RISTORANTE PIZZERIA GELATERIA Rossetti werd wereldberoemd door zijn schilderijen. Hij trouwde de liefde van zijn leven, Elisabeth Siddal. Haar portret hangt in ons restaurant naast het portret van Rossetti. Dante Gabriel Rossetti 1828-1882
Ristorante Rossetti onderscheidt zich van andere Italiaanse restaurants, door alleen gebruik te maken van de beste, verse producten. Olijfolie, basilicum, rozemarijn, parmezaanse kaas, grof zeezout en zwarte peper vormen de basis voor onze traditioneel bereide gerechten. In de Italiaanse keuken blijft de smaak van vlees, vis en groenten behouden, waardoor de bijzondere combinatie van ingrediënten u altijd zal verrassen. Probeert u eens één van onze vis- of vleesgerechten óf een ambachtelijke Italiaanse pasta, maar begin met onze antipasti. Als dessert bieden wij u natuurlijk diverse soorten ambachtelijk Italiaans ijs, maar ook bijzondere soorten Italiaans gebak, zoals profitterole en natuurlijk tiramisu. Als u het nog niet was, zult u bij Ristorante Rossetti verliefd worden op de puurheid van de Italiaanse keuken.
Wij wensen u smakelijk eten! Buon Appetito! Openingstijden Dagelijks van 16:00 tot 22:30 uur. Op dinsdag gesloten Onze ijssalon is geopend van 10:00 tot 22:00 uur Bij Ristorante Rossetti bent u ook met een grote groep van harte welkom. Of het nu gaat om een familie- of een zakelijk diner, een bruiloft of een verjaardag. Geheel in Italiaanse stijl verzorgen wij uw avond, zelfs met live muziek! (Tegen Speciale prijzen)
IN
OVERLEG OOK OP DINSDAG
Plein 15a-b, 4001 LG Tiel, Tel: 0344-683351, Fax: 0344-664041 www.ristorante-rossetti.nl
APERITIVI /
COCKTAILS
Rossetti cocktail Manhattan, martini rosso en whisky Negroni, martini rosso, gin
LIQUORI / LIKEUREN
5,00 Averna 5,00 Amaretto
3,50 3,50 5,00 3,50 4,50 5,00 5,00 5,00 3,00 4,50 5,00 5,00 4,00 4,00 4,50 2,75 4,00 6,00
Grappa en bitter campari 5,00 Sambuca Martini, rosso / bianco 3,00 Vecchia romagna Campari, rosso 3,00 Remy Martin Sherr y, medium / dry 3,00 Grand Marnier Porto, rosso / bianco 3,00 Cointreau Rosso antico, rosso 3,00 Jonge jenever Crodino, crodino senza alcool 3,00 Tia maria Campari soda 3,50 Drambuie Lemoncella 3,00 Chivas regal Whisky Gin EVANDE RISDRANKEN Bacardi cola Cola, sinas, 7-up 1,75 Wodka tonic, cassis 1,75 Fernet Spa rood, spa blauw 1,75 Special grappa San Pelegrino 1,75 Appelsap 1,75 AF FE OF FIE Jus d’orange 1,75 Bitter lemon 1,75 Caffe espresso, 1,75 Verse jus d’orange 2,25 Italiaanse zwarte koffie Cappuccino, koffie met melk 1,80 Succo di frutta Italiaans vruchtensap 2,25 Caffe corretto,
B
/F
C
Tomatensap Chocomelk Tapbier Bier fles, Moretti Alcoholvrij bier, fles Wit bier, Hoegaarden, Palm bier
1,75 1,75 1,80 3,00 2,50 2,75 2,75
/K
koffie met amaretto
Caffe con panna, koffie met slagroom
Caffe Irlandese koffie met whisky en slagroom
Caffe Rossetti, koffie met sambuca en slagroom
Té,
thee
2,25 2,25 4,50 4,50 1,60
ZUPPE / SOEPEN Minestrone, Italiaanse groentesoep 2. Crema di pomodoro, Italiaanse tomatensoep 3. Zuppa di cipolla, Italiaanse uiensoep 1.
4.
Tortellini in brodo,
bouillon met tortellini
INSALATA / SALADES Insalata 6. Insalata 7. Insalata 8. Insalata 5.
mista, gemengde salade Caprese, mozzarella, tomaten en basilicum di tonno, gemengde salade met tonijn Rossetti, specialiteit van het huis
ANTIPASTI
FREDDI
ANTIPASTI
CALDI
4,00 4,00 4,00 5,00
4,00 7,50 7,50 9,50
/ KOUDE
VOORGERECHTEN 9. Cocktail di gamberetti, garnalencocktail met Schotse whiskysaus 8,50 10. Prosciutto e melone, parmaham en meloen 9,50* 11. Carpaccio di salmone, gerookte zalm met rucola en speciale dressing 9,50 12. Carpaccio, dunne plakjes gesneden ossenhaas met parmezaanse kaas en rucola 9,50 13. Antipasto italiano, verschillende soorten Italiaanse vleeswaar en kaassoorten 10,00
/ WARME
VOORGERECHTEN 14. Funghi trifolati, champignons met knoflook en peterselie 6,00 15. Fegatini di pollo alla venziana, gebakken kippenlevers met ui en witte wijn 6,50 16. Cozze alla adriana, mosselen in tomatensaus en peterselie 7,00* 17. Gamberetti Rossetti, garnalen met courgette, knoflook en cherrytomaatjes 9,00 * Seizoengebonden
FORMAGGI E STUZZICHINI / KAAS EN ITALIAANSE BIJGERECHTEN 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24.
Portie olijven Burro d’aglio, brood met knoflookboter Bruschetta, geroosterd brood, mozzarella, tomaat, basilicum en knoflook Focaccia, geroosterd Italiaans brood met verschillende kruiden Gorgonzola, blauwgeaderde kaas, pittig van smaak Mozzarella, zachte jonge kaas Formaggi misti, diverse soorten kaas
3,00 3,00 3,00 3,00 5,00 5,00 7,50
PASTASCIUTTE / DEEGGERECHTEN
25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino, knoflook, olijfolie en pepers 7,00 Spaghetti bolognese, met ragoutsaus 7,50 Spaghetti alla carbonara, spek, ei en roomsaus 7,50 Spaghetti puttanesca, ansjovis, olijf, kappertjes in tomatensaus (pikant) 7,50 Spaghetti matriciana, uien, spek en tomatensaus 8,00 Spaghetti vegetale, verschillende soorten groenten in tomatensaus 9,00 Tagliatelle porcini, eekhoorntjesbrood en roomsaus 9,00 Tortellini dello chef, spinazie, spek, eekhoorntjesbrood, amandelen en room 11,00 Tagliatelle alla russa, tagliatelle met zalm, kaviaar, wodka en room 12,00 Spaghetti frutti di mare, zeecocktail vers* in tomatensaus 12,50
* Seizoengebonden
PASTE 35.
AL
FORNO / SPECIALITEIT
Pennette alla siciliana,
UIT DE OVEN
penne met aubergine, cherrytomaatjes,
basilicum, mozzarella en tomatensaus 36. 37. 38.
Lasagne bolognese, deeglagen, vleesragout, bechamelsaus en kaas Cannelloni, grote macheroni gevuld met vleesragout Tortellini ai 4 formaggi, ronde, gevulde deegkussentjes met vlees (kaas), room en 4 soorten kaas uit oven
RISO / RIJSTGERECHTEN 39. 40.
Risotto alla Verdure, verschillende groenten in tomaten saus Risotto alla marinara, zeecocktail in tomatensaus
10,00 10,50 10,50 11,00
8,50* 10,00*
* Bereidingstijd 20 min.
KINDERMENU 41. 42. 43.
Pizza bambino, kinderpizza naar keuze Spaghetti bolognese Lasagna
4,50 4,00 5,00
SECONDI
PIATTI DI
PESCE / VISGERECHTEN
Al onze visgerechten worden geserveerd met salade, gebakken aardappels uit de oven of frites. 44. 45.
Calamari fritti, gefrituurde inktvis Salmone al forno, zalm uit de oven met cherrytomaatjes, knoflook en peterselie
46. 47. 48.
Branzino al forno,
zeebaars uit de oven met knoflook, peterselie, witte wijn en zalmkaviaar
Gamberone alla griglia, grote garnalen van de grill Gamberone Rossetti, grote garnalen en zeevruchten in knoflook, peterselie, cherrytomaatjes en witte wijn
49.
Sogliola al forno,
gekruide zeetong uit de oven
15,50 18,00 20,00 23,50 24,50 26,50*
Om onze kwaliteit te waarborgen, kan het zijn dat één van onze visgerechten vandaag niet verkrijgbaar is. Vraag naar het dagelijkse menu van de chef-kok. * Prijs is seizoengebonden
SECONDI
PIATTI DI
CARNE / VLEESGERECHTEN
Al onze vleesgerechten worden geserveerd met verse groente en gebakken aardappelen uit de oven of frites 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58.
Scaloppina pizzaiola, kalfvlees met tomatensaus Saltinbocca alla romana, kalfsmedaillon met parmaham en witte wijnsaus Cotoletta d’agnello, lamskoteletten van de gril met knoflook en rozemarijn Bistecca con funghi, gegrilde entrecote met champignons Arrosto misto, gemengd vlees van de gril Filetto alla griglia, gegrilde ossenhaas Filetto al pepe verde, ossenhaas, groene pepers en roomsaus Filetto gorgonzola, ossenhaas, gorgonzola en roomsaus Rivoltini ripieni al forno, rundrolletjes gevuld met parmaham, spinazie, pijnboompitten, mozzarella en rozijnen in champignonsaus uit de oven
59.
Filetto al barolo,
ossenhaas in rode Barolo wijnsaus, 1998
14,00 14,50 16,00 16,00 19,50 19,00 20,00 20,00 21,00 22,00
Heeft u speciale wensen of suggesties over gerechten uit Italië? Wilt u dit dan kenbaar maken aan onze chef kok. Wij proberen indien mogelijk, altijd aan uw culinaire wensen te voldoen
PIZZE / PIZZA´S Alle pizza’s kunnen met vers knoflook in olijfolie of Spaanse pepers geserveerd worden. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. 70. 71. 72. 73. 74. 75. 76. 77. 78. 79. 80. 81.
Margherita, tomaat en kaas Salami, tomaten, kaas en salami Funghi, tomaten, kaas en champignons Prosciutto, tomaten, kaas en ham Spinaci, tomaten, kaas, spinazie en knoflook Tonno e cipolla, tomaten, kaas, tonijn en uien Hawai, tomaten, ham, kaas en ananas Prosciutto e funghi, tomaten, kaas, ham en champignons Bolognese, tomaten, kaas, saus met gehakt en parmezaanskaas Carbonara, tomaten, kaas, ham spek en uien Siciliana, tomaten, kaas, ansjovis, kappertjes, olijven en knoflook Pazza, tomaten, kaas, salami, tonijn, ui, knoflook en Spaanse peper Quattro stagioni, tomaten, kaas, ham, champignons, artisjokken en olijven Mista, tomaten, kaas, salami, ham, champignons, paprika en asperges Caprese, verse tomaten, mozzarella en basilicum Vegetale, tomaten, kaas, champignons, paprika, uien, olijf, spinazie en asperges Mozzarella, tomaten en mozzarella Gorgonzola, tomaten en gorgonzola Gamberetti, tomaten, kaas, garnalen en knoflook Quattro formaggi, tomaten en vier soorten kaas Frutti di mare, tomaten, kaas en diverse soorten vis Adriana, tomaten, kaas, champignons, paprika, asperges, artisjokken, uien en garnalen, pikant
82.
Parma speciale,
83.
Calzone,
84. 85.
tomaten, kaas, champignons, spinazie, gorgonzola, parmaham en knoflook gevulde pizza met tomaten, kaas, spinazie, asperges, stukjes rundvlees, gehakt en Spaanse pepers
Rossetti, fantasie van de chef Carne, tomaten, kaas, spinazie, asperges, ui, stukjes rundvlees en Spaanse peper
6,00 7,00 7,00 7,00 7,00 8,00 8,00 8,00 8,00 9,00 9,00 9,00 9,00 9,00 9,00 9,50 10,00 10,00 10,50 10,50 12,50 12,50 12,50 12,50 12,50 12,50
Staat uw pizza er niet tussen, dan kunt u ons uw wensen te kennen geven. Extra topping v.a. 1.25
WIJNKAART Waarde gast, In ons restaurant maakt u kennis met de traditionele Italiaanse keuken, onze keukenbrigade schroomt echter niet u ook de nieuwste ontwikkelingen op culinair gebied aan te bevelen en op fraaie wijze te serveren. Ons streven naar een perfecte harmonie van prijs en drank resulteerde in een geheel nieuwe wijnkaart. De wijnen die wij u met trots presenteren zijn allen het resultaat van innovatief denken, creativiteit en vakmanschap. Onze sommelier vertelt u gaarne meer en zal u bij de juiste keuze van dienst kunnen zijn. Welkom bij: Ristorante Rossetti
PIEMONTE Nebbiolo d’Alba d.o.c. Wijnhuis: Poderi Scanavio Deze Piemonte-gebied gelegen in het noordwesten van Italië, levert tal van wijnen van de hoogste orde. Ten noorden van het stadje Alba vinden we de Nebbiolo druif die de gelijknamige wijn produceert. Na een jaar verplichte fustrijping heeft deze wijn een zacht en verfijnd bouquet. De robijnrode kleur verandert met het ouderen in een lichtere tint. Mooi droog en smaak met een heerlijke diepe geur. Goede begeleider bij gebraden en gegrild vlees.
16,95
Barolo d.o.c.g. Wijnhuis: Poderi Scanavio Deze alom bekende wijn is afkomstig uit in noordwest Italie gelegen gebied Piemonte. Deze Barolo wordt gemaakt van de Nebbiolo druiven. De prachtige robijnrode kleur verandert met het ouderen in fraai steenrood. Tevens wordt het bouquet dan geuriger en geraffineerder. Een zeer stevige en volle rode wijn. Zeer geschikt als begeleider van stevige rood vlees en wildgerechten.
49,50
VENETO Vigneti di Marano Valpolicella Classico Wijnhuis: Cecilia Beretta Een robijn rode wijn, met propere geuren van wild en bessen. Een droge maar goede wijn, met een lange smakelijke voltooiing. Uitstekend met diverse pasta gerechten, lamsvlees en geroosterde gerechten
15,95
Amarone Valpolicella Classico “Terre Cariano” Wijnhuis: Cecilia Beretta Een krachtige granaat rode wijn, propere en trillende geuren van bessen, braambessen en zoete amandels, met aantekeningen van vanille. Een warme en rijke wijn, met opgepoetste, zijdeachtige kleuren. Een uitstekende begeleider met gegrilde rode vlees, gestoofd gerechten en oude, rijke kazen.
62,50
Pinot Grigio della Luna d.o.c. Wijnhuis: Cecilia Beretta Tussen de bergen in Trentino Alto Adige strekt zich uit, het heuvelachtige gebied Valdadige uit. Deze wijn bestaat uit 90% Pinot Grigio en 10% Chardonnay. Het is een wijn die strogeel van kleur is met een pittig bouquet met de geuren van gemalen noten en amandelen. De smaak is zacht en droog.
15,95
TOSCANA Boscato Rosso Da Travola Wijnhuis: Cantine ‘Castellani’ Boscato is een wijn met een aantrekkelijke intense robijnrode kleur. Hij heeft een fruitige en frisse aroma die je herinnert aan de smaak van de tafelwijn die gereserveerd wordt in de typische Toscaanse Trattoria’s. Deze wijn vergeselt graag de ongecompliceerde smaak van de traditionele keuken.
11,95
Chianti Docg Wijnhuis: Castellani Deze plezierige Toscaanse rode wijn is mondvullend en laat de smaak van kersen na. Een basis van Sangiovese met een aanraking Canaiolo druiven die de smaak verzachten. Onze Chianti een trillende wijn met een levendig boeket. Een uitstekende begeleider bij pizza en salade.
13,95
Vino Nobile di Montepulciano d.o.c.g. Wijnhuis: Castellani De oorsprong van de uitmuntende “edele” wijn gaat terug naar de 14de eeuw. Het is in het hart van het productiegebied geproduceerd, dat een beperkt heuvelachtig gebied van de provincie van Montepulciano is. Gemaakt met druiven van Prugnolo, Gentille en Canaiolo Nero, het is in eikenvaten voor vierentwintig maanden verouderd. Deze wijn heeft een intense granaatrode kleur met oranjekleurige weerspiegelingen indien oud, een fijne geur van viooltje en een droge smaak. Perfect met braadstuk.
18,95
Brunello di Montalcino d.o.c.g. Wijnhuis: ‘Campo Giovanni’ San Felice Een van de mooiste wijnen van dit bekende winjhuis. Deze wijn wordt gemaakt van de Brunello druif. Minimale fustrijping vier jaar, deze geschiedt voor een deel in Slavonische eikenhouten vaten en gedeeltelijk in barrique (Allier). Een nobele wijn met een zeer fraaie kleur, het bouquet intens en vol. Deze wijn komt zeer goed tot zijn recht bij wildgerechten.
65,00
Chaianti Riser va d.o.c.g. Wijnhuis: Castellani Na Sangiovese en Canaiolo druiven zijn aan deze wijn ook nog Malvasia en Trebbiano druiven toegevoegd. Een lagering van 24 maanden eiken vaten staat voor zijn elegante smaak. Mooie wijn bij roodvlees en wild
18,95
Or vieto Classico Tomaiolo Wijnhuis: Castellani De Orvieto is afkomstig uit het groene hart van Italië Umbrië. De Classico-zone ligt op de heuvels rondom de stad Orvieto. De wijn is fruitig en fris van smaak, rond en soepel op de tong. Goed glas wijn aperitief. Geschikt begeleider bij vis en witvlees gerechten.
10,95
SICILIA Cor vo Rosso Wijnhuis: Duca di Salaparuta Afkomstig van het eiland Sicilië, waar dit wijnhuis reed anderhalve eeuw zeer fraaie wijnen produceert. Deze Corvo Rosso wordt gemaakt van drie druivenrassen; Mascalese, Perricone en Nero d’Avola. De wijn is robijnrood van kleur met oranje schakeringen. De geur is fris en aristocratisch. De smaak val en zacht. Een wijn met eigen karakter, een wijn die het goed doet bij pizza en pastagerechten en diverse vleesgerechten.
18,95
Catarrato Chardonnay Sicilia Wijnhuis: Contina L’Arazzo Een mooie witte wijn met een stro gele kleur. Een wijn die uit het westelijke deel van Sicilië komt bij steden Trapani en Agrigento. Een frisse intense fruitige wijn met een lichte bloemen geur. Een wijn met een perfecte body. Een uitstekende begeleider bij diverse visgerechten en gevogelte.
VINI
DELLA CASA
Rosso da Tavola Toscana Glas Karaf 1/2 liter 1 liter
16,00
/ HUISWIJN 2,50 7,50 13,00
Bianco da Tavola Toscana Glas Karaf 1/2 liter 1 liter
2,50 7,50 13,00
Rosato da Tavola Toscana Glas Karaf 1/2 liter 1 liter
2,50 7,50 13,00
Lambrusco Rosso, Amabile Glas Karaf 1/2 liter 1 liter
2,50 7,50 13,00
Lambrusco Bianco, Amabile Glas Karaf 1/2 liter 1 liter
2,50 7,50 13,00
