Duurzamer Ondernemen Daar maken we werk van!
uitgave 4 december 2012
Magazine 2013
Colofon Oplage: 8.000 exemplaren Concept en realisatie: Albron bv, afdeling Communicatie TVC reclamebureau bv Fotografie: TVC reclamebureau bv Drukwerk: MediaCenter Rotterdam
FSC logo
Inhoudsopgave 5 6 7 8 9 10
21 Vrijeuitloopeieren 27 Gezondheidsplein 2.0
Duurzamer Ondernemen doe je samen Onze 3 aandachtsgebieden De Albron MVO-multiplier MVO-doelstellingen 2013 Albron, elke dag ‘n beetje duurzamer! Duurzamer Ondernemen geborgd
22 Kids Climate Conference
Samenleving & Onderneming (12 t/m 17) 13 14 14 14 15 15 16 17 17
Het Nationaal Integratiediner Nudge - Een duwtje in de rug Onze Keuken, meer dan alleen eten & drinken Een duurzame relatie met Randstad Fairtrade@work Kansen voor stagiairs SW-bedrijf Permar Komt toch lekker op de fiets! Feiten & Cijfers
13 Nationaal Integratiediner
21 Blaarkopketen
Natuur & Milieu (18 t/m 23) FSC is een internationale organisatie die verantwoord bosbeheer stimuleert. Het FSC certificaat kijkt niet alleen naar de oorsprong van het product, maar ook naar zaken als arbeids omstandigheden en andere sociale aspecten van de mensen die in het bos leven en werken.
Albron bv Rijnzathe 11 3454 PV De Meern Postbus 70 3454 ZH De Meern T 030 669 56 95 F 030 669 56 00
[email protected] www.albron.nl www.twitter.com/albroncatering www.facebook.com/AlbronCatering
2
Duurzamer Ondernemen Magazine Albron
19 20 20 21 21 22 22 23 23
Kantoormilieuplan Albron kiest voor eerlijke sandwiches EetGeenDierenDag! Vrije-uitloopeieren Opmars van de blaarkopkoe Eet Beeter! Kids Climate Conference CO2 -voetafdruk neemt af Vergroening van de Zaak
23 De Groene Zaak
14 Nudge 14 Onze Keuken 20 Eerlijke sandwiches van Sanday’s
Gezondheid & Kwaliteit (24 t/m 27) 25 26 26 26 27 27 27
Fris feesten is fantastisch! PARAAT Servicedesk Gezonde omgeving, gezonde jeugd Gezondheidsplein 2.0 Recept: broodje met blaarkop runderpastrami Convenant horizontaal toezicht NVWA
28 28
Prijsvraag: maak kans op ‘De Groene Garde’ Duurzame activiteiten 2012/2013
27 Recept 26 JOGG
17 Feiten & Cijfers
20 EetGeenDierenDag
3
Duurzamer Ondernemen doe je samen!
Ambitie Albron wil graag de meest duurzame Nederlandse foodservice-
Duurzamer
organisatie zijn. Of we dat ook zijn, beoordelen vooral de mensen om ons heen, in de eerste plaats onze opdrachtgevers, gasten en leveran
Ondernemen
ciers. Het gaat om beginnen en doorgaan. Alleen of samen. Albron,
omvat vaak
elke dag ‘n beetje duurzamer!
veel meer dan
Visie
we beseffen.
Duurzamer of maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) is
Om dit duidelijker te maken, is er nu de Albron duurzaamheidsstempel. Alle activiteiten, uitingen en
niets nieuws voor ons. We werken al ruim 100 jaar vanuit interesse, respect en oprechtheid voor de mensen om ons heen. Deze persoonlijke betrokkenheid is de basis voor onze manier van zaken doen. Onze overtuiging hierbij is dat investeren in People en Planet, op korte of langere termijn, ook resulteert in Profit.
initiatieven die bijdragen aan een
Missie
duurzamer Albron, dragen vanaf
Door optimaal gebruik te maken van de mogelijkheden die wij als
nu deze stempel. Kijk maar voorop
duurzamer ondernemen inhoud, invloed én impact.
dit magazine!
foodservice-organisatie onder het dak van anderen hebben, krijgt ons
Inhoud door onze eigen activiteiten op het gebied van Samenleving & Onderneming, Natuur & Milieu en Gezondheid & Kwaliteit. Invloed door ons -alle Albron’ers samen- bewust te zijn van de noodzaak en kansen van duurzamer ondernemen.
4
De stuurgroep Duurzamer Ondernemen van Albron, v.l.n.r. Henk Voormolen, Hans Jacobs, Ineke Snijders, Teun Verheij en Willem van Prooijen
Impact doordat we ook leveranciers, opdrachtgevers en gasten ondersteunen bij hún bijdrage aan een betere wereld.
5
Onze 3 aandachtsgebieden
De Albron MVO-multiplier
Duurzamer Ondernemen verdelen we in 3 aandachtsgebieden; Samenleving & Onderneming, Natuur & Milieu en Gezondheid & Kwaliteit. Hieronder lichten we deze kort toe. Hoe Albron van elk aandachtsgebied werk maakt, lees je in dit magazine.
inhoud
samenleving & onderneming natuur & milieu gezondheid & kwaliteit
met
invloed door
transparante communicatie MVO-bewuste Albron’ers samenspraak met belanghebbenden samenwerking met anderen formules en productaanbod
duurzamer ondernemen
impact bij
Natuur & Milieu (pag. 18-23) Net als elke organisatie heeft Albron
Samenleving & Onderneming (pag. 12-17)
invloed op de natuur. Daarom proberen wij in onze manier van ondernemen zoveel
Een harmonieuze samenleving brengt het
dieren, milieu en klimaat van vandaag en
Gezondheid & Kwaliteit (pag. 24-27)
beste in onszelf en anderen naar boven.
morgen. Dit geldt voor de producten en
Een goede gezondheid speelt een
Daarom willen we binnen en buiten Albron
diensten die we inkopen, maar evengoed
belangrijke rol bij het welzijn van
een bijdrage leveren aan het creëren van
voor onze eigen bedrijfsvoering.
mensen. Daarom stimuleren wij iedereen
mogelijk rekening te houden met planten,
300 550 1.000 250.000 5.000
leveranciers opdrachtgevers restaurants gasten per dag Albron’ers
een samenleving waarin mensen met
binnen en rondom Albron om gezonder
interesse, respect en oprechtheid met
te leven. Direct hiermee verbonden zijn
Motiveren door inspireren
elkaar omgaan. Hiervoor is het belangrijk
de kwaliteit, zorgvuldigheid en veiligheid
Als grote dienstverlener onder het dak van anderen, komt Albron over de vloer bij meer dan duizend locaties en een groot aantal
een open oor te hebben voor de wensen en
van onze producten en dienstverlening.
opdrachtgevers. Ons assortiment is afkomstig van honderden verschillende leveranciers en daarmee bedienen we dagelijks een kwart
verwachtingen van individuen en groepen
miljoen gasten. Al deze mensen met wie wij in aanraking komen, willen we met onze activiteiten inspireren om zelf ook duurzamer te
in en om Albron.
ondernemen en te leven. Op deze manier kunnen we veel meer vooruitgang boeken dan wanneer we alleen voor onszelf bezig zouden zijn met Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO). Dit noemen we de MVO-multiplier: vermenigvuldig het effect van je eigen activiteiten en ervaringen door deze te delen met anderen.
6
Duurzamer Ondernemen Magazine Albron
7
MVO-doelstellingen 2013
Albron, elke dag ‘n beetje duurzamer!
Om elke dag ’n beetje duurzamer te worden, heeft Albron een aantal doelstellingen vastgesteld. Regelmatig kijken
Vergroening van de Zaak • Het Nationaal Integratiediner • Multifunctionals • Fris feesten is fantastisch! • Kantoormilieuplan • Nudge - Een duwtje in de rug • PARAAT • Een duurzame relatie met Randstad • Operational Servicedesk • Albron kiest voor eerlijke sandwiches • Kom toch lekker op de fiets! • EetGeenDierenDag! • Gezonde omgeving, gezonde jeugd • Feiten & Cijfers • Vrije-uitloopeieren • SW-bedrijf Permar • Opmars van de blaarkopkoe • Kansen voor stagiairs • gezondheidsplein 2.0 • Eet Beeter! • Onze Keuken, meer dan alleen eten & drinken • Kids Climate Conference • Fairtrade@work • CO2-voetafdruk neemt af >> Meer leuke initiatieven? Mail ze naar
[email protected]
we of we op koers liggen en eenmaal per jaar stellen we vast of we ons doel bereikt hebben. Het kan zijn dat het zo goed gaat dat we de lat weer een stukje hoger leggen, soms moeten we een heel nieuw doel stellen. Hieronder zie je of we onze doelen voor 2012 hebben gehaald en welke nieuwe doelen we voor 2013 hebben gesteld. Thema
Onderwerp
doelstelling 2012
realisatie 2012
Behoorlijk bestuur
Aantal geraadpleegde
Minimaal 15
16
stakeholders
16
doelstelling 2013 Behouden van onze huidige certificaten en het behalen van nieuwe relevante certificaten
Goed werkgeverschap
Gezondheidspercentage
Minimaal 92,5%
92,5%
Minimaal 93%
Maatschappelijk betrokken ondernemen
Aantal (primaire) producten
Minimaal 200
249
Minimaal 275
Minimaal 4%
88%%
Minimaal 4%
Minimaal 20%
18%
Minimaal 22%
Minimaal 45%
42%
45%
Vóór juli 2012
12 december 2012
Geen waarschuwingen en/of
Binnen 10 werkdagen
Gemiddeld
afkomstig uit Nederland in ons assortiment
Eigen bedrijfsvoering
Reductie CO2 -uitstoot op hoofdkantoor (t.o.v. 2009)
Ketenbeheer
% verduurzaamde producten in ons assortiment
Gezonde producten
% gezondere producten (volgens Ik Kies Bewust-
Minimaal
45%
normen in het assortiment)
Voedselveiligheid
Tekenen convenant met NVWA
Klanten
Doorlooptijd klachten afhandeling
8
Duurzamer Ondernemen Magazine Albron
boetes van NVWA 10 werkdagen
Binnen 10 werkdagen
9
Duurzamer Ondernemen geborgd FIR A Zilveren stempel
Organisaties met een serieus MVO-beleid willen ook in hun eigen bedrijfsvoering zichtbaar en aantoonbaar duurzamer ondernemen. Daarom werkt Albron bij voorkeur als eerste met de leidende standaarden op het gebied van duurzaamheid. De belangrijkste richtlijnen en certificeringen vind je hier.
DNV BUSINESS ASSURANCE MANAGEMENT SYSTEEM CER TIFICAAT Certificaat Nr. 100324-2011-O TH-NLD-DNV
FIRA
ISO 9001, 14001 en OHSAS 18001
Albron heeft als eerste organisatie niveau Zilver behaalt in het
Voor de wijze waarop wij invulling geven aan kwaliteitsmanagement,
FIRA Rating System. FIRA, o.a. gebaseerd op ISO 26000 en GRI,
ons milieuzorgsysteem en ons arbo-managementsysteem, ontving
biedt inkopende organisaties een onafhankelijk beeld van de
Albron de certificaten ISO 9001, ISO 14001 en OHSAS 18001.
Dit is ter bevestiging dat
Postbus 70, 3454 ZH De Mee rn, Nederland KvK nummer 30019112
duurzaamheidsinspanningen van hun (toekomstige) leveranciers. Zo kunnen organisaties gemakkelijker en beter onderbouwd duurzame keuzes maken bij het inkopen van producten en diensten.
Meer informatie over dit onderwerp vind je op deze websites:
Het systeem voldoet aan de eise n gesteld in de norm:
www.albron.nl/duurzaam
MVO Prestatieladder Maatsc happelijk Verantwoord Onder nemen versie juni 2010 Specifiek Niveau-4
www.fira.nl
GRI B
www.co2-prestatieladder.info
Global Reporting Initiative (GRI) is een stichting die organisaties
www.nen.nl/ISO26000
wereldwijd helpt met het transparant rapporteren over duurzaamheid.
www.ohsas18001.nl
GRI levert daarbij het raamwerk, zodat verslagleggen gestructureerd
www.mvoprestatieladder.nl
Ce r t i f ic Prest aat MVO atiela dder, nivea u4
Albron b.v.
Dit certificaat is geldig voor:
Het ontwikkelen, inkopen en
verkopen van eten en drinke n onder dak van derden met daarbij horende advies- en ser de vicediensten.
gebeurt. Het streven de meest duurzame Nederlandse foodserviceorganisatie te zijn, geeft Albron onder meer vorm met zijn eerste
... en in de leaflet ‘Duurzamer Ondernemen geborgd’, in te zien
Duurzamer Ondernemen verslag conform GRI B. Dit verslag kan je
via de website van Albron.
>> Verdieping van de MVO indicatoren naarmate het nivea u
toeneemt >>
terugvinden op duurzamerondernemenverslag2011.albron.nl. Certificatienorm MVO Prestatieladder
ISO 26000 & MVO-prestatieladder niveau 4
niveau 3 gekregen.
Leaflet Duurzamer Ondernemen
g Versla m r o f n co B GRI
Specifiek Niveau-5
3 jarig certificaat
3 jarig certificaat
erd op de website www.MVOPre statieladder.nl.
Dit certificaat is geldig tot:
namens de certificatie-instellin g: DET NORSKE VERITAS CERTIF ICATION B.V., NEDERLAND
22 november 2014
De audit is uitgevoerd onder
Specifiek Niveau-4
Plaats en datum:
leiding van:
M. van Alphen
Lead Auditor Het niet nakomen van de in de certificatie-overeenkomst geste lde condities kan leiden tot het ATION B.V.
Duurzamer Ondernemen Magazine Albron
Niveau-3 3 jarig certificaat
Barendrecht, 22 november 201 1
DET NORSKE VERITAS CERTIFIC
10
1 jarig certificaat
Algemeen haalbaar voor de bedrijfstak
22 november 2011
als eerste gecertificeerd op niveau 4 van de MVO-prestatieladder.
Als eerste in de foodservice branche, heeft Albron zijn CO2 -aanpak
Opstap Niveau-2
MVO certificaat zijn geregistre
Datum van eerste uitgifte:
volgens de internationale richtlijn van ISO 26000. Bovendien is Albron
laten meten via de CO2 -prestatieladder en daarbij de certificering op
1 jarig certificaat
De MVO Prestatieladder en dit
Albron werkt als eerste organisatie in horeca, catering en food retail
CO2 -prestatieladder
Opstap Niveau-1
Zwolseweg 1, 2994 LB Barend recht, Nederland, TEL:
A. Zwiesereijn
Management Representative ongeldig verklaren van dit certif icaat.
+31 10 2922 688 - www.dnvba.c om / www.dnvba.nl
11
Samenleving & Onderneming
Duurzamer Ondernemen gaat vaak over Planet (planten, dieren, milieu, klimaat). Maar ook het investeren in People (de samenleving) speelt een belangrijke rol. Hoe gaan we met elkaar om? Hoe zetten we ons in voor een betere samenleving waarin mensen met interesse, respect en oprechtheid met elkaar omgaan?
Het Nationaal Integratiediner Op 10 oktober deden bijna 50 locaties van Albron mee aan het Nationaal Integratiediner. Onze Albron’ers bakten en braadden er op los!
In het kort
Na afloop kregen we ontzettend veel leuke reacties.
Het doel van het Nationaal Integratiediner is om collega’s
Locatiemedewerkers gaven aan het erg leuk te vinden om
elkaar te laten inspireren en met elkaar te verbinden.
elkaar op een andere manier te leren kennen. Ook vonden zij
Want, een betere verbinding op de werkvloer brengt meer
het leuk om collega’s van het hoofdkantoor en opdrachtgevers
energie in de organisatie. En laat samen eten nu een
te ontmoeten en met hen te praten. “Voor herhaling vatbaar!”
beproefde manier zijn om te verbinden! “Het Nationaal Integratiediner heeft ons team veel hechter en sterker gemaakt” was dan ook één van de vele positieve reacties.
Kijk voor meer informatie op www.nationaalintegratiediner.nl
Op de Albron locaties Prachtige cupcakes, grootmoeders erwtensoep en gerechten uit verre landen; alles kwam voorbij tijdens de etentjes. Bij Albron organiseerden we namelijk niet alleen diners, op sommige locaties werd er genoten van ontbijtjes, lunches of high tea’s. Tijdens de etentjes aten collega’s van locaties mee, maar ook rom’ers, collega’s van het senior management, leden van het directieteam en opdrachtgevers waren uitgenodigd. Iedereen bracht een zelfgemaakt gerecht mee.
12
Shada Inan (assistent cateringmanager) deelt zelfgemaakte lekkernijen uit tijdens het Nationaal Integratiediner bij Paleis van Justitie in Den Haag
“Het Nationaal Integratiediner heeft ons team veel hechter en sterker gemaakt” 13
Onze Keuken Meer dan alleen eten & drinken
Fairtrade@work
Waar lunchen in het bedrijfsrestaurant vroeger vooral functioneel was, is het vandaag de dag veel meer een moment van ontspanning. Mensen willen geïnspireerd en verleid worden. Lekkere, verrassende, verantwoorde én verse producten voeren daarbij de boventoon. En dit alles is precies waar Onze Keuken voor staat.
Nudge
Basisingrediënten Onze Keuken kent vier basisingrediënten: lekker eten & drinken, onze keukenbrigade,
Een duwtje in de rug
toon uw AH Bonuskaart Knip deze coupon uit en lever ’m in, stuks)* AH puur&eerlijk Rondeel eieren (7 en u krijgt 20% korting op een doosje
V O O R D E E LC O U P O N
20% korting
(7 stuks) AH puur&eerlijk Rondeel eieren korting op een doosje Lever de coupon in en u krijgt 20% 59 van 1.99 nu 1. AH puur&eerlijk Rondeel eieren (7stuks)*. 2012. Geldig van 27 februari t/m 25 maart coupon. Per klant maximaal 2 artikelen per
AH Bonuskaart. Alleen geldig in combinatie met uw *Wijzigingen en tekstfouten voorbehouden. AH to go-winkels. Heijn-winkels verkrijgbaar m.u.v. Dit product is in bijna alle Albert
Alleen geldig in combinatie met uw
AH Bonuskaart
Fairtrade zorgt voor duurzame, eerlijke handel. Daarmee biedt het producenten uit Afrika, Azië en Latijns-Amerika de kans zich te ontwikkelen en draagt het bij aan een betere wereld.
Nudge is een
de keuken en betrokkenheid. Deze ingrediënten maken lunchen in Onze Keuken tot
Samenwerking
Fair Trade Original producten toe aan
meer dan alleen een lunch. Het begint met een gastvrij onthaal en oprechte interesse
Het assortiment van Albron bevat
het assortiment: drie verschillende
in de gasten. Daarnaast is het eten en drinken niet alleen vers bereid, er is ook nog
elk jaar meer producten met het
soorten vruchtensap, een peper-
eens veel variatie in het aanbod. Een warme, huiselijke ambiance maakt de belevenis helemaal af.
Max Havelaar keurmerk. Om deze
& zoutmolen en een samengesteld
ontwikkeling kracht bij te zetten,
assortiment van olie, azijn en kruiden.
organisatie die een duurzamere
Duurzame keuken
zetten Albron en Fair Trade Original
samenleving
Het streven in Onze Keuken is om minimaal 50% duurzaam in te kopen. Op deze manier is het voor
eind 2012 hun handtekening onder
Wie zoet is...
sneller dichterbij
de gast ongemerkt makkelijker om een beter alternatief te kiezen. Bovendien worden diverse
een gemeenschappelijke intentie
Om ook opdrachtgevers te
wil brengen
presentatiematerialen gemaakt door SW-bedrijf Promen.
verklaring. Het doel van deze
informeren over onze samenwerking
samenwerking is het continu verder
met Fair Trade Original en hen te
uitbreiden van het aantal fairtrade
verleiden het assortiment fairtrade
producten in ons assortiment.
producten in hun eigen restaurant
door ideeën en
initiatieven van gewone mensen een
Een goed stagebeleid betekent een investering in jong talent en daarmee een bron van medewerkers voor de toekomst. Bij Albron komt het maatschappelijk belang van stages steeds meer aan de orde en daarom richten we ons op een hoogwaardig stagebeleid. Eén van de manieren waarop we dat doen, is het creëren van een duurzame samenwerking met scholen, bijvoorbeeld met scholengemeenschap De Rooi Pannen.
Nudge door consumenten met elkaar in
Een duurzame relatie
contact te brengen en ze te verbinden
Albron werkt al jaren samen met Randstad Holding en dat is geen toeval. Beide organisaties
Fairtrade@Work
met onderwijs, wetenschap, overheid en
zien vertrouwen als één van hun belangrijkste kernwaarden. Bovendien is de bedrijfscultuur
De jaarlijkse Fairtrade@Work
stagerestaurant: Il Giardino in Center Parcs Port Zélande wordt
bedrijfsleven. Albron ondersteunt Nudge,
vergelijkbaar, waardoor de organisaties elkaar als vanzelf versterken. Mede hierdoor is een
actieweek was een mooi platform
volledig gerund door stagiairs van de afdeling MBO Horeca Breda.
omdat ook wij ervan overtuigd zijn dat
unieke samenwerking en een duurzame relatie ontstaan, waarbij Albron en Randstad hun
om de overeenkomst in de praktijk
Bernadette van de Laak (Directeur De Rooi Pannen Breda) is blij met
verduurzaming de optelsom is van vele
systemen en organisaties verregaand op elkaar hebben afgestemd.
te brengen. Albron voegde diverse
de kans die Albron zijn leerlingen biedt: ’Werken in het stage
duwtje in de rug te geven. Dit doet
uit te breiden, ontvingen zij een
Tweerichtingsverkeer
(h)eerlijke chocoladeletter!
Albron biedt stagiairs van De Rooi Pannen een unieke stage in zijn
stappen. De eerste actie die Nudge en
14
Kansen voor stagiairs
restaurant is écht uitdagend. Stagiairs nemen beurtelings 2 à 3
Albron samen ondernamen, was de
Beide partijen vinden dat een uitzendkracht een volwaardig medewerker is,
weken de rol van manager op zich. Natuurlijk krijgen ze begeleiding,
kortingsactie op Rondeel-eieren voor
die recht heeft op een opleiding en beloning conform de CAO. Zo’n twee jaar
maar het werk dat ze doen is nu wel “voor het echie”. Waar leerlingen
medewerkers. Daarnaast verzorgde
geleden constateerden we dat uitzendkrachten gemiddeld maar 3 weken bij
op andere stageplekken op bijvoorbeeld een Sales- of HR-afdeling
Albron een lekkere en duurzame lunch
Albron werkten. Veel te kort om thuis te raken in het werk, bij de klant en bij
werken, leren ze in Il Giardino echt wat het inhoudt om floormanager
op het NudgeLive publieksevenement.
Albron. Door gericht samen te werken hebben we nu een kleinere groep
te zijn.’ Daarnaast zet De Rooi Pannen sinds kort ook onze catering
uitzendkrachten met een langere werkduur bij Albron. Dit biedt
expertise in: hun bedrijfsrestaurant wordt gerund door een Albron’er
Kijk voor meer informatie op
uitzendkrachten meer perspectief en de collega’s op locatie,
www.nudge.nl en sluit je aan!
onze opdrachtgevers en gasten meer continuïteit en kwaliteit.
Samenleving & Onderneming
die met enthousiasme leerlingen het vak leert en zorgt voor een Kijk voor meer informatie op www.fairtrade.nl
professionele uitstraling van onder andere de lunchvoorzieningen.
15
SW-bedrijf Permar
Kom toch lekker op de fiets!
Ingrid van Essen is locatiemanager bij sociaal werk- en leerbedrijf (SW-bedrijf) Permar in Ede. Daar begeleidt
Monique van den Hoek -
zij medewerkers die door een beperking (nog) niet bij een ‘normaal’ bedrijf kunnen werken. Na een half jaar
Westerlaken woont in Soester
voorbereiding op locatie, stuurt ze nu moeiteloos haar collega’s aan, 22 in totaal. ‘Soms werken we met 6 man,
berg, is getrouwd en heeft
Sommige locaties kunnen we al voor bijna 100% voorzien van
één dochter. Ze werkt al bijna
een verduurzaamd assortiment. Toch blijven we op zoek naar
op drukke dagen zijn we met 17. Natuurlijk vraagt het leidinggeven dan wel wat van je. Ik val dan altijd terug
15 jaar bij Albron en is als
verse, lekkere, duurzamere en gezondere producten om aan
op mijn basis: geduld, duidelijkheid scheppen en betrouwbaar zijn.’
regiobeheerder actief op
ons assortiment toe te voegen. Waar mogelijk vervangen we
verschillende locaties.
het gebruikelijke product volledig door een duurzamer alterna-
Feiten
Cijfers
tief. Daarbij hebben we de versbeleving hoog in het vaandel. Permar: Daar is een heuse broodjesservice op
‘Mensen vertelden me dat ik nooit meer in
touw gezet. In de regio Ede kunnen bedrijven
de horeca kon werken, dus die hoop had ik
broodjes bestellen die SW’ers in de broodjes
opgegeven. Daarom begon ik als verpakker.
keuken van Permar vers bereiden. Ondanks dat
Maar ook daarbij twijfelde ik ontzettend of ik
deze service leunt op mond-tot-mondreclame,
het wel aankon.’ Uiteindelijk ging het zo goed,
komen er nog altijd nieuwe klanten bij!
dat Ingeborg binnen Permar de overstap maakte naar Albron. ‘Bij eerdere werkgevers
Dat zie je terug in onze producten, maar ook bij onze collega’s en in de ambiance. We streven naar een lekker, gezonder en duurzamer aanbod tegen een goede prijs.
Een aantal producten die we alleen duurzaam aanbieden: Onze koffie is Fairtrade en/of biologisch
Voldoening
was ik een nummertje. In het SW-bedrijf zien
SW’ers komen veelal uit een beschermde
ze me echt om wie ik ben en houden ze
omgeving, wat het zelfvertrouwen vaak geen
rekening met wat ik wel en niet kan.’
Kom op de fiets!
Al onze bananen zijn Fairtrade en/of biologisch
goed doet. ‘Dat kan ik niet’ en ‘dat wil ik niet’
Dat Permar meer betekent dan zomaar een
Haar verantwoorde instelling brengt ze overal in de
De groene kiwi’s zijn biologisch
zijn de meest gehoorde uitspraken van
baan, straalt Ingeborg aan alle kanten uit.
praktijk. Zo gaat ze structureel op de fiets naar het
Al onze Elstar en Jonagold appels zijn Milieukeur gecertificeerd
nieuwkomers bij Permar. Terwijl deze mensen
‘Mijn geheugen is grotendeels hersteld en
werk, ook al is het soms 17 kilometer van haar huis.
Onze verse ananassen dragen het keurmerk van
Andere benadering
met de juiste begeleiding heel veel kunnen.
ik merk dat ik ook privé weer dingen kan
‘Collega’s verklaren me voor gek, ik vind het een
‘SW’ers zijn net als elke andere medewerker’,
‘Wat je erin stopt, komt er driedubbel uit.
onthouden. Ik heb echt weer een stuk van
kwestie van prioriteiten stellen. Als ik een collega
De Conference peren zijn Milieukeur gecertificeerd
vult René Bouwheer (regionaal operationeel
Het geeft zoveel voldoening om de mensen
mijn leven teruggekregen.’
hoor klagen over het vinden van een parkeerplek,
Alle langhoudbare melk is biologisch, net als onze melk en
manager) aan. ‘Maar doordat ze ook op het
te zien groeien’, zegt Ingrid.
werk helemaal zichzelf zijn, vragen ze om
16
‘Duurzaamheid zit voor mij vooral in logisch nadenken. Van huis uit leerde ik om verspilling te voorkomen en door veel te reizen zag ik hoe ze in andere landen creatief omgaan met het behoud van producten en voedsel.’
Alle koffieroomcups zijn biologisch De thee is Fairtrade en biologisch
zeg ik: ‘Kom toch lekker op de fiets!’
Rainforest Alliance
karnemelk in grootverpakking Al onze gepelde en verse eieren zijn vrije-uitloopeieren
Vanzelfsprekend
Bijna al onze varkensvleeswaren zijn Milieukeur gecertificeerd
Ook op het werk ziet Monique duurzaamheid als
W ij bieden alleen vis aan uit de groene en oranje kolom van de
Nadat haar zoon in 2003 overleed, stortte haar
Albron werkt op dit moment samen met de volgende SW-bedrijven:
wereld in. Haar geheugen liet haar in de steek
Promen • SWB Groep • Amfors • Permar
eenvoudig hergebruiken als kladpapier. En ook bij
Broodjesservice
en het werk in de horeca moest zij nood
• Breed • Combiwerk • De Meergroep
het bereiden kan je logisch nadenken: broodjes later
Bovendien voeren we steeds meer duurzame recepturen.
Dat een SW-locatie met de juiste begeleiding
gedwongen achter zich laten. Vijf jaar zat ze
• Wedeo • Weener Groep
afbakken of een litertje minder soep maken, zorgt al
Waren het er in oktober 2011 nog 384, een jaar later zijn
tot grootse dingen in staat is, bewijzen ze bij
thuis, totdat ze bij Permar aan de slag kon.
gauw voor heel wat minder verspilling’.
het er al 620. En dit aantal blijft groeien!
een andere benadering. Besef je dit als
SW gaat verder dan werk
leidinggevende, dan is het werk eigenlijk zo
Voorbeeld daarvan is Ingeborg Kalksma.
moeilijk niet.’
Samenleving & Onderneming
iets vanzelfsprekends. ‘Menubriefjes kan je heel
viswijzer (de ‘prima keuze’ en ‘tweede keuze’)
17
Natuur & Milieu
Handiger en verstandiger inkopen, niets onnodig weggooien en gewoon netjes en zuinig met je spullen omgaan. Eigenlijk voelt iedereen op zijn klompen aan wat er nodig is om planten, dieren, milieu en klimaat te sparen. Bovendien: als alle schakels in de voedingsmiddelenindustrie goed met elkaar samenwerken, is er voor iedereen nog winst te boeken.
Kantoormilieuplan
Als je bedenkt hoeveel duurzame initiatieven er binnen heel Albron bestaan, kan het hoofdkantoor natuurlijk niet achterblijven. Vandaar het kantoormilieuplan.
Sensoren
Dé Bak kenmerkt zich door:
opdrachten pas uitgevoerd wanneer de
Gescheiden afvalstromen
opdrachtgever zelf bij de printer staat;
pand, kijken we kritisch wat de mogelijk
(optimale verwerking per
dit waarborgt de vertrouwelijkheid en
heden zijn voor het aanbrengen van
type afval)
voorkomt “vergeten printjes”.’ De oude
‘Zodra er aanpassingen zijn aan het
bewegingssensoren voor het licht’,
Centrale afvalinzameling
vertelt Don Ran (Site Manager van
(op termijn afvalreductie)
printers zijn gedoneerd aan de stichting IT Donations.
Facilicom Facility Services). ‘Tot nu Kijk voor meer informatie op:
toe gebeurt dat vooral in de vergader
Zelfs de vuilniszakken in Dé Bak zijn
zalen en de gescheiden werkkamers.
duurzaam: zo bestaat de afvalzak voor
www.satinoblack.nl
Vervolgstappen zijn de verlichting in
GFT uit natuurlijk materiaal en is deze
www.coo.nl
de vleugels en de parkeergarage.’
daarmee 100% afbreekbaar.
www.itdonations.nl
Maar het kantoormilieuplan gaat
Multifunctionals
veel verder. ‘Zo gebruiken we op het
Don Ran vervolgt: ‘Samen met mede
hoofdkantoor het meest gecertificeerde
koploper op het gebied van duurzamer
WC-papier dat op het gebied van
ondernemen Ricoh, heeft Albron de ruim
duurzaamheid te verkrijgen is:
40 losse printers op het hoofdkantoor
Satino Black van Van Houtum.’
vervangen door 17 ‘multifunctionals’. Dit heeft een direct positief effect op
18
Don Ran (Site Manager van Facilicom Facility Services) draagt zorg voor de praktische invulling van het kantoormilieuplan op het hoofdkantoor van Albron.
Dé Bak
het energieverbruik en binnenklimaat.
Ook het scheiden van afval gebeurt op
Naast printen (nu standaard zwart/wit
een vooruitstrevende manier, namelijk
en dubbelzijdig) kunnen deze machines
met Dé Bak. Dit is een concept van COO,
ook scannen, wat elektronisch
een bedrijf dat gelieerd is aan Albrons
documentenbeheer verder stimuleert.
partner in afvalverwerking, Sita.
Via een pasjessysteem worden print 19
Vrije-uitloopeieren
Albron kiest voor eerlijke sandwiches
Eicode
Sinds 2001 staat op alle eieren uit Europa een eicode. Deze code vertelt over het type ei, het land van herkomst en de boerderij waar het ei vandaan komt.
0 = biologisch ei Meest diervriendelijk, onder andere door uitloop in de buitenlucht en minder kippen per m2. 1 = vrije-uitloopei Kippen hebben heel de dag toegang tot een buitenverblijf
Albron is doorlopend bezig om product
Hoe lager, hoe beter
groepen te beoordelen op hun
van scharreleieren (ei-code 2) op eieren van vrije-uitloop kippen (ei-code 1).
3 = kooi-ei Zonder vrije bewegingsruimte voor de
Voor lekkere eieren van blijere kippen!
(legbatterij)
duurzaamheid. Zo hebben wij in 2011 de productgroep “Brood” onder de loep genomen. Dit heeft ertoe geleid dat “The Green Range sandwiches” van de firma Sanday’s opgenomen zijn in het assortiment. Sanday’s is een bedrijf dat net als Albron duurzamer ondernemen heeft geïntegreerd in zijn bedrijfsvoering. Het gebruikt o.a. biologische broodsoorten, zoveel mogelijk lokaal geteelde groente,
2 = scharrelei Van kippen uit scharrelstallen, zonder
Jaarlijks koopt Albron zo’n 6 miljoen eieren in. Dit jaar is Albron overgestapt
4 oktober
EetGeenDierenDag! Dierendag is dé dag dat mensen wereldwijd stilstaan bij de rechten van dieren. Stichting Wakker Dier wil mensen erop wijzen hoe tegenstrijdig het is
vrije uitloop. kippen, sinds 2012 verboden in de EU.
Opmars van de blaarkopkoe
om juist op die dag vlees of vis te eten. Vandaar dat zij 4 oktober omdoopte tot EetGeenDierenDag. Het gevolg: er lijkt voldoende draagvlak te zijn om
In vorige edities van ons Duurzamer
vaker een vegetarische dag in te lassen.
Ondernemen Magazine las je al over de blaarkopketen: een samenwerkings
Een dagje zonder vlees of vis
verband met als doel de oer-Hollandse
Na afloop van EetGeenDierenDag onderzocht Albron hoe onze gasten in
blaarkop terug op de kaart te zetten.
65 restaurants deze dag hadden ervaren. Daaruit bleek dat onder andere een
duurzame vis en vleeswaren met “Het beter
breed aanbod van vegetarische producten een belangrijk ingrediënt is om een
leven kenmerk” van de dierenbescherming.
dag zonder vlees of vis tot een succes te maken. Hoe dan ook was een meerderheid
Door de opmars van de blaarkop neemt de noodzaak
van de deelnemers positief over het initiatief. Ruim een derde steunt het idee om
van geïmporteerd rundvlees af. Ook Albron brengt
vaker een dagje zonder vlees of vis te organiseren en dat is goed voor mens en dier.
dit hoogwaardig rundvlees steeds meer in zijn
Want als heel Nederland een dag geen vlees of vis eet, bespaart dat 400.000
assortiment. Zo bestaat 100% van onze hamburgers
dieren de gang naar het slachthuis!
uit blaarkopvlees. Van de gehaktballen komt het
Bovendien gebruikt Sanday’s biologisch afbreekbare verpakkingen.
gedeelte dat uit rundvlees bestaat ook volledig voor rekening van dit Hollandse rund. En wie liever een kroket eet: de lekkerste kroketten van Albron zijn ook gemaakt van blaarkopvlees.
Kijk voor meer informatie op www.wakkerdier.nl
20
Natuur & Milieu
Blaarkophouder
Veehandel
Vleesverwerking
Groothandel/logistiek
Richard van Hees
Hunland Impex Boeder’s Veehandel
Vlees- en Vleeswaren- Kruidenier Foodservices bedrijf Ruitenburg
Cateraar Albron
Kijk voor meer informatie op www.blaarkopketen.nl
21
Kids Climate Conference
Eet Beeter! Af en toe geen vlees eten is niet alleen goed voor je gezondheid en het dierenwelzijn, het is ook goed voor het milieu. De vleesindustrie zorgt namelijk voor flink wat CO2 -uitstoot. Als alle Nederlanders regelmatig kiezen voor een plantaardige vleesvervanger, betekent dat een enorme verbetering van het milieu.
De jeugd heeft de toekomst! Vandaar dat in de zomer van 2012 in Center Parcs De Eemhof de Kids Climate Conference werd gehouden. Het doel van dit tweedaagse evenement is om kinderen actief en bewust een steentje
CO2-voetafdruk neemt af CO2 (kooldioxide) is één van de broeikasgassen die een belangrijke rol speelt in het opwarmen van de aarde. De zogenaamde CO2 –voetafdruk geeft inzicht in hoeveel broeikasgassen je als bedrijf veroorzaakt.
moment konden we bewust gaan sturen om elk jaar de CO 2 -uitstoot te verminderen.
aan een schonere
En met succes: in 2011 is deze uitstoot met 8,3% gedaald ten opzichte van 2009.
toekomst.
6%
1%
In 2009 is de CO2 -voetafdruk van Albron voor het eerst in kaart gebracht. Vanaf dat
te laten bijdragen en betere
Grafiek CO2-uitstoot Albron 2011 1% 2%
De CO2 -voetafdruk kijkt onder andere naar de uitstoot van: alle leasevoertuigen. gas- en elektriciteitsverbruik van ons hoofdkantoor.
Pilot
Karel van Tiel
Een heerlijk voorbeeld zijn vleesvervangers van Beeter: 100%
(executive chef kok)
De lijn doortrekken
plantaardig (want op basis van soja), eiwitrijk, glutenvrij, vetarm én in
was één van de koks
Het volledig overstappen op Greenchoice (leverancier van o.a. groene stroom) en
Nederland gemaakt! Om de mening van onze gasten te peilen, hielden
van Albron die de
een daling van de uitstoot door het leasewagenpark (zuinigere auto’s) leidden tot een
kinderen hielp op
afname van de voetafdruk in 2011. In 2012 trokken we deze lijn door met een cursus in
we een pilot op enkele locaties. Daarop ontvingen we veel positieve reacties en daarom onderzoeken we op dit moment hoe we op Beeter
een speelse manier bewuster te worden. Zo mochten de kinderen
het Nieuwe Rijden voor nieuwe leasecontracten en met het kantoormilieuplan
gebaseerde producten in ons assortiment kunnen opnemen.
proeven van gevriesdroogde sprinkhaan en van aardbei met Fairtrade
(zie ook pag. 19). Dit laatste zorgde onder meer voor een nieuw afvalscheidingssysteem
chocolade, gedipt in fijngemalen meelworm. ‘Het gaf veel voldoening
en milieuvriendelijkere verlichting: oude lampen zijn vervangen door LED-verlichting en
Inspiratieboek
om vooral de twijfelaars over de streep te trekken’, vertelt Karel.
waar mogelijk hangen nu bewegingssensoren.
Ojah, producent van Beeter,
Zelfs het jeugdjournaal besteedde die avond uitgebreid aandacht
bracht in 2012 een inspiratie
aan het insectenavontuur van de kinderen.
boek uit. Daarin vertellen
1% zakelijke kilometers met privé-auto’ 1% zakelijke vliegtuigkilometers 2% energie en electriciteit kantoor Nieuwegein 6% energie en electriciteit hoofdkantoor De Meern 90% leasevoertuigen
Vergroening van de Zaak
de meest uiteenlopende
De kids konden ook zelf groenten oogsten uit de moestuin. ‘En’, gaat
betrokkenen, waaronder
Karel verder, ‘een leuke actie was het maken van aardappelsoep
Albron-collega Tommy Mollet,
samen met de kinderen. In een emmer verzamelden we alle
De Groene Zaak is een vereniging van meer dan 100 ondernemingen met een gezamenlijke ambitie: het sneller duurzaam maken van
over hun ervaringen met Beeter.
aardappelen, in een andere emmer verzamelden we
de Nederlandse economie. Juist in de huidige crisis is het belangrijk om de kansen die een groene economie biedt met beide handen
de schillen. De verrassing was dat we juist van
aan te grijpen. Albron is sinds de oprichting 3 jaar geleden lid van De Groene Zaak en onze algemeen directeur Teun Verheij maakt
Scan deze QR-code met je smartphone om direct naar het digitale inspiratieboek te gaan. Kijk voor meer informatie op www.beeter.nl en www.ikbenflexitarier.nl.
die schillen soep maakten! Hiermee zetten we de kinderen wel aan het denken over wat je nu eigenlijk allemaal weggooit.’
sindsdien ook deel uit van het bestuur. De Groene Zaak lobbyt in Den Haag voor beleid en regelgeving die duurzaamheid bevorderen, voor een eerlijke concurrentie tussen groene en niet-groene productie en voor het duurzaam maken van alle overheidsinkopen. Speerpunten van De Groene Zaak zijn tot op heden energie, mobiliteit en hergebruik van grondstoffen. Het komend jaar komt daar met inzet van Albron het onderwerp ‘voedsel’ bij.
Kijk voor meer informatie op www.degroenezaak.com 22
90%
Natuur & Milieu
ondernemers voor een duurzame economie
23
Gezondheid & Kwaliteit
Albron is ervan overtuigd dat vitale mensen aan de basis staan van een gezonde onderneming. Op allerlei manieren inspireren wij mensen in en om Albron om bewust gezond te leven én te werken. Daarnaast richten we ons met continue persoonlijke aandacht en vernieuwende projecten op de duurzame inzetbaarheid van Albron’ers.
Fris feesten is fantastisch! Meer dan andere parken is Center Parcs (CP) Zandvoort in het voorjaar en in de herfstvakantie de eindbestemming van schoolreizen vanuit Duitsland. Jongere gasten (15-18 jaar) zien dit uitstapje maar al te graag als aanleiding om alcohol te drinken, zonder zich bewust te zijn van de gevolgen. Het anti-alcoholbeleid van Albron CP Zandvoort brengt daar verandering in. Instructies
praktische tips voor de verkoop van alcohol aan onze gasten.
Al voordat de jongeren het park bereiken, ontvangen ze in de
Door het beleid merk je dat onze medewerkers automatisch
bus instructies over het verblijf in het park en de geldende
alerter worden en het makkelijker vinden om ‘nee’ te verkopen
regels. Zo is in Nederland sterk alcoholische drank (whisky,
aan jongeren onder de 16. Ons aanbod aan fantastische
wodka etc.) verboden voor jongeren onder de 18 jaar. Onder de
niet-alcoholische cocktails is daarbij natuurlijk een flinke
16 jaar is ook zwak alcoholische drank (bier, wijn) verboden.
steun in de rug.’
‘Deze regels hangen bovendien in de outlets in het park’, vult Arjen Schreurs (food operations manager) aan.
Kijk voor meer informatie op www.happydrinks.nl
Happy Drinks Om het voor jongeren aantrekkelijker te maken niet-alcoholische dranken te nemen, serveert Albron CP Zandvoort ook de zogenaamde Happy Drinks. Chef-kok Pierre Wind ontwikkelde deze niet-alcoholische cocktails die inmiddels door heel Nederland op de kaart staan. Zelfs in het Holland Heineken House in Londen genoten gasten volop van deze smakelijke verrassingen.
24
Maud Sneekes (allround medewerkster) en Arjen Schreurs (food operations manager) tonen trots alcoholvrije cocktails in Center Parcs Zandvoort
Alerter Arjen Schreurs nam het initiatief tot het nieuwe beleid in Zandvoort en ziet de vooruitgang. ‘We ontwikkelden een lijst
25
Verduurzaming van het kwaliteitsmanagementsysteem
PARAAT
Servicedesk
Gezondheidsplein 2.0 Gezonde medewerkers zijn van vitaal belang voor elke
Het verlenen van service kan altijd beter. Vandaar dat in juli 2012 de Servicedesk van Albron startte. De Servicedesk streeft ernaar om minimaal 80% van de binnenkomende vragen van collega’s direct op te lossen, de overige vragen zet de Servicedesk door naar een specialist.
Al enige jaren gebruikt Albron het digitaal
ook als een persoonlijke missie om onze collega’s gezond en fit te houden.
kwaliteitsmanagementsysteem ARQ.
Veelzijdigheid medewerkers
Lerende organisatie
Tegenwoordig voldoet dit systeem niet
Medewerkers van de vernieuwde Servicedesk
Via de Servicedesk komt informatie uit de
Omschakeling
meer aan de eisen die we binnen Albron
hebben ieder een eigen achtergrond. Er vindt
dagelijkse praktijk op locaties snel en direct
Marieke Scholman werkt al bijna 10 jaar bij Albron.
stellen. Het nieuwe systeem PARAAT doet
continu kennisdeling plaats, waardoor het
binnen bij het hoofdkantoor. Alle vragen die bij
Met een achtergrond in HR, nam ze langzaamaan
dat wel. PARAAT is veel gebruikersvrien
werk veelzijdiger wordt. Ook geeft het heel
de Servicedesk binnenkomen, worden inclusief
steeds meer taken op zich van gezondheids
delijker en kan ook op de nieuwe kassa’s
veel voldoening om een vraag over Inkoop te
antwoord opgeslagen in een database. Dit helpt
adviseur. Sinds april 2012 behoort deze functie
draaien. Hierdoor hoeft er op locatie geen
beantwoorden, terwijl je zelf uit de ICT komt.
de Servicedesk om binnenkomende vragen direct
tot het verleden: Marieke is nu één van de vier
te beantwoorden. Bovendien zorgt het voor een
casemanagers van Albron.
tweede PC aanwezig te zijn. Tevens zijn er in PARAAT digitale formulieren opgenomen,
Kwaliteitsverbetering
overzicht van waar de meeste vragen over gaan.
zoals het ongevallenformulier, die printen
De kennisdeling in het team zorgt er niet alleen
Dit helpt bij het oplossen van problemen in de
Uiteraard blijft het uitgangspunt dat de direct leidinggevende en de
overbodig maken. In 2013 worden er meer
voor dat het antwoord sneller gegeven kan worden,
hele organisatie en het voorkomen van vragen
medewerker zelf samen het meeste invloed hebben op de gezondheid
formulieren gedigitaliseerd, zodat het
het maakt het ook eenduidiger. Waar voorheen
in de toekomst.
binnen Albron. ‘In de oude situatie had een zieke werknemer contact
papierverbruik sterk afneemt. PARAAT is
de insteek van het oplossen van problemen
met 4 of 5 verschillende personen, van leidinggevende tot iemand van
dus met recht een moderne verduurzaming
afhankelijk was van de persoon die de vraag
HR. Uiteindelijk was het onduidelijk wie er eindverantwoordelijk was.
van het kwaliteitsmanagementsysteem.
behandelde, is dit nu vanuit elke medewerker gelijk.
Nu ligt de verantwoordelijkheid bij de casemanager en dat is voor alle
Gezonde omgeving, gezonde jeugd
26
onderneming. Casemanagers van Albron zien het dan
Albron eerste met convenant horizontaal toezicht NVWA Albron heeft dit najaar als eerste cateraar een convenant ‘horizontaal toezicht’ afgesloten met de Nederlandse Voedselen Warenautoriteit (NVWA). In dit convenant spreken Albron en NVWA af hoe zij naleving van de regels rond kwaliteit en voedselveiligheid borgen en hoe NVWA haar toezicht op deze afspraken aanpast. Horizontaal toezicht biedt ruimte om eerder en beter kennis en kunde uit te wisselen, waardoor problemen kunnen worden voorkomen in plaats van alleen achteraf geconstateerd.Uiteraard valt of staat het succes van dit horizontaal toezicht met de (interne) scores die we ook de komende jaren blijven behalen als het gaat om kwaliteit en voedselveiligheid. Geen reden dus om de aandacht en inspan ningen te laten verslappen, wel een groot compliment voor alle collega’s op locatie die dagelijks met eten en drinken bezig zijn.
Meergranenbroodje met blaarkop runderpastrami
betrokkenen een stuk duidelijker’, vertelt Marieke. Waar in het verleden
Ingrediënten
het begeleiden van zieke werknemers naast andere werkzaamheden
• 1 st
plaatsvond, houdt de casemanager zich er voor 100% mee bezig.
• 20 gr Verse roomkaas
‘Logisch gevolg is dat de werknemer weet bij wie hij moet zijn en
• 10 gr Veldsla
merkt dat er direct actie wordt ondernomen.’
• 25 gr Blaarkop runderpastrami
Biologisch hard meergranenbroodje
Jongeren Op Gezond Gewicht (JOGG) startte
Ik fruit om 10
eind 2010 met 6 koplopergemeenten. Twee jaar
Als partner draagt Albron een steentje bij op
Focus op mogelijkheden
later zijn er al meer dan 20 gemeenten waar alle
landelijk niveau (financieel en adviserend)
Doordat een casemanager kan focussen op de re-integratie, worden
lokale partijen uit onderwijs, zorg, bedrijfsleven,
en op lokaal niveau (meedenken bij en
de mogelijkheden van de zieke medewerker beter en sneller benut. We
sport, recreatie, woningbouw, welzijn en media
meewerken aan JOGG Utrecht).
staren ons daarbij niet blind op de functie van de werknemer, maar kijken
samenwerken om het voor jongeren makkelijker
Zo ontwikkelde Albron bij de campagne
naar datgene waartoe hij wel in staat is. Het is belangrijk om mensen
te maken een gezonde keuze te maken.
‘Ik fruit om 10’ een toolkit voor basisschoolleraren
weer op de werkvloer te krijgen: zo voorkomen we dat de afstand tussen
reepjes. 4 Snij het broodje open en besmeer de onderkant met de
‘Gezonde omgeving, gezonde jeugd’ is dan
die kinderen aanzet om op een vast moment
de werknemer en het werk te groot wordt.’ Voorwaarden voor succes zijn
roomkaas. Beleg deze met de veldsla, daarop een plak KeeS kaas.
ook de veelzeggende slogan van JOGG.
(10 uur ‘s ochtends) fruit op school te eten.
dat je als casemanager veel (op locatie) in gesprek bent met medewerkers
Leg hierop de dun gesneden pastrami. Garneer deze af met de reepjes
en leidinggevenden en dat je regelmatig schakelt met de bedrijfsarts.
paprika. Leg als laatste de bovenkant weer op het broodje.
Gezondheid & Kwaliteit
• 20 gr KeeS kaas extra gerijpt (=1 plak) • 20 gr Geroosterde paprika (pot) 1 Bak het broodje af in ca. 12 minuten in een voorverwarmde oven van 210 °C. 2 Laat het broodje eerst afkoelen voor je het belegt. 3 Was en droog de veldsla, laat de paprika uitlekken en snij deze in
27
Duurzame activiteiten 2012/2013 8 februari 2013 - Warme truiendag Trek een warme trui aan en zet de verwarming lager! www.warmetruiendag.nl 1 maart 2013 - Nationale Complimentendag De Nationale Complimentendag draait om het geven van oprechte aandacht en het tonen van persoonlijke waardering. www.nationalecomplimentendag.nl
prijsvraag!
Maak kans op een exemplaar van De Groene Garde
De Groene Garde is een prachtige bundeling van (h)eerlijke seizoens recepten, verhalen en interviews. Als lezer van het Duurzamer Ondernemen Magazine maak jij kans op één van vijf exemplaren.
Hoe maak je kans? Heb je een idee hoe het dagelijks werk bij Albron duurzamer kan plaatsvinden? Stuur jouw tip dan uiterlijk 1 januari 2013 naar
[email protected] o.v.v. ‘Prijsvraag De Groene Garde’. De 5 meest originele inzendingen ontvangen in januari 2013 dit unieke boek!
15 en 16 maart 2013 - NL Doet Tijdens NL Doet doen zoveel mogelijk mensen in heel Nederland één of twee dagen vrijwilligerswerk. www.nldoet.nl 20 maart 2013 - Nationale Boomfeestdag Op de Nationale Boomfeestdag leren kinderen dat bomen een belangrijk onderdeel zijn van een duurzame leefomgeving. Dit gebeurt door ze te laten inzien dat ze zélf een bijdrage kunnen en moeten leveren aan een groene, leefbare en duurzame wereld. www.boomfeestdag.nl 22 maart 2013 - Wereldwaterdag In 1992 heeft de Verenigde Naties 22 maart uitgeroepen tot Wereldwaterdag. Op deze dag worden wereldwijd evenementen georganiseerd om de wereldwaterproblematiek onder de aandacht te brengen. 21 juni 2013 - Nederland Positiefdag Sinds 2007 is het op 21 juni Nederland Positiefdag. De stichting Nederland Positief heeft de Nederland Positiefdag in het leven geroepen om aandacht te vestigen op de positieve elementen van de Nederlandse samenleving.
3 september 2013 - Duurzame Dinsdag Jaarlijks vindt twee weken voor Prinsjesdag Duurzame Dinsdag plaats op het Binnenhof in Den Haag. Duurzame initiatieven vanuit de samenleving worden op deze dag gepresenteerd. Ook worden die dag de jaarlijkse Duurzame Lintjes uitgereikt. www.duurzamedinsdag.nl 4 oktober 2013 - (EetGeen)DierenDag Op deze dag wordt overal ter wereld stilgestaan bij de rechten van dieren. Dé gelegenheid om een dagje geen vlees te eten. 10 oktober 2013 - Dag van de Duurzaamheid Op de Dag van de Duurzaamheid wil initiatiefnemer Urgenda laten zien hoe duurzaam Nederland is. Ze roepen mensen en organisaties die duurzaam bezig zijn op om van zich te laten horen. www.dagvandeduurzaamheid.nl 16 oktober 2013 - Wereldvoedseldag Gemiddeld genomen wordt er wereldwijd voldoende voedsel geproduceerd voor alle mensen. Desondanks lijden bijna 1 miljard mensen in de wereld honger. www.wereldvoedseldag.nl 20 november 2013 - Internationale dag van de rechten van het kind Op deze dag zijn er allerlei activiteiten om iedereen eraan te herinneren dat kinderen speciale rechten hebben. 7 december 2013 - Nationale Vrijwilligersdag Jaarlijks op 7 december krijgen vrijwilligers extra aandacht. Gemeentes en organisaties zetten hun vrijwilligers in het zonnetje door ze te huldigen of te onderscheiden.
