Infoblad over Gezond Leven 8ste jaargang / nummer 4 / september 2012 Afgiftekantoor: 8500 Kortrijk 1-2 P408659
V.U.: Evolution Media Group, Vlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke
Verschijnt 6 x per jaar in februari, april, juni, september, oktober, december
Knoflook,
een uitstekende preventiearts
De veenbes of cranberry, meer dan een blaasbeschermer
UW NATUURWINKEL, UW PARTNER IN GEZONDHEID!
Ruime keuze in Omega-3 supplementen maar wat maakt het verschil?
H
oe belangrijk omega-3 vetzuren zijn voor uw gezondheid, weet u inmiddels ongetwijfeld. De laatste jaren werd de gezondheidsmarkt overspoeld door een ruime keuze aan supplementen, want talloze fabrikanten zijn met een mooi verhaal en uitgekiend marketingplan op de kar gesprongen in de hoop een graantje mee te pikken van de hype die omega-3 is geworden. Er is echter veel kaf
onder het koren en het grootste deel van de supplementen die onder de noemer ‘omega-3’ worden verkocht, laat u beter links liggen. Uit onderzoek blijkt dat de overgrote meerderheid van de bevolking wel weet dat omega-3 onontbeerlijk is voor een goede gezondheid, maar dat slechts heel weinig mensen weten hoe weinig Omega-3 ze opnemen via hun voeding, hoe ze een onderscheid moeten maken tussen de verschillende producten en waarop ze moeten letten als ze een omega-3 supplement kopen.
80% tot 95%
OMEGA-3 1000 mg Minami
die een capsule bevat, namelijk de concentratie DHA en EPA. Een capsule van 1000 mg visolie kan slechts de helft of minder DHA en EPA bevatten en daarnaast bijvoorbeeld plantaardige olie of omega-6. Het is niet omdat een capsule 1000 mg weegt dat ze ook 1000 mg zuivere omega-3 vetzuren bevat. Let dus op de hoeveelheid DHA en EPA per capsule. - Dosering: deze is afhankelijk van de concentratie EPA en DHA. Hoe hoger de concentratie EPA of DHA, hoe minder capsules per dag u nodig heeft om uw dagelijkse hoeveelheid te consumeren. Bij sommige merken moet u dagelijks vier, zes tot zelfs tien capsules innemen om aan uw noodzakelijke dagelijkse dosis EPA of DHA* te komen. - Kostprijs: laat u niet misleiden door de kostprijs van een potje van 30, 60 of 90 capsules. Bereken hoeveel capsules u dagelijks moet innemen en hoe lang u met een verpakking toekomt. Een goedkoper product wordt op deze manier al gauw een duur product, als u dagelijks vier capsules of meer nodig heeft. - Inhoud: ga na welke de ingrediënten zijn van elke capsule. Veel fabrikanten gebruiken naast (kleine) hoeveelheden EPA en DHA zonnebloem- of arachideolië en zelfs verzadigde vetzuren of andere vullers, die ongezond kunnen zijn.
50%
- Milieuvriendelijkheid: kies vis- of algenolie die afkomstig is van soorten die niet bedreigd zijn en voor een product dat op een milieuvriendelijke manier gezuiverd is. Kleinere vissoorten (makreel, ansjovis) zijn aangeraden. Tonijn is een bedreigde vissoort, die bovendien veel kwik en PCB’s bevat. Uw beste garantie is het EMAS-certificaat (Eco-management and Audit Scheme, goedgekeurd door het Europees parlement). De vijf garanties van Minami Nutrition 1. Onze producten bevatten 80 tot 95% zuivere omega-3 per capsule. Zo hoeft u dagelijks slechts één capsule in te nemen. 2. PCB’s, dioxines en zware metalen liggen beneden de detectielimiet. Met andere woorden: onze producten hebben de hoogst mogelijke zuiverheid. 3. Deze zuiverheid en eco-bewuste aanpak van de productie werd bekroond met het EMAScertificaat, de hoogste Europese standaard. 4. Er werd bij het zuiveren van de visolie geen gebruik gemaakt van chemische solventen en wij gebruiken geen verzadigde vetten als ‘vullers’ voor onze capsules. Wij werken met 100% EFPextractie op zeer lage temperatuur. 5. De werkzaamheid van onze producten is wereldwijd door toponderzoekers wetenschappelijk bewezen. Wij werken wereldwijd samen met verschillende universiteiten, die producten van Minami Nutrition hebben uitgekozen als meest zuivere, optimaal gedoseerde producten voor het doen van onderzoek naar de invloed van omega-3 voor diverse gezondheidsindicaties.
OMEGA-3
1000 mg Ander merk
Kijk en vergelijk Alle belangrijke informatie over een product vindt u op de verpakking. Lees daarom nauwkeurig wat op de verpakking staat. Vaak vermeldt de tekst ‘1000 mg visolie’, maar dit betekent niets. Meestal wordt er ook niets vermeld over de oorsprong en de zuiverheid van de visolie.
Wetenschappelijk bewezen 590 mg EPA en 130 mg DHA
Waarop moet u letten? - Concentratie: hiermee bedoelt men de precieze hoeveelheid van de belangrijkste omega-3 vetzuren
Voor meer informatie surf naar www.MarinEPA.be of bel Mannavita 056 439852
[email protected] Verkrijgbaar bij de betere natuurwinkel
55% DHA (100% Vegan) 280 mg DHA, 1,5 mg astaxanthine per 2 mini capsules
Wetenschappelijk bewezen Voor kinderen 224 mg EPA en 30 mg DHA
Hoogst geconcentreerde, superkritische omega-3 1100 mg omega-3 1005 mg EPA/DHA per 1 capsule
iStockphoto © Ilya Bushuev
inhoud 04
De elementaire voordelen van BIO Goed gekleed met bio... en meer
10 18
De veenbes of cranberry, meer dan een blaasbeschermer q SuperFood
Knoflook, een uitstekende preventiearts
En verder… q BioGezond Koken q Nieuwtjes over voeding q BachbloesemTherapie
21
Voedingssupplementen: Zuiver zeewater
22
q WijnHoekje q Gemmotherapie q BioGezondInfo
24
12 16
25 26
colofoon VERANTWOORDELIJKE UITGEVER
EINDREDACTIE
Piet Desmyter
BioGezond
is een tweemaandelijks infoblad voor de natuurwinkelklant Abonnement: €13 reknr.: 385-0451160-76
ADRES
Evolution Media Group Vlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke Tel. 056-60 73 33 Fax 056-61 05 83
PUBLICITEIT
Geert De Vuyst GSM 0477-930 255 Mail:
[email protected] Peter Verbeke Tel. 051-22 02 22
P. DesmytertVlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke Advertenties en publiscopiën kunnen zonder enige motivering worden geweigerd. De uitgever wijst elke aansprakelijkheid voor de inhoud van de advertenties af. De inhoud van elke advertentie en publiscopie valt onder de verantwoordelijkheid van de adverteerder.
S E P T E M B E R 2 012
BioGezond
3
De elementaire voordelen van BIO We twijfelen er helemaal niet aan dat de lezer van Bio Gezond een overtuigde consument is van biologische voedingsmiddelen. Toch horen of lezen we af en toe via bepaalde kanalen dat de duurdere biologische voeding geen significante meerwaarde zou bieden ten opzichte van gewone landbouwgewassen. Maar laat ons even ernstig blijven: biologische gewassen, per definitie gekweekt zonder gebruik te maken van chemische meststoffen of pesticiden, zijn hun meerprijs wel meer dan waard. Niet alleen krijg je meer waar voor je geld, er is meer respect voor en behoud van het hele ecosysteem en bovenal komen ze je gezondheid ten goede. Enkele belangrijke argumenten op een rij.
Geen pesticiden op je bord! Biologische gewassen vertonen het fundamenteel voordeel op gewone landbouwproducten dat ze geen of nauwelijks residuen van pesticiden (verdelgingsmiddelen) bevatten. Zo werd in een onderzoek door Test-Aankoop op fruit (2010) bij 8 op 10 stalen gewoon fruit pesticiden aangetroffen. Dat betekent dat deze chemische producten, die worden gebruikt om fruit en groenten te beschermen tegen ondermeer schimmels, bacteriën, insecten en onkruid, ook in ons lichaam terechtkomen. En dit zelfs als we deze gewassen altijd grondig wassen! In datzelfde onderzoek werd daarentegen op
8 stalen biofruit maar bij één ervan een kleine concentratie pesticidenresidu aangetroffen, die dan nog kan verklaard worden door het overwaaien van pesticiden uit niet-biologische teelt. We hebben hier niet de ruimte op dieper in te gaan op deze materie, maar het is niet omdat al verschillende pesticiden zoals DDT en hexachloorbenzeen verboden zijn, dat de nog toegelaten verdelgingsmiddelen allen onschadelijk zouden zijn. Integendeel, het ziet er naar uit dat heel wat van de huidige toegelaten pesticiden in de toekomst zullen verboden worden.
Geen kleurstoffen, synthetische zoetstoffen en smaakstoffen Als we het hebben over samengestelde biologische voedingsmiddelen op basis van biologische landbouwgewassen, zoals muesli, gebak, broodsmeersel, pasta en soepen, dan mogen die ook geen toegevoegde kleurstoffen, synthetische zoetstoffen en smaakstoffen bevatten. Het spreekt vanzelf dat het mijden van al deze lichaamsvreemde stoffen onze gezondheid ten goede komen.
Een vollere, rijkere smaak
Biologische gewassen vertonen het voordeel op gewone landbouwproducten dat ze geen of nauwelijks residuen van pesticiden bevatten.
4
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
Men durft het soms tegen te spreken, maar wie al eens de smaak van biologische radijzen, - prei of - wortelen vergeleken heeft met de tegenhangers uit de reguliere landbouw, weet het zeker: biologische gewassen hebben een vollere en rijkere smaak. Dat kan eigenlijk niet anders: door te groeien volgens het ritme van de natuur, in een natuurlijke omgeving en uiteraard door het ontbreken van hoger vernoemde pesticiden en onnodige additieven, is het smaakprofiel van biologische voeding beter. Er is trouwens aangetoond dat het watergehalte in biologische gewassen lager ligt.
Biologische gewassen hebben een vollere en rijkere smaak. Meer voedingsstoffen (vitaminen, mineralen, bio-actieve stoffen) Af en toe haalt een bericht het nieuws, waarbij beweerd wordt dat er geen merkbaar verschil is qua vitaminen en mineralen tussen biologische gewassen en landbouwgewassen. Toch tonen de meeste studies aan dat op het vlak van alle nuttige voedingsstoffen biologische gewassen beter scoren.
Beter voor de biodiversiteit Elke schakel in de biologische voedselproductieketen is gericht op een maximaal behoud van fauna en flora, van het kleinste diertje in de bodem tot de hoogste boom. Dit behoud of zelfs de vergroting van de soortenrijkdom, wordt “biodiversiteit” genoemd. Maatregelen die bijdragen tot de biodiversiteit zijn ondermeer: het aanwenden van dierlijke mest (waardoor meer wormen, spinnen, kevers en micro-organismen in de bodem voorkomen), het introduceren van natuurlijke vijanden van ongedierte en onkruid (ipv synthetische pesticiden), het zorgen voor meer frequente vruchtwisseling, het kiezen van de geschikte plantenrassen die niet de meeste opbrengst geven, maar wel het meest resistent zijn tegen ziekten en ongedierte, het wieden van onkruid in plaats van onkruidverdelgers te gebruiken, het voorrang geven aan geven aan inheemse planten- en diersoorten, waardoor de eigen natuurlijke diversiteit van een gebied behouden wordt.
UDO’S CHOICE®
ULTIMATE OIL BLEND
Beter voor de bodem Er wordt maar al te vaak over het hoofd gezien dat de bodem één van onze belangrijkste natuurlijke hulpbronnen is, essentieel voor het leven op aarde, omdat hij de planten voedt, die op hun beurt voedsel en zuurstof leveren aan mens en dier. In de biologische landbouw wordt er alles aangedaan om de bodem in een gezonde, vruchtbare en natuurlijke staat te houden. Zaken die hier ondermeer voor zorgen zijn: het mijden van kunstmest, het zorgen voor een gevarieerde vruchtwisseling, de bodem de tijd geven om zich te herstellen en er de nodige voedingsstoffen aan teruggeven (bvb. alfalfa die stikstof in de grond vastlegt), het zaaien van groenbemesters na de oogst (minder bodemerosie en uitspoeling van voedingsstoffen), het gebruik van dierlijke meststoffen die de bodemstructuur te verbeteren en bodemerosie voorkomen, het planten van heggen en het inzaaien van graslanden.
Beter voor de waterwegen en dieren van hoger niveau Omdat een biologische landbouwer het gebruik vermijdt van kunstmest, pesticiden, groeibevorderaars en antibiotica (in de veeteelt), komen deze stoffen veel minder terecht in beken, rivieren, meren en andere waterlopen. Om te beginnen zorgt dat voor een betere waterkwaliteit en veel beter leven in onze waterwegen. Ook zorgt het beperken van de accumulatie van vreemde substanties via
7&3)00(5+&&/&3(*&&/8&&345"/%t7&3#&5&35+&$*3$6-"5*&t7&3#&5&35+&-&&3&/ $0/$&/53"5*&7&3.0(&/t%3""(5#*+505&&/#&5&3&(&.0&%445&..*/(t)06%5+&(&83*$)5&/ 40&1&-t)06%5+&)6*%;"$)5&/+0/(t#&703%&35+&$0/%*5*&&/4103513&45"5*&4
(&;0/%-&7&/.&5%&+6*45&7&55&/
Al jaren een juiste gezondheidskeuze voor gans de familie Dat vetzuren Omega-3 en Omega-6 cruciaal zijn voor onze gezondheid wordt ondertussen door alle gezondheidsspecialisten erkend. Maar ze moeten wél zuiver en in de juiste verhoudingen worden opgenomen. En precies dat maakt Udo’s Choice Ultimate Oil Blend zo uitzonderlijk. Niet alleen was het één van de eerste producten op de markt met Omega-3, Omega-6 en Omega-9 vetzuren, het is ook één van de weinige met plantaardige vetzuren in een optimale (2:1:1) verhouding. Meer nog: de olie is speciaal samengesteld om de goede werking van de aanwezige vetzuren te bevorderen, met veel aandacht voor de aanwezigheid van heilzame secundaire ingrediënten zoals teunisbloemolie, haverkiem- en rijstkiemolie, sojalecithine (zonder GGO) middellange vetzuurketens en natuurlijke vitamine E. De gezondheidsvoordelen van Udo’s Choice Ultimate Oil Blend werden bewezen door wetenschappelijk onderzoek. Daarom, als u kiest voor gezondheid, kies dan voor Udo’s Choice Ultimate Oil Blend.
correct en ecologisch verpakt in niet-reactief, amberkleurig glas en eromheen een lichtwerende kartonnen doos
voor meer info over Ultimate Oil Blend®
0K*CXB]%FSPFDL YOUR HEALTH OUR MISSION
VERKRIJGBAAR IN DE BETERE NATUURVOEDINGSWINKEL OF APOTHEEK
+32 (0)52 48 43 00 www.gezondevetten.be
S E P T E M B E R 2 012
BioGezond
5
q voordelen van Bio
50% minder 40%
het water ervoor dat minder roofdieren verderop in de voedselketen zoals roofvogels sterven door inname van toxische stoffen. Ook is er minder kans op de zogenaamde “eutrofiëring”, waarbij de in de reguliere landbouw gebruikte stoffen de algengroei in de waterlopen bevorderen, wat op zijn beurt leidt tot een afname van het zuurstofgehalte van het water en zo de gezondheid van waterplanten en –dieren bedreigt.
suiker
minder calorieën
Een lagere koolstofuitstoot en minder broeikaseffect Bepaalde studies suggereren dat de koolstofuitstoot door de biologische landbouw lager zou zijn dan die van de reguliere landbouw. Logisch als je overweegt dat: biobedrijven er alles aan doen om minder energie te gebruiken door afval- en bijproducten opnieuw te gebruiken (bvb. als compost), de met veel energie geproduceerde kunstmest wordt vermeden, er gezorgd wordt voor meer behoud van koolstofverwerkend groen rond de akkers en er meer koolstofdioxide wordt teruggegeven aan de bodem door het verhogen van het humusgehalte in de bodem via organische materiaal (ipv minerale bemesting)
dan gewone confituur* * 30 g suiker in plaats van 60 g, 139 kcal in plaats van 260 kcal per 100 g
Geen genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s) Het gebruik van genetisch gemodificeerde organismen is verboden in de biologische landbouw bij de productie van zowel planten als dieren. Hoewel we hier ook niet de ruimte hebben om er al te diep op in te gaan, zijn er heel veel mensen die het weren van GGO’s toejuichen. Het druist om te beginnen helemaal tegen de natuur in dat de mens voor God speelt en direct het DNA van planten wijzigt door er genen in aan te brengen, die er anders nooit zouden in terecht komen. Ondanks het feit dat genetische manipulatie door gerichte rassenveredeling mogelijk gewassen oplevert die minder vatbaar zijn voor bepaalde ziekten (omdat ze zelf antibiotische of insectenwerende stoffen aanmaken er dus minder pesticiden nodig zouden zijn), die gemakkelijker te telen zouden zijn in moeilijke omstandigheden (mindere bodems, vorst, slecht weer) en die grotere opbrengsten zouden opleveren, blijven er heel wat vragen. Zoals hoe het menselijk organisme zal reageren op voor hem onbekende gewassen en welke op termijn de weerslag zal zijn op de biodiversiteit (onkruid dat uitsterft of omgekeerd door genetische vervuiling “superonkruid” wordt), op het hele ecosysteem (insecten die uitsterven door insectenresistente gewassen net als de dieren verderop in de voedselketen) en op de voedselveiligheid (ontstaan van nieuwe allergieën). Maar de grootste angst hebben de meesten nog voor het mogelijk verdwijnen van de oorspronkelijke gewassen en het monopolie dat GGO-producerende multinationals op de voedselmarkt zullen verkrijgen.
* met zoetstoffen uit
Stevia
lekkere, gezonde confituur voor iedereen GEZOET MET ZOETSTOFFEN UIT STEVIA Belsano® confituur aardbei en abrikoos is verkrijgbaar in de dieet- en natuurwinkel.
Beter voor het dierenwelzijn
Revogan, Landegemstraat 1, 9031 Drongen - Tel. +32 (0)9 280 90 60 www.revogan.be
6
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
modulo.be - 022589
Natuurlijke zoetstof: Stevia Steviolglycosiden zijn 100% natuurlijke zoetstoffen gewonnen uit het blad van een Zuid-Amerikaanse plant, de Stevia rebaudiana Bertoni. Ze zijn ongeveer 250 keer zoeter dan suiker maar leveren geen calorieën op. De Europese Commissie heeft het gebruik van de steviolglycosiden onlangs toegelaten in een aantal voedselgroepen, waaronder dranken, groente- en fruitbereidingen, chocolade, snoepgoed, sauzen en tafelzoetstoffen. Maar voorlopig niet in koekjes of gebak. Het plantje zelf of de blaadjes ervan zijn evenmin toegelaten voor consumptie.
In de biologische veeteelt wordt er alles aan gedaan om het vee comfortabel en stressvrij te laten leven en dit in harmonie met hun natuurlijke behoeften. Zo is het zorgen voor voldoende ruimte per dier met een permanente vrije uitloop tot open lucht een prioriteit om stress, plagen en ziektes bij het vee tegen te gaan en een normaal gedrag toe te laten. Zaken die nog bijdragen tot het dierenwelzijn zijn: het vermijden van vastbinden aan palen, het vermijden van verminkingen (verwijderen van staarten, snavels en hoorns), het zorgen voor aangepaste stallingen met voldoende lig- en stalstro, het verschaffen van biologische voeding, het vermijden van GGO’s, groeistimulatoren, synthetische aminozuren, veevoederadditieven, technische hulpmiddelen, veevoer van dierlijke oorsprong en uiterBBSEBOUJCJPUJDBt
Goed gekleed met bio... en meer. Auteur Koen Vandepopuliere
Weinigen beseffen het, maar heel wat broeken, hemden, handdoeken en tal van andere textielwaren leveren een belangrijke bijdrage aan verdroging, vervuiling van ecosystemen, gezondheidsproblemen bij tal van mensen, en nog veel meer. Nochtans kan het anders: bewust omgaan met textiel en juiste aankopen maken namelijk een groot verschil. Maak kennis met de wondere wereld van bio, swishing, vintage, hennep en nog veel meer.
De duurzame outfit van Clara Moeremans. Trui en rok: tweedehands. Tas: de producent maakte deze van gerecycleerde autobanden en van een gerecupereerde veiligheidsriem. Topje: biokatoen. Schoenen: gemaakt van biodegradeerbare, gerecycleerde en recycleerbare materialen.
kalium,
Katoen: zelden puur natuur... Voor de productie van textiel wordt, vooral, heel veel katoen gebruikt. Clara Moeremans, Projectverantwoordelijke bij Netwerk Bewust Verbruiken: “Om te beginnen worden bij de teelt van dat gewas enorm veel bestrijdingsmiddelen ingezet. Alleen al wat betreft de insecticiden gaat het over 25 % van het gebruik wereldwijd: meer dan enig ander gewas. Bovendien zijn de betrokken chemicaliën vaak heel onveilig. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie, de WHO, is 2/3 ervan gevaarlijk voor mens en milieu. Ook wordt katoen meestal geteeld buiten de regio’s en klimaatzones die er geschikt voor zijn. In onvoldoende vochtige gebieden, bijvoorbeeld. Gevolg is dat veel moet worden geïrrigeerd. Zo is voor de productie van één jeansbroek 10.000 liter water nodig. Typerend is ook wat is gebeurd met het Aralmeer, in Oezbekistan. Aan het begin van de twintigste eeuw was dat nog een zoetwatermeer, maar vandaag is de helft van de oppervlakte ervan ingenomen door een zoutwoestijn, terwijl de andere helft bestaat uit een zoútwatermeer. Dit is vooral te wijten aan het onttrekken van water daaruit om katoenvelden te irrigeren. Voorts is een probleem dat de betreffende teelten meestal monoculturen zijn, die de grond enorm uitputten. Om er katoen te kunnen blijven telen, moeten dan ook steeds grotere hoeveelheden kunstmest worden gebruikt.”
Chemische toverdoos Op een gegeven moment worden de katoenvezels verwerkt tot weefsels die zijn bestemd om textielwaren van te maken. Moeremans: “Ook daarbij worden heel wat schadelijke stoffen gebruikt. Nemen we opnieuw het voorbeeld van jeans. De katoen waarvan
dat wordt gemaakt, wordt eerst gebleekt met chloor, vervolgens geverfd met kleurstoffen die vaak zware metalen bevatten, ze worden behandeld met formaldehyden om ze kreukvrij te maken, en daarnaast worden nog organische solventen ingezet, naast weekmakers, ammoniak, zuren en tal van andere producten die een negatieve impact hebben op het milieu en op de gezondheid van mensen die in die fabrieken werken.”
De wereld rond Dan is er nog het transport, gaat Moeremans verder. “Om te vermijden dat het katoenen kledingstuk tijdens de verplaatsing beschadigd raakt door motten en schimmels, wordt het behandeld met motwerende producten en fungiciden. Bovendien legt het vaak grote afstanden af, wat de ecologische voetafdruk vergroot. Een hemd dat is gemaakt van katoen uit Oezbekistan, bijvoorbeeld, heeft al gauw 23.000 km afgelegd voor het in België is aangekomen.”
Weinig loon, veel kwalen De pesticiden en andere chemische stoffen hebben uiteraard een negatieve impact op de gezondheid van, onder meer, de arbeiders. “Veel van die producten zijn namelijk giftig, iets wat vele arbeiders niet te horen krijgen,” legt Moeremans uit. “Voorts is de communicatie omtrent de veiligheidmaatregelen die ze bij het gebruik ervan in acht moeten nemen, heel beperkt. Bovendien komt een groot deel van die chemicaliën uiteindelijk terecht in grond- en oppervlaktewaters, in de bodem, lucht,... en dus het hele ecosysteem. Dit betekent ook dat mensen via onder meer het drinkwater, opnieuw, tal van de producten binnenkrijgen. Dit leidt tot heel wat gezondheidsproblemen: hoofdpijn, duizeligheid, ademhalingsproblemen, zenuwaantastingen, huidziektes, kanker, blindheid, onvruchtbaar-
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
7
De teelt van gangbare katoen staat in voor 25 % van het insecticidengebruik wereldwijd.
biokatoen – wist je trouwens dat de eindconsumptie daarvan de laatste 10 jaar met 40 % is gestegen? Ook een goede keuze is de fairtradeversie van dat gewas. Je kan trouwens ook eens een ander materiaal kiezen dan katoen. Zo is er steeds meer kleding die is gemaakt van hennep. Daarvoor is tienmaal minder water nodig dan voor de productie van katoen; bovendien is het makkelijk te telen in onze contreien, zodat het niet de halve wereldbol rond moet voor het bij ons raakt. Ook bamboe is een milieuvriendelijk alternatief. Voorts raad ik aan te letten op labels, die erop wijzen dat de producent hoge ecologische en/of sociale maatstaven hanteert. Zijn goede arbeidsomstandigheden voor jou belangrijk, let dan op het Fairtrade Max Havelaar label, Ecocert Equitable, of het logo van de Fair Wear Foundation. Kies je bovendien graag voor biokatoen, let dan op keurmerken zoals het Biogarantie- of het GOTS-label.”
Anders gaan gebruiken
Een hemd dat is gemaakt van katoen uit Oezbekistan heeft al gauw 23.000 km afgelegd voor het in België is aangekomen.
heid, … En dan had ik het nog niet over de verloning van de werknemers in, bijvoorbeeld, Aziatische landen. Ze werken vaak voor een loon van nog geen twee euro per dag: ontoereikend om hen in hun levensonderhoud te laten voorzien. Dat terwijl ze lange werkdagen hebben, maar geen vaste contracten, en terwijl hen het recht wordt ontzegd zich te verenigen in een vakbond.” Ze stelt vast dat steeds meer bedrijven iets aan die mistoestanden proberen te doen door het opleggen van een sociale gedragscode aan hun toeleveranciers. Maar helaas, klinkt het, is de controle op de naleving ervan vaak te beperkt.
Oud wordt nieuw De consument kan een dam werpen tegen de mistoestanden. Clara Moeremans’ eerste boodschap is: koop minder kleding. “Sta er even bij stil: heb ik het echt nodig? Verleng ook de levensduur van de kleren die je hebt, door ze te herstellen. Of maak er een ander kledingstuk van. Zo zou je het T-shirt van papa kunnen transformeren tot een leuk rompertje voor de baby. Een andere goede optie is: koop tweedehands. Vintage is vandaag de dag hip en veel mensen houden van een retro-look. Het zal dan ook niet verbazen dat tweedehandswinkels goed draaien, en dat er steeds meer zijn. Een toenemend aantal mensen schuimt ze af, zoekt op het internet naar tweedehandskledij,... Wat ook hip blijkt, zijn ‘swishen’ en ‘swappen’. Het gaat om het ruilen van kleding. Je kan zelf zo’n ruilevent organiseren, bijvoorbeeld kleinschalig, door de vriendenkring op te trommelen, waarbij allen kleren die ze niet graag meer zien bij mekaar brengen en ruilen voor een nieuw item waar ze wel van houden. Maar er worden ook grootschaligere kledingruilevents georganiseerd; ze worden onder meer aangekondigd via swishing.be en swapping.be. “
Anders gaan winkelen Als je een nieuwe aankoop doet, let dan ook op het soort materiaal. Moeremans: “Kies voor duurzamere materialen, bijvoorbeeld
8
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
Niet alleen de aankoop van textiel speelt een rol, maar ook het gebruik ervan: wassen, drogen, strijken,... hebben allemaal een impact op het milieu, stelt Clara Moeremans. “Was dus niet vaker dan nodig, op lagere temperatuur – 30° - en met ecologische wasmiddelen. En als je een wasmachine koopt, let er dan op dat ze weinig energie verbruikt. De meest energie-efficiënte herken je aan het A+++ label. Kies ook een toestel dat niet te veel liters water gebruikt per wasbeurt. En: droog de kleding buiten of op het droogrek in plaats van op de droogkast. Besef tenslotte dat je veel kleding niet noodzakelijk hoeft te strijken. Ik denk hierbij aan handdoeken, ondergoed,... en[PWPPSU wCFTMVJU[Ft
Met deze 9 tips ga je goed gekleed 1
Koop kledij uit duurzame materialen zoals biologisch katoen, hennep of bamboe.
2
Verkies duurzame textiellabels. Een gedetailleerd overzicht vind je op www.labelinfo.be/ label/tabel/17/
3
Screen de milieu-impact en productieomstandigheden van je kleren met check.goedewaar.nl
4
Zoek duurzame kledingwinkels in je buurt.
5
Stel een hippe tweedehands outfit samen.
6
Herstel kapotte kledingstukken of pimp ze tot een nieuw ensemble. Tips vind je op pinterest.com/recykleren/
7
Ruil oude kleren en miskopen op de ruilevents van swishing.be , swapping.be. Voor kinderkleren is er ook swapswan.be.
8
Was je kleren minder vaak en op een lagere temperatuur (30°C). Laat de was drogen op een droogrek.
9
Word fan van www.facebook.com/GaGoedGekleed en ontvang de laatste nieuwtjes.
Een unieke olie: Bakken & Frituren Biologisch en geurloos!
Oorsprong 100% Frankrijk.
www.emilenoel.com
De veenbes of cranberry, meer dan een blaasbeschermer Hoewel ze door haar bitterzure en wrange smaak niet onmiddellijk uitnodigt om lekker uit het vuistje te eten, is de veenbes of cranberry toch een zeer waardevolle bes. Al voor de Noord-Amerikaanse Indianen was ze de topremedie om blaasinfecties te voorkomen en ondertussen is die gunstige werking zelfs wetenschappelijk onderbouwd. Maar er zijn nog een aantal andere gunstige eigenschappen waardoor de veenbes haar plaats verdient in de moderne fytotherapie.
Even voorstellen De cranberry of grote veenbes (Vaccinium macrocarpon) is afkomstig van het oosten van Noord- Amerika en is er vooral prominent aanwezig in Massachusetts en de veenlanden van New England. Maar tegenwoordig wordt ze op veel plaatsen verbouwd om medicinale en culinaire redenen. Het kleine, groenblijvend en heideachtig struikje met een kruipende groeiwijze vormt matten van ineengevlochten, dunne takken met verspreide, kleine blaadjes. Ze draagt na drie jaar voor het eerst bessen, die volgen uit roze bloemen op een gebogen steeltje. Rond oktober, november verschijnen relatief grote (2 cm), dieprode, ronde tot ovale vruchten, die op kersen lijken. De veenbes is in het wild vooral te treffen op laagveen, in moerassen, in vochtige bossen en nabij vijvers. Bij cultuur groeit ze best op een veen- of turfachtige grond, met een hoog grondwaterpeil van zoet water en dit het liefst in een gematigd klimaat met koele en vochtige zomers, zonder dodelijke vorst. De Noord-Amerikaanse cranberry is verwant aan Europese variëteit met kleinere bessen: de kleine veenbes (Vaccinium oxycoccus).
Wat geschiedenis Door haar bitterzure en wrange smaak niet echt een lekkernij te noemen, kreeg de veenbes doorheen de geschiedenis toch een sterke waardering. Zeker is dat de Noord-Amerikaanse Indianen ze al gebruikten om blaasinfecties te voorkomen of te behandelen en uitwendig om gif aan pijlpuntwonden te onttrekken. Daarnaast werd de veenbes omwille van haar hoge voedingswaarde ook tijdens de winter gebruikt. Hiervoor werden gedroogde veenbessen op het natuurlijke zoetmiddel ahornsiroop (esdoornsiroop) gezet of met hertenvlees en vet vermengd. Nadien namen de kolonisten het
10
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
gebruik van de cranberry over: huisvrouwen wendden het sap van deze bitterzure bes met succes aan ter bescherming tegen blaasontstekingen en maakten er ook nog – weliswaar met behulp van zoetmiddelen – veenbessensaus, -jam of –taart van. Van zodra zeevaarders wisten dat scheurbuik kon voorkomen worden door vitamine C- rijk fruit, namen ze vaak veenbessen als proviand mee op reis. Dat er tegenwoordig op het Nederlandse Waddeneiland Terschelling wilde veenbessen groeien is waarschijnlijk een gevolg van het feit dat een Amerikaans schip, geladen met houten vaten veenbessen, rond 1840 voor de kust ervan verging. Inmiddels hebben een aantal wetenschappelijke studies aangetoond – mits gebruik van het juiste preparaat met voldoende werkzame stoffen – dat veenbessen ideaal zijn om op een veilige manier herhaalde blaasontstekingen te voorkomen.
Noodzaak van blaasbescherming Minstens de helft van alle vrouwen maakt in het leven een blaasinfectie door. En 25 % van de vrouwen heeft last van herhaalde of terugkerende blaasontstekingen met een gemiddelde van 2 à 3 infecties per jaar. Een vrouw is hiervoor gevoeliger dan de man, omdat de naar de blaas opklimmende bacteriën een minder lange plasbuis moeten overbruggen. Verder zijn sommige vrouwen gevoelig voor herhaalde blaasontstekingen wanneer ze seksueel actief worden of na de menopauze, terwijl ook bij de ouder wordende man met een vergrote prostaat blaasinfecties op de loer liggen. Ten slotte kunnen ook aandoeningen zoals diabetes, verzwakte weerstand, reflux (terugvloei van urine) en neurologische ziekten of het feit dat men een blaaskatheter draagt, aan de basis liggen van terugkerende infecties. Omdat het chronisch inzetten van antibiotica ter preven-
Beter werkzaam met probiotica De aandachtige lezer zal zich waarschijnlijk afvragen of – eerder dan het aanhechten van E. coli binnenin de blaas te verhinderen – er niet vroeger iets kan gedaan worden tegen het opklimmen zelf van deze schadelijke bacteriën naar de blaas, achteraf beschouwd toch de eigenlijke oorzaak van blaasinfecties? Dat kan inderdaad, want de ziekteverwekkende E. coli is steeds afkomstig van een verstoorde darm- of vaginale flora. En dat laatste kan uiteraard gecorrigeerd worden door een goed darmflorapreparaat of “probioticum”. De combinatie van een werkzaam cranberryextract met een goed probioticum (met een werkzaamheid ook aangetoond in klinische studies) is hierdoor nog een stuk effectiever dan de veenbes alleen! Het dagelijks drinken van een groot glas cranberrysap kan al vrij goed preventief werken.
tie van infecties niet alleen tot nevenwerkingen kan leiden (diarree, allergische reacties), maar ook resistentie van bacteriën in de hand werkt (waardoor de antibiotica niet meer werken), is een natuurlijke en veilige maatregel om de blaas te beschermen meer dan welkom. En dan kan de cranberry ons zeer nuttige diensten verschaffen.
Bacteriën “wegspoelen” Meer dan 80 % van de blaasinfecties worden veroorzaakt door de bacterie Escherishia coli (E. coli). Schadelijke types hiervan klimmen vanuit de anale en/of vaginale streek via de urethra (plasbuis, urinebuis) op naar de blaas en proberen zich met hun uitsteeksels aan de blaaswand te hechten, waarna ze een pijnlijke ontsteking met voortdurende plasdrang en brandende urinelozing veroorzaken. Nu bevat de veenbes bijzondere proanthocyanidinen (PAC’s) of gecondenseerde tannines, die een laagje kunnen leggen op de uitsteeksels van E.coli, waardoor verhinderd wordt dat deze zich hechten aan de blaaswand. De bacteriën worden vervolgens dus “weggespoeld” vooraleer ze een ontsteking kunnen veroorzaken. Trouwens, ook bij afwezigheid van blaasklachten door een infectie, is aangetoond dat het regelmatig gebruik van een goed cranberrypreparaat de hoeveelheid pathogene E. coli in de urine doet afnemen.
Totaalextract nog beter dan sap Om blaasinfecties te kunnen voorkomen, moeten via de cranberry wel voldoende werkzame proanthocyaniden (PAC’s) aangebracht worden. Zo kan het dagelijks drinken van een groot glas cranberrysap (240 ml à 300 ml van voor de helft met water aangelengd puur perssap) al vrij goed preventief werken. Helaas, om het bitterzure sap beter van smaak te maken, worden er soms aanzienlijke hoeveelheden suiker aan cranberrysap toegevoegd. En dat is dan weer niet goed voor de algemene gezondheid, het lichaamsgewicht en de… weerstand. Eigenlijk zijn droogextracten van de gehele veenbes beter dan het sap eruit, want die bevatten ook de het PAC-rijke extract van de pel en de pitten van de veenbes. Recente wetenschappelijke studies tonen aan dat voor een optimale blaasbeschermende werking een cranberrypreparaat per dagelijkse dosis 36 mg PAC’s of type A-proanthocyaniden moet bevatten en dit gemeten volgens de BL- DMAC-methode (4-dimethylaminocinnemaldehyde methode). Kies dus zeker een extract dat hieraan voldoet en in klinische studies zijn werkzaamheid heeft bewezen!
Nog andere toepassingen Naast haar bijzondere PAC’s bevat de veenbes nog een aantal zeer interessante voedingsstoffen. Zo is ze met 7,5 à 15 mg per 100 g één van de rijkste vitamine C- bronnen in de natuur. Met bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine in aanzienlijke hoeveelheden, is ze ook een bron van plantaardige leden van de vitamine A-familie. Vermits ze daarnaast een schat aan flavonoïden bevat (zoals de anthocyanidinen cyanidine en peonidine, de flavanolen cathechine- en epicathechinemonomeren en de flavonolen hyperoside, isoquercitrine, quercetine en avicularine), mogen we de cranberry terecht beschouwen als een zeer opmerkelijke bron van antioxidanten: zo bedraagt de ORAC-waarde van de verse bes maar liefst 9090. Aan te stippen is ook het hoge gehalte aan organische zuren zoals hippuurzuur, citroenzuur, appelzuur, kininezuur, benzoëzuur, glucuronzuur en oxaalzuur. Ten slotte wijzen we ook op de vrij hoge gehalten van foliumzuur (vit B9), kalium, magnesium en zink. Al bij al redenen waarom de cranberry nog diverse toepassingen heeft: d ze verlaagt de kans op vorming van nierstenen, vooral calciumoxalaatnierstenen: en dit omdat de ze de urine aanzuurt en de hoeveelheid ioniseerbaar calcium sterk vermindert. Ze helpt trouwens ook sterke geurende urine te ontgeuren. d ze vermindert plasklachten door een vergrote prostaat bij de man, zelfs bij afwezigheid van een evidente blaasinfectie d ze vermindert de kans op hart- en vaatziekten (zoals vele bessen): niet alleen wordt de oxidatie van cholesterol tot het schadelijke en aan de vaatwand verklevende “oxycholesterol” verhinderd en wordt het bloed op een natuurlijke manier “verdund”, voldoende veenbessen gebruiken verlaagt ook het triglyceridengehalte en verhoogt het “goede” HDL-cholesterolgehalte. Er is aangetoond dat veenbessen in de wand van de slagaders minder calcium doen neerslaan in het proces van atherosclerose of “aderverkalking” met dus minder verstijving van de vaatwanden. d ze verhoogt de weerstand: door de potente combinatie van vitamine C en bioflavonoïden d ze verlaagt de kans op kanker: de antioxidanten in veenbessen remmen de ontwikkeling van kankercellen af in de baarmoederhals, borsten, bloed, dikke darm, lever, longen en prostaat. Er zijn aanwijzingen dat veenbessen apoptose (zelfvernietiging van kankercellen) bevorderen bij borst-, huid-, hersen-, long- en prostaatkanker. d ze vermindert de kans op tandcariës: veenbessen voorkomen de aanhechting van de bacterie Streptococcus mutans, een verwekker van cariës aan de tanden. d ze verhoogt de antioxiderende werking en dus de voedingswaarde van muesli, vruchten- en granenrepen, geNFOHEFWSVDIUFOTBQQFOt
S E P T E M B E R 2 012
BioGezond
11
q BioGezond
koken Auteur Ludo Slaets
COURGETTENSOEP
te kort was, kunnen we weer aan de slag in de keuken. Herinneringen nneringen vervagen, vakantiefoto’s vliegen in de lade en het be eetje zomerbrons op de huid d is al aan het verdwijnen. n. Wat rest zijn de lekkere sm maken die we her en der g geproefd hebben en die we e gaan proberen vast te legge gen in onze eigen recepten. De e smaakpapillen verwennen, gezellig met familie en g vrienden en dat rotzomerweer van juli is zo weer vergeten.
Ingrediënten - 1 ui - 1 kg. courgetten - 1 broccolistengel - 1 el. herbes de Provence - Bouillon - 2 el. maanzaadjes
Bereiding - Doe de maanzaadjes in een droge pan, verhit deze onder regelmatig roeren tot de zaadjes hun geur en aroma afgeven. Hou de zaadjes apart. - Laat de gesneden ajuin uitzweten, zonder te kleuren, in een klontje kokosvet en voeg er dan de in blokjes gesneden courgetten bij. - Stoof even mee aan, kruid met de Provençaalse kruiden en bevochtig met 1,5 liter water. - Schil de broccolistengel, snij deze in blokjes en voeg toe aan de soep. - Vervolgens bouillon en peper en zout toevoegen naar eigen smaak. - Een half uurtje zachtjes laten koken, mixen en afwerken met haverroom en de gegrilde maanzaadjes.
12
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
L LY P R O VEN
EFFECTI
CLI N
IQ U EM
C L IN ICA
N
VENESS
IO Tot
ET • ACT
met een werkzaam ƉƌŽďŝŽƟĐƵŵ (KyoDophilus®) voor ĞĞŶ ŐŽĞĚĞ ĚĂƌŵŇŽƌĂ ĞŶ ƚĞƌ ĞůŝŵŝŶĂƟĞ ǀĂŶ ǀƌĞĞŵĚĞ kiemen die kunnen opklimmen naar de blaas
E ST
met een gestandaardiseerd veenbessenconcentraat (Cranmax®) tegen het aanhechten van vreemde indringers aan de blaaswand. Extract van de hele bes ;ŝŶĐůƵƐŝĞĨƉĞůĞŶƉŝƩĞŶͿŵĞƚϯϲŵŐWƉĞƌĐĂƉƐƵůĞ
G
de natuurlijke en dubbele bescherming van de blaas
KLINISCH
Cranbioton
T É • WI R KU
ET
ES TT
NG
EN
kwaliteit bovenal
ikker haar:* %d 13 Voor
Na 6 maanden
www.silicea.com
Glanzend haar, stevige huid, sterke vingernagels Kiezelzuur stimuleert de celgroei van binnenuit Kiezelzuur is een opbouwer in ons lichaam. Het stimuleert de opbouw van cellen van binnenuit, waardoor je een stevige huid, sterke vingernagels en gezond, vol en glanzend haar krijgt.* Original silicea Balsem wordt effectief opgenomen door het lichaam. Voor natuurlijke, echte schoonheid van binnenuit.
Al meer dan 50 jaar een succes
60 caps. €24,59
De nummer 1 in Duitse gezondheidswinkels Miljoenen tevreden klanten
Cranbioton, de logische combinatie van veenbessen met een darmflorapreparaat voor vlot wateren
Verkrijgbaar in alle natuurvoedingswinkels Info Mannavita: 056 43 98 52 -
[email protected] - www.mannavita.be
Een klinische studie met 55 vrouwen bevestigt een toename van de haardikte met gemiddeld 13 % na zes maanden regelmatig, oraal gebruik. Verdeler België: MARMA bvba, Esperantolaan 5a, 3300 Tienen, www.marma.be
GNOCCHI VAN ZOETE AARDAPPEL Ingrediënten - 500 g. zoete aardappelen - 1 eigeel - Nootmuskaat - Verse salieblaadjes - 30 g. geraspte pecorino kaas
- Peper en zout - 150 g. kastanjemeel - 1 liter bouillon
Bereiding - Leg de aardappelen een half uurtje in een op 180 graden voorverwarmde oven tot ze zacht zijn binnenin. - Snij overlangs en lepel het vruchtvlees eruit. - Pureren en mengen met het eigeel, kruiden met muskaatnoot, peper en zout en de helft van de geraspte kaas toevoegen. - Beetje bij beetje de gezeefde bloem onder mengen en oprollen tot worstjes van 2 à 3 cm dik. - Een nachtje laten opstijven in de koelkast en vervolgens in
partjes van 2 cm snijden. - Met maximaal een tiental tegelijk in de kokende bouillon gooien en wachten tot ze komen bovendrijven. Nog een minuutje laten zachtjes laten koken en dan laten uitlekken. - De boter verwarmen tot ze lichtjes kleurt, de salieblaadjes toevoegen, een beetje peper van de molen en nog even laten kleuren. - Giet over de gnocchi, bestrooi met de rest van de kaas en dadelijk serveren.
Ingrediënten - 1 liter bouillon - 1 sjalotje - ½ teentje look
- 200 g. volle rijst - 200 g. champignon mengeling
Bereiding - Stoof het sjalotje en de look aan in een klontje boter en voeg er de gewassen rijst aan toe. Stoof deze even mee aan tot hij glazig is. - Bevochtig met bouillon zodat de rijst ruim onder staat en laat zachtjes garen. Regelmatig bouillon bijvoegen zodat de rijst steeds vochtig blijft. - Kuis en borstel de champignons en kook deze in een bodempje water en onder deksel to ze bijna gaar zijn.
14
BioGezond
- Voeg op het einde van de kooktijd de rijst en de champignons samen en laat nog even verder garen. - Breng op smaak met peperen zout en voeg voor het serveren een klein klontje boter toe.
S E P T E M B E R 2 012
RISOTTO VAN VOLLE RIJST MET CHAMPIGNONS
GIERST MET GEMSQUASH EN GEITENKAAS IIngrediënten ngred diënten - 150 g. gierst - 2 geitenkaasjes van ongeveer 60 gr. - olijfolie - 1 kl. curcuma - ½ kl. piment - ½ kl. koriander - ½ liter bouillon
- 2 gemsquash (of courgetten) van ongeveer 250 g. elk - 1 sjalotje - Pecorino kaas - 2 tomaten - Busseltje platte peterselie
Bereiding - Was de gierst en stoof deze aan in een beetje olijfolie. - Doe er de kruiden bij en bevochtig met de bouillon tot de gierst net onder staat. Laat zachtjes garen. - Schil de gemsquash, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. - Samen met het fijngesneden sjalotje even roerbakken.
ZOETE ZONDAGS ROZIJNENBROOD
Ingrediënten - 350 g. witte spelt bloem - 150 g. soyabloem - 5 g. zeezout - 150 g. rozijnen
- De tomaat in blokjes snijden (pitten verwijderen). - Als de gierst droog en gaar is, mengen met de groenten en in een vuurvaste schotel doen. - De geitenkaasjes in rondjes snijden, op de gierst schikken, bestrooien met de pecorino en kort kleuren onder een hete grill. - Voor het serveren rijkelijk overstrooien met peterselie.
- 20 g. verse gist - 2 el. honing - karnemelk - 30 g. boter
Bereiding - Meng de 2 bloemsoorten met het zout. - Smelt de honing in een beetje lauwwarm water en los er dan de gist in op. - Maak een kuiltje in de bloem en giet hierin het gist-honing mengsel. - Alles goed mengen en beetje bij beetje karnemelk bijvoegen tot je een mooi homogeen en niet plakkend deeg bekomt. - Stevig kneden en tot een bol vormen.
- Laat onder een vochtige doek minimum 2 uur rijzen. - Vervolgens de rozijnen en de zachte boter onder kneden, in een lichtjes beboterde en bebloemde vorm storten en weer een uurtje laten rijzen. - Afbakken in een op 220 graden voorverwarmde oven. - Na 15 minuten de temperatuur verminderen tot 180 graden en nog een 20-tal minuten verder bakken.
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
15
q Nieuwtjes Waterig extract van kaneel verlaagt bloedsuikerspiegel bij type 2 diabetes
Granaatappelsap helpt de bloeddruk verlagen
Wat eerdere studies al suggereerden - namelijk dat kaneel de bloedsuikerspiegel positief beïnvloedt bij type 2 diabetes - werd door een goed uitgevoerde Chinese studie (1) bevestigd. Van 66 patiënten met type 2 diabetes, die allen een bloedsuikerverlagend geneesmiddel (gliclazide) innamen, kreeg één groep een placebo, een tweede groep 120 mg van een waterig kaneelextract en een derde groep 360 mg van datzelfde extract. Na drie maanden zag men dat de nuchtere bloedsuikerspiegel in de placebogroep niet was veranderd, terwijl in de tweede groep er een gemiddelde afname was van 19 mg/dL en in de derde groep zelfs van 29 mg/dL. Wat betreft het geglycosyleerde hemoglobine of HbA1c (een goede parameter om na te gaan hoe de gemiddelde bloedsuikerspiegel evolueert), zag men in groep 2 en 3 respectievelijk een afname van 0,67 en 0,93 %. Volgens de onderzoekers is het van belang dat het gaat om een waterig extract, omdat het vooral de wateroplosbare polyfenolen zijn die de werking van insuline verbeteren en zo de opname van glucose bevorderen. Dat wordt trouwens bevestigd door een recente meta-analyse (2), die valabele klinische studies met kaneel bundelde, maar waarbij vaak ook gewoon kaneelpoeder werd gebruikt (van 1 tot 6 g/dag): daar oogde het totaalresultaat toch bescheidener dan de studie met het waterig extract van kaneel. Hier zag men een gemiddelde daling van de nuchtere bloedglucosespiegel met 15 mg/dL en van HbA1c met 0,09 %.
Van het antioxidantenrijke granaatappelsap werd al vaker gemeld dat het helpt beschermen tegen atherosclerose (“aderverkalking”) en tegen prostaatkanker. Een nieuwe studie suggereert nu dat granaatappelsap ook interessant is om de bloeddruk te verlagen bij hypertensie. In een studie kregen 51 deelnemers per dag 330 ml granaatappelsap te drinken gedurende 4 weken. Ze werden vergeleken met een placebogroep die dagelijkse dezelfde hoeveelheid limonade te drinken kregen. Er werd een vrij belangrijke afname van de bloeddruk vastgesteld (respectievelijk afname met 3,14 mm Hg en 2,33 mm Hg van de systolische bloeddruk), die een stuk hoger was dan wanneer gedurende 4 weken zout gelaten werd en meer kaliumrijke voedingsbronnen worden gegeten. De onderzoekers zagen geen toename in de elasticiteit van de bloedvaten noch een afname in het niveau van het enzym ACE in het bloed (dat een rol speelt in de toename van bloeddruk) en schreven de gunstige effecten toe aan de bijzondere polyfenolen in granaatappelsap.
1. T. Lu, H. Sheng, J. Wu, Y. Cheng, J. Zhu, Y. Chen. Cinnamon extract improves fasting blood glucose and glycosylated hemoglobin level in Chinese patients with type 2 diabetes. Nutrition Research. 408-412, June 2012 2. Akilen R., Tsiami A., Devendra D., Robinson N. Cinnamon in glycaemic control : Systematic review and meta analysis. Clin Nutr 2012 May 12.
Groene thee-extract verlaagt bloeddruk en ontstekingsniveau bij overgewicht Van groene thee is vooral de antioxiderende en ontstekingswerende werking gekend. Dat deze werking ondermeer resulteert in betere bloeddrukwaarden bij mensen met obesitas en hoge bloeddruk, werd in een Poolse studie aangetoond. Van 56 patiënten kreeg de helft een placebo en de andere helft dagelijks 379 mg groene thee-extract met 209 mg EGCG (epigalloctaechinegallaat, het belangrijkste antioxidans in groene thee). Na 3 maand zag men in de groene thee-groep een gemiddelde afname van de systolische bloeddruk met 4,9 mm Hg en een afname van de diastolische bloeddruk met 4,7 mm Hg, terwijl er in de placebogroep respectievelijk een afname was van 0,8 en 0,6 mm Hg. Deze gunstige veranderingen zijn waarschijnlijk voor het grootste deel toe te schrijven aan de ontstekingwerende werking van groene thee: in de groene-thee groep was er een gemiddelde afname van de ontstekingsmerker CRP met 0,9 mg/L, terwijl er in de placebogroep een toename was van 0,11 mg/L. Ook werden in de groene thee-groep statistisch significante afnames gezien van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolniveau. Bogdanski P, Suliburska J, Szulinska M, Stepien M, Pupek-Musialik D, Jablecka A. Green tea extract reduces blood pressure, inflammatory biomarkers, and oxidative stress and improves parameters associated with insulin resistance in obese, hypertensive patients. Nutr. Res. 2012 Jun;32(6):421-7. Epub 2012 Jun 20.
22 16
BioGezond BioGezondSFEEPBTREUMABREI R2 02 1021 2
Anthony Lynn et al. Effects of Pomegranate Juice Supplementation on Pulse Wave Velocity and Blood Pressure in Healthy Young and Middle-aged Men and Women. Plant Foods for Human Nutrition. May 2012.
Calcium en vitamine D verhogen kans op nierstenen Ter preventie van osteoporose worden nog vaak supplementen gegeven die enkel vitamine D en hoge doses van calcium bevatten. Hierbij worden zeer nuttige nutriënten over het hoofd gezien zoals magnesium (ook belangrijk voor sterke botten, vermindert de neerslag van calcium in weke weefsels) en vitamine K2 (zet calcium neer in de beenderen). Nadat al vastgesteld werd dat de eenzijdige toediening van hoge doses calcium atherosclerose of aderverkalking in de hand werkt, zag men nu ook dat calcium met vitamine D de kans op nierstenen verhoogt. 163 gezonde postmenopauzale vrouwen tussen 57 en 85 jaar kregen gedurende één jaar dagelijks een placebo of een dosis vitamine D van 400, 800, 1600, 2400, 3200, 4000 of 4800 IU. Daarnaast werden aan deze vrouwen oplopende doses calcium gegeven van 691 tot 1200 à 1400 mg per dag. Nadat bij het begin van de ze studie de calciumspiegel in het bloed en de urine werd gemeten, werden deze spiegels elke drie maand opnieuw gemeten. Het bleek dat 38 % van de vrouwen op een bepaald moment in de studie “hypercalciurie” vertoonden of een te hoog calciumgehalte in de urine. Dit wijst op een verhoogde kans op het ontwikkelen van nierstenen. Het te hoge calciumgehalte werd niet beïnvloed door de dosis vitamine D die werd gegeven! Deze studie bevestigt nog eens dat te hoge doses van calcium niet zijn aangewezen bij osteoporose en dat toevoegen van magnesium (dat neerslag van calcium en dus de vorming van stenen in nieren tegengaat) en vitamine K2 (dat calcium vastlegt in de beenderen) nuttig zijn in een totaalformule tegen osteoporose. The Endocrine Society’s 94th Annual Meeting in Houston. June 2012
©2008 James Tse
OVER VOEDING, VOEDINGSSUPPLEMENTEN & KRUIDEN
Behandel luizen direct en voorkom (her)besmetting! Het is de nachtmerrie van iedere ouder…hoofdluis!
zen en neten gemakkelijk uitgekamd worden. De behandeling kan
Vaak staat het hele huis op zijn kop. Het beddengoed, knuffels
daarom zonder beperking herhaald worden en is veilig voor volwas-
en kleding moeten er vaak ook aan geloven. Al met al brengt een
senen, kinderen vanaf 6 maanden en zwangere vrouwen.
hoofdluisbesmetting veel werk en ongemak met zich mee. Alle gezinsleden moeten direct gecontroleerd en behandelt worden, wat
Voorkom (her)besmetting met hoofdluis
vaak geen pretje is.
Gebruik naast Anti-Luis ook Luisprotect en voorkom (her)besmetting. Deze spray is effectief in het voorkomen van een besmetting
Daarom heeft Lucovit® een nieuw medisch hulpmiddel ontwik-
met hoofdluis, is klinisch bewezen en voorkomt een verdere uitbrei-
keld voor een pijnloze, snelle en gemakkelijke bestrijding van een
ding van een hoofdluisbesmetting. Door de spray dagelijks voor
besmetting met hoofdluis. Lucovit Anti-Luis® werkt op basis van
het naar school, naar de sportclub of het kinderdagverblijf gaan te
Dimethicone. Het complex van etherische oliën maakt het haar
gebruiken, blijft uw kind vrij van hoofdluis.
soepel waardoor het haar niet gaat klitten. Hierdoor kunnen de lui-
COMBIPACK
inclusief luizenkam
NU VOOR
18
95
Anti-Luis
Behandelt ✓ Behandelt een hoofdluisbesmetting ✓ Pijnloos, snel en gemakkelijk in gebruik ✓ Gemakkelijk uit te kammen zelfs bij lang, dik of krullend haar ✓ Inclusief GRATIS Anti-Luis kam
Luis Protect
Voorkomt ✓ Voorkomt een hoofdluisbesmetting ✓ Gemakkelijk aan te brengen spray ✓ Voor dagelijks gebruik ✓ Mild voor haar en hoofdhuis ✓ Ook geschikt voor jas, das en kraag
PK Benelux BVBA, Henri van Heurckstraat 15, 2000 Antwerpen. Meer weten?
0800-73183 (gratis)
www.pkbenelux.com
Deze producten zijn verkrijgbaar in al le natuurwinkels
q SuperFood
Knoflook, een uitstekende preventiearts “Voorkomen is beter dan genezen” is een waarheid als een koe. Toch merken we in de praktijk dat de moderne geneeskunde nog altijd teveel de nadruk ligt op het behandelen van reeds bestaande ziekten. Daarom moet bij het grote publiek nog veel meer een gezonde levensstijl met een natuurlijke, ongeraffineerde en evenwichtige voeding gepromoot worden. En wat betreft die laatste maatregel hebben we aan knoflook echt een waardevolle preventiearts!
Van knoflook mogen we een algemeen weerstandsverhogend effect claimen.
Wereldwijd gerespecteerd Knoflook (Allium sativum) is afkomstig uit de steppen van Centraal-Azië en bereikte via nomaden het Midden-Oosten. Daar werd hij in cultuur gebracht en veredeld tot de variëteit met grote bollen die wij nu kennen: 4 tot 20 spits toelopende, dicht aaneen gedrukte teentjes omgeven door een perkamentachtig, wit of paarsig vliezig blad. Vervolgens veroverde knoflook de rest van de wereld en werd hij ’s werelds meest ingezette plant voor het voorkomen en aanpakken van talrijke aandoeningen. Een greep uit zijn rijke geschiedenis: d Sumeriërs in de vallei van de Eufraat (het huidige Irak) en de Babyloniërs zetten knoflook in bij koorts, zwakke darmen, huidziekten, miltvergroting, aambeien, parasieten en als een vitaliserend tonicum d Egyptenaren plaatsten knoflook samen met radijzen en ajuin op het menu om piramidebouwers fit en gezond te houden. Het Egyptisch geneeskundig geschrift “Papyrus Ebers” vermeldt 22 recepten met verwerkte knoflook voor gezondheidsklachten d artsen in het Oude Griekenland en later in het Romeinse Rijk prezen knoflook aan bij luchtwegeninfecties, hoest, keelpijn, etterende wonden, zweren, wratten, diarree, wormen, parasieten, schurft, slangen- en hondenbeten, tandpijn, vochtopstapeling, seksuele zwakte… Griekse atleten gebruikten knoflook voor betere prestaties tijdens de Olympische spelen; Romeinse soldaten om moedig ten strijde te trekken en tegen de vermoeienis van lange veldtochten. d ondertussen werd in de Chinese geneeskunde knoflook indien mogelijk nog belangrijker en kende hij vele toepassingen: om betere therapeutische effecten te verkrijgen, werd knoflook wel steeds verwerkt (gekookt, gebakken, gepekeld of gefermenteerd)
18
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
d in de Middeleeuwen werd knoflook aanzien als een belangrijk beschermend middel tegen besmettelijke ziekten. Zo droegen artsen een masker met knoflooktenen om besmetting met builenpest te voorkomen. Tijdens de pestepidemie van Marseille overleefden vier ter dood veroordeelden de opruiming van lijken door het drinken van op knoflook getrokken wijn (“vinaigre des quatre voleurs”) d Louis Pasteur (einde 19e eeuw) ontdekte dat knoflook schadelijke bacteriën kon vernietigen; Albert Schweitser gebruikte hem om amoebedysenterie te behandelen d tijdens de wereldoorlogen werd knoflook gebruikt als ontsmettingsmiddel voor wonden d volkeren die veel knoflook eten vertonen minder kankers (vooral van maag en colon) en minder hoge bloeddruk. Zo stelde men in China vast dat maagkanker 13 maal minder voorkwam in een provincie waar knoflook veel werd gegeten in vergelijking met een provincie waar knoflook zelden op het menu stond. Bij mensen met colonkanker in de USA zag men minder knoflookinname in de voorgeschiedenis in vergelijking met gezonde leeftijdsgenoten d er bestaan honderden wetenschappelijke studies die de werkzaamheid van knoflook staven. Vooral studies met gefermenteerde knoflook (‘aged garlic extract’) zijn sterk onderbouwd en tonen verschillende positieve effecten van knoflook aan.
Werkzame ingrediënten Het zijn vooral organische zwavelverbindingen die knoflook zijn werkzaamheid verschaffen. Bijna 85 % daarvan bestaat uit het kenmerkende, sterk geurende allicine (gevormd uit het geurloze alliïne van zodra knoflook wordt geplet, gekauwd, gesneden of geperst) dat vervolgens snel uiteenvalt in stoffen als diallylsulfide (DAS), diallyldisulfide (DADS) en diallyltrisulfide (DATS). En deze stoffen worden vervolgens in het menselijke lichaam gemetaboliseerd tot allylmer-
Dagelijks één of twee teentjes knoflook gebruiken verbetert de bloedsomloop globaal en helpt het proces van atherosclerose (“aderverkalking”) af te remmen.
kwaliteit bovenal
Kyolic One a day Van zodra men knoflook kookt, bakt of pekelt, mag men hem in grotere hoeveelheden gebruiken.
captaan, aantoonbaar in het bloed en de adem. Maar knoflook heeft nog meer in petto, zoals de fructo-oligosacchariden en inuline, die als “prebiotica” de darmflora stimuleren, mineralen met naast uiteraard zwavel het voor het immuunsysteem zo belangrijke selenium, het sterke antioxidans glutathion, de veelzijdige bioflavenoïden, enzymen en vrije aminozuren, waarvan vooral de zwavelhoudende aminozuren goed vertegenwoordigd zijn. De hierna beschreven eigenschappen berusten dan ook vooral op de synergie van de genoemde inhoudsstoffen.
Preventie van hart- en vaatziekten Hoewel we tegenwoordig vooral bang gemaakt worden voor cholesterol, is het zo dat hart- en vaatziekten op meerdere risicofactoren berusten. En de sterkte van knoflook is net dat ze op een milde maar brede manier op verschillende van die factoren gunstig inwerkt. Zo werkt hij natuurlijk “bloedverdunnend” omdat hij het verkleven onderling en aan de vaatwand van bloedplaatjes vermindert. Ook helpt hij beginnende stolsels op te lossen en werkt hij mild verlagend op bloeddruk, cholesterol- en triglyceridengehalte als de uitgangswaarden daarvan te hoog zijn. Vermits er ten slotte ook een vaatwandontspannende werking aan knoflook wordt toegekend, mogen we besluiten dat dagelijks één of twee teentjes knoflook gebruiken de bloedsomloop globaal verbetert en het proces van atherosclerose (“aderverkalking”) helpt af te remmen. Aandoeningen zoals hoge bloeddruk, hartinfarct, hartfalen, herseninfarct, embolie, trombose en etalagebeen maken dan ook minder kans bij wie regelmatig knoflook gebruikt.
Meer weerstand tegen infecties Van knoflook mogen we een algemeen weerstandsverhogend effect claimen, waarbij zwak tot mild bacteriën, virussen, schimmels en parasieten een halt wordt toegeroepen. Dat
gefermenteerde knoflook, de meeste werkzame en reukloze vorm van ‘s werelds veelzijdigste kruid, in één geconcentreerde tablet beschermt de vaten, ondersteunt de ĐŝƌĐƵůĂƟĞ ĞŶ ŚĞůƉƚ ŚĞƚ ĐŚŽůĞƐƚĞƌŽůͲ ĞŶ triglyceridengehalte beheersen verhoogt de lichaamseigen weerstand tegen vreemde indringers beschermt tegen vrije radicalen en houdt uw uiterlijk fris en jeugdig ŽŶĚĞƌƐƚĞƵŶƚ ĚĞ ƐƉŝũƐǀĞƌƚĞƌŝŶŐ ĞŶ ĚĞ darmwerking ŐĞĞŌŵĞĞƌĞŶĞƌŐŝĞ REUKLOOS!
30 tabl. €7,41
Vertrouw op één tablet KYOLIC ONE A DAY per dag voor een beschermende werking. Gebruik twee tabletten per dag voor een intensieve aanpak op het gebied van circulatie, weerstand en celbescherming
Verkrijgbaar in alle natuurvoedingswinkels Info Mannavita: 056 43 98 52 -
[email protected] - www.mannavita.be
S E P T E M B E R 2 012
BioGezond
19
het ontstaan van maagkanker, speelt mogelijk een rol. En tenslotte zou knoflook de apoptose (geprogrammeerde celdood) bevorderen en is er alvast in vitro aangetoond dat knoflook de groei van borst- en prostaatcellen afremt.
Andere gunstige werkingen d door de hoger aangehaalde ontgiftende werking in de lever, een “chelerende” werking op zware metalen en een milde diuretische (vochtafdrijvende werking), mag knoflook ook aanzien worden als een bloedzuiverende remedie die ondermeer zijn belang heeft bij een zwakke leverfunctie, voorjaarskuren, vergiftiging met zware metalen, reumatische klachten en vochtophopingen in de benen
Er natuurlijk fermentatieproces zorgt vaak voor een d als we de gunstige werkingen op de bloedsomloop, spijsopwaardering van een voedingsmiddel of kruid. Denk maar vertering, weerstand en lichaamsontgifting samentellen, Gefermenteerde of gerijpte knoflook (aged garlic extract) aan tempeh dat beterhoeft verteerbaar is dan soja, aan appelazijn het niet te verwonderen dat knofl ook aansterkend en is inmiddels een sterk gewaardeerd voedingssupplement, waarvan de werking door meer dan 600 klinische studies vitaliserend werkt bij ondermeer vermoeidheid, zwakte, dat beter de stofwisseling bevordert dan appelsap en aan in onderbouwd. vroegtijdige ouderdomsverschijnselen, verminderd gefermenteerde knofl ook dat dieper inwerkt dan gewone prestatievermogen en verminderde seksuele energie knoflook. Ook de voor velen niet d tenslotte is knofl ook zo ook eenvoudig een maatregel omte bij verteren diabetes koemelk door kan door type fermentatie een teechte 2 een betere controle komt omdat zwavelverbindingen in deze micro-organismen verkrijgenmeerwaarde over de bloedknoflook worden beschadigd en de aanmaak vankrijgen. DNA en eiwitten suikerspiegel Vooral de bijzondere kefir wordt terecht bij de wordt afgeremd. In laboratoriumstudies is alvast aangetoond dat zogenaamde “superfoods” gerekend. kiemen zoals Helicobacter pylori, E. coli, Klebsiella, Pseudomonas, Meer is niet beter! Salmonella typhi, Staphylococcus aureus en Candida in hun ontwikkeling worden gefnuikt. Bovendien hebben de zwavelverbindingen een ontsmettende en slijmoplossende werking op de longen. Al bij al iscompleet regelmatig knofl ook in de voeding opnemen – en dus Melk: maar complex niet grote wordt hoeveelheden consumeren omvoor een Koemelk door de ineens melkindustrie maar-aleen te middel graag naar zwakke weerstand te versterken om verkoudheden, griep, gripgeschoven als een zeer compleeten voedingsmiddel. Hierbij wordt er pale aandoeningen, bronchitis, sinusitis, oorontsteking, virale in-– al te snel voorbij gegaan aan het feit dat voor veel mensen koemelk fecties (o.a. Herpes, Epstein Barr) en– bacteriële infectiesteteverteren helpen zeker voorbij de zuigelingenleeftijd niet zo eenvoudig voorkomen of demoeilijkheden genezing daarvan sneller laten verlopen. is. Zo kan men hebben omtelactose of melksuiker te verteren (“lactose-intolerantie”) of kunnen de melkeiwitten en vooral de caseïnes een probleem opleveren (“koemelkintolerantie”). Betere spijsvertering Helemaal andersdat is we hetergesteld metoverdrijven kefir: dankzij eendan fermentatie Op voorwaarde niet mee (want werkt hij van melk door bijzondere synergie van heilzame micro-orgaprikkelend, zie een verder), heeft knofl ook ook een gunstige werking nismen, ontstaat een Zo eenvoudig verteerbaar “levend voedsel” of een op de spijsvertering. verbetert hij de eetlust en maagwerking en voedingsmiddel dat door een aantal zeer interessante gezondheidswordt ook de galaanmaak en galafscheiding bevorderd, wat uiteinbevorderende eigenschappen terecht bij de “superfoods” wordtDit gedelijk de kwaliteit van de gehele spijsvertering ten goede komt. rekend. samen met een antibiotische werking tegen Helicobacter gegeven, pylori en een zwak krampstillende werking, helpt een ulcus (maagzweer) is of kefi gastritis (maagwandontsteking) te voorkomen. Voorts Wat r precies? helpt knofl door een antibacteriële tegen bacteriën van Kefir is eenook gefermenteerd, mousserendwerking melkproduct met een zure, de tyfusen paratyfusgroep, een antiparasitair effect tegen mix o.a. frisse en romige smaak. Kefidoor r ontstaat door een harmonische amoeben en een antifungale werking tegenals Candida, ons beschervan gunstige micro-organismen: bacteriën Lactobacillus caucamen een gans scala van darminfecties, darmontstekingen, sicus,tegen Acetobacter, Leuconostoc en gunstige melkzure Streptococrottingsen gistingsverschijnselen. Het zijn voor ook cen en gisten als Saccharomyces kefi r enaanstippen Torula kefiwaard r zorgen nog natuurlijk het afremmen van ingewandswormen, een gunstig effect op een fermentatieproces, waardoor melk wordt omgezet in de darmfl oragezondheidsbevorderend en een milde laxerende en windverdrijvende werking. een levend, voedsel. Bovendien zorgen de gisten van kefir door de productie van het lactoseverterende enzym lactase ervoor dat de kans op lactose-intolerantie vrijwel nihil is en Preventie van kanker dat de negatieve eigenschap van “slijmvorming” door melk wegvalt. Zoals hoger al gesteld, suggereren epidemiologische studies dat Kefi is zelf wel in lichteminder mate slijmerig, maar slijm iskankers, van een een rknofl ookgebruiker kans maakt ophet bepaalde goede kwaliteit dat ideaal milieu vormt voor de aanmaakisvan in het bijzonder vaneen maag en dikke darm. Maar vermoedelijk er goede bacteriën in het spijsverteringskanaal. Opknofl te merken een bredere beschermende werking, waardoor ook ookvalt aandat te kefi r niet van koemelk kan gemaakt worden;kankers ook van geiraden is inalleen de preventie van de meest voorkomende (prostenmelk, schapenmelkTot en zelfs sojamelk kandie er kefi r aangemaakt taat- en borstkanker). de mechanismen hiervoor verantworden. woordelijk zijn, behoren het stimuleren van zowel fase I als fase II van de leverontgifting, waarbij kankerverwekkende stoffen geneutraliseerd worden ofvan minder schadelijk gemaakt worden. Ook het De productie kefi r antibiotisch op Helicobacter pylori, een rol zou spelen in Kefir wordt effect aangemaakt door middel vandie “kefi rkorrels”: poreuze,
28 4 20
BioGezond BioGezond FSFEEBBPRTRUEUAM ARR BI IE2R 200121202 1 2
Al die positieve effecten zouden ons misschien kunnen verleiden om knoflook in grote hoeveelheden in te zetten. Maar wat vertelt die scherp smakende en sterk geurende knoflookbol ons? Dat we witte tot met gele mate brokjes die eruit zien alsDaarom stukjes iskoraal of kleine hem net moeten gebruiken! het regelmatig bloemkoolroosjes en die variëren in grootte van een graankorrel gebruik van kleine hoeveelheden de beste manier om met knoftot eenvooral hazelnoot. Die korrelswerking maken kefi r uniek, want geen enkele look een preventieve te bereiken. De aangewezen andere melkcultuur vormt korrels. Kefi rkorrels zijn opgebouwd uit gemiddelde dagdosis bedraagt 2 à 12 g verse knoflook of maximaal de voornoemde bacterie/gist – combinatie, samengeklonterd met 2 knoflookteentjes. In het verleden – toen men verse knoflook in caseïne (melkeiwitten) eninzetten met complexe suikers, waarvan ran” hoge hoeveelheden wou bij ondermeer ernstige “kefi infecties een voor kefi r specifi ek koolhydraat is. Aangebracht in melk op een - zag men bijvoorbeeld wel snel een antimicrobieel effect, maar temperatuur van 18 à 22° Celsius en in een hoeveelheid van 2 à 5 %, leidde de overdosering mogelijk tot: gaanddeze korrels de melk fermenteren en creëren ze door de kweek irritatie van slokdarm- en maagslijmvlies (tot zweren toe) van d goede micro-organismen eindproduct na ongeveer 24 uur. bloedarmoede (de hardehet zwavelverbindingen tasten rode Er wordt best ondertussen tweemaal geroerd. De korrels worden bloedcellen aan) voorddeverminderde consumptie opname van de kefi een zeef verwijderd, gespoeld vanr met voedingsstoffen en verstoring van met water en kunnen vervolgens weer worden toegevoegd aan een de darmflora nieuwe hoeveelheidleverfunctie melk. Indien de korrels niet worden verwijd verminderde derd, zal de gefermenteerde melkbakt te zuur worden en men zal dehem cultuur Van zodra men knoflook kookt, of pekelt, mag wel van micro-organismen afsterven. Kefi r is duizenden jaren geleden in grotere hoeveelheden gebruiken. ontstaan in de bergen van de Kaukasus in Oost-Europa. Melk, met kefi rkorrelsof als gefermenteerd “starter”, werd in lederen zakken gestopt, om een Gerijpt nog werkzamer bruisende, licht zure drank op te leveren: “Airan”. Detelegende zegt Hoewel de preventieve werking van knoflook niet versmaden dat de korrels werden geschonken door de profeet Mohammed en is, werd in de Chinese geneeskunde verse of gedroogde knoflook dat de moslims er alles aan deden om het geheim van deze gezondeigenlijk alleen ingezet als smaakmaker in voedingsmiddelen. Van heidsbevorderende, helende te bewaren. Pas inbeoogde, de 18e enwerd 19e zodra men met knofl ook eendrank therapeutisch effect eeuw bereikte kefi r via reizigers de rest van Europa. Kefi r zou verhij gekookt, gebakken, gepekeld of … gefermenteerd. Dit laatste antwoordelijk voor hetingrote 100-jarigen in de rijpingsproceszijn werd later Japanaantal op punt gezet, met hetKaukasus. ontstaan van gefermenteerde of gerijpte knoflook (aged garlic extract). Dit is inmiddels een sterk gewaardeerd voedingssupplement, waarvan de werking door meer dan 600 klinische studies in onderbouwd. Vooral op het vlak van preventie van en ondersteuning bij hart- en vaatziekten is gefermenteerde knoflook één van de meest interessante natuurlijke middelen die er bestaan. Verder is ook de leverbeschermende, weerstandsverhogende en kankerpreventieve werLJOHFSWBOSVJNHFEPDVNFOUFFSEt
q BachbloesemTherapie
Tempert overdreven fanatisme
VERVAIN (IJzerhard) Het is niet meer dan normaal dat we de nodige dosis enthousiasme aan de dag leggen als we ons inzetten voor een zaak waarin we geloven. Maar als we op een al te fanatieke manier onze idealen aan anderen opdringen, dan duidt dit niet alleen op een gespannen geestelijke instelling, ook de overdreven inspanningen kunnen mettertijd hun tol gaan eisen. Voor meer zelfbeheersing in het overtuigen van anderen en het beter inschatten van zijn energie, raadde Dr. Bach de bloesem van vervain aan.
Roofbouw op het lichaam Iemand die vervain nodig heeft, overdrijft vaak in zijn enthousiasme en bruisende zendingsijver zijn inspanningen. Dat kan zich uiten in een nerveuze en gespannen houding, in prikkelbaarheid als de zaken niet verlopen zoals gewenst en in krampachtig gespannen spieren. Als hij zijn krachten in al zijn geestdrift blijft overschatten, onvoldoende ontspanning en nachtrust neemt, dan zal er door dit nodeloos verspillen van energie roofbouw gepleegd worden op het lichaam. Geen wonder dat de weerstand tegen infecties het dan laat afweten, de uitputting toeslaat of een zenuwinzinking optreedt.
Beheersing en goede inschatting Overijverig fanatisme We moeten aan de bloesem van ijzerhard denken, als iemand gewonnen is voor een ideaal of een positief idee, maar zich daarbij veel te fanatiek voor “de goede zaak” inzet en in zijn geestdrift niet wil rusten vooraleer hij de anderen kan meesleuren. Of het nu gaat om een sociaal project, een politiek ideeëngoed, een religieuze overtuiging of een gezondheidsideaal, alle vrije tijd, het privéleven en zelfs een deel van de nachtrust wordt opgeofferd om iedereen die zijn pad kruist te overtuigen van de goede boodschap. In zijn zendingsijver gaat hij bovendien niet al te diplomatisch te werk. Integendeel, hij klampt de mensen aan, gaat geen enkele discussie uit de weg, gebruikt een spervuur van argumenten en laat de andere amper aan het woord.
Dankzij de bloesem van ijzerhard kan iemand op een meer ontspannen, liefdevolle en gerichte manier anderen enthousiast maken voor een goed idee. Ondanks het feit dat hij vervuld is van zijn opdracht, kan hij de zaken in een breder perspectief zien. Hij is bereid om ook te luisteren naar de argumenten van een ander en zal zo nodig zijn standpunt herzien. Hij blijft een fakkeldrager die anderen inspireert, maar [BM[JKOLSBDIUFOCFUFSJOTDIBUUFOFOEFOPEJHSVTUJOBDIUOFNFOt
Wanneer kan men aan Vervain denken? d bij de opdringerige fanaticus, die met alle geweld de andere wil overtuigen van zijn ideeëngoed d bij de “missionaris” die altijd de drang heeft tot preken, bekeren, verbeteren en hiervoor alle mogelijke argumenten aanwendt d bij de persoon die bereid is offers te brengen voor de goede zaak, bij martelaarschap, als mensen desnoods bereid zijn achter de tralies te zitten voor hun ideeën d bij mensen die snel enthousiast zijn voor een bepaald idee, zich vervolgens voor 200 procent inzetten, wat op den duur kan leiden tot uitputting of zenuwinzinking d bij te impulsieve en uitbundig idealistische mensen, die prikkelbaar of nerveus worden als hun missie dreigt te mislukken d bij mensen die een enorme spanning op de spieren hebben, wat zich kan uiten in een krampachtige mimiek, het te sterk omklemmen van voorwerpen, een hoekige gang d bij overactieve kinderen die ‘s avonds niet in bed te krijgen zijn d bij personen die heel kwaad kunnen zijn om onrechtvaardigheden
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
21
Zuiver zeewater of “zeeplasma” het perfecte mineralensupplement Auteur Koen Vandepopuliere
Magnesiumbisglycinaat, calciumcitraat, ijzergluconaat, seleniumgist…. er bestaan heel wat goed opneembare vormen van mineralen die men gericht kan innemen om bijvoorbeeld de stressbestendigheid te verbeteren, de botten te versterken, meer rode bloedcellen aan te maken of de weerstand te verhogen. Maar als we het lichaam bij de preventie en aanpak van diverse kwalen een echte brede basis willen verschaffen van alle mineralen en sporenelementen tegelijk, dan bestaat er eigenlijk geen beter voedingssupplement dan de rijkste en zuiverste vorm van zeewater, “zeeplasma”. Het zeeplasma van Quinton ideaal om het lichaam van de mens te remineraliseren.
Mineralengebreken zeer courant Er zijn nog steeds instanties die durven beweren dat, als de mens “gezond en gevarieerd” eet, hij nooit extra voedingsstoffen nodig heeft. De waarheid is evenwel dat mineralen- en andere nutritionele gebreken zeer courant voorkomen. En daar zijn heel wat redenen voor. Zo zijn onze landbouwgronden sterk verarmd door kunstmest, intensieve landbouwmethodes en zure regen. In vergelijking met pakweg 50 jaar geleden zit er bijvoorbeeld gemiddeld 68 % minder calcium in broccoli, 59 % minder magnesium in wortelen, 22 % minder kalium in bananen…. Reken daarbij het feit dat de moderne mens veel “mineralenrovers” gebruikt (suiker, alcohol, overmaat koffie), vaak teveel geraffineerde en dus verarmde granen consumeert (wit meel en - brood, witte pasta en – rijst), niet zelden mineralenrovende medicijnen krijgt voorgeschreven (vochtafdrijvers, laxeermiddelen, insuline, de “pil”, diverse antibiotica en chemotherapeutica) en soms onnodige maagdarmoperaties ondergaat (vooral om af te vallen), dan kan het niet anders dat heel wat mensen mineralentekorten vertonen.
Het “interne milieu” van de mens De Franse onderzoeker en fysioloog René Quinton was op einde van de 20ste eeuw één van de zeldzame wetenschappers die met een holistische visie op de mens de gangbare geneeskunde in vraag stelde. Hij vond dat – in plaats van zich blind te op het bestrijden van ziektekiemen met chemische stoffen die inwerken op een uitgeput lichaamsterrein – het veel logischer was om het “interne milieu” van de mens op punt te stellen en zo zijn zelfgenezende vermogen te verbeteren. Immers, als men de structuur van de miljarden lichaamscellen en de organen van de mens even vergeet, dan heb-
22
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
ben we in ons lichaam met intracellulair vocht, intercellulair vocht, bloedplasma, lymfe en cerebrospinaal vocht heel wat vloeistoffen, die eigenlijk voor het grootste deel de lichaamsfuncties bepalen. Als de samenstelling van deze lichaamsvochten kan geoptimaliseerd worden, dan is de mens gewoon veel beter gewapend om ziekte van zich af te houden en pak je dus gezondheidsproblemen aan de basis aan. In zijn speurtocht naar manieren om dit “interne milieu” van de mens te verbeteren, stootte René Quinton op… zeewater.
Merkwaardige overeenkomst Quinton, die al lang gebiologeerd was door de unieke, ongerepte oceaangebieden, uiterst rijk aan mineralen en bruisend van biochemische en energetische activiteit, kwam op zeker moment tot een merkwaardige vaststelling. Bleek dat het menselijke plasma bij een goede gezondheid een zeer sterke overeenkomst vertoonde met de samenstelling van zuiver, isotoon zeewater! De mens is – qua samenstelling van lichaamsvochten – bij wijze van spreken niets anders dan een “levend zeeaquarium”, of zoals bepaalde onderzoekers het ook uitdrukten: “bloed(plasma) is niets anders dan zeewater”. Dit laatste kon Quinton trouwens bij honden aantonen: het grootste deel van het bloed kon vervangen worden door zijn bijzonder zeeplasma, zonder dat deze honden gezondheidsproblemen vertoonden. Later werd in de WO I bij gebrek aan bloedserum ook het zeeplasma van Quinton met succes aangewend.
Niet zomaar zeewater Het biologische, minerale equivalent van het interne milieu van de mens kan dus geoogst worden uit de zee. In zijn zoektocht naar de zuiverste en rijkste bron van zeewater, merkte Quinton dat in de oceaan het snelgroeiende en zeer vitale, drijvende groene plankton – de ultieme voedingsbodem van de zee – continu een soort vocht afscheidt. En dit wordt gemengd met opstijgend zeewater omdat er onder het plankton continu een soort draaikolk of maalstroom
Zeeplasma kan probleemloos gecombineerd worden met andere holistische maatregelen. bestaat, die ervoor zorgt dat micronutriënten uit de diepte van de oceaan opstijgen naar het plankton. Op elk gegeven moment doen er zich 6 à 7 van dergelijke enorme draaikolken voor in onze oceanen (te zien op satellietfoto’s), waar bij het voedingsrijke en zuivere zeewater onder het plankton duidelijk is afgescheiden van de rest van het zeewater. Dit “zeeplasma van Quinton” is om te beginnen een waar fysiologisch serum dat liefst 78 mineralen en sporenelementen bevat. Met een verhouding 3/1 van magnesium ten opzichte van calcium en met goed opneembare vormen van mineralen waar de mens vaak tekorten van heeft (boor, silicium, zwavel, jodium, lithium) is dit zeeplasma van Quinton ideaal om het lichaam van de mens te remineraliseren. Maar het bevat ook vitaminen (vnml. carotenoïden), RNA en DNA, vetzuren, organische zuren, enzymen, koolhydraten en aminozuren. Met deze oplossing werden trouwens op het einde van de 20ste eeuw honderden klinische studies uitgevoerd en ondermeer opgegeven gevallen van cirrose, tyfus en andere zware infectieziekten genezen.
Breed inzetbaar De lijst van de aandoeningen waarbij het zuivere zeeplasma van Quinton kan ingezet worden is ellenlang. En de reden is simpel: omdat bij al deze ziekten dezelfde basis moet bereikt worden: een
toestand van “homeostase”, waarbij het interne milieu optimaal gevoed wordt en een echte start kan genomen worden in het herstel. Of het nu gaat om ontstekingen van de maag of het darmkanaal, slepende infecties, groeiachterstand, ontwikkelingsstoornissen, lage bloeddruk, hormonaal onevenwicht, luchtwegenproblemen, zenuwstoornissen of huidziekten, telkens kan men de optimale mix van mineralen met een zeer goede biologische beschikbaarheid, de organische zuren, aminozuren en nucleïnezuren gebruiken. En het goede nieuws is dat het zeeplasma probleemloos kan gecombineerd worden met andere holistische maatregelen.
Hypertoon en isotoon Uiteraard moet zeeplasma voor inwendig gebruik voldoen aan een hele resem kwaliteitseisen. Zo moet het om te beginnen geoogst worden op de juiste plaats, namelijk in de draaikolk onder de drijvende planktonmassa’s. Het dient gefilterd en gezuiverd te worden, minutieus geanalyseerd te worden, verpakt te worden onder hygiënische omstandigheden, het mag geen verhitting of bestraling ondergaan en moet in elke stap voldoen aan de eisen van GMP (Good Manufacturing Proces). Omdat van het zeeplasma in zijn normale “isotone” vorm – dat het best lijkt op bloedplasma – vrij grote hoeveelheden nodig zijn, bestaat er ook een geconcentreerde, “hypertone” vorm in handige ampullen. Dit is de vorm van zeeplasma die het meest wordt ingezet. Deze hypertone vorm wordt alleen afgeraden voor mensen met een hoge bloeddruk of nierproblemen, voor mensen die een zoutarm dieet moeten volgen, zwangere en zogende vrouwen. Maar al deze mensen kunnen wel geholpen worden met EFJTPUPOFPQMPTTJOHWBO[FFQMBTNBt
rtering
s-
Ve
De vertering is geen gewicht!
w e l z ij n
Vind uw verteringswelzijn terug! Zuiver je lichaam, bevordering van drainage en het stimuleren van je lever! De zuivere sap van de biologische zwarte radijs RAPHANUS S. POTIER bevat heilzame eigenschappen, helpt bij de verbetering van spijsverteringsstoornissen als gevolg van een slechte galstroom, daarom is het een uitstekende drainage voor de lever en de galblaas. Als zodanig verbetert hij problemen met de spijsvertering, helpt bij het elimineren van afval-en gifstoffen en wordt ook sterk aangeraden om de lever na te veel eten te verlichten.
Verkrijgbaar in alle apotheken. Raphanus S.Potier een natuurlijk product, wat troebel of neerslag kan optreden geenszins wijziging van de therapeutische eigenschappen. Niet gebruiken in geval van galwegobstructie.
Belgische verdeler: PHARMACOBEL - de Scheut laan 42-50 - 1070 Brussels - Tel: +32 (0)2 524 39 66 - Fax: +32 (0)2 521 60 71 -
[email protected] Laboratoires DB PHARMA: Rue du Commandant Rivière, 1Bis – 94210 La Varenne Saint Hilaire – France-
[email protected] - www.db-pharma.com
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
23
q WijnHoekje Biologische wijntip:
Auteur Antoon DE PAEPE
LE CLOS DES TERRASSES - BERGERAC AOC En ja, er zijn al heel wat Belgen die hun druilerige Belgieland verlieten om een wijngaard te gaan uitbaten in zonniger oorden. Ook Amélie en Michaël MARC-KOKELBERG ruilden in 2008 de Brusselse heksenketel en een stresserend beroep voor de mooie “Périgord pourpre” in de Dordogne. Daar hadden zij een prachtdomein ontdekt. Zij zochten immers een goed onderhouden domein dat de biologische praktijk toepaste. Dit gebeurde op dit domein al sedert 2004, al was er nog geen certificatie. Die werd onmiddellijk aangevraagd en sinds 2010 zijn alle wijnen biologisch gecertifieerd. Deze regio die vlak onder Monbazillac en enkele tientallen kilometer onder Saint Emilion ligt, heeft dezelfde gronden met een mengeling van klei en kalk en met licht hellende landschappen. Ideaal voor wijnteelt! De streek wordt ook wel eens “La Petite Toscane” genoemd. Zowel cultureel, met 1200 kastelen, talloze grotten, lieflijke dorpjes en bovendien een rijke gastronomie met truffels, ganzenlever, noten en aardbeien is dit een prachtig toeristische gebied. Overigens kan men ook logeren op deze Clos in de luxueuze 5 sterren “gite” (de hoogste score in Frankrijk). Kijk eens op hun website!
Hun wijnen, zowel wit als rood en rosé zijn gevarieerd. De witte zijn gemaakt met Sémillon en Sauvignon, de rode met Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec. Een eerste serie in de prijsklasse net beneden de 8 euro genaamd “Le Fruit”. Dit zijn, zoals de naam het zegt fruitbommen met in de witte frisse exotische vruchten (citroen, pompelmoes, meloen, abrikoos) en in de rode vooral kleine rode vruchten (framboos en aardbei) De rosé is vrij droog fruitig en aangenaam wegdrinkend. De tweede serie in de prijsklasse rond 11 euro bevat de meer stevige wijnen. Die zijn trouwens op eik gerijpt waarbij de witte complex, vol, romig en vitaal is; de rode met aangename vloeiende tannine, in zijn prille jeugd nog aanwezig maar met de jaren zachter (deze wijn kan 10 jaar in kelder verder rijpen). In de meeste wijngidsen zoals Guide Hachette, Guide Gault Millau, Bettane et Deseauve staat dit huis vermeld met sterren. Website Invoerder: www.biotiek.be Website wijnmaker: www.closdesterrasses.fr
Bio, ook in uw glas! Het grootste aanbod van biologische wijnen uit : Frankrijk, Italië, Duitsland, Bulgarije, Oostenrijk, Spanje, Portugal, Australië, Argentinië, Chili en Zuid Afrika.
BIOTIEK
Invoerder Groot- en kleinhandel 270 wijnen van 79 biologische en biodynamische wijnbouwers
Degustatiedagen in Zoersel en Galmaarden-Vollezele Vraag vrijblijvend uitnodiging, prijslijst en wegbeschrijving OF kijk voor alle info op
www.biotiek.be Adres ZOERSEL : BIOTIEK Ten Hoflaan 22 2980 Zoersel Tel. 03-312 24 38
Adres Huis Pelsenbroek Langestraat 6 1570 Vollezele Tel. 054-56 91 21
24
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
Energetische GEMMOTHERAPIE De « terug naar school » knoppen
De extracten van de gemmotherapie worden vervaardigd op basis van verse knoppen die gevormd worden door zeer jonge vezels die ontluiken in de lente en het groene gewei van onze bossen vormen.
Die extracten zijn bijzonder geschikt voor kinderen, die – net als de knoppen – opgebouwd zijn uit jonge cellen in volle ontwikkeling. Om het immunitaire systeem van onze kinderen te versterken en hen te beschermen tegen elke infectie, griep en andere verkoudheden, stelt de gemmotherapie volgende remedies voor : De knoppen van de populier worden reeds honderden jaren gebruikt om hoofdpijnen en koorts te temperen en huidscheurtjes en kloven te verzorgen. De actuele literatuur erkent hun antiseptische, antibacteriële, schimmelbestrijdende, zweetverwekkende en ontstekingsremmende werking en in het bijzonder de geneeskundige effecten op de bloedsomloop en de ademhaling.
De populierknoppen – waarvan de eigenschappen dicht aanleunen bij die van propolis – werken met name op ontstekingen van de luchtpijp en op chronische bronchitis, evenals op diverse respiratoire infecties. Wetenschappelijke studies hebben in vitro hun werking op long- en karteldarmkankers aangetoond.
Dr. Henry beschouwde de knoppen van de els, bereid onder de vorm van geconcentreerd glycerinemaceraat, als het antibioticum van de gemmotherapie, te gebruiken bij het begin van de infectie. De associatie van els en populier vormt het eersterangsschild in de strijd tegen elke vorm van infectie in het lichaam aangezien het antiviraal, antibacterieel en antibiotisch werkt, in het bijzonder op de ademhaling. Het complex dat door deze twee knoppen gevormd wordt, is een natuurlijk antibioticum, equivalent aan het extract van pompelmoespitten. Om de doeltreffendheid van de natuurlijke afweermechanismen van onze kinderen nog te verhogen, kunnen we nog volgende associaties maken: een extract van jonge scheuten van zilverspar dat de groei en de ontwikkeling van de beenderen en de tanden zal begunstigen; een extract van jonge scheuten van hondsroos dat de luchtwegen zal versterken en zeker ook het onvermijdelijke extract van zwarte bes dat de werking van de planten waarmee het geassocieerd wordt, vergemakkelijkt en tonifiërende eigenschappen heeft op de endocriene klieren en de toxines in het organisme elimineert.
Een goede manier om deze knoppen te associëren, is ze alternerend te nemen zoals bijvoorbeeld : d Even dagen : complex van els en populier d Oneven dagen : complex van zwarte bes en jonge scheuten van zilverspar en hondsroos. Als preventieve kuur bij de terugkeer naar school of kinderopvang is de dosering 2 druppels per dag voor jonge kinderen (0-3 jaar) en 5 druppels per dag voor kinderen tussen 3 en 8 jaar. Vanzelfsprekend kunnen ook volwassenen zich wapenen tegen griep en winterse verkoudheden door van de hogervermelde exUSBDUFOESVQQFMTQFSEBHUFOFNFOt
S E P T E M B E R 2 012
BioGezond
25
q BioGezondInfo
q NIEUW bij EDEN is de BIO Immuunpunch Alcoholvrij, gezoet met appeldiksap 750 ml, een verwarmende, fruitige drank voor de koude winterdagen, rijk aan natuurlijke vitamine C uit sinaasappels, acerolakersen en limoenen, net wat het lichaam nodig heeft voor een normale werking van het immuunsysteem; Je drinkt best dagelijks een glas (200 ml) punch.
Kijk! NIEUWE, ZIJDEZACHTE VOETEN Voeten worden als onderste lichaamsdeel vaak vergeten bij de dagelijkse lichaamsverzorging. Erg jammer als je bedenkt, dat voeten het hele lichaamsgewicht moeten dragen bij elk stap die wordt gezet. Ze dragen zelfs driemaal ons lichaamsgewicht tijdens hardlopen of een andere intensieve training. Met de producten van Dr. Fix. verzorg en verwen je je voeten het hele jaar door, zodat ze altijd gezien mogen worden, zacht aanvoelen en goed verzorgd zijn. Alle producten zijn speciaal samengesteld op basis van 100% natuurlijke ingrediënten en heerlijk geurende etherische oliën en zijn allen vrij van parabenen. Dr. Fix Voetenwonder is een heerlijk alles-in-één product voor alle voetproblemen zoals een droge huid, eelt, kloofjes en gebarsten hielen. De toegevoegde kruiden rozemarijn en tijm helpen zweetvoeten te bestrijden en werken nare geurtjes tegen. Daarnaast vitaliseert Dr. Fix Voetenwonder vermoeide en pijnlijke voeten en helpen kamille-extracten jeuk te verminderen. Kortom: nieuwe voeten!
q NIEUW bij MANNAVITAL is Kyolic Platinum. KYOLIC Gefermenteerde Knoflook of Aged Garlic Extract® is ’s werelds meest werkzame knoflookpreparaat, dat in meer dan 600 klinische studies zijn werkzaamheid heeft bewezen. Kyolic Platinum is dan ook vooral in te zetten om atherosclerose (slagaderverkalking) af te remmen, in de preventie van en ondersteuning bij hart- en vaatziekten, om het immuunsysteem te versterken, om de leverontgifting te stimuleren en als antioxidans tegen vroegtijdige ouderdomsverschijnselen.
PK Benelux BVBA - Henri van Heurckstraat 15 - 2000 Antwerpen Meer weten? 0800-73183 (gratis/gratuit) www.pkbenelux.com
- 50 % op uw haaronderzoek Aanbieding van 15 september tot 15 november
www.veroniquevanmoortel.be tel. 050-38 07 67 orthomoleculair voedingsadvies en -supplementen bachbloesemtherapie aura chakra reading healing merkabah meditatie reiki
Geerrt’s hoekje j
www.cliniqueducheveu.be
EEN HEEL INTENSIFE PROGRAMMA OM UW HAARGROEI OPNIEUW TE STIMULEREN BELGÏE 3VF1MPNDPU '-&6364t Tel. 071 81 19 94 (SPUFNBSLU %&/%&3.0/%&t Tel. 052 52 48 23
Keerbergsesteenweg, 4 - HAA$)5t Tel. 016 60 04 61 K. Van Doorslaerlaan, 67 - MARIEKERKE t Tel. 0475 68 19 13
www.elitecoiff.be
26
BioGezond
S E P T E M B E R 2 012
Essentiële e olië ën zijn heel sterk geconcentreerde plantenextracten met een veelzijdige werking. De orale inname ervan is dan ook enkel aan te bevelen op voorschrift van een aromatherapeut. Maar een uitwendige toepassing - mits correcte verdunning in draagoliën en in de juiste onderlinge combinaties – kan voor iedereen zonder enig gevaar bijdragen tot een optimaal levenscomfort. Sinds kort stelt Ladrôme 5 interessante composities van essentiële oliën voor lokale toepassing ter beschikking, die gebracht worden in een zeer handige “roller” voor een optimale verdeling op de huid. Deze BIO O ROL LL’ON’s zijn verkrijgbaar in en toepasbaar op: “B Builen n & Blau uwe plekken”, “Pu uistjes en mee-eters”, “Hoofd & Slapen”, “Spie eren en Gewrichte en” en “Stres ss en Emotie es”.
Opnieuw gezond !
[extract van book]
Een enorm succes in Duitsland, miljoenen mensen hebben vertrouwen in Regulat®. Hoofdoorzaak van de problemen zijn vaak enzymatische deficiënties. Ons lichaam bestaat uit ongeveer 3000 verschillende Steeds nieuwe ontdekkingen enzymen die als katalysators werken. Ze waarborgen In Duitsland worden de bestanddelen van Regulat® het voortbestaan van al onze vitale functies.Vandaag voortdurend bestudeerd. Tientallen gepubliceerde studies hebben inderdaad zijn werkzaamheid toont het wetenschappelijke onderzoek aan in de begeleiding van therapeutische dat talrijke ziektes door fouten van ons Afi, behandelingen en zijn preventieve enzymsysteem worden veroorzaakt. Anaïs, effecten bewezen. Door de enzymen wordt de Stéphanie, celvernieuwing versneld en worden de vitale functies bevorderd. Jean-Christophe, Ze getuigen ! Hoe kan ik weten dat mijn enzymsysteem niet werkt ?
Jean-Christophe B, 34 jaar Met de lente treden mijn allergieën voor stuifmeel weer op : hooikoorts, niesbuien…Verschrikkelijk ! Op aanraden van een vriend heb ik de kuur Regulat® + Basillac instant gevolgd. Na 48 uur, geen symptomen meer ! Geweldig !
en u ?
Wanneer de enzymatische activiteiten zwak zijn, zijn de eerste symptomen vermoeidheid, concentratiestoornissen, overgevoeligheid voor ontstekingen, huidaandoeningen, uitputting, verteringsproblemen. Van dat ogenblik af kunnen cel- en weefselbeschadigingen optreden. Later zal als gevolg daarvan een ernstiger ziekte onvermijdelijk optreden. Wat zijn de weldaden van Regulat® ?
De weldaden van de in Regulat® bevatte enzymen zijn talrijk. Ze stimuleren de stofwisseling, de celdeling en al de herstelprocessen. Regulat® is inwendig en uitwendig even efficiënt. Zijn gebruik stimuleert de productie van lichaamseigen enzymen. Regulat® is zo voortreffelijk dat het systematisch gebruikt zou moeten worden om de therapeutische verzorging te ondersteunen in geval van acute of chronische pijnen.
De geweldige “gezondheidboost” van de cascade gefermenteerde enzymen heb ik tijdens de eerste week 2 keer per dag Regulat® genomen, dan 3 keer per dag tijdens 2 andere weken. Vanaf de derde dag had ik geen symptomen meer. Hoe goed heb ik me dan gevoeld ! Stephanie, 39 jaar Sinds ik 14 jaar oud ben, heb ik last van sterke acne. Dat heeft mijn leven bedorven. Ik heb zonder succes de adviezen van verschillende dermatologen en kuren in het ziekenhuis gevolgd. Ik ben begonnen Regulat® te nemen, een soeplepel ’s morgens en ’s avonds, en heb het op het gezicht verstoven. Sindsdien heb ik geen last meer van acne, mijn leven is veel aangenamer geworden.
Afi, 40 jaar
Ik heb sinds 10 jaar last van chronische bijholteontsteking. De traditionele geneeskunde is er nooit in geslaagd me te helpen. Dan heb ik besloten Regulat® te proberen. Tien dagen lang heb ik Regulat® uitwendig gebruikt : nasale toepassing… Het resultaat was verbazend : verlichting, geen neusverstopping meer en bovendien heb ik mijn reukzin teruggevonden. Ik ben er heel tevreden mee. Daarom raad ik al mijn vrienden aan Regulat® te gebruiken.
Momenteel beschikbaar in het Frans, binnenkort vertaald !
HEEL BELANGRIJK VOOR UW GEZONDHEID
Anaïs, 28 jaar
Dr Karl-Heinz Blank et al.
Ik moest 2 dagen in een ziekenhuis doorbrengen als gevolg van een maagzweer. Toen ik thuis terug was, VERDELER :
Regulat® is biologisch en zonder-GGO gewaarborgd
Laxibio
=
GEGARANDEERD STERKERE EFFECTEN! Technologie & Gezondheid samen, eis de micro inkapseling
DE NIEUWE TOONAANGEVENDE MERK REVOLUTIONAIR PLANTAARDIG (ALGEN) INTELLIGENT SUPERSTERK
100 %
39, av. du Centenaire, B-4053 Embourg.
02/808.13.51
Laxibio
Darmproblemen, buikpijn, opzetting, harde stoelgang, darmongemak en/of verstoord darmevenwicht, denk Laxibio en Lactipro Eis de INTELICAPS technologie, voor 100 % actieve producten. Alleen de producten NATURAMedicatrix bieden u die technologie, die unieke kwaliteitswaarborg voor uw darmwelzijn. t 100 % REVOLUTIONAIR, 10 keer krachtiger, veel betere resultaten t 100 % PLANTAARDIG, die geheel natuurlijke microinkapseling is een ALGE t 100 % SUPERSTERK, 100 % bewaarde probiotische bestanddelen, de synergie drukt zich uitzonderlijk uit t 100 % INTELLIGENT, die plantaardige, totaal hermetische micro-capsule zal de levende bacteriën tegen al de schadelijke exogene parameters beschermen en ze 100 % levend behouden in uw darm brengen
Laxibio INTELICAPS®, butyraat, een balsem voor de Lactipro INTELICAPS ® is bijna 20 keer actie1FOS)darm. Een symbiose van natuurlijke prebiotische (Actilight® 2 ver dankzij de INTELICAPS technologie die 5 miljarden en probiotische (Bifidobacterium lactis) ingrediënten, die goede bacteriën volkomen inkapselt die uw darm 100 % dankzij INTELICAPS® hun heilzame effecten vermenigvuldigen en uw darmmicrobioom verbeteren. Nadat ze intact in het ileum (derde deel van de dunne darm) zijn aangekomen, zullen de goede van hun microcapsule bevrijde bacteriën zich met hun lievelingsvoeding, de FOS, voeden. Een festijn voor het Bifidobacterium lactis dat zich zal vermenigvuldigen en de FOS in grote hoeveelheden in butyraat zal omzetten dankzij INTELICAPS®. Butyraat impregneert uw darmslijmvlies en maakt op die manier de motiliteit en de uitscheiding van de stoelgang gemakkelijker ; het dynamiseert opnieuw de trage darm. Opzetting en zwaar gevoel verdwijnen, u hebt weer een licht gevoel. LaxiBio veroorzaakt geen gewichtstoename en zal u een platte buik geven.
levend zal opnemen. Wat u ook moet weten : de heilzame effecten van dat paar Bifidobacterium lactis en Lactobacilus rhamnosus hoeven niet meer te worden bewezen : die stammen worden het vaakst bestudeerd. Hun heilzame samenwerking met dankzij INTELICAPS vermenigvuldigde effecten is synoniem van talrijke voordelen ! Lactipro INTELICAPS om uw darmflora efficiënt opnieuw in te zaaien en in evenwicht te brengen of uw vertering na een langdurige behandeling met antibiotica te stimuleren in geval van flatulentie, weke stoelgang, slechte voedingsgewoontes, of eenvoudig om voor uw darm te zorgen ; zijn kwaliteit beïnvloedt inderdaad uw algemene welzijn.
TIJD BIOVOOR
DIVERSI-
TEIT Tijd en ruimte geven aan alles wat leeft, met respect voor de bodem. Dat is voor LunaeTerra de biologisch-dynamische landbouw. De BD-boer wisselt elke vier jaar van gewas op eenzelfde stuk grond. Alles is er immers op gericht de bodem te verrijken in plaats van haar uit te putten.
Niet voor niets voelen veel vogels, vlinders, planten en zoogdieren zich thuis op de BD-boerderij. Ze zorgen voor een vitale bodem en geven kleur aan het landschap. De BD-boer verwelkomt ze met open armen!
