Duurzamer Ondernemen Daar maken we werk van!

Duurzamer Ondernemen

Daar maken we werk van!

Albron’ers in beweging Sportief, gezond én gezellig!

Je duurza me idee ën delen met je collega’s? K ijk op de achterz ijde va n dit magaz ine.

Magazine uitgave 1 - november 2009

Natuurlijk de beste keuze... Alles over de nieuwe formule

heerlijkeerlijketen

4

4 2

2

Duurzaam 1 Kids In Balance-trainer 2 Liep met het Albron team mee in de Oxfam Novib Trailwalker 3 Heeft gewerkt als Kookdame 4 Heeft de MBO-beurs Wereldz. bezocht

1

Milieukeur gecertificeerde vleeswaren Brood uit het biologische assortiment

2 3 Gereinigd met biologisch afbreekbare schoonmaakmiddelen 4 Sappen van het duurzame merk GoedSap 5 Rijdt auto volgens Het Nieuwe Rijden

4 5

1

1 3

1

is overal! 1 2 3 4

2

3

Ik Kies Bewust eten en drinken Fitnesst met Albron-korting Caremanager Oefent voor de Nijmeegse Vierdaagse 2010

Meer weten over duurzamer ondernemen binnen Albron? Lees snel verder...

3

Henk Voormolen (directeur Duurzamer Ondernemen, links op de foto) en Teun Verheij (algemeen directeur) werken aan een duurzamer Albron.

Duurzamer ondernemen

‘ doe je samen

Albron wil graag de meest duurzame grote cateraar van Nederland zijn. Of we dat ook zijn beoordelen vooral de mensen om ons heen, in de eerste plaats onze opdrachtgevers, gasten en leveranciers. Het gaat om beginnen en doorgaan. Alleen of samen. Zo

worden we elke

dag een beetje duurzamer. Duurzamer of maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) is niets nieuws voor ons. We werken al ruim 100 jaar vanuit interesse, respect en oprechtheid voor de mensen om ons heen. Deze persoonlijke betrokkenheid is de basis voor onze manier van zaken doen. Onze overtuiging hierbij is dat investeren in People en Planet, op korte of langere termijn, ook resulteert in Profit. Door optimaal gebruik te maken van de mogelijkheden die wij als cateraar onder het dak van anderen hebben, krijgt ons duurzamer ondernemen

inhoud, invloed én impact. Inhoud door onze eigen activiteiten op het gebied van samenleving, natuur en gezondheid (van gasten en onszelf). Invloed door ons -alle Albron’ers samen- bewust te zijn van de noodzaak en kansen van duurzamer ondernemen. Impact doordat we ook leveranciers, opdrachtgevers en gasten ondersteunen

’

bij hun eigen bijdrage aan een betere wereld. Good food, happy people.

5

Onze 3 thema’s We verdelen duurzamer ondernemen in 3 thema’s; samenleving, natuur en gezondheid. Hieronder worden ze kort uitgelegd. Hoe Albron werk maakt van elk thema, lees je in dit magazine!

Samenleving (pag. 8-13) Een harmonieuze samenleving brengt het beste in onszelf en anderen naar boven. Daarom willen we binnen en buiten Albron een bijdrage leveren aan het creëren van een samenleving waarin mensen met interesse, respect en oprechtheid met elkaar omgaan.

Natuur (pag. 14-21) Net als elke organisatie heeft Albron invloed op de natuur. Daarom proberen wij in onze manier van ondernemen zoveel mogelijk rekening te houden met planten, dieren, milieu en klimaat van vandaag en morgen.

Gezondheid (pag. 22-28) Een goede gezondheid is een belangrijke factor in het welzijn van mensen. Daarom stimuleren wij iedereen binnen en rondom Albron om gezonder te leven.

Duurzamer Ondernemen Magazine Albron

6

De Albron MVO-multiplier samenleving natuur gezondheid

inhoud

invloed

met

door

duurzamer ondernemen

transparante communicatie MVO-bewuste Albron’ers samenwerking met derden formules en productaanbod

Inhoud, invloed, impact Als grote dienstverlener onder het dak van

impact

anderen, komt Albron over de vloer bij meer dan

bij

duizend locaties en een groot aantal opdrachtgevers. Dagelijks bedienen we een kwart miljoen gasten. Ons assortiment komt van honderden verschillende leveranciers. Voor al deze partijen willen we onze inspanningen op het gebied van duurzamer ondernemen zichtbaar en interessant maken. Hierdoor inspireren we iedereen die met, voor of 4.100 Albron’ers 300 leveranciers 550 opdrachtgevers 1.100 restaurants 250.000 gasten per dag

7

bij Albron werkt duurzamer te ondernemen. Zo kunnen we meer impact en duurzaamheidwinst bereiken dan wanneer we alleen voor en bij onszelf met MVO bezig zijn. Dit noemen we de Albron MVO-multiplier.

Eveline de Wit is gastvrouw bij Horeca City in Amsterdam én Kids in Balance-trainer.


8

samenleving Duurzamer ondernemen gaat heel vaak over Planet (planten, dieren, milieu, klimaat). Maar ook Sinds eind 2007 is Albron betrokken

het investeren in People (de samenleving) speelt een belangrijke rol. Hoe gaan we met elkaar om?

bij de ontwikkeling en introductie van

Hoe zetten we ons in voor een betere samenleving waarin mensen met interesse, respect en oprechtheid met elkaar omgaan? Deze sociale kant van duurzamer ondernemen heet ook wel

Een nieuw merk vruchtensappen met een verhaal. Het brengt het beste uit

Maatschappelijk Betrokken Ondernemen (MBO).

twee werelden bij elkaar, gemaakt door Theo & Zongo. Theo teelt aan de oevers van de IJssel tussen Deventer en Zwolle de beste Hollandse appels.

Maatschappelijk Betrokken Ondernemen

verovert de wereld

Albron inspireert anderen op evenement over MBO

Vanuit West-Afrika levert Zongo onweerstaanbaar lekker tropisch fruit. Samen zorgen ze voor twee heerlijke smaken GoedSap.

Steeds meer bedrijven ontdekken dat Maatschappelijk Betrokken Ondernemen (MBO) loont.

Eerlijk gekweekt en eerlijk

Streven naar winst en tegelijkertijd oog hebben voor het welzijn van mensen binnen en buiten het

betaald, 100% biologisch

bedrijf hoeven elkaar dan ook niet te bijten. In 2009 vond de eerste editie van Wereldz. plaats.

en Fairtrade. Goed voor

Dit evenement, een initiatief van de Fortis Foundation, is bedoeld om grote en kleine bedrijven te

jezelf en goed voor de

informeren en vooral te inspireren op het gebied van MBO. Wij hebben een bijdrage geleverd aan de

makers.

invulling van het Wereldz.-programma. In een workshop gaven we (aan de hand van onze eigen menskracht kunt inzetten die de samenleving ten goede komen. Rode draad in ons verhaal:

GoedSap wordt getest op een aantal van onze locaties.

blijf altijd dicht bij de kernactiviteit van je organisatie. Zo creëer je de beste kansen om je eigen

www.GoedSap.nl

deelname aan Kids in Balance) praktische tips en adviezen over hoe je als bedrijf middelen en

knowhow en ervaring goed te benutten. Kijk voor meer informatie op www.wereldz.nl.

9

Interview Wie:

Eveline de Wit

Wat:

Gastvrouw op de Albron-locatie Heineken Horeca City in Amsterdam.

Bijzonder:

Eveline is ook trainer bij Kids in Balance, een organisatie die workshops verzorgt op basisscholen om kinderen tussen 8 en 12 jaar op een speelse en positieve manier te laten ervaren wat een gezonde, zelfbewuste levensstijl is.

‘Maar er staat toch op dat er vitamine C in zit?’

‘

Junior accountmanager en Kids in Balance-trainer Rinco Lemstra geeft kinderen de workshop ‘gezonde voeding’.

Eveline: Ik neem altijd een heleboel verschillende

hebben ze vaak geen idee van. “Maar er staat toch

soorten fruit, groenten en kruiden mee als ik naar

op dat er vitamine C in zit”, zeggen ze dan. Tijdens de

En dat gaat allemaal bij elkaar in de blender. Gaan ze uiteraard allemaal heel vies

een school ga om deze workshop te geven. En dan

workshop maak ik samen met de kinderen

zitten kijken naar die bruine drab. Twee kinderen

begin ik gewoon met vragen: “Wie weet wat dit is?

drie smoothies: een fruit-smoothie, een yoghurt-

mogen de bad-smoothie proeven en die moeten

En dit?” Je merkt meteen grote verschillen.

smoothie en een bad-smoothie. Het is ontzettend

vervolgens eerlijk aan de rest vertellen wat ze ervan

Ik kom op scholen waar kinderen bijna alles kunnen

leuk om ze op die manier zelf te laten ervaren dat

vinden. Ja, wat denk je? Het is natuurlijk heel vies als

benoemen, tot aan de kruiden toe. Maar er zijn ook

gezond ook heel lekker kan zijn. Daar zijn ze over

je dat allemaal bij elkaar in de blender stopt, haha.

scholen waar ze nog geen druif van een

het algemeen erg verrast en enthousiast over. Het

Bovendien bevat hij véél te veel calorieën.

meloen kunnen onderscheiden bij wijze van

opwindendste moment in de klas is als we aan de

Heel vaak roept er vervolgens één slimmerd:

spreken. En dat er heel veel suiker zit in sommige

slag gaan met de bad-smoothie. Die bestaat uit een

“Ja maar juf, dat stop je normaal toch ook niet bij

zogenaamd “gezonde” drankjes en koekjes, daar

gevulde koek, een mars, chocomel, cola en chips.

elkaar in de blender!?” Nee, zeg ik dan, “maar je

’

eet het misschien wel allemaal op één dag!”

Albron geeft medewerkers ruim baan om zich in te zetten als trainer voor Kids in Balance. Wil je ook trainer worden? Bespreek dit dan met je leiding- Kijk voor meer informatie op gevende en stuur je reactie en motivatie naar [email protected] o.v.v. ‘KIB’. www.kidsinbalance.nl.


10

Op 20 en 21 juni van dit jaar vond de 1e Oxfam Novib Trailwalker in Nederland plaats, een zware non-stop wandeltocht dwars over de Veluwe waaraan ook twee Albron-teams hebben meegedaan.

De wandelaars van Albron hebben e 10.398,- ingezameld voor onderwijsprojecten in ontwikkelingslanden.

Oxfam Novib Trailwalker Non-stop wandelen voor het goede doel De acht wandelaars van Albron hebben samen met 600 andere wandelaars 100 kilometer aan één stuk gelopen. Beide Albron-teams kwamen na ruim 21 uur als 3e en 4e wandelteam binnen! Een fantastische persoonlijke prestatie voor de wandelfanaten, maar ook een prachtige manier om kinderen in ontwikkelingslanden te steunen. Elk team zamelde geld in voor onderwijsprojecten van Oxfam Novib, zoals in Mali. Een derde van de kinderen in dit land maakt de basisschool niet af, omdat hun ouders het schoolgeld van twee euro per maand niet kunnen betalen of omdat ze moeten werken op het land. De Albron-teams hebben samen € 10.398,- aan sponsorgeld opgehaald. Onder andere door het vrijwillig inleveren van vakantieuren door tientallen collega’s van het Albron hoofdkantoor.

De totaalteller staat inmiddels op meer dan € 600.000,-. Hiervan kunnen ruim 24.000 kinderen een jaar naar school!

Eén van de Albron-teams onder leiding van Jos de Krijger (rechts) in actie.

11

Wil jij in 2010 samen met je collega’s meelopen? Mail naar [email protected] en meld je aan.

Maatschappelijke

stage

Jongeren leren ouderen omgaan met de Wii Iets doen voor een ander zonder dat er iets tegenover staat. Dat is de gedachte achter de maatschappelijke stage die alle leerlingen in het voortgezet onderwijs vanaf 2011 gaan lopen. Denk bijvoorbeeld aan hulp aan ouderen, vrijwilligerswerk bij een voetbalclub of een meeloopstage bij de Voedselbank. De maatschappelijke stage is een initiatief van de overheid om ervoor te zorgen dat jongeren meer betrokken raken bij de maatschappij en kennismaken met groepen in onze samenleving waarmee ze normaal niet snel in aanraking komen. Onder de vlag van het project

&

Albron &...

Het Terras van Flevohuis is een van de locaties voor Albrons maatschappelijke stage.

MaStafette denkt Albron,

samen met 10 andere grote bedrijven, actief mee over de invulling en uitvoering van deze stage. Elk van de bedrijven ontwikkelt hiervoor een stageprogramma waarvan scholen gebruik kunnen maken. Hoe

ziet de bijdrage van Albron eruit?

Wij bieden vanaf mei 2010 maatschappelijke stages aan op onze locaties van ‘Het Terras van…’ in verzorgingshuizen. Insteek is dat

Wie: MVO Nederland is een

Wie: Samenleving & Bedrijf is het

scholieren de bewoners van de huizen leren omgaan met de

kennis- en netwerkorganisatie die

landelijke netwerk van grootbedrijven

Nintendo Wii die de huizen al eerder van Albron cadeau kregen.

ondernemers stimuleert en helpt om de

(vanaf 500 medewerkers) die Maatschap-

Deze invulling past heel goed bij Albron. Het is niet alleen een

kansen van Maatschappelijk Verantwoord

pelijk Verantwoord Ondernemen (MVO)

aansprekende manier om jongeren te laten ontdekken hoe leuk

Ondernemen (MVO) te benutten.

samen ontwikkelen en deze kennis ook

het kan zijn om verantwoordelijkheid te nemen voor anderen,

willen delen.

maar ook een waardevolle aanvulling op de dienstverlening van

Waarom: Ook Albron wil bijdragen

Albron aan onze gasten in verzorgingshuizen.

aan oplossingen voor maatschappelijke

Waarom: Albron is deelnemer omdat

kwesties. Het promoten van gezond eten

we het belangrijk vinden om kennis op te

Overigens worden de jongeren niet in het diepe gegooid. Ze volgen

en veel bewegen om overgewicht te

doen over MVO-thema’s door erover te

een door Albron georganiseerde workshop waarin de omgang met

voorkomen is daar een voorbeeld van.

discussiëren en ervaringen te delen met

ouderen centraal staat. Medewerkers van Albron begeleiden

www.mvonederland.nl

andere grootbedrijven. www.samen.nl

het proces en coachen de leeringen. Zo is MaStafette ook voor


12

Albron’ers een manier om vorm

en inhoud te geven aan maatschappelijke betrokkenheid.

Interview

Kookdame

Wie:

Francien Jansen

Wat:

Assistent-locatiemanager en Kookdame op één van de woongroepen van Stichting Baalderborg in Hardenberg.

Waarom:

’Het is de leukste baan van de wereld, zelfs als ik de hoofdprijs zou winnen in de loterij dan stop ik niet. Ik ben hier elke werkdag tussen 13.30 en 17.30 uur. Veel bewoners lopen even binnen om te helpen, te kletsen en onder de deksels te neuzen. Ons belangrijkste doel is het creëren van een huiselijke, gemoedelijke sfeer. Dat doen we door de kleine gezellige huiskamers. Maar ook doordat de bewoners, in groepen, om de beurt het weekmenu mogen bepalen. Het avondeten is voor hen het hoogtepunt van de dag, dus het moet vooral ook een feestje blijven.’

Voor de bewoners van zo’n 100 kleinschalige woonvormen in de zorg maakt Albrons Kookdame de warme maaltijd tot het hoogtepunt van de dag.

‘

Francien: De Kookdame van Albron is veel meer dan alleen de bereider van smakelijk en gezond eten. Voor de bewoners van kleinschalige woonvormen in de zorg is zij vooral ook een vertrouwd gezicht, iemand die de warme maaltijd tot het hoogtepunt van de dag maakt. Groente wassen, vlees braden, tafel dekken:

’

de kookdame doet dit dagelijks voor en mét de bewoners en vervult zo een belangrijke sociale rol. Wanneer iemand jarig is, mag hij of zij kiezen wat er die dag gegeten wordt. En als familie op bezoek is, wordt een

plekje vrijgemaakt aan tafel zodat die persoon mee kan eten. Eigenlijk alsof het om een groot gezin gaat dus.

‘Spontaniteit van de bewoners maakt het werk extra leuk.’ 13

Kookdame Francien (links) met bewoonster Willy in de keuken.

Handiger en verstandiger inkopen, niet onnodig weggooien en gewoon netjes en zuinig met je spullen omgaan. Eigenlijk voelt iedereen op zijn klompen aan wat er nodig is om planten, dieren, milieu en klimaat te sparen. Bovendien: als alle schakels in de voedings-

natuur middelenindustrie goed met elkaar communiceren is er voor iedereen nog winst te boeken.

Nieuwe formule:

Schoolvoorbeeld van ‘gewoon beginnen’ Wie duurzamer wil ondernemen moet stappen

Afhankelijk van de medewerking van de opdrachtgever kan het

zetten. Gewoon beginnen, dat is ook de

percentage duurzamere producten oplopen tot 100%. Naast het

filosofie achter onze nieuwe cateringformule

assortiment vormen natuurlijk ook Albron’ers een belangrijke schakel;

heerlijkeerlijketen. Elke keer een stapje erbij

training zorgt voor de juiste kennis en vaardigheden om de dagelijkse

voor een ruimer biologisch assortiment, méér

werkzaamheden zo duurzaam mogelijk uit te voeren. Duurzaamheid

Fairtrade producten, meer gezondere producten

is een continu proces met steeds weer nieuwe vragen, inzichten en

en bijvoorbeeld een duurzamere afvalverwerking.

mogelijkheden. De cateringformule heerlijkeerlijketen is dan

heerlijkeerlijketen komt tegemoet aan de

ook voortdurend in ontwikkeling. We blijven samen met onze

wensen van opdrachtgevers en consumenten

gasten, opdrachtgevers én medewerkers werken aan duurzamere

die duurzaamheid hoog in het vaandel hebben

oplossingen voor ons assortiment en onze werkprocessen.

staan. Vandaar dat minimaal 50% van het

assortiment bestaat uit producten met een

Misschien zie je heerlijkeerlijketen binnenkort ook op jouw

duidelijke plus op duurzaamheid.

locatie! Kijk snel op www.heerlijkeerlijketen.nl.

14

Jurgen Postema, cateringmanager voor de ministeries van EZ, VROM en LNV in Den Haag, onderneemt elke dag een beetje duurzamer.

15

Interview Wie:

Jurgen Postema

Wat:

Cateringmanager voor de drie Haagse Albron-locaties van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV).

Bijzonder:

bij LNV kunnen de ambtenaren voor hun lunch kiezen uit een duurzaam assortiment met minimaal 75% biologische producten.

‘Het Ministerie van LNV wil zich ontwikkelen tot dé proeftuin voor duurzame catering.’ Duurzamer Ondernemen Magazine Albron

16

In het bedrijfsrestaurant van LNV biedt Albron ruime keuze aan biologische producten.

‘

Jurgen: In de restaurants van LNV moet

gewoon omdat het écht lekker en gezellig is.

inkoop voor zorgen dat we zo min mogelijk

het assortiment vooral lekker zijn. Dat de

En zodat Albron’ers het leuk vinden om hier

eten weg hoeven te gooien? Dat zijn de zaken

producten die we inkopen ook nog voor 75%

te werken. Uit de laatste enquête bleek

die we nu aanpakken. Enorm interessant,

biologisch zijn, daar leggen we helemaal niet

overigens dat onze gasten zeer tevreden over

vind ik zelf. Neem nou een artikel als cola.

de nadruk op. Maar het is natuurlijk wel zo.

ons zijn, dus ik denk dat dit prima lukt.

Een goede biologische variant hebben we

We cateren hier bij een ministerie dat echt

Op dit moment zijn we druk bezig met de

hier nog niet. Tot nu toe was er ruimte om

voorop wil lopen op dit vlak. LNV wil

voorbereidingen om vanaf 2010 100%

een oogje dicht te knijpen, maar als het echt

zich zelfs ontwikkelen tot dé proeftuin

duurzaam te kunnen cateren. Er moet nog

100% duurzaam moet, dan gaan we

voor duurzame catering. De grootste

best wat gebeuren voor we zover zijn. Maar

misschien toch afscheid nemen van sommige

uitdaging? Zorgen dat we ons goed aan de

ik denk dat we er, ook dankzij de goede

producten. Bij recepties worden dan alleen

duurzaamheidsafspraken binnen het contract

samenwerking met het ministerie, zeker in

biologische vruchtensappen geschonken,

houden en tegelijkertijd een méér dan

zullen slagen. Op het vlak van verpakkings-

en biologische bieren en wijnen. Een kwestie

aantrekkelijk cateringproduct neerzetten.

materialen bijvoorbeeld is het nog flink

van wennen, ja.

Zodat onze gasten hier graag komen eten,

zoeken. En hoe kunnen we er met een strakke

17

’

Nieuwe vleeswaren bij Albron

?

Blijere varkens, lekkerder vlees Sinds maart 2009 kunnen gasten van Albron-restaurants genieten van nieuwe varkensvleeswaren van Foodies Finest. Dit brede assortiment vleeswaren laat goed zien hoe eensgezindheid en samenwerking in de hele keten kunnen leiden tot een prachtig product. Van de producenten van voerproducten, de varkenshouders en de slachterij tot het vleeswaren bedrijf en de afnemers: al deze schakels leveren hun specifieke bijdrage

Wist je dat Foodies Finest varkensvleeswaren:

volgens de eisen van Milieukeur.

Het certificaat van Milieukeur garandeert dat het varkensvlees is geproduceerd op een duurzamere, milieu- én diervriendelijker wijze.

• w orden gemaakt van vlees afkomstig van varkens met Milieukeur;

• v ers worden bereid met puur natuurlijke ingrediënten en volgens oeroude recepten;

Dit betekent onder meer betere leefomstandigheden voor de dieren. De varkens hebben voldoende bewegingsruimte, afleiding en onbeperkt vers drinkwater. Tot slot worden de beren (mannetjesvarkens) niet meer gecastreerd. Het resultaat: gezonde en blijere dieren. Het gecertificeerde

• d e tijd krijgen om op smaak te komen, waardoor het vlees een zachtere, malsere ‘bite’ heeft;

varkensvlees wordt verwerkt door vlees- en vleeswarenbedrijf Ruitenburg dat hierbij teruggrijpt op authentieke recepturen zonder kunstmatige conserveringsmiddelen en smaakversterkers. De producten worden op

• p uurder zijn omdat er geen extra water aan wordt toegevoegd;

smaak gebracht met behulp van ingrediënten die ook in de natuur voorkomen, zoals kruiden en extracten uit groenten, fruit en knolgewassen.


• in veel gevallen zijn voorzien van het Ik Kies Bewust-logo.

18

Lekkerder, gezonder én duurzamer

Bijna 8% van de inkoopwaarde van ons assortiment is biologisch

Voor ons assortiment zijn we bij Albron voortdurend op zoek naar producten die lekkerder, gezonder én duurzamer zijn. En dat tegen een zo scherp mogelijke prijs. Dit jaar introduceerden we bijvoorbeeld nieuwe varkensvleeswaren die aan deze voorwaarden voldoen. Daarnaast voldoet bijna 40% van de producten die we verkopen aan de normen van de stichting Ik Kies Bewust, waardoor het gemakkelijker is om in de restaurants een gezondere keuze te maken. En van heel veel voedings middelen heeft Albron een biologische variant in het assortiment.

19

Albron &...

Milieubewust schoonmaken

&

Wie: Stichting Duurzame Voedingsmiddelenketen (DuVo) verbindt bedrijven die deel uitmaken van de voedingsmiddelenketen en die een bijdrage willen leveren aan verduurzaming van die keten. De stichting wil de leden, waaronder Albron, inspireren en daardoor helpen bij het voeren van hun eigen duurzaamheidsbeleid.

Waarom: In je eentje is het lastig om iets te verbeteren

Naspoelen met water niet meer nodig

binnen de hele keten. Juist door met anderen samen te werken kom je tot resultaten.

De schoonmaakmiddelen die op Albron-locaties

www.duvo.nl

worden gebruikt, voldoen aan strenge eisen.

nagespoeld hoeven te worden met water, dan is

Blij met ISO 14001 certificaat!

dat helemaal geweldig. Dat laatste heeft namelijk

Extra stappen zetten om milieu te sparen

Ze moeten het milieu zo min mogelijk belasten, gebruiksvriendelijk en niet te agressief zijn en uiteraard goed schoonmaken. Als ze, behalve dat ze biologisch afbreekbaar zijn, ook nog eens niet

allerlei voordelen: bij het schoonmaken wordt minder water verspild en de vloeren worden minder

Albron heeft het ISO 14001:2004 certificaat (Milieuzorg) behaald. Dit certificaat

glad waardoor de kans op glijpartijen kleiner is.

toont aan dat we actief en op een goed georganiseerde manier zoeken naar

En minstens zo belangrijk: het scheelt onze mensen

mogelijkheden om de milieubelasting van onze organisatie en onze producten

veel werk als ze de vloeren niet meer hoeven na te

te verminderen. Op Albron-locaties wordt bijvoorbeeld schoongemaakt met

spoelen. Een groot deel van de schoonmaakmidde-

biologisch afbreekbare schoonmaakmiddelen en gebruikt frituurvet wordt

len heeft deze prettige eigenschappen al. Maar het

verwerkt tot biobrandstof. Ook het terugdringen van verpakkingen staat bij

kan altijd nóg beter. 100% milieuvriendelijk en nog

Albron hoog op de agenda, onder andere door etenswaren vaker te presenteren

meer gebruiksgemak, dat is waar we samen met de

op schalen. Daarnaast hebben we bij Albron composteerbare disposables (servies

makers van de schoonmaakmiddelen voor gaan.

voor eenmalig gebruik) in het assortiment. Door deze disposables samen met het overige groenafval af te voeren, kan er compost van gemaakt worden.


20

Ga ‘ns wat vaker op de fiets naar je werk!

Rij 80 in z’n 5 Het Nieuwe Rijden loont Bij Albron hebben we ons leaseautobeleid samen met onze partner Terberg Greenlease® aangepast om de CO2 -uitstoot te verminderen. Albron’ers die kiezen voor een zeer zuinige leaseauto krijgen bovendien een korting op de eigen bijdrage. Rij jij ook in een leaseauto? Dan ontvang je elk jaar een overzicht met de resultaten van jouw rijgedrag ten opzichte van collega’s. Rij je in de praktijk

Wie kan meedoen aan het Fietsplan?

zuiniger dan de officiële norm, dan krijg je na een jaar de helft van de besparing op je eigen rekening gestort. Maar ook als je geen leaseauto van Albron hebt, kun je natuurlijk zuiniger rijden.

• Iedereen die de komende 3 jaar meer dan 50% van de werkdagen naar het werk fietst, of dat van plan is te gaan doen. • Iedereen die verder dan 15 km van het werk woont en (een deel van) de rit fietst.

1000ste fietsenbestelling binnen bij Albron

In het handboek HR vind je meer informatie over de gang van zaken. Kijk op www.nfpfietsplan.nl voor een rijwielhandelaar bij jou in de buurt en zoek alvast een mooie fiets uit!

Tips voor Het Nieuwe Rijden • Schakel zo vroeg mogelijk op naar een hogere versnelling. • Controleer maandelijks de bandenspanning. • Rij 80 in z’n 5. • Zet de motor ook af bij kortere stops. • Zie je dat je snelheid moet minderen of stoppen, laat dan tijdig gas los en laat de auto in de versnelling van dat moment uitrollen.

Fietsen naar het werk is slim bezig zijn met je Kijk voor meer tips op www.nieuwerijden.nl.

gezondheid. Bovendien is er geen stress bij het parkeren en zijn er ook geen files. Ga je op de fiets naar het

Met Het Nieuwe Rijden bespaar

werk of ben je dat van plan? Maak dan gebruik van Albrons Fietsplan. 1.000 Collega’s gingen je al voor! Via het Fietsplan koop je een gloednieuwe

je al gauw

fiets van de zaak met gemiddeld 42% belastingvoordeel. Je kunt je fiets ook met verlofuren betalen. Je ruilt je uren dan als het ware in voor een fiets, ook dan profiteer je van het belastingvoordeel.

10%

en CO2 uitstoot.

21

op brandstof

Onze food consultants Petra van der Meer (links) en Ellen van den Heuvel houden zich dagelijks bezig met een gezonder assortiment.


22

gezondheid Albron is ervan overtuigd dat vitale mensen aan de basis staan van een gezonde organisatie. Op allerlei manieren inspireren wij onze mensen om

Ik Kies Bewust In de supermarkt zie je vaak het Ik Kies Bewust-logo prijken op artikelen. Daarmee

bewust gezond te leven én te werken. Daarnaast richten we ons met

weet je als consument dat je niet alleen een lekker, maar ook een gezonder product in je

continue persoonlijke aandacht en vernieuwende projecten op de duur

boodschappenmandje legt. Sinds 2008 is het logo ook te vinden in alle restaurants van Albron. De invoering

zame inzetbaarheid van Albron’ers.

was geen eenvoudige operatie, want bij Albron staan naast voorverpakte artikelen ook samengestelde maaltijden op het menu, oftewel gerechten van verschillende ingrediënten bij elkaar. Onze voedingskundigen hebben dus flink wat rekenwerk volbracht om na te gaan of onze zelf bereide soepen en belegde broodjes aan de Ik Kies Bewust-norm voldoen.

Vragen over IKB? Onze food consultants geven antwoord! Kijk snel op de volgende pagina...

23

Vraag & antwoord 1. Rekenwerk, waar is dat voor nodig?

4. Dus als we alleen maar producten eten met het IKB-logo, dan eten we gezond?

Om vast te stellen of gerechten voldoen aan de Ik Kies Bewust-criteria berekenen we de voedingswaarden van het product. Zo berekenen we het

Nee, het is ook van belang dat je niet te veel eet en een gezond eetpatroon

aantal calorieën, het verzadigd- en trans (slecht) vet, suiker, zout en vezels.

hebt. Het is bijvoorbeeld belangrijk dat je elke dag ontbijt en

Deze factoren bepalen hoe gezond een product is.

voldoende fruit en groenten eet.

2. Is dat keurmerk nou nodig? Met gezond verstand weet je toch ook wat je wel en niet moet eten.

5. Hoe bewust eten jullie zelf? Petra: ‘Ik probeer gezond en lekker zo veel

Het keurmerk maakt de gezonde keuze makkelijker. Je hoeft niet het etiket

mogelijk te combineren, zoals pasta met

uit te pluizen, het IKB-logo is in één oogopslag te zien.

bolognesesaus van tomaat, courgette, paprika en

3. Hoe kan er nu een IKB-logo op een kroket staan?

mager gehakt. Maar je mag me ook wakker maken voor een stukje zelfgebakken appeltaart met slagroom!’

IKB is niet per definitie gezond, maar de gezondere variant in een bepaalde

Ellen: ‘Ik vind gezond eten erg belangrijk. Ik kook elke dag en eet veel groenten,

productgroep. Binnen de productgroep ‘snacks’ is de kroket met het IKB-logo

maar in mijn voorraadkast mogen chips en M&M’s niet ontbreken.’

een gezondere keuze.

Alle Albron’ers volgen training Duurzamer Ondernemen Magazine Albron

Alle Albron-medewerkers volgen een training om aan hun gasten uit te leggen wat Ik Kies Bewust precies inhoudt. Het gaat namelijk niet om het logo, maar om gezond én lekker eten in het algemeen. Het logo is daarbij een mooi hulpmiddel. Meer weten? Kijk op www.ikkiesbewust.nl.

24

Albron’ers in beweging

?

Samen wandelen of hardlopen is sportief, gezond én gezellig

Wist je dat...

• … 83 Albron’ers en hun naaste familieleden in

Bij Albron vinden we het superbelangrijk dat medewerkers, maar ook gasten, het nut inzien van gezonde voeding in combinatie met regelmatig bewegen. Om je goed te voelen, hoef je natuurlijk niet aan topsport te doen.

2009 gratis via Albron hebben meegelopen

Je kunt ook voldoende bewegen door bijvoorbeeld elke dag een stukje te wandelen of een paar keer per week

met de Nijmeegse Vierdaagse en in 2010 weer

hard te lopen. Die boodschap wil Albron uitdragen met de sponsoring van het hardloopteam en de wandelclub

100 Albron’ers en hun naaste familieleden

voor Albron’ers. Waarom meedoen? Omdat wandelen en hardlopen hartstikke gezond zijn én het een leuke

gratis mogen meedoen?

manier is om je collega’s op een andere manier te leren kennen. Bovendien wordt alles voor je geregeld: je hoeft

• … de wandelliefhebbers van Albron in de

geen routes uit te stippelen of je in te schrijven voor tochten - dat regelt de organisator bij Albron allemaal.

eerste 6 maanden van 2009 samen 2.185 km

Ook betaalt Albron het inschrijfgeld voor de evenementen en krijg je een passende outfit cadeau. Hardlopers

hebben afgelegd tijdens de Albron-tochten?

hebben elk jaar de keuze uit zo’n tien evenementen, zoals de Zevenheuvelenloop in Nijmegen en de AMC-loop

• … 2 Albron-teams in 2009 zeer succesvol de

in Amsterdam. Wandelliefhebbers worden verwend met zo’n 45 wandeltochten per jaar in drie regio’s.

100 km wandeltocht van de Oxfam Novib Trailwalker hebben volbracht?

• … 80% van de wandelclubleden vrouw is en van de hardloopteamleden 35% vrouw is?

Over wandelen gesproken: Albron heeft al jaren een hechte band met de Nijmeegse Vierdaagse. Dat is bij uitstek een samenwerking met hele goede beweegredenen. In ruil voor onze activiteiten als sponsor, mogen wij elk jaar een flink aantal startkaarten verdelen onder Albron’ers en hun naasten. Sportief, gezond en gezellig dus! Meer informatie? Stuur dan een mail naar [email protected].

25

Gezond en met plezier aan het werk

Mensen

maken Albron Bij Albron besteden we veel positieve aandacht aan een gezonde manier van leven. Ook zetten we ons doorlopend in om Albron’ers gezond en met plezier aan het werk te houden. Albrons eigen kijk op duurzaam werken komt tot

?

Wist je dat...

• … er binnen Albron vijf caremanagers actief

uiting in heel veel verschillende initiatieven.

zijn die ondersteuning geven bij ziekteverzuimbegeleiding?

• In samenwerking met trainingscentrum Tigra

• … een caremanager zieke collega’s thuis

hebben we het beweegprogramma Training for

opzoekt om samen met hen na te gaan hoe

your body opgezet. Het doel van dit programma is

Albron het beste kan helpen, zodat zij zelf

om locatiemedewerkers goed te leren omgaan met fysieke belasting en zo blessures te

• … het werk van de caremanager kan variëren

actief kunnen werken aan hun herstel?

verminderen.

van één telefoontje tot enkele maanden begeleiding?

• Soms komen Albron’ers door ziekte of een ongeval toch aan de zijlijn te staan. Albron stimuleert medewerkers in gesprek te treden met de leidinggevende en de reden van hun uitval bespreekbaar te maken. Samen met de medewerker gaat de leidinggevende na hoe Albron kan helpen om deze persoon weer op een duurzame manier in de werksituatie terug te laten keren. • Waar nodig kan de leidinggevende de hulp inschakelen van

zorgspecialisten, zoals de caremanager en/of de bedrijfsarts. Daarnaast biedt ook onze partner Achmea een reeks therapieën en middelen die als doel hebben de terugkeer van de werknemer naar het werk te bespoedigen.


26

Interview Wie:

Betty Oostenrijk-Bijkerk

Wat:

Cateringmedewerker locatie UWV in Amsterdam

Bijzonder:

Bij Betty werd in november 2007 borstkanker geconstateerd. Vol goede moed onderging ze de zware behandelingen. Met positief resultaat. Door begeleiding van haar leidinggevende en caremanagers, heeft Betty bovendien haar werk nooit uit het oog verloren. Per 17 november is ze gelukkig weer 5 dagen

‘

per week aan het werk. Betty: Zowel mijn oma als mijn moeder heb ik aan borstkanker

maar door mijn eigen angst en verdriet had ik te weinig oog voor

verloren. Toen bij mij de diagnose werd gesteld, trok ik dan ook

zijn gevoelens.

gelijk de conclusie dat dit niet goed ging aflopen. Een zware tijd.

Tijdens de zware behandelingen kon ik weinig doen, terwijl ik juist

Voor ik het wist startte een periode met onderzoeken en

graag iets omhanden wilde hebben. Daarom ben ik via e-learning

afspraken in het ziekenhuis. Werken zat er niet meer in. Ik vond

de training Consumentgericht Cateren gaan volgen en heb ik me

Albron altijd al een sociaal bedrijf, maar als je in zo’n situatie zit

gestort op een cursus internet en e-mail voor senioren. Ook heeft

merk je dat nog sterker. De telefoontjes, kaarten en bezoekjes van

Bas me een keer meegenomen naar een regio-overleg. Zo hoefde

collega’s heb ik erg op prijs gesteld. Mijn leidinggevende, Bas

ik niet de hele tijd met mijn ziekte bezig te zijn. Ergens in het

Rietvelt, was enorm behulpzaam en attent. Ook caremanagers

proces van bestralingen en chemokuur kreeg ik het gevoel dat het

Adinda van Dijk en Yvonne de Jong kwamen regelmatig langs.

goed ging komen. Maar ik moest sterk zijn, moest het tenslotte

Om te kijken hoe het met me ging, maar ook om me betrokken te

zelf doen. Inmiddels kan ik terugkijken op een moeilijke periode in

houden bij het werk. Hun oprechte interesse heeft me enorm

mijn leven, zowel lichamelijk als geestelijk, maar het ergste is

goed gedaan. En wat ik echt knap vind: ze hadden ook aandacht

achter de rug. Heerlijk dat ik weer aan het werk ben.

voor mijn partner. Hij had het natuurlijk ook ontzettend moeilijk,

Helemaal in m’n ritme en ik voel me goed!

‘Oprechte interesse van de caremanagers heeft me veel goed gedaan’

’

Yvonne de Jong was één van de caremanagers die Betty

begeleidde.

27

Energiemeting

+ +_ _

Managers in balans

Veranderen en vernieuwen is voor Albron een vereiste om succesvol te blijven in een markt die altijd in beweging is. Maar daarbij mogen we nooit uit het oog verliezen dat veranderingsprocessen extra energie en inzet vragen van grote groepen medewerkers. Van onze managers bijvoorbeeld, want zij moeten er tenslotte voor zorgen dat alle neuzen dezelfde kant op wijzen. Om managers te helpen in veeleisende tijden in balans te blijven, biedt Albron hun een energie meting aan. Met een persoonlijk energierapport in handen leren zij hun energie positief en effectief in te zetten, waardoor zij de balans creëren die nodig is om optimaal te functioneren. Aandacht voor de mens is de sleutel tot bedrijfsmatig succes, vindt Albron. Het zijn immers onze mensen die het doen!

Sporten loont! Albron’ers kunnen per 1 januari 2010 gebruik maken van fitness-korting Het begin van het jaar staat vaak bol van goede voornemens, ‘meer bewegen’ staat bij veel mensen op deze lijst. Albron helpt je om van dit voornemen een succes te maken. Vanaf 1 januari 2010 kan je via Albron fiscaal vriendelijk fitnessen, je krijgt als het ware ‘korting’. Doordat de kosten voor het fitnessabonnement ingehouden worden op je brutoloon, betaal je daar geen belasting over en kost sporten dus minder. Albron heeft een contract afgesloten met Intenz. Deze stichting heeft een landelijke dekking waardoor je een keuze kan maken uit meer dan 500 sportcentra, dus ook één bij jou in de buurt. Doet jouw sportschool nog niet mee? Vraag dan of deze zich aanmeldt!

Albron’ers krijgen meer informatie thuisgestuurd over hoe bedrijfsfitness werkt.


28

Hier maken we werk van! De drie thema’s samenleving ,

natuur en gezondheid geven

Persoonlijke ontwikkeling Albron’ers Voedselderving

duurzamer ondernemen een eigen

Verduurzaming assortiment

Albron-gezicht. Binnen deze thema’s heeft Albron elf MVO-speerpunten benoemd waar we écht werk van gaan maken. Voor ieder speerpunt is een verantwoordelijke directeur of manager benoemd. Deze persoon stelt een werkgroep samen die aan de slag gaat met hun speerpunt. Zo worden we elke dag een beetje duurzamer!

Verpakkingen Gezondere keuzes makkelijker maken Maatschappelijk betrokken activiteiten Energie- en waterverbruik Diversiteit & inzet bijzondere doelgroepen Gezonde Albron’ers Mobiliteit Duurzamere bedrijfskleding

29

Laat de tv, pc en andere apparaten niet op stand-by staan, maar zet ze uit • Haal de oplader van je mobiele telefoon uit het stopcontact • Sportief en goed voor het milieu: ga eens vaker met de fiets naar je werk! • De ouderwetse

regenton kan weer terug in de tuin. Met het water dat je opvangt, kun je de planten water geven • Als je water opzet om te koken, zet het gas

Tips voor thuis

dan niet helemaal open. Het duurt bijna even lang, maar je bespaart veel gas • Deel een auto met vrienden, familie of buren. Op www.autodate.nl vind je allerlei nuttige informatie • Plaats de koelkast niet in de felle zon, tegen de radiator of de oven • Zet de vriezer niet kouder dan -18°C • Koken hoeft echt niet met een volle pan water. Kook dus met weinig water en met de deksel op de pan • Zet tijdig de verwarming laag

voordat je naar bed gaat • Doe ramen en ‘s avonds de gordijnen dicht als de verwarming aan is • Gebruik papier dat eenzijdig bedrukt is als klad-

papier • Als je een was gaat draaien, doe er een schep soda bij, dan wordt je was witter en tevens ontvet het je leidingen en rubberen slangen

• Meer tips voor energiebesparing en milieuvriendelijk wonen? Kijk eens op www.milieucentraal.nl. Duurzamer Ondernemen Magazine Albron

30

Laat kinderen voor school zelf hun brood smeren. Ze weten zelf hoeveel ze lusten en wat ze lekker vinden en gooien brood dat zelf gesmeerd is minder snel weg • Gebruik voor het

verwijderen van kalkaanslag eens een scheut azijn, dat is goedkoper en tegelijk een natuurlijk product! • Heb je een tuin? Neem dan een composthoop, de compost (natuurlijke etensresten etc.) kan je weer gebruiken als mest • Koop of

verkoop eens een keer spullen via marktplaats.nl. Op deze manier worden spullen van iemand anders door jou hergebruikt • Koop los fruit en groenten i.p.v. voorgesneden in plastic zakken en bakjes • Plaats een

Colofon Oplage: 7.000 exemplaren Concept en realisatie: Albron bv, afdeling Communicatie TVC reclamebureau bv Snelder Communicatie Fotografie: TVC reclamebureau bv Drukwerk: Drukkerij Graféno

waterbespaarder in de kraan van je wastafel en vooral in de douchekraan • Stoom je eten in een stoomset op een pit: gezonder, lekker en je bespaart energie

FSC is een internationale organisatie die verantwoord bos-beheer stimuleert. Het FSC certificaat kijkt niet alleen naar de oorsprong van het product maar ook naar zaken als arbeidsomstandigheden en andere sociale aspecten van de mensen die in het bos leven en werken.

• Gebruik bij een eenpansmaaltijd voor de helft vlees en helft tahoe. Net zo lekker, je bespaart vlees en het is bovendien gezond • Teel (een heel klein beetje) van je eigen groenten, kruiden en fruit. Daar ben je vanzelf zuinig mee en ze smaken per definitie beter. >> Meer tips? Mail ze naar [email protected].

Rijnzathe 11

Albron bv 3454 PV De Meern Postbus 70 3454 ZH De Meern T 030 669 56 95 F 030 669 56 00 [email protected] www.albron.nl

Een goed idee? Heb jij een goed idee voor duurzamer ondernemen binnen de thema’s

samenleving, natuur en gezondheid? We zijn heel benieuwd! Laat het ons weten en misschien wijden we binnenkort een artikel aan jouw initiatief! Vergezeld van een mooie foto van jou en één van de iconen.

Mail naar [email protected]

Duurzamer Ondernemen Daar maken we werk van!

Recommend Documents