WELKOM IN SPANJE
Naast het succes van onze Spaanse delicatessenwinkel hadden wij nog één droom: een Spaans restaurant en Tapas bar openen zodat wij ook u kunnen laten genieten van de heerlijke Spaanse keuken en de bijzondere Spaanse wijnen en cava’s. Ons jonge culinaire team- onder leiding van chefkok Mateu Villaret - bestaat uit koks afkomstig uit Barcelona en Baskenland. Zo kunnen wij u een unieke mix van heerlijke gerechten en tapas presenteren; Trendy Barcelona, de beste tapas van Spanje uit Baskenland en de traditionele smaken van alle streken van de Spaanse keuken. Kortom: alles in huis voor een echt avondje Spanje!
Buen provecho! Rosa Maria Kouwenberg-Iglesias en Jos Kouwenberg
APERITIVO DE LA CASA Twee glazen cava met de dagspecial € 12.95
PLATOS PRINCIPALES HOOFDGERECHTEN
1
Salmón Señora Rosa con salsa Almendras, Matini Rosso y pimienta sichuan Zalmfilet a la Señora Rosa met een saus van amandelen, Martini rosso en sichuan peper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13.95
2
Chuletón al grill con reducción de oporto y vainilla (550 gr.) Gegrilde t-bone steak met een reductie van Port en vanille (550 gr.)
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€ 25.75
3
Costillas de cordero al grill con miel de hiervas frescas Gegrilde Lamskoteletjes met honing en verse kruiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15.25
4
Rape a la marinera Zeeduivel met zeevruchten saus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 18.95
5
Pimientos de piquillo rellenos de la casa (Vegetariano) Assortiment van puntpaprika's (Vegetarisch) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13.95
Patatas Bravas - Patatas al Horno - Mediterraanse salade Hoofdgerechten worden geserveerd met (keuze uit) gepofte aardappel of Patatas Bravas 50 Extra portie, gepofte aardappel of gebakken aardappeltjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3.95
TAPAS VEGETALES
6
Las Autenticas Patatas Bravas Authentieke ‘Patatas Bravas’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3.75
7
Milhojas de escaliva gratinado con queso de cabra y oregano fresco Roomboter bladerdeeg en een boquet van gebakken groenten, gegratineerd met geitenkaas ...................................................................................................................... €5,50
8
Gazpacho de verduras con espuma de pepino. Koude tomatensoep uit Andalusië met schuim van komkommer. .................................... €4,95
9
Pimientos del piquillo rellenos con verduras, feta y mayonesa de jengibre y estragon Puntpaprika’s gevuld met groenten, feta en een gember-dragonmayonaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4.95
10 Ensalada de frutos secos y manzana con vinagreta de queso de cabra Salade met diverse noten, appel en een geitenkaas vinaigrette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4.50 11 La Tortilla del dia con duo de all i olis Dagverse tortilla met twee soorten all i olis
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12 Tabla de queso Españoles. Assortiment van ambachtelijke Spaanse kazen 13 Pan con all i oli Brood met all i oli
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€ 4.95
€ 7.75
€ 3,50
14 Pan amb tomaquet Brood met tomaca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3.50
TAPAS DE CARNE 15 Jamón pata negra (70 gr.) Pata negra ham (70 gr.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9.95 16 Tabla de ibéricos Assortiment van Iberische charcuterie
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€ 10.95
17 Costillas de cordero al grill con miel de hiervas frescas Lamskoteletjes gegrild met honing en verse kruiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,00 18 Pollo rustido a la Catalana Kip met ui, tomaten, gedroogde pruimen en kaneel
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€ 5.65
19 Confit de Costillas Ibericas con salsa de vino tinto Ribbetjes van het Iberico varken met rode wijnsaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,25 20 Estofado de Conejo con sidra, castaña y manzanas Gestoofd konijn met een saus van sider, kastanje en appel ............................................. € 7,50 21 Magret de canard con higo y nectar de flor de hibiscus Eendenborst in een saus van vijgen en-topping van hibiscus saus ....................................... €7,25 22 Saltimboca a la romana con tomate y trufas de verano Runderhaas gevuld met salie en Pata Negra ham , tomaat en truffels.............................. €7,50
SPECIALS 23 Foie con manzanas al oporto Eendenlever van de bakplaat met appel in oporto 24 Pincho de foie con atun a la plancha Spiesje van gegrilde eendenlever met tonijn
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€ 8,00
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€ 6.95
25 Costillas de cordero con espuma de all i oli a la menta Lamsrack met schuim van munt all i oli (3 stuks) ............................................................... € 9,95
26 Degustación de tapas del chef Proeverij van koude en warme tapas van de chef met dessert in vier gangen geserveerd . . . . . . . . . . . . . te bestellen vanaf 2 personen € 25.95 p.p. Wijnarrangement Bij elke gang een passende wijn (Cava, Wit, Rood, Moscatel)
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€ 12.95
TAPAS DE PESCADOS
27 Crujiente de hojaldre con guacamole y anchoas Gevulde roomboter bladerdeeg met guacamole en anschovis........................................€5,95. 28 Merluza en salsa verde Heekfilet in een groene saus ............................................................................................€ 6,25 30 Chipirones a la plancha con aceite de gambas Gegrilde inktvisjes met gamba olie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5.75 31 Pargo en salsa vizcaina con crujiente de azafran Rode sniper in een saus uit Baskeland met krokante saffraan ..........................................€ 6,95 32 Bacalo en salsa de calabacin y esparragos con crujiente de ajos Kabeljauw met courgette en groene aspergesaus............................................................€ 5,95 33 Calamares a la andaluza con mayonesa de wasabi Inktvisringen Andalusische stijl met wasabi mayonaise 34 Gambas al ajillo Knoflookgamba’s
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€ 5.55
€ 7,50
35 Tataki de salmon con mermelada de bergamota y polvo de mostaza Tataki van zalm met marmelade van bergamota met mosterdpoeder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,50 36 Salpicón de pescados y marisco al aroma del garum Mix van zeevruchten met een ansjovis saus ......................................................................€ 6,25
POSTRES DESSERTS
37 Tres en raya de arroz con leche Drie op een rij van rijstmelk bolletjes ................................................................................ € 4,75 38 Sopa de fresas con miga de chocolate Aardbeiensoep met brownie crumble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5.95 39 Crema catalana con espuma de naranja y canela Crema catalana met kaneelschuim en sinaasappelpoeder
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€ 4.95
40 Coulan de chocolate puro, helado de amareto, crujiente de café y coulis de flores Coulan van puur chocola, met amareto ijs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6.55 41 Tarta del dia Taartje van de dag Irish Coffee
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€ 5.95
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€ 4.75
Spanish Coffee
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€ 4.75
BLANCO
WIT
Villa Real Zacht, aromatisch, heerlijke zomerse wijn, klein knispertje, droog 100% Macabeo, D.O. La Mancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 17.50
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€ 12.00
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€ 3.25
Barbara Fores Licht exotisch, lekker fris, rijp wit fruit met abrikozen hints 80% Garnatxa, 20% Viognier, D.O. Terra Alta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 24.95
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€ 17.50
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€ 4.25
Lagar de Costa Aromatische wijn, witte vlezige vruchten, ziltig 100% Albariño, D.O. Rias Baixas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 30.75
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€ 21.00
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€ 5.15
Villa Real Aardbei, framboos, fris bittertje bij de afdronk 100% Tempranillo, D.O. La Mancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 17.50
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€ 12.00
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€ 3.25
Barbara Fores Rood fruit, kruidig, licht pepertje 48% Garnacha Tinta, 31% Syrah, 21% Cariñena, D.O. Terra Alta . . . . . . . . . . € 22.50
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€ 16.50
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€ 3.75
Palacio de Monsalud 2009 Rijke aroma’s, afdronk van zoethout en vanille, 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Vino de la Tierra de Extremadura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 17.50
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€ 12.00
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€ 3.25
Monasterio de Tentudía 2007 Helder robijnrood, medium body, fris en warm, 50% Tempranillo, 50% Cabernet Sauvignon, Vino de la Tierra de Extremadura . . . . . . . . . . . . . . € 25.40
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€ 17.50
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€ 4.50
Terra Magna 2006 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, Vino de la Tierra de Extremadura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 29.95
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€ 19.95
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€ 5.25
Tobelos Crianza Zacht, kruidig met zachte houttinten, volle elegante afdronk, 100% Tempranillo, D.O. Rioja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 29,95
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€ 19.95
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€ 5.25
ROSADO
TINTO
ROSÉ
ROOD
Corte Real Platinium Zacht en elegant met edele en licht samentrekkende tannines, zeer expressief. Merlot en Cabernet Sauvignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 44.95
CAVA
MOUSEREND
Bonaval Brut nature metodo tradicional. (3,75 cl kleine fles) Mooie balans, vol van smaak, geperst uit de beste Macabeo druiven uit Extremadura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12.95 Giro Ribot Brut Reserva Goed gestructureerde volle, droge lichtbittere smaak, lekkere mousse 50% Macabeo, 30% Xarel.lo, 20% Parellada, D.O. Penedès . . . . . . . . . . . . . . . . . € 24.95
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€ 4.25
Giro Ribot Rosé Mooie gebalanceerde mousse, rijk, fris, rode vruchten 85% Trepat, 15% Pinot Noir, D.O. Penedès . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 29.95
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€ 5.00
Giro Ribot Tendencias Jong, levendig, rijk, mooi gedroogd fruit, elegante mousse 50% Macabeo, 30% Xarel.lo, 20% Parellada, D.O. Penedès . . . . . . . . . . . . . . . . . € 32.50
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€ 5.50
SANGRIA / TINTO VERANO
Tinto Verano Sangria
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€ 17.50
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€ 8.95
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€ 4.95
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€ 19.00
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€ 9.95
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€ 3.95
€ 24.75
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€15.00
CAVAS Sangria
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BEBIDAS DRANKEN Bieren
Spaanse Bieren / Mexicaanse Bieren Estrella Damm Pilsener, fles ....................... Estrella Damm Inedit, fles 75 cl .................. Corona Extra, fles .................................... Corona Extra, emmertje (6 flessen) .............
Mix dranken alcohol met flesje fris € 2,00 Spatje J&B / Cola .................................... € 2,40 Johnny Walker Red / Coca Cola ..................... € 4,50 Bacardi Rum Reserva / Coca Cola € 2,25 (Baco Reserva) ......................................... € 2,35 Bacardi Rum / Cola (Baco) ......................... € 2,35 ............................................... Bacardi Razz / Cola (Baco Razz) .................. € 3,55 Bacardi Limon/ cola (Baco Limon) ............... € 3,55 Licor 43 met Cavas Brut .......................... € 2,85 Licor 43 met sprankling mineraal water ...... Wodka Jus d’Orange (Wodka jus) ............... Gin Tonic ............................................... € 2,95 € 10,50 Bitter / Gin € 4,00 Jagermeister ........................................... € 22,50 Schrobberlaar .........................................
Bronwater Chaudfontaine blauw, fles 25cl ................... Chaudfontaine Blauw, fles 1 ltr .................. Chaudfontaine Rood, fles 25 cl ................... Chaudfontaine Rood ,fles 1 ltr ...................
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1,95 4,95 1,95 4,95
Frisdranken (Flesje) Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta Orange, Sprite .................................................... Bitter Lemon, Tonic, Cassis ....................... Ijsthee Sprankling Lemon, fles ................... Ijsthee Lemon zonder koolzuur, fles .............
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2,10 2,25 2,25 2,25
Vruchtensappen / Zuiveldranken (Flesje) Appelsap ............................................... Orange .................................................. Tomatensap ........................................... Chocomelk, flesje .................................... Fristie ....................................................
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2,50 2,50 2,25 2,25 2,25
Fluitje ..................................................... Gripglas / Vaasje ..................................... Bavaria grote grip 0,5 Ltr ........................... Bavaria 0,0%, fles ..................................... Bavaria wit 0,0%, fles ................................ Bavaria Limon 0,0% fles ............................. La Trappe DUBBEL ................................... La Trappe BLOND ..................................... Palm, fles ................................................
Jenever / Wodka Jonge Jenever ........................................ € Bessen Jenever Classic ............................. €
2,00 2,00
Whisky’s Ballantine’s Whisky, J&B Rare Whisky, Jamson, Johnny Walker Scotch Whisky red .............. € Chivas Regal Whisky 12 year ...................... € Johnny Walker Scotch Whisky black .......... € Jameson Irish Whisky ............................... € Southern Comfort Whisky likeur ................. € Jack Daniel’s whisky ................................. €
3,00 4,00 4,15 3,00 3,00 3,25
Cognac / Brandy Remy Martin Cognac V.S.O.P. .................... Frangelico Brandy Likeur .......................... Soberano ............................................... Torres 10 ............................................... Sol Y Sombra .......................................... Torres 10, chupito ..................................
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5,95 4,75 4,25 4,90 4.95 2,00
Kraanwater Karaf kraanwater, 0,5 liter ......................... € Karaf kraanwater 1 liter ............................... €
0,75 1,00
€ €
5,00 5,00
€ € € € € € € €
5,00 5,00 5,25 5,25 7,50 5,50 5,25 5,25
€ €
2,50 2,25
Cream en koffielikeuren Amaretto di Saronno ............................... Licor 43 de Bellota .................................. Baileys Irish Cream .................................. Tia Maria ................................................ Licor 43 (zie ook onder mixdranken) ............ Cointreau .............................................. Ponche Caballero ................................... Grand Marnier Cordon Rouge ...................
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3,25 3,50 3,50 3,50 3,50 3,85 3,95 4,75
Anijs dranken / Tequila Anis del Mono ........................................ Pernod .................................................. Sambuca Isobella .................................... Tequila .................................................. Sol y Sombra ...........................................
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2,95 2,75 2,75 2,65 4,95
Likeuren binnenland / buitenland Passoa ................................................... Safari ...................................................... Apfelkorn 14,5% ...................................... Limoncello ............................................ Calvados Duc .......................................... Malibu Trop. Conon Rum ..........................
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2,75 2,75 2,75 2,75 2,95 2,95
Port / Sherry / Vermouth / Dessertwijn Ruby Port ............................................... Sherry Medium Dry .................................. Sherry Dry Secco ..................................... Martini Bianco ......................................... Moscatel Oro ..........................................
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3,95 2,75 2,75 2,95 5,00
Koffie / Thee Koffie ..................................................... Decafé ................................................... Americano / Koffie verkeerd ...................... Cappuccino ............................................ Espresso ................................................ Cortado ................................................. Carajillo ................................................. Verse munt Thee met honing ..................... Diverse Thee ...........................................
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2,15 2,25 2,35 2,50 2,00 2,15 2,75 3.00 2,00
