BROCHURE 2013
Geachte gast, Hartelijk dank voor de door u getoonde interesse in Grand Café de Bosbaan! Met de unieke ligging aan de roeibaan, bij de ingang van het Amsterdamse bos is Grand Café de Bosbaan. De ultieme locatie voor al uw bijeenkomsten. Of het nu een diner voor 10 personen betreft of een feest voor 150 personen, wij bieden de service en faciliteiten om van uw bijeenkomst een groot succes te maken. Vanuit het Grand Café, het terras én de Bovenzaal heeft u een prachtig uitzicht op de roeibaan, waar altijd wat te beleven valt. Het Amsterdamse bos staat bekend om haar uitgebreide recreatieve mogelijkheden. Wat dacht u bijvoorbeeld van een roeiclinic, ruiterexcursie, museumtram, rondvaart of bijvoorbeeld een bezoek aan de geitenboerderij of het klimpark? Er is voldoende vermaak voor jong en oud! Op slechts 5 autominuten van de ring van Amsterdam en met de gratis parkeerfaciliteiten is Grand Café de Bosbaan de ultieme uitvalsbasis voor al uw bijeenkomsten. Wij kijken uit naar uw komst!
Amsterdamse bos Het Amsterdamse bos is door mensenhanden aangelegd, als onderdeel van een werkverschaffingsproject in de dertiger jaren. Door de toenmalige crisis zocht de gemeente een oplossing voor het hoge aantal werklozen. Het werkverschaffingsproject duurde echter veel langer dan de vooraf gestelde 5 jaar. Uiteindelijk is de bouw pas in 1970 afgerond. Vandaag de dag is het Amsterdamse bos nog steeds in gebruik door alle Amsterdammers en haar bezoekers die van recreatie en ontspanning houden.
De Bosbaan In 1934 is met begonnen met het graven van de roeibaan, als alternatief voor de Amstel waar tot dan toe alle wedstrijden werden gehouden. Op 6 mei 1937 vond de eerste wedstrijd op de Bosbaan plaats. In 1963 werd de roeibaan verbreed om zo aan de nieuwe internationale eisen te voldoen. Waarna in 1977 de wereldkampioenschappen hier gehouden konden worden. Gezien de steeds vernieuwende eisen is de baan in 2001 nogmaals verbreed naar 118 meter. Op de Bosbaan bevindt zich tevens het Olympisch trainingscentrum voor de roeiers van het nationale equipe.
Grand Café de Bosbaan Bosbaan 4 1182 AG Amstelveen Telefoon Fax
+31 20 404 4869 +31 20 404 4894
Internet Email
www.debosbaan.nl
[email protected]
Op al onze reserveringen zijn de Uniforme Voorwaarden Horeca van toepassing. Op verzoek sturen wij u graag een kopie van deze voorwaarden toe. Wilt u uw rekening op factuur toegezonden krijgen dan rekenen wij € 7,50 administratiekosten bij een omzet onder de € 500,- .
Bosbaan4 1182 AG Amstelveen
Pagina 2
Teambuilding
Onze Bovenzaal
In het Amsterdamse bos bestaan tal van mogelijkheden met betrekking tot teambuilding activiteiten. Voor informatie omtrent het aanbod van deze activiteiten verwijzen wij u graag door naar de volgende twee organisaties.
Op de eerste verdieping van Grand Café de Bosbaan vindt u de bovenzaal. Deze zaal is geschikt voor verschillende doeleinden, zoals vergaderingen, lunches, diners en feesten. De bovenzaal is tevens een officiële trouwlocatie!
Bezoekerscentrum van het Amsterdamse bos
Zaalhuur
Telefoonnummer Internet Email
De zaalhuur van de Bovenzaal wordt per dagdeel doorbelast. Bij een omzet boven de € 1.500,- wordt de zaalhuur niet in rekening gebracht.
020-5456100 www.amsterdamsebos.nl
[email protected]
Fun Forest Telefoonnummer Internet Email
020-6429683 www.funforest.nl
[email protected]
A Day @ het Amsterdamse bos
Eén dagdeel Twee dagdelen Drie dagdelen
€ 200,00 € 300,00 € 375,00
Dagdelen Ochtend Middag Avond
09.00 – 13.00 uur 13.00 – 17.00 uur 17.00 – 23.30 uur
Wat dacht u ervan om heerlijk met een hapje en drankje wegdromen in het amsterdamse bos. Geniet met z`n vieren of een hele groep van onze picknick. Wij zullen de gehele aankleding en picknick voor u verzorgen. Picknick arrangement € 15,- per persoon (Exclusief € 25,- borg)
Picknick arrangement de luxe € 22,50 per persoon (Exclusief € 25,- borg)
1 wit- en 1 bruin bolletje Hetzelfde als onze standaard Diverse soorten beleg arrangement, maar met als extra: Brownie gerookte zalm of gerookte kalkoen Vis- of vleessalade naar keuze filet + een flesje wijn of prosecco 1 stuk handfruit van het seizoen (prosecco = € 2,50 extra) 1 flesje water 1 flesje biologisch vruchtensap van Land’s Best
Bosbaan4 1182 AG Amstelveen
Pagina 3
Vergaderarrangementen Voor uw zakelijke bijeenkomsten bij Grand Café de Bosbaan hebben wij een aantal interessante arrangementen. Deze arrangementen zijn zodanig samengesteld, dat praktisch al uw standaardwensen inbegrepen zijn. Uiteraard zijn deze arrangementen aan te passen naar uw persoonlijke wensen. Graag stellen wij aan de hand van uw wensen een offerte geheel op maat voor u op. 4-uurs arrangement à € 10,50 per persoon Ontvangst met een kopje koffie / thee en een koekje Tijdens de bijeenkomst onbeperkt gebruik van koffie, thee, ijswater, koekjes en pepermuntjes Koffiepauze met een zoete lekkernij Schrijfblokken en pennen Gebruik van flip-over en stiften Gratis toegang tot het internet (Wi-Fi) Gratis parkeren
12-uurs arrangement à € 69,50 per persoon Ontvangst met een kopje koffie / thee en een koekje Tijdens de bijeenkomst onbeperkt gebruik van koffie, thee, ijswater, koekjes en pepermuntjes Koffiepauze met een zoete lekkernij Lunch in buffetvorm (bestaande uit wit- en bruinbrood, kaas, ham, rosbief, kroket, zoetwaren (karne-)melk en jus d’orange) Driegangen diner (verrassingsmenu) inclusief een glas huiswijn en een kopje koffie Schrijfblokken en pennen Gebruik van flip-over en stiften Gratis toegang tot het internet (Wi-Fi) Gratis parkeren
8-uurs arrangement à € 34,50 per persoon Ontvangst met een kopje koffie / thee en een koekje Tijdens de bijeenkomst onbeperkt gebruik van koffie, thee, ijswater, koekjes en pepermuntjes Koffiepauze met een zoete lekkernij Lunch in buffetvorm (bestaande uit wit- en bruinbrood, kaas, ham, rosbief, kroket, zoetwaren (karne-)melk en jus d’orange) Schrijfblokken en pennen Gebruik van flip-over en stiften Gratis toegang tot het internet (Wi-Fi) Gratis parkeren
Bosbaan4 1182 AG Amstelveen
Pagina 4
Apparatuur Beamer € 50,00 per dag (*) Microfoon € 20,00 per dag (*) Gebruik van projectiescherm is inbegrepen. Uiteraard is het mogelijk om uw vergaderarrangement naar wens uit te breiden, hieronder volgen enkele suggesties: Kopje soep Verse fruitsalade Mini saucijzenbroodje Crudités met twee dipsausjes Energie-reep 12 uurtje (bestaande uit kopje soep naar keuze, 2 sneeën boerenlandbrood (wit of bruin), kalfsvleeskroket, eiersalade
€ 4,25 € 3,95 € 0,95 € 2,95 € 2,00
per persoon per persoon per persoon per persoon per persoon
€ 12,50 per persoon
Mocht u tijdens het vergaderen niet echt de tijd te hebben om uitgebreid te lunchen dan kunnen wij een 12 uurtje tijdens het vergaderen uitserveren. In de bovenzaal kan op aanvraag een buffet met diverse soorten frisdranken tot uw beschikking staan. De genuttigde dranken zullen aan u worden doorbelast op basis van nacalculatie.
Bosbaan4 1182 AG Amstelveen
Pagina 5
Bittergarnituren Naast zakelijke bijeenkomsten is het uiteraard ook mogelijk om de Bovenzaal af te huren voor andere gelegenheden. Op de volgende pagina vindt u ons aanbod aan bittergarnituren
Borrelgarnituur € 2,80 per persoon Gemengde nootjes Zoute koekjes Olijven
Amsterdams bittergarnituur € 4,00 per persoon Bitterbal Oude brokkelkaas Ossenworst Leverworst Amsterdamse uien Gemengde nootjes
Uiteraard is het tevens mogelijk om zelf een assortiment samen te stellen, hieronder volgen enkele suggesties: Bitterbal Mix van frituurhapjes Jonge en oude kaas Groenteloempia Leverworst en ossenworst Canapé met tonijnsalade Wrap met gerookte kipfilet en roomkaas Spiesje van tomaat, mozzarella en basilicum Canapé met gebraden rosbief en guacamole Mini kipsaté spiesje Butterfly garnalen Rolletje van Parmaham met groene asperges Glaasje Gazpacho Sandwich van carpaccio met pesto Gebakken kibbeling met remouladesaus Canapé met garnalen Canapé met gerookte zalm
€ 0,85 per persoon € 0,85 per persoon € 0,85 per persoon € 0,90 per persoon € 0,95 per persoon € 1,50 per persoon € 1,50 per persoon € 1,50 per persoon € 1,70 per persoon € 1,75 per persoon € 2,00 per persoon € 2,00 per persoon € 2,00 per persoon € 2,75 per persoon € 3,00 per persoon € 3,25 per persoon € 3,25 per persoon
Mocht u andere wensen hebben maakt u deze dan kenbaar. In overleg met onze chef kok stellen wij dan graag een ander bittergarnituur voor uw gezelschap samen.
Tafelgarnituur Gemengde nootjes Tortilla chips met guacamole tomatensalsa Provençaals gemarineerde olijven Diverse kaaskoekjes
€ € € €
1,00 per persoon 3,00 per persoon 1,50 per persoon 1,00 per persoon
Bosbaan4 1182 AG Amstelveen
Pagina 6
Uitgeserveerde lunches en diners Om u een goede en vlotte service te kunnen verlenen hebben wij voor gezelschappen groter dan 10 personen speciale menuvoorstellen samengesteld, met de keuze uit één menuvoorstel per gezelschap. Uiteraard kunnen deze in overleg met onze chef kok geheel naar uw wensen worden aangepast. Graag diëten en/of allergieën duidelijk van te voren aangeven. Bij gezelschappen van 20 personen of meer krijgen wij de keuze van het vooren hoofdgerecht graag uiterlijk 3 dagen voor aankomst van u door. Gezelschappen kleiner dan 20 personen kunnen deze keuze gewoon ter plekke maken.
Verrassingsmenu 3-gangen € 34,50 per persoon Drie-gangen menu waaruit het voorgerecht bestaat uit een compilatie van 3 verschillende gerechten (vis, vlees en vegetarisch). Gevolgd door een hoofdgerecht waarbij u de keuze heeft tussen vis of vlees, deze bestaat uit een compilatie van 2 soorten vis of vlees. Gevolgd door het dessert dat wederom bestaat uit een compilatie van 3 verschillende gerechten.
Verrassingsmenu 4-gangen € 42,50 per persoon Vier-gangen menu waaruit het voorgerecht bestaat uit een compilatie van 3 verschillende gerechten (vis, vlees en vegetarisch). Gevolgd door een hoofdgerecht waarbij u de keuze heeft tussen vis of vlees, deze bestaat uit een compilatie van 2 soorten vis of vlees. Gevolgd door kaas van Bourgondisch Lifestyle en wordt afgesloten met het dessert dat bestaat uit een compilatie van 3 verschillende gerechten.
Bosbaan4 1182 AG Amstelveen
Pagina 7
Menu a-la carte 3-gangen € 34,50 per persoon Driegangen menu waarbij u uit onze dinerkaart een keuze maakt uit 2 gerechten per gang (evt. vegetariërs, dieet, etc. uitgezonderd). Wij maken daar aangepaste menukaartjes van en uw gasten kunnen daar op de dag dan nog een keuze uit maken.
Menu a-la carte 4-gangen € 42,50 per persoon Viergangen menu waarbij u uit onze dinerkaart een keuze maakt uit 2 gerechten per gang (evt. vegetariërs, dieet, etc. uitgezonderd). Tussen het hoofdgerecht en het dessert serveren wij een extra gang, kaas van Bourgondisch Lifestyle. Wij maken daar aangepaste menukaartjes van en uw gasten kunnen daar op de dag dan nog een keuze uit maken.
Bosbaan’s “walking” dinner € 7,- per persoon per gang Dit is een perfecte manier om eten en borrelen te combineren. We serveren elk half uur een klein gerecht. Uit ervaring is gebleken dat u in principe aan 5 gangen voldoende heeft. Normaliter serveren wij 2 koude-, 2 warme gerechten en een dessert. Uiteraard kunt u dit menu uitbreiden naar zoveel gangen als u wilt. U dient minimaal 3 dagen van te voren aan te geven welke gerechten van onze dinerkaart u geserveerd wilt hebben en in overleg met u bepalen wij dan de volgorde ( 1 keuze per gang).
Bosbaan4 1182 AG Amstelveen
Pagina 8
High Tea (tot 17.00 uur) * € 21,00 per persoon
Koffietafel € 22,50 per persoon
Petit fours Warme scones met clotted cream en jam Mini muffins en slagroomsoesjes Quiche Mini saucijzenbroodjes Vingersandwiches met gerookte zalm, komkommer en rosbief Bonbons assortiment Diverse soorten luxe thee
Kopje tomatensoep Witte en bruine bolletjes Boterhammen, krentenbollen en koffiebroodjes Chocolademuffin en bagels Tonijnsalade en eiersalade Kroketten Diverse soorten kaas, vleeswaren en zoet beleg Koffie, thee en (karne-)melk
(*) De High Tea kunt u al reserveren vanaf 2 personen. Minimaal 1 dag van te voren reserveren.
Brunchbuffet (tot 15.00 uur) € 34,00 per persoon Glas Prosecco bij ontvangst Kopje soep van de dag Saucijzenbroodje Diverse kazen van Bourgondisch Lifestyle Carpaccio met oude kaas Gerookte zalm Garnalen met cocktailsaus Assortiment van luxe broodjes Selectie van petit fours en diverse muffins Koffie, thee, (karne-)melk en jus d’orange
Bosbaan4 1182 AG Amstelveen
Pagina 9
Buffetsuggesties (te boeken vanaf 20 personen) Voor gezelschappen groter dan 20 personen kunt u een keuze maken uit onze ruime sortering aan buffetten. Uiteraard kunnen de buffetten, in overleg met onze chef kok, geheel naar uw specifieke wensen worden aangepast. Onze buffetten de Bosbaan en de Bosbaan de luxe wisselen regelmatig van gerechten en ingrediënten aangezien wij die steeds aanpassen aan het seizoen (een voorbeeld, wij serveren in de winter geen aardbeien, gewoonweg om dat die dan niet lekker zijn), het kan dus voorkomen dat als u een buffet lang van te voren reserveert of net voor een wisseling van het seizoen, de gerechten van het buffet anders zijn dan in deze brochure. Uiteraard gaat dat in goed overleg met u. Buffet de Bosbaan (maart- april) € 32,50 per persoon Koude gerechten Salade Caprese (tomaat, mozzarella en basilicum) Salade van gegrilde groenten met een pestodressing Roseval-aardappelsalade met spekjes, bieslook en crème fraiche Coleslaw met karwijzaad Huisgemaakte tonijnsalade Rundercarpaccio met raketsla, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en olijfolie Wit en bruin stokbrood met boter en kruidenboter Warme gerechten Strudel van spinazie, zongedroogde tomaatjes, gemengde noten, gemarineerde tempeh met romige gepofte knoflooksaus Doradefilet, seizoensgroente, en een paprikacoulis Kipsaté met kokos-pindasaus Groente van het seizoen Geroosterde aardappelpartjes uit de oven met tijm, rozemarijn en knoflook
Buffet de Bosbaan de luxe (maart-april) € 42,50 per persoon Koude gerechten Salade Caprese ( tomaat, mozzarella en basilicum) Rundercarpaccio met raketsla, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en olijfolie Roseval-aardappelsalade met spekjes, bieslook en crème fraiche Salade van gegrilde groenten met een pestodressing Serranoham met in sherry gemarineerde meloen Pasta salade met gerookte zalm, kappertjes, cornichons en kruidendressing Wit en bruin stokbrood met boter en kruidenboter Warme gerechten Strudel van spinazie, zongedroogde tomaatjes, gemengde noten, gemarineerde tempeh met romige gepofte knoflooksaus Doradefilet, seizoensgroente, en een paprikacoulis Gebakken kibbeling met remouladesaus Kipsaté met kokos-pindasaus Gebakken varkenslende met Cognacsaus Groente van het seizoen Geroosterde aardappelpartjes uit de oven met tijm, rozemarijn en knoflook Dessert Feestelijke ijstaart
Dessert Feestelijke ijstaart Bosbaan4 1182 AG Amstelveen
Pagina 10
Saté buffet € 21,00 per persoon
Barbecue buffet € 31,50 per persoon
Atjar Gebakken uitjes Seroendeng Kroepoek Stokbrood met gezouten boter Kipsaté Nasi goreng
Koude gerechten Roseval –aardappelsalade met spekjes, bieslook en créme fraiche Cowlsalad met karwijzaad Salade caprese (tomaat,mozzarella en basilicum) Stokbrood met gezouten- en kruidenboter Cocktail-, knoflook- en kerriesaus
Frites supplement € 1,50 per persoon
Warme gerechten Hamburger van 100% rundvlees Hollandse biefstuk met knoflookpeper Gemarineerde spareribs Kipsaté met pindasaus
Stamppotten buffet (*) € 18,50 per persoon
In de zomermaanden bieden wij met mooi weer graag het bovenstaande barbecue buffet aan voor gezelschappen vanaf 20 personen. Indien het weer het op de dag van uw evenement niet toelaat om buiten te barbecueën, wordt het vlees in onze keuken bereid en serveren wij de gerechten binnen in het restaurant in shaving dishes.
Erwtensoep met roggebrood en katenspek Zuurkool stamppot Boerenkool stamppot Hutspot Slagersrookworst Huisgemaakte gehaktballen Stooflapjes Uitgebakken spekjes Jus
Het barbecue buffet is onder andere uit te breiden met: Maïskolf Gepofte aardappel Vis in aluminiumfolie-pakketje Gamba-spies
€ 1,50 per persoon € 1,50 per persoon € 5,00 per persoon € 5,50 per persoon
(*) Het stamppotten buffet kunt u alleen reserveren in de maanden oktober tot en met februari.
Bosbaan4 1182 AG Amstelveen
Pagina 11
Dessert
Drankarrangement
Onze buffetten zijn desgewenst uit te breiden met een heerlijk dessert(-buffet), graag doen wij de onderstaande suggesties:
Tijdens feesten en partijen belasten wij de genuttigde drankjes door op basis van nacalculatie. Om budgettair enige controle te hebben, kunt u tevens kiezen voor een van de onderstaande drankarrangementen.
Feestelijke ijstaart € 4,25 per persoon Tiramisu € 2,50 per persoon Crème brûlée van tonkabonen € 2,50 per persoon Kaasplateau van kaasaffineur René Koeleman, rinse appelstroop, vijgenbrood € 4,50 per persoon
Drankarrangement I € 24,50 per persoon Gedurende een tijdsbestek van 4 uur schenken wij u en uw gasten onbeperkt frisdrank, bier en huiswijn. Het is uiteraard mogelijk om deze optie voor meerdere uren af te nemen, u betaalt dan een extra bedrag van € 6,00 per persoon per uur. Drankarrangement II € 29,50 per persoon Gedurende een tijdsbestek van 4 uur schenken wij u en uw gasten onbeperkt frisdrank, bier, huiswijn, port, sherry, vermout en jenevers. Het is uiteraard mogelijk om deze optie voor meerdere uren af te nemen, u betaalt dan een extra bedrag van € 7,00 per persoon per uur. Mocht u het bovenstaande arrangement willen uitbreiden met buitenlands gedistilleerde drankjes, dan betaalt u voor het 4-uurs arrangement een toeslag van € 10,00 per persoon.
Bosbaan4 1182 AG Amstelveen
Pagina 12