Lampiran 1. Surat permohonan izin penelitian untuk Kantor Kesbang dan Pemberdayaan
39
Lampiran 2. Surat balasan izin penelitian dari Kantor Kesbang dan Pemberdayaan
40
Lampiran 3. Surat balasan izin penelitian dari Kecamatan Bogor Barat
41
Lampiran 4. Kuesioner penelitian
KUISIONER PELUANG TERJADINYA DIARE AKIBAT KONSUMSI PRODUK HEWANI DI KEC. BOGOR BARAT, BOGOR 2011 Program Studi ITP, Fakultas Teknologi Pertanian, IPB. Nomor Responden Tanggal wawancara
: :
A. Karakteristik Responden 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Nama : Alamat : TTL : Telp/Hp : Jumlah anggota keluarga : Umur : Jenis Kelamin :L / P Pendidikan : 1. SD 2. SLTP 3. SLTA 4. Diploma 5. Sarjana 9. Pekerjaan : 1. Pegawai Negeri Sipil 2.TNI/polri 3. Wiraswasta 4. Mahasiswa/Pelajar 5. Pegawai swasta 6. Pensiunan 7. Lainnya(sebutkan)............... 10. Penghasilan / Uang bulanan : 1. < Rp 1,000,000 2. Rp 1,000,000 – 3,000,000 3. > Rp 3,000,000 Petunjuk : Pilihlah jawaban yang anda anggap benar dan sesuai dengan pendapat saudara dengan cara melingkari jawaban pada pilihan yang tersedia di samping kiri jawaban. B. Faktor Tingakat Konsumsi Produk Hewani dan Aspek Keamanannya 11. Apakah Anda suka mengkonsumsi produk hewani olahan: 1. Ya 2. Tidak 12. Jenis makanan produksi hewani apa yang Anda konsumsi dalam seminggu terakhir: 1. Ayam Panggang 8. Sate kelinci 2. Ayam Bakar 9. Bebek goreng 3. Ayam Goreng 10. Bebek bakar 4. Ayam Bumbu 11. Bebek panggang 5. Sate ayam 12. Ikan bakar 6. Sate sapi 13. Ikan goreng 7. Sate kambing 14. Lainnya (sebutkan)................................
42
13. Jenis olahan apa yang biasanya anda paling suka: 1. bakar 2.goreng 3.panggang 4.bumbu 14. Seberapa sering Anda mengkonsumsi makanan produk hewani dalam satu minggu: 1. < 2 kali 2. 2-3 kali 3. > 3 kali 15. Seberapa besar porsi yang Anda konsumsi dalam sekali makan: 1. Setengah potong 2. Satu potong 3. Lebih dari satu potong 16. Apa yang Anda lakukan terhadap makanan tersebut yang telah basi atau bau 1. Tetap dimakan 2. Dibuang bagian yang basi dan mengkonsumsi sisanya 3. Dimasak kembali kemudian dimakan 4. Dibuang 17. Pernahkah Anda mengalami diare dalam satu minggu terakhirr: 1. Ya 2. Tidak 18. Berapa lama biasanya Anda menderita diare: 1. Satu hari 2. Dua hari 3. Tiga hari 4. Lebih dari tiga hari C. Faktor Perilaku Konsumsi 19. Apakah dalam mengkonsumsi makanan Anda mencuci tangan terlebih dahulu: 1. Ya 2. Tidak 20. Apakah Anda menggunakan alat sendok/ garpu untuk mengkonsumsi makanan: 1. Ya 2. Tidak 21. Apa yang Anda lakukan terhadap tangan anda setelah dicuci: 1. Dibiarkan basah begitu saja 2. Di lap dengan menggunakan lap bersih kering / tissue 22. Apa yang Anda lakukan terhadap alat sendok/garpu tersebut ketika akan digunakan: 1. Dibiarkan begitu saja (langsung digunakan dan tanpa di bersihkan terlebih dahulu) 2.Di lap terlebih dahulu dengan menggunakan lap bersih kering / tissue 23. Berapa lama waktu antara makanan setelah disiapkan sampai dikonsumsi: 1. Langsung dikonsumsi 2. Menunggu beberapa menit 3. Lebih dari enam jam 24. Apa yang Anda lakukan jika makanan tersebut tidak habis dimakan: 1. Langsung dibuang 2. Disimpan kembali 25. Apa yang Anda lakukan setelah menyimpan makanan tersebut untuk dikonsumsi kembali: 1. Langsung dimakan 2. Dipanaskan kembali ***Terimakasih Atas Partisipasi Anda*** Merci beaucoup
43
Lampiran 5. Tabel output analisis statistik dengan SPSS versi 16 for windows
Umur responden
Frequency Percent Valid < 20 tahun
Valid
Cumulative
Percent
Percent
1
.2
.2
.2
20-45 tahun
268
67.0
67.0
67.2
46-59 tahun
112
28.0
28.0
95.2
> 59 tahun
19
4.8
4.8
100.0
Total
400
100.0
100.0
Pendidikan terakhir
Frequency Percent Valid
Valid
Cumulative
Percent
Percent
SD
128
32.0
32.0
32.0
SLTP
134
33.5
33.5
65.5
SLTA
100
25.0
25.0
90.5
Diploma
17
4.2
4.2
94.8
Sarjana
21
5.2
5.2
100.0
Total
400
100.0
100.0
Pekerjaan
Frequency Percent Valid
Valid
Cumulative
Percent
Percent
PNS
17
4.2
4.2
4.2
Wiraswasta
52
13.0
13.0
17.2
28
7.0
7.0
24.2
lainnya
303
75.8
75.8
100.0
Total
400
100.0
100.0
pegawai swasta
44
Pekerjaan lainnya
Frequency Percent Valid ibu rumah tangga Total
Valid
Cumulative
Percent
Percent
97
24.2
24.2
24.2
303
75.8
75.8
100.0
400
100.0
100.0
Penghasilan responden Valid Frequency Percent Valid
Percent Cumulative Percent
< Rp 1000000
279
69.8
69.8
69.8
Rp 1000000 - 3000000
118
29.5
29.5
99.2
> Rp 3000000
3
.8
.8
100.0
Total
400
100.0
100.0
Jenis produk olahan hewani yang paling disukai
Frequency Percent Valid
Valid
Cumulative
Percent
Percent
bakar
25
6.2
6.2
6.2
goreng
289
72.2
72.2
78.5
panggang
6
1.5
1.5
80.0
bumbu
80
20.0
20.0
100.0
Total
400
100.0
100.0
45
Seberapa sering anda mengonsumsi makanan produk hewani olahan dalam satu minggu Cumulative Frequency
Percent
Valid Percent
Percent
Valid < 2 kali
129
32.2
32.2
32.2
2-3 kali
165
41.2
41.2
73.5
> 3 kali
106
26.5
26.5
100.0
Total
400
100.0
100.0
Seberapa besar porsi yang anda konsumsi dalam sekali makan Cumulative Frequency Percent Valid Percent Valid
Percent
50 gram
3
.8
.8
.8
100 gram
384
96.0
96.0
96.8
13
3.2
3.2
100.0
400
100.0
100.0
lebih dari 100 gram Total
Apa yang anda lakukan terhadap makanan tersebut yang telah basi atau bau Cumulative Frequency Valid
Percent Valid Percent
Percent
dibuang bagian yang basi dan mengkonsumsi
2
.5
.5
.5
1
.2
.2
.8
dibuang
397
99.2
99.2
100.0
Total
400
100.0
100.0
sisanya dimasak kembali kemudian dimakan
Pernahkah anda mengalami diare dalam seminggu terakhir Cumulative Frequency Percent Valid Percent Valid
Percent
ya
44
11.0
11.0
11.0
tidak
356
89.0
89.0
100.0
Total
400
100.0
100.0
46
Berapa lama biasanya anda menderita diare
Frequency Percent Valid
Valid
Cumulative
Percent
Percent
0
356
89.0
89.0
89.0
satu hari
17
4.2
4.2
93.2
dua hari
15
3.8
3.8
97.0
tiga hari
8
2.0
2.0
99.0
4
1.0
1.0
100.0
400
100.0
100.0
lebih dari tiga hari Total
Apakah dalam mengonsumsi makanan anda mencuci tangan terlebih dahulu Cumulativ
Valid
Frequency
Percent
Valid Percent e Percent
ya
397
99.2
99.2
99.2
tidak
3
.8
.8
100.0
Total
400
100.0
100.0
Apakah anda menggunkaan alat sendok/garpu untuk mengonsumsi makanan Cumulativ
Valid
Frequency
Percent
Valid Percent e Percent
ya
379
94.8
94.8
94.8
tidak
21
5.2
5.2
100.0
Total
400
100.0
100.0
47
Apa yang anda lakukan terhadap tangan anda setelah dicuci
Frequency Percent Valid
dibiarkan begitu saja
Valid
Cumulative
Percent
Percent
12
3.0
3.0
3.0
388
97.0
97.0
100.0
400
100.0
100.0
di lap dengan menggunakan lap bersih kering/tissue Total
Apa yang anda lakukan terhadap alat sendok/garpu tersebut ketika akan digunakan Cumulative Frequency Valid
dibiarkan begitu saja
Percent Valid Percent
Percent
28
7.0
7.0
7.0
372
93.0
93.0
100.0
400
100.0
100.0
di lap terlebih dahulu dengan menggunakan lap bersih kering Total
Berapa lama waktu antara produk hewani olahan tersebut setelah disiapkan sampai dikonsumsi
Frequency Percent Valid
langsung dikonsumsi
Valid
Cumulative
Percent
Percent
33
8.2
8.2
8.2
234
58.5
58.5
66.8
lebih dari enam jam
133
33.2
33.2
100.0
Total
400
100.0
100.0
menunggu beberapa menit
Apa yang anda lakukan jika produk hewani olahan tersebut tidak habis makan Cumulative Frequency
Percent Valid Percent
Percent
Valid langsung dibuang
269
67.2
67.2
67.2
disimpan kembali
131
32.8
32.8
100.0
Total
400
100.0
100.0
48
Apa yang anda lakukan setelah menyimpan produk hewani olahan tersebut untuk dikonsumsi kembali
Frequency Percent Valid langsung dimakan dipanaskan kembali Total
Valid
Cumulative
Percent
Percent
38
9.5
9.5
9.5
362
90.5
90.5
100.0
400
100.0
100.0
Crosstabs
Umur responden * Kejadian diare pada responden Crosstabulation Kejadian diare pada responden ya Umur responden
< 20 tahun
20-45 tahun
0
1
1
Expected Count
.1
.9
1.0
% within Umur responden
.0%
100.0%
100.0%
% within Kejadian diare pada responden
.0%
.3%
.2%
% of Total
.0%
.2%
.2%
31
237
268
29.5
238.5
268.0
% within Umur responden
11.6%
88.4%
100.0%
% within Kejadian diare pada responden
70.5%
66.6%
67.0%
7.8%
59.2%
67.0%
12
100
112
12.3
99.7
112.0
% within Umur responden
10.7%
89.3%
100.0%
% within Kejadian diare pada responden
27.3%
28.1%
28.0%
3.0%
25.0%
28.0%
1
18
19
2.1
16.9
19.0
5.3%
94.7%
100.0%
Count
% of Total Count Expected Count
% of Total > 59 tahun
Total
Count
Expected Count
46-59 tahun
tidak
Count Expected Count % within Umur responden
49
% within Kejadian diare pada responden % of Total Total
2.3%
5.1%
4.8%
.2%
4.5%
4.8%
44
356
400
44.0
356.0
400.0
11.0%
89.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
11.0%
89.0%
100.0%
Count Expected Count % within Umur responden % within Kejadian diare pada responden % of Total
Symmetric Measures Value Interval by Pearson's R Interval Ordinal by Spearman Ordinal Correlation N of Valid Cases
Asymp. Std. Errora
Approx. Tb
Approx. Sig.
.033
.045
.660
.510c
.027
.047
.545
.586c
400
a. Not assuming the null hypothesis. b. Using the asymptotic standard error assuming the null hypothesis. c. Based on normal approximation.
50
Pendidikan * Kejadian diare pada responden Crosstabulation Kejadian diare pada responden ya Pendidikan
SD
Count
115
128
14.1
113.9
128.0
% within Pendidikan
10.2%
89.8%
100.0%
% within Kejadian diare pada responden
29.5%
32.3%
32.0%
3.2%
28.8%
32.0%
19
115
134
14.7
119.3
134.0
% within Pendidikan
14.2%
85.8%
100.0%
% within Kejadian diare pada responden
43.2%
32.3%
33.5%
4.8%
28.8%
33.5%
5
95
100
11.0
89.0
100.0
5.0%
95.0%
100.0%
11.4%
26.7%
25.0%
1.2%
23.8%
25.0%
2
15
17
1.9
15.1
17.0
11.8%
88.2%
100.0%
4.5%
4.2%
4.2%
.5%
3.8%
4.2%
5
16
21
2.3
18.7
21.0
% within Pendidikan
23.8%
76.2%
100.0%
% within Kejadian diare pada responden
11.4%
4.5%
5.2%
1.2%
4.0%
5.2%
44
356
400
44.0
356.0
400.0
11.0%
89.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
11.0%
89.0%
100.0%
% of Total Count Expected Count
% of Total SLTA
Count Expected Count % within Pendidikan % within Kejadian diare pada responden % of Total
Diploma
Count Expected Count % within Pendidikan % within Kejadian diare pada responden % of Total
Sarjana
Count Expected Count
% of Total Total
Total
13
Expected Count
SLTP
tidak
Count Expected Count % within Pendidikan % within Kejadian diare pada responden % of Total
51
Pekerjaan * Kejadian diare pada responden Crosstabulation Kejadian diare pada responden ya Pekerjaan
PNS
Count Expected Count % within Pekerjaan % within Kejadian diare pada responden % of Total
Wiraswasta
Count Expected Count % within Pekerjaan % within Kejadian diare pada responden
tidak
Total
2
15
17
1.9
15.1
17.0
11.8%
88.2%
100.0%
4.5%
4.2%
4.2%
.5%
3.8%
4.2%
5
47
52
5.7
46.3
52.0
9.6%
90.4%
100.0%
11.4%
13.2%
13.0%
52
% of Total Pegawai swasta
1.2%
11.8%
13.0%
2
26
28
3.1
24.9
28.0
% within Pekerjaan
7.1%
92.9%
100.0%
% within Kejadian diare pada responden
4.5%
7.3%
7.0%
.5%
6.5%
7.0%
35
268
303
33.3
269.7
303.0
% within Pekerjaan
11.6%
88.4%
100.0%
% within Kejadian diare pada responden
79.5%
75.3%
75.8%
8.8%
67.0%
75.8%
44
356
400
44.0
356.0
400.0
11.0%
89.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
11.0%
89.0%
100.0%
Count Expected Count
% of Total Tidak bekerja
Count Expected Count
% of Total Total
Count Expected Count % within Pekerjaan % within Kejadian diare pada responden % of Total
53
Lampiran 6. Contoh perhitungan AR dan RR
Rumus:
1. Perhitungan Produk Ayam Panggang
2. Perhitungan Produk Ayam Bakar
3. Perhitungan Produk Ayam Goreng
4. Perhitungan Ayam Bumbu
5. Perhitungan Produk Sate Ayam
6. Perhitungan Produk Sate Sapi
54
7. Perhitungan Produk Sate Kambing
8. Perhitungan Produk Sate Kelinci
9. Perhitungan Produk Bebek Goreng
10. Perhitungan Produk Bebek Bakar
11. Perhitungan Produk Bebek Panggang
12. perhitungan Produk Ikan Bakar
13. Perhitungan Produk Ikan Goreng
55
14. Perhitungan Ikan Asin
15. Perhitungan Produk Ikan Bumbu
16. Peritungan Produk Daging Semur
17. Perhitungan Produk Daging Rendang
56
Umur responden Frequency Percent Valid < 20 tahun
Valid Percent
Cumulative Percent
1
.2
.2
.2
20-45 tahun
268
67.0
67.0
67.2
46-59 tahun
112
28.0
28.0
95.2
> 59 tahun
19
4.8
4.8
100.0
Total
400
100.0
100.0
Pendidikan terakhir Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
SD
128
32.0
32.0
32.0
SLTP
134
33.5
33.5
65.5
SLTA
100
25.0
25.0
90.5
Diploma
17
4.2
4.2
94.8
Sarjana
21
5.2
5.2
100.0
Total
400
100.0
100.0
Pekerjaan Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
PNS
17
4.2
4.2
4.2
Wiraswasta
52
13.0
13.0
17.2
pegawai swasta
28
7.0
7.0
24.2
lainnya
303
75.8
75.8
100.0
Total
400
100.0
100.0
Pekerjaan lainnya Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
97
24.2
24.2
24.2
ibu rumah tangga
303
75.8
75.8
100.0
Total
400
100.0
100.0
Penghasilan responden Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
< Rp 1000000
279
69.8
69.8
69.8
Rp 1000000 - 3000000
118
29.5
29.5
99.2
> Rp 3000000
3
.8
.8
100.0
Total
400
100.0
100.0
Jenis produk olahan hewani yang paling disukai Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
bakar
25
6.2
6.2
6.2
goreng
289
72.2
72.2
78.5
panggang
6
1.5
1.5
80.0
bumbu
80
20.0
20.0
100.0
Total
400
100.0
100.0
Seberapa sering anda mengkonsumsi makanan produk hewani olahan dalam satu minggu Frequency Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Valid < 2 kali
129
32.2
32.2
32.2
2-3 kali
165
41.2
41.2
73.5
> 3 kali
106
26.5
26.5
100.0
Total
400
100.0
100.0
Seberapa besar porsi yang anda konsumsi dalam sekali makan Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
50 gram
3
.8
.8
.8
100 gram
384
96.0
96.0
96.8
lebih dari 100 gram
13
3.2
3.2
100.0
Total
400
100.0
100.0
Apa yang anda lakukan terhadap makanan tersebut yang telah basi atau bau Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
dibuang bagian yang basi dan mengkonsumsi sisanya
2
.5
.5
.5
dimasak kembali kemudian dimakan
1
.2
.2
.8
dibuang
397
99.2
99.2
100.0
Total
400
100.0
100.0
Pernahkah anda mengalami diare dalam seminggu terakhir Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
ya
44
11.0
11.0
11.0
tidak
356
89.0
89.0
100.0
Total
400
100.0
100.0
Berapa lama biasanya anda menderita diare Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
0
356
89.0
89.0
89.0
satu hari
17
4.2
4.2
93.2
dua hari
15
3.8
3.8
97.0
tiga hari
8
2.0
2.0
99.0
lebih dari tiga hari
4
1.0
1.0
100.0
Total
400
100.0
100.0
Apakah dalam mengkonsumsi makanan anda mencuci tangan terlebih dahulu Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
ya
397
99.2
99.2
99.2
tidak
3
.8
.8
100.0
Total
400
100.0
100.0
Apakah anda menggunkaan alat sendok/garpu untuk mengkonsumsi makanan Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
ya
379
94.8
94.8
94.8
tidak
21
5.2
5.2
100.0
Total
400
100.0
100.0
Apa yang anda lakukan terhadap tangan anda setelah dicuci Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
dibiarkan begitu saja
12
3.0
3.0
3.0
di lap dengan menggunakan lap bersih kering/tissue
388
97.0
97.0
100.0
Total
400
100.0
100.0
Apa yang anda lakukan terhadap alat sendok/garpu tersebut ketika akan digunakan Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
dibiarkan begitu saja
28
7.0
7.0
7.0
di lap terlebih dahulu dengan menggunakan lap bersih kering
372
93.0
93.0
100.0
Total
400
100.0
100.0
Berapa lama waktu antara produk hewani olahan tersebut setelah disiapkan sampai dikonsumsi Frequency Percent Valid
Valid Percent
Cumulative Percent
langsung dikonsumsi
33
8.2
8.2
8.2
menunggu beberapa menit
234
58.5
58.5
66.8
lebih dari enam jam
133
33.2
33.2
100.0
Total
400
100.0
100.0
Apa yang anda lakukan jika produk hewani olahan tersebut tidak habis makan Frequency Percent
Valid Percent
Cumulative Percent
Valid langsung dibuang
269
67.2
67.2
67.2
disimpan kembali
131
32.8
32.8
100.0
Total
400
100.0
100.0
Apa yang anda lakukan setelah menyimpan produk hewani olahan tersebut untuk dikonsumsi kembali Frequency Percent Valid langsung dimakan
Valid Percent
Cumulative Percent
38
9.5
9.5
9.5
dipanaskan kembali
362
90.5
90.5
100.0
Total
400
100.0
100.0
Tabel Kejadian diare dan keracunan makanan produk hewani olahan jenis makanan Ayam panggang Ayam bakar Ayam goreng Ayam bumbu Sate ayam Sate sapi Sate kambing Sate kelinci Bebek goreng Bebek bakar Bebek panggang Ikan bakar Ikan goreng Ikan asin ikan bumbu daging semur daging rendang
orang yang makan sakit total AR 0 14 0% 6 33 18% 6 212 3% 19 70 27% 1 12 8% 0 1 0% 0 1 0% 0 0 0 0 0 2 0% 0 0 3 7 43% 13 118 11% 2 14 14% 1 6 17% 1 5 20% 0 3 0%
orang yang tidak makan sakit total AR 52 386 13% 46 367 13% 46 188 24% 33 330 10% 51 388 13% 52 399 13% 52 399 13% 52 400 13% 52 400 13% 52 398 13% 52 400 13% 49 393 12% 39 282 14% 50 386 13% 51 394 13% 51 395 13% 52 397 13%
RR 0,00 1,45 0,12 2,71 0,63 0,00 0,00 0,00 3,44 0,80 1,10 1,29 1,55 0,00
Pengaruh jenis makanan terhadap kejadian resiko diare dan keracunan pangan 4,00 3,50 Relative Risk (RR)
3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 Ayam bakar
Ayam goreng
Ayam bumbu
Sate ayam Ikan bakar Jenis makanan
Ikan goreng
Ikan asin
ikan bumbu
daging semur
Tabel 5.1 DISTRIBUSI FREKUENSI BERDASARKAN KARAKTERISTIK RESPONDEN DI KECAMATAN BOGOR BARAT No 1
2
3
4
Variabel
n
%
Jumlah
1 268 112 19 400
0,2 67 28 4,8 100
Jumlah
128 134 100 17 21 400
32 33,5 25 4,2 5,2 100
Jumlah
17 52 28 303 400
4,2 13 7 75,8 100
279
69,8
118 3 400
29,5 0,8 100
Umur < 20 tahun 20-45 tahun 46-59 tahun > 59 tahun Pendidikan SD SLTP SLTA Diploma Sarjana Pekerjaan PNS Wiraswasta Pegawai swasta Ibu rumah tangga Penghasilan < Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 - Rp 3.000.000 > Rp 3.000.000 Jumlah Tabel 5.2
DISTRIBUSI FREKUENSI SAMPEL BERDASARKAN TINGKAT KESUKAAN OLAHAN PRODUK PANGAN HEWANI DI KECAMATAN BOGOR BARAT Aspek kesukaan bakar goreng panggang bumbu Jumlah
Nilai statistik n % 25 6,2 289 72,2 6 1,5 80 20 400 100
Tabel 5.3 DISTRIBUSI FREKUENSI SAMPEL BERDASARKAN FREKUENSI KONSUMSI OLAHAN PRODUK PANGAN HEWANI DI KECAMATAN BOGOR BARAT Frekuensi konsumsi
Nilai Statistik n
%
< 2 kali
129
32,2
2-3 kali
165
41,2
> 3 kali
106
26,5
Total
400
100
Tabel 5.4 DISTRIBUSI FREKUENSI SAMPEL BERDASARKAN TINGKAT KESUKAAN OLAHAN PRODUK PANGAN HEWANI DI KECAMATAN BOGOR BARAT Porsi konsumsi
Nilai statistik % n
50 gram
3
0,8
100 gram
384
96
> 100 gram
13
3,2
Total
400
100
Tabel 5.5 DISTRIBUSI FREKUENSI SAMPEL BERDASARKAN KEJADIAN DIARE PADA RESPONDEN YANG MENGONSUMSI OLAHAN PRODUK PANGAN HEWANI DI KECAMATAN BOGOR BARAT
Kejadian diare ya tidak Total
Nilai statistik n
%
44
11
356
89
400
100
Tabel 5.6 DISTRIBUSI FREKUENSI SAMPEL BERDASARKAN LAMA KEJADIAN DIARE PADA RESPONDEN YANG MENGONSUMSI OLAHAN PRODUK PANGAN HEWANI DI KECAMATAN BOGOR BARAT Lama sakit diare
Nilai statistik n
%
Tidak sakit
356
89
satu hari
17
4,2
dua hari
15
3,8
tiga hari
8
2
lebih dari tiga hari
4
1
Total
400
100
