Menu
Ristorante Da Claudio
Antipasti caldi
Antipasti freddi Pane completo
07,50
Carpaccio alla Marco
11,00
Focaccia met kruidenboter, olijven, nootjes, knoflooksaus en zongedroogde tomaten
Carpaccio van champignons met gegrilde artisjokken en balsamico uitjes
San Daniele con melone
Funghi trifolati
11,00
San Daniele ham met meloen, Parmezaanse kaas en balsamico
Carpaccio tradizionale
12,00
Rundercarpaccio, Parmezaanse kaas, pesto en pijnboompitten
Carpaccio d’agnello
12,00
Carpaccio van gebraden lamsvlees met een aspergesalade, afgegarneerd met een kwarteleitje
Vitello tonnato
Verschillende soorten paddestoelen gebakken met knoflook, geflambeerd met witte wijn
Gamberi quattro mori
Trio di pesce 12,00
Carpaccio di pesce spada
Pasta gevuld met truffel gegarneerd met paddestoelen en pecorinokaas
12,50
Carpaccio van zwaardvis met Noorse garnalen, rivierkreeftjes in een vinaigrette van mosterd en mint
Risotto alla Raf
14,50
Zuppe Zuppa di pomodoro
Insalate
Zuppa alla mostarda
06,00
Tomatensoep met belpaesekaas en een scheutje room
06,75
Romige mosterdsoep met zalm en pijnboompitten
09,75
Salade met meloen, geitenkaas, walnoten en een dressing van honing en balsamico
Zuppa di zucchine Courgettesoep met stukjes zeetong
09,75
Tomaat met buffelmozzarella en basilicum
Insalata di sgombro
09,50
Risotto met groene asperges, paddestoelen en Parmezaanse kaas
Combinatie van verschillende voorgerechten
Insalata bufala
010,50
12,00
Carpaccio van zalm met peer, frisse roomkaas, croutons en een balsamicodressing
Insalata dello chef
12,75
Coquille, gamba en makreel op een bedje van spinazie
Pasta ripiena al tartufo
Antipasti misti
11,75
Middelgrote gepelde garnalen met verse mosselen in een saus van tomaat, kruiden, knoflook en witte wijn
Licht gegaard kalfsvlees met tonijnsaus
Carpaccio di salmone con pere
09,50
11,50
Salade van gerookte makreel aangemaakt met een marmelade van ui, cashewnoten, cherrytomaatjes en schijfjes sinaasappel
07,50
Carni Petto di pollo alle noci
18,00
Gebakken kipfilet met gecarameliseerde appels, honingnotensaus en geitenkaas
Ossobuco alla Milanse
22,00
Filetto selvatico Ossenhaas met wilde paddenstoelen in een truffelroomsaus, geflambeerd met cognac (Ierse Black Angus)
Kalfsschenkel langzaam gegaard met uien, wortel, bleekselderij in rode wijn en tomatensaus, geserveerd met risotto
Tagliata ai lamponi
Carne alla pizzaiola
21,00
Bocconcini
19,00
Stukjes ossenhaas met champignons, paprika en uien in een roomsaus, geflambeerd met cognac
Diamanthaas met pizzaiolasaus
Trancio alla Genovese Varkenshaas met buffelmozzarella in een pestosaus
Filetto Raffaello Varkenshaas opgerold in pancettaspek met honingmosterdsaus en walnoten
Filetto alla Claudio
23,75
Ossenhaas met gesmolten gorgonzola in een saus van rode wijn en crème de cassis (Ierse Black Angus)
Filetto dello chef
24,00
Getrancheerde ossenhaas, wordt aan tafel afgegarneerd met een mediterraanse dressing, balsamico en stukjes parmezaanse kaas (Ierse Black Angus)
Filetto rossini
24,50
Ossenhaas met gesmolten eendenlever, geflambeerd met marsalawijn in een romige saus (Ierse Black Angus)
21,00
Stukjes ossenhaas met oesterzwammen, frambozen, walnoten, honing en balsamico
Rib-eye alla griglia 19,00
24,00
21,00
23,50
Runder rib-eye van de grill met kruiden en knoflookboter (Ierse Black Angus, ca. 280gr.)
Deze gerechten worden geserveerd met groenten, aardappelen en salade Extra bijlage pasta
03,75
Spaghetti aglio olio
Voor advies over wijn en gerechten* kunt u terecht bij de bediening. *(Ook buiten de kaart)
Pesce Duo di pesce
22,50
Combinatie van 2 soorten vis met gepelde garnalen, mosselen, groene asperges afgeblust met witte wijn. (Het duo van vis varieert van soort, afhankelijk van verse aanvoer.)
Merluzzo con salsa
21,00
Gebakken kabeljauwfilet gerold in pancettaspek met conquille en een crème van broccoli
Sogliola alla mugnaia
dagprijs
Gebakken zeetong
Gamberoni con fregola
23,50
Grote gepelde gamba’s gebakken in olie en knoflook op een bedje van fregola (coush coush uit Sardinië)
Deze gerechten worden geserveerd met groenten, aardappelen en salade
Orata al pepe verde
Extra bijlage pasta
Doradefilet met pepersaus en tagliatelle van courgette
23,00
Spaghetti aglio olio
Voor advies over wijn en gerechten* kunt u terecht bij de bediening. *(Ook buiten de kaart)
3,75
Paste Spaghetti alla Bolognese
10,00
Tortellini al pesto
11,50
Met vlees gevulde pasta met gedroogde tomaten, pijnboompitten, rucola in een pestosaus
Spaghetti met gehaktsaus
Spaghetti alla carbonara Spaghetti in roomsaus met spek, ei en Parmezaanse kaas
Penne combinate
Lasagna al forno 11,75
Penne met champignons, uien, walnoten, mozzarella, rauwe ham en room
Penne alla salciccia
12,00
Penne met stukjes Italiaanse worst, uien en een pikante Napolitaanse saus
Penne al forno
13,00
Penne met kipfilet, uien, champignons, ham, gegratineerd met kaas
Scialatielli
13,75
Streekpasta uit Napels met pancetta, groene asperges, haricoverts, rivierkreeftjes in een pestosaus
Tagliatelle mari e boschi
12,00
Tagliatelle met garnalen, rivierkreeft, oesterzwammen, geflambeerd met cognac in een tomatensaus met een scheutje room
Ravioli ai Granchi
14,75
Pasta gevuld met krab, in een saus van garnalen, rivierkreeft, St. Jacobsschelp en witte wijn
12,00
12,50
Lasagne in een gehaktsaus, gegratineerd met kaas
Ravioli alla Claudio Pasta gevuld met kaas, noten, fijn gesneden ossenhaas in een rode wijnsaus
14,75
Pizze Carpaccio
13,50
Piazza
11,00
Pizza met tomaat, kaas, rundercarpaccio, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en een pestodressing
Pizza met tomaat, kaas, mozzarella, oesterzwammen, verse tomaat en knoflook
Quattro mari
Dichtgevouwen pizza met gehaktsaus, kaas, ham en champignons
12,50
Pizza met tomaat, kaas, zalm, garnalen, tonijn, mosselen en knoflook
Tonno
11,50
Pizza met tomaat, kaas, tonijn, uien en knoflook
Siciliana
11,50
Pizza met tomaat, kaas, ansjovis, kappertjes, olijven, verse tomaat, sla en knoflook
Gioia
Calzone
11,00
Salmone
11,50
Pizza met tomaat, kaas, gerookte zalmsnippers, spinazie en knoflook
Parma
11,00
Pizza met tomaat, mozzarella, rauwe ham en rucola
Margherita 13,00
Pizza met tomaat en kaas
Pizza met tomaat, kaas, kalfslende, rucola, pijnboompitten en een tonijnsaus
Salami
Vegetariana
Prosciutto
11,00
09,00 09,50
Pizza met tomaat, kaas en salami
09,50
Pizza met tomaat, kaas, uien, champignons, paprika en artisjokken
Pizza met tomaat, kaas en ham
Pesto
Pizza met tomaat, kaas en champignons
Funghi 11,00
Pizza met pesto, mozzarella, verse tomaat en pikante salami
Quattro stagioni
Funghi salami 11,00
Pizza met tomaat, kaas, ham, salami, paprika en champignons
Romana
11,00
13,00
Pizza met tomaat, kaas, mozzarella, garnalen, spinazie en knoflook
11,00
Menú Bambini (kindermenu)
11,50
10,50
Pizza met tomaat, kaas, ham en ananas
Mediterranea
Pizza Daniele Pizza met ei, spek, uien en kaas
Pizza met tomaat en vier verschillende soorten kaas
Capri
10,00
Pizza met tomaat, kaas, ham en champignons
Pizza met tomaat, kaas, bresaola, walnoten, zongedroogde tomaatjes, geitenkaas en rucola
Quattro formaggi
10,00
Pizza met tomaat, kaas, champignons en salami
Prosciutto funghi
Pizza met tomaat, kaas, ei, ham, champignons en artisjokken
Bresaola
09,50
11,00
Milanese
09,00
Gepaneerde schnitzel met frietjes, mayonaise en gemengde salade
Pizze e paste bambini vanaf 06,50 (geen pizza calzone, carpaccio, gioia of Bresaola) Kleinere pizza of pasta voor de kinderen (zie pizze of paste)
Dessert
Macedonia di frutta
7,00
IJs met verse vruchten en slagroom
Tiramisú
6,75
Vers uit eigen keuken, gemaakt met lange vingers, ei, koffie, marsala, mascarpone en slagroom
Dessert Sorpresa
8,50
Combinatie van verschillende nagerechten met slagroom
Gelato bambino
4,50
Formaggio misto
6,00
Scroppino
Kinderijsje met slagroom in een leuk bekertje
Dama bianca
Diverse Italiaanse kazen, geserveerd met brood en confiture
Vanille-ijs met warme chocolade saus en slagroom
Citroensorbet met prosecco en vodka
Delizia al cioccolato
Citroensorbet
Sorbet al limone 7,00
Variatie van chocolade
Tartufo affogato
6,75
Koffiecaramelijs in de vorm van een truffel in amarettolikeur met slagroom
Gelato dell’amore
6,75
Yoghurtbosvruchtenijs met warme frambozen en slagroom
Panna cotta Pudding van gekookte room en melk, met warme bosvruchten of caramelsaus en een bolletje ijs
6,50
9,00
6,00 4,50
Dranken Warme dranken Caffé
2,20
Cappuccino
2,35
Espresso
2,20
Dubbele espresso
3,20
Latte macchiato
2,70
Fracappuccino Met slagroom
2,85
Warme choco
2,75
Warme choco Met slagroom
3,25
Thee TikTak selected by B&B
2,45
Caffé speciale Warme amaretto Met slagroom
5,00
Caffé Milano Met amaretto
5,90
D.O.M. Caffé Met D.O.M. Benedictine
5,90
Irish Caffé Met Ierse Whiskey of Famous Grouse
6,40
Spanish Caffé Met Tia Maria of Licor 43
5,90
French Caffé Met Grand Marnier of Cointreau
5,90
Caffé Claudio 5,90 Galianolikeur met espresso en slagroom Digestive Averna Amaro Montenegro Amaro Ramazotti Mirto Limoncello Jägermeister Fernet- Branca
4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 3,55 4,00
Grappa Chardonnay Moscato Dolcetto Diverse andere grappa’s v.a.
4,20 4,20 4,20 4,00
Likeuren Sambuca Sambuca Nera Safari Grand Marnier Rouge Baileys Passoa Malibu Galliano La strega Amaretto Tia Maria Cointreau Drambuie Frangelico Licor 43 Aurum
4,00 4,00 3,60 4,00 4,00 3,60 3,60 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00
Gedistilleerd Vodka 3,50 Jonge / Oude jenever 3,00 Bessenjenever 3,10 Apfelkorn 3,00 Vieux 3,25 Baccardi 4,00 Baccardi lemon 4,00 Pernod 4,00 Dry Gin 4,00 Remy Martin V.S. 4,75 Remy Martin V.S.O.P. 6,00 Remy Martin XO 13,75 Camus V.S.O.P. 6,00 Jameson 4,60 Johnnie Walker (Red label) 4,60 Jack Daniels 4,60 Auchentoshan (single malt 12jaar) 6,50 Femous Grouse 4,60 Dimple 6,00 Vecchia Romagna 4,00 Vecchia Romagna riserva 5,00 Calvados Busnel 4,00 Southern Comfort 4,70 Aperitieven Cynar Aperol Sprizzz Aperol Punt e mes Crodino (alcoholvrij) Martini (dry, bianco, rosso) Rosso antico Campari Sherry (dry, medium) Graham’s Port (rode, witte) 10 jaar oud 20 jaar oud
3,75 3,75 6,00 3,75 3,00 3,50 3,50 3,50 3,20
3,20 5,00 6,75
Dranken Bierre (tap)
Warsteiner 0,2 ltr Warsteiner 0,4 ltr Peroni nasto azzuro 0,25 ltr
2,25 4,20 2,85
König Ludwig Weissbier 0,3 ltr (seizoensbier) König Ludwig Weissbier 0,5 ltr (seizoensbier)
Bierre (flesje)
Warsteiner malt 0,33 Rosé Bier (seizoensbier) Donker Bier (seizoensbier)
Frisdranken
Coca Cola, flesje Cola light, flesje Sinas, flesje Sprite, flesje Cassis, flesje Bitter lemon, flesje Tonic, flesje Rivella, flesje Verse jus d’orange Appelsap, flesje Bronwater naturale, flesje Bronwater naturale 0,75 Mineraalwater 0,2 Mineraalwater 0,75 IJsthee Nestea, flesje IJskoffie Chocomel, flesje Fristi, flesje Melk Ginger Ale
3,75 5,25
3,20 2,80 v.a. 3,50 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,30 3,85 2,30 2,00 4,00 2,00 4,75 2,30 3,50 2,30 2,30 2,00 2,30
Vini della Casa Rosé Glas 0,5 ltr fles (0,75 ltr) Witte wijn Chardonnay Glas 0,5 ltr fles (0,75 ltr) Witte wijn Savignon Glas 0,5 ltr fles (0,75 ltr) Rode wijn Merlot Cabernet Glas 0,5 ltr fles (0,75 ltr)
3,50
12,55 18,95
3,50 12,55 18,95
3,50
12,55 18,95
3,50 12,55 18,95
Vino frizzante Lambrusco wit Glas 0,5 ltr fles (0,75 ltr) Lambrusco rood Glas 0,5 ltr fles (0,75 ltr) Jillz Scroppino
3,50
12,55 18,95
3,50 12,55 18,95
2,55 6,00
Prosecco Prosecco DOC flesje (0,375 ltr) glas
13,00 4,60
Prosecco fles Valdobbiadene superiore D.O.C.G. Millesimato (0,75 ltr)
26,50
