Wijnkaart
OPEN WIJNEN GLAS
FLES
€ 4,50
€ 32,50
MOUSSERENDE WIJNEN Italië Prosecco Colli del Soligo Collagù | Veneto 60
Prosecco Goede balans met de juiste frisheid en een verkwikkend effect zonder nervositeit.
WITTE WIJNEN Nederland Apostelhoeve | Müller Thurgau 2010 Maastricht 70
€ 6,50
€ 37,00
Mü ller-Thurgau Harmonieuze materie met voldoende smaakintensiteit zonder grote complexiteit. De wijn zorgt voor ontspanning en is dorstlessend. De smaakvoortzetting is toch opvallend en de nauwelijks waarneembare, hopachtige bitterheid verschaft de gewenste spanning en reliëf.
Frankrijk Louis Fabre | Sauvignon Blanc 2010 Pays d'Oc IGP 10
€ 3,75
€ 21,00
Sauvignon Blanc Grote smaakkracht en quasi afwezigheid van de alcohol. Superbe, lichte bitterheid in de finale.
Fleurs d'Amandier 2009 Côtes du Rhône a.c. 2
€ 3,75
€ 21,00
55% Grenache Blanc, 20% Clairette, 10% Marsanne, 5% Viognier, 10% Roussanne Zowel afgerond als enigszins zuur, warme intense fruit smaken met een elegante afdronk.
Maison Preiss-Zimmer | Pinot Blanc 2009/2010 Alsace a.c. 12
€ 4,50
€ 25,00
Pinot Blanc Het geheel is speels, sappig en knapperig droog met, zeker voor een Pinot Blanc, opvallend veel reliëf in de lang aanhoudende finale.
Terres Dorées 2010 Beaujolais Blanc a.c. 3
€ 6,50
€ 37,00
Chardonnay Versmolten aanzet met een vloeiend effect. Meteen is er sprake van een zachte, ontspannende frisheid. Materie en structuur bieden harmonie, smaakintensiteit en verkwikking.
Domaine Vatan | Les Charmes 2010 Sancerre a.c. 11
€ 7,50
€ 43,00
Sauvignon Blanc Alles is tot een buitengewoon harmonisch geheel versmolten terwijl een zachte, verkwikkende frisheid en de verrukkelijkste sauvignon-mondaroma’s (rijpe, licht bittere, roze pompelmoes) het druivenkarakter in al zijn puurheid gestalte geven. Wat is dit lekker!
Duitsland Villa Huesgen | Riesling by the glass 2010 Mosel 55
€ 6,50
€ 37,00
Riesling (Relatief jonge wijnstokken (5-10 jaar) Goede balans, volop frisheid zonder agressie en een smaakvolle finale met veel afwisseling en een fractie nobele pompelmoes bitterheid.
Oostenrijk Bernhard Ott | Am Berg 2010 Wagram 75
€ 6,50
€ 37,00
Grüner Veltliner Fris vloeiende aanzet met een fijne koolzuurpresentie met een zeer direct en verfrissing brengend mondcontact. Smaakintensief, dorstlessend en eetlustopwekkend. Alcohol lijkt volledig afwezig. De verkwikkende, zachte zuren zijn smakelijk en bepalen de structuur.
GLAS
FLES
€ 4,50
€ 25,00
Spanje Orden Tercera 2010 Rueda Verdejo DO 81
Verdejo Ondanks het verkwikkende karakter is er sprake van een behoorlijk mondvolume en een echte smaakintensiteit. Het fijne koolzuurgehalte versterkt het verkwikkende effect. In de finale is er sprake van een aantrekkelijke bronwaterfrisheid.
ZOETE WITTE WIJN Frankrijk Les Garennes | Demi-Sec 2010 Comté-Tolosan IGP 19
€ 3,75
€ 21,00
50% Colombard, 50% Ugni Blanc Deze halfdroge wijn wordt gekenmerkt door sprankelend frisse aroma’s van groene appel en peer. Voor de liefhebbers van een aangenaam licht zoet getinte wijn.
ROSÉ WIJNEN Frankrijk Extrême Gris 2010 Coteaux du Languedoc a.c. 37
€ 3,75
€ 21,00
Grenache, Mourvèdre Perfect in balans, een heerlijke smaakconcentratie en een verrukkelijke frisheid. Zeldzaam sappige en krokante materie met een goede balans en ruim voldoende contrast.
RODE WIJNEN Frankrijk Tour Boisée | Carignan 2010 Côteaux de Peyriac IGP 21
€ 3,75
€ 21,00
Carignan Sappige smaakrijkdom, verkwikkende frisheid en zachte tannines met een heerlijke galm in de finale. Dit staat heel dicht bij de optimaal rijpe vrucht en de natuur.
Domaine de la Belaise 2009 Côtes du Rhône Villages a.c. 1
€ 3,75
€ 21,00
60% Grenache, 25% Syrah, 15% Mouverdre en Carignan Warm, kruidig, goed afgerond en complex. Robuust, fluwelig, vlezig, een zeer expressieve wijn.
Château Carcanieux 2009 Médoc a.c. Cru Bourgeois 22
€ 6,50
€ 37,00
Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot De materie is vruchtvlezig, krokant/sappig, de zuren discreet en de tannines opvallend zacht en versmolten. Buitengewoon verleidelijke smaakintensiteit. De lengte is meer dan royaal.
Terres Dorées 2010 Fleurie a.c. 20
€ 7,50
€ 43,00
Gamay Noir à Jus Blanc Achter deze verleiding schuilt een complexe en vrij krachtige structuur met een goede balans. Verkwikkende, zachte zuren en gepolijste tannines. Nauwelijks waarneembaar alcoholgehalte.
Spanje Casa Primicia | Reserva 2005 Rioja DOC 83
€ 7,50
€ 43,00
Tempranillo Krachtig gestructureerde materie met een goed waarneembare frisheid en zachte tannines. Alcoholgehalte zit goed versmolten in dit karaktervolle geheel met een spectaculaire lengte. Klassiek en krachtig van stijl.
Italië Illuminati | Spiano 2009/2010 Montepulciano d'Abruzzo 63
GLAS
FLES
€ 4,50
€ 25,00
Montepulciano Harmonieuze, sappige materie met een goed mondvolume en een verleidelijke vruchtenintensiteit. Alcohol zit volledig versmolten, de tannines zijn zacht en smakelijk waardoor de prolongatie van het plezier niet afgeremd wordt en de finale een aantrekkelijk lengte vertoont.
Portugal Quinta do Alqueve | Vinha do Alqueve 2009 Vinho Regional Tejo 80
€ 4,50
€ 25,00
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Trincadeira en Cabernet Sauvignon Krokant sappig, maar toch karaktervol en lekker eigenzinnig. De finale biedt reliëf dankzij de karaktervolle, goed gedoseerde tannines.
Hongarije Lisati | Benjamin 2008 Villányi 56
€ 4,50
€ 25,00
50% Cabernet-Sauvignon, 50% Cabernet-Franc Zeer aangenaam, tactiel mondcontact met een harmonische en rijpe materie die een serieuze structuur combineert met verleidelijke en krokante sappigheid en een weldadige frisheid. Royaal en buitengewoon harmonisch mondvolume met lengte, spanning en reliëf.
Zuid-Afrika Graham Beck | Railroad Red 2008/2009 Western Cape 87
€ 3,75
€ 21,00
Merlot, Shiraz, Cabernet Franc met een klein percentage Sangiovese en Mourvèdre De wijn bezit een aantrekkelijke, rijpe frisheid en de tannines blijven zacht. Het genereuze, vloeiende karakter maakt deze wijn toegankelijk en verleidelijk.
Argentinië Saurus | Pinot Noir 2008 Patagonië 50
€ 4,50
€ 25,00
Pinot Noir Opvallend is dat binnen deze delicaat gestructureerde materie het op zich forse alcoholgehalte zo goed versmolten zit. Zachte zuren waardoor de tannines ook discreet blijven.
Californië Wente | Beyer Ranch Zinfandel 2009 Livermore 93
€ 6,50
€ 37,00
Zinfadel Krachtige en spectaculair sappige aanzet. Zijdezachte textuur, maar toch een zeer aantrekkelijke, ruige materie. De vruchtenconcentratie is zonder te overdrijven sensationeel.
KAARTWIJNEN FLES
MOUSSERENDE WIJNEN Frankrijk Lenoble Brut Intense Champagne 25
€ 49,00
40% Chardonnay uit Chouilly, Grand Cru des Côtes des Blancs, 30% Pinot Noir uit Bisseuil, Premier Cru des Montagnes de Reims en 30% Pinot Meunier uit Damery Levendige, genereuze en door royaal maar fijn koolzuur gedragen aanzet. Totaal mondcontact en de textuur is zacht en romig al wordt die door het fijne koolzuur letterlijk doorgeprikt. Goede balans, ingetogen zuurgehalte en een finale met reliëf en wat mineraliteit.
Lenoble Brut Intense Champagne (0,375 liter) 26 Lenoble Brut Intense Champagne (1,5 liter) 27 Moët & Chandon 28
€ 27,00 € 109,00 € 79,50
Duitsland Stefan Breuer , Unglaublich, weincocktail, (half) 4
€
7,50
Een wijn-cocktail is zo goed als de ingrediënten van waaruit het wordt gemengd. Daarom gebruiken we de ongelofelijke, verfrissende, droge Riesling. De druiven groeien op leisteen en kwartsiet vloeren in de beste locaties, die geven deze wijn zijn mooie minerale smaak.
WITTE WIJNEN Nederland Apostelhoeve | Riesling 2010 Maastricht 71
€ 39,00
Riesling Prachtig vloeiende aanzet en een 100% zijden textuur. Het toucher van de goede Riesling: koel en toch intens. De Riesling kenmerkende smaakvolle zuren die frisheid zonder agressie brengen.
Frankrijk Domaine de Simonet | Bourboulenc 2010 VdP de l'Aude 34
€ 27,00
100% Bourboulenc Versmolten en vloeiende aanzet met een zachte, delicate textuur. Sappige, krokante en mondvullende materie met zachte zuren en toch verkwikkend.
Perrin & Fils 2010 Côtes du Lubéron a.c. 31
€ 29,00
30% Grenache blanc, 30% Bourboulenc, 30% Ugni blanc, 10% Roussanne Versmolten en aangenaam vloeiende aanzet en een satijnen textuur. Hechter en minder romig/zwoel dan veel witte Rhône-wijnen.
Château Reynon 2009 Premières Côtes de Bordeaux a.c. 30
€ 39,00
Sauvignon Blanc Goed herkenbare Sauvignon Blanc expressie. Zeer zuiver!
Garnier & Fils 2009/2010 Chablis a.c. 35
€ 39,00
Chardonny Fraai gestructureerde wijn met een model evenwicht. Ingehouden alcoholgehalte, buitengewoon smaakvolle zuren, fraai volume en een fascinerende combinatie van sappigheid en mineraliteit.
Domaine de la Croix | Irrésistible 2010 Provence 32
€ 39,00
90% Rolle en 10% Clairette Goede, niet agressieve frisheid en een zeker, licht eigenzinnig karakter dankzij de delicate bitterheid van de rijpe, roze pompelmoes.
FLES
Ostertag | Pinot Gris Barriques 2008 Alsace a.c. 33
€ 42,00
Pinot Gris. Gemiddelde leeftijd van de druivenstokken zijn 20 jaar oud Het tactiele mondcontact van de grote wijn met een in dit stadium grote en zeer verleidelijke vruchtenintensiteit. De wijn bezit een voor dit type druif ongekende vitaliteit. Contrastrijke finale met ruime smaakvoortzetting en toch ook een onmiskenbare mineraliteit.
Eric Forest 2009 Le Paradis Saint-Véran a.c. 36
€ 45,00
100% Chardonnay Royale en perfect versmolten aanzet met een romige textuur. De goed gedoseerde concentratie en de autonome frisheid zorgen meteen voor de juiste spanning. Mondvullende, krachtige en verrukkelijk trage materie met een perfecte balans.
Domaine Jacques Prieur | Puligny Montrachet Combettes 2007( half) 217
€ 59,95
Chardonnay De houtpresentie is mooi op de achtergrond waarneembaar. Dit is puur genieten, hazelnoot en amandel.
Domaine Jacques Prieur 2009 Beaune Champs-Pimont 1er Cru a.c. 213
€ 69,95
Chardonnay Binnen de licht vette en uiterst verleidelijke weelde ontdekken we een verkwikkende frisheid, die deze wijn een geheel eigen karakter verschaft. Superbe, verfijnd mineralige Bourgogne.
Ostertag | Pinot Gris 2009 Muenchberg GC ac A360P 210
€ 79,95
Pinot Gris. Gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 30 jaar. Versmolten en een romige textuur met onmiddellijk het effect van natuurlijke concentratie en een monumentale smaakkracht zonder overgewicht. De licht zoete opulentie krijgt een prachtig tegenspelspel door de magistrale zuren en de nobele bitterheid van de zeer grote wijn.
Château de Beaucastel 2009 Châteauneuf-du-Pape 211
€ 99,95
80% Roussanne, 15% Grenache blanc en 5% verdeeld over Picardan, Clairette en Bourboulenc Verrukkelijke elegantie en tedere rijpheid in een volmaakt versmolten materie met een zachte frisheid.
Chateau de Beaucastel 2006 Roussanne Vielles Vignes 214
€ 149,95
Roussanne Zoete, versmolten aanzet binnen een 100% romige textuur. Perfect mondcontact, zeer krachtige, mondvullende materie met een ongekende finesse. Hij zet de basis-Beaucastel toch wel even op z’n nummer terwijl deze hiervoor de indruk gaf van het niveau van de Roussanne VV te zijn. Dit is dus van een ongekend hoog niveau!
Domaine Jacques Prieur 2008 Corton-Charlemagne Grand Cru a.c. 215
€ 149,95
Chardonnay De goed herkenbare viriele en mineralige expressie van corton met een sterke bodeminvloed.
Château d'Yquem 2003 Sauternes a.c. 212
€ 349,95
80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc Door het specifieke (micro)klimaat van de sauternes ondergaan de druiven een zogenaamde nobele rotting. De wijn krijgt hierdoor een unieke zoetheid. De beroemdste zoete witte wijn ter wereld.
Duitsland Prinz von Hessen 2005 Riesling Auslese Rheingau 216
€ 99,95
100% Riesling Superbe aanzet, versmolten, nobel zoet en optimaal verlucht door fijn koolzuur. Een romige textuur zonder gewicht. Alcohol speelt hier geen rol en het is de pure essentie in geconcentreerde vorm. Fijne zuren, een minerale stroefheid en de nobele bitterheid bepalen hier de beleving.
FLES
Italië Bidoli | Pinot Grigio 2010 Friuli DOC Grave 61
€ 27,00
Pinot Grigio Krachtige en frisse (floraal/vegetale) Pinotexpressie: hooi, witte peper, natte rots, mint, kruisbessen, appel. Verkwikkende frisheid.
Cantina di Custoza 2010 Soave DOC 62
€ 27,00
Garganega, Chardonnay, Pinot Bianco Direct doordringende smaakconcentratie. Elegant gestructureerde maar smaakkrachtige materie; sappig, verkwikkend en eetlust opwekkend. Discrete zuren en toch goede frisheid met een zweem van mineraliteit. Ruim voldoende contrast en karakter.
Spanje Bodega Bernabeleva | Navaherreros 2009 Viños de Madrid DO 82
€ 39,00
Albillo en Moscatel met kleine vruchten (Muscat à petits grains) Versmolten aanzet en een romige textuur die zorgt voor een heerlijk tactiel mondcontact. Het is opnieuw een rijk gestructureerde materie, uiterst smaakintensief maar de concentratie is werkelijk optimaal gedoseerd. Dit verschaft spanning en nog meer fascinatie.
Zuid Afrika Graham Beck | The Game 2009 Western Cape 88
€ 32,00
Chenin Blanc Fijne koolzuurpresentie en de stenige textuur van de Chenin zorgen voor contrast en karakter. Mineralig in de mond als de beste Loire Chenins, maar met een lager zuurgehalte. Aantrekkelijke, smaakvolle, lichte bitterheid en een imponerende lengte.
Graham Beck | Viognier 2009 Western Cape 89
€ 32,00
Viognier Rijke, krachtige en vrij machtige materie die dankzij fijn koolzuur en een goed zuurgehalte het juiste evenwicht behoudt. Boeiende contrasten tussen subtiele zoetheid en nobele bitterheid.
Argentinië Saurus | Select Chardonnay 2010 Patagonië 52
€ 29,00
Chardonnay Complexiteit in een grote structuur met de lichte, kalkachtige stroefheid en de fractie nobele bitterheid die de grote witte wijnen kenmerk.
ROSÉ WIJNEN Frankrijk Domaine de la Croix | Irrésistible 2010 Provence 38
€ 37,00
Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, Mourvedre, Cabernet Sauvignon Perfect versmolten en heerlijk, genereus vloeiende aanzet. Subtiele zoetheid, zeer aangenaam mondcontact. Alcohol lijkt afwezig, grote mate van verkwikking en plezier, maar voldoende karakter in de structuur dankzij iets van tannines. Smaakrijke finale met reliëf en een fractie bitterheid (pompelmoes).
FLES
RODE WIJNEN Frankrijk Perrin & Fils 2010 Cotes du Ventoux a.c. (half) 45
€ 15,00
Grenache 50%, Syrah 20%, Carignan 15% en Cinsault 15% Direct en zeer aangenaam mondcontact. Sappige, vruchtvlezige en krokante materie met een laag zuurgehalte en zeer zachte tannines; harmonieuze wijn met een ontspannend effect.
Cèdrus | Malbec 2009 Cahors a.c. 41
€ 27,00
90% Malbec en 10% Merlot Versmolten en een fluwelen textuur in de aanzetfase. Opnieuw is er sprake van een ongekende vruchtenintensiteit. Sappige, bijna explosieve materie met een zachte frisheid.
Perrin & Fils | Les Cornuds 2009 Vinsobres 42
€ 37,00
50% Syrah, 50% Grenache (in werkelijkheid domineert de Syrah met 65%) Versmolten met een teder tactiel mondcontact. Mondvullende en vruchtvlezige materie. Totale harmonie, grote smaakintensiteit en een zoete finale met een optimale sappigheid Wat een verleiding!
Perrin & Fils | l'Andéol 2009 Rasteau Côtes du Rhône Village a.c. 43
€ 39,00
80% Grenache, 20% Syrah Wat opvalt is de verkwikkende frisheid/koelheid en dat voor een wijn uit de warmste Rhône-gemeente. Mooie tannine-structuur, goede spanning met elegantie en finesse.
Garnier & Fils | Pinot Noir 2008 Bourgogne a.c. 40
€ 39,00
Pinot Noir Royale en meteen frisse binnenkomst/aanzet. De textuur is opvallend zacht. Opvallend verkwikkend voor een rode wijn. De wijn bezit het echte Pinot-/Bourgogne-karakter zonder extractie.
Château La Croix Chantecaille 2007 Saint Emilion GC 39
€ 42,00
Merlot, Cabernet Krachtige en rijpe expressieve wijn. Vineus met distillaat aroma’s. Zoals vele st emilion gedroogde pruimen, kastanje hout.
H. Gouges 2007 Nuits-Saint-Georges Village 220
€ 69,95
Pinot Noir Verrukkelijk vloeiende aanzet met een zijdezachte textuur. Elegant met mooie finesse en een verkwikkende frisheid.
Domaine Denis Mortet | Gevrey Chambertin a.c. 2004 Mes Cinq Terroirs (0,375 l) 228
€ 59,95
Pinot Noir Fantastische rijpheid, geroosterde druiven, zwarte vruchten. Sappig met een fluweel textuur.
Domaine des Terres Roties 2006 Côte Rotie a.c. 221
€ 69,95
syrah à petits grains Prachtige structuur en een van gedoseerde kracht voorziene en ook ontroerend elegante materie die een fascinerende smaakintensiteit combineert met verfijning en reserve.
Château de Beaucastel 2006 Châteauneuf-du-Pape a.c. 222
€ 99,95
30% Mourvèdre, 30% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise en 20% van de andere rassen. Discrete aanzet met een fluwelen textuur en een trage ontwikkeling in de mond. Het mondcontact is intens en die van de grote wijn; hier is er sprake van kantwerk en een rijke schakering aan finesses.
FLES
Chateau Lagrange 2007 Saint Julien a.c. 3ième GCC 223
€ 99,95
75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Veel verfijning en super elegant. Een zachte ronde rijpe top Bordeaux.
Domaine Jacques Prieur | Clos Vougeot Grand Cru 2006 224
€ 149,95
Pinot Noir Herfstige expressie: bosgeuren, natte bladeren, truffel, laurierdrop, bittere chocolade en teer naast de zwarte kersen, bramen en de evolutie richting Kirsch. Schitterende beheersing in de kracht waarneembaar vanaf het eerste mondcontact.
Chateau de Beaucastel 1999 Chateauneuf du Pape (dubbelmagnum) 227
€ 495,00
30% Mourvèdre, 30% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise en 20% van de andere rassen. Het mondcontact is intens en die van de grote wijn; hier is er sprake van kantwerk en een rijke schakering aan finesses. Het niet aflatend streven naar finesse, in een streek waar rustieke, alcoholrijke kracht koning is, komt prachtig tot uitdrukking.
Spanje Tomàs Cusiné | Vilosell 2008 Costers del Segre DO 84
€ 37,00
43% Ull de Llebre. (Tempranillo), 18% Syrah, 16% Cabernet-Sauvignon, 14% Merlot, 6% Samso (cariñena of carignan) en 3% Garnacha (Grenache) Harmonieus en evenwichtig gestructureerde materie met zachte zuren en extreem beschaafde tannines. Meesterlijk gedoseerde concentratie en een opvallend hoog plezier-gehalte.
Italië Vecchia Torre 2009 Salice Salentino d.o.c. 65
€ 23,00
90% Negro Amaro, 10% Malvasia Negra Strelend, tactiel mondcontact met een harmonische, elegant gestructureerde materie die toch een zeer royaal mondvolume biedt. Opvallend zachte tannines en zoals dat hoort in een goede Italiaan, een verkwikkende frisheid.
Gagliole | Rubiolo 2009 Chianti Classico d.o.c.g. 65
€ 39,00
90% Sangiovese, 10% Merlot Smaakrijke, mondvullende en toch elegante materie met veel finesses. Gepolijste tannines met toch een niet te onderschatten reserve en een lang aanhoudende smaakvoortzetting. De wijn verschaft meteen heel veel plezier en heeft een ontspannend effect.
La Spinetta 2009 Langhe Nebbiolo DOC 66
€ 45,00
Nebbiolo Volmaakt versmolten, traag vloeiende aanzet en een satijnen textuur. Het eigenzinnige van de grote Nebbiolo verhindert een tactiel en buitengewoon intensief mondcontact niet. Maar er is meteen sprake van een fascinerende combinatie van direct verleidelijke smaakintensiteit en een weerbarstige tannine presentie.
La Spinetta 2003 Barbaresco Valeirano 225
€ 149,95
Nebbiolo. 45-50 jaar oude stokken. Het terrein van de grote wijnen van de Nebbiolo-druif is niet voor iedereen even toegankelijk. Deze wijn spreid de armen weid open voor elke wijnliefhebber die de fascinerende wereld van deze wijn graag wil ontdekken.
Oostenrijk Iby | Hochäcker 2009 Mittelburgenland DAC 76
€ 37,00
Blaufränkisch Buitengewoon aantrekkelijke combinatie van een verleidelijke vruchtenintensiteit binnen een serieuze structuur. Uitstekend gedoseerde concentratie, grote lengte en smaakvolle, krachtige tannines.
FLES
Californië Michael Mondavi | Emblem 2008 Napa Valley 94
€ 49,00
Cabernet-Sauvignon Smaakrijke materie met een goede balans, stevige tannines van het zachte type en een goed vervlochten alcoholgehalte. Echt rijpe Cabernet is zeer verleidelijk zonder dat er sprake is van het loslaten van de gebruikelijke en in dit geval goed gedoseerde viriliteit.
M by Michael Mondavi 2005 Napa Valley 226
€ 395,00
Cabernet-Sauvignon De M by Michael Mondavi 2005 is een extreem elegante wijn met een diepe fruitexpressie van zwarte pruimen en bramen. De bijna zoete tannines geven de wijn een imponerende lengte.
Argentinië Saurus | Barrel Fermented Pinot Noir 2009 Patagonië 51
€ 39,00
Pinot Noir De materie biedt een zeldzame harmonie en een onweerstaanbare, krokante sappigheid. Opvallend zachte tannines en een gigantische lengte. Eminent plezier vanaf het eerste mondcontact.
DESSERTWIJNEN Frankrijk Soltus | Muscat de Rivesaltes Coteaux du Languedoc a.c. 47
€ 19,00
Muscat a petit grains Fijn versmolten, uiteraard zoete aanzet met een romige textuur. Heerlijk, direct mondcontact met een weliswaar zoete materie maar die meteen een luchtige frisheid biedt. Zeer discrete alcoholpresentie, opvallende lengte en fijnheid.
Soltus | Rivesaltes Ambré Hors d'Age Coteaux du Languedoc a.c. 48
€ 19,00
Grenache blanc et gris Fijn versmolten aanzet, subtiel gedoseerd zoet met meteen een weldadige frisheid. De textuur is weliswaar romig maar de materie is in het bezit van een verrukkelijke elegantie. Zeer apart en in het bezit van een groot gastronomisch potentieel.
Soltus | Tuilé Hors d'Age Coteaux du Languedoc a.c. 49
€ 19,00
100% Grenache Versmolten aanzet met direct dat subtiele contrast van zoet en tannines. De balans is goed, alcohol zit helemaal versmolten, de tannines blijven discreet en de frisheid is daar. De materie bezit voldoende reliëf om de ware liefhebber te boeien.
PROEFPLANKEN Proefplank WIT Basis Proefplank WIT Luxe
€ 7,00 € 19,95
Proefplank ROOD Basis Proefplank ROOD Luxe
€ 7,00 € 19,95
Proefplank Dessertwijn
€ 9,95
GLAS
FLES
€ 2,75
€ 14,00
OVERIGE DRANKEN Non - Alcoholisch Weisser Traubensaft, Zero, Stefan Breuer 3 Appelsap Jus d’Orange Multifruit Rouge Multifruit Orange Tomatensap
€ € € € €
2,75 2,75 2,75 2,75 2,75
Sourcy Rood (75 cl) Sourcy Rood (20 cl)
€ 5,25 € 2,00
Sourcy Blauw (75 cl) Sourcy Blauw (20 cl)
€ 5,25 € 2,00
Koffie Thee
€ 2,50 € 2,50 Alcoholisch
Château Neuborg
€ 2,75
Eau de Vie
€ 6,95
FINGERFOOD Kaas-ham stengel
€ 1,95
Vleespasteitje
€ 3,95
Flammenkuchen
€ 4,95
Taartje van champignons en spekjes
€ 4,95
Trio van huisgemaakte tappende met stokbrood
€ 10,95
Paprika-tomaat, champignon-truffel, olijf-basilicum
Luxe Italiaanse jambon plateau
€ 11,95
