Cateringservice 2012 Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Hartelijk dank voor uw interesse in de cateringservice van Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof. In de deze informatiemap vindt u alle informatie over diverse consumpties en materiaal verhuur van het hotel.
Heeft u een feest of partij op locatie? Wij zijn u graag van dienst. - Nieuw bij Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof is onze catering service -
Hartelijk dank voor uw interesse in Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof. In deze cateringmap zijn diverse suggesties opgenomen. Het is uiteraard mogelijk om dit aan te passen naar uw eigen ideeën en wensen. In overleg verzorgen wij graag uw gehele feest, partij of bijeenkomst. Wij stellen graag een geheel vrijblijvende offerte voor u op.
Neemt u voor een uitgebreide toelichting en/of reserveringen contact met ons op via de email:
[email protected] of via de telefoon: 0513 – 630 200.
Wij hopen u binnenkort te mogen verwelkomen voor een persoonlijke ontmoeting onder het genot van een kopje koffie of thee.
Waar vindt u wat? We hebben het voor u op een rijtje gezet! Pagina 3:
Bitterhapjes
Pagina 4:
Bittergarnituren
Pagina 5:
Belegde broodjes
Pagina 6:
Lunchpakketten
Pagina 7:
Dranken & Sweets
Pagina 8:
Lunchbuffetten
Pagina 9, 10:
Diverse koude / warme buffetten
Pagina 11:
Barbecue suggesties
Pagina 12:
Dagschotel
Pagina 13:
Dessertbuffet
Pagina 14:
Materiaal Verhuur
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 2
Cateringmap 2012
BITTERHAPJES (afname per hapje minimaal 10 stuks)
Puntje jonge kaas met garnering van cherrytomaat Partje kruidenkaas met garnering van druif Boerenmetworst met Amsterdamse ui Friese droge worst met zilverui Boerenachterham met groene asperge Gevuld eitje met kerrie mousse en garnering van paprika Huisgemaakte crostini met brie en walnoot Huisgemaakte crostini met gerookte zalm en dille mayonaise
€ 0,65 € 0,65 € 0,65 € 0,65 € 0,85 € 0,85 € 1,00 € 1,00
LUXE BITTERHAPJES Canapé met gerookte forel en basilicum mayonaise Canapé met mousse van ham en zongedroogde tomaat Canapé met mozzarella, tomaat en olijf Minisandwich met zalm, rucola en pesto Minisandwich met serranoham en veldsla Crostini met mousse van makreel en limoen mayonaise Crostini met brie en gerookte kip
€ 1,20 € 1,20 € 1,20 € 1,20 € 1,20 € 1,20 € 1,20
WARME HAPJES € 0,55 € 0,65 € 0,65 € 0,95 € 1,05 € 1,80 € 2.85
Bitterbal Gemengde hapjes Kipnugget Mini saucijzenbroodje Vegetarisch Quichetaartje Kipsaté stokje met pindasaus Varkenshaas stokje met Oosterse saus
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 3
Cateringmap 2012
BITTERGARNITUREN (minimaal vanaf 20 personen)
Voor op de tafels (Berekend voor 6 personen)
€ 4,25 € 5,25
Schaaltje met Notenmix assortiment Schaaltje met Italiaanse olijven en Griekse fetakaas
Spaanse hapjes € 4,25 Crostini met tapenade van knoflook, kaas en olijf Chorizo met zongedroogde tomaat Crostini met Spaanse salsa (tomaat, basilicum, rode ui en paprika) 3 warme gemengde hapjes
Griekse hapjes € 4,75 Spiesje van cherrytomaat, fetakaas en basilicum Crostini met tonijn, rode ui en dille Crostini met olijventapenade 3 warme gemengde hapjes
Hollandse hapjes € 5,75 Haring op roggebrood met gesnipperde ui Gevuld eitje met kerriemousse en paprika garnering Crostini met gerookte zalm en dille mayonaise Bitterbal Vegetarisch Quichetaartje Kipsaté stokje met pindasaus
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 4
Cateringmap 2012
Belegde broodjes Broodsoorten: Pistolet wit Pistolet bruin Kaiserbrood Kadet Meergranen piramide Ciabatta
(meerprijs € 0,50) (meerprijs € 1,25) (meerprijs € 1,25)
Belegde broodjes met: Jonge kaas Oude kaas Komijn kaas Rundvleessalade Achterham Fricandeau Paté Gezond / ham Gezond / kip Serranoham Rookvlees Kipsaté salade Gerookte zalm
€ 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 3,25 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,25 € 4,75
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 5
Cateringmap 2012
Lunchpakketten Lunchpakket A: Pistolet achterham Ciabatta oude kaas Jus d’orange Vruchten yoghurt Sweets Fruit
€ 8,50
Lunchpakket B: Pistolet kaas Ciabatta gezond / kip Krentenbol met roomboter Fruit Jus d’orange Sweets Bakje rundvleessalade
€ 12,50
Lunchmanden Lunchmand A Pistolet met luxe vleeswaren Luxe broodjes met kaas Sweets Jus d’orange Rundvleessalade Fruit
€11,50
Lunchmand B Pistolet kaas Luxe broodje met vleeswaren Krentenbol roomboter Aardbeien kwark Jus d’orange Sweets Verse fruitsalade
€13,50
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 6
Cateringmap 2012
Dranken Jus d’orange 0,2 L Vruchtenyoghurt 125 gr Halfvolle melk 0,5 L Karnemelk 0,5 L Water 0,5 L Aardbeienkwark 200 gr
€ 1,00 € 1,00 € 1,25 € 1,25 € 1,50 € 1,75
Sweets Cake Gevulde koek Appelkoek Mars Kitkat sense Amicelli Twix
€ 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00
Onze lunchservice zoals hierboven beschreven, bezorgen wij van 12:00 tot 14:00 uur. U kunt uw bestelling doorgeven tot 10:30 uur op dezelfde dag. Wilt u een bestelling plaatsen die buiten dit menu en/of de bezorgtijden valt, neemt u dan gerust contact met ons op. Wij bezorgen gratis binnen Heerenveen vanaf € 25,00 per bestelling. Bij een bestelling onder € 25,00 brengen wij bezorgkosten in rekening van € 2,50. Binnen de postcodes 8444 en 8445 bezorgen wij gratis!
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 7
Cateringmap 2012
LUNCH BUFFETTEN Broodjes ‘Lunch’ Buffet € 15,75 (minimaal vanaf 10 personen)
Kop soep van de dag ****** 1 kadetje rijkelijk belegt met vleeswaren 1 kadetje belegt met Friese kaas 1 krentenbol met roomboter 1 Plak Fries suikerbrood met roomboter Karaffen met melk, karnemelk Thermoskannen met koffie en thee
‘Lunch Buffet’ € 18,00 (minimaal vanaf 10 personen)
Kop soep van de dag ****** Diverse broodsoorten, Fries suiker en krentenbrood, croissants Verschillende soorten luxe vleeswaren en kaas Roomboter, verschillende soorten zoetwaren Salade met garnering van zeebanket Warm gerecht Karaffen met melk, karnemelk en vruchtensap Thermoskannen met koffie en thee
Luxe Broodjes ‘Lunch’ Buffet € 19,75 (minimaal vanaf 10 personen)
Kop soep van de dag ****** Pistolet met ham, kaas, komkommer, sla, plakjes ei en tomaat Pistolet met gerookte zalm, sla en remouladesaus Pistolet met roombrie, sla en honingdressing Mand met verschillende soorten fruit Karaffen met melk, karnemelk Thermoskannen met koffie en thee
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 8
Cateringmap 2012
Diverse koude / warme buffetten (Al onze buffetten zijn vanaf minimaal 20 personen)
Koud / Warm Buffet ‘Heerenveen’ € 14,75 Huzarensalade met garnering van vleeswaren Aardappelsalade met rauwkostgarnituren Tonijnsalade met een garnering van makreel en forel Gehaktballetjes in zigeunersaus Kipsaté in satésaus Bakkersmanden met stokbroodsoorten Schaaltjes met kruidenboter
Warm buffet ‘IJlst’ € 19,50 (Alleen in de Herfst en het Winter seizoen)
Friese ‘ Boerenkool ‘ Stampot Elzasser ‘ Zuurkool ‘ Stampot Brielse ‘ Hutspot ‘ Stampot Gelderse rookworst Varkensfricandeau Gekruide speklappen Uitgebakken spekjes Vleesjus Fijn gehakte rauwe uitjes Pickles assortiment, piccalilly en mosterd
Warm Buffet ‘Franeker’ € 21,50 Medaillons van varkenshaas met bospaddenstoelen roomsaus Kipfilet met pikant gekruide Oriëntaalse saus Gepocheerde vissoorten met witte wijnsaus en tuinkruiden Kroketaardappelen Kruidenrijst Ratatouille van gebakken groenten Gevarieerde salades van rauwkost
Warm Buffet ‘Hindeloopen’ € 23,50 Varkenshaassaté met satésaus Maiskip filet met ananas, kokos en kerriesaus Gemarineerde biefstuk in pepersaus Gebakken visfilets met remouladesaus Kroketaardappelen Kruidenrijst Ratatouille van gebakken groenten Gevarieerde salades van rauwkost
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 9
Cateringmap 2012
Koud / Warm Buffet ‘Harlingen’ € 25,50 Huzarensalade met garnering van vleeswaren Aardappelsalade met rauwkostgarnituren Rode zalmsalade met garnering van zeebanket Medaillons van varkenshaas met champignonroomsaus Getrancheerde Kipfilet met pikant gekruide Oosterse saus Gekruide rundvleesballetjes met pindasaus Gefrituurde visfilets met remouladesaus Gebakken aardappelen Ratatouille van gebakken groenten Bakkersmanden met stokbroodsoorten Schaaltjes met kruidenboter
Koud / Warm Buffet ‘Sneek’ € 29,50 Huzarensalade met garnering van ham en vleessoorten Aardappelsalade met rauwkostgarnituren Showspiegel met vissalade en een assortiment van gerookte vissoorten Rauwkostsalades met bijpassende garneringen Gemarineerde biefstuk met peperroomsaus Varkenshaas medaillons met bospaddenstoelensaus Pittige gehaktballetjes met zigeunersaus Gepocheerde vissoorten met witte wijnsaus Gebakken aardappelen Kroketaardappelen Ratatouille van gebakken groenten Bakkersmanden met stokbroodsoorten Schaaltjes met kruidenboter
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 10
Cateringmap 2012
Barbecue suggesties (alleen in het betreffende seizoen en buiten)
Onderstaande barbecues worden geserveerd met Huzarensalade, aardappelsalade en gevarieerde rauwkostsalades Stokbroodsoorten en kruidenboter Remouladesaus, barbecuesaus, knoflook/tuinkruidensaus en warme pindasaus Aardappelkroketten
Barbecue ‘Rio’ € 14,75 Gemarineerde diamanthaas (biefstuk) Spare ribs Gemarineerde varkensfiletlapje Sjasliek 2 stuks kipsaté Zalmpakket met groente
Barbecue ‘Buenos Aires’ € 17,50 Hamburger Gemarineerde speklap Spies met gemarineerde kipsaté Gekruid saucijsje Drumsticks
Barbecue ‘Montevideo’ € 21,00 Spies van gemarineerde biefstuk Spies met gemarineerde kipsaté Hamburger Gemarineerde varkensfilet Shaslick Drumsticks
Barbecue ‘Santiago’ € 24,00 Gemarineerde karbonade Runderhamburger Spies met gemarineerde kipfilet Gekruid saucijsje Spareribs Vispakketje Uiteraard kunt u van genoemde vlees/vissoorten of zelf naar eigen idee/voorkeur een barbecue samenstellen. (prijs in overleg)
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 11
Cateringmap 2012
Dagschotel Voor € 11,50 per persoon
Pasta met witte saus van kip en peulen Pasta met bolognaisesaus van rundergehakt Kipschnitzel met aardappelen en verse dag-groente Maiskipbout met aardappelen en verse dag-groente Varkensschnitzel met aardappelen en verse dag-groente Zalmfilet met aardappelen en verse dag-groente Toetje voor € 1,00 per persoon
Alle dagschotels worden geserveerd met rauwkost. Wanneer u uw bestelling voor 12:00 uur op dezelfde dag doorgeeft, kunt u een keuze maken tussen de 6 bovenstaande dagschotels. Wanneer u uw bestelling tussen 12:00 en 16:00 uur doorgeeft op dezelfde dag, kunt u de “maaltijd van de dag” bestellen. Wij bezorgen de dagschotels van 17:00 tot 18:00 uur. Wilt u een bestelling plaatsen die buiten dit menu en/of de bezorgtijden valt, neemt u dan gerust contact met ons op. Wij bezorgen gratis binnen Heerenveen vanaf € 25,00 per bestelling. Bij een bestelling onder € 25,00 brengen wij bezorgkosten in rekening van € 2,50. Binnen de postcodes 8444 en 8445 bezorgen wij gratis!
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 12
Cateringmap 2012
Dessert Buffet Dessert buffet Heidehof € 10,00 (Minimaal vanaf 15 personen) Diverse ijssoorten Aantal soorten bavaroise Fruit Panna cotta Gebak
Tevens bestaat er de mogelijkheid om zelf met onze chef-kok een dessert buffet naar keuze samen te stellen (prijs in overleg)
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 13
Cateringmap 2012
Materiaal verhuur Naast onze koude- en warme buffetten, volgt hieronder een overzicht waarmee u uw feest, partij of bijeenkomst kunt uitbreiden!
Bier, wijn, limonade, borrel, longdrink en champagne glazen Diner of lunchborden Koffiekopje, schotel en lepeltje Gebakschotel met vorkje Soepkop, schotel en lepel Bestek (mes en vork) Tafellaken of napperon (inclusief wasserij) Zaalstapelstoel met stoffen bekleding Barkruk Rechthoekige tafel Sta/ bar tafel inclusief tafelrok en napperon Koffiecontainer (10 liter) Biertap installatie met spoelbak en opzetruimte Barbecue op gas (inclusief gasfles) Chafing dish (inclusief brandpasta) Tuin partytent (3 x 3) Tuin partytent (8 x 4) Grote feest paviljoen/ tent Geluidsinstallatie Fust bier 20 liter Hertog Jan (inclusief koolzuurgas) Fust bier 50 liter Hertog Jan (inclusief koolzuurgas)
-
€ 0,25 € 0,50 € 0,50 € 0,40 € 0,90 € 0,60 € 2,95 € 5,50 € 3,00 € 3,75 € 9,95 € 17,50 € 135,00 € 50,00 € 15,00 € 35,00 € 135,00 Op aanvraag Op aanvraag € 82,50 € 175,00
Bovengenoemde prijzen zijn inclusief reinigingskosten en 19 % btw Bij levering van dranken geen huur voor glaswerk Bij levering van buffetten, rekenen wij geen huur voor servies en bestek Bij breuk of schade worden de herstel/ aanschafkosten berekend Prijzen zijn exclusief bezorg, inrichting/ opstelling en afvoerkosten Gratis barbecue verhuur bij meer dan 20 personen
Fletcher Hotel- Restaurant Heidehof
Pagina 14
Cateringmap 2012
