JAMIES PIKANTE VEGETARISCHE NOEDELS MET CHAMPIGNONS & TOFU Geef dit gerecht een extra smaak- en textuurdimensie door de tofu en champignons prachtig goudbruin te bakken. Als je de tofu voor het bakken heel goed droog maakt, verkleurt hij veel sneller. Tofu is niet alleen een fantastische drager van smaken. Het is ook rijk aan eiwitten, bevat nauwelijks verzadigd vet en juist veel calcium en fosfor- dat ons lichaam nodig heeft voor sterke, gezonde botten. Dankzij de reepjes paprika, noedels, krokante waterkastanjes en de geroosterde sesamzaadjes is dit gerecht niet alleen erg lekker, maar ook gezond. Oh, en je zet het in no time op tafel. Ook niet onbelangrijk.
met Het koken wordt je makkelijk gemaakt met HelloFresh
¶ 20 minuten H gezond
Voor 1 persoon 75 g eiernoedels olijfolie 75 g tofu 75 g kastanjechampignons 2 takjes verse koriander 1 rode paprika 1 verse rode peper
De ingrediënten die bruin gedrukt zijn, moet je zelf toevoegen.
• • • • • • •
lente-uitjes • 21 teen knoflook • 2 cm verse gember • 1 blikje waterkastanjes • 1 limoen • 1 el sojasaus • ½ el sesamzaad •
HelloFresh is trotse sponsor van de Jamie Oliver Food Foundation, registered UK charity nr. 1094536
Voedingswaarden per persoon: CALORIEËN
VET
VERZADIGD VET
355.7 kcal
14.3 g
2.4 g
EIWITTEN KOOLHYDRATEN SUIKERS ZOUT 14.8 g
38.5 g
17.4 g
1.5 g
VEZELS 4.2 g
Allergenen: gluten, tarwe, ei, sporen van selderij, soja, sesam, sporen van noten, sporen van pinda
2. Laat de tofu uitlekken, dep droog met keukenpapier en snijd in blokjes van 2 cm. 3. Snijd de champignons doormidden of in kwarten. Hak de koriander fijn. Halveer de paprika, verwijder de zaadjes en snijd de helft van de paprika en rode peper in dunne plakjes (bewaar de rest). Snijd de lente-uitjes in ringetjes, pel en snijd de knoflook in plakjes, en hak de gember fijn. Laat de waterkastanjes uitlekken en snijd in plakken.
waterkastanjes toe en roerbak tot ze zacht beginnen te worden. 8. Voeg de noedels toe en warm even mee. Draai het vuur uit en roer er de helft van de dressing door. 9. Schep de noedels en de tofu en champignons op een bord of in een kom. Sprenkel er de rest van de dressing over. Bestrooi met de rest van de koriander over en serveer.
JamieO
4. Pers het limoensap uit en voeg to aan de sojasaus in een kommetje en voeg 3/4 van de koriander toe. 5. Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur, en roerbak de tofu en champignon een paar minuten tot de tofu goudbruin is en de champignons goed gebakken zijn. 6. Bak de sesamzaadjes 1 minuut met de champignons en tofu mee, en kieper het mengsel op een warm bord. 7. Veeg de pan schoon met keukenpapier en zet hem terug op hoog vuur. Bak de knoflook, gember, pepertjes en lente-uitjes 30 seconden in een scheut olie, voeg de paprika en de helft van de
Veel plezier met koken! En vergeet niet een foto te maken en die te delen! #hellojamie Kijk voor meer inspiratie op www.hellofresh.nl / www.hellofresh.be
Recept © Jamie Oliver. Image © JOEL, fotografie: Dan Jones, David Loftus.
1. Kook de noedels 3 minuten, of tot ze net zacht zijn. Spoel ze onder de koude kraan, laat uitlekken en hussel er een scheutje olie door.
Voor 2 personen 150 g eiernoedels olijfolie 150 g tofu 150 g kastanjechampignons 2 takjes verse koriander 1 rode paprika 1 verse rode peper
De ingrediënten die bruin gedrukt zijn, moet je zelf toevoegen.
• • • • • • •
lente-uitjes • 41 teen knoflook • 2 cm verse gember • 1 blikje waterkastanjes • 1 limoen • 2 el sojasaus • 1 el sesamzaad •
HelloFresh is trotse sponsor van de Jamie Oliver Food Foundation, registered UK charity nr. 1094536
Voedingswaarden per persoon: CALORIEËN
VET
VERZADIGD VET
243.1 kcal
10.1 g
1.8 g
EIWITTEN KOOLHYDRATEN SUIKERS ZOUT 12.9 g
26.0 g
10.0 g
1.4 g
VEZELS 3.3 g
Allergenen: gluten, tarwe, ei, sporen van selderij, soja, sesam, sporen van noten, sporen van pinda
2. Laat de tofu uitlekken, dep droog met keukenpapier en snijd in blokjes van 2 cm. 3. Snijd de champignons doormidden of in kwarten. Hak de koriander fijn. Halveer de paprika, verwijder de zaadjes en snijd de helft van de paprika en rode peper in dunne plakjes (bewaar de rest). Snijd de lente-uitjes in ringetjes, pel en snijd de knoflook in plakjes, en hak de gember fijn. Laat de waterkastanjes uitlekken en snijd in plakken.
waterkastanjes toe en roerbak tot ze zacht beginnen te worden. 8. Voeg de noedels toe en warm even mee. Draai het vuur uit en roer er de helft van de dressing door. 9. Schep de noedels en de tofu en champignons op borden of in kommen. Sprenkel er de rest van de dressing over. Bestrooi met de rest van de koriander over en serveer.
JamieO
4. Pers het limoensap uit en voeg to aan de sojasaus in een kommetje en voeg 3/4 van de koriander toe. 5. Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur, en roerbak de tofu en champignon een paar minuten tot de tofu goudbruin is en de champignons goed gebakken zijn. 6. Bak de sesamzaadjes 1 minuut met de champignons en tofu mee, en kieper het mengsel op een warm bord. 7. Veeg de pan schoon met keukenpapier en zet hem terug op hoog vuur. Bak de knoflook, gember, pepertjes en lente-uitjes 30 seconden in een scheut olie, voeg de paprika en de helft van de
Veel plezier met koken! En vergeet niet een foto te maken en die te delen! #hellojamie Kijk voor meer inspiratie op www.hellofresh.nl / www.hellofresh.be
Recept © Jamie Oliver. Image © JOEL, fotografie: Dan Jones, David Loftus.
1. Kook de noedels 3 minuten, of tot ze net zacht zijn. Spoel ze onder de koude kraan, laat uitlekken en hussel er een scheutje olie door.
Voor 3 personen 225 g eiernoedels olijfolie 225 g tofu 225 g kastanjechampignons 4 takjes verse koriander 1 rode paprika 1 verse rode peper
De ingrediënten die bruin gedrukt zijn, moet je zelf toevoegen.
• • • • • • •
lente-uitjes • 62 tenen • 3 cm verseknoflook gember • 2 blikje waterkastanjes • 2 limoenen • 3 el sojasaus • 1½ el sesamzaad •
HelloFresh is trotse sponsor van de Jamie Oliver Food Foundation, registered UK charity nr. 1094536
Voedingswaarden per persoon: CALORIEËN
VET
VERZADIGD VET
250.3 kcal
9.4 g
1.7 g
EIWITTEN KOOLHYDRATEN SUIKERS ZOUT 13.4 g
29.0 g
11.4 g
1.5 g
VEZELS 3.3 g
Allergenen: gluten, tarwe, ei, sporen van selderij, soja, sesam, sporen van noten, sporen van pinda
2. Laat de tofu uitlekken, dep droog met keukenpapier en snijd in blokjes van 2 cm. 3. Snijd de champignons doormidden of in kwarten. Hak de koriander fijn. Halveer de paprika, verwijder de zaadjes en snijd de helft van de paprika en rode peper in dunne plakjes (bewaar de rest). Snijd de lente-uitjes in ringetjes, pel en snijd de knoflook in plakjes, en hak de gember fijn. Laat de waterkastanjes uitlekken en snijd in plakken.
waterkastanjes toe en roerbak tot ze zacht beginnen te worden. 8. Voeg de noedels toe en warm even mee. Draai het vuur uit en roer er de helft van de dressing door. 9. Schep de noedels en de tofu en champignons op borden of in kommen. Sprenkel er de rest van de dressing over. Bestrooi met de rest van de koriander over en serveer.
JamieO
4. Pers het limoensap uit en voeg to aan de sojasaus in een kommetje en voeg 3/4 van de koriander toe. 5. Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur, en roerbak de tofu en champignon een paar minuten tot de tofu goudbruin is en de champignons goed gebakken zijn. 6. Bak de sesamzaadjes 1 minuut met de champignons en tofu mee, en kieper het mengsel op een warm bord. 7. Veeg de pan schoon met keukenpapier en zet hem terug op hoog vuur. Bak de knoflook, gember, pepertjes en lente-uitjes 30 seconden in een scheut olie, voeg de paprika en de helft van de
Veel plezier met koken! En vergeet niet een foto te maken en die te delen! #hellojamie Kijk voor meer inspiratie op www.hellofresh.nl / www.hellofresh.be
Recept © Jamie Oliver. Image © JOEL, fotografie: Dan Jones, David Loftus.
1. Kook de noedels 3 minuten, of tot ze net zacht zijn. Spoel ze onder de koude kraan, laat uitlekken en hussel er een scheutje olie door.
Voor 4 personen 300 g eiernoedels olijfolie 300 g tofu 300 g kastanjechampignons 6 takjes verse koriander 2 rode paprika’s 2 verse rode pepers
• • • • • • •
De ingrediënten die bruin gedrukt zijn, moet je zelf toevoegen.
lente-uitjes • 82 tenen knoflook • 4 cm verse gember • 2 blikje waterkastanjes • 2 limoenen • 4 el sojasaus • 2 el sesamzaad •
HelloFresh is trotse sponsor van de Jamie Oliver Food Foundation, registered UK charity nr. 1094536
Voedingswaarden per persoon: CALORIEËN
VET
VERZADIGD VET
234.3 kcal
9.1 g
1.7 g
EIWITTEN KOOLHYDRATEN SUIKERS ZOUT 12.9 g
26.0 g
10.0 g
1.4 g
VEZELS 3.3 g
Allergenen: gluten, tarwe, ei, sporen van selderij, soja, sesam, sporen van noten, sporen van pinda
2. Laat de tofu uitlekken, dep droog met keukenpapier en snijd in blokjes van 2 cm. 3. Snijd de champignons doormidden of in kwarten. Hak de koriander fijn. Halveer de paprika, verwijder de zaadjes en snijd de helft van de paprika en rode peper in dunne plakjes (bewaar de rest). Snijd de lente-uitjes in ringetjes, pel en snijd de knoflook in plakjes, en hak de gember fijn. Laat de waterkastanjes uitlekken en snijd in plakken.
waterkastanjes toe en roerbak tot ze zacht beginnen te worden. 8. Voeg de noedels toe en warm even mee. Draai het vuur uit en roer er de helft van de dressing door. 9. Schep de noedels en de tofu en champignons op borden of in kommen. Sprenkel er de rest van de dressing over. Bestrooi met de rest van de koriander over en serveer.
JamieO
4. Pers het limoensap uit en voeg to aan de sojasaus in een kommetje en voeg 3/4 van de koriander toe. 5. Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur, en roerbak de tofu en champignon een paar minuten tot de tofu goudbruin is en de champignons goed gebakken zijn. 6. Bak de sesamzaadjes 1 minuut met de champignons en tofu mee, en kieper het mengsel op een warm bord. 7. Veeg de pan schoon met keukenpapier en zet hem terug op hoog vuur. Bak de knoflook, gember, pepertjes en lente-uitjes 30 seconden in een scheut olie, voeg de paprika en de helft van de
Veel plezier met koken! En vergeet niet een foto te maken en die te delen! #hellojamie Kijk voor meer inspiratie op www.hellofresh.nl / www.hellofresh.be
Recept © Jamie Oliver. Image © JOEL, fotografie: Dan Jones, David Loftus.
1. Kook de noedels 3 minuten, of tot ze net zacht zijn. Spoel ze onder de koude kraan, laat uitlekken en hussel er een scheutje olie door.
Voor 5 personen 375 g eiernoedels olijfolie 375 g tofu 375 g kastanjechampignons 8 takjes verse koriander 2 rode paprika’s 2 verse rode pepers
De ingrediënten die bruin gedrukt zijn, moet je zelf toevoegen.
• • • • • • •
lente-uitjes • 103 tenen • 5 cm verseknoflook gember • 3 blikje waterkastanjes • 3 limoenen • 5 el sojasaus • 2½ el sesamzaad •
HelloFresh is trotse sponsor van de Jamie Oliver Food Foundation, registered UK charity nr. 1094536
Voedingswaarden per persoon: CALORIEËN
VET
VERZADIGD VET
244.5 kcal
9.0 g
1.7 g
EIWITTEN KOOLHYDRATEN SUIKERS ZOUT 13.3 g
28.6 g
11.6 g
1.4 g
VEZELS 3.5 g
Allergenen: gluten, tarwe, ei, sporen van selderij, soja, sesam, sporen van noten, sporen van pinda
2. Laat de tofu uitlekken, dep droog met keukenpapier en snijd in blokjes van 2 cm. 3. Snijd de champignons doormidden of in kwarten. Hak de koriander fijn. Halveer de paprika, verwijder de zaadjes en snijd de helft van de paprika en rode peper in dunne plakjes (bewaar de rest). Snijd de lente-uitjes in ringetjes, pel en snijd de knoflook in plakjes, en hak de gember fijn. Laat de waterkastanjes uitlekken en snijd in plakken.
voeg de paprika toe en roerbak tot de paprika zacht begint te worden. 8. Voeg de noedels toe en warm even mee. Draai het vuur uit en roer er de helft van de dressing door. 9. Schep de noedels en de tofu en champignons op borden of in kommen. Sprenkel er de rest van de dressing over. Bestrooi met de rest van de koriander over en serveer.
JamieO
4. Pers het limoensap uit en voeg to aan de sojasaus in een kommetje en voeg 3/4 van de koriander toe. 5. Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur, en roerbak de tofu en champignon een paar minuten tot de tofu goudbruin is en de champignons goed gebakken zijn. 6. Bak de sesamzaadjes 1 minuut met de champignons en tofu mee, en kieper het mengsel op een warm bord. 7. Veeg de pan schoon met keukenpapier en zet hem terug op hoog vuur. Bak de knoflook, gember, pepertjes en lenteuitjes 30 seconden in een scheutje olie,
Veel plezier met koken! En vergeet niet een foto te maken en die te delen! #hellojamie Kijk voor meer inspiratie op www.hellofresh.nl / www.hellofresh.be
Recept © Jamie Oliver. Image © JOEL, fotografie: Dan Jones, David Loftus.
1. Kook de noedels 3 minuten, of tot ze net zacht zijn. Spoel ze onder de koude kraan, laat uitlekken en hussel er een scheutje olie door.
