Vysoká škola polytechnická Jihlava. Katedra cestovního ruchu

Vysoká škola polytechnická Jihlava Katedra cestovního ruchu

Evropské finanční fondy – projekty Leonardo da Vinci

Renáta Kosová

Jihlava 2012

Evropské finanční fondy – projekty Leonardo da Vinci

Evropské finanční fondy – projekty Leonardo da Vinci

Renáta Kosová

Vysoká škola polytechnická Jihlava. Katedra cestovního ruchu.

Vedoucí práce: RNDr. Eva Janoušková, Ph.D.

Stupeň odborné kvalifikace: bakalář

Jihlava 2012

COPYRIGHT © 2012 Renáta Kosová

Abstrakt KOSOVÁ, Renáta: Evropské finanční fondy – projekty Leonardo da Vinci. Bakalářská práce. Vysoká škola polytechnická Jihlava. Katedra cestovního ruchu. Vedoucí práce RNDr. Eva Janoušková, Ph.D. Stupeň odborné kvalifikace: bakalář. Jihlava 2012.

Bakalářská práce se zabývá projekty v programu Leonardo da Vinci -mobility. Tyto projekty jsou určeny pro další vzdělávání studentů a jejich učitelů na poli cestovního ruchu, gastronomie, služeb a oborů týkajících se této oblasti. Tyto projekty jsou důležité pro další osobnostní rozvoj účastníků. Jsou podporou pro další profesní růst a prohlubují zájem o další sebevzdělávání. Hlavním cílem práce je seznámení s přípravou, tvorbou a realizací projektů Národní agentury pro Evropské vzdělávání - v programech Leonardo da Vinci. Moje bakalářská práce je zaměřena na možnosti získávání finančních prostředků z fondů Evropské Unie. V úvodu charakterizuji programy této agentury a dále se zabývám samotnou přípravou projektů. Dále představím společnost Italy Gastro Promotion s.r.o., která se zabývá přípravou projektů na podporu získání finančních prostředků. Zaměřím se na přípravu a způsob realizace projektů v praxi. Výsledky z dotazníků jsou důležitým podkladem pro realizaci dalších projektů. a jsou využívány pro nastavení nejlepších zkušeností do praxe.

Klíčová slova: Celoživotní vzdělávání. Národní agentura pro Evropské vzdělávací

projekty. Projekty Leonardo da Vinci.

2

Abstract KOSOVÁ, Renáta: European financial funds – Leonardo da Vinci projects. College of Polytechnics Jihlava. Bachelor fiel of Travel/Tourism. Head of Bachelor thesis: RNDr.

Eva Janoušková, Ph.D. Degree of professional qualification: Bachelor. Jihlava 2012.

Barchelors thesis deals with projects of Leonardo da Vinci programmes – mobility. These projects are designed for student's further education and for their teacher's further education aimed to tourist industry, gastronomy and shared branches. These projects are important for personal development of all project members. Projects are instumental for improvement of professional qualification and motivation for next personal development. Main goal of Barchelors thesis is introduction to preparation, creation and utilization of projects for Nation Agency for European Education – programs Leonardo da Vinci. The goal of my Barchelors thesis is to acquire financial resources from funds of European Union. In an introduction I define programs of these agency and than I deal with project preparation. Additionally I will introduce trading company Italy Gastro Promotion, which deals with project preparation for funds financial backing. I will focuse on preparation and the way of implementation into practice. Results from the question-forms are important for realization of other projects and the best of them is used for practice.

Keywords: Personal development. The National Agency for European Educational

Programmes. Leonardo da Vinci programmes.

3

Prohlašuji, že předložená bakalářská práce je původní a zpracovala jsem ji samostatně. Prohlašuji, že citace použitých pramenů je úplná, že jsem v práci neporušila autorská práva (ve smyslu zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů, v platném znění, dále též „AZ“). Souhlasím s umístěním bakalářské práce v knihovně VŠPJ a s jejím užitím k výuce nebo k vlastní vnitřní potřebě VŠPJ . Byla jsem seznámena s tím, že na mou bakalářskou práci se plně vztahuje AZ, zejména § 60 (školní dílo). Beru na vědomí, že VŠPJ má právo na uzavření licenční smlouvy o užití mé bakalářské práce a prohlašuji, že s o u h l a s í m s případným užitím mé bakalářské práce (prodej, zapůjčení apod.). Jsem si vědoma toho, že užít své bakalářské práce či poskytnout licenci k jejímu využití mohu jen se souhlasem VŠPJ, která má právo ode mne požadovat přiměřený příspěvek na úhradu nákladů, vynaložených vysokou školou na vytvoření díla (až do jejich skutečné výše), z výdělku dosaženého v souvislosti s užitím díla či poskytnutím licence. V Jihlavě dne 6.5.2012 ...................................................... Podpis

4

Poděkování Ráda bych tímto poděkovala vedoucí práce, paní RNDr. Evě Janouškové, Ph.D za ochotu a spolupráci při vedení mé bakalářské práce. Dále bych ráda poděkovala Mgr. Renatě Kopecké, která mi pomohla s odbornou stránkou mé bakalářské práce. V Jihlavě dne 6.5.2012

………………………… podpis

5

OBSAH ÚVOD ............................................................................................................................... 9 1

NÁRODNÍ AGENTURA PRO EVROPSKÉ VZDĚLÁVACÍ PROGRAMY ...... 11 1.1 1.1.1

2

Programy Národní agentury pro evropské vzdělávací programy ................. 11 O programu Leonardo da Vinci .............................................................. 12

NÁLEŽITOSTI PŘI SEPISOVÁNÍ GRANTOVÉ ŽÁDOSTI PROJEKTU V

PROGRAMU LEONARO DA VINCI ........................................................................... 15 3

4

PRAVIDLA K TVORBĚ PROJEKTŮ .................................................................. 17 3.1

Definice pojmů ............................................................................................. 17

3.2

Délka projektů .............................................................................................. 19

PŘEDSMLUVNÍ FÁZE PROJEKTU .................................................................... 21 4.1

5

Grantová smlouva ......................................................................................... 21

ŘÍZENÍ PROJEKTU MOBILITY LEONARDO DA VINCI ................................ 22 5.1

Přijetí grantu v programu Leonardo da Vinci ............................................... 22

5.2

Náklady projektu .......................................................................................... 22

5.2.1

Financované náklady projektu mobility ................................................. 23

5.2.2

Nákladové období projektu ..................................................................... 24

5.3 5.3.1 5.4 5.4.1 5.5

Finanční zajištění a příspěvky na projekt ..................................................... 24 Použití příspěvku Leonardo da Vinci ..................................................... 25 Vedení a řízení projektu ............................................................................... 26 Výdaje na projekt .................................................................................... 26 Zprávy z projektu ......................................................................................... 26

5.5.1

Průběžná zpráva ...................................................................................... 26

5.5.2

Závěrečná zpráva .................................................................................... 27 6

6

KONTROLA UKONČENÍ PROJEKTU................................................................ 28

7

ŠÍŘENÍ A VYUŽÍVÁNÍ VÝSLEDKŮ .................................................................. 29

8

PŘEDKLADATEL PROJEKŮ ITALY GASTRO PROMOTION S.R.O. ............ 30

9

PROJEKTY ITALY GASTRO PROMOTION S.R.O. .......................................... 31 9.1

Schválené projekty ....................................................................................... 31

9.2

Projekty předložené ke schválení v roce 2012 ............................................. 33

10 VYHODNOCENÍ VYBRANÉHO PROJEKTU .................................................... 35 10.1

O projektu Kvalita pohostinnosti bez hranic ................................................ 35

10.2

Vyhodnocení dotazníků ................................................................................ 35

10.2.1

Charakteristika období výměny .............................................................. 36

10.2.2

Příprava ................................................................................................... 38

10.2.3

Obsah stáže ............................................................................................. 39

10.2.4

Osvědčení................................................................................................ 42

10.2.5

Výsledky ................................................................................................. 43

10.2.6

Praktické záležitosti ................................................................................ 45

11 ZÁVĚR ................................................................................................................... 48 12 SOUPIS BIBLIOGRAFICKÝCH CITACÍ ............................................................ 50 12 SEZNAM ZDROJŮ ................................................................................................... 52 12.1

Seznam tištěných zdrojů ............................................................................... 52

12.2

Seznam internetových zdrojů ....................................................................... 52

13 PŘÍLOHY ............................................................................................................... 53

SEZNAM TABULEK Tabulka 1: Základní terminologie pojmů.......................................................................17 7

SEZNAM POUŽITÝCH ZKRATEK ČR

Česká republika

DVPP

Další vzdělávání pedagogických pracovníků

DZS

Dům zahraničních služeb

EU

Evropská Unie

ICT

Informační a komunikační technologie

IGP s.r.o.

Italy Gastro Promotion s.r.o.

IVT

Initial Vocational Training)

LdV

Leonardo da Vinci

LLP

Lifelong Learning programme

MŠMT

Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy České republiky

NAEP

Národní agentura pro evropské vzdělávací projekty

PLM

People on Labour Market

SOU

Střední odborné učiliště

VETPRO

Vocational Education Trainning PROfessionals

8

ÚVOD Tématem mé bakalářské práce je seznámení s přípravou, tvorbou a realizací projektů v rámci programu Leonardo da Vinci - mobility. S tvorbou těchto projektů jsem se setkala při praxi v agentuře Italy Gastro Promotion s.r.o., která se projekty zabývá již pět let. Ráda bych seznámila širší veřejnost s tímto způsobem dalšího vzdělávání a s tím, jak projekty fungují. Projekty se snaží na základě odborné praxe v zahraničí rozšiřovat znalosti a dovednosti studentů. Účastníci stáže na základě odborné přípravy v ČR získávají nové dovednosti, kompetence a kvalifikace. Ty podporují osobní, profesní a jazykový rozvoj, na jehož základě získají lepší uplatnění se na evropském trhu práce. Dále dochází k rozšiřování nových zkušeností a k navazování nových kontaktů pro budoucí spolupráci všech zúčastněných stran. Vzdělávání je celoživotní proces každého jedince. Sebevzdělávání je důležitým prvkem pro rozvoj osobnosti. Proto vznikla myšlenka zapojit se do vzdělávacích programů od Národní agentury pro evropské vzdělávací programy. Tímto zapojením se snaží Italy Gastro Promotion s.r.o. být konkurenceschopná agentura, svým klientům - studentům v počátečním vzdělávání zajistit nové zkušenosti a rozvíjet jejich doposud získané znalosti. Projekty se nezaměřují jen na studenty, ale snaží se zprostředkovat i nové zkušenosti jejich učitelům odborného výcviku. Učitel musí být vždy krok před svým žákem. Je nutné jít s dobou, dobře znát trendy v cestovním ruchu, požadavky klientů na služby ubytovací, stravovací, wellness a využití volného času. Je nutné stále poznávat nové trendy a zvyšující se požadavky klientů, specifika požadovaných služeb. Kvalita, znalosti, dovednosti, moderní vybavení a profesionální přístup všech zaměstnanců je zárukou úspěchu. Hlavním cílem projektů je umožnit studentům a pedagogům prohloubení jejich odborných znalostí v podnikatelském prostředí a zlepšení odborných dovedností pomocí praxe v oblasti cestovního ruchu.

9

Vzhledem k tomu, že prohlubování kompetencí probíhá v cizím prostředí, účastníci mají možnost poznat nové trendy, technologie používané v provozu a řízení hotelů, restaurací, wellness center. Současně se všichni obeznámí s pracovními podmínkami v zahraničí a budou tak mít možnost srovnání s pracovními podmínkami v České republice. V dnešní době, kdy je krize v oblasti cestovního ruchu, se každý pracovník musí co nejlépe podílet na kvalitě poskytovaných služeb, získat a upevnit si praxí své vědomosti a dovednosti, které pak použije pro svoji práci. Jen tak bude konkurenceschopný.

10

1

NÁRODNÍ

AGENTURA

PRO

EVROPSKÉ

VZDĚLÁVACÍ PROGRAMY Národní agentura pro evropské vzdělávací programy je součástí Domu zahraničních služeb MŠMT a koordinuje vzdělávací programy ve spolupráci s mezinárodními institucemi. NAEP vznikla díky nové generaci Programu celoživotního učení pro roky 2007-2013, kam se přesunuly aktivity Národních agentur programu Socrates a Leonardo da Vinci. Agentura NAEP je zodpovědná za realizaci Programu celoživotního učení v ČR a dalších vzdělávacích programů a je prostředníkem pro poskytování finančních prostředků EU. Cílem NAEP je také vytvářet informační systém o vzdělávacích programech EU a o jiných mezinárodních aktivitách. NAEP poskytuje informační a konzultační služby, organizuje národní a mezinárodní semináře a konference, propaguje české školství v zahraničí a vydává informační materiály. [1]

1.1 Programy Národní agentury pro evropské vzdělávací programy Program celoživotního učení obsahuje:  Programy, které jsou zaměřené na školní vzdělávání - Comenius, vysokoškolské vzdělávání - Erasmus, odborné vzdělávání - Leonardo da Vinci a vzdělávání dospělých - Grundtvig;  průřezový program zacílený na průřezové oblasti - spolupráce a inovace politik v oblasti celoživotního učení, jazyky, rozvoj inovačních ICT, šíření a využívání výsledků;  program na podporu výuky, výzkumu a reflexe v oblasti evropské integrace a klíčových evropských institucí a sdružení - program Jean Monnet. [2] Schéma programů Národní agentury pro evropské vzdělávací programy - LLP je uvedeno v Příloze č. 1. Bakalářská práce se zabývá programy, které jsou určeny pro odborné vzdělávání, konkrétně programy Leonardo da Vinci. 11

1.1.1 O programu Leonardo da Vinci Program LdV je zaměřen na výukové a vzdělávací potřeby osob účastnících se odborného vzdělávání a odborné přípravy na jiné než vysokoškolské úrovni. Dále se zaměřuje na instituce a organizace nabízející nebo podporující toto vzdělávání a přípravu. Snaží se přispívat ke zvýšení přitažlivosti, kvality a výkonnosti systémů odborného vzdělávání a přípravy, ke zlepšování průhlednosti, informačních a poradenských systémů, k uznávání kompetencí a kvalifikací a k posilování evropského rozměru. Dále ovlivňuje iniciativy na podporu dalšího vývoje, přezkoumávání a uplatňování společných evropských nástrojů pro odborné vzdělávání a přípravu:  vývoj a přezkoumávání evropského systému převodu kreditů pro odborné vzdělávání a přípravu;  realizace evropského rámce kvalifikací a navázání na závěry Rady z roku 2004 o zajišťování kvality odborného vzdělávání a přípravy. Cíle programu  Specifické cíle o podporovat účastníky odborné přípravy a dalších vzdělávacích aktivit v získávání

a

používání

vědomostí,

dovedností

a

kvalifikací

podporujících osobní rozvoj, zaměstnatelnost a účast na evropském trhu práce; o podporovat zvyšování kvality a inovace v systémech, institucích a postupech odborného vzdělávání a přípravy; o zvýšit přitažlivost odborného vzdělávání.  Operativní cíle o zlepšit kvalitu a zvýšit objem mobility osob zapojených do počátečního odborného vzdělávání a přípravy a do další odborné přípravy v rámci Evropy, aby do ukončení programu celoživotního učení došlo ke zvýšení počtu stáží v podnicích alespoň na 80 000 za rok; 12

o zlepšit kvalitu a zvýšit objem spolupráce mezi institucemi nebo organizacemi poskytujícími možnosti vzdělávání, podniky, sociálními partnery a dalšími příslušnými subjekty v Evropě; o usnadnit vývoj inovačních postupů v oblasti odborného vzdělávání a přípravy na jiné než vysokoškolské úrovni a jejich přenos, včetně přenosu mezi zúčastněnými zeměmi; o zlepšit průhlednost a uznávání kvalifikací a kompetencí, včetně kvalifikací a kompetencí získaných neformálním a informálním učením; o podporovat rozvoj jazykových dovedností; o podporovat vývoj inovačního obsahu, služeb, pedagogik a praxe založených na informačních a komunikačních technologiích v oblasti celoživotního učení. Podat žádost mohou: 

instituce a organizace poskytující možnosti vzdělávání v oblastech, na které se vztahuje program Leonardo da Vinci;



sdružení a zástupci těch, kdo se účastní odborného vzdělávání a přípravy, včetně sdružení studentů a učňů, rodičů a učitelů;



podniky, sociální partneři a další zástupci pracovního života, včetně obchodních komor a dalších odborových organizací;



subjekty zabývající se konzultacemi a poradenstvím a informačními službami souvisejícími s různými aspekty celoživotního učení;



subjekty zodpovědné za systémy a politiky týkající se jakéhokoli aspektu odborného vzdělávání a přípravy na místní, regionální a celostátní úrovni;



výzkumná střediska a subjekty zabývající se otázkami celoživotního učení;



vysokoškolské instituce;



neziskové organizace, dobrovolné organizace, nevládní organizace.

Žadatel musí mít status právnické osoby. 13

Projekty mobility: 

mezinárodní stáže v podnicích nebo vzdělávacích institucích pro osoby v počátečním odborném vzdělávání (IVT = Initial Vocational Training);



stáže a výměny zaměřené na další profesní rozvoj pracovníků v odborném vzdělávání

a

přípravě

(VETPRO

=

Vocational

Education

Trainning

PROfessionals); 

mezinárodní stáže v podnicích nebo vzdělávacích institucích pro osoby na trhu práce (PLM = People on Labour Market). [3]

14

2

NÁLEŽITOSTI

PŘI

SEPISOVÁNÍ

GRANTOVÉ

ŽÁDOSTI PROJEKTU V PROGRAMU LEONARO DA VINCI Bakalářská práce se bude zabývat tvorbou projektů podle podmínek, které byly stanoveny v roce 2011. Každoročně tyto podmínky prochází drobnými změnami a jsou určeny národní priority. Při sepisování projektu je důležité vymezit si cíl, pro kterou cílovou skupinu je projekt sepisován. K podání žádosti je vytvořen formulář, do kterého se vpisují veškeré potřebné informace tak, jak je uvedeno v předem sestaveném formuláři. Příloha č. 2 obsahuje formulář pro tvorbu projektů, který je vyplňován a zasílán na NAEP. Projekty agentury IGP s.r.o. jsou určeny pro žáky a učitele odborného výcviku českých středních škol. Do formuláře se vyplňují informace o podávající agentuře, což je v tomto případě IGP s.r.o. Uvádí se zde sídlo firmy, kontaktní osoba, kontakty a působnost ve vzdělávání. Firma IGP s.r.o. se zabývá projekty, které jsou zaměřeny na gastronomii – kuchaře, cukráře, pekaře, číšníky služby wellness. Dále se uvádí partnerské organizace, se kterými musíte mít předem sepsány deklarace o připojení se do projektu. Na základě těchto deklarací se navazuje spolupráce v projektu. V příloze č. 3 a č. 4 je ukázka sepisované deklarace. Nejpodstatnější částí je mít sjednané hostitelské organizace, které zajišťují praxi studentů po dobu stáže. První bodem Přihlášky projektu mobility je shrnutí projektu. Zde se píše krátké shrnutí návrhu projektu, vysvětlí se, kdo bude do projektu zapojen, jaké jsou potřeby účastníků, hlavní cíle a místa kde, budou mobility realizovány – stát, organizace. Toto shrnutí se překládá do jednoho z cizích jazyků: anglického, německého nebo francouzského. Do dalších částí se popisují skupiny účastníků – obor vzdělávání, potřeby účastníků, vztah projektu ke studijnímu a profesnímu rozvoji účastníků. Popisuje se cíl a obsah projektu, způsob obdržení certifikátu Europass Mobility a jiných certifikátů. V příloze 4 obsahuje ukázku Europassu. Popisují se jednotlivé úkoly, které zajišťují partnerské a hostitelské organizace. Každou organizaci zastupuje kontaktní osoba, která je předem určena. Tyto osoby mají za úkol spolupracovat a komunikovat s účastníky stáží. 15

Je také důležité popsat zapojení účastníků – informování a vybírání, přípravu účastníků na stáž – jazyková, odborná a kulturní příprava, organizaci a řízení projektu, vyhodnocení získaných poznatků a dovedností, šíření získaných výsledků a obsah plánovaných stáží. Posledním bodem Přihlášky projektu mobility jsou cestovní a pobytové náklady. K těmto nákladům je vytvářena tabulka s maximálními náklady V příloze č. 5 je uvedena tabulka pro výpočet grantu. Po těchto úkonech se přihláška zasílá na NAEP, kde se rozhoduje o přijetí. Toto rozhodování bývá vyhodnoceno v červnu toho roku, na které je přihláška podána. Pro přihlášku Projektu mobility 2011 je toto datum stanoveno nejdříve 1. června 2011 a musí nejpozději skončit 31. května 2013. Příloha č. 6 obsahuje schéma cyklu projektu a příloha č. 7 obsahuje schéma postupu hodnocení žádostí předložených projektů NAEP.

16

3 PRAVIDLA K TVORBĚ PROJEKTŮ Způsob napsání projektu a jeho náležitosti vypracovává Dům zahraničních služeb a Národní agentura pro evropské vzdělávací programy. V NAEP se sestavují podmínky pro program Leonardo da Vinci. Těmito podmínkami se řídí i organizace Italy Gastro Promotion s.r.o.. Daná pravidla mají pomoci při přípravě a řízení projektů Leonardo da Vinci - mobility. K těmto pravidlům je potřeba se seznámit s:  Všeobecnou výzvou k předkládání návrhů pro rok 2011;  Programem celoživotního učení: Příručka pro žadatele 2011.

3.1 Definice pojmů Tabulka 1: Základní terminologie pojmů. V tabulce jsou vysvětleny základní pojmy důležité k tvorbě a realizaci projektů. Nákladové období

Období, ve kterém lze čerpat přidělený finanční příspěvek. Je vymezeno začátkem a koncem akce stanovené v grantové smlouvě.

Předkladatel

Veřejná,

poloveřejná

nebo

soukromá

instituce

nebo

organizace, která předkládá návrh projektu. Účastníci

Osoby, které jsou v rámci projektu stáže/mobility vyslány do hostitelské země, která není tou zemí, kde jsou zaměstnané nebo kde získávají vzdělání, zemí, z níž pocházejí nebo kde trvale žijí, a kteří mají bydliště v zemi předkladatele, která je zapojena do programu LLP1. Osoby, které doprovázejí účastníky (tzv. doprovodné osoby), nejsou považovány za účastníky podle této definice; doprovodné osoby však mají nárok na finanční podporu. Účastníky jsou i osoby se specifickými potřebami (viz níže).

Osoby se specifickými Jedná se například o tyto skupiny osob: hendikepovaní, potřebami

nezaměstnaní a sociálně slabí.

17

Znevýhodnění

Za znevýhodněné účastníky se považují osoby sociálně

účastníci

znevýhodněné

(příslušníci

menšin,

žáci

ze

sociálně

znevýhodněného prostředí, žáci s poruchami chování, mládež z dětských domovů, drogově závislí apod.) a osoby hendikepované (různé formy postižení včetně poruch učení). Partner

Vysílající organizace (pokud je jiná než předkladatel), přijímající organizace nebo zprostředkující organizace.

Vysílající organizace

Organizace, v níž se účastník vzdělává, nebo v níž pracuje. Jeli zahraniční pobyt organizován zprostředkující organizací, je vysílající organizací zařízení, v němž se účastníci vzdělávají nebo pracují.

Přijímající organizace Zahraniční podnik, instituce nebo vzdělávací organizace, která přijímá účastníka na stáž/mobilitu; též hostitelská organizace. Partnerství

Vztah mezi příjemcem a jeho partnery (vysílající, přijímající, zprostředkující

organizace,

případně

další

relevantní

organizace). Příjemce

Úspěšný předkladatel, který uzavírá s DZS/NAEP Grantovou smlouvu o realizaci projektu.

Koordinátor

Organizace, která přebírá běžné řízení projektu.

Osoba oprávněná k Osoba oprávněná vstupovat za organizaci do právních vztahů, podpisu

statutární zástupce organizace.

Stáž

Pobyt jedné osoby v podniku či organizaci v zemi zapojené do LLP, který je podle potřeby podporován formou přípravných či opakovacích kurzů v jazyce hostitelské země nebo v pracovním jazyce stáže, s cílem pomoci jednotlivcům přizpůsobit se požadavkům trhu práce v rámci EU, získat konkrétní dovednosti a v souvislosti se získáním pracovních zkušeností zlepšit pochopení hospodářské a sociální kultury

18

dané země. DZS/NAEP užívá termín „stáž“ pro skupiny IVT a PLM (v anglickém

jazyce

„training

placement“).

Jedná

se o pracovní stáž, jejíž hlavní náplní je praxe v partnerské organizaci. Mobilita

Pobyt jedné osoby v zemi zapojené do LLP za účelem výměny zkušeností, získávání nových informací v oboru, seznámení se s odlišnými technologiemi a metodami, které je podle potřeby před výjezdem podporováno formou přípravných či opakovacích kurzů v jazyce hostitelské země nebo v pracovním jazyce. DZS/NAEP užívá termín „mobilita“ pro skupinu VETPRO (v anglickém jazyce „mobility“). Jedná se o výměnu zkušeností a postupů používaných v partnerské organizaci.

Běh

Skupina stáží/mobilit se stejnými atributy jako je stejná přijímající země, stejná oblast vzdělávání a stejné období trvání (stejná délka).

Grant

Příspěvek DZS/NAEP na financování nákladů projektu (akce).

LLP

Program celoživotního učení (Lifelong Learning Programme)

PLM

Osoby na trhu práce (People in the Labour Market)

VETPRO

Pracovníci odborného vzdělávání a přípravě (Professionals in Vocational Education and Training)

Zdroj: Pravidla pro management a výpočet grantu 2011.

3.2 Délka projektů Finanční prostředky, které jsou určeny pro projekty, jsou přidělovány Evropskou komisí. Maximální doba projektu jsou dva roky. Projekt je zahájen jeden měsíc před začátkem první stáže a ukončuje se do dvou měsíců po ukončení stáže 19

Důležité je vhodné naplánování začátku projektu kvůli čerpání grantu od Evropské komise. Když začíná první stáž, je nutné počítat s náklady na přípravné aktivity před výjezdem účastníků. A naopak po ukončení poslední stáže je nutné počítat s náklady na vyhodnocení a šíření výsledků projektu.

20

4 PŘEDSMLUVNÍ FÁZE PROJEKTU 4.1 Grantová smlouva Než je stáž zahájena, je nutné vyplnit a se všemi přílohami zaslat na NAEP podepsanou Grantovou

smlouvu. Smlouva musí být

zaslána na NAEP

nejdéle měsíc

před plánovaným začátkem projektu. Podkladem pro přípravu této smlouvy je vyplnění Předsmluvního formuláře. Tento formulář slouží k upřesnění požadovaného rozpočtu na projekt a případnou aktualizaci údajů o předkladateli a partnerech. Formulář nadále obsahuje údaje o projektu, revidovaný rozpočet, bankovní údaje a podrobnosti o jednotlivých bězích. Dále je nutné zaslat s Grantovou smlouvou originály zavazujících dopisů od všech partnerských organizací. Tento dopis musí být napsán na hlavičkovém papíře partnerské organizace a nesmí být sepsán rukou. Musí zde být uveden název projektu, popis role partnerské organizace. Další částí je formulář o bankovních údajích, kde se potvrzuje správnost zadaných údajů ohledně bankovních operací. Tento formulář se vyplňuje na webové stránce https://badu.dsz.cz. Posledními dokumenty, které se přikládají, jsou kopie zřizovací listiny organizace, kopie smlouvy o zřízení eurového účtu a podrobný pracovní program pro všechny pracovní skupiny, jak IVT, tak VETPRO. [4]

21

5 ŘÍZENÍ PROJEKTU MOBILITY LEONARDO DA VINCI Z každé cílové skupiny nesmí žádný účastník vyjet na stáž vícekrát. Může se stáže účastnit jen jednou za život. Výjimka je jen pro skupinu VETPRO, kde je možná opakovaná účast za předpokladu, že je odůvodněn nový obsah, nové poznatky a zkušenosti, které obsahuje plánovaná stáž. NAEP s příjemcem grantu uzavírá Grantovou smlouvu, kde je upřesněno, jak stáž bude probíhat. NAEP dohlíží jak nad realizací projektu, tak i nad uděleným grantem. NAEP je také místem při případných problémech, požadavcích a dotazech. Všechny požadavky a změny, které vyvolávají změnu projektu, se musí oznamovat písemně prostřednictvím emailu nebo pošty a musí být podepsány osobou, která je oprávněna k podpisu v dané organizaci. Každá organizace má přidělenu kontaktní osobu v NAEP, se kterou po celou dobu projektu spolupracuje. U IGP s.r.o. je touto osobou jmenována Mgr. Renata Kopecká.

5.1 Přijetí grantu v programu Leonardo da Vinci Agentura IGP s.r.o. připravuje projekty na dobu delší než 2 roky, což pro ni znamená, že nejprve obdrží grant ve výši 60% ze schválené částky. Pokud by bylo potřeba další finanční výpomoci, předloží Průběžnou zprávu a může žádat o další grant ve výši 20% z částky, která byla schválena. Na schválení žádosti má NAEP 45 kalendářních dnů. Během 45 dnů od data odsouhlasení těchto doplňků či dokumentů provede NAEP platbu druhé splátky. Při předložní Závěrečné zprávy projektu a všech dokladů se vyplácí poslední splátky finančního příspěvku z grantu.

5.2 Náklady projektu Náklady projektu se stanovují dle předem uděleného grantu. Je zde potřeba počítat s náklady na jednotlivé účastníky, na jejich přípravu, ubytování, stravování a další služby potřebné k realizaci projektu. Níže jsou uvedeny položky, které lze z grantu uhradit a které naopak uhradit z grantu nelze. Je velmi důležité mít vše dopředu dobře rozpočítáno. 22

5.2.1 Financované náklady projektu mobility Za přípustný financovaný náklad se považuje takový náklad, který: 

souvisí s aktivitou v zemích, jež jsou v rámci programu považovány za uznatelné;



vznikl činností právního subjektu/instituce nebo fyzické osoby v závislosti na dané akci;



souvisí s akcí (tj. je důležitý pro danou akci a dle plánu přímo souvisí s realizací projektu);



je nevyhnutelný pro výkon akce a je omezen dobou jejího trvání;



je racionální a odůvodněný a je v souladu se zásadami pro řádnou správu finančních prostředků, zejména pokud jde o výši a efektivnost nákladů;



vznikl v průběhu realizace akce;



skutečně vznikl v souvislosti s činností příjemce v rámci projektu a je zahrnut do jeho účetního systému dle platných zásad pro účetnictví a dle požadavků platné daňové a sociální legislativy;



je identifikovatelný a ověřitelný;



u mzdových nákladů nepřekračuje průměrné hodnoty odpovídající obvyklému systému odměňování v instituci příjemce. [5]

Příklady nepřípustných nákladů projektu mobility:  náklady na mobility a dopravu do zemí mimo EU, které nejsou zapojeny do programu LLP;  náklady, které vznikly mimo nákladové období projektu;  náklady, které nemají přímý vztah k projektu;  náklady, které nespadají do příslušného typu projektu;  náklady na investiční kapitál;  dluhy a dlužné poplatky; 23

 rezervy na ztráty nebo budoucí závazky (rezervy na smluvní a morální závazky, pokuty, majetkové sankce/postihy, soudní výlohy);  dlužní úroky;  pohledávky;  kurzovní ztráty;  DPH, pokud žadatel neprokáže, že daň není schopen znovu nabýt;  náklady deklarované příjemcem a pokryté jinou akcí nebo programem, na něž byl získán příspěvek EU;  nadměrné nebo nezodpovědné výdaje;  nákup dlouhodobého hmotného a nehmotného majetku a předmětů dlouhodobé spotřeby;  v případě nájmu a pronájmu vybavení náklady na koupi tohoto vybavení na konci nájemního období a období pronájmu;  náklady spojené s přípravou přihlášky do Programu celoživotního učení;  náklady na otevření a provoz bankovního účtu;  náklady vzniklé v souvislosti s dokumentem, který má být předložen spolu s přihláškou (např. se zprávou o auditu apod.). [6]

5.2.2 Nákladové období projektu Nákladové období projektu je určeno v Grantové smlouvě a začíná dnem podpisu Grantové smlouvy a končí dnem, který je uveden v Grantové smlouvě. U agentury IGP s.r.o. se toto období stanovuje na 2 roky. Je zde pak totiž dostatek času k realizaci a ukončení projektu. Toto období zaručuje správné financování projektu.

5.3 Finanční zajištění a příspěvky na projekt Od účastníků nesmí být požadovány žádné poplatky za účast. Jelikož z grantu nejsou hrazeny odborné exkurze a degustace, přispívají účastníci naší agentuře IGP s.r.o.

24

na jejich realizaci. Tento příspěvek je akceptovatelný a účastníci si mohou na takovéto aktivity přispět z vlastních zdrojů. Finanční příspěvek od NAEP je považován za příspěvek, který finančně zajišťuje průběh stáže - odborná praxe, ubytování, stravování a certifikace, potřebná administrace. Pokud finanční příspěvek není dostačující, je možné poprosit o sponzorský dar a tím přijmout další finance pro realizaci. Tento sponzorský dar může být od škol či jiných organizací zapojených i nezapojených do projektu. [7]

5.3.1 Použití příspěvku Leonardo da Vinci Finanční příspěvek Leonardo da Vinci je určen na tyto druhy nákladů: 1. pobytové náklady – tento náklad se vypočítává na základě týdenních sazeb. Příspěvek na účastníka zahrnuje ubytování, stravu, místní dopravu, pojištění, poplatky za telefon či internet v místě stáže; 2. cestovní náklady – tyto náklady se vypočítávají dle sazeb autodopravců či leteckých společností, mohou být domluveny i smluvně, v této položce je zahrnuta jen doprava na místo stáže a zpět; 3. náklady na jazykovou, odbornou, kulturní přípravu účastníků - jazyková příprava musí být propojena s obsahem mobility a musí obsahovat základní komunikační fráze. Odborná příprava je zaštiťována školami, ze kterých jsou vybíráni účastníci. Kulturní příprava se zaměřuje na daný stát, do kterého je plánován výjezd na stáž. Jazyková, kulturní a odborná příprava probíhá před výjezdem účastníků, příspěvek je předem stanoven v Grantové smlouvě a vyplácí se na účastníka; 4. náklady na organizaci a řízení projektu – zahrnují osobní náklady organizace (tisk, telefony, internet, kopírování,...), monitorování, vyhodnocení projektu, náklady na administrativu a náklady na monitoring. Částka je stanovena smluvně nebo se vypočítává podle odpracovaných hodin a hodinových sazeb.

25

5.4 Vedení a řízení projektu V této části je důležité dbát na úplnost všech dokumentů potřebných k ukončení projektu. Dochází zde k souhrnu nákladů na projekt a vytváří se konečné finanční tabulky k vyúčtování.

5.4.1 Výdaje na projekt Příjemce grantu musí vést veškeré faktury a doklady k projektu a mít je účetnicky správně označeny. Firma IGP s.r.o. vede kopie všech účetních dokladů potřebných k řízení projektu. Doklady se musí vést chronologicky, aby byla zaručena pravost dokladů. Originály dokladů jsou uloženy u účetní. Jelikož je grant vyplácen v eurech, ceny se při přepočtu zaokrouhlují na dvě desetinná místa a přepočet je určen agenturou NAEP. Doklady musí obsahovat předepsané náležitosti v souladu s platnou účetní legislativou ČR a je povinnost uchovávat je ve své organizaci po dobu 5 let. Přehled všech výdajů projektu zasílá příjemce se Závěrečnou zprávou. Zasílají se kopie účetních dokladů, výpisů z bankovního účtu a kopie zpráv od žáků.

5.5 Zprávy z projektu V roce 2011 se začal používat k vytváření stáží, smluv a ostatních požadovaných zpráv elektronický přístup pomocí Databáze mobility/Mobility Tool. V databázi se po zaregistrování stáže a zaregistrování účastníků vkládají finanční údaje, které byly vynaloženy na stáž a na účastníka. Nutností je, aby každý účastník měl přístup k internetu a funkční e-mailovou adresu (adresy jednotlivým účastníkům zakládá agentura IGP s.r.o.). Adresa je nutná k vygenerování Závěrečné zprávy účastníka a k jejímu vyplnění. Zpráva musí být vyplněna a odevzdána do 30 dnů po návratu ze stáže.

5.5.1 Průběžná zpráva Tato zpráva se píše, pokud má příjemce grantu projekt delší než 18 měsíců a žádá o další zálohu. Žádost je ke stažení z Databáze mobility. K žádosti se přikládá výpis

26

z bankovního účtu a výše zbývajících nákladů. Agentura IGP s.r.o. zatím s touto zprávou nemá zkušenosti, jelikož finanční grant byl vždy dostačující.

5.5.2 Závěrečná zpráva Závěrečnou zprávu jsou povinni vypracovat všichni, kteří obdrželi finanční grant od agentury NAEP. Zpráva se zasílá NAEP do data, které je uvedeno v Grantové smlouvě. Potřebné formuláře potřebné k sepsání Závěrečné zprávy opět nalezneme v Databázi mobility. Tato zpráva se vygeneruje z programu po předložení Závěrečných zpráv všech účastníků stáže. Závěrečné zprávy účastníků musí být nejprve zkontrolovány agenturou IGP s.r.o. a poté lze vygenerovat Závěrečnou zprávu za organizaci. K závěrečné zprávě se přikládá:  kopie smluv o mobilitě včetně jejich příloh;  podepsané závěrečné zprávy účastníků;  potvrzení hostitelské organizace o vykonané stáži nebo kopie Europasů;  potvrzení o přípravě účastníků na mobilitu;  zprávy z monitorovací cesty (pokud proběhla – není povinná);  bankovní výpisy v době realizace projektu;  kopie dokladů za dopravu. [8] Nepovinnou součástí jsou ukázky výukových materiálů z mobility, které byly při mobilitě používány. Agentura IGP s.r.o. vždy zasílá vypracovanou prezentaci s fotografiemi, podrobným programem a ukázky materiálů z odborných exkurzí. Závěrečná zpráva podepsaná zástupcem organizace příjemce musí být doručena se všemi náležitostmi v termínu, který je dán Grantovou smlouvou. V případě, že by příjemce zprávu nedoručil do měsíce po stanoveném termínu, posílá NAEP upomínku. Pokud NAEP neobdrží odpověď do 30 dnů po této oficiální upomínce, NAEP zasílá doporučeně oznámení o zrušení grantu a žádá vrácení celé částky, která byla poskytnuta na stáž.

27

6 KONTROLA UKONČENÍ PROJEKTU Kontrola probíhá u předem vybraných společností po skončení projektu. Cílem je ověřit, zda veškeré finanční prostředky získané z grantu byly správně čerpány a využity dle předem stanovených podmínek. Je důležité, aby účetnictví souhlasilo s vynaloženými prostředky na projekt a přijatý grant byl vynaložen v souladu s podmínkami v Grantové smlouvě. Pokud by mělo dojít k této kontrole je příjemce grantu předem informován. Je nutné, aby veškeré doklady a účty byly archivovány minimálně po dobu 5 let pro případné kontroly. [9]

28

7 ŠÍŘENÍ A VYUŽÍVÁNÍ VÝSLEDKŮ V této části je důležité, aby výsledky z projektu byly uznávány jako nové učební techniky a tyto poznatky aby se šířily dále. Je žádoucí, aby se podařilo dosáhnout co největšího dopadu činností prováděných v rámci programu LLP a programů EU v oblasti vzdělávání a odborné přípravy na podporu revidované Lisabonské agendy a realizace pracovního programu „Vzdělávání a odborná příprava 2020“. [10] Dochází zde ke vzniku zajímavých studijních a jiných materiálů jako například dokumentace

nebo

fotodokumentace

pracovních

aktivit,

výrobků,

slovníčky

s terminologií v různých jazycích atd. Poznatky z projektu se šíří dál a to tak, že školy zúčastněné v projektu vytvářejí nástěnky, kde seznamují své kolegy a studenty s výsledky projektu. Dále se tyto informace dají prezentovat na webových stránkách škol či v denním tisku nebo rozhlase. Agentura IGP s.r.o. již měla pořad v Českém rozhlase Brno. Jeden z nejdůležitějších výstupů je získání nových učebních postupů, technik a technologií, které školy šíří mezi své studenty. Dalším výstupem může být návštěva italských mistrů v České republice (jelikož IGP s.r.o. spolupracuje s italskými partnery), kde poté dochází k inovaci získaných zkušeností ze stáží a zároveň k přenosu informací z českého prostředí do italského. Tyto návštěvy byly zfilmovány a vysílány v Regionálních zprávách Brno a Pardubice. Vyšly i články v novinách. Reportáže je možné shlédnout na internetových stránkách České televize. Italští mistři si na oplátku odváží recepty na tradiční české buchty, moravské koláče a další.

29

8 PŘEDKLADATEL

PROJEKŮ

ITALY

GASTRO

PROMOTION S.R.O. Italy Gastro Promotion s.r.o. byla zapsána do obchodního rejstříku 14. září 1995. Od roku 2005 spolupracuje s regionálním vzdělávacím institutem IAL Emilia Romagna. V roce 2007 rozšířila svou činnost také na pořádání odborných kurzů, školení a jiných vzdělávacích akcí včetně lektorské činnosti. V roce 2008 začala IGP s.r.o. spolupracovat s NAEP a zapojila se do programu celoživotního učení. Společnost tedy prošla značným vývojem, za léta působení má na kontě tisíce spokojených klientů, kteří s ní vycestovali do zahraničí, stovky žáků, studentů, učitelů i odborníků, kteří se zúčastnili kurzů a stáží v ČR nebo v zahraničí. Do zemí EU vyslala několik stovek českých studentů na odborné stáže a brigády. V rámci projektů Leonardo da Vinci Mobility se podílela na vzdělávání učitelů a žáků z více než 30 českých a italských škol. V současnosti je IGP s.r.o. především vzdělávací agenturou s akreditací MŠMT, která se zaměřuje na vzdělávání v oblasti gastronomie, cestovního ruchu, na zprostředkování brigád i dlouhodobější práce v zahraničí. Dále nabízí tematicky zaměřené pobyty v zahraničí spojené se vzděláváním. IGP s.r.o. poskytuje taktéž poradenství k projektům Leonardo da Vinci Mobility a zajišťuje vhodné zahraniční partnery pro projekty. Jednatelka firmy Mgr. Renata Kopecká má více než dvacetileté zkušenosti s cestovním ruchem, středomořskou gastronomií a rozvojem lidských zdrojů. Je certifikovaným lektorem. V minulých letech realizovala pro firmu NOWACO, řetězec restaurací Ambiente a renomované české kavárny a restaurace kurzy středomořské kuchyně a baristické kurzy. V pořadu Snídaně s Novou, v Českém rozhlase Praha a v Českém rozhlase Brno, na festivalu Pizzy a na dalších akcích prezentovala činnost firmy a tradiční italské produkty. Realizovala workshopy o kávě, pizze, těstovinách, rybách a mořských plodech pro řadu subjektů v ČR. [11]

30

9 PROJEKTY ITALY GASTRO PROMOTION S.R.O. Projekty, které předkládá agentura Italy Gastro Promotion s.r.o., se spíše zaměřují na studenty učebních oborů nebo studenty ze sociálně slabších rodin, kteří si nemohou dovolit studium v zahraničí. Jde o to, aby studenti měli motivaci se sebevzdělávat a dosahovat lepších výsledků. Cílem projektů je zvýšení zájmu o odborné vzdělávání, studium cizích jazyků, uplatnění studentů na evropském trhu práce a motivace žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a ke zvyšování kvality odborného vzdělávání. Projekty jsou zaměřeny na vzdělávání mladých gastronomů, cukrářů, pekařů, studentů z oboru hotelnictví a turismus. V neposlední řadě se snaží rozšířit znalosti účastníků ve službách pro wellness. Projekty jsou velkou motivací pro studenty, aby se rozvíjeli a dostali se ve své práci co nejvýše. Studenti z českých škol se dostanou do nového prostředí, v tomto případě do Itálie, kde poznávají, jak se co dělá za hranicemi České republiky. Realizace projektů má velký úspěch. Po ukončení stáží se na agenturu Italy Gastro Promotion s.r.o. obrací školy, zda by nebylo možné něco podobného realizovat znovu. Studenti jezdí zpět plni nových zkušeností a poznatků.

9.1 Schválené projekty Prvním schváleným projektem agentury Italy Gastro Promotion byla „Evropská gastronomie“ v roce 2009. Cílem projektu bylo vyslání patnácti studentů z pěti českých škol na třítýdenní stáž do Itálie. Projekt byl založen na několikaleté dobré spolupráci předkladatele projektu se vzdělávacím regionálním institutem IAL Emilia Romagna Cesenatico. Vycházel z potřeby podpořit, rozvinout a získat nové znalosti a praktické dovednosti na mezinárodním poli v oblasti gastronomie a cestovního ruchu. Rozvíjel kulturní a společenské zkušenosti, jazykové a komunikativní dovednosti. Projekt byl zaměřen na mladé lidi v počátečním stádiu odborného vzdělávání v oboru: kuchař, číšník, servírka, cukrář, hotelnictví - turismus. Dalším schváleným projektem pro studenty byl v roce 2010 projekt nazvaný „Učíme se praxí v EU – mladý cukrář“. Projekt vznikal na základě potřeby zvýšení kvality odborného vzdělávání pro učební obor cukrář a cukrářské práce. Projekt vychází 31

ze skutečnosti, že v ČR je stále více žáků se specifickými výukovými potřebami. Většina těchto žáků je ze sociálně slabých nebo rozvrácených rodin a tedy z rodin, které se potýkají s finančními problémy. Rodina žije ze sociálních dávek, žák nemá podporu ani motivaci k dalšímu osobnímu a profesnímu růstu. To bylo hlavním cílem projektu, aby i tito žáci měli motivaci pro svůj další rozvoj, jak osobní tak i profesní. Agentura IGP s.r.o. chtěla zvýšit jejich sebevědomí, zájem o obor, kulturní a všeobecný přehled, komunikační dovednosti, a především zájem učit se cizí jazyk. Další snahou byl pokus o zvýšení prestiže profese cukrář ve společnosti. Díky zkušenostem a novým poznatkům, které žáci získali a v praxi vyzkoušeli během stáže, významně ovlivnilo další studentů pro obor cukrář. Dalším schváleným projektem pro rok 2010 byla „Kvalita pohostinnosti bez hranic“. Toto byl první schválený projekt pro učitele odborného výcviku a odborných předmětů. Projekt vznikl na základě potřeby zvýšení kvality odborného vzdělávání učitelů v oblasti služeb. Projekt se zabýval problematikou služeb hotelu pro vozíčkáře a handicapované. Zaměření bylo na specifika služeb, úskalí provozu a řízení hotelu, trendy, marketing a požadavky na služby vozíčkářů. Hlavním cílem byla nutnost stále poznávat nové trendy a zvyšující se požadavky klientů, specifika požadovaných služeb lidí na vozíku. Dalším cílem bylo umožnit pedagogům českých škol prohloubení odborných znalostí a zlepšení odborných dovedností vztahujících se k oboru, které probíhalo přímo v provozu. Aktivně se zapojili do chodu hotelů a restaurací v italském prostředí, zjistili a vyzkoušeli si nové technologie, marketing. Seznámili se a vyzkoušeli si specifika služeb, která jsou nutná pro služby určené lidem na vozíku. V současné době není mnoho hotelů, které se zabývají poskytováním služeb handicapovaným, zejména vozíčkářům. Proto jsme připravili stáž v dobře fungujících bezbariérových centrech v Itálii. Účastníci stáže získali nadstandardní informace, vědomosti a dovednosti, seznámili se se systémem provozu a řízení hotelů a restaurací, specifikou služeb pro handicapované, vozíčkáře, poznali různé možnosti a formy, jak tyto klienty uspokojit. Jen takto budou moci dobře vykonávat svoji pedagogickou činnost a dobře připravit žáky na vstup do tržního pracovního prostředí. Další projekt byl schválen v roce 2011 pod názvem „Praxe žáků v Evropě – inovace pro odborné vzdělávání, prevence nezaměstnanosti“. Projekt vznikl na základě úspěšně realizovaného projektu žáků “Evropská gastronomie“. Cílem tohoto projektu bylo uplatnění žáků na evropském trhu práce a motivace žáků se speciálními 32

vzdělávacími

potřebami

a zvyšování

kvality odborného vzdělávání.

Projekt

byl připraven pro žáky z oboru vzdělání: kuchař, číšník, cukrář, stravovací a ubytovací služby, potravinářská výroba a potravinářské práce, provoz domácností a provoz společného stravování. Na stáž byli vysláni žáci se speciálními vzdělávacími potřebami. Byl jim umožněn další osobní i profesní rozvoj, nárůst sebevědomí, zvýšení zájmu o obor, kulturní a všeobecný přehled, komunikační dovednosti a v neposlední řadě zájem učit se cizí jazyk. Vzdělávací institut IAL Emilia Romagna má dlouholeté zkušenosti se vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a s žáky z minoritních skupin. Praktická výuka žáků zde probíhá pod vedením odborníků především ve cvičných kuchyních, pekárnách, cukrárnách, dále na pracovištích hotelů. Institut IAL Emilia Romagna tak mohl umožnit žákům se speciálními vzdělávacími potřebami nahlédnout a zapojit se do praxe v italské škole a v provozech hotelů, restaurací a cukráren, které s touto školou spolupracují. Projekt byl dále zaměřen na vytvoření podmínek pro absolvování vzdělávací dráhy mladého člověka s lehkým mentálním postižením a postiženého sociální exkluzí, aby nalezl uplatnění ve svém oboru.

9.2 Projekty předložené ke schválení v roce 2012 „Inovace pro odborné vzdělávání učitelů“ - Mobilitu předkládáme na základě žádosti českých škol a realizovaného projektu „Kvalita pohostinnosti bez hranic“. Cílem je vyslání osmnácti pedagogů, učitelů praxe a odborných předmětů, z českých škol na jednotýdenní mobilitu do Itálie v termínu 8.9. - 16. 9. 2012. Mobilita je zaměřena na učitele v oboru: kuchař, číšník, pekař, cukrář, hotelnictví - turismus, služby cestovního ruchu. Mobilita má za cíl zlepšit a rozšířit pedagogické i odborné kompetence všech učitelů, reagovat na potřeby trhu práce. V rámci mobility učitelé navštíví moderní gastronomický vzdělávací institut a menší i střední podniky s tímto institutem spolupracující. Během mobility má dojít k seznámí se s prací kolegů, profesionálů z oboru a zaměření se na přitažlivost, kvalitu, výkon učebního a pracovního procesu. Důležitý je zejména rozvoj teoretických znalostí a pracovních dovedností s přihlédnutím k potřebám trhu práce EU. Učitelé se seznámí s pracovními postupy ve výuce i v praxi, budou konfrontovat vlastní postupy, srovnávat hodnotící systém.

33

„Praxe žáků v EU - inovace pro odborné vzdělávání, prevence nezaměstnanosti II.“ – tento projekt je pokračováním mobility na žádost dalších škol. Hlavní cíl je navázat zahraniční spolupráci a získat pro žáky českých škol možnost praxe v Evropě. Školy dostanou šanci zajistit svým žákům kvalitní praxi v mezinárodním prostředí, v podmínkách, které nelze v prostředí školy vytvořit. Dojde k propojení spolupráce mezi několika institucemi. Školy získají zajímavé materiály k výuce. Budou tak flexibilnější, zkvalitní se výuka. Jen tak lze zajistit udržitelnost a úroveň odborného vzdělávání, zajistit propojení teorie s požadavky praxe. Zvýší se prestiž škol a šance jejich žáků na dobré uplatnění se na trhu práce v EU. Projekt by mohl posloužit také jako prevence nezaměstnanosti, mladí lidé získají v zahraničí zkušenosti, naučí se novým dovednostem a ty pak použijí pro nově se vytvářející pracovní místa nebo vlastní podnikání. Projekt je dále zaměřen na vytvoření podmínek pro absolvování vzdělávací dráhy mladého člověka s lehkým mentálním postižením a postiženého sociální exkluzí. „Praxe v EU – prevence dlouhodobé nezaměstnanosti absolventů středních škol“ – Tímto projektem chceme dát možnost dalšího osobního rozvoje mladým lidem do třiceti let, většinou absolventům středních škol bez praxe, kteří se ucházejí o první zaměstnání. Jsou v konkurenci s ostatními uchazeči značně znevýhodněni. Nemají praktické zkušenosti a základní pracovní návyky. Mnohdy mají také nereálné představy o fungování pracovního kolektivu, platovém ohodnocení a časových nárocích zaměstnání. Přitom zapojení se do pracovního procesu je klíčovým faktorem při determinaci pracovní kariéry, životní úrovně a tím i celkového postavení ve společnosti. Proto je těmto lidem třeba poskytnout zvýšenou ochranu a péči, aby byl jejich přechod ze škol do zaměstnání co nejplynulejší. Cílem projektu je získání praxe v prosperujících hotelech a restauracích v EU, díky níž účastníci zlepší své postavení na trhu práce. Projekt se snaží slaďovat schopnosti a znalosti absolventů s požadavky zaměstnavatelů,

čímž

napomáhá

Prostřednictvím

zahraniční

stáže

k

prevenci

účastníci

dlouhodobé

získají

praxi

nezaměstnanosti. v

prosperujících

gastronomických podnicích, seznámí se s moderními technologiemi, organizací práce a podmínkami na evropském trhu práce.

34

10 VYHODNOCENÍ VYBRANÉHO PROJEKTU Po ukončení stáže každý student/učitel odborného výcviku vyplňuje Závěrečnou zprávu, kde může vyjádřit svůj názor ohledně zajištění služeb, získávání nových poznatků a v neposlední řadě je zde bod, kde se dávají připomínky ke zlepšení programu stáže. Hodnocení projektů probíhá vždy pomocí vyplňování formuláře. Tento formulář je opět ke stažení v Databázi mobility. Každému účastníkovi je tento formulář vygenerován a zaslán jednotlivě na email uvedený v Databázi mobility, proto je nutné mít funkční emailovou adresu.

10.1 O projektu Kvalita pohostinnosti bez hranic Projekt se uskutečnil v roce 2010 a byl určen pro učitele odborné praxe a výuky. Vznikl na základě potřeby zvýšení kvality odborného vzdělávání učitelů v oblasti služeb. Projekt byl zaměřen na služby handicapovaných v hotelovém prostředí, jelikož i tito klienti chtějí cestovat a využívat kvalitní služby. Zaměření projektu bylo tedy na specifika služeb, úskalí provozu a řízení hotelu a požadavky na služby handicapovaných. Projekt měl obrovský úspěch u všech zúčastněných stran a přinesl do českých škol inovace pro odborné vzdělávání gastronomických a službových oborů. Itálie - země turistického ruchu, vysoké kvality gastronomie - především zdravá strava a dobré zázemí bylo důvodem, proč se mobilita uskutečnila právě v této zemi. Garancí kvality mobility byla také mnohaletá spolupráce se vzdělávacím institutem IAL Scuola Alberghiera e di Ristorazione, který má zkušenosti s handicapovanými zákazníky a spolupracuje s hotely, které mohly dát účastníkům praxi v této oblasti.

10.2 Vyhodnocení dotazníků V projektu Kvalita pohostinnosti bez hranic bylo získáno a vyhodnoceno dvacet dotazníků od stejného počtu účastníků. Dotazníky byly zpracovány a vyhodnoceny po ukončení stáže. Závěrečnou zprávu obsahuje příloha 9. Dotazník, který vyplňuje každý účastník po skončení stáže skládá se z uzavřených i otevřených otázek. Uzavřené otázky se ptají na kvalitu, spokojenost, účastník zde může do poznámky dopsat i svůj postřeh či názor, otevřené otázky řeší problematiku zkvalitňování stáží, je zde prostor pro vlastní názor. U otevřených otázek budu citovat tři odpovědi účastníků. Zveřejněné odpovědi publikují se souhlasem jejich autorů. 35

Odpovědi zveřejněných účastníků byly vybírány podle vypovídající hodnoty a jejich úplnosti. Dotazník se skládá z 6 obsahových celků:  charakteristika období výměny;  příprava;  obsah;  osvědčení;  výsledky;  praktické záležitosti.

10.2.1 Charakteristika období výměny Popište stručně úkoly, program, aktivity, přijímající organizaci/e, vytváření sítí, podmínky ubytování, aktivity ve volném čase, atd. Vysvětlete Vaše osobní důvody, proč jste se rozhodl/a účastnit tohoto projektu. V této části je popisováno, co bylo úkolem účastníků mobility, jak byly do projektu zapojeni, jak byly zapojeny ostatní organizace. Před zahájením projektu je důležité přesně vytyčit program, cíle, aktivity a vymezit činnosti všech zúčastněných stran. Rozdělí se zde odpovědnosti jednotlivých organizací. Dle odpovědí účastníků tyto cíle byly splněny a došlo zde k celkové spokojenosti se zajištěním všech služeb. Pro zpestření programu byly zajištěny exkurze do výrobny balsamica, tradičního špeku, mořské soli, vína, ... Odpovědi vybraných účastníků: Účastník 1: „Úkoly: - získávání nových zkušeností, dovedností a mapování poskytovaných služeb pro handicapované, - seznámení se s výukou na italské odborné škole - osvojení si základu italské gastronomie (příprava pizzy, těstovin, použití olivových olejů jejich výroba, použití bylin, sýrů), - zdokonalování jazykových dovedností, - aktivní komunikace v hotelích. Přijímajícími organizacemi byly: COOPERATIVA 13 MAGGIO - Pasquale Carelli, Simone Gazzoli Davide - kuchař, IAL CISL Emilia Romagna - Maria Luisa Bellavista - ředitelka školy, Sergio Canducci 36

– kuchař, LA DON del QUORI - Paola Vistoli BRGHOTEL MIRAMONTI - Francesco Mich, Richardo Mich, HOTEL RAFFAELO - Salvatore Zecca – ředitel. Během projektu jsem navázala kontakt jak s italskými odborníky, tak s ostatními účastníky stáže. Ubytování bylo plně vyhovující. Ve volném čase jsme absolvovali exkurze do firem zabývajících se výrobou italských gastronomických specialit. Důvodem pro účast na programu byl můj zájem o zvolenou problematiku a další vzdělávání se.“ Účastník 2: „Úkoly výměny byly vytyčeny následovně: - získávání informací a praktických dovedností pro vytváření podmínek k rekreaci klientů s tělesným postižením - vozíčkářů - získání zkušeností při prohlídkách italských hotelových a gastronomických

zařízení

a

školy.

Seznámení

se

s

poskytováním

služeb

hendikepovaným a podmínkami pro poskytování těchto služeb - teoretické a praktické vědomosti a základy v regionální italské gastronomii - jazykové zkušenosti v cizojazyčném prostředí. Program naplnil výše uvedené úkoly výměny. Během pobytu jsme měli příležitost setkat se osobně s místními odborníky i řadovými zaměstnanci. Seznámení s různými technologiemi výroby regionálních specialit a přípravy pokrmů výroba olivového oleje, pizzy, těstovin, rybích specialit, acetta balsamica, sestavování typických menu. Přijímající organizace byly následující: Škola IAL CISL Emilia Romagna, La Donna del Quori, Berghotel, hotel Raffaello a COOPERATIVA 13 MAGGIO. Ve všech těchto organizacích se nám plně věnovali a připravili pro nás zajímavý program. S ubytováním jsem byla spokojena. Volný čas byl věnován exkurzím do různých gastronomických zařízení. K účasti mě motivoval můj dlouholetý zájem o tento obor. Chtěla jsem se seznámit s aktuálními možnostmi a nabídkou služeb v cestovním ruchu pro handicapované klienty, s přístupem kuchařů ke zdravému stravování a s regionálními zvyky.“ Účastník 3: „Prvořadým úkolem projektu "Kvalita pohostinnosti bez hranic" bylo seznámení účastníků s novými trendy ubytovacích a stravovacích služeb pro zdravotně handicapované. Využití welness a další aktivní využití volného času spojené s potřebou cestování těchto klientů. Neméně důležitým přínosem bylo také prohloubení odborných znalostí a zlepšení dovedností vztahujících se k mému oboru. Celkově byla tato stáž přínosem i v seznámení se s pracovními podmínkami v zahraničí a se specifiky služeb, které jsou nutné pro lidi na vozíku. Práce v mezinárodním kolektivu prohloubila mé jazykové a komunikační znalosti a také mi umožnila srovnání kulturních tradic. Přijímající organizace k nám byly velice vstřícné a věnovali nám veškerou možnou 37

pozornost. Viděli jsme vybavení pracovišť gastronomických provozů, ubytovacích služeb, škol i kulturních zařízení či památek uzpůsobené potřebám lidí se zdravotním handicapem. Ve volném čase jsme se účastnili exkurzí, které úzce souvisely s projektem. Viděli jsme výrobu: olivového oleje, parmazánu, balsamica, tradičního špeku a masných výrobků, mořské soli a vína. Navštívili jsme také tradiční rybí a ovocné trhy. V neposlední řadě jsme pak mohli poznávat i kulturní památky a tradice.“

10.2.2 Příprava Vysvětlete, jak jste se připravoval/a na tuto výměnu vzhledem k přípravným kurzům, kterých jste se účastnil/a (pokud byly), proč jste si vybral/a tuto přijímající zemi a tuto hostitelskou organizaci, jak jste se připravoval/a na odlišnou kulturu a podnik, atd. Zmiňte také, jestli jste obdržel/a nějakou podporu od vysílající nebo hostitelské organizace. Jelikož prohlubování kompetencí probíhá v cizojazyčném prostředí (v případě agentury IGP s.r.o. v Itálii) je nutné zajistit jazykový kurz pro seznámení se se základy italského jazyka a jeho konverzačních frází. Jazyková příprava probíhá před realizovanou mobilitou a je zajištěna předkladatelem projektu agenturou IGP s.r.o. Kurzy probíhají pod vedením Mgr. Renaty Kopecké, jelikož je dostatečně jazykově vybavena. Jsou rozděleny do jednotlivých tematických celků a do běžných komunikačních situací. Účastníci jsou během kurzů seznámeni se slovní zásobou z oblasti komunikace se zákazníkem, pozdravů, stravování, ubytování, cestování a další. Kulturní příprava byla též zajištěna agenturou IGP s.r.o. Ke kulturní přípravě byla zpracována prezentace o Itálii. O Itálii z toho důvodu, jelikož zde byla realizována mobilita. Prezentace informovala účastníky o historii země, její geografii, politickém uspořádání, gastronomii. Před odjezdem je důležité se seznámit s místními poměry, kulturou a tradicemi. Podpora byla poskytnuta od agentury IGP s.r.o. Agentura připravila mobilitu, vytvořila studijní materiály k jazykové a kulturní přípravě, zajistila proškolení účastníků. Školy své učiteli podpořily z hlediska uvolnění na přípravu k mobilitě. Hostitelské organizace zajistily pro realizaci projektu osoby se znalostí anglického a německého jazyka.

38

Odpovědi vybraných účastníků: Účastník 1: „Kulturní, jazykovou a odbornou přípravu zajistila předkladatelská organizace IGP před výjezdem na mobilitu v ČR. Mám zájem se dál vzdělávat ve svém oboru a rozšířit informace o možnostech poskytovaných služeb pro handicapované hosty.“ Účastník 2: „Před realizací stáže proběhla kulturní, jazyková a odborná příprava formou kurzů od Italy Gastro Promotion-předkladatel projektu.Příprava probíhala v Čechách před odjezdem na mobilitu. Týkala se základní jazykové přípravy - slovíčka, obvyklé fráze, fráze v mimořádných situacích... Seznámení s historií i současností navštívených regionů a úvod k odborným exkurzím a seminářům. Všechny tyto aktivity byly poskytnuty jako podpora od IGP.“ Účastník 3: „Předkladatelská organizace ITALY GASTRO PROMOTION oslovila naši školu a nabídla možnost účasti odborných učitelů na tomto projektu. Naše škola jako vysílající organizace vybrala na základě přihlášek učitelů dvě z nás, které jsme se následně projektu zúčastnily. Naše jazyková a kulturní příprava probíhala od května do počátku září. Předkladatel projektu organizoval jazykové a komunikační kurzy o sobotách vždy dle dohody. Projekt jsem si vybrala, abych ve své profesi mohla uplatňovat špičkovou gastronomii hostitelské země.“ V této části dotazníku byla dále hodnocena celková spokojenost týkající se přípravy. Z dvaceti účastníků devatenáct úplně souhlasilo s přípravou před stáží, jeden účastník byl méně spokojen s přípravou a tak jen souhlasil. Bohužel, se z této odpovědi nedozvíme, s čím nebyl účastník spokojen, jelikož nenapsal další informace do poznámky a agentura IGP s.r.o. se nemůže příště této chyby vyvarovat. Spokojenost vyjádřená v procentech byla 98,75%.

10.2.3 Obsah stáže Byla mi poskytnuta náležitá pomoc proto, abych našel/a vhodnou přijímající organizaci? 98,75% bylo spokojeno s výběrem přijímající organizace. V tomto případě byla přijímající organizace COOPERATIVA 13 MAGGIO a IAL CISL Emilia Romagna. COOPERATIVA 13 MAGGIO sdružuje italské hotely a IAL CISL Emilia Romagna je regionální škola. Obě tyto organizace byly vybírány s plánovaným obsahem stáže 39

a jejich zkušenostmi týkajícími se provozu hotelů pro handicapované a jejich stravováním. Organizace mají i zkušenosti s praxí studentů a svoje zkušenosti se snažily předat českým učitelům. Otázka odpovídá i na to, zda byly kvalitně vybrány přijímající organizace a zda jejich působení v projektu přineslo něco nového zúčastněným učitelům. Což dle uvedených procent bylo splněno. Byl jasně stanoven pracovní program a úkoly mé výměny? Tato otázka byla hodnocena 100%. Příprava programu probíhá někdy i rok, proto je toto hodnocení pro firmu IGP s.r.o. velmi důležité. Z této části dotazníků se může agentura poučit pro příště, jak program co nejlépe připravit a čeho se pro příště vyvarovat. Program a úkoly jsou vždy stanoveny podle zaměření projektu, v tomto případě šlo o zajištění služeb pro handicapované, italskou gastronomii, provoz a řízení hotelů. Úkolem účastníků bylo seznámení se s novými trendy, technologiemi a učebními postupy. byla délka trvání dostačující pro splnění výše uvedeného? Pro 98,75% byla délka mobility dostačující. Její délka byla jeden týden a mobilita byla uskutečněna během podzimních prázdnin, jelikož školy nemohou postrádat učitele na delší dobu. Týden mobility je velmi náročný, ale všechny dané cíle byly splněny. Bylo uspokojivé organizační a odborné vedení a podpora ze strany mé vysílající organizace? Účastníci ohodnotili podporu ze svých škol na 98.75%. V tomto případě se jedná o komunikaci školy s účastníkem a předávání informací od zprostředkovatelské agentury. Otázka je pro mě těžko hodnotitelná, jelikož každý účastník má jinou školní podporu a v poznámkách další informace nebyly zapsány. Celková spokojenost týkající se mé výměny Spokojenost s výměnou byla vyjádřena 100%. Zde je vidět, že práce, kterou zastává agentura IGP s.r.o., je dobře odvedená. Výměny jsou pořádány v souladu s potřebami dnešní doby - nové učební postupy, nové technologie, vybavení. Ubytování, stravování a doprava je vždy zajištěna podle poskytnutého grantu, vždy agentura IGP s.r.o. dodává ty nejlepší služby, které jen může nabídnout. Hodnocení této otázky tomu i odpovídá.

40

Vysvětlete, jak vysílající a přijímající organizace připravovaly Vaši výměnu a jestli jste byl/a do přípravy zapojen/a nebo se s Vámi radily. Popište také podmínky realizace výměny. Výměna je připravována a organizována příjemcem grantu agenturou IGP s.r.o. s přijímajícími organizacemi. Tyto organizace připravují organizační zajištění a pracovní program stáže, který připomínkují české školy. Zúčastněné osoby se na přípravě mobility nepodílejí. Nejdůležitější podmínkou výměny bylo vyslání učitelů odborných předmětů a praxe pro získání nových zkušeností a znalostí. Odpovědi vybraných účastníků: Účastník

1:

„Naše

vysílající

organizace

byla

oslovena

paní

Kopeckou

z předkladatelské organizace IGP s programem projektu a s žádostí o závazný dopis. Radili jsme se o náplní programu s vysílající organizaci a své požadavky jsme s ní konzultovali. Podmínkou realizace bylo vyslání odborných učitelů gastronomických předmětů, kteří mají zájem se dále vzdělávat v aktuální problematice poskytovaných služeb v hotelnictví pro handicapované občany.“ Účastník 2: „Předkladatel IGP oslovil naší školu, zda by měla zájem se zapojit do připravovaného projektu. Škola se zavázala ke spolupráci a společně s IGP a přijímajícími organizacemi sestavila program projektu. Příprava na realizaci projektu probíhala formou intenzivních kurzů. Partnery pro výměnu zajišťoval předkladatel projektu - IGP. Organizační podpora a vedení během realizace byla uspokojivá.“ Účastník 3: „Našemu vyslání na výměnu předcházel výběr mezi odbornými učiteli, kteří projevili zájem o tuto stáž. Následně pak probíhala jazyková a kulturní příprava ze strany předkladatele projektu V rámci přípravy jsme se snažili získat také všeobecný přehled o navštívené zemi. Podmínky realizace byly zajištěny ze strany předkladatele projektu a následně jsme pak navštěvovali výše uváděné přijímající organizace.“

41

10.2.4 Osvědčení Pokud je to relevantní, popište, jak byla Vaše výměna uznána a/nebo jak přispěla k Vašemu odbornému vývoji? Každá výměna přináší účastníkům osvědčení od Národního centra Europass ČR. Europass je dokument, který je uznatelný v EU a pomáhá při hledání práce v zahraničí. Europass získá účastník v českém a anglickém jazyce. Dále každý účastník obdrží certifikáty o absolvování stáže od organizace, kde stáž vykonával. Certifikáty jsou uznatelné jak v ČR, tak v zahraničí. Během stáže účastníci prohlubují a získávají nové znalosti a dovednosti z oblasti gastronomie, hotelnictví, wellness služeb a cestovního ruchu. Díky pracovnímu zařazení v cizojazyčném prostředí získávají i základy cizího jazyka - italštiny a prohlubují znalosti dalších cizích jazyků. Odpovědi vybraných účastníků: Účastník 1: „Výměna byla pro mě velmi přínosná a to nejen po stránce jazykové a odborné, ale především jsme nabyli nových znalostí a zkušeností o poskytovaných hotelových službách pro handicapované klienty hotelů. Výměna byla uznána získáním certifikátu o absolvování zahraniční odborné praxe a certifikátu ATESTATO DI PARTECIPAZIONE RISTO CONTRACT GROUP.“ Účastník 2: „Výměna posloužila k vzdělání se a získání nových zkušeností a zážitků, které mohu dál šířit a obohatit s nimi výuku svých žáků. Své zkušenosti bych ráda předala i svým kolegům, kterým výměnu vřele doporučuji.“ Účastník 3: „Tato výměna přispěla k rozšíření mých jazykových znalostí a komunikačních schopností v cizím jazyce. Obeznámila jsem se s pracovními podmínkami v zahraničí a mám možnost srovnání s ČR. Navázali jsme nové kontakty, získali nové dovednosti a zkušenosti, které můžeme využít při výuce žáků. Přispěla také k mému profesnímu rozvoji tím, že jsem měla možnost poznat práci učitelů, výuku žáků a technické vybavení v praktické škole IAL CISL Emiglia Romagna Cesenatico.“ Celková spokojenost týkající se osvědčení o mé výměně

100%

42

10.2.5 Výsledky Seznámil/a jsem se s dalším systémem odborného vzdělávání a/nebo celoživotního vzdělávání a/nebo poradenství? Během výměny účastníci navštívili školu IAL CISL Emiglia Romagna, kde získali nové poznatky z oblasti vzdělávání žáků a o jejich systému školství. Učitelé získali informace o systému vzděláni v partnerské organizaci - ve škole

IAL Emilia Romagna,

Cesenatico. Jedná se o praktickou školu, kde školní rok probíhá odlišně od našeho školského systému. Žáci musí absolvovat 600 hodin výuky, která je zaměřena na praktickou stránku výuky. Tyto cíle byly ohodnoceny na 98,75%. Nalezl/a jsem nové významy, nové techniky, postupy a technologie v oblasti vzdělávání? Otázka byla ohodnocena 98,75%. Každý účastník si z této výměny odnesl něco, co pro něho bylo zajímavé a o čem si myslel, že je pro jeho profesi a jeho rozvoj důležité. Učitelé byli seznámeni s novými technologiemi z oblasti hotelnictví, gastronomie a cestovního ruchu, nabyté poznatky učitelé praktikují ve svých školách. Nově nabyté znalosti budou předávat ve svých školách studentům a kolegům. Studenti budou mít více znalostí a lépe se tak uplatní na trhu práce. Získal/a jsem užitečné učební materiály a příslušné dokumenty? 98,75% byly hodnoceny získané materiály ze stáže. Ve škole účastníci obdrželi učební texty z gastronomických oborů, které využijí ve svých školách. Každý účastník si během pobytu sepisoval získané poznatky a na závěr si sepsal příručku z nabytých znalostí, kterou bude využívat při výuce svých žáků. Účastníci měli během mobility prostor získávat nové znalosti a dovednosti, v případě potřeby mohli pokládat dotazy. Zlepšil/a jsem své obecné jazykové schopnosti? Otázka byla ohodnocena 96,25%. Otázku hodnotili účastníci dle svých jazykových schopností. Otázku si účastník ohodnotil dle svého uvážení. Zlepšil/a jsem si jazykové schopnosti v profesionální oblasti? S otázkou souhlasilo 97,50% účastníků. Své jazykové schopnosti účastníci obohatili o pojmy z oblasti gastronomie, cestovního ruchu a hotelnictví. 43

Vytvořil/a jsem užitečné kontakty pro budoucí partnerství? 98,75% účastníků si myslí, že vytvořili užitečné kontakty pro budoucí partnerství. Kontakty jsou důležité i z hlediska dalšího vzdělávání studentů. Studentům by partnerství mohlo přinést výměnné stáže, kde by mohli rozvíjet své dosud nabyté zkušenosti a získávat zkušenosti pro svou budoucí praxi. Mám v úmyslu dále rozvíjet vytváření sítí? 96,25% má v úmyslu rozvíjet další spolupráci se školou v regionu Emilia Romagna a s hotely, se kterými škola spolupracuje. Tato spolupráce může vést k výměnným stážím studentů. Jak již bylo uvedeno v otázce výše, studenti získají nové zkušenosti pro svojí praxi a získají znalost i z mezinárodního trhu práce. Nyní mám lepší znalosti týkající se školení a praxe v odborném vzdělávání? Tato část byla hodnocena 97,50%. Každý účastník tuto otázku hodnotil individuelně podle svého uvážení. Nyní mám lepší znalosti o potřebách průmyslu a trhu práce? Tato otázka byla opět hodnocena individuelně podle účastníka a byla hodnocena 97,50%. Během stáže se účastníci seznamují s potřebami trhu práce, tak aby mohli předat získané zkušenosti svým studentům a kolegům. Popište přínosy získané touto výměnou v zahraničí a dopad, který očekáváte:  na svůj profesní život (obsah, metodika, rozvoj, plánování a průběh stáže)  pro Vaši organizaci  na Vaše studenty nebo spolupracovníky  na Váš osobní život Tato část hodnotí přínosy získané během stáže. Každý účastník zde může vyjádřit názor na získané zkušenosti pro svůj profesní a osobní život, přínos pro školu, jejich kolegy a studenty. Tato část je i poučením pro agenturu IGP s.r.o., podle připomínek může upravit program - rozšířit či změnit některé části plánované výměny.

44

Odpovědi vybraných účastníků: Účastník 1: „Přínosem pro můj profesní růst byly poznatky z oblasti nových technologií, zdravé výživy, ale především nabídky služeb v cestovním ruchu pro vozíčkáře. (vybavenost hotelů a škála nabízených služeb viz hotel Domus, Rafaelo). Možnost získání dalších kontaktů a další možnosti mobilit pro studenty a odborné pedagogy. Profesní růst, nové kontakty.“ Účastník 2: „Přínosem je pro mě seznámení s pracovišti v Itálii, přístup k poskytování služeb v praxi a odborná příprava ve škole. Praktické seznámení s místními surovinami a jejich příprava pod vedením místního odborníka podpořily mé dovednosti, které využiji při odborné přípravě žáků. K osobním přínosům patří týdenní pobyt mezi kolegyněmi ze stejného oboru, spolupráce v cizím prostředí a srovnávání různých možností, podmínek a organizace výuky a praxe. Pozitivně na mne zapůsobila ochota a přístup zaměstnanců v hotelích, firmách a provozovnách.“ Účastník 3: „Přínosem bylo zlepšení komunikačních schopností v cizím jazyce, poznání italské gastronomie, života a kulturních tradic v Itálii. Navázání nových kontaktů, získání poznatků, které využiji při výuce žáků a prezentacích pro své spolupracovníky. Získání nadstandardních informací, vědomostí o gastronomických provozech. Seznámení se se systémem řízení hotelů a restaurací a se specifikou služeb pro handicapované. Celkový přehled o životě v Itálii.“

10.2.6 Praktické záležitosti Jsem spokojen/a s příspěvkem na pobytové náklady poskytnutým programem Leonardo? S příspěvkem na ubytování byli spokojeni všichni účastníci. Grant na ubytování byl dostatečně vysoký na to, aby účastníci ohodnotili příspěvek 100%. Ubytování proběhlo ve smluvních hotelích COOPERATIVA 13 MAGGIO. Jsem spokojen/a s tím, jak byla zařízena přeprava? Přeprava byla hodnocena 98,75%. Tato přeprava je dojednávána podle přiděleného grantu. Přeprava byla zajištěna zájezdovým autokarem, kde měl účastník dostatek místa pro své pohodlí.

45

Jsem spokojen/a s tím, jak bylo zařízeno pojištění? Pojištění též bylo hodnoceno 100%. Pojištění je vždy zajištěno po celou dobu stáže. Pojištění se vztahuje na pracovní pobyt, obsahuje komplexní cestovní pojištění pojištění léčebných výloh, úrazové pojištění (na trvalé následky, smrt úrazem, doba nezbytného léčení), pojištění odpovědnosti, pojištění zavazadel a dále obsahuje pojištění na běžné aktivity a sporty. Jsem spokojen/a s informacemi, které jsem obdržel/a, týkajícími se sociálního zabezpečení? Všichni účastníci byli na 100% spokojeni. Jsem spokojen/a s podporou, která mi byla poskytnuta ohledně reálného života/práce v zahraničí? Účastníci byli doprovázeni Mgr. Renatou Kopeckou, která se jim věnovala 24 hodin denně. Poskytla jim veškerou podporu, která byla potřeba pro zajištění stáže. Pokud byl problém s jazykovou bariérou, konala zde překladatelskou činnost. Také kontrolovala to, aby byl dodržen pracovní program a byla dodržena kvalita stáže, tak jak bylo zakotveno v Grantové smlouvě. Účastníci tuto podporu ohodnotili 100%. Uzavřel/a a akceptoval/a jsem smlouvu o výměně s hostitelskou/ vysílající/ zprostředkovatelskou organizací? Ano 90% Ne 10% Před zahájením stáže je vždy sepsána a účastníky podepsána Smlouva o zajištění odborné stáže a Dohoda o kvalitě odborné stáže. Některým účastníkům se dle odpovědí zdá smluvní zajištění nedostačující. Bohužel se z této otázky nedozvíme co bylo nevyhovující. Celková spokojenost s podporou praktických záležitostí ze strany vysílající organizace? Tato pomoc je hodnocena 98,75%. Podpora v praktických záležitostech je individuelní podle školy, která je zapojena v projektu. Většina účastníků měla maximální podporu ze své školy. 46

Celková spokojenost s finanční podporou poskytnutou programem Leonardo da Vinci? Spokojenost s poskytnutým grantem na zajištění mobility byla 100%. Celkový grant činil 22 320 Euro a byl plně využit na náklady, které byly spojeny se zařízením mobility. Do této částky se započítává administrativní a organizační zajištění, pobytové a cestovní náklady. Před stáží tento grant musí být pečlivě rozdělen a přepočítán. Částka je rozdělena mezi účastníky a mezi organizátory na zajištění mobility. K veškerým finančním výdajům musí být vždy doloženy příslušné doklady, které na konci realizace zpracovává účetní. Celková spokojenost s podporou praktických záležitostí ze strany přijímající organizace Hodnocení 100% vyjadřuje spokojenost s přijímajícími organizacemi. Toto hodnocení ukazuje správný výběr organizací. Popište problémy, se kterými jste se setkal/a a jak byly řešeny Během pobytu se nevyskytly žádné problémy.

47

11 ZÁVĚR S tvorbou projektů v programu Leonardo da Vinci, které jsou financovány z evropských grantů, jsem se seznámila při praxi v agentuře Italy Gastro Promotion s.r.o. Prvotním cílem mé práce bylo seznámení s existencí těchto programů, dále jsem se zaměřila na jejich tvorbu a pravidla při realizaci. Přes seznámení se s tvorbou a realizací jsem se zaměřila na vyhodnocování dotazníků, které měly ukázat spokojenost účastníků. Vyhodnocení dotazníků ukázalo spokojenost s projekty a to, že nejsou jen ztrátou času, ale že každý účastník si odnáší něco nového pro svoji praxi. Jelikož jsou projekty realizovány formou stáží v prosperujících podnicích, účastníci získávají nové praktické dovednosti a zkušenosti, seznamují se s novými technologiemi, surovinami, organizací práce, rozvíjí se jejich odborná i jazyková gramotnost. Současně mají možnost získat do budoucna i zaměstnání na pracovišti, kde stáž vykonávali. Toto je velkým přínosem jak pro studenty, tak pro jejich budoucí zaměstnavatele. Školy získávají nové informace a materiály, které zahrnou do svých učebních plánů, využijí příklady dobré praxe. To slouží jako prevence nezaměstnanosti, školy připravují své studenty dle požadavků současného trhu práce. Podle mého názoru by tyto projekty měla každá škola začlenit do své činnosti. Díky těmto projektům by se zvýšila prestiž školy a zájem o studium. Učitelé získávají stále nové poznatky a jsou tak více kompetentní pro výkon svého povolání. Projekty jim umožňují získávat zahraniční partnery a utvářet vazby mezi vzdělávacími institucemi a podniky. Projekty nejsou přínosem jen pro samotné účastníky, ale i pro instituce, které takto získají lepší přehled o požadavcích na současný trh práce. Mobility jsou velmi důležitou součástí celoživotního vzdělávání a získávání praxe v konkurenčním evropském prostředí. V současné době, kdy se velká skupina čerstvých absolventů středních škol a učilišť setkává s vysokou mírou nezaměstnanosti, je praxe získaná v zahraničí dobrou prevencí nezaměstnanosti v ČR. Účastníci, kteří se zúčastnili stáží IGP s.r.o., hodnotili veškeré aktivity kladně. Psaním projektů se rozhodně čas nemarní, jsou prospěšné jak pro školy, učitele, tak pro jejich studenty. Účastníci stáže hodnotí tyto projekty velmi kladně.

48

S problémy při psaní projektů jsem se nesetkala. Jediné, kde se mohou problémy vyskytnout, jsou při realizaci stáží. Během stáže se může změnit předem sestavený harmonogram práce - změna pracovní doby. Ale s těmito malými změnami se musí vždy počítat. Projekty jsou velmi dobře organizované a k zásadním problémům nedochází. Tuto skutečnost lze také vyčíst z dotazníků, které vyplňují účastníci. Během realizace projektů má každá osoba přesně dány funkce jeho kompetencí. Italy Gastro Promotion s.r.o. se snaží využít svých znalostí a kontaktů, které získala za mnoho let svého působení na českém a italském trhu, zprostředkovat školám, učitelům, žákům kvalitní praxi a prověřené kontakty. Dobrá praxe je v této době tím nejcennějším, co studenti mohou získat. Praxe nabývá na cennosti i tím, že je realizována v cizojazyčném prostředí, multinárodním kolektivu, v podnicích, které jsou vybaveny nejmodernějšími technologiemi a vedeny profesionálním týmem odborníků. Věřím, že se na základě nových vědomostí a praktických zkušeností získaných prací na projektech lépe uplatním v praxi. Měla jsem možnost osobně se zúčastnit jedné ze stáží. Bylo pro mě velmi zajímavé sledovat celý projekt, od jeho zrodu přes realizaci a následně jeho hodnocení účastníky. Stáž je vždy připravena do posledního detailu, vychází vstříc potřebám jednotlivých škol – vysílajících organizací a jednotlivým účastníkům - studentům. Na základě osobního prožitku bych doporučila všem učitelům a žákům českých škol účast na takovéto stáži, neboť je to úžasná zkušenost a otevírají se jim další možnosti v jejich osobním a profesním rozvoji.

49

12 SOUPIS BIBLIOGRAFICKÝCH CITACÍ [1] Národní agentura pro evropské vzdělávací programy [online] [cit. 2012-02-21]. Dostupný

z

www:

http://www.naep.cz/index.php?a=view-project-

folder&project_folder_id=325&. [2] Obsah celoživotního učení [online] [cit. 2012-02-21]. Dostupný z www: http://www.naep.cz/index.php?a=view-project-folder&project_folder_id=17&. [3] Program Leonardo da Vinci [online] [cit. 2012-02-21]. Dostupný z www: http://www.naep.cz/index.php?a=view-project-folder&project_folder_id=62&. [4] Grantová smlouva. Pravidla pro management projektu a výpočet grantu pro projekty mobility 2011. Evropská komise. Dům zahraničních služeb/Národní agentura pro evropské vzdělávací programy. [5] Financované náklady projektů. Pravidla pro management projektu a výpočet grantu pro projekty mobility 2011. Evropská komise. Dům zahraničních služeb/Národní agentura pro evropské vzdělávací programy. [6] Nepřístupné náklady projektů. Pravidla pro management projektu a výpočet grantu pro projekty mobility 2011. Evropská komise. Dům zahraničních služeb/Národní agentura pro evropské vzdělávací programy. [7] Finanční zajištění a příspěvek na projekt. Pravidla pro management projektu a výpočet grantu pro projekty mobility 2011. Evropská komise. Dům zahraničních služeb/Národní agentura pro evropské vzdělávací programy. [8] Přikládané přílohy závěrečné zprávy. Pravidla pro management projektu a výpočet grantu pro projekty mobility 2011. Evropská komise. Dům zahraničních služeb/Národní agentura pro evropské vzdělávací programy. [9] Kontrola ukončení projektu.. Pravidla pro management projektu a výpočet grantu pro projekty mobility 2011. Evropská komise. Dům zahraničních služeb/Národní agentura pro evropské vzdělávací programy. [10] Šíření a využívání výsledků. Pravidla pro management projektu a výpočet grantu pro projekty mobility 2011. Evropská komise. Dům zahraničních služeb/Národní agentura pro evropské vzdělávací programy. 50

[11] Italy Gastro Promotion s.r.o. [online] [cit. 2012-02-21]. Dostupný z www: http://igp.cz/o-igp.html.

51

12 SEZNAM ZDROJŮ 12.1 Seznam tištěných zdrojů  Pravidla pro management projektu a výpočet grantu pro projekty mobility 2011. Evropská komise. Dům zahraničních služeb/Národní agentura pro evropské vzdělávací programy.  Program celoživotního učení (LLP). Příručka 2011. Část I: všeobecná ustanovení.

12.2 Seznam internetových zdrojů  Národní agentura pro evropské vzdělávací programy (www.naep.cz) [ze dne 21.2.2012]  Italy Gastro Promotion s.r.o. (www.igp.cz) [ze dne 21.2.2012]

52

13 PŘÍLOHY Příloha č. 1: Struktura programů LLP - schéma programů Národní vzdělávací agentury pro evropské vzdělávací programy - LLP. Příloha č. 2: Formulář - Přihláška Projektu mobility Příloha č. 3:Deklarace o spolupráci se školami Příloha č. 4: Deklarace sepisovaná s přijímající organizací Příloha č. 5: Vzorový Europass zasílaný Národním centrem Europass ČR Příloha č. 6: Sazby pro výpočet grantu Příloha č. 7: Schéma postupu hodnocení žádostí Příloha č. 8: Schéma cyklu projektu Příloha č. 9: Zpráva účastníka

53

Příloha č. 1: Struktura programů LLP - schéma programů Národní vzdělávací agentury pro evropské vzdělávací programy - LLP.

Zdroj: Program celoživotního učení (LLP). Příručka 2011. Část I: Všeobecná ustanovení, str. 5, ke stažení na stránkách: http://ec.europa.eu/education/llp/doc/call11/part1_cs.pdf.

Příloha č. 2: Formulář - Přihláška Projektu mobility

Zdroj: http://www.naep.cz/index.php?a=view-projectfolder&project_folder_id=157&view_type_code=document&general_file_id=5979&

Příloha č. 3:Deklarace o spolupráci se školami

Zdroj: interní dokument firmy Italy Gastro Promotion s.r.o.

Příloha č. 4: Deklarace sepisovaná s přijímající organizací

Zdroj: interní dokument firmy Italy Gastro Promotion s.r.o.

Příloha č. 5: Vzorový Europass zasílaný Národním centrem Europass ČR

Zdroj: ke stažení na adrese http://www.europass.cz/mobilita/

Příloha č. 6: Sazby pro výpočet grantu

Zdroj: http://www.naep.cz/image/contentmanagement/sazby_Projekty%20mobility%202011oprava_1.pdf

Příloha č. 7: Schéma postupu hodnocení žádostí

Zdroj: Program celoživotního učení (LLP). Příručka 2011. Část I: Všeobecná ustanovení, str. 20, ke stažení na stránkách: http://ec.europa.eu/education/llp/doc/call11/part1_cs.pdf.

Příloha č. 8: Schéma cyklu projektu

Zdroj: Program celoživotního učení (LLP). Příručka 2011. Část I: Všeobecná ustanovení, str. 14, ke stažení na stránkách: http://ec.europa.eu/education/llp/doc/call11/part1_cs.pdf.

Příloha č.9: Zpráva účastníka ZPRÁVA ÚČASTNÍKA - VÝMĚNA Název smlouvy : Kvalita pohostinnosti bez hranic

CHARAKTERISTIKA OBDOBÍ VÝMĚNY Popište stručně úkoly, program, aktivity, přijímající organizaci/e, vytváření sítí, podmínky ubytování, aktivity ve volném čase, atd.... Vysvětlete Vaše osobní důvody, proč jste se rozhodl/a účastnit tohoto projektu.

Odpovědi

PŘÍPRAVA Vysvětlete, jak jste se připravoval/a na tuto výměnu vzhledem k přípravným kurzům, kterých jste se účastnil/a (pokud byly), proč jste si vybral/a tuto přijímající zemi a tuto hostitelskou organizaci, jak jste se připravoval/a na odlišnou kulturu a podnik, atd... Zmiňte také, jestli jste obdržel/a nějakou podporu od vysílající nebo hostitelské organizace.

CELKOVÁ SPOKOJENOST TÝKAJÍCÍ SE PŘÍPRAVY

Odpovědi

Poznámka 98,75 %

0

0

0

1

19

0

0

0

1

19

0

0

0

0

20

0

0

0

1

19

0

0

0

1

19

0

0

0

0

20

OBSAH Byla mi poskytnuta náležitá pomoc proto, abych našel/a vhodnou přijímající organizaci

Poznámka

Byl jasně stanoven pracovní program a úkoly mé výměny

Poznámka

Délka trvání byla dostačující pro splnění výše uvedeného

Poznámka

Organizační a odborné vedení a podpora ze strany mé vysílající organizace byla uspokojivá

Poznámka

CELKOVÁ SPOKOJENOST TÝKAJÍCÍ SE MÉ VÝMĚNY

98,75 %

100,00 %

98,75 %

98,75 %

Poznámka 100,00 %

Vysvětlete, jak vysílající a přijímající organizace připravovaly Vaši výměnu a jestli jste byl/a do přípravy zapojen/a nebo se s Vámi radily. Popište také podmínky realizace výměny.

Odpovědi

OSVĚDČENÍ Pokud je to relevantní, popište, jak byla Vaše výměna uznána a/nebo jak přispěla k Vašemu odbornému

Odpovědi

vývoji CELKOVÁ SPOKOJENOST TÝKAJÍCÍ SE OSVĚDČENÍ O MÉ VÝMĚNĚ

Poznámka 100,00 %

0

0

0

0

20

0

0

0

1

19

0

0

0

1

19

0

0

0

1

19

0

0

0

3

17

0

0

0

2

18

0

0

0

1

19

0

0

1

1

18

0

0

0

2

18

0

0

0

2

18

0

0

20

VÝSLEDKY Seznámil/a jsem se s dalším systémem odborného vzdělávání a/nebo celoživotního vzdělávání a/nebo poradenství

Poznámka

Nalezl/a jsem nové významy, nové techniky, postupy a technologie v oblasti vzdělávání

Poznámka

Získal/a jsem užitečné učební materiály a příslušné dokumenty

Poznámka

Zlepšil/a jsem své obecné jazykové schopnosti

98,75 %

98,75 %

98,75 %

Poznámka 96,25 %

Zlepšil/a jsem si jazykové schopnosti v profesionální oblasti

Poznámka

Vytvořil/a jsem užitečné kontakty pro budoucí partnerství

Poznámka

Mám v úmyslu dále rozvíjet vytváření sítí

97,50 %

98,75 %

Poznámka 96,25 %

Nyní mám lepší znalosti týkající se školení a praxe v odborném vzdělávání

Poznámka

Nyní mám lepší znalosti o potřebách průmyslu a trhu práce

Poznámka

97,50 %

97,50 %

Popište přínosy získané touto výměnou v zahraničí a dopad, který očekáváte:  na svůj profesní život (obsah, metodika, rozvoj, plánování a průběh stáže)  pro Vaši organizaci  na Vaše studenty nebo spolupracovníky  na Váš osobní život

Odpovědi

PRAKTICKÉ ZÁLEŽITOSTI Jsem spokojen/a s příspěvkem na pobytové náklady poskytnutým programem Leonardo

Poznámka 100,00 %

0

0

Jsem spokojen/a s tím, jak byla zařízena přeprava

Poznámka 98,75 %

Jsem spokojen/a s tím, jak bylo zařízeno pojištění

0

0

0

1

19

0

0

0

0

20

0

0

0

0

20

0

0

0

0

20

Poznámka 100,00 %

Jsem spokojen/a s informacemi, které jsem obdržel/a, týkajícími se sociálního zabezpečení

Poznámka

Jsem spokojen/a s podporou, která mi byla poskytnuta ohledně reálného života/práce v zahraničí

Poznámka

Uzavřel/a a akceptoval/a jsem smlouvu o výměně s hostitelskou/vysílající/zprostředkovatelskou organizací

Ano : 90,0% Ne : 10,0%

CELKOVÁ SPOKOJENOST S PODPOROU PRAKTICKÝCH ZÁLEŽITOSTÍ ZE STRANY VYSÍLAJÍCÍ ORGANIZACE

Poznámka

CELKOVÁ SPOKOJENOST S PODPOROU PRAKTICKÝCH ZÁLEŽITOSTÍ ZE STRANY PŘIJÍMAJÍCÍ ORGANIZACE

Poznámka

CELKOVÁ SPOKOJENOST S FINANČNÍ PODPOROU POSKYTNUTOU PROGRAMEM LEONARDO DA VINCI

Poznámka

100,00 %

100,00 %

Poznámka

98,75 %

100,00 %

100,00 %

0

0

0

1

19

0

0

0

0

20

0

0

0

0

20

Popište problémy, se kterými jste se setkal/a a jak byly řešeny

Odpovědi

DOPORUČENÍ PRO DALŠÍ ÚČASTNÍKY

Odpovědi

DOPORUČENÍ JAK ZLEPŠIT PROGRAM

Odpovědi

Zdroj: http://cz.leopass.org/frontblocks_leopass/reports/zoom_CONTRACTS_REPORTS.asp?ID_CO NTRACTS=33478