Voorgerechten Koude voorgerechten: Pastasalade Kipcoctail Meloen met gerookte ham Tomaat/mozzarella Tomaat crevette Garnaalcocktail Salade met gerookte vis Carpaccio van ossenhaas Salade met gerookte zalm
€3.80 €4.00 €6.00 €6.00 €6.20 €6.20 €11.00 €10.50 €7.30
Warme voorgerechten: Tomatensoep met balletjes Kervelsoep met balletjes Aspergeroomsoep Broccoliroomsoep Erwtensoep Chinese kippensoep Aspergeroomsoep met zalm Vissoep Garnaalkroketjes Kaaskroketjes Duo van kaas en garnaalkroketjes Scampi in zacht currysausje Verse zalm met wokgroenten kipragout Normandische tongen Pasta met wokgroentjes
€3.50 €3.50 €3.50 €3.50 €3.50 €4.00 €6.00 €6.20 €7.00 €6.00 €6.70 €8.50 €8.00 €6.50 €11.00 €8.00
Eigen suggesties zijn steeds welkom. Aarzel niet om ons te contacteren bij eventuele vragen of voormeer info: 0476/981033 (Ingrid) of 0495/510822 (Wim) of ter plaatse aan de bar Brasserie ’t Hofeind Merksplas of eetcafé-brasserie De Mart Merksplas
1
Hoofdgerechten Deze gerechten worden allemaal geserveerd met aardappelbereidingen naar keuze: frieten, kroketten of Parijse aardappeltjes.
Met vlees of gevogelte Rosbief en gebraad met seizoensgroenten kipfilet met champignonroomsaus en fijne wokgroenten Parelhoen met diverse warme groenten in witte wijnsaus en druifjes Kalkoenfilet met paddenstoelen en witloof Lamskroontje met graanmosterdsaus en fijne wokgroenten Steak met saus naar keuze en seizoensgroenten Konijn op Vlaamse wijze Kalfsmedaillon met gestoofde groenten Wok met kip Varkenshaasje met seizoensgroenten en saus naar keuze Salade met kip en verse ananas
€15.50 €14.50 €15.00 €15.00 €20.00 €19.00 €17.50 €21.50 €16.50 €17.00 €14.00
Met vis en schaaldieren Op vel gebakken zalm met een preisausjes en wokgroenten Scampi’s in een zachte currysaus Vispasteitje Kabeljauwhaasje met broccolipuree Visspies met een groentelasagne Mosselen met fretjes Salade met scampi
€17.50 €16.00 €16.50 €18.00 €19.00 seizoen €16.00
Eigen suggesties zijn steeds welkom. Aarzel niet om ons te contacteren bij eventuele vragen of voormeer info: 0476/981033 (Ingrid) of 0495/510822 (Wim) of ter plaatse aan de bar Brasserie ’t Hofeind Merksplas of eetcafé-brasserie De Mart Merksplas
2
Desserten Chocomousse Rijst met fruit en slagroom Tiramisu Ijs met warme chocoladesaus en slagroom Gebak met vers fruit Diplomate met vers fruit en slagroom Dessertbordje (assortiment van 4) Bavarois naar keuze Dessertbuffet (assortiment van 5)
€4.00 €4.00 €4.50 €5.00 €4.00 €4.00 €9.00 €4.00 €10.00
Buffetten Koud
Standaard
€17.50
Tomaatgarnaal, perzik gevuld met tonijn kippenboutjes met verse ananas hespenrolletjes met asperges gerookte zalm gevulde eieren diverse verse pastasalades aardappelsalade ruim assortiment van verse groenten buffetbroodjes diverse sausjes
Eigen suggesties zijn steeds welkom. Aarzel niet om ons te contacteren bij eventuele vragen of voormeer info: 0476/981033 (Ingrid) of 0495/510822 (Wim) of ter plaatse aan de bar Brasserie ’t Hofeind Merksplas of eetcafé-brasserie De Mart Merksplas
3
luxe
€21.50
Dit is het standaard buffet aangevuld met: verse gepocheerde zalm varkensgebraad met fruit
super de luxe
€26.00
Dit is het standaard buffet uitgebreid met: Verse gepocheerde zalm gerookte heilbot en forel varkensgebraad met fruit meloen met gerookte ham
Koud en warm buffet
standaard
€29.00
Tomaatgarnaal, perzik gevuld met tonijn kippenboutjes met verse ananas hespenrolletjes met asperges gerookte zalm gevulde eieren diverse verse pastasalades aardappelsalade ruim assortiment van verse groenten buffetbroodjes diverse sausjes
Varkenshaasje met champignonroomsaus Wok met kip Eigen suggesties zijn steeds welkom. Aarzel niet om ons te contacteren bij eventuele vragen of voormeer info: 0476/981033 (Ingrid) of 0495/510822 (Wim) of ter plaatse aan de bar Brasserie ’t Hofeind Merksplas of eetcafé-brasserie De Mart Merksplas
4
Rijkelijk gevuld vispannetje diverse aardappelbereidingen
de luxe
€35.00
Tomaatgarnaal perzik gevuld met tonijn kippenboutjes met verse ananas hespenrolletjes met asperges gerookte zalm gevulde eieren diverse verse pastasalades aardappelsalade ruim assortiment van verse groenten buffetbroodjes diverse sausjes Gepocheerde zalm meloen met ham gerookte visschotel Oosterse kip Wok met scampi Lasagne Kabeljauwhaasje met prei en dille diverse aardappelbereidingen
Italiaans buffet
€32.00
Carpacciio met basilicum en parmezaan Vitello tonnato Italiaanse salade (mozzarella en basilicum) Meloen met parmaham Zuiderse pasta Lasagne bolognaise Groentelasagne Scampi’s in getomateeerde lookroom Eigen suggesties zijn steeds welkom. Aarzel niet om ons te contacteren bij eventuele vragen of voormeer info: 0476/981033 (Ingrid) of 0495/510822 (Wim) of ter plaatse aan de bar Brasserie ’t Hofeind Merksplas of eetcafé-brasserie De Mart Merksplas
5
Gevulde Canneloni Bolognaise
Breugheltafel
€18.00
Kippenbillen met appelmoes zwarte en witte pensen ribbetjes frikadellen met krieken Gemengd fruit op grootmoeders wijze diverse soorten brood (rozijnen, boerengrof, boerenwit, waldkorn, …) Diverse soorten beleg
Walking dinner en recepties De prijsbepaling hangt af van het aantal personen, de duur, de locatie en het gekozen assortiment. Hierover geven wij u graag meer uitleg. Er zijn reeds formules vanaf €5.00p.p.tot …….. Hieronder vindt u een greep uit het assortiment: kaasprikker met druiven assortiment belegde toastjes witloofscheutje met kruidenkaas soepje met broodstengel porties olijven assortiment warm gemengd wok met kip
meloen met ham tomaat mozzarella zalmrol zuiderse croque belegde broodjes bladerdeeghapjes
trio van scampi gerookte zalm met dille mini garnaalcocktail duo garnaal/kaas kroketjes carpaccio van ossenhaas puntzakje frietjes met mayo
Onze professioneel opgeleide mensen kunnen uiteraard ook in staan voor ontvangen van de gasten en het serveren van dranken. Ook hiervoor zijn verschillende mogelijkheden bespreekbaar. Op locatie is het zelfs mogelijk dat wij uw dranken schenken en zorgen voor de nodige glazen en koelers
Eigen suggesties zijn steeds welkom. Aarzel niet om ons te contacteren bij eventuele vragen of voormeer info: 0476/981033 (Ingrid) of 0495/510822 (Wim) of ter plaatse aan de bar Brasserie ’t Hofeind Merksplas of eetcafé-brasserie De Mart Merksplas
6
Barbecue De prijsbepaling hangt af van het aantal personen, de locatie en het assortiment. Standaard wordt er steeds een uitgebreid groenteassortiment, buffetbroodjes en diverse koude sausen geserveerd. Voor de luxueuzere versies wordt dit standaard assortiment uitgebreid met diverse koude pasta’s, huisbereide luxesalades, en warme sausen (champignonroom- en peperroomsaus). Bij u thuis of op locatie is het mogelijk om alles voor te bereiden en zelfs ter plaatse te bakken. Ook deze prijsbepaling hangt af van het aantal personen en de locatie. Er zijn reeds formules vanaf €15.00p.p. Hieronder vindt u een greep uit het veel gebruikte assortiment: Hamburger kipfilet barbecueworst papillot van zalm steak scampispies gevulde kip varkenssaté rundsaté lamskoteletjes gepofte aardappel gemarineerd varkenshaasje
gevogeltesaté gemarineerd spek sparerib
Eigen suggesties zijn steeds welkom. Aarzel niet om ons te contacteren bij eventuele vragen of voormeer info: 0476/981033 (Ingrid) of 0495/510822 (Wim) of ter plaatse aan de bar Brasserie ’t Hofeind Merksplas of eetcafé-brasserie De Mart Merksplas
7
