De MICHELIN gids Nederland 2014 De sterrenrestaurants N : de nieuwe sterren 2014
o Voortreffelijke keuken, de reis waard Plaats
Zaak
Comfort
Vaassen (Gelderland)
De Leest N
Zwolle (Overijssel)
De Librije
ô õ
Chef
Jacob Jan Boerma Jonnie Boer
n Verfijnde keuken, een omweg waard Plaats
Zaak
Amsterdam (Noord-Holland)
Bord'Eau N
Amsterdam (Noord-Holland)
Ciel Bleu
Amsterdam (Noord-Holland)
&samhoud places
Amsterdam – Amstelveen (Noord-Holland)
Aan de Poel
Breskens – Hoofdplaat (Zeeland)
De Kromme Watergang
Giethoorn (Overijssel)
De Lindenhof
Haarlem – Bloemendaal (Noord-Holland)
Chapeau!
Haarlem – Overveen (Noord-Holland)
De Bokkedoorns
Heeze (Noord-Brabant)
Boreas
Kruiningen (Zeeland)
Inter Scaldes
Maasbracht (Limburg)
Da Vinci
Maastricht (Limburg)
Beluga
Rotterdam (Zuid-Holland)
FG – Francois Geurds N
Rotterdam (Zuid-Holland)
Parkheuvel
Rotterdam – Kralingen (Zuid-Holland)
Fred N
Rotterdam – Schipluiden (Zuid-Holland)
De Zwethheul
Ubachsberg (Limburg)
De Leuf
Waalre (Noord-Holland)
De Treeswijkhoeve
Zwolle (Overijssel)
Librije’s Zusje
Comfort
õ õ ô õ ô ô ô õ ô õ ô õ ô õ õ õ ô ô ô
= = =
2
m Een heel goede keuken in zijn categorie Plaats
Zaak
Comfort
Drenthe
Zuidlaren
De Vlindertuin
Zuidwolde
De Groene Lantaarn
ô ô
Friesland
Drachten
Koriander
Leeuwarden
Élevé N
ô ô
Gelderland
Apeldoorn – Hoog Soeren
De Echoput
Arnhem – Duiven
't Raedthuys N
Malden
Le Marron
Bennekom
Het Koetshuis
Harderwijk
Basiliek
Harderwijk
’t Nonnetje
Heelsum
De Kromme Dissel
Wageningen
O Mundo
Zutphen
‘t Schulten Hues
ô ô ó ô ó ó ô ó ô
Groningen
Groningen – Aduard
Herberg Onder de Linden
Onderdendam
in de Molen N
ô ò
Limburg
Maastricht
Château Neercanne
Maastricht
Toine Hermsen
Maastricht
Tout à Fait
Roermond
One
Venlo
Valuas
Venlo – Tegelen
Aubergine
õ ô ó ô ô ô
Noord-Brabant
Breda
Wolfslaar
Eindhoven
Avant-Garde Van Groeninge
Eindhoven
De Karpendonkse Hoeve
Etten-Leur
De Zwaan
’s-Hertogenbosch
Sense
’s-Hertogenbosch – Vught
De Heer Kocken
ó ô ô ô ó ó
= = =
3
Kaatsheuvel
De Molen
Nuenen
De Lindehof
Oss
Cordial
Sint-Oedenrode
Wollerich
Wouw
Mijn Keuken
ô ô ô ô ó
Noord-Holland
Amsterdam
Bridges N
Amsterdam
Lastage
Amsterdam
Le Restaurant
Amsterdam
La Rive
Amsterdam
RON Gastrobar N
Amsterdam
Vermeer
Amsterdam
Vinkeles
Amsterdam
Yamazato
Bussum
Soigné
Castricum
Apicius
Haarlem
ML
Haarlem – Heemstede
Cheval Blanc
Hilversum
Lakes
Hoorn
Lucas Rive N
Monnickendam
Posthoorn
Santpoort
De Vrienden van Jacob
Schoorl
Merlet
Waddeneilanden
- Texel – Den Hoorn
Bij Jef
Weert
Bretelli
Well
Brienen aan de Maas
ó ò ó õ ò õ ô ô ó ô ó ó ô ó ó õ ô ô ó ó
Overijssel
Blokzijl
Kaatje bij de Sluis
Hardenberg – Heemse
De Bokkepruik
Hengelo
't Lansink N
De Lutte
De Bloemenbeek
Ootmarsum
De Wanne
ò ô ô ô ô
Utrecht
Amersfoort
Blok’s
Amersfoort
De Saffraan
Driebergen-Rijsenburg
La Provence
Houten
Kasteel Heemstede
ò ó ô ô
= = =
4
Loenen aan de Vecht
’t Amsterdammertje
Loenen aan de Vecht
Tante Koosje
Montfoort – Linschoten
De Burgemeester
Vreeland
De Nederlanden
Zeist – Bosch en Duin
De Hoefslag
ó ò ô ô ô
Zeeland
Breskens
Spetters N
Cadzand – Cadzand-Bad
Pure C
Koewacht
’t Vlasbloemeken
Sluis
La Trinité
Wilhelminadorp
Katseveer
ò ó ô ô ô
Zuid-Holland
Gouda – Reeuwijk
Kaagjesland
Den Haag
Calla’s
Den Haag
HanTing Cuisine
Den Haag – Rijswijk
Niven
Den Haag – Scheveningen
Seinpost
Den Haag – Voorburg
Savelberg
Noordeloos
De Gieser Wildeman
Noordwijk aan Zee
Latour
Rijsoord
Hermitage
Rotterdam
Amarone
Rotterdam
Wereldmuseum N
Rottterdam – Capelle aan den IJssel
Perceel
Warmond
De Moerbei
ó ô ó ô ô õ ô õ ô ô ô ò ô
= = =
5
De MICHELIN gids Nederland 2014 De nieuwe sterren Van
n
naar
o
Plaats Vaassen
Van
m
Zaak De Leest
naar
n
Plaats Amsterdam Rotterdam Rotterdam – Kralingen
Zaak Bord'Eau FG – Francois Geurds Fred
m Plaats Amsterdam Amsterdam Arnhem – Duiven Breskens Hengelo Hoorn Leeuwarden Onderdendam Rotterdam
Zaak Bridges RON Gastrobar 't Raedthuys Spetters 't Lansink Lucas Rive Élevé in de Molen Wereldmuseum
= = =
6
De MICHELIN gids Nederland 2014 Vervallen sterren o Plaats Sluis
Zaak Oud Sluis
n Plaats Amsterdam
Zaak Ron Blaauw
m Plaats Emmeloord Ryptsjerk Utrecht
Zaak Sonoy Frouckje State Grand Restaurant Karel V
= = =
7
