HUISWIJNEN Wit
DOMAINE DE PAJOT Gascogne, Sud-Ouest, Frankrijk De colombard, ungi Blanc, sauvignon en gros manseng druif zorgen voor een zuivere geur met citrus, tropisch fruit en iets buxus. De smaak is aangenaam fris met ananas en mango. Heerlijk soepel, vol en fris droog
Rosé
MAZAL DES GARRIGUES ROSE Calvisson, Languedoc, Frankrijk Heerlijke geur van de syrah druif, van rijp, rood fruit. De smaak is uitbundig met een sappige inzet, lekker droog en smaakvol met rode bessen.
Rood
NAVARRA ARTAZURI TINTO Navarra, Spanje Mooie rode kleur en sappig rood fruit in de geur. Aangename ronde smaak met tonen van klein rood fruit zoals aardbei. Lichte tonen van houtlagering. Gemaakt van 100% garnacha.
AANBEVOLEN WIJNEN Wit
LES GRES "Chardonnay-Viognier" Trois Terroirs, Puisserguier, Languedoc In de geur komt al duidelijk de bloemigheid van de viognier druif naar voren. De smaak is misschien nog indrukwekkender met de mooie bloemige tonen van viognier en de vettigheid en fruitigheid van de chardonnay.
LEYDA SAUVIGNON BLANC “Reserva” Viña Leyda, Leyda Valley, Chili Licht geel van kleur. Intens en fruitig in de neus, rijpe citrus aroma`s zoals grapefruit. Heldere zuurheid en frisheid, zoet citrusfruit
Rood
BARBERA DEL MONFERARATO `MONTEJ` ROSSO Monterotondo, Piëmonte, Italië Robijnrode kleur. Gezond rood fruit in de geur. Frisse, zuivere inzet, rijp fruit, mooie volle smaak, zachte zuren en iets eiken, goed in balans.
MONTEPULCIANO D`ABRUZZO `RISEIS DI RECASTRO` Agriverde, Abruzzo Italië Robijn rode kleur en in de geur rijpfruit. De smaak is sappig met mooie zuren. De wijn heeft 10 maanden gerijpt in sloveens eiken vaten van 500 liter.
SOMONTANO LAUS TINTO ROBLE Bodegas Laus, Barbastro, Spanje De wijn bestaat uit 40% merlot, 30% cabernet sauvignon en 30% tempranillo. Roodpaars van kleur. In de geur licht kruidig hout, toast en donkerrood fruit. Elegante smaak, iets chocolade, houttonen en wat paprika, cassis en drop. Goede balans tussen de frisse zuren, tannines, houtlagering en het fruit.
DESSERT WIJNEN Wit Frankrijk
MUSCAT DE RIVESALTES Domaine Des Schistes, Roussillon Deze zoete Muskaat wijn is vol maar toch verfijnd met aroma’s van karamel en gedroogde vruchten, heerlijk complex maar met een elegante frisheid.
Oostenrijk
CHARDONNAY BEERENAUSLESE Fam. Bauer, Grossriedenthal, Oostenrijk Vol zoete, maar niet plakkerige wijn met tonen van honing en ananas, een aangename kruidigheid en veel fruit.
Rood Zuid-Afrika
RIETVALLEI ROOI MUSCADEL Rietvallei Wynlandgoed, Robertson, Zuid-Afrika Mooi gekonfijt fruit en rozijnen zijn terug te vinden in geur en smaak. Een wijn met 200 gram/liter restsuiker en een frisse levendige zuurgraad.
Italië
BRACHETTO ‘GRAPPOLI ROSSI ‘ Cascina Pian d’Or, Piëmonte Licht rode kleur, in de geur muskaat, rozen, viooltjes, rood fruit. Licht mousserend, delicaat en fris met zacht rood fruit en een natuurlijke zoetheid.
Frankrijk
BANYULS 5 ANS D’AGE Domaine de Baillaury, Banyuls-sur-Mer, Roussillon Volrode wijn van grenache druiven. Intense smaak, heerlijk fris en zoet, duidelijk iets belegen, Impressies van chocola, krenten.
Portugal
ROMATE PEDRO XIMENEZ SHERRY Bodegas Sanchez Romate, Jerez de la Frontera Bijna zwarte kleur. Zeer zoet in de mond, gedroogd fruit als krenten, ook chocola, koffie en noten. Gemaakt van in de zon ingedroogde druiven.
ROSÉ Portugal
DOW`S ROSE PORT Dow`s, Douro Een zeer geurige en trendy portwijn met een verrassende rose kleur en een rijke schakering van kersen, frambozen en aardbeien biedt in geur en smaak. Dow`S Rose port is een verrukkelijk aperitief. Ook bij desserts van rood fruit za; gekoelde roséport voor verrassingen zorgen.
MOUSSERENDE WIJNEN Champagne
CHAMPAGNE LANCELOT-PIENNE BLANC DE BLANC A.Lancelot-Pienne, Cramant, Champagne Aangenaam fruit in de neus, abrikoos. Zachte en soepele inzet, vol en zeer zuiver, naast de tintelde frisheid ook wat rijpe tonen van toast. Fraaie mousse, aangenaam droog met een lange finale.
Italië
PROSECCO DI VALDOBBIADENE SPUMANTE "Extra Dry" Azienda Agricola Drusian, Veneto Zachte, lichtzoete smaak met een milde mousse. Levendig, heerlijk en fris met impressies van appel, gist en een aangename romigheid.
WITTE WIJNEN Frankrijk Loire
VOUVRAY SEC Domaine Vigneau Chevreau, Chançay Droge en volle witte wijn van de chenin druif. Mineraal van karakter met tonen van kruiden en vuursteen. Rijk en delicaat.
Loire
SANCERRE "Domaine Jean-Paul Balland" Jean-Paul Balland et Fils, Bué Droge en verfijnde sauvignon blanc. Stuivende geur waarin buxus en florale tonen te herkennen zijn.
Bourgogne
CHABLIS PREMIER CRU "Beauroy" Thierry Hamelin, Lignorelles Een bijzonder fris en mineralig bouquet en een krachtige, droge smaak. De chardonnay geeft in Chablis elegante wijnen met veel finesse..
Bourgogne
MEURSAULT "Les Grands Charrons" Michel Bouzereau, Meursault Rijke, krachtige chardonnay met een stevige neus, verfijnde aroma’s van fruit, noten, hout en een ronde afdronk. Goede balans en heel zuiver gemaakt.
Elzas
PINOT GRIS "Roemerberg" Michel Fonné, Benwihr De smaakinzet is droog met rijp, geconfijt fruit, wat notigheid, honing en een botertje. Aangenaam fris en een lange, zwoele finale.
Elzas
GEWURZTRAMINER Domaine Gocker,Mitelwihr Hunawihr,Riquewihr, Benwihr intense aroma`s van fruit met delicate tonen van specerijen en honing. Op het palet hebben ze zeer ontwikkelde vruchten, en een buiten gewoon lange zachte afwerking
Elzas
RIESLING HUGEL JUBILEE Hugel & Fils, Riquewihr Gedistingeerde, droge wijn, jong en stevig met veel fruit-en bloementonen, goed gestructureerd met diepte en karakter.
WITTE WIJNEN Overig Europa Nederland
APOSTELHOEVE CUVÉE XII Apostelhoeve, Maastricht Droge inzet, zacht en zuiver met frisse zuren, mineraal, iets amandel, verfijnd en mooi in balans. Gemaakt van müller thurgau, auxerrois en pinot gris.
Spanje
RUEDA VERDEJO "Oro de Castilla" Bodegas Hermanos del Villar, Rueda Extractrijke smaak met tonen van anijs en kruiden. Rijp fruit is mooi verweven in de structuur van deze kenmerkende wijn.
Oostenrijk
GRUNER VELTLINER GOBELSBURG "Steinsetz" Weingut Schloss Gobelsburg, Kamptal Frisse smaak met een plezierige structuur. Naast rins wit fruit als appel en peer, ook iets citrustonen en een ronde, minerale toets.
Italië
SOAVE CLASSICO Giovanni Fattori, Veneto Fraaie geur van de garganega druif, waarin wit fruit, peer en bloemen. Rijke, elegante smaak, mooi in balans, frisse zuren en zeer verfijnd.
Duitsland
WEIßBURGUNDER TROCKEN Weingut Georg Mosbacher, Pfalz Rijpe, elegante pinot blanc met tonen van kruidig wit fruit. Volle, ronde smaak met veel wit fruit en sap, gezond, smaakrijk en zuiver.
Duitsland
QVINTERRA GRAUBURGUNDER & CHARDONNAY Weingut Kühling-Gillot, Rheinhessen De smaak inzet is fris met fruitige en aardse tonen. Mooi geel van kleur. Aangenaam licht kruidig in de finale.
WITTE WIJNEN Nieuwe Wereld Californië
STONE BARN CHARDONNAY Stone Barn Vineyards, Manteca Sappige smaak met fijne botertonen. Vrij stevig met duidelijk impressies van toast, eiken en vanille.
NieuwZeeland
WAIRAU RIVER SAUVIGNON BLANC Wairau River Wines, Marlborough In de mond heerlijk zuiver, fris en mineraal, bijna strak met zeker voldoende vulling met een zekere elegantie.
NieuwZeeland
WAIRAU RIVER RIESLING Wairau River Wines, Marlborough Frisse, witte wijn met levendig, rijp fruit en een lekker sappige structuur.
NieuwZeeland
SAUVIGNON BLANC Silverlake, Marlborough Mooie frisse wijn met smaken van lycees en exotisch fruit, maar ook kruidig. In de neus is hij stuivend met veel fruit.
Argentinië
LUIGI BOSCA, CHARDONNAY Finca Los Nobles, Luján de Cujo, Mendoza Een volle , goudgele Chardonnay met aroma`s van mango, ananas en honing. Een krachtige, zachte, complexe dinerwijn.
ROSÉ WIJNEN Spanje
LAUS ROSADO FLOR DE MERLOT Bodegas Laus, Barbastro Diepe rod-roze kleur. Fruitige geur van aardbei en ander klein rood fruit. Volle licht kruidige, smaak. Heerlijk sappige rosé met een prima balans tussen het rode fruit, de kruidigheid en een heel klein zoetje.
Italië
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO "Solàrea" Cerasuolo Rosato Agriverde, Abruzzen Heldere, lichte kersenrode kleur. Aangenaam droog van smaak, mondvullend, veel klein rood fruit met voldoende sap.
Duitsland
GIRO ROSé Weingut Kühling-Gillot, Rheinhessen Mooie zalmrose kleur. Verfrissend met lichte typische tonen van de spatburgunder met een fris en kruidige afdronk.
RODE WIJNEN Frankrijk Bordeaux
CHATEAU LA COURONNE Château la Couronne, Montagne Saint-Emilion Soepele inzet, vol en krachtig, met gezond zwart fruit, rijpe tannines. Klassiek gemaakte merlot, iets kruidig, intens met een lange afdronk.
Bordeaux
CHATEAU RAMAFORT Les Domaines C.G.R., Blaignan Modern gemaakte Médoc met een klassieke stijl. Soepel en vol karakter met zachte tannines
Bourgogne
SANTENAY PREMIER CRU "Gravières" Jessiaume Père et Fils, Santenay Krachtige en intense pinot noir. Verfijnde aroma's van rood fruit en een zachte aardsheid.
Bourgogne
VOLNAY PREMIER CRU Rossgnol-Février Père et Fils, Volnay Helder rood van kleur met i ntens fruit, krachtig en warm van smaak soms wat aards met een stevige lange afdronk. Rijping van de wijn gebeurd in barriques (eikenhouten vaten), afhankelijk van het jaar, duurt 12 tot 18 maanden.
Rhône
MAS DE LIBIAN "Khayyâm" Côtes du Rhône Villages Mas de Libian, Saint-Marcel d'Ardèche In de smaak duidelijk donker fruit zoals bosbes en braam en een kruidige toon, rijpe tannines en een zuivere afdronk. Ongefilterde wijn van biologisch geteelde grenache en syrah druiven.
Beaujolais
FLEURIE LA MADONE "Vieilles Vignes" Cru du Beaujolais Gilles en Odile Chaintreuil, Fleurie Volle aandronk, veel sap, gezond rood fruit van de gamay druif, intens en soepel van smaak met zachte tannine in de afdronk.
RODE WIJNEN Overig Europa Duitsland
SPÄTBURGUNDER "Trocken" Weingut Manz, Weinolsheim Geurig met iets van kruidnagel, licht gestoofd, aardbeien. De smaak is rijp met een klein zoetje, kersen, pruimen en toffee. Zwoel in de afdronk.
Spanje
RIOJA MUGA RESERVA Bodegas Muga, Haro Traditioneel werkend wijnhuis, met prachtige wijnen van vermaarde kwaliteit. Een klassieker is deze Rioja Reserva, gemaakt van voornamelijk tempranillo, sublieme harmonie in geur, smaak en afdronk.
Spanje
JUMILLA "Carche" Bodegas Bleda, Jumilla Dieppaars/rood van kleur. Fruitige en stevige wijn met zachte tannines, vanilletonen, chocolade, wat zondoorstoofd en aards met een pittige afdronk. Monastrell 60% en 40% tempranillo
Oostenrijk
BLAUFRANKISCH RIED FABIAN Weingut Gager, Deutschkreutz Diepgekleurde wijn met een krachtige aroma van zwarte bessen en bramen. Kenmerkend is de hoge zuurgraad die ervoor zorgt dat de wijn elegant overkomt.
Oostenrijk
BLAUFRANKISCH "Trocken" Weingut Feiler-Artinger, Neusiedlersee. Geprononceerd en fris aroma van bosbes en kersen. De smaak is karaktervol met gerijpte tannines, donker fruit en een elegante afdronk.
Italië
VALPOLICELLA CLASSICO Vigne Alte Zenato, Veneto De mooie lichtrode kleur laat het zomerse karakter van deze fruitige, rode wijn al zien. De corvina en rondinella druiven dragen ieder hun steentje bij aan deze harmonieuze wijn.
Italië
BAROLO Massolino, Piëmonte Milde aandronk, krachtig en zacht in de mond, droog, wat aards met frisse zuren. Lange afdronk met iets bitter en rood fruit. Koninklijke wijn, gemaakt van de nebbiolo druif.
Portugal
DOURO VALE DA CLARA Quinta de la rosa, Douro Mooi rode wijn met in de geur tonen van kersen en klein rood fruit. Frisse opwekkende smaak met een goede balans tussen tannines, fruit en kruidigheid. Deze wijn heeft geen houtlagering ondergaan.
RODE WIJNEN Nieuwe Wereld NieuwZeeland
TE MATA WOODTHORPE GAMAY NOIR Te Mata Estate, Hawke’s Bay Lichte rode kleur, Sappig rood fruit in de neus, elegante, frisse smaak, tamelijk vol, mooi zuiver met een speelse afdronk.
Californië
SEGHESIO ZINFANDEL SONOMA COUNTY Seghesio Family Vineyards, Healdsburg Mooie aroma’s van zwart fruit, als cassis en bramen. Volle, geconcentreerde smaak, met een aansprekende frisheid.
Zuid-Afrika
ZANDVLIET SHIRAZ Zandvliet Wynlandgoed, Robertson Niet te zware, maar verfijnde shiraz. Rijke smaak waarin warm rood fruit van onder andere pruimen en kersen, lichte tonen van houtlagering en een milde kruidigheid. In de lange afdronk zachte en rijpe tannines.
Chili
LEYDA MERLOT "Classic Reserve" Viña Leyda, Leyda Valley Stevige, volle smaak met fris rood fruit en kruiden in de geur. Rijpe, sappige smaak, met chocola en pruimen. Iets eiken door rijping op houten vaten.
Argentinië
WEINERT CARRASCAL "Malbec-Cabernet Sauvignon-Merlot" Bodega y Cavas de Weinert, Mendoza Geur van rijp fruit en zachte houttonen. Volle, levendige smaak, een zachte textuur en een soepele, harmonieuze afdronk.
VerenigdeStaten
BERINGER CABERNET SAUVIGNON Founders Estate, Californië Een onmiskernbare Californische cabernet, om onmiddelijk van te genieten. Te combineren met alles, van een elegant eendengerecht tot hartig varkensvlees
