Fletcher Hotel-Restaurant De Hunzebergen
Trouwen Valtherweg 36 7875 TB Exloo T: (+31) (0591) 549 131 F: (+31) (0591) 549 289 E:
[email protected] I: www.hoteldehunzebergen.nl
Alle gepubliceerde informatie is onder voorbehoud van prijswijzigingen, druk- en/of typefouten. Tenzij anders vermeld zijn genoemde bedragen per persoon, inclusief BTW, vermeld in € (euro) en geldig t/m 31 december 2011.
Beleef de mooiste dag van je leven bij Fletcher Hotel-Restaurant De Hunzebergen Een droomlocatie voor uw huwelijksdag: Fletcher Hotel-Restaurant De Hunzebergen. De statige oprijlaan met marmeren fontein, de prachtige ligging met uitzicht over de Hondsrug en het idyllische trouwprieel (Las Vegas style) vormen een stijlvol decor voor uw huwelijksdag in Drenthe. Op ons landgoed kunt u een unieke invulling aan uw huwelijksdag geven. Van huwelijksvoltrekking, receptie, spetterend feest tot aan de huwelijksnacht, alles is mogelijk op één locatie! De Rembrandtzaal, met flonkerende kroonluchters en elegante, klassieke draperieën is geschikt voor feesten tot 150 personen. Als afsluiting van uw trouwdag en onvergetelijke bruiloft kunt u overnachten in onze romantische Royal suite. Deze suite is zeer geschikt als bruidssuite vanwege haar Versace aankleding. Wanneer u uw bruiloft volledig bij ons viert dan bieden wij u een gratis overnachting aan in de bruidssuite*.
In deze map bieden wij u een aantal mogelijkheden en ‘standaard’ arrangementen. In overleg met u stellen wij uiteraard ook graag een programma samen dat voldoet aan uw specifieke wensen. De medewerkers van HotelRestaurant De Hunzebergen zijn ervaren ceremoniemeesters met een excellent gevoel voor gastheerschap en niet te vergeten oog voor detail en kwaliteit! Wat uw wensen ook zijn, wij informeren en inspireren u graag.
* Informeer naar de voorwaarden
2
Inhoudsopgave
Inleiding
2
Inhoudsopgave
3
Huwelijksvoltrekking
4
Toost
4
Bruidstaart
4
Beauty Bruidsarrangement
5
Receptie
6
Bittergarnituren
7
Feest
8
Bruidsarrangement & hotelkamers
8
Brunch
9
High Tea
10
Dinersuggesties
11-12
Diner buffetten
13-16
A-B-C
17-18
3
De huwelijksvoltrekking Hotel-Restaurant De Hunzebergen is benoemd tot officiële trouwlocatie. De huwelijksvoltrekking wordt uitgevoerd door een ambtenaar van de Gemeente Borger-Odoorn. Voordat u een afspraak maakt met de afdeling Burgerzaken van de gemeente Borger-Odoorn (telefoon 0591-535 353), neemt u contact op met een medewerker van onze Banquet Sales afdeling (telefoon 0591 549 131) om uw trouwdatum door te geven en te informeren naar de beschikbaarheid van onze locatie. Indien mogelijk zullen wij dan vrijblijvend een optionele reservering plaatsen. Nadat de gemeente akkoord heeft gegeven kunt u vervolgens met onze medewerkers afspreken hoe u de plechtigheid en de eventuele verdere invulling van uw dag precies gaat inkleden. Afhankelijk van het programma worden er wel of geen locatiekosten (ca. € 250,00) doorbelast.
Bruisend geluk! Na het jawoord moet er natuurlijk in het bijzijn van al uw geliefden geklonken worden op deze speciale verbintenis. Dit kan met een kop koffie of thee of met een glas sprankelende bubbels. • • • • •
Koffie en thee, per kopje Kir (Crème de Cassis met witte wijn), per glas Prosecco, per glas Champagne, per glas Kir Royal (Crème de Cassis met champagne), per glas
€ 02,25 € 04,50 € 04,50 € 9,50 € 10,50
Bruidstaart Graag laten wij dit vakwerk aan specialisten over zodat u de taart krijgt die geheel persoonlijk en uniek is. De kwaliteit, creativiteit en originaliteit van onderstaande patissier zorgen ervoor dat u op de mooiste dag van uw leven de mooiste bruidstaart hebt. Voor meer informatie, het maken van een afspraak om de mogelijkheden te bekijken of om een taart te bestellen adviseren wij u contact op te nemen met Bakkerij ten Napel. Uiteraard bent u ook vrij om een bakker of patissier van uw keuze te benaderen. Deze bestelling en betaling regelt u in beide gevallen zelf met de leverancier van de taart. De patissier zorgt ervoor dat de taart op het juiste moment en wijze bij Hotel-Restaurant De Hunzebergen bezorgd wordt. Onze vakkundige bediening zorgt dat u optimaal kunt genieten van een mooie presentatie en assisteert bij het aansnijden. Vooraf maakt u hiertoe afspraken met onze Banquet Sales afdeling, zodat dit in uw programma wordt verwerkt. Bakkerij ten Napel, Hoofdstraat 77, 7811 EH Emmen, telefoon: 0591 612 327
4
Beauty Bruidsarrangementen Met prachtige make-up en een geweldig kapsel uw huwelijksdag starten: HotelRestaurant De Hunzebergen biedt het u. We hebben voor u verschillende arrangementen omtrent de bruidsmake-up samengesteld: € 139,00 p.p.
Bruids Special (ook voor moeder/schoonmoeder) • • •
Gelaatsbehandeling [vitality] 90 minuten Proefmake-up (een aantal dagen voor de bruiloft) Bruidsmake-up inclusief ampul op de trouwdag
€179,00 p.p.
Bruids Special de Luxe • • • •
Gelaatsbehandeling [vitality] 90 minuten Proefmake-up (een aantal dagen voor de bruiloft) [relaxing hands] behandeling incl. paraffine handpakking Bruidsmake-up inclusief ampul op de trouwdag
€ 199,00 p.p.
Bruid & Bruidegom In onze Duosalon genieten van een: • • •
Gelaatsbehandeling voor haar 90 minuten Gelaatsbehandeling voor hem 90 minuten Proefmake-up voor haar Bruidsmake-up inclusief ampul voor haar op de trouwdag
Op aanvraag kunnen wij een arrangement voor u samenstellen wat voldoet aan uw eigen wensen. Naast de make-up kunt u bij ons reserveren voor een bruidskapsel. Dit is mogelijk voor de bruid en/of de bruidegom en natuurlijk ook voor familie en vrienden. De prijzen worden in overleg samengesteld, vraagt u gerust naar de mogelijkheden. Wij werken nauw samen met Sabine Bos, zij heeft meerdere onderscheidingen en nominaties en is gespecialiseerd in diverse knip- en kleurtechnieken, opsteek- en bruidskapsels.
5
Getrouwd! Eindelijk mag iedereen u feliciteren! Wij kunnen uw receptie organiseren op ons terras, in de Rembrandtzaal, brasserie De Boekenkast of Restaurant Hunzebergen. Tijdens uw receptie serveren wij drankjes naar wens, maar u kunt ook kiezen voor het drankenarrangement. Koffie en thee, per kopje
€ 02,25
Frisdranken Vruchtensappen, per flesje Verse ‘jus d’orange Mineraalwater, per fles
v.a.
€ 02,25 € 02,25 € 04,50 € 04,50
Huiswijn ( wit/rood/rosé), per glas Huiswijn (wit/rood/rosé), per fles Port, Sherry, Vermouth
€ 03,95 € 22,50 € 03,75
Fluitje pils Diverse bieren, per flesje
v.a.
€ 02,50 € 03,50
Binnenlands gedistilleerd Buitenlands gedistilleerd Likeuren
v.a. v.a. v.a.
€ 03,25 € 05,00 € 04,50
Cognacs Whisky’s
v.a. v.a.
€ 07,00 € 05,00
Receptie arrangement (vanaf 20 personen) Gedurende 2 uur, onbeperkt aantal consumpties en 4x bittergarnituur • Koffie/thee incl. het serveren van de u gekozen bruidstaart* • Diverse consumpties uit het Hollands assortiment** • Smakelijk bittergarnituur (koud en warm, 4 hapjes p.p.) • Diverse zoutjes
€ 24,50
* De bruidstaart zit niet bij het arrangement inbegrepen. ** Het Hollands assortiment bestaat uit bier, alcoholvrij bier, rode en witte huiswijnen, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth en jenevers. Voor elk extra half uur wordt € 6,00 berekend.
6
Bittergarnituren Drents borrelgarnituur 4 hapjes per persoon Drentse kaasspecialiteit Drentse Schenk en Nagelhout Olijven
€ 06,50
Borrelgarnituur 5 hapjes per persoon Zoutjes 3x koud bittergarnituur 2x warm bittergarnituur
€ 07,50
Keuze receptiegarnituur Minimaal 10 personen, 6 hapjes per persoon
€ 12,50
Keuze uit: Sushi van gerookte zalm Drentse Nagelhout geserveerd met een rozijnencompote Tartaar van garnalen op een knapperige crostini Canapé van gerookte zalm met dillecrème Tartaar van gerookte runderlende met een rode-uienchutney Canapé van carpaccio met zongedroogde tomaat en truffelmayonaise Minicocktail met garnalen en granny smith en luchtige whiskysaus Bladerdeegbakje gevuld met gemarineerde oosterse kip Croque van chorizo, mozzarella en pesto Selectie van lepel amuses € 05,50 p.s. Medaillon van ossenhaas en vijgen gegratineerd met d’Auvergne kaas Sint-Jakobsschelpen op een bedje van spinazie geserveerd met marmelade van tomaat Rozetje van parmaham geserveerd met kleine suikermeloenbolletjes in een gemberdressing Noten van kalfszwezerik gebakken in notenolie, geserveerd met paprika en pesto Mousse van ganzenlever met truffel en Madeiragelei
In plaats van bovenstaande garnituren is het ook mogelijk om te kiezen voor een uitgebreid Fingerfood buffet (zie verder op pagina 15)
7
Party time! Een intiem diner of juist een bruisend feest? Hotel-Restaurant De Hunzebergen kan alles voor u organiseren. In overleg met u plannen wij graag een sprankelend feest dat is afgestemd op uw specifieke wensen! Wij zijn u tevens graag behulpzaam met de invulling van passend entertainment; van een swingende band tot een jazzy zangeres of een DJ die er een knallend feest van maakt! Feestavond arrangement (vanaf 40 personen) € 33,50 Gedurende 4 uren, onbeperkt aantal consumpties en 4x bittergarnituur • Koffie/thee met huisgemaakte lekkernij • Diverse consumpties uit het Hollands assortiment* • Smakelijk bittergarnituur (koud en warm, 4 hapjes p.p.) • Diverse zoutjes • Afsluiting met kopje koffie/thee met luxe pralines *Het Hollands assortiment bestaat uit bier, alcoholvrij bier, rode en witte huiswijnen, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth en jenevers.
De huwelijksnacht Als bekroning op 'de mooiste dag van je leven' biedt Hotel-Restaurant De Hunzebergen iets bijzonders: de Royal Suite, ingericht in Versace stijl. Deze suite, van ongewone allure en afmeting, beschikt over een woongedeelte, slaapgedeelte en een luxe badkamer met jacuzzi, een grote haard met schouw, Dolby ® Surround systeem en een riant terras met uitzicht op de Hondsrug. Samen met uw kersverse echtgeno(o)t(e) kunt u hier genieten van een luxe verblijf. Met een op uw kamer geserveerd (champagne) ontbijt, om uw verblijf geheel in stijl af te sluiten. Bruidsarrangement € 295,00 per suite • 1 overnachting in de Royal Suite • 's Ochtends een heerlijk roomservice champagneontbijt • 2 rozen op het bed • Gratis gebruik van alle wellness faciliteiten, te weten ons verwarmde binnenzwembad, sauna, Turks stoombad en jacuzzi
Hotelaccommodatie Voor uw gasten biedt Hotel-Restaurant De Hunzebergen 52 hotelkamers, waarvan 2 geschikt voor mindervaliden. Alle kamers zijn voorzien van bad en/of douche, toilet met haardroger, airconditioning, gratis internet, multimedia flatscreentelevisie, een kluis en een koelkast. De kamerprijzen (inclusief ontbijt) worden aangeboden op basis van het ‘best available rate’ principe.
8
Brunchbuffet Paddenstoelenbouillon met kruiden of courgettecrèmesoep *** Bakkersmand met diverse broden Diverse gesneden vleeswaren en kaassoorten Honing, zoetwaren en diverse soorten jam Vispalet Diverse salades en crudités Diverse ruim belegde sandwiches *** Roerei met zalm en bosui Kipworsten met appel en rozijnen Medaillons van varkensoester met een Provençaalse ratatouille en rozemarijnsaus Gestoomde kabeljauw met fettucinipasta en een witte wijnsaus Gebakken gerookte buikspek Fruitsalade, kwark en boerenyoghurt *** IJsbuffet Selectie van room- en sorbetijs met fruitsalade (supplement € 5,00 per persoon)
Koffie, thee, melk, karnemelk en verse sinaasappelsap
€ 29,50
Uiteraard houden wij altijd rekening met vegetariërs en mensen met een dieet, wel verzoeken wij u dit zo tijdig mogelijk door te geven Het brunchbuffet is mogelijk vanaf 15 volwassen betalende gasten. Daarnaast ontvangen kinderen t/m 11 jaar 50% korting.
9
High Tea buffet Ontvangst met glas prosecco *** Diversen soorten gebak, petit fours, bonbons, koekjes en huislekkernijen Scones met aardbeienjam en slagroom *** Assortiment van luxe minisandwiches: Drentse koeken Selectie van quiches Croque monsieur van tomaat, kaas, pesto en chorizo *** Onbeperkt koffie, thee en vruchtensappen
€ 26,50
Uiteraard houden wij altijd rekening met vegetariërs en mensen met een dieet, wel verzoeken wij u dit zo tijdig mogelijk door te geven High Tea is mogelijk vanaf 10 volwassen betalende gasten. Daarnaast ontvangen kinderen tot 11 jaar 50% korting.
10
Diner menu’s Wij serveren dagelijks een culinair Menu du Jour. (dagelijks wisselend menu samengesteld door onze chef-kok) 3-gangen keuzediner 4-gangen keuzediner 5-gangen keuzediner
€ 35,00 per persoon € 42,50 per persoon € 49,50 per persoon
Daarnaast heeft u de mogelijkheid om een menu uit onze menusuggesties te kiezen. Deze met zorg door onze chef-kok samengestelde menu’s, genaamd Jade, Briljant en Robijn worden per groep geserveerd. Menu Jade € 35,00
Tartaar van huisgemarineerde zalm met een cannelloni van komkommer en een romige dilledressing of Carpaccio van rundermuis met een frisse salade van appel en venkel geserveerd met een truffelmayonaise
*** Parelhoenderborst gevuld met een paddenstoelen duxelle omwikkeld met Drentse schenk en geserveerd met een jus van rozemarijn of Op de huid gebakken kabeljauwfilet, met gegrilde courgette en geserveerd met een kappertjes beurre blanc
***
Tiramisu van witte en pure chocolade met een sinaasappel-karamelsaus
11
Menu Briljant € 42,50 Torentje van gerookte heilbot met wakame salade en een saffraan hangop *** Gevogelte bouillon met een fijne julienne van courgette en kervel *** Gebakken kalfsoester met Zwitserse rösti, seizoensgroenten en Madeirajus *** Kersensoepje met specerijen, mascarponecrème geparfumeerd met kaneel en citroen geserveerd met yoghurt amarena- ijs
Menu Robijn € 55,00 Tartaar van Drents weiderund met gemarineerde gamba’s en een dressing van gele paprika *** Tomatenbouillon met een garnituur van koningskruiden en groenten *** Op de huid gebakken snoekbaars met een limoenpasta en saus van Noilly Prat *** Medaillons van ossenhaas met een aardappelsoufflé, uienpuree en sjalottenjus *** Hazelnotenparfait met Frangelico likeur, walnotenijs en krokante nougat
12
Diner buffetten Buffet Rembrandt Dubbel getrokken runderbouillon met tuinkruiden *** Mini garnalencocktail met granny smith, harico verts en een romige whiskysaus Gebraden fricandeau met een uienchutney Carpaccio van rundermuis met een aceto-balsamicodressing Noordzeevispaté met een dillecrème Traditionele hele gepocheerde zalm Salade caprese, tomaat, mozzarella en verse basilicum met verse kruiden Selectie van de saladebar met dressings Minibroodjes met boter
*** Drentse gemarineerde scharrelvarken met lichte mosterdsaus Gestoomde kabeljauw met een fettucini pasta en een kruidensaus Getrancheerde runderentrecote met een rozemarijnsaus Geserveerd met diverse aardappel- en groentegarnituren van het seizoen *** Feestelijk dessertbuffet met verschillende taarten, ijs en fruit
€ 45,00
De buffetten zijn mogelijk vanaf 20 volwassen betalende gasten. Daarnaast ontvangen kinderen tot 11 jaar 50% korting.
13
Buffet Exloo Heldere tomatenbouillon met kaneel en salie gevuld met brunoise van courgette *** Salade mesclune met gerookte runderrib-eye met een ui-rozijnenmarmelade Drents vleesplateau, nagelhout/Drentse schenk en pastrami, met een honing-mosterddressing Huisgemarineerde zalm met knapperige ijsbergsla met een kappertjes saus Miniglaasjes gevuld met een mousse van makreel en komkommer Gerookte kalkoenborst met zongedroogde tomaten en olijven Terrine van gevogelte met pruimen en katenspek Selectie van de saladebar met dressings Mini broodjes met boter *** Drentse runderstoofpot Buideltje van zalm in spek gebakken, geserveerd met gestoofde Chinese kool Medaillons van kalfoester met een Provençaalse ratatouille en rozemarijnsaus Zeevruchtenrisotto geserveerd met kreeftensaus Aardappelgratin met tuinkruiden Geserveerd met diverse groentegarnituren van het seizoen *** Crème brûlée van Baileys Irish Cream Huisgemaakte chocolademousse Tarte tatin van appel met een vanille crème fraîche Diversen soorten huisgemaakte bavarois Rodebessencompote Slagroomsoesjes met chocoladesaus Fruitsalade gemarineerd met likeur Selectie van sorbet-, roomijs en slagroom
€ 52,50
De buffetten zijn mogelijk vanaf 20 volwassen betalende gasten. Daarnaast ontvangen kinderen tot 11 jaar 50% korting.
14
Dinerbuffet Hunzebergen Terrine van heilbot met frisse salade en limoen crème fraîche Dit gerecht wordt uitgeserveerd *** Goed gevulde gevogeltebouillon Dit gerecht wordt uitgeserveerd *** Spoom met kaneel, citroen en prosecco (supplement € 5,00 per persoon) *** Live cooking: De kok bereidt à la minute in de zaal de volgende gerechten voor u: Gemarineerde ossenhaas Gamba’s in kruidenolie In buffetvorm: Aardappelgarnituren Diverse seizoensgroenten *** Grand Dessert Buffet Deluxe: Verscheidene luxe taarten Omelette Siberienne IJstaarten Gemarineerd fruit Franse kazen
€ 57,50
De buffetten zijn mogelijk vanaf 20 volwassen betalende gasten. Daarnaast ontvangen kinderen tot 11 jaar 50% korting.
15
Fingerfood buffet Runderbouillon met bosui Brood met kruidenboter, tapenade en olijven *** Tartaar van zalm met koriander op toast Bonbon van eendenrilette met amandel Sandwiches van gerookte runderlende met groene olijven Pastrami op kruiden crostini Parmaham cannelloni gevuld met rozijnen-uienchutney *** Heerlijk gemarineerde spareribs Kruidige kipkluifjes Zalm met pesto & mozzarella Chorizospies met ananas Gefrituurde butterfly garnalen Ambachtelijke kippenworst met appel en rozijnen Botervis in gedroogde ham gebakken met zongedroogde tomaat Gehaktballetje met een traditionele jus
€ 29,50 per persoon
Het fingerfoodbuffet is niet maaltijdvervangend en is te reserveren vanaf 20 volwassen betalende gasten. Daarnaast ontvangen kinderen tot 11 jaar 50% korting.
16
Het A-B-C van Fletcher Hotel-Restaurant De Hunzebergen Aankondigingbord Graag vernemen wij de speciale tekst die u wenst op het aankondigingbord in de lobby van het hotel. Adres Fletcher Hotel-Restaurant De Hunzebergen Valtherweg 36 7875 TB Exloo Tel: 0591 – 549 131 Fax: 0591 – 549 289 Audiovisuele apparatuur Bijzondere audiovisueel apparatuur kunt u vooraf reserveren. Annuleringsvoorwaarden De annuleringsvoorwaarden staan vermeldt in de Uniforme Voorwaarden Horeca. Bedieningsgeld Het bedieningsgeld is in alle tarieven inbegrepen. Na 01.00 uur berekenen wij een supplement per ober/hostess per uur. Bloemen & Decoratie Voor uw bloemdecoratie vragen wij graag een offerte aan bij onze huisbloemist. Cadeaus Wij brengen eventuele welkomstgeschenken of welkomstbrieven graag op de hotelkamers. E-mail Ons e-mail adres:
[email protected] Entertainment Graag brengen wij u in contact met gerenommeerde bureaus, die alle gewenste entertainment kunnen verzorgen. Foto- en video reportages Wij kunnen bemiddelen wanneer u uw evenement wilt laten fotograferen of opnemen. Fotokopie Tijdens uw verblijf kunnen wij uw additionele kopieerwerk verzorgen. Garderobe Het gebruik van onze garderobes is voor eigen risico. De directie is niet aansprakelijk bij diefstal Hostessservice Indien u wenst zorgen wij voor professionele hostessservice voor bijvoorbeeld ontvangst van uw gasten, garderobeservice, of deelnameregistratie. De tarieven zijn op aanvraag.
17
Menu- en tafelkaartjes Menu- en tafelkaarten kunnen worden verzorgd. Menukeuze en wijnen Graag ontvangen wij uw menukeuze uiterlijk 2 week voor aanvang van uw evenement. Parkeergelegenheid Hotel De Hunzebergen beschikt over voldoende, gratis parkeergelegenheid. Op uw verzoek verzorgen wij voor u Valet Parking. Routebeschrijving De routebeschrijving kunt u downloaden via onze internetsite www.hoteldehunzebergen.nl, zodat u deze in uw uitnodiging kunt verwerken. Schoonheidssalon / Wellness Centre Ons hotel beschikt over een compleet en uitzonderlijk Beauty & Spa Centre. Het concept van Spa Hunzebergen en het Italiaanse topmerk [ comfort zone ] is uniek, een ultieme beleving van schoonheid en well-being. Een behandeling van [ comfort zone ] zult u beleven als cocooning; een unieke behandeling van zorg en aandacht in het hectische leven van iedere dag. Dit zult u ervaren doordat uw zintuigen worden geprikkeld en de behandelingen resultaatgericht zijn. Naast de schoonheidssalon kunt u gebruik maken van de fitnessruimte, zwembaden (binnen en buiten), het saunacomplex met een Turks stoombad en alle overige bekende faciliteiten. Uniforme Voorwaarden Horeca Op alle reserveringen en transacties zijn de Uniforme Voorwaarden Horeca van toepassing. Deze kunnen op verzoek kosteloos worden toegezonden. Deze voorwaarden zijn bindend voor iedereen die van onze diensten gebruik maakt. Verzekering Wij willen u er graag op wijzen dat er een onkosten / annuleringsverzekering bestaat om af te sluiten op de door u gemaakte reservering. Wij kunnen u hier meer informatie over geven en doorverwijzen. Wijnen Onze selectie (huis)wijnen is op aanvraag toe te sturen. Website www.hoteldehunzebergen.nl
18
