Guide MICHELIN NEDERLAND 2010 La sélection ÉTABLISSEMENTS SÉLECTIONNÉS 561 Hôtels
1 216 Établissements
655 Restaurants
6
l
Grand luxe et tradition
ö
0
24
k
Grand confort
õ
17
135
j
Très confortable
ô
127
236
i
Du bon confort
ó
346
129
h
Assez confortable
ò
165
31
I
Maisons d’hôtes
dont
31
l --> I
« établissements particulièrement agréables» ö --> ò
62
1
Guide MICHELIN NEDERLAND 2010 MENTIONS PARTICULIERES POUR LES HOTELS
!
Hôtel très tranquille
39
*
“BIB Hotel” Bonnes nuits à petits prix
36
L
Wellness
42
2
Guide MICHELIN NEDERLAND 2010
MENTIONS PARTICULIERES POUR LES RESTAURANTS
|
Etablissements proposant un menu simple à moins de 26 Euros
124
=
« BIB Gourmand » (Repas soignés à prix modérés)
93
N
Carte de vins offrant un choix
83
3
Guide MICHELIN NEDERLAND 2010 ETOILES MICHELIN
o
n
m
2
14
75
* *:
Oud Sluis / Sluis De Librije / Zwolle
LES TABLES ETOILEES o Sluis Zwolle
Oud Sluis De Librije
Amsterdam Zuid en West Amsterdam in Ouderkerk a/d Amstel Castricum Giethoorn Haarlem in Overveen Haarlem in Overveen Heeze Kruiningen Maasbracht Maastricht Rechteroever Rotterdam Centrum Rotterdam in Schipluiden Ubachsberg Vaassen
Ciel Bleu Ron Blaauw Apicius De Lindenhof De Bokkedoorns ‘t Brouwerskolkje Boreas Inter Scaldes Da Vinci Beluga Parkheuvel De Zwethheul De Leuf De Leest
Aalst Amersfoort Amsterdam Amsterdam Amsterdam Amsterdam Amsterdam
De Fuik De Saffraan La Rive Vinkeles Yamazato Le Restaurant Aan de Poel
n
N
m Centrum Centrum Zuid en West Zuid en West in Amstelveen
N N N
4
Bennekom Blokzijl Borculo Breda Breskens in Hoofdplaat Bussum Drachten Eindhoven Eindhoven Emmeloord Etten-Leur Gorinchem Groningen Groningen in Aduard Den Haag Centrum Den Haag in Scheveningen Den Haag in Rijswijk Den Haag in Rijswijk Den Haag in Voorburg Haarlem in Bloemendaal Haarlem in Heemstede Hardenberg in Heemse Harderwijk Harderwijk Heelsum ’s-Hertogenbosch ’s-Hertogenbosch in Vught Hilversum Kaatsheuvel Leens Loenen Maastricht Centrum Maastricht Centrum Maastricht Centrum Maastricht Zuid Malden Monnickendam Nooitgedacht Noordeloos Noordwijk aan Zee Nuenen Ootmarsum Oss Rijsoord Rotterdam Centrum Rotterdam Centrum Rotterdam in Kralingen Ryptsjerk
Het Koetshuis Kaatje bij de Sluis De Stenen Tafel Wolfslaar De Kromme Watergang Soigné Koriander De Karpendonkse Hoeve Avant-Garde Van Groeninge Sonoy De Zwaan Solo Muller Herberg Onder de Linden Calla’s Seinpost Niven Paul van Waarden Savelberg Chapeau! Cheval Blanc De Bokkepruik Basiliek ‘t Nonnetje De Kromme Dissel Chalet Royal De Heer Kocken Lakes De Molen Schathoes Verhildersum Tante Koosje Toine Hermsen Tout à Fait Au Coin des Bons Enfants Château Neercanne Le Marron Posthoorn Cour du Nord De Gieser Wildeman Latour De Lindehof De Wanne Cordial Hermitage Amarone IVY Fred Frouckje State
N
N
N
N N
5
Santpoort Schoorl Sint-Oedenrode Utrecht Venlo Venlo in Tegelen Vreeland Waalre Waddeneilanden-Texel-Den Hoorn Wageningen Warmond Weert Well Wilhelminadorp Wouw Yerseke Zeist in Bosch en Duin Zuidlaren Zutphen Zwolle
De Vrienden van Jacob Merlet Wollerich Grand Restaurant Karel V Valuas Aubergine De Nederlanden De Treeswijkhoeve Culinaire Verwennerij Bij Jef O Mundo De Moerbei Bretelli Brienen aan de Maas Katseveer Mijn Keuken Nolet-Het Reijmerswale De Hoefslag De Vlindertuin ‘t Schulten Hues Librije’s Zusje
N
N
N
Nouveau =
6
N
Guide MICHELIN NEDERLAND 2010
NOUVELLES ETOILES MICHELIN Heeze
Boreas
Amersfoort Amsterdam Centrum Amsterdam Zuid en West Bussum Emmeloord Den Haag in Rijswijk Rotterdam Centrum Rotterdam in Kralingen Sint-Oedenrode Wageningen Wouw
De Saffraan Vinkeles Le Restaurant Soigné Sonoy Niven IVY Fred Wollerich O Mundo Mijn Keuken
ETOILES MICHELIN SUPPRIMEES Nuth Wateringen Wolphaartsdijk
In De’n Dillegaard ‘t Raethuys ‘t Veerhuis
7
Guide MICHELIN NEDERLAND 2010 ‘BIB Gourmand’ Alphen Amersfoort Amsterdam Centrum Amsterdam Centrum Amsterdam Centrum Amsterdam Zuid en West Amsterdam Zuid en West Amsterdam Zuid en West Amsterdam Zuid en West Amsterdam Oost en Zuid-Oost Amsterdam Oost en Zuid-Oost Amsterdam in Amstelveen Andelst Anna Paulowna Beetsterzwaag Bennebroek Bergen op Zoom Beverwijk Borculo Bruinisse Bunschoten in Spakenburg Castricum Deventer Deventer Domburg Drachten in Boornbergum Drachten in Rottevalle Eersel Eijsden Groningen Den Haag Centrum Den Haag Centrum Harderwijk Heerenveen Hengelo ‘s-Hertogenbosch ’s-Hertogenbosch Hilversum Holten op de Holterberg Hoorn Hoorn Langweer
Bunga Melati Blok’s Envy Zuid Zeeland De Belhamel Roberto's Le Camelia Gorgeous The French Café VandeMarkt Elkaar De Jonge Dikkert Kromhout La Première Lyf’s Les Jumeaux ‘t Spuihuis de Koster De Olliemölle De Vluchthaven De Mandemaaker Le Moulin ‘t Arsenaal Bouwkunde Mondriaan Het Spijshuys De Herberg van Smallingerland Promessa Vanille Bistro 't Gerecht Rousseau Maxime Ratatouille Sir Sèbastian Kouwenberg's en Hotel 't Lansink Auberge De Veste Artisan Spandershoeve De Swarte Ruijter Jozua’s Hendrickje Stoffels ‘t Jagertje
N N N
N
N
N N N N
8
Leiden Lisse Maastricht Centrum Maastricht Zuid Maastricht in Cadier en Keer Middelburg Middelburg Middelharnis Molenrij Montfoort Montfoort in Linschoten Nieuwerbrug Nijmegen Nijmegen Nijmegen Nijmegen in Berg en Dal Noorden Noordwijk aan Zee in Noordwijk-Binnen Noordwijk aan Zee in Noordwijk-Binnen Oeffelt Oirschot Oirschot Oldenzaal Philippine Rijnsaterwoude Rijsoord Roosendaal Roosendaal Rossum Rotterdam Centrum Rotterdam Centrum Rotterdam Centrum Ruurlo Schagen Scherpenisse Schinnen Staphorst Stevensweert Streefkerk Tubbergen Urk Vaals Venlo Venlo Wamel Weesp Wijk bij Duurstede Yerseke
Mangerie de Jonge Koekop Het Lisser Spijshuis Eetkamer De Bissjop Manjefiek De Pastory De Gespleten Arent Scherp Brasserie 't Vingerling ’t Korensant Kasteel Montfoort Bij Mette De Florijn Het Savarijn Vesters Liberty In Geuren en Kleuren De Watergeus Onder de Linde Hof van Holland Bloemers La Fleurie De Meulen De oude Raadskelder Auberge des Moules inTenz Brasserie Corneille Sistermans Vroenhout De Gouden Molen Brasserie Kasteel Spangen Huson Asian Glories De Tuinkamer TOV De Gouden Leeuw Aan Sjuuteeänjd De Molenmeester Herberg Stadt Stevenswaert De Limonadefabriek Droste’s Mes Amis Schatull La Mangerie Brasserie d’Oude Weeghbrug Meyers CuliCafe Mangerie Duurstede Oesterbeurs
N N
N
N
N
N
N
9
Zenderen Zoetermeer Zweeloo in Aalden
Het Seminar Hoeve Kromwijk Adema
N
Nouveau =
10
N
Guide MICHELIN NEDERLAND 2010 NOUVEAUX ‘BIB Gourmand’ Amsterdam Zuid en West Amsterdam Zuid en West Amsterdam Oost en Zuid-Oost Andelst Deventer Groningen Den Haag Centrum Harderwijk Hengelo Maastricht in Cadier en Keer Middelburg Nijmegen in Berg en Dal Rijnsaterwoude Rossum Rotterdam Centrum Venlo Zenderen
Roberto's Gorgeous VandeMarkt Kromhout Bouwkunde Bistro 't Gerecht Rousseau Ratatouille Kouwenberg's en Hotel 't Lansink De Pastory Scherp In Geuren en Kleuren inTenz De Gouden Molen Asian Glories Brasserie Het Seminar
‘BIB Gourmand’ SUPPRIMES Almere in Almere-Haven Bennebroek Breda
Brasserie Bakboord Patrick’s Chocolat
Goes Haarlem in Bloemendaal Heerlen Hoek van Holland Rotterdam Centrum Waddeneilanden-AMELAND-Buren Yerseke Zwolle
Het Binnenhof Terra Cotta La Goccia De Hoeksche Heeren – Grand Hotel Restaurant 70 Amjaad Nolet’s Vistro De Koperen Kees
11
