De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 Samenvatting - Récapitulatif Geselecteerde adressen - Etablissements sélectionnés Hotels - Hôtels
1 840 718
De meest aangename hotels van h tot
l Hôtels les plus agréables de h à l Gastenkamers - Maison d’hôtes I
71 134
Bib Hotel - Bib Hôtel *
77
Wellness - Bel espace de bien-être et relaxation L
54
Restaurants
1 122
Aangename restaurants van ò tot ö
84
Restaurants agréables de ò à ö Bib Gourmand = Kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal 35 € Cuisine de qualité au prix maximum de 35 € Waarvan nieuw / Dont nouveau N Met menu voor minder dan 26 € | Proposant un menu à moins de 26 € |
o Uitzonderlijke keuken, een reis waard Cuisine exceptionnelle, cette table vaut le voyage Waarvan nieuw / Dont nouveau N
n Verfijnde keuken, een omweg waard Cuisine excellente, cette table mérite un détour Waarvan nieuw / Dont nouveau N
m Een heel goede keuken in zijn categorie Une très bonne cuisine dans sa catégorie Waarvan nieuw / Dont nouveau N
1
140
22 94
3 1 16 3 99 14
De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 De sterrenrestaurants - Les tables étoilées N : de nieuwe sterren 2012 / les nouvelles étoiles 2012
o Voortreffelijke keuken, een reis waard / Cuisine remarquable, cette table vaut le voyage Plaats / Ville België / Belgique
Adres / Etablissement
Comfort / Confort
Chef
Brugge / Bruges
De Karmeliet
Geert Van Hecke
Brugge / Bruges - Sint-Michiels
Hertog Jan N
Kruishoutem
Hof van Cleve
õ ô ô
Gert De Mangeleer Peter Goossens
n Verfijnde keuken, een omweg waard / Cuisine excellente, cette table mérite un détour Plaats / Ville Balgië / Belgique
Adres / Etablissement
Comfort / Confort
Antwerpen / Anvers - Q. Nord
‘t Zilte N
Brugge / Bruges - Dudzele
Danny Horseele
Brugge / Bruges- Sint-Kruis
De Jonkman N
Bruxelles / Brussel
Sea Grill
Bruxelles / Brussel
Comme Chez Soi
Bruxelles / Brussel – Ukkel / Uccle
Le Chalet de la Forêt N
Duffel
Nuance
Éghezée - Noville-sur-Mehaigne
L’Air du Temps
Ellezelles
Château du Mylord
Hasselt
Aan Tafel bij Luc Bellings
Ieper / Ypres - Elverdinge
Hostellerie St-Nicolas
Opglabbeek
Slagmolen
De Panne
Hostellerie Le Fox
Profondeville - Arbre
L'Eau Vive
Reet
Pastorale
ô ô ó õ ô õ ó ô õ ô ô ô ô ô ô
Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Luxembourg - Grund
Mosconi
õ
2
m Een heel goede keuken in zijn categorie / Une très bonne cuisine dans sa catégorie Plaats / Ville België / Belgique
Adres / Etablissement
Comfort / Confort
Aalst / Alost
‘t Overhamme
Antwerpen / Anvers
’t Fornuis
Antwerpen / Anvers
Het Gebaar
Antwerpen / Anvers
Bij Lam & Yin
Antwerpen / Anvers
Dôme
Antwerpen / Anvers
Kommilfoo N
Antwerpen / Anvers - Boechout
De Schone van Boskoop
Antwerpen / Anvers - Brasschaat
Kasteel Withof N
Antwerpen / Anvers - Stabroek
De Koopvaardij
Barvaux
Le Cor de Chasse
Beaumont - Solre-St-Géry Beerzel
Hostellerie Le Prieuré SaintGéry De Tuinkamer N
ô ô ó ò ô ô ô õ ô ó ô
Berlaar
Het Land
Berlare - Donk
Lijsterbes
Blankenberge
Philippe Nuyens
Blaregnies
Les Gourmand
Bornem
Eyckerhof
Braine-l’Alleud / Eigenbrakel
Jacques Marit
Brugge / Bruges
Den Gouden Harynck
Brugge / Bruges
Aneth
Brugge / Bruges
Sans Cravate
Brugge / Bruges - Sint-Andries
Herborist
Brugge / Bruges - Zedelgem
Ter Leepe
Bruxelles / Brussel
Alexandre
Bruxelles / Brussel - Sainte-Catherine
Jaloa N
Bruxelles / Brussel - Bois de la Cambre
La Truffe Noire
Bruxelles / Brussel - Anderlecht
La Paix
Bruxelles / Brussel - Ganshoren
Bruneau
Bruxelles / Brussel - Ganshoren
San Daniele
Bruxelles / Brussel – Ixelles/ Elsene
Kamo
Bruxelles / Brussel - Schaerbeek
Senza Nome
Bruxelles / Brussel – Uccle / Ukkel
Le Passage
Bruxelles / Brussel - Woluwe-Saint-Pierre
Bon-Bon
Bruxelles / Brussel - Groot-Bijgaarden
Michel
Bruxelles / Brussel - Huizingen
Terborght
Bruxelles / Brussel - Strombeek-Bever
‘t Stoveke
3
ô ó ô ó ó ô ô ô ó ó ô ô ò ó ô ò õ ô ò ó ó ô ô ô ó
Chapelle-lez-Herlaimont
Pouic-Pouic
Charleroi - Montigny-le-Tilleul
L’Éveil des Sens
Deerlijk
Marcus
Dendermonde
‘t Truffeltje
Dilsen
Hostellerie Vivendum
Dinant - Sorinnes
Hostellerie Gilain
Dranouter
In de Wulf
Elewijt
Kasteel Diependael
Fauvillers
Le Château de Strainchamps
Gent / Gand
Jan Van den Bon
Haaltert
Apriori
Hasselt
JER N
Heure
Le Fou est belge
Houthalen
Innesto – Domein De Barrier N
Hulshout
Hof Ter Hulst
Huy
Li Cwerneu
Izegem
La Durée
Kasterlee - Lichtaart
De Pastorie
Knokke-Heist - Albertstrand
Jardin Tropical
Knokke-Heist - Duinbergen
Sel Gris
Knokke-Heist - Heist
Bartholomeus
Knokke-Heist - Het Zoute
De Oosthoek
Koksijde
Ten Bogaerde N
Kruishoutem - Wannegem-Lede
’t Huis van Lede
Lavaux-Sainte-Anne
Lemonnier
Leuven / Louvain - Heverlee
Arenberg
Leuven / Louvain - Heverlee
Couvert couvert
Liège / Luik
Héliport
Mechelen / Malines
D’Hoogh
Mechelen / Malines
Folliez
Mechelen / Malines - Sint-Katelijne-Waver
Centpourcent N
Mons - Baudour
d’Eugénie à Emilie N
Namur / Namen - direction Citadelle
Cuisinémoi
Namur / Namen - Lives-sur-Meuse
La Bergerie
Namur / Namen - Temploux
l'Essentiel
Ninove
Hof ter Eycken
Noirefontaine
Moulin Hideux
Paliseul
La Table de Maxime
Pepinster
Hostellerie Lafarque
Perwez
La Frairie
Reninge
’t Convent
4
ô ó ô ô ó ô ó ô ô ô ô ô ò ô ó ò ô ô ô ó ô ô ó ò ô ô ô ô ô ó ó ó ò õ ô ô ô ó õ ô õ
Roeselare
Boury N
Sankt-Vith
Zur Post
Sint-Martens-Bodegem
Bistro Margaux
Sint-Martens-Latem - Deurle
Orangerie
Soheit-Tinlot
Le Coq aux Champs
Temse
Clandestino N
Tongeren
De Mijlpaal N
Tongeren
Magis
Virton - Torgny
Auberge de la Grappe d’Or
Vrasene
Herbert Robbrecht
Zingem - Ouwegem
Benoit en Bernard Dewitte N
Zolder - Bolderberg
Prêt-à-Goûter
Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Bourglinster
La Distillerie N
Esch-sur-Alzette
Favaro
Frisange
Lea Linster
Gaichel
La Gaichel
Luxembourg – Centre
Clairefontaine
Luxembourg – Centre
Le Bouquet Garni
Luxembourg - Kockelscheuer
Patin d’Or
Mondorf-les-Bains
Les Roses
Oetrange
Ma langue sourit
Schouweiler
Toit pour Toi
5
ó ó ò ô ó ô ó ó ô ô ó ó
ô ô ô ô õ ô ó ô ô ò
De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 De nieuwe sterren - Les nouvelles étoiles Van n naar
o De n à o
Plaats / Ville België / Belgique Brugge - Sint-Michiels
Adres / Etablissement Hertog Jan
n Plaats / Ville België / Belgique Antwerpen / Anvers
Adres / Etablissement ‘t Zilte (verhuis van Mol, déménagement de Mol)
Van m naar De m à
n n
Plaats / Ville België / Belgique Brugge / Bruges - Sint-Kruis Bruxelles / Brussel – Uccle / Ukkel
Adres / Etablissement De Jonkman Le Chalet de la Forêt
m Plaats / Ville België / Belgique Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers - Brasschaat Beerzel Bruxelles / Brussel - Sainte-Catherine Hasselt Houthalen Koksijde Mechelen / Malines - Sint-Katelijne-Waver Mons - Baudour Roeselare Temse
Adres / Etablissement
Tongeren Zingem - Ouwegem
Kommilfoo Kasteel Withof De Tuinkamer Jaloa JER Innesto – Domein De Barrier Ten Bogaerde Centpourcent d’Eugénie à Emilie Boury Clandestino (verhuis van Haasdonk, déménagement de Haasdonk) De Mijlpaal Benoit en Bernard Dewitte
Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Bourglinster
La Distillerie
6
De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 Vervallen sterren - Les suppressions d’étoiles
Vervallen / Suppressions n Plaats / Ville België / Belgique Mol
Adres / Etablissement ‘t Zilte (verhuis naar Antwerpen, déménagement vers Anvers)
Vervallen / Suppressions m Plaats / Ville België / Belgique Antwerpen / Anvers Gent / Gand Haasdonk
Adres / Etablissement
Keerbergen Paliseul Pepinster - Wegnez Sint-Amands Waregem
La Luna C. Jean Clandestino (verhuis naar, déménagement vers Temse) The Paddock Au Gastronome Hostellerie du Postay ‘t Ebdiep ‘t Oud Konijntje
Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Clervaux - Roder Esch-sur-Alzette Luxembourg - Clausen
Manoir Kasselslay Influences des Saveurs Le Sud
7
De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 Bib Gourmand - Les Bib Gourmand = N : de nieuwe Bib Gourmand 2012 / les nouveaux Bib Gourmand 2012 Plaats / Ville België / Belgique Aalst / Alost Aalter -.Bellem Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers - Berchem Antwerpen / Anvers - Berendrecht Antwerpen / Anvers - Burcht Arlon Bastogne Battice - Charneux Bertrix Bilzen Blankenberge Borgloon Bouillon - Corbion Bousval Braine-l’Alleud Brugge / Bruges Brugge / Bruges Brugge / Bruges Brugge / Bruges Brugge / Bruges - Sint-Michiels Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel - Sainte-Catherine Bruxelles / Brussel - Sainte-Catherine Bruxelles / Brussel - Sainte-Catherine Bruxelles / Brussel - Palais de Justice Bruxelles / Brussel - Anderlecht Bruxelles / Brussel – Ixelles / Elsene Bruxelles / Brussel - Ixelles / Elsene Bruxelles / Brussel - Jette Bruxelles / Brussel - Saint-Gilles / Sint-Gillis Bruxelles / Brussel – Uccle / Ukkel Bruxelles / Brussle – Uccle / Ukkel Bruxelles / Brussel - Uccle / Ukkel Bruxelles/ Brussel - Woluwe-Saint-Lambert / SintLambrechts-Woluwe Bruxelles / Brussel - Woluwe-Saint-Pierre / SintPieters-Woluwe Bruxelles / Brussel - Woluwe-Saint-Pierre / SintPieters-Woluwe
8
Adres / Etablissement Het Verschil N Den Duyventooren Dock’s Café InVINcible N Le Zoute Zoen Cuichine N Marcel N The Glorious De Troubadour Reigershof Chef’s Table N Zinc Wagon Léo Le Wadeleux Four et Fourchette ‘t Vlierhof Triton Ambrozijn Des Ardennes L’En-Quête du Goût Philippe Meyers Pergola Kaffee Refter Assiette Blanche Bistro Kok au Vin Tête Pressée La Manufacture Bar Bik El Txoko La Belle Maraîchère Switch Viva M’Boma JB La Brouette Sérafine De la Vigne … à l’Assiette French Kiss Leonor Mamy Louise Le 830 Ventre Saint Gris Le Coq en Pâte Les Deux Maisons Medicis
Bruxelles / Brussel - Woluwe-Saint-Pierre / SintPieters-Woluwe Bruxelles / Brussel - Dilbeek Bruxelles / Brussel - Kraainem Bruxelles / Brussel - Nossegem Bruxelles / Brussel - Sterrebeek Bruxelles / Brussel - Wemmel Bruxelles / Brussel - Zaventem Damme Damme Daverdisse Diksmuide Dinant Dinant - Falmignoul Durbuy Durbuy Eksel
Jardin de Pékin De Smidse Sjo d’O N Orange Chasse des Princes L’Auberge de l’Isard Brasserie Mariadal De Lieve Luna Piena Le Moulin ‘t Notarishuys Le Jardin de Fiorine Alain Stiers Clos des Récollets Le Fou du Roy Deliciouz N (Tijdens het drukken van deze publicatie heeft dit restaurant zijn deuren gesloten. Ce restaurant a fermé ses portes pendant l’impression de cette publication). Le Relais Gourmand Le Vin100 Pakhuis Le Grand Bleu De 3 Biggetjes Rooselaer La Pineraie N Le Mont-à-Gourmet De Kommel De Kruidenmolen Vijfwege Les Plats Canailles de la Bleue Maison Au Comte de Mercy La Fleur de Thym De Roeschaert Les Caves Gourmandes N Le Chabichou N Villared Le Vinâve Aux petits oignons La Croisette Le Tire Bouchon N Lispanne Aquilon 8chef N De Ceder Le Vert d'Eau El Pica Pica N Enoteca Le Bistrot d’en Face N Frédéric Maquin Le Ponticino N Numerus Clausus Bienvenue Les Pieds dans le Plat Hostellerie Renty Auberge Du Grandgousier La Table du Boucher N
Floreffe Fosse-la-Ville Gent / Gand Gent / Gand Gent / Gand Gent / Gand - Heusden Gesves Gouy-lez-Piéton ’s Gravenvoeren De Haan - Klemskerke De Haan - Vlissegem Habay-la-Neuve à l’Est Hermalle-sous-Argenteau Houffalize Houtave Huy Ittre Izegem Jalhay Jodoigne Knokke-Heist - Knokke Knokke-Heist - Knokke Knokke-Heist - Albertstrand Knokke-Heist - Het Zoute Koksijde - Sint-Idesbald Kruibeke Lasne - Plancenoit Liège / Luik Liège / Luik Liège / Luik Liège / Luik Liège - Chênée Lier Maaseik Marenne Middelkerke Mirwart Mons
9
Mons - Baudour Montignies-Saint-Christophe Mouscron Mouscron Mouscron Namur / Namen Namur / Namen - Jambes Neupré Nivelles Nivelles Omal Oostduinkerke - Oostduinkerke-Bad Oostende / Ostende Oudenaarde - Mater De Panne Profondeville Profondeville Rendeux Saint-Sauveur Sint-Martens-Latem - Deurle Sint-Niklaas Stoumont Tienen Torhout Trois-Ponts - Wanne Turnhout Verviers - Heusy Verviers - Petit-Rechain Vielsalm - Hébronval Virton - Torgny Vresse-sur-Semois - Laforêt Waregem - Sint-Eloois-Vijve Watou Wellin Zeebrugge
Le Faitout Lettres Gourmandes N Au Petit Château Mets gusta La Cloche N Parfums de cuisine La Plage d’Amée l’Apropos dis-moi où ? N Divino Gusto N L’Isola N Eglantier Au Vieux Port Zwadderkotmolen Le Flore La Cuisine d’un Gourmand Olivier Au Comte d’Harscamp Les Marronniers The Green Bistro De Eetkamer Zabonprés De Refugie Forum La Métairie Lo Zio La Croustade La Chapellerie Le Val d'Hébron L’Empreinte du Temps Auberge Moulin Simonis De Houtsnip Gasthof ‘t Hommelhof La Papillote Channel 16 N
Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Bourglinster Esch-sur-Alzette Junglinster Luxembourg – Centre Luxembourg – Centre Luxembourg – Grund Wiltz
Brasserie Côté Cour Lounge Favaro Parmentier Mi & Ti Caves Gourmandes Kamakura Du Vieux Château
10
De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 De nieuwe Bib Gourmand - Les nouveaux Bib Gourmand
= Plaats / Ville Belgique / Belgique Aalst / Alost Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers - Burcht Bruxelles / Brussel - Kraainem Eksel
Gesves Huy Ittre Knokke-Heist - Knokke Koksijde - Sint-Idesbald Liège / Luik Liège / Luik Liège / Luik - Chênée Mons Montignies-Saint-Christophe Mouscron Nivelles Nivelles Omal Zeebrugge
Adres / Etablissement Het Verschil InVINcible Cuichine Marcel Chef’s Table Sjo d’O Deliciouz (Tijdens het drukken van deze publicatie heeft dit restaurant zijn deuren gesloten. Ce restaurant a fermé ses portes pendant l’impression de cette publication). La Pineraie Les Caves Gourmandes Le Chabichou Le Tire Bouchon 8chef El Pica Pica Le Bistrot d’en Face Le Ponticino La Table du Boucher Lettres Gourmandes La Cloche dis-moi où ? Divino Gusto L’Isola Channel 16
11
De MICHELIN gids Belux 2012 Le guide MICHELIN Belux 2012 Vervallen Bib Gourmand - Les suppressions de Bib Gourmand =
Plaats / Ville België / Belgique Antwerpen / Anvers - Brasschaat Bellevaux-Ligneuville Bruxelles / Brussel - Q. Louise Bruxelles / Brussel - Berchem-Sainte-Agathe Bruxelles / Brussel - Ixelles / Elsene Bruxelles / Brussel – Uccle / Ukkel Knokke-Heist à Heist Malmédy Mouscron Oostende / Ostende Robertville Spa
Adres / Etablissement Lucius Du Moulin Notos Les Uns avec les Hôtes Magenta Villa d’Este Old Fisher À la Truite Argentée Madame Villa Maritza Du Barrage La Tonnellerie
Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Dudelange
Parc Le’h
12
