Voorgerechten Zonder glazuur Tompouce gevuld met een ragout van bospaddenstoelen en noten. Deze serveren wij met Roseval chips.
€ 9,75
Makreel in het groen Gerookt gestoomde makreelfilet, die wij serveren met zeewiersalade. Begeleid door een Oosterse teriyakisaus en sesamzaadjes.
€ 9,75
Carpaccio maar dan van kalf Dun gesneden kalfsvlees, gegarneerd met gebroken nootjes, oude Hollandse kaas en een knapperige salade met een basilicumdressing.
€ 11,75
Dansend kalf € 11,75 Kalfslende, rosé gebraden en dun gesneden met tomatensalsa en een salade van noedels. Hierbij serveren wij een zachte tonijnmayonaise. Op de rol Parelhoender rouleau gevuld met tomaten tapenade en omwikkeld met pancetta spek. Begeleiding door een zachte knoflooksaus.
€ 10,75
Hollands Glorie 2 Huisgemaakte Kernhemmer kaaskroketjes gepresenteerd op een slasalade en begeleid door een romige mosterdsaus.
€ 10,75
Van de Veluwe Eerbeekse plaatham gepresenteerd met een zuurkoolsalade en gekonfijte zilveruitjes met krenten.
€ 10,75
Ooost !!! Spiesjes van scampi’s gebakken in een kruidenolie. Deze serveren wij op een salade van noedels en krijgen een begeleiding van ketjapsaus.
€ 11,75
Gravlax De Heideroos € 11,75 Met tuinkruiden en mosterd gemarineerde Schotse zalmfilet op een aangemaakte slasalade. Geserveerd met honing-dillesaus en Roseval chips.
3-luik “De Heideroos”
€ 13,50
De chef heeft voor u de volgende selectie van voorgerechten gemaakt: Parelhoender rouleau gevuld met tomaten tapenade en omwikkeld met pancetta spek, Kernhemmer kaaskroketje met mosterdsaus, Zalmfilet Gravlax met honing-dillesaus. Bij deze gerechten serveren wij brood met kruidenboter en een kruidendipper.
Soepen Soep is een van de oudste gerechten. Werd al in de prehistorie gegeten. Wordt over de hele wereld gegeten. Is lekker, voedzaam en veelzijdig. Is troostvoedsel. Is om van te genieten. Om beter te worden. Die heel snel klaar is. Die tijd kost. Past bij veel gelegenheden. Past op bijna elk moment van de dag. Kun je eten als borrelhapje. Kun je eten als amuse. Kun je eten als voorgerecht. Kun je eten als hoofdgerecht. Kun je eten als dessert. Kun je eten als “opkikkertje”. SOEP is echt voor “Elk wat Wils”. Het rode Hert Cranberrysoep met een vleugje room en een julienne van gedroogde hertenham.
€ 6,50
Deze geeft geen traan Veluwse uiensoep met een garnituur van kaascroutons.
€ 6,25
Italiaanse tomatensoep Romige tomatensoep gemaakt van pomodori tomaten en Italiaanse kruiden.
€ 6,25
Bij onze soepen serveren wij brood met kruidenboter en een kruidendipper.
Kom ook eens genieten van onze heerlijke Saturday & Sunday lunch
Vegetarische hoofdgerechten Stoofpannetje met een noot Goulash gemaakt met gehakt van de Vegetarische slager en rijkelijk gevuld met paprika, ui en champignons. Deze serveren wij met aardappelmousseline.
€ 19,75
Mexicooo !!! Wrap gevuld met winterse roerbakgroenten en kidneybonen. Gegratineerd met oude kaas en een dipper van guacamole.
€ 19,75
Het Andesgebergte Gebakken appel met walnoten, afgeblust met Calvados. Gegratineerd met camembert en gepresenteerd in een bakje van filodeeg.
€ 19,75
Bij deze gerechten serveren wij groente, gebakken aardappelen, rauwkostsalade en compote.
Vis hoofdgerechten Vis Trio € 23,75 Een combi van gebakken zalmfilet, zeebaarsfilet en gepelde gamba’s. Geserveerd met limoensaus en mosterdsaus en daarbij aardappelmousseline. Gepeperd Spies van zalmfilet welke is gemarineerd met roze pepertjes. Geserveerd met een romige mosterdsaus en aardappelmousseline.
€ 21,75
Baasje Zeebaarsfilet op een mousseline van aardperen geserveerd met een saus van limoen. Als garnering Hollandse garnalen.
€ 21,75
Bij deze gerechten serveren wij groente, gebakken aardappelen, rauwkostsalade en compote.
Actie Op woensdag, donderdag en vrijdag ONBEPERKT DINEREN voor maar € 15,00 Keuze uit 3 hoofdgerechten (Vraag naar onze actiekaart)
Vlees hoofdgerechten Vleesspiesen van de grill Zoet varken € 21,75 Spies van varkenshaas en katenspek met een saus van ketjap en honing. Geserveerd op een bedje van Roseval aardappeltjes. Turkey Spies van kalkoenfilet met een romige kerrie-kokossaus. Geserveerd op een bedje van Roseval aardappeltjes.
€ 21,75
Deze heeft een kater € 22,75 Spies van ossenhaas met rode ui, paprika en katenspek met een romige pepersaus. Geserveerd op een bedje met Roseval aardappeltjes.
Zacht gegaard vlees Pruimenpot Stoofpot van het landvarken met gedroogde pruimen en zoetzure uitjes. Als garnituur een zachte aardappelmousseline.
€ 19,75
Italiaans lam Lams ossobucco gegaard in een kruidige saus van tomaat. Gepresenteerd op een bedje van verse lintpasta.
€ 21,75
Ouderwets lekker Rundersukade langzaam gegaard met een saus van donker bier. Als garnituur een mousseline van aardperen.
€ 21,75
Wild(e) pot Hertenstoofpot met een garnituur van ui, champignons en cranberry. Geserveerd met zuurkoolstamppot en gedroogde hertenham.
€ 22,50
De Toppers Veluwse Schnitzel Schnitzel met gebakken spek, ui en champignons. Gepresenteerd met gekruide Roseval aardappeltjes.
€ 19,75
Spareribs, volgens bekend Heideroosrecept Onze spareribs zijn smaakvol gemarineerd en tot op het bot gegaard. Wij serveren ze met een zachte knoflooksaus.
€ 21,75
Parade van verschillende vleessoorten € 23,75 Gegrilde Kalkoenfilet, Kogelbiefstuk en Kalfsoester. Geserveerd met Roseval aardappeltjes, stroganoffsaus en kruidenboter. Surfie & Turfie aan de pin Spiesjes van gamba’s en ossenhaas van de grill. Deze serveren wij op verse lintpasta met een saus van limoen.
€ 23,75
Voor de liefhebber, de ECHTE!!! Tournedos gepresenteerd met gebakken spek, ui en champignons. Hierbij serveren wij een saus van donker bier.
€ 25,75
Bij deze gerechten serveren wij groente, gebakken aardappelen, rauwkostsalade en compote.
Allergeneninformatie, glutenvrij en andere diëten De vraag om in te spelen op dieetwensen wordt steeds groter. Vanuit de overheid moeten wij nu ook van alle gerechten de allergenen vermelden. Daarvoor hebben wij een aparte kaart waarin alle allergenen beschreven staan. Wilt u deze kaart zien, dan kunt u deze aan de bediening vragen. Wij vragen u aan te geven wanneer u een allergie of intolerantie heeft. Voor onze gasten hebben wij een speciale glutenvrije A la Carte kaart met diverse voor-, hoofd- en nagerechten. Ook kunnen wij in overleg, met andere dieetwensen rekening houden. Wij denken graag met u mee. Een speciaal dieet moet u er niet van weerhouden om lekker uit eten te gaan! Gerechten met dit teken zijn geschikt voor vegetariërs.
Drie gangen keuze-menu Stel uw eigen menu samen voor maar € 29,75 Voorgerechten Veluwse uiensoep met een garnituur van kaascroutons. Gerookt gestoomde makreelfilet, die wij serveren met zeewiersalade. Begeleid door een Oosterse teriyakisaus en sesamzaadjes. Tompouce gevuld met een ragout van bospaddenstoelen en noten. Deze serveren wij met Roseval chips. Eerbeekse plaatham gepresenteerd met een zuurkoolsalade en gekonfijte zilveruitjes met krenten. Parelhoender rouleau gevuld met tomatentapenade en omwikkeld met pancetta spek. Begeleiding door een zachte knoflooksaus. Bij deze gerechten serveren wij brood met kruidenboter en een kruidendipper.
Hoofdgerechten Spies van zalmfilet welke is gemarineerd met roze pepertjes. Geserveerd met een romige mosterdsaus en aardappelmousseline. Spies van varkenshaas en katenspek met een saus van ketjap en honing. Geserveerd op een bedje van Roseval aardappeltjes. Rundersukade langzaam gegaard met een saus van donker bier. Als garnituur een mousseline van aardperen. Schnitzel met gebakken spek, ui en champignons. Gepresenteerd met gekruide Roseval aardappeltjes. Vegetarische Wrap gevuld met winterse roerbakgroenten en kidneybonen. Gegratineerd met oude kaas en een dipper van guacamole. Bij deze gerechten serveren wij groente, gebakken aardappelen, rauwkostsalade en compote.
Dessert Twee bolletjes stroopwafelijs met karamelsaus en een julienne van stroopwafel met op de top een heerlijke toef slagroom. Griesmeel geserveerd met een bosvruchtencompote en witte chocolade schotsen met slagroom. Koffie, thee of cappuccino met een luxe bonbon.
Desserts en IJscoupes (bereid met ambachtelijk ijs) Een Schot in het bos Bosvruchten tiramisu met schotsen van witte chocolade. Hierbij serveren wij slagroom en gesuikerd amandelschaafsel.
€ 7,50
USA toetje American pancakes uit de oven met warme Amarene kersen. Geserveerd met vanilleroomijs en slagroom.
€ 7,50
Appel ontploft Gepofte appel uit de oven met een vulling van amandelspijs. Hierbij een cranberrycompote en vanilleroomijs.
€ 7,50
Uit grootmoeders keuken Griesmeel geserveerd met een bosvruchtencompote en witte chocolade schotsen met slagroom.
€ 6,50
Koekje heeft het koud Twee bolletjes stroopwafelijs met karamelsaus en een julienne van stroopwafel met op de top een heerlijke toef slagroom.
€ 6,50
Dame Noir Vanilleroomijs met warme chocoladesaus en boven op de top een heerlijke toef vers geklopte slagroom.
€ 6,50
Kleine IJscoupe Advocaatje Voor wie toch nog zin heeft in een klein toetje serveren we 1 bolletje vanilleroomijs met advocaat en vers geklopte slagroom.
€ 4,50
3-Luik voor de grote genieter
€ 9,95
De chef heeft voor u de volgende selectie van desserts gemaakt: Bosvruchten tiramisu met schotsen van witte chocolade, American pancakes met warme Amarene kersen, stroopwafelijs met karamelsaus en slagroom
Dessertwijnen/Port Combineer uw nagerecht met een heerlijk glaasje
Dessertwijn Collection Plaimont, Pacherenc du Vic-Bilh, AOC Rode port Ruby
Per glas € 5,75 Per glas € 3,75
Koffie specialiteiten Irish Coffee met Jameson Whiskey en slagroom French Coffee met Grand Marnier en slagroom Spanish Coffee met Tia Maria en slagroom Italian Coffee met Amaretto Disaronno en slagroom Kiss of Fire met Cointreau, Tia Maria en slagroom Heideroos Coffee met Baileys, Kahlua en slagroom D.O.M. Coffee met D.O.M. Bénédictine en slagroom
€ € € € € € €
6,50 6,50 6,50 6,50 7,50 7,50 7,50
€ € € € € € € € € €
4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50
€ € € € €
5,50 5,50 6,50 6,50 9,95
Koffie likeuren Bailey’s Kahlua Sambuca Sheridan’s Tia Maria Cointreau Amaretto Disaronno Drambuie Grand Marnier Licor 43
Cognacs Busnel Calvados Trois Lys Joseph Guy *** Remy Martin V.S.O.P Courvoisier V.S.O.P Martell XO
