WELKOM IN SPANJE
Naast het succes van onze Spaanse delicatessenwinkel hadden wij nog één droom: een Spaans restaurant en Tapas bar openen zodat wij ook u kunnen laten genieten van de heerlijke Spaanse keuken en de bijzondere Spaanse wijnen en cava’s. Ons jonge culinaire team- onder leiding van chefkok Mateu Villaret - bestaat uit koks afkomstig uit Barcelona en Baskenland. Zo kunnen wij u een unieke mix van heerlijke gerechten en tapas presenteren; Trendy Barcelona, de beste tapas van Spanje uit Baskenland en de traditionele smaken van alle streken van de Spaanse keuken. Kortom: alles in huis voor een echt avondje Spanje!
Buen provecho! Rosa Maria Kouwenberg-Iglesias en Jos Kouwenberg
APERITIVO DE LA CASA Twee glazen cava met de dagspecial € 12.95
SEIZOEN SPECIALITEITEN
42 Paté de faisán con trufas Fazant paté met truffel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7.75 43 Estofado de ciervo con setas de temporada y muselina de raiz de apio Stoverij van Hert met paddenstoelen met een mousseline van knolselderij . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8.25 44 Pimientos del Padrón Gebakken groene paprikaatjes de Padrón
..........................................................................
€ 4.25
PLATOS PRINCIPALES HOOFDGERECHTEN
1
Salmón Señora Rosa con salsa Almendras, Matini Rosso y pimienta sichuan Zalmfilet a la Señora Rosa met een saus van amandelen, Martini rosso en sichuan peper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13.95
2
Chuletón al grill con reducción de oporto y vainilla (550 gr.) Gegrilde t-bone steak met een reductie van Port en vanille (550 gr.)
..............................
€ 25.75
3
Costillas de cordero al grill con miel de hiervas frescas Gegrilde Lamskoteletjes met honing en verse kruiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15.25
4
Rape a la marinera Zeeduivel met zeevruchten saus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 18.95
5
Pimientos de piquillo rellenos de la casa (Vegetariano) Assortiment van puntpaprika's (Vegetarisch) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13.95
Patatas Bravas - Patatas al Horno - Mediterraanse salade Hoofdgerechten worden geserveerd met (keuze uit) gepofte aardappel of Patatas Bravas 50 Extra portie, gepofte aardappel of gebakken aardappeltjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3.95
TAPAS VEGETALES
6
Las Autenticas Patatas Bravas Authentieke ‘Patatas Bravas’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3.75
7
Milhojas de escaliva gratinado con queso de cabra y oregano fresco Roomboter bladerdeeg en een boquet van gebakken groenten, gegratineerd met geitenkaas ...................................................................................................................... €5,50
8
Crema de calabaza asada con pistachos y cabrales. Creme van geroosterd pompoen met pistache noten en blauwe kaas. ............................ €5,25
9
Pimientos del piquillo rellenos con verduras, feta y mayonesa de jengibre y estragon Puntpaprika’s gevuld met groenten, feta en een gember-dragonmayonaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4.95
10 Ensalada de frutos secos y manzana con vinagreta de queso de cabra Salade met diverse noten, appel en een geitenkaas vinaigrette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4.50 11 La Tortilla del dia con duo de all i olis Dagverse tortilla met twee soorten all i olis
.........................................................................
12 Tabla de queso Españoles. Assortiment van ambachtelijke Spaanse kazen 13 Pan con all i oli Brood met all i oli
...................................................................
.................................................................................................................
€ 4.95
€ 7.75
€ 3,50
14 Pan amb tomaquet Brood met tomaca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3.50
TAPAS DE CARNE 15 Jamón pata negra (70 gr.) Pata negra ham (70 gr.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9.95 16 Tabla de ibéricos Assortiment van Iberische charcuterie
................................................................................
€ 10.95
17 Hamburguesa de jabalí rellena de queso de cabra y reducción de PX Wild zwijn burger gevuld met geitenkaas en een reductie van PX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,75 18 Pollo rustido a la Catalana Kip met ui, tomaten, gedroogde pruimen en kaneel
..........................................................
€ 5.65
19 Confit de Costillas Ibericas con salsa de vino tinto Ribbetjes van het Iberico varken met rode wijnsaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,25 20 Estofado de Conejo con sidra, castaña y manzanas Gestoofd konijn met een saus van sider, kastanje en appel ............................................. € 7,50 21 Magret de canard con higo y nectar de flor de hibiscus Eendenborst in een saus van vijgen en-topping van hibiscus saus ....................................... €7,25 22 Saltimboca a la romana con tomate y trufas de verano Runderhaas gevuld met salie en Pata Negra ham , tomaat en truffels.............................. €7,50
SPECIALS 23 Foie con manzanas al oporto Eendenlever van de bakplaat met appel in oporto 24 Pincho de foie con atún a la plancha Spiesje van gegrilde eendenlever met tonijn
........................................................
€ 8,00
......................................................................
€ 6.95
25 Costillas de cordero con patata confitada al romero Lamsrack met Pom caré en rozemarijn (3 stuks) ............................................................... € 9,95
26 Degustación de tapas del chef Proeverij van koude en warme tapas van de chef met dessert in vier gangen geserveerd . . . . . . . . . . . . . te bestellen vanaf 2 personen € 25.95 p.p. Wijnarrangement Bij elke gang een passende wijn (Cava, Wit, Rood, dessertwijn)
...................................
€ 12.95
TAPAS DE PESCADOS
27 Ostras Japonesas con ponzu y caviar rojo Japanse Oesters met soja/citroen saus en rode kaviaar (4 stuk) ...................................€12,95. 28 Merluza en salsa verde Heekfilet in een groene saus ............................................................................................€ 6,25 30 Chipirones a la plancha con aceite de gambas Gegrilde inktvisjes met gamba olie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5.75 31 Pargo en salsa vizcaina con crujiente de azafrán Rode snepper in een saus uit Baskenland met krokante saffraan .....................................€ 6,95 32 Bacalao en salsa de calabacín y espárragos con crujiente de ajos Kabeljauw met courgette en groene aspergesaus............................................................€ 5,95 33 Calamares a la andaluza con mayonesa de wasabi Inktvisringen Andalusische stijl met wasabi mayonaise 34 Gambas al ajillo Knoflookgamba’s
.......................................................
..................................................................................................................
€ 5.55
€ 7,50
35 Tataki de salmón con mermelada de bergamota y polvo de mostaza Tataki van zalm met marmelade van bergamota met mosterdpoeder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,50 36 Calimaro con espuma de cardamomo y azafrán Calimaro (reuze inktvis) met schuim van Kardemom en saffraan .....................................€ 6,50
POSTRES DESSERTS
37 Panacotta de pistachos con espuma de coco, coulis de frutos rojos y speculaas Panacotta van Pistache en schuim van kokos en siroop van rood fruit en speculaas ..... € 5.95 38 Mandarina de temporada en texturas Met mandarijncrème gevuld Krokant deegje, mandarijnen ijs en parels 39 Crema catalana con espuma de naranja y canela Crema catalana met kaneelschuim en sinaasappelpoeder
........................
.................................................
€ 6.50
€ 4.95
40 Coulan de chocolate puro, helado de amareto, crujiente de café y coulis de flores Coulan van puur chocola, met amareto ijs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6.55 41 Tarta del día Taartje van de dag Irish Coffee
.................................................................................................................
€ 5.95
..........................................................................................................................
€ 4.75
Spanish Coffee
...................................................................................................................
€ 4.75
BLANCO
WIT
Villa Real/ Mas Suau Zacht, aromatisch, kleine knispertjes, droog
€ 17.50
...
€ 12.00
..
€ 3.25
Mas Pardal 2011 - Mas Comtal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 19.95
...
€ 13.50
...
€ 3.50
100% Macabeo, D.O. La Mancha
....................................................................
Een lekkere, frisse, witte wijn uit de Penedès in de mond de smaak van wit fruit met een vleugjen gebak. 45% Xarello, 45% Chardonnay, 10% Incrocio Manzoni (kruising tussen Riesling en Pinot Blanc)
Cañada Real 2010 - Bodegas Vicente Sanz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 23.75
...
€ 16.00
...
€ 3.95
€ 29.50
...
€ 19.75
...
€ 4.95
100% Tempranillo, D.O. La Mancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 17.50
...
€ 12.00
...
€ 3.25
Mas Comtal Rosat de Llàgrima 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 29.50
...
€ 19.75
...
€ 4.95
Zachte wijn met een afdronk van wit fuit 100% tempranillo
Villa del Corpus Albariño.
............................................................................
romatische wijn, witte vlezige vruchten, ziltig. 100% Albariño, D.O. Rias Baixas
ROSADO
ROSÉ
Villa Real / Mas suau Aardbei, framboos, fris bittertje bij de afdronk.
Druivensoort: 100% Merlot Kleur: frambozen rood . Geur: intens, met tonen van aardbeien en frambozen, kruiden en anijs. Smaak: Smaakvol en fruitig. Evenwichtig met een lange nadronk.
TINTO
ROOD
Palacio de Monsalud 2009 Rijke aroma’s, afdronk van zoethout en vanille, 80% Tempranillo,
€ 17.50
...
€ 12.00
..
€ 3.25
€ 25.40
...
€ 17.50
..
€ 4.50
Terra Magna 2006 ................................................................................. € 29.95
...
€ 19.95
..
€ 5.25
...
€ 19.95
..
€ 5.25
20% Garnacha, Vino de la Tierra de Extremadura
............................................
Monasterio de Tentudía Tradicion 2007 Helder robijnrood, medium body, fris en warm, 50% Tempranillo, gran reseva 50% Cabernet Sauvignon, Vino de la Tierra de Extremadura
.............................
Vino de la Tierra de Extremadura 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot,
Real Rubio 2009 Rioja Crianza volle wijn, makkelijk drinkbaar ,wat fruitig en heeft een zoete tannines . . . . . . . . . . . . . . . € 29.95 80% tempranillo, 20% Graciano ,
Corte Real Platinium Zacht en elegant met edele en licht samentrekkende tannines, zeer expressief. Merlot en Cabernet Sauvignon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 44.95
CAVA
MOUSEREND
Bonaval Brut nature metodo tradicional. (3,75 cl kleine fles) Mooie balans, vol van smaak, geperst uit de beste Macabeo druiven uit Extremadura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12.95 Mas Suau Brut Reserva Goed gestructureerde volle, droge lichtbittere smaak, lekkere mousse 50% Macabeo, 30% Xarel.lo, 20% Parellada, D.O. Penedès . . . . . . . . . . . . . . . . . € 24.95
................ .....
€ 4.25
Giro Ribot Rosé Mooie gebalanceerde mousse, rijk, fris, rode vruchten 85% Trepat, 15% Pinot Noir, D.O. Penedès . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 29.95
................ .....
€ 5.00
Giro Ribot Tendencias Jong, levendig, rijk, mooi gedroogd fruit, elegante mousse 50% Macabeo, 30% Xarel.lo, 20% Parellada, D.O. Penedès . . . . . . . . . . . . . . . . . € 32.50
................ .....
€ 5.50
SANGRIA / TINTO VERANO
Tinto Verano Sangria
.............................................................................................
€ 17.50
.....
€ 8.95
..
€ 4.95
......................................................................................................
€ 19.00
.....
€ 9.95
..
€ 3.95
€ 24.75
...
€15.00
CAVAS Sangria
.........................................................................................
BEBIDAS DRANKEN Bieren Fluitje ..................................................... Gripglas / Vaasje ..................................... Bavaria Grip 0,5 Ltr ................................... Bavaria Malt 0,0%, fles ............................ Bavaria Wit 0,0%, fles ........................... Bavaria Limon 0,0% fles ............................. La Trappe DUBBEL ................................... La Trappe BLOND ..................................... La Trappe WIT .......................................... Palm, fles ................................................
Mix dranken alcohol met flesje fris € 2,00 Spatje J&B / Cola ..................................... € 2,40 Johnny Walker Red / Coca Cola ..................... € 4,50 Bacardi Rum Reserva / Coca Cola € 2,25 (Baco Reserva) ......................................... € 2,35 Bacardi Rum / Cola (Baco) ......................... € 2,35 ............................................... Bacardi Limon/ cola (Baco Limon) ............... € 3,55 Licor 43 met Cavas Brut ........................... € 3,55 Licor 43 met sprankling mineraal water ...... € 3,55 Wodka Jus d’Orange (Wodka jus) ............... € 2,85 Gin Tonic ................................................
Spaanse Bieren / Mexicaanse Bieren Estrella Damm Pilsener, fles ....................... Estrella Damm Inedit, fles 75 cl .................. Corona Extra, fles .................................... Corona Extra, emmertje (6 flessen) .............
€ 2,95 € 10,50 € 4,00 € 22,50
Bronwater Chaudfontaine Blauw, fles 25cl ................... Chaudfontaine Blauw, fles 1 ltr .................. Chaudfontaine Rood, fles 25 cl ................... Chaudfontaine Rood ,fles 1 ltr ...................
€ € € €
1,95 4,95 1,95 4,95
Frisdranken (Flesje) Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta Orange, Sprite .................................................... Bitter Lemon, Tonic, Cassis ....................... Ijsthee Sprankling Lemon, fles ................... Ijsthee Lemon zonder koolzuur, fles .............
€ € € €
2,10 2,25 2,25 2,25
Vruchtensappen / Zuiveldranken (Flesje) Appelsap ............................................... Orange .................................................. Tomatensap ........................................... Chocomelk, flesje .................................... Fristie ....................................................
€ € € € €
2,50 2,50 2,25 2,25 2,25
Jenever / Wodka Jonge Jenever ........................................ € Bessen Jenever Classic ............................. €
2,00 2,00
Whisky’s Ballantine’s Whisky, J&B Rare Whisky, Jamson, Johnny Walker Scotch Whisky red .............. € Chivas Regal Whisky 12 year ...................... € Johnny Walker Scotch Whisky black .......... € Jameson Irish Whisky ............................... € Southern Comfort Whisky likeur ................. € Jack Daniel’s whisky ................................. €
3,00 4,00 4,15 3,00 3,00 3,25
Cognac / Brandy Remy Martin Cognac V.S.O.P. .................... Frangelico Brandy Likeur .......................... Soberano ............................................... Torres 10 ............................................... Sol Y Sombra .......................................... Torres 10, chupito ..................................
€ € € € € €
5,95 4,75 4,25 4,90 4.95 2,00
Kraanwater Karaf kraanwater, 0,5 liter ......................... € Karaf kraanwater 1 liter ............................... €
0,75 1,00
€ €
5,10 5,10
€ € € € € € €
5,10 5,10 5,25 7,50 5,50 5,25 5,25
Bitter / Gin Jagermeister ............................................ € Schrobberlaar .......................................... €
2,50 2,25
Cream en koffielikeuren Amaretto di Saronno ............................... Licor de Bellota ....................................... Baileys Irish Cream .................................. Tia Maria ................................................ Licor 43 (zie ook onder mixdranken) ............ Cointreau .............................................. Ponche Caballero .................................... Grand Marnier Cordon Rouge ...................
€ € € € € € € €
3,25 3,50 3,50 3,50 3,50 3,85 3,95 4,75
Anijs dranken / Tequila Anis del Mono ........................................ Pernod .................................................. Sambuca Isobella .................................... Tequila ................................................... Sol y Sombra ............................................
€ € € € €
2,95 2,75 2,75 2,65 4,95
Likeuren binnenland / buitenland Passoa ................................................... Safari ...................................................... Apfelkorn 14,5% ...................................... Limoncello ............................................ Calvados Duc .......................................... Malibu Trop. Conon Rum .......................... Aguardiente de Orujo ...............................
€ € € € € € €
2,75 2,75 2,75 2,75 2,95 2,95 3,50
Port / Sherry / Vermouth / Dessertwijn Ruby Port ............................................... Sherry Medium Dry .................................. Sherry Dry Secco ...................................... Martini Bianco ......................................... Moscatel Oro ..........................................
€ € € € €
3,95 2,75 2,75 2,95 5,00
Koffie / Thee Koffie ...................................................... Decafé ................................................... Americano / Koffie verkeerd ....................... Cappuccino ............................................ Espresso ................................................. Cortado ................................................. Carajillo .................................................. Verse munt Thee met honing ..................... Diverse Thee ...........................................
€ € € € € € € € €
2,15 2,25 2,35 2,50 2,00 2,15 2,75 3.00 2,00
