VINO DELLA CASA Spumante Prosecco spumante DOC, Cantine Sacchetto, Veneto
Carta dei Vini
Zacht mousserende wijn. Een beetje tropisch fruit met een frisse verkwikkende afdronk. Niet te droog en een heerlijk aperitivo!
4½
-
24½
Bianco 2012
Trebbiano d’Abruzzo DOC, Farnese Vini, Abruzzo
3¾ 13½ 20½
Levendig fris en droog met een verleidelijke geur van peer.
2012
Frascati Superiore DOCG, Fontana Candida, Lazio
4¼ 15
23
2012
Ikonia Pecorino IGP, Feudi Bizantino, Abruzzo
4½ 16
24½
Isola dei Nuraghi IGT, Argiolas, Sardegna
4½ 16
24½
Heerlijke geur van abrikozen en kruisbessen. De smaak is mooi droog, met delicate aroma's van fruit, bloemen en tuinkruiden.
Volle wijn met intens wit en tropisch fruit zoals perzik, papaja en nectarine. Prachtige Pecorino, heerlijk eigenzinnig wit.
Rosato 2012
Overweldigende geur van framboos en kersen en bosbessen. Lekker sappige volle smaak met een romige fruitige inzet.
Rosso 2012
Sangiovese Terre di Chieti IGP, Farnese Vini, Abruzzo
3¾ 13½ 20½
2010
Primitivo Salento IGP, MenhirSalento, Puglia
4¼ 15
23
7¾ 27
42½
Een zachte en romige smaak met heerlijk rijp zwart fruit en vanille.
Kruidig en stevige wijn, met tonen van zwarte peper, krenten en cacao. Mooi rijk en strak van smaak.
2010
RISTORANTE DA BRACCINI
Vino Nobile Montepulciano DOCG, Poliziano, Toscana
Door in 1980 te promoveren tot DOCG behoorde Vino Nobile di Montepulciano in één klap tot dezelfde klasse als bijvoorbeeld Brunello di Montalcino en Barolo. De wijn is zeer complex, vol en met de nodige concentratie. Veel donker fruit, pruimen en wat vanille. De wijn heeft nog tannines en zal daarom wat lucht nodig hebben.
I BIANCHI
2012
Pinot Grigio DOC, Tiefenbrunner, Alto Adige
2012
Fumaio IGT, Castello Banfi, Toscana
2012
Gemaakt van druiven die speciaal vroeg zijn geoogst om de frisheid te behouden. Daardoor ontstaat een wijn die wel het exotische fruit heeft van een pinot gris, maar ook de frisse zuren van een wijn die typerend is voor het huis Tiefenbrunner. Zuiver en elegante wijn met een vleugje abrikoos en perzik, mooie zuren en wat bitter.
Vermentino DOC, Argiolas, Sardegna Aan de vermentino wordt altijd nog 5% andere, aromatische witte rassen toegevoegd, om de wijn een complexer parfum te geven. Zo ontstaat een heerlijke, verfrissende wijn met een volle, kruidige aanzet met rijp wit fruit en een vleugje anijs. Een levendige wijn met een eigen karakter mede door het lichte bittertje in de afdronk. 95 % Vermentino, 5 % andere variëteiten
2011
Soave Classico Superiore DOC, Tedeschi, Veneto
2011
Roero Arneis DOCG, Abbona, Piemonte
2012
Leone d’Almerita IGT, Regaleali, Sicilia
2011
Toricella IGT, Barone Ricasoli, Toscana
2012
Gavi di Gavi, Fontanafredda, Piemonte
2012
Fontanelle DOC, Castello Banfi, Toscana
2011
Falanghina DOC, Feudi di S. Gregorio, Campania
32e generatie in successie. Er mag hier in Toscane van alles zijn gebeurd, oorlogen gevoerd, maar altijd gingen de Ricasoli’s onverstoorbaar door met het verbouwen van hun druiven en olijven. Heerlijke geur, met het accent op het fruit, kersen, frambozen en rozen, met een lichte vanilletoon op de achtergrond. Een elegante smaak, die wordt gekenmerkt door de nodige levendigheid en frisheid, met kersen en aangename zuren, in de afdronk een lichte stevigheid van wat tannines. Rijping vindt plaats op Franse eiken vaten gedurende een periode van 10 maanden.
I ROSSI
2010
Aglianico del Vulture DOC, Vulcano e Vini, Basilicata
2011
Chianti DOCG, Poliziano, Toscana
2011
Lavignone Barbera d’Asti, Pico Maccario, Piemonte
2010
Monica di Sardegna DOC, Argiolas, Sardegna
2011
Valpolicella Ripasso DOC, Montezovo, Veneto
2011
Morellino di Scansano DOC, Poliziano, Toscana
Deze Aglianico uit de serie Terra di Vulcano is bedoeld als een soepele en fruitige wijn, een moderne stijl Aglianico. Pure wijn met lichte kruidigheid, zoethout, met wat bitter na en lichte tannines, die niet te droog zijn. 100 % Aglianico
Een eigenzinnige druif die niet zoveel meer wordt aangeplant, maar die heerlijk wijnen oplevert met een warme geur van rozen, aardbeien en pruimen. Lichtkruidig en soepel van smaak met tonen van laurier. Een soepele, zachte afdronk met even een zoetimpressie. De wijn krijgt een korte rijping op houten vaten, om extra afronding en complexiteit te geven. 90 % Monica, 10 % Carignano, Pascale en Bovale Sardo
Deze verfijnde wijn rijpt gedurende 8 maanden op barriques in de kelders in Montepulciano, tot een heerlijke elegante en smaakvolle rode wijn. Sappig met mooi kersenfruit en lichte peperigheid en zachte tannines na. Typisch Toscaans van karakter. 85% Sangiovese, 15% Ciliegolo
2011
Tellus Syrah IGP, Falesco, Lazio
2011
Brolio Chianti Classico, Barone Ricasoli, Toscana
De wijngeschiedenis van Chianti is onlosmakelijk verbonden met de naam van de voorname adellijke familie Ricasoli. Al sinds 1141 resideert deze familie in zijn familiekasteel, het Castello di Brolio. Niet voor niets worden zij beschouwd als de oudste wijnfamilie ter wereld. De huidige baron is van de
2011
Rosso di Montalcino, Castello Banfi, Toscana
2011
Lagrein Turmhof, Tiefenbrunner, Alto Adige
GLI SPECIALI
I DOLCI
Bianco
Spumante
Prosecco spumante DOC, Cantine Sacchetto, Veneto
4½
-
24½
Rosso 2012
Prosecco spumante DOC, Cantine Sacchetto, Veneto
4½
-
24½
Bianco Trebbiano d’Abruzzo DOC, Farnese Vini, Abruzzo
3¾ 13½ 20½
2012
Trebbiano d’Abruzzo DOC, Farnese Vini, Abruzzo
3¾ 13½ 20½
