DINEREN
VAN DE KAART Van der Valk Hotel Stein-Urmond
WELKOM Wij heten u van harte welkom in restaurant ‘van de kaart’ waar u, in een gezellige ongedwongen ambiance, kunt genieten van (h)eerlijke gerechten. Ieder seizoen bieden wij u een diversiteit aan smakelijke Van der Valk-specialiteiten, veelal bereidt met milieubewuste en lokale producten. Uiteraard hebben wij hierbij rekening gehouden met de kleine eters (s) en vegetariërs (v). Speciaal voor onze jonge gasten hebben wij een heel bijzondere menukaart ontwikkeld: ‘Van der Valk Wereldeters.’ De gerechten zijn avontuurlijk, verantwoord en verrassend lekker. Omdat wij ook iets willen betekenen voor kinderen die het minder goed hebben, steunt Van der Valk KidsRights. Deze organisatie komt op voor de positie van kwetsbare kinderen waar ook ter wereld. Met het Wereldeters kindermenu steunen wij in het bijzonder het voedselprogramma Sizanani in Zuid-Afrika. Wanneer u een voedselallergie heeft, verzoeken wij u vriendelijk dit te melden bij de bediening. Wij informeren u graag over de allergenen in onze gerechten. Uiteraard kunt u bij ons ook iedere dag terecht voor een ontbijtbuffet. Daarnaast bieden wij u de mogelijkheid om, op onze vaste avonden, vrijdag, zaterdag en zondag, gebruik te maken van ons dinerbuffet. Iedere zondagmiddag serveren wij een uitgebreid brunchbuffet. Investeren in kwaliteit, gastvrijheid en duurzaam ondernemen staan bij ons hoog in het vaandel en natuurlijk zullen wij ons uiterste best doen om u dit zo optimaal mogelijk te laten ervaren. Wij wensen u alvast smakelijk eten! Directie en Medewerkers Van der Valk Hotel Stein-Urmond
U kunt ons volgen op Twitter en Facebook voor de laatste nieuwtjes, evenementen en aanbiedingen.
DE VOORGERECHTEN Mandje huisgebakken brood met toebehoren €4,50 Stoere salade van mozzarella, olijven, rucola en pesto met Parmaham, pijnboompitten en balsamicostroop €8,50 Rustieke bruschetta’s met tomatenblokjes, pesto en Parmezaan (v)
€8,50 - €7,00 (s) Gemarineerde zalm op frisse wortelpuree met dille en gembercrème €9,50 - €8,00 (s) Grove garnalentartaar met een garnalenkroket, rivierkreeft en cocktailsaus €9,50 Klassieke carpaccio met truffelcrème, rucola, Parmezaan, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes en balsamicostroop €10,50 Verfijnde combinatie van scampi en coquille met zoete-aardappelpuree, gemarineerde radijsjes en zeekraal €10,50 Van alles wat; carpaccio van rund, garnalentartaar en bruschetta €10,50
DE SOEPEN Klassieke tomatensoep met mascarpone en basilicum (v) €5,50 - €4,75 (s) Oma’s kippensoep met lente-ui en wortel €5,50 - €4,75 (s) Romige champignonsoep met een ravioli van paddenstoelen en truffel (v) €5,50 - €4,75 (s) Dwars door de tuinbouillon met verse groenten en kruiden (v) €5,50 - €4,75 (s) Franse uiensoep met een kaasbroodje en uienringen (v) €5,50 Voor wie niet kan kiezen; 3 kleine soepjes €5,50
DE SALADES Onze salades zijn zowel als voorgerecht (s) of als maaltijdsalade te bestellen Salade Niçoise; gemengde sla met tonijn, rode ui, kappertjes, ansjovis, mini-tomaatjes en olijven met citrusvinaigrette
€9,00 - €7,50 (s) Salade geitenkaas; gemengde sla met geitenkaas, honing, walnoten, zongedroogde tomaatjes, rode ui en olijven met frambozenvinaigrette (v) €9,00 - €7,50 (s) Caesar salade; Romeinse sla met kip, croutons, tomaat, komkommer, rode ui en Parmezaan met natuurlijk Caesardressing €9,50 - €8,00 (s) Scampi salade; rucola en frisée met scampi’s, pesto, komkommer, mini-tomaatjes en lente-ui met balsamicostroop €9,50 - €8,00 (s)
DE VLEESGERECHTEN Lekker kippetje suprême met aardappel-amandelballetjes, groene asperges en truffeljus €14,50 Klassieke schnitzel met gebakken uien, spekjes, champignons en een saus naar keuze €14,50 Limburgs zuurvlees met friet en huisgemaakte rodekoolsalade met appel €14,50 - €12,00 (s) Stoere kalfslever met aardappelrösti, spek, appel, rozijnen en kruidenjus €15,50 Stevige varkenshaasmedaillons met aardappels en seizoengroenten en een saus naar keuze €15,50 - €12,50 (s) Malse kogelbiefstuk met aardappels, seizoengroenten en een saus naar keuze €17,00 Gegrilde tournedos met aardappelgratin, bonenrolletje, mini-tomaatjes en een saus naar keuze €23,50 Ruige rib-eye (300g) van de grill met aardappelgratin, gegrilde courgette, aubergine en tomaatjes met een saus naar keuze €23,50
DE HAMBURGERS Flinke hamburger op een Italiaanse bol met gebakken ui, remouladesaus en friet €12,50 Luxe kipburger met kaas op een ciabatta met rode ui, pittige Caesarsaus en friet €12,50 BBQ Pulled Pork burger op een desembroodje met witte koolsalade, barbecuesaus en friet €12,50
DE VISGERECHTEN Fris visstoofpotje met fijne groentes in bouillabaisse met gele rijst €14,50 Gegrilde zalmfilet met tagliatelle, romanesco en Hollandaisesaus €16,50 Krokante zeebaarsfilet met quinoa, doperwten, zwarte wortel en wittewijnsaus €17,50 Stevige kabeljauwfilet met aardappelpuree, zeekraal, oesterzwammen en kruidenjus €18,50 Gepaneerde sliptongen met krieltjes, Parijse wortelen en geklaarde boter €19,50 - €15,50 (s)
DE WERELDGERECHTEN Italiaanse spaghetti Bolognese met Parmezaan en een crostini €11,00 Indonesische nasi met kipsaté, kroepoek, atjar en een spiegelei
€12,50 Mexicaanse wrap met kip, kaas en groenten, een pittige salsa en nacho’s €12,50 Thaise rode curry met kip, garnalen of roerbakgroenten (v), met gele rijst en naanbrood €12,50 Indonesische varkenshaassaté met satésaus, friet, kroepoek en atjar €12,50
DE NAGERECHTEN Frisse sorbet met vers fruit en cassis ijs €5,50 Klassieke dame blanche met vanille-ijs, slagroom en warme chocoladesaus €5,50 Stevige panna cotta van Coebergh met kersen, gefrituurde mint en slagroom €5,50 Charmante crème brûlée van frambozen met wit chocolade-ijs €6,50 Romige cheesecake met citroenzeste en gefrituurde mint €6,50 Hemelse brownie met nougat en caramel, roodfruitcoulis en vanille-ijs €6,50 Warme appeltaart met vanille-ijs en slagroom €6,50 Limburgs kaasplankje van Val-Dieu, Grottenkaas, Rommedoe en Boerentruffelkaas, met notenvijgenbrood en Schinse appelstroop €8,50
KOFFIE & THEE Café crème
€ 2,10
Espresso
€ 2,10
Cappuccino
€ 2,30
Latte Macchiato
€ 2,50
Thee, diverse smaken
€ 2,10
French Coffee - Grand Marnier
€ 5,00
Irish Coffee - Whiskey
€ 5,00
Limburgse koffie - Els
€ 5,00
Calypso Coffee - Tia Maria
€ 5,00
Spanish Coffee - Licor 43
€ 5,00
Italian Coffee - Amaretto
€ 5,00
KIDS RIGHTS Stichting KidsRights is een organisatie met als missie de positie van zeer kwetsbare kinderen waar ook ter wereld te verbeteren en zet zich in om hun rechten tot uiting te brengen. Alle kinderen hebben talenten. Alle kinderen hebben dromen. KidsRights gelooft in een wereld waarin alle kinderen toegang hebben tot basisvoorzieningen en de mogelijkheid krijgen om het grote potentieel dat zij in zich hebben te ontplooien. Wij zijn er trots op deze organisatie te steunen.
GREEN KEY Bij de receptuur van deze gerechten is gekozen voor biologische, minder milieubelastende en streekproducten.
FAMILIEBUFFET met Live-Cooking Vrijdag en zaterdag doorlopend van: 18.00 - 21.00u Zondag doorlopend van: 17.00 - 20.00u Prijs: € 31,00 p.p. Prijs kinderen 4 /12 jaar: € 15,50 p.p.
Kinderen van 0 t/m 3 jaar: gratis ZONDAGSBRUNCH met Live-Cooking Doorlopend van: 12.00 - 15.00u Prijs: € 29,50 p.p. Prijs kinderen 4 /12 jaar: € 14,75 p.p. Kinderen van 0 t/m 3 jaar: gratis Deze prijzen zijn geldig t/m 31 december 2016 m.u.v. de feestdagen
