbírka startuje na Havlíčkobrodsku tuto sobotu 20.11.2015

Havlíčkobrodský deník str. 3 Zpravodajství (sad) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět HavlíčkůvBrod–MěsícpředVánoci,konkrétně21. listopadu, se v Česku uskuteční třetí ročník Národní potravinové sbírky. Veřejnost, potravinové řetězce a výrobci potravin budou moci i letos prakticky po celý den darovat trvanlivé potraviny na pomoc potřebným. Sbírka se bude konat také na Havlíčkobrodsku, konkrétně pak v prostorách dvou obchodních řetězců – Albert a Kaufland. Sbírku v nich organizuje společnost Potravinová banka Vysočina se sídlem v Ledči nad Sázavou. Region| Vysočina

Homér Rodina regionálních produktů se rozšířila o čtrnáct nových členů

20.11.2015

Homér str. 7 Zpravodajství (pur) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět MOSTECKO – Dalších čtrnáct firem se může pochlubit regionální značkou Krušnohoří regionální produkt. Shodla se na tom certifikační komise MAS Západní Krušnohoří. Od roku 2013, kdy se začala značka v Krušnohoří udělovat, se už může značkou prezentovat čtyřicet jedna produktů. O značku Krušnohoří regionální produkt se v posledním kole certifikace ucházelo dvanáct žadatelů, z toho tři ve dvou kategoriích nebo se dvěma výrobky naráz. Většina z uchazečů přijela před certifikační komisi svůj výrobek, zážitek nebo službu představit. Svá originální mýdla, která vyrábí podle marseilleských receptů své babičky, představila majitelka Mýdlárny u zámku a dostala certifikát. Značku získal také Mostecký Kahan pro svou řadu ležáků, u nichž komise ocenila jejich výjimečnou kvalitu. Značkou Krušnohoří regionální produkt se mohou chlubit vína z Českého vinařství Chrámce. Hned pro dvě skupiny výrobků – keramiku a textilní výrobky z recyklované rifl oviny - je získala chráněná dílna Arkadie. Pletené a háčkované výrobky z Centra pro ekologickou výchovu Klíny mohou rovněž nově používat značku regionálního produktu, stejně tak jako jimi nabízený zážitek Poznej kouzlo krušnohorských řemesel. Nově získaly certifikát pro své výrobky také dvě firmy z Lomu u Mostu, a to Obklady a dlažby z přírodního kamene pro své kamenné květináče a koryta a Petr Eminger pro Krušnohorský med. Certifikát má nově pro výrobky z bylin také Krušnohorská apatyka. Restaurace U Zrcadla z Března má značku regionálního produktu jak pro svůj výrobek – konzervu z vepřového masa, tak i pro restaurační služby. Další dva nově certifikované zážitky jsou Moldavská horská dráha a štola Země zaslíbená. S logem regionální značky, kterou v Krušnohoří zavedla MAS Sdružení Západní Krušnohoří, se můžete na původních nebo charakteristických produktech regionu setkávat od června 2013. Regionální značka KRUŠNOHOŘÍ regionální produkt® vznikla v rámci Asociace regionálních značek. Do systému regionálních značek se od roku 2004 zapojilo již 26 regionů. V každém z nich vznikla regionální značka pro výrobky, která zaručuje vedle jejich kvality a šetrnosti k přírodě především jejich původ a vazbu na určité výjimečné území. „Je to jedna z cest, jak propagovat venkovské regiony. Hlavní podporovanou skupinou jsou drobní podnikatelé, jejichž schopnosti a dovednosti pomáhají šířit dobré jméno regionu - a naopak pro ně znamená identifikace s regionem jedinečnou marketingovou příležitost,“ říká národní koordinátorka projektu Kateřina Čadilová. „Značení je určeno jak návštěvníkům regionů, kterým dovoluje objevovat region a užívat si jeho atmosféru novým netradičním způsobem, tak i místním obyvatelům, kteří mohou nákupem značených výrobků podporovat „své” místní výrobce. Výrobci získají díky značce různé výhody, zejména jednotnou propagaci své produkce, nové kontakty a možnost nových forem spolupráce,“ doplnila ředitelka MAS Sdružení Západní Krušnohoří Hana Dufková. Všechny certifikované výrobky označené logem Krušnohoří regionální produkt si můžete koupit na e-obchudku, který na svých webových stránkách provozuje MAS Sdružení Západní Krušnohoří. Foto popis| Keramika z Arkadie. Foto popis| Krušnohorský med.

homerlive.cz Rodina regionálních produktů se rozšířila o čtrnáct nových členů 24.11.2015

homerlive.cz str. 0

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět 20.11.2015 Dalších čtrnáct firem se může pochlubit regionální značkou Krušnohoří regionální produkt. Shodla se na tom certifikační komise MAS Západní Krušnohoří. Od roku 2013, kdy se začala značka v Krušnohoří udělovat, se už může

značkou prezentovat čtyřicet jedna produktů. O značku Krušnohoří regionální produkt se v posledním kole certifikace ucházelo dvanáct žadatelů, z toho tři ve dvou kategoriích nebo se dvěma výrobky naráz. Většina z uchazečů přijela před certifikační komisi svůj výrobek, zážitek nebo službu představit. Svá originální mýdla, která vyrábí podle marseilleských receptů své babičky, představila majitelka Mýdlárny u zámku a dostala certifikát. Značku získal také Mostecký Kahan pro svou řadu ležáků, u nichž komise ocenila jejich výjimečnou kvalitu. Značkou Krušnohoří regionální produkt se mohou chlubit vína z Českého vinařství Chrámce. Hned pro dvě skupiny výrobků – keramiku a textilní výrobky z recyklované rifloviny - je získala chráněná dílna Arkadie. Pletené a háčkované výrobky z Centra pro ekologickou výchovu Klíny mohou rovněž nově používat značku regionálního produktu, stejně tak jako jimi nabízený zážitek Poznej kouzlo krušnohorských řemesel. Nově získaly certifikát pro své výrobky také dvě firmy z Lomu u Mostu, a to Obklady a dlažby z přírodního kamene pro své kamenné květináče a koryta a Petr Eminger pro Krušnohorský med. Certifikát má nově pro výrobky z bylin také Krušnohorská apatyka. Restaurace U Zrcadla z Března má značku regionálního produktu jak pro svůj výrobek – konzervu z vepřového masa, tak i pro restaurační služby. Další dva nově certifikované zážitky jsou Moldavská horská dráha a štola Země zaslíbená. S logem regionální značky, kterou v Krušnohoří zavedla MAS Sdružení Západní Krušnohoří, se můžete na původních nebo charakteristických produktech regionu setkávat od června 2013. Regionální značka KRUŠNOHOŘÍ regionální produkt® vznikla v rámci Asociace regionálních značek. Do systému regionálních značek se od roku 2004 zapojilo již 26 regionů. V každém z nich vznikla regionální značka pro výrobky, která zaručuje vedle jejich kvality a šetrnosti k přírodě především jejich původ a vazbu na určité výjimečné území. „Je to jedna z cest, jak propagovat venkovské regiony. Hlavní podporovanou skupinou jsou drobní podnikatelé, jejichž schopnosti a dovednosti pomáhají šířit dobré jméno regionu - a naopak pro ně znamená identifikace s regionem jedinečnou marketingovou příležitost,“ říká národní koordinátorka projektu Kateřina Čadilová. „Značení je určeno jak návštěvníkům regionů, kterým dovoluje objevovat region a užívat si jeho atmosféru novým netradičním způsobem, tak i místním obyvatelům, kteří mohou nákupem značených výrobků podporovat „své” místní výrobce. Výrobci získají díky značce různé výhody, zejména jednotnou propagaci své produkce, nové kontakty a možnost nových forem spolupráce,“ doplnila ředitelka MAS Sdružení Západní Krušnohoří Hana Dufková. Všechny certifikované výrobky označené logem Krušnohoří regionální produkt si můžete koupit na e-obchudku, který na svých webových stránkách provozuje MAS Sdružení Západní Krušnohoří Komentáře

URL| http://www.homerlive.cz/index.php?art=37198

Hospodářské noviny Chudí Rusové dostanou „lístky“ na potraviny 19.11.2015

Hospodářské noviny str. 6 Události Ondřej Soukup Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Potravinové lístky se vracejí. Tyto titulky v ruském tisku vyvolaly vzpomínky na nedostatek potravin z dob konce Sovětského svazu. Ve skutečnosti ale jde o elektronické karty pro nejchudší po vzoru amerických food stamps. Koncepci potravinových karet k projednání ve vládě připravilo ministerstvo průmyslu a obchodu. Vláda ji předběžně schválila. „První karty by mohly být vydány v roce 2017,“ řekl agentuře Interfax náměstek ministra průmyslu a obchodu Viktor Jevtuchov. Karta bude určená pro občany, kteří mají právo na federální dávky. Lidé si budou moct vybrat, zda chtějí i nadále dostávat podporu v hotovosti, nebo zvolí kartu. V druhém případě jim místní regionální vláda přidá ještě dotace na lokálně vyrobené potraviny. „Lidé si budou moct levněji vybrat z mnoha druhů potravin a současně ještě podpoříme místní výrobce,“ vysvětlil výhody systému Jevtuchov.

Momentálně jsou na schváleném seznamu potravin vajíčka, maso, ryby, mléčné výrobky, ovoce a zelenina. Nepatří sem těstoviny ani konzervy. Autoři ale říkají, že sortiment se může rozšířit, kandidátem je například mražené maso a ryby. Není také vyloučeno, že regiony by si samy mohly určovat, jaké výrobky z místní produkce budou dotovat. Stejně tak regiony budou rozhodovat o částce, kterou na kartu pošlou. Myšlenka zavedení potravinových poukázek se v Rusku objevovala již v předchozích letech, vždy po nějakých krizových jevech, skokové inflaci a podobně. V roce 2008 byl v parlamentu zákon o „potravinových certifikátech“ pro penzisty, invalidy a další sociálně potřebné skupiny, ministerstvo financí ale nakonec vyhrálo s argumentací, že už existují jak sociální dávky, tak dotace místním výrobcům. Nynější návrh začal vznikat loni na podzim po pádu kurzu rublu a zrychlení inflace. O autorovi| Ondřej Soukup, mailto:[email protected]

chytrazena.cz Vánoce se blíží aneb tip na originální gurmánský dárek 19.11.2015

chytrazena.cz str. 0

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět 19. 11. 2015 / Vánoční TIPY -Komerční sděleníVánoční svátky se nezadržitelně blíží, a tak si mnozí z nás lámou hlavu, čím by potěšili své blízké. Zdá se vám kosmetika okoukaná, na oblečení či knihu si netroufnete a přesto chcete potěšit něčím originálním? Vsaďte na pochoutku, která potěší chuťové buňky – lahodné salámy v luxusním balení. Darujte znamenitou pochoutku Speciální dárkové balení Exklusiv potěší každého labužníka. Originálním kosteleckým salámům s nezaměnitelnou chutí, kterou podtrhuje přírodní ušlechtilá plíseň a použité koření, neodolá nikdo. Sada obsahuje Křemešník a Uherák , oba salámy po 550 g. Buďte letos na Vánoce netradiční Věnujte svým blízkým dárek, kterým ohromíte všechny jejich smysly – Křemešník na prkénku . Kostelecký fermentovaný salám s ušlechtilou přírodní plísní na povrchu má charakteristikou vůni a na jazyku se přímo rozplývá. Speciální vánoční balení obsahuje dřevěné prkénko a 380 g štangli salámu. K dostání bude pouze v prodejnách Tesco. Čím oslníte každého muže? Pokud má mlsný jazýček, překvapte ho speciálním dárkovým balením Trio Excelent od Kosteleckých uzenin. Salámy v tomto balení jsou charakteristické svou nezapomenutelnou chutí a typickou vůní. Balíček obsahuje jeden Uherák a dva Křemešníky, každý salámek po 180 g.

URL| http://www.chytrazena.cz//vanoce.chytr...a-originalni-gurmansky-darek-33447.html

iHNed.cz Rusko odpovídá na sankce: Od ledna uvalí embargo na ukrajinské potraviny 18.11.2015

iHNed.cz str. 0 zahranicni.ihned.cz ČTK, hec

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Rusko se rozhodlo od 1. ledna zavést embargo na dovoz potravin z Ukrajiny. Reaguje tak na zapojení Kyjeva do sankcí vůči Moskvě. Moskva loni v srpnu zakázala dovoz masa, ryb, mléka, mléčných výrobků, ovoce a zeleniny z Evropské unie, Spojených států a z několika dalších západních zemí. Ruská vláda se rozhodla uvalit od 1. ledna embargo na dovoz potravin z Ukrajiny. Reaguje tak na zapojení Kyjeva do sankcí vůči Moskvě. Uvedl to ve středu podle agentury Tass ruský ministr hospodářského rozvoje Alexej Uljukajev. "Protože se Ukrajina připojila k ekonomickým a finančním sankcím vůči Rusku, rozhodli jsme se zavést ochranné opatření v podobě potravinového embarga," citovala agentura ministra. Propad ekonomiky Ruska ve čtvrtletí zpomalil na 4,1 procenta. Růst má přijít až příští rok - čtěte ZDE Ukrajinský prezident Petro Porošenko v polovině září podepsal dekret uvalující sankce vůči 388 fyzickým a 105 právnickým osobám. Ekonomické sankce se týkají 29 ruských bank, více než 20 ruských leteckých společností a dalších podniků, píše Tass. Moskva loni v srpnu zakázala dovoz masa, ryb, mléka, mléčných výrobků, ovoce a zeleniny z Evropské unie, Spojených států a z několika dalších západních zemí. Reagovala tak na západní sankce uvalené na Rusko kvůli jeho postupu v ukrajinské krizi. Letos v srpnu Moskva potravinové embargo rozšířila na Albánii, Černou Horu, Island a Lichtenštejnsko. Pohrozila tehdy embargem rovněž Kyjevu, pokud začátkem příštího roku vstoupí v platnost hospodářská část smlouvy o přidružení Ukrajiny k Evropské unii.

URL| http://zahranicni.ihned.cz/rusko/c1-64...a-uvali-embargo-na-ukrajinske-potraviny

iprosperita.cz Vajíčko jako nositel jedinečné chuti, inovací a ocenění 24.11.2015

iprosperita.cz str. 0 GASCONTROL GROUP Editor Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Ing. Tomáš Milich, jednatel a ředitel firmy OVUS – podnik živočišné výroby, spol. s r.o. (na snímku vlevo), není člověkem, který by vyhledával příležitosti, jak o sobě poskytovat nadmíru informací, i když je vynikajícím společníkem a vypravěčem a nezkazí žádnou legraci. A my, novináři, děláme pravý opak – přesvědčujeme i ty nejzarputilejší introverty, aby se dali cestou medializace, protože, jak je známo, když se o vás neví, jako byste neexistovali. A když se neprodáte, nikdo jiný to za vás neudělá. A protože firmu OVUS – podnik živočišné výroby znám a vím, kolik nápadů, úsilí a času stálo ji postavit na nohy po převzetí do portfolia společností skupiny GASCONTROL GROUP a nastolit atraktivní výrobní program, Tomáši Milichovi jsem se nyní snažila naznačit, že už je ten správný čas, aby se o OVUSu rozkřiklo co nejvíce pozitivních informací, chvály i obdivu. Nestačí, že obdržel ocenění v prestižní soutěži Manažer roku za období 2014, ani to, že na trh dodává OVUS novinky. Výsledky jeho týmu promluvily samy za sebe i díky báječné soutěži Česká chuťovka, jíž se zúčastnila firma letos na podzim poprvé. A hned vybojovala tři ceny! Za Indiánská vejce a PICKNIC natura vejce, což jsou vajíčka vařená a šelakovaná všech přírodních zbarvení skořápky, a jako třetí to byla i cena novinářů. To není zas tak málo... Jak to s tou Českou chuťovkou bylo?

Především jsem pochyboval, že má pro nás smysl. Jak jsem se dověděl, soutěží výrobky českých potravinářů, výrobců džemů, uzenin, piva, sýrů, pečiva. Jde tedy o výrobek, který je výsledkem určité receptury. Ale obyčejné vejce? Jak se tomu může rovnat? Cožpak někomu může chutnat ve srovnání s klobáskami, řízečky nebo svatebními koláčky? Nakonec jste podlehl intuici a přihlásil se... Spíše jsem to risknul. Říkal jsem si, že přinejhorším prostě neprojdeme porotou, naše vejce nezaujmou. A pozici jsme měli opravdu těžkou. Vždyť kolik podmanivých chutí bylo k dispozici – od knedlíků až po paštiky, salámy a škvarky, mošty, piva, med... Říkal jsem si, že vejce nejsou tak výjimečnou potravinou, a navíc to není novinka, lidé je konzumují od pradávna. Ale vyšlo to! Byl jsem velmi překvapený, a věřte mi, že jsem to nečekal. Když jsem sám osobně porotě míchaná vejce servíroval, v duchu jsem pořád myslel na to, jestli to nebude trapas, fiasko, propadák. A nebyl. O to větší radost se dostavila. Náhoda? Štěstí? Pochopil jsem, že i takové soutěže učí člověka vidět věci z druhé strany. Tím, že několik let žiji jen naším oborem, dříve jsem působil jako bankovní úředník, se někdy neumím podívat na věc jinýma očima. Většina souvislostí se mi jeví jako normálních, všedních, spíše kritických, než abych si uvědomil, že přidaná hodnota má i jiné podoby než ekonomické. Při vyhodnocení České chuťovky se také u vašeho stánku v prostorách pražského Senátu, kde jste připravili velkolepou prezentaci i ochutnávku míchaných i vařených vajec, zastavovalo i mnoho novinářů. Celé odpoledne jste měl nač odpovídat. I to vás muselo ujistit, že neděláte marnou práci. Zájem redakcí byl veliký. To jsem nečekal. Samozřejmě to byla dobrá zpráva. Rád jsem každému vysvětlil, proč mají některá naše vajíčka skořápku světle modrou nebo světle zelenou či hodně temně hnědou, kde se dají koupit, a kde ve světě se servírují v nejluxusnějších hotelích. Jak je to s jejich cholesterolem a že genetický materiál pro šlechtění indiánských slepic pochází skutečně z Jižní Ameriky. Bylo to pro mne poučné. Ověřil jsem si, jak reagují kolegové potravináři, že novinářská zvídavost je pro výrobce stále povzbudivá, a samozřejmě jsem rozdal spousty vizitek. Věřím, že kontakty, které jsme si navzájem vyměnili, mohou posloužit i k obchodní činnosti. Rád bych také využil loga České chuťovky pro náš marketing. Blíží se doba vánočních svátků, a to je pro slepice z velkochovů vypjaté období. Pro výrobce vajec ale ještě větší. Co vás nyní čeká? Především denní dispečink v upřesňování dodávek obchodním řetězcům a dalším odběratelům. Čerstvá vejce jsou potravinou s omezenou trvanlivostí (ale i s tím jsme si již poradili, takže součástí nabídky jsou právě naše šelakovaná vejce, která vydrží uvařená 40 dní), navíc se koncem roku objednávky aktuálně korigují podle denně se měnící poptávky zákazníků. Samozřejmě máme řadu plánů na rozšíření chovu, na genetické šlechtění nosnic směřující k efektivnějším snáškám vajec, a mnoho inovací, které by měly vést k revolučnímu zužitkování všeho, co s výrobou vajec souvisí. za rozhovor poděkovala Eva Brixi

URL| http://www.iprosperita.cz/generalni-pa...sitel-jedinecne-chuti-inovaci-a-oceneni

Katka

Pořádek v ledničce 19.11.2015 Katka str. 34 Naše dobroty Ladislava Protivanská Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Dávejte potraviny tam, kam patří. Ušetříte čas i peníze. Jídlo zpravidla šoupnete p bez zaváhání ádo ledničky kamkoliv na volné místo? Chyba. Pro uchovávání potravin totiž platí určitá pravidla. Vyplatí se je dodržovat. ZELENINU DOLŮ Boxy ve spodní části lednice jsou určeny pro zeleninu. Spodní přihrádka nad boxy se svými –2 až 4 °C je ideální pro syrové maso, drůbež a ryby, které zde vydrží maximálně 3 dny. Maso je vhodné uchovávat v celofánu anebo v dobře uzavřených nádobách. Střední část ledničky má 4–6 °C. Hodí se proto pro otevřené paštiky, uvařené maso, šunku, uzeniny, máslo, margaríny, plátkové a tavené sýry, jogurty a mléko. Masné a mléčné výrobky pečlivě oddělujte. Pro uskladnění hotových jídel je nejvhodnější horní část ledničky, ve které je 7–8 °C. Nezapomeňte dávat do lednice již vychladlá jídla. A spotřebujte je do dvou dnů. Nejteplejším místem jsou dvířka (11 °C). Větší dolní část přímo vybízí k uskladňování nápojů, prostřední část je jako dělaná na vejce. A nezapomeňte, že ukládat se mají špičkou dolů, protože na tupém konci se nacházejí póry, kterými vejce přijímá kyslík. *** Chce to systém * Teplota uvnitř ledničky se na různých místech liší. Teplotně rozdílné sektory jsou určeny pro různé typy potravin. Tyto teplotní rozdíly mají totiž vliv na čerstvost potravin. Vyplatí se vědět, co jak skladovat, a mít správný systém. Co tam nepatří * brambory * cibule * česnek * rajčata * káva * čokoláda * neotevřené paštiky a plechovky * marmelády a džemy * med * kečup * hořčice * červené víno Foto popis|

Kondice PŘEJEZTE ÚNAVU A NABIJTE SE ENERGIÍ! 24.11.2015

Kondice str. 72 Jídlo - Proti únavě VERONIKA VESELÁ Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

Jak nejlépe odolávat předvánočnímu stresu? Dobře se zásobit energií. Inspirujete-li se naším jídelníčkem, dostanete do sebe živiny, které vaše tělo právě teď potřebuje, aby zvládlo náročné období na konci roku. Ale ‚naordinovat‘ si jej můžete klidně i v lednu. To vám pomůže srovnat se se svátečními hříchy… Tak dobrou chuť! 1. ZRYCHLETE TRÁVENÍ Pomalé trávení hraje klíčovou roli v tom, jak se cítíme. Když jsou střeva ucpaná, tělo nevstřebává živiny, vitaminy ani minerální látky, trpí játra, ledviny i plíce. Kůže, vlasy, nehty, svaly i kosti jsou podvyživené. Vypadáte a cítíte se unavení. Špatná strava, stres a antibiotika ničí střevní mikroflóru a

oslabují imunitu. Okolo 70 % jí totiž sídlí ve střevech. Zdraví střev ovlivňuje i náladu: trávicí systém totiž obsahuje více neuronů než mícha a více neurotransmiterů než mozek. Víc jak 90 % hormonu serotoninu, který ovlivňuje dobrou náladu, se vytváří ve střevech. Důsledky pomalého trávení: špatné zažívání (zácpa, průjem, nadýmání), oslabená imunita, bolesti hlavy, kožní vyrážky, chronická únava, deprese, vysoký cholesterol, potravinové alergie, přemnožené kvasinky, celiakie, špatná koncentrace. Co na talíř? Červená řepa zlepšuje trávení a má blahodárný vliv na celý organismus. Patří k základním surovinám dlouhověkých zakavkazských národů. Je skvělou zimní zásobárnou vitaminů a minerálních látek. Obsahuje hodně kyseliny listové, která podporuje tvorbu nukleových kyselin v jádrech buněk, a tím stimuluje růst i regeneraci tkání. Pomáhá také správnému využití bílkovin, a tedy i tvorbě svalové hmoty. Posiluje dobrou náladu – má antidepresivní účinky. Varem se však zničí až 95 % prospěšných látek. Proto jezte červenou řepu syrovou. Přidávejte ji do salátů, připravte si z ní ‚tatarák‘ a pijte čerstvou šťávu. 2. PŘIDEJTE ANTIOXIDANTY Pokud jsme dlouhodobě vystaveni vysokému množství toxinů z vnějšího prostředí (nekvalitní jídlo, alkohol, stres, kouření, aditiva v jídle a nápojích…), tělo vytvoří velké množství volných radikálů, které nezvládne odbourávat. Vzniká takzvaný oxidační stres. Proto je výhodné jíst stravu bohatou na antioxidanty, které škodlivé účinky volných radikálů neutralizují. Důsledky oxidačního stresu: chronický únavový syndrom, ateroskleróza, Parkinsonova nemoc, Alzheimerova choroba, srdeční selhání, cukrovka, onemocnění, ledvin, slinivky, autoimunitní onemocnění, pokles tělesné i duševní výkonosti. Co na talíř? Jezte barevně. Čím pestřejší je váš talíř, tím lépe. Pokud převládá tmavě hnědá nebo bílá barva, nemáte dostatek antioxidantů. Přidejte zeleninu, luštěniny, oříšky, semínka a ovoce. Uvařte si červené fazole – jejich slupka je bohatá na flavonoidy (antioxidanty). 3. ELIMINUJTE ZÁNĚTLIVÉ PROSTŘEDÍ Zánět je přirozenou obranou reakcí těla na zranění či infekci. S věkem je tělo citlivější a snadněji aktivuje imunitní buňky v těle. Výsledkem je chronické zánětlivé prostředí. „To podporují: červené maso, uzeniny, bílá mouka, mléčné produkty, ztužené tuky, alkohol, stres, léky a cukr,“ varuje Monika Divišová. Projevy chronicky zánětlivého prostředí: plynatost, nadýmání, řídká stolice, alergie a potravinové intolerance, akné, ekzémy, nadváha, bolesti hlavy, problémy se štítnou žlázou, vysoký krevní tlak, cholesterol, cukrovka. Co na talíř? Kurkuma je jedním z nejlepších léčitelů. Čistí krev, má protizánětlivé a protirakovinné účinky, je silným antioxidantem. Lžičku koření přidejte do rýže nebo míchaných vajíček. 4. SNIŽTE HLADINU INZULINU Croissant k snídani vás na dlouho nezasytí a po talíři špaget se sýrem k obědu se brzy dostaví hlad a únava. Proč? Důvodem je absence vlákniny. Bohužel, většina potravin, které dnes jíme, byly v procesu výroby zbaveny vlákniny: bílá rýže, mouka a výrobky z ní – bílé pečivo, těstoviny, sušenky a většina cereálií. Taková strava rozkolísává hladinu cukru v krvi a nutí naši slinivku vyplavovat velké množství inzulinu, to působí výkyvy energie a vyčerpává naši slinivku. Omezte proto cukr a hlídejte si přítomnost vlákniny v každém jídle. Následky dlouhodobě zvýšené hladiny inzulinu: celulitida, růst útrobního tuku (kolem orgánů), nárůst hmotnosti, horší paměť (Alzheimer), chutě na sladké, poruchy spánku, zvýšená hladina krevních tuků, cukrovka 2. typu, vysoký krevní tlak. Co na talíř? Vláknina snižuje potřebu pojídání druhých porcí. Zpomaluje trávení, prodlužuje pocit sytosti, a tím zajišťuje stabilní hladinu energie po celý den. Jezte skutečné potraviny: celé ovoce i se slupkou a zeleninu, místo jejich průmyslově zpracovaných nebo odšťavených derivátů. Jezte celozrnné pečivo, rýži natural, jáhly, ovesné vločky, fazole, čočku a další luštěniny, ořechy, semínka a pseudoobiloviny, jako jsou quinoa, pohanka a amarant. Foto autor| Foto: Thinkstock.com

O autorovi| VERONIKA VESELÁ, nutriční průvodce Wellnessia a lektorka Akademie léčivé výživy

RYCHLE A POCTIVĚ 24.11.2015

Kondice str. 84 Jíme - Ryby Barbora Štětinová Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

I ve fast foodu můžete dostat oběd z kvalitních lokálních surovin. Jak spojit rychlé občerstvení s poctivě připraveným jídlem a jaké změny se chystají na Pankráckém rynku na Praze 4, nám řekl jeho spolumajitel a šéfkuchař Filip Sajler. * Proč jste na Pankráckém Rynku otevřeli zrovna bistro, a ne klasickou restauraci? Tento způsob gastronomie je milý, jednoduchý a pestrý. V bistru vládne příjemná rodinná atmosféra, je to místo, kde si lidé vždy rádi pohovoří s přáteli nad dobrým jídlem či pitím. My jsme se jen vrátili k tomu, co už tady bylo a chceme nabízet fast food formou slow foodu, tedy poctivě uvařeného jídla. Funguje to skvěle a hosty to baví, což ale neplatí pro zbytek projektu Pankrácký Rynek, a proto plánujeme několik změn. * Jak se vám podařilo spojit protichůdné cesty – fast food a slow food – dohromady? Není to složité: vezmete kvalitní suroviny, které upravíte tak, aby se jídlo dalo rychle podávat a hosté ho dostali do deseti, maximálně patnácti minut. Kombinujeme dva způsoby vaření – předem připravená, většinou pomalu vařená jídla, která v podstatě stačí nandat na talíř, a pokrmy s rychlou tepelnou úpravou. Vaříme jednoduše, jedná se o tradiční pokrmy, ale dodržujeme technologii receptů a používáme kvalitní suroviny. * Zaměřujete se na nějakou konkrétní kuchyni? Přes léto vaříme hlavně jídla lehká, zdravější, s větším množstvím zeleniny, například středomořskou kuchyni. Celoročně máme i pochoutky ze středoevropské, rakousko-uherské kuchyně – svíčkovou, vývar se žemlovým knedlíčkem, špecle, od podzimu vaříme tafelspitz. * Pankrácký Rynek má motto Poctivé potraviny. Z jakých surovin vaříte? Většinu věcí bereme přímo z farem a od maloproducentů. Všichni vybraní farmáři zboží odvezou na jedno místo a distributor nám pak přiveze kompletní objednávku. Od někoho bereme sýry, od jiného vejce, od dalšího maso a bylo by složité je objíždět nebo chtít, aby nám to všichni vozili sem. * Jaké změny v konceptu chystáte? Chceme do bistra přidat čerstvé těstoviny, které budeme sami vyrábět, a čerstvé ryby. Zůstane tu řezník, jenž kromě masa podává i různá malá jídla, jako je sekaná, dršťková, bude tu syrová strava raw food, která je teď hodně v kurzu, a pak tu otevřeme i tradiční obchody – pekárnu, cukrárnu, vinotéku… Po ročním testování jsme našli partnery, díky nimž bude Pankrácký Rynek fungovat komplexně. Více informací najdete na http://www.pankrackyrynek.cz. * Foto autor| foto: archiv restaurace

liberec.iDNES.cz Před sto lety sužoval Liberecko hladomor. V tom přišla vlna uprchlíků 20.11.2015

liberec.iDNES.cz str. 0 Liberec / Liberec - zprávy

MF DNES, Jan Mikulička Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Současný příval uprchlíků do Evropy není přímo v Libereckém kraji ničím novým. Masivní exodus sem zamířil už před sto lety. V roce 1915 prvním rokem zuřila první světová válka a kontinentem migrovaly desetitisíce utečenců. Situace byla tak vážná, že například okresní hejtmanství v Jilemnici se dokonce zvláštním přípisem bránilo přídělu dalších válečných uprchlíků, protože obyvatelstvo města už živilo šest set Poláků. „Lidé je přijali přátelsky,“ píše se v knize Stalo se na severu Čech. Hejtmanství svůj přípis odůvodnilo krom jiného tím, že rostla cena potravin, takže v některých vesnicích už týdny neměli chleba, přičemž armáda požadovala dodání devíti vagónů žita. Do Turnova zase téhož roku přijel transport pěti set italských uprchlíků z vyklizeného pásma u Gardského jezera v Tyrolích. Zůstali v Turnově a okolí až do konce války a pracovali tu; jejich dílem je například cesta ke Třem svatým na Vrchhůře. V Liberci se první uprchlíci objevili 9. listopadu 1914. Šlo o 359 Židů z východní Haliče, mezi nimiž bylo hodně starých lidí a dětí. Z nádraží byli odvedeni na ubytování do hostinců ve Františkově. 13. listopadu dorazilo dalších 1186 uprchlíků. Do města směli vstoupit až po pětidenní karanténě. V novinách se objevily výzvy, aby lidé uprchlíkům darovali peníze, ošacení a hračky. Státní podpora totiž zpočátku obnášela pouze 70 haléřů na osobu a den a navzdory pozdějšímu zvýšení byla nedostačující. Po příchodu uprchlíků počáteční vlna sympatií obyvatelstva rychle opadla. Strach z nakažlivých nemocí Objevily se oprávněné obavy z předražení již tak nedostatkových potravin a z výskytu nakažlivých nemocí. Uprchlíci byli převážně nemajetní a žili v přidělených prostorách a pronajatých domech ve velmi ubohých hygienických podmínkách. „V Růžodole bylo uprchlíkům pronajato několik domů, ale jejich majitelé to neviděli rádi, protože si uprchlíci nepotrpěli na čistotu. Nebyl to pěkný pohled na 10 a více špinavých lidí sedících v podřepu v prázdném a nezařízeném pokoji,“ psalo se v růžodolské kronice. Uprchlíci byli z velké části ubytováni v okolních obcích a pouze zčásti ve městě samotném. Po příchodu velkého množství dalších haličských uprchlíků na podzim 1916, kteří tentokrát dorazili i s vozy a dobytkem, se mezi lidmi objevilo pobouření. Haličští Židé byli totiž podnikavými obchodníky a rychle se v novém prostředí zabydleli. Díky svým obchodům brzy dosáhli lepší životní úrovně než většina původního obyvatelstva. Mezi lidmi byli proslulí hlavně díky skupování drůbeže. Někteří z nich se pak v Liberci usadili natrvalo a provozovali svůj obchod i po válce. Haličské děti se z jazykových důvodu nemohly účastnit vyučování ve veřejných školách, a proto obstaralo obecní zastupitelstvo v lednu 1915 odpovídající učebnu. S imigrací přišel i hlad Na podzim 1915 do města dorazili tyrolští uprchlíci, z velké části Ladinové, kteří byli ubytováni v Dolním Hanychově v hostinci Zur Eiche, dnes U Dubu. Jejich příchod vyvolal velkou solidaritu domácího obyvatelstva. Ta byla zapříčiněna i tím, že uprchlíci ovládali z části němčinu. I pro děti tyrolských uprchlíků byla v listopadu 1915 otevřena při obecné škole v Janově Dole samostatná učebna. V srpnu 1916 se pak v Lidových sadech konala výstavka ručních prací uprchlíků. Dnes se lidé zabývají pouze otázkou migrantů. Před sto lety však k tomu navíc měli ještě hlad. Od dubna 1915 se v Liberci chleba prodával jen na lístky a na vázaný prodej brzy přešla většina základních potravin.

Klasické druhy masa jako hovězí či vepřové se krátce po začátku války staly nedostatkovými. Lidé tak jedli cokoliv. Populárním se stalo koňské maso, ale v novinách se vyskytly i inzeráty hledající na odkup jateční psy a v nouzi se lidé uchylovali k pojídání kočičího masa. Chronická podvýživa byla zřejmá hlavně u dětí školního věku. Mnohé z nich jedly pouze jednou denně. Jeden ze studentů si napsal do svého deníčku: Zajímá vás dění v krajích? Za cenu jednoho vydání získáte všechny regionální přílohy. „Od 6. července 1918 jsme neměli dopoledne ani odpoledne co jíst. Šel jsem do zahrady a jedl nezralý rybíz a angrešt, od 20. července rovněž jablka. Z nezralých jablek dělala babička také marmeládu. Po jídle jsme všichni bývali hladovější než předtím. V červenci jsme mívali večer jen řídkou polévku a pár dekagramů chleba. Často jsme brečeli hlady. Od 28. července do 7. srpna bylo nejhůře. Nedalo se nic koupit ani vyměnit. 7. srpna koupil otec první novou kukuřici, kterou jsme si nechali umlít a bylo trochu lépe.“ Také padlých přibývalo. Aby se podařilo získat peníze pro vdovy a pro sirotky, objevila se na liberecké radnici dřevěná kopie postavy rytíře ze špice radniční věže. Obyvatelé do ní mohli zatloukat hřebíky – železný stál padesát haléřů, mosazný byl dražší. Do konce roku 1916 se vybralo 17 639 korun.

URL| http://liberec.idnes.cz/sto-let-od-pri...aspx?c=A151120_160926_liberec-zpravy_tm

Lidové noviny Jurečka: Pomoc získá jen ten, kdo sám přispěje 20.11.2015

Lidové noviny str. 13 Ekonomika ALENA ADÁMKOVÁ Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět PRAHA Zemědělci by si měli v dobrých letech vytvářet rezervy na horší časy. Například by si měli odvyknout žádat stát automaticky o pomoc, když jim produkce nějaké plodiny klesne o pouhých 10 procent. Motivovat by je k tomu měl i nově vznikající rizikový fond, do něhož by museli povinně přispívat a z něhož by jim byly vypláceny kompenzace za přesně stanovených podmínek. Řekl to na včerejší Snídani Lidových novin ministr zemědělství Marian Jurečka (KDU-ČSL). Konference LN „Představuji si to tak, že stát vloží do fondu 600 milionů, až miliardu korun, což odpovídá částkám, které jsou každoročně státem vypláceny jako kompenzace za nepříznivé podmínky, které v daném roce nastaly. Krom toho by ale do tohoto fondu měli povinně přispívat i všichni zemědělci, a to podle počtu hektarů, na nichž hospodaří, a podle druhu pozemku. Nejméně, víceméně symbolicky by měli přispívat majitelé trvalých travních porostů, o něco více majitelé orné půdy a nejvíce majitelé ovocných sadů,“ řekl Jurečka Lidovým novinám s tím, že všichni přispěvatelé do fondu budou mít automaticky nárok na kompenzace těžko pojistitelných rizik, například když jim produkce nějaké plodiny poklesne meziročně o 30 procent. Dodal, že ale ten, kdo se na fondu podílet nebude, nemůže pak od státu čekat žádné kompenzace. Na podpoře vzniku rizikového fondu panuje podle Jurečky všeobecná politická shoda a jeho finální verze by měla být hotova na přelomu 1. a 2. čtvrtletí příštího roku. Jurečka doufá, že díky tomu, že zemědělci budou muset do tohoto fondu povinně přispívat, se naučí chovat zodpovědněji a nespoléhat se jen na pomoc státu. „Musí si zkrátka zvyknout, že v zemědělství se pravidelně střídají roky hubené a tučné, a být na to připraveni,“ prohlásil Jurečka. Dodal, že příští rok bude však pro zemědělce patřit k těm tučnějším, protože rozpočet ministerstva zemědělství je nejvyšší od roku 2009. Tyto peníze budou podle něj použity i k výplatě kompenzací za škody způsobené letošním suchem. Obdrží je například pěstitelé brambor, cukrovky, chmele, ovoce a zeleniny či kukuřice. Škody se odhadují na 646 milionů korun. Jurečka potěšil i mlékaře, když jim sdělil, že vláda by měla v příštích čtrnácti dnech přijmout nařízení

umožňující podporu českých zemědělců postižených nepříznivým vývojem trhu. Evropská komise schválila v září 500 milionů eur (13,5 miliardy Kč) pomoci pro zemědělce postižené vývojem na trhu. „Není to jen na mléko, ale přerozděleno to má být také s ohledem na sektor vepřového masa,“ připomněl ministr. V českém případě je k dispozici v přepočtu zhruba 313 milionů Kč, které je možné z národních zdrojů stoprocentně navýšit. V ČR je potřeba pro uvolnění peněz příslušný legislativní základ, tedy právě nařízení vlády. Teprve po jeho přijetí je možné začít přijímat žádosti od zemědělců. Podpora by se podle odhadů ministerstva měla týkat přibližně 1800 zemědělců produkujících mléko a do tisíce zemědělců zabývajících se produkcí vepřového masa. Jurečka se vyjádřil také k protiruským sankcím EU, které se mnohým zemědělcům nelíbí. „Chápu, že sankce se dotýkají byznysu, ale měli bychom být připraveni nést určité ztráty, přinést určité oběti, protože události na Ukrajině a Krymu by neměly nikoho nechat chladným. Na druhou stranu je pravda, že sankce zde nemohou být donekonečna,“ připustil Jurečka s tím, že nyní se v souvislosti s masakrem v Paříži vztah EU i USA k Rusku mění a je možné i potřebné, aby vznikla koalice zemí, které budou společně postupovat proti Islámskému státu a terorismu. Foto popis| Zemědělci by si podle ministra zemědělství Mariana Jurečky měli odvyknout žádat stát automaticky o pomoc Foto autor| FOTO MAFRA – DAN MATERNA

Kampylobakter zahubí dobré prohřátí jídla 25.11.2015

Lidové noviny str. 14 Medicína JAN BARDOŇ Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

Vposlední době se objevily zprávy, že se v České republice zvýšil výskyt kampylobakterů, tedy bakterií, které se objevují v jídle a mohou způsobit závažné zdravotní potíže, zejména záněty tenkého a tlustého střeva. Skutečností však je, že ČR původce průjmových onemocnění aktivně vyhledává, eviduje a hlásí, a tak platí, že kdo hledá, ten najde. Podle zjištění Národní referenční laboratoře pro kampylobaktery na Státním veterinárním ústavu v Olomouci je v obchodní síti kontaminováno těmito bakteriemi na povrchu asi 70 procent chlazené drůbeže, 50 procent mražené drůbeže a 30 procent vepřových jater. U syrového kravského mléka nález kampylobakterů prokázán nebyl. Přesto doporučujeme raději syrové mléko před spotřebou převařit. OČIMA ODBORNÍKA Kampylobaktery se vyskytují velmi často ve slepých střevech drůbeže a také v tlustých střevech prasat. Může jimi být kontaminován povrch masa na jatkách při vyjmutí vnitřních orgánů zvířat. Od září příštího roku zavádí Evropská unie nová pravidla pro hygienu prostředí při porážkách brojlerů, čímž by se měla kontaminace masa omezit. Nález kampylobakterů na mase však ještě automaticky neznamená, že člověk, který maso sní, bude mít zdravotní potíže. Reálné riziko představují potraviny, u kterých jsou prokázány stovky až tisíce živých bakterií v jednom gramu, a těch je méně, než ukazují výše uvedená procenta. Nejdůležitější je, jak potraviny upravujeme v domácnosti. Tyto bakterie jsou velmi citlivé na sucho, teplo, světlo i dezinfekční prostředky. Tepelná úprava, vaření, smažení či pečení, je spolehlivě likviduje. Doporučuje se také neomývat nakoupená kuřata pod proudem tekoucí vody, jež vytváří kontaminovaný aerosol, který potřísní okolí. Kuřata není vůbec zapotřebí omývat, nejsou mechanicky znečištěna. Mikroorganismy se omytím stejně neodstraní, naopak kontaminují okolí. Podobně jako u ostatních nákaz z potravin je důležité striktní oddělení kuchyňských nástrojů používaných pro práci se syrovým masem a vejci od nástrojů pro zpracování pokrmů, které jsou určeny k přímé konzumaci. Foto popis| O autorovi| JAN BARDOŇ, Autor je vedoucí Národní referenční laboratoře pro kampylobaktery Státní

veterinární správy veterinární lékař

lidovky.cz Nezdravé jídlo neexistuje, říká kuchař Vaněk k varování lékařů před uzeninami 20.11.2015

lidovky.cz str. 0 Zprávy / Dobrá chuť MARIE FRAJTOVÁ Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Je přesně takový, jak ho známe z jeho pořadů: velký, přímý a hlučný. Místo diáře má manželku, podobně energickou ženu Janu, kterou něžně oslovuje „maličká“ a bez níž by prý neudělal ani krok. Paní Vaňková do rozhovoru v Pražském kulinářském institutu, který v roce 2007 Roman Vaněk založil, několikrát vstoupí a připomene další natáčení, focení, rozhovor, křest kuchařky a milion důležitých telefonů. LN Světová zdravotnická organizace nedávno zařadila uzeniny na seznam karcinogenů hned vedle nikotinu a azbestu. Změní to naše stravovací návyky? Prosím vás! Je to jistě zajímavá myšlenka, ale považuju ji spíš za milý žvást. Nezmění to nic. Ani u nás, ani jinde, kde taky milují uzeniny: v Německu, Francii, Španělsku nebo Portugalsku. Uzení je jedna z nejstarších technik jak zakonzervovat maso a neumím si představit, že teď všichni sborově vstaneme a řekneme: „Tak jo, budeme to dělat jinak a lépe!“ Já bych se zaměřil spíš na kvalitu, ta je důležitější než samotné uzení, které se dnes mimochodem provádí velice sofistikovanými metodami. Ptal bych se po tom, kolik procent masa uzenářské výrobky obsahují a odkud to maso pochází. Na trhu jsou skutečně kvalitní uzeniny i takové, které když pozřu, můžu rovnou konvertovat k vegetariánům, protože je v nich jenom sója, sůl a aromata. Takže bych doporučoval zapojit selský rozum. Vždycky když jde ekonomika nahoru, lidé dostávají roupy a vymýšlejí nesmysly. Gastronomie pak podléhá trendům a lidi blbnou z blahobytu. LN Pojďme si na ty současné trendy posvítit. Co říkáte třeba na raw food, konzumaci tepelně neupravené stravy? No, to je přesně ono. Raw food vymyslely zbloudilé biomatky, které neví, co s přebytkem volného času. Vitariánství, tedy konzumace potravin výhradně rostlinného původu a zahřívaných maximálně na 42 stupňů, je pro organismus nebezpečnější, než když jíte pestře a jednou za čas si dopřejete kousek uzeného. V genech máme zakódované tři věci: jsme lovci, jsme sběrači a jíme v tlupě. Hotovo. Snažit se tohle jakkoli přechytračit a inovovat, je hloupost. Budiž, když se někdo pro ortodoxní způsob stravování rozhodne sám v dospělosti, je to jeho volba. Ale je trestuhodné něco takového cpát dětem. Ty musí jíst pestře a kvalitně. Nabobtnalá kukuřice, rýže nebo fazole se bez tepelné úpravy jíst fakt nedají. Mně u těhle směrů nejvíc vadí jejich militantnost. LN No, militantní přístup zastávají i někteří konzumenti masa, stačí se třeba vydat na moravskou ves. Tam když si nedám klobásu, uzené a slaninu, jsem hned za zpovykanou Pražačku. Na Moravě budete za zpovykanou Pražačku, i kdybyste se na hlavu stavěla, to je neovlivnitelné. Hele, já taky nejím maso každý den, ale nikomu to necpu. Vegetariánská kuchyně dokáže být pestrá i dobrá a rád si ji dám. Ale nebudu kvůli tomu chodit na internetová fóra a někomu hlásat svoji svatou pravdu. LN Další poněkud zvláštní trend dneška je bezlepkové stravování zdravých lidí. Mouce se dnes vyhýbají i ti, kteří s celiakií žádné potíže nemají, co na to říkáte? Bílá mouka je teď považovaná za zabijáka, to je fakt. Kousnete do rohlíku a zhynete ve strašlivých mukách. Tohle bezlepkové šílenství přišlo z Ameriky, počítám, že se u nás pár let ohřeje a pak zmizí jako všechny podobné výmysly. Celiakie je vážná věc a má ji čím dál víc lidí, takže je fajn, že se nabídka bezlepkových potravin tak rozšířila. Ale nevím, proč bych měl strávit život na dietě, když nemocný nejsem? Víte co, neexistuje nezdravé jídlo, jsou jen nezdravá množství. To je celé. Kdyby přišla skutečná krize, přestali bychom řešit takové blbosti. Myslíte, že lidi za války ohrnovali nos nad

pečivem nebo masem? Uvědomme si, že se dnes vyhazuje víc než polovina všech potravin z domácností do odpadu! A to mluvím o celé Evropě a Americe. Nad tím bychom se měli zamyslet. Žijeme strašně konzumně. LN Pořád nejsme tak vykrmení jako Američané, ale je pravda, že i u nás neustále roste spotřeba soli a cukru. Co s tím? Tak pozor, tohle je seriozní věc. To, že jsme jako západní civilizace závislí na cukru a na soli, je samozřejmě pravda. Cukr je droga, to je bez diskuse. Konzumujeme ho mnohonásobně víc než naši předci. K tomu je levný. Takže když potřebujete vyrobit něco laciného a chcete, aby to lidi kupovali, stačí, když to výrazně osladíte nebo přesolíte. Obojí funguje báječně. A nedokážu si představit, co by nás jako společnost mělo donutit tohle změnit. (Americký spisovatel a novinář) Michael Pollan teď natočil fantastickej film In Defence of Food. Je to o vývoji lobbingu, o tom, že se dnes s cukrem a solí děje přesně to, co se v 50. a 60. letech dělo s tabákem. Tehdy se záměrně zamlčovaly negativní stránky kouření a dělalo se všechno pro to, aby obchod s nikotinem vzkvétal. Celý rozhovor s Romanem Vaňkem o nevídaném pokroku české gastronomie, primárních chutích a o tom, co by mu doktorka Cajthamlová vyhodila z lednice, si přečtěte v magazínu Pátek, který vychází 20. listopadu.

URL| http://www.lidovky.cz/nezdrave-jidlo-n...hut.aspx?c=A151119_162652_dobra-chut_sk

Litoměřický deník Maso v kočárku 25.11.2015

Litoměřický deník str. 3 Litoměřicko

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Krimi LITOMĚŘICE Až dvouleté vězení hrozí 48letému muži, který odcizil v prodejně maso a masné výrobky za více než 5 tisíc korun. Maso schoval do kočárku. Upokladny ho zadrželi. Region| Severní Čechy

Magazín Víkend DNES Gastronomické rozcestníky 21.11.2015

Magazín Víkend DNES str. 24 Gastronomie PETRA POSPĚCHOVÁ Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

MOBILNÍ APLIKACE najdou nejen nejbližší restauraci. Poradí též s podniky, kde nalévají kohoutkovou vodu a kde se (ne)kouří, navíc umějí dokonce i spočítat dobu trávení. Můj telefon je hloupý. Nejspíš by se k internetu i dokázal připojit, ale já dávám přednost digitálnímu tichu – pokud tedy zrovna nesedím u počítače. Takže když jsem dostala na měsíční testování dotykovou mašinku od společnosti T-Mobile, byla to pro mě úplně nová zkušenost. Stáhla jsem si tři desítky gastronomických aplikací a při cestách po Česku je testovala. Výsledek? Až na pár případů jsou aplikace použitelné jen ve velkých městech. A i tam někdy chybí dostatek dat k tomu, aby mohly být skutečně užitečné.

Kdo mezi tyhle čestné výjimky patří? Jsou to třeba Potraviny na pranýři. Aplikace, kam sype data Státní potravinářská a zemědělská inspekce, je dokonalou ukázkou, jak využít údajů získaných díky penězům daňových poplatníků. Na mapě snadno zjistíte, že v tom sympatickém malém krámku s potravinami, kam jste chtěli zajít, měli ve skladu v minulosti myší trus nebo že některá vína v blízkém sklípku byla pančovaná vodou. Zásadní výhodou Potravin na pranýři je, že pokrývají skutečně celou republiku rovnoměrně, poradí vám tudíž i v malých obcích nebo v pohraničí. Dobře z tohoto hlediska vychází i Pivní deníček. Víc než 9 000 hospod vyhledá podle geografické blízkosti, nabízených značek piv, ale také jestli tu je internet, zda v podniku promítají sportovní přenosy nebo jestli je zde zahrádka. Nechybějí ani krátká hodnocení konkrétních uživatelů. Za jídlem na Scuk Pokud jde o jídlo, patří mezi nejzajímavější projekty Scuk.cz. Nejde však o aplikaci, nýbrž o mobilní verzi stejnojmenného webu, která se na telefonu často „kouše“. Nevyhledává se tu podle polohy telefonu: musíte zadat čtvrť nebo město, které vás zajímá, potom teprve vyskočí, co chcete. Má to jen drobnou nevýhodu: nefungují tu hvězdičky ani palce nahoru. Ovšem vyvažují to bohatá slovní hodnocení prověřených členů scukovské party. Kromě restaurací tu najdete také pekárny, trhy, kavárny, masny a lahůdkářské krámky. „Vyhlášená pekárna na cestě do Jizerských hor. Voňavý český chléb a rohlíky – archetypy naší kuchyně. Prodejna je otevřena každý den,“ dozvíte se třeba o Maškově pekařství ve Smržovce. Na restaurace se soustředí asi nejvíc aplikací na trhu. Aplikace Kohoutková za vás prověří, zda v daném podniku dostanete vodu z kohoutku, díky projektu Kde se kouří zase můžete zvolit, zda budete sedět v oblaku cigaretového dýmu, nebo ne. Vyhledávačů blízkých restaurací podle obecnějších parametrů je na českém trhu hned několik. V Praze patří mezi nejstarší Nelso, kde sice zjistíte umístění podniku, otvírací hodiny i to, jak vypadá interiér, schází tu však hodnocení hostů. To je naopak integrální součástí aplikace Zomato. Některé zdejší komentáře jsou vskutku peprné: „Kuchaře a toho, kdo toto pouští mezi lidi, by měli zavřít za obecné ohrožení. Jídlo skončilo v záchodě. V masových koulích bylo víc soli a nějakého koření než masa, polévka naprosto nepoživatelná (koncentrované maggi s vodou),“ popisuje jednu frýdeckomísteckou restauraci uživatel Michal. Vzhledem k tomu, že na rozdíl od zmíněného Scuku neprocházejí hodnotitelé žádným sítem, je třeba jejich příspěvky brát s rezervou. Na druhou stranu, když je pod daným podnikem z osmi komentářů šest vysloveně negativních, tak asi skutečně zamíříte jinam. Technickým problémem Zomato je občasná neschopnost lokalizovat uživatele: běžně se mi stávalo, že zatímco jsem byla v Ostravě, aplikace mě usilovně přesvědčovala, že pro mě najde něco v Mladé Boleslavi. A dalo dost práce jí vysvětlit, že tohle fakt nechci. Tímhle nešvarem netrpí konkurenční Storyous, které je ovšem hodně cílené na Prahu a v zapadlejších částech vlasti je většinou k ničemu. Na druhou stranu zdejší uživatelé vynikají trefnými krátkými komentáři doplněnými fotkami. „Chci toho vypít litr,“ jásá třeba nad cappuccinem z Cafe Ema Dušan H. a přidává snímek poloprázdného hrníčku. Kvízy a kombinace Zajímavý segment mezi gastro aplikacemi tvoří různé specializované záležitosti. Třeba Kalorické tabulky, které vám pomůžou hlídat denní příjem energie. Sestavit si tu můžete jídelníček na míru nebo prozkoumat, kolik energie je v dané surovině. Zajímavou záležitostí je Food combining, které spočítá, jak dlouho budete danou kombinaci jídla trávit. Třeba že kysané mléko spolu s ovocem se bude odbourávat nějaké tři hodiny. Trošku marginální záležitost, ale hračičky jistě zaujme. Love food hate waste je anglicky fungujícím projektem, který vám pomůže nakupovat a vařit tak, abyste produkovali co nejméně odpadu. Najdete tu třeba rubriky „Vař jednou, jez dvakrát“, plánování porcí nebo týdenní přehled pro celou domácnost. Netradiční záležitostí je nový český projekt Refoodoo. Ten propojuje amatérské kuchaře a milovníky domácí kuchyně. Stačí zadat polohu a vyskočí na vás, kdo zrovna v okolí vaří a co nabízí. Snadno tak zjistíte, že na zítra si můžete objednat koláč od paní z vedlejší ulice nebo třeba okamžitě zajít pro kuřecí na žampionech o tři bloky dál. V zahraničí už na podobné sousedské bázi fungují i farmářské prodeje. Vypadá to, že se máme na co těšit.

Foto autor| Foto: Shutterstock O autorovi| PETRA POSPĚCHOVÁ, mailto:[email protected]

MARKETING SALES MEDIA Chvála jednoduchosti a kritika Rasputina 23.11.2015

MARKETING SALES MEDIA str. 28 Reklamní katovna Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

Devět osobností s ostrým perem pro vás opět rozebralo aktuální kampaně. „‚Nastupte do Škodovky‘ je slušný headline, zpracování je profesionální. Člověk se musí umět radovat z maličkostí.“ Martin Charvát o první kampani Loosers pro společnost Škoda Auto V jednoduchosti je síla, ve Škodovce práce. To jsou zákony, které stále platí. Potvrdila to poslední náborová kampaň, která má získat pracovníky do závodu v Kvasinách. „Nejdřív mi to přišlo hrozně jednoduchý, ale pak jsem si uvědomila, že to je na tom vlastně to dobrý. Jasná message, jednoduchý vizuály, hned bych si šla vyšvihnout jednoho Superba,“ chválí Klára Palmer, kreativní ředitelka McCannu (45 %). Katovna ocenila i to, jak se tu podařilo zvládnout outdoor. „Je strašná úleva, jak je to jednoduchý. Víc takovejch outdoorů,“ píše Dora Pružincová z Y&R (70 %). „Zdá se, že za branami automobilky začíná Miroslavova země! Škoda, humor se nevešel,“ doplňuje její kolegyně z Labstore Jitka Bret Srbová (30 %). „Hoši, tohle bude nejspíše fungovat. Vizuály jsou sice plochý jak prkno, jenže na to se jako uchazeč o práci nekoukáte,“ dodává Ondřej Souček z agentury Luftballon. (60 %) Vadou na kráse je web Nastuptedoskodovky.cz, ten si agentura nepohlídala. Ukazuje palubní desku, se kterou by si člověk rád pohrál, ale je to jen pozadí, jak si ověřila Alena Oswaldová (0 %). „Tak tady jsem se hodně navztekala. Slajduju, klikám, scrolluju a nic. Rádio nehraje, displej nesvítí, navigace neběží! Jsem frustrovaná a utěšuju se argumentací, že jde o globální šablonu, nikoli lokální vývoj webu. Že jo?“ „Reklamám na Týdafone se musí přiznat jedno: ani jeden tým to nevzdává. Obávám se ale, že i na Vánoce to bude plichta, pánové.“ Jitka Bret Srbová o kampani Vodafonu od McCann T-Mobile, Vodafone, O2. Tak dopadlo pořadí letošních vánočních kampaní operátorů podle Katovny s tím, že co do procentních bodů jsou mezi nimi jasné a pravidelné rozestupy. „Pryč jsou doby, kdy mobilní operátoři soupeřili o to, koho reklama se stane hitem Vánoc. Vypadá to, že Vodafone letos ani takové ambice neměl. Jako bych z toho cítil únavu z vlastního stylu komunikace,“ napsal Ondřej Souček (35 %). Červený operátor spustil kampaň jako poslední, láká stejně jako jeho konkurenti na rychlý internet LTE. Ten propaguje přes dárky, které si lidé mají rozbalit v aplikaci Můj Vodafone. Pokračuje v konceptu rodiny, jejíž hlavou je Jiří Vyorálek, zde např. padající pod stromeček. Kampaň ocenil nejvíc Tomáš Belko, kreativní ředitel Ogilvy, dal 65 % ze 100. „Je to pěkně zahraný a zrežírovaný, ale zase ty slovní hříčky. Aplikuju světýlka – i naše aplikace… To je vytaženo až z paty. Ale jak si syn zkouší kozačky, protože má stejnou nohu jako máma, to je vtipný.“ „Tak bacha, jo? Fórek s vánočním stromečkem tu byl už před pěti lety: T-Mobile, Chuck Norris – televize. Ne že bych to chtěl nějak srovnávat, ale Chuck byl malý mistrovský dílo. Chválím ovšem, že se spoty odehrávají v nákupním centru a pak doma. Sice to mohli mít doma nazdobený víc, ale co už,“ porovnal Marek Prchal (15 %). Shrnuto Martinem Charvátem z Konektoru: Vodafone se sice s tímto konceptem po čase dostal do nějaké smysluplné formy, ale žádný velký rachot to zatím není. Co třeba zkusit zase kampaň udělat na poslední chvíli, jako to bylo tehdy s čivavami a Čtvrtníčkem? „Pokud se Olympus chce ohánět ‚skutečným životem‘, kampaň by měla alespoň trochu ‚skutečně‘ působit. Tohle je ve všech ohledech spíš neskutečný.“ Dora Pružincová o kampani od Zaraguzy Nejlepší fotografie holek nejsou ty z ateliéru pořízené zrcadlovkou, ale od jejich partnerů, co mají digitální Olympus PEN. To se nám snaží říci nová kampaň výrobce fototechniky s blogerkou Nicole čili Cup of Style. Pozornost katovny upoutal právě její vzorově vousatý fiktivní přítel z reklamy. Důkazem je mj. reakce Jitky Bret Srbové z agentury Labstore (20 %). „Jakmile se v obraze objevil přítel blogerky, nějak jsem ztratila koncentraci.

Tohle se teď stalo mužům, ano? Promiňte, jsem už stará,“ napsala. A muži se také ozvali. „Skvělá myšlenka. Strašlivé provedení, které nám ukazuje těžký život modelky: večer snídá, domů jezdí ranním metrem a za přítele má Rasputina,“ shrnul kampaň Martin Charvát (30 %). Podle Marka Prchala (10 %) je vousáč přímo nesnesitelný, a navíc je to podle něj skoro ten samý jako z reklamy na Ma oni. Příliš brzy příliš moc obrostlý „stylovec“ vyděsil i Tomáše Mrkvičku (50 %), který ale jinak strategii kampaně chválí. „Je to správně, od insightu přes e-book s radami až po zaštítění blogerkou.“ Svému kolegovi přikyvuje i Tomáš Belko (70 %), který by ovšem vyměnil „omyvatelný“ voice over. Je to ale celé moc umělé, usedlé, přitom to mělo být skutečné, ze života. „Řekněme si to zcela upřímně, být klukem modelky, budu mít hromadu jejích fotek úplně jinýho ražení,“ odhaduje odborně Klára Palmer (40 %), která oceňuje insight kampaně. Alena Oswaldová z Nes tlé (30 %) si dokonce stáhla propagovaný e-book a podělila se o svou zkušenost. „Nemůžu se dočkat, až přijdu domu a budu moct uplatnit ‚Poznání expozičního trojúhelníku ve vaší ložnici‘. Třeba se zapotím stejně jako copywriter u psaní perel typu ‚Příkladem může být následující fotografie u foodtracku, kde by člověk čekal lidi s jídlem. Místo toho se zde krásná slečna maluje u zpětného zrcátka.‘“ „Já sice trapnost miluju a sám ji hojně produkuju, často nechtěně, ale tohle je na mě buď moc, nebo málo trapný.“ Tomáš Belko o nové komunikaci masa Múúú od Lowe a Nydrle Masny Múúú mají svou první kampaň s názvem Masovakultura.cz. Zatím není z tří videí moc jasné, o co jde. Je tu ambasador značky, „milovník masa Jirka“, který se tváří tu jako sám řezník, tu zas jako iniciátor podivného hnutí, co chce opěvovat maso. To už přece dávno zařídili v Kostelci! Ale jistě, když Múúú, tak muuusí být múúúzika. Do masových médií se Jirka zatím nechystá, jen na internet. Tam se představuje jako „Největší milovník masa široko, daleko, vysoko i hluboko.“ Klára Palmer (20 %) asi nebude jediná, komu to zní jako profil z gay seznamky Grindr. „Masová kultura, rozhodně to není špatný nápad, ale měli s ním ještě dva roky počkat,“ lituje stratég Tomáš Mrkvička (50 %), podle nějž je Múúú moc hezky udělaný brand a právě ten měla kampaň lépe prodat. Idea maker Marek Prchal (5 %) by ji udělal úplně jinak. „Nikde nevidím maso. A taky mi nikdo nevysvětlil to ‚Múúú‘. Já bych tam celou dobu dělal ‚Múúú‘ a pak bych vysvětlil lidem, proč to mají psát s čárkou nad ‚ú‘. Plus by se tam měl někdo celou dobu cpát salámem a klobásami. Ale to bych chtěl moc, co?“ „Hoši, nebál bych se trochu podusit copywritera, aby napsal víc verzí skriptů. Ještě to tam prostě není. A když byste ho už dusili, přihoďte k němu i režiséra, jo?“ radí pro změnu Ondřej Souček z agentury Lu -ballon (25 %). „Prosim vás pěkně, musej všichni v českých reklamách přehrávat? To tam můžu už rovnou hrát já.“ Marek Prchal o vánoční kampani Okay „Mnoho z vás lituje tu starou lampu vyhozenou na chodníku. Jste blázni. Ona nic necítí a ta nová je mnohem lepší,“ pronesl kdysi muž v pláštěnce angličtinou se silným švédským přízvukem. Tímto „spoilerem“ chceme jen připomenout klasický minutu dlouhý spot „Lamp“ z roku 2002, který pro obchodní dům IKEA natočila agentura Crispin Porter + Bogusky v USA. Hned několik lidí se v Katovně shodlo, že vánoční kampaň na Okay elektrospotřebiče je jejím slabým odvarem. Koncept „Vyměňte starou za novou“ můžete prostě podat kreativněji než opřít herce o lednici a přikázat mu: ‚Breč, Fando, breč!‘“ míní Ondřej Souček (25 %). Pod kampaní je podepsán Miroslav Toman, který dnes již dělá pro konkurenční Datart. „Ten původní spot IKEA točil Spike Jonze a byl skvělý. Tenhle zjevně netočil Spike Jonze,“ odhaduje Martin Charvát (30 %). Ne, režii měl Milan Šteindler a je až překvapivě špatná. „Jasnej režijní fail. Od výběru úchylně přehrávajícího hlavního protagonisty až po tu scénu, kdy rodinka místo nový televize nadšeně hypnotizuje kraj dřevěný skříňky,“ dodává Dora Pružincová (20 %). Alena Oswaldová z Nestlé má doporučení typické pro klientku: „Dej šanci Okay logu – vždyť má rozměry 1‚3 × 4 milimetry!“ Slovo útěchy na závěr od Tomáše Belka (45 %). „Když si vzpomenu, jaký s..čky tahle značka dosud produkovala, tohle je obrovský krok vpřed. To na tom cením. Jinak je to vlažná voda. Ale lepší vlažná voda než horký h..no.“ Foto popis|

Mladá fronta DNES Obelstít esesáky. Jako při zápase

19.11.2015

Mladá fronta DNES str. 1 Příloha - Dnes + Jiří Jakoubek Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

MILOŠ DOBRÝ Příští pondělí to bude přesně tři roky, co Miloš Dobrý zemřel. Proslavil se jako ragbista, ale ještě předtím se mu dostalo kruté lekce. Prošel útrapami v Terezíně, hrůzou v Osvětimi a ve Schwarzheide, přežil i pochod smrti. Zástup více či méně zubožených vězňů se šoural po prašné silnici směrem k Terezínu. Esesáci, kteří je dlouhé dny na cestě od Drážďan provázeli, se už před Litoměřicemi vytratili. Najednou se přiblížila postava českého četníka: Vítejte ve svobodné Československé republice! „Koukali jsme na něj s bráchou jako na zjevení. Pořád jsme čekali, že to může být nějaká zrada, že se náckové zase někde objeví a začnou střílet. Ujišťoval nás, že ne, ale nám ne a ne dojít, že ten blbej čas konečně končí...“ Nevěřícně zíral už o šest let dříve, když jej po okupaci 15. března 1939 vyhodili z pražského gymnázia. Tehdy se ale jmenoval Gut. Na jeho vysvědčení to stálo černé na bílém: Žák je způsobilý postoupit do vyšší třídy, ale podle výnosu říšského protektora nemůže pokračovat ve studiu na žádné škole v protektorátu, protože je židovského původu. „Já to nechápal, bylo mi šestnáct, o židovství jsem neměl ponětí, do synagogy jsem nechodil a na náboženství taky ne. Já hlavně sportoval, hrál jsem fotbal, házenou, basket, volejbal, chodili jsme plavat, jezdili na kole, v zimě na běžkách. Nebyl jsem žádné hodné dítě, na vysvědčení z kvinty mám trojku z mravů, ale tohle jsem považoval za něco, co jsem si nezasloužil, cítil jsem se odstrkovaný, navíc jsem musel nosit žlutou hvězdu...“ Podobné ústrky cítil i v dosud běžném životě, protože židovské děti nesměly sportovat s ostatními. „Tak nám zbyl jen Hagibor, tam Židé mohli,“ zmíní legendární hřiště na Vinohradech. Místo studia trávil čas na nucených pracích v lesích u Slap, kde poprvé dr- žel v ruce sekyru a usekl si špičku palce. A 24. listopadu 1941 jej v prvním transportu deportovali do Terezína. „Tehdy už se povídalo, že hitlerovci zavírají nepohodlné lidi – a nejen Židy, ale i klerikály, antifašisty a podobně – do táborů, kterým se říkalo koncentrační. Bylo mi osmnáct, Terezín mi nic neříkal, ale mohl jsem si vzít padesátikilogramové zavazadlo.“ Do Terezína ještě cestoval normálním vlakem. „Pak už jsem poznal jenom dobytčáky... V tom prvním komandu, které se jmenovalo AK1 – komando výstavby – nás bylo 342, já byl nejmladší.“ Úkolem komanda bylo připravit rozsáhlá terezínská kasárna z doby císaře Josefa II. na příchod nových obyvatel – židovských vězňů. Chodil přijímat a ubytovávat transporty se Židy z celého protektorátu. Ale měl štěstí – dostal se k rozvážení masa a brzy začal bourat maso u řezníků. „Byly to nemocné kusy, nucený výsek. Nebyl jsem nešikovný, tak si mě tam nechali. Mělo to ohromnou výhodu – z kostí jsme si vařili polívku, občas jsme si uřízli kus masa a pořádně se najedli.“ Šibenice za dopis Počátkem roku 1942 přišlo první varování. „V lednu pověsili sedm a v únoru dvanáct kluků za to, že prostřednictvím českých četníků, kteří mezi námi fungovali, poslali dopisy svým rodinám. Velitel těch četníků, nějaký Janeček, to zjistil a prásknul esesákům. Ti ožrali řezníka Ádu Fischera rumem a on pak ty nebohé kluky musel pověsit. Naproti mně ležel Jindra Jetel, byl půl roku ženatej a poslal ženě dopis. Bylo mu dvacet jedna a pověsili ho. Za pitomej dopis!“ Jeho rodiče a bratr přijeli do Terezína v červenci 1942. „A maminka se rozplakala, že vyudělali padám dobře. Já totiž v té řeznické skupině vůbec nebyl podvyživený, měl jsem devadesát kilo.“ Za tým Řezníků hrál i fotbalovou ligu o sedmi hráčích, kterou esesáci v Terezíně kupodivu povolili. „Já chytal, jako žáček jsem kopal za ČAFC Vinohrady. Bylo to asi šest zápasů, fotbal nám alespoň na chvíli vracel kousíček svobody.“ V roce 1943 už se v Terezíně tísnilo na 70 tisíc vězňů, nestačila kapacita vodárny, na záchodech nefungovalo splachování. „Vznikly epidemie. Tyfus, dyzentérie, vši, blechy, štěnice. A lidé začali houfně umírat. Tak Němci posílali transporty do Polska, odkud zpravidla nebylo návratu.“ V Terezíně se seznámil se Zuzanou Beckmannovou, svojí pozdější chotí. „Mně bylo devatenáct, jí sedmnáct, tak jsme se zamilovali.“ V prosinci 1943 se ocitl v transportu také Miloš Dobrý. V jiném vagonu jela Zuzana Beckmannová s matkou, jeho bratr a rodiče zůstali. Číslo 170 265

„Terezín byl proti Osvětimi rajská zahrada. Přijeli jsme v noci, otevřely se dveře, reflektory, štěkali psi. Kolem esesáci s kvérama a lidi v pruhovaných modrobílých oblecích, kteří na nás řvali polsky:,Jazda! Jazda!‘ Do toho řvali Němci, že musíme ven. Já vyskočil v pohodě, ale starší lidi třeba upadli, tak do nich píchali bajonetama nebo je rovnou zastřelili, když nemohli vstát.“ Hnali je do baráků, vytetovali jim čísla. „Já měl číslo 170 265. To bylo štěstí, protože tetovali jen ty, co nešli rovnou do plynu. Ale to všechno jsme se dozvěděli až časem, nejistota přetrvávala.“ V Osvětimi už se nepracovalo, jen se odklízeli mrtví. „Když někdo umřel, což bylo každou chvíli, tak se vyvezl za ubikaci a ráno do krematoria.“ K březnu 1944 se datuje další Dobrého vzpomínka. „Píplové rozhlásili, že lidi ze zářijového transportu, co přijel před námi, se musí soustředit ve vedlejším táboře. Odtud je odvezli do plynových komor. Přijelo jich pět tisíc, 1 300 zemřelo a zbytek takhle povraždili, to nám řekli Poláci. A že nás to čeká taky – za půl roku od našeho příjezdu.“ Druhý den byl tábor poloviční. Vycítil šanci. Nad ránem našel prázdnou kuchyň, postavil se ke kotli a čekal. „Ráno jsem esesákům řekl, že jsem kuchař a řezník z povolání. Měl jsem štěstí, nechali mě, takže jsem se zase dostal k jakémusi jídlu,“ líčí. V červenci jim Poláci řekli, že zítra jdou do plynu. „Podrobili nás selekci, museli jsme před esesákem běžet. Kdo běžel, šel vlevo, kdo nemohl, vpravo. Tátovi jsem říkal, ať zůstane na baráku, ale neposlechl. Skončil v plynové komoře, v šestapadesáti. Maminka prošla, ale při nucené práci v Polsku se škrábla lopatou a zemřela na otravu krve...“ Z pekla do „ráje“ Namísto do komor je nahnali do vagonů a dva dny vezli do neznáma. Vlak zastavil. „Stáli tam esesáci, ale neřvali, sluníčko svítilo, ptáci štěbetali... Připadali jsme si jako v ráji, v Terezíně nebo Osvětimi jsme to nezažili. Bylo nás tisíc, tak jsem si znovu řekl – budou potřebovat kuchaře! To místo se jmenuje Schwarzheide, je to u Drážďan, ostatní pracovali v továrně. Svoji porci polívky a brambor jsem znovu přenechával bratrovi, měl jsem v kuchyni. Přežívali jsme, ale spousta lidí zase umírala hlady...“ S bratrem přežili i spojenecké bombardování. A když se blížila fronta, esesáci začali hnát tři sta zbylých vězňů pryč z tábora. To byl pochod smrti. „Kdo nemohl, toho zastřelili – a my ho museli zahrabat. S bratrem jsme šli v první řadě.“ Vraceli se do Terezína. „Zoufalství jsem nepropadl nikdy. Ani když jsem se v Osvětimi loučil s otcem, byť už jsem věděl, že ho nikdy neuvidím. Byl jsem mladý, všechno jsem bral jako výzvu, jako sportovní utkání. Koukal jsem, jak esesáky oblafnout a z té šlamastyky se dostat. A nezapomeňte, byl jsem sportovec. Měl jsem průpravu, kterou tam většina lidí neměla. Někdy jsem se musel rozhodnout rychle. Třeba jako když máte ve fotbale šanci vystřelit na bránu – nesmíte ji propásnout.“ Foto popis| Ragbista. Spoluhráči mu přezdívali „dobrák“. Narodil se 28. ledna 1923. Jeho kariérní život je spojen s Olomoucí a sportovní s Pragou Praha, klubem ověnčeným mnoha tituly. Hrál i za československou reprezentaci. Zemřel 23. listopadu 2012. Foto autor| Foto:Viktor Chlad, MAFRA O autorovi| Jiří Jakoubek, publicista

Uprchlíci? V kraji jich byly tisíce už před sto lety 19.11.2015

Mladá fronta DNES str. 15 Kraj Liberecký — Jan Mikulička Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

Už před sto lety tisíce běženců mířily do Libereckého kraje. Lidé byli solidární LIBERECKÝ KRAJ Sledujete se znepokojením zprávy o přívalu uprchlíků do Evropy? Pak vězte, že přímo v Libereckém kraji nejde o nic nového. Masivní exodus sem zamířil už před sto lety. V roce 1915 prvním rokem zuřila první světová válka a kontinentem migrovaly desetitisíce utečenců.

Situace byla tak vážná, že například okresní hejtmanství v Jilemnici se dokonce zvláštním přípisem bránilo přídělu dalších válečných uprchlíků, protože obyvatelstvo města už živilo šest set Poláků. „Lidé je přijali přátelsky,“ píše se v knize Stalo se na severu Čech. Hejtmanství svůj přípis odůvodnilo krom jiného tím, že rostla drahota potravin, takže v některých vesnicích už týdny neměli chleba, přičemž armáda požadovala dodání devíti vagónů žita. Do Turnova zase téhož roku přijel transport pěti set italských uprchlíků z vyklizeného pásma u Gardského jezera v Tyrolích. Zůstali v Turnově a okolí až do konce války a pracovali tu; jejich dílem je například cesta ke Třem svatým na Vrchhůře. Přitom už na podzim 1914 dorazilo osm set uprchlíků z Haliče. V Liberci se první uprchlíci objevili 9. listopadu 1914. Šlo o 359 Židů z východní Haliče, mezi nimiž bylo hodně starých lidí a dětí. Z nádraží byli odvedeni na ubytování ho hostinců ve Františkově. 13. listopadu dorazilo dalších 1186 uprchlíků. Na zákrok městského lékaře směli vstoupit do města až po pětidenní karanténě. V novinách se objevily výzvy, aby lidé uprchlíkům darovali peníze, ošacení a hračky. Státní podpora totiž zpočátku obnášela pouze 70 haléřů na osobu a den a navzdory pozdějšímu zvýšení byla nedostačující. Po příchodu uprchlíků počáteční vlna sympatií obyvatelstva rychle opadla. Objevily se oprávněné obavy z předražení již tak nedostatkových potravin a z výskytu nakažlivých nemocí. Uprchlíci byli převážně nemajetní a žili v přidělených prostorách a pronajatých domech ve velmi ubohých hygienických podmínkách. „V Růžodole bylo uprchlíkům pronajato několik domů, ale jejich majitelé to neviděli rádi, protože si uprchlíci nepotrpěli na čistotu. Nebyl to pěkný pohled na 10 a více špinavých lidí sedících v podřepu v prázdném a nezařízeném pokoji,“ psalo se v růžodolské kronice. Uprchlíci byli z velké části ubytováni v okolních obcích a pouze zčásti ve městě samotném. Po příchodu velkého množství dalších haličských uprchlíků na podzim 1916, kteří se tentokrát objevili i s vozy a dobytkem, se mezi lidmi objevilo pobouření. Haličští Židé byli totiž podnikavými obchodníky a rychle se v novém prostředí zabydleli. Díky svým obchodům brzy dosáhli lepší životní úrovně než většina původního obyvatelstva. Mezi lidmi byli proslulí hlavně díky skupování drůbeže. Někteří z nich se pak v Liberci usadili natrvalo a provozovali svůj obchod i po válce. Haličské děti se z jazykových důvodu nemohly účastnit vyučování ve veřejných školách, a proto obstaralo obecní zastupitelstvo v lednu 1915 odpovídající učebnu. Na podzim 1915 do města dorazili tyrolští uprchlíci, z velké části Ladinové, kteří byli ubytováni v Dolním Hanychově v hostinci Zur Eiche, dnes U Dubu. Jejich příchod vyvolal velkou solidaritu domácího obyvatelstva. Ta byla zapříčiněna i tím, že uprchlíci ovládali z části němčinu. I pro děti tyrolských uprchlíků byla v listopadu 1915 otevřena při obecné škole v Janově Dole samostatná učebna. V srpnu 1916 se pak v Lidových sadech konala výstavka ručních prací uprchlíků. Dnes se lidé zabývají pouze otázkou migrantů. Před sto lety však k tomu navíc měli ještě hlad. Od dubna 1915 se v Liberci chleba prodával jen na lístky a na vázaný prodej brzy přešla většina základních potravin. Klasické druhy masa jako hovězí či vepřové se krátce po začátku války staly nedostatkovými. Lidé tak jedli cokoliv. Populárním se stalo koňské maso, ale v novinách se vyskytly i inzeráty hledající na odkup jateční psy a v nouzi se lidé uchylovali k pojídání kočičího masa. Chronická podvýživa byla zřejmá hlavně u dětí školního věku. Mnohé z nich jedly pouze jednou denně. Jeden ze studentů si napsal do svého deníčku: „Od 6. července 1918 jsme neměli dopoledne ani odpoledne co jíst. Šel jsem do zahrady a jedl nezralý rybíz a angrešt, od 20. července rovněž jablka. Z nezralých jablek dělala babička také marmeládu. Po jídle jsme všichni bývali hladovější než předtím. V červenci jsme mívali večer jen řídkou polévku a pár dekagramů chleba. Často jsme brečeli hlady. Od 28. července do 7. srpna bylo nejhůře. Nedalo se nic koupit ani vyměnit. 7. srpna koupil otec první novou kukuřici, kterou jsme si nechali umlít a bylo trochu lépe.“ Také padlých přibývalo. Aby se podařilo získat peníze pro vdovy a pro sirotky, objevila se na liberecké radnici dřevěná kopie postavy rytíře ze špice radniční věže. Obyvatelé do ní mohli zatloukat hřebíky – železný stál padesát haléřů, mosazný byl dražší. Do konce roku 1916 se vybralo 17 639 korun. Foto popis| Dřevěný rytíř, do kterého mohli lidé zatlouct hřebík a přispět tak na válečné vdovy a sirotky. Repro z knihy Stalo se na severu Čech Regionální mutace| Mladá fronta DNES - liberecký kraj

Stipendia dostávají od kraje nejen učni, ale i středoškoláci 20.11.2015

Mladá fronta DNES str. 56 Příloha - Scholaris 2015 Vladimír Onderka Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Olomoucké hejtmanství poskytuje příspěvky už na dvaatřicet vybraných oborů. Učni pobírají stipendia každý měsíc a na konci školního roku za vysvědčení, středoškoláci pololetně. „Odměny za studium“ vyplácejí mladým lidem i některé firmy z regionu. OLOMOUC Motivace pomocí stipendií. I tuto strategii uplatňuje Olomoucký kraj ve své snaze navýšit počty deváťáků, kteří si zvolí studium oborů, o něž není až tak velký zájem. Od letošního školního roku, kdy k podporovanému studiu přibyl mechanik instalatérských a elektrotechnických zařízení, vyplácí hejtmanství příspěvky již na 32 vybraných učňovských a středoškolských oborů, respektive oborů zakončených maturitních zkouškou. V některých případech již stipendia zabrala, zájem o „dotovanou“ výuku se zvedl. Studenty škol, jejichž absolventi chybějí na trhu práce, ale nepodporuje jen kraj, příspěvky mladí lidé mohou získat i od firem. Jako první, a to už ve školním roce 2010 až 2011, zavedlo hejtmanství učňovská stipendia. V současné době poskytuje příspěvky na 24 učebních oborů. Patří mezi ně například obráběč kovů, kominík, klempíř, truhlář, pekař, řezník, malíř nebo lakýrník. Učni pobírají od kraje v prvním ročníku 300 korun měsíčně, dalších 1 500 korun je čeká na konci školního roku za vyznamenání na vysvědčení. Ve druhém ročníku dostávají měsíční odměnu 400 korun a 2 500 korun za vyznamenání, v posledním, třetím, 500 korun za měsíc a 5 000 na konci roku za vyznamenání. Podle mluvčí kraje Kamily Navrátilové učňovská stipendia zafungovala. „Zastavili jsme propad zájmu o podporované obory a u některých, například obráběč kovů, jsme zaznamenali zvýšený zájem o studium. Nicméně počet uchazečů o studium těchto oborů je stále nedostatečný, proto stipendia pokračují,“ řekla před časem mluvčí. Příspěvky pro studenty oborů zakončených maturitní zkouškou spustilo hejtmanství loni. Do seznamu podporovaného studia tehdy zařadilo strojírenství, elektrotechniku, aplikovanou chemii, stavebnictví, optiku a obor mechanik strojů a zařízení a mechanik seřizovač. Od letošního září přibyl mechanik instalatérských a elektrotechnických zařízení. Odměny pro studenty maturitních oborů činí od 1 500 korun v prvním do 3 000 korun ve čtvrtém ročníku, a to za každé pololetí. Mezi podmínky pro přiznání stipendia patří to, že student nesmí mít v daném pololetí horší průměr než 1,7. Seznam oborů, na které se vztahují stipendia hejtmanství, schvaluje krajská rada na základě doporučení výboru pro výchovu, vzdělávání a zaměstnanost, rady hospodářské a sociální dohody a rady pro rozvoj lidských zdrojů Olomouckého kraje. Stipendia vyplácejí rovněž firmy Ke studiu technických oborů mladé motivují pomocí odměn i některé firmy z regionu. Patří mezi ně třeba přerovská Meopta – Optika nebo hranický závod SSI Schäfer. „Učňům, které máme podchycené smlouvou, hradíme stipendium. Formálně se sice učí pro nás, pokud se ale po škole rozhodnou u nás nenastoupit, nijak to po nich nevymáháme,“ uvedl ředitel hranické továrny Robert Selzer. Důvodem, proč průmyslové závody investují do mladých, je nedostatek kvalifikované pracovní síly na trhu práce. Továrnám chybějí jak odborníci s výučním listem, tak s maturitou a inženýrským diplomem. Střední školy a učiliště v Olomouckém kraji navštěvuje zhruba 4 300 mladých lidí. Asi 70 procent z nich studuje obory s maturitní zkouškou. Zbylých třicet procent představují mladí, kteří dostanou výuční list. Dlouhodobě nejžádanějšími školami v regionu jsou gymnázia. Navštěvuje je více než pětina všech teenagerů. Olomoucké hejtmanství převzalo v roce 2001 od státu bezmála 170 škol a školských zařízení. V současné době je zřizovatelem 117 subjektů. Jejich počet zredukoval na základě demografického vývoje. *** Fakta Učňovská stipendia, obory * strojní mechanik * obráběč kovů * klempíř, klempířské práce ve stavebnictví * zedník, zednické práce, tesař * elektrikář, elektrikář – silnoproud * nástrojař * truhlář,

truhlářská a čalounická výroba * strojírenské práce * malíř a lakýrník, malířské a natěračské práce * řezník – uzenář * pekař * výrobce kožedělného zboží * potravinářské práce * mechanik opravář mot. vozidel se vzdělávacím programem mechanik opravář kolej. vozidel * jemný mechanik se školním vzdělávacím programem jemný mechanikoptik * výrobce potravin se vzdělávacím programem výrobce potravin zaměření na výrobu cukrovinek * kominík * elektrotechnické a strojně montážní práce Fakta Stipendia pro obory zakončené maturitou * strojírenství * elektrotechnika * aplikovaná chemie * stavebnictví * optik * mechanik strojů a zařízení * mechanik seřizovač a mechanik instalatérských a elektrotechnických zařízení „Zastavili jsme propad zájmu o podporované obory a u některých, například obráběč kovů, jsme zaznamenali zvýšený zájem o studium.“ Foto popis| Podporované obory Od letošního školního roku patří ke krajem podporovaným oborům i mechanik instalatérských a elektrotechnických zařízení. Foto autor| Ilustrační foto: Jan Karásek, MAFRA O autorovi| Vladimír Onderka, redaktor MF DNES Regionální mutace| Mladá fronta DNES - Olomoucký kraj

Smutné, ale zdravé Vánoce. V tom roce, kdy vznikl Blok proti salámu 25.11.2015

Mladá fronta DNES str. 53 Příloha - city dnes Martin Filip Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Před Vánocemi roku 2015 se české metropoli přihodila nemilá věc. Ježíšek se nedostal k vánočnímu stromu. Nazdobené ulice ohlušil 24. prosince pláč tisíců pražských dětí. Vše přitom začalo nevinnou a bohulibou aktivitou, jejímž cílem původně bylo ochránit veřejné zdraví. Na konci října toho roku vydala Světová zdravotnická organizace prohlášení, že uzeniny prokazatelně způsobují rakovinu tlustého střeva. To, o čem se v českých (přesněji nadnárodních) supermarketech dlouho šeptalo, najedou získalo štempl ze Ženevy. Průkopník veganství v zemi, Marek Mánička, dlouhodobě pohoršený agresivitou, s jakou potravinářské firmy zaplňují regály obchodů, založil iniciativu Salám v České republice nechceme. Ihned získala statisíce příznivců. Antisalámisté začali po celé zemi vytrvale demonstrovat a lidem vysvětlovat, jakou zkázu mohou způsobit uzeniny v jejich trávicím traktu. Ovšem kamkoliv se vrtli, objevila se na druhém chodníku početně menší skupina zastánců masných výrobků. Ti si okamžitě vysloužili přezdívku Uzenáři. Nikdo nepochyboval, kým jsou placeni. Mánička sepsal petici proti invazi nadnárodních obchodních řetězců do České republiky. Rétoricky totiž dokázal, že právě globální firmy vytlačují z českých ledniček zeleninu svými uzeninami. Petici adresovanou zákonodárcům podepsalo 145 tisíc občanů. V Parlamentu, proslaveném šunkovými chlebíčky za hubičku, však nad Máničkovou peticí ohrnuli nos a ještě ke všemu ji umastili. Antisalámisté zdeptaní ignorantstvím mocných a vedeni strachem o zdraví národa se utvrdili v tom, že nepoleví – jejich bojištěm bude ulice a jejich zbraní osvěta. Pod heslem „Kdy, když ne teď. Kdo, když ne my“ se rozhodli, že změní jídelníček národa ještě do konce roku, a zahájili útok na vánoční bramborový salát. Na pražském magistrátu si zarezervovali centrální část Staroměstského náměstí pro manifestaci Salám v českém bramborovém salátu nechceme, a to v době konání tradičních Vánočních trhů, tedy od rozsvěcení vánočního stromu 28. listopadu až do 1. ledna příštího roku. Lidé z magistrátu, zaneprázdněni sestavováním obřího a šíleně roztomilého puzzle s obrázkem samice koaly, dali na žádost o veřejné shromáždění razítko, aniž se na ni podívali. Kolem jen samé ovečky

Pořadatel Vánočních trhů zatím nic netuše zdobil Staroměstské náměstí. Podařilo se mu zasadit do dlažby dvaadvacet metrů vysoký smrk a navozit větší část postaviček betlému. Velmi nemilé překvapení však potkalo pracovníky pořadatelské firmy, kteří vezli do centra na korbě dodávky svatou rodinu. Na náměstí už se nedostali. Antisalámisté totiž získali na svou demonstraci, která měla zanedlouho vypuknout, velmi vzácného hosta. Promluvit na jejich pódiu se rozhodl děda Mráz. Z pochopitelných důvodů bylo proto Staroměstské náměstí už týdny dopředu střežené ochrankou, která tam nikoho nepovolaného nepustila. Pod pražským vánočním stromem vyrostlo pro dědu Mráze veliké pódium a vedle osvětový stánek, ve kterém se rozdávaly letáčky. Hloupou shodou náhod stál zrovna tam, kde měly být jesličky. Svatá rodina chyběla, kolem byly jen samé ovečky. Ježíšek tu zimu do Prahy nedorazil. Zůstala smutným ostrovem ve vánoční atmosféře. Pražské děti si později vymínily, že chtějí Štědrý den nahradit na Tři krále. To, že se k nim přidaly i ty brněnské, které dárky dostaly, se dalo chápat jako podvod na rodiče. Všechno však nebylo tak černé. Čtyřiadvacátého prosince vystoupil na Staroměstském náměstí děda Mráz a moudře promluvil o zdraví. Efekt to mělo nevídaný. Dojatí Pražané u televizních obrazovek vyďoubali z bramborového salátu všechny kostičky salámu a odložili je na talířek na kosti. Prodejce klobás na Václavském náměstí stejně jako ministr financí dobrovolně sekli se svým byznysem. Jen ti nepoučitelní Uzenáři! Jakási militantní skupina z jejich středu vypřáhla ze saní dědy Mráze koně, porazila ho, vyudila a ostentativně snědla před pódiem. Dědův mluvčí jen smutně hlesl: Pražská udírna se fašizuje. Foto popis| O autorovi| Martin Filip, editor pražské přílohy MF DNES Regionální mutace| Mladá fronta DNES - Praha

Můj dům DOMÁCÍ SPOTŘEBIČE S VYSOKÝM IQ 18.11.2015

Můj dům str. 74 Zařizujeme - chytré elektrospotřebiče JITKA PÁLKOVÁ Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

Moderní elektrospotřebiče odvádějí dokonalou práci samy téměř bez vašeho přičinění, a to s minimální spotřebou energie i vody. Zvládnou to dokonce, i když nejste doma. Jsou totiž velmi inteligentní. První kritérium, při výběru domácí „bílé techniky“ snadno porovnatelné, je spotřeba energie či vody. Výrobci se ve snižování spotřeby doslova předhánějí. Na energetickém štítku, který je dnes pro většinu elektrospotřebičů povinný, najdete běžně energetické kategorie A++ či dokonce A+++ a některé výrobky jsou ještě dál. Špičkové pračky, myčky nádobí, varné desky či chladničky pracují se spotřebou o 40 procent nižší než třeba před dvěma lety. Využívají k tomu řadu technologií (tepelná čerpadla, invertorové motory, elektromagnetické indukční desky atd.). Dokáží například umýt 15 sad nádobí či vyprat 6 kg prádla v 9 litrech vody. Kvalita až na prvním místě Úspornost se již stala samozřejmostí, pozornost se čím dál více obrací na kvalitu „odvedené práce“ a ekologický provoz. Moderní pračky již neperou ve vodě s pracím prostředkem, ale ve studené pěně s prací emulzí (tzv. aktivní pěna – technologie Eco Bubble, Direct Injection apod.), čímž se zvyšuje účinnost praní a šetří voda i energie. Zvyšuje se tím i šetrnost k vláknům a barvě. Při mírném znečištění se místo vody používají na prádlo parní programy. V segmentu chlazení hrají čím dál větší roli zachování kvality a čerstvosti potravin. Moderní chladničky jsou rozděleny na zóny, vhodné pro určité druhy potravin, a to nejen dle teploty, ale i

vlhkosti. Nabízejí speciální přihrádku s přesně regulovatelnou teplotou i vlhkostí vzduchu vhodnou pro maso či zeleninu (nazývají se např. Clima zone, Clima chef apod.). Velkými proměnami prochází segment vaření, kde na prvním místě je maximální zachování vitaminů a minerálů při tepelné přípravě pokrmů. Trendem jsou automatické programy a senzory pro pečení, dušení a přípravu v páře s co nejlepším výsledkem. Je moje pračka (myčka, trouba…) chytřejší než já? Pokud si nepřipadáte jako dokonalá manželka ze seriálu Stepfordské paničky, nezoufejte. Moderní spotřebiče zvládnou většinu domácích prací samy, a to zcela perfektně. Stačí si porozumět s displejem, který slouží k ovládání přístroje a také průběžné kontrole probíhajícího procesu (informuje, v jaké fázi praní, mytí či pečení právě je a jak dlouho bude ještě trvat). Celou škálu funkcí lze přednastavit, můžete si uložit do paměti ty osvědčené a pro příště si ušetřit čas s nastavováním. Ovládání je intuitivní a jednoduché, přístroje pracují zcela samostatně a dávají vám čas věnovat se jiné práci, rodině nebo zábavě. Za prostým dotykem prstu se skrývá elektronika s vysokým IQ. Moderní pračky, myčky či sušičky pomocí speciálních čidel samy regulují množství vody, její teplotu, případně si dávkují množství detergentu a řídí průběh celého cyklu tak, aby výsledek praní či mytí nádobí byl co nejúčinnější při co nejnižší spotřebě elektřiny, vody atd. Moderní troubě stačí zadat např. „kuře dobře propečené“, nebo „koláč z kynutého těsta“, sama vložený produkt zváží a určí průběh celého cyklu pečení (délku, teploty S internetem za vás bez vás A to ale stále není vše. Na pomyslné špičce nových trendů v domácnosti stojí komunikace na dálku, tzv. internet věcí. Součástí elektronické výbavy spotřebičů jsou programy, s jejichž pomocí mohou pracovat samy, i když nejste doma, můžete je prostřednictvím speciálních aplikací řídit a kontrolovat na dálku přes internet z vašeho inteligentního telefonu, tabletu či počítače. Ráno vložíte prádlo do pračky, nádobí do myčky a hrnec s masem do trouby a večer vás váš domov přivítá vůní čerstvě upečené krkovičky a čistě vypraného prádla. (Tak si říkám: bude mě doma ještě někdo potřebovat?) ZAUJALO NÁS PRAČKA S RECIRKULACÍ VODY Pračky z řady Hotpoint Natis vynikají úsporností a účinností praní. Perou v pěnové emulzi při teplotě vody jen 20 °C. Sofistikovaná technologie otáčení bubnu zvyšuje účinnost odstraňování skvrn. Voda k namáčení se využije vícekrát (technologie EcoRain). Díky kombinaci těchto technologií je praní šetrné k prádlu i k barvám, spotřeba vody se snížila o 20 % a spotřeba energie je až o 40 % nižší než v energetické třídě A+++. Foto popis| Parní trouby Electrolux CombiSteam Pro pomocí speciálního senzoru automaticky kontrolují a regulují množství páry a nastavují čas a teplotu pečení tak, aby výsledek byl perfektní. Skvěle zvládnete pečení, dušení, vaření v páře, zavařování i kynutí těsta Foto popis| Elektrické trouby Bosch řady 8 nabízejí funkci Assist, která díky speciálním senzorům automaticky nastaví druh ohřevu, teplotu a délku přípravy pro konkrétní pokrm. Funkce PerfectBake a PerfectRoast zase pomáhají dosáhnout optimálního výsledku při pečení masa nebo pečiva Foto popis| Indukční varné desky Bosch s pomocí bezdrátových senzorů PerectFry a PerfectCook kontrolují smažení a vaření a udržují v hrnci přesně nastavenou teplotu tak, že se nic nepřipálí ani nevykypí. Můžete zvolit z 5 teplotních nastavení podle typu pokrmu. Nová funkce MoveMode umožňuje měnit indukční výkon nikoliv dotykovým ovládáním, ale posunem hrnce z jedné zóny do druhé, která pracuje s nižším nebo vyšším výkonem Foto popis| V chladničkách řady Chef Collection (Samsung) je díky systému TwinCooling v mrazáku potřebný suchý vzduch a v chladničce zase vlhkost, vhodná pro uchování čerstvé zeleniny a ovoce. Speciální zásuvka Chef zone s regulací teploty +/–0,5 °C je určena pro ryby a maso. Tyto technologie šetří energii a zároveň udržují potraviny čerstvé po co nejdelší dobu Foto popis| Indukční varné desky PowerFlex (Miele) se automaticky přizpůsobí použitému nádobí včetně velkých pekáčů. Pomocí funkce Booster rychle dosáhnete maximálního výkonu až 7,4 kW. Podle potřeby lze výkon dvou varných zón koncentrovat do jediné zóny nebo naopak zóny rozdělit na menší a větší výkon (technologie TwinBooster). Šetří se tak čas i energie Foto popis| Myčky Electrolux vybavené systémem Water Save dosahují 50% úspory vody. Před

mytím i během něj měří intenzitu znečištění a podle toho dávkují množství, teplotu a rozstřikování vody. Nejčistší voda z předchozího oplachování se jímá do speciální nádoby a následně se znovu použije Foto popis| Pračky Miele s funkcí EditionConn@ct, pracují automaticky, i když nejste doma. Docházíli prací prostředek, dávkovací systém Miele TwinDos vás automaticky upozorní prostřednictvím sítě wi-fiv chytrém telefonu nebo tabletu. Pomocí pokynu přes internet snadno doplníte potřebnou dávku prostředku Foto popis| Pračky Samsung WW6000 vybavené technologií EcoBubble perou prádlo ve studené aktivní pěně – šetří prášek, energii, vodu i čas. Automatický Smart Check systém pro sledování chyb diagnostikuje případné problémy a poskytuje snadné řešení pomocí aplikace v chytrém telefonu, bez zavolání opraváře Foto popis| atd.) tak, aby výsledkem byla šťavnatá lahůdka se zlatavou kůrčičkou jako od babičky. Některé trouby nabízejí ve svém elektronickém menu i kuchařku s desítkami receptů na přípravu pokrmů z masa, zeleniny, pečení moučníků atd. Foto autor| FOTO: ARCHIV FIREM

neviditelnypes.cz MIGRACE: Viníkem není oteplování, ale biopaliva 23.11.2015

neviditelnypes.cz str. 0 Neviditelný pes / Klima Neviditelný pes, Vítězslav Kremlík Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Sucho v Sýrii trvalo jen rok a k válce došlo až o řadu let později. Začátek konfliktu však časově odpovídá zdražení potravin, který přivodila celosvětově biopaliva. Ne náhodou se biopaliva označují za „zločin proti lidskosti“. Sucho v Sýrii trvalo jen rok a k válce došlo až o řadu let později. Začátek konfliktu však časově odpovídá zdražení potravin, který přivodila celosvětově biopaliva. Ne náhodou se biopaliva označují za „zločin proti lidskosti“. Mluvčí hnutí Duha Jan Piňos (kdysi šéf CHKO Broumovsko) věří, že za vlnu uprchlíků může nikoli demografie a islamisté, nýbrž globální oteplování. „Na základě ekologických znalostí o změně klimatu a ubývání vody jsem přesvědčený, že tato uprchlická vlna není žádná výchylka. Je to začátek něčeho, co zásadním způsobem promění tvář Evropy. Stačí několik neúrod a směrem k nám se pohrnou desítky milionů klimatických uprchlíků.“ Podobně hovoří i klimatolog Václav Cílek: „ Obávám se klimatické krize, která donutí celé národy k obrovské a nekontrolované migraci “ ( Český rozhlas, červen 2015 ) A důkaz? Válka prý propukla v době, kdy Úrodný půlměsíc zažil „nejhorší sucho od počátku přístrojového měření“ (Kelley 2015). Nejsou to ale ukvapené závěry? Úrodný půlměsíc je široký pojem. Na území Sýrie byl mimořádně suchý jen rok 2008 a to bylo srovnatelné se suchem v roce 1999 ( Skaf a Mathbout 2010 ). Jenže k povstání došlo až o řadu let později (2011), kdy úroda byla normální. S výjimkou špatného roku 2008 byly úrody před válkou na stejné úrovni jako v 90.letech. V letech 2010 a 2011 jen pár procent objemu pšenice bylo nutno dovézt ( GWPF 2012 ). Úrody pšenice v Sýrii: (v tisících metrických tun) 1990: 2070 1991: 2140 1995: 4184 1996: 4080 1997: 3031

2010: 3600 2011: 3850 2012: 3700 Jestliže počátek nepokojů neodpovídá časově období sucha v Sýrii, co jiného mohlo být spouštěčem? Proč k povstání došlo právě tehdy? Odborníci upozorňují, že tzv. arabské jaro přišlo v okamžiku dramatického celosvětového zdražení potravin. Byl to cenový šok srovnatelný snad jen s ropným šokem z roku 1973. Proč environmentalisté o tom nemluví? Proč raději dávají vinu nějakému lokálnímu suchu? Protože jinak by museli přiznat, že oni sami jsou viníkem. Nárůst cen jídla uměle způsobili „ochránci přírody“, kteří prosadili pěstování biopaliv místo potravin - v bláhové naději, že se tím sníží emise skleníkových plynů. „Dva ostré vzestupy cen potravin v letech 2007/2008 a 2010/2011 jsou výsledek spekulace investorů, avšak dlouhodobý trend růstu cen je způsoben poptávkou po biopalivech,“ uvádí Lagi a kol. ve studii „ Food crises: A quantitative model of food prices including speculators and ethanol conversion “ (2011). Arabské jaro a uprchlická krize jsou však varováním pro všechny, kdo bláhově věřili, že „předběžná opatrnost“ nic nestojí. GRAF 1: Index cen potravin. Nepokoje v rozvojových zemích časově odpovídají potravinové krizi, kterou způsobila biopaliva. Když se jídlo pálí jako „palivo“, lidé nemají co jíst. (Lagi et al. The Food Crises and Political Instability in North Africa and the Middle East . 2011) GRAF 2: Úroda pšenice v Sýrii. V době propuknutí povstání byla na stejné úrovni jako v 90. letech. ( Indexmundi.com ) GRAF 3: Trojúhelníčky jsou srážky v Sýrii. Žluté sloupce jsou produkce pšenice v Sýrii. (z prezentace Dr. Mahmouda El Solh , generálního ředitele ICARDA, str. 59) GRAF 4: Ve 20.století v SV Sýrii k žádnému dramatickému vysychání nedošlo. Sýrie vyschla už za malé doby ledové: Časová osa jde zprava doleva. Horní graf ukazuje kolísání srážek. Spodní graf ukazuje teploty. Teploty dnes nejsou vyšší než ve středověkém optimu. Srážky ale zásadně poklesly za malé doby ledové. ( Kaniewski et al. 2012 ). Reference: Rayne, Sierra. Conflict in Syria and the Climate Change Narrative. AmericanThinker 2.6.2014. http://www.americanthinker.com/blog/20...a_and_the_climate_change_narrative.html http://www.indexmundi.com/agriculture/...try=sy&commodity=wheat&graph=production Skaf M., Mathbout S. Drought changes over last five decades in Syria. In : López-Francos A. (comp.), López-Francos A. (collab.). Economics of drought and drought preparedness in a climate change context. Zaragoza : CIHEAM / FAO / ICARDA / GDAR / CEIGRAM / MARM, 2010. p. 107-112 (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéen, n. 95 http://om.ciheam.org/om/pdf/a95/00801334.pdf Colin P. Kelley et al. Climate change in the Fertile Crescent and implications of the recent Syrian drought. PNAS, Vol 112, No 11, březen 2015 http://www.pnas.org/content/112/11/3241.abstract Presentation delivered by Dr. Mahmoud El Solh (Director General, ICARDA) at Borlaug Summit on Wheat for Food Security. March 25 - 28, 2014, Ciudad Obregon, Mexico. http://www.borlaug100.org Prezentace dostupná online na: http://www.slideshare.net/CIMMYT/centr...-africa-where-wheatimprovement-matters (slajd 59) Marek Švehla. Jan Piňos: Je to začátek něčeho, co zásadně promění Evropu. (Respekt.cz 22.10.2015) http://www.respekt.cz/spolecnost/jan-p...acatek-neceho-co-zasadne-promeni-evropu Colin P. Kelley et al. Climate change in the Fertile Crescent and implications of the recent Syrian drought. PNAS, Vol 112, No 11, březen 2015 http://www.pnas.org/content/112/11/3241.abstract

http://www.thegwpf.com/syria-2012-whea...-is-favorable-despite-ongoing-conflict/ Kaniewski et al. Drought is a recurring challenge in the Middle East. PNAS (109/10), 6. březen 2012. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3309751/ Are biofuels causing food riots? Realclearenergy.org (18.3.2013) http://www.realclearenergy.org/chartic..._ethanol_causing_food_riots_106927.html M. Lagi, K.Z. Bertrand, Y. Bar-Yam, The Food Crises and Political Instability in North Africa and the Middle East . arXiv:1108.2455 (2011 A). http://necsi.edu/research/social/food_crises.pdf M. Lagi, K. Z. Bertrand, Y. Bar-Yam, Food crises: A quantitative model of food prices including speculators and ethanol conversion. (2011 B) http://necsi.edu/research/social/food_prices.pdf http://www.rozhlas.cz/dvojka/jaktovidi...vaclav-cilek-obavam-se-klimaticke-krize -ktera-donuti-celenarody-k-obrovske-a-nekontrolovane-migraci-a-staci-uz-malo--1506052 (Tento článek vyšel na vzdělávacím portále Osel.cz 12.11.2015) ****************************************************** http://www.klimaskeptik.cz Převzato z Kremlik.blog.idnes.cz se souhlasem autora.

URL| http://neviditelnypes.lidovky.cz/migra...klima.aspx?c=A151121_103145_p_klima_wag

novinky.cz Inspekce objevila v medu zakázaná antibiotika, firma přišla o značku Klasa 19.11.2015

novinky.cz str. 0 Ekonomika tov Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Na českém trhu se po mnoha letech objevily medy obsahující antibiotika. Kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) a Státní veterinární správy (SVS) je odhalily v medech společnosti Včelpo. Ve čtvrtek o tom informovalo ministerstvo zemědělství. Včelpo bylo vyřazeno ze seznamu výrobků, které mohou používat označení Klasa. Med obsahoval například zakázaná antibiotická léčiva chloramfenikol a nitrofurany, která se v Evropské unii i v řadě dalších vyspělých zemí nesmí podávat zvířatům, jejichž produkty jsou určeny pro lidskou spotřebu. Některá antibiotika patří k vysoce rizikovým látkám, které by se neměly v potravinách objevovat. „Zatím není známo, jakým způsobem se látky do medu dostaly. Oba dozorové orgány fungují na vysoké úrovni. A to nejen při prověřování nejfalšovanější potraviny, kterou je med,“ řekl ministr zemědělství Marian Jurečka. U medů společnosti Včelpo se antibiotika prokázala zatím u dvou šarží. Konkrétně jde o Med květový Včelpo a Dědečkův med – Med květový. Vzorky SZPI odebrala na přelomu října a listopadu.Problém bude rozsáhlejší, odhaduje ministerstvo U obou medů, které se prodávaly v Kauflandu, jde o 900gramové balení, Med květový Včelpo je šarže a datum minimální trvanlivosti 21. 8. 2018, u Dědečkova medu – Medu květového je šarže i datum minimální trvanlivosti 11. 8. 2018. „Předběžné výsledky bohužel ukazují, že podobný problém lze očekávat i u dalších šarží,” uvedlo ministerstvo. Antibiotika v medu společnosti Včelpo spol.s.r.o. objevila i SVS, a to v Dědečkově medu a Medu květovém lesním. Uvedený výrobek bylo možné koupit v prodejnách řetězců COOP, Globus a Kaufland. Zakoupený med s datem minimální trvanlivosti 27. 4. 2018 bude možné vrátit v místě

prodeje. SVS poté odebrala více než 40 vzorků od dalších českých včelařů, na výsledky kontroly se ještě čeká a budou nejdříve koncem měsíce.Přišli o Klasu Státní zemědělský a intervenční fond (SZIF) ve čtvrtek oznámil, že společnost Včelpo už nesmí používat značku Klasa. Mohla ji používat od roku 2005, letos v březnu se ale objevily první problémy. U dvou produktů byl prokázán jiný geografický původ, než firma uváděla na etiketě. Listopadová zjištění o přítomnosti antibiotik znamenala odebrání značky.

URL| http://www.novinky.cz/ekonomika/386835...iotika-firma-prisla-o-znacku-klasa.html

Regionální značku Zápraží originální produkt® získali dva včelaři, zabodovala i ondřejovská pekárna 19.11.2015

novinky.cz str. 0 Vaše zprávy Aleš Rudl Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Ve středu 18. listopadu zasedala v MAS Říčansko certifikační komise regionální značky Zápraží originální produkt®. Nově certifikát získali čtyři výrobci a třem stávajícím byl certifikát prodloužen. Region za Prahou – „Zápraží“, oblast Říčanska a Dolnobřežanska má nové místní výrobce, kteří prošli přísným sítem certifikační komise. Ta ze 7 nových žádostí schválila 5. Včelaři Říčanska Uspěl včelař Jaroslav Kotek ze Zvánovic. Jeho 9 včelstev produkuje vysoce kvalitní Zvánovický med pocházející z blízkosti rozsáhlých Voděradských bučin. Taktéž včelař Michal Kabát představil svoji produkci medu, která komisi rovněž oslovila. „Při ošetřování včelstev kladu důraz na kvalitu včelích produktů. Toho dociluji léčením bez použití „tvrdé chemie“ a šetrným zpracováním medu s minimalizací jeho zahřívání,“ ozřejmil svoji péči o včelstva včelař Kabát. Ondřejovský žitný bochník, Koláč Ondřej a Háčkované pohlazení Do klání o certifikát se přihlásila i ondřejovská Pekárna ve mlýně. Ta vyrábí mimo jiné Ondřejovský žitný bochník a Koláč Ondřej. „Navázali jsme na tradici ručně zpracovávaných kváskových chlebů. Náš celožitný chléb je kynutý v kulaté ošatce, která mu dodává charakteristický rýhovaný vzhled,“ upřesnila Eva Fortinová. Mimo chleba schválila komise i tvarohový koláč s ovocem, jehož korpus je z grahamové mouky. Nese název Koláč Ondřej. Komisi též zaujalo Háčkované pohlazení od Světlany Fašinové. Bylo vidět, že krásná zvířátka, která vznikají doslova pod rukama, jsou vyráběny s láskou. Masné výrobky tepelně opracované, Kulíškovy dobroty a Košíky a proutěné zboží Třem certifikátům končila tento měsíc dvouletá platnost. O jeho prodloužení se znovu ucházela Zámecká výrobna uzenin. Šíře sortimentu masných výrobků tepelně opracovaných je vskutku široká. Komise kvitovala s povděkem jejich kvalitu a poctivé značení na etiketách. „Říčanské klobásy mají velice dobré jméno a jsou zákazníky žádány,“ popsal Marek Šurýn. Kulíškovy dobroty paní Spívalové, což jsou marmelády a sirupy, sklidily rovněž úspěch. Komise vyzdvihla jejich vysokou úroveň po všech stránkách a také to, že držitelka aktivně prezentuje region a je možné se s ní setkat na mnoha místních i vzdálenějších akcích.

Ručně pletené košíky prezentoval pan Čížek. I zde komise ocenila jeho nasazení a jeho certifikát byl o 2 roky prodloužen. Slavnostní předání certifikátů proběhne 17. prosince od 17 hodin v Místní akční skupině Říčansko, kde celé odpoledne bude probíhat den otevřených dveří.

URL| http://www.novinky.cz/vase-zpravy/stre...i-zabodovala-i-ondrejovska-pekarna.html

Víme, co vaši mazlíci chtějí: Maso a bylinky 19.11.2015

novinky.cz str. 0 Bydlení - Zahrada Dana Novotná Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Komerční článek - Česko je evropskou jedničkou v počtu chovaných domácích mazlíčků. Téměř 50 % obyvatel má nějakého čtyřnohého kamaráda doma. Za své přátele jsme ochotni dát téměř cokoliv, o čemž svědčí i meziroční nárůst výdajů za krmení, chovatelské potřeby a veterinární péči. Čím jim ale opravdu nejvíce prospějeme? Vhodná strava a pravidelný pohyb jsou základ Vědecké studie potvrzují, že kvalitní stravou a pravidelným pohybem můžeme ovlivnit zdraví a délku života našich mazlíčků. Co si ale představit pod kvalitní stravou? Rozhodně ne zbytky od večeře nebo ze školní jídelny. Ačkoliv jsou dnešní psi domestikovaní, stále musíme mít na paměti, že na začátku všeho byli vlci a divoká příroda. Proto i naši psi byli, jsou a budou masožravci. „Naštěstí se doba a vzdělanost lidí posunula kupředu a více přemýšlíme o tom, co svým mazlíčkům dáváme do misek. Optimálním řešením jsou vhodně zvolené granule,“ uvedl Ondřej Pejčoch, specialista ze společnosti Mountfield. „Nejlepší jsou granule holistické, které neobsahují žádné obiloviny, mají vysoký podíl živočišných bílkovin, bylinek a ovoce. Jsou vhodné i pro psy a kočky, kteří jsou alergičtí na lepek. V našem sortimentu je tímto krmivem STARVITA,“ dodal. Krmivo by mělo obsahovat vysoký podíl kvalitních bílkovin. Foto: Archiv firem Na co si dát při výběru krmiva pozor? Nejdůležitější rada: Pečlivě studujte obsah použitých surovin! Největší podíl v krmivu by mělo mít maso (sušené či čerstvé). Obiloviny by měly být zastoupeny v co nejmenším procentu, zvířata je hůře zpracovávají. Z obalu by mělo být zřejmé, které konkrétní suroviny byly při výrobě použity a v jakém poměru. Důležitá je informace, zda granule obsahují bylinky, ovoce a zeleninu, které kvalitní bezobilné granule posouvají do úplně jiné kategorie. Vybírejte krmivo přímo určené pro konkrétního psa nebo kočku, např. granule pro štěňata velkých plemen, pro psí seniory, kočky žijící venku nebo granule pro kastrované kočky. Tip: BEZLEPKOVÁ STARVITA obsahuje až 87 % bílkovin živočišného původu Novinkou na trhu je holistické superprémiové krmivo STARVITA. Neobsahuje žádné obiloviny,

kukuřici nebo sóju. Najdete v ní vysoký podíl masa, zeleninu, bylinky, ovoce a další zdraví prospěšné suroviny potravinářské kvality. Nezatěžuje organismus zvířete a je vhodná pro psy a kočky všech věkových kategorií, velikostí a ras. Je ideální i pro ty, kteří trpí potravinovou alergií na lepek nebo mají citlivé zažívání. Holistické superprémiové krmivo STARVITA je vhodné pro všechny psy a kočky. FOTO: Mountfield Proč krmivo STARVITA? 100% bez obilovin - HYPOALERGENNÍ KRMIVO až 87 % bílkovin živočišného původu vysoký podíl čerstvého a sušeného masa (kuřecí, kachní, jehněčí, zvěřina a ryby) směs bylin podporující základní životní funkce, trávení a krvetvorbu ovoce pro podporu imunitního systému omega 3 mastné kyseliny pro zdravé srdce a kvalitní srst vyvážený poměr vápníku a fosforu pro správný vývoj kostí a zvířatům prostě chutná… FOTO: Mountfield Vybrat si můžete z těchto 9 druhů granulí: PRO PSY: STARVITA pro štěňata (2,5 kg/12kg) STARVITA pro štěňata velkých plemen (2,5 kg/ 12 kg) STARVITA pro dospělé psy s příchutí kuřete a ryby (12 kg) STARVITA pro dospělé psy s příchutí jehněte a zvěřiny (12 kg) STARVITA pro starší psy (12 kg) PRO KOČKY: STARVITA pro koťata (1,5 kg) STARVITA pro domácí kočky (1,5 kg) STARVITA pro venkovní kočky (1,5 kg) STARVITA pro kastrované kočky (1,5 kg)

OPŘEJTE SVÉMU MAZLÍČKOVI TO NEJLEPŠÍ Více informací o STARVITĚ na http://www.mountfield.cz.

URL| http://www.novinky.cz/bydleni/zahrada/...vasi-mazlici-chteji-maso-a-bylinky.html

Vegani jsou prý lepší milenci 20.11.2015

novinky.cz str. 0 Žena - Styl Alexandr Petrželka Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

Odmítání konzumace veškerých potravin obsahujících živočišné produkty je většinovou společností považováno v lepším případě za roztomilé bláznovství. Ve prospěch veganství se však nyní objevil argument, na který by alespoň mužská část populace mohla slyšet. Vegani jsou prý lepší v posteli. Ti nejortodoxnější vegani odmítají vedle masa a mléka například i med a dokonce třeba i výrobky z kůže a vlny. Každý zodpovědně uvažující člověk sice ještě uzná, že veganská filozofie, postavená na úctě ke všem živým tvorům a na šetrnosti k přírodě má co do sebe, ale zříci se míchaných vajíček se slaninou považuje většinou za příliš velkou oběť.Kampaní „Raději nahá než v kožešině“ zasadila Peta smrtelnou ránu kožešnickému průmyslu. Módní kulinářská vlna, vydatně podporovaná mediální masáží, celkem spolehlivě zadupává i ojedinělé hlasy, poukazující na nehumánní podmínky ve velkochovech zvířat a negativní dopady na životní prostředí, ať už jde o „oteplovací“ efekt plynů, vypouštěných dobytkem, rozsah pícninami zabírané půdy na úkor pěstování obilí či přímo kácení pralesů nebo nároky na obaly. Ve prospěch veganství se však nyní objevil argument, na který by alespoň mužská část populace mohla slyšet. Vegani jsou prý lepší v posteli.Peta přišla se zelenou bombou Jde o další bombu z dílny celosvětové ochranářské organizace Peta (Lidé pro etické zacházení se zvířaty), která už v minulosti svou kampaní „Raději nahá než v kožešině“ zasadila téměř smrtelnou ránu kožešnickému průmyslu. Obě kampaně mají společného jmenovatele – sex. Zatímco ta první stavěla čistě na erotickém působení nahého těla, ta druhá má do jisté míry i vědecký základ. Z dietetického pohledu je totiž rostlinná strava dostatečně bohatá na nejdůležitější výživové složky. Zatímco obsah škodlivých látek, jako cholesterolu a nasycených tuků je ve veganských potravinách nízký, vyznačují se vysokým obsahem bílkovin, polysacharidů, vlákniny, hořčíku, draslíku, kyseliny listové, vitamínu C a E a vůbec antioxidantů. Z klinické praxe ale vyplývá, že veganům hrozí potenciální nedostatek vitamínu B12, vápníku, železa, jódu a omega-3-mastných kyselin. Do kampaně Peta proti nošení kožešin se zapojila řada populárních osobností, jako tchajwanská herečka, zpěvačka a spisovatelka Annie Shizuka Yi. Jistě však bude každý lékař souhlasit s tím, že strava bohatá na zeleninu, ovoce a celozrnné produkty má blahodárný vliv na kardiovaskulární systém, výkon srdce a optimalizaci krevního tlaku. Jak zdůrazňuje ve svých materiálech Peta, taková strava čistí krevní řečiště a umožňuje krvi dostat se i do jistých intimních částí lidského těla. Odborně řečeno, správná funkce kardiovaskulárního systému je předpoklad dostatečné erekce, tedy kvalitního sexu.Muži, jezte rajčata! Britský list Daily Mail nedávno seznámil své čtenáře s výsledky odborného výzkumu Střediska reprodukční medicíny při Clevelandské klinice v Ohiu. Tamní vědci analyzovali 12 odborných prací z různých pracovišť celého světa, týkajících se kvality spermatu. Mimo jiné z nich vyplynulo, že na vitalitu spermií mají vysoce pozitivní vliv rajská jablíčka. Obsahují totiž vysoký podíl lykopenu, rostlinného barviva ze skupiny karotenoidů, který je vysoce účinným antioxidantem a má potvrzeně pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, regulaci hladiny cholesterolu, podporu imunitního systému a jako preventivní faktor nádorových onemocnění. Kromě toho clevelandský tým podle vyjádření ředitele Ashoka Agarwala zjistil, že lykopen se významně podílí na kvalitě spermií – podle dosud nedokončených výzkumů zvyšuje jejich počet až o 70 procent, umocňuje jejich pohyblivost a blokuje tvorbu abnormalit. „Je třeba ještě dalších studií, ale vše nasvědčuje tomu, že lykopen se může stát významným prostředkem v boji proti mužské neplodnosti,“ konstatoval Agarwal.

Už dřívější studie potvrdily preventivní vliv lykopenu na onemocnění prostaty a dokonce jeho schopnost brzdit postup některých prostatických nádorů.Maso škodí zdraví? Nevegan podle Peta čelí v důsledku stravy bohaté na tuky řadě nevýhod. Tuk obsažený v mase a mléčných výrobcích na kvalitu spermatu nijak blahodárně nepůsobí. Nejenže odborné výzkumy potvrdily, že konzumace tepelně zpracovaného masa vede k nižší kvalitě spermatu, ale dokonce se ukázal paradox „zdravého“ rybího masa. Veganská strava je už na první pohled přitažlivá. Vzhledem k postupujícímu znečištění oceánů a vod obecně dochází v těle zvláště dravých ryb, tedy těch s oceňovaným bílým masem, ke kumulaci škodlivých látek, jako jsou polychlorované bifenyly. Riziko představují i syntetické hormony, jimiž se povzbuzuje tvorba „masa“, svalové hmoty, u konzumních ryb uměle odchovávaných. Jak bifenyly, tak hormony se negativně podepisují na kvalitě spermatu i vzniku nádorových onemocnění, což opět dokázala řada studií, argumentuje Peta.Výkonní otcové Častým argumentem proti veganství a vegetariánství vůbec je tvrzení, že tento potravní „asketismus“ vede ke slabší fyzické výkonnosti. Peta ale cituje blíže nespecifikovanou dánskou studii z oblasti tělovýchovné medicíny. Při zátěžových testech na rotopedu údajně na celé čáře vyhráli vegetariáni – muži, kteří měli v oblibě častou a pravidelnou konzumaci masa, vydrželi do svalového vyčerpání šlapat 57 minut, osoby s „normální“ stravou, obsahující maso i dostatek zeleniny, odolávali únavě v průměru 114 minut. Ti, které studie označila za striktní vegetariány, strčili obě předchozí skupiny do kapsy – dosáhli průměru neuvěřitelných 167 minut. Díky rostlinné stravě by tedy veganský muž měl mít všechny předpoklady být ženami preferovaný partner. Má výhodu nejen zdravotní, ale i „výkonnostní“.Džus chutná dvakrát S důsledností možná až puntičkářskou Peta ve své nejnovější kampani připomíná, že skutečný vegan je pozorný vůči zvířatům i při výběru sexuálních pomůcek. Mezi kondomy, lubrikanty a erotickými doplňky by si měl vybírat takové, které nejsou vyrobeny za pomoci živočišných materiálů ani firmami, které třeba své další kosmetické prostředky testují na zvířatech. Dnes už sexuologie dávno nepředstavuje „neslušnou“ vědu. Do výzkumu v této oblasti lidského chování se dokonce zapojují i jako zkušení konzultanti aktéři pornografického průmyslu. Bulvární list proto neváhal a argumentaci Peta o ideálních předpokladech veganských milenců okořenil i vyjádřením někdejší britské pornoherečky Annie Sprinkle. Podle jejích zkušeností s orálním sexem vegetariáni „chutnají“ lépe, což se zřejmě dá vztáhnout i na vegany. Aniž by sama byla vegankou, Annie doporučuje mužům, aby pár hodin před sexem nekouřili, nepili příliš alkoholu, nejedli propečená masa ani mléčné výrobky, ale dali přednost ovoci či ovocným džusům, chtějí-li svou partnerku i v tomto směru potěšit.

URL| http://www.novinky.cz/zena/styl/385490-vegani-jsou-pry-lepsi-milenci.html

parlamentnilisty.cz Ceny zemědělských výrobců začaly růst 18.11.2015

parlamentnilisty.cz str. 0 Tiskové zprávy

Tisková zpráva Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Meziměsíčně klesly ceny průmyslových výrobců o 0,2 %. Ceny zemědělských výrobců se zvýšily o 3,3 %, ceny stavebních prací o 0,1 % a ceny tržních služeb o 0,3 %. Meziročně byly nižší ceny průmyslových výrobců o 3,9 % a tržních služeb o 0,1 %. Ceny zemědělských výrobců byly vyšší o 3,2 %, stavebních prací o 1,3 %. Meziměsíční srovnání: Ceny zemědělských výrobců se zvýšily o 3,3 %. Vzrostly ceny čerstvé zeleniny o 8,7 %, vajec o 6,1 % a drůbeže o 4,6 %. Dále se zvýšily ceny obilovin o 1,7 % a prasat jatečných o 1,3 %. Klesly ceny ovoce, a to o 4,1 %. Ceny průmyslových výrobců se snížily o 0,2 %. Klesly ceny chemických látek a výrobků o 1,5 % a obecných kovů a kovodělných výrobků o 0,6 %. Nižší byly také ceny v oddílu koksu a rafinovaných ropných produktů. Ceny potravinářských výrobků, nápojů a tabáku klesly o 0,2 %, z toho ceny mléčných výrobků o 0,9 %, pekařských, cukrářských a jiných moučných výrobků o 0,4 %. Vzrostly ceny těžby a dobývání o 0,5 %. Ceny stavebních prací se dle odhadů zvýšily o 0,1 %, ceny materiálů a výrobků spotřebovávaných ve stavebnictví se snížily o 0,2 %. Ceny tržních služeb v podnikatelské sféře se zvýšily o 0,3 % v důsledku růstu cen za reklamní služby a průzkum trhu o 4,9 %. Ceny za služby v pozemní dopravě klesly o 0,4 % a za služby v oblasti pronájmu a operativního leasingu o 0,3 %. Ceny tržních služeb nezahrnující reklamní služby se snížily o 0,1 %. Meziroční srovnání: Ceny zemědělských výrobců byly poprvé po dvaceti šesti měsících vyšší o 3,2 % (v září nižší o 3,2 %). V rostlinné výrobě se ceny zvýšily o 12,9 %. Byly vyšší ceny čerstvé zeleniny o 62,8 %, ovoce o 29,9 % a brambor o 34,0 %. Ceny olejnin vzrostly o 8,5 % a obilovin o 3,2 %. V živočišné výrobě klesly ceny o 11,5 %. Ceny mléka byly nižší o 22,0 %, jatečných prasat o 7,9 % a vajec o 2,7 %. Ceny skotu vzrostly o 3,0 % a drůbeže o 1,4 %. Ceny průmyslových výrobců byly nižší o 3,9 % (v září o 4,2 %). Klesly především ceny v oddílu koksu a rafinovaných ropných produktů. Ceny chemických látek a výrobků se snížily o 15,4 % a obecných kovů a kovodělných výrobků o 2,9 %. Ceny potravinářských výrobků, nápojů a tabáku byly nižší o 1,6 %, z toho ceny mléčných výrobků o 8,7 %, ostatních potravinářských výrobků o 3,2 % a zpracovaného masa a masných výrobků o 2,6 %. Zvýšily se ceny vody, její úpravy a rozvodu o 3,4 %. Ceny v oddílu nábytku a ostatních výrobků zpracovatelského průmyslu vzrostly o 1,8 %, z toho zejména ceny instalace průmyslových strojů a zařízení o 3,4 %. Při hodnocení podle hlavních průmyslových skupin se meziročně nejvíce snížily ceny energií o 9,1 %. Ceny stavebních prací se dle odhadů zvýšily o 1,3 % (v září po zpřesnění o 1,4 %). Ceny materiálů a výrobků spotřebovávaných ve stavebnictví byly nižší o 0,8 % (v září o 0,9 %). Ceny tržních služeb v podnikatelské sféře byly nižší o 0,1 % (v září o 0,2 %). Klesly ceny za informační služby o 2,5 % a za služby v pozemní dopravě o 1,6 %, dále za služby v oblasti nemovitostí o 1,2 % a za pojištění, zajištění a penzijní financování o 0,9 %. Vyšší byly ceny za poštovní a kurýrní služby o 6,9 %, za reklamní služby a průzkum trhu o 3,8 % a za vydavatelské služby o 3,3 %. Ceny tržních služeb nezahrnující reklamní služby byly nižší o 0,4 % (stejně jako v září). Ceny průmyslových výrobců v EU - v září 2015* V zemích Evropské unie (EU28), podle údajů zveřejněných Eurostatem, se ceny průmyslových

výrobců v zářímeziměsíčně snížily o 0,3 % (v srpnu o 0,9 %). Ze zemí, za které jsou data k dispozici, nejvíce klesly ceny v Irsku o 2,0 %, na Slovensku o 1,3 % a v Litvě o 1,1 %. V České republice se ceny snížily o 0,7 %, v Německu o 0,4 %, v Rakousku o 0,3 % a v Polsku o 0,2 %. Ceny vzrostly pouze v Belgii a na Maltě o 0,5 % a ve Francii o 0,1 %. Meziročně se ceny v EU28 v září snížily o 3,8 % (v srpnu o 3,4 %). Ceny klesly ve všech zemích EU, nejvíce v Litvě o 10,5 %, v Řecku o 8,8 % a ve Velké Británii o 8,4 %. Na Slovensku byly ceny nižší o 5,4 %, v České republice o 4,2 %, v Polsku o 3,0 %, v Rakousku o 2,5 % a v Německu o 2,0 %. _______________________________ * předběžná data Poznámky: Zodpovědný vedoucí pracovník ČSÚ: RNDr. Jiří Mrázek, ředitel odboru statistiky cen, tel. 274 052 533, e-mail:mailto:[email protected] Kontaktní osoba: Ing. Jiří Šulc, vedoucí oddělení statistiky cen zemědělství, stavebnictví a služeb, tel. 274 052 148, e-mail: mailto:[email protected] Ing. Miloslav Beránek, oddělení statistiky cen průmyslu a zahraničního obchodu, tel. 274 052 665, e-mail: mailto:[email protected] Metoda získání dat: výkaznictví ČSÚ Termín ukončení sběru dat / termín ukončení zpracování: Indexy cen zemědělských výrobců - 24. k. d. sledovaného měsíce / 8. k. d. následujícího měsíce Indexy cen průmyslových výrobců - 20. k. d. sledovaného měsíce / 9. k. d. následujícího měsíce Indexy cen tržních služeb - 15. k. d. sledovaného měsíce / 7. k. d. následujícího měsíce Publikované údaje, mimo indexů cen stavebních prací, jsou definitivní. Odhady Indexu cen stavebních prací se provádějí do 9. k. d. následujícího měsíce, dále se zpřesňují na základě ukončeného čtvrtletního šetření a definitivní data se zveřejňují 45. k. d. následujícího čtvrtletí. Navazující publikace: 011041 - 15 Indexy cen stavebních prací, indexy cen stavebních děl a indexy nákladů stavební výroby 011039 - 15 Indexy cen výrobců - základní informace 011044 - 15 Indexy cen průmyslových výrobců 011045 - 15 Indexy cen zemědělských výrobců 011046 - 15 Indexy cen tržních služeb v produkční sféře Dokumenty na internetu: https://www.czso.cz/csu/czso/1-ep-7 Termín zveřejnění další RI: 16. 12. 2015

URL| http://www.parlamentnilisty.cz/article.aspx?rubrika=1423&clanek=408731

Indexy cen vývozu a dovozu - září: Meziroční směnné relace po pěti měsících pozitivní 18.11.2015

parlamentnilisty.cz str. 0 Tiskové zprávy Tisková zpráva Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět V září 2015 vývozní ceny meziměsíčně klesly o 0,3 %, dovozní ceny o 0,7 %, směnné relace dosáhly hodnoty 100,4 %. Meziročně se vývozní ceny snížily o 3,1 %, dovozní ceny o 3,5 %, směnné relace dosáhly hodnoty 100,4 %. Meziměsíční srovnání: Vývozní ceny klesly v září o 0,3 % (v srpnu o 0,9 %). Největší vliv na pokles celkového meziměsíčního indexu mělo snížení cen chemikálií o 1,9 %. Významněji klesly ceny minerálních paliv o 1,2 %, ostatních surovin o 1,0 % a ceny potravin o 0,7 %. Ceny strojů a dopravních prostředků se nezměnily. Rostly pouze ceny nápojů a tabáku o 0,2 %. Dovozní ceny se v září snížily o 0,7 % (v srpnu o 1,0 %). Největší vliv na pokles celkového meziměsíčního indexu mělo snížení cen minerálních paliv o 4,4 %. Ceny chemikálií klesly o 1,6 %, polotovarů o 0,4 %, ceny strojů a dopravních prostředků o 0,2 %. Nejvíce rostly ceny potravin o 1,4 % a ceny průmyslového spotřebního zboží o 0,1 %. Směnné relace se zvýšily na hodnotu 100,4 % (v srpnu hodnota 100,1 %). Pozitivních hodnot směnných relací dosáhla zejména minerální paliva (103,3 %), stroje a dopravní prostředky a polotovary shodně (100,2 %). Významnějších negativních hodnot směnných relací dosáhly potraviny (97,9 %) a průmyslové spotřební zboží (99,6 %). Meziroční srovnání: Ceny vývozu se snížily o 3,1 % (v srpnu o 3,3 %). Největší vliv na vývoj celkového meziročního indexu měl pokles cen strojů a dopravních prostředků o 1,7 %. Nejvíce klesaly ceny minerálních paliv o 15,0 % (zejména ropné výrobky), ostatních surovin o 12,0 %, potravin o 6,5 % a ceny chemikálií o 5,6 %. Rostly pouze ceny nápojů a tabáku o 0,8 %. Dovozní ceny klesly o 3,5 % (v srpnu o 2,9 %). Největší vliv na vývoj celkového meziročního indexu měl pokles cen minerálních paliv o 27,9 %. Ceny ostatních surovin se snížily o 7,3 % a ceny chemikálií o 4,5 %. Rostly zejména ceny průmyslového spotřebního zboží o 2,0 % a ceny strojů a dopravních prostředků o 1,3 %. Směnné relace se zvýšily na hodnotu 100,4 % (v srpnu hodnota 99,6 %) a po pěti měsících se přehouply do pozitivních hodnot. Pozitivních hodnot směnných relací však dosáhla pouze minerální paliva (117,9 %) a nápoje a tabák (101,8 %). Z významnějších skupin zaznamenaly negativní hodnoty směnných relací potraviny (92,9 %), ostatní suroviny (94,9 %), průmyslové spotřební zboží (96,5 %) a stroje a dopravní prostředky (97,0 %). Poznámky: Zodpovědný vedoucí pracovník ČSÚ: RNDr. Jiří Mrázek, ředitel odboru statistiky cen, tel. 274 052 533, e-mail:mailto:[email protected] Kontaktní osoba: Ing. Vladimír Klimeš, vedoucí oddělení statistiky cen průmyslu a zahraničního obchodu, tel. 274 054 102, e-mail: mailto:[email protected] Metoda získání dat: Výběrové zjišťování ČSÚ

Termín ukončení sběru dat: 16. kalendářní den po sledovaném měsíci Navazující datová sada: 013012-15 Indexy cen vývozu a dovozu v ČR (měsíční periodicita) https://www.czso.cz/csu/czso/indexy-cen-vyvozu-a-dovozu Specifické metodické poznámky: Publikované údaje jsou definitivní. Související analýza: Vývoj indexů cen v zahraničním obchodě - 3. čtvrtletí 2015 Termín zveřejnění další RI: 16. 12. 2015

URL| http://www.parlamentnilisty.cz/article.aspx?rubrika=1423&clanek=408738

To chce klid, pane ministře, krotila Jílková rozjetého Jurečku. Šlo o invazi a sucho 19.11.2015

parlamentnilisty.cz str. 0 Monitor mp Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Pohled do českých řek a přehrad letos jasně ukázal, že naši zemi trápí sucho. Pokud se podobné bude opakovat i v dalších letech, budeme mít pořádný problém. V pořadu Michaely Jílkové „Máte slovo“ před tím varoval ministr zemědělství Marian Jurečka (KDU-ČSL). Naše země je totiž z 97 procent závislá na dešťových srážkách. Ministr zemědělství Marian Jurečka (KDU-ČSL), zástupce Strany zelených, zemědělec a lesník Daniel Pitek, místopředseda Svazu měst a obcí ČR a starosta obce Velký Osek Pavel Drahovzal, ekolog a hydrolog Jiří Klicpera, ředitel Sdružení odboru vodovodů a kanalizací Oldřich Vlasák. Marek Rieder, předseda mezirezortní komise sucho-voda a předseda Českého zahrádkářského svazu Stanislav Kozlík se setkali v pořadu moderátorky Michaely Jílkové “Máte slovo“ České televize. “My musíme zlepšit hospodaření zemědělců a lesníků,“ zahájil vystoupení Jurečka. Jílková ho však přerušila. “To chce zachovat klid, my k tomu dojdeme,“ oznámila mu. Ptala se ho raději, proč chce stavět přehrady na místech, ze kterých by se museli stěhovat lidé. Jurečka se bránil, že přehrady jsou až posledním krokem v plánu. A většina z nich bude stavěna tak, aby se nemuseli lidé stěhovat. “My s půdou nemáme podnikat, my s ní máme hospodařit, ale to se teď neděje, teď se jede na zisk,“ pustil se do ministra Pitek. Ve studiu zazněl názor, že musíme s krajinou hospodařit tak, aby zde bylo možné žít i za tři sta let. “My už teď nastavujeme přísnější podmínky proti erozi půdy. Zemědělci budou muset volit protierozní plodiny. ... Chceme znovu vrátit meze a remízky,“ dal Jurečka za pravdu kritikům. Viceprezident Agrární komory Václav Hlaváček si přisadil. Problém je podle jeho názoru už v tom, že péče o půdu patří pod jiné ministerstvo než voda. V tu chvíli se ale znovu ozval Pitek. Chyby podle něj dělají i zemědělci působící v rámci Agrární komory. Stále se totiž pěstují plodiny, které se ekonomicky vyplatí, zadržování vody v krajině je až na druhém místě. Rieder doplnil, že odborníci na hrozící sucho upozorňovali patnáct až dvacet let, ale nikdo to neřešil. Totéž prý platilo u povodní, dokud nás nepostihly. Místopředseda Svazu měst a obcí ČR a starosta obce Velký Osek Pavel Drahovzal dal svým předřečníkům za pravdu. “My máme manuály na to, co dělat v období povodní, ale nevíme co máme dělat, když přijde sucho,“ postěžoval si.

Pan Klicpera přidal ještě jeden problém. Pokud ministerstvo počítá i s budováním rybníků, hrozí nám útoky komárů. Ekolog hovořil dokonce o invazi komárů. Jurečka se znovu bránil s tím, že opatření se postupně realizují. Není pravda, že by vláda nic nedělala. A pokud jde o komáry, tak si musíme vybrat, jestli chceme mít dost vody nebo žádné komáry. Oba tyto trendy skloubit nelze. Hlaváček dodal, že by naší krajině pomohlo, kdyby zemědělci chovali více zvířat. Zásadní slova přidal ekolog Klicpera. “Česká republika leží na střeše Evropy a všechna voda od nás uteče. Než od nás uteče, tak my ji musíme umět sedmkrát použít.“ Obratem doplnil, že to zdraží i vodu pro konečného spotřebitele. Podle ministra Jurečky to ovšem nemusí být pravda, pokud si vodárenské společnosti sníží zisky. “Ty se často pohybují nad deseti procenty, viděl jsem i osmnáct procent,“ zaznělo od Klicpery. Vlasák se bránil, že to takto rozhodně není. Rieder debatu vrátil do věcnější roviny. Podle jeho názoru musíme budovat místa pro zadržování vody. Podle ministra Jurečky by se měli naučit vodou šetřit i občané. Člen české vlády ujišťoval, že k tomu budou lidé pozitivně motivováni. Ve druhé polovině pořadu došlo na tvrdý střet o Šumavu, přesněji řečeno o to, co je víc - zda člověk, nebo ochrana přírody. Ekologové ve studiu upozorňovali, že tento spor je do značné míry umělý, protože ochrana přírody je i v zájmu člověka. “V sedmdesátých a osmdesátých letech minulého století byla zničena většina mokřadů,“ rozkřikl se Pitek. Starosta jedné z šumavských obcí oponoval, že počítá s odporem ekologů, pokud zažádá o vybudování nádrží. Dáma ve studiu upozornila navíc na to, že se v Česku splachují toalety pitnou vodou, což je obrovská plocha. Z úst Jílkové v závěru zazněla otázka, zda lidem kvůli suchu zdraží před vánocemi potraviny. Ministr Jurečka uklidňoval, že nic takového nehrozí.

URL| http://www.parlamentnilisty.cz/article.aspx?rubrika=1401&clanek=409044

Právo Varování před některými potravinami, která už neplatí 19.11.2015

Právo str. 8 Příloha - Café - věda (AA) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Naši praprarodiče to měli jednoduché. U mlynáře koupili mouku, v hokynářství si nechali navážit máslo, u řezníka koupili kus kýty, pili vodu ze studny a k snídani meltu, na buchty a koláče o posvícení si nasypali cukru jen jako šafránu. Neznali polotovary, natož hotová jídla v průhledných krabičkách, a konzumovali jablka ze zahrady. Nevěděli nic o dietetických hodnotách, o omega3 kyselinách ani karcinogenech v uzeném a klobásách. My to máme horší, zejména v posledních letech. Rady a pseudorady o nebezpečích, která se ukrývají v průmyslově vyráběných potravinách, na nás dopadají dnes a denně. A ještě ke všemu to, co se říkalo včera, dnes už prý neplatí. Server BBC se nedávno pokusil některé mýty o škodlivosti potravin uvést na pravou míru. Slanina a uzeniny jsou stejně nebezpečné jako kouření Světová zdravotnická organizace upozornila, že pojídání výrobků z červeného masa může vést ke zvýšenému riziku rakoviny tlustého střeva a konečníku. Skutečné nebezpečí ale není tak velké, abychom se museli salámům vyhýbat stejně jako cigaretám. Podle západoevropských statistik čelí konzumenti červeného masa a uzenin riziku, že u 5,6 procenta se v průběhu života toto onemocnění projeví. Pro ty, kdo jedí šunku a slaninu dokonce denně, je riziko o další procento vyšší. Česko je na tom o něco hůře, ve výskytu tohoto onemocnění

jsme v Evropě na druhém místě. I s tímto vědomím ale pár koleček salámu každý den životní hrozbu nepředstavuje. Vyjdeme-li z celoevropských čísel, na sto „napravených“, kteří uzeniny z jídelníčku vyloučili, se možná jeden tomuto onemocnění vyhne. I to je skvělé, ale srovnání s kouřením výrazně přehání. O sto kuřáků méně znamená o deset až 15 méně úmrtí. Kofein zvyšuje nebezpečí infarktu Káva je častým předmětem zasvěcených studií. Kdo si dá práci a porovnává je, zjistí, že se prakticky nikdy neshodnou, zda převažují pozitivní, nebo negativní efekty. V poměrně široce pojatém předloňském výzkumu, vycházejícím ze 13 let sledování 400 tisíc Američanů, vědci konstatovali, že ti ze sledovaných, kdo pili denně tři až šest šálků kávy, se konce výzkumu dožili s šancí o deset procent vyšší proti ostatním. Rovněž se u nich méně vyskytla cukrovka, kardiovaskulární choroba a infarkt. K velice podobným závěrům došla loňská studie, postavená na údajích o miliónu jedinců: pití čtyř šálků kávy denně snížilo této skupině úmrtnost proti ostatním o 16 procent. Takže určitě nehrozí, že byste si kávou přivodili infarkt, považovat ji ale za elixír života by nebylo správné. Mnoho bílého pečiva vede k Alzheimerovi V anglofonních zemích získala velikou popularitu kniha Davida Perlmuttera Grain brain (Moučný mozek), upozorňující na údajná rizika plynoucí z nadměrné konzumace pšenice a dalších obilovin kvůli v nich obsaženému proteinu lepku. Skutečností je, že asi jedno procento populace má na lepek, obsažený v obilninách, alergii, tzv. celiakii. Podle autora ale každý, kdo konzumuje pšeničnou mouku, čelí negativnímu působení lepku na trávicí soustavu a imunitní systém. Lepek a sacharidy, obsažené v pšenici, podle tradovaného přesvědčení vyvolávají v organismu celkový zánět a ten vede k degeneraci mozku. Vliv sacharidů na nervovou tkáň je sice prokázaný, ale dělat zkratku mezi bílým pečivem a Alzheimerovou nemocí je absurdní. Máslo, sýry a tučné mléko škodí srdci Tvrdí se, že nasycené tuky v mléce a mléčných výrobcích neprospívají kardiovaskulárnímu systému, že napomáhají „zlému“ cholesterolu v ucpávání cév, což má za důsledek vysoký krevní tlak a nebezpečí srdečního infarktu. Obchody jsou proto plné různých margarínů, light jogurtů a sýrů, rostlinných olejů a módní kuchařky glorifikují olivový olej. Není sporu o tom, že ten je díky polynenasyceným mastným kyselinám zdraví prospěšný, ale ty druhé tuky vražedné nejsou. Nedávná studie v Annals of Internal Medicine musela na základě řady nezvratných důkazů konstatovat, že „vysoké hladiny nasycených mastných kyselin nemají na výskyt koronárních příhod prokazatelný vliv“. Někteří „šťouralové“ studii chtěli zpochybnit a uspořádali experiment, v němž dobrovolníky krmili po dva měsíce tučným sýrem typu gouda. V porovnání s kontrolní skupinou, konzumující light verzi sýru, však ti „vykrmovaní“ měli hladinu cholesterolu nižší. A přestože byl jejich kalorický příjem vyšší, neztloustli. Zdá se tedy, že mléčné tuky si samy regulují metabolismus, buď umožňují efektivnější spalování přijaté energie, nebo poskytují pocit nasycení po delší dobu a tím tlumí potřebu „dát si ještě něco“. Takže ani hrozba infarktu, ani ztloustnutí. Kolik vajec ještě není moc? Stejně jako o plnotučném mléku i o vejcích panuje přesvědčení, že vinou cholesterolu, který obsahují, představují riziko pro naše cévy. Něco pravdy na tom je a i při vědomí faktu, že vejce působí i na vznik zácpy a tvorbu větrů, není třeba se bát. Jste-li bez jiných zdravotních problémů, vajíčko k snídani třeba i denně není žádným rizikem, naopak představuje cenný zdroj té nejkvalitnější bílkoviny. Umělá sladidla jsou karcinogeny Pomalu se učíme chápat, že cukr, ten bílý, rafinovaný a všudypřítomný, je jed, protože vede přinejmenším k obezitě, diabetu a opět ke kardiovaskulárním nemocem. A stojíme bezradní před problémem: když ne sladké nápoje, tak ty uměle slazené? To by bylo z bláta do louže! Jestli sacharin mohl nějaké problémy vyvolávat, nejběžnější sladidlo aspartam je podle řady studií včetně té poslední, provedené americkou Národní nadací proti rakovině, neškodné. Ani další moderní sladidla

nepředstavují zvýšené riziko rakoviny mozku, leukémie ani lymfomů, nádorů mízních uzlin. I když podle některých odborníků může příliš mnoho aspartamu podnítit snížení glukózové tolerance a tedy otevřít cestu k cukrovce druhého typu, je to rozhodně zdravější alternativa než rafinovaný cukr. Foto popis| Tučná jídla nemusí nutně být zabijáci, zelenina ale vždy prospívá. Foto autor| Foto Profimedia.cz (4)

V Plzeňském kraji mohou lidé v sobotu nakupovat pro chudé Právo str. 12 Jihozápadní Čechy Ivan Blažek Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

19.11.2015

zpět Nákup, který dostanou ti nejpotřebnější, bude možné v rámci Národní potravinové sbírky pořídit také v některých obchodech v Plzeňském kraji. Akce se koná v sobotu 21. listopadu a na košíky s potravinářským sortimentem budou čekat dobrovolníci v plzeňských hypermarketech Tesco, Kaufland, v Globusu, v Albertu na Rokycanské ulici, připojí se také Makro. Sbírka proběhne i v Tachově, Klatovech, Sušici, Domažlicích a Rokycanech. Potravinová banka Potraviny budou pak dál distribuovat klientům charitní a sociální organizace, v případě Plzně bude mezičlánkem potravinová banka, která v západočeské metropoli funguje od minulého roku. „Konečným příjemcem pomoci jsou bezdomovci, matky s dětmi v tísni i někteří senioři,“ uvedl Jan Jung z plzeňské potravinové banky. Lidí více či méně odkázaných na darované potraviny je v kraji kolem tří tisíc. „Nechceme, aby se z toho stal pro ně návyk,“ podotkl Jiří Lodr, ředitel Diecézní charity Plzeň. „Pomoc je má motivovat ke snižování dluhů, které mají,“ doplnil Lodr. Loni se zmíněný typ sbírky v regionu konal poprvé, vybralo se 3,5 tuny potravin. „Doufáme, že se letos dostaneme na čtyři tuny,“ řekl Právu Jung. Vítané jsou trvanlivé potraviny, zákazníci obchodních řetězců dostanou letáky se seznamy doporučených položek. V minulém roce dominovaly těstoviny, mouka, luštěniny, rýže a cukr. „Uvítali bychom i třeba konzervy, protože řada klientů sociálních služeb ani nemá možnost si uvařit,“ podotkl Jung. Alkohol nebrat Potraviny s krátkou dobou trvanlivosti včetně třeba vakuovaných salámů by měli dárci raději nechat v regálech. „Minulý rok se ve sbírce objevil i alkohol, který jako pomoc samozřejmě předávat nemůžeme. Máme ho ve skladu a moc nevíme, co s ním,“ konstatoval Jung. Potravinová pomoc není v Plzni jen věcí darů a sbírek, magistrát už několik let vyčleňuje čtyři sta tisíc korun na nákup základních potravin, které pak sociální pracovníci cíleně rozdávají vytipovaným rodinám. „Se stejnou částkou počítáme také na příští rok,“ sdělila Alena Hynková, vedoucí odboru sociálních služeb plzeňského magistrátu. Regionální mutace| Právo - jihozápadní Čechy

Největší přehlídka Regionálních potravin - Regionfest 2015 19.11.2015

Právo str. 17 Firma

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Na pražském náměstí Jiřího z Poděbrad proběhne v pátek 20. a v sobotu 21. listopadu čtvrtý ročník festivalu Regionfest - největší přehlídky oceněných regionálních produktů ze všech krajů naší republiky. Využijte této jedinečné možnosti ochutnat a nakoupit na jednom místě ty nejlepší potraviny přímo od

výrobců, kteří vyhráli v soutěži a získali tak prestižní ocenění Regionální potravina. Pro návštěvníky bude připravena soutěž o hodnotné ceny. Dvakrát denně proběhne slosování o nákupní koš s výrobky oceněné značkou Regionální potravina. Pokud bude výherce při vyhlášení osobně přítomen, může si koš sám naplnit produkty přímo od výrobců. Pro zábavu, poučení i pochutnání budou součástí programu ukázky stloukání másla, pečení placek spojené s ochutnávkou nebo kuchařské show. Nebudou chybět ani další staročeská řemesla, jako zdobení perníčků nebo výroba košíků a dekorací z proutí, které si návštěvníci budou moci na místě sami vyzkoušet. Součástí dílny bude také výroba vánoční výzdoby. To vše za doprovodu cimbálové muziky. Výrobci budou mít pro návštěvníky připravené i teplé občerstvení a nápoje na zahřátí. Regionální potravina je projektem ministerstva zemědělství určeným na podporu malých a středních zemědělců a producentů potravin v jednotlivých krajích České republiky. Oceněný výrobek získá právo zdarma užívat značku Regionální potravina po dobu čtyř let na obalu svého výrobku. V současné době značku nese 575 produktů ze 13 regionů Čech a Moravy. Pokud chcete jíst lokálně a čerstvě, vybírejte potraviny s logem Regionální potravina, tyto výrobky jsou kvalitní, chutné, tradiční, či speciální potraviny se zárukou kvality a původu z místních zdrojů. http://www.regionalnipotravina.cz Na Regionfestu najdete: Aronie z Podbeskydí Bohemia Apple Cukrářství U Rudolfa Farma Homolka Fructusterrae Horňácká farma Hos - Dobré oříšky Jatka Lanškroun Jihočeské JERKY Karamelový sen Kounický pivovar Lahůdky FAJN Lihovar Lžín Marmelády Šafranka Maso Rydval MAUZ MEDOKS MEDOVINKA Nature Notea Ovesky Stanja Pekařství Elis Pekařství Limma Pekařství MPM Pekařství PEKO Rakyt REGENT PLUS Žlutice Rodinná farma F. Kejklíček RUDOLF JELÍNEK Rybářství Chlumec nad Cidlinou Řepný sirob STATEK HORNÍ DVORCE Statek Oblík Štramberské uši od Hezounů U Rychtářů Uzeniny Kořínek Uzeniny Pelant Včelařství Doležal

Včelí farma Rokytník VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO VITAMINÁTOR Zelárna Lobkowitz Foto popis| O autorovi| Stránku připravil Václav Tuček

Fico se už chystá na volby, sází na sociální balíčky 20.11.2015

Právo str. 14 Ze zahraničí Ivan Vilček Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Cestování vlaky zdarma, snížené ceny vybraných potravin, příspěvky na pobyty dětí ve škole v přírodě, bankovní účty bez poplatků. To vše obsahují sociální balíčky postupně představené slovenskou vládou. V březnu 2016 se totiž chystají volby. Opozice poukazuje na to, že vládní strana Směr – sociální demokracie tím už spouští předvolební kampaň . „Oligarchům dává miliardy, a lidem jen drobné,“ tvrdí opoziční Křesťanskodemokratické hnutí (KDH). Premiér Robert Fico však kritiku odmítá. „Chceme, aby se stát – když se mu daří – podělil s občany. Sociální balíčky jsou systémovým krokem v naší práci.“ Levnější potraviny Kabinet rozhodl o snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na základní potraviny od ledna 2016 ze současných dvaceti na deset procent. Týká se to chleba, másla, mléka, vybraných druhů masa a ryb. Obchodníci budou u zmíněných potravin povinně uvádět ceny před snížením DPH a po jejím snížení, aby byl vidět rozdíl. Opatření platí do poloviny příštího roku a duální ceny budou kontrolovat hlídky důchodců-terénních inspektorů. Už rok fungující cestování vlaky zdarma pro důchodce, studenty a děti považuje Fico za obrovský úspěch. Do systému se zaregistroval téměř milión lidí. Opozice označila opatření za populistický krok, který poškodil autobusové dopravce. Banky budou muset nabízet klientům bankovní účet za nízký měsíční poplatek a lidé s příjmy pod 400 eur (10 tisíc Kč) měsíčně budou moci využívat vybrané bankovní služby zcela bezplatně. A od ledna budou mít nárok na zřízení a vedení jednoho účtu s měsíčním poplatkem tři eura. „Je to průlom v poplatkové politice bank. Považuji to za výsostně sociální opatření,“ řekl Fico. Účet s regulovaným poplatkem budou moci využít nejen Slováci, ale všichni lidé s pobytem v EU, přičemž nesmějí mít žádný jiný běžný bankovní účet. Banky tvrdí, že tři eura nepokrývají náklady na vedení účtu. Podle opozice banky zvýší jiné poplatky. Pomoc dětem a rodinám Vláda přidá 100 eur (2700 Kč) žákům 5. ročníků základních škol na školu v přírodě a žákům 7. tříd a studentům 3. ročníků středních škol 150 eur na lyžařský kurz. Příspěvek má získat až 120 tisíc žáků a studentů. Sociálně slabší rodiny získají nárok na pobyt ve státních zařízeních resortů obrany a vnitra. Podle Fica bude mít na tento pobyt nárok až 20 tisíc lidí. Opoziční Svoboda a solidarita označila kroky vlády za volební korupci. „Odmítáme rozhazování veřejných financí k získávání hlasů před volbami,“ dodalo KDH. Opoziční hnutí Obyčejní lidé a nezávislé osobnosti upozornilo, že Ficova kampaň se zaměřuje na to, aby se veřejnost domnívala, že jedině vítězství Směru zaručí, aby sociální balíčky zůstaly . Podle průzkumů tato taktika spolu s postoji Ficovy vlády v oblasti migrace přináší ovoce. Fica by volilo až 40 procent Slováků a jeho strana by mohla vládnout další čtyři roky sama. K urnám 5. března 2016 V minulých dnech začala oficiálně předvolební kampaň Volby budou v

pořadí deváté od změny režimu v roce 1989 Jasným favoritem Ficova strana Směr – sociální demokracie O autorovi| Ivan Vilček, Bratislava

Pražský deník Zdravotní stav české populace je špatný 19.11.2015 Pražský deník str. 7 Publicistika ANDREA GRUBNEROVÁ Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Specialistka na výživu a zdravotní prevenci Margit Slimáková v rozhovoru pro regionální Deník: Praha – Její rozhled je výjimečný. Svou práci dělá naplno a snaží se o celorepublikovou „osvětu“ a zlepšení nejen stravovacích návyků české populace. Nejdůležitější je podle názoru specialistky na výživu a zdravotní prevenci Margit Slimákové převzít zodpovědnost za svůj zdravotní stav. Zkušenosti, jež se snaží vnuknout svým čtenářům a posluchačům v České republice, má především ze svých pobytů v Německu, Francii či z daleké Ameriky a Číny. Nad výkřiky o alternativních maminkách, které dle jejích slov, jen chtějí mít právo rozhodovat, či spolurozhodovat o zdraví svých dětí, však kroutí nechápavě hlavou. Stejně jako nad podáváním cukrové vaty k obědu v některých školních jídelnách. Margit Slimáková je optimistka a věří, že věci se hýbou správným směrem. * Vaší specializací je výživa. Nutriční poradce však nejste. Čím se konkrétně zabýváte? Výživou jsem se začala zabývat před dvaceti pěti lety. Studovala jsem střední zdravotnickou školu, pak farmaceutickou fakultu. Při studiu jsem přišla na to, že farmakoterapie je úžasná, ovšem může mít spoustu nežádoucích účinků a že prevence je stokrát důležitější. Začala jsem se zajímat o podporu zdraví a výživu, která v tomto zaujímá první místo. V té době tu však nebyla možnost studovat něco jako zdravou výživu. Privátně jsem proto studovala z literatury a z různých kurzů. Hned po škole jsem měla plán pokračovat v rámci postgraduálního studia. V tu dobu jsem potkala pana doktora Jonáše (pozn.red. MUDr. Josef Jonáš), který, když slyšel, jak neustále každému nutím myšlenku zdravého stravování, nabídl mi pozici výživového poradce, kde jsem setrvala čtyři roky. Byl to právě on, kdo vymyslel pojem „výživový poradce“. Postgraduál jsem proto dodělávala externě. Kvůli manželově práci jsme však odjeli do zahraničí, nejdříve Německo a pak Čína, odkud jsem dálkově dostudovala v USA, protože tento obor byl v obou zemích zcela běžný a výživa u nich hrála velkou roli. * Kdy jste se vrátili do Čech? Před čtyřmi lety. To jsem jen koukala na široké spektrum výživových poradců. Obor je neuvěřitelně populární. Já se mezi poradce již neřadím. Mám nyní úplně jiné vzdělání, jiný způsob práce a věnuji se zcela něčemu jinému. Primárně se totiž nezaměřuji na soukromé poradenství. Myslím si, že zdravá strava je nesmírně jednoduchá a člověk dle mého názoru, nepotřebuje poradce. Jde o uvědomění si toho, že bychom měli jíst kvalitní, čerstvé potraviny. Snažím se spíše o jakousi osvětu. Mám tři webové stránky, které prezentují fakta srovnatelná s weby nezávislých kolegů ze zahraničí. Poslední dva roky jsem navíc garantem projektu „Skutečně zdravá škola“, kde je prioritou změnit a zlepšit výživu ve školách. Toto je velká část mé práce. * A také hodně diskutované téma v posledních letech. Stravování, nejen ve školních jídelnách, celková výživa dětí, není taková, jaká by měla být. Iniciativa z naší strany je velmi široká. Vznikla na podněty rodičů, kteří byli velmi nespokojení. Od automatů na přeslazené nápoje až po čokoládové tyčinky a další cukrovinky. V některých stravovacích zařízeních dokonce dávali dětem k obědu právě cukrovou vatu. Což je hrůzné, ale podle

současných pravidel možné. * Školní jídelny se řídí podle určeného spotřebního koše, který by měl korigovat jednotlivé složky stravy. Přísun sacharidů, bílkovin…, aby fungovala jakási rovnováha. Toto se neděje? To je právě ten problém, neděje. My o tom víme. Spotřební koš je více jak čtvrt století starý. Vůbec nereflektuje potřeby dnešní doby a zdravotní stav dětí. Neodráží změny, které nastaly na potravinářském trhu. V době, kdy vznikl, se vařilo všechno z potravin, nebyly prášky ani všemožná dochucovadla, glutamáty… Tudíž tyto položky se v něm vůbec neřeší. Má jen kategorie potravin, kde mléko je brané jako super zdravá esenciální potravina a přitom dnes již víme, že tomu tak vůbec není. Obiloviny jsou v kategorii brambory… V některých věkových kategoriích je asi dva a půl krát více masa pro děti, než mají v Německu a dalších vyspělých evropských zemích. Trvám na tom, že je potřeba zásadní aktualizace. * Už víte, jak na ni? Máme několik cílů. Jeden z nich je právě změna spotřebního koše. Vyvinuli jsme snahu, kontaktovali ministerstva a konkrétní ministry. Nejdřív nám vše sice odkývali, že jsou nápadu naklonění, jenže realizace pokulhává. Druhá věc je, aby stát zaktualizoval potravinovou pyramidu, která je snad ještě zastaralejší než spotřební koš a opět neodpovídá dnešním potřebám. Hlavně, co se týče nad míry sacharidů. Já sama vytvořila „zdravý talíř“, který vychází z amerických doporučení. Třetí věc, na které pracujeme, je pomoci školám okamžitě. Do doby, než dojde ke změnám ze strany státu. Proto jsme přivezli z Británie program Food for life, který tam již běží na pěti tisících školách. Není o to jen o metodice jídla. Jde i to, jak vypadá jídelna, jak paní kuchařky komunikují s dětmi a rodiči, odkud vozí potraviny, zda jsou sezonní, jestli děti ví, co jí, co se učí v hodinách o výživě, jak vypadá školní zahrada, jestli je jedlá. Je to propracovaný detailní plán pro celou komunitu. Propojení jídelny, kuchařek, učitelů, dětí, rodičů, místních komunit, zastupitelů, pekařů, farmářů… * Nepokulhává realizace především z finančních důvodů? To, co popisujete je zcela zásadní převrat, který by stál mnoho peněz. Částečně. Ono se dá zdravě vařit i z peněz, které mají nyní. Je pravda, že paní kuchařky, které mají zájem vařit lépe a zdravěji, to mají těžší. Tímto programem podpoříme i místní zemědělství, ekologii. Kdyby jídelny, kterých máme v republice osm tisíc, začaly odebírat od našich dodavatelů, pěstitelů, chovatelů, my jim tím pomůžeme, region bude prosperovat, což má vliv též na finální cenu, která by byla mnohem přívětivější. * Máte zjištěno, zda by se dalo využít podpory státu například z hlediska dotací? To jsou věci, které trvají měsíce, někdy roky. Navíc ministerstvo školství a zdravotnictví to zatím odmítají. Ministerstvo zemědělství, pro změnu, na naše podněty prozatím nereaguje. Naopak se nám aspoň podařilo navázat vztah s ministerstvem životního prostředí, které se tváří, že to chápe a podporuje nás. * Není to z jejich strany trochu krátkozraký pohled na věc? Zlepšením životního stylu by se snížily státu náklady na léčbu onemocnění, jako vysoký krevní tlak a cukrovka, což by velmi ulevilo státnímu rozpočtu. Změna by pro stát byla rozhodně přínosem. Pozitiva, která tento program přináší, jsou bez diskuse. Dokonce na to minule upozornila Světová zdravotnická organizace. Zdravotní stav českých dětí a celkově české populace je špatný. O to víc člověk nechápe, že školní prostředí toto podporuje. Děti, které půl dne jí bramborové lupínky a čokoládové tyčinky, pak oběd zkrátka jíst nebudou. Školní jídelny jsou státním vzdělávacím zařízením a měly by jít příkladem. Ne se vymlouvat a očekávat, že když najednou mrkev nahradí sladkosti, budou děti štěstím bez sebe. * V této souvislosti se hovoří o neblahém vlivu reklamy... Stravování je součást výchovy. To je potřeba si uvědomit. Rodiče musíme podpořit, aby se prodej sladkostí omezil. Oni nemůžou, respektive je těžké přestat dávat dítěti peníze a udělat z něj

vyčleněného jedince. V tomhle stát udělal obrovskou chybu. On totiž tyto věci může regulovat. Psychologové po tom volají několik let a upozorňují na to. Jenže, na jednu stranu to vypadá, že jsou za ty roky vybudované určité vztahy mezi prodejci a mocí výkonnou, a proto se do jakýchkoliv opatření nikomu nechce. Na druhou stranu velmi zesiluje tlak, jak od nezávislých odborníků, tak od médií. Zvyšuje se počet významných lidí, jak je Jamie Oliver, či Michelle Obamová, kteří na situaci poukazují. Já jsem si jistá, že tento trend je nezvratitelný. * Mnoho dětí si do školních zařízení přinese určité stravovací návyky z domova. Určitě je tu velká část rodin, které zdravou výživu neřeší. Přibývá ovšem rodin, které to dělají dobře. Ti se ozývají. Je bychom měli podpořit. Ne vycházet vstříc těm, kteří to nedělají. Problém je oboustranný. Máte rodiny, které od narození dítěte pracují na tom, aby se stravovalo správně, dávají mu zeleninu, luštěniny, podávají mu neslazené nápoje. Pak začne chodit do školky či školy, kde mu dávají jen slazené nápoje. Hromada rodičů s tím má potíže a musí písemně dokládat, že vyžadují, aby jejich dítě dostávalo vodu z kohoutku. * Celkově se zvyšuje i počet různých autoimunitních onemocnění u dětí. Má na to vliv také kvalita stravování? Zcela jednoznačně. Stav a progrese mnoha autoimunitních onemocnění souvisí s životním prostředím a stravou. Druhů těchto onemocnění jsou desítky, mají různé názvy a postihují různé orgány. Mají ovšem jedno společné: zánětlivé prostředí v organismu. Na zánětu se pak podílí nadbytek cukrů, levných rostlinných olejů a pesticidy též to riziko zvyšují. Z toho důvodu preventivně působí hlavně kvalitní strava. * Když se vrátíme k obměně spotřebního koše, vy máte představu, jak by měl vypadat, aby odrážel životní styl populace, včetně dětí jedenadvacátého století? Není problém vycházet z Německa, které se řídí tzv. DACH doporučení, která jsou dělaná tak, že je můžeme přebrat či modifikovat. Velkou roli zde hrají především bílkoviny. Celková spotřeba masa je v Čechách totiž nadprůměrná, až obrovská. Je to neuvěřitelné. Navíc se hodnotí pouze kvantita, nikoli kvalita. Pro příklad; ryba v podobě smažených rybích prstů není vůbec ryba. My lpíme na tom, aby se do toho zavedla i kontrola kvality parametrů potravin, jako je ochucení, z jaké vzdálenosti se potraviny dováží a celkově se vzala víc v potaz ekologická stránka věci. Paní kuchařky, které působí v jídelnách, byly kdysi naučené vařit z polotovarů, protože to bylo moderní. Vařit zdravě je nikdo nenaučil, proto je potřeba podporovat je při zavádění nových zdravých receptur. * Mluvila jste o tom, že hodláte vycházet z amerických doporučení. To mě trošku zaráží vzhledem k tomu, jak na tom USA z hlediska obezity je. Oni mají obrovské problémy, to je pravda. Jenže si toho jsou vědomi a začali s tím rychle něco dělat. Federální zákaz prodeje slazených nápojů ve školách, například, byl spuštěn dva roky zpátky. Hodně na změně pracuje, jak jsem již zmínila, Michelle Obamová. Předtím měli tu výživu opravdu strašidelnou. U nás tyto věci pro změnu stagnují dlouhodobě a země, které nás v pokroku neměly předbíhat, tak to dělají. Stát by měl pracovat na podpoře legislativních změn a praktické stránce věci. * Není to i o tom, že má spousta rodin pocit, že pokud se budou stravovat zdravě, zatíží to jejich měsíční rozpočet? Je potřeba objasnit několik věcí. Málokdo si uvědomuje, že kvalitní potraviny více zasytí, protože obsahují živiny. Což člověk zjistí, až když to zkusí. Většina lidí si však představí prodejnu zdravé výživy, kde najdete v regálech speciality za ceny, ze kterých vám opravdu přechází zrak. Zdravé stravování je především změna životního stylu a nakupování. Já nechodím každý den do supermarketu. V pondělí si koupím na farmářském trhu kváskový chléb a vydrží mi celý týden. * Farmářské trhy jsou též novodobým trendem, který je na vzestupu. Jaký máte názor na jejich nabídku? Je to na provozovateli, který by si to měl hlídat. Zákazník si musí svého výrobce vychovat. Když jdu

na trhy, sleduji informace o tom, odkud je zboží a další doplňující informace by mi prodejce měl být schopen sdělit. Pokud chodíte pravidelně, získáte přehled. * Další věc, kterou ve svých příspěvcích hodně zmiňujete, se týká nastavení zdravotního systému a přístupu k alternativním způsobům léčení. Vy se k němu stavíte kladně? Jednoznačně. U nás, a v dalších vyspělých zemích, je velký kus problému v nastavení zdravotní péče. Ani lékaři, již jsou do toho hození, za to nemohou. Systém zdravotní péče je nastavený, aby se během studia učili najít nemocného člověka a léčit ho léky, farmakoterapií. Oni toho umí a systém jim to umožňuje. Minule jsem v jakémsi rozhovoru s lékařem vyčetla, že za mluvení s pacientem mu pojišťovna nezaplatí. Jenže pacienti rozmluvu čím dál víc vyžadují. Jestliže jim lékař není schopný tuto část poskytnout, nahání je tím do rukou „alternativců“. Máme tisíce až desetitisíce léčitelů a poradců, kteří dialog nabízejí. Mnozí z nich jistě vědí, co dělají, na druhou stranu jsou mezi nimi určitě lidé, kteří by to neměli dělat a nelíbí se mi to. Na prvním místě vidím chybu státu, že umožňuje, aby tyto věci nebyly nijak regulované. Jediné, co dělá, že kritizuje, jací jsou to šarlatáni, místo toho, aby nastavil podmínky, ve kterých by měli existovat. Máme tu homeopatické školy, jejichž podmínkou je, aby jejich studenti nejdřív udělali rok, či dva zdravotnické minimum. To jsou lidé, kteří to umí, a my bychom si jich měli vážit, že zaplňují to, co systém neumí. Mně osobně by se velmi líbilo, kdyby tuto službu mohli nabízet sestřičky, jelikož mají více času s pacienty komunikovat a bylo by to pro ně zpestření, které by vneslo další smysl do jejich práce. * Vyvinuli jste ohledně této problematiky též nějakou iniciativu? Určitě je to jedno z témat, kterému se chci věnovat. Několikrát jsem o tom psala a vyjadřovala se k těmto myšlenkám. Jsem v kontaktu s jednou z nejkvalitnějších homeopatických škol, která tohle dělá a chtěla by to řešit systematicky. * Pokud byste měla na závěr říci body, na které se máte v plánu zaměřit v příštím roce, jaké by to byly? Jedna z hlavních věcí je zapojit další školy do zdravého stravování. V současnosti jich máme osmdesát. Budeme dále tlačit na legislativní změny a spolupráci mezi jednotlivými složkami. Já osobně chci pokračovat ve svých projektech, přednáškách, psaní blogů, jež mně naplňuje díky okamžité interakci. Jsem nadšená, protože si myslím, že je úžasné, že se do těchto projektů zapojuje čím dál více lidí a rodičů, které musíme podpořit všemi deseti, a já za to hodlám nadále bojovat. *** Je to propracovaný detailní plán pro celou komunitu. Propojení jídelny, kuchařek, učitelů, dětí, rodičů, místních komunit, zastupitelů, pekařů, farmářů… Spotřeba masa je v Čechách nadprůměrná, až obrovská. Navíc se hodnotí pouze kvantita, nikoli kvalita. Ryba v podobě smažených rybích prstů, není vůbec ryba. Foto popis| MARGIT SLIMÁKOVÁ – specialistka na zdravotní prevenci a výživu. Foto autor| Foto: archiv Margit Slimákové Region| Střední Čechy Publikováno| Pražský deník; Publicistika; 07 Publikováno| Boleslavský deník; Publicistika; 07 Publikováno| Benešovský deník; Publicistika; 07 Publikováno| Kladenský deník; Publicistika; 07 Publikováno| Berounský deník; Publicistika; 07 Publikováno| Kolínský deník; Publicistika; 07 Publikováno| Kutnohorský deník; Publicistika; 07 Publikováno| Mělnický deník; Publicistika; 07 Publikováno| Nymburský deník; Publicistika; 07 Publikováno| Příbramský deník; Publicistika; 07 Publikováno| Rakovnický deník; Publicistika; 07 ID| c4c1b757-0200-474f-afd1-8fe49cfaad52

Prima Inspektoři objevili v medu antibiotika 19.11.2015

Prima str. 7 18:55 Zprávy FTV Prima

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Tomáš HAUPTVOGEL, moderátor -------------------Na českém trhu se objevilo několik šarží medu obsahujících antibiotika. Přišla na to Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Kontroloři se domnívají, že se léky do potravin dostaly nejspíš s příměsí zahraničního medu. A to i přesto, že závadná balení nesou označení Český výrobek a národní značku kvality. Kristýna VEDRALOVÁ, redaktorka -------------------Chloramfenikol, streptomycin, sulfonamidy a nitrofurany, antibiotika, která nemají v medu co dělat, přesto Státní zemědělská a potravinářská inspekce ve spolupráci s veterinární správou odhalila na českém trhu hned několik produktů, které právě tyto látky obsahují. Marian JUREČKA, ministr zemědělství /KDU-ČSL/ -------------------V letošním roce jsme v průběhu října potom zachytili, že jsou tady vzorky, u kterých je podezření na antibiotika, a následné komplexní laboratorní výsledky toto potvrzení potvrdily. Týkalo se to zatím v ten okamžik dvou šarží. Kristýna VEDRALOVÁ, redaktorka -------------------Přesněji dvou šarží společnosti Včelpo, kterou vlastní Český svaz včelařů. O to je nález překvapivější. Medy dokonce nesou i národní značku Klasa, tedy označení vysoké kvality. Karel BRÜCKLER, předseda Českého svazu včelařů -------------------Zpráva potravinářské inspekce nás překvapila, nepotěšila. My jsme přijali jako Český svaz včelařů opatření, abychom zjistili, které medy kdy a od koho byly nakoupeny. Jestli to je náš český med a naši včelaři používají antibiotika, tak je to obrovskej průšvih. Kristýna VEDRALOVÁ, redaktorka -------------------Užití antibiotik k léčbě včelstev je totiž u nás striktně zakázáno. Infikované včely se musí se vším příslušenstvím likvidovat. Ministerstvo zemědělství se i proto domnívá, že byl med dovezen ze zahraničí. To by ovšem znamenalo, že bude mít společnost na krku další prohřešek, falšování medu. Martin KLANICA, ředitel Státní zemědělské a potravinářské inspekce -------------------Ta situace vůbec není uspokojivá dlouhodobě. Med patří mezi ty komodity, u kterých dlouhodobě zjišťujeme opakovaně problémy, ať už se jedná o falšování, a teď tedy bohužel k tomu přibyla i nebezpečnost. Kristýna VEDRALOVÁ, redaktorka -------------------Všechny vadné produkty už byly staženy z prodejen a společnosti Včelpo bude zřejmě pozastavena licence. I když množství rizikových látek obsažených v medu není člověku nebezpečné, odborníci doporučují se produktu zbavit. Pokud tedy doma najdete devítisetgramové balení Dědečkova medu, Květového medu s datem minimální trvanlivosti 11. 8. nebo 21. 8. 2018, na chleba ho nemažte. Inspektoři budou v kontrolách i nadále pokračovat. Už teď se domnívají, že antibiotika naleznou i v dalších odebraných vzorcích. O jaké medy přesně půjde, bychom se měli dozvědět na konci

listopadu. Kristýna Vedralová, Prima FTV.

Prosperita SOCR ČR našel společnou řeč s europoslanci 20.11.2015

Prosperita str. 10 Trh informací (tz) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

Na pravidelném pracovním setkání českých poslankyň a poslanců Evropského parlamentu, pořádaném při příležitosti plenárního zasedání ve Štrasburku, se mnozí z nich jasně postavili proti zavedení zpřísněné regulace do vztahů mezi dodavateli a obchodníky v České republice. Jednání se účastnili také prezidentka Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Marta Nováková a viceprezident Pavel Mikoška. Setkání aktivně iniciovala europoslankyně Olga Sehnalová, která se ve Výboru pro vnitřní trh a ochranu spotřebitelů jako stínová zpravodajka zabývá problematikou nekalých obchodních praktik mezi podniky. Diskutovaná témata se týkala kvality potravin a problematiky v dodavatelskoodběratelských vztazích a způsobu jejich řešení – zákonem či dobrovolnou iniciativou. „Zaujímáme vstřícné stanovisko k řešení problému různého složení potravin v jednotlivých zemích, aby nedocházelo ke klamání spotřebitele,“ uvedla M. Nováková a dodala: „Po srovnání složení potravin v Česku a Německu jsme vyzvali Evropskou komisi, aby se zaměřila v této souvislosti i na další unijní země.“ Zástupci SOCR ČR zopakovali, že k vyřešení problémů v dodavatelsko-odběratelských vztazích zesílená regulace v podobě zákona o významné tržní síle (ZoVTS) a jeho novely rozhodně nepovede. Marta Nováková a Pavel Mikoška připomněli, že novela je diskriminační, protože se týká pouze odběratelů a potravinářských obchodníků s obratem nad pět miliard Kč. Neřeší ani sílu dodavatelů vůči zejména malým tuzemským obchodníkům, kteří jsou na některých dodavatelích zcela závislí. Zákon i jeho novela jsou navíc nejednoznačné a povedou nadále k vleklým soudním sporům místo skutečného řešení problémů. „Rozhodně nejde o dramatizování situace ze strany obchodníků, ať už jde o zvýšení cen potravin, či snížení jejich konkurenceschopnosti na trzích EU. Pouze připomínáme závěry z důvodové zprávy, kterou si nechal vypracovat Úřad pro ochranu hospodářské soutěže,“ sdělila M. Nováková. SOCR ČR a jeho členové se hlásí k Iniciativě pro férový obchod (IPFO), která si na základě dobrovolnosti vytyčila podporu správných obchodních praktik v rámci potravinářsko-dodavatelského řetězce. Cílem iniciativy je tak přispět ke kultivaci obchodního prostředí. Prezentované téma bylo pro přítomné poslankyně a poslance zajímavé. Svými názory zpochybňovali smysluplnost regulace nastavené ZoVTS a jeho novelou, kterou považují za značně diskutabilní. Poslanci L. Niedermayer, P. Mach a T. Zdechovský se otevřeně postavili proti takovému způsobu regulace v tržním prostředí. Nic na tom nezměnila ani účast zástupců Potravinářské komory ČR v čele s jejím prezidentem Miroslavem Tomanem, kteří zastávali standardní stanoviska týkající se nutnosti zesílené regulace a razantnějšího postupu vůči obchodníkům. „Přítomní vyjádřili shodu v tom, že diskuze na takto závažné téma musí pokračovat. Mělo by být učiněno vše pro dohodu namísto legislativního řešení formou zákonné regulace,“ potvrdil P. Mikoška s tím, že SOCR ČR považuje jednání za velmi prospěšné. Foto popis|

V sázce je i zdraví, varuje SOCR 20.11.2015

Prosperita str. 15 Mezi vámi a námi (tz) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

LEGO NAŠÍ LEGISLATIVY Počet kontrol kvality potravin by měl v příštích letech dramaticky klesnout. I takový má být dopad připravované novely zákona o významné tržní síle (ZoVTS). Podle poslaneckého návrhu nebudou smět obchodníci vyžadovat od svých dodavatelů, aby si prováděli rozbory potravin. Návrh novely současně zakotvuje neomylnost kontrolních orgánů při odhalování nebezpečných potravin. Poslanecká snaha o minimalizaci nákladů na straně výrobců potravin tak může ohrozit zdraví obyvatel ČR. „Lidé i obchodníci se budou muset spolehnout na to, že kvalitu ohlídá stát. Bojíme se opakování metanolové aféry z let 2012 a 2013 s desítkami smrtelných otrav,“ uvedla Marta Nováková, prezidentka SOCR ČR, a dodala: „Zákon i jeho novelu považujeme od začátku za paskvil, který prosazuje a hájí zájmy pouze úzké skupiny potravinářských společností. Nyní však jde o hazardování se zdravím občanů. Zaráží nás, že je něco takového vůbec možné.“ Zákonodárci staví na tom, že tuzemské kontrolní orgány jako Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nebo Státní veterinární správa dokážou vždy a neomylně zajistit a kontrolovat kvalitu výrobků od dodavatelů. „Navrhované změny jsou formulovány vágně a nesrozumitelně. U většiny potravin je nedostatky možné odhalit jen laboratorním rozborem. Co nastane v případě, že SZPI při kontrole v rámci jedné výrobní dávky nedostatky nezjistí a obchodník při vlastní kontrole jiného výrobku z téže výrobní dávky ano?“ ptá se M. Nováková. Snížení odpovědnosti dodavatelů za kvalitu výrobků a omezení kontroly kvality ze strany řetězců způsobí zhoršení celkové jakosti nabízených potravin. Navíc představuje i výraznou hrozbu v souvislosti s poškozením značky daného obchodníka. Novela ZoVTS: * brání běžnému obchodnímu vyjednávání; * umožňuje dodavatelům šikanovat odběratele; * může způsobit nárůst cen potravin; * představuje hrozbu snížení podílu českých potravin v obchodech; * může omezit vývoz tuzemských produktů; * znevýhodňuje spotřebitele, odběratele i stát; * jde proti trendu EU, která vyjadřuje podporu dobrovolné regulaci.

Radio Praha Zprávy Radia Praha - 21.11.2015 21.11.2015 Radio Praha str. 0 Zdeňka Kuchyňová Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Premiér Sobotka chce Číně mluvit o investicích i lidských právech Vztahy České republiky s Čínou byly v posledních letech velmi zanedbané a Česká republika má co dohánět, řekl před odletem na oficiální návštěvu Číny premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD). Uvedl, že tento hendikep se jeho vláda snaží dohánět. "Podařilo se nám meziročně zvýšit export o 15 procent," řekl. V Číně bude Sobotka jednat s nejvyššími politickými představiteli. Premiér s nimi hodlá mluvit i o lidských právech. S premiérem míří do Číny i podnikatelská delegace. Jsou v ní například zástupci konkrétních strojírenských firem, které v zemi hledají nové možnosti. S premiérem odlétá i jihomoravský hejtman Michal Hašek (ČSSD). Jednat chce mimo jiné o obří investici do lázeňského komplexu v Pasohlávkách na Břeclavsku, do kterého mají Číňané investovat. Hašek zdůraznil, že projekt by měl vytvořit až 500 nových pracovních míst, většinou pro zájemce z regionu. Ministr Babiš kritizoval pomalost EU při řešení migrační krize Předseda hnutí ANO a český ministr financí Andrej Babiš na kongresu evropské liberální strany ALDE v Budapešti kritizoval pomalost EU při řešení migrační krize. Vicepremiér ve svém projevu zdůraznil mimo jiné potřebu ochrany vnějších hranic i novou azylovou politiku. EU by se podle něj rovněž měla zapojit do vojenských operací proti takzvanému Islámskému státu (IS). Největším problémem Evropské unie je rozdíl mezi slovy a činy, prohlásil Babiš. Kardinál Duka se v Lánech modlil za představitele státu i oběti terorismu

Kardinál Dominik Duka se v pátek večer Lánech modlil za představitele českého státu, oběti terorismu i rukojmí teroristů v Mali. Jednu z modliteb přednesl i šéf hradního protokolu Jindřich Forejt. Do kostela přišlo více než sto lidí, převážně z okolí. Bohoslužba takového významu se podle Forejta uskutečnila v kostele poprvé za téměř 100 let, co je lánský zámek majetkem státu. Duka se v lánském kostele, který přímo navazuje na zámecký pozemek, pomodlil také za národ, spravedlnost a mír. Lidovky: Policie na jaře zadržela Syřany s podezřelými materiály Česká cizinecká policie letos na jaře v autobuse na dálnici D1 zadržela dva Syřany na cestě z Rakouska do Německa. U sebe měli podezřelé poznámky a radikální náboženskou literaturu. Češi zalarmovali rakouskou protiteroristickou jednotku, které dvojici i s podezřelými materiály předali. Napsal to dnes server Lidovky.cz. Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) ve čtvrtek připustil, že Česko využívají teroristé jako tranzitní zemi. O cesty možných teroristů přes Česko se média zajímají po útocích v Paříži, které nepřežilo 129 lidí. Rektor Zima: Podali jsme žaloby, když se schůzka na Hradě stále nekonala Marné čekání na schůzku na Hradě, na níž se měla řešit otázka nejmenovaných profesorů za účasti rektorů a ministryně školství Kateřiny Valachové, bylo důvodem pro podání žalob na prezidenta. ČTK to řekl rektor Univerzity Karlovy Tomáš Zima. Nepovažuje za reálné, že by se Jiří Fajt, Ivan Ošťádal a Jan Eichler dočkali jmenování jinou cestou. O plánované další schůzce s prezidentem se hovořilo od srpna, kdy Valachová o profesorech jednala s prezidentem v Lánech. Tehdy byla avizována na říjen, ale ani po polovině listopadu žádný termín nebyl. Prezident odmítá podepsat jmenovací dekret trojice kandidátů na profesuru od začátku května. Důvodem jsou údajné vážné prohřešky z minulosti. Nyní z Hradu znovu zaznělo, že prezident jmenování nepodepíše. Zima považuje za nereálné, že by se na tom něco v dohledné době změnilo. CVVM: ČSSD stáhla ztrátu na ANO, posílily i KSČM, ODS a KDU-ČSL Sociální demokracie podle listopadového volebního modelu Centra pro výzkum veřejného mínění (CVVM) mírně snížila ztrátu na vedoucí hnutí ANO, které se tři měsíce v řadě těší podpoře 29,5 procenta voličů. Posílili také komunisté, lidovci a občanští demokraté. ODS dokonce těsně předstihla TOP 09, která jako jediná ze sněmovních stran ztratila. ČSSD by podle modelu CVVM dostala 26,5 procenta hlasů, KSČM 12,5 procenta, ODS osm procent, TOP 09 klesla z devíti na 7,5 procenta. Těsně za nimi by skončila KDU-ČSL, která si polepšila na sedm procent. Ostatní strany by se do Sněmovny nedostaly. Nejlépe z nich na tom byli Piráti se ziskem 2,5 procenta hlasů. Škoda Transportation připravuje žalobu na ministra dopravy Ťoka Škoda Transportation připravuje žalobu na ministra dopravy Dana Ťoka (za ANO). Poškozují ji jeho výroky v kauze arbitráže Českých drah (ČD) a plzeňského podniku, řekl ČTK generální ředitel skupiny Škoda Transportation Tomáš Ignačák. Ministr prohlásil, že se žaloby neobává. České dráhy vedou se Škodou dlouhodobý spor o cenu dodávky 20 lokomotiv. Rozhodčí soud při Hospodářské a Agrární komoře počátkem týdne určil, že dráhy mají doplatit 468 milionů Kč ke kupní ceně a 760 milionů Kč jako inflační navýšení. ČD proti tomu podaly žalobu. Ťok vyzval ČD, aby Škodě více než 1,2 miliardy korun neplatily. Výsledek prohrané arbitráže označil za tunelování drah v přímém přenosu. Ministerstvo dopravy už podalo žalobu proti verdiktu arbitrážního soudu. Podle Škody nejsou Ťokovy výroky ničím podložené. Zdravotnictví nemá dost peněz, odcházejí mu pracovníci, uvádí ČLK České zdravotnictví trápí nedostatek peněz a podle prezidenta České lékařské komory (ČLK) Milana Kubka se prohlubuje nedostatek zdravotníků. Rozdíly jsou v dostupnosti zdravotní péče, obor trápí

chaotické, nepřehledné a nekvalitní zákony, řekl Kubek novinářům v Brně na konferenci ČLK, která ho už potřetí zvolila prezidentem profesní organizace. Ministr zdravotnictví Svatopluk Němeček (ČSSD) souhlasí s tím, že je zdravotnictví podfinancované. Dodal, že bude dál navrhovat zvýšení plateb za státní pojištěnce. Podle Kubka je příčina problémů mimo obor. "Obyvatelé jsou udržování v chudobě. Dokud se nevyrovnají příjmy obyvatel a zároveň i ceny s Německem a Rakouskem, tak se nikdy problémy ve zdravotnictví nevyřeší," míní Kubek. Nízké platy podle něj znamenají nízké daně a ve výsledku i méně peněz na zdravotní pojištění. Proto ani české zdravotnictví nemůže být dostatečně kvalitní, řekl. S nedostatkem peněz souvisí i odchody lékařů do ciziny. Zhruba 23 procent lékařů v Česku je starších 60 let. Dávky na byt se asi od ledna zvýší, ministerstvo navrhlo změnu normativů Dávky na bydlení by se v příštím roce mohly o něco zvýšit. Částky stanovených nákladů na byt, podle nichž se pomoc potřebným od státu vypočítává, se totiž mají zvednout až o několik stokorun. Počítá s tím návrh nařízení vlády, který připravilo ministerstvo práce. Do zvýšení takzvaných normativních nákladů se promítá meziroční růst cen nájemného, energie, plynu, vody a služeb. V Česku se vyplácejí dvě dávky na bydlení - příspěvek a doplatek. Na příspěvek má nárok vlastník nebo nájemník, který je v bytě trvale hlášený, pokud mu na pokrytí nákladů na přiměřené bydlení nestačí v Praze 35 procent a jinde 30 procent příjmu. Dávka pak odpovídá rozdílu mezi normativem a 0,3 či 0,35násobkem příjmu. Doplatek má dorovnat výdaje na bydlení tak, aby lidem zbylo na živobytí. Za přiměřenou bytovou plochu pro jednu osobu se považuje 38 metrů čtverečních, pro dvě 52, pro tři 68 a pro čtyři a víc lidí 82 metrů. CVVM: V ČR nejsou dobré podmínky pro seniory ani mladé rodiny Většina lidí si myslí, že v České republice nejsou dobré podmínky pro zabezpečení ve stáří ani pro zakládání rodin. Jako dobrý naopak hodnotí Češi přístup ke vzdělání a ke zdravotní péči. Vyplývá to z výsledků aktuálního průzkumu Centra pro výzkum veřejného mínění (CVVM). Oproti loňsku se však hodnocení vybraných životních podmínek zlepšilo, v každé oblasti nejméně o pět procent. Přístup ke vzdělání hodnotí jako dobrý nebo velmi dobrý 87 procent lidí, přístup ke zdravotní péči 78 procent dotázaných. Nejhůře občané vidí možnosti zabezpečení ve stáří, které jako špatné hodnotí 77 procent lidí a dobré jen 17 procent. Finanční podmínky pro založení rodiny vnímá negativně 66 procent občanů, zatímco 29 procent je má za dobré. Zájem o darování potravin potřebným vzrůstá O třetí ročník Národní potravinové sbírky měli lidé velký zájem. Například v Tesku v Praze na Smíchově se do 16:00 vybraly už čtyři tuny jídla, zatímco loni za celý den 2,8 tuny. Nejčastěji lidé darují základní potraviny, v nákupních koších se ale objevují i čaje nebo dětské výživy. Do akce, ve které mohou lidé nakoupit a následně darovat potraviny potřebným, se letos zapojilo více než 470 obchodů v celé zemi. Odkud poputuje přes potravinové banky neziskovým organizacím přímo v místech, kde lidé darovali. Pomohou tak matkám s dětmi v azylových domech, seniorům, osobám bez domova či lidem s handicapem. Chalupeckého cenu za rok 2015 dostala Barbora Kleinhamplová Cenu Jindřicha Chalupeckého za rok 2015 získala Barbora Kleinhamplová. Z pěti výtvarníků mladších 35 let ji vybrala mezinárodní porota. Kleinhamplová (1984) je loňskou absolventkou Akademie výtvarných umění v Praze. Ve finálové výstavě měla sekvenci digitalizovaných vnitřností, jež tvoří jedno virtuální tělo, a také video z lekce jógy smíchu. S vítězstvím je spojena odměna 100.000 korun na uspořádání výstavy s katalogem. Vítěz také může vyjet na šestitýdenní stipendijní pobyt v New Yorku. Noc divadel přitáhla diváky do zákulisí 130 scén v 36 městech

Už dopoledne a odpoledne začala na mnoha místech Noc divadel, do které se letos zapojilo 130 scén z šestatřiceti českých měst. Například Divadlo pod Palmovkou se otevřelo zájemcům už dvě hodiny po poledni, připraveni odpovídat na otázky byli například osvětlovači, zvukaři, maskéři, rekvizitáři, pracovníci jevištní techniky či garderobiérky. Vlastně všichni ti, které publikum nikdy nevidí, ale bez jejichž práce a umění by žádné představení nemohlo vzniknout. Do útrob Divadelní fakulty se mohli už odpoledne ponořit zájemci zvědaví na novou generaci divadelníků. Divadlo Archa vtáhlo příchozí do hry a umožnilo jim zúčastnit se interaktivní rekonstrukce českých dějin. Choreografka bude v Česku pracovat s Romy a uprchlíky S českými Romy a uprchlíky, kteří dočasně žijí či žádají o azyl v České republice, bude pracovat britsko-australská choreografka Bridget Fiskeová. Hostitelem její umělecké rezidence je společnost Tanec Praha. ýstupy tvůrčí rezidence mohou vidět diváci 30. listopadu ve studiu Truhlárna. Bridget Fiskeová v rámci projektu Be SpectACTive! získala podporu pro mezinárodní koprodukci nové inscenace. Díky tomu může navštívit Lublaň, Prahu a Sibiu a pracovat zde se specifickými komunitami. Publikace ukazuje krásu opuštěných staveb a ruin Jeden z fenoménů současnosti, průzkum moderních ruin, pro nějž se vžil termín urbex, mapuje nová fotografická publikace z nakladatelství Paseka. V knize pod názvem Krása zániku jsou továrny, které byly dříve světově známými symboly úspěchu a teď se rozpadají v zapomnění, domy pamatující vraždy, sebevraždy i další lidská neštěstí. Kniha obsahuje také spoustu zajímavostí z historie opuštěných budov a lokalit, jež byla mnohdy dramatická, děsivá či bizarní," říká šéfredaktor Paseky Jakub Sedláček. Tisíce lidí se dnes přijely do Hlubové podívat na čerty z Alp Hlubokou nad Vltavou na Českobudějovicku prošel průvod 120 hororových čertů, takzvaných alpských krampusů. Akce se zúčastnily masky hlavně z Rakouska. Podle organizátorů se na ně přišly a přijely podívat tisíce lidí, podle některých odhadů to bylo kolem 20.000. Podle starosty Hluboké nad Vltavou Tomáše Jirsy jde o zajímavou akci, která by mohla na město upozornit v celé republice. Krampusové jsou horská strašidla, která se objevují hlavně v období adventu. Jde o předkřesťanskou tradici, jež vznikla v rakouských Alpách a rozšířila se do okolních zemí. Masky jsou ručně vyřezávané z lipového nebo borového dřeva a ručně malované. Na každé jsou připevněné rohy muflonů, kamzíků, beranů a koz. Na Karlově mostě se mostné už 200 let neplatí Dostat se z jednoho břehu řeky na druhý stálo člověka po celém světě v minulých stoletích několik mincí, české země nebyly v placení mostného, čili mýta za použití mostu, výjimkou. Na nejstarším pražském mostě, Karlově mostě, bylo mýto zrušeno již před 200 lety, 23. listopadu 1815, na ostatních pražských mostech ale až v lednu 1925. Poplatek však ve světě nezanikl a na řadě starších i novějších mostů se vybírá i v současnosti. Poplatek, jehož výše se lišila pro chodce, povozy či jezdce na koních, se v Praze vybíral už ve 12. století. Pražská záchranná stanice přijímá desítky slabých ježků Pražskou záchrannou stanici pro zvířata doslova zavalili lidé, kteří se před nadcházející zimou snaží pomoci nalezeným ježkům. Pracovníci stanice každý týden přijmou desítky živočichů, kteří nestihli zazimovat, řekla ČTK mluvčí pražských lesů Petra Fišerová. V listopadových dnech většina silných dospělých ježků spí. Ti menší, kteří se před dlouhým zimním spánkem dostatečně nevykrmili, ale potřebují lidskou pomoc. Jinonická záchranná stanice letos přijala už téměř 300 ježků. Sport Rychlobruslařka Martina Sáblíková potvrdila v Salt Lake City dominanci v závodech na pět kilometrů a po druhém vítězství v sezoně si upevnila vedení ve Světovém poháru. Časem 6:47,42 minuty

porazila druhou Rusku Natalju Voroninovou o téměř šest sekund. Rychlobruslařka Karolína Erbanová obsadila ve sprintu na 500 metrů na Světovém poháru v Salt Lake City 11. místo, čas 37,75 je její nejlepší v sezoně. Trojnásobný medailista z mistrovství světa juniorů v dráhové cyklistice Jiří Janošek byl vyhlášen nejlepším mladým sportovcem Evropy za letošní rok. Osmnáctiletý cyklista Dukly Brno převzal ocenění v pátek na Pražském hradě v rámci zasedání Evropských olympijských výborů z rukou předsedy MOV Thomase Bacha. Společně s touto cenou získal Janošek stipendium v hodnotě 325.000 korun. Čeští skokani na lyžích Jakub Janda, Lukáš Hlava, Jan Matura a Roman Koudelka vstoupili pátým místem do nové sezony Světového poháru. Úvodní závod v Klingenthalu vyhrálo stejně jako vloni domácí Německo, které ve druhém kole předčilo po prvních pokusech vedoucí Slovinsko. Třetí skončili s velkým odstupem Rakušané. Z českých reprezentantů se závod nejvíce vydařil Koudelkovi, který skočil 128,5 a 130 metrů. Nejdelší skok dne předvedl Slovinec Peter Prevc, který v úvodním kole doletěl na 139 metrů. Počasí Převážně oblačno a místy, zejména na horách, sněhové přeháňky. Nejvyšší teploty 1 až 5 °C, v 1000 m na horách kolem -4 °C.

Tina K čemu slouží probiotika? 25.11.2015

Tina str. 26 Pro snadný život

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět ZDEŇKA JENÍČKOVÁ redaktorka 35 Antibiotika škodí střevům i imunitě Antibiotika pomáhají i škodí. Faktem je, že zatím jsou naší jedinou zbraní proti mnoha infekcím, ale jejich užívání s sebou nese i různá negativa. Především narušení střevní mikrofl óry. Antibiotika totiž ničí všechno živé, co jim přijde do cesty, nerozlišují mezi škodlivými a prospěšnými bakteriemi. Mohou způsobovat přecitlivělost na určitou látku a oslabení imunitního systému, což vede k opakovaným infekčním onemocněním. 36 Léčba způsobuje plynatost a nadýmání Poté, co člověk dobere antibiotika, dokáže jeho organismus, pokud je zdravý, střevní fl óru bez větších problémů obnovit. U některých lidí se to však často neobejde bez nepříjemností, jako jsou například plynatost, nadýmání, bolesti břicha a podobně. Proto je vhodné po skončení antibiotické léčby nebo ještě lépe zároveň s ní začít užívat probiotika. 37 Správný rytmus Berete-li antibiotika po dvanácti hodinách, měli byste si vzít probiotika vždy přibližně za osm hodin od požití antibiotik. Zmírníte tím škodlivé účinky antibiotik na střevní mikrofl óru (sníží se tím především riziko průjmů). 38 Kvalitní probiotika seženete v lékárně Kvalitní probiotika, která jsou volně k prodeji v lékárnách, nepomáhají pouze obnovit střevní mikrofl óru, ale osvědčují se u řady dalších zdravotních potíží. Snižují riziko infekce močových cest, zmírňují potíže spojené s dráždivým tračníkem a střevními záněty, pomáhají proti zácpě a doporučují se také

po onkologické léčbě (ozařování a chemoterapii). Jejich velkou výhodou je to, že působí velmi šetrně. Nelikvidují šmahem všechny bakterie, ale pouze ty špatné, a přispívají k obnovení přirozené střevní rovnováhy. 39 Jsou i v jogurtech a kvašených okurkách Probiotické bakterie obsahují také některé druhy potravin jako třeba jogurty, zakysané mléčné výrobky, kysané zelí nebo kvašené okurky. Zde se však vyskytují ve výrazně nižší koncentraci než v potravinových doplňcích, jejichž účinnost je prokázána klinickými studiemi. Působení probiotik ovlivňuje také jídelníček. Jejich účinky narušuje nadměrná konzumace tučného masa, vnitřností, uzenin, majonéz a sladkostí nebo špatně skladovaných potravin, ve kterých se začínají množit hnilobné bakterie. Foto popis| Působí i jako prevence, posilují odolnost a snižují náchylnost k infekcím

TOP CLASS SRDCE VINOHRAD TLUČE PRO MÁNESKU 10.11.2015

TOP CLASS str. 207

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět O některých restauracích můžeme s klidem v duši říct, že je to to pravé místo, kam bychom pozvali nejen naše nejbližší, ale i pro nás zatím neznámé. Jak už samotný název Máneska napovídá, přesně takovu restauraci najdete co by kamenem dohodil od náměstí Jiřího z Poděbrad ve vyhlášené vinohradské ulici Mánesova. Hřejivý interiér této masné restaurace, stylizovaný do tlumených barev, i neomítnuté cihly zdiva ve vás okamžitě vyvolají pocit příjemného zázemí, kde se můžete posadit, smát a strávit zde hodiny. Máneska rozhodně není to pravé místo na společenský small talk, jakmile totiž před vás postaví vyhlášené signature dish steak oyster blade z loupané plece, svět kolem vás jednoduše zmrzne. Lehce mramorované šťavnaté maso z podlopatkového svalu plemene Angus se doslova rozplývá na jazyku. Máte pocit, že „flák masa“ je spíše mužskou záležitostí? Vedle exkluzivních mas a hamburgerů či jídel z grilu zde najdete i poměrně široký výběr vegetariánských pokrmů. Dokonale spárovaný vinný lístek je pak samozřejmostí. Navíc na vás nově čekají i vinné novinky, které si Máneska připravila pro sezonu podzim/zima. Ať už se rozhodnete pro plnější chuť s elegantním dotekem kdoulí, meruněk, manga a ananasu ryzlinku rýnského, nebo naopak pro perfektně harmonické svěží růžové Zweigeltrebe, rozhodně nešlápnete vedle. * Žánrových restaurací najdeme v Praze mnoho, těch výjimečných už o poznání méně. Jaký byl důvod, že jste vsadili svou kartu na kvalitní dobře, zpracované maso plemene Angus? Naším cílem bylo vytvořit takové místo, kde se každé sousto vašeho jídla stane gurmánským zážitkem a zároveň se budete cítit jako v pohodlí domova s rodinou a přáteli. Jihoamerické plemeno krav Angus má ty nejlepší podmínky pro chov, ať už mluvíme o poloze, podnebí, kvalitní stravě i následném zpracovaní masa, je tedy jasné, že jsme chtěli pro naše zákázníky jen to nejlepší. * Jedinečná a neocenitelná služba je párování vína s jídlem… Ano, to máte pravdu. Často po nás zákazníci chtějí doporučit, co by si k vybranému jídlu měli objednat. O vinný lístek se nám v Mánesce stará opravdový znalec, sommelier Přemysl Sova z Arte Vini. Od konce září jsme dokonce vinný lístek rozšířili i o další skvělé druhy vín právě z tohoto vinařství. Nově tak můžete ochutnat například dokonale zlato-žlutý Ryzlink rýnský VOC 2013 nebo jemné růžové víno Zweigeltrebe rosé Pink 2013. * Jaká překvapení můžeme očekávat v zimní sezoně? Horkou novinkou jsou rozhodně naše tematicky vložené jídelní lístky dle sezonality, které se budou často měnit. Proto pokaždé, když nás navštívíte, očekávejte, že vás důvěrně známé, oblíbené prostředí překvapí i něco nového, co budete moci ochutnat. Kontakt: Mánesova 59, Praha 2, Tel.: +420 222 212 052

Foto popis| » Lukáš Otys podniká v gastronomii od roku 2008. Foto popis| » Přijďte ochutnat novinky ve vinném lístku z vinařství Arte Vini. Foto popis| » Máte i vy takhle pestrou vinotéku?

TV Barrandov Řezník chtěl porcovat člověka 23.11.2015

TV Barrandov str. 8 18:30 Naše zprávy

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět René HNILIČKA, moderátor -------------------Dlouho přemýšlel nad tím, jaké by to bylo zabít člověka. O svých plánech si 27letý řezník Petr Janeček vedl i deník a nakonec se rozhodl je zrealizovat. Petra KVĚTOVÁ PŠENIČNÁ, moderátorka -------------------Svému známému zasadil 15 ran nožem. Jen díky shodě šťastných náhod napadený nezemřel. Teď za to má jít Janeček na 14 let do vězení a měl by podstoupit i detenční léčbu. Jiří CILEČEK, redaktor -------------------Dřív pracoval jako řezník jako na jatkách a v supermarketech, jenže ho najednou napadlo, že místo do zvířecího masa vrazí nůž do člověka. Dokonce si o tom 27letý Petr Janeček začal psát i deník. Dalibor ZECHA, mluvčí Krajského soudu Ostrava -------------------O úmyslu spáchat tento skutek svědčí jednak jeho připravené SMS zprávy, ve kterých sděluje, že zabil člověka, ale také o těch vražedných úmyslech a o tom, že se chystá provést tento skutek, svědčí i jeho zápisky v deníku. Jiří CILEČEK, redaktor -------------------Janeček dokonce v minulosti uvažoval, že zabije svou vlastní přítelkyni. Dokonce kvůli tomu nastoupil i na léčbu na psychiatrii, jenže jí nedodržel. Tibor ROVŇÁK, obhájce Petra Janečka -------------------Tvrdí, že to byly úvahy vycházející z knih, že to nebylo nic konkrétního. Jiří CILEČEK, redaktor -------------------Na konci listopadu minulého roku přišel do tohoto domu v Ostravě-Zábřehu. Údajně vrátit svému 62letému známému 700 korun. Místo peněz mu ale zasadil brutálním způsobem dvěma noži 15 ran do krku a hrudníku. Napadený jen shodou náhod nezemřel, jenže má doživotní následky. My jsme se ho dnes pokoušeli najít, ale marně. soused -------------------Tam bydlí pokaždé někdo jinej, jo, a lítaj tady /nesrozumitelné/ z oken a tak, takže to, to radši jako neřeším. sousedka -------------------Teď jsem si vzpomněla, že tu nějaký Mirek bydlel, ale že se vystěhoval.

Jiří CILEČEK, redaktor -------------------Soud dnes Janečka poslal na 14 let do vězení. Navíc ho označil za velmi nebezpečného pro společnost. Po trestu ho tak čeká ještě léčba v detenčním ústavu. Tibor ROVŇÁK, obhájce Petra Janečka -------------------14 roků netrestaného člověka si myslím, že je hodně. Je to člověk, který do té doby v podstatě problémy neměl, léčil se, tak si myslím, že podmínky pro tu zabezpečovací detenci nejsou. Jiří CILEČEK, redaktor -------------------Janeček se proti rozhodnutí na místě odvolal, případ tak půjde k olomouckému vrchnímu soudu. Pro televizi Barrandov Jiří Cileček.

Týden Moskva nechce ukrajinské potraviny 23.11.2015 Týden str. 70 Svět Tomáš Vlach Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Zatímco nebezpečí terorismu sjednocuje Rusko se Západem, vztahy Moskvy s Ukrajinou jsou nadále vyhrocené. Od prvního ledna nesmí do Ruska ukrajinské potraviny, po období klidu opět roste napětí na Donbasu. Nic neočekávaného nám to nepřinese, za krátkou dobu už jsme stihli reformovat naši živočišnou výrobu,“ uklidňoval zákazníky Alexej Alexejenko z ruské státní zemědělské inspekce. Zákaz pro ukrajinskou produkci je další z řady opatření, která přicházejí postupně od začátku krize na Ukrajině jako odpověď na sankce ze Západu. Loni v srpnu to byly dodávky z EU a USA, o rok později z dalších evropských zemí, teď z Ukrajiny, která dodává hlavně maso a mléko. Rusko se tváří, že má dost potravin z vlastní produkce a defi cit stačí pokrýt dovozem z Běloruska či Střední Asie. Zato ukrajinský premiér Arsenij Jacenjuk vyčíslil ztráty na 600 milionů dolarů (15 miliard korun). Vláda doufá, že je dokáže kompenzovat díky zóně svobodného obchodu s EU, ke které se Kyjev připojuje rovněž od začátku roku. Právě to je skutečný důvod, proč Moskva embargo na dovoz ukrajinských potravin zavedla. Ve vztazích mezi oběma zeměmi se v poslední době střídají světlé chvilky s agresivními výpady. Na summitu G 20 v turecké Antalii ruský prezident Vladimír Putin nabídl restrukturalizaci ukrajinského dluhu – Kyjev by měl splatit tři miliardy dolarů (75 miliard korun) v termínu tří let. Jacenjuk to však v televizním rozhovoru odmítl s tím, že podmínky by měly zůstat stejné u všech věřitelů: „Chceme redukci dluhu na 20 procent a přenesení na čtyři roky.“ A přihořívá taky na východě Ukrajiny, kde se začátkem podzimu dařilo držet skoro úplné příměří. Přestože by podle minských dohod měla být stažena těžší technika, střílí se z ní stále. Incidentů bývá kolem deseti až dvaceti za den a ukrajinská rozvědka varuje před obnovením bojů. Foto popis| STRASTI UKRAJINSKÝCH FARMÁŘŮ. Zemědělci z Donbasu prodávají svou produkci u silnice. Odbyt je pro ně tradiční problém, ruské embargo může situaci ještě zhoršit.

Týdeník Květy Vydělávají nadnárodní řetězce na našich spotřebitelích? 19.11.2015

Týdeník Květy str. 11 Aktuálně

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Přiměřenost zisků maloobchodu z prodeje potravin je v ČR dlouhodobě předmětem emotivních diskusí. Dobrat se pravdy ale není snadné, a to ani poté, co Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR) zveřejnil data, podle nichž jsou zisky obchodníků v ČR nižší než v okolních zemích. Podle SOCR jde o analýzu dat z Eurostatu, kterou pro svaz zpracovala poradenská společnost Deloitte a z nichž mimo jiné vyplývá, že zisková přirážka maloobchodu je v ČR 21,3 %, tedy významně nižší než na Slovensku (34,8 %), a nižší také oproti průměru EU (26,6 %). Problém ovšem je, s jakými daty Eurostat pracuje. Pakliže jde pouze o „oficiální faktury“, které obchodníci platí svým dodavatelům za potravinářské zboží (což je pravděpodobné), byly by zřejmě výstupy společnosti Deloitte pravdivé. Potravinářské podniky ale tvrdí, že obchodníci posílají ještě další dodatečné faktury za různé typy služeb (takzvané zadní marže), které zvyšují zisky maloobchodu o dalších 40 %. Že jsou dodatečné faktury běžnou praxí, je veřejně známo. Otázkou ovšem je, zdali lze tyto příjmy maloobchodu automaticky započítávat do zisků obchodníků. Podle všeho ne, v zásadě jde totiž o příspěvek výrobců potravin na náklady maloobchodu. Jinými slovy, skutečný zisk maloobchodu bude zřejmě reálně vyšší, než vyplývá ze statistik, ale nepochybně nižší, než by činil prostý součet oficiální ziskovosti a příjmů z dodatečných poplatků. V zájmu celé společnosti, výrobců potravin, obchodníků a také spotřebitelů by přitom nepochybně bylo tyto položky rozklíčovat. Faktem totiž je, že obchodní řetězce působící na našem trhu moc zisku nevykazují, některé dokonce kvůli tomu opustily náš trh, což by jistě nedělaly, kdyby se jim tu ekonomicky dařilo. Na druhou stranu jsou známy stovky případů, kdy je zboží od českého potravináře oficiálně nakoupeno za ceny, které jsou i několikanásobně nižší, než za jaké je reálně kupuje spotřebitel. Kam tedy mizí ten rozdíl? E-mail autora: mailto:[email protected] Foto popis|

ustavmezinarodnichvztahu.cz Migrace z Afrického rohu: Nestabilita, brutalita, beznaděj 23.11.2015

ustavmezinarodnichvztahu.cz str. 0 Kateřina Rudincová Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Zatímco Somálsko proniklo do veřejného povědomí jako selhávající stát a Etiopie se pro svou zdánlivou stabilitu stává vyhledávanou turistickou destinací, o Eritreji toho obyvatelé Evropy vědí pomálu. Všechny tři země Afrického rohu jsou přitom mohutným zdrojem migrační vlny, která v posledních letech dosáhla břehů EU. Jaké jsou příčiny emigrace z této oblasti analyzovala Kateřina Rudincová v rámci vědecké kavárny Uprchlictví a migrace pořádané ÚMV. Podle UNHCR se jen za první polovinu roku 2015 přeplavilo z oblasti severní Afriky do Itálie 137 tisíc uprchlíků, z nichž většina pochází z Eritreje a Somálska. Ve druhém čtvrtletí roku 2015 požádalo ve státech Evropské unie o azyl 9 185 Eritrejců, 5 365 Somálců a 1 345 Etiopanů. Počet žadatelů o azyl z těchto zemí neustále narůstá, například z Eritreje prchá ze země podle UNHCR každý měsíc přibližně čtyři tisíce lidí. Žádosti o azyl bývají občanům těchto zemí často vyřizovány kladně, evropské země poskytly 84 % eritrejských žadatelů mezinárodní ochranu. Přesto se o emigrantech ze subsaharské Afriky často hovoří jako o ekonomických migrantech. Důvody jejich migrace jsou však složitější. Hlavním důvodem, proč lidé z oblasti Afrického rohu přicházejí do Evropy, je dlouhotrvající a vážné porušování lidských práv v zemích jejich původu. V případě Somálska je příčinou pokračující občanská válka, v Eritreji represivní režim, a Etiopie, přestože na první pohled nejstabilnější, je stále

ze strany lidskoprávních organizací kritizována a označována za nedemokratickou. Někdy jsou samozřejmě důvody také ekonomické, protože všechny země regionu patří k nejchudším státům planety, HDP na obyvatele se zde pohybuje pod hranicí 1 000 amerických dolarů. Navíc se jedná o region, který se potýká se suchy, které v některých obdobích mohou vést až k vypuknutí hladomoru a nucenému pohybu obyvatel v oblasti. Eritrea: porušování lidských práv Eritrea je malou zemí v oblasti Afrického rohu, která v roce 1993 získala nezávislost na Etiopii po dlouhotrvajícím boji za nezávislost. Svoboda však netrvala dlouho a v současnosti bývá Eritrea často nazývána „africkou KLDR“. Do jisté míry je toto přirovnání pravdivé, neboť značnou moc v obou zemích má v rukou armáda a obě země jsou poměrně uzavřené vůči cizincům. V zemi existuje jediná povolená, vládnoucí strana – Lidová fronta za demokracii a spravedlnost (PFDJ), v jejímž čele stojí prezident Isaias Afeworki, který v boji za nezávislost vedl eritrejské nacionalistické hnutí. V roce 1997 byla navržena ústava, která znamenala jistý příslib demokracie, avšak nikdy nebyla implementována, především z toho důvodu, že následující rok vypukla válka s Etiopií o pohraniční oblasti a hlavním zájmem vlády se stala obrana státní bezpečnosti. V zemi doposud neproběhly ani jediné volby, neexistuje zde politická opozice ani občanská společnost a vládnoucí strana si udržuje absolutní moc. Důvodem, proč většinu uprchlíků z Eritreje tvoří mladí muži, je především ten, že každý občan ve věku 18 až 50 let včetně žen je povinen sloužit 18 měsíců v armádě nebo vykonávat civilní službu. Podle Human Rights Watch však tato služba bývá často prodlužována až na neurčito a proměňuje se v nucené práce, v případě žen rovněž dochází k sexuálnímu zneužívání ze strany armádních důstojníků. Případy nenastoupení na vojenskou službu jsou považovány za vlastizradu a jsou velice tvrdě trestány. Militarizace společnosti začíná již v útlém věku, každý žák v posledním ročníku školní docházky je nucen absolvovat výcvik ve vojenském táboře Sawa, kde je vystaven obtížným podmínkám a trestán za jakékoli neuposlechnutí rozkazu. Omezována je svoboda slova, pohybu, ale rovněž náboženského vyznání. Vláda si vytvořila účinný represivní systém kontroly a sledování občanů, kteří k mnoha běžným aktivitám potřebují zvláštní souhlas ze strany státu. V zemi je povolena pouze eritrejská ortodoxní církev, katolická a luteránská církev a z nekřesťanských náboženství je připuštěno praktikovat pouze islám. Vyznavači ostatních náboženských směrů se tak vystavují perzekuci ze strany státních složek, která nezřídka vede až k uvěznění a mučení vyznavačů „nepovolených“ náboženství. Human Rights Watch například informuje ve své zprávě o zvláštní perzekuci Svědků Jehovových, kterých je v zemi vězněno několik desítek a někteří z nich dokonce více než dvacet let. V zemi je až deset tisíc politických vězňů. Důvodem uvěznění, často bez jakéhokoliv sděleného obvinění nebo naděje na spravedlivý soudní proces, je podezření z opozičních aktivit, vyhýbání se nebo dezerce z vojenské služby, praktikování nepovoleného náboženství nebo pokus o uprchnutí ze země bez povolení. Běžnými praktikami ve věznicích je mučení, vězni často bývají svazováni do bolestivých pozic nebo zavíráni na samotku. Podle zprávy OSN existují v Eritreji věznice na poušti, vyrobené z kovových přepravních kontejnerů. Z důvodu velkých teplotních výkyvů tak ve dne vězni trpí nesnesitelným horkem a v noci zase zimou. Vzhledem k tomu, že legální cesty k opuštění země jsou velice obtížné kvůli nutnosti prokázat se různými povoleními a výstupním vízem, mnoho lidí musí k útěku ze země volit nelegální cesty, které jsou však velice nebezpečné. Svůj život tak svěřují do rukou pašerákům a nezřídka jim hrozí zatčení ze strany armádních složek anebo smrt na hranicích. Země se tak stala pro své vlastní občany věznicí, odkud není možnost svobodně odejít. Vláda si těmito opatřeními snaží zajistit dostatek obyvatel, kteří by mohli sloužit v armádě nebo v rámci veřejné služby. Kvůli dlouhodobému a vážnému porušování lidských práv je Eritrea kritizována ze strany lidskoprávních organizací, ale také mezinárodního společenství. V září 2014 byla do země vyslána vyšetřovací komise OSN pro lidská práva, která ve zprávě ze 4. června 2015 shledala, že v zemi jsou „ze strany vládní moci páchána systematická, rozšířená a hrubá porušení lidských práv, z nichž není vyvozována žádná odpovědnost“. V reakci na tuto zprávu vydala 30. června 2015 Komise pro lidská

práva OSN rezoluci A/HRC/29/L.23, ve které vyzvala eritrejskou vládu, aby „okamžitě podnikla konkrétní kroky k uplatnění doporučení“, podané vyšetřovací komisí dříve. Dokud však bude u moci prezident Isaias Afeworki, není příliš pravděpodobné, že se režim v této zemi uvolní a nebude dále docházet k porušování lidských práv. Somálsko: dlouhotrvající občanská válka Somálsko se již téměř 25 let potýká s občanskou válkou, kterou se doposud nepodařilo vyřešit i přes početné pokusy ze strany mezinárodního společenství. Přestože v Mogadišu byla v roce 2012 ustanovena Somálská federální vláda, nemá příliš autority v zemi a u moci se drží především díky vojenské podpoře ze strany mise Africké unie v Somálsku (AMISOM). Vládní jednotky společně s jednotkami AMISOM se navíc podílejí na porušování lidských práv v zemi, útocích proti civilistům a sexuálním násilí na ženách. Vláda není schopná zajistit bezpečnost a mír na územích, které ovládá, a ani v samotném hlavním městě Mogadišu. Často dochází ke střetům mezi vládními jednotkami a klanovými milicemi, jejichž oběťmi jsou především civilisté. Navíc na jihu a v centrální části země nadále operují militantní islamistické jednotky al-Šabáb, které terorizují místní obyvatelstvo. Na územích, která ovládá, zavedl al-Šabáb islámské práva šaría a veškeré činy, které nejsou v souladu s jejich extrémním výkladem islámu, jsou trestány velmi přísně, nezřídka smrtí. K dalším praktikám na jihu Somálska patří rekrutování dětských vojáků do milicí, nucené dětské sňatky, nebo útoky na vzdělávací zařízení. Islamistické ozbrojené skupiny také omezují distribuci humanitární pomoci, čímž nepřímo přispívají k růstu cen potravin na jihu Somálska, který dále zapříčiňuje potravinovou nestabilitu a humanitární krize, jež mohou dosáhnout až rozměrů hladomoru. V důsledku bojů muselo své domovy opustit v roce 2014 asi 120 tisíc Somálců a podle odhadů OSN se v zemi nachází přes milion vnitřně vysídlených osob (IDPs). Navíc téměř milion Somálců muselo uprchnout do zahraničí v důsledku občanské války a humanitárních krizí. Asi půl milionu z nich žije v Keni, kde existuje největší uprchlický tábor na světě Dadaab. V samotném Somálsku jsou přibližně dva miliony lidí ohroženy nedostatkem potravin a téměř polovina z nich potřebuje dodávky potravinové humanitární pomoci. Přesto země jako například Keňa, Saúdská Arábie a některé evropské státy využily zlepšení bezpečnostní situace v Somálsku po ustanovení Somálské federální vlády k tomu, aby začaly navracet Somálce včetně žadatelů o azyl a uprchlíků do země jejich původu, přestože zde stále pokračuje ozbrojený konflikt. Etiopie: vláda jedné strany a umlčování opozice Přestože je Etiopie relativně stabilní zemí a je zde patrný ekonomický růst, který se projevuje především ve městech, jedná se stále o jednu z nejchudších zemí světa. Z toho důvodu a také kvůli pokračující nedemokratičnosti etiopského režimu značné množství obyvatel Etiopie migruje za lepšími podmínkami pro život do států Perského zálivu a dalších arabských zemí, odkud se nezřídka snaží dostat dále do Evropy. Politická nesvoboda v Etiopii se v současnosti projevila především v souvislosti s parlamentními volbami, které proběhly v květnu 2015 a ve kterých dosáhla vládnoucí strana Etiopská lidová revoluční demokratická fronta (EPRDF) a její spojenci drtivého vítězství, když získali 546 z 547 křesel v parlamentu. Přestože oproti volbám z roku 2005 nenásledovaly násilnosti, i květnové volby předcházelo umlčování opozice, když byli zatýkáni vůdci některých politických stran. Vláda postupuje poměrně tvrdě rovněž proti protestům a emancipačním snahám ze strany národa Oromů. Například v dubnu a květnu 2014 byly násilně potlačeny demonstrace proti záměru rozšířit území hlavního města Addis Abeby na úkor oromského regionu. V důsledku zásahu bezpečnostních složek nejméně 17 lidí zemřelo a stovky protestujících byly zatčeny a uvězněny. Na policejních stranicích a ve vězeních jsou zatčení často vystavováni mučení za účelem vynucení jejich přiznání. V roce 2009 byl přijat protiteroristický zákon, na základě kterého je možné kohokoli uvěznit až na čtyři měsíce bez sdělení obvinění. Tento zákon je tak často zneužíván v zájmu potírání opozice, což je hlasitě kritizováno ze strany mezinárodního společenství. Například v roce 2014 bylo zatčeno devět blogerů, kteří pod jménem Zone 9 komentovali aktuální dění v zemi. Obecně média v zemi nejsou svobodná, jen v roce 2014 muselo více než 30 žurnalistů opustit zemi a nejméně šest vydavatelství bylo uzavřeno. Novináři si tak musejí zvolit mezi exilem, uvězněním nebo

autocenzurou. V roce 2014 byl rovněž vydán zákon o charitách a společnostech, na základě kterého jsou zakázány veškeré aktivity zahraničních nevládních organizací v oblasti politických a lidských práv v zemi. V důsledku toho je v zemi téměř neexistující občanská společnost a veřejný život je do značné míry kontrolovaný vládnoucí stranou. Co živí emigraci? Nestabilita, sucha, brutalita, beznaděj Situace v Africkém rohu je nadále velice nestabilní, a proto se z této oblasti snaží stále více, především mladých lidí, uprchnout. Jejich motivací je nejenom zlepšení ekonomické situace, ale rovněž útěk před nesvobodou, perzekucí a porušováním lidských práv. Somálsko se nadále potýká s více než dvacet let trvající občanskou válkou, která má za následek vysídlení jeho obyvatel nejen v rámci jeho území, ale také do okolních zemí, odkud dále pokračují do Evropy. Dalším důvodem migrace z oblasti Afrického rohu je rozsáhlé porušování lidských práv především ze strany eritrejského režimu, což dokládá především zpráva Vyšetřovací komise OSN pro lidská práva v Eritreji. Rada OSN pro lidská práva však nemá pravomoci jakkoliv proti porušování lidských práv v této zemi zasáhnout, zpráva však může napomoci v rozhodování o tom, zda uprchlíkům z Eritreje poskytnou azyl v evropských zemích. Dalším problémem je pokračující potravinová nestabilita v regionu, především v důsledku opakujících se období sucha. Humanitární pomoc však nemůže být efektivní, dokud se nepodaří zajistit její bezpečné dodávky a správné přerozdělováni. O autorce Mgr. Kateřina Rudincová je externí spolupracovnicí Ústavu mezinárodních vztahů a mimo jiné zaměřuje na oblast subsaharské Afriky. Zdroje a literatura: Amnesty International (2015): The State of the World’s Human Rights. Amnesty International Report 2014/2015. Online: https://www.amnesty.org/en/documents/pol10/0001/2015/en/ (cit. 7. 11. 2015). EUROSTAT (2015): Asylum Quarterly Report. Online: http://ec.europa.eu/eurostat/statistic...ained/index.php/Asylum_quarterly_report*Further_Eurostat_info rmation (cit. 7. 11. 2015). Human Rights Watch (2015): Why do People Risk Their Lives to Cross the Mediterranean? Online: https://www.hrw.org/news/2015/07/28/wh...le-risk-their-lives-cross-mediterranean (cit. 7. 11. 2015). UNHCR (2015): The Sea Route to Europe: The Mediterranean Passage in the Age of Refugees. Online: http://www.unhcr.org/5592bd059.pdf (cit. 7. 11. 2015). UN Human Rights Council (2015): Report of the Commission of Inquiry on Human Rights in Eritrea. 4. června 2015. A/HRC/29/CRP.1. Online: http://www.ohchr.org/EN/HRBodies/HRC/CoIEritrea/Pages/ReportCoIEritrea.aspx (cit. 7. 11. 2015).

URL| http://www.ustavmezinarodnichvztahu.cz/article/priciny-migrace-z-africkeho-rohu

Vlasta Jak méně plýtvat jídlem 18.11.2015

Vlasta str. 46

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Ruku na srdce, kolikrát týdně otevřete koš, abyste do něj vyhodili něco, co se doma nesnědlo? Máte pak špatné svědomí? Naučte se pár triků, jak tento nešvar omezit. * Když sepisujete nákupní seznam, zamyslete se, co s potravinami budete provádět, a hned si na papír poznamenejte množství, nekupujte jich víc. * V obchodě se nenechte zlákat XXL balením, zvlášť u zeleniny. Obvykle je to trik, jakým se prodejci snaží zbavit se zboží, které už na prodejně dlouho leží. Znamená to, že se vám doma začne rychleji kazit a skončí v koši. * Ukládejte doma potraviny tam, kam patří. Ty, které se rychle kazí, zastrčte hlouběji do ledničky, tak

je ušetříte střídání teploty při otevírání dveří. * Pravidelně jednou týdně ledničku zkontrolujte. Věci, kterým končí trvanlivost, si sepište a vymyslete, jak je co nejrychleji zařadit do jídelníčku. Nebo je okamžitě přemístěte do mrazicího boxu. * Trvanlivost potravin typu salámy a sýry prodloužíte zabalením do igelitového sáčku a následně do alobalu. Ten lépe udrží stabilní teplotu a chrání jídlo i před světlem. Foto popis|

Vyškovský deník Zabijačky mizí. Obce odrazují normy 19.11.2015

Vyškovský deník str. 3 Vyškovsko PAVLÍNA VÁŽANOVÁ Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Kvůli přísným hygienickým pravidlům vesnice Vyškovska upouští od vesnických zabijaček. Potíže působí také anonymní udání. Zkušenosti mají třeba Holubice. Vyškovsko –Jediné místo,kde by mohli v Šaraticích pořádat vesnickou zabijačku, je podle starosty Karla Kaloudy snad jen školní kuchyně. Ato se, jak poukazuje, zrovna moc nehodí. Čerstvý ovar nebo tlačenku přímo vytažené z kotle si tak Šaratičtí ani letos nekoupí. Stejně jako řada dalších přestala obec kvůli stále přísnějším hygienickým pravidlům zhruba před třemi lety veřejnou zabijačku pořádat. „Celý personál, který se na ní podílel, musel mít zdravotnický průkaz. To jsme splňovali. Pak ale také platilo, že s masem museli řezníci manipulovat jen v prostoru, jak stanovovaly podmínky. Což u nás splňuje asi pouze školní kuchyně a dělat zabijačku tam není vhodné,“ vysvětlil starosta Šaratic Karel Kalouda. Pravidla, jak je popsal, nicméně fungovala i v době, kdy ještě zabijačky pořádali. Kontroly prý ale nebývaly tak časté. „Nikdo to moc neřešil. Až později začala média informovat o pokutování řezníků za nesprávné zacházení s masem. Začali jsme se proto o pravidla zajímat víc a zjistili jsme, že bychom nevyhověli,“ objasnil Kalouda. Že nastavené normy práci ztěžují, potvrzují samotní řezníci. „Je to riziko, protože platí, že zvíře je nutné zabít za určitých podmínek a pak s ním podle určitých podmínek pracovat. Pokuty při nedodržení předpisů jsou od pěti tisíc až do pěti milionů korun,“ komentoval bučovický řezník Josef Milošic. I on zabijačky přestal dělat. S nastavenými podmínkami však přesto souhlasí. „Ti, kteří prodávají maso v kamenných obchodech, musí rovněž dodržovat pravidla. Navíc přece není možné prodávat masona obecní zabijačce, aniž by byl dodržený zákon. Jsem určitě pro rušení nahodilých akcí, při nichž si nikdo neláme hlavu s předpisy, “ dodal Milošic. Zabijačky podléhají kontrole hygienické stanice a dohlíží na ně i Státní veterinární správa. Pracovníci hygieny hlídají například zpracování pokrmů, veterina pak má na starost veškerou práci s masem, která zpracování předchází. „Dozorujeme původ syrového masa, skladování a v neposlední řadě zdravotní nezávadnost nezpracovaného syrového masa a podobně,“ popsal ředitel krajského odboru veterinární hygieny a ochrany veřejného zdraví Josef Velecký s tím, že definici zabijačky nebo obecní zabijačky legislativa nezná. Často se podle něj pojem zaměňuje za vepřové nebo zabijačkové hody. „Pokud někdo chce uspořádat například obecní vepřové hody, výrobky musejí pocházet z masa zvířete, které bylo poražené na schválených jatkách a veterinárně vyšetřené. Spotřebitelům ho prodejce může nabízet jen v rámci veřejného stravování,“ vysvětlil Velecký. Právě kvůli složitým podmínkám se na veterinární správu obrátili například zástupci Holubic. „Od pořádání zabijačky nehodláme ustoupit. Z hlediska hygieny by mělo být všechno v pořádku. Ještě ale budeme celou akci konzultovat s krajskou veterinární správou, která nám řekne, jak splnit to, co musíme,“ sdělil starosta Holubic Stanislav Přibyl. Právě tam mají zkušenost i s kontrolou na základě anonymního udání. „Nešlo ale o obecní zabijačku, pořádala ji zájmová skupina. Ukázalo se však, že bylo vše v pořádku,“ vzpomínal Přibyl. Že nedělají kontroly pouze namátkově, ale i na základě upozornění spotřebitelů, Velecký potvrdil.

„Máme povinnost prošetřit každé oznámení. Namátkově pak kontrolujeme domácí porážky skotu mladšího čtyřiadvaceti měsíců. Na jatkách pak děláme dozor před porážkou i po ní,“ přiblížil Velecký. „Jediné místo, kde by u nás řezníci mohli zpracovat maso, je asi jen školní kuchyně.“ starosta Šaratic Karel Kalouda Region| Jižní Morava

Zemědělec Zakázané látky v medu 23.11.2015

Zemědělec str. 1 Titulní strana Oldřich Přibík Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět V medech od společnosti Včelpo spol. s r. o. objevily Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) a Státní veterinární správa (SVS) antibiotická léčiva, u nichž platí v Evropské unii striktní zákaz podávání zvířatům, jejichž produkty jsou určeny pro lidskou spotřebu. Na mimořádné tiskové konferenci to minulý týden oznámil ministr zemědělství Marian Jurečka s tím, že zmíněné produkty byly deklarovány jako český med, přitom léky se do výrobků dostaly s největší pravděpodobností s příměsí medu zahraničního. SZPI odebrala od 16. října do 13. listopadu vícero šarží medů společnosti Včelpo. Inspektoři odebrali také šarže zahraničních medů, jejichž výsledky ještě nejsou známy. U medů této společnosti se antibiotika prokázala zatím u dvou šarží. Konkrétně jde o Med květový Včelpo a Dědečkův med – Med květový. U obou medů, které se prodávaly v Kauflandu, jde o 900gramové balení, Med květový Včelpo je šarže a datum minimální trvanlivosti 21. 8. 2018, u Dědečkova medu – Medu květového je šarže i datum minimální trvanlivosti 11. 8. 2018. „V tomto případě inspektoři objevili chloramfenikol, streptomycin, sulfonamidy a nitrofurany,“ dodal Jurečka s tím, že nalezené dávky by neměly být pro lidi nebezpečné a výrobky již byly staženy z trhu. Podle šéfa SZPI Martina Klanici je problematických šarží medu víc a předběžné výsledky ukazují, že podobný problém lze očekávat i u dalších výrobků. Antibiotika v medu společnosti Včelpo spol. s r. o. totiž objevila i SVS, a to v Dědečkově medu a Medu květovém lesním. Uvedený výrobek bylo možné koupit v prodejnách řetězců COOP, Globus a Kaufland. (Pokračování na str. 3) Zakázané látky ... (Dokončení ze str. 1) Zakoupený med s datem minimální trvanlivosti 27. 4. 2018 bude možné vrátit v místě prodeje. Veterináři následně odebrali více než 40 vzorků od dalších českých včelařů. Konečné výsledky kontrol medu budou známy nejdříve koncem listopadu. „Státní zemědělská a potravinářská inspekce a Státní veterinární správa budou v kontrolách samozřejmě pokračovat. Zatím není známo, jakým způsobem se léky do medu dostaly. Oba dozorové orgány fungují na vysoké úrovni. A to nejen při prověřování nejfalšovanější potraviny, kterou je med,“ uvedl ministr. Zásadním doporučením, jak se vyhnout falšovanému medu, je podle Jurečky nákup medu přímo od konkrétního včelaře. Ministr také zdůraznil, že při léčení včel se u nás antibiotika nepoužívají a v případně nákazy morem včelího plodu se likvidují spálením veškerá postižená včelstva. „Považuji proto za téměř vyloučené, aby nalezená antibiotika pocházela z tuzemského medu,“ řekl ministr. To pro náš týdeník potvrdil i tajemník Českého svazu včelařů Milan Petrů. Odkud se kontaminovaný med do výrobků dostal, nedokázal blíže specifikovat. Uvedl však, že podrobnosti měl svaz zjišťovat v pátek 20. listopadu na valné hromadě společnosti Včelpo, jejímž je vlastníkem. „Do úplného vyšetření došlo ke zmrazení veškeré spolupráce s dodavateli dotčených medů,“ uvedl svaz na svých webových stránkách. Ministr také konstatoval, že v souvislosti s nálezy byly společnosti Včelpo odebrány značky kvality

Klasa a Regionální potravina, které v minulosti pro své výrobky získala. Problémy s medy však mělo Včelpo i dříve, inspekce v nich objevila nejspíš zahraniční pylová zrna. Firma však trvala na českém původu potraviny. ? Foto popis| Ministr zemědělství Marian Jurečka (zprava), ústřední ředitel SZPI Martin Klanica a ředitel odboru veterinární hygieny a ochrany veřejného zdraví SVS Jan Váňa při minořádné tiskové konferenci Foto autor| Foto Oldřich Přibík

Ohlásili spolupráci 23.11.2015

Zemědělec str. 2 Zpravodajství (opr) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět – Potravinářská a Hospodářská komora ČR a Asociace českého tradičního obchodu (AČTO) se dohodly na užší spolupráci ve snaze zlepšit situaci malého a středního podnikání v oblasti českého maloobchodu a zvýšit prodej českých potravinářských produktů. Na společné tiskové konferenci to prezentovali prezident Potravinářské komory ČR Miroslav Toman, prezident Hospodářské komory ČR Vladimír Dlouhý a předseda AČTO Zdeněk Juračka. V rámci spolupráce se např. připravuje projekt certifikace obchodů s podílem českých produktů. „Vzhledem k tlaku, kterému je ryze český obchod vystaven, se dostáváme do velmi složité situace a nebývale tvrdého konkurenčního soupeření,“ osvětlil důvody společného úsilí Juračka. „AČTO je připraveno s oběma partnery hledat legislativní i politické možnosti potlačení trvale negativně působící nekalé konkurence v maloobchodě na českém trhu a podporovat veškeré nástroje, které pomohou tohoto cíle dosáhnout,“ řekl. K certifikaci prodejen patřících k AČTO bude podle jeho slov mimo kvalitativní ukazatele rozhodující i podíl prodeje českých potravin. Ten by měl dosáhnout alespoň dvou třetin obratu. Podporu společnému postupu ve prospěch prodeje českých potravin deklaroval také Miroslav Toman, jenž připomněl, že „mezi hlavní priority potravinářské komory patří podpora konkurenceschopnosti českého potravinářského a nápojového průmyslu“. ?

Regionfest počtvrté 23.11.2015

Zemědělec str. 2 Zpravodajství (fia) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět – Čtvrtý ročník festivalu Regionfest – největší přehlídky oceněných regionálních produktů ze všech regionů republiky – se uskutečnil 20. až 21. listopadu na pražském náměstí Jiřího z Poděbrad. Na této akci prezentovalo a prodávalo oceněné výrobky i další sortiment přes 40 výrobců. Informovala o tom tisková mluvčí Státního zemědělského intervenčního fondu Vladimíra Nováková. Připomněla, že pro zábavu, poučení i pochutnání byly navíc součástí programu ukázky stloukání másla, pečení placek spojené s ochutnávkou nebo kuchařská show. Nechyběly ani ukázky staročeských řemesel jako zdobení perníčků nebo výroba košíků a dekorací z proutí, které si návštěvníci mohli na místě sami vyzkoušet. Pro děti byla připravena dílna, kde si vyráběly vánoční výzdobu. To vše za dopr…ovodu cimbálové muziky. Nováková rovněž poukázala na to, že výrobci regionálních potravin byli letos opět úspěšní v soutěži Živnostník roku 2015, která je podnikatelským kláním, probíhajícím ve všech krajích České republiky. I v letošním roce se do této soutěže přihlásila řada výrobců, kteří již na kontě mají ocenění Regionální potravina. Na předních příčkách se v krajských kolech umístilo celkem 11 výrobců Regionálních potravin, další dva uspěli v soutěži Firma roku 2015. Navíc sedm z nich postupuje do finále, které se uskuteční během prosince. Soutěž Regionální potravina je projektem Ministerstva zemědělství určeným na podporu malých a středních zemědělců a producentů potravin v jednotlivých krajích České republiky. Oceněný výrobek získá právo zdarma

užívat značku Regionální potravina po dobu čtyř let na svém obalu. V současné době značku nosí 575 produktů ze 13 regionů Čech a Moravy. Administraci značky provádí Státní zemědělský intervenční fond. ?

Zkulturnění vztahů na trhu 23.11.2015

Zemědělec str. 2 Zpravodajství Zuzana Fialová Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Ze zákona o významné tržní síle, který platí pět let, pomohlo dodavatelům zejména zkrácení doby splatnosti na 30 dní a také omezení takzvaných vratek. Zákon přispěl ke zkulturnění vztahů na trhu. Uvedl to na nedávné konferenci v Brně ředitel pro programování a strategii Potravinářské komory ČR Miroslav Koberna. Pravidlo zkrácení doby splatnosti na 30 dní podle něj uvolnilo u zpracovatelů zdroje na úrovni deset až 15 miliard korun. Do té doby (zpracovatelé) úvěrovali řetězce, dodal. Podle Koberny z trhu vymizely také vratky zboží, kdy řetězce údajně nutily například pekárny k dodávkám před zavírací dobou a velkou část zboží pak vracely. „Tuny zboží se hromadily jako odpad, plýtvalo se potravinami a náklady nesli výrobci,“ uvedl Koberna. Některé věci ale podle něj stále nefungují, například smlouvy mezi řetězci a dodavateli prý nejsou zatím vždy klasickými kupními smlouvami, protože obsahují desítky dalších bodů, jako ustanovení o bonusech, poplatcích nebo skontech. Současné znění zákona to ale podle něj už řeší. „Dosud se to příliš nevymáhalo,“ podotkl Koberna. Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) zatím uzavřel minimum sankčních řízení. Loni od úřadu dostal pokutu 7,144 milionu korun Globus kvůli delším lhůtám splatnosti faktur za dodané zboží. Pokuta je nepravomocná. ÚOHS pokutoval ještě Kaufland, případ má na stole Krajský soud v Brně. Podle Koberny není hlavním cílem zákona udělovat pokuty. „Nějaké právní prostředí tu ale musí existovat,“ uvedl s tím, že je pro exemplární tresty ve vybraných případech. ÚOHS chce letos vydat jedno rozhodnutí. Podle místopředsedy úřadu Hynka Broma úřad řeší nyní složitější vztahy, které vznikají při dodávce výrobků. Jde například o bonusy nebo otázky spojené s reklamou. Odborníci zákon často kritizují. Chystají se proto úpravy. Podle Broma je klíčové především přesnější určení definice podmínek smlouvy a vymezení deliktního jednání. Novela je před třetím čtením v Poslanecké sněmovně. Původně se měla vztahovat i na dodavatele řetězců. To ale podle ÚOHS nemá smysl. „Nemáme informace, že by na straně dodavatelů docházelo k projevům, které by se daly podřadit pod zákon,“ sdělil podle agenturních zpráv ředitel příslušného odboru ÚOHS Luděk Svoboda. Vládní předloha novely zákona mimo jiné zpřesňuje pojem významné tržní síly a jejího zneužití nebo zavádí pojem nákupní aliance, což bude jakákoli forma spolupráce odběratelů. Také aliancím má za zneužití tržní síly hrozit postih. Dosavadní vymezení pojmu významné tržní síly dává podle antimonopolního úřadu možnost minimálně dvojího výkladu. Šest příloh zákona, kde je uvedeno asi 80 skutkových podstat, způsobuje podle Svobody nepřehlednost a špatnou orientaci v zákoně. Novela těchto šest příloh ruší a zneužití významné tržní síly definuje obecněji. Zneužitím této síly má být například uplatňování plateb a jiných protislužeb za to, že odběratel zařadí potraviny do prodeje. Někteří obchodníci vyžadují například takzvané regálné za to, že zboží umístí na lepším místě v obchodu. ? *** ? Klíčové informace ? ? Ze zákona o významné tržní síle, který platí pět let, pomohlo dodavatelům zejména zkrácení doby splatnosti na 30 dní a také omezení takzvaných vratek. ? Jen pravidlo zkrácení doby splatnosti na 30 dní uvolnilo u zpracovatelů zdroje na úrovni deseti až 15 miliard korun. ? Úřad pro ochranu hospodářské soutěže zatím však uzavřel minimum sankčních řízení.

Jde to i jinak 23.11.2015

Zemědělec str. 3 Zpravodajství Oldřich Přibík Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

Komentář Stále diskutovaná, kritizovaná i obhajovaná novela zákona o významné tržní síle postoupila ve sněmovně do třetího čtení a vládní koalice má dostatek síly na to, aby ji konečně prosadila. Naštěstí. Diskuse o tom, jak je nepotřebná a škodlivá, již přesáhly všechny meze. Obviňovat navrhovatele zmíněné novely z toho, že „fandí jedné straně“, tedy dodavatelům, je poněkud směšné a jistě si to uvědomují i ti, kteří něčím podobným na parlamentní půdě argumentují. Stejně tak jako opakovat stále dokola, že zákon zvýší ceny potravin a vyžene české zboží z obchodů, byť tomu za pět let jeho existence nic nenasvědčuje. Zjevná fakta o podílu na maloobchodním trhu i o praktikách obchodních řetězců již, myslím, není třeba opakovat. Skutečností však zůstává, že tato právní norma dodavatelům pomohla. Například v tom, že již neúvěrují obchodní řetězce tříměsíčními lhůtami splatnosti jako dřív. Jistě, opozice je tu od toho, aby nesouhlasila a kritizovala, ovšem rozhodně není povinna nesouhlasit úplně se vším, a přitom opomíjet konkrétní a těžko zpochybnitelná fakta. V zavedených demokraciích obvykle opozice a vládní strany nacházejí určité průsečíky, v nichž se odráží snaha věcem spíše pomoci, než je rozbíjet. Ne vždy ale musejí být obchodníci se svými dodavateli na kordy. Pozitivním příkladem by mohla být nedávno uzavřená dohoda o spolupráci mezi Potravinářskou komorou ČR a Asociací českého tradičního obchodu, kterou podpořila i komora hospodářská. Důvod dohody je prostý – vzájemná pomoc. Na jedné straně dostat na pulty české zboží, zejména regionálních producentů, a na straně druhé pomoci několika tisícům malých a středních tuzemských obchodníků obstát v konkurenci všudypřítomných zahraničních řetězců. Pochopitelně, samotná smlouva nestačí a o úspěchu rozhodne především kvalita nabízeného zboží a zájem zákazníků. Vždycky je ale lepší si pomáhat než spolu válčit. Foto popis|

Rozšiřuje embargo 23.11.2015

Zemědělec str. 3 Zpravodajství (fia, čtk) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět – Ruská vláda se rozhodla uvalit od 1. ledna embargo na dovoz potravin z Ukrajiny. Reaguje tak na zapojení Kyjeva do sankcí vůči Moskvě. Uvedl to minulý týden podle agentury TASS ruský ministr hospodářského rozvoje Alexej Uljukajev. „Protože se Ukrajina připojila k ekonomickým a finančním sankcím vůči Rusku, rozhodli jsme se zavést ochranné opatření v podobě potravinového embarga,“ citovala agentura ministra. Moskva loni v srpnu zakázala dovoz masa, ryb, mléka, mléčných výrobků, ovoce a zeleniny z Evropské unie, Spojených států a z několika dalších západních zemí. Reagovala tak na západní sankce uvalené na Rusko kvůli jeho postupu v ukrajinské krizi. Letos v srpnu Moskva potravinové embargo rozšířila na Albánii, Černou Horu, Island a Lichtenštejnsko. Pohrozila tehdy embargem rovněž Kyjevu, pokud začátkem příštího roku vstoupí v platnost hospodářská část smlouvy o přidružení Ukrajiny k Evropské unii. ?

Schodek obchodu klesl 23.11.2015

Zemědělec str. 3 Zpravodajství

(fia) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět – Vzhledem k vyššímu přírůstku na straně vývozu než dovozu se v lednu až září 2015 meziročně snížil schodek českého agrárního zahraničního obchodu (AZO) o jednu pětinu na 10,8 miliardy korun. Stupeň krytí dovozu vývozem se ve stejné době zlepšil o 2,4 procenta na 93,1 procenta. Informovalo o tom ministerstvo zemědělství na základě předběžných údajů Českého statistického úřadu s tím, že zlepšení bilance však nastalo pouze v agrárním obchodě s vnitrounijními zeměmi, kde došlo ke změně z minus 3,7 miliardy korun na plus 932,7 milionu korun, zatímco v AZO s mimounijními zeměmi se záporná bilance prohloubila o 1,9 miliardy korun na nadprůměrných 11,8 miliardy korun. Obrat AZO se v prvních třech čtvrtletích roku 2015 vzhledem ke stejnému období roku 2014 zvýšil o 9,3 procenta. Český agrární vývoz vzrostl meziročně o 10,8 procenta, zatímco dovoz se zvýšil jen o 7,9 procenta. Podíl agrárního zboží v celkovém českém vývozu a dovozu se nepatrně meziročně zvýšil, a to o 0,2 procentního bodu na 5,1 procenta, respektive o 0,1 procentního bodu na 6,3 procenta. Většina agrárního zboží je ČR vyvážena a dovážena z EU. Podíl celé unie na celkovém českém agrárním exportu se v prvních třech čtvrtletích roku 2015 meziročně nezměnil a činil 91,6 procenta. O něco nižší podíl na straně dovozu se za stejné období snížil na 84,7 procenta, což je vzhledem k posledním letům podprůměrná hodnota. Během ledna až září se meziročně zvýšil především bilanční schodek v obchodě s drůbežím masem, a dále s citrusovým ovocem a kávou, k čemuž zvláště u ovoce a kávy přispěly vyšší dovozní ceny. Mimo to zaznamenala ČR pokles vývozu surového mléka (zejména do Německa, které je jeho hlavním odběratelem) a zahuštěného mléka a smetany (zvláště do některých mimounijních zemí). Velký vliv na to měla nižší hodnota vývozů způsobená poklesem cen, neboť exportované množství se naopak zvýšilo. V případě surového mléka došlo rovněž k prudkému nárůstu dovozu, zejména ze Slovenska a Polska, který je však v porovnání s vývozem nadále mnohem nižší. Výrazné bylo rovněž ve sledovaném období snížení netto exportu vlivem menšího vývozu homogenizovaných potravinových směsí. Nicméně nepříznivý vývoj v obchodě s masem, mlékem a ovocem byl převážen nárůstem aktivní obchodní bilance u cigaret, semen řepky, ječmene, potravinových přípravků a pšenice. V případě obilovin a řepky se projevila především meziročně vyšší hodnota vývozu do Německa a u potravinových přípravků na Slovensko.

Propad cen mléka se zastavil 23.11.2015

Zemědělec str. 6 Evropská unie Zuzana Fialová Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Letošní září bylo měsícem, kdy se po více než roce zastavil v Evropě propad cen mléka. „Uvidíme, jak bude trend pokračovat v příštích měsících. Říjen ukázal nepatrné oživení, například pokud jde o Českou republiku. Ale ty ceny jsou stále velice nízké,“ řekl minulý týden v Bruselu na okraj jednání Rady ministrů zemědělství a rybolovu států Evropské unie český ministr zemědělství Marian Jurečka. Podle něj by česká vláda měla v příštích čtrnácti dnech přijmout nařízení, které od počátku příštího roku umožní reálně zahájit podporu českých zemědělců postižených nepříznivým vývojem trhu. Evropská komise schválila v září 500 milionů eur, v přepočtu asi 13,5 miliardy korun, pomoci pro zemědělce postižené vývojem na trhu. Většina této sumy, 420 milionů eur (přes 11,3 miliardy korun), je určena na cílenou pomoc přímo v členských zemích. „Není to jen na mléko, ale přerozděleno to má být také s ohledem na sektor vepřového masa,“ připomněl Jurečka. V českém případě tak je k dispozici částka v přepočtu zhruba 313 milionů Kč, kterou je možné z národních zdrojů stoprocentně navýšit. „My to v České republice děláme na těch necelých 630 milionů,“ řekl Jurečka. Jiné země to mohou podle svých pravidel uvolnit přímo, třeba v Rakousku či Německu. V ČR je potřeba příslušný legislativní základ, tedy právě nařízení vlády. Teprve po jeho přijetí je možné začít přijímat žádosti od zemědělců. Podpora by se podle odhadů ministerstva měla týkat přibližně 1800 zemědělců produkujících mléko a do tisíce zemědělců v souvislosti s vepřovým masem.

Ministerstvo zemědělství později doplnilo, že celkový rozpočet na mimořádnou podporu by měl být rozdělen na základě propočtu poměru tržeb obou sektorů v roce 2014. Na chov dojnic tedy připadne zhruba 441 milionů korun, pro chov prasat asi 163 milionů. Konkrétní výše sazby bude záviset na počtu žádostí o podporu. Ministerstvo nyní předběžně počítá s orientačními sazbami zhruba 1671 korun na prasnici, základní sazbou zhruba 1127 korun na dojnici a zvýhodněnou sazbou pro menší chovy asi 1353 korun. Ministři se také dotkli případné možnosti k odblokování ruského embarga na dovoz vepřového masa z Evropské unie. Jurečka minulý týden připomněl, že tento zákaz přišel dříve a byl jinak motivován než následná vzájemná embarga spuštěná kvůli ukrajinské krizi. „Tomu sektoru by to výrazně pomohlo,“ míní. Pro elektronické platby Rada také podle tiskové informace přijala směrnici, jejímž cílem je další rozvoj celoevropského trhu elektronických plateb. Tato směrnice zahrnuje normu, která představovala právní základ pro vytvoření celounijního jednotného trhu platebních služeb. Revidovaná směrnice přizpůsobuje pravidla s ohledem na nové a inovativní platební služby včetně plateb prováděných přes internet nebo pomocí mobilního telefonu. Cílem směrnice je zajistit bezpečnější prostředí pro provádění plateb, zejména plateb uskutečňovaných prostředky komunikace na dálku. Od přijetí původní směrnice o platebních službách v roce 2007 došlo k rozvoji způsobů iniciování plateb v oblasti elektronického obchodování. Zpravidla se jedná o vytvoření softwarového „mostu“ mezi internetovými stránkami obchodníka a platformou pro internetové bankovnictví banky plátce s cílem iniciovat platby po internetu na základě bankovního převodu. Tyto služby spadají nyní do oblasti působnosti uvedené směrnice. Umožňují poskytovateli služeb iniciování platby (který nikdy nedrží peněžní prostředky uživatele) poskytnout příjemci jistotu, že potřebné prostředky pro konkrétní platební transakci jsou na účtu zákazníka k dispozici a že platba byla iniciována. Směrnice dále poskytuje regulační rámec pro činnosti spojené s poskytováním služeb podávání informací o účtu. Tyto služby například poskytují uživateli platebních služeb souhrnné informace online o platebních účtech vedených u jiných poskytovatelů platebních služeb. To uživateli platebních služeb umožňuje získat v libovolném okamžiku a v rámci bezpečného prostředí celkový přehled o své finanční situaci. Směrnice současně prosazuje lepší bezpečnostní opatření při provádění plateb po internetu a využívání služeb poskytovaných novými účastníky trhu. Zajistí silné ověření klienta pro jeho náležitou identifikaci při každé transakci. Nový a posílený režim dohledu zvýší úroveň bezpečnosti a ochranu spotřebitele v této oblasti. Lhůta pro členské státy Směrnice byla bez rozpravy přijata na zasedání Rady pro zemědělství a rybolov. Členské státy budou mít dva roky na to, aby ji promítly do svých vnitrostátních právních předpisů. Dohody o znění bylo dosaženo s Evropským parlamentem 5. května 2015. Evropský parlament následně přijal postoj v prvním čtení 8. října. ? *** ? Klíčové informace ? ? Podle ministra zemědělství Mariana Jurečky se po více než roce zastavil v Evropě propad cen mléka. ? Česká vláda by měla v příštích čtrnácti dnech přijmout nařízení, které od počátku příštího roku umožní reálně zahájit podporu českých zemědělců postižených nepříznivým vývojem trhu. ? Rada ministrů zemědělství a rybolovu přijala směrnici, jejímž cílem je další rozvoj celoevropského trhu elektronických plateb.

V opatřeních existuje prostor 23.11.2015

Zemědělec str. 7 Publicistika

Zuzana Fialová Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět V řešení otázky sucha ještě existuje prostor v opatřeních, který se nevyužil, zejména v oblasti zemědělské prvovýroby. Intenzivně se také pracuje na hledání systémových nástrojů, jde například o infrastrukturu, vodní nádrže, vodní toky, závlahy a podobně. Uvedl to ministr zemědělství Marian Jurečka na nedávném semináři Trvale udržitelné zemědělské hospodaření v aridních oblastech a v této souvislosti poukázal na důležitost pozemkových úprav. Ústřední ředitelka Státního pozemkového úřadu (SPÚ) Svatava Maradová zdůraznila, že pozemkové úpravy mohou kromě jiného výrazně zlepšovat prevenci jak povodní, tak sucha. Podle ní chce SPÚ zahajovat dvě stovky pozemkových úprav. Podle ministra je v této oblasti nutná podpora ze strany státu. „Máme tady spoustu otázek týkajících se vodohospodářského sektoru. Jaké budeme například potřebovat vodní nádrže, kdo tu investici zaplatí a podobně,“ řekl s tím, že tyto otázky se v současnosti řeší. Podle Jurečky je třeba hledat i nástroj toho, jak v krizových situacích zemědělci nahradit ztrátu. „Proto bychom chtěli od příštího roku spustit Fond nepojistitelných rizik,“ podotkl s tím, že tyto věci jsou nastaveny v několika rovinách, a to v prevenci, řešení do budoucna a případné kompenzaci. Ministr připomněl, že v příštím roce se rozbíhá dotační titul na podporu retence vody v krajině, který by měl směřovat na výstavbu nových rybníků a vodních nádrží. Součástí by měla být i rekonstrukce a odbahnění. Od příštího roku ministerstvo zemědělství připravuje rovněž nový dotační titul Podpora opatření na drobných vodních tocích a malých vodních nádržích, který by měl pomoci tuto problematiku řešit a částečně kompenzovat finanční náklady, které vynakládají v souvislosti s opravami tohoto majetku státní podniky Povodí a Lesy ČR. Zásadní priorita komory Viceprezident Agrární komory ČR Václav Hlaváček poukázal na to, že řešení problematiky sucha je pro Agrární komoru zásadní prioritou. „Česká republika je výjimečná v tom, že je střechou Evropy, na jejíž území nepřitéká žádná voda, ba naopak,“ podotkl. Podle něj existuje velký prostor pro opatření, která nejsou využita. „Opatření proti suchu se však kvůli jeho dlouhodobé a plíživé podobě musejí vytvářet jiným způsobem než krizové scénáře u povodní,“ míní. Proto se rozhodli dělat vše pro to, aby vodu v krajině udrželi, zadrželi, využili a zhodnotili. S tím souvisí i zvýšená ochrana půdního fondu. Koncepce, zabývající se prevencí sucha a povodní by podle něj měla zdůraznit základní pilíř, a tím je půda. „Měl by tam být kladen větší důraz na půdu, na její význam, nenahraditelnost a ochranu,“ konstatoval. Připravovaný zákon o prodeji zemědělské půdy, kterým by mělo být zajištěno předkupní právo uživateli pozemku, by měl stabilizovat české zemědělce, kteří hospodaří v jednotlivých katastrálních územích. „Otázkou není, jestli tu bude, nebo nebude zemědělství, otázkou je, zda bude zemědělství provozováno českými hospodáři,“ zdůraznil. K diskusi o osevním postupu uvedl, že jeho změně nic nebrání, ale je potřeba vytvořit prostor pro odbyt nové produkce. To by měl umožnit marketingový fond, který by měl začít fungovat příští rok. Generel vodního hospodářství Maradová informovala, že řešení Generelu vodního hospodářství krajiny ČR bylo zahájeno v prosinci minulého roku. V první fázi byla provedena analýza v současnosti dostupných podkladů zabývajících se výskytem, množstvím a působením vody v krajině a byly identifikovány nejzranitelnější oblasti ČR. Kromě relativně „typických“ ohrožených oblastí, mezi něž patří oblast severozápadu Čech a jihu Moravy, se zvláště podle analýzy založené na šesti kritériích ukazují jako ohrožené regiony ve východních a jižních Čechách a na severní Moravě. Souhrnně lze 4,9 až osm procent plochy zemědělského půdního fondu zařadit do tří nejvyšších stupňů ohrožení, 2,5 až 3,7 procent plochy zemědělského půdního fondu lze považovat za mimořádně ohrožené území a zhruba 50 procent za nadprůměrně ohrožené. V takto vymezených nejzranitelnějších oblastech byly na vybraných pilotních oblastech vypracovány první koncepční návrhy ochranných a adaptačních opatření ke zmírnění negativních účinků extrémních hydrometeorologických jevů (povodní a sucha) ve vazbě na výhledové požadavky agrárního sektoru a dalších uživatelů vody. František Pavlík z SPÚ upřesnil, že jako první testovací území byl zvolen podnik ZD Bulhary v Jihomoravském kraji, který má největší relativní i absolutní podíl území vysoce a extrémně ohroženého. Druhým podnikem bylo družstvo vlastníků Agros Vraný, který lež í ve Středočeském kraji při hranicích s rizikovým územím v Ústeckém kraji.

Tato nutná opatření však zemědělští hospodáři nedokážou samostatně bez motivace a asistence realizovat. Je tedy nutné hledat i opatření v oblasti legislativního a ekonomického rámce. Důležitou otázkou také zůstává, zda budou navrhovaná adaptační, legislativní a ekonomická opatření v kontextu předpokládaného vývoje klimatu a udržitelného zemědělského hospodaření dostatečná i za 30 let. Zdůraznil, že generel není cílem, ale cestou. Vedoucí vědecký pracovník Centra výzkumu globální změny Akademie věd ČR Miroslav Trnka poznamenal, že generel vodního hospodářství pohlíží na zemědělce primárně jako hospodáře v krajině, nikoliv jako na producenta a kvantifikuje rizika jeho působení. Zabývá se rovněž tím, zda dotační prostředky budou efektivně vynaloženy a jaký bude přínos jednotlivých opatření. Generel je funkční opatření pro krajinu, aby v ní docházelo k co nejmenšímu počtu výjimečných událostí. „Pravdou je, že na našem území se v posledních 50 letech snižují zásoby dostupné vody. Potřebujeme tak více vody, než máme k dispozici,“ poznamenal. Generel vodního hospodářství si podle Trnky položil několik otázek: jaká jsou hlavní rizika, jaké faktory je třeba uvážit a kde je nebezpečí škod nejvyšší. „Snažíme se klást si otázku, zda dokážeme navrhnout účinná opatření, jestli takto navržená opatření dokážou hospodáři skutečně realizovat a zda je budou chtít realizovat,“ zdůraznil a upozornil na to, že v krajině nehospodaříme jenom teď, rozhodnutí se neprovádí jen z kontextu této sezóny, ale půjde o investice v krajině v řádu desítky let. „Musíme proto vědět, zda ta investice, která se dnes zdá smysluplná, bude smysluplná ještě v horizontu desítek let, kdy se klimatický systém poměrně zásadně mění,“ řekl. Budování ochranných opatření proti suchu budou trvat několik desetiletí. Prioritou by podle něj měla být připravenost na epizodu sucha, a ne až reakce na ni. Podle meteorologů začalo letošní sucho již loni v zimě, která byla podle předběžné zprávy Českého hydrometeorologického ústavu nejsušší od roku 1961. Od letošního ledna do konce srpna pak spadlo na českém území 353 mm srážek, což je po roce 2003 druhá nejnižší hodnota také od roku 1961. Teplota se zvýšila Vedoucí Ústavu agrosystémů a bioklimatologie AF Mendlovy univerzity v Brně Zdeněk Žalud připomněl důvody, proč má ČR problém se suchem. Prvním je podle něj klima a druhý způsob hospodaření a charakter krajiny. Podle něj za zhruba 130 let stoupla teplota zhruba o 1,2 stupně Celsia. Suché periody se podle něj budou opakovat častěji. Reakce je vytvořit udržitelný systém monitoringu zemědělského sucha. V současné době jsou naše výstupy prezentovány na www. intersucho.cz každý týden. Přestože se podle Trnky připravila strategie, jak se přizpůsobit změně klimatu, řeší problém pět minut po dvanácté. Sucho podle Trnky postihlo většinu území České republiky až ve druhé polovině vegetační sezony. Nezasáhlo proto zemědělskou produkci tak ničivě, jako kdyby se opakoval rok 2012. Sucho tehdy postihlo území ČR na podzim roku 2011 a s plnou silou pak další rok od dubna do června. V současnosti je nejvíce sucho na severní a střední Moravě. „Přetrvává ještě v jižních Čechách a z části ve východních Čechách. Jižní Morava, kde byla situace nepříznivá po většinu sezóny, je na tom momentálně o něco lépe,“ uvedl Trnka. V zemědělství suchem utrpěly nezavlažované sady a vinice a z polních kultur plodiny s dlouhou vegetační dobou, zejména kukuřice a další pícniny, brambory, a pokud jde o výši výnosu, pravděpodobně i cukrová řepa. Problémy se projevují ve zpracování půdy a ve vzcházení ozimů. V oblastech s hlubokou půdou a zejména při instalaci závlah hlásí vinaři úrodu velmi dobré kvality. Také dříve sklízené polní plodiny, například pšenice, ječmen či řepka, vykázaly díky dobrému rozložení srážek a zásobě vláhy z konce zimy i dobré výnosy na většině území, sdělil. Dopady suchého počasí do zemědělství jsou proto podle Trnky zatím smíšené. „Je to tím, že srážky přicházely ve správnou dobu a ve správné podobě, byly mírné, což je lepší než intenzivní lijáky,“ uvedl. Podle Trnky je velmi nepravděpodobné, že by se vláhový deficit měl snížit. ? *** Klíčové informace ? V oblasti řešení otázky sucha ještě existuje prostor v opatřeních, která se nevyužila, zejména v oblasti zemědělské prvovýroby. ? Řešení problematiky sucha je pro Agrární komoru ČR zásadní prioritou. ? V příštím roce se rozbíhá dotační titul na podporu retence vody v krajině, které by mělo směřovat na výstavbu nových rybníků a vodních nádrží.

Foto popis| Ministr zemědělství Marian Jurečka (druhý zleva), viceprezident Agrární komory ČR Václav Hlaváček (vlevo), ředitel Státního zemědělského intervenčního fondu Martin Šebestyán a ředitel Regionálního odboru Brno Státního zemědělského intervenčního fondu Václav Říha (vpravo) na konferenci v Lednici Foto autor| Foto Zuzana Fialová

Kampaň upozorňuje na plýtvání potravinami 23.11.2015

Zemědělec str. 9 Publicistika Zuzana Fialová Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Kampaň Pěstuj planetu, kterou minulý týden spustila organizace Ekumenická akademie, upozorňuje na neudržitelný způsob produkce i spotřeby potravin. Zároveň chce Čechům ukázat, jak lze každodenním rozhodováním ovlivňovat stav životního prostředí celé planety Země. Informovali o tom na nedávném setkání s novináři zástupci Ekumenické akademie. Kampaň Pěstuj planetu nabídne lidem pět jednoduchých kroků, jak mohou snižovat nejen svůj dopad na klima a podporovat změny obchodních praktik, a tím zlepšovat životy lidí jinde na planetě, ale i jíst lépe a kvalitněji. „Při každém otevření ledničky totiž vstupujeme do globálního potravinového systému a svou spotřebou se na něm přímo podílíme,“ sdělili. Podle akademie plýtvání potravinami a energií a častá spotřeba nesezónních potravin a masa, to jsou aspekty, jimiž každodenně přispíváme k produkci skleníkových plynů, které vedou ke globálnímu oteplování. V Evropské unii se například každoročně vyhodí 89 milionů tun potravin, což představuje asi 179 kilogramů na osobu, z toho 42 procent tvoří plýtvání v domácnostech. „Na dopravu jednoho kilogramů jahod v zimě se spotřebuje přibližně pět litrů paliva. Chov hospodářských zvířat je zodpovědný za 18 procent celosvětových emisí skleníkových plynů,“ připomněla projektová koordinátorka Veronika Báčová. Podle ní celý svět napjatě očekává klimatickou konferenci v Paříži, která proběhne od 30. listopadu do 11. prosince. Ta má ambiciózní cíl, a to dosáhnout dohody o zpomalování globálního oteplování a snižování emisí oxidu uhličitého všemi státy Organizace spojených národů. Zpomalení klimatických změn povede i ke zmírnění nerovnoměrné globální distribuce potravin. Na světě trpí podle FAO (Organizace pro výživu a zemědělství) každý osmý člověk hlady. Příčinami jsou nespravedlivé nastavení globální produkce potravin a neférové obchodní praktiky. V důsledku klimatických změn navíc počet hladových lidí dále poroste. Nejvíce v tomto ohledu strádají ženy, ty trpí dvakrát více než muži podvýživou a dívky na ni umírají dvakrát častěji než chlapci. „Pokud nebudeme tolik jídla vyhazovat, začneme šetřit energií při vaření, budeme nakupovat sezónní ovoce a zeleninu, jednu porci masa týdně vyměníme za luštěniny a budeme podporovat drobné zemědělce, vypěstujeme si takovou planetu, kde bude dostatek jídla pro všechny,“ shrnula koordinátorka kampaně Karolína Silná. „O tom, jestli si koupíme úsporný kotel, rozhodujeme jednou nebo dvakrát za život. O tom, co jíme, ale rozhodujeme několikrát denně. Se změnou svých stravovacích návyků můžeme začít snižovat svůj dopad na klima hned teď,“ doplnil expert na klimatickou změnu Milan Smrž. Pěstuj planetu vychází z mezinárodní kampaně Grow organizace Oxfam. V České republice ji podpořila také třeba specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková nebo spolumajitel vegetariánské restaurace Mlsná kavka Filip Kavka Smiggels. Další aktivity kampaně: Slavnost fairtradového a lokálního jídla a pití – Férová Letná (14. 5.), dvě konference na téma ženy a potravinová bezpečnost, tzv. hladové hostiny, při kterých si budou moci lidé zažít na vlastní kůži nerovnost v globální distribuci potravin, aktualizace webu http://www.pestujplanetu. cz s recepty a tipy na udržitelné vaření a stravování. ?

K zákonu o půdě a definici 23.11.2015

Zemědělec str. 10 Zájmové organizace

Ing. Leoš Říha Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Zákon o půdě a definice aktivního zemědělce jsou v současné době dvě stěžejní a velmi úzce související otázky. V Pardubickém kraji se nacházejí různé typy podnikatelských subjektů, od menších zemědělských podnikatelů po větší podniky, s různými podmínkami pro hospodaření. Více než 60 % plochy kraje tvoří zemědělská půda. Reliéf kraje je téměř stejně různorodý jako celá Česká republika. V Pardubickém kraji je Polabská nížina s nadmořskou výškou kolem 200 metrů, ale také například Králický Sněžník s 1424 metry nad mořem. Kraj se může pochlubit nejen pestrou zemědělskou současností, ale také bohatou tradicí spojenou s řadou pro naše zemědělství významných osobností, například s vynálezci ruchadla bratranců Veverkových či prvním ministrem zemědělství samostatné České republiky Josefem Luxem. Rostlinná a živočišná výroba v Pardubickém kraji Plochy hlavních pěstovaných plodin na Pardubicku se v posledních letech pohybují u obilnin okolo 90 tisíc hektarů, z toho ozimá pšenice se pěstuje na 50 tisících hektarech. Pícniny na orné půdě zaujímají plochu zhruba 40 tisíc hektarů, řepka 28 tisíc hektarů, cukrová řepa pokrývá 3,5 tisíce hektarů a bramborami se každoročně osází výměra asi jeden tisíc hektarů. V kraji lze na polích nalézt také speciální plodiny, jako jsou mák, trávy na semeno a další. Pardubický kraj není jen krajem koní, i když v počtu koní 2,5 tisíce je v rámci České republiky na pátém místě, nezaostává ale ani v chovu skotu, který zahrnuje 115 tisíc kusů, a v chovech prasat se nachází 45 tisíc kusů. Místní zemědělce trápí obdobné problémy jako jejich kolegy v ostatních krajích. Především to je úbytek živočišné výroby a malá pestrost v osevních postupech. Největším problémem je v Pardubickém kraji, stejně jako v celé České republice, často trestuhodný úbytek orné půdy. Od roku 1995 ubylo více než sedm tisíc hektarů. Zákon o nabývání vlastnictví k půdě S úbytkem zemědělské půdy souvisí i snaha Agrární komory České republiky tuto problematiku řešit pomocí zákonné regulace trhu s půdou cestou předkupního práva ve prospěch zemědělských uživatelů. Obdobný zákon existuje v řadě evropských zemí a je třeba začlenit ho také do českého právního systému. Vzhledem k historickému vývoji byl v ČR zpřetrhán vztah k půdě a nahradil ho vztah k penězům. Půda přitom není zboží jako každé jiné a neměla by sloužit pouze k uložení peněz nebo v řadě případů pouze k finančním spekulacím. V dlouhodobém zájmu státu má být skutečnost, že půda primárně slouží k zajištění obživy obyvatel. Také proto Agrární komora ČR vypracovala návrh zákona o nabývání vlastnictví k půdě. Tento návrh vlastníkovi předkládá určitá omezení v případě, že se rozhodne půdu prodat. Bez omezení může půdu prodat pouze zemědělskému podnikateli – aktivnímu zemědělci, který minimálně tři roky obhospodařuje zemědělskou půdu v obci, kde se pozemek nachází, je pachtýřem či nájemcem dotčených pozemků a zároveň má nejméně deset let registrovaný trvalý pobyt na území České republiky v případě fyzické osoby nebo má minimálně deset let sídlo v České republice v případě právnické osoby. Vlastníci této právnické osoby by také měli mít nejméně deset let registrovaný trvalý pobyt na území České republiky. Jestliže nový nabyvatel nesplňuje výše uvedené podmínky, je vlastník povinen umístit svoji nabídku do registru veřejných nabídek, spravovaných a zveřejňovaných na webových stránkách Státního pozemkového úřadu a na příslušné obci. Předkupní právo pak získává zemědělec, a to za cenu určenou vlastníkem, který splňuje uvedená kritéria. Nejvyšší prioritu má současný uživatel pozemku (pachtýř), po té zemědělec hospodařící v obci, kde se pozemek nachází, po něm zemědělec hospodařící v obci sousedící, následně případně zemědělec ze stejného okresu, až pak ostatní bez ohledu na místo podnikání. Je třeba upozornit na některé více diskutované body při přípravě návrhu tohoto zákona – jde o § 4 odstavec 1 (zákon by se neměl týkat velkých podniků) a § 4 odstavec 4 (zda by nebylo vhodné zveřejňovat nabídky jen na úřední desce obce). Státní pozemkový úřad by je pouze spravoval, nikoliv centrálně zveřejňoval. Návrh tohoto zákona je v současné době v Zemědělském výboru Parlamentu ČR, jeho celé znění je možné najít v interní sekci portálu http://www.akcr.cz po přihlášení.

Aktivní zemědělec a dotace V souvislosti s revizí společné zemědělské politiky Evropské unie pro léta 2014–2020 došlo k zavedené termínu „aktivní zemědělec“. Splnění definice aktivního zemědělce je mimo jiné podmínkou pro obdržení zjednodušené platby na plochu (SAPS) a většiny dalších zemědělských dotací. Rada Evropské unie ve spolupráci s parlamentem stanovila základní rámec a doporučení, jak tuto podmínku aplikovat, přičemž členské státy mohly jednotlivé požadavky podle svého uvážení dále zpřísnit. K tomu ovšem v České republice nedošlo, mimo jiné s argumentem, že by to znamenalo zbytečnou administrativní zátěž. Přitom stanovení této podmínky a její definice na národní rovině je vhodnou příležitostí, jak dotace pro zemědělství směrovat více právě těm, kteří nehospodaří spíše „naoko“ a zajímají je právě jen podpory. A to alespoň do doby, kdy bude dále vyplácena rovná platba na plochu. Zástupci Ministerstva zemědělství by měli otevřeně debatovat na téma „definice aktivního zemědělce“, což vyplývá z podnětů členů Agrární komory ČR. Vzhledem k tomu, že podle posledních informací Brusel zpochybňuje uplatňování podmínky registrace žadatele jako zemědělského podnikatele, lze nabídnout některé alternativy, jak zamezit spekulativnímu jednání některých subjektů žádajících o dotace, tedy jinými slovy neaktivních zemědělců. Současný stav, řešení a argumenty Pro ilustraci si rekapitulujme současný stav. V České republice se v současné době uplatňuje limit 5000 eur, do kterého není třeba splňovat podmínku aktivního zemědělce. Od této částky (přibližně 135 tis. Kč, tedy asi 24 hektarů zemědělské půdy) je třeba prokázat, že žadatel neprovozuje činnost z negativního seznamu. Pokud některou činnost z negativního seznamu provozuje, musí prokázat, že přímé platby pro tento subjekt činí přímé platby alespoň 5 % nezemědělských příjmů, nebo že příjmy ze zemědělské činnosti pro tento subjekt představují alespoň třetinu celkových příjmů. Navíc se v České republice uplatňuje podmínka, která vyžaduje, aby žadatel byl podle zákona o zemědělství veden jako zemědělský podnikatel. Evropská komise podle informací Ministerstva zemědělství tuto podmínku prověřuje jako nadbytečnou. Nově bude mezi podmínky nutné k splnění definice aktivního zemědělce zařazen požadavek minimální činnosti na trvalých travních porostech, kde nebude stačit prosté mulčování, ale bude nutná seč s odklizením biomasy nebo pastva do 31. července kalendářního roku. Ke zvážení je uvedeno následující řešení. Jedná se o zpřísnění definice aktivního zemědělce na podmínky zemědělství nad rámec negativního seznamu. ? Snížení limitu pro posouzení aktivního zemědělce na 200–500 eur (ze současných 5000 eur) za využití čl. 9, odst. 4 nařízení Rady č. 1307/2013. ? Zvýšení minimální velikosti subjektu pro přímé platby na tři hektary s výjimkou speciálních plodin a trvalých kultur, při využití čl. 10, odst. 1 a 2 nařízení Rady č. 1307/2013. ? Podíl přímých plateb by tvořil maximálně 75 % příjmů ze zemědělské činnosti bez dotací, eventuálně žadatel plní podmínku zatížení 0,3 velké dobytčí jednotky na hektar zemědělské půdy celoročně, a to při využití čl. 9, odstavce 3 nařízení Rady č. 1307/2013. ? Jedinou činností není pouze černý úhor nebo mulčování, což je v souladu s čl. 9, odstavce 1 nařízení Rady č. 1307/2013. Pro přijmutí výše nastíněného řešení hovoří následující argumenty: směrování zemědělských podpor k těm, kteří skutečně dělají zemědělskou činnost a její výsledky také zdaňují, sníží se kritizovaná rostoucí závislost našeho zemědělství na dotacích a zároveň se sníží riziko napadení směrování zemědělských podpor k nezemědělským činnostem ze strany daňových poplatníků. Nasměrování podpor ke skutečné zemědělské činnosti přinese státu větší přínos než pouhé zdanění dotací. Přínos bude rozhodně větší než náklady na kontrolu aktivního zemědělce. Větší zacílení zemědělských podpor půjde ke skutečně aktivním zemědělcům, to přinese zvýšení sazeb, protože se eliminují „specialisté“ na pobírání zemědělských dotací bez zemědělské činnosti. A přínos bude větší než případné náklady na jednoduchý audit. Zachován bude zbytek produkčních schopností, které naše zemědělství má. K argumentům na přebytek v živočišné produkci lze uvést, že pokud nebude podpora živočišné výroby i navazujících sektorů alespoň taková, jako je tomu v jiných zemích, pak po nějaké době i produkci na úrovni 0,1 velké dobytčí jednotky na našem trhu nedokážeme uplatnit. Je třeba si uvědomit, že zemědělství se provozuje především pro obživu českých obyvatel, nikoliv jen pro příjem podpor. SAPS a další platby jsou přitom zemědělskými podporami, nikoliv vlastnickými, které

pokrucují trh s půdou. Inkorporace podmínky podílu zemědělských podpor a tržeb nevylučuje zemědělce, kteří svoji činnost diverzifikovali o bioplynové stanice či obchodní činnost, aniž by omezili zemědělskou činnost. Jedná se zároveň o definici schválenou březnovým sněmem Agrární komory ČR, největší nevládní organizace zemědělců. Má tedy podporu hospodářů na většině zemědělské půdy v ČR, a tím producentů většiny surovin pro naše potraviny. Proti hovoří to, že jde na prvý pohled o větší práci pro úředníky, dále o menší kompatibilitu s některými neprodukčními, ale pro naše zemědělství nevhodnými nařízeními z Bruselu. Větší problém je to pro ty, kteří dělají zemědělství jen pro podpory. Čím dříve a více z těchto bodů v ČR prosadíme, tím více pomůžeme struktuře českého zemědělství a všem aktivním zemědělcům, kterých je ještě stále většina. Děkuji předem v tomto směru za pomoc a podporu v zájmu nejen zemědělců, ale i obyvatel České republiky jako daňových poplatníků. Foto popis| Ing. Leoš Říha, viceprezident Agrární komory České republiky, předseda Regionální agrární komory Pardubického kraje Foto popis| Podmínky pro zemědělské hospodaření musí stát nastavit motivačně tak, aby se vyplatilo být aktivním zemědělcem. Jen takový zemědělec bude racionálně a dlouhodobě využívat přírodní zdroje a pečovat o krajinu Foto autor| Foto archiv AK ČR O autorovi| Ing. Leoš Říha, viceprezident Agrární komory České republiky, předseda Regionální agrární komory Pardubického kraje

Mění se systém vnitřních připomínkových řízení 23.11.2015

Zemědělec str. 10 Zájmové organizace Jan Doležal Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní

zpět Ministerstvo zemědělství od listopadu mění systém vnitřních připomínkových řízení. Těch se dříve účastnil pouze resort ministerstva s přizvanými poradci ministra. Agrární komora České republiky, stejně jako další nevládní organizace, byla přizvána až k meziresortnímu připomínkovému řízení, ve kterém jsou, jak název napovídá, oslovovány také další ministerstva a orgány státní správy. Od listopadu tohoto roku ovšem dochází v zájmu ohlášeného zlepšení komunikace ke změně. Sbor poradců ministra již nebude přímo zastupovat jednotlivé nevládní organizace, ale napříště by měli jednotliví členové zúženého sboru poradců poskytovat svoje názory výhradně pod svým jménem a podle svého nejlepšího vědomí a svědomí. Aby nebyli zástupci nevládních organizací zcela vyřazeni z raných fází legislativního procesu, rozhodlo se ministerstvo přímo oslovovat sekretariáty těchto organizací v rámci vnitřního připomínkového řízení. Všechny materiály, které projdou schválením poradou ministra, jsou následně odeslány nevládním organizacím k připomínkám. Lhůta na vyjádření je oproti standardnímu meziresortnímu připomínkovému řízení, které je obvykle 20 dnů, poměrně značně zkrácena. U vnitřního připomínkového řízení je obvykle nutné zareagovat již v horizontu několika dní. Agrární komora ČR se proto rozhodla tyto materiály zveřejňovat na portálu http://www.akcr.cz s patřičným označením připomínkového řízení, příslušným termínem a kontaktními informacemi. I v okamžiku, když by například ředitel okresní agrární komory nebyl schopen v tak krátkém čase zareagovat, může si z webového portálu materiály stáhnout na později a připravit se na vnější meziresortní připomínkové řízení, na jehož průběhu se nic nemění a je v něm možné standardně připomínky vznést. Agrární komora ČR věří, že se tato změna osvědčí a zlepší informovanost zemědělské veřejnosti o připravovaných legislativních změnách a zároveň přispěje k většímu zapojení do připomínkování legislativy připravované resortem zemědělství. V případě jakékoliv potřeby je možné kontaktovat úřad Agrární komory ČR v Praze. O autorovi| Jan Doležal, Agrární komora ČR

Národní zákazy zamítnuty 23.11.2015

Zemědělec str. 25 Rostlinná výroba Eva Kořínková Seifertová Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět

Jak se očekávalo, Evropský parlament zamítl návrh předpisu Evropské komise týkajícího se národních zákazů dovozu a zpracování geneticky modifikovaných potravin a krmiv v rámci Evropské unie. S návrhem jednoznačně nesouhlasilo 619 europoslanců z celkových 751. Informuje o tom Biotrin, nezisková organizace vytvořená vědeckými pracovníky. Jeden z evropských poslanců výsledky hlasování údajně komentoval slovy, že nikdy nezažil takovou shodu mezi poslanci na půdě Evropského parlamentu. Za zamítnutím návrhu Evropskou komisí jsou obavy z negativního vlivu na vnitřní jednotný trh Evropské unie a nesouladu s pravidly WTO. Zástupci jednotlivých relevantních výborů Evropského parlamentu volají po vytvoření nového návrhu. Ten by měl zaručit nenarušené fungování jednotného trhu Evropské unie a zároveň možnost zakázat dovoz a zpracování geneticky modifikovaných potravin a krmiv na území příslušného státu, pokud si to daná země přeje. Záměr je jasný, realizace však obtížná. Evropská komise svým návrhem jistě nezamýšlela narušit jednotný trh Evropské unie. Hlavním problémem je fakt, že se situace nedá vyřešit jinak než obejitím odborné stránky věci, tedy vědeckých poznatků v oblasti geneticky modifikovaných organismů (GMO), upozorňují vědečtí pracovníci sdružení v Biotrinu. Evropská komise i přes nesouhlasné vyjádření většiny poslanců Evropského parlamentu svůj návrh považuje za dobrý a účelný a měnit jej nechce. O definitivním osudu návrhu předpisu tak zřejmě nakonec rozhodnou samotné členské státy při jednání na úrovni Rady ministrů. S ohledem na jejich dřívější kritiku to vypadá na zamítnutí návrhu. Možná je to i součást promyšlené strategie Evropské komise – vyjít vstříc členským státům, které volaly po řešení v oblasti národních zákazů GMO, i když s předem známým, tedy nulovým výsledkem. ? Foto popis| Zástupci výborů Evropského parlamentu volají po novém návrhu, který by umožnil zakázat dovoz a zpracování geneticky modifikovaných potravin a krmiv v zemích, kde si to přejí Foto autor| Foto David Bouma

ZEMĚDĚLSKÝ SERVIS 23.11.2015

Zemědělec str. 40 Zemědělský servis

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět ? Kalendář akcí Pořádáte seminář, předváděcí akci, konferenci, polní den, veletrh, výstavu, aukci plemenných zvířat či podobnou zemědělskou akci? Zajistěte si hojnou účast zemědělské veřejnosti oznámením v našem kalendáři. Oznámení s datem, hodinou, místem konání akce a kontaktem pro další informace o ní zadejte na internetových stránkách našeho týdeníku http://www.zemedelec.cz přímo do Kalendáře akcí, případně zašlete na adresu akce@profi press.cz. ? 24. 11. 15.00 hod. 16. Setkání s Europlantem v západních Čechách se koná v Soběšicích, PSČ 341 66. Organizátorem je Europlant šlechtitelská, Lhotská 32, 193 00 Praha 9–Horní Počernice ve spolupráci s OD Soběšice. Info: tel.: 602 692 095, http://www.europlant.cz. Ing. Jiří Jarošík, OS Šumava, mailto:[email protected]. ? 24. 11. 9.00 hod. Odborný seminář – selekce hybridů kukuřice, technologie sklizně kukuřice Shreedlage, konzervace a hodnocení nutriční kvality nebo produkce bioplynu z kukuřičných siláží se koná v kapli Památníku písemnictví v Rajhradě u Brna. Organizátorem je NutriVet, Vídeňská 1023, 691 23 Pohořelice. Info: tel.: 606 764 260, fax: 519 424 247, mailto:[email protected], ? 24. 11. 10.00 hod. Projekt VUVeL Fest II od výzkumu k praxi – seminář Paratuberkulóza skotu – diagnostika, vyšetření, praktické zkušenosti se koná ve Výzkumném ústavu veterinárního lékařství, Brno, Hudcova 296/70, 621 00 Brno, 1. pavilon, velká zasedací místnost. Organizátorem je Výzkumný ústav

veterinárního lékařství, Brno. Info: tel.: 773 756 631, mailto:[email protected], http://www.vri.cz. ? 24.–26. 11. 9.00 hod. Dny otevřených dveří Kverneland se konají v areálu společnosti Kverneland Group Czech, Košťálkkova ulice, Beroun. Organizátorem je Kverneland Group Czech. Info: wwwkvernelandgroup.cz, http://www.kvgcz.cz. ? 25. 11. 8.00 hod. –26. 11. XXXII. vyhodnocovací seminář – Systém výroby řepky se koná v Hluku. Organizátory jsou Svaz pěstitelů a zpracovatelů olejnin a ZOD Poolšaví. Info: doc. Ing. Petr Baranyk, tel.: 777 757 990, mailto:[email protected], Ing. Božetěch Málek, tel.: 777 757 989, mailto:[email protected]. ? 25. 11. Farmářský den – výzkum pro praxi se koná ve Velké Chyšce u Pacova. Organizátorem je Výzkumný ústav živočišné výroby, Praha-Uhříněves. Info: mailto:[email protected]. ? 26. 11. 8.30 hod. Seminář věnovaný dosahování energetických úspor a podpoře obnovitelných zdrojů energie na území Moravského krasu se koná ve fotbalové hospůdce, Údolní 10, Blansko. Organizátorem je MAS Moravský kras, o. s., Sloup 221, 679 13. Info: tel.: 511 141 728, pokorna. mailto:[email protected] ? 26.–27. 11. Konference Aktuální poznatky v pěstování, šlechtění, ochraně rostlin a zpracování produktů (prezentace výsledků zemědělského aplikovaného výzkumu) se koná v hotelu Avanti, Brno. Organizátorem je Zemědělský výzkum, Zahradní 1, 664 41 Troubsko. Info: mailto:[email protected]. ? 27. 11. Odborná příprava a získávání osvědčení o odborné kvalifi kaci dopravce přepravující zvířata se koná v Českých Budějovicích. Organizátorem je INPROF. Info: MVDr. Václav Prokop, tel: 602 832 508, prokop. mailto:[email protected]. ? 1. 12. 9.00 hod. Zimní seminář Saaten-Union – Stádlec – Špičkové hybridy pro ČR (novinky liniových a hybridních odrůd a v pěstebních technologiích) se koná ve Stádlci, PSČ 391 62. Organizátorem je Saaten-Union CZ. Info. tel.: 541 221 175, mailto:[email protected], http://www.saaten-union.cz. ? 2. 12. 9.00 hod. Seminář Nové technologické postupy pro stabilní výnosy pěstovaných plodin a ochranu půdy, vody a ovzduší se koná v Lukavci u Pacova, ve sportovním areálu DD Lukavec. Organizátory jsou Výzkumný ústav rostlinné výroby v Praze-Ruzyni, Zemědělská společnost při ČZU v Praze, PS v Lukavci. Info: Ing. Helena Kusá, tel.: 233 022 266, 702 087 695, mailto:[email protected]. ? 3. 12. 9.00 hod. Tradiční vánoční den brambor Europlantu se koná v areálu U Pily, 592 11 Velká Losenice u Žďáru nad Sázavou. Organizátorem je Europlant šlechtitelská, Lhotská 32, 193 00 Praha 9 – Horní Počernice. Info: Václav Macek ml., OS Vysočina, tel.: 724 052 505, vysocina@europlant. cz, http://www.europlant.cz. ? 3. 12. 9.00 hod. Zimní seminář Saaten-Union – Hradec Králové – Špičkové hybridy pro ČR (novinky liniových a hybridních odrůd a v pěstebních technologiích) se koná v Piletické 54/55, 500 03 Hradec Králové. Organizátorem je Saaten-Union CZ. Info. tel.: 541 221 175, marcela.valkova@ saatenunion.cz, http://www.saaten-union.cz. ? 3. 12. 9.00 hod. Seminář Integrovaná ochrana rostlin a greening (novinky v rostlinolékařské problematice, IOR a regulačních opatřeních) se koná ve Chmelařském institutu, Kadaňská 2525, 438 01 Žatec. Organizátorem je Česká společnost rostlinolékařská – pobočka Praha, Novotného lávka 5, 116 68 Praha 1. Info: Ing. Benediktová, tel.: 723 079 904, Ing. Čechová, tel.: 725 579 039. ? 4. 12. 9.00 hod. Zimní seminář Saaten-Union – Jaroměřice nad Rokytnou – Špičkové hybridy pro ČR (novinky liniových a hybridních odrůd a v pěstebních technologiích) se koná na náměstí Míru 2, 675 51 Jaroměřice nad Rokytnou. Organizátorem je Saaten-Union CZ. Info. tel.: 541 221 175, marcela. mailto:[email protected], http://www.saaten-union.cz. ? 8. 12. 9.00 hod. Zimní seminář Saaten-Union – Kravaře – Špičkové hybridy pro ČR (novinky liniových a hybridních odrůd a v pěstebních technologiích) se koná v Kostelní 360/28, 747 21 Kravaře. Organizátorem je Saaten-Union CZ. Info. tel.: 541 221 175, mailto:[email protected], http://www.saaten-union.cz. ? 9. 12. 9.00 hod. Zimní seminář Saaten-Union – Vsisko – Špičkové hybridy pro ČR (novinky liniových a hybridních odrůd a v pěstebních technologiích) se koná v Olomoucké 35, 783 72 Velký Týnec. Organizátorem je Saaten-Union CZ. Info. tel.: 541 221 175, mailto:[email protected], http://www.saaten-union.cz. ? Cenová zjištění Plodinové burzy Brno Cenová zjištění cenového výboru při Plodinové burze Brno z 10. 11. 2015 Komodita Sklad dodavatele (EXW) Rozdíl (Kč/t, bez DPH) 27. 10. – 10. 11. –5 % cena +5 % 2015 Pšenice potravinářská 3 900 4 053 4 250 –38 Pšenice krmná 3 650 3 837 4 000 –11

Ječmen sladovnický 4 050 4 245 4 450 +6 Ječmen krmný 3 200 3 347 3 500 –16 Žito 3 400 3 574 3 750 –118 Kukuřice 4 000 4 192 4 400 –7 Hrách krmný 4 300 4 505 4 700 –52 Řepka ozimá 9 700 10 029 10 300 –72 Poznámka: S mírným zpožděním se zveřejňují na www. pbb. cz cenová zjištění cenového výboru při Plodinové burze Brno. ? Jatečná zvířata Ceny jatečných zvířat (JUT, EUR/ 100 kg, 45. týden 2015) Země Prasata (E) Mladý skot (R3) Krávy (R3) Jalovice (R3) Česká republika 145,39 327,7 261,6 268,0 Dánsko 128,97 380,6 324,8 370,6 Německo 139,25 395,6 306,6 367,1 Irsko 139,48 380,1 343,5 395,1 Španělsko 128,36 361,4 262,1 384,7 Francie 131,00 371,0 393,0 403,0 Itálie 154,15 375,1 273,3 385,9 Litva 139,69 268,6 232,0 221,9 Maďarsko 143,23 – 241,6 – Nizozemsko 120,11 316,8 283,7 252,2 Rakousko 138,01 395,8 282,3 358,7 Polsko 130,71 322,4 261,5 306,3 Slovensko 151,12 337,9 220,2 247,8 Velká Británie 174,83 460,9 354,5 485,2 Průměr EU-28 136,80 379,8 353,5 394,6 Zdroj: Generální ředitelství zemědělství a rozvoje venkova Evropské komise ? Maso Denní šetření nákupních cen jatečných zvířat (vybrané podniky) Komodita 11. 11. 12. 11. 13. 11. 16. 11. 17. 11. Prasata tř. j. S, E, U, JUT za studena (Kč/kg) 37,17 37,88 37,69 36,91 Prasata tř. j. S, E, U v živé hm. (Kč/kg ž. hm.) 28,93 29,48 29,33 28,72 státní Býci tř. j. S, E, U, R, JUT za studena (Kč/kg) 87,06 86,71 87,55 87,49 svátek Býci tř. j. S, E, U, R v živé hm. (Kč/kg ž. hm.) 47,84 47,64 48,10 48,07 Poznámka: JUT (jatečně upravené tělo) – orientační přepočtové koefi cienty: prasata: cena JUT za studena/ 1,285 = cena v živé hmotnosti býci: cena JUT za studena/ 1,82 = cena v živé hmotnosti. Ceny jsou bez nákladů na dopravu a bez DPH. Zdroj: TISČRSZIF Ing. Monika Trnková,TISČRSZIF ? Obilí Ceny zemědělských výrobců obilí ve 46. týdnu 2015 (Kč/t, SZIF) Cena Pšenice potravinářská Průměrná 4 129 Maximální 4 366 Minimální 3 950 Poznámka: Ceny jsou včetně nákladů na dopravu a bez DPH. Pramen: TISČR SZIF ? Světové trhy Vývoj cen brambor na burze EEX (Kč/t) Druh Termín Týden do 11. 10. 18. 10. 25. 10. 1. 11. 8. 11. 15. 11. Brambory na hranolky listopad červen duben 2016 2016 2015 4 5 3 527 042 524 4 5 3 631 010 547 4 4 3 386 874 357 4 4 3 497 957 386 4 4 3 352 865 325 4 4 3 136 541 135 Poznámka: European Processing Potatoes Futures. Pro zjednodušení uvedena kotace k poslednímu dni v uvedeném týdnu. Pramen: EEX – European Energy Exchange Ing. Karina Pohlová, ÚZEI

Vývoj termínových cen sušeného odstředěného mléka na burze EEX a v Chicagu (Kč/kg) Burza, termín Týden do 11. 10. 18. 10. 25. 10. 1. 11. 8. 11. 15. 11. EEX Listopad 2015 51,51 49,77 49,09 48,22 47,09 47,30 Prosinec 2015 52,54 50,72 49,68 48,90 46,84 47,30 Leden 2016 54,00 51,40 51,06 48,46 47,22 47,30 Chicago Listopad 2015 55,75 50,85 49,46 46,86 46,65 47,09 Prosinec 2015 57,59 53,22 51,61 49,07 48,02 47,48 Leden 2016 61,01 56,24 54,51 52,63 51,90 50,73 Poznámka: Non- fat Dry Milk Futures/ Skimmed Milk Powder Futures. Pro zjednodušení uvedena kotace k poslednímu dni v uvedeném týdnu. Pramen: EEX, CME Ing. Karina Pohlová, ÚZEI ? Zahraniční ceny Vývoj cen průmyslových výrobců brojlerů ve vybraných státech EU (Kč/100 kg) Země Týden do 4. 10. 11. 10. 18. 10. 25. 10. 1. 11. 8. 11. Česká republika 5 030 4 970 4 967 4 967 4 960 4 966 Evropská unie 5 058 5 037 5 028 5 007 4 998 4 921 Německo 7 067 7 048 7 046 7 040 7 045 7 038 Polsko 3 321 3 462 3 461 3 380 3 360 3 356 Slovensko 4 833 4 577 4 314 4 636 4 841 4 816 Maďarsko 4 046 4 101 4 201 4 147 4 132 4 065 Poznámka: Ceny průmyslových výrobců na reprezentativních trzích u brojlerů 65%, tj. oškubaných, vykuchaných, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. Pramen: Evropská komise Ing. Karina Pohlová, ÚZEI Vývoj cen zemědělských výrobců prasat ve vybraných státech EU (Kč/100 kg jateč. hm.) Země Týden do 4. 10. 11. 10. 18. 10. 25. 10. 1. 11. 8. 11. Česká republika 4 005 4 000 3 993 3 998 4 005 3 936 Evropská unie 3 905 3 878 3 855 3 824 3 797 3 703 Německo 3 972 3 963 3 956 3 948 3 909 3 769 Polsko 3 804 3 783 3 760 3 715 3 650 3 538 Rakousko 4 141 4 069 3 968 3 912 3 860 3 736 Dánsko 3 611 3 601 3 600 3 597 3 600 3 491 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců na reprezentativních trzích u prasat tř. E. Pramen: Evropská komise Ing. Karina Pohlová, ÚZEI Vývoj průměrné ceny zemědělských výrobců semene ozimé řepky (včetně dopravních nákladů, bez DPH, SZIF) Vývoj průměrné ceny zemědělských výrobců kukuřice (včetně dopravních nákladů, bez DPH, SZIF) Foto popis|

Zlínský deník Klobáska roku je z Valašska 24.11.2015

Zlínský deník str. 1 Titulní strana

(mib) Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět Deník gratuluje Zlínský kraj – Zlatá medaile v anketě Český výrobek roku 2015 putuje do Zlínského kraje, konkrétně na Valašsko. V kategorii potraviny ji získal řezník Milan Žabčík z Kateřinic za svoji Žabčíkovu klobásu. „Je dělaná srdcem, s láskou a především z čistého masa. Potom se kvalita dostaví,“ poodhaluje tajemství přípravy nejchutnější české klobásy Milan Žabčík. Soulad všech chutí zajišťuje naložení na pět dní do směsi česneku a kuchyňské soli. „Klobásy špejlujeme ručně, udíme je pět hodin,“ dodává k receptu. Šedesátiletý řezník z Kateřinic se do samostatného podnikání pustil před čtyřmi lety s jasným cílem: vyrábět kvalitní výrobky. Ostatně heslo poctivá uzenina si dal přímo do loga své firmy. „Mám obrovskou radost, že se uplynulé roky práce podařilo zúročit a moje výrobky nyní dostávají ocenění a získávají prestiž. Samozřejmě to také znamená, že se ozývají odběratelé, kteří mají o výrobky zájem,“ netají po zisku zlaté medaile v anketě Český výrobek roku 2015 Milan Žabčík. V anketě Český výrobek roku 2015 se soutěžilo ve třech kategoriích: potraviny, nepotravinářské výrobky a anketa Facebooku. Potravinářské výrobky hodnotila komise 22 zástupců českých výrobců v parametrech chuť, vůně, vzhled. Kategorii nepotravinářské výrobky hodnotili zástupci českých výrobců podle jednotlivých parametrů a vzhledu. Hlasování na Facebooku se mohli zúčastnit uživatelé Facebooku, kteří dávali hlasy jednotlivým výrobkům. Region| Střední Morava

Žena a život Vánoce nejsou SVÁTKY PŘEJÍDÁNÍ 25.11.2015

Žena a život str. 108

Český svaz zpracovatelů masa - Ostatní zpět V minulosti vždy následovala po období oslav a blahobytu doba půstu a střídmosti. Dnes slavíme stále se stejnou chutí, jen na chvíle odříkání většinou už nedojde. Co takhle to letos změnit? Jak nepřibrat přes Vánoce - to je téma, kterému se věnujeme každoročně. Přitom jde o pár dní, tak co řešit? Když si o svátcích víc dopřejeme, stačí pak přidat ve sportu, ubrat v laskominách a jsme zase rychle na své váze. Tak snadné to je. Tedy bylo by, kdybychom nepodlehli tlaku okolí a obchodníků, podle nichž Vánoce začínají v říjnu a synonymem odpočinku je sezení na gauči s horou jídla po ruce. Zeptali jsme se proto odborníků, jak vánočnímu přibírání předejít. A jelikož co člověk, to názor, i jejich rady se různí. Zatímco nutriční poradkyně Hana Kuthanová, propagátorka nízkosacharidového stravování, vám doporučí, abyste se vyhýbali cukrům, ale klidně si do kávy dali šlehačku, doktora Ondřeje Nývlta, odborníka na výživové poradenství Světa zdraví, naopak potěší, budeteli se od tuků držet dál. Je na každém z nás, abychom si sami zvolili cestu, která nám vyhovuje - co prospívá jednomu, nemusí být vhodné pro druhého. Na dvou prostých principech, jichž bychom se měli držet, se ale shodnou všichni: Nepřejídat se a před lenošením dát přednost pohybu, i kdyby to měla být „jen“ procházka. Zkuste svátky rozchodit Lucie Dytrychová, osobní trenérka, http://www.fitnessgo.cz Lidé často nemají (nebo spíš nechtějí mít) o Vánocích na sport čas, proto každému doporučuju alespoň co nejvíc chodit. Chystáte se na vánoční návštěvu k sousedům? Běžte pěšky! Na půlnoční mši? Pěšky! Na silvestrovský výlet? Jak jinak než pěšky! Je to stará otřepaná fráze, ale chůze je

nejefektivnější, přitom nejméně bolavý sport a v období „přejídacích“ svátků poslouží jako nenásilný každodenní trénink. Na posílení hýždí a nohou je perfektní chůze (a ještě lépe běh) po schodech. Když je vyjdete s nákupem, poslouží vám tašky navíc jako účinná zátěž. Chce-li někdo o Vánocích hlavně lenošit, ale má pocit, že špatně tráví a začíná se nadýmat a zavodňovat, je dobré zajít aspoň na lymfatickou masáž, která rozproudí metabolismus. Trávení podporuje i zázvorový čaj, který je velmi účinný i v případě nachlazení a na posílení imunity. Místo sladkých limonád je dobré pít během dne vodu s citronem. A při přejedení doporučuju sníst půlku jablka, které obsahuje trávicí enzymy a vždy pomůže. Ideální by bylo nepřejídat se, především na noc. A cukroví jíst třeba jen dopoledne, ale to není nic nového pod sluncem... Jasně, že to jde i bez cukru Hana Kuthanová, výživová poradkyně, http://www.advancetraining.cz To, že je cukr a bílá mouka všude, neznamená, že se s tím máme smířit a nechat své okolí rozhodovat o tom, co chceme či nechceme jíst. Je to čistě naše volba a já se snažím lidem ukázat, že se dá žít bez cukru a mouky a není to dřina. Vysvětlete příbuzným, že láska neprochází žaludkem, že je máte rádi, i když nesníte pět houskových knedlíků a půlku čokoládového dortu. Chápu, že v praxi je to často téměř neřešitelný problém, ale je třeba okolí v klidu vysvětlit, že vám nic nechybí a i bez přejídání jste spokojení. Než půjdete na návštěvu, dejte si doma normální jídlo a pak si při návštěvě jen něco malého zobněte. Dezert vezměte s sebou, ideálně nízkosacharidový, nebo ořechy. Já sama jsem na sebe přísná a cukr či přílohy si nedám ani o Vánocích, protože vím, že případná nabraná kila nebudu shazovat levou zadní, a navíc na svém těle pozoruji, že mu to nedělá dobře. Zdravého tuku se ale nebojte! Já místo cukroví zobu kuličky z kešu a kokosu, místo chipsů škvarky a do kávy si s chutí dávám 30% šlehačku, i tak si linii bez problémů udržím. Na smažení na rostlinných olejích ale zapomeňte, vraťte se k máslu, sádlu nebo použijte kokosový olej. Nebrzděte se alkoholem Monika Bartolomějová, nutriční specialistka, http://www.svet-zdravi.cz Proti přejídání existuje jen jeden recept. Pevná vůle a dostatek aktivit na čerstvém vzduchu. Berte svátky jako příležitost něco zažít, ne jako svátky lenosti. K tomu přidejte zdravější jídelníček, a máte vyhráno. Dbejte nejen na výběr potravin, ale i na jejich kombinace a především na množství. Bramborový salát připravte s bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou. Pokud si Štědrý den neumíte představit bez smažených řízků nebo ryby, nechte je okapat na ubrousku, který odsaje přebytečný tuk, nebo je po usmažení ponořte do horké vody, do které se tuk uvolní. Při smažení si také hlídejte, aby se tuk ani strouhanka nepřepalovaly. Dalším nepřítelem pro náš organismus je alkohol. Některé jeho druhy (pivo, víno, sladké likéry) obsahují velké množství cukrů, ale pozor - veškerý alkohol má vysokou energetickou hodnotu, navíc narušuje metabolismus sacharidů a tuků, zvlášť když se zkombinuje s kalorickým jídlem, jako jsou chipsy, oříšky a tučné sýry. Veškeré kalorie z těchto potravin se pak ukládají ve formě tuku. Pro tělo představuje konzumace alkoholu obrovskou zátěž, je totiž ještě dlouhou dobu poté plně zaměstnáno jeho odbouráváním. * Začněte den vodou s citronem Ondřej Nývlt, lékař V době svátků zpravidla stoupá příjem a klesá výdej, což je příčinou nejen narůstající váhy, ale i celkového překyselení organismu. Člověk trpící překyselením vnitřního prostředí je náchylný k alergiím, častým zánětům, vysokému krevnímu tlaku, mívá problémy s lymfatickým systémem, krevním cukrem, látkovou výměnou, zúžením cév. Překyselení bývá často doprovázeno poruchami spánku, zvýšenou nervozitou, depresemi i nízkým fyzickým výkonem. Ráno je dobré začít den nápojem, který pomáhá organismu odplavit kyselé zbytky - jedním z nejlepších je voda s citronem. Díky jedné sklenici upravíte pH organismu a zabráníte ztrátám vápníku, draslíku a hořčíku, které tělo potřebuje pro svoji správnou funkci. Mezi potraviny, které o vánočních svátcích způsobují nejvíce problémů, patří máslo, smetana, mléko, solené arašídy, pivo, víno, likéry, ocet, cukr, uzeniny, maso a další. Svému tělu pomůžete, když přidáte zásadotvorné potraviny, například jablka, hrušky, sušené nesířené meruňky či švestky, zelený a bylinný čaj, lískové ořechy, kořenovou

zeleninu, zázvor nebo česnek. Soustřeďte se na svůj dech Zuzana Klingrová, lektorka jógy, http://www.fitlight.cz V předvánočním období nabourává stravovací návyky stres a shon. Zkuste si plánovat čas nejen na povinnosti, ale i na jídlo. Nespoléhejte, že „někde něco“ sníte, připravte si večer zdravé jídlo na snídani a oběd a snažte se vyhnout svačinkám. Když tu a tam „ujedete“, netrestejte se za to a následující jídlo odlehčete. V bláznivém ruchu, kdy máte pocit, že děláte milion věcí najednou, si najděte pár minut a soustřeďte se jen na svůj dech. Vnímejte, jak vám nádech dodává pocit síly a pomalý, plynulý výdech vás uvolňuje. Zařaďte střídavý dech, který vás zbaví stresu, vnitřního napětí, zklidní mysl, a vy ucítíte vnitřní rovnováhu. Pravý prostředníček a ukazováček položte mezi obočí, pravý palec na pravou nosní dírku. Nadechněte se levou nosní dírkou, ucítíte procházející chladivý vzduch. Prsteníček a malíček položte na levou nosní dírku a vydechněte pravou, vnímejte teplý vzduch. Pak nosní dírky vyměňte. Celý dechový cyklus opakujte nejméně pětkrát. Z jednoduchých jógových pozic doporučuju svíčku neboli stoj na ramenou uvolní unavené dolní končetiny po celém dni nakupování a vaření, pomáhá při jejich otékání, uvolňuje tenzi v oblasti beder. Napětí v ramenou a horní části zad uvolní pozice pluhu (leh na zádech s nohama za hlavou). Nebo si jen na chvíli lehněte s nohama opřenýma o stěnu. Foto popis| Kdo řekl, že v salátu musí být majonéza a kapr musí být smažený? Takové nařízení skutečně neexistuje... Foto popis| Jíme i očima. Spíš než na kvantitu hleďte na kvalitu a vyhrajte si i s výzdobou sváteční tabule.

© 2015 NEWTON Media, a.s. www.newtonmedia.cz | [email protected]