Kedves Vendégeink! Üdvözöljük a Vadász étteremben. Reméljük, megtalálja az Ön ízléséhez legközelebb álló ételt, melynek elfogyasztása megfelelő élvezetet fog nyújtani. Nagy gonddal és odafigyeléssel összeállított étlapunkon próbáltuk megjeleníteni éppúgy a mai trendnek megfelelő modern ételeket, mint a tradicionális magyar és nemzetközi konyha klasszikus ételeit. Őszintén reméljük, hogy kellemesen tölti idejét nálunk és szolgáltatásunkkal elégedett lesz. Jó étvágyat kívánnak az étterem dolgozói!
Liebe Gäste! In unserer Speisekarten finden Sie sowohl die moderne Gerichte nach den letzten Trends, als auch die Gerichte der tradizionellen ungarischen und der klassischen internazionalen Küche. Wir hoffen, daß wir Ihre Wünsche erfüllen konnten. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt! Wenn Sie einen Wunsch haben, bitte Sie es uns wissen! Ihr Vadasz Restaurant
II. osztály Az étlapon szereplő csak teljes áron feltüntetett ételeinkből, amennyiben lehetséges kis adagot is tudunk készíteni a teljes ár 75%-áért. Az árak forintban értendőek és az áfát tartalmazzák. Az étlapon szereplő ételek a köretek árát is tartalmazzák. Érvényes: 2013. év június hó 17. napjától.
A Chef ajánlata Empfehlung des Chef’s Csirkemellszeletek grillezett gomolya sajttal, friss kevert salátára tálalva Hühnerbrust natur gebraten mit gegrillte Handkäse auf frischer gemischter Salat serviert 1.490,Bazsalikomos sajtkrémmel és sonkával töltött csirkemellszeletek rizzsel és oliván sütött zöldségekkel Hühnerbrust gebacken mit Basilikumcremekäse und Schinken gefüllt, mit Reis und am Olivenöl gebackene Gemüse garnier 1.690,Sertéstarja mustáros sonkaszeletekkel töltve pecsenyemártással fűszeres héjas burgonyával Schweinsschopfschnitzel naturgebraten gefüllt mit Senfschinken und mit Bratlsaft und „Spicy” Wedges serviert 1.690,Szezámmagos szárnyascsíkok koktélparadicsomos-mozzarellás jégsalátára tálalva, bazsalikomos olivaolajjal, parmezánforgáccsal,toasttal Hühnebruststreifen mit Sesam gegerillt mit Cocktailtomaten-Mozzarella –Eisbergsalat garniert und mit Basilikumolivenöl und Parmesanspäne verfeinert,mit toast 1.590,Baconos csirkenyárs joghurtos uborkával, kevert salátával Bacon-Hühnerspieß mit Joghurtgurke und Gemischtersalat 1.490,Zöldséges-gombás rizottó aszalt paradicsommal Gmüse-Schwammerl Risotto mit Dörrtomaten 990,Fogas filé tejszínes-fokhagymás parajjal, füstölt sajttal, burgonyafánkkal Zanderfilet gegrillt mit Schlagobers-Knoblauch Spinat Ragout und mit Kartoffelkrapfen serviert 1.890,Pestos tésztasaláta, koktélparadicsommal, parasztsonkával Pesto-Nudelsalat mit Cocktailtomaten und Hausgemachte Schinken garniert 1.190,Vasi dödölle füstölt csülökkockákkal pirítva fokhagymás tejföllel „Dödölle”: Besondere Ungarische Kartoffelgericht-Nockerln. „Dödölle”geröstet mit geräucherter Schweinsstelzen und mit Knoblauchrahm gegoßen 1.190,Sertésborda gazdagon töltve/házikolbász, füstölt sajt, bacon, lilahagyma/, Tormás-majonézes burgonyasalátával Schweineschnitzel vielfaltig gefüllt/ Wurst, geräucherter Käse, Bacon, Lilazwiebel/, Kren-mayonnaiser Kartoffelsalat 1.590,-
Zöldséges-csirkehúsos tortillatekercsek, házi mártogatóssal Tortillarouladen gefüllt mit Gemüse und Hühnerfleisch und mit Hausgemachte Dipsauce serviert 1.290,Fokhagymás sertéskaraj a Chef kedve szerint pirított burgonyával Schweinekotelett mit Knoblauch gegrillt und serviert mit Bratkartoffel nach dem Gesmack der Chef 1.390,Grilltányér (sertéskaraj, csirke, pulyka, bélszín, szalonnakakas, steakburgonya, grillezett zöldségek) Grillteller (Schweinekotelett, Huhn, Pute, Beafsteak, Speck, Steakkartoffel, gegrillte Gemüse) 2.390,Fogas filé roston parmezános-sajtmártásos pennére tálalva Zanderfilet gegrillt mitKäsesauce auf Penne-Nudel fein garniert und mit Parmesanspäne verfeinert 1.890,Parajos-csirkehúsos palacsinta füstölt sajtmártással Palatschinken mit Spinat-Hühnerfleisch gefüllt und mit Rauchkäse Soße 1.090,Friss fűszerekkel sütött pulykamell és libamáj erdei gyümölcsökkel, burgonyakrokettel Mit frischen Gewürzen gebratene Putenbrust und Gänseleber mit Waldfrüchte, mit Kartoffelkroketten serviert 2.190,Mozzarella lapon sütve, jégsalátával, paradicsommal, parasztsonkával Mozzarella gegrillt mit Eisbergsalat, Tomaten und Hausgemachte Schinken 1.290,Bélszíncsíkok pirítva tökmagolajos kevert salátával tükörtojással Rindslungenbraten-streifen geröstet mit Spiegelei und gemischte Salate mit Kürbiskernöl garniert 1.890,Szezámmagos csirkemell ezersziget salátával, párolt rizzsel Hähnchenbrust in Sesamsamenmantel, gedünstete Reis, Salat mit pikantesauce 1.290,-/1.590,Csirkemellcsíkok aszalt paradicsomos póréhagymás pennével, parmezánnal Hühnebruststreifen natur mit Dörrtomaten-Porree Penne-Nudel und Parmesan garniert 1.490,Szarvasgulyás, zöldségekkel, gombával házi galuskával Hirschgulasch mit mitgekochte Gemüse und Schwammerl und hausgemachte Spätzle 890,Sertéshúsgolyók házi barbecue mártásban, fűszeres burgonyával Schweinsfaschierterbällchen mit Hausgemachte BBQ Sauce und „Spicy”Wedges serviert 1.690,-
„ Sógorok kedvence”-sajtos galuska salátával Hausgemachte Eiernockerl mit Käse und Salat 990,Mogyoróbundában sült szárnyasfalatok, mézes-Dijoni mártogatóssal Hühnebrust im Haselnußmantel gebacken mit Honig-Dijonsenf Dipsauce 1.290,Sertésborda fokhagymás-sajtos burgonyabundában, vasi dödöllével, tejföllel Schweinekotelett gebacken im Knoblauch- Käse-Mantel, mit „Vasi dödölle” (Kartoffelsterz) und Rahm 1.390,Sertéstarja vaslapon sütve gombapörkölttel, rösztiburgonyával Schweineflecken am Eisenplatte gebraten mit Champignongulasch und Rösti 1.690,Roston sült csirkemellszeletek füstölt csülökraguval, sajttal, steakburgonyával, friss salátával Hähnchenbrust vom Rost mit geräucherte Schweinsstelzeragout mit Käse, Steakkartoffeln und Salat 1.690,-
Hideg-meleg előételek Kalte-Warme Vorspeisen Grillezett gomolyasajt oliván sütött zöldségekkel Handkäse gegrillt mit gegrillten Gemüse serviert 1.390,Parasztsonka carpaccio, balzsamecettel Luftgetrockneterschinken-Carpaccio mit Balsamicoessig 990,Pestos-sajtos pirítos, paradicsommal Pesto-Käse Toast mit Tomaten garniert 890,Kacsamájpástétom pirítóson, zöldségekkel Enteleberpastete-Toast mit Frisch- Gartengemüse garniert 890,Dióbundában sült camembert, forró erdei gyümölcsökkel, párolt rizzsel Camembert im „Nussmantel” mit heißen Waldfrüchten und Reis 1.490,Majonézes tonhalkrém kapribogyóval, toasttal Mayonnaise- Tuhnfischcreme mit Kapern und Toast 890,Tatárbeefsteak pirítóssal Beef -Tatar mit toast 2.590,-
Levesek Suppen Húsleves kívánság szerint (metélttel, gazdagon, májgaluskával) Klaresuppe nach Wunsch (mit Nudeln, Leberknödeln oder nach Grossmutterart) 290,-/390,Fokhagyma krémleves Knoblauch-Cremesuppe 490,-/590,Tárkonyos vadraguleves Estragon Wildragout-Suppe 490,-/690,Sajtkrémleves füstölt sajtos toasttal Käsecremesuppe mit Rauchkäse Toast 490,-/590,-
Halételeink Fische Fogas filé rántva petrezselymes burgonyával Gebackene Zanderfilets mit Petersilienkartoffel 1.490,- /1.790,Fogas filé roston joghurtos-kapros sajtsalátával Zanderfilet gegrillt mit Dilljoghurt-Käsesalat fein serviert 1.690,Szezámmagos pisztráng zöldséges rizzsel, mézes-balzsamecetes kevert salátával mozarellával Ganzgebratene Forelle in Sesamsamenmantel, Gemüsereis, gemischtem Salat mit Mozarella 1.890,Fogas filé roston, camembert sajttal sütött brokkolival, rizzsel Zanderfilet vom Rost mit Camembert und gebratenem Brokkoli, Reis 2.190,Pisztráng egészben sütve vajon párolt zöldségekkel, sáfrányos rizzsel Ganzgebratene Forelle mit Gemüse in Butter geschmort und Safranreis 1.890,-
Szárnyas ételeink Geflügelgerichte Mézes-mustáros pulykamell szeletek burgonyakrokettel Honigsenf Putenbrustfilet mit Kartoffelkroketten 1.590,Kijevi pulykamell bazsalikomos-paradicsomos rizzsel Putenburst nach „Kijev”art mit Basilikum-tomaten-reis 1.290,-/1.590,Finom fűszerekkel ízesített csirkemell feta sajttal töltve burgonyakrokettel és olíván sütött zöldségekkel Mit frischen Gewürzen gebratene Hühnchenbrust mit Feta Käse gefüllt, mit Kartoffelkroketten und gegrillten Gemüse serviert 1.290,-/1.590,Sajtos-párizsi pulykamell tzatzikivel, párolt rizzsel vágott zöldségekkel Putenburst nach „Pariser” art, mit Käse und Tzatzikisauce, Reis, mit frischem Gemüse 1.290,-/1.590,Szárnyas gyros tál, ahogy mi készítjük Geflügel-Gyros-Platte, nach unserem Geschmack 1.390,Tejszínes-currys szárnyascsíkok kukoricával, párolt rizzsel Geflügelstreifen im Rahmsauce mit Curry und Mais, gedünstete Reis 1.490, Csirkemell roston bacon szalonnába burkolva, sajtmártással és hercegnőburgonyával Hühnebrust gegrillt, in Baconmantel, mit Käsesoße und Herzoginkartoffel 1.590,Bazsalikomos pácban érlelt csirke java mozzarellával sütve rizzsel és oliván sütött zöldségekkel Im Basilikum marinierte Hüchenbeste gebraten mit Mozzarella, und mit Reis und mit Olivenöl gebratenes Gemüse fein garniert 1.690,Joghurtos-zöldfűszeres csirkemell, párolt rizzsel vágott zöldségekkel Hühnebrust in Joghurt-KräuterMarinade naturgebraten mit Reis und Frisch Gartengemüse garniert 1.590,Csirke, pulykacsíkok és libamáj kockák mustáros, tejszínes sajtmártásban Vénusz módjára burgonyakrokettel Hühne-, Putenstreifen und Gaänseleberwürfel nach Venus Art in Senf-Rahm- Käsesauce und mit Kroketten garniert 1.690,-/1.990,-
Fogas és csirke randevúja fokhagymás parajon és vargányás karottán Madame Pompadour módjára, burgonyakrokettel Zander und Huhn Rendezvous auf einem Teller nach“Madame Pompadour“ Art-am Knoblauchspinat, und Steinpilz-Karotten, mit Kroketten fein garniert2.290,-
Jóféle magyar libamájból Aus guter ungarischer Gänseleber
Serpenyőben sült libamájszeletek fütyülős barackkal flambírozva, vele sült almaszeletekkel és burgonyapürével tálalva Würtzige Gänseleberschnitzel in Pfanne mit Apfelstücke gebraten und Kartoffelpüree Serviert und Aprikosenschnaps flambiert 3.290,Majorannás libamájszeletek roston, sülthagymával, burgonyakrokettel Gänsenleberschnitzel mit Majoran am Rost gebraten, mit gebackene Zwibelringe, und Kroketten serviert 3.290,Roston sült libamájszeletek Tokaji Szamorodniban párolva diós burgonyapürével Gänsenleberschnitzel am Rost gebraten, in Tokajer Szamorodni geschmort mit Nuss- Kartoffelpüree 3.290,-
Sertés és marhahús ételeink Schwein und Rindfleischgerichte Rántott sertésborda petrezselymes burgonyával Wienerschnitzel (aus Schweinskarree) mit Petersilienkartoffel 1.090,-/1390,Fokhagymás cigánypecsenye hasábburgonyával „ Zigeunerbraten” mit Knoblauchgeschmack, mit Pommes frites serviert 1.390,Füstölt csülökszeletek lapon pirítva, serpenyős lecsós burgonyával Geräucherte Schweinstelzenschheibe am Eisenplatte gebraten, mit Letscho - kartoffel garniert 1.790,-
Sertéstarja chilis babraguval tükörtojással, rösztiburgonyával Schweinflecken gegrillt mit Chiliragout, Spiegelei, und Rösti serviert 1.590,Serpenyős aprópecsenye pirított burgonyával (sertéskaraj, gomba, füstölt csülök, zöldborsó, házikolbász, burgonya) Schweingeschnetzlets im pfanne mit Schwammerl, Gerauchertstelzen, Erbsen, Hauswürstel gebraten, mit Bratkartoffel garniert 1.690,Sertésborda sajttal és libamájjal Tócsniba burkolva, fokhagymás tejföllel meglocsolva Schweinskotelette gebraten mit Käse und Gänseleber im Karoffel-Mantel, mit Knoblauchrahm gegoßen 1.990,Sertésborda sonkával, sajttal, csiperkével töltve, rizzsel és olíván sütött zöldségekkel Schweinskotelette mit Schinken, Käse und Champignon gefüllt mit Reis und gegrillten Gemüse serviert 1.290,-/1.590,-
Pácban érlelt bélszín java mustáros zöldbors mártással, steakburgonyával Gebeizte Lendenbratenbeste mit Senf-Grünpfeffer-Soße und Steakkartoffeln 3.590,Vargányás-tejszínes bélszíncsíkok burgonyafánkkal Lendenbratensteifen im Oberssteinpilz soße, Kartoffelkrapfen serviert 3.590,Pácban érlelt bélszín java chilis-babraguval, tükörtojással, steakburgonyával Marinierte Rindslungenbraten, mit Chilibohnen-ragout, Spiegelei, Steakkartoffel 3.590,Pácban érlelt bélszín java Rossini módra (bélszín, libamáj, gomba, Maderia mártás) Marinierte Rindslungenbraten a lá Rossini (Rindslungenbraten, Gänseleber, Pilze, Maderia-sauce) 4.590,-
Vadételeink Wild Speisen Vörösboros vadpörkölt dödöllével Wildgulasch in Rotwein gedünstet, mit Dödölle 1.690,-/1.990,Vadfűszerekkel párolt szarvasszeletek, erdei gyümölcsmártással és sült almával párosítva, burgonyakrokettel Mit Wildkräutern gedünstete Hirschschnitzel mit Waldfrüchtesauce und gebratenen Apfeln und Kroketten 3.290,Szarvasszeletek sült szalonnával, gombával gazdagított Burgundi mártással és burgonyafánkkal Hirschschnitzel mit Burgundersoße (mit Speck und Pilze bereichert), mit Kartoffelkrapfen serviert 3.290,-
A Vadász étterem ajánlata két fő részére Die Empfehlung des Restaurants “Jäger” für zwei Personen Vadásztál Jäger Platte Szarvasszeletek Burgundi mártással, Sertéstarja chilis babraguval , sajttal, sonkával, csiperkével töltött sertésborda, pulykamell rántva, csirkemell feta sajttal töltve, füstölt csülök lapon pirítva, párolt rizs, petrezselymes burgonya, burgonyafánk Hirschschnitzel mit Burgunder Sauce, Schweineschnitzel mit Chiliragou, Schweinskotelett mit Schinken, Käse und Pilz gefüllt, gebackene Putenbrust, Hühnenbrust mit Feta Käse gefüllt Geräucherte Schweinstelzenschnitzel am Eisenplatte gebraten, Reis, Kartoffelkrapfen, Petersilienkartoffel 4.990,-
Saláták Salate Saláta a salátabárból Salat vom büffet 420,-
Kevert saláta camembert sajttal, házi sonkával,pirított pitával Frisch Gemischtersalat mit Camembertkäse, Hausgemachterschinken und getoastete „Pita” (Pita=Griechisches Brot) 1.190,Szezámmagos szárnyascsíkok friss kevert salátával, zöldfűszeres öntettel Geflügelstreifen mit Sesam, mit frischem gemischtem Salat, mit Feine Kräuterdressing 1.090,Lime-os füstöltlazac saláta kapribogyóval, toasttal Limetten-Geräuchert- Lachssalat mit Kapern und Toast fein serviert 1.290,Friss kevert saláta, aszalt paradicsommal, pestós pirítóssal Frisch Gemischtersalat mit Dörrtomaten und Pesto-Toast garniert 1.190,-
Desszertek-Befejező fogások Desserts- Schlußgerichte
Almás trifle ( réteges pohárkrém- alma,piskóta,fahéjas puding,tejszín,mandula) Apfel-Trifle (Englisches- Cremedessert mit Apfelkompott-Bisquit-Vanillepudding Schlagoberskrone mit Mandel) 590,Banánvarázs kehelyben (banánkarikák, vaníliafagyi, csokiöntet, tejszínhab) Bananekelch (Banane, Vanilleeis, Schokosauce, Schlagsahne) 590,Meggyes-mákos palacsinta vaníliaöntettel Palatschinken mit Weichsel und Mohn gefüllt, mit Vanillensoße begoßen 790,Somlói galuska Somlauer Nockerl 690,Gundel palacsinta Gundel Palatschinken 790,Sajttál Käseplatte 1.290,-
Gyermekek kedvencei Kindermenü Rántott csirkemell hasáburgonyával, ahogy azt Shrek is szereti Hühnebrust gebacken mit Pommes frites, wie es auch Shrek mag 890,Halrudacskák hasábburgonyával – Scooby - Doo ajánlásával Fischsstäbchen mit Pommes frites – nach Empfehlung von Scoobi – Doo 690,-
Köretek Beilagen Oliván sütött zöldségek Gegrillte Gemüse 390,Párolt rizs Reis 390,Petrezselymes burgonya Petersilienkartoffel 390,Hasábburgonya Pommes frites 390,Burgonyafánk
Kartoffelkrapfen 390,Dödölle Dödölle (Spezialität aus Kartoffeln vom Komitat Vas) 390,Rösztiburgonya Rösti 390,-
Öntetek, mártások Soße, Dressing Tartármártás, tejföl, áfonya, tzatziki, ezersziget öntet, zöldfűszeres öntet,tökmagolaj Sauce Tartar, Rahm, Preiselbeere, Tzatziki,”Tausend-Insel” Soße, Kräuter dressing. 250,-
