Hartelijk dank voor uw interesse in de mogelijkheden van Van der Valk Hotel Apeldoorn – de Cantharel! Met veel plezier sturen wij u hierbij onze uitgebreide informatiemap toe met een volledig overzicht van onze tarieven op het gebied van overnachten, zakelijke en/of feestelijke bijeenkomsten en de culinaire mogelijkheden. Naast de beschreven arrangementen maken wij ook graag een offerte op maat voor u, geheel volgens uw persoonlijke wensen. Onze jarenlange ervaring en de sfeervolle locatie staan garant voor een onvergetelijke bijeenkomst. Ons enthousiaste verkoopteam staat u bij met raad en daad en informeert u graag over de vele mogelijkheden. Heeft u nog vragen en/of opmerkingen, aarzelt u dan niet en neem contact op met onze afdeling Sales & Banqueting. Wij zijn te bereiken op telefoonnummer 055 – 31 21 246 of per email:
[email protected]. Voor meer informatie kunt u ook een bezoek brengen aan onze website www.vandervalkapeldoorn.nl. Namens Hotel De Cantharel danken wij u hartelijk voor uw interesse en heten u graag welkom op onze schitterende en centraal gelegen locatie in Apeldoorn. Met hartelijke groet, VAN DER VALK HOTEL APELDOORN - DE CANTHAREL
Mirjam Boerrigter Martijn Ruitenberg Fleur van Leeuwen Prijswijzigingen en wijziging in samenstellingen zijn onder voorbehoud. Alle genoemde tarieven zijn inclusief BTW. Vraag naar onze actuele aanbiedingen en arrangementen.
Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel Van Golsteinlaan 20 7339 GT APELDOORN 055-5414455 WWW.VANDERVALKAPELDOORN.NL
Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel
Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel kenmerkt zich door een bijzondere sfeer. Een mengeling van zakelijke activiteiten en ontspanning komt u in de lobby tegemoet. Zakelijk vanwege de vele meetings, de bedrijfssessies en trainingen die in ons hotel worden gehouden. Ontspanning o.a. vanwege de centrale ligging op de Veluwe en onze wellness mogelijkheden. De locatie is uitstekend bereikbaar. Hotel de Cantharel bevindt zich nabij een kruispunt van snelwegen en aan het begin van tientallen fietsroutes. Attracties zoals Museum Paleis Het Loo, Wildpark De Apenheul, Familieattractiepark De Koningin Juliana Toren en Nationaal Park De Hoge Veluwe liggen op een steenworp afstand van het hotel. Wij verwelkomen u graag! Faciliteiten 161 hotelkamers variërend van standaard kamers, suites, tuinsuite, comfort kamers, comfort kamers deluxe, mindervalide kamers en familiekamers. Alle kamers zijn voorzien van badkamer met bad, douche, toilet, flat-screen, telefoon, bureau en een gezellig zitje. Alle comfortkamers zijn voorzien van klimaatbeheersing. Fitnessruimte met diverse fitnesstoestellen The White Door wellness & beauty Sfeervolle zalen van 2 tot 330 personen (grotere aantallen zijn in overleg mogelijk). Multifunctioneel congrescentrum, bestaande uit een auditorium met circa 330 zitplaatsen en 4 zalen met een capaciteit van 2 tot 120 personen in theateropstelling. Keuken dagelijks geopend van 10.00 tot 22.00 uur Bij mooi weer heerlijk buiten genieten op ons zonneterras Eigen groentetuin (3.500 m2) om uw eigen groenten te plukken of voor een verfrissende wandeling. Gratis Wifi via KPN Hotspots in het gehele hotel
Kamerprijzen per nacht (exclusief toeristenbelasting)
Standaard kamer met douche en/of bad Standaard kamer met douche en/of bad en balkon of terras Suite (3-persoons kamer) Suite met open haard Suite met open bad ( zondag t/m donderdag) Suite met open bad ( vrijdag en zaterdag) Tuinsuite (zondag t/m donderdag) Tuinsuite (vrijdag en zaterdag) Comfort kamer met douche, vanaf Comfort kamer met douche en bad Comfort kamer met douche en bad en balkon of terras Mindervalide kamer Familie kamer 1 t/m 4 pers. Comfort kamer de luxe met gesloten badkamer Comfort kamer de luxe met open badkamer (zondag t/m donderdag) Comfort kamer de luxe met open badkamer (vrijdag en zaterdag) Extra bed Ontbijt Ontbijt kind (4-12) Huisdier Kinderbed Toeristenbelasting
€ 82,50 € 87,50 € 105,00 € 137,50 € 137,50 € 155,00 € 185,00 € 235,00 € 87,50 € 92,50 € 97,50 € 92,50 € 147,50 € 127,50 € 137,50 € 152,50 € 17,50 p.b.p.n. € 13,50 p.p.p.n. € 6,50 p.p.p.n. € 10,00 p.h.p.n. € 7,50 p.b.p.n. € 2,10 p.p.p.n.
Vergaderen Multifunctioneel zalencentrum van Van der Valk Hotel Apeldoorn – de Cantharel De Cantharel is een professionele en flexibele partner bij de organisatie en uitvoering van zowel uw zakelijke als ook uw feestelijke evenementen. Wat uw wens ook is, ons Sales team kan u hierin adviseren en zorgdragen voor een goed resultaat op maat. Hotel de Cantharel beschikt over 20 multifunctionele zalen die ruimte bieden voor gezelschappen variërend in grootte van 2 tot 330 personen. De zalen zijn van alle gemakken voorzien zoals comfortabele tafels en stoelen, diverse audiovisuele apparatuur en een minibar. Congrescentrum de Cantharel: Het best bewaarde geheim van de Veluwe!
In ons multifunctionele congrescentrum bevindt zich het auditorium ‘de Hoge Veluwe’, het best bewaarde geheim van de Veluwe! Deze schitterende ruimte beschikt over een capaciteit tot 330 personen en is uitermate geschikt voor een productpresentatie, lezing, seminar of congres. Maar ook voor een huwelijksvoltrekking of een herdenkingsbijeenkomst bieden wij verschillende mogelijkheden. Daarnaast beschikt het congrescentrum over vier multifunctionele zalen met een capaciteit van 2 tot 120 personen. Uw gasten worden in het congrescentrum verwelkomt in de trendy ontvangstruimtes met verse koffie & thee, O2 water en frisdranken. Al onze zalen zijn voorzien moderne audiovisuele apparatuur, Wifi internet door middel van KPN Hotspots en klimaatbeheersing. Moderne conferentietechnieken, in combinatie met onze aantrekkelijke arrangementen, maken snel en efficiënt organiseren mogelijk. De ideale ligging direct aan de A1, in de buurt van de A50 en een ruime parkeergelegenheid staan garant voor een uitstekende bereikbaarheid.
Zaalaccommodatie Prijzen Zalen Eerste etage Jachtzaal Vorsschenpoel/ Veluwe / Gelre Boardrooms * Begane grond Boardroom Souterrain Duuringzaal Links Duuringzaal Rechts Markendoel Congrescentrum Auditorium de Hoge Veluwe** De Lage Veluwe Hoog Soeren Laag Soeren Het Leesten
1 dagdeel
2 dagdelen
3 dagdelen
€ 210,00 € 117,50 € 85,00
€ 385,00 € 220,00 € 162,50
€ 565,00 € 320,00 € 237,50
€ 85,00
€ 162,50
€ 237,50
€ 92,50 € 120,00 € 120,00
€ 170,00 € 225,00 € 225,00
€ 245,00 € 330,00 € 330,00
€ 850,00 € 210,00 € 175,00 € 117,50 € 110,00
€ 1.075,00 € 385,00 € 315,00 € 220,00 € 195,00
€ 1.250,00 € 565,00 € 460,00 € 320,00 € 275,00
*) Onze boardrooms zijn voorzien van een flat screen tv, waarop u uw laptop kunt aansluiten. Het gebruik van dit scherm bieden wij u gratis aan. **) Auditorium is inclusief gebruik van de volgende audiovisuele middelen: Dubbele beamer projectie, geluidsinstallatie, 2 draadloze microfoons, 2 vaste tafelmicrofoons en 2 headsets.
Zaal Capaciteit
M²
U
Cabaret Carré
Blok
Theater Rond/Vierkant zonder buffet
Rond/Vierkant School met buffet
Examen
Begane grond Boardroom 8
28
X
X
12
X
X
X
X
X
205 54 62 60 24
40 20 24 24 X
120 36 36 36 X
46 24 28 28 X
30 16 20 20 14
150 40 45 45 X
120 32 40 40 X
96 X 32 32 X
96 24 24 24 X
48 12 12 12 X
25
X
X
X
10
X
X
X
X
X
135
24
30
30
24
40
72
56
40
20
190
28
60
32
24
90
102
84
64
32
190
28
50
32
24
80
102
88/64
64
32
411
X
X
X
X
330
X
X
X
X
252 156 98 63
40 36 20 20
100 72 36 36
44 40 24 24
30 30 24 16
120 100 40 32
88 72 X X
80 64 X X
60 60 24 24
30 30 12 12
Eerste Etage Jachtzaal Vorsschenpoel Veluwezaal Gelrezaal Boardroom de Refter Boardroom 102, 104, 108, 110, 112 Souterrain Duuringzaal Links * Duuringzaal Rechts * Markendoel * Congrescentrum Auditorium Hoge Veluwe Lage Veluwe Hoog Soeren Laag Soeren Het Leesten *
Alle ruimtes zijn voorzien van direct daglicht, met uitzondering van de met een * gemarkeerde ruimtes. De ruimtes in het souterrain zijn eveneens voorzien van sierpilaren.
Diverse zaal Opstellingen
Tarieven vergaderapparatuur en service
Beamer met scherm Scherm 180cm x 180cm Geluidsinstallatie met draadloze microfoon Draadloze microfoon Reversmicrofoon Headset microfoon Flipover met papier en stiften Laptop Klikker Laserpointer
€ € € € € € € € € €
50,00 21,00 97,50 95,00 107,00 107,00 20,00 95,00 11,00 11,00
Technische support per persoon per uur
€
75,00 incl. BTW
Parkeerbegeleiding per uur
€
37,50 incl. BTW
Onze boardrooms zijn voorzien van een flat screen tv, waarop u uw laptop kunt aansluiten. Het gebruik van dit scherm bieden wij u gratis aan. Auditorium De Hoge Veluwe is inclusief gebruik van de volgende audiovisuele middelen: Dubbele beamer projectie, geluidsinstallatie, 2 draadloze microfoons, 2 vaste tafelmicrofoons en 2 headsets. Overige audiovisuele middelen en tarieven zijn op aanvraag te bestellen. Diversen Katheder Beamertafel Podiumdelen Examentafels Bloemen
Gratis, op aanvraag Gratis, op aanvraag Op aanvraag Op aanvraag Op aanvraag
Internetfaciliteiten Met Premium Internet van KPN Hotspots kunt u gratis draadloos internetten en e-mailen via uw eigen laptop, smartphone of tablet.
Lunch & snacks Lunchbuffet € 15,00 p.p. Van maandag tot en met vrijdag, van 12.00 uur tot 13.30 uur, presenteren wij ons lunchbuffet in het Restaurant. Wij presenteren; Een kopje soep van de dag, variërende koude en warme gerechten (o.a. gerookte vissoorten, koude vleessoorten, parmaham met meloen, rosbief, varkensfilet met pesto, gebakken biefstuk, zalm en roergebakken garnalen), diverse salades, diverse broodsoorten, diverse soorten vleeswaren en kaas, zoetwaren en handfruit. Koffie, thee, melk, karnemelk en sappenbar met o.a. jus d’orange
Werklunch met fruit in de zaal of de ontvangstruimte € 15,00 p.p. Als lunch serveren wij: twee harde belegde broodjes met ham, kaas etc. en een broodje kroket. Een goedgevulde fruitmand met handfruit. Koffie, thee, melk en jus d’orange Werklunch met soep in de zaal of de ontvangstruimte € 17,50 p.p. Als lunch serveren wij: Een kopje soep van de dag, twee harde belegde broodjes met ham, kaas etc. en een broodje kroket. Koffie, thee, melk en jus d’orange (*) Luxe Werklunch met soep in de zaal of de ontvangstruimte € 20,00 p.p. Als lunch serveren wij: Een kopje dagsoep, twee harde belegde broodjes met luxe beleg zoals gerookte zalm, brie en filet american en een broodje kroket. Koffie, thee, melk en jus d’orange.
Vergadersnack € 5,50 p.p. Keuze uit (voorafgaand aan de bijeenkomst vernemen wij graag uw keuze); Vietnamese loempia’s geserveerd met zoetzure saus en atjar Shake van honingmeloen Coupe van vers fruit Twee Caprese prikkers; met mozarella, tomaat en basilicum Noodles met kipreepjes geserveerd in een noodlesbakje met chopsticks Vergaderborrel € 7,00 p.p., tijdsduur ½ uur Onbeperkt drankjes, Hollands gedistilleerd, gedurende ½ uur (bier, fris, wijn en prosecco) Op de (sta)tafels plaatsen wij zoete olijven, kaasstengels en knabbelnoten Warm hapje zoals bitterballen, kipnuggets, nasiballetjes etc.(1 hapje per persoon) Vergaderborrel € 10,50 p.p., tijdsduur 1 uur Onbeperkt drankjes, Hollands gedistilleerd, gedurende 1 uur (bier, fris, wijn en prosecco) Op de (sta)tafels plaatsen wij zoete olijven, kaasstengels en knabbelnoten Warme hapjes zoals bitterballen, kipnuggets, nasiballetjes etc. (2 hapjes per persoon)
Vergaderarrangementen Cantharel vergaderarrangement, 4 uurs à € 14,00 p.p. Wij presenteren: - onbeperkt koffie, thee en ijswater - assortiment frisdranken - blocnotes, pennen, vergadermints en mini candybars - flip-over met papier en stiften - beamer en scherm - draadloos internet (Wi-Fi) Cantharel vergaderarrangement, 8 uurs à € 32,00 p.p. (dagarrangement) Wij presenteren: - onbeperkt koffie, thee en ijswater - assortiment frisdranken - blocnotes, pennen, vergadermints en mini candybars - flip-over met papier en stiften - beamer en scherm - draadloos internet (Wi-Fi) In het restaurant presenteren wij: - Lunchbuffet in ons Restaurant Cantharel vergaderarrangement, 8 uurs à € 45,00 p.p. (middag- & avondarrangement) Wij presenteren: - onbeperkt koffie, thee en ijswater - assortiment frisdranken - blocnotes, pennen, vergadermints en mini candybars - flip-over met papier en stiften - beamer en scherm - draadloos internet (Wi-Fi) In het restaurant presenteren wij: - 3-gangen live-cooking buffet in ons restaurant Cantharel vergaderarrangement, 12 uurs à € 69,00 p.p. Wij presenteren: - koffie, thee, ijswater en frisdranken - blocnotes, pennen, vergadermints en mini-candybars - gebruik van flip-over met papier en stiften - beamer en scherm - draadloos internet (Wi-Fi) - vergadersnack In het restaurant presenteren wij: - lunchbuffet in het restaurant - 3-gangen live-cooking buffet in ons restaurant Onze boardrooms zijn voorzien van een flat screen tv, waarop u uw laptop kunt aansluiten. Onze boardroomarrangementen zijn inclusief het gebruik van dit scherm.
Bittergarnituren
Tafelgarnituur € 5,25 Kaas van boerderij Den Hoek & Landgoed “De Groote Voort” Charcuterie van lokale & (inter)nationale vleessoorten Zoet & pittig gemarineerde groene olijven Vers gebrande luxe noten en gedroogde vruchten Cruditées van knapperige groenten, waar mogelijk uit eigen tuin met frisse kwark dip met groente kruiden
Warme borrelgarnituur € 3,50 Bitterballen, vlammetjes, garnalenhapjes, bamihapjes, nasihapjes, kipnuggets, gehaktballetjes met Doesburgse mosterd en chilisaus (ca. 4 p.p.)
Bittergarnituur buffet € 14,50 Welkomstcocktail & 2 lepel amuses met inspiratie van onze chefkok Diverse ambachtelijke broden met tapenades en gemarineerde olijven Gerookte zalmzijde met remoulade saus Noordzee haring met gesnipperde uitjes op roggebrood Dungesneden & gemarineerde seizoensgroente met kruidenvinaigrette uit eigen tuin kaasplank met regionale en (inter)nationale kaassoorten met appelstroop & vijgenbrood Diverse lokale & internationale charcuterie van onze huisslager Jan Jansen te Apeldoorn Beenham van Piggy’s Palace te Bathmen geserveerd met Doesburgse mosterdmayonaise Gegrilde & gekruide kippenvleugeltjes Gehaktballetjes van het Veluwse Wolhaarvarken met pindasaus
Buiten activiteiten en partnerprogramma’s Wilt u uw bijeenkomst onderbreken voor een ontspannen of inspannende activiteit? Hiervoor zijn verschillende mogelijkheden! Ons hotel heeft letterlijk 15.000 ha. Veluws bos in de achtertuin, en betere plek voor een activiteit kunt u zich niet wensen. Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel heeft een unieke samenwerking met Staatsbosbeheer, die speciaal voor ons bijzondere activiteiten heeft samengesteld om uw bijeenkomst nog effectiever te maken. Reserveringen kunt u maken via
[email protected] of via telefoonnummer 0341 – 252996. Een greep uit de mogelijkheden zijn: Op Safari, scoor de grote 5! vanaf € 25,00 p.p. (min. 20 en max. 25 personen) Wild spieden in het Natuurtheater à € 9,50 p.p. (min. 15 en max. 25 personen) Natuurtheater per huifkartocht à € 22,50 p.p. (min. 15 en max. 25 personen) Wandelen met de Boswachter à € 60,00 per uur (min. 10 en max. 25 personen) Inspiratietocht naar Radio Kootwijk à € 75,00 (onbeperkt) Excursie en rondleiding Radio Kootwijk à 14.50 p.p. (max. 25 personen per gids) Demonstratie Schapen drijven à € 9,95 p.p. (min. 20 en max. 50 personen) Fietstocht over de Midden Veluwe à € 19,95 p.p. (onbeperkt) Onder begeleiding van een boswachter à € 62,,50 per uur extra.
Proef onze moestuin………. ValkVers staat synomiem voor versproducten, eerlijk, ambachtelijk én uit de streek. In mei 2013 hebben wij een 3.500 m2 grote groentetuin aangelegd. Recht van het land naar het restaurant was het idee. We gaan nu een stap verder en stellen de groentetuin open voor vers-liefhebbers van buiten. Iedereen kan langskomen en de producten zelf van het land halen. We delen daarmee niet alleen onze groenten, vooral ook onze passie.
Paarden Mennen bij Riant Equestrian Centre Dit schitterende paardencentrum, thuishaven van oud-wereldkampioene Mieke van Tergouw, is gelegen tussen bossen en heidevelden en op steenworp afstand van het hotel. Stijl, klasse, comfort en een unieke natuurrijke omgeving vormen de basis waarin mens en paard zich thuis voelen. Riant biedt veel service én alles wat op sportief gebied verwacht mag worden; - individuele mentrainingen op hoog niveau; - mennen management trainingen; - personeelsactiviteiten, -uitjes; - internationale menwedstrijden; - pensionstalling met fantastische uitrijmogelijkheden; Kortom, een accommodatie met eindeloos veel mogelijkheden. Voor nadere informatie kunt u terecht op de website www.riantstables.com of bellen met Mariska Thijsen op telefoonnummer 06 – 54635656.
Dranken & diversen Koffie / thee Frisdrank per flesje Bier per glas Bier per flesje Vruchtensappen Jenevers Hollandse likeuren Glas huiswijn Fles huiswijn, rood, wit of rosé Port, sherry en vermout Buitenlands gedistilleerd Whisky Koffie / thee grote kan Kan melk Kan karnemelk Kan jus d'orange
€ 1,95 vanaf € 2,00 € 2,00 vanaf € 2,50 vanaf € 2,45 € 2,35 vanaf € 2,50 € 2,95 vanaf € 17,00 € 2,50 vanaf € 3,15 vanaf € 3,75 € 16,00/€ 8,00 € 12,50 € 12,50 € 17,50
Consumptiemunten
€ 2,50
Huisgemaakte appeltaart met slagroom Petit four Cake Muffins
€ € € €
2,50 1,75 1,00 1,50
Schotelgeld € 1,00 Wanneer u uw eigen gebak of bruidstaart meeneemt, berekenen wij schotelgeld. Kurkengeld € 12,50 Wanneer u uw eigen wijn meeneemt, berekenen wij kurkengeld per fles.
Receptie Arrangementen Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel biedt door haar uitstekende ligging en zeer gevarieerde zalen uitgebreide mogelijkheden voor particuliere en/of zakelijke recepties. Om de invulling van uw receptie te vergemakkelijken hebben wij verschillende arrangementen voor u samengesteld. Deze arrangementen zijn geldig vanaf 30 personen. Receptie-Arrangement, tijdsduur 2 uur € 16,00 p.p. Ontvangst met koffie, thee en huisgemaakte appeltaart met slagroom of een glas Prosecco Zoete olijven, kaasstengels en knabbelnoten Onbeperkt drankjes, Hollands gedistilleerd (bier, fris, wijn en Prosecco) Assortiment van koude en warme hapjes Wij serveren 2 koude en 2 warme hapjes per persoon Receptie-Arrangement De Cantharel, tijdsduur 2 uur € 20,00 p.p. Ontvangst met koffie, thee en huisgemaakte appeltaart met slagroom of een glas Prosecco Zoete olijven, kaasstengels en knabbelnoten Onbeperkt drankjes, Hollands gedistilleerd (bier, fris, wijn en Prosecco) Koude hapjes Stukje Turkse pizza geserveerd met rucola en knoflooksaus Caprese; prikker met mozzarella, tomaat en basilicum Blokjes Old Amsterdam met mosterd Warme hapjes Yakatori saté Dim sum van garnalen Bitterbal Wij serveren 2 koude en 2 warme hapjes per persoon UITBREIDING Bij verlenging van het arrangement bedragen de kosten per half uur € 3,50 per persoon. Dit geldt alleen voor de omschreven dranken uit het Hollands drankenassortiment. Buitenlands gedistilleerd schenken wij u alleen op uw verzoek. Deze worden op basis van nacalculatie gefactureerd.
Feest Arrangementen De fraaie ligging langs de bosrand en de uitstekende bereikbaarheid zorgen ervoor dat Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel een uitstekende locatie is voor uw evenement. De uitgebreide zalenaccommodatie biedt sfeervolle mogelijkheden. Wanneer u uw gasten wilt ontvangen tijdens een receptie, verjaardag, bruiloft of (personeels)feest bieden wij u graag onderstaande arrangementen aan, geldig vanaf 30 personen. Feest-Arrangement, tijdsduur 4 uur € 26,00 p.p. Ontvangst met koffie, thee en huisgemaakte appeltaart met slagroom of een glas Prosecco Zoete olijven, kaasstengels en knabbelnoten Onbeperkt drankjes, Hollands gedistilleerd (bier, fris, wijn en Prosecco) Assortiment van koude en warme hapjes Wij begroten 3 koude en 3 warme hapjes per persoon Ter afsluiting serveren wij uw gasten een broodje met een balletje gehakt of warme beenham en diverse sauzen (Graag vernemen wij vooraf uw keuze) Feest-Arrangement De Cantharel, tijdsduur 4 uur € 30,00 p.p. Ontvangst met koffie, thee en huisgemaakte appeltaart met slagroom of een glas Prosecco Zoete olijven, kaasstengels en knabbelnoten Onbeperkt drankjes, Hollands gedistilleerd (bier, fris, wijn en Prosecco) Koude en warme hapjes; Koud Stukje Turkse pizza geserveerd met rucola en knoflooksaus Caprese; prikker met mozzarella, tomaat en basilicum Blokjes Old Amsterdam met mosterd Warm Yakatori saté Dim sum van garnalen Bitterbal Wij begroten 3 koude en 3 warme hapjes per persoon Ter afsluiting serveren wij uw gasten een broodje met een balletje gehakt of warme beenham en diverse sauzen (Graag vernemen wij vooraf uw keuze)
Live-cooking buffet Iedere dag presenteren wij in ons sfeervolle Restaurant ons Live-cooking buffet met diverse koude en warme vlees- & visgerechten. Onze koks bereiden à la minute de diverse gerechten voor u! Het uitgebreid dessertbuffet maakt het geheel compleet. Aanvangstijden: Ma – vrij Zaterdag Zondag
Prijzen: 17.00 - 19.30 uur 16.30 - 19.30 uur 16.00 - 19.30 uur
Volwassenen Senioren 65+ Kinderen 4 t/m 11 jr.
€ 24,50 € 22,00 € 12,00
Tijdig reserveren is aan te bevelen.
Buffetten Onze chef-kok heeft met zorg diverse buffetten voor u samengesteld. Voor alle buffetten geldt een minimum van 30 personen. Indien u met minder dan 30 personen wenst te reserveren, berekenen wij per mindere persoon een toeslag van 50% van de menuprijs.
Cantharel Lunchbuffet 20,00 Soep van de dag met passende garnituren en croutons Voorgerechten Ambachtelijke broodsoorten, roomboter & kruidenboter, diverse tapenades en huisgemaakte koude sauzen Dungesneden & gemarineerde seizoen groenten met kruidenvinaigrette uit eigen tuin Een selectie van ambachtelijk samengestelde & groene salades Gerookte zalmzijde met dille saus Gerookte Noordzee makreel met remoulade saus Carpaccio van entrecote met oude Wilpenaer & rucola sla Franse brie & Hollandse jonge kaas Slagers ham & gedroogde ham met meloen Hoofdgerechten Varkensrollade met pindasaus Gemarineerde kipvleugels Gehaktballetjes van het Veluwse Wolhaarvarken Vers gebakken kibbeling met remouladesaus Seizoen groenten uit eigen tuin Verse frieten Nagerechten Vanille ijs met warme kersen Vers fruit en slagroom Vruchtenyoghurt & romige kwark Inclusief koffie, thee, jus d’orange, melk, karnemelk en fruitsap(pen)
Cantharel Brunchbuffet 25,00 Welkomstcocktail & Tomatensoep met room verrijkt met kruiden uit eigen tuin Voorgerechten Ambachtelijke broodsoorten, roomboter & kruidenboter, diverse tapenades en huisgemaakte koude sauzen Een selectie van ambachtelijk samengestelde & groene salades Hele gepocheerde zalm met huisgemaakte cocktailsaus Gerookte zalmzijde met remouladesaus Noordzee haring met gesnipperde uitjes Dungesneden & gemarineerde Seizoen groenten met kruidenvinaigrette uit eigen tuin Cocktail van Noorse garnalen met cocktailsaus Gerookte Noordzee makreel met remouladesaus Charcuterie van lokale en (inter)nationale vleessoorten met meloen Carpaccio van Maas-Rijn-IJsel Rund met oude Wilpenaer & rucola sla Franse brie & Hollandse jonge kaas Hoofdgerechten Zalmfilet met sojasaus, gember en koriander Beenham van het Veluwse Wolhaarvarken met honing mosterdsaus Kipsaté met pindasaus Biefstukjes met pepersaus Gemarineerde spare-ribs met knoflooksaus Seizoen groenten uit eigen tuin Gebakken aardappeltjes Nagerechten Verschillende soorten bavarois met slagroom en vers fruit IJscokar van IJskaffee de Kei uit Ugchelen (In 2014 verkozen tot ‘Beste ijs van Apeldoorn’) Slagroom, geflambeerde kersen, warme chocoladesaus en vers fruit Inclusief koffie, thee, jus d’orange, melk, karnemelk en fruitsap(pen)
Cantharel buffet 24,50 Soep van de dag met passende garnituren en croutons Voorgerechten Ambachtelijke broodsoorten, roomboter & kruidenboter, diverse tapenades en huisgemaakte koude sauzen Een keur aan ambachtelijk samengestelde & groene salades Combinatie van gepocheerde en gerookte zalm begeleid met een huisgemaakte remouladesaus Charcuterie van lokale en internationale vleessoorten Dungesneden & gemarineerde Seizoen groenten met kruidenvinaigrette uit eigen tuin Carpaccio van Maas-Rijn-IJssel Rund met oude Wilpenaer & rucola sla Hoofdgerechten Varkensfilet van het Veluwse Wolhaarvarken met tomaten tapenade en Remeker kaas Kipsaté met pindasaus Gemarineerde spareribs Gepaneerde & gefrituurde wijting filet Seizoen groenten uit eigen tuin Verse frieten Dessert Koffie & thee
Cantharel streekbuffet 27,50 Amuse van de chef & Hollandse groentesoep met een kruidige soepstengel Voorgerechten Ambachtelijke broodsoorten, roomboter & kruidenboter, diverse tapenades en huisgemaakte koude sausen Een keur aan ambachtelijk samengestelde & groene salades Hele gepocheerde zalm met huisgemaakte cocktailsaus Gerookte zalmzijde met remoulade saus Noordzee haring met roggebrood en gesnipperde uitjes Dungesneden & gemarineerde Seizoen groente met kruidenvinaigrette uit eigen tuin Rollade van gevogelte met gedroogde en gekonfijte vruchten Charcuterie van lokale en internationale vleessoorten met meloen Carpaccio van entrecote met oude Wilpenaer & rucola sla Hoofdgerechten Zalmfilet met sojasaus, gember en koriander uit eigen tuin Varkensfilet van het Veluwse Wolhaarvarken met tomaten tapanade en Remeker kaas Pittig gemarineerde kipkarbonades Boeren schnitzels van Piggy’s Palace te Bathmen Gepaneerde & gefrituurde wijting filet Seizoen groenten uit eigen tuin Gebakken aardappeltjes Dessert Verschillende soorten bavaroise met slagroom en vers fruit IJscokar van IJskaffee de Kei te Ugchelen (beste ijs van Apeldoorn) Slagroom, geflambeerde kersen, warme chocolade saus en vers fruit
Cantharel royaal streekbuffet 29,50 Amuse van de chef & Soep van groente uit eigen tuin Voorgerechten Ambachtelijke broodsoorten, roomboter & kruidenboter, diverse tapenades en huisgemaakte koude sausen Een keur aan ambachtelijk samengestelde & groene salades Hele gepocheerde zalm met huisgemaakte cocktailsaus Gerookte zalmzijde met remoulade saus In dille & mosterd gemarineerde Noorse Zalm Cocktail van Hollandse & Noorse garnalen met cocktailsaus Dungesneden & gemarineerde seizoen groenten met kruidenvinaigrette uit eigen tuin Rollade van gevogelte met gedroogde en gekonfijte vruchten Lamsrollade met groene kruidensaus Charcuterie van lokale en internationale vleessoorten Carpaccio van Maas-IJssel-Rijn Rund met oude Wilpenaer & rucola sla Hoofdgerechten Zalmfilet met sojasaus, gember en koriander Hele buikspek van het Veluwse Wolhaarvarken krokant gebakken Halve borstfilet van Veluwse Boerderijhoen Hollandse biefstukjes Varkenshaasmedaillons met pepersaus Gepaneerde & gefrituurde wijting filet Seizoen groenten uit eigen tuin Gebakken aardappeltjes Dessert Verschillende soorten bavaroise met slagroom en vers fruit IJscokar van IJskaffee de Kei te Ugchelen (beste ijs van Apeldoorn) Slagroom, geflambeerde kersen, warme chocolade saus en vers fruit
Cantharel deluxe streekbuffet 37,50 Amuse van de chef & Soep van groente uit eigen tuin Voorgerechten Ambachtelijke broodsoorten, roomboter & kruidenboter, diverse tapenades en huisgemaakte koude sausen Een keur aan ambachtelijk samengestelde & groene salades Hele gepocheerde zalm met huisgemaakte cocktailsaus Gerookte zalmzijde met remoulade saus & in dille- mosterd gemarineerde Noorse Zalm Cocktail van Hollandse & Noorse garnalen met cocktailsaus Gerookte Noordzee makreel met remoulade saus Dungesneden & gemarineerde seizoen groenten met kruidenvinaigrette uit eigen tuin Zacht gegaarde en dungesneden kalf met tonijnmayonaise Rollade van gevogelte met gedroogde en gekonfijte vruchten Lamsrollade met groene kruidensaus Charcuterie van lokale en internationale vleessoorten Carpaccio van Maas-IJssel-Rijn Rund met oude Wilpenaer & rucola sla Hoofdgerechten Zalmfilet met sojasaus, gember en verse koriander In roomboter gebakken kleine Noordzee tongetjes Hele buikspek van het Veluwse Wolhaarvarken krokant gebakken Halve borstfilet van Veluwse boerderijhoen Varkenshaasmedaillons met pepersaus of satésaus In zijn geheel bereidde runder entrecote met à la minute geflambeerde Stroganoffsaus A la minute getranceerde beenham van Piggy’s Palace te Bathmen Seizoen groenten uit eigen tuin Rozeval aardappeltjes uit de oven Nagerechten Royale kaasplank met regionale en (inter)nationale kaassoorten met appelstroop & vijgenbrood Verschillende soorten bavaroises & longeurs met slagroom en vers fruit IJscokar van IJskaffee de Kei te Ugchelen (beste ijs van Apeldoorn) Slagroom, geflambeerde kersen, warme chocolade saus en vers fruit Omelette Siberiënne met rôte grütze
Cantharel prestige streekbuffet 48,50 2 amuses van de chef & Cantharellen soep met truffel tapenade Voorgerechten Ambachtelijke broodsoorten, roomboter & kruidenboter, diverse tapenades en huisgemaakte koude sausen À la minute geopende oesters met peper & citroen Gebakken gamba’s met limoenmayonaise Een keur aan ambachtelijk samengestelde & groene salades Hele gepocheerde zalm met huisgemaakte cocktailsaus Gerookte zalmzijde met remoulade saus & in dille- mosterd gemarineerde Noorse Zalm Cocktail van Hollandse & Noorse garnalen met cocktailsaus Gerookte Noordzee makreel met remoulade saus Dungesneden & gemarineerde seizoen groenten met kruidenvinaigrette uit eigen tuin Zacht gegaarde en dungesneden kalf met tonijnmayonaise Rollade van gevogelte met gedroogde en gekonfijte vruchten Lamsrollade met groene kruidensaus Charcuterie van lokale en internationale vleessoorten Carpaccio van Maas-IJssel-Rijn Rund met oude Wilpenaer & rucola sla Hoofdgerechten In de oven gegaarde halve kreeft met kruidenolie en huisgemaakte mayonaise Zalmfilet met sojasaus, gember en verse koriander In roomboter gebakken kleine Noordzee tongetjes Biologische kalfslende van boerderij Ekofields te Wekerom met Madeira saus Halve borstfilet van Veluwse boerderijhoen met Varkenshaasmedaillons met pepersaus of satésaus In zijn geheel bereidde runder entrecote met à la minute geflambeerde Stroganoffsaus A la minute getranceerde beenham van Piggy’s Palace te Bathmen Seizoensgroenten uit eigen tuin & Rozeval aardappeltjes uit de oven Nagerechten Royale kaasplank met regionale en (inter)nationale kaassoorten met appelstroop & vijgenbrood Verschillende soorten bavaroises & longeurs met slagroom en vers fruit IJscokar van IJskaffee de Kei te Ugchelen (beste ijs van Apeldoorn) Slagroom, geflambeerde kersen, warme chocolade saus en vers fruit Omelette Siberiënne met rôte grütze
Cantharel Euro-toques amuse diner (menusuggestie) 42,50 Gemarineerde rode bietjes uit eigen tuin met een loempiaatje van gerst & oude Wilpenaer *** Tartaar van forel van ’t Smallert te Emst met mayonaise van citroenmelisse *** Krachtige cantharellen soep met groene kruidenroom *** Biologische kalfszwezerik van Ekofields te Wekerom, rode wijnsaus en groentepuree *** Zachte gegaarde eendenborst van Boerderij Lankerhof met huisgemaakte zuurkool *** Kaasproeverijtje van regionale kazen met appelstroop & vijgentoast *** Sorbetijs van appel, aardbei en sinaasappel met bruisend limoenwater, verse vruchtjes en slagroom Voor €25,00 per fles serveren wij bij het bovenstaande menu passende wijnen
Wat heeft Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel u nog meer te bieden… The White Door wellness & beauty Een bezoek aan The White Door wellness & beauty mag u eigenlijk niet missen. Wie wil er niet na een lange dag heerlijk tot rust komen! Onze wellness bestaat uit 2 etages waarbij we op de begane grond in één van onze sfeervolle salons de mogelijkheid bieden voor een ontspannende massage of andere behandeling uit ons 'Spa menu'. Op de 1ste verdieping kunt u gebruik maken van onze voetenbaden, sauna, Turks stoombad, stort douches en afkoelmogelijkheid na het gebruik van de sauna, om vervolgens te relaxen op één van de verwarmde waterbedden.
Fitnessruimte Op de begane grond van het hotel is een fitnessruimte aanwezig. Deze ruimte is voorzien van apparatuur van Technogym.
Onze kleine gasten Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel is een ideale plek voor gezinnen. Ook aan de kleintjes hebben wij gedacht. Naast onze speciale familiekamers, alwaar het hele gezin kan overnachten, hebben wij voor hen een grote speeltuin met kinderboerderij. Hierin kunnen zij heel wat uurtjes doorbrengen, ze kunnen de dieren helpen voederen en er zijn diverse speeltoestellen aanwezig. In de tuin, grenzend aan het restaurant, zijn ook enkele speeltoestellen aanwezig, zoals een glijbaan, wipwap, een trampoline en niet te vergeten een springkussen in het zomerseizoen.
Paardenhotel Samen met uw paard rijden op de Veluwe en overnachten? Dat kan bij Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel. Geniet van de natuur en de vele ruiterroutes op de Veluwe en sluit de dag af met een goed diner en een fijne overnachting, terwijl uw paard dik in het stro staat in het Paardenhotel.
Algemene informatie Informatiebord Op de informatieborden in de ontvangstruimtes plaatsen wij een door u gewenste tekst, zodat u en uw gasten moeiteloos de juist zaal weten te vinden. Decoratie in de zaal Buiten de standaard decoratie in de zaal kunnen wij op aanvraag extra decoratie voor u verzorgen. Vlaggen Wij bieden de mogelijkheid om tijdens de door u georganiseerde bijeenkomst een vlaggenmast te reserveren om een vlag van uw firma op de hangen. Uniforme voorwaarden Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn Uniforme Voorwaarde Horeca (UVH) van toepassing. Deze liggen bij ons ter inzage en worden op verzoek kosteloos toegezonden.
Routebeschrijving naar Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel Vanuit de richting Hengelo/Deventer U neemt de A1 richting Amsterdam. Ter hoogte van Apeldoorn neemt u afslag 19, Hoenderloo. Aan het einde van de afslag, gaat u rechtsaf. U ziet Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel aan uw rechterzijde. Vanuit de richting Amersfoort/Amsterdam U volgt de A1 richting Deventer/Hengelo. Ter hoogte van Apeldoorn neemt u afslag 19, Hoenderloo. Aan het einde van deze afslag gaat u linksaf. U ziet Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel aan uw rechterzijde. Vanuit de richting Zwolle U neemt de A50 richting Arnhem. Ter hoogte van Apeldoorn (knooppunt Beekbergen) volgt u de A1 richting Amersfoort/Amsterdam. Vervolgens neemt u afslag 19, Hoenderloo. Aan het einde van de afslag gaat u rechtsaf. U ziet Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel aan uw rechterzijde. Vanuit de richting Arnhem U neemt de A50 richting Zwolle. Ter hoogte van Apeldoorn (knooppunt Beekbergen) volgt u de A1 richting Amersfoort/Amsterdam. Vervolgens neemt u afslag 19, Hoenderloo. Aan het einde van de afslag gaat u rechtsaf. U ziet Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel aan uw rechterzijde. Routebeschrijving van uw huisadres Op onze website, www.vandervalkapeldoorn.nl, kunt u een routebeschrijving op maat opvragen.
