Deloitte Branchegroep Retail September Consumentenonderzoek 2013

Consumentenonderzoek 2013

Deloitte Branchegroep Retail September 2013

Inhoud

Inleiding 4 1. Samenvatting

7

2. Resultaten 2.1 Boodschappen doen en prijsvergelijking 2.2 Gebruik zelfscan 2.3 Online boodschappen en gebruik app 2.4 Lokale betrokkenheid 2.5 De primaire, secundaire en tertiaire supermarkt 2.6 Kwaliteitsaspecten van de supermarkt 2.7 Parkeren 2.8 Het assortiment 2.9 Betaalwijze en eetgedrag 2.10 Koopzondagen 2.11 Economische crisis

11 11 17 18 26 27 44 45 49 59 62 65

3. Onderzoeksverantwoording 3.1 De vragenlijst 3.2 Onderzoeksgroep en steekproef 3.3 Onderzoeksmethode 3.4 Respons 3.5 Betrouwbaarheid en generaliseerbaarheid

70 70 70 70 71 71


3

Inleiding

De Branchegroep Retail van Deloitte presenteert met veel genoegen haar jaarlijks onderzoek naar consumententrends in de supermarkt. Met dit onderzoek brengen we ontwikkelingen in consumentengedrag in kaart zodat relaties hier met hun bedrijfsvoering op in kunnen spelen en Deloitte hen daarbij kan ondersteunen. Resultaten consumentenonderzoek In mei namen weer ruim 2.300 consumenten deel aan dit onderzoek. De vragen waren grotendeels hetzelfde om de trends over meerdere jaren te kunnen onderkennen. De supermarkt levert een consistent goede prestatie in de ogen van de consument. De primaire supermarkt krijgt gemiddeld een rapportcijfer van 7,7 van zijn consument. Opmerkelijk: de hoge positie van Lidl. De folder met aanbiedingen wordt alweer meer gebruikt dan in voorgaande jaren. 57% van de consumenten gebruikt deze altijd of vaak. Volgens 7% van de respondenten zijn de prijzen in de supermarkten gestegen. De prijsstijging wordt op 4,2% geschat. De prijs blijft het belangrijkste aspect van een goede supermarkt voor de consument, direct gevolgd door winkel dichtbij, verse producten, groente- en fruitafdeling en korte rijen bij de kassa’s. De wervende kracht van het assortiment neemt af. Ten aanzien van nieuwe ontwikkelingen valt het volgende op. Zelfscanmogelijkheden worden ruimer aangeboden door de supermarkten (37% t.o.v. 35% in 2011) en worden nagenoeg in gelijke mate steeds gebruikt door 64% van de consumenten. De online bestelservice wordt, indien door de supermarkt aangeboden, door 7% van de consumenten gebruikt (2012: 5%). De gemiddelde frequentie van 11 keer per jaar wordt deels gecompenseerd door een hoog gemiddeld bedrag van (€ 103 in 2012 t.o.v. € 97,42 in 2011). Het gehele assortiment wordt online besteld, waarbij langer houdbare levensmiddelen uiteraard het hoogst scoren. Maar liefst ruim 18% van de consumenten is van plan online levensmiddelen te bestellen bij de eigen supermarkt (2012: 16%). De consumenten krijgen de boodschappen liefst thuis bezorgd (72% waarvan 63% in de avond). De bereidheid om (een kostendekkende vergoeding) te betalen voor het verzamelen en bezorgen van de boodschappen is laag. Pick-up points en afhalen bij de eigen supermarkt neemt toe. Voor het afhalen is 31% van de consumenten bereid € 2,35 te betalen. Voor bezorgen is 61% van de consumenten bereid € 3,83 te betalen. 19% (vorig jaar 15%) van de consumenten gebruikt de supermarkt app. Zij zijn de app. vaker gaan gebruiken.

4

Uit het consumentenonderzoek blijkt dat de huidige voortdurende moeilijke economische periode het consumentengedrag steeds meer beïnvloedt. Er wordt minder en goedkoper uit gegeten, mensen nemen weer meer lunchpakketjes mee naar het werk. Door de gestegen werkeloosheid lunchen weer meer mensen thuis. Contact Wij zijn als Branchegroep benieuwd naar uw reactie en bespreken graag de gerapporteerde bevindingen met u. Hiervoor kunt u altijd contact opnemen met mij of de andere Branchegroepleden, via 088 288 1663. De Branchegroep Retail van Deloitte wenst u een nuttig en plezierig gebruik van het consumentenonderzoek en de Bedrijfsvergelijking Levensmiddelendetailhandel 2013.

Paul Op Heij Branchegroep Retail september 2013


5

6

1. Samenvatting

In opdracht van Deloitte voert Flycatcher jaarlijks een onderzoek uit, met als doel inzicht te verkrijgen in de consumententrends in de supermarkt. In totaal hebben ruim 2300 consumenten van 18 tot 70 jaar aan het onderzoek deelgenomen. Dit jaar zijn tevens enkele vragen gesteld over aankopen doen in het algemeen. 1.1 Boodschappen doen en prijsvergelijking De overgrote meerderheid van de respondenten komt zelf wekelijks in de supermarkt om boodschappen te doen. De meeste respondenten vinden boodschappen doen niet erg: slechts 13 procent vindt het niet leuk om boodschappen te doen. Ruim de helft maakt altijd of vaak gebruik van de weekfolder. Voor bijna drie kwart is een aantrekkelijke aanbieding uit een weekfolder wel eens aanleiding om een andere supermarkt te bezoeken. Bijna drie kwart vergelijkt de prijzen van verschillende supermarkten met elkaar, meestal op basis van de weekfolders of op eigen gevoel. Het aantal consumenten dat de folders gebruikt, prijzen vergelijkt en daadwerkelijk een andere supermarkt bezoekt vanwege aan aanbieding is de laatste jaren significant toegenomen. Bijna drie kwart van de respondenten denkt dat het prijsniveau in de supermarkten ten opzichte van vorig jaar is gestegen. De gemiddelde geschatte prijsstijging bedraagt 4,2%. 1.2 Nieuwe ontwikkelingen Ruim een derde van de respondenten geeft aan dat hun supermarkt zelfscanmethodes aanbiedt. Dit aantal is de laatste jaren gestegen. Van deze groep respondenten maakt twee derde hier wel eens gebruik van. Bijna twee vijfde geeft aan dat hun supermarkt een online bestelservice aanbiedt. Hiervan maakt 7 procent wel eens gebruik, gemiddeld doen zij dit één keer per maand. Het bedrag dat wordt uitgegeven aan een online bestelling is gemiddeld € 103. Zowel het aantal consumenten dat gebruik maakt van een online bestelservice, als het gemiddelde aantal keer en de gemiddelde besteding zijn toegenomen ten opzichte van vorig jaar. Van de respondenten die nog geen gebruik maken van een online bestelservice, denkt bijna een vijfde dit in de toekomst wel te gaan doen. Levensmiddelen die respondenten online zouden willen bestellen, zijn voornamelijk langer houdbare producten, drogisterijartikelen, non-food producten, diepvriesartikelen, slijterij en zuivel. Bijna drie kwart zou de bestelde producten het liefst thuis laten bezorgen, een tiende zou ze zelf willen afhalen bij de supermarkt en bijna een tiende bij een pick-up point. Ten opzichte van vorig jaar kiezen iets meer respondenten voor een pick-up point ten opzichte van thuisbezorgen. De belangrijkste reden om voor een pick-up point te kiezen, is dat men de boodschappen kan ophalen wanneer het uitkomt. Bijna twee derde heeft een voorkeur voor afhalen en bezorgen in de avond. De dag maakt voor bijna twee vijfde niet uit. Een even grote groep heeft een voorkeur voor de vrijdag. Gemiddeld is men bereid maximaal 10 minuten te reizen om de boodschappen af te halen. Voor het zelf afhalen is een derde bereid extra te betalen (gemiddeld € 2,34), voor het laten bezorgen is drie vijfde bereid extra te betalen (gemiddeld € 3,83). Het gebruik van een supermarkt app is ten opzichte van vorig jaar significant toegenomen van 15 naar 19 procent. De app wordt vooral gebruikt om aanbiedingen te bekijken, een boodschappenlijstje te maken, openingstijden op te zoeken en om (ingrediënten voor) recepten op te zoeken. Bijna de helft gebruikt de app wekelijks en ruim een kwart maandelijks.


7

1.3 Lokale betrokkenheid Bijna een derde van de respondenten vindt dat hun supermarkt betrokken is bij de buurt, dat is significant meer dan voorgaande jaren. Ruim een tiende van de respondenten geeft aan bewust te kiezen voor een winkel die betrokken is bij de buurt. 1.4 De primaire, secundaire en tertiaire supermarkt De respondenten geven gemiddeld bijna € 94 per week uit in de supermarkt, dit betekent een bedrag van ongeveer € 41 per gezinslid. Gemiddeld wordt € 63 uitgegeven in de primaire supermarkt, € 24 in de secundaire supermarkt en € 13 in de tertiaire supermarkt. De besteding in de primaire supermarkt is afgenomen ten opzichte van de afgelopen jaren, terwijl respondenten juist meer uitgeven in secundaire en de tertiaire supermarkt. De primaire supermarkt wordt gemiddeld 2 keer per week bezocht. Voor de secundaire en tertiaire supermarkt is dat 1 keer per week of minder. De meest bezochte supermarkten zijn Albert Heijn (68%) en Lidl (37%). Ook Jumbo (29%), C1000 (27%) en Aldi (25%) worden door relatief veel respondenten bezocht. Albert Heijn, Albert Heijn XL wordt relatief vaak als primaire supermarkt genoemd, terwijl Aldi relatief vaak als secundaire of tertiaire supermarkt wordt genoemd. De primaire supermarkt wordt gemiddeld door de respondenten beoordeeld met een 7,7. De binding met de primaire supermarkt wordt vooral bepaald door de afstand, een goede prijskwaliteitverhouding en omdat men inmiddels weet waar alle producten liggen. Een tiende is het afgelopen jaar gewisseld van primaire supermarkt, met name vanwege de prijs of de afstand. 1.5 Kwaliteitsaspecten van de supermarkt Het belangrijkste aspect van een goede supermarkt is volgens de respondenten de prijs. Daarna is de afstand van huis tot de winkel het meest belangrijk. Ten opzichte van voorgaande jaren zijn het aantal huismerken en een duidelijke folder met aanbiedingen belangrijker geworden voor een goede supermarkt. Vriendelijk personeel en korte rijen bij de kassa’s vindt men nu minder belangrijk. 1.6 Parkeren De helft van de respondenten gaat met de auto naar de supermarkt, een derde met de fiets of bromfiets en een vijfde gaat lopend. De gemiddelde afstand tot de supermarkt bedraagt 1,9 kilometer. Respondenten doen er gemiddeld zes minuten over om deze afstand af te leggen. Van de respondenten die met de auto naar de supermarkt gaan, geeft vrijwel iedereen aan dat de mogelijkheid bestaat om direct bij de primaire supermarkt te parkeren. Een ruime meerderheid geeft tevens aan dat er over het algemeen voldoende parkeerplaatsen beschikbaar zijn. Zes procent van de respondenten die met de auto naar de supermarkt gaan, moet zelf betalen om te parkeren. Twee derde geeft aan dat de parkeerkosten een reden zijn om een supermarkt niet of niet meer te bezoeken. Ook de soort parkeergelegenheid is voor een meerderheid een reden om een supermarkt niet (meer) te bezoeken, vooral als er onvoldoende parkeerplaatsen zijn of als de parkeerplaats te ver weg is.

8

1.7 Het assortiment Het belangrijkste aspect van het assortiment van een supermarkt is volgens de respondenten een goede kwaliteit van groente en fruit. Ook worden voldoende aanbod, een ruime keuze in groente en fruit, kwalitatief goede huismerken en een goede kwaliteit van vlees, vleeswaren en brood belangrijk gevonden. Het minst belangrijk zijn de keuze aan branchevreemde producten, verse vis na 18:00 uur en zondagsopening. Een vijfde van de respondenten heeft het afgelopen jaar een klacht ingediend bij hun supermarkt. In de meeste gevallen ging het om een product dat niet aanwezig was, een verstreken houdbaarheidsdatum of de kwaliteit van een product. Voor ruim twee vijfde is het assortiment reden om een bepaalde supermarkt niet (meer) te bezoeken. In veel gevallen gaat het dan om Aldi of Lidl. Voor bijna twee derde van de respondenten is het assortiment reden om een bepaalde supermarkt juist vaker te bezoeken. Het gaat dan vooral om Albert Heijn, maar ook Jumbo, Lidl, C1000 en Aldi worden genoemd. Ten opzichte van voorgaande jaren is de wervende kracht van het assortiment van Lidl toegenomen. 1.8 Betaalwijze en eetgedrag Twee derde geeft aan (vrijwel) altijd met pin/chip te betalen. Zeven tiende van de respondenten zou dan ook bereid zijn om steeds met pin/chip te betalen als dat gevraagd zou worden en een ongeveer even grote groep zou niet van primaire supermarkt wisselen als deze zou besluiten in de toekomst geen contant geld meer te accepteren. Toch wil een kwart de mogelijkheid houden om contant te betalen en zou dan ook van supermarkt wisselen als deze maatregel zou worden ingevoerd. De respondenten eten gemiddeld een dag per week vis en ongeveer vijf dagen vlees. Vier vijfde let bij de aankoop van vlees niet op het land van herkomst. Bij de aankoop van merkartikelen geeft een derde de voorkeur aan Nederlandse producten, terwijl twee derde geen voorkeur heeft of niet let op het land van herkomst. 1.9 Koopzondagen en de economische crisis Ruim een derde van de respondenten vindt dat er vaker koopzondag zou moeten zijn terwijl een vijfde één keer per maand koopzondag voldoende vindt. Bijna drie kwart vindt dat koopavonden moeten blijven bestaan. Bij ruim twee vijfde van de respondenten is hun primaire supermarkt elke zondag open. Indien dit niet het geval is, bezoekt men vaker dan voorheen een andere supermarkt op zondag. Het aantal consumenten dat aangeeft dat hun supermarkt elke zondag open is, is de laatste jaren significant toegenomen. Respondenten ontbijten en dineren ongeveer zes keer per week thuis en lunchen vijf keer per week thuis. Door de economische crisis is iets meer dan de helft van de respondenten minder vaak gaan uit eten en beter gaan letten op aanbiedingen in een supermarkt. Dit aantal is significant hoger dan vorig jaar. Ook andere maatregelen ten gevolge van de economische crisis worden steeds vaker ingezet, bijvoorbeeld minder vaak eten afhalen of laten bezorgen, een eigen lunchpakket meenemen, minder levensmiddelen bij speciaalzaken kopen, vaker kiezen voor een huismerk en beter op aanbiedingen van verschillende supermarkten letten.


9

10

2. Resultaten

N.B. In geval van afronding kan het voorkomen dat de som van de aantallen afwijkt van het totaal. In dit hoofdstuk worden de resultaten (de rechte tellingen) van de vragen over boodschappen doen en de supermarkt weergegeven door middel van tabellen en grafieken.

is een aantrekkelijke aanbieding uit een weekfolder wel eens aanleiding om een andere supermarkt te bezoeken. Bijna een vijfde zegt zich nooit te oriënteren voordat zij boodschappen gaan doen, bijna drie kwart maakt wel eens gebruik van de supermarktfolders. Een vijfde oriënteert zich via displays in de supermarkt en een iets kleinere groep via internetsites van de supermarkten.

De belangrijkste resultaten worden tevens kort beschreven. 2.1 Boodschappen doen en prijsvergelijking De overgrote meerderheid van de respondenten komt zelf wekelijks in de supermarkt om boodschappen te doen. Gemiddeld brengt men tussen de 2 en 3 bezoeken per week. Ruim 1% geeft aan gebruik te maken of te hebben gemaakt van de voedselbank. De meeste respondenten vinden boodschappen doen niet erg: slechts 13 procent vindt het niet leuk om boodschappen te doen. Ruim de helft maakt altijd of vaak gebruik van de weekfolder. Voor bijna drie kwart

Bijna drie kwart vergelijkt de prijzen van verschillende supermarkten met elkaar, meestal op basis van de weekfolders of op eigen gevoel. Iets meer dan een kwart van de respondenten vergelijkt de prijzen echter nooit. Bijna drie kwart van de respondenten denkt dat het prijsniveau in de supermarkten ten opzichte van vorig jaar is gestegen. Vier vijfde van deze groep denkt dat de prijsstijging maximaal 6% is. De gemiddelde geschatte prijsstijging bedraagt 4,2%.

1. Hoe vaak gaat u zelf naar de supermarkt om boodschappen te doen? 5 keer per week of vaker

2013

2012

2011

11%

11%

12%

2 - 4 keer per week

62%

62%

63%

1 keer per week

21%

21%

20%

5%

4%

5%

1 - 3 keer per maand minder dan 1 keer per maand of nooit totaal

2%

2%

2%

100%

100%

100%

Hoe vaak gaat u zelf naar de supermarkt om boodschappen te doen? 5 keer per week of vaker

11%

4 keer per week

11%

3 keer per week

22%

2 keer per week

30%

1 keer per week 1 - 3 keer per maand minder dan 1 keer per maand of nooit

21% 5% 2%


11

2. Maakt u weleens gebruik van de Voedselbank? ja, ik gebruik de Voedselbank weleens of heb het weleens gebruikt nee, ik maak nooit gebruik van de Voedselbank totaal

2013

2012

2011

2%

2%

-

98%

98%

-

100%

100%

-

Maakt u weleens gebruik van de Voedselbank? ja, ik gebruik de Voedselbank weleens

1%

ja, ik heb de Voedselbank in het verleden weleens gebruikt maar nu niet meer

1%

98%

nee, ik maak nooit gebruik van de Voedselbank zeg ik liever niet

0%

3. Vindt u het leuk om boodschappen te doen?

2013

2012

2011

ja, (heel) leuk

41%

40%

41%

nee, niet leuk, maar ook niet vervelend

45%

49%

48%

nee, (helemaal) niet leuk

13%

11%

10%

100%

100%

100%

totaal

Vindt u het leuk om boodschappen te doen? 9%

4%

8% ja, heel leuk ja, leuk 33%

nee, niet leuk, maar ook niet vervelend nee, niet leuk nee, helemaal niet leuk

45%

12

4. Gebruikt u de folder met aanbiedingen voor uw wekelijkse aankopen?

2013

2012

2011

altijd of vaak

57%

51%

45%

soms

26%

31%

34%

zelden of nooit

17%

19%

21%

100%

100%

100%

2013

2012

2011

altijd of vaak

28%

21%

21%

soms

44%

47%

46%

totaal Gebruikt u de folder met aanbiedingen voor uw wekelijkse aankopen? 8% 27%

9%

altijd vaak soms zelden 30%

26%

nooit

5. Is een aantrekkelijke aanbieding uit een weekfolder aanleiding om een andere supermarkt te bezoeken?

zelden of nooit totaal

28%

32%

33%

100%

100%

100%

Is een aantrekkelijke aanbieding uit een weekfolder aanleiding om een andere supermarkt te bezoeken? 9%

7% 21%

19%

altijd vaak soms zelden nooit

44%


13

6. Hoe oriënteert u zich (bijvoorbeeld op aanbiedingen) voordat u boodschappen gaat doen? (meerdere antwoorden mogelijk)

2013

2012

2011

18%

22%

24%

reclame op tv

9%

7%

7%

reclame op radio

1%

1%

1%

advertenties

15%

12%

13%

supermarktfolders

71%

66%

64%

internetsites van supermarktformules

18%

17%

17%

nieuwsbrieven van supermarktformules

12%

10%

10%

ik oriënteer me niet

aanbiedingen op mobiele telefoon displays in supermarkt

2%

2%

2%

20%

19%

18%

2%

2%

2%

anders

Hoe oriënteert u zich (bijvoorbeeld op aanbiedingen) voordat u boodschappen gaat doen? (meerdere antwoorden mogelijk) ik oriënteer me niet

18%

reclame op tv reclame op radio

9% 1%

advertenties

15% 71%

supermarktfolders internetsites van supermarktformules

18%

nieuwsbrieven van supermarktformules aanbiedingen op mobiele telefoon

12% 2%

displays in supermarkt anders

14

20% 2%

7. Hoe vergelijkt u de prijzen van verschillende supermarkten met elkaar? (meerdere antwoorden mogelijk)

2013

2012

2011

ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in landelijke dagbladen

3%

2%

2%

ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in regionale dagbladen

5%

3%

4%

ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in huis-aan-huisbladen

17%

14%

16%

ik vergelijk de prijzen op basis van weekfolders

48%

42%

43%

3%

2%

3%

12%

9%

9%

ik vergelijk de prijzen op basis van consumententests op tv, in dagbladen en tijdschriften ik vergelijk de prijzen via internet ik vergelijk de prijzen door posters in supermarkten

5%

4%

6%

ik vergelijk de prijzen op basis van mijn eigen gevoel

27%

31%

28%

5%

6%

5%

27%

27%

31%

ik vergelijk de prijzen op een andere manier ik vergelijk de prijzen nooit

Hoe vergelijkt u de prijzen van verschillende supermarkten met elkaar? (meerdere antwoorden mogelijk)

ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in landelijke dagbladen

3%

ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in regionale dagbladen

5%

ik vergelijk de prijzen op basis van advertenties in huis-aan-huisbladen

17% 42%

ik vergelijk de prijzen op basis van weekfolders ik vergelijk de prijzen op basis van consumententests op TV, in dagbladen en tijdschriften

3% 12%

ik vergelijk de prijzen via internet ik vergelijk de prijzen door posters in supermarkten

5% 27%

ik vergelijk de prijzen op basis van mijn eigen gevoel ik vergelijk de prijzen op een andere manier ik vergelijk de prijzen nooit

5% 27%


15

8. Wat vindt u van het huidige prijsniveau in de supermarkt?

2013

2012

2011

het gemiddelde prijsniveau is hoger dan een jaar geleden

71%

63%

70%

het gemiddelde prijsniveau is gelijk gebleven met een jaar geleden

28%

36%

29%

het gemiddelde prijsniveau is lager dan een jaar geleden totaal

1%

2%

1%

100%

100%

100%

Wat vindt u van het huidige prijsniveau in de supermarkt? 1%

28%

het gemiddelde prijsniveau is hoger dan in mei 2012 het gemiddelde prijsniveau is gelijk gebleven met mei 2012 het gemiddelde prijsniveau is lager dan mei 2012

71%

9a. Hoeveel procent is het prijsniveau volgens u gestegen ten opzichte van een jaar geleden?

2013

2012

2011

0-2%

14%

15%

11%

2-4%

41%

42%

38%

4-6%

27%

26%

28%

6-8%

9%

8%

10%

8-10%

6%

6%

8%

10% of meer totaal

4%

4%

6%

100%

100%

100%

Hoeveel procent is het prijsniveau volgens u gestegen ten opzichte van een jaar geleden?

0–2%

14%

2–4%

41%

4–6%

27%

6–8% 8–10% 10% of meer

16

9% 6% 4%

9b. Hoeveel procent is het prijsniveau volgens u gedaald ten opzichte van een jaar geleden?

2013

2012

2011

0-2%

44%

48%

48%

2-4%

30%

23%

28%

4-6%

19%

23%

17%

6-8%

4%

5%

3%

8-10%

4%

2%

3%

10% of meer

0%

0%

0%

100%

100%

100%

totaal

Hoeveel procent is het prijsniveau volgens u gedaald ten opzichte van een jaar geleden? 0–2%

44%

2–4%

30%

4–6%

19%

6–8%

4%

8–10%

4%

10% of meer

0%

Door vraag 9a en 9b te combineren kan de geschatte gemiddelde prijsstijging berekend worden. Het gemiddelde is berekend door telkens de middelste waarde van een categorie te gebruiken. De categorie 10% of meer is in de berekening als 10 meegenomen. Verder zijn de waarden van vraag 9b (daling prijsniveau) als negatieve waarden in de berekening opgenomen. 9a/9b. Gemiddelde geschatte prijsstijging: 4,2% 2.2 Gebruik zelfscan Ruim een derde van de respondenten geeft aan dat hun supermarkt zelfscanmethodes aanbiedt. Van deze groep respondenten maakt twee derde hier wel eens gebruik van. 10a. Biedt uw supermarkt zelfscan-methodes aan?

2013

2012

2011

ja

37%

35%

27%

nee

63%

65%

73%

100%

100%

100%

totaal Biedt uw supermarkt zelfscan-methodes aan? 37%

ja nee 63%


17

10b. Maakt u gebruik van deze zelfscan-methodes?

2013

2012

2011

ja

64%

64%

66%

nee

36%

36%

34%

100%

100%

100%

totaal

Maakt u gebruik van deze zelfscan-methodes? 32% 36% ja, altijd ja, soms nee, nooit

32% 2.3 Online boodschappen en gebruik app Bijna twee vijfde geeft aan dat hun supermarkt een online bestelservice aanbiedt. Hiervan maakt 7 procent wel eens gebruik, gemiddeld doen zij dit één keer per maand. Het bedrag dat wordt uitgegeven aan een online bestelling is gemiddeld € 103.Van de respondenten die (nog) geen boodschappen online bestellen, denkt ruim vier vijfde dit ook niet te gaan doen in de toekomst, ook niet bij een andere supermarkt als hun eigen supermarkt deze service niet zou aanbieden. Iets minder dan een vijfde is wel van plan gebruik te gaan maken van online bestellen. Levensmiddelen die respondenten online zouden willen bestellen, zijn voornamelijk langer houdbare producten, drogisterijartikelen, non-food producten, diepvriesartikelen, slijterij en zuivel. Bijna drie kwart zou de bestelde producten het liefst thuis laten bezorgen, een tiende zou ze zelf willen afhalen bij de supermarkt en bijna een tiende bij een pick-up point. De belangrijkste reden om voor een pick-up point te kiezen, is dat men de boodschappen kan ophalen wanneer het uitkomt. Bijna twee derde heeft een voorkeur voor afhalen en bezorgen in de avond. De dag maakt voor bijna twee vijfde niet uit. Een even grote groep heeft een voorkeur voor de vrijdag. Gemiddeld is men bereid maximaal 10 minuten te reizen om de boodschappen af te halen. Voor het zelf afhalen is een derde bereid extra te betalen (gemiddeld € 2,34), voor het laten bezorgen is drie vijfde bereid extra te betalen (gemiddeld € 3,83). Ruim vier vijfde van de respondenten maakt geen gebruik van een supermarkt app. Degenen die dit wel doen, gebruiken de app meestal om aanbiedingen te bekijken, een boodschappenlijstje te maken, om openingstijden op te zoeken en om (ingrediënten voor) recepten op te zoeken. De app ‘Appie’ van Albert Heijn wordt het vaakst gebruikt. Bijna de helft gebruikt de app wekelijks en ruim een kwart maandelijks. Twee vijfde geeft aan de app nu vaker te gebruiken dan een jaar geleden.

18

11a. Biedt uw supermarkt een online bestelservice aan? (Hiermee bedoelen we een webwinkel waar u producten kunt bestellen.)

2013

2012

2011

ja

38%

41%

40%

nee

62%

59%

60%

100%

100%

100%

2013

2012

2011

ja

7%

5%

-

gemiddeld aantal keer per maand:

1,0

0,9

-

totaal Biedt uw supermarkt een online bestelservice aan?

38% ja nee

62%

11b. Maakt u gebruik van deze online bestelservice? Indien ja, hoe vaak maakt u hier gemiddeld per maand gebruik van?

nee totaal

93%

95%

-

100%

100%

-

2013

2012

2011

€ 103,00

€ 97,42

-

Maakt u gebruik van deze online bestelservice? 7%

ja nee, nooit

93% 11c. Wat is het gemiddelde bedrag per online bestelling? gemiddelde bedrag:


19

11d. Bent u van plan om in de toekomst online levensmiddelen te bestellen als uw supermarkt dit aanbiedt?

2013

2012

2011

2%

2%

-

ja, waarschijnlijk wel

16%

15%

-

nee, waarschijnlijk niet

57%

57%

-

ja, zeker wel

nee, zeker niet totaal

25%

27%

-

100%

100%

-

Bent u van plan om in de toekomst online levensmiddelen te bestellen als uw supermarkt dit aanbiedt? 2% 16%

25%

ja, zeker wel ja, waarschijnlijk wel nee, waarschijnlijk niet nee, zeker niet 57% (indien bij vraag 11d en 11e de opties ‘nee, waarschijnlijk niet’ of ‘nee, zeker niet’ zijn gekozen, door naar vraag 15)

12. Welke levensmiddelen zou u online willen bestellen/bestelt u weleens online? (meerdere antwoorden mogelijk)

2013

2012

2011

verse groenten en fruit

37%

36%

-

zuivel (melk, kaas, boter, yoghurt)

50%

54%

-

brood

42%

44%

-

vlees

35%

36%

-

vleeswaren

36%

40%

-

vis

24%

23%

-

langer houdbare levensmiddelen (bijvoorbeeld pasta’s, jam, suiker)

77%

81%

-

diepvriesartikelen

55%

53%

-

drogisterijartikelen

60%

58%

-

slijterij

50%

46%

-

non-food

58%

54%

-

9%

6%

-

geen van bovenstaande

20

Welke levensmiddelen zou u online willen bestellen/bestelt u weleens online? (meerdere antwoorden mogelijk) verse groenten en fruit

37%

zuivel (melk, kaas, boter, yoghurt)

50%

brood

42%

vlees

35%

vleeswaren

36%

vis

24% 77%

langer houdbare levensmiddelen diepvriesartikelen

55%

drogisterijartikelen

60%

slijterij

50%

non-food geen van bovenstaande

58% 9%

13a. Op welke manier zou u uw online bestelde boodschappen het liefst in uw bezit willen krijgen?

2013

2012

2011

thuis laten bezorgen

72%

78%

-

zelf afhalen bij supermarkt

10%

9%

-

zelf afhalen bij afhaalpunt/verzamelcentrum

9%

4%

-

ik heb geen voorkeur

9%

9%

-

100%

100%

-

totaal

Op welke manier zou u uw online bestelde boodschappen het liefst in uw bezit willen krijgen? thuis laten bezorgen zelf afhalen bij supermarkt

72% 10%

zelf afhalen bij afhaalpunt/verzamelcentrum

9%


9%


21

13b. Wat zijn voor u de belangrijkste redenen om de online bestelde boodschappen op te halen bij een pick-up point i.p.v. op te halen bij de supermarkt of te laten bezorgen? (maximaal 2 antwoorden mogelijk)

absoluut (n=46)

relatief (n=46)

ik kan de boodschappen ophalen wanneer het mij uitkomt

38

83%

hiermee bespaar ik tijd omdat ik niet in de winkel hoef te wachten

17

37%

zo hoef ik niet op de bezorgservice te wachten

18

39%

op deze manier weet ik zeker dat mijn boodschappen geleverd kunnen worden/ voorradig zijn

4

9%

geen parkeerproblemen

2

4%

zo hoef ik zelf niet/minder met zware boodschappen te slepen (bijv. van de supermarkt naar de parkeerplaats)

3

7%

andere reden

1

2%

Welke levensmiddelen zou u online willen bestellen/bestelt u weleens online? (meerdere antwoorden mogelijk) ik kan de boodschappen ophalen wanneer het mij uitkomt

83%

hiermee bespaar ik tijd omdat ik niet in de winkel hoef te wachten

37%

zo hoef ik niet op de bezorgservice te wachten

39%

op deze manier weet ik zeker dat mijn boodschappen geleverd kunnen worden/voorradig zijn geen parkeerproblemen zo hoef ik zelf niet/minder met zware boodschappen te slepen (bijv. van de supermarkt naar de parkeerplaats) andere reden

9% 4% 7% 2%

13c. Op welke tijdstippen zou u uw online bestelde boodschappen bij voorkeur afhalen of laten bezorgen? (meerdere antwoorden mogelijk)

2013

2012

2011

’s ochtends (bijvoorbeeld van 8:00 uur tot 12:00 uur)

17%

15%

-

’s middags (bijvoorbeeld van 12:00 uur tot 17:00 uur)

11%

13%

-

’s avonds (bijvoorbeeld van 17:00 uur tot 20:00 uur)

63%

64%

-


17%

15%

-

Op welke tijdstippen zou u uw online bestelde boodschappen bij voorkeur afhalen of laten bezorgen? (meerdere antwoorden mogelijk) ’s ochtends (bijvoorbeeld van 8:00 uur tot 12:00 uur) ’s middags (bijvoorbeeld van 12:00 uur tot 17:00 uur)

17% 11% 63%

’s avonds (bijvoorbeeld van 17:00 uur tot 20:00 uur) ik heb geen voorkeur

22

17%

13d. Op welke dagen zou u uw online bestelde boodschappen bij voorkeur afhalen of laten bezorgen? (meerdere antwoorden mogelijk)

2013

2012

2011

maandag

21%

22%

-

dinsdag

17%

14%

-

woensdag

17%

17%

donderdag

18%

18%

-

vrijdag

38%

36%

-

zaterdag

20%

16%

-

zondag

7%

5%

-

37%

39%

-

2013

2012

2011

10,0

10,0

-

2013

2012

2011 -


Op welke dagen zou u uw online bestelde boodschappen bij voorkeur afhalen of laten bezorgen? (meerdere antwoorden mogelijk) maandag

21%

dinsdag

17%

woensdag

17%

donderdag

18%

vrijdag

38%

zaterdag zondag

20% 7%


37%

(vraag 14a en 14b zijn uitsluitend beantwoord door respondenten die bij vraag 13a kiezen voor optie 2, 3 of 4) (vraag uitsluitend beantwoord door respondenten bij vraag 13aafhalen, kiezen voorhoe optielang 2, 3 of 4) 14a.14a Alsenu14b dezijn online bestelde boodschappen zelfdiezou gaan

bent u dan maximaal bereid daarvoor te reizen? gemiddeld aantal minuten:

14b. Als u de online bestelde goederen zelf zou gaan afhalen bij een afhaalpunt, hoeveel bent u dan bereid extra te betalen voor het verzamelen van de goederen? euro gemiddelde bedrag ik ben niet bereid hier extra voor te betalen totaal

31%

33%

€ 2,34

€ 3,79

69%

67%

-

100%

100%

-

(vraag 14c is uitsluitend beantwoord door respondenten die bij vraag 13a kiezen voor optie 1 of 4)


23

14c. Als u de online bestelde goederen thuis laat bezorgen, hoeveel bent u dan bereid extra te betalen voor het verzamelen en bezorgen van de goederen? euro gemiddelde bedrag ik ben niet bereid hier extra voor te betalen totaal

2013

2012

2011

61%

65%

-

€ 3,83

€ 3,93

39%

35%

-

100%

100%

-

Een app is een kleine internetapplicatie die op smartphones of tablets geïnstalleerd kan worden. Een app heeft een specifieke taak of leidt naar specifieke informatie op internet (bijvoorbeeld naar een bepaalde website). Een voorbeeld van een supermarkt app is ‘Appie’ van Albert Heijn. 15. Gebruikt u wel eens een app van een supermarkt? Kunt u ook aangeven waarvoor u de app gebruikt? (indien ja, meerdere antwoorden mogelijk)

2013

2012

2011

ja, om een boodschappenlijstje te maken

8%

6%

-

ja, om het boodschappenlijstje op looproute te sorteren

3%

3%

-

ja, om aanbiedingen te bekijken

10%

7%

-

ja, om vestigingen op te zoeken

5%

3%

-

ja, om openingstijden op te zoeken

8%

6%

-

ja, om prijzen van producten op te zoeken

3%

2%

-

ja, om (ingrediënten voor) recepten op te zoeken

7%

6%

-

ja, om op te zoeken wat ik in het verleden heb gekocht/besteld

2%

1%

-

1%

0%

-

81%

85%

-

ja, voor iets anders nee, ik maak geen gebruik van een supermarkt app

Gebruikt u wel eens een app van een supermarkt? Kunt u ook aangeven waarvoor u de app gebruikt? (indien ja, meerdere antwoorden mogelijk) ja, om een boodschappenlijstje te maken ja, om het boodschappenlijstje op looproute te sorteren

8% 3%

ja, om aanbiedingen te bekijken ja, om vestigingen op te zoeken

10% 5%

ja, om openingstijden op te zoeken ja, om prijzen van producten op te zoeken

8% 3%

ja, om (ingrediënten voor) recepten op te zoeken ja, om op te zoeken wat ik in het verleden heb gekocht/besteld ja, voor iets anders nee, ik maak geen gebruik van een supermarkt app

24

7% 2% 0% 81%

16. Welke supermarkt app gebruikt u? (meest gegeven antwoorden)

absoluut

Appie van Albert Heijn

350

C1000

17

17. Hoe vaak gebruikt u deze supermarkt app?

2013

2012

2011

enkele keren per week of vaker

25%

24%

-

één keer per week

23%

18%

-

enkele keren per maand

28%

31%

-

één keer per maand of minder vaak

24%

28%

-

100%

100%

-

2013

2012

2011

ik gebruik het nu minder vaak

14%

16%

-

ik gebruik het nu even vaak

46%

37%

-

ik gebruik het nu vaker

40%

47%

-

100%

100%

-

totaal

Hoe vaak gebruikt u deze supermarkt app? meerdere keren per dag

1%

één keer per dag

2%

enkele keren per week één keer per week enkele keren per maand één keer per maand of minder vaak

22% 23% 28% 23%

18. Gebruikt u de supermarkt app nu vaker of minder vaak dan een jaar geleden?

totaal

Gebruikt u de supermarkt app nu vaker of minder vaak dan een jaar geleden? 13% ik gebruik de app nu minder vaak ik gebruik de app nu even vaak 40%

ik gebruik de app nu vaker 47%


25

2.4 Lokale betrokkenheid Bijna een derde van de respondenten vindt dat hun supermarkt betrokken is bij de buurt, een bijna even grote groep is van mening dat hun supermarkt niet of nauwelijks betrokkenheid toont, 12 procent van de respondenten geeft aan bewust te kiezen voor een winkel die betrokken is bij de buurt. 19. Hoe waardeert u de betrokkenheid van uw supermarkt bij de buurt? U kunt bijvoorbeeld denken aan het leveren van een actieve bijdrage door sponsoring, organiseren van activiteiten, etc.

2013

2012

2011

(sterk) betrokken

31%

27%

27%

neutraal

46%

44%

47%

nauwelijks/helemaal niet betrokken

24%

29%

27%

100%

100%

100%

2013

2012

2011

12%

10%

9%

neutraal

42%

43%

40%

(helemaal) oneens

45%

47%

51%

100%

100%

100%

totaal Hoe waardeert u de betrokkenheid van uw supermarkt bij de buurt? 6%

11%

25%

13%

sterk betrokken betrokken neutraal nauwelijks betrokken helemaal niet betrokken

46%

20. In hoeverre bent u het eens met de volgende stelling? ‘Ik zal bewust kiezen voor een winkel die betrokken is bij de buurt en daar dan ook mijn boodschappen doen. Wanneer de winkel niet betrokken is bij de buurt zal ik indien mogelijk de boodschappen daar niet doen en uitwijken naar een winkel die wel betrokken is.’ (helemaal) eens

totaal

Ik zal bewust kiezen voor een winkel die betrokken is bij de buurt en daar dan ook mijn boodschappen doen. 2% 19%

10% helemaal eens eens neutraal 42%

26%

26

oneens helemaal oneens

2.5 De primaire, secundaire en tertiaire supermarkt In het navolgende wordt gesproken van primaire, secundaire en tertiaire supermarkt. Met primaire supermarkt wordt bedoeld de supermarkt waar men regelmatig, als vaste klant, het grootste deel van de boodschappen doet. De secundaire supermarkt is de supermarkt waar men - na de primaire supermarkt - het meest boodschappen doet en de tertiaire supermarkt is de supermarkt waar men - na de primaire en secundaire supermarkt het meest boodschappen doet. Daarnaast zijn de primaire, secundaire en tertiaire supermarkten, winkels waar men minimaal één keer per maand boodschappen doet. Niet iedereen heeft dus een secundaire en tertiaire supermarkt. De hieronder weergegeven gemiddelden van vraag b en e zijn berekend door de 5% hoogste en laagste scores buiten beschouwing te laten. Dit om te voorkomen dat enkele uitschieters/extreme waarden het gemiddelde onevenredig beïnvloeden. De respondenten geven gemiddeld bijna € 94 per week uit in de supermarkt, dit betekent een bedrag van ongeveer € 41 per gezinslid. Gemiddeld wordt € 63 uitgegeven in de primaire supermarkt, € 24 in de secundaire supermarkt en € 13 in de tertiaire supermarkt. Een kleine meerderheid van de respondenten geeft aan dat deze uitgaven gelijk zijn aan die van een jaar geleden. De groep die minder besteedt in de primaire supermarkt, geeft als reden hiervoor dat ze minder producten in het algemeen kopen, goedkopere producten kopen of naar een goedkopere winkel gaan. Respondenten die minder besteden in de secundaire of tertiaire supermarkt, geven vooral aan vaker naar een goedkopere winkel te gaan. De primaire supermarkt wordt gemiddeld 2 keer per week bezocht. Voor de secundaire en tertiaire supermarkt is dat 1 keer per week of minder. De meest bezochte supermarkten zijn Albert Heijn (58%) en Lidl (37%). Ook Jumbo (29%), C1000 (27%) en Aldi (25%) worden door relatief veel respondenten bezocht. Albert Heijn wordt relatief vaak als primaire supermarkt genoemd, terwijl Aldi relatief vaak als secundaire of tertiaire supermarkt wordt genoemd.


27

21a/22a/23a. Kunt u aangeven welke supermarkten u als uw primaire, secundaire en tertiaire supermarkt beschouwt? primaire supermarkt absoluut

absoluut

relatief

tertiairesupermarkt absoluut

relatief

totaal

Plus

96

4,1%

109

4,7%

81

3,5%

12,3%

Coop

31

1,3%

48

2,1%

31

1,3%

4,7%

Spar

8

0,3%

16

0,7%

16

0,7%

1,7%

C1000

233

10,1%

238

10,3%

163

7,0%

27,4%

Jumbo

264

11,4%

239

10,3%

177

7,6%

29,3%

Deen

41

1,8%

24

1,0%

22

0,9%

3,8%

Dekamarkt

30

1,3%

37

1,6%

30

1,3%

4,2%

Vomar

30

1,3%

25

1,1%

16

0,7%

3,1%

Jan Linders

26

1,1%

17

0,7%

23

1,0%

2,8%

EMTÉ

38

1,6%

43

1,9%

29

1,3%

4,7%

Poiesz

17

0,7%

31

1,3%

13

0,6%

2,6%

Boni

21

0,9%

12

0,5%

13

0,6%

2,0%

Aldi

95

4,1%

274

11,8%

200

8,6%

24,5%

Bas van der Heijden

38

1,6%

30

1,3%

27

1,2%

4,1%

Digros

16

0,7%

7

0,3%

9

0,4%

1,4%

Dirk van den Broek

65

2,8%

57

2,5%

37

1,6%

6,9%

Hoogvliet

84

3,6%

36

1,6%

26

1,1%

6,3%

247

10,7%

355

15,3%

247

10,7%

36,6%

Nettorama

38

1,6%

20

0,9%

9

0,4%

2,9%

Albert Heijn

722

31,1%

404

17,4%

209

9,0%

57,6%

Albert Heijn XL

142

6,1%

66

2,8%

28

1,2%

10,2%

1

0,0%

9

0,4%

8

0,3%

0,8%

35

1,5%

52

2,2%

50

2,2%

5,9%

-

-

169

7,3%

854

36,8%

-

2318

100%

2318

100%

2318

100%

-

Lidl

Albert Heijn to go overige geen totaal

28

secundaire supermarkt

relatief

Kunt u aangeven welke supermarkten u als uw primaire, secundaire en tertiaire supermarkt beschouwt? 4,1% 4,7% 3,5%

Plus

1,3% 2,1% 1,3%

Coop

Spar

0,3% 0,7% 0,7% 10,1% 10,3%

C1000 7,0%

11,4% 10,3%

Jumbo 7,6% Deen

1,8% 1,0% 0,9%

Dekamarkt

1,3% 1,6% 1,3%

Vomar

Jan Linders

1,3% 1,1% 0,7% 1,1% 0,7% 1,0% 1,6% 1,9% 1,3%

EMTÉ

Poiesz

0,7% 1,3% 0,6%

Boni

0,9% 0,5% 0,6% 4,1%

Aldi

8,6% 1,6% 1,3% 1,2%

Bas van der Heijden

Digros

11,8%

0,7% 0,3% 0,4% 2,8% 2,5% 1,6%

Dirk van den Broek

Hoogvliet

1,6% 1,1%

3,6%

10,7%

Lidl

10,7% Nettorama

15,3%

1,6% 0,9% 0,4% 31,1%

Albert Heijn

17,4%

9,0% Albert Heijn XL 1,2% Albert Heijn to go

6,1%

0,0% 0,4% 0,3% 1,5% 2,2% 2,2%

overige

geen

2,8%

0%

7,3%

35,4% primair

secundair

36,8%

tertiair


29

21/22/23b. Kunt u aangeven hoeveel euro u wekelijks besteedt in deze winkel?

2013

2012

2011

Gemiddeld bedrag besteed in primaire supermarkt:

€ 62,77

€ 64,94

€ 66,54

Gemiddeld bedrag besteed in secundaire supermarkt:

€ 24,35

€ 22,65

€ 22,99

Gemiddeld bedrag besteed in tertiaire supermarkt:

€ 13,60

€ 13,33

€ 13,28

2013

2012

2011

meer

38%

36%

42%

hetzelfde

53%

56%

52%

9%

8%

6%

100%

100%

100%

2013

2012

2011

meer

27%

26%

30%

hetzelfde

60%

62%

58%

minder

12%

12%

12%

totaal

100%

100%

100%

23c. Is dit meer of minder dan de wekelijkse besteding in deze winkel een jaar geleden? (tertiaire supermarkt)

2013

2012

2011

meer

20%

18%

23%

hetzelfde

64%

66%

62%

minder

16%

16%

15%

100%

100%

100%

21c. Is dit meer of minder dan de wekelijkse besteding in deze winkel een jaar geleden? (primaire supermarkt)

minder totaal 22c. Is dit meer of minder dan de wekelijkse besteding in deze winkel een jaar geleden? (secundaire supermarkt)

totaal

Is dit meer of minder dan de wekelijkse besteding in deze winkel een jaar geleden(alle supermarkten)? 12% 30% meer hetzelfde minder 58%

30

21d. Om welke reden is uw wekelijkse besteding in deze winkel minder dan een jaar geleden? (meerdere antwoorden mogelijk) (primaire supermarkt)

2013

2012

2011

ik koop minder producten in het algemeen

39%

41%

36%

ik koop andere (goedkopere) producten

41%

36%

25%

ik koop meer producten in een andere (goedkopere) winkel

37%

35%

31%

anders

20%

22%

28%

2013

2012

2011


28%

22%

23%


20%

17%

15%


47%

52%

50%

anders

23%

22%

23%

2013

2012

2011


25%

23%

18%


17%

16%

13%


54%

55%

58%

anders

18%

18%

23%

22d. Om welke reden is uw wekelijkse besteding in deze winkel minder dan een jaar geleden? (meerdere antwoorden mogelijk) (secundaire supermarkt)

23d. Om welke reden is uw wekelijkse besteding in deze winkel minder dan een jaar geleden? (meerdere antwoorden mogelijk) (tertiaire supermarkt)



22% 25% 20% 17%

primaire supermarkt

secundaire supermarkt

41%

37%


anders

39%

47% 54%

20% 23% 18%

tertiaire supermarkt


31

21/22/23e. Hoe vaak per week bezoekt u deze supermarkt?

2013

2012

2011

primaire supermarkt:

1,92

1,96

1,97

secundaire supermarkt:

0,99

0,92

0,91

tertiaire supermarkt:

0,59

0,59

0,56

primair besteding Plus

secundair

bezoek

besteding

€ 78,10

96

€ 19,67

tertiair

bezoek

besteding

109

€ 10,23

81

Coop

€ 58,48

31

€ 22,97

48

€ 12,26

31

Spar*

€ 70,00

8

€ 15,49

16

€ 8,40

16

C1000

€ 69,05

233

€ 21,45

238

€ 12,69

163 177

Jumbo

€ 66,27

264

€ 23,14

239

€ 12,20

Deen

€ 76,31

41

€ 24,07

24

€ 14,26

22

Dekamarkt

€ 62,59

30

€ 20,75

37

€ 14,26

30

Vomar

€ 68,35

30

€ 25,57

25

€ 15,07

16

Jan Linders*

€ 61,56

26

€ 27,68

17

€ 14,22

23

EMTÉ

€ 58,93

38

€ 20,53

43

€ 13,30

29

Poiesz*

€ 67,45

17

€ 24,90

31

€ 8,36

13

Boni*

€ 44,46

21

€ 29,63

12

€ 13,29

13

Aldi

€ 50,41

95

€ 24,60

274

€ 15,61

200 27

Bas van der Heijden

€ 54,85

38

€ 27,09

30

€ 15,68

Digros*

€ 73,06

16

€ 22,24

7

€ 13,86

9

Dirk van den Broek

€ 67,30

65

€ 21,54

57

€ 15,79

37

Hoogvliet

€ 62,65

84

€ 26,22

36

€ 10,71

26

Lidl

€ 53,88

247

€ 25,85

355

€ 17,07

247

Nettorama

€ 58,54

38

€ 27,78

20

€ 17,31

9

Albert Heijn

€ 67,37

722

€ 21,68

404

€ 11,59

209

€ 65,20

142

€ 27,65

66

€ 15,54

28

€ 150,00

1

€ 18,53

9

€ 21,22

8

Albert Heijn XL Albert Heijn to go*

*Bij deze supermarktformules dient voorzichtigheid te worden betracht bij het interpreteren van de resultaten vanwege het kleine aantal respondenten per formule en mogelijke vertekening als gevolg hiervan.

32

bezoek

berekend marktaandeel** Plus

gemiddelde besteding per formule

4,8%

€ 36,61 € 29,96

Coop

1,5%

Spar*

0,4%

€ 23,56

C1000

10,8%

€ 36,69

Jumbo

11,7%

€ 37,04

Deen

1,9%

€ 46,21

Dekamarkt

1,4%

€ 31,68

Vomar

1,4%

€ 41,28

Jan Linders*

1,1%

€ 36,34

EMTÉ

1,6%

€ 31,89 € 33,23

Poiesz*

0,9%

Boni*

0,7%

€ 31,78

Aldi

6,8%

€ 25,75

Bas van der Heijden

1,5%

€ 34,95

Digros*

0,7%

€ 45,29

Dirk van den Broek

2,9%

€ 38,91

Hoogvliet

3,0%

€ 44,42

12,4%

€ 31,45

Nettorama

1,4%

€ 43,82

Albert Heijn

Lidl

27,7%

€ 44,81

Albert Heijn XL

5,3%

€ 48,81

Albert Heijn to go*

0,2%

€ 27,03

*Bij deze supermarktformules dient voorzichtigheid te worden betracht bij het interpreteren van de resultaten vanwege het kleine aantal respondenten per formule en mogelijke vertekening als gevolg hiervan. **Het marktaandeel wordt berekend door de gemiddelde wekelijkse besteding maal het aantal bezoekers van de primaire, secundaire en tertiaire bezoekers bij elkaar op te tellen.

De primaire supermarkt wordt gemiddeld door de respondenten beoordeeld met een 7,7. In onderstaande grafieken zijn de gemiddelde rapportcijfers per supermarkt weergegeven. Hier is te zien dat Lidl, Emté, Albert Heijn XL, Deen en Hoogvliet klanten over het algemeen het meest tevreden zijn als het gaat om het totaaloordeel. Vanwege een mogelijke vertekening als gevolg van een klein aantal respondenten, zijn de primaire supermarktformules met minder dan 30 respondenten niet weergegeven om de methodologische kwaliteit van het onderzoek te waarborgen.


33

24. Geef door middel van een rapportcijfer (1-10) aan hoe u uw primaire supermarkt beoordeelt t.a.v. de volgende aspecten: Geef door middel van een rapportcijfer (1-10) aan hoe u uw primaire supermarkt beoordeelt t.a.v. de volgende aspecten: totaaloordeel

7,7

parkeergelegenheid

7,8

bedieningsgemak

7,7

kwaliteit kaas

7,7

kwaliteit vleeswaren (broodbeleg)

7,6

kwaliteit kassa-afhandeling (zijn er lange wachtrijen, is het personeel vriendelijk, kloppen de prijzen, etc.)

7,6

kwaliteit koelverse maaltijden

7,5

kwaliteit groenteafdeling

7,5

kwaliteit vers vlees

7,5

sfeer in de winkel

7,4

kwaliteit brood

7,4

prijsniveau kwaliteit vis

34

7,3 7,2

totaaloordeel per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer):

kwaliteit vers vlees per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer):

8,1

Lidl (n=247)

7,9

EMTÉ (n=38)

EMTÉ (n=38)

7,8

Lidl (n=247)

7,7

Albert Heijn XL (n=142)

7,8

Plus (n=96)

7,7

Deen (n=41)

7,8


7,7

Hoogvliet (n=84)

7,8

Vomar (n=30)

7,5

Dirk van den Broek (n=65)

7,7

C1000 (n=233)

7,5

Vomar (n=30)

7,7

Deen (n=41)

7,5

Jumbo (n=264)

7,7

Jumbo (n=264)

7,5

Plus (n=96)

7,7

Albert Heijn (n=722)

7,4


7,7


7,4

Nettorama (n=38)

7,7

Hoogvliet (n=84)

7,4

C1000 (n=233)

7,5

Nettorama (n=38)

7,4

Dekamarkt (n=30)

7,5

Coop (n=31)

7,3

Bas van der Heijden (n=38)

7,5

Dekamarkt (n=30)

7,2

Coop (n=31)

7,4

Aldi (n=95)

7,1

Aldi (n=95)

7,3


6,8


35

kwaliteit vis per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer):

kwaliteit groenteafdeling per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer):

EMTÉ (n=38)

7,7

Lidl (n=247)

Lidl (n=247)

7,5

Nettorama (n=38)

7,9


7,4

Deen (n=41)

7,8

Deen (n=41)

7,3


7,5


7,2

EMTÉ (n=38)

7,5


7,2


7,4

Hoogvliet (n=84)

7,2

Plus (n=96)

7,4

Aldi (n=95)

7,1

Jumbo (n=264)

7,4

Plus (n=96)

7,1

Vomar (n=30)

7,4

Jumbo (n=264)

7,1

Hoogvliet (n=84)

7,4

Dekamarkt (n=30)

7,1

C1000 (n=233)

7,4

Vomar (n=30)

7,1


7,4

C1000 (n=233)

7,1

Dekamarkt (n=30)

7,2

Nettorama (n=38)

7,0

Coop (n=31)

7,1


6,8


7,0

Coop (n=31)

6,6

Aldi (n=95)

6,9

36

8,2

kwaliteit brood per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer):

kwaliteit vleeswaren (broodbeleg) per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer): Plus (n=96)

7,9

Deen (n=41)

7,9

Vomar (n=30)

7,9

Vomar (n=30)

7,8

Coop (n=31)

7,8

Plus (n=96)

7,7

EMTÉ (n=38)

7,8

Hoogvliet (n=84)

7,7

Deen (n=41)

7,7

C1000 (n=233)

7,6

Jumbo (n=264)

7,7


7,5

Lidl (n=247)

7,7

EMTÉ (n=38)

7,5


7,7


7,5

C1000 (n=233)

7,7

Jumbo (n=264)

7,4


7,6

7,3

Hoogvliet (n=84)

7,5

Dirk van den Broek (n=65) Dekamarkt (n=30)

7,3


7,5

Coop (n=31)

7,3

Aldi (n=95)

7,5

Nettorama (n=38)

7,2

Nettorama (n=38)

7,4

Dekamarkt (n=30)

7,3

Lidl (n=247)

7,1

Aldi (n=95)

7,0


6,9


6,5


37

kwaliteit kassa-afhandeling per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer):

kwaliteit koelverse maaltijden per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer): EMTÉ (n=38)

7,8

Jumbo (n=264)


7,6

Hoogvliet (n=84)

7,8


7,6


7,8


7,5

Coop (n=31)

7,7

Lidl (n=247)

7,5

Deen (n=41)

7,7

Coop (n=31)

7,5

EMTÉ (n=38)

7,7

C1000 (n=233)

7,5


7,6

Plus (n=96)

7,5

Nettorama (n=38)

7,6

Jumbo (n=264)

7,4


7,5

Deen (n=41)

7,4

Plus (n=96)

7,5

Vomar (n=30)

7,4

C1000 (n=233)

7,5

Hoogvliet (n=84)

7,4

Lidl (n=247)

7,5

Nettorama (n=38)

7,2

Dekamarkt (n=30)

7,4

Aldi (n=95)

7,2

Vomar (n=30)

7,3


7,0


Dekamarkt (n=30)

6,9

Aldi (n=95)

38

8,2

7,0 6,3

sfeer in de winkel per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer):

kwaliteit kaas per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer): Vomar (n=30)

7,9

Deen (n=41)

7,9

Deen (n=41)

7,8

Coop (n=31)

7,8

EMTÉ (n=38)

7,7


7,7

Lidl (n=247)

7,7

Jumbo (n=264)

7,6


7,7

Plus (n=96)

7,6


7,7

EMTÉ (n=38)

7,6

Plus (n=96)

7,7


7,5

Jumbo (n=264)

7,6

Hoogvliet (n=84)

7,5

C1000 (n=233)

7,6

C1000 (n=233)

7,4

Aldi (n=95)

7,6

Vomar (n=30)

7,4


7,6


7,4

Hoogvliet (n=84)

7,5

Dekamarkt (n=30)

7,2

Nettorama (n=38)

7,5

Nettorama (n=38)

7,1

Coop (n=31)

7,5

Lidl (n=247)

7,1

Dekamarkt (n=30)

7,3



Aldi (n=95)

7,0

6,8 6,2


39

bedieningsgemak per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer):

prijsniveau per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer): Lidl (n=247)

8,2

Vomar (n=30)

8,0

Nettorama (n=38)

8,1


8,0

Aldi (n=95)

8,1

Deen (n=41)

7,9


8,1

EMTÉ (n=38)

7,9


7,8


7,9

Hoogvliet (n=84)

7,8

Jumbo (n=264)

7,8

Deen (n=41)

7,6

Plus (n=96)

7,8

Jumbo (n=264)

7,5


7,8

EMTÉ (n=38)

7,3

Hoogvliet (n=84)

7,8

C1000 (n=233)

7,3

Lidl (n=247)

7,7

Vomar (n=30)

7,3

C1000 (n=233)

7,7

Dekamarkt (n=30)

7,2

Coop (n=31)

7,6

Coop (n=31)

7,0

Nettorama (n=38)

7,5

Plus (n=96)

6,8

Dekamarkt (n=30)

7,4


6,8

Aldi (n=95)

7,3


6,8


7,2

40

parkeergelegenheid per (primaire) supermarkt (gemiddelde rapportcijfer): Vomar (n=30)

8,7


8,2

Coop (n=31)

8,1

Dekamarkt (n=30)

8,0

Lidl (n=247)

8,0

Jumbo (n=264)

7,9

Aldi (n=95)

7,9

EMTÉ (n=38)

7,8

Plus (n=96)

7,8

C1000 (n=233)

7,8


7,8

Nettorama (n=38)

7,8

Deen (n=41)

7,8

Hoogvliet (n=84)

7,6


7,5


7,4

De binding met de primaire supermarkt wordt vooral bepaald door de afstand, een goede prijs-kwaliteitverhouding en omdat men inmiddels weet waar alle producten liggen. Een tiende is het afgelopen jaar gewisseld van primaire supermarkt, met name vanwege de prijs of de afstand.


41

25. Kunt u aangeven welke zaken uw binding met uw primaire supermarkt bepalen? (meerdere antwoorden mogelijk)

2013

2012

2011

53%

55%

54%

3%

3%

3%

ik kom er graag want ik ben bekend met het personeel van de supermarkt

12%

11%

13%

ik koop er graag want ik weet inmiddels waar alle producten liggen en dat is gemakkelijk

43%

44%

45%

ik koop er graag want deze winkel heeft absoluut de meeste keuze

23%

22%

23%

ik koop er graag want deze winkel heeft een goede prijs-kwaliteit verhouding

47%

45%

43%

ik koop er graag vanwege de goede parkeergelegenheid

het is gewoon de dichtstbijzijnde winkel ik kom er graag want mijn buurtgenoten/kennissen kopen er ook

22%

22%

23%

ik koop er graag om een andere reden

8%

8%

8%

eigenlijk zou ik liever ergens anders kopen maar ik verkies deze primaire supermarkt omdat hij zo goedkoop is

4%

4%

4%

eigenlijk zou ik liever ergens anders kopen maar dat doe ik niet omdat ik dan parkeerkosten moet betalen en bij mijn primaire supermarkt betaal ik geen parkeerkosten

1%

1%

1%

Kunt u aangeven welke zaken uw binding met uw primaire supermarkt bepalen? (meerdere antwoorden mogelijk) het is gewoon de dichtstbijzijnde winkel ik kom er graag want mijn buurtgenoten/kennissen kopen er ook

53%

3%

ik kom er graag want ik ben bekend met het personeel van de supermarkt

12%

ik koop er graag want ik weet inmiddels waar alle producten liggen en dat is gemakkelijk

43%

ik koop er graag want deze winkel heeft absoluut de meeste keuze

23%

ik koop er graag want deze winkel heeft een goede prijskwaliteit verhouding

47%

ik koop er graag vanwege de goede parkeergelegenheid

22%

ik koop er graag om een andere reden eigenlijk zou ik liever ergens anders kopen maar ik verkies deze primaire supermarkt omdat hij zo goedkoop is eigenlijk zou ik liever ergens anders kopen maar dat doe ik niet omdat ik dan parkeerkosten moet betalen en bij mijn primaire supermarkt betaal ik geen parkeerkosten

42

8%

4%

1%

26. Bent u in het afgelopen jaar gewisseld van primaire supermarkt?

2013

2012

2011

ja

11%

11%

12%

nee

89%

89%

88%

100%

100%

100%

totaal Ben u in het afgelopen jaar gewisseld van primaire supermarkt? 11%

ja nee

89%

27. Wat was voor u de meest doorslaggevende reden om van primaire supermarkt te wisselen?

2013

2012

2011

prijs

30%

30%

27%

assortiment

13%

16%

18%

3%

4%

5%

parkeren openingstijden

2%

2%

2%

dichterbij

32%

27%

30%

anders

21%

21%

19%

totaal

100%

100%

100%

Wat was voor u de meest doorslaggevende reden om van primaire supermarkt te wisselen? 30%

prijs 13%

assortiment parkeren

3%

openingstijden

2%

dichterbij (bijv. doordat er een nieuwe supermarkt is gekomen of doordat u zelf verhuisd bent) anders

32% 21%


43

2.6 Kwaliteitsaspecten van de supermarkt Het belangrijkste aspect van een goede supermarkt is volgens de respondenten de prijs. Daarna is de afstand van huis tot de winkel het meest belangrijk. 28. Wat vindt u de belangrijkste aspecten van een goede supermarkt? (maximaal vijf antwoorden mogelijk)

prijs

51%

winkel is dichtbij

37%

verse producten groente- en fruitafdeling

30%

korte rijen bij de kassa’s

28%

weinig uitverkochte artikelen

27%

gratis parkeergelegenheid

26%

weet waar de producten liggen

23%

ruime keuze groente- en fruitafdeling

22%

goede parkeergelegenheid

21%

meeste keuze in het algemeen

21%

duidelijke folder met aanbiedingen

20%

vriendelijk personeel

19%

voldoende eigen (huis)merken

18%

logische opbouw en plaats van de artikelen in de winkel

14%

sfeer in de winkel

14%

altijd vers brood tot sluitingstijd

13%

brede gangpaden

12%

niet goed, geld terug tegoedbon indien reclame-artikel uitverkocht is

6%

persoonlijke servicegerichte aandacht van het personeel

6%

deskundig personeel

7%

voldoende biologische producten in de winkel

6%

goede klachtenafhandeling

5%

goed functionerende winkelwagen

4%

ruime keuze Fairtrade producten (bijv. Max Havelaar)

44

9%

3%

goede fietsenstalling

3%

bekend met personeel in de supermarkt

2%

ruime keuze verse vis

2%

ruime keuze kant-en-klaar maaltijden

2%

persoonlijke aandacht van de ondernemer

2%

mogelijkheid koffie te drinken

1%

voldoende voedingsmiddelen speciaal voor allochtonen

0%

buurtgenoten kopen er ook

0%

2.7 Parkeren De helft van de respondenten gaat met de auto naar de supermarkt, drie tiende met de fiets of bromfiets en een vijfde gaat lopend. De gemiddelde afstand tot de supermarkt bedraagt 1,9 kilometer. Respondenten doen er gemiddeld zes minuten over om deze afstand af te leggen. Van de respondenten die met de auto naar de supermarkt gaan, geeft vrijwel iedereen aan dat de mogelijkheid bestaat om direct bij de primaire supermarkt te parkeren. Een ruime meerderheid geeft tevens aan dat er over het algemeen voldoende parkeerplaatsen beschikbaar zijn. Zes procent van de respondenten die met de auto naar de supermarkt gaan, moet zelf betalen om te parkeren. Van degenen die gratis kunnen parkeren, hoeft een ruime meerderheid geen parkeerschijf te gebruiken. Twee derde geeft aan dat de parkeerkosten een reden zijn om een supermarkt niet of niet meer te bezoeken. Ook de soort parkeergelegenheid is voor een meerderheid een reden om een supermarkt niet (meer) te bezoeken, vooral als er onvoldoende parkeerplaatsen zijn of als de parkeerplaats te ver weg is. 2013

2012

2011

fiets/bromfiets

29. Op welke manier gaat u meestal naar de supermarkt?

29%

29%

28%

lopend

20%

19%

18%

auto

50%

51%

53%

anders

1%

1%

2%

totaal

100%

100%

100%

Op welke manier gaat u meestal naar de supermarkt? 1% 29%

fiets/bromfiets lopend auto

50%

anders 20%

30. Wat is ongeveer de afstand van uw woning tot uw primaire supermarkt en hoeveel minuten kost het u om deze afstand af te leggen?

2013

2012

2011

gemiddeld aantal kilometer

1,9

2,0

2,0

gemiddeld aantal minuten

6,0

5,8

6,1

*De gemiddelden zijn berekend door de 5% hoogste en laagste scores buiten beschouwing te laten. Dit om te voorkomen dat enkele uitschieters/ extreme waarden het gemiddelde onevenredig beïnvloeden.


45

vraag 31a t/m 34: alleen voor respondenten die bij vraag 29 auto hebben geantwoord 31a. Bestaat de mogelijkheid om te parkeren direct bij uw primaire supermarkt? (dit kan zijn op eigen of aangrenzend parkeerterrein) ja nee totaal

2013

2012

2011

99%

99%

99%

1%

1%

1%

100%

100%

100%

2013

2012

2011

88%

88%

86%

Bestaat de mogelijkheid om te parkeren direct bij uw primaire supermarkt? 1%

ja nee

99% 31b. Vindt u dat er over het algemeen voldoende parkeerplaatsen beschikbaar zijn bij uw primaire supermarkt? ja nee totaal

12%

12%

14%

100%

100%

100%

Vindt u dat er over het algemeen voldoende parkeerplaatsen beschikbaar zijn bij uw primaire supermarkt? 12%

ja nee

88%

46

32a. Moet u bij uw primaire supermarkt betalen om te parkeren?

2013

2012

2011

ja

6%

7%

7%

ja, maar de supermarkt betaalt dit weer terug

4%

4%

5%

nee, ik kan gratis parkeren

90%

89%

88%

100%

100%

100%

2013

2012

2011

ja

16%

18%

15%

nee

83%

82%

84%

1%

0%

1%

100%

100%

100%

totaal Moet u bij uw primaire supermarkt betalen om te parkeren? 6%

4% ja ja, maar de supermarkt betaalt dit weer terug nee, ik kan gratis parkeren

90% 32b. U heeft aangegeven dat u gratis kunt parkeren bij uw primaire supermarkt. Is het gebruik van een parkeerschijf verplicht omdat er sprake is van een zogenaamde blauwe zone?

weet ik niet totaal

Is het gebruik van een parkeerschijf verplicht omdat er sprake is van een zogenaamde blauwe zone? 1%

16% ja nee weet ik niet

83% 33. Zijn parkeerkosten (in het algemeen) voor u reden om een bepaalde supermarkt niet (meer) te bezoeken?

2013

2012

2011

ja

68%

67%

64%

nee

32%

33%

36%

100%

100%

100%

totaal


47

Zijn parkeerkosten (in het algemeen) voor u reden om een bepaalde supermarkt niet (meer) te bezoeken?

32%

ja nee

68%

34. Is de soort parkeergelegenheid voor u een reden om een supermarkt niet (meer) te bezoeken? We bedoelen hiermee niet of u moet betalen voor een parkeerplaats. (indien ja, meerdere antwoorden mogelijk)

2013

2012

2011

ja, indien de parkeergelegenheid te ver weg is

48%

46%

47%

ja, indien er onvoldoende parkeergelegenheid is

53%

50%

49%

ja, indien de parkeergelegenheid gebruiksonvriendelijk is

22%

23%

21%

ja, indien ik in een parkeergarage moet parkeren

10%

8%

11%

ja, indien de parkeergelegenheid ondergronds is

3%

4%

5%

24%

22%

23%

1%

1%

1%

25%

29%

28%

ja, indien ik de parkeergelegenheid als onveilig ervaar ja, anders nee, de soort parkeergelegenheid vormt voor mij geen probleem Is de soort parkeergelegenheid voor u een reden om een supermarkt niet (meer) te bezoeken? (meerdere antwoorden mogelijk) ja, indien de parkeergelegenheid te ver weg is

48%

ja, indien er onvoldoende parkeergelegenheid is

53%

ja, indien de parkeergelegenheid gebruiksonvriendelijk is

22%

ja, indien ik in een parkeergarage moet parkeren ja, indien de parkeergelegenheid ondergronds is

10% 3%

ja, indien ik de parkeergelegenheid als onveilig ervaar ja, anders nee, de soort parkeergelegenheid vormt voor mij geen probleem

48

24% 1% 25%

2.8 Het assortiment Het belangrijkste aspect van het assortiment van een supermarkt is volgens de respondenten een goede kwaliteit van groente en fruit. Ook worden voldoende aanbod, een ruime keuze in groente en fruit, kwalitatief goede huismerken en een goede kwaliteit van vlees, vleeswaren en brood belangrijk gevonden. Het minst belangrijk zijn de keuze aan branchevreemde producten, verse vis na 18:00 uur en zondagsopening. 35. Hoe belangrijk vindt u de volgende aspecten van het assortiment van een supermarkt?

2013

2012

2011

ruime keuze A-merken

6,8

6,8

6,8

ruime keuze huismerken

7,3

7,3

7,3

kwalitatief goede huismerken

7,7

7,7

7,6

ruime keuze voorverpakte versproducten

6,9

6,9

6,9

ruime keuze drogisterij-artikelen

5,9

5,8

5,8

ruime keuze vlees en vleeswaren

7,2

7,3

7,3

goede kwaliteit vlees en vleeswaren

7,6

7,7

7,7

vers vlees en vleeswaren na 18,00 uur

6,4

6,4

6,5

ruime keuze verse vis

5,7

5,6

5,6

goede kwaliteit verse vis

6,2

6,1

6,1

verse vis na 18,00 uur

5,2

5,2

5,3

ruime keuze groente en fruit

7,8

7,8

7,8

goede kwaliteit groente en fruit

8,0

8,0

8,0

verse groente en fruit na 18,00 uur

6,8

6,7

6,8

ruime keuze brood

7,3

7,2

7,3

goede kwaliteit brood

7,6

7,6

7,6

vers brood na 18,00 uur

6,6

6,5

6,6

ruime keuze biologische producten

5,6

5,6

5,6

ruime keuze duurzame producten waaronder Fairtrade producten

5,6

5,6

5,5

ruime keuze branchevreemde producten

4,9

4,8

4,8

voldoende aanbod/beschikbaarheid van de producten/geen lege schappen

7,9

7,9

7,9

ruime keuze laaggeprijsde producten anders dan A- en huismerken (zgn, C-merken)

7,0

7,0

6,9

zondagsopening

5,5

5,3

5,3


49

36. Heeft u in de afgelopen 12 maanden een klacht ingediend/uw ongenoegen geuit bij uw supermarkt? Zo ja, waar ging deze klacht over? (indien ja, meerdere antwoorden mogelijk)

2013

2012

2011

81%

81%

80%

product was niet aanwezig

5%

5%

5%

product was uit het assortiment genomen

3%

2%

3%

product was niet vers/houdbaarheidsdatum was verstreken

4%

4%

5%

onvoldoende keuze A-merken

0%

0%

0%

onvoldoende keuze huismerken

0%

0%

0%

onvoldoende keuze vers brood

1%

1%

1%

onvoldoende keuze vers vlees/vleeswaren

0%

0%

0%

onvoldoende keuze verse vis

0%

0%

0%

onvoldoende keuze verse groente/fruit

0%

0%

1%

onvoldoende keuze biologische producten

0%

0%

0%

onvoldoende keuze Fairtrade producten

0%

0%

0%

onvoldoende keuze branchevreemde producten

0%

0%

0%

kwaliteit van een product

4%

5%

5%

prijs van een product

3%

3%

4%

bediening door het winkelpersoneel

1%

1%

1%

parkeervoorzieningen

0%

0%

0%

openingstijden

0%

0%

0%

lange rijen bij kassa's

1%

1%

1%

anders

4%

4%

4%

nee, ik heb geen klacht ingediend/mijn ongenoegen geuit in de afgelopen 12 maanden

50

nee, ik heb geen klacht ingediend/ mijn ongenoegen geuit in de afgelopen 12 maanden

81%

ja, namelijk over: 5%

product was niet aanwezig product was uit het assortiment genomen product was niet vers / houdbaarheidsdatum was verstreken

4%

onvoldoende keuze A-merken

0%

onvoldoende keuze huismerken

0%

onvoldoende keuze vers brood

1%

onvoldoende keuze vers vlees / vleeswaren

0%

onvoldoende keuze verse vis

0%

onvoldoende keuze verse groente / fruit

0%

onvoldoende keuze biologische producten

0%

onvoldoende keuze Fairtrade producten

0%

onvoldoende keuze branchevreemde producten

0%

kwaliteit van een product prijs van een product

4% 3%

bediening door het winkelpersoneel

1%

parkeervoorzieningen

0%

openingstijden

0%

lange rijen bij kassa's

1%

anders

3%

4%


51

37. Is het assortiment van een supermarkt voor u reden om een bepaalde supermarkt niet (meer) te bezoeken?

2013

2012

2011

ja

42%

42%

45%

nee

58%

58%

55%

100%

100%

100%

totaal Is het assortiment van een supermarkt voor u reden om een bepaalde supermarkt niet (meer) te bezoeken? 42% ja nee

58%

52

38. Welke supermarkt(en) bezoekt u niet meer vanwege het assortiment? (meerdere antwoorden mogelijk)

2013

2012

2011

Plus

5%

5%

5%

Coop

4%

4%

4%

Spar

7%

7%

5%

C1000

10%

11%

9%

Jumbo

5%

5%

3%

Deen

2%

2%

1%

Dekamarkt

3%

3%

1%

Vomar

2%

2%

2%

Jan Linders

2%

2%

1%

EMTÉ

3%

4%

2%

Poiesz

2%

2%

1%

Boni

3%

3%

3%

Aldi

24%

23%

24%

Bas van der Heijden

2%

2%

1%

Digros

1%

2%

1%

Dirk van den Broek

3%

4%

4%

Hoogvliet

1%

2%

2%

13%

16%

18%

Nettorama

5%

4%

3%

Albert Heijn

5%

4%

4%

Albert Heijn XL

1%

1%

-

Lidl

Albert Heijn to go anders

5%

5%

-

30%

31%

33%


53

Welke supermarkt(en) bezoekt u niet (meer) vanwege het assortiment? (meerdere antwoorden mogelijk) Plus

5%

Coop

4%

Spar

7%

C1000 Jumbo Deen

10% 5% 2%

Dekamarkt

3%

Vomar

2%

Jan Linders

2%

EMTÉ

3%

Poiesz Boni

2% 3%

Aldi

24%

Bas v.d. Heijden

2%

Digros

1%

Dirk v.d. Broek Hoogvliet

3% 1%

Lidl Nettorama

5%

Albert Heijn

5%

Albert Heijn XL Albert Heijn to go Anders

54

13%

1% 5% 30%

39. Is het assortiment van een supermarkt voor u reden om een bepaalde supermarkt juist vaker te bezoeken?

2013

2012

2011

ja

65%

62%

67%

nee

35%

38%

33%

100%

100%

100%

totaal

Is het assortiment van een supermarkt voor u reden om een bepaalde supermarkt juist vaker te bezoeken?

35%

ja nee

65%


55

40. Welke supermarkt(en) bezoekt u juist vaker vanwege het assortiment? (meerdere antwoorden mogelijk)

2013

2012

2011

Plus

6%

6%

7%

Coop

1%

1%

2%

Spar

0%

1%

0%

C1000

12%

15%

16%

Jumbo

24%

23%

20%

Deen

2%

3%

2%

Dekamarkt

1%

2%

2%

Vomar

2%

1%

2%

Jan Linders

1%

1%

2%

EMTÉ

2%

2%

3%

Poiesz

1%

1%

1%

Boni

1%

1%

1%

Aldi

13%

14%

16%

Bas van der Heijden

1%

2%

2%

Digros

0%

1%

1%

Dirk van den Broek

4%

5%

5%

Hoogvliet

4%

3%

4%

25%

20%

19%

2%

1%

1%

Albert Heijn*

38%

40%

52%

Albert Heijn XL

15%

15%

-

Albert Heijn to go

1%

1%

-

anders

6%

7%

7%

Lidl Nettorama

*het significante verschil wordt mogelijk verklaard doordat in 2012 de optie Albert Heijn, Albert Heijn XL en Albert Heijn to go.

56

Welke supermarkt(en) bezoekt u niet (meer) vanwege het assortiment? (meerdere antwoorden mogelijk) Plus Coop Spar

6% 1% 0%

C1000

12%

Jumbo

24%

Deen

2%

Dekamarkt

1%

Vomar

2%

Jan Linders

1%

EMTÉ

2%

Poiesz

1%

Boni

1%

Aldi Bas v.d. Heijden Digros

13% 2% 0%

Dirk v.d. Broek

4%

Hoogvliet

4%

Lidl Nettorama

25% 2%

Albert Heijn

38%

Albert Heijn XL Albert Heijn to go Anders

15% 1% 6%


57

Door vraag 38 en 40 te combineren kan onderstaande tabel gemaakt worden. Uit deze tabel is de wervende kracht van het assortiment van de verschillende supermarkten af te leiden. De cijfers zijn berekend door het percentage mensen dat een supermarkt minder vaak bezoekt vanwege het assortiment af te trekken van het percentage mensen dat een supermarkt juist vaker bezoekt vanwege het assortiment, uitgaande van het totale aantal respondenten. Te zien is dat met name het assortiment van Albert Heijn aanspreekt. Het assortiment van Aldi en Spar spreekt de respondenten het minst aan. Wervende kracht van het assortiment:

58

Albert Heijn

23,0%

Jumbo

13,1%

Lidl

10,7%

Albert Heijn XL

9,2%

C1000

4,0%

Hoogvliet

1,8%

Plus

1,3%

Dirk v.d. Broek

1,1%

Deen

0,7%

Bas v.d. Heijden

0,4%

Vomar

0,3%

Jan Linders

0,2%

EMTÉ

0,1%

Poiesz

-0,1%

Dekamarkt

-0,1%

Digros

-0,2%

Boni

-0,3%

Nettorama

-0,5%

Coop

-0,9%

Albert Heijn to go

-1,5%

Aldi

-1,7%

Spar

-2,9%

2.9 Betaalwijze en eetgedrag Twee derde geeft aan (vrijwel) altijd met pin/chip te betalen. Zeven tiende van de respondenten zou dan ook bereid zijn om steeds met pin/chip te betalen als dat gevraagd zou worden en een ongeveer even grote groep zou niet van primaire supermarkt wisselen als deze zou besluiten in de toekomst geen contant geld meer te accepteren. Toch wil een kwart de mogelijkheid houden om contant te betalen en zou dan ook van supermarkt wisselen als deze maatregel zou worden ingevoerd. De respondenten eten gemiddeld een dag per week vis en ongeveer vijf dagen vlees. Vier vijfde let bij de aankoop van vlees niet op het land van herkomst. Bij de aankoop van merkartikelen geeft een derde de voorkeur aan Nederlandse producten, terwijl twee derde geen voorkeur heeft of niet let op het land van herkomst. 41. Betaalt u in de supermarkt contant of met pin/chip?

2013

2012

2011

(vrijwel) altijd contant

18%

15%

16%

kleine bedragen contant, grote met pin/chip

15%

17%

17%

(vrijwel) altijd met pin/chip

67%

69%

67%

100%

100%

100%

2013

2012

2011

70%

72%

72%

nee, ik heb geen pasje

1%

0%

0%

nee, want ik vergeet de code dikwijls

0%

0%

0%

totaal Betaalt u contant of met pin/chip? 18% (vrjwel) altijd contant

kleine bedragen contant, grote met pin/chip 15%

(vrjwel) altijd met pin/chip

67% 42. Zou u bereid zijn om steeds met pin/chip te betalen als u dat gevraagd werd? Indien nee, waarom niet? (meerdere antwoorden mogelijk) ja

nee, want ik weet niet altijd of ik geld op de rekening heb

6%

5%

5%

11%

10%

12%

nee, want ik denk dat ik dan meer uitgeef

4%

5%

5%

nee, want ik twijfel of er goed wordt afgeschreven/of het juiste bedrag wordt afgeschreven

0%

0%

0%

18%

17%

17%

2%

2%

2%

nee, want ik vind contant geld overzichtelijker

nee, want ik wil zelf kunnen bepalen hoe ik op dat moment betaal nee, om een andere reden


59

Zou u bereid zijn om steeds met pin/chip te betalen als u dat gevraagd werd? Indien nee, waarom niet? (meerdere antwoorden mogelijk) ja

70%

nee, ik heb geen pasje

1%

nee, want ik vergeet de code dikwijls

0% 6%

nee, want ik weet niet altijd of ik geld op de rekening heb

11%

nee, want ik vind contant geld overzichtelijker nee, want ik denk dat ik dan meer uitgeef nee, want ik twijfel of er goed wordt afgeschreven/of het juiste bedrag wordt afgeschreven

4% 0%

nee, want ik wil zelf kunnen bepalen hoe ik op dat moment betaal nee, om een andere reden

18% 2%

43. Stel dat uw primaire supermarkt zou besluiten in de toekomst geen contant geld meer te accepteren, zou u dan van primaire supermarkt wisselen?

2013

2012

2011

ja

24%

22%

23%

nee

76%

78%

77%

100%

100%

100%

totaal

Is het assortiment van een supermarkt voor u reden om een bepaalde supermarkt juist vaker te bezoeken? 24%

ja nee

76%

60

44. Hoeveel dagen per week eet u vlees, vis of vleesvervangers?

2013

2012

2011

vlees

4,7

4,7

4,7

vis

0,9

1,0

1,0

vleesvervangers

0,5

0,5

0,5

geen van deze

0,9

0,9

0,9

2013

2012

2011

17%

16%

23%

vlees

4,7

vis vleesvervangers

0,9 0,5

geen van deze

0,9

45. Let u bij aankoop van vlees op het land van herkomst? ja nee totaal

83%

84%

77%

100%

100%

100%

2013

2012

2011

33%

35%

41%

1%

2%

2%

Let u bij de aankoop van vlees op het land van herkomst? 4%

17% ja nee n.v.t., ik koop nooit vlees

80% 46. Geeft u bij de aankoop van merkartikelen de voorkeur aan Nederlandse artikelen boven buitenlandse merken als de producten overigens gelijkwaardig zijn in prijs en kwaliteit? ja, ik geef de voorkeur aan Nederlandse producten nee, ik geef de voorkeur aan buitenlandse producten nee, ik let niet op het land van herkomst/het maakt mij niet uit totaal

66%

63%

57%

100%

100%

100%


61

Geeft u bij de aankoop van merkartikelen de voorkeur aan Nederlandse artikelen boven buitenlandse merken als de producten overigens gelijkwaardig zijn in prijs en kwaliteit? 33% ja, ik geef de voorkeur aan Nederlandse producten nee, ik geef de voorkeur aan buitenlandse producten nee, ik let niet op het land van herkomst / het maakt mij niet uit 1% 66%

2.10 Koopzondagen Ruim een derde van de respondenten vindt dat er vaker koopzondag zou moeten zijn terwijl een vijfde één keer per maand koopzondag voldoende vindt. Bijna drie kwart vindt dat koopavonden moeten blijven bestaan. Twee vijfde van de respondenten geeft aan dat hun primaire supermarkt nooit op zondag open is. Van deze groep vindt twee derde het niet erg dat hun supermarkt die dag niet open is, zij bezoeken ook geen andere supermarkt op die dag. Een kwart bezoekt echter wel een andere supermarkt op zondag als hun eigen primaire supermarkt niet open is. Bij ruim twee vijfde van de respondenten is hun primaire supermarkt elke zondag open en bij bijna een vijfde alleen op speciale koopzondagen. Van deze groepen doet vier vijfde wel eens boodschappen op die dag. 47. Wat is uw mening over koopzondagen?

2013

2012

2011

ik vind 1 keer per maand koopzondag voldoende

19%

21%

22%

ik zou willen dat er vaker (bijv. wekelijks) koopzondag was

35%

34%

35%

Ik ben tegen koopzondag/er zouden helemaal geen koopzondagen mogen zijn

15%

17%

17%

geen mening/maakt mij niet uit

31%

29%

26%

100%

100%

100%

totaal Wat is uw mening over koopzondagen? ik vind 1 keer per maand koopzondag voldoende

19% 35%

ik zou willen dat er vaker (bijv. wekelijks) koopzondag was ik ben tegen koopzondag/er zouden helemaal geen koopzondagen mogen zijn geen mening/maakt mij niet uit

62

15% 31%

48a. Is uw primaire supermarkt op (koop)zondag open?

2013

2012

2011

ja, elke zondag

44%

36%

34%

ja, maar alleen op een (speciale) koopzondag/gedurende een bepaalde periode (bijv. de zomermaanden)

17%

16%

15%

nee, mijn primaire supermarkt is nooit op zondag open

39%

49%

51%

100%

100%

100%

totaal

Is uw primaire supermarkt op (koop)zondag open?

44%

ja, elke zondag ja, maar alleen op een (speciale) koopzondag/gedurende een bepaalde periode

17%

nee, mijn primaire supermarkt is nooit op zondag open

48b. U heeft aangegeven dat uw primaire supermarkt open is op zondag. Doet u wel eens boodschappen op die dag?

39%

2013

2012

2011

altijd of vaak

24%

25%

25%

soms

32%

32%

33%

zelden of nooit totaal

44%

44%

42%

100%

100%

100%

U heeft aangegeven dat uw primaire supermarkt open is op zondag. Doet u wel eens boodschappen op die dag? 19%

5% 19% altijd vaak soms zelden 32%

nooit

25% (vraag 48c is alleen voor degenen die bij vraag 48a aangeven dat hun primaire supermarkt nooit op zondag open is)


63

48c. U heeft aangegeven dat uw primaire supermarkt nooit open is op zondag. Welke stelling geeft uw mening het beste weer?

2013

2012

2011

ik vind het een probleem dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik mis het maar bezoek die dag geen andere supermarkt

6%

8%

8%

ik vind het een probleem dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek wel een andere supermarkt op die dag

6%

6%

8%

ik vind het niet erg dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek wel een andere supermarkt op die dag

20%

18%

15%

ik vind het niet erg dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek die dag geen andere supermarkt

68%

69%

69%

100%

100%

100%

totaal U heeft aangegeven dat uw primaire supermarkt nooit open is op zondag. Welke stelling geeft uw mening het beste weer? ik vind het een probleem dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik mis het maar bezoek die dag geen andere supermarkt

6%

ik vind het een probleem dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek wel een andere supermarkt op die dag

6%

ik vind het niet erg dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek wel een andere supermarkt op die dag

20%

ik vind het niet erg dat mijn primaire supermarkt nooit open is op zondag, ik bezoek die dag geen andere supermarkt

49. Vindt u dat koopavonden moeten blijven bestaan? ja nee geen mening/maakt mij niet uit totaal Vindt u dat koopavonden moeten blijven bestaan? 23% ja nee geen mening/maakt mij niet uit

6% 71%

64

68%

2013

2012

2011

71%

76%

77%

6%

6%

6%

23%

18%

18%

100%

100%

100%

Respondenten ontbijten en dineren ongeveer zes keer per week thuis en lunchen vijf keer per week thuis. Door de economische crisis is iets meer dan de helft van de respondenten minder vaak gaan uit eten en beter gaan letten op aanbiedingen in een supermarkt.

ontbijt lunch

6,3 4,7

diner

50. Hoe vaak per week eet u thuis?

6,4

2011

2010

2009

ontbijt

6,3

6,3

6,2

lunch

4,7

4,7

4,5

diner

6,4

6,4

6,4

2.11 Economische crisis 51. In welke mate bent u het eens met onderstaande stellingen die het gevolg kunnen zijn van de economische crisis die we nu meemaken? Door de economische crisis … ben ik in het algemeen minder gaan uitgeven.

2012

2011

47%

45%

36%

neutraal

26%

26%

28%

(helemaal) oneens

28%

29%

36%

100%

100%

100%

totaal ben ik minder vaak gaan uit eten.

2013

2012

2011

(helemaal) eens

55%

53%

49%

neutraal

17%

20%

19%

(helemaal) oneens

28%

28%

31%

100%

100%

100%

totaal ben ik minder luxe of uitgebreid gaan uit eten.

2013

2012

2011

(helemaal) eens

50%

46%

43%

neutraal

20%

24%

22%

(helemaal) oneens

30%

30%

35%

100%

100%

100%

totaal

2013

(helemaal) eens


65

ben ik minder vaak eten gaan afhalen of heb ik minder vaak eten laten bezorgen.

2012

2011

(helemaal) eens

48%

47%

41%

neutraal

22%

23%

22%

(helemaal) oneens

31%

31%

36%

100%

100%

100%

totaal neem ik vaker mijn eigen lunchpakket mee ipv dat ik ga eten in de kantine of ergens anders.

2013

2012

2011

(helemaal) eens

40%

38%

33%

neutraal

24%

26%

27%

(helemaal) oneens

35%

37%

41%

100%

100%

100%

totaal ben ik minder levensmiddelen bij speciaalzaken (bijv. bakker, groentewinkel, slager, etc.) gaan kopen.

2013

2012

2011

(helemaal) eens

35%

33%

28%

neutraal

24%

26%

25%

(helemaal) oneens

41%

41%

46%

totaal

100%

100%

100%

ben ik meer boodschappen in de supermarkt gaan doen.

2013

2012

2011

31%

29%

27%

(helemaal) eens neutraal

31%

30%

31%

(helemaal) oneens

39%

41%

42%

totaal

100%

100%

100%

kies ik vaker voor huismerken dan voor A-merken.

2013

2012

2011

(helemaal) eens

43%

40%

37%

neutraal

25%

25%

26%

(helemaal) oneens totaal let ik beter op aanbiedingen in een supermarkt.

33%

35%

38%

100%

100%

100%

2013

2012

2011

(helemaal) eens

59%

56%

51%

neutraal

19%

20%

21%

(helemaal) oneens

21%

24%

28%

100%

100%

100%

totaal

66

2013

bezoek ik meer verschillende supermarkten vanwege aanbiedingen.

2013

2012

2011

(helemaal) eens

38%

33%

29%

neutraal

22%

24%

24%

(helemaal) oneens

41%

43%

46%

totaal

100%

100%

100%

ben ik genoodzaakt mijn uitgaven aan levensmiddelen te verminderen

2013

2012

2011

(helemaal) eens

30%

28%

-

neutraal

29%

30%

-

(helemaal) oneens

41%

43%

-

100%

100%

-

totaal


67

Door de economische crisis: 15% ben ik in het algemeen minder gaan uitgeven. 5%

32% 25% 23% 23%

32%

17% 23%

ben ik minder vaak gaan uit eten. 5%

18%

32% 20% 25%

ben ik minder luxe of uitgebreid gaan uit eten. 5%

17%

31% 22% 26%

ben ik minder vaak eten gaan afhalen of heb ik minder vaak eten laten bezorgen. 5%

15% neem ik vaker mijn eigen lunchpakket mee i.p.v. dat ik ga eten in de kantine of ergens anders. 8% 12%

25% 24% 27%

23% 24%

ben ik minder levensmiddelen bij speciaalzaken (bijv. bakker, groentewinkel, slager, etc.) gaan kopen. 9% 10%

21%

ben ik meer boodschappen in de supermarkt gaan doen. 8% 13%

32%

31% 31%

30% 25% 26%

kies ik vaker voor huismerken dan voor A-merken. 6%

20% 5%

13% bezoek ik meer verschillende supermarkten vanwege aanbiedingen. 13% 11% ben ik genoodzaakt mijn uitgaven aan levensmiddelen te verminderen. 9% helemaal eens

68

eens

neutraal

oneens

39%

19% 16%

let ik beter op aanbiedingen in een supermarkt.

25% 22% 28%

19%

29% 32%

helemaal oneens


69

3. Onderzoeksverantwoording

In opdracht van Deloitte voert Flycatcher jaarlijks een onderzoek uit, met als doel inzicht te verkrijgen in de consumententrends in de supermarkt. Dit jaar zijn tevens enkele vragen gesteld over aankopen doen in het algemeen. 3.1 De vragenlijst De vragenlijst is opgesteld door Deloitte in overleg met Flycatcher. De volgende onderwerpen komen in de vragenlijst aan bod: • boodschappen doen en prijsvergelijking; • nieuwe ontwikkelingen, zoals bezorgen, inpakken, online bestellen en zelfscan-kassa’s; • lokale betrokkenheid van de supermarkt; • primaire, secundaire en tertiaire supermarkt; • kwaliteitsaspecten van de supermarkt; • parkeren; • betaalwijze en eetgewoontes; • koopavonden en koopzondagen; • economische crisis. Naast vragen over boodschappen doen en de supermarkt, is dit keer specifiek aandacht besteed aan trends ten aanzien van aankopen doen in het algemeen. Er werden onder andere vragen gesteld over webwinkels, gebruik van smartphones, social media, pick-up points en nieuwe technologieën zoals mobiel betalen. 3.2 Onderzoeksgroep en steekproef De doelgroep van het onderzoek bestaat uit Nederlandse consumenten van 18 tot 70 jaar. De deelnemers zijn geselecteerd uit het algemene Flycatcherpanel. De steekproef is gestratificeerd naar geslacht, leeftijd, opleidingsniveau en provincie. Dit wil zeggen dat de personen in de steekproef een representatieve afspiegeling vormen van de Nederlandse bevolking wat betreft de genoemde kenmerken. 3.3 Onderzoeksmethode Flycatcher Internet Research is gespecialiseerd in online onderzoek, dat wil zeggen dat een vragenlijst via internet kan worden ingevuld en verzonden. Respondenten worden via e-mail benaderd om mee te doen aan het onderzoek. Door te klikken op een, voor elke respondent unieke, hyperlink in het bericht komt men bij de inlogpagina van het onderzoek terecht. De vragenlijst is eenvoudig in te vullen en kan met een enkele muisklik verzonden worden. De vragenlijsten zijn alleen toegankelijk voor mensen die daarvoor een uitnodiging gekregen hebben.

70

3.4 Respons Het onderzoek is verstuurd op donderdag 16 mei 2013 en kon ingevuld worden tot en met woensdag 22 mei 2013. Op dinsdag 21 mei is een herinnering gestuurd naar alle personen die op dat moment het onderzoek nog niet (volledig) hadden ingevuld. Tevens is op dinsdag 21 mei een extra groep van 500 panelleden uitgenodigd. In totaal hebben 2367 consumenten aan het onderzoek deelgenomen, een respons van 51%. Een overzicht van de respons is te vinden in onderstaande tabel. Responsoverzicht aantal adressen netto verzonden* respons te snel of niet serieus ingevuld**

4700 4662 2367 (51%) 41

*Door onjuiste e-mailadressen zijn netto minder uitnodigingen verstuurd dan het aantal adressen. **Deze respondenten zijn niet meegenomen in de respons en de resultaten.

Wat betreft geslacht, leeftijd, opleidingsniveau en provincie, zijn de respondenten representatief voor de Nederlandse bevolking van 18 tot 70 jaar. 3.5 Betrouwbaarheid en generaliseerbaarheid Omdat niet de gehele populatie aan het onderzoek heeft deelgenomen, worden uitkomsten gegenereerd die in bepaalde mate zullen afwijken van de uitkomsten in de gehele populatie. Daarom is het zaak deze uitkomsten slechts met inachtneming van een bepaalde waarschijnlijkheid (betrouwbaarheid) te interpreteren. Betrouwbaarheid is belangrijk omdat het de mogelijkheid geeft om aan de hand van de resultaten van een deel van de populatie, met een bepaalde zekerheid, uitspraken te kunnen doen over de gehele populatie. Afhankelijk van het aantal respondenten en het gevonden antwoord in het onderzoek, kunnen aan de hand van onderstaande formule de marges bepaald worden die betrekking hebben op de totale populatie: 1,96 · √ p · (1-p) n Indien er generalisaties worden gedaan met behulp van deze formule zullen de uitspraken gedaan worden met een betrouwbaarheid van 95%. De maximale nauwkeurigheidsmarge voor de totale groep respondenten (n=2367) bedraagt 2% bij een betrouwbaarheid van 95%. Bij een groter aantal respondenten, verandert de betrouwbaarheid niet, maar worden de marges kleiner zodat met een hogere nauwkeurigheid uitspraken kunnen worden gedaan. 6a. Vindt u het, voor u als (mogelijke) klant belangrijk dat winkels voldoende en op een goede manier gebruik maken van social media? zeer belangrijk

relatief

83

4%

belangrijk

477

20%

niet belangrijk, niet onbelangrijk

873

37%

onbelangrijk

508

21%

zeer onbelangrijk totaal

absoluut

426

18%

2367

100%


71

Voorbeeld: In het voorbeeld geeft 24% van de consumenten aan dat zij het belangrijk vinden dat winkels gebruik maken van social media. De marge voor de gehele populatie is in dit geval: 1,96 · √ 0,24 · (1-0,24) = 1,7% 2367 In dit geval kan met 95% zekerheid geconcludeerd worden dat het aantal consumenten dat het belangrijk vindt dat winkels gebruik maken van social media, zal liggen tussen 22,3% en 25,7% (24% +/- 1,7%). Om meer inzicht te verkrijgen in de verschillen van 2013 ten opzichte van 2011 en 2012 zijn aanvullende analyses uitgevoerd. De aantallen respondenten zijn als volgt: • 2011: N = 2649; • 2012: N = 2686; • 2013: N = 2367. Onderstaande analyses zijn uitgevoerd door middel van een chi-kwadraat toets. Door middel van de Bonferroni-methode is gecorrigeerd voor multiple testing. Metrische variabelen (zoals besteding in euro) zijn getoetst door middel van variantieanalyse. Indien gesproken wordt van significantie, wordt hiermee bedoeld statistische significantie met een betrouwbaarheid van 95%. Dit wil zeggen dat met 95% zekerheid geconcludeerd mag worden dat een verschil daadwerkelijk bestaat en niet op toeval berust. De met rood weergegeven cijfers geven een significant positieve afwijking ten opzichte van de cijfers in blauw weer. Alleen resultaten waarbij een significant verschil te zien is, zijn gekleurd. Indien cijfers niet gekleurd zijn, betekent dit dat er geen significant verschil bestaat tussen de betreffende groepen of dat het aantal respondenten per subgroep te klein is (n<30) om verantwoorde uitspraken te doen. Opgemerkt moet worden dat enkele variabelen zijn ingedeeld in een beperkt aantal categorieën. Dit is noodzakelijk omdat de te vergelijken groepen voldoende respondenten moeten bevatten om betrouwbare statistische analyses mogelijk te maken.

72


73

74


75

Deloitte refers to one or more of Deloitte Touche Tohmatsu Limited, a UK private company limited by guarantee, and its network of member firms, each of which is a legally separate and independent entity. Please see www.deloitte.nl/about for a detailed description of the legal structure of Deloitte Touche Tohmatsu Limited and its member firms. Deloitte provides audit, tax, consulting, and financial advisory services to public and private clients spanning multiple industries. With a globally connected network of member firms in more than 150 countries, Deloitte brings world-class capabilities and high-quality service to clients, delivering the insights they need to address their most complex business challenges. Deloitte has in the region of 200,000 professionals, all committed to becoming the standard of excellence. This communication contains general information only, and none of Deloitte Touche Tohmatsu Limited, its member firms, or their related entities (collectively, the “Deloitte Network”) is, by means of this publication, rendering professional advice or services. Before making any decision or taking any action that may affect your finances or your business, you should consult a qualified professional adviser. No entity in the Deloitte Network shall be responsible for any loss whatsoever sustained by any person who relies on this communication. © 2013 Deloitte The Netherlands

Deloitte Branchegroep Retail September Consumentenonderzoek 2013

Recommend Documents