Deloitte Branchegroep Retail September Consumentenonderzoek 2014

Consumentenonderzoek 2014

Deloitte Branchegroep Retail September 2014

Inhoud

Inleiding 4 1. Samenvatting 7 Boodschappen doen 7 Prijsvergelijking 7 Nieuwe ontwikkelingen 7 Lokale betrokkenheid 8 Boodschappen doen in het buitenland 8 De primaire, secundaire en tertiaire supermarkt 8 Kwaliteitsaspecten van de supermarkt 8 Voedselveiligheid 8 Parkeren 8 Het assortiment 9 Branchevervaging 9 Betaalwijze 9 Vleesconsumptie 9 Koopzondagen 9 Uit eten en de economische crisis 9 2. Resultaten 2.1 Boodschappen doen 2.2 Prijsvergelijking 2.3 Nieuwe ontwikkelingen 2.4 Lokale betrokkenheid 2.5 Boodschappen doen in het buitenland 2.6 De primaire, secundaire en tertiaire supermarkt 2.7 Kwaliteitsaspecten van de supermarkt 2.8 Parkeren 2.9 Het assortiment 2.10 Branchevervaging 2.11 Betaalwijze 2.12 Vleesconsumptie 2.13 Koopzondagen 2.14 Uit eten en de economische crisis

11 11 14 17 26 27 30 48 51 54 60 62 64 65 67

3. Verantwoording 72 3.1 Onderzoeksgroep en steekproef 72 3.2 Het Flycatcher panel 72 3.3 Onderzoeksmethode 72 3.4 De vragenlijst 72 3.5 Veldwerk en respons 72 3.6 Resultaten 73 3.7 Generaliseerbaarheid, betrouwbaarheid en nauwkeurigheid 73


3

Inleiding

De Branchegroep Retail van Deloitte presenteert met veel genoegen haar jaarlijks onderzoek naar consumententrends in de supermarkt. Met dit onderzoek brengen we ontwikkelingen in consumentengedrag in kaart zodat relaties hier met hun bedrijfsvoering op in kunnen spelen en Deloitte hen daarbij kan ondersteunen. Resultaten consumentenonderzoek In juni namen weer ruim 2.400 consumenten deel aan dit onderzoek. De vragen waren grotendeels hetzelfde om de trends over meerdere jaren te kunnen onderkennen, echter over nieuwe ontwikkelingen zijn aanvullende vragen gesteld. De nieuwe vragen betroffen (verdiepings)vragen over online bestedingen, bestedingen in het buitenland, alertheid ten aanzien van prijzen van impulsaankopen en branchevervaging. De supermarkt levert een consistent goede prestatie in de ogen van de consument. De primaire supermarkt krijgt gemiddeld een rapportcijfer van 7,8 van zijn consument, een hoger cijfer dan voorgaande jaren: de verschillen in de top zijn klein. De folder met aanbiedingen blijft belangrijk voor oriëntatie en gebruik. Volgens 58% van de respondenten zijn de prijzen in de supermarkten gestegen. De prijsstijging wordt op 2,2% geschat. De prijs blijft het belangrijkste aspect van een goede supermarkt voor de consument, direct gevolgd door winkel dichtbij, verse producten, groente- en fruitafdeling en korte rijen bij de kassa’s. De wervende kracht van het assortiment neemt af, maar blijft met 61% hoog. Ten aanzien van nieuwe ontwikkelingen valt het volgende op. Zelfscanmogelijkheden worden ruimer aangeboden door de supermarkten (48% t.o.v. 37% in 2012) en worden dan door 61% van de consumenten gebruikt. De online bestelservice wordt door 6% van de consumenten gebruikt (2013: minder dan 3%). De gemiddelde hogere frequentie van 21 keer per jaar is fors hoger dan in 2013: 12 keer per jaar. Het gemiddeld bedrag van € 75,79 per bestelling in 2014 tegenover € 103 in 2013. Het gehele assortiment wordt online besteld, waarbij langer houdbare levensmiddelen uiteraard het hoogst scoren. 15% van de consumenten is van plan online levensmiddelen te bestellen bij de eigen supermarkt als dit wordt aangeboden (2013: 18%). Indien de huidige supermarkt dit niet aanbiedt is 10% van plan in de toekomst online levensmiddelen te bestellen bij een andere supermarkt. De consumenten krijgen de boodschappen liefst thuis bezorgd (80%) waarvan 54% in de avond. De bereidheid om een kostendekkende vergoeding te betalen voor het verzamelen en bezorgen van de boodschappen is laag en verslechtert. Pick-up points en afhalen bij de eigen supermarkt neemt fors af, na de sterke groei hiervan in 2013. Voor het afhalen is 26% van de consumenten bereid gemiddeld € 2,88 te betalen. Voor bezorgen is 59% van de consumenten bereid gemiddeld € 3,87 te betalen.

4

18% van de consumenten gebruikt de supermarkt app. Zij zijn de app vaker gaan gebruiken. Uit het consumentenonderzoek blijkt dat het effect van de voortdurende moeilijke economische condities op het consumentengedrag groot is maar voor het eerst begint af te nemen. Contact Wij zijn als Branchegroep benieuwd naar uw reactie en bespreken graag de gerapporteerde bevindingen met u. Hiervoor kunt u altijd contact opnemen met mij of de andere branchegroepleden, via 088 288 1663. De Branchegroep Retail van Deloitte wenst u een nuttig en plezierig gebruik van het consumentenonderzoek en de Bedrijfsvergelijking Levensmiddelendetailhandel 2013.

Paul Op Heij Branchegroep Retail September 2014


5

6

1. Samenvatting

In opdracht van Deloitte voert Flycatcher jaarlijks een onderzoek uit, met als doel inzicht te verkrijgen in de consumententrends in de supermarkt. Er wordt specifiek aandacht besteed aan trends ten aanzien van het assortiment, bestedingen, prijswijzigingen en nieuwe ontwikkelingen zoals zelfscannen en online bestellen. In totaal hebben ruim 2.400 respondenten van 18 jaar en ouder die regelmatig een supermarkt bezoeken aan het onderzoek deelgenomen. Boodschappen doen De overgrote meerderheid van de respondenten komt zelf wekelijks in de supermarkt om boodschappen te doen. De helft van de respondenten vindt boodschappen doen niet leuk maar ook niet vervelend, ongeveer twee vijfde vindt boodschappen doen leuk. Ruim de helft maakt altijd of vaak gebruik van de weekfolder. Voor een kwart is een aantrekkelijke aanbieding uit een weekfolder of advertentie vaak aanleiding om een andere supermarkt te bezoeken. Dit is een significant kleinere groep dan in 2013. Een vijfde van de respondenten oriënteert zich niet voordat zij boodschappen doen, 67% bekijkt de supermarktfolders. Dit jaar zijn er significant meer respondenten die aangeven zich te oriënteren via nieuwsbrieven van supermarkten en via aanbiedingen op de mobiele telefoon. Prijsvergelijking Drie kwart vergelijkt de prijzen van verschillende supermarkten met elkaar, meestal op basis van de weekfolders of op eigen gevoel. Ruim de helft van de respondenten (58%) denkt dat het prijsniveau in de supermarkten ten opzichte van vorig jaar is gestegen. De gemiddelde geschatte prijsstijging bedraagt 2,2%. De meeste consumenten geven aan zowel bij vaste boodschappen als bij impulsaankopen te letten op de prijzen van producten. Nieuwe ontwikkelingen Bijna de helft van de respondenten geeft aan dat hun supermarkt zelfscanmethodes aanbiedt, dit aantal is significant toegenomen. Van deze groep respondenten maakt 61% hier gebruik van. Een derde zou het erg vinden als hun supermarkt de zelfscanmethode zou afschaffen, maar dit zou geen reden te zijn om over te stappen naar een andere supermarkt. Twee derde zou het geen probleem vinden als de zelfscanmethode wordt afgeschaft door hun supermarkt. Al 6% van de consumenten maakt wel eens gebruik van een online bestelservice, de meesten van Albert Heijn. Gemiddeld wordt er zo’n 1 a 2 keer per maand gebruik van gemaakt, met een gemiddeld bedrag van ongeveer € 75 per online bestelling. Degenen die nooit online producten bestellen bij een supermarkt geven als voornaamste redenen dat ze de producten eerst willen bekijken of vasthouden en dat ze liever geen verzendkosten betalen. Als hun supermarkt in de toekomst de mogelijkheid biedt om online levensmiddelen te bestellen, geeft 15% aan dat ze naar verwachting hier gebruik van gaan maken; 10% is van plan om in de toekomst online levensmiddelen te bestellen bij een andere supermarkt als de huidige supermarkt dit niet aanbiedt. Levensmiddelen die respondenten online (zouden willen) bestellen, zijn voornamelijk langer houdbare producten, diepvriesartikelen, zuivel, drogisterijartikelen en non-food producten. Vier vijfde zou de bestelde producten het liefst thuis laten bezorgen, dit is significant meer dan vorig jaar. De belangrijkste reden om voor een pick-up point te kiezen, is dat men de boodschappen kan ophalen wanneer het uitkomt. Ruim de helft (54%) heeft een voorkeur voor afhalen en bezorgen in de avonduren. De dag maakt voor 41% niet uit, 34% heeft een voorkeur voor de vrijdag. Gemiddeld is men bereid maximaal 11 minuten te reizen om de boodschappen af te halen. Voor het zelf afhalen is een kwart bereid extra te betalen (gemiddeld € 2,88), voor het laten bezorgen is drie vijfde bereid extra te betalen (gemiddeld € 3,87). Een supermarkt app wordt door 18% wel eens gebruikt, voornamelijk om aanbiedingen op te zoeken. Het gebruik van supermarkt apps is toegenomen ten opzichte van 2013. De meest gebruikte apps zijn die van AH, Jumbo en Lidl. Bijna de helft gebruikt de app tenminste wekelijks.


7

Lokale betrokkenheid Drie tiende van de respondenten vindt dat hun supermarkt betrokken is bij de buurt, ruim een tiende geeft aan bewust te kiezen voor een winkel die lokaal betrokken is. Boodschappen doen in het buitenland Een kwart van de respondenten doet wel eens boodschappen in het buitenland, meestal in Duitsland. Gemiddeld wordt er per maand een bedrag van € 60,42 besteed in buitenlandse supermarkten. De meeste respondenten geven aan dat dit bedrag gelijk is gebleven met hun besteding van vorig jaar. Twee derde geeft aan dat zij hun bezoek aan een buitenlandse supermarkt combineren met andere aankopen en iets meer dan de helft geeft aan dat zij alleen voor specifieke producten naar een buitenlandse supermarkt gaan. Aldi en Lidl zijn de meest genoemde buitenlandse supermarkten. Gemiddeld wordt de buitenlandse supermarkt beoordeeld met een 7,8 (net als de primaire Nederlandse supermarkt), het prijsniveau en de parkeergelegenheid zijn aspecten die zeer positief beoordeeld worden. De primaire, secundaire en tertiaire supermarkt De respondenten geven gemiddeld bijna € 94 per week uit in de supermarkt, dit is ongeveer € 44 per gezinslid. Gemiddeld wordt € 62 uitgegeven in de primaire supermarkt, € 23 in de secundaire supermarkt en € 14 in de tertiaire supermarkt. Over de jaren zien we dat de besteding in de primaire supermarkt iets afneemt en de besteding in de tertiaire supermarkt iets toeneemt. De primaire supermarkt wordt gemiddeld 2 keer per week bezocht. Voor de secundaire en tertiaire supermarkt is dat 1 keer per week of minder. De meest bezochte supermarkten zijn Albert Heijn (59%; inclusief Albert Heijn XL 68%) en Lidl (44%). Ook Jumbo (34%), Aldi (26%) en C1000 (16%) worden door relatief veel respondenten bezocht. Albert Heijn wordt relatief vaak als primaire supermarkt genoemd, terwijl Lidl en Aldi relatief vaak als secundaire of tertiaire supermarkt worden genoemd. De primaire supermarkt wordt gemiddeld door de respondenten beoordeeld met een 7,8. Op vrijwel alle aspecten ligt de beoordeling hoger dan in de afgelopen jaren. De binding met de primaire supermarkt wordt vooral bepaald door de afstand, een goede prijs-kwaliteitverhouding en omdat men inmiddels weet waar alle producten liggen. Een tiende is het afgelopen jaar gewisseld van primaire supermarkt, met name vanwege de prijs of de afstand. Kwaliteitsaspecten van de supermarkt Het belangrijkste aspect van een goede supermarkt is volgens de respondenten de prijs. Daarna is de afstand van huis tot winkel het meest belangrijk. Vriendelijk personeel, verse producten en een ruime keuze op de groente- en fruitafdeling en ‘niet goed, geld terug’ zijn dit jaar belangrijkere aspecten dan voorheen. Weinig uitverkochte artikelen blijft belangrijk. Voedselveiligheid Een ruime meerderheid van 84% is van mening dat het veilig tot zeer veilig gesteld is met de voedselveiligheid van levensmiddelen in Nederlandse supermarkten. Een kwart van de respondenten is bewust bezig met voedselveiligheid tijdens het boodschappen doen. Wanneer men aan de voedselveiligheid van een product twijfelt, koopt een meerderheid het product niet en koopt een derde een ander, vergelijkbaar product. Parkeren De helft van de respondenten gaat met de auto naar de supermarkt, drie tiende met de (brom)fiets en twee tiende gaat lopend. De gemiddelde afstand tot de supermarkt bedraagt ongeveer 2 kilometer. Respondenten doen er gemiddeld zes minuten over om deze afstand af te leggen. Van de respondenten die met de auto naar de supermarkt gaan, geeft vrijwel iedereen aan dat er voldoende parkeerplaatsen beschikbaar zijn bij de primaire supermarkt. Zes procent van de respondenten die met de auto naar de supermarkt gaan, moet zelf betalen om te parkeren. Twee derde geeft aan dat de parkeerkosten een reden zijn om een supermarkt niet of niet meer te bezoeken. Ook de soort parkeergelegenheid is voor een meerderheid een reden om een supermarkt niet (meer) te bezoeken, vooral als er onvoldoende parkeerplaatsen zijn of als de parkeerplaats te ver weg is.

8

Het assortiment Het belangrijkste aspect van het assortiment van een supermarkt is volgens de respondenten een goede kwaliteit van groente en fruit. Dit aspect is zelfs belangrijker voor respondenten dan voorgaande jaren. Ook worden voldoende aanbod, een ruime keuze in groente en fruit, een goede kwaliteit van vlees, vleeswaren en brood en kwalitatief goede huismerken belangrijk gevonden. Het minst belangrijk zijn de keuze aan branchevreemde producten en verse vis na 18:00 uur. De zondagsopening en de keuze in biologische en duurzame producten zijn significant belangrijker dan in 2012 en 2013. Voor de helft van de respondenten is het assortiment reden om een bepaalde supermarkt niet (meer) te bezoeken. Dit is significant meer dan voorgaande jaren. In de meeste gevallen gaat het dan om Aldi, C1000 of Lidl. Voor drie vijfde is het assortiment reden om een bepaalde supermarkt juist vaker te bezoeken. Dit komt significant minder voor dan voorgaande jaren. Supermarkten die vanwege het assortiment vaker bezocht worden, zijn vooral Albert Heijn, Lidl en Jumbo. Branchevervaging Ongeveer 70% koopt wel eens levensmiddelen bij een andere winkel dan een supermarkt, vooral op de markt en bij HEMA. Het gaat dan om een gemiddeld bedrag van ongeveer €14 per maand. Twee vijfde geeft aan dat zij levensmiddelen op een andere plek kopen dan in de supermarkt vanwege de prijs, een even grote groep geeft aan dat dit vanwege de kwaliteit is of dat zij hier geen specifieke reden voor hebben. Betaalwijze Twee derde geeft aan (vrijwel) altijd met pin/chip te betalen in de supermarkt. Zeven tiende van de respondenten zou dan ook bereid zijn om steeds met pin/chip te betalen als dat gevraagd zou worden en 77% zou niet van primaire supermarkt wisselen als deze zou besluiten in de toekomst geen contant geld meer te accepteren. Toch wil een kwart de mogelijkheid houden om contant te betalen en zou dan ook van supermarkt wisselen als deze maatregel zou worden ingevoerd. Vleesconsumptie De respondenten eten gemiddeld één dag per week vis en ongeveer vijf dagen vlees. Een kwart let bij de aankoop van vlees op het land van herkomst, dit is significant meer dan in 2012 en 2013. Bij de aankoop van merkartikelen geeft twee vijfde de voorkeur aan Nederlandse producten, dit is een significant grotere groep. Drie vijfde heeft geen voorkeur of let niet op het land van herkomst. Koopzondagen Een derde van de respondenten vindt dat er vaker koopzondag zou moeten zijn, terwijl 18% één keer per maand koopzondag voldoende vindt. Deze laatste groep neemt significant af over de jaren. Bij twee derde van de respondenten is hun primaire supermarkt elke zondag open, een meerderheid doet die dag wel eens boodschappen. De groep respondenten die aangeeft dat hun primaire supermarkt open is op zondag, neemt significant toe. Voor de supermarkten die nooit op zondag open zijn, dit is ruim een kwart van alle supermarkten, geldt dat driekwart het niet erg vindt dat hun supermarkt nooit open is op zondag. Zij bezoeken die dag ook geen andere supermarkt. Een kleine meerderheid van 57% vindt dat koopavonden moeten blijven bestaan, dit aantal neemt significant af. Uit eten en de economische crisis Respondenten ontbijten en dineren ongeveer zes keer per week thuis en lunchen vijf keer per week thuis. Door de economische crisis is de helft van de respondenten minder vaak en minder luxe gaan uit eten en is 62% beter gaan letten op aanbiedingen in een supermarkt. Een significant grotere groep neemt vaker een eigen lunchpakket mee naar het werk, let beter op aanbiedingen en bezoekt meer verschillende supermarkten vanwege aanbiedingen dan voorgaande jaren. Significant minder respondenten geven aan dat zij minder zijn gaan uitgeven in het algemeen.


9

10

2. Resultaten

In dit hoofdstuk worden de resultaten van de representatieve groep respondenten weergegeven door middel van tabellen en grafieken. N.B. In geval van afronding kan het voorkomen dat de som van de aantallen afwijkt van het totaal. 2.1 Boodschappen doen Het eerste deel van de vragenlijst gaat over boodschappen doen en over de supermarkt. 1. Hoe vaak gaat u zelf naar de supermarkt om boodschappen te doen?

2014

2013

2012

5 keer per week of vaker

10%

11%

11%

2–4 keer per week

60%

62%

62%

1 keer per week

21%

22%

21%

1–3 keer per maand

4%

5%

4%

minder dan 1 keer per maand of nooit

3%

2%

2%

100%

100%

100%

totaal

4% 3% 22%

10%

5 keer per week of vaker 11%

4 keer per week 3 keer per week 2 keer per week 1 keer per week

21%

1–3 keer per maand minder dan 1 keer per maand of nooit (na vraag 2 door naar einde vragenlijst)

28%

2. Maakt u weleens gebruik van de Voedselbank?

2014

ja nee totaal

2013

2012

2%

1%

2%

98%

99%

98%

100%

100%

100%

1% 1% ja, ik gebruik de Voedselbank weleens ja, ik heb de Voedselbank in het verleden weleens gebruikt maar nu niet meer nee, ik maak nooit gebruik van de Voedselbank zeg ik liever niet 98%


11

3. Vindt u het leuk om boodschappen te doen?

2014

2013

ja, (heel) leuk

38%

41%

40%

nee, niet leuk, maar ook niet vervelend

50%

45%

49%

nee, (helemaal) niet leuk

12%

13%

11%

100%

100%

100%

2014

2013

2012

altijd of vaak

54%

57%

51%

soms

28%

26%

31%

zelden of nooit

18%

17%

19%

100%

100%

100%

5. Is een aantrekkelijke aanbieding uit een weekfolder aanleiding om een andere supermarkt te bezoeken?

2014

2013

2012

altijd of vaak

23%

28%

21%

totaal 9%

3%

2012

7% ja, heel leuk ja, leuk 31%

nee, niet leuk, maar ook niet vervelend nee, niet leuk nee, helemaal niet leuk

50%

4. Gebruikt u de folder met aanbiedingen voor uw wekelijkse aankopen?

totaal 8% 1% 10%

23% altijd vaak soms zelden nooit

28%

n.v.t.

soms

45%

44%

47%

zelden of nooit

31%

28%

32%

100%

100%

100%

totaal

12

31%

5%

10%

19%

22%

altijd vaak soms zelden nooit

45% 6. Hoe oriënteert u zich (bijvoorbeeld op aanbiedingen) voordat u boodschappen gaat doen? (meerdere antwoorden mogelijk) ik oriënteer me niet

2013

2012

20%

18%

22%

reclame op tv

9%

9%

7%

reclame op radio

1%

1%

1%

advertenties

12%

15%

12%

supermarktfolders

67%

71%

66%

internetsites van supermarktformules

15%

18%

17%

nieuwsbrieven van supermarktformules

13%

12%

10%

aanbiedingen op mobiele telefoon displays in supermarkt anders

3%

2%

2%

12% 67%

supermarktfolders 15%

internetsites van supermarktformules nieuwsbrieven van supermarktformules

13% 4%

displays in supermarkt anders

2% 19%

1%

advertenties

aanbiedingen op mobiele telefoon

2% 20%

9%

reclame op tv reclame op radio

4% 16%

20%

ik oriënteer me niet

2014

16% 3%


13

2.2 Prijsvergelijking 7. Hoe vergelijkt u de prijzen van verschillende supermarkten met elkaar? (meerdere antwoorden mogelijk)

2014

2013

2012

ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in landelijke dagbladen

2%

3%

2%

ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in regionale dagbladen

4%

5%

3%

ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in huis-aan-huisbladen

16%

17%

14%

ik vergelijk de prijzen op basis van weekfolders

44%

48%

42%

ik vergelijk de prijzen op basis van consumententests op tv, in dagbladen en tijdschriften

2%

3%

2%

ik vergelijk de prijzen via internet

9%

12%

9%

ik vergelijk de prijzen door posters in supermarkten

5%

5%

4%

ik vergelijk de prijzen op basis van mijn eigen gevoel

30%

27%

31%

5%

5%

6%

26%

27%

27%

ik vergelijk de prijzen op een andere manier ik vergelijk de prijzen nooit

ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in landelijke dagbladen ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in regionale dagbladen

2% 4% 16%

ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in huis-aan-huis-bladen ik vergelijk de prijzen op basis van weekfolders ik vergelijk de prijzen op basis van consumententests op tv, in dagbladen en tijdschriften ik vergelijk de prijzen via internet ik vergelijk de prijzen door posters in supermarkten

44% 2% 9% 5%

ik vergelijk de prijzen op basis van mijn eigen gevoel ik vergelijk de prijzen op een andere manier ik vergelijk de prijzen nooit

14

30% 5% 26%

2014

2013

het gemiddelde prijsniveau is hoger dan een jaar geleden

58%

71%

63%

het gemiddelde prijsniveau is gelijk gebleven met een jaar geleden

39%

28%

36%

3%

1%

2%

100%

100%

100%

8. Wat vindt u van het huidige prijsniveau in de supermarkt?

het gemiddelde prijsniveau is lager dan een jaar geleden totaal

2012

3% 39% het gemiddelde prijsniveau is hoger dan in juni 2013 het gemiddelde prijsniveau is gelijk gebleven met juni 2013 het gemiddelde prijsniveau is lager dan in juni 2013 58%

9a. Hoeveel procent is het prijsniveau volgens u gestegen ten opzichte van een jaar geleden?

2014

2013

2012

0-2%

18%

14%

15%

2-4%

43%

41%

42%

4-6%

23%

27%

26%

6-8%

7%

9%

8%

8-10%

6%

6%

6%

10% of meer

3%

4%

4%

100%

100%

100%

totaal 6% 7%

3% 18% 0–2% 2–4% 4–6% 6–8% 8–10%

23% 43%

10% of meer


15

9b. Hoeveel procent is het prijsniveau volgens u gedaald ten opzichte van een jaar geleden?

2014

2013

2012

0-2%

40%

44%

48%

2-4%

29%

30%

23%

4-6%

26%

19%

23%

6-8%

2%

4%

5%

8-10%

3%

4%

2%

10% of meer

0%

0%

0%

100%

100%

100%

totaal 2% 3% 26%

0–2% 2–4% 40%

4–6% 6–8% 8–10%

29%

10% of meer

Door vraag 9a en 9b te combineren kan de geschatte gemiddelde prijsstijging berekend worden. Het gemiddelde is berekend door telkens de middelste waarde van een categorie te gebruiken. De categorie 10% of meer is in de berekening als 10 meegenomen. Verder zijn de waarden van vraag 9b (daling prijsniveau) als negatieve waarden in de berekening opgenomen. 9a/9b. Gemiddelde geschatte prijsstijging

10. Welke stelling is het meeste op u van toepassing?

2014

2013

2012

8%

-

-

ik let zowel bij mijn vaste boodschappen als bij impulsaankopen op de prijzen van producten

72%

-

-

ik let alleen bij impulsaankopen op de prijzen van producten, bij mijn vaste boodschappen let ik niet op de prijs

14%

-

-

6%

-

-

100%

-

-

ik let alleen bij mijn vaste boodschappen op de prijzen van producten, bij impulsaankopen (producten die niet op uw boodschappenlijstje staan) let ik niet op de prijs

ik let nooit op de prijzen van producten totaal

16

2,2%

ik let alleen bij mijn vaste boodschappen op de prijzen van producten, bij impulsaankopen let ik niet op de prijs

8%

ik let zowel bij mijn vaste boodschappen als bij impulsaankopen op de prijzen van producten

72%

ik let alleen bij impulsaankopen op de prijzen van let ik niet op de prijs producten, bij mijn vaste boodschappen ik let nooit op de prijzen van producten

14%

6%

2.3 Nieuwe ontwikkelingen 11a. Biedt uw supermarkt zelfscan-methodes aan?

2014

2013

2012

ja

48%

37%

35%

nee totaal

52%

63%

65%

100%

100%

100%

52% Ja nee 48%

11b. Maakt u gebruik van deze zelfscan-methodes?

2014

2013

2012

ja

61%

64%

64%

nee

39%

36%

36%

100%

100%

100%

totaal 30% 39% ja, altijd ja, soms nee, nooit 31%


17

11c. Zou u het erg vinden als uw supermarkt de zelfscan-methode zou afschaffen?

2014

2013

2012

ja, ik zou dit erg vinden en ik zou overstappen naar een andere supermarkt die wel zelfscannen aanbiedt

8%

-

-

ja, ik zou dit erg vinden maar ik zou niet overstappen naar een andere supermarkt

29%

-

-

nee, voor mij zou het geen probleem zijn als mijn supermarkt het zelfscannen afschaft

64%

-

-

100%

-

-

totaal

ja, ik zou dit erg vinden en ik zou overstappen naar een andere supermarkt die wel zelfscannen aanbiedt

8%

ja, ik zou dit erg vinden maar ik zou niet overstappen naar een andere supermarkt

29%

nee, voor mij zou het geen probleem zijn als mijn supermarkt het zelfscannen afschaft

12a. Maakt u gebruik van een online bestelservice van een supermarkt? Hiermee bedoelen we een webwinkel waar u producten kunt bestellen. Zo ja, van welke supermarkt(en)? (meerdere antwoorden mogelijk) nee, ik maak nooit gebruik van een online bestelservice

64%

2014

2013

2012

94%

-

-

Albert Heijn

4%

-

-

overige

2%

-

-

nee, ik maak nooit gebruik van een online bestelservice Albert Heijn

overige

94%

4%

2%

12b. Hoe vaak maakt u hier gemiddeld per maand gebruik van? (indien u de online bestelservice één keer per twee maanden gebruikt, vult u 0,5 in, etc.) Albert Heijn:

1,92

Overige

1,48

Totaal gemiddeld

1,77

12c. Wat is het gemiddelde bedrag per online bestelling?

18

gemiddeld

gemiddeld

Albert Heijn:

91,25

Overige

44,24

Totaal gemiddeld

75,79

13a. U heeft aangegeven nooit online producten te bestellen bij een supermarkt. Kunt u aangeven waarom niet? (meerdere antwoorden mogelijk)

2014

2013

2012

ik weet niet hoe dit moet

2%

-

-

ik wil niet online betalen

5%

-

-

ik wil de producten eerst bekijken/vasthouden voordat ik ze koop

45%

-

-

mijn supermarkt biedt dit niet aan

20%

-

-

7%

-

-

ik wil hier niet extra voor betalen (verzendkosten)

43%

-

-

een andere reden

20%

-

-

2013

2012

ik geloof niet dat online bestelde producten even vers zijn als in de winkel

ik weet niet hoe dit moet ik wil niet online betalen

2% 5% 45%

ik wil de producten eerst bekijken / vasthouden voordat ik ze koop mijn supermarkt biedt dit niet aan ik geloof niet dat online bestelde producten even vers zijn als in de winkel

20% 7% 43%

ik wil hier niet extra voor betalen (verzendkosten) een andere reden

20%

13b. Bent u van plan in de toekomst online levensmiddelen te bestellen als uw supermarkt dit aanbiedt? ja, zeker wel

2014 2%

2%

2%

ja, waarschijnlijk wel

13%

16%

15%

nee, waarschijnlijk niet

58%

57%

57%

nee, zeker niet totaal

27%

25%

27%

100%

100%

100%

2% 27%

13% ja, zeker wel ja, waarschijnlijk wel nee, waarschijnlijk niet nee, zeker niet 58%


19

13c. Bent u van plan in de toekomst online levensmiddelen te bestellen bij een andere supermarkt als uw huidige supermarkt dit niet aanbiedt?

2014

2013

2012

ja, zeker wel

1%

-

-

ja, waarschijnlijk wel

9%

-

-

52%

-

-

nee, waarschijnlijk niet (door naar vraag 17) nee, zeker niet (door naar vraag 17) totaal

37%

-

-

100%

-

-

1% 9% 37%

ja, zeker wel ja, waarschijnlijk wel nee, waarschijnlijk niet nee, zeker niet 52%

(vraag 14 wordt beantwoord door respondenten die bij vraag 12a aangeven wel eens gebruik te maken van een online bestelservice en degenen die bij vraag 13c de bovenste twee opties kiezen)

14. Welke levensmiddelen zou u online willen bestellen/bestelt u weleens online? (meerdere antwoorden mogelijk)

2014

2013

2012

verse groenten en fruit

42%

37%

36%

zuivel (melk, kaas, boter, yoghurt)

52%

50%

54%

brood

42%

42%

44%

vlees

40%

35%

36%

vleeswaren

39%

36%

40%

vis

22%

24%

23%

langer houdbare levensmiddelen (bijvoorbeeld pasta’s, jam, suiker)

75%

77%

81%

diepvriesartikelen

53%

55%

53%

drogisterijartikelen

51%

60%

58%

slijterij

44%

50%

46%

non-food

49%

58%

54%

8%

9%

6%

geen van bovenstaande

20

verse groenten en fruit

42%

zuivel (melk, kaas, boter, yoghurt)

52%

brood

42%

vlees

40%

vleeswaren

39%

vis

22%

langer houdbare levensmiddelen

75%

diepvriesartikelen

53%

drogisterijartikelen

51%

slijterij

44%

non-food geen van bovenstaande

49% 8%

15a. Op welke manier zou u uw online bestelde boodschappen het liefst in uw bezit willen krijgen?

2014

2013

2012

thuis laten bezorgen

80%

72%

78%

zelf afhalen bij supermarkt

6%

10%

9%

zelf afhalen bij afhaalpunt/verzamelcentrum

4%

9%

4%

ik heb geen voorkeur

9%

9%

9%

100%

100%

100%

totaal 9% 4% 6%

thuis laten bezorgen zelf afhalen bij supermarkt zelf afhalen bij afhaalpunt/verzamelcentrum ik heb geen voorkeur 80%


21

15b. Wat zijn voor u de belangrijkste redenen om de online bestelde boodschappen op te halen bij een pickup point i.p.v. op te halen bij de supermarkt of te laten bezorgen?

2014

2013

2012

ik kan de boodschappen ophalen wanneer het mij uitkomt

76%

83%

-

hiermee bespaar ik tijd omdat ik niet in de winkel hoef te wachten

35%

37%

-

zo hoef ik niet op de bezorgservice te wachten

41%

39%

-

op deze manier weet ik zeker dat mijn boodschappen geleverd kunnen worden/ voorradig zijn

6%

9%

-

geen parkeerproblemen

6%

4%

-

zo hoef ik zelf niet/minder met zware boodschappen te slepen (bijv. van de supermarkt naar de parkeerplaats)

6%

7%

-

andere reden

6%

2%

76%

ik kan de boodschappen ophalen wanneer het mij uitkomt hiermee bespaar ik tijd omdat ik niet in de winkel hoef te wachten

35%

zo hoef ik niet op de bezorgservice te wachten

41%

op deze manier weet ik zeker dat mijn boodschappen geleverd kunnen worden / voorradig zijn

6%

geen parkeerproblemen

6%

zo hoef ik zelf niet/minder met zware boodschappen te slepen (bijv. van de supermarkt naar de parkeerplaats)

6%

andere reden

6%

15c. Op welke tijdstippen zou u uw online bestelde boodschappen bij voorkeur afhalen of laten bezorgen? (meerdere antwoorden mogelijk) ’s ochtends (bijvoorbeeld van 8:00 uur tot 12:00 uur)

16%

2013

2012

17%

15%

’s middags (bijvoorbeeld van 12:00 uur tot 17:00 uur)

16%

11%

13%

’s avonds (bijvoorbeeld van 17:00 uur tot 20:00 uur)

54%

63%

64%


21%

17%

15%

's ochtends (bijvoorbeeld van 8:00 uur tot 12:00 uur)

16%

's middags (bijvoorbeeld van 12:00 uur tot 17:00 uur)

16%

's avonds (bijvoorbeeld van 17:00 uur tot 20:00 uur) ik heb geen voorkeur

22

2014

54% 21%

15d. Op welke dagen zou u uw online bestelde boodschappen bij voorkeur afhalen of laten bezorgen? (meerdere antwoorden mogelijk)

2014

2013

2012

maandag

18%

21%

22%

dinsdag

13%

17%

14%

woensdag

14%

17%

17%

donderdag

16%

18%

18%

vrijdag

34%

38%

36%

zaterdag

15%

20%

16%

zondag

5%

7%

5%

41%

37%

39%

2014

2013

2012

11

10

10


maandag

18%

dinsdag

13%

woensdag

14%

donderdag

16%

vrijdag

34%

zaterdag zondag

15% 5%


16a. Als u de online bestelde boodschappen zelf zou gaan afhalen, hoe lang bent u dan maximaal bereid daarvoor te reizen? gemiddeld aantal minuten:

16b. Als u de online bestelde goederen zelf zou gaan afhalen bij een afhaalpunt, hoeveel bent u dan bereid extra te betalen voor het verzamelen van de goederen? ik ben bereid hier extra voor te betalen gemiddelde bedrag ik ben niet bereid hier extra voor te betalen totaal

41%

2014

2013

2012

26%

31%

33%

€ 2,88

€ 2,34

€ 3,79

74%

69%

67%

100%

100%

100%

(indien ‘geen voorkeur’ of ‘thuis bezorgen’ is gekozen bij vraag 15a, door naar vraag 16c, anders door naar vraag 17)


23

16c. Als u de online bestelde goederen thuis laat bezorgen, hoeveel bent u dan bereid extra te betalen voor het verzamelen en bezorgen van de goederen? ik ben bereid hier extra voor te betalen gemiddelde bedrag ik ben niet bereid hier extra voor te betalen totaal

2014

2013

2012

59%

61%

65%

€ 3,87

€ 3,83

€ 3,93

41%

39%

35%

100%

100%

100%

Een app is een kleine internetapplicatie die op smartphones of tablets geïnstalleerd kan worden. Een app heeft een specifieke taak of leidt naar specifieke informatie op internet (bijvoorbeeld naar een bepaalde website). Een voorbeeld van een supermarkt app is ‘Appie’ van Albert Heijn.

17. Gebruikt u wel eens een app van een supermarkt? Kunt u ook aangeven waarvoor u de app gebruikt?

2014

2013

2012

ja, om een boodschappenlijstje te maken

7%

8%

6%

ja, om het boodschappenlijstje op looproute te sorteren

3%

3%

3%

ja, om aanbiedingen te bekijken

10%

10%

7%

ja, om vestigingen op te zoeken

4%

5%

3%

ja, om openingstijden op te zoeken

7%

8%

6%

ja, om prijzen van producten op te zoeken

4%

3%

2%

ja, om (ingrediënten voor) recepten op te zoeken

7%

7%

6%

ja, om op te zoeken wat ik in het verleden heb gekocht/besteld

1%

2%

1%

ja, voor iets anders nee, ik maak geen gebruik van een supermarkt app

ja, om een boodschappenlijstje te maken ja, om het boodschappenlijstje op looproute te sorteren

10% 4% 7% 4%

ja, om (ingrediënten voor) recepten op te zoeken

24

7%

ja, om op te zoeken wat ik in het verleden heb gekocht/besteld

1%

ja, voor iets anders

0%

nee, ik maak geen gebruik van een supermarkt app

0% 85%

3%

ja, om openingstijden op te zoeken ja, om prijzen van producten op te zoeken

1% 81%

7%

ja, om aanbiedingen te zoeken ja, om vestigingen op te zoeken

0% 82%

82%

18. Welke supermarkt app gebruikt u? Van de gebruikers van de app is de onderverdeling als volgt.

2014

2013

2012

80%

-

-

meest gegeven antwoord 2: Jumbo

2%

-

-

meest gegeven antwoord 3: Lidl

2%

-

-

meest gegeven antwoord 1: AH

2014

2013

2012

enkele keren per week of vaker

25%

25%

24%

één keer per week

23%

23%

18%

enkele keren per maand

31%

28%

31%

één keer per maand of minder vaak

22%

24%

28%

100%

100%

100%

2014

2013

2012

19. Hoe vaak gebruikt u deze supermarkt app?

totaal 1% 3% 22%

21%

meerdere keren per dag één keer per dag enkele keren per week één keer per week enkele keren per maand

31% 23%

één keer per maand of minder vaak

20. Gebruikt u de supermarkt app nu vaker of minder vaak dan een jaar geleden? ik gebruik het nu minder vaak

15%

14%

16%

ik gebruik het nu even vaak

54%

46%

37%

ik gebruik het nu vaker totaal

31%

40%

47%

100%

100%

100%

15% 31% ik gebruik het nu minder vaak ik gebruik het nu even vaak ik gebruik het nu vaker 54%


25

2.4 Lokale betrokkenheid 21. Hoe waardeert u de betrokkenheid van uw supermarkt bij de buurt?

2014

2013

2012

(sterk) betrokken

27%

31%

30%

neutraal

44%

46%

48%

nauwelijks/helemaal niet betrokken

29%

24%

22%

100%

100%

100%

22. In hoeverre bent u het eens met de volgende stelling? ‘Ik zal bewust kiezen voor een winkel die betrokken is bij de buurt en daar dan ook mijn boodschappen doen. Wanneer de winkel niet betrokken is bij de buurt zal ik indien mogelijk de boodschappen daar niet doen en uitwijken naar een winkel die wel betrokken is.’

2014

2013

2012

13%

totaal 6%

9%

24%

13%

sterk betrokken betrokken neutraal nauwelijks betrokken helemaal niet betrokken

48%

(helemaal) eens

10%

12%

neutraal

43%

42%

45%

(helemaal) oneens

47%

45%

42%

100%

100%

100%

totaal

16%

2%

11% helemaal eens eens neutraal oneens 45%

27%

26

helemaal oneens

2.5 Boodschappen doen in het buitenland 23. Doet u wel eens boodschappen in supermarkten buiten Nederland? Zo ja, waar? (meerdere antwoorden mogelijk) We bedoelen hier niet de boodschappen die u tijdens eventuele vakanties in het buitenland doet. ja, in België

2012

7%

-

-

-

-

3%

-

-

75%

-

-

2014

2013

2012

€ 60,42

-

-

ja, in een ander land nee, ik doe nooit boodschappen buiten Nederland (door naar vraag 27a)

7%

ja, in Duitsland ja, in een ander land

2013

19%

ja, in Duitsland

ja, in België

2014

19% 3%

nee, ik doe nooit boodschappen buiten Nederland

75%

24a. Kunt u aangeven hoeveel u per maand besteedt in supermarkten buiten Nederland? gemiddelde bedrag: 24b. Is uw besteding in supermarkten buiten Nederland meer of minder dan een jaar geleden?

2014

2013

2012

is ongeveer € 46,93 meer per maand dan een jaar geleden

13%

-

-

is gelijk gebleven

74%

-

-

4%

-

-

is ongeveer € 44,92 minder per maand dan een jaar geleden n.v.t., ik kocht een jaar geleden nog niet in supermarkten buiten Nederland totaal

4%

9%

9%

-

-

100%

-

-

13% is meer per maand dan een jaar geleden is gelijk gebleven is minder per maand dan een jaar geleden n.v.t.

74%


27

25. In hoeverre bent u het eens met onderstaande stellingen? 7% 10%

25%

Ik doe de 'grote boodschappen' in een buitenlandse supermarkt.

Ik combineer mijn bezoek aan een buitenlandse supermarkt met andere aankopen (zoals benzine, tabak, alcohol).

24%

13% 11% 9% 20%

Ik ga alleen voor specifieke producten naar een buitenlandse supermarkt. 9% helemaal eens

eens

neutraal

26a. Wat is uw belangrijkste buitenlandse supermarkt? meest gegeven antwoord 1: Aldi meest gegeven antwoord 2: Lidl

28

oneens

20% 16%

34%

32% 35%

35%

helemaal oneens

26b. Geef door middel van een rapportcijfer (1 t/m 10) aan hoe u uw belangrijkste buitenlandse supermarkt beoordeelt t.a.v. de volgende aspecten:

2014

2013

2012

totaaloordeel

7,8

-

-

kwaliteit vers vlees

7,9

-

-

kwaliteit vis

7,4

-

-

kwaliteit groenteafdeling

7,7

-

-

kwaliteit vleeswaren (broodbeleg)

7,8

-

-

kwaliteit brood

7,6

-

-

kwaliteit koelverse maaltijden

7,7

-

-

kwaliteit kassa-afhandeling

7,7

-

-

kwaliteit kaas

7,4

-

-

sfeer in de winkel

7,3

-

-

prijsniveau

8,0

-

-

bedieningsgemak

7,9

-

-

parkeergelegenheid

8,6

-

-

totaaloordeel

7,8

kwaliteit vers vlees kwaliteit vis kwaliteit groenteafdeling

7,9 7,4 7,7 7,8

kwaliteit vleeswaren (broodbeleg) kwaliteit brood

7,6


7,7


7,7

kwaliteit kaas

7,4

sfeer in de winkel

7,3

prijsniveau bedieningsgemak parkeergelegenheid

8,0 7,9 8,6


29

2.6 De primaire, secundaire en tertiaire supermarkt In het navolgende wordt gesproken van primaire, secundaire en tertiaire supermarkt. Met primaire supermarkt wordt bedoeld de supermarkt waar u regelmatig, als vaste klant, het grootste deel van uw boodschappen doet. De secundaire supermarkt is de supermarkt waar u - na de primaire supermarkt - het meest boodschappen doet en de tertiaire supermarkt is de supermarkt waar u - na de primaire en secundaire supermarkt - het meest boodschappen doet. Daarnaast zijn uw primaire, secundaire en tertiaire supermarkten, winkels waar u minimaal één keer per maand boodschappen doet. Niet iedereen heeft dus een secundaire en tertiaire supermarkt. De hieronder weergegeven gemiddelden van vraag b en e zijn berekend door de 5% hoogste en laagste scores buiten beschouwing te laten. Dit om te voorkomen dat enkele uitschieters/extreme waarden het gemiddelde onevenredig beïnvloeden. 27a. Kunt u aangeven welke supermarkt u als uw primaire supermarkt beschouwt?*

2014

2013

2012

Plus

5,4%

4,1%

5,1%

Coop

0,9%

1,3%

1,6%

Spar

0,4%

0,3%

0,3%

C1000

4,9%

10,1%

11,3%

Jumbo

14,9%

11,4%

11,1%

Deen

2,0%

1,8%

2,1%

Dekamarkt

2,0%

1,3%

1,6%

Vomar

1,5%

1,3%

1,4%

Jan Linders

1,2%

1,1%

0,9%

EMTÉ

2,7%

1,6%

2,0%

Poiesz

0,6%

0,7%

0,9%

Boni

0,8%

0,9%

1,1%

Aldi

5,1%

4,1%

5,6%

-

1,6%

1,5%

Bas van der Heijden Digros

-

0,7%

0,8%

Dirk

4,4%

2,8%

2,9%

Hoogvliet

3,1%

3,6%

3,1% 8,6%

Lidl

13,4%

10,7%

Nettorama

1,6%

1,6%

1,6%

Albert Heijn

28,3%

31,1%

29,7%

Albert Heijn XL

5,1%

6,1%

5,3%

Albert Heijn to go

0,1%

0,0%

0,0%

buitenlandse supermarkt

0,5%

-

-

overige

1,0%

1,5%

1,4%

totaal

100%

100%

100%

* niet statistisch getoetst vanwege wijziging in opties, dit heeft invloed op de percentages per supermarktformule

30

27/28/29a. Kunt u aangeven welke supermarkt u als uw primaire, secundaire en tertiaire supermarkt beschouwt? primaire supermarkt secundaire supermarkt

totaal

relatief

absoluut

relatief

absoluut

relatief

131

5,4%

121

4,9%

95

3,9%

14,2%

Coop

23

0,9%

51

2,1%

34

1,4%

4,4%

Spar

11

0,4%

13

0,5%

24

1,0%

2,0%

C1000

120

4,9%

134

5,5%

133

5,4%

15,8%

Jumbo

365

14,9%

295

12,1%

181

7,4%

34,4%

Deen

48

2,0%

33

1,3%

20

0,8%

4,1%

Dekamarkt

48

2,0%

44

1,8%

26

1,1%

4,8%

Vomar

37

1,5%

28

1,1%

17

0,7%

3,4%

Jan Linders

30

1,2%

34

1,4%

20

0,8%

3,4%

EMTÉ

65

2,7%

40

1,6%

31

1,3%

5,6%

Poiesz

15

0,6%

18

0,7%

15

0,6%

2,0%

Boni

19

0,8%

13

0,5%

12

0,5%

1,8%

Aldi

125

5,1%

273

11,2%

246

10,1%

26,3%

Dirk

108

4,4%

93

3,8%

52

2,1%

10,3%

Plus

Hoogvliet

76

3,1%

28

1,1%

22

0,9%

5,1%

329

13,4%

455

18,6%

296

12,1%

44,1%

Nettorama

40

1,6%

28

1,1%

18

0,7%

3,5%

Albert Heijn

692

28,3%

481

19,7%

267

10,9%

58,8%

Albert Heijn XL

126

5,1%

56

2,3%

33

1,3%

8,8%

2

0,1%

2

0,1%

3

0,1%

0,3%


12

0,5%

21

0,9%

32

1,3%

2,7%

overige

25

1,0%

41

1,7%

38

1,6%

4,3%

-

-

145

5,9%

832

34,0%

-

2447

100%

2447

100%

2447

100%

-

Lidl

Albert Heijn to go

geen totaal

tertiaire supermarkt

absoluut


31

5,4% 4,9% 3,9%

Plus Coop

0,9% 2,1% 1,4%

Spar

0,4% 0,5% 1,0% 4,9% 5,5% 5,4%

C1000 Jumbo

7,4%

Deen

2,0% 1,3% 0,8%

Dekamarkt

2,0% 1,8% 1,1%

Vomar

1,5% 1,1% 0,7%

Jan Linders EMTÉ Poiesz Boni

1,2% 1,4% 0,8% 2,7% 1,6% 1,3% 0,6% 0,7% 0,6% 0,8% 0,5% 0,5% 5,1%

Aldi Dirk Hoogvliet

11,2% 10,1%

4,4% 3,8% 2,1% 3,1% 1,1% 0,9% 13,4% 18,6%

Lidl Nettorama

12,1% 1,6% 1,1% 0,7%

Albert Heijn Albert Heijn XL Albert Heijn to go buitenlandse supermarkt overige geen

14,9% 12,1%

10,9%

28,3%

5,1% 2,3% 1,3% 0,1% 0,1% 0,1% 0,5% 0,9% 1,3% 1,0% 1,7% 1,6% 0%

5,9%

primaire supermarkt 32

19,7%

34,0% secundaire supermarkt


27/28/29b. Kunt u aangeven hoeveel euro u wekelijks besteedt in deze winkel?

totaal

per gezinslid

gemiddelde bedrag besteed in primaire supermarkt

€ 62,39

€ 29,09

gemiddelde bedrag besteed in secundaire supermarkt

€ 23,43

€ 10,85

gemiddelde bedrag besteed in tertiaire supermarkt

€ 14,19

€ 6,73

gewogen gemiddelde

€ 93,80

€ 43,74

27/28/29c. Is dit meer of minder dan de wekelijkse besteding in deze winkel een jaar geleden?

primaire supermarkt

secundaire supermarkt


meer (door naar vraag e)

27%

20%

15%

hetzelfde (door naar vraag e)

64%

67%

67%

9%

13%

17%

100%

100%

100%

minder totaal

meer

15%

20%

27%

64% 67% 67%

hetzelfde

minder

9%

13%

17%

primaire supermarkt


27/28/29d. Om welke reden is uw wekelijkse besteding in deze winkel minder dan een jaar geleden? (meerdere antwoorden mogelijk)


primaire supermarkt



ik koop minder producten in het algemeen

37%

26%

20%

ik koop andere (goedkopere) producten

25%

14%

16%

ik koop meer producten in een andere (goedkopere) winkel

32%

49%

54%

anders

26%

20%

20%

ik koop minder producten in het algemeen

ik koop andere (goedkopere) producten

20% 14% 16%

26%

25%

32%

ik koop meer producten in een andere (goedkopere) winkel

anders

primaire supermarkt


37%

20% 20%

49% 54%

26%

tertiaire supermarkt Consumentenonderzoek 2014

33

27/28/29e. Hoe vaak per week bezoekt u deze supermarkt?

gemiddeld

primaire supermarkt

1,91


0,97


0,63

gewogen gemiddelde

3,24

28a. Kunt u aangeven welke supermarkt u als uw secundaire supermarkt beschouwt?*

2014

2013

2012

Plus

4,9%

4,7%

4,6%

Coop

2,1%

2,1%

1,7%

Spar

0,5%

0,7%

0,7%

C1000

5,5%

10,3%

12,1%

Jumbo

12,1%

10,3%

9,9%

Deen

1,3%

1,0%

1,3%

Dekamarkt

1,8%

1,6%

1,4%

Vomar

1,1%

1,1%

1,2%

Jan Linders

1,4%

0,7%

0,6%

EMTÉ

1,6%

1,9%

1,8%

Poiesz

0,7%

1,3%

0,9%

Boni

0,5%

0,5%

1,0%

Aldi

11,2%

11,8%

11,7%

Bas van der Heijden

-

1,3%

1,3%

Digros

-

0,3%

0,5%

3,8%

2,5%

2,4%

Dirk Hoogvliet

1,1%

1,6%

1,1%

18,6%

15,3%

14,7%

Nettorama

1,1%

0,9%

0,9%

Albert Heijn

Lidl

19,7%

17,4%

17,5%

Albert Heijn XL

2,3%

2,8%

3,1%

Albert Heijn to go

0,1%

0,4%

0,3%


0,9%

-

-

overige

1,7%

2,2%

1,9%

geen

5,9%

7,3%

7,6%

totaal

100%

100%

100%


34

29a. Kunt u aangeven welke supermarkt u als uw tertiaire supermarkt beschouwt?* Plus

2014

2013

2012

3,9%

3,5%

3,5%

Coop

1,4%

1,8%

1,8%

Spar

1,0%

0,7%

0,7%

C1000

5,4%

7,2%

7,2%

Jumbo

7,4%

6,6%

6,6%

Deen

0,8%

0,8%

0,8%

Dekamarkt

1,1%

1,7%

1,7%

Vomar

0,7%

0,7%

0,7%

Jan Linders

0,8%

0,9%

0,9%

EMTÉ

1,3%

1,4%

1,4%

Poiesz

0,6%

0,7%

0,7%

Boni

0,5%

0,5%

0,5%

Aldi

10,1%

9,8%

9,8%

Bas van der Heijden

-

1,1%

1,1%

Digros

-

0,3%

0,3%

Dirk

2,1%

2,0%

2,0%

Hoogvliet

0,9%

0,9%

0,9%

12,1%

10,5%

10,5%

Nettorama

0,7%

0,8%

0,8%

Albert Heijn

10,9%

9,6%

9,6%

Albert Heijn XL

1,3%

1,0%

1,0%

Albert Heijn to go

0,1%

0,3%

0,3%


1,3%

-

-

overige

1,6%

1,9%

1,9%

geen

34,0%

35,4%

35,4%

totaal

100%

100%

100%

Lidl



35

36

primaire supermarkt



besteding

bezoek

besteding

bezoek

besteding

bezoek

Plus

€ 70,02

131

€ 21,08

121

€ 13,50

95

Coop

€ 58,22

23

€ 22,13

51

€ 13,63

34

Spar

€ 72,93

11

€ 17,88

13

€ 10,31

24

C1000

€ 63,63

120

€ 21,41

134

€ 12,15

133

Jumbo

€ 67,40

365

€ 22,28

295

€ 12,30

181

Deen

€ 65,09

48

€ 21,06

33

€ 15,00

20

Dekamarkt

€ 59,31

48

€ 22,12

44

€ 13,33

26

Vomar

€ 88,96

37

€ 23,65

28

€ 13,37

17

Jan Linders

€ 55,74

30

€ 23,28

34

€ 16,28

20

EMTÉ

€ 60,24

65

€ 19,81

40

€ 10,97

31

Poiesz

€ 88,24

15

€ 27,56

18

€ 11,80

15

Boni

€ 62,79

19

€ 28,89

13

€ 11,54

12

Aldi

€ 50,22

125

€ 24,43

273

€ 14,15

246

Dirk

€ 57,89

108

€ 22,60

93

€ 14,42

52

Hoogvliet

€ 63,77

76

€ 20,95

28

€ 23,08

22

Lidl

€ 51,65

329

€ 25,82

455

€ 17,67

296

Nettorama

€ 58,42

40

€ 29,24

28

€ 22,38

18

Albert Heijn

€ 64,71

692

€ 21,87

481

€ 12,80

267

Albert Heijn XL

€ 69,77

126

€ 28,69

56

€ 14,90

33

Albert Heijn to go

€ 22,50

2

€ 13,00

2

€ 5,17

3


€ 59,26

12

€ 47,29

21

€ 24,26

32

berekend marktaandeel**

gemiddelde besteding per formule

Plus

5,7%

€ 37,48

Coop*

1,3%

€ 27,14

Spar*

0,6%

€ 26,71

C1000

5,3%

€ 31,32

Jumbo

14,7%

€ 39,71

Deen

1,8%

€ 40,79

Dekamarkt

1,8%

€ 35,31

Vomar

1,8%

€ 50,99

Jan Linders

1,2%

€ 33,21

EMTÉ

2,2%

€ 37,12

Poiesz*

0,9%

€ 41,60

Boni*

0,7%

€ 38,80

Aldi

7,2%

€ 25,51

Dirk

4,0%

€ 35,98

Hoogvliet

2,6%

€ 47,15

14,9%

€ 31,45

Nettorama

1,6%

€ 41,38

Albert Heijn

Lidl

25,8%

€ 40,78

Albert Heijn XL

4,8%

€ 50,65

Albert Heijn to go*

0,0%

€ 12,36

buitenlandse supermarkt*

1,1%

€ 38,16

*Bij deze supermarktformules dient voorzichtigheid te worden betracht bij het interpreteren van de resultaten vanwege het kleine aantal respondenten per formule en mogelijke vertekening als gevolg hiervan. **Het marktaandeel wordt berekend door de gemiddelde wekelijkse besteding maal het aantal bezoekers van de primaire, secundaire en tertiaire supermarkt bij elkaar op te tellen.


37

30. Geef door middel van een rapportcijfer (1 t/m 10) aan hoe u uw primaire supermarkt beoordeelt t.a.v. de volgende aspecten: Totaal

38

2014

2013

2012

totaaloordeel

7,8

7,7

7,7

kwaliteit vers vlees

7,6

7,5

7,4

kwaliteit vis

7,3

7,2

7,1

kwaliteit groenteafdeling

7,7

7,5

7,4

kwaliteit vleeswaren

7,7

7,6

7,6

kwaliteit brood

7,5

7,4

7,4


7,6

7,5

7,5


7,7

7,6

7,6

kwaliteit kaas

7,7

7,7

7,6

sfeer in de winkel

7,6

7,4

7,4

prijsniveau

7,5

7,3

7,3

bedieningsgemak

7,9

7,7

7,7

parkeergelegenheid

7,9

7,8

7,7

kwaliteit vers vlees per (primaire) supermarkt

totaaloordeel per (primaire) supermarkt

Albert Heijn XL (n=126)

8,0

EMTÉ (n=65)

Plus (n=131)

7,9

Lidl (n=329)

7,7

Jan Linders (n=30)

7,9


7,7

EMTÉ (n=65)

7,9

Plus (n=131)

7,6

C1000 (n=120)

7,6

8,0

Dirk (n=108)

7,9

Jumbo (n=365)

7,6

Lidl (n=329)

7,9

Dekamarkt (n=48)

7,5

C1000 (n=120)

7,8

Aldi (n=125)

7,5

Jumbo (n=365)

7,8

Hoogvliet (n=76)

7,5

Deen (n=48)

7,8

Nettorama (n=40)

7,5

Hoogvliet (n=76)

7,8

Albert Heijn (n=692)

7,5


7,8

Vomar (n=37)

7,4

Dirk (n=108)

7,4

Deen (n=48)

7,2

Jan Linders (n=30)

7,2

Dekamarkt (n=48)

7,6

Vomar (n=37)

7,6

Nettorama (n=40)

7,6

Aldi (n=125)

7,5


39

Kwaliteit vis per (primaire) supermarkt EMTÉ (n=65)

7,7


7,6

Dirk (n=108)

7,5

Lidl (n=329)

7,5

Aldi (n=125)

7,4

Plus (n=131)

7,3

Jumbo (n=365)

7,3

Jan Linders (n=30)

40

kwaliteit groenteafdeling per (primaire) supermarkt

7,3

Lidl (n=329)

8,3


7,9

Nettorama (n=40)

7,8

Deen (n=48)

7,7

EMTÉ (n=65)

7,7

Plus (n=131)

7,6

C1000 (n=120)

7,6

Jumbo (n=365)

7,6

Jan Linders (n=30)

7,6

Hoogvliet (n=76)

7,2

Nettorama (n=40)

7,2

Dirk (n=108)

7,6


7,2

Hoogvliet (n=76)

7,6

C1000 (n=120)

7,1


7,5

Dekamarkt (n=48)

7,1

Dekamarkt (n=48)

7,3

Vomar (n=37)

7,1

Vomar (n=37)

7,3

Deen (n=48)

7,0

Aldi (n=125)

7,2

kwaliteit groenteafdeling per (primaire) supermarkt EMTÉ (n=65)

kwaliteit brood per (primaire) supermarkt 8,0

Jan Linders (n=30)

7,8

EMTÉ (n=65)

7,8

Plus (n=131)

7,8

C1000 (n=120)

7,8

C1000 (n=120)

7,7

Jumbo (n=365)

7,8


7,7


7,8

Plus (n=131)

7,6

Lidl (n=329)

7,7

Hoogvliet (n=76)

7,6


7,7

Jumbo (n=365)

7,5

Deen (n=48)

7,6

Dekamarkt (n=48)

7,5

Dekamarkt (n=48)

7,6


7,5

Jan Linders (n=30)

7,6

Deen (n=48)

7,4

Aldi (n=125)

7,6

Aldi (n=125)

7,4

Dirk (n=108)

7,6

Lidl (n=329)

7,4

Hoogvliet (n=76)

7,6

Dirk (n=108)

7,3

Nettorama (n=40)

7,6

Nettorama (n=40)

7,3

Vomar (n=37)

7,5

Vomar (n=37)

7,1


41

kwaliteit koelverse maaltijden per (primaire) supermarkt

kwaliteit kassa-afhandeling per (primaire) supermarkt


7,9

Lidl (n=329)

7,8

EMTÉ (n=65)

7,7

Plus (n=131)

7,6

Deen (n=48)

7,6


7,6

C1000 (n=120)

7,5

Jumbo (n=365)

7,5

Dirk (n=108)

7,5

Hoogvliet (n=76)

Jumbo (n=365)

8,1


8,0

Jan Linders (n=30)

7,9

EMTÉ (n=65)

7,9

Hoogvliet (n=76)

7,9

Plus (n=131)

7,8

C1000 (n=120)

7,7


7,7

7,4

Deen (n=48)

7,6

Nettorama (n=40)

7,4

Lidl (n=329)

7,6

Dekamarkt (n=48)

7,3

Dirk (n=108)

7,5

Jan Linders (n=30)

7,3

Nettorama (n=40)

7,5

Aldi (n=125)

7,3

Dekamarkt (n=48)

7,4

Vomar (n=37)

7,2

Vomar (n=37)

7,4

Aldi (n=125)

42

6,9

kwaliteit kaas per (primaire) supermarkt Albert Heijn XL (n=126) Deen (n=48)

8,0 7,8

Jan Linders (n=30)

7,8

EMTÉ (n=65)

7,8

Hoogvliet (n=76)

7,8


7,8

Plus (n=131)

7,7

Aldi (n=125)

7,7

Lidl (n=329)

7,7

C1000 (n=120)

7,6

Jumbo (n=365)

7,6

Dirk (n=108)

7,6

Dekamarkt (n=48)

7,5

Vomar (n=37)

7,5

Nettorama (n=40)

7,4


43

Prijsniveau per (primaire) supermarkt

Sfeer in de winkel per (primaire) supermarkt Jan Linders (n=30)

8,0

Plus (n=131)

7,9


8,4

Dirk (n=108)

8,0

7,9

Aldi (n=125)

7,9

EMTÉ (n=65)

7,8

Hoogvliet (n=76)

7,9

Deen (n=48)

7,7

Nettorama (n=40)

7,8

C1000 (n=120)

7,6

Jumbo (n=365)

7,7

Jumbo (n=365)

7,6

Jan Linders (n=30)

7,7

Dirk (n=108)

7,6

C1000 (n=120)

7,5

Hoogvliet (n=76)

7,6

Deen (n=48)

7,5


7,6

Vomar (n=37)

7,3

Nettorama (n=40)

7,5

Plus (n=131)

7,2

Dekamarkt (n=48)

7,4

Dekamarkt (n=48)

7,2

Vomar (n=37)

7,3

EMTÉ (n=65)

7,1

Lidl (n=329)

7,3

Aldi (n=125)

44

Lidl (n=329)

6,7


6,9


6,8

Parkeergelegenheid per (primaire) supermarkt

Bedieningsgemak per (primaire) supermarkt Albert Heijn XL (n=126)

8,2

Jan Linders (n=30)

8,1

Plus (n=131)

8,0

EMTÉ (n=65)

8,0

Jumbo (n=365)

7,9

Dirk (n=108)

7,9

Hoogvliet (n=76)

7,9


7,9

C1000 (n=120)

7,8

Lidl (n=329)

7,8

Dekamarkt (n=48)

7,7

Nettorama (n=40)

7,7

Deen (n=48) Vomar (n=37) Aldi (n=125)

Vomar (n=37)

8,5


8,3

Deen (n=48)

8,2

Jan Linders (n=30)

8,1

Lidl (n=329)

8,1

C1000 (n=120)

7,9

Jumbo (n=365)

7,9

Aldi (n=125)

7,9

Dirk (n=108)

7,9

Plus (n=131)

7,8

EMTÉ (n=65)

7,8

Hoogvliet (n=76)

7,8

Nettorama (n=40)

7,8

7,6

Dekamarkt (n=48)

7,7

7,5


7,6

7,3


45

31. Kunt u aangeven welke zaken uw binding met uw primaire supermarkt bepalen? (meerdere antwoorden mogelijk)

2014

2013

2012

het is gewoon de dichtstbijzijnde winkel

51%

53%

55%

ik kom er graag want mijn buurtgenoten/kennissen kopen er ook

4%

3%

3%

ik kom er graag want ik ben bekend met het personeel van de supermarkt

12%

12%

11%

ik koop er graag want ik weet inmiddels waar alle producten liggen en dat is gemakkelijk

44%

43%

44%

ik koop er graag want deze winkel heeft absoluut de meeste keuze

21%

23%

22%

ik koop er graag want deze winkel heeft een goede prijs-kwaliteit verhouding

45%

47%

45%

ik koop er graag vanwege de goede parkeergelegenheid

21%

22%

22%

ik koop er graag om een andere reden

8%

8%

8%

eigenlijk zou ik liever ergens anders kopen maar ik verkies deze primaire supermarkt omdat hij zo goedkoop is

3%

4%

4%

eigenlijk zou ik liever ergens anders kopen maar dat doe ik niet omdat ik dan parkeerkosten moet betalen en bij mijn primaire supermarkt betaal ik geen parkeerkosten

1%

1%

1%

het is gewoon de dichtstbijzijnde winkel

ik kom er graag want mijn buurtgenoten/kennissen kopen er ook

51%

4%

ik kom er graag want ik ben bekend met het personeel van de supermarkt

12%

ik koop er graag want ik weet inmiddels waar alle producten liggen en dat is gemakkelijk

44%

21%

ik koop er graag want deze winkel heeft absoluut de meeste keuze ik koop er graag want deze winkel heeft een goede prijs-kwaliteit verhouding

45%

21%

ik koop er graag vanwege de goede parkeergelegenheid

8%

ik koop er graag om een andere reden eigenlijk zou ik liever ergens anders kopen maar ik verkies deze primaire supermarkt omdat hij zo goedkoop is eigenlijk zou ik liever ergens anders kopen maar dat doe ik niet omdat ik dan parkeerkosten moet betalen en bij mijn primaire supermarkt betaal ik geen parkeerkosten

46

3%

1%

32. Bent u in het afgelopen jaar gewisseld van primaire supermarkt? ja nee

2014

2013

2012

11%

11%

11%

89%

89%

89%

100%

100%

100%

2014

2013

2012

prijs

33%

30%

30%

assortiment

11%

13%

16%

4%

3%

4%

totaal 11%

ja nee

89%

33. Wat was voor u de meest doorslaggevende reden om van primaire supermarkt te wisselen?

parkeren openingstijden

2%

2%

2%

dichterbij

24%

32%

27%

anders

26%

21%

21%

totaal

100%

100%

100%

26% 33%

prijs assortiment parkeren openingstijden dichterbij

11%

24%

anders

2% 4%


47

2.7 Kwaliteitsaspecten van de supermarkt 34. Wat vindt u de belangrijkste aspecten van een goede supermarkt? (maximaal vijf antwoorden mogelijk)

2014

2013

2012

prijs

51%

51%

54%

sfeer in de winkel

13%

14%

12%

persoonlijke aandacht van de ondernemer

2%

2%

2%

persoonlijke servicegerichte aandacht van het personeel

8%

6%

8%

deskundig personeel

7%

6%

7%

vriendelijk personeel

24%

19%

25%

verse producten groente- en fruitafdeling

33%

30%

29%

ruime keuze groente- en fruitafdeling

23%

22%

19%

ruime keuze kant-en-klaar maaltijden

3%

2%

3%

13%

13%

12%

ruime keuze verse vis

2%

2%

2%

ruime keuze Fairtrade producten (bijv. Max Havelaar)

3%

3%

3%

goede parkeergelegenheid

20%

21%

19%

gratis parkeergelegenheid

26%

26%

26%

goede fietsenstalling

3%

3%

2%

goed functionerende winkelwagen

5%

4%

4%

korte rijen bij de kassa’s

28%

28%

31%

weinig uitverkochte artikelen

23%

27%

26%

altijd vers brood tot sluitingstijd

tegoedbon indien reclame-artikel uitverkocht is

6%

6%

6%

brede gangpaden

13%

12%

13%

logische opbouw en plaats van de artikelen in de winkel

13%

14%

14%

6%

6%

6%

voldoende biologische producten in de winkel voldoende voedingsmiddelen die speciaal bestemd zijn voor allochtonen

0%

0%

0%

voldoende eigen (huis)merken

16%

18%

16%

duidelijke folder met aanbiedingen

17%

20%

16%

1%

1%

1%

mogelijkheid koffie te drinken goede klachtenafhandeling

6%

5%

5%

10%

9%

8%

4%

2%

3%

37%

37%

38%

0%

0%

0%

weet waar de producten liggen

22%

23%

22%

meeste keuze in het algemeen

19%

21%

21%

niet goed, geld terug bekend met personeel in de supermarkt winkel is dichtbij buurtgenoten kopen er ook

48

51%

prijs 37%

winkel is dichtbij

33%

verse producten groente- en fruitafdeling

28%

korte rijen bij de kassa's

26%

gratis parkeergelegenheid vriendelijk personeel

24%

ruime keuze groente- en fruitafdeling

23%

weinig uitverkochte artikelen

23%

weet waar de producten liggen

22%

goede parkeergelegenheid

20%

meeste keuze in het algemeen

19% 17%

duidelijke folder met aanbiedingen

16%

voldoende eigen (huis)merken brede gangpaden

13%

sfeer in de winkel

13%

logische opbouw en plaats van de artikelen in de winkel

13%

altijd vers brood tot sluitingstijd

13%

niet goed, geld terug persoonlijke servicegerichte aandacht van het personeel

8%

deskundig personeel

7%

tegoedbon indien reclame-artikel uitverkocht is

6%

goede klachtenafhandeling

6%

voldoende biologische producten in de winkel

6%

goed functionerende winkelwagen

10%

5%

bekend met personeel in de supermarkt

4%

ruime keuze kant-en-klaar maaltijden

3%

goede fietsenstalling

3%

ruime keuze Fairtrade producten (bijv. Max Havelaar)

3%

persoonlijke aandacht van de ondernemer

2%


2%

mogelijkheid koffie te drinken

1%

voldoende voedingsmiddelen voor allochtonen

0%

buurtgenoten kopen er ook

0%


49

35. Hoe denkt u dat het gesteld is met de voedselveiligheid van levensmiddelen in Nederlandse supermarkten? Hiermee bedoelen we dat het eten niet schadelijk is voor de gezondheid.

2014

2013

2012

zeer veilig

10%

–

–

veilig

74%

–

–

onveilig

7%

–

–

zeer onveilig

1%

–

–

weet ik echt niet

8%

–

–

100%

–

–

2014

2013

2012

zelden of nooit (door naar vraag 38)

37%

–

–

af en toe

41%

–

–

regelmatig

18%

–

–

5%

–

–

100%

–

–

totaal

1%

8%

10%

7%

zeer veilig veilig onveilig zeer onveilig weet ik echt niet 74%

36. Denkt u, als u boodschappen doet, bewust na over de voedselveiligheid van de producten die u koopt?

vaak of altijd totaal 5% 18% 37%

zelden of nooit af en toe regelmatig vaak of altijd

41%

50

37. Wat doet u wanneer u twijfelt aan de veiligheid van een product? (meerdere antwoorden mogelijk)

2014

2013

2012

ik koop het product niet

71%

–

–

ik koop een ander, vergelijkbaar product

32%

–

–

ik koop het product in een andere winkel (bijvoorbeeld bij een biologische/ natuurwinkel)

7%

–

–

anders

2%

–

–

ik doe niets en koop het product toch

2%

–

–

ik koop het product niet

71%

ik koop een ander, vergelijkbaar product

32%

ik koop het product in een andere winkel (bijvoorbeeld bij een biologische / natuurwinkel)

7%

anders

2%

ik doe niets en koop het product toch

2%

2.8 Parkeren 2014

2013

2012

fiets/bromfiets

28%

29%

29%

lopend

20%

20%

19%

auto

50%

50%

51%

38. Op welke manier gaat u meestal naar de supermarkt?

anders

2%

1%

1%

totaal

100%

100%

100%

2% 28% fiets/bromfiets lopend auto anders 50%

20%


51

39. Wat is ongeveer de afstand van uw woning tot uw primaire supermarkt en hoeveel minuten kost het u om deze afstand af te leggen?

2014

2013

2012

gemiddeld aantal kilometer

2,1

1,9

2,0

gemiddeld aantal minuten

6,3

6,0

5,8

40. Vindt u dat er over het algemeen voldoende parkeerplaatsen beschikbaar zijn bij uw primaire supermarkt?

2014

2013

2012

ja

93%

88%

88%

7%

12%

12%

100%

100%

100%

2014

2013

2012

6%

6%

7%

nee totaal 7%

ja nee

93% 41a. Moet u bij uw primaire supermarkt betalen om te parkeren? ja ja, maar de supermarkt betaalt dit weer terug nee, ik kan gratis parkeren totaal 6%

4%

4%

4%

91%

90%

89%

100%

100%

100%

4% ja ja, maar de supermarkt betaalt dit weer terug nee, ik kan gratis parkeren

91%

52

41b. Is het gebruik van een parkeerschijf verplicht omdat er sprake is van een zogenaamde blauwe zone? ja nee totaal 6%

2014

2013

2012

17%

16%

18%

83%

84%

82%

100%

100%

100%

2014

2013

2012

65%

68%

67%

4% ja ja, maar de supermarkt betaalt dit weer terug nee, ik kan gratis parkeren

91%

42. Zijn parkeerkosten (in het algemeen) voor u reden om een bepaalde supermarkt niet (meer) te bezoeken? ja nee totaal

35%

32%

33%

100%

100%

100%

2014

2013

2012

35% ja nee 65%

43. Is de soort parkeergelegenheid voor u een reden om een supermarkt niet (meer) te bezoeken? We bedoelen hiermee niet of u moet betalen voor een parkeerplaats. (indien ja, meerdere antwoorden mogelijk) ja, indien de parkeergelegenheid te ver weg is

45%

48%

46%

ja, indien er onvoldoende parkeergelegenheid is

48%

53%

50%

ja, indien de parkeergelegenheid gebruiksonvriendelijk is

22%

22%

23%

ja, indien ik in een parkeergarage moet parkeren

11%

10%

8%

ja, indien de parkeergelegenheid ondergronds is

5%

3%

4%

23%

24%

22%

ja, indien ik de parkeergelegenheid als onveilig ervaar ja, anders nee, de soort parkeergelegenheid vormt voor mij geen probleem

2%

1%

1%

29%

25%

29%


53

ja, indien de parkeergelegenheid ver weg is

45%

ja, indien er onvoldoende parkeergelegenheid is

48%

ja, indien de parkeergelegenheid gebruiksonvriendelijk is

22%

ja, indien ik in een parkeergarage moet parkeren

11%

ja, indien de parkeergelegenheid ondergronds is

5%

ja, indien ik de parkeergelegenheid als onveilig ervaar ja, anders

23% 2%

nee, de soort parkeergelegenheid vormt voor mij geen probleem

29%

2.9 Het assortiment 44. Hoe belangrijk vindt u de volgende aspecten van het assortiment van een supermarkt?

54

2014

2013

2012

ruime keuze A-merken

6,8

6,8

6,8

ruime keuze huismerken

7,3

7,3

7,3

kwalitatief goede huismerken

7,7

7,7

7,7

ruime keuze voorverpakte versproducten

6,9

6,9

6,9

ruime keuze drogisterij-artikelen

5,8

5,9

5,8

ruime keuze vlees en vleeswaren

7,3

7,2

7,3

goede kwaliteit vlees en vleeswaren

7,7

7,6

7,7

vers vlees en vleeswaren na 18.00 uur

6,4

6,4

6,4


5,7

5,7

5,6

goede kwaliteit verse vis

6,2

6,2

6,1

verse vis na 18.00 uur

5,3

5,2

5,2

ruime keuze groente en fruit

7,8

7,8

7,8

goede kwaliteit groente en fruit

8,1

8,0

8,0

verse groente en fruit na 18.00 uur

6,8

6,8

6,7

ruime keuze brood

7,3

7,3

7,2

goede kwaliteit brood

7,7

7,6

7,6

vers brood na 18.00 uur

6,5

6,6

6,5

ruime keuze biologische producten

5,8

5,6

5,6

ruime keuze duurzame producten waaronder Fairtrade producten

5,7

5,6

5,6

ruime keuze branchevreemde producten

5,0

4,9

4,8

voldoende aanbod/beschikbaarheid van de producten/geen lege schappen

7,9

7,9

7,9

ruime keuze laaggeprijsde producten anders dan A- en huismerken (zgn. C-merken)

7,0

7,0

7,0

zondagsopening

5,7

5,5

5,3

goede kwaliteit groente en fruit

8,1

voldoende aanbod / beschikbaarheid van de producten / geen lege schappen

7,9

ruime keuze groente en fruit

7,8

goede kwaliteit vlees en vleeswaren

7,7

kwalitatief goede huismerken

7,7

goede kwaliteit brood

7,7

ruime keuze huismerken

7,3

ruime keuze vlees en vleeswaren

7,3

ruime keuze brood

7,3

ruime keuze laaggeprijsde producten anders dan A- en huismerken

7,0

ruime keuze voorverpakte versproducten

6,9

ruime keuze A-merken

6,8

verse groente en fruit na 18:00 uur

6,7

vers brood na 18:00 uur

6,5

vers vlees en vleeswaren na 18:00 uur

6,4

goede kwaliteit verse vis ruime keuze drogisterij-artikelen

5,8

ruime keuze biologische producten

5,8

zondagsopening

5,7


5,7

ruime keuze duurzame producten waaronder Fairtrade producten

5,7

verse vis na 18:00 uur ruime keuze branchevreemde producten

6,2

5,3 5,0


55

45. Is het assortiment van een supermarkt voor u reden om een bepaalde supermarkt niet (meer) te bezoeken?

2014

2013

2012

ja

49%

42%

42%

nee

51%

58%

58%

100%

100%

100%

2014

2013

2012

Plus

6%

5%

5%

Coop

4%

4%

4%

totaal

49%

ja nee

51%

46. Welke supermarkt(en) bezoekt u niet meer vanwege het assortiment? (meerdere antwoorden mogelijk)*

Spar

7%

7%

7%

C1000

11%

10%

11%

Jumbo

7%

5%

5%

Deen

1%

2%

2%

Dekamarkt

2%

3%

3%

Vomar

2%

2%

2%

Jan Linders

3%

2%

2%

EMTÉ

3%

3%

4%

Poiesz

2%

2%

2%

Boni

2%

3%

3%

Aldi

26%

24%

23%

-

2%

2%

Bas van der Heijden Digros

-

1%

2%

Dirk

3%

4%

4%

Hoogvliet

2%

1%

2%

Lidl

11%

13%

16%

Nettorama

4%

5%

4%

Albert Heijn

5%

5%

4%

Albert Heijn XL

2%

1%

1%

Albert Heijn to go anders

4%

5%

5%

29%

30%

31%


56

Plus Coop Spar

6% 4% 7%

C1000

11%

Jumbo

7%

Deen

1%

Dekamarkt

2%

Vomar

2%

Jan Linders

3%

EMTÉ

3%

Poiesz

2%

Boni

2%

Aldi Dirk Hoogvliet

26% 3% 2%

Lidl Nettorama Albert Heijn Albert Heijn XL Albert Heijn to go

11% 4% 5% 2% 4%

anders

29%

47. Is het assortiment van een supermarkt voor u reden om een bepaalde supermarkt juist vaker te bezoeken?

2014

2013

2012

ja

61%

65%

62%

nee totaal

39%

35%

38%

100%

100%

100%

39% ja nee 61%


57

48. Welke supermarkt(en) bezoekt u juist vaker vanwege het assortiment? (meerdere antwoorden mogelijk)*

2014

2013

2012

10%

6%

6%

Coop

2%

1%

1%

Spar

1%

0%

1%

C1000

11%

12%

15%

Jumbo

34%

24%

23%

Deen

2%

2%

3%

Dekamarkt

3%

2%

2%

Vomar

2%

2%

1%

Jan Linders

2%

1%

1%

EMTÉ

4%

2%

2%

Poiesz

1%

1%

1%

Boni

1%

1%

1%

Aldi

16%

13%

14%

Bas van der Heijden

-

2%

2%

Digros

-

1%

1%

6%

4%

5%

Plus

Dirk Hoogvliet

4%

4%

3%

38%

25%

20%

Nettorama

3%

2%

1%

Albert Heijn

47%

38%

40%

Albert Heijn XL

18%

15%

15%

Albert Heijn to go

1%

1%

1%

anders

7%

6%

7%

Lidl


58

10%

Plus Coop Spar

2% 1% 11%

C1000

34%

Jumbo Deen

2%

Dekamarkt

3%

Vomar

2%

Jan Linders

2%

EMTÉ

4%

Poiesz

1%

Boni

1% 16%

Aldi Dirk Hoogvliet

6% 4% 38%

Lidl Nettorama

3% 47%

Albert Heijn 18%

Albert Heijn XL Albert Heijn to go anders

1% 7%


59

Door vraag 46 en 48 te combineren kan onderstaande tabel gemaakt worden. Uit deze tabel is de wervende kracht van het assortiment van de verschillende supermarkten af te leiden. De cijfers zijn berekend door het percentage mensen dat een supermarkt minder vaak bezoekt vanwege het assortiment af te trekken van het percentage mensen dat een supermarkt juist vaker bezoekt vanwege het assortiment, uitgaande van het totale aantal respondenten. wervende kracht assortiment Albert Heijn

20,3%

Jumbo

13,1%

Lidl

12,8%

Albert Heijn XL

7,5%

Plus

1,6%

Dirk

1,4%

Hoogvliet

1,0%

Deen

0,5%

Dekamarkt

0,4%

EMTÉ

0,4%

Vomar

0,1%

C1000

0,0%

Poiesz

-0,3%

Nettorama

-0,3%

Jan Linders

-0,4%

Boni

-0,5%

Coop

-0,9%

Albert Heijn to go

-1,1%

Spar

-3,1%

Aldi

-4,8%

anders

-10,7%

2.10 Branchevervaging 49a. Koopt u wel eens levensmiddelen bij een andere winkel dan een supermarkt? Zo ja, waar? (meerdere antwoorden mogelijk)

2014

2013

2012

nee, dit doe ik nooit (door naar vraag 50)

31%

-

-

ja, bij HEMA

30%

-

-

5%

-

-

ja, bij Xenos

14%

-

-

ja, bij Action

24%

-

-

ja, op de markt

36%

-

-

ja, bij drogisterijen (Etos, Kruidvat, etc.)

20%

-

-

ja, bij speciaalzaken

ja, bij V&D

60

22%

-

-

ja, bij tankstations

4%

-

-

ja, ergens anders

4%

-

-

nee, dit doe ik nooit

31%

ja, bij HEMA

30%

ja, bij V&D

5%

ja, bij Xenos

14%

ja, bij Action

24%

ja, op de markt

36%

ja, bij drogisterijen (Etos, Kruidvat, etc.)

20%

ja, bij speciaalzaken

22%

ja, bij tankstations

4%

ja, ergens anders

4%

49b. Wat is het gemiddelde bedrag dat u per maand besteedt aan levensmiddelen in deze winkel(s)? HEMA:

€ 7,87

V&D:

€ 7,83

Xenos:

€ 4,75

Action:

€ 8,48

markt:

€ 15,35

drogisterijen:

€ 10,42

speciaalzaken:

€ 23,96

tankstations: ergens anders:

gemiddeld

€ 7,06 € 22,27


61

49c. Waarom koopt u deze levensmiddelen niet in de supermarkt maar bij een andere winkel? (meerdere antwoorden mogelijk)

2014

2013

2012

vanwege de prijs

41%

–

–

vanwege de kwaliteit

39%

–

–

per toeval/geen specifieke reden

41%

–

–

andere reden

14%

–

–

41%

vanwege de prijs

39%

vanwege de kwaliteit

41%

per toeval/geen specifieke reden andere reden

14%

2.11 Betaalwijze 2014

2013

2012

(vrijwel) altijd contant

17%

18%

15%

kleine bedragen contant, grote met pin/chip

15%

15%

17%

(vrijwel) altijd met pin/chip

67%

67%

69%

100%

100%

100%

50. Betaalt u in de supermarkt contant of met pin/chip?

totaal

17%

(vrijwel) altijd contant 15%

kleine bedragen contant, grote met pin/chip (vrijwel) altijd met pin/chip

67%

62

51. Zou u bereid zijn om steeds met pin/chip te betalen als u dat gevraagd werd? Indien nee, waarom niet? (meerdere antwoorden mogelijk)

2014

2013

2012

71%

70%

72%

nee, ik heb geen pasje

1%

1%

0%

nee, want ik vergeet de code dikwijls

0%

0%

0%

nee, want ik weet niet altijd of ik geld op de rekening heb

5%

6%

5%

ja

nee, want ik vind contant geld overzichtelijker

12%

11%

10%

nee, want ik denk dat ik dan meer uitgeef

5%

4%

5%

nee, want ik twijfel of er goed wordt afgeschreven/of het juiste bedrag wordt afgeschreven

0%

0%

0%

17%

18%

17%

2%

2%

2%

nee, want ik wil zelf kunnen bepalen hoe ik op dat moment betaal nee, om een andere reden ja

71%

nee, ik heb geen pasje

1%

nee, want ik vergeet de code dikwijls

0%

nee, want ik weet niet altijd of ik geld op de rekening heb

5%

nee, want ik vind contant geld overzichtelijker nee, want ik denk dat ik dan meer uitgeef nee, want ik twijfel of er goed wordt afgeschreven/of het juiste bedrag wordt afgeschreven nee, want ik wil zelf kunnen bepalen hoe ik op dat moment betaal nee, om een andere reden

12% 5% 0% 17% 2%

52. Stel dat uw primaire supermarkt zou besluiten in de toekomst geen contant geld meer te accepteren, zou u dan van primaire supermarkt wisselen?

2014

2013

2012

ja

23%

24%

22%

nee

77%

76%

78%

100%

100%

100%

totaal

23% Ja nee

77%


63

2.12 Vleesconsumptie 2014

2013

vlees

4,6

4,7

4,7

vis

1,0

0,9

1,0

vleesvervangers

0,5

0,5

0,5

geen van deze

0,9

0,9

0,9

54. Let u bij aankoop van vlees op het land van herkomst?

2014

2013

2012

ja

24%

17%

16%

nee

76%

83%

84%

100%

100%

100%

55. Geeft u bij de aankoop van merkartikelen de voorkeur aan Nederlandse artikelen boven buitenlandse merken als de producten overigens gelijkwaardig zijn in prijs en kwaliteit?

2014

2013

2012

ja, ik geef de voorkeur aan Nederlandse producten

38%

33%

35%

2%

2%

2%

60%

66%

63%

100%

100%

100%

53. Hoeveel dagen per week eet u vlees, vis of vleesvervangers?

4,6

vlees: 1,0

vis: vleesvervangers: geen van deze:

2012

0,5 0,9

totaal 24%

ja nee

76%

nee, ik geef de voorkeur aan buitenlandse producten nee, ik let niet op het land van herkomst/het maakt mij niet uit totaal

64

38% ja, ik geef de voorkeur aan Nederlandse producten nee, ik geef de voorkeur aan buitenlandse producten nee, ik let niet op het land van herkomst/het maakt mij niet uit 60%

2%

2.13 Koopzondagen 56. Wat is uw mening over koopzondagen?

2014

2013

2012

ik vind 1 keer per maand koopzondag voldoende

18%

19%

21%

ik zou willen dat er vaker (bijv. wekelijks) koopzondag was

32%

35%

34%

ik ben tegen koopzondag/er zouden helemaal geen koopzondagen mogen zijn

15%

15%

17%

geen mening/maakt mij niet uit

35%

31%

29%

100%

100%

100%

totaal 18% 35%

ik vind 1 keer per maand koopzondag voldoende ik zou willen dat er vaker (bijv. wekelijks) koopzondag was ik ben tegen koopzondag/er zouden helemaal geen koopzondagen mogen zijn 32%


15%

57a. Is uw primaire supermarkt op (koop)zondag open?

2014

2013

2012

ja, elke zondag

64%

44%

36%

ja, maar alleen op een (speciale) koopzondag/gedurende een bepaalde periode (bijv. de zomermaanden)

10%

17%

16%

nee, mijn primaire supermarkt is nooit op zondag open totaal

ja, elke zondag ja, maar alleen op een (speciale) koopzondag/gedurende een bepaalde periode (bijv. de zomermaanden) nee, mijn primaire supermarkt is nooit op zondag open

27%

39%

49%

100%

100%

100%

64% 10% 27%


65

57b. U heeft aangegeven dat uw primaire supermarkt open is op zondag. Doet u wel eens boodschappen op die dag?

2014

2013

2012

altijd of vaak

24%

23%

25%

soms

30%

32%

32%

zelden of nooit

46%

45%

44%

100%

100%

100%

2014

2013

2012

ik vind het een probleem dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik mis het maar bezoek die dag geen andere supermarkt

6%

6%

8%

ik vind het een probleem dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek wel een andere supermarkt op die dag

5%

6%

6%

ik vind het niet erg dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek wel een andere supermarkt op die dag

16%

20%

18%

ik vind het niet erg dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek die dag geen andere supermarkt

73%

68%

69%

100%

100%

100%

totaal 4% 19%

20%

altijd vaak soms zelden nooit

27%

30%

(door naar vraag 58)

57c. U heeft aangegeven dat uw primaire supermarkt nooit open is op zondag. Welke stelling geeft uw mening het beste weer?

totaal ik vind het een probleem dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik mis het maar bezoek die dag geen andere supermarkt

6%

ik vind het een probleem dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek wel een andere supermarkt op die dag

5%

ik vind het niet erg dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek wel een andere supermarkt op die dag ik vind het niet erg dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek die dag geen andere supermarkt

66

16%

73%

58. Vindt u dat koopavonden moeten blijven bestaan? ja

2014

2013

2012

57%

71%

76%

nee

12%

6%

6%


31%

23%

18%

100%

100%

100%

totaal

31% 57%

ja nee geen mening/maakt mij niet uit

12%

2.14 Uit eten en de economische crisis 2014

2013

2012

ontbijt

6,4

6,3

6,3

lunch

5,0

4,7

4.7

diner

6,4

6,4

6,4

59. Hoe vaak per week eet u thuis?

ontbijt lunch diner

6,4 5,0 6,4


67

Door de economische crisis ...

10%

ben ik in het algemeen minder gaan uitgeven

23%

4%

32% 31%

17% 20% 23%

ben ik minder vaak gaan uit eten 5%

36%

15% 35% 21% 24%

ben ik minder luxe of uitgebreid gaan uit eten 5%

14%

ben ik minder vaak eten gaan afhalen of heb ik minder vaak eten laten bezorgen

22% 25%

5% 13%

neem ik vaker mijn eigen lunchpakket mee ipv dat ik ga eten in de kantine of ergens anders

28% 24% 27%

8% 9%

ben ik minder levensmiddelen bij speciaalzaken (bijv bakker, groentewinkel, slager, etc.) gaan kopen

24% 24%

34%

9% 7%

23%

ben ik meer boodschappen in de supermarkt gaan doen 6% 10% 6%

4% 9%

bezoek ik meer verschillende supermarkten vanwege aanbiedingen

16% 17% 17%

10% 8%

ben ik genoodzaakt mijn uitgaven aan levensmiddelen te verminderen

8% 4%

vind ik het minder leuk om boodschappen te doen omdat ik minder te besteden heb

31% 33%

33% 25% 27%

kies ik vaker voor huismerken dan voor A-merken

let ik beter op aanbiedingen in een supermarkt

34%

46%

29% 20% 32% 21% 27% 35%

12%

28%

11% 2%

koop ik vaker bij buitenlandse supermarkten

8%

45%

16%

49%

25% 8%

gooi ik minder eten weg/let ik beter op de hoeveelheid producten die ik koop ben ik meer zelfvoorzienend gaan leven (eigen groenten verbouwen, brood bakken, kippen houden, etc.)

helemaal eens

68

eens

6% 2%

neutraal

8%

36% 27% 23%

14% 32%

oneens

44%

helemaal oneens

60. In welke mate bent u het eens met onderstaande stellingen die het gevolg kunnen zijn van de economische crisis die we nu meemaken? 2014

2013

(helemaal) eens

41%

47%

45%

neutraal

31%

26%

26%

Door de economische crisis …

2012

ben ik in het algemeen minder gaan uitgeven.

(helemaal) oneens

27%

28%

29%

totaal

100%

100%

100%

ben ik minder vaak gaan uit eten.

2014

2013

2012

(helemaal) eens

53%

55%

53%

neutraal

20%

18%

20%

(helemaal) oneens

28%

28%

28%

totaal

100%

100%

100%

ben ik minder luxe of uitgebreid gaan uit eten.

2014

2013

2012

(helemaal) eens

50%

50%

46%

neutraal

21%

20%

24%

(helemaal) oneens

29%

30%

30%

totaal

100%

100%

100%

ben ik minder vaak eten gaan afhalen of heb ik minder vaak eten laten bezorgen.

2014

2013

2012

(helemaal) eens

48%

48%

47%

neutraal

22%

22%

23%

(helemaal) oneens

31%

31%

31%

totaal

100%

100%

100%

neem ik vaker mijn eigen lunchpakket mee ipv dat ik ga eten in de kantine of ergens anders.

2014

2013

2012

(helemaal) eens

42%

40%

38%

neutraal

24%

24%

26%

(helemaal) oneens

35%

35%

37%

totaal

100%

100%

100%

ben ik minder levensmiddelen bij speciaalzaken (bijv. bakker, groentewinkel, slager, etc.) gaan kopen.

2014

2013

2012

(helemaal) eens

34%

35%

33%

neutraal

24%

24%

26%

(helemaal) oneens

42%

40%

41%

100%

100%

100%

totaal


69

2014

2013

2012

(helemaal) eens

30%

31%

29%

neutraal

31%

31%

30%

(helemaal) oneens

39%

39%

41%

totaal

100%

100%

100%

kies ik vaker voor huismerken dan voor A-merken.

2014

2013

2012

(helemaal) eens

43%

43%

40%

neutraal

25%

25%

25%

(helemaal) oneens

33%

33%

35%

totaal

100%

100%

100%

let ik beter op aanbiedingen in een supermarkt.

2014

2013

2012

(helemaal) eens

62%

59%

56%

ben ik meer boodschappen in de supermarkt gaan doen.

neutraal

17%

19%

20%

(helemaal) oneens

21%

21%

24%

totaal

100%

100%

100%

bezoek ik meer verschillende supermarkten vanwege aanbiedingen.

2014

2013

2012

(helemaal) eens

38%

38%

33%

neutraal

20%

22%

24%

(helemaal) oneens

42%

41%

43%

totaal

100%

100%

100%

ben ik genoodzaakt mijn uitgaven aan levensmiddelen te verminderen.

2014

2013

2012

(helemaal) eens

29%

30%

28%

neutraal

27%

29%

30%

(helemaal) oneens

44%

41%

43%

totaal

100%

100%

100%

vind ik het minder leuk om boodschappen te doen omdat ik minder te besteden heb.

2014

2013

2012

(helemaal) eens

16%

–

–

neutraal

28%

–

–

56%

–

–

100%

–

–

(helemaal) oneens totaal

70

2014

2013

2012

(helemaal) eens

10%

–

–

neutraal

16%

–

–

(helemaal) oneens

74%

–

–

totaal

100%

–

–

gooi ik minder eten weg/let ik beter op de hoeveelheid producten die ik koop.

2014

2013

2012

(helemaal) eens

44%

–

–

neutraal

27%

–

–

(helemaal) oneens

29%

–

–

totaal

100%

–

–

ben ik meer zelfvoorzienend gaan leven (eigen groenten verbouwen, brood bakken, kippen houden, etc.).

2014

2013

2012

(helemaal) eens

10%

–

–

neutraal

14%

–

–

76%

–

–

100%

–

–

koop ik vaker bij buitenlandse supermarkten.

(helemaal) oneens totaal


71

3. Verantwoording

In opdracht van Deloitte voert Flycatcher jaarlijks een onderzoek uit, met als doel inzicht te verkrijgen in de consumententrends in de supermarkt. Er wordt specifiek aandacht besteed aan trends ten aanzien van het assortiment, bestedingen, prijswijzigingen en nieuwe ontwikkelingen zoals zelfscannen en online bestellen.

Uitnodigingen

4532 respons

2525/ 55,7%

8 dagen

Nederlanders van 18 jaar en ouder die weleens boodschappen doen

72

3.1 Onderzoeksgroep en steekproef De doelgroep van het onderzoek bestaat uit Nederlandse consumenten van 18 jaar en ouder. De deelnemers zijn geselecteerd uit het algemene Flycatcher panel. De steekproef is gestratificeerd naar geslacht, leeftijd, opleidingsniveau en provincie. Dit wil zeggen dat de personen in de steekproef een representatieve afspiegeling vormen van de Nederlandse bevolking wat betreft de genoemde kenmerken. Door middel van een selectievraag in het onderzoek werden respondenten geselecteerd die zelf minimaal één keer per maand boodschappen doen in de supermarkt. 3.2 Het Flycatcher panel Het Flycatcher panel bestaat uit ongeveer 16.000 mensen van 12 jaar en ouder die zich bereid hebben verklaard om regelmatig deel te nemen aan online onderzoeken. Panelleden ontvangen gemiddeld ongeveer acht vragenlijsten per jaar en de gemiddelde respons bedraagt ongeveer 60-70%. Als tegenprestatie krijgen ze voor een volledig ingevulde vragenlijst een aantal punten. Indien men 900 punten gespaard heeft, kunnen deze ingewisseld worden voor een cadeaubon. Flycatcher heeft als een van de eerste onderzoeksbureaus in Nederland het keurmerk ISO26362 verdiend voor access panels. Dit keurmerk bevestigt dat het Flycatcher panel voldoet aan de ISO-kwaliteitseisen voor sociaal-wetenschappelijk onderzoek, markt-, en opinieonderzoek.

3.3 Onderzoeksmethode Flycatcher is gespecialiseerd in online onderzoek, dat wil zeggen dat een vragenlijst via internet wordt ingevuld en verzonden. De geselecteerde panelleden werden door Flycatcher via e-mail benaderd om mee te doen aan het onderzoek. Door te klikken op een, voor elke respondent unieke, hyperlink in het bericht kwam men bij de inlogpagina van het onderzoek terecht. De vragenlijst was alleen toegankelijk voor panelleden die hiervoor een uitnodiging gekregen hebben. 3.4 De vragenlijst De vragenlijst is opgesteld door Flycatcher in overleg met Deloitte. De vragenlijst is door Flycatcher online geprogrammeerd en bestond uit 62 vragen over boodschappen doen, prijsvergelijking, nieuwe ontwikkelingen, lokale betrokkenheid supermarkt, buitenlandse supermarkten, primaire/secundaire/tertiaire supermarkt, kwaliteitsaspecten, voedselveiligheid, parkeren, assortiment, branchevervaging, betaalwijze, eetgewoontes, koopzondagen en de economische crisis. De vragenlijst is door Flycatcher, via een interne pretest, uitgebreid getest voordat deze verstuurd werd, zowel inhoudelijk als technisch. Daarnaast heeft Flycatcher de opdrachtgever de mogelijkheid geboden om de gedigitaliseerde vragenlijst via een proefaccount in te zien en te doorlopen voordat deze verstuurd werd. De vragenlijst is verstuurd na definitief akkoord van de opdrachtgever op basis van het toegestuurde proefaccount. 3.5 Veldwerk en respons De vragenlijst is verstuurd op maandag 2 juni en kon ingevuld worden tot dinsdag 10 juni 2014. Op 4 en 6 juni is een reminder gestuurd naar alle panelleden die op dat moment de vragenlijst nog niet of niet volledig ingevuld hadden. Een overzicht van de respons is te vinden in de volgende tabel.

Responsoverzicht

de online vragenlijst is geoptimaliseerd voor smartphone of tablet

4561 panelleden

25 verwijderd wegens

in steekproef

slechte responskwaliteit*

29 foutmeldingen

78 vragenlijsten

(onjuist e-mail adres, mailbox vol)

onvolledig ingevuld/ drop-out*

4532

respons 2525

uitnodigingen netto verstuurd

respons % 55,7% (=respons/netto verstuurd)

* De gegevens van deze respondenten zijn niet meegenomen in de resultaten.

Indien er generalisaties worden gedaan met behulp van een van deze formule, worden de uitspraken gedaan met een betrouwbaarheid van 95%. Bij een groter aantal respondenten verandert de betrouwbaarheid niet, maar worden de marges kleiner zodat met een hogere nauwkeurigheid uitspraken kunnen worden gedaan. De maximale nauwkeurigheidsmarge van de totale groep respondenten binnen de doelgroep (n=2447), bedraagt 2%. Dit wil zeggen dat een gevonden uitkomst in de totale populatie maximaal 2% naar boven of naar beneden kan afwijken. Voorbeeld: Vindt u het leuk om boodschappen te doen? absoluut

3.6 Resultaten Na het afsluiten van de veldwerkperiode zijn de data door Flycatcher opgeschoond, gecontroleerd en verwerkt. Het databestand is door Flycatcher gecontroleerd op responskwaliteit door o.a. te kijken naar de invultijd, consistentie van de antwoorden, open antwoorden en straightlining (van straightlining is sprake indien bijv. bij een reeks stellingen overal de eerste antwoordoptie gekozen wordt). Indien een slechte responskwaliteit wordt waargenomen, worden de resultaten van het betreffende panellid uit het databestand verwijderd (zie het responsoverzicht). 3.7 Generaliseerbaarheid, betrouwbaarheid en nauwkeurigheid Omdat niet de gehele populatie aan het onderzoek heeft deelgenomen, zullen de uitkomsten in bepaalde mate afwijken van de uitkomsten in de gehele populatie. Daarom is het belangrijk de resultaten met bepaalde waarschijnlijkheid betrouwbaarheid) te interpreteren. Afhankelijk van het gevonden percentage (p) en het aantal respondenten (n) kunnen aan de hand van onderstaande formule de marges bepaald worden die betrekking hebben op de totale populatie:

relatief

Ja, heel leuk

161

7%

Ja, leuk

765

31 %

1228

50 %

223

9%

nee, niet leuk, maar ook niet vervelend nee, niet leuk nee, helemaal niet leuk totaal

70

3%

2447

100 %

In dit voorbeeld geeft 31% aan dat zij het leuk vinden om boodschappen te doen. De marge voor de gehele populatie is dan: . 1,96 . 0,31 (1-0,31) 2447

= 2%

In dit geval kan geconcludeerd worden dat 29% tot 33% van de consumenten van 18 jaar en ouder het leuk vindt om boodschappen te doen.

. 1,96 . p (1-p) n


73

74


75

This document has been prepared by Deloitte Accountants BV (as defined below) for the sole purpose of providing a proposal to the parties to whom it is addressed in order that they may evaluate the capabilities of Deloitte Accountants BV to supply the proposed services. The information contained in this document has been compiled by Deloitte Accountants BV and includes material which may have been obtained from information provided by various sources and discussions with management but has not been verified or audited. This document also contains confidential material proprietary to Deloitte Accountants BV. Except in the general context of evaluating our capabilities, no reliance may be placed for any purposes whatsoever on the contents of this document or on its completeness. No representation or warranty, express or implied, is given and no responsibility or liability is or will be accepted by or on behalf of Deloitte Accountants BV or by any of their partners, members, employees, agents or any other person as to the accuracy, completeness or correctness of the information contained in this document or any other oral information made available and any such liability is expressly disclaimed. This document and its content are confidential and may not be reproduced, redistributed or passed on, directly or indirectly, to any other person in whole or in part without our prior written consent. This document is not an offer and is not intended to be contractually binding. Should this proposal be acceptable to you, and following the conclusion of our internal acceptance procedures, we would be pleased to discuss terms and conditions with you prior to our appointment. In this document references to Deloitte are referenced to Deloitte Accountants BV. Deloitte Accountants BV is the Netherlands member firm of Deloitte Touche Tohmatsu Limited (“DTTL”). DTTL is a UK private company limited by guarantee, whose member firms are legally separate and independent entities. Please see www.deloitte.com/nl/about for a detailed description of the legal structure of DTTL and its member firms. © 2014 Deloitte Accountants BV. All rights reserved. Member of Deloitte Touche Tohmatsu Limited

Deloitte Branchegroep Retail September Consumentenonderzoek 2014

Recommend Documents