MENUKAART
2015
Koude voorgerechten • Ardennerham met meloen
€ 12,50
• Visplateau
€ 14,50
• Hollandse garnalen plateau
€ 14,50
• Hertencarpaccio
€ 14,50
• Salade geitenkaas (vegetarisch)
€
• Trio van wildpaté
€ 12,75
bestaande uit gerookte paling, zalm en forel op een bedje van gemengde salade met Noorse garnalen en pijnboompitten aangemaakt met dilledressing
Plateau met Hollandse garnalen” van het huis”
Met een balsamicodressing, pijnboompitjes en Parmezaanse kaaskrullen
gemende salade met lauwwarme geitenkaasjes en honingsaus
met een uienmarmalade
8,50
Al deze gerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter
Warme voorgerechten • Wildzwijnragoût met champignons
€
• Gebakken Gambastaartjes
€ 14,50
• Gebakken champignons op toast (vegetarisch)
€
Geserveerd in een pasteibakje
in kruiden/knoflookolie
met paprika en ui, gegratineerd met oude kaas
7,50
5,50
Al deze gerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter
Heldere bouillon en crème soepen • Tomatencrèmesoep • Knolselderijsoep met geroosterde walnootjes en tijm • Heldere kippensoep • Dagsoep • Bouillabaise (vissoep) • Goed gevulde paprikasoep (vegetarisch) • Pompoensoep (vegetarisch) De soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter
€ € € € € € €
4,50 4,50 4,50 4,50 6,50 4,50 4,50
Hoofdgerechten Vleesspecialiteiten • Cordon Bleu
€ 19,50
• Wienerschnitzel Familyland
€ 19,50
• Spareribs
€ 18,50
gevuld met zwitserse Emmenthaler en ham met gebakken champignons, uien, spek en paprika, gegratineerd met kaas
met pittige tomaten- en knoflooksaus • Varkenshaas met geb. champignons of champignonsaus • Wildzwijntournedos met een rode wijnsaus • Mixed Grill (rund-varkens-kalfsvlees) met saus naar keuze; champ-stroganoff of mosterdsaus
€ 21,50 € 23,50 € 21,50
• Boeuff Stroganoff
€ 21,50
• Tournedos Familyland
€ 23,50 € 25,50
• Tournedos met saus naar keuze
€ 24,50
• Lamshaasje
€ 24,50
• Entrecote met kruidenboter 200 gr. • Hertenbiefstuk met een rode wijnsaus. • Entrecote met uien en geb.champignons
€ 19,50 € 25,50 € 23,50
op een bedje van tagliatelle • Eendenborst met een bosvruchtensaus met gebakken champignons, uien, spek en paprika, gegratineerd met kaas champignon-, Stroganoff-, of mosterdsaus met een honing-tijmsaus en roerbakgroenten
• Chateaubriand (voor 2 personen)
€ 52,00
gesneden runderhaas met Stroganoffsaus • Kalfsentrecote van de grill met kruidenboter 200 gr.
€ 24,50
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met diverse warme groenten (van het seizoen), salade en aardappelgarnituren
Hoofdgerechten Kipspecialiteiten • Kip op grootmoeders wijze
€ 18,50
• Kipfilet met gebakken ananas
€ 19,50
Gebraden kip met gebakken aardappelen, spekjes, uitjes groenten, gegarneerd met cocktailuitjes
en romige kerriesaus • Kalkoendij met een wildsaus
€ 21,50
Visgerechten • Gebakken slibtongetjes (3 stuks naturel) • Visspecial
€ 18,50 € 22,50
• Gebakken zalmfilet
€ 21,50
• Paling in het groen
€ 22,50 € 23,00
• Zeebaarsfilet
€ 20,00
• Gebakken Zeetong
€ 32,50
geb.tong-zalm-kabeljauwfilet en garnaaltjes
met een witte wijnsaus • Gebakken paling (naturel) gestoofde paling met salie, dille, bieslook en bosui�tjes met tomaat, olijfjes en kappertjes
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met diverse warme groenten (van het seizoen), salade en aardappelgarnituren
Hoofdgerechten Vegetarisch • Risotto met pompoen, champignons
€ 16,50
• Champignon-ui omelet
€ 15,50
• Salade van vijgen, zoete aardappel en geitenkaas
€ 16,50
• Couscoussalade
€ 16,50
• Wrap
€ 17,50
met parmezaankrullen
gegratineerd met gruyère kaas met een balsamicodressing
met courgette, pijnboompitjes, olijfjes en fêta gevuld met groenten en gegratineerd met kaas
Volgt u een dieet of bent u ergens allergisch voor, laat het ons even weten!
Nagerechten • Coupe vanilleroomijs met slagroom • Appelcrumble met vanille-ijs en slagroom • Vanille sorbet
€ € €
4,50 7,50 6,50
• Dame Blanche
€
6,50
• Kaneelroomijs met stoofpeertjes en slagroom • Brabantse Wal Plateau
€ €
7,00 7,00
• Trio van mango-, citroen- en appelsorbetijs
€
7,00
• Coupe limoncello
€
6,50
• Coupe Schwarzwalder
€
6,50
• Coupe koffie-keniaijs
€
6,50
• Crème Brulée
€
5,50
Roomijs met diverse vruchten en slagroom
Vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom
Walnoot-, vanille- en hazelnootijs met walnotenlikeur en slagroom en slagroom
Limoncello yoghurtijs, yoghurtijs naturel en een puntje limoncello en slagroom Amarenen-yoghurtijs, chocoladeijs, amarenenkersen met slagroom Koffie-keniaijs met kahlua en slagroom gegarneerd met koffiebonen
Koffie • Café crème • Cappuccino • Latte Macchiato • Koffie verkeerd • Espresso • Café van het huis met Advocaat Schrobbelèr • Irish coffee met Whisky • French coffee met Grand Marnier • Spanisch coffee met Tia Maria • Italian coffee met Amaretto • Brabantse Wal koffie met Brabantse Walnotenlikeur • Thee (u heeft een keuze uit diverse thee-smaken)
€ € € € € € € € € € € €
2,15 2,45 2,45 2,45 2,15 4,95 6,55 6,55 6,55 6,55 6,55 2,15
