ONDERWIJS- EN EXAMENREGELING
ROC ZEELAND VESTIGING: Middelburg CLUSTER:
HTV
AFDELING:
Horeca
Deze Onderwijs- en Examenregeling geldt voor de opleiding:
Horeca assistent 10403 (BOL) en geldt voor het cohort leerlingen: 2008- 2009
Ingangsdatum:
01-08-08
Expiratiedatum:
31-07-10
VASTGESTELD DOOR BEVOEGD GEZAG DD:
01-04-08
OPENBAAR GEMAAKT DD:
01-05-08
BETROKKEN KBB:
Kenwerk Postbus 611 2700 AP Zoetermeer
ALGEMEEN DEEL a. Onderwijsen vormingsdoelen
(WEB 7.4.8., lid 1 sub a, lid 1.3) Binnen het door het College van Bestuur en de vestiging vastgestelde beleid verzorgt de afdeling opleiding en vorming gericht op het verwerven van: - beroepskwalificatie, genoemd in de bijlagen onderwijsregeling, - een maatschappelijk-culturele kwalificatie, - een doorstroomkwalificatie. De eindtermen, genoemd in het eindtermendocument bij de betreffende kwalificatie, vormen hierbij het uitgangspunt.
b. Leerwegen
(idem, lid 1 sub c) Het onderwijs is georganiseerd in de vorm van - schoolonderwijs en - beroepspraktijkvorming. Hun onderlinge verhouding hangt af van de gekozen leerweg en is vermeld in de betreffende bijlagen van het specifiek deel van deze onderwijsregeling (afzonderlijke bijlagen per aangeboden kwalificatie). Voor de aangeboden opleidingen gelden onderstaande leerwegen:
BEROEPSKWALIFICATIE
KWALIFICATIENIVEAU 1 2 2 3 3
Horeca assistent Kok Gastheer/gastvrouw Zelfstandig werkend kok Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw 6. Horeca ondernemer Cafe/Bar en Fastfood 7. Horeca ondernemer/Manager 1. 2. 3. 4. 5.
4 4
BEROEPS OPLEIDEND (BOL) BOL BOL BOL
BEROEPS BEGELEIDEND (BBL) BBL BBL BBL BOL/BBL BOL/BBL
BOL BOL
BBL
c. Inhoud en inrichting van de opleidingen
(idem, lid 1 sub b en c) De structuur, inhoud en inrichting van de aangeboden opleidingen worden aangegeven in het bij deze onderwijsregeling behorende specifiek deel (bijlagen per aangeboden kwalificatie).
d. Inschrijving
(WEB, art. 8.1.1. lid 5) Elke deelnemer die zich inschrijft wordt geacht de grondslag en doelstellingen van de instelling en de vestiging te respecteren. Indien anders blijkt kan de inschrijving worden geweigerd dan wel ingetrokken. Dit geldt eveneens ingeval gegronde vrees bestaat dat van de inschrijving en/of de daaraan verbonden rechten misbruik zal worden gemaakt.
Pagina 2
e. Beperking inschrijving
(WEB, art. 8.1.6) Voor assistent opleidingen en basisberoepsopleidingen, waarvoor een beperkte inschrijving van kracht is wegens niet toereikende organisatorische en technische capaciteit, geldt voor toelating de volgorde van aanmelding. Deze wordt vastgesteld op basis van het datumpostmerk van de schriftelijke aanmelding. Ook indien voor een beroepsopleiding onvoldoende beroepspraktijkvormingsplaatsen beschikbaar zijn, geldt voor de betreffende opleiding een beperkte inschrijving conform hetgeen vermeld is in de voorafgaande alinea.
f. Extraneï
(WEB, art. 8.1.1. en art. 8.2.1.) Het in deze onderwijs- en examenregeling bepaalde ten aanzien van inschrijving en toelating is van overeenkomstige toepassing op deelnemers die uitsluitend wensen gebruik te maken van examenvoorzieningen.
Pagina 3
SPECIFIEK DEEL
1. Beroepskwalificatie Titel: Horeca assistent
Code (Crebo) 10403
http://www.kenwerk.nl/templates/mercury.asp?page_id=1700&refertable=kwal_horeca&id=3 017 Overige documenten of bronnen: Studiehandleiding
2. OnderwijsEenheden
(WEB, art. 7.4.8, lid 1 sub b)
Voor de deelkwalificaties en daarvan deel uitmakende onderwijseenheden wordt verwezen naar het eindtermendocument.
Pagina 4
3. Inhoud en inrichting opleiding
(WEB art. 7.4.8 lid 1 sub c en e)
ONDERWIJSREGELING
JAAR: 2008-2009
Crebonummer:
10403
Titel opleiding
Horeca-Assistent
WSF
Nee
Soort opleiding
Assistenten opleiding
Niveau
1
Leerwegopties
BOL en BBL
Leerweg
BOL
Karakteristiek van de opleiding: Een horeca-assistent is werkzaam in drankenverstrekkende bedrijven (b.v. cafés) en niet-luxe maaltijdverstrekkende bedrijven (zoals eenvoudige restaurants, eetcafés en fastfood-bedrijven) zowel in de horeca als in de recreatie. Een horeca-assistent voert onder leiding voornamelijk de volgende taken uit: - voorbereidende werkzaamheden - begeleiden van gasten (ontvangst, verblijf en afscheid) - afsluitende werkzaamheden (schoonmaken, administratieve handelingen enz.) - eenvoudige productievaardigheden (b.v. bereiden van eenvoudige gerechten en snacks). Inhoud van de opleiding: De leerinhouden zijn afgeleid van: a. De eindtermen voor de kwalificatie en de daaraan verbonden taxonomieën. b. Studiehandleiding.
Pagina 5
OPLEIDINGSSTRUCTUUR Crebo-code
Studiebelastingsuren Deelkwalificatie/ onderwijseenheden
10403
52884
Horeca-assistent
Verplicht (V)/ Verplichte Keuze (VK)/ Vrije Keuze (K) V
Studiebelastingsuren inclusief vrije ruimte
Totaal per deelkwalificatie
School
BPV
1440
880
560
1600
960
640
60%
40%
96
64
Aandeel schoolcomponent/BPV in % Studiebelastingsuren vrije ruimte
160
Studiebelastingsuren minus vrije ruimte
1440
Aantal verplichte keuze deelkwalificaties
0
Aantal vrije keuze deelkwalificaties
0
Pagina 6
4. Vrije ruimte De inhoud en inrichting van de studielast binnen de vrije ruimte: 20 20 120
sbu sbu sbu
Nederlands / Rekenen MCV BPV
Invulling vrije ruimte: Nederlandse taal: * Het kunnen lezen en uitleggen van: handleidingen aanvraagformulieren * Het kunnen schrijven van: sollicitatiebrieven verzoekschriften
-
verzoekschriften krantenartikelen
-
subsidieaanvragen bezwaarschriften
Maatschappelijke en Culturele Vorming: * * * * * * *
Jij en de anderen. Zestien miljoen mensen. Draait alles om seks. Meeste stemmen gelden. En terecht. Werken aan werk. Werk in uitvoering.
Productherkenning: Het maken van verschillende werkstukken over de volgende onderdelen: * Groenten: Het maken van een verdeling in de hoofdgroepen, met daarbij vier voorbeelden van de soorten groenten plus een omschrijving. * Fruit: Het maken van een verdeling in de hoofdgroepen, met daarbij vier voorbeelden van het fruit met een omschrijving. * Aardappelen: Het omschrijven van vier aardappelsoorten in: de eigenschappen van de aardappel voedingswaarde vastigheid (bloemig of afkoker) * Meelspijzen: Het benoemen van vorm en eventueel kleur met behulp van een foto van: cannelloni, fusilli, gnoechi, macaroni, lasagne, tagliatelle, ravioli, tortellini. * Eiersoorten : Het omschrijven van de kenmerken van de diverse eiersoorten: kippenei, hennenei, fazantenei, ganzenei, kalkoenei, kievitsei, kwartelei, parelhoenderei. * Vlees: Het maken van schema’s van het Rund, Varken, Kalf en het benoemen van de onderdelen. * Vis: Het maken van een indeling in zoet - en zoutwatervissen met vijf voorbeelden van ieder soort en het benoemen van de kenmerken (rond - of platvis). * Gevogelte: Het omschrijven van de volgende dieren met hun kenmerken met behulp van een foto: Soepkip, Kalkoen, Parelhoen, Struisvogel.
Pagina 7
5.
Duur van de opleiding Vooropleiding:
Leerweg
Studielast
Studieduur
16 jaar of ouder
BBL
1600
1 jaar
Werken in een erkend leerbedrijf.
6.
EVC / EVK Soorten vrijstellingen: Er zijn twee soorten vrijstellingen mogelijk t.w.: 1. Op basis van de WEB, artikel 7.4.3 lid 4 (“deelnemers die in het bezit zijn van een deelkwalificaties van een andere instelling zijn vrijgesteld van het daarmee overeenkomende examenonderdeel”). De vrijstelling moet worden verleend. 2. Op basis van de WEB 7.4.8. lid 1j (naar aanleiding van de richtlijnen van het bevoegd gezag). De examencommissie kan besluiten tot het verlenen van een vrijstelling van het afleggen van één of meer toetsen en examenonderdelen op basis van onderstaande door het bevoegd gezag vastgelegde gronden/criteria:
Procedure Eerder Verworven Kwalificaties (EVK) Elke potentiële deelnemer (kandidaat) krijgt een individueel intakegesprek. Bij dat gesprek kan blijken dat de kandidaat over diploma (s)/ certificaten beschikt, die kunnen leiden tot vrijstellingen in de opleiding waar de kandidaat zijn intake voor doet. In de OER van de betreffende opleiding zijn de meest voorkomende diploma’s met bijbehorende vrijstellingen opgenomen. De intaker neemt dit door met de kandidaat. Indien van toepassing dient de kandidaat een vrijstellingsverzoek in (zie HET, blz. 37 en 38) bij de subexamencommissie. Afhandeling hiervan conform HET. Als de kandidaat diploma’s/certificaten heeft die niet in de desbetreffende OER genoemd staan, onderzoekt de intaker tot welke vrijstellingen dit zou kunnen leiden. In een vervolggesprek wijst de intaker de kandidaat op de mogelijkheid bepaalde vrijstellingen aan te vragen.. Indien de kandidaat hiertoe besluit, dient hij een vrijstellingsverzoek in bij de subexamencommissie, conform HET (blz. 37 en 38).
Procedure Eerder Verworven Competenties (EVC) Elke potentiële deelnemer (kandidaat) krijgt een individueel intakegesprek. Bij dat gesprek kan blijken dat de deelnemer over competenties beschikt, die kunnen leiden tot vrijstellingen in de opleiding waar de kandidaat zijn intake voor doet. De intaker neemt dit door met de kandidaat. De intaker onderzoekt vervolgens tot welke vrijstellingen dit zou kunnen leiden. In een vervolggesprek wijst de intaker de kandidaat op de mogelijkheid bepaalde vrijstellingen aan te vragen. De kandidaat moet zijn verzoek onderbouwen door een dossier samen te stellen met daarin de bewijsstukken van zijn competenties (zie HET blz.37, punt 5). Indien de kandidaat hiertoe besluit, dient hij een vrijstellingsverzoek in bij de Pagina 8
subexamencommissie, conform HET (blz. 37 en 38). 7.
Inrichting van de BPV Plaats van de beroepspraktijkvorming in de opleidingscyclus: alternerend De inhoud van de BPV is conform: de voorstellen in het eindtermendocument/servicedocument de afspraken in de praktijkovereenkomst het praktijkwerkboek Horeca - Assistent
8.
Toelating Voor toelating tot de opleiding gelden de wettelijke vastgestelde criteria (WEB, artikelen 8.1.1. en 8.2.1.). Er gelden geen aanvullende voorwaarden. Toelating tot onderdelen van de opleiding is mogelijk, indien naast eerder genoemde voorwaarden, voldaan wordt aan eventuele in de betreffende deelkwalificatie genoemde beginvoorwaarden. In bijzondere gevallen kan het bevoegd gezag conform artikel 8.2.1. lid 5 van de WEB, afwijken van de vermelde voorwaarden. Toelating geschiedt met inachtneming van de eerder vermelde bepalingen ten aanzien van inschrijving.
9.
Externe borging examens De externe borging van de examens geschiedt vanaf het studiejaar 2007-2008 voor alle MBO opleidingen door de Onderwijsinspectieg.
10.
Informatie Van alle documenten/informatie, waarnaar in deze Onderwijs- en examenregeling wordt verwezen, kan de deelnemer door tussenkomst van de opleidingsmanager en/of docenten van de opleiding kennis nemen.
Pagina 9
Opleiding:
Crebo code 52884
Horeca assistent BOL Verdeling deelkwalificaties over leerjaren
Deelkwalificaties
1 x
Horeca-assistent
Lessen Aantal effectieve lesweken Aantal lesuren per week
2
Studiejaar 2008 - 2009 weken lesuren totaal lesuren klokuren 34 34 19 646
Aantal klokuren (x5/6)
3
4
totaal aantal klokuren
538
83,33%
Activiteiten
Workshops (4 dagdelen) School introductie (1 dag ) Introductiekamp( 3 dagen) Studiereis ( 3 dagen) Event support (4 x 30 ku) Voorlichtingsavond
16 8 24 24 120 3
Aantal klokuren activiteiten BPV 2 dagen per week Aantal weken Aantal klokuren BPV Overig Toetsen (1e maal + ¼ herkansingen) Trajectbegeleiding individueel BPV begeleiding Aantal klokuren overig Totaal IIVO
195 16 34 544 16 3 5 24 1301
Pagina 10
Pagina 11
1 6
8
Verwerven competenties in de arbeidssituatie
3
5
Verwerven competenties in de gesimuleerde arbeidssituatie
2
Verwerven vaardigheden buiten de (gesimuleerde) arbeidssituatie
60
1
Verwerven kennis buiten de (gesimuleerde) arbeidssituatie
119
2
3
544
544 134 60
Overige deelnemeractiviteiten
60
98
98
232
486
269
448
24
Subtotaal onbegeleide/begeleide deelnemeractiviteiten
179
Totaal aantal SBU's
568 747
Van de 1600 SBU's zijn de volgende uren IIVO
Totaal aantal sbu's
Samen en afhankelijk van anderen-begeleid
Samen en afhankelijk van anderen-onbegeleid
Individueel en temidden van groep-begeleid
Individueel en temidden van groep-onbegeleid
Individueel en onafhankelijkbegeleid
Individueel en onafhankelijkonbegeleid
Eerste leerjaar
24 60
403 463
60
330 390
1600 1600 1301
Pagina 12
ROC Zeeland Bijlage 1
EXAMENCOMMISSIE Het bevoegd gezag van het ROC Zeeland stelt een examencommissie in.
Examencommissie HTV Het bevoegd gezag van het ROC Zeeland stelt een examencommissie in. Voorzitter
: dhr. F.M.J. Weisz (clusterdirecteur HTV)
Secretaris
: dhr. A.L.M. Wesseling (stafmedewerker organisatie)
Intern lid
: dhr. J.H.E. Rentmeester (teamleider T&R)
Intern lid
: dhr. A. Versluys (teamleider H&V)
Extern lid
: dhr. J. van Beveren (kenwerk)
Extern lid
: dhr. J.P. Duvekot (vertegenwoordiger bedrijfsleven Horeca)
Extern lid
: dhr. K. Remijn (vertegenwoordiger bedrijfsleven Brood en Banket)
Extern lid
: dhr. P. Borghart (vertegenwoordiger bedrijfsleven Reizen)
Extern lid
: dhr. J. Verburg (vertegenwoordiger bedrijfsleven Recreatie)
Taken van de examencommissie
A. Wettelijke taken: - Organisatie examens (indien niet afhankelijk van externe legitimering) - Afname examens (idem) - Aanwijzen examinatoren (idem) - Vrijstelling verlenen - Vrijstelling verlenen op basis van richtlijnen van het Bevoegd Gezag - Regels vaststellen met betrekking tot goede gang van zaken tijdens afnemen toetsen van het examen of de examenonderdelen - Kan richtlijnen en aanwijzingen geven aan examinatoren met betrekking tot beoordeling en uitslag (indien de beoordeling van de BPV door het bevoegd gezag in handen gegeven is van de examencommissie)
7.4.5. lid 1 7.4.5. lid 1 7.4.5. lid 3 7.4.3. lid 3 7.4.8. lid 1j 7.4.8. lid 2 7.4.8. lid 2,7.2.8. (BPV)
B. Andere taken die door het bevoegd gezag opgedragen / gemandateerd zijn: - Beoordelen en waarderen van de vastgestelde examineerbare onderdelen uit de beroepspraktijk, voor zover niet anders bepaald ingevolge de bepalingen met betrekking tot externe legitimering - Oordelen over geldigheid verzuim - Maatregelen nemen bij onregelmatigheden - Cesuur vaststellen - Einduitslag vaststellen - Afhandelen bezwaar - Vrijstellingen verlenen - Beoordelen welke gedragingen, handelingen e.d. aangemerkt moeten worden als onregelmatigheid in de zin van art. 1.6 van de examenregeling. Pagina 13
ROC Zeeland Bijlage 2
GANG VAN ZAKEN TIJDENS TOETSAFNAME Voorbehoud: Ten tijde van het opstellen van deze regeling was nog niet bekend in welke mate de onderwijsvernieuwing richting competentieleren lopende dit cohort doorgevoerd wordt. Tijdens dit cohort kunnen er wijzigingen voortkomend uit onderwijsvernieuwing plaatsvinden. Dit zal echter niet ten koste gaan van de studievoortgang c.q. de deelnemer. Tenzij door het bevoegd gezag anders wordt bepaald gelden voor examens of onderdelen daarvan, de reglementen van de gecertificeerde examenbank (SLEBB).
A.
AFWIKKELING VAN DE THEORIE-TOETSING OP DE VESTIGING:
Vòòr aanvang: per examenruimte is tenminste één surveillant aanwezig: de directie van de instelling waar het examen plaats vindt is verantwoordelijk voor de inrichting van de toetslocatie/toetsruimte; de surveillanten hebben de beschikking over een kandidatenlijst en over de benodigde examenmaterialen; surveillanten noteren de aanwezigheid van de kandidaten op de kandidatenlijst; de surveillanten zorgen er voor tijdig voor aanvang van het examen/de toetsing op de examenlocatie aanwezig te zijn kandidaten moeten zich kunnen legitimeren met een geldig legitimatiebewijs
Tijdens: surveillanten noteren tijdstip van aankomst van laatkomers op de kandidatenlijst; surveillanten zien toe op rust en orde; surveillanten vermelden onregelmatigheden op de kandidatenlijst, maken ingeval van geconstateerde onregelmatigheden daarvan melding in het proces-verbaal en stellen de examencommissie van de onregelmatigheden in kennis; de kandidaat mag tijdens een toetsing het verblijf in de examenruimte niet onderbreken, tenzij dit naar het oordeel van de surveillant tot onwenselijke situaties aanleiding geeft; ingeval de kandidaat de examenruimte verlaat dient het gemaakte werk te worden ingeleverd.
Aan het eind: kandidaten leveren toetsmateriaal en gemaakte opgaven in bij een surveillant; de surveillant controleert en noteert de ontvangst van het materiaal op de kandidatenlijst; de kandidaat parafeert voor akkoord bij inlevering; surveillanten maken van het examen of van de toetsing een proces-verbaal op volgens het model in bijlage 5.
Na afloop: De surveillanten dragen al het materiaal met inbegrip van het proces-verbaal over aan de Examencommissie of aan de vanwege de Examencommissie daartoe aangewezen functionaris(sen); de examencommissie of bedoelde functionarissen dragen het materiaal over aan de beoordelaar(s).
Pagina 14
B. AFWIKKELING VOOR DE PRAKTIJKTOETSING OP DE VESTIGING: Vòòr aanvang: De gang van zaken vóór, tijdens en na afloop van de praktijktoetsing wordt tijdig aan de kandidaat kenbaar gemaakt.
Tijdens: De examinator noteert bijzonderheden betreffende de praktijktoetsing in een protocol of procesverbaal. Kandidaten moeten zich kunnen legitimeren met een geldig legitimatiebewijs. De examinator ziet toe op rust en orde.
Aan het eind: Kandidaten leveren toetsmateriaal en gemaakte opgaven in bij de examinator, de examinator staat er voor in, dat het examenwerk door de kandidaten is vervaardigd. De examinator controleert en noteert de ontvangst van het materiaal op het protocol of proces-verbaal.
Na afloop: De examinator draagt al het materiaal over aan de examencommissie of aan de vanwege de Examencommissie daartoe aangewezen functionaris(sen); de examencommissie of bedoelde functionarissen dragen het materiaal over aan de beoordelaar(s)
Pagina 15
ROC Zeeland Bijlage 3
ADRESSEN Bevoegd gezag:
College van Bestuur ROC Zeeland Postbus 322, 4380 AH Vlissingen
Instituut van Borging Examens: Onderwijsinspectie Postbus 2730, 3500 GS Utrecht Examencommissie:
ROC Zeeland, Cluster HTV Postbus 7047, 4330 GA Middelburg
Commissie van beroep:
Commissie van Beroeps Examens P/a Postbus 322, 4380 AH Vlissingen
Deze regeling is bekend gesteld aan: -
de deelnemers aan de betreffende opleiding en extraneï voor de betreffende examens college van bestuur examencommissie, examinatoren/surveillanten commissie van beroep exameninstelling directie van de vestigingen, waar de opleiding plaats vindt personeel dat bij de opleiding betrokken is landelijk orgaan beroepsonderwijs minister van OC&W inspectie van het onderwijs
N.B. De documenten waarnaar wordt verwezen in dit OER, liggen op de volgende plaatsen ter inzage: - Handboek Examinering en toetsing Infonet: http://infonet.roczeeland.nl - OER’en Infonet: http://www.rochtv.nl/oer/index.html
- Eindtermendocumenten
Internet: www.kenwerk.nl
Pagina 16
Toetsplan Horeca Assistent
DEEL-KWALIFICATIE
ONDERWIJS EENHEDEN
Crebocode:
EINDTERMEN ****
10403
SCHOOL WEGING% /BPV
SOORT TOETING
POSITIE***
S
20%
S / MK
S1.2
1 t/m 3, 10 t/m 15, 17 t/m 28, 30
S/P
50%
PR /GO
S1.2
4, 5, 18, 21, 29, 30
S/P
30%
PR /GO
S1.2
HA-1 TH
6 t/m 9, 16
HA-2 VT
HA-3 BV
Horeca-assistent
BIJZONDERHEDEN CRITERIA
BEHEER EN UITVOERING
BPV voldoende Inkoop toetsen uit afgerond is de KCE voorwaardelijk voor gecertificeerde deelname **
toetsenbank SHE. Afname door het ROC Zeeland
52884
Trajectbeoordeling
** Beoordeling BPV: De BPV wordt in eerste instantie beoordeeld door de praktijkbegeleider (de aangestelde mentor binnen het bedrijf). De deelnemer moet in de BPV een aantal vastgestelde taken verrichten. Deze taken zijn opgenomen in het praktijkwerkboek. De praktijkbegeleider beoordeelt allereerst hoe de taken zijn uitgevoerd. Hiervoor wordt een beoordelingslijst voor taken gebruikt. De beoordeling is “onvoldoende”, “voldoende” of “goed”. Als een taak “onvoldoende” beoordeeld wordt, moet de deelnemer deze taak zeker nog een keer herhalen. Als de taak “voldoende” of “goed” is, betekent dit dat de deelnemer heeft laten zien dat de taak beheerst wordt. De praktijkbegeleider zet zijn paraaf op de beoordelingslijst. Deze activiteiten mogen vanaf dat moment, als de praktijkbegeleider dit aangeeft, zelfstandig uitgevoerd worden. Naast de taken beoordeelt de praktijkbegeleider ook de houding en algemene vaardigheden van de deelnemer. Ook hiervoor geldt dat het “goed”, “voldoende” of “onvoldoende” kan zijn. Als het “onvoldoende” beoordeeld wordt, moet de deelnemer deze taak herhalen. Als de taak “voldoende” of “goed” is, betekend dit dat de deelnemer heeft laten zien dat de taak beheerst wordt. De praktijkbegeleider tekent dit dan af. De voortgang van de BPV wordt op school geregistreerd door de klassendocent/mentor. De deelnemers zijn toelaatbaar tot de deelkwalificatie-eindtoets als min. 80% van de BPV opdrachten die bij de deelkwalificatie horen zijn gemaakt en afgetekend door de leermeester van het BPV-leerbedrijf.
*** Het in de kolom “positie” genoemde leerjaar en semesternummer geven een indicatie wanneer bij reguliere studieduur de toetsing gepland staat. Door tempodifferentiatie kan in individuele gevallen de toetsing op een ander moment plaats vinden. Om hieraan tegemoet te komen worden de deelnemers vier maal per jaar in de gelegenheid
gesteld om zich aan te melden voor een examen.
Pagina 17
VERKLARING GEBRUIKTE AFKORTINGEN Kolom 4:
Kolom 5: Kolom 6:
Kolom 7:
S: toetsing van de eindtermen binnen de schoolcomponent P: toetsing van de eindtermen binnen de BPV (combinatie van beide is mogelijk) Wegingsfactor in relatie tot resultaatbepaling op deelkwalificatie-niveau Soorten toetsen: S Schriftelijk, open vragen MK Schriftelijk, meerkeuze M Mondeling PO Practicumopdracht PR Praktijkopdracht PW Presentatie/Werkstuk DA Deelname Onderwijsactiviteit GO Observatie & Beoordeling verrichting OV Toetsing anderszins Moment in de opleidingscyclus wanneer de toetsing is voorzien (b.v.: S1.1 betekent toetsing in schooljaar 1, semester 1; S2.3-4 toetsing in schooljaar 2 semester 3 en/of 4)
Pagina 18
Bijzonderheden: 1: Toetsen, voorwaardelijk voor het afleggen van andere toetsen of deelname aan bepaalde onderwijsactiviteiten:
Bij het onderstaande FEM examen geldt dat min.80 % van de BPV-opdrachten die bij de deelkwalificatie hoort moeten zijn gemaakt en afgetekend door de leermeester van het BPVbedrijf voordat de kandidaat kan worden aangemeld voor het examenonderdeel vaktechniek (praktijk) van die deelkwalificatie: o Horeca-Assistent Bij het onderstaande FEM examens geldt dat de trajectbeoordelingen voor beroepsvaardigheden en algemene vaktechniek moeten zijn ingeleverd voordat de kandidaat kan worden aangemeld voor het examenonderdeel vaktechniek (praktijk) van die deelkwalificatie: o Horeca-Assistent Om de voortgang van de studenten te monitoren maken we gebruik van studiepunten. Om aan een deelkwalificatie toets te kunnen deelnemen dien je in principe 85% van het aantal studiepunten behaald te hebben.
2: Afwijkende vormen van toetsing als bedoeld in artikel 2.12: Doelgroep of problematiek:
Aard van de aanpassing:
Deelnemers met door een erkende psycholoog of orthopedagoog vastgestelde dyslexie.
Verlenging van de examentijd bij examens waarin een appel gedaan wordt op lees- of schrijfvaardigheden.
Deelnemers met voldoende vaktechnische kennis, maar met een (nog) gebrekkig begrip van de Nederlandse taal a.g.v. recent aangevangen verblijf in Nederland.
Schriftelijke opdrachten worden vervangen door mondelinge instructie EVK-procedure, waarvan toetsonderdelen deel kunnen uitmaken.
Deelnemers uit een niet-Nederlandstalig land die korter dan 5 jaar in Nederland verblijven.
Gebruik van een woordenboek toestaan: verlenging van de examentijd.
Deelnemers met fysieke beperkingen als gevolg van bepaalde aandoeningen (ziekten, aandoeningen op neurologisch motorisch, sensorisch gebied).
Afhankelijk van de beperking vindt noodzakelijk aanpassing van de toetsomstandigheden plaats.
Deelnemers, die deel kunnen nemen aan het examen, maar in een (min of meer) gesloten instelling verblijven.
Voor wat betreft de toetsing aanpassing toetslocatie.
Een en ander ter beoordeling van het bevoegd gezag in overleg met de examencommissie.
Pagina 19
