MENUKAART
2016
Koude voorgerechten • Ardennerham met meloen
€ 12,50
• Visplateau
€ 14,50
• Hollandse garnalen plateau
€ 14,50
• Rundercarpaccio
€ 14,50
• Salade geitenkaas (vegetarisch)
€
bestaande uit gerookte paling, zalm en forel op een bedje van gemengde salade met Noorse garnalen en pijnboompitten aangemaakt met dilledressing
Plateau met Hollandse garnalen” van het huis”
Met een balsamicodressing, pijnboompitjes en Parmezaanse kaaskrullen
8,50
gemende salade met lauwwarme geitenkaasjes en honingsaus
Al deze gerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter
Warme voorgerechten • Koninginnepastei
€
• Gebakken Gambastaartjes
€ 14,50
• Gebakken champignons op toast (vegetarisch)
€
met een vulling van kip, kalfsvlees en champignons
in kruiden/knoflookolie
met paprika en ui, gegratineerd met oude kaas
6,50
5,50
Al deze gerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter
Heldere bouillon en crème soepen • Tomatencrèmesoep • Licht gebonden preisoep • Heldere kippensoep • Dagsoep • Bouillabaise (vissoep) • Franse uiensoep • Bloemkoolsoep (vegetarisch) De soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter
€ € € € € € €
4,50 4,50 4,50 4,50 6,50 4,75 4,50
Hoofdgerechten Vleesspecialiteiten • Cordon Bleu
€ 19,50
• Wienerschnitzel Familyland
€ 19,50
• Spareribs
€ 18,50
• Pepersteakl (200 gram) • Mixed Grill (rund-varkens-klafsvlees)
€ 21,50 € 23,50 € 21,50
• Ossehaaspuntjes
€ 21,50
• Tournedos Familyland
€ 25,50
• Tournedos met saus naar keuze
€ 24,50
• Lamshaasje
€ 24,50
gevuld met zwitserse Emmenthaler en ham met gebakken champignons, uien, spek en paprika, gegratineerd met kaas
met pittige tomaten- en knoflooksaus • Varkenshaas met geb. champignons of champignonsaus
met saus naar keuze; champ-,stroganoff of mosterdsaus met een madeirasaus met gebakken champignons, uien, spek en paprika, gegratineerd met kaas champignon-, Stroganoff-, of mosterdsaus
met een honing-tijmsaus en roerbakgroenten • Entrecote met kruidenboter 200 gr. • Entrecote met uien en geb.champignons.
€ 19,50 € 23,50
• Chateaubriand (voor 2 personen) gesneden runderhaas met Stroganoffsaus
• Kalfsentrecote van de grill met kruidenboter 200 gr.
€ 52,00 € 24,50
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met diverse warme groenten (van het seizoen), salade en aardappelgarnituren
Hoofdgerechten Kipspecialiteiten • Kip op grootmoeders wijze
€ 18,50
• Kipfilet met gebakken ananas
€ 19,50
• Kipfilet à la Jacqueline
€ 19,50
• Kipfilet bourguignonne
€ 19,50
Gebraden kip met gebakken aardappelen, spekjes, uitjes groenten, gegarneerd met cocktailuitjes en romige kerriesaus
in een portsaus met goudrenetten en geroosterde amandelen gebraden kip in een rode wijnsaus met uitjes, spekjes en champignons
Visgerechten • Gebakken slibtongetjes (3 stuks naturel) • Visspecial
€ 18,50 € 22,50
• Gebakken zalmfilet
€ 21,50
• Paling in het groen
€ 22,50 € 23,00
• Zeebaarsfilet à la Hussaarts
€ 21,50
• Gebakken Zeetong • Tonijnsteak met een bordelaisesaus van ui, sjalotjes,
€ 32,50 € 22,50
geb.tong-zalm-kabeljauwfilet en garnaaltjes
met een witte wijnsaus • Gebakken paling (naturel) gestoofde paling met salie, dille, bieslook en bosui�tjes met een krokant laagje van paprika ,courgette, ui, oregano en kaas
tomaten, witte wijn en champignons Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met diverse warme groenten (van het seizoen), salade en aardappelgarnituren
Hoofdgerechten Vegetarisch • Paprika`s gevuld met gekruide rijst • Tagliatelle met opgebakken groenten • Champignon-ui omelet
€ 14,50 € 13,50 € 15,50
• Salade van vijgen, zoete aardappel en geitenkaas
€ 16,50
• Couscoussalade
€ 16,50
• Wrap
€ 17,50
gegratineerd met gruyère kaas met een balsamicodressing
met courgette, pijnboompitjes, olijfjes en fêta gevuld met groenten en gegratineerd met kaas
Volgt u een dieet of bent u ergens allergisch voor, laat het ons even weten!
Nagerechten • Coupe vanilleroomijs met slagroom • Coupe Poire Belle Hélène
€ €
4,50 6,50
• Vanille sorbet
€
6,50
• Dame Blanche
€
6,50
• Coupe Hawaii
€
7,00
• Brabantse Wal Plateau
€
7,00
• Banaan Royale
€
7,00
• Trio van mango-, citroen- en appelsorbetijs
€
7,00
• Coupe limoncello
€
6,50
• Coupe Schwarzwalder
€
6,50
• Coupe koffie-keniaijs
€
6,50
• Crème Brulée
€
5,50
Met peer, warme chocoladesaus en slagroom Roomijs met diverse vruchten en slagroom Vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom Vanille-, pistache- en aardbeienijs met stukjes ananas en slagroom
Walnoot-, vanille- en hazelnootijs met walnotenlikeur en slagroom Vanilleroomijs met banaan en warme chocoladesaus en slagroom en slagroom
Limoncello yoghurtijs, yoghurtijs naturel en een puntje limoncello en slagroom Amarenen-yoghurtijs, chocoladeijs, amarenenkersen met slagroom Koffie-keniaijs met kahlua en slagroom gegarneerd met koffiebonen
Koffie • Café crème • Cappuccino • Latte Macchiato • Koffie verkeerd • Espresso • Café van het huis met Advocaat Schrobbelèr • Irish coffee met Whisky • Warme punch met rum • Brabantse Wal koffie met Brabantse Walnotenlikeur • Thee (u heeft een keuze uit diverse thee-smaken)
€ € € € € € € € € €
2,15 2,45 2,45 2,45 2,15 5,00 6,55 6,55 6,55 2,15
