Voor het samenstellen van de wijnkaart werkt Luden samen met Résidence Wijnen een van Nederlands meest toonaangevende wijnimporteurs. Zoals u gewend bent bij Luden, zijn onze wijnen ook per glas te bestellen. Hierdoor hoeft u bij uw wijnkeuze geen rekening te houden met anderen, maar kunt u de wijn kiezen welke uw favoriet is of welke het beste bij uw gerecht past. Om u hierbij eventueel te helpen hebben wij bij de gerechten op onze dinerkaart wijnsuggesties gedaan. Alle jaartallen van onze wijnen zijn onder voorbehoud
DE HUISWIJNEN VAN LUDEN Voor u selecteerde wij met zorg de wijnen van Domaine Saint Felix een vooruitstrevend wijnbedrijf in de Languedoc. Met de laatste kennis produceert met heerlijke wijnen voor elke dag.
Cuvée Pierre Martin Vin de Pays d’Oc, Languedoc, Frankrijk Wit fles € 18,50 glas € 3,35 Deze witte wijn wordt gemaakt van de druivensoorten vermentino en sauvignon. Uitstekende aperitief en breed inzetbaar bij vele gerechten op de kaart.
Rosé fles € 18,50 glas € 3,35 Prima aperitief en aanrader bij lichte gerechten (niet alleen in de zomer!) op basis van gegrilde vis of groente. Deze mooie rosé wordt gemaakt van de druiven grenache, syrah en carignan.
Rood fles € 18,50 glas € 3,35 Gemaakt van de druiven merlot, carignan en cabernet. Een prima begeleider van de vleesgerechten op onze kaart.
MOUSSERENDE WIJNEN Il Grigio Prosecco Brut Collavini, Italië fles € 29,50 glas € 4,90 Deze frivool bruisende “belletjeswijn” heeft een seriueze achtergrond. Gemaakt uit Prosecco- en Chardonnaydruiven in Noordoost-Italië. Deze wijn won ooit de Champagnetest van de Volkskrant, maar zo mogelijk nog belangrijker kreeg Il Grigio in Italië de Oscar voor prijs-presentatie-Prosecco van het jaar; een hele eer.
“Carte Turquoise” Brut Baumard, Frankrijk fles € 39,50 Florent Baumard is de jongste generatie aan het roer van het familiedomein in de Loire. Hij wordt gezien als een van de topproducenten in de Loirevallei. Zijn mousserende wijn is delicieus. Het wordt gemaakt van 100% carbernetfrancdruiven.
“Carte Corail” Brut Rosé Baumard, Frankrijk fles € 39,50 Florent Baumard is de jongste generatie aan het roer van het familiedomein in de Loire. Hij wordt gezien als een van de topproducenten in de Loirevallei. Zijn mousserende rosé is delicieus. Het wordt gemaakt van 100% carbernetfrancdruiven waarvan de blauwe schillen even meegisten is het sap. Hierdoor ontstaat het prachtige aroma en de feestelijke, bleekroze kleur.
CHAMPAGNES Champagne Brut Excellence Gosset, Frankrijk fles € 76,90 Gosset is het oudste wijnhuis in de Champagnestreek: men begon in 1584 al met het verhandelen van wijn. Nu is het een van de meest toonaangevende kleine Champagne huizen van de streek. De wijnen zijn superbe en worden met name geschonken in de betere restaurants in binnen- en buitenland.
Champagne “Cordon Rouge” Mumm, Frankrijk fles € 86,50 Mumm is een van de meeste gerespecteerde champagnehuizen. Deze Brut “Cordon Rouge” is droog, elegant en verfrissend. Als aperitief, bij lichte voorgerechten, vis, schelp- en schaaldieren.
WITTE WIJNEN Rueda Verdejo / Viura Esperanza 2011, Spanje fles € 22,70 glas € 4,25 Uit de Spaanse hoogvlakte komen werkelijk heerlijke frisse wijnen voort. Deze populaire droge witte wijnen danken hun smaak aan de koude nachten in dit deel van Spanje. Drink deze wijn als aperitief, bij lichte voorgerechten, salades, vis, schelp- en schaaldieren. Ook bij wit vlees en kip een prima glas.
WITTE WIJNEN Sauvignon Blanc 2011 Domaine des Rochelles, Frankrijk fles € 23,20 glas € 4,35 Frisse, aromatische sauvignon blanc uit de Loire. Sappig en toegankelijk, heerlijk bij schaal- en schelpdieren en frisse salades.
Pouilly Fumé 2010 Treuillet, Frankrijk fles € 38,90 glas € 7,20 Een van de meest beroemde witte Loirewijnen is Pouilly Fumé uit Pouillysur-Loire. De bodem die veel kalk en vuursteen bevat is ideaal voor de ontwikkeling van de sauvignon blanc druif die hier regeert. Het is een geurige, droge, frisse witte wijn die past bij lichte voorgerechten, salades en vis.
Scrubby Rise White 2010 Wirra Wirra, Australië fles € 29,85 glas € 5,55 De Wirra Wirra Cellars werden aan het einde van de 19e eeuw opgericht door de in 1864 geboren Robert (Bob) Strangways Wigley, een markant figuur en beroemde cricket speler uit McLaren Vale’s. In de wijngaarden wordt biodynamisch gewerkt. De Scrubby Rise White is gemaakt van sauvignon blanc, semillon en viognier, de laatste twee hebben een korte houtopvoeding gehad. Een aromatisch glas met tonen van tropisch fruit en citrus.
WITTE WIJNEN Pinot Grigio 2010 Alois Lageder, Italië fles € 37,50 glas € 6,95 Wereldberoemd is deze wijnboer. Zo ongeveer iedere prijs of titel die er te winnen is, schreef hij al op zijn naam. Optimaal respect voor de natuur is zijn credo. Hij werkt dan ook biologisch-dynamisch. Dit is een puntgave, kristalzuivere, superelegante witte wijn. Droog en zacht, zonder vatrijping. Prachtige wijn bij vegetarische gerechten, vis en pasta. Inmiddels een klassieker op de wijnkaart bij Luden!
Mâcon-Chardonnay 2010 Domaine Talmard, Frankrijk fles € 32,50 glas € 5,95 De familie Talmard is toonaangevend in het wijngebied even ten noorden van de stad Mâcon. Hier groeit de chardonnaydruif onder perfecte omstandigheden. Het zal geen toeval zijn dat het wijndorpje Chardonnay als bakermat wordt gezien van deze wereldberoemde wijndruif. MâconChardonnay is een mondvullende, boterzacht smakende witte Bourgogne. Vis, wit vlees en kip zijn ideale tafelgenoten.
Lois 2010 Weingut Loimer, Oostenrijk fles € 28,50 glas € 5,30 Fred Loimer is een zeer getalenteerde en biodynamische Oostenrijkse wijnmaker. Alle wijnen van Fred Loimer worden tot in de kleinste details verzorgd. De Lois Grüner Veltliner is zuiver en fris, ideaal als aperitief of bij lichte voorgerechten.
RODE WIJNEN Pinot noir 2010 Corette, Frankrijk fles € 24,60 glas € 4,55 Deze pinot noir komt van hooggelegen wijngaarden o.a. aan de voet van de Pyreneeën. Het relatief koele klimaat in combinatie met de kalkbodem zorgt voor een elegante frisse wijn. Voor extra complexiteit wordt een deel van de wijn gelagerd op eikenhouten vaten. De typische fruittonen van de pinot noir komen hierdoor goed tot uiting.
Cancelli Sangiovese di Toscana 2009 Badia a Coltibuono, Italië fles € 25,80 glas € 4,80 Winnaar van de prijs-prestatie-oscar in de meest beroemde wijngids van Italië, de ‘Gambero Rosso’. Van 100% biologisch geteelde sangiovesedruiven, aangevuld met een klein percentage syrah, maken ze op deze abdij kostelijke rode wijn. Drinken bij wit én rood vlees, wild, pasta of een kaasplateau.
Red 2010 Heinrich, Oostenrijk fles € 29,50 glas € 5,45 Oostenrijks rood is de nieuwe trend in wijnland met Heinrich als absolute ster in dit segment. Een wijn die precies doet wat ervan wordt verwacht, het is rood,en verrukkelijk! Een allemansvriend barstensvol fruit (kersen!) en een hint van specerijen voor dagelijks gebruik.
Château Brande-Bergѐre Tradition 2007 Château Brande-Bergѐre, Frankrijk fles € 25,80 glas € 4,70 Château Brande-Bergère ligt ten noorden van Saint-Emilion op een perfect gedraineerde hoogvlakte. De bodem bestaat uit kiezels en kleine stenen op een onderlaag van klei. Tonen van rijp, donker fruit en specerijen, uitstekend te combineren met rood vlees.
Scrubby Rise Red 2009 Wirra Wirra, Australië fles € 29,85 glas € 5,55 De Wirra Wirra Cellars werden aan het einde van de 19e eeuw opgericht door de in 1864 geboren Robert (Bob) Strangways Wigley, een markant figuur en beroemde cricket speler uit McLaren Vale’s. In de wijngaarden wordt biodynamisch gewerkt. Fruitige en vlezige rode wijn met aroma’s van pruimen en rode bessen.
Cabernet / Merlot Tinto 2007 Enate, Spanje fles € 27,20 glas € 4,95 Modern en op frisheid gemaakte licht rode wijn die iets gekoeld het best tot zijn recht komt. Het vriendelijke & speelse karakter van de wijn spreekt een groot publiek aan. Intens van smaak met cassis en zachte kruidigheid. Enate is de enige in Somontano die handmatig alle druiven oogst. In de Guide Peñin staan in de top 20 maar liefst 9 wijnen van Enate.
Rioja Crianza ‘Glorioso’ 2007 Bodegas Palacio, Spanje fles € 28,80 glas € 5,35 In het hart van de Rioja staat Bodegas Palacio, hier worden op traditionele wijze fraaie riojawijnen gemaakt. Glorioso is er één van. Deze rode wijn rijpt eerst in eiken vaten en vervolgens in de fles. Het is dan ook een heerlijk rijp smakende, toegankelijke rode rioja. Perfect bij rood vlees. Ook uitstekend bij kaas!
Bergerac Rouge Cuvée Tradition 2010 Domaine du Gouyat, Frankrijk fles € 22,60 glas € 4,35 De familie Dubard vestigde zich in 1977 op de heuvels aan de rechteroever van de Dordogne rivier. Geleidelijk werd een 83 h groot wijngaardareaal opgebouwd op een bodem van kalk en klei. De wijn combineert uitstekend met gemengde salades en voorgerechten op basis van vleeswaren, gevogelte en witvlees.
ROSÉ WIJN Les Grands Arbres 2009 Syrah Bio Rosé, Frankrijk fles € 23,50 glas € 4,30 Les Grands Arbres Syrah Bio wordt geproduceerd van druiven uit de omgeving van Béziers, in het Hérault dal. De druiven worden biologisch geteeld, zonder chemische bemesting, onkruidverdelging of insecticiden. Koel geschonken is dit een ideale zomerse aperitief- of terraswijn dat fris, licht en aromatisch, zonder houtopvoeding smaakt
