Cena Fissa d’Angelo Menu van onze Chef Angelo
Per tafel serveren wij een compleet menu met diverse vis- en vleesgerechten.
Wij houden rekening met eventuele dieetwensen.
3 gangen:
€ 29,75
4 gangen:
€ 34,75
5 gangen:
€ 39,75
Wijnarrangement: per
gang (glas)
€ 5,00
Aperitivo Della Casa Ons Huisaperitief
Spritz Aperol
Een glas mousserende witte wijn met een scheutje Aperol
€ 4,75
(een Italiaans oranje-kruidenbitter) en een schijfje sinaasappel... verfrissend!
Prosecco
glas € 5,50
Asolo Prosecco DOCG ‘Loredan Gasparini’ fles € 27,50
Antipasti
Antipasti “Che Sorpresa!”
Starters
Verschillende kleine gerechtjes op een plateau
Freddi
Bruschette di Pomodoro
Koud
p.p. € 12,75
geserveerd… laat jullie verrassen! (vanaf 2 personen)
Vijf gegrilde plakjes brood, met tomaat met ui,
€ 5,00
knoflook en basilicum
Affettati Italiani
Verschillende soorten Italiaanse vleeswaren
Carpaccio di Manzo
Flinterdun gesneden verse ossenhaas met rucola,
€ 10,50
€ 11,50
pijnboompitjes, parmezaan en balsamico crema
Vitello Tonnato
Dungesneden rosé gebraden kalfsmuis met tonijnsaus,
Caldi Warm
€ 11,50
kappertjes en peterselie
Funghi alla Panna d’aglio
Gebakken champignons in een knoflook-roomsaus
€ 7,00
Vongole “ubriachi”
€ 9,50
Calamari Fritti
€ 9,50
“Dronken” venusschelpjes: gestoomd in witte wijn met knoflook
Gefrituurde ringen van verse pijlinktvis, met huisgemaakte remouladesaus
Lumache al gratin
Pannetje uit de oven met 12 slakken, in tomatensaus
€ 12,00
en met Parmezaanse kaas gegratineerd
Scampi d’Angelo
In een pikante panade gebakken garnalen,
geserveerd met huisgemaakte knoflookmayonaise
€ 12,50
primi
Voorgerechten
Insalate Salades
Caprese
Salade van schijfjes verse tomaat, buffelmozzarella en basilicum
Insalata Mista
€ 7,50
Crema di Pomodoro
€ 5,50
Minestrone di Stagione
€ 6,50
Zuppa di Pesce
€ 8,50
Gemengde salade met geschaafde parmezaansnippers
Zuppe Soepen
€ 7,00
Kruidige tomatensoep met room
Krachtige bouillon, extra gevuld met seizoensgroenten
Rijkelijk gevulde vissoep
Pasta
Pasta Gerechten
Spaghetti D’Aglio, Olio e Peperoncino
€ 9,00
Spaghetti D’Aglio, Olio e Peperoncino con Pollo
€ 14,50
€ 11,50
€ 13,50
€ 11,50
€ 11,50
Penne al Salmone e Spinaci
€ 15,50
Tagliatelle Langoustine con salsa allo zafferano
p.p. € 20,50
Pikante spaghetti met knoflook, olijfolie en pepertjes
Pikante spaghetti met knoflook, olijfolie en pepertjes en met stukjes kipfilet
Spaghetti Carbonara
Spaghetti met een romige saus van pancetta, ei, Parmezaanse kaas en zwarte peper
Spaghetti con Vongole
Spaghetti met verse venusschelpen in witte wijn met knoflook gestoomd
Tortellini alla Panna con Prosciutto cotto
Met ricotta en spinazie gevulde pastaschelpjes in roomsaus met gekookte ham
Lasagne Tricolore
Laagjespasta uit de oven met tomatensaus, mozzarella en spinazie
Penne met gebakken zalm en verse spinazie
Lintpasta met langoustines (rivierkreeft) in een saffraansaus (vanaf 2 personen)
SECONDI Carne
Hoofdgerechten
Vleesgerechten
Onderstaande gerechten worden geserveerd met gebakken aardappeltjes en warme groente
Pollo alla Pizzaiola
€ 15,50
Involtini alla Parmiggiana
€ 18,50
Gebakken kipfilet met een pikante tomatensaus en zwarte olijven
Met Parmezaanse kaas gevulde rolletjes van dun kalfsvlees, met
pancetta omwikkeld gebakken en geserveerd met een witte wijnsaus
Osso Buco alla Milanese
€ 18,50
Costata di Vitello
€ 21,50
Gebraden en daarna in bouillon met groente gestoofde kalfsschenkel
Mals gebakken kalfsentrecote geserveerd met rucola, Parmezaanse kaas, olijfolie en zwarte peper
Tournedos con Spaghetti alla panna D’Aglio
€ 23,50
Mals gebakken tournedos, getrancheerd en geserveerd met
kerstomaatjes en spaghetti in een warme knoflookroomsaus
Pesce
Visgerechten
Pesce in Padella alla Mediterranea
€ 17,50
Merluzzo con Salsa di Pomodori, cipolle e Piselli
€ 20,50
Mediterraan stoofpotje van verschillende soorten vis en groente
Gebakken kabeljauwfilet in een zachte tomatensaus, met uien en erwtjes
Fritto Misto di Mare
p.p. € 21,50
Mix van gefrituurde stukjes vis, gamba’s en pijlinktvis, met huisgemaakte remouladesaus (vanaf 2 personen)
Gamberoni “del Re” con Aglio e Vino
Grote garnalen (“King prawns”) met knoflook gebakken en afgeblust met witte wijn
€ 22,50
DOLCI
Nagerechten
Gelato di Stracciatella
€ 4,50
Sorbetto di Limone
€ 6,50
Scropino
€ 6,50
Tiramisù della Casa
€ 7,00
Drie bollen roomijs met stukjes chocolade, met slagroom
Lobbige limoensorbet met prosecco en limoncello
Lobbige limoensorbet met wodka
Hét klassieke Italiaanse gebak, met mascarpone en espresso-amaretto lange vingers
Panna Cotta
‘Puddinkje’ van gekookte room. We maken ze in diverse smaken:
€ 7,00
vraag de bediening welke wij vandaag serveren…
Mousse al Cioccolato e Amaretto
€ 7,50
Piatto del Formaggi, con Crema di Balsamico
€ 8,50
Amaretto-chocolademousse met bitterkoekjes geserveerd
Vier verschillende kaasjes, met balsamicosiroop geserveerd
I DIGESTIVI Digestieven
Destillati Cognac
VSOP | Whiskey
Grappa
Grappa di moscato
Grappa di marzadro
Grappa di poli bianco
v.a. € 4,50
€ 5,50
Grappa di poli barrique Grappa di barolo
€ 7,50
Liquore
Limoncello | Ramazzotti | Aperol | Amaretto | Sambucca Grand Marnier | Baileys | Tia Maria | Licor 43
€ 7,50 € 8,50
€ 13,50
v.a. € 3,50
CAFFÈ CON LIQUORE E PANNA
Koffie met likeur en slagroom
Italiana
€ 6,25
Italiano
€ 6,25
Irlandese
€ 6,25
Francese
€ 6,25
Spagnolo
€ 6,25
Cubano
€ 6,25
d’Angelo
€ 6,25
Diavolo
€ 6,25
Met Grappa
Met Amaretto
Met Ierse whiskey
Met Grand Marnier
Met Licor 43
Met Tia Maria
Met vanillesiroop
Met gembersiroop
CAFFÈ E TÈ Koffie en thee
Caffè Lungo
€ 2,10
Espresso
€ 2,00
Ristretto
€ 3,75
Doppio
€ 3,75
Caffè Corretto
€ 3,00
Espresso Macchiato
€ 2,30
Cappuccino
€ 2,50
Latte Macchiato
€ 2,75
Tè alla Menta Fresca
€ 2,30
Tè Vari
€ 2,00
Normale koffie
Sterke zwarte koffie
Dubbelsterke espresso
Dubbelgrote espresso
Espresso met een drupje grappa
Met een vlokje melkschuim
Espresso met warme melk en melkschuim
Glas warme melk met melkschuim en espresso
Verse munt thee
Thee in verschillende smaken
BEVANDE Dranken
Bibite Frisdrank
Birra
Bier van de tap
Frisdrank per
flesje 0,2L
Mineraalwater Acqua Swinckels Volmaakt
v.a. € 2,00
Panna of San Pellegrino per fles 0,75L
per glas 0,3l
Een superieur Pilsener gebrouwen van zuiver mineraalwater, de beste gerstemoutsoorten en cascadehop
Wisselend bierassortiment vanaf € 2,50
€ 5,00
€ 2,50
Vino Della Casa Huiswijn
Glas Fles
Pasqua, Le Collezioni, Soave Italië
Druivensoort: Garganega.
€ 3,85
| Puglia
€ 19,00
Bleekgele droge wijn met prachtige delicate aroma’s van citrusfruit, zoals rode grapefruit,fris en elegant enmild in de afdronk.
Wij hebben een
Pinot Grigio di Lenardo Italië
aan wijnen.
Geurige, droge witte wijn uit Noord-Italië met een frisse licht tinte-
groot assortiment Vraag naar onze wijnkaart!
Druivensoort: Pinot Grigio.
€ 5,25
| Friuli
€ 26,00
lende smaak.
Domaine des Cassagnoles Moelleux Frankrijk | Gascogne € Druivensoort: Gros Manseng.
3,85
€ 19,00
Een lightgele zoete witte wijn met in de geur tonen van rijp fruit. De smaak zet zoetig in en wordt ondersteund door frisheid. Met een lange afdronk.
Pasqua, Le Collezioni, Rosato Italië
| Puglia
Druivensoort: Primitivo & Sangiovese.
€ 3,85
€ 19,00
Vriendelijk, toegankelijk, volfruitig en verfrissend. Deze milde, droge
rosé uit de kuit van de Italiaanse laars is verrukkelijk in evenwicht. Naast de zachte aroma’s van rijp rood proef je de opwekkende, fijne zuren. Op een ingetogen manier smaakvol. Een wijn die niet snel verveelt.
Sollione Primitivo Salento Italië
| Puglia
Druivensoort: Primitivo.
€ 3,85
€ 19,00
Een prachtige robijnrode kleur, met geuren van kersen en vijgen. Volle vruchtensmaak, rond en sappig.
Chianti Ruffino Italië
| Toscane
€ 5,25
Druivensoort: Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah.
€ 26,00
Schitterende Chianti in de traditionele Italiaanse mandfles. Aroma’s
van viooltjes, kersen en rode bessen aangevuld met een zachte kruidigheid. De smaak is mooi in balans.
Vino in Bottiglia Wijn per fles
Bianco Witte wijn
Fles
Sicilië: Villaseta Catarratto
€ 22,50
€ 29,50
Druivensoort: Catarreto. Gemaakt uit geselecteerde Catarrato druiven. Mooie body en een opmerkelijke structuur. In de neus rozen en amandel.
Toscane: Ruffino Libaio Chardonnay
Druivensoort: Chardonnay. Het bouquet is fris en complex met delicate geuren van zomerbloemen, aangevuld met levendige, fruitige aroma’s van citrusvruchten en
Golden Delicious appelen en een subtiele toon van salie.
Piëmonte: La Toledana Gavi di Gavi
Druivensoort: Cortese. Het bouquet van Toledana Gavi is
€ 31,50
weelderig elegant en veel belovend. De karaktervolle smaak biedt een mengeling van bloemengeuren, kruisbessen en citrusfruit met een beetje amandelen in de afdronk.
Toscana: Vernaccia Di San Gimignano Riserva DOCG
100% Vernaccia di San Gimignano. Strogele kleur.
€ 41,50
€ 52,50
Smaken van perzik, vanille en licht gebrande amandel.
Piemonte: Memundis Chardonnay DOC
100% Chardonnay. 12-14 maanden op eikenhout. Bezit een neus van perzik en banaan en ook de mooie houttonen komen goed
terug in de zeer aromatische geur. Is mooi kruidig in de afdronk met een botertje op de tong, ook gebrande amandel en vanille.
Rosso Rode wijn
Fles
Veneto: Cecilia Beretta Bardolino Classico Costiera
€ 22,50
€ 25,50
Druivensoort: Corvina 60%, Rondinella 20%, Molinara 20%. Een zuivere robijnrode droge wijn met heerlijke
fruitaroma’s zoals kersen en krentjes in de smaak, naast een toontje zoethout.
Toscane: Brusco Dei Barbi
Druivensoort: Sangiovese, Malvasia del Chianti en Trebbiano. De wijn heeft een briljante, robijnrode kleur met hinten
van bloemen en fruit, die aan pruimen en rijpe kleine bessen doen denken. De smaak is vol en rond, met zachte tannines.
Piëmonte: Barbera D’Alba Sucole Villae Lanata
Druivensoort: Barbera. De wijn is diep helder rood met een
€ 31,50
intens parfum van rijpe kersen en kruiden als rozemarijn. In de smaak etaleert zich naast intensief rood fruit ook het vanille van houtlagering.
Toscana: Brunello Di Montalcino Riserva DOCG
100% Sangiovese Grosso. Bezit een dieprode robijnen
kleur
€ 67,50
met violetachtige reflexen. Heeft een volle intense geur van cacao en
tonen van oud hout. Smaken van mint, kers, vanille
en appelstroop met een zeer lange intense afdronk.
Piemonte: Barolo Pichemaj DOCG
100% Nebbiolo, geplant 1960. Droog en met een bouquet die
€ 89,50
rijk alsmede subtiel te noemen is. Gemaakt van de Nebbiolo druiven,
groeiend in de Barolo streek.Deze wijn heeft 14 maanden eiken houten vaten gelegen en daarna nog minimaal 2 jaar gerust in de fles. De wijn moet een alcoholpercentage bereiken van minimaal 13%.
