BVBA SALONS ’T OUD GEMEENTEHUIS Oud Dorp 45- 9260 WICHELEN 0475/97.93.28 š
[email protected] www.oud-gemeentehuis.be IBAN BE90 7370 0202 6232 BIC KREDBEBB
Gesloten op maandag en dinsdag
Geachte heer, geachte mevrouw, Hartelijk dank voor uw interesse in Salons ’t Oud Gemeentehuis. Salons ’t Oud Gemeentehuis bestaat uit 4 rustiek ingerichte zalen van 20 tot 250 personen. Het “Salon”, aan de voorkant van het gebouw, biedt de ideale verpozing voor groepen tot 25 personen. De “Kleine Zaal” werd volledig vernieuwd in 2013 en is geschikt voor groepen tot 70 personen. De “Wintertuin”, met zicht op de Schelde en omliggende weilanden, is ideaal voor kleine familiefeesten of grotere recepties. Deze zaal biedt toegang tot het terras. Aanpalend aan de Wintertuin bevindt zich de “Grote Zaal”. Dit is de grootste van de vier en biedt plaats aan groepen tot 220 personen. Hier kan u eveneens genieten van het prachtig zicht op de Schelde. Ruime parkeergelegenheid voorzien. Wij staan zelf in voor de bereiding van de gerechten. Dit laat ons toe u het gebruik van kwalitatief goede producten en creativiteit in de presentatie ervan, te verzekeren. Wenst u onze gerechten te proeven ? Geen probleem. Op onze website vindt u een ganse lijst met afhaalgerechten of kom eens langs op één van onze luxe-zondagslunches. Bezoek ook regelmatig onze website www.oud-gemeentehuis.be. Hier kan u ook inschrijven op onze nieuwsbrief. Zo bent u steeds als eerste op de hoogte van alle thema-avonden. Ook via Facebook kan u ons volgen. Op deze website is er ook een feestpagina speciaal voor jullie voorbehouden. Hier kunnen uw gasten hun top 3 van muziek doorgeven of een berichtje posten. Vraag ernaar ! Bent u nog niet overtuigd ? Kom dan gewoon eens langs en laat uzelf verwennen door de gastronomie van Salons ’t Oud Gemeentehuis. Tot binnenkort ! Els Schouppe en Wim Van Steendam _________________________________________________________________________________________ Verkozen tot feestzaal van het jaar op de Horeca Awards op 7 februari 2011 Salons ‘t Oud Gemeentehuis - Wichelen Prijslijst voor 2013
Afspraken en nuttige inlichtingen De huur van de feestzaal is gratis. De tafels worden door ons gedekt en versierd met : stoffen nappen en servetten (verschillende kleuren mogelijk) bloemen en kaarsen In de Grote Zaal beschikken we onder meer over 10 ronde tafels van maximum 9 pers. en 1 ovale tafel vanaf 8 pers. Lange tafels naar believen. In de Kleine Zaal kunnen we maximum 7 vierkantjes van maximum 8 pers. plaatsen. Waar moet u zelf voor zorgen : Tafelplan : Het tafelplan samen met het aantal aanwezigen dient 14 dagen op voorhand in ons bezit te zijn. Menu’s, naamkaartjes, namenlijst, …. Wijzigingen : Wijzigingen aan het aantal personen kunnen tot 1 dag voor het feest. Gasten die op de dag zelf niet opdagen, zullen wel aangerekend worden. Kinderkorting : Kinderen tot en met 3 jaar : gratis Kinderen van 4 tot en met 12 jaar : 30 % korting op eten en drinken Dans : Tijdens de maaltijd kunnen wij uw feest opluisteren met klassieke muziek. Voor de dansavond achteraf, bent u vrij in de keuze van DJ. In de Grote Zaal dient u eveneens voor de installatie te zorgen In de Kleine Zaal hebben wij gratis een installatie met CDspeler ter beschikking. Hier kan u zelf een PC, MP3 of professioneel mengpaneel op aansluiten. Betalingen : Het reserveren van een zaal wordt bevestigd mits betaling van een waarborg van € 500,00 voor de Grote Zaal en € 300,00 voor de Kleine Zaal. Wanneer het voorschot betaald is, veronderstellen wij dat u akkoord gaat met de verkoopsvoorwaarden op deze bladzijde. Op basis van onze offerte, vragen wij 14 dagen voor het feest een voorschot van 30%. Een globale rekening wordt opgemaakt in de eerste week na het feest. Het resterende bedrag dient binnen de 10 dagen na het feest betaald te worden met contanten of een overschrijving op IBAN BE90 7370 0202 6232 Annulatie :
Bij annulatie meer dan 30 dagen voor de vastgestelde datum wordt de waarborg als schadeloosstelling beschouwd Bij annulatie binnen de 30 dagen voor vastgestelde datum wordt de waarborg als schadeloosstelling beschouwd + betaling van € 250 extra.
Openingsuren : Voor alle info kan u bij ons terecht op woensdag, donderdag en vrijdag. ‘s Avonds, tijdens het weekend en feestdagen enkel op afspraak. Om een vlot verloop te garanderen is het altijd aan te raden een afspraak te maken. De prijzen uit deze lijst zijn inclusief 12 % BTW op voeding en 21% op dranken en blijven 1 jaar geldig _________________________________________________________________________________________ Salons ‘t Oud Gemeentehuis - Wichelen Blz 2
Receptie All-in formule gedurende 1,5 uur (vb. van 16u30 tot 18u) In de prijs is inbegrepen :
▪ Schuimwijn, fruitsap en eventueel andere dranken ▪ 3 warme hapjes en 3 koude hapjes (6 per persoon) ruim assortiment hapjes met vlees, vis en vegetarisch ▪ Bediening
Prijs per persoon :
▪ met schuimwijn van het huis
17,75
▪ met Depréville méthode traditionelle
20,25
▪ met Cava Pupitre
20,40
▪ met Champagne “Guerlet-Deguerne”
26,05
▪ Groenteschotel met dipsausjes (voor ongeveer 50 personen)
32,00
Opties :
▪ Warme lepelhapjes - Garnaaltjes met Nantuasaus - St. jacobsvrucht met bieslooksausje - Scampi met looksaus - Zalm met zeetong in lichte roomsaus
1,30/stuk
▪ Oesters
1,25/stuk
▪ Zoete afsluiter
1,25/stuk
U kan de receptie ook zelf samenstellen Prijs per fles :
Hapjes :
Bediening :
▪ Schuimwijn van het huis
14,05
▪ Depréville méthode traditionelle
17,35
▪ Cava Pupitre
17,55
▪ Champagne “Guerlet-Deguerne”
25,10
▪ Warm en koud hapje per stuk
1,20
▪ Lepelhapjes (zie hierboven) per stuk
1,30
▪ Oesters per stuk
1,25
Per ober en per uur
24,25
_________________________________________________________________________________________ Salons ‘t Oud Gemeentehuis - Wichelen Blz 3
Aperitief All-in formule gedurende 1 uur (vb. van 18u30 tot 19u30) In de prijs is inbegrepen :
▪ Schuimwijn, fruitsap en eventueel andere dranken ▪ 3 warme en koude hapjes (3 per persoon) ▪ Bediening
Prijs per persoon :
▪ met schuimwijn van het huis
12,05
▪ met Depréville Methode Traditionelle
14,05
▪ met Cava Pupitre
14,15
▪ met Champagne “Guerlet-Deguerne”
18,70
▪ Groenteschotel met dipsausjes (voor ongeveer 50 personen)
32,00
Opties :
▪ Warme lepelhapjes - Garnaaltjes met Nantuasaus - St. jacobsvrucht met bieslooksausje - Scampi met looksaus - Zalm met zeetong in lichte roomsaus
1,30/stuk
▪ Oesters
1,25/stuk
U kan het aperitief ook zelf samenstellen Prijzen zie vorige bladzijde
Afhaalgerechten U kan al onze gerechten eveneens komen afhalen, zodat u ze thuis eerst rustig kunt uitproberen. Dit helpt u in het zoeken naar het ideale menu voor uw feest in de Salons 't Oud Gemeentehuis. Schrijf in op onze Nieuwsbrief en ontvang de volledige afhaalkaart voor Kerst en Nieuw midden november in uw mailbox. Ook van alle themaavonden wordt u langs deze weg op de hoogte gebracht.
_________________________________________________________________________________________ Salons ‘t Oud Gemeentehuis - Wichelen Blz 4
De kaart Voorgerechten ▪ Gebakken toast met coppa di parma en gemarineerde artisjok
7,95
▪ Licht gerookte botervis met gemarineerde champignons
12,30
▪ Carpaccio van zalm en zeeduivel met pestovinaigrette en toast
11,35
▪ Rundscarpaccio met notensla, truffelolie en parmezaan
9,80
▪ Cocktail van grijze garnalen en kerstomaatjes
12,30
▪ Tartaar van licht gerookte zalm en tonijn met kappertjes en avocadozalf
10,90
▪ Italiaanse ham met knikkertjes van meloen, kerstomaatjes en mozzarella
11,65
▪ Javanais van gerookte heilbot en zalm op spiegel van tomaat en garnalen
10,00
▪ Lauw rolletje van gerookte zalm en geitenkaas met appel en honingsausje
11,25
▪ Gerookte paling, zure room met mierikswortel, pastismayonaise, tartaar van tonijn met zeewiersla en sesam, kruim van geroosterde pistache
11,75
▪ Gerookte paling in’t groen, crème van tomaat en avrugaroom
11,75
▪ Huisbereide ganzenlever met peperkoek en rozijntjes
13,35
▪ Huisbereide kaaskroketten (2 stuks)
6,60
▪ Huisbereide garnaalkroketten (2 stuks)
11,10
▪ Vispannetje uit de Noordzee met rivierkreeftensaus
11,25
▪ Pomme Moscovite met Avrugakaviaar en zure room
10,20
▪ Spiesje van st. jacobsvruchten en scampi's met kreeftenroom
13,10
▪ Asperges op Vlaamse wijze met gerookte zalm (mei-juni-juli)
16,65
▪ King krab met lookboter en koriander
14,65
Soepen De soep wordt een tweede keer aan tafel bediend ▪ Tomatenroomsoep
4,90
▪ Velouté van Brussels Lof
5,60
▪ Waterkersroomsoep
5,25
▪ Roomsoepje met broccoliroosjes
5,45
▪ Velouté Agnes Sorel
5,50
▪ Wortelroomsoep met heilbot
5,85
▪ Cappuccino van tomaat met kokos, citroengras met scampi en koriander
5,90
▪ Aspergeroomsoep (mei-juni-juli)
7,55
▪ Licht saffraansoepje met kabeljauw en grijze garnalen
7,45
▪ Consommé Alexandra
7,15
▪ Garnalenroomsoep
7,70
▪ Nieuwpoortse vissoep met rouille en broodcroutons
9,10
▪ Zeetong met kreeft en fijne groenten in een romige kruidensoep
21,10
Tussengerechten Het warm tussengerecht wordt een tweede keer aan tafel bediend ▪ Pladijsfilet met eigen vulling en een sausje van Wichels schooiersbier
j/j/a/s/o
13,25
▪ Zalm op een bedje van spinazie met mousselinesaus en puree
13,40
▪ Victoriabaarsfilet met garnalenpuree en lente-ui en een avocadosausje
11,40
▪ Gevulde zeetongrolletjes met zalmmousse in bercysaus
j/a/s/o/n/d
17,80
▪ Gepocheerde zeetongrolletjes op Normandische wijze met puree
j/a/s/o/n/d
17,10
j/j/a/s/o
15,00
j/a/s/o/n/d
18,20
▪ Lotte met preisaus en puree
j/j/a/s/o
19,15
▪ Lotte met mosterd en spek, olijvenpuree en spinazie
j/j/a/s/o
20,35
▪ Kabeljauwfilet « dugleré » met puree ▪ Zeetongrolletjes gevuld met gerookte zalm in een zachte saffraansaus
Snoekbaars kort gebakken, prei en soja, zalf van erwtjes, beurre blanc
j/j/a/s/o/n/d/j
18,05
Op z’n vel gebakken zeebaars, een soepje van erwtjes en prei, spek
m/j/j/a/s/o/n
15,80
j/j/a/s/o/n/d
18,85
▪ Grietfilet op een bedje van spinazie met mousselinesaus en puree ♪ Tussengerecht als hoofdgerecht + 40%
Hoofdgerechten Het hoofdgerecht wordt een tweede keer aan tafel bediend. ▪ Varkenslende (met groenten, een aardappelbereiding en saus)
13,50
▪ Kalkoenfilet (met groenten, een aardappelbereiding en saus)
14,00
▪ Varkenshaasje (met groenten, een aardappelbereiding en saus)
15,00
▪ Parelhoenfilet (met groenten, een aardappelbereiding en saus)
18,25
▪ Lamskroontje (met groenten, een aardappelbereiding en saus)
20,90
▪ Filet van ossehaas (met groenten, een aardappelbereiding en saus)
21,20
Deze vleessoorten kan u combineren met : gevuld tomaatje en witloof // groentekorfje Kroketten // aardappelgratin // gebakken aardappelschijfjes champignonroom, peperroom, rozemarijn-,balsamico–, graantjesmosterd of stroganoffsaus ▪ Filet van speenvarken, boontjes, zilveruitjes, spekjes en kerstomaatjes, 15,90 gebakken aardappel, balsamicosaus ▪ Gemarineerd varkenshaasje met appeltje, veenbesjes, witloof en jagersaus 15,00 ▪ Gemarineerde lamsbout op Toscaanse wijze met gebakken aardappelen 14,85 ▪ Steak, sojascheuten, shi-také, gebakken aardappel, beurre blanc met look 16,90 ▪ Parelhoenfilet met sausje van muscaatdruiven, fruitspies en witloof 18,15 ▪ Parelhoenfilet met perzik, lavendel en gebakken aardappelen (juni tot sept.) 17,90 Waaier van eend met specerijen vergezeld van een loempia met ▪ gekonfijte boutjes en rijstvermicelli en shii-takéchampignons 16,35 ▪ Jonge Franse duif met fetuccini en zingara 20,40 ▪ Kalfssteak met bospaddestoelen en koolgroentjes met spek 21,30 Filet van Ossehaas met seizoensgroenten en béarnaise 21,20 ___________________________________________________________________________________ Salons ‘t Oud Gemeentehuis - Wichelen Blz 6
Nagerechten ▪ Sorbet (ook als tussengerecht) vb. passievrucht, citroen, framboos, …
4,75
▪ Champagnesorbet
5,80
▪ Bordje met assortiment kaas en toast
8,45
▪ Bordje met ijsroom in coulis en vers fruit
6,75
▪ Tarte-tatin met vanilleijs en kletskop en chocolade-koffiesaus
6,00
▪ Appelclafoutis met rozemarijn en kaneelijs
5,45
▪ Speculaasijs met amandelcrumble en chocolade-koffiesaus
4,70
▪ Crumble en mousse van witte chocolade, krijt van bosaardbei, rode vruchten in gelei en rodewijnsorbet
6,20
Soepje van rood fruit met mascarpone en zwarte peper
7,20
▪ Pannenkoek gevuld met ananas, appel en peperkoek, licht gecarameliseerd met bloemenhoning, vergezeld van rumijs
7,05
Brownie met bosaardbei, aardbeicrumble, macaron, caramelcrème, gelei van appelsien en granité van yuzu
10,10
▪ Feestijs met warme chocolade ▪ Koets met paarden, Zwaan, Lam ▪ Vorm naar wens (vb. motor, beer, …volgens foto) + koffie of thee ▪ Koffie met
5,05 5,50 + 1,80
vers gebakken cake
3,10
versnaperingen (ruim assortiment koekjes en snoepjes)
4,70
gebakje
7,10
feesttaart : biscuit met slagroom (met foto + 0,50)
7,75
Tiramisu met amaretto-koekjes
8,10
taartenbuffet
9,80
dessertbord
11,65
dessertbuffet huisbereide bavarois, verse fruitsla, chocolademousse rijstpap, ruime en fijne taartkeuze, tiramisu, sausjes, ijs hoorntjes met schepijs in verschillende smaken of ijstaart in standaardvorm of ijstaart in vorm naar wens (+ € 0,50)
13,05
_________________________________________________________________________________________ Salons ‘t Oud Gemeentehuis - Wichelen Blz 7
Buffetten kan zowel als voorgerecht of als maaltijd genomen worden. Prijs als voorgerecht : 21,00 Prijs als maaltijd : 26,00
Rijkelijk buffet Oesters, Gerookte zalm en heilbot, gekookte zalm, Grijze garnalen, sushiassortiment, gedroogde ham, gekookte ham, toast met coppa di Parma en artisjok, rillette van gans, paté, worst met cepes, gemarineerde champignons, couscous, zongedroogde tomaatjes, komkommer, olijven, pastasalade, tomatensalade, pepertjes met geitenkaas en sausjes
Buffet “Culinaire Wandeling” Carpaccio van zalm, zeeduivel met pestovinaigrette Tomaatje opgevuld met grijze garnalen Rolletje van gerookte zalm en geitenkaas met appel en een honingsausje Vegetarisch groentenrolletje met tofu Italiaanse ham met meloen, mozzarella en kerstomaat Sushiassortiment rillette van gans, worst met cepes, gemarineerde champignons, couscous, zongedroogde tomaatjes, komkommer, olijven, pastasalade, tomatensalade, pepertjes met geitenkaas en sausjes
Dranken tijdens de maaltijd ▪ All-in formule In de prijs is inbegrepen : ▪ Witte en rode wijn ▪ Bruisend water in karaffen op tafel ▪ Alle andere dranken (behalve sterke dranken) Prijs per persoon :
▪ met huiswijn
12,45
▪ met aangepaste wijnen Prijs witte wijn + prijs rode wijn delen door 2,2
▪ Prijzen per fles ▪ Huiswijn : Côtes du Lubéron
13,70
▪ Marrenon Chardonnay Cépage (Fr)
14,30
▪ Blijdskap Droë Steen (Z-Afr)
14,75
▪ Sottano Chardonnay (Arg)
15,10
▪ Marrenon private gallery Chardonnay viognier
15,65
▪ Marrenon Doria Blanc Oak (Fr)
17,05
▪ Lugana Le Folaghe (Italië)
17,15
▪ Cheverny Domaine St Salvard (Fr)
17,55
▪ Lugny Les Charmes (Fr)
17,40
▪ Pouilly Fumé La Charmette (Fr)
19,80
Rosé :
▪ Marrenon Merlot Rosé Cépage (Fr)
13,75
Rode wijn :
▪ Huiswijn : Côtes du Lubéron
13,70
▪ Marrenon Merlot Cépage (Fr)
14,30
▪ Blijdskap Cinsaut Pinotage (Z-Afr)
14,75
▪ L’Agary Cabernet Merlot (Fr)
14,50
▪ L’Empreinte Merlot (Fr)
14,75
▪ Sottano Malbec Shiraz (Arg)
15,10
▪ Petit Verdot (Fr)
15,75
▪ Estola La Mancha Gran Réserva (Sp)
16,55
▪ Le Crosare Ripasso Valpolicella (It)
19,20
▪ Orca Côtes De Ventoux (Fr)
20,20
Witte wijn :
Kurkrecht per fles :
Uw wijn door ons gekoeld en geschonken
9,00
Flessen water, cola,... :
Per liter
6,00
_________________________________________________________________________________________ Salons ‘t Oud Gemeentehuis - Wichelen Blz 9
Na het feestmaal ▪ All-in formule dranken gedurende 5 uur Waters, frisdranken, bieren, wijn, … (geen sterke dranken) Inclusief bediening feesten minder dan 50 personen feesten vanaf 50 personen ♪ nadien € 95,00 per uur (in totaal) ▪ Dranken volgens verbruik Waters, frisdrank, pils, Schweppes, Gini, NA Hoegaarden, Palm Glas wijn Kriek en Carlsberg, Rodenbach, Vedett Duvel, Keizer Karel, Tongerlo, Westmalle, Orval
17,90 17,00
1,60 1,95 2,05 2,25 3,00
+ bediening per ober en per uur aan € 24,25
Hapjes na de maaltijd ▪ Belegde broodjes (1/2 sandwich)
1,40
▪ Breugheltafel
8,45
(brood, kop, gekookte en gedroogde ham, gehaktbrood, paté, kaasplank, slaatjes, sausjes en drooggebak)
▪ Kaasplank
8,43
▪ Escargots
6,10
▪ Soep met brood (per portie)
3,70
_________________________________________________________________________________________ Salons ‘t Oud Gemeentehuis - Wichelen Blz 10
Voorbeeldmenu 1 (all-in) Aperitief Schuimwijn van het huis, fruitsap en andere dranken Assortiment koude en warme hapjes (3 per persoon)
Menu Carpaccio van zalm en zeeduivel met pestovinaigrette en toast (Vasto Chardonnay) ▪▪▪▪▪ Waterkersroomsoep (x2) ▪▪▪▪▪ Victoriabaarsfilet met garnalenpuree en lente-ui en een avocadosausje (x2) (Vasto Chardonnay) ▪▪▪▪▪ Varkenshaasje met groentenkorfje, balsamicosausje en aardappelgratin (x2) (Vasto Malbec Shiraz) ▪▪▪▪▪ Feestijs (standaardvorm) met warme chocoladesaus ▪▪▪▪▪ Mokka of thee met mondstrelertjes ♪ Wenst u een dessertbuffet :
+ 4,30
Na het feestmaal Alle dranken en bediening inbegrepen tot 5 uur na het einde van het feestmaal, nadien 95,00 per uur (in totaal)
Prijs per persoon Huiswijn
Aangepaste wijn
Volledige menu
93,45
94,65
Zonder tussengerecht
82,60
83,80
Zonder dranken ‘s nachts
76,45
77,65
_________________________________________________________________________________________ Salons ‘t Oud Gemeentehuis - Wichelen Blz 11
Voorbeeldmenu’s (all-in) Aperitief Schuimwijn van het huis, fruitsap en andere dranken Assortiment warme hapjes (2 per persoon) gedurende 45 minuten
Menu 2 aan 39,60
Menu 3 aan 56,20
Tomatenroomsoep (x2) ▪▪▪▪▪ Varkenslende met witloof en opgevuld tomaatje, rozemarijnsaus en kroketten (x2) ▪▪▪▪▪ Mokka met cake
Nieuwpoortse vissoep met rouille en broodcroutons (x2) ▪▪▪▪▪ Lamskroon met groentenkorfje, gebakken aardappelen en rozemarijnsaus (x2) ▪▪▪▪▪ Mokka met tiramisu
Menu 4 aan 49,80
Menu 5 aan 57,40
Kaaskroketten ▪▪▪▪▪ Tomatenroomsoep (x2) ▪▪▪▪▪ Kalkoenfilet met groentekorfje, pepersaus en kroketjes (x2) ▪▪▪▪▪ Mokka met versgebakken cake
Vispannetje uit de Noordzee ▪▪▪▪▪ Waterkersroomsoep (x2) ▪▪▪▪▪ Varkenshaasje met witloof en opgevuld tomaatje, balsamicosaus en gratin (x2) ▪▪▪▪▪ Mokka met versnaperingen
Menu 6 aan 61,45
Menu 7 aan 68,75
Gerookte paling in’t groen, crème van tomaat en avrugaroom ▪▪▪▪▪ Kervelsoepje (x2) ▪▪▪▪▪ Steak, sojascheuten, shi-také, gebakken aardappel, beurre blanc met look (x2) ▪▪▪▪▪ Crumble en mousse van witte chocolade, krijt van bosaardbei, rode vruchten in gelei, rodewijnsorbet
Zalm op een bedje van spinazie met mousseline ▪▪▪▪▪ Agnes Sorelroomsoep (x2) ▪▪▪▪▪ Waaier van eend met specerijen vergezeld van loempia met gekonfijte boutjes, rijstvermicceli en shii-takéchampignons (x2) ▪▪▪▪▪ Mokka met desertbuffet
In deze prijzen zijn de dranken tijdens de maaltijd inbegrepen : Witte en rode huiswijn, plat en bruisend water op tafel en alle andere dranken (behalve sterke dranken) _________________________________________________________________________________________ Salons ‘t Oud Gemeentehuis - Wichelen Blz 12
Culinaire wandeling All-in formule gedurende 4 uur aan 64,15 Ontvangst met biercocktail en “hoppa” : Malty sour (op basis van duvel en whisky) ; Cherry ginger twist (op basis van komkommer, aardbei en kriek) Buffet met koude hapjes Carpaccio van zalm, zeeduivel met pestovinaigrette Tomaatje opgevuld met grijze garnalen Rolletje van gerookte zalm en geitenkaas met appel en een honingsausje Vegetarisch groentenrolletje met tofu Italiaanse ham met meloen, mozzarella en kerstomaat Sushi Saladbar met olijven, tomaatjes, brood, rillette, couscous, pastasalade, gemarineerde champignons, pepertjes met roomkaas, worst met cepes, tortilla’s met guacamole en sausjes Soepbar Zalm op een bedje van spinazie met mousselinesaus en puree Varkenshaasje met mosterdsaus, groenten en aardappelkroket (x2) Crème brûlée Witte en rode huiswijn, plat en bruisend water en alle andere dranken tijdens de maaltijd inbegrepen
Een culinaire wandeling gebeurt deels staand, deels zittend, binnen of buiten (naargelang het weer). We voorzien voor iedereen een zitplaats aan tafels met stoffen nappen. Volgende opties zijn mogelijk : Ganzenlever met marshmellow (+ 5,30) Pomme Moscoviete (+ 2,50) Visgerechtjes in kleine porties (lijst tussengerechten prijs - 50%) Dessertbuffet (+ 7,75) Koffiebuffet (+1,65)
Zo stel ik zelf mijn menu samen Receptie
(vb 16u30 tot 18u00) van ….
tot ……
aantal personen :
Keuze schuimwijn : All IN met 6 hapjes per persoon (+ eventueel opties) Of per fles aan te rekenen
Aperitief
(vb 18u30 tot 19u30) van ….
tot ……
aantal personen :
Keuze schuimwijn : All IN met 3 hapjes per persoon (+ eventueel opties) Of per fles aan te rekenen
Menu en dranken tijdens de maaltijd Hou rekening met volgend tijdschema : Voorgerecht (± 1 u) : Soep (± 45 min) : Tussengerecht (± 45 min) : Hoofdgerecht (± 1 u) : Dessert (± 45 min) :
Na het feestmaal (vb 0u00) All in of apart aanrekenen + bediening Hapjes tijdens dansfeest
Totaal per persoon :
(vb 19u30)
