We wensen u een zalig kerstfeest en gelukkig Nieuwjaar
Veilingklokje
4. December 2011
Magazine van Veiling Haspengouw
Verschijnt driemaandelijks (maart, juni, september en december) • V.U. Renaat Kuipers, Tongersesteenweg 152, 3800 Sint-Truiden • Afgiftekantoor Gent X • Erkenningsnummer P109254
Column
Perenmarkt op gevaarlijke weg Jarenlang was de perenteelt de sterkhouder van de fruitteelt. Het was dankzij de goede prijzen in deze teelt dat fruittelers de opeenvolgende slechte appelseizoenen konden overbruggen en vaak het hoofd boven water houden. De vrees voor overproductie en het gebrek aan visie op lange termijn werd door iedereen onderkend. Maar er werd te weinig of te individualistisch gehandeld. Te weinig overleg en geen gezamenlijk traject. We hopen dat hetgeen we nu vaststellen op de perenmarkt tijdelijk is en zeker geen afspiegeling van wat er in de komende tien jaar op ons af gaat komen. We stellen vast dat de productie sneller stijgt dan dat de commercialisatie kan volgen, het verbruik stijgt niet evenredig, de afzetmarkten worden niet groter, de concurrentie op de Russische markt neemt toe, we zijn te weinig ‘aanwezig’ met onze peren en er is geen prijscompetitie meer. Drie vaststellingen: • Sommige producenten bestemmen hun productie voor een bepaalde exporteur. Gevolg: deze exporteur, slim gezien, ondervindt geen competitie meer voor zijn bevoorrading en creëert zekerheid in zijn marktbevoorrading. Of een gegarandeerde marktpositie zonder prijsrisico of prijscompetitie. Met andere woorden, er zijn te veel aanbieders en slecht georganiseerde competitie voor het aanbod. • De klok is een logistiek verkoopsinstrument. De klok geeft vandaag ‘een’ prijs van een regionale spotmarkt. Wekelijks moeten in België 7 à 8 miljoen kilo peren verkocht worden. De effectieve klokaankopen zijn niet representatief voor dat aanbod. • Een versnipperd aanbod, ook van de veilingen, verdeelt de marktmacht: te zwakke aanbieders en te sterke aankopers. Gevolg is een negatieve prijsspiraal, inkomensdruk voor onze telers en gebrek aan concurrentiekracht voor iedereen in de productie. Ook Veiling Haspengouw zal mea culpa moeten slaan, fusies zijn niet de enige oplossing. ‘Coöpereren’, samenwerken is een must voor de perentelers, de veilingen en andere actoren in de sector. Wij hopen in 2012 hieraan invulling te geven. Ik wens alle lezers een vredevol Kerstmis en een zeer geïnspireerd en gelukkig 2012. Chris Timmermans Voorzitter Veiling Haspengouw
Inhoud
03
Blikvanger Dany Bylemans volgt René Ginckels op als algemeen directeur
06
Vanuit het beleid Veiling investeert mee in hagelnetten
07
Commercieel nieuws Dan toch niet de grootste oogst
10
Productienieuws Over nietafgedekte peren en vergeten spuitschema’s
11
Dochterondernemingen Frutifresh wint Javaaward
12
In beeld Kanzi®seizoen 20112012 van start
13
Nieuws van bij ons
Colofon Redactie Renaat Kuipers, Etienne Leclere, Filip Vanaken, Jos Meesters, Chris Timmermans, Bart Wijgaerts, Jos Lacroix cv Veiling Haspengouw Tongersesteenweg 152, 3800 Sint-Truiden T 011 67 06 11 F 011 67 27 76 E
[email protected] I www.veilinghaspengouw.be Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt op welke wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Veiling Haspengouw.
2 Veilingklokje December 2011
Blikvanger
Pcfruit komt onder nieuwe leiding
Dany Bylemans volgt René Ginckels op als algemeen directeur Pcfruit, zoals het wetenschappelijk proefcentrum voor de fruitteelt in Kerkom afgekort heet, heeft een nieuwe baas. Dany Bylemans uit Leopoldsburg, maar nu woonachtig in Stokrooie, wordt de nieuwe algemeen directeur in opvolging van René Ginckels die op pensioen gaat. Onder René Ginckels onderging het pcfruit een gedaantever wisseling, wat mogen we verwachten van Dany Bylemans? Een gesprek over verleden en toekomst met de oude en de nieuwe baas.
Wat gaat René Ginckels nu doen met de zee van vrije tijd die plots op hem afkomt? Want stilzitten is nooit zijn sterke kant geweest. Op de eerste plaats revalideert hij van een heupoperatie, en voor de rest? “Ik heb nu een zee van tijd voor de familie en de kleinkinderen en ik kan me uitleven op mijn tractor, in mijn weides en met de paarden. Alhoe wel, paardrijden zal er na mijn operatie niet meer bij zijn, voor de rest hebben mijn dokters bijna alle ontspanning open gelaten”, vertelt René Ginckels.
Van bier naar fruit
“Het onderzoek moet richtinggevend zijn om de sector te helpen competitief op de markt te verschijnen. Innoverend zijn kan ook kosten besparend werken.” Dany Bylemans, directeur pcfruit
René startte zijn actieve carrière als onderzoeker bij de Tiense Suiker raffinaderij om daarna te belanden bij GB/INNO/BM om er een autostrade complex te managen. De meeste jaren bracht hij door bij Interbrew als perso neelsdirecteur en de laatste jaren was hij directeur bij pcfruit. “En hier heb ik de fruitsector leren kennen als een fijne groep mensen: aan de ene kant zijn ze concurrenten en toch vormt de sector één geheel, bijna één familie. Dat vind je ook een beetje in de biersector. Ik gebruik daarom graag het woord ‘samen-horen’. Ondanks de menings verschillen die er zijn over alles en nog wat, heeft iedereen hetzelfde doel, name lijk de kwaliteit van het fruit. Een fruit teler blijft dezelfde of hij tot deze of gene telersvereniging behoort: de men taliteit van een fruitteler blijft dezelfde, ze komen makkelijk overeen, ze zijn allemaal doordrongen van dat ‘fruit familiegevoel’. Voor zo’n sector werken is plezant”, vindt René Ginckels.
Samen-horen Dat ‘samen-horen’ heeft René ook gere aliseerd in het proefcentrum en zijn t
3
Blikvanger
t naam zal onlosmakelijk verbonden blij ven met de eenmaking van de onder zoekswereld in de fruitteelt. “Toegege ven,” zegt René, “het is niet simpel te werken met zeven verschillende vzw’s met evenveel Raden van Bestuur en evenveel Algemene Vergaderingen op evenveel locaties. Het was mijn overtui ging dat de communicatie over en de uitstraling van het onderzoek stukken beter zouden kunnen als we opereerden vanuit een centrale locatie en met een vernieuwde infrastructuur. De laatste stap in die eenmaking van het onder zoek is het verhuis van de Proeftuin Aardbeien van Tongeren naar Kerkom: we konden nog 7 hectare grond toevoe gen aan ons areaal van 48 hectare. Maar met de hulp van Europese, Vlaamse, provinciale Limburgse en eigen midde len zullen we volgend jaar deze operatie succesvol afronden.”
Mooie herinneringen Uit zijn carrière als algemeen directeur van pcfruit herinnert René Ginckels zich twee markante feiten. “Plezant was de reis naar Libanon. Nu ja, plezant? Op vraag van de Verenigde Naties moest er een onderzoeksteam naar dat oorlogs gebied voor een evaluatie van de fruit teelt aldaar. Toegegeven, als je dergelijke opdrachten kreeg voor Zuid-Afrika, Argentinië of Nieuw-Zeeland had je kandidaten op overschot. Maar om naar de gevaarlijke Bekavallei te trekken, met een lichtblauwe helm op en in een kogelvrij vest om er de plaatselijke fruit teelt te bekijken, daar bedankte iedereen feestelijk voor! Ik ben dan maar zelf naar daar getrokken om vast te stellen dat ze daar in feite alles hebben: meer middelen, zelfs een onderzoekscentrum dat zo goed is al het onze”, vertelt René.
4 Veilingklokje December 2011
Op de valreep van zijn carrière kon René met het pcfruit ook nog een belangrijke prijs in de wacht slepen. René Ginckels hierover: “Inderdaad, we kregen deze prijs, de Fytofarprijs, voor een vierjarig bijenproject in samenwerking met o.a. Veiling Haspengouw, de telers en de imkers. We onderzochten wat het effect was van het gebruik van gewasbescher mingsmiddelen op de bijen. We stelden vast dat deze middelen wel zorgden voor een gedragswijziging van de bijen populatie, maar dat dit een tijdelijk fenomeen was en dat de bijen zich hier van zeer vlug herstelden. De bijensterfte die heel wat imkers getroffen heeft, heeft dus niets te maken met het middelen gebruik.” René vertelt ons ook dat hij met spijt in het hart afscheid neemt van een sector waarin hij zich steeds heeft
thuisgevoeld. “Ik wil alle telers en ver antwoordelijken binnen de veilingen bedanken voor de fijne samenwerking.”
Nieuwe baas De 45-jarige Dany Bylemans wordt de nieuwe baas van pcfruit. Getrouwd en vader van twee dochters, komt er een echte Limburger aan het hoofd van het onderzoekscentrum. Van opleiding is Dany landbouwingenieur met een doctoraat in de toegepaste biologische wetenschappen. Hij startte zijn carrière als zoöloog-entomoloog bij het Opzoe kingstation van Gorsem. De voorbije zeven jaar werd hij uit het onderzoek in Gorsem weggeplukt door Janssen Pharmaceutica waar hij werkte op het departement Plant- en Materiaal bescherming. Bovendien is Dany ook
Blikvanger
“Ondanks de meningsverschillen die er zijn over alles en nog wat, heeft iedereen hetzelfde doel, namelijk de kwaliteit van het fruit. Een fruitteler blijft dezelfde of hij tot deze of gene telersvereniging behoort: de mentaliteit van een fruitteler blijft dezelfde.” René Ginckels, ex-directeur pcfruit
gastdocent aan de K.U.Leuven. Een per fecte mix van ervaring in de fruitteelt en in de industrie, in het onderzoek en in de zoektocht naar praktijkgerichte oplossingen. Hij paste perfect in het profiel dat men op voorhand had opgesteld binnen pcfruit. “Bovendien ligt de fruitsector nog steeds heel bovenaan in mijn inte ressesfeer. Moet er nu veel veranderen? Niet per definitie: wat goed draait, moet verdergezet kunnen worden en wat beter kan, moeten beter. Waar het kan moeten we op zoek naar innovaties en synergieën ontwikkelen over de sectoren heen. Een hypothetisch voorbeeld: de strijd tegen hagel. Hiervoor kunnen we samenwerken met de textielindustrie enerzijds, maar ook met de auto-indus trie anderzijds. Want een bedrijf als Ford Genk kan in deze best een goede partner zijn gezien ze dezelfde belangen hebben als de fruitsector. Proactief werken, denken en plannen, dat is de boodschap”, aldus Dany Bylemans.
Verder kijken dan de boom Volgens Dany Bylemans moet je in het wetenschappelijk onderzoek ook verder durven kijken dan de boom en het veld. We kunnen onderzoek doen naar kos tenbesparing, naar argumenten die marketingmensen kunnen gebruiken naar hun klanten ten voordele van onze fruitteelt. Het zijn maar voorbeelden van hoe we binnen het pcfruit zouden kunnen vernieuwen, actief opzoek gaan naar andere en betere ideeën. Hierbij zal het pcfruit steeds vaker verder moe ten durven kijken dan de boom zonder onze ‘core-competence’ en het uitgangs punt te vergeten: onderzoek voor een steeds betere kwaliteit en opbrengst in de fruitteelt.”
Dany Bylemans zoekt hierbij nadrukke lijk de samenwerking met de sector. “Niemand weet wat de toekomst brengen zal, daarom is het overleg met de sector zo belangrijk. Vanuit pcfruit moeten we verschillende dingen doen: branden blussen, maar dat doe je meer vanuit expertise dan vanuit nieuw onderzoek (vandaar het belang om ervaren onder zoekers te kunnen houden), demonstra tie, begeleiding en kortetermijnonder zoek, maar ook innovaties op de langere termijn. Daarom ook moet het onder zoek richtinggevend zijn om de sector te helpen competitief op de markt te verschijnen. Innoverend zijn kan ook kostenbesparend te werken. Anderzijds hoop ik ook veel nieuwe ideeën van de sector te mogen verwelkomen. Innovatie is geen activiteit voor de onderzoekers alleen. Ideeën moeten kunnen bediscus sieerd worden, versterkt worden, bekri tiseerd worden, om ze beter te maken. Trouwens, onderzoek en ontwikkeling, R & D, zijn belangrijk in de fruitsector om samen de schouders te zetten onder initiatieven die zorgen voor toegevoegde waarde en onze plaats verstevigen bin nen de wereldhandel.” Dany Bylemans wil met zijn pcfruit zorgen voor de nood zakelijke vernieuwingen in de fruitteelt en innoveren ten voordele van de eigen fruittelers.
Financiering Wat de financiering van het onderzoek vanuit de sector betreft, sluit Dany Bylemans een hectareheffing niet uit om te komen tot een eerlijke financiële ondersteuning van de wetenschappelijke inspanningen die ten voordele van hele fruitteeltgebeuren. “Hierbij mikken we in ons onderzoek ook op gerichte pro jecten met respect voor de arbeid die in
het verleden reeds verricht werd. Wan neer we werken om bestaande branden te blussen, dan komen we meestal te laat. Ik wil werken op en aan problemen van morgen: hoe spelen we erop in, wat doen we eraan, hoe vermijden we ze. Pcfruit wil een organisatie zijn zonder ‘vet’ waarin alle middelen ook efficiënt toegepast en gebruikt worden, maar ook met voldoende kritische massa om projecten te kunnen binnenhalen. En op het einde van de rit moet iedereen ook weten wat zijn nut in die organisatie geweest is en de reflectie maken wat hij of zij heeft bijgedragen. Want onder zoek gewoon voor het onderzoek heeft geen zin, zeker niet in tijden van schaarste van middelen. Het pcfruit moet steeds werken in functie van ‘hoe kan ik met mijn werk iets bijbrengen aan de sector’. Als alle medewerkers hiervan doordrongen zijn, ligt een mooie toekomst open”, besluit Dany Bylemans.
Aardbeien Een belangrijke taak voor de nieuwe directeur is de verhuis van de proeftuin voor aardbeien en houtig kleinfruit van Tongeren naar Sint-Truiden waardoor voor de fruitteler, van welke variëteit, soort, ras of sector ook, nu een uniek loket gerealiseerd wordt. In drie fasen wordt hierin 9 miljoen euro in geïnves teerd. Pcfruit wordt dan een middel grote kmo met 100 werknemers waar van de helft hooggekwalificeerd wetenschappelijke geschoolden, universitai ren en doctors in de wetenschappen. De beslissing tot verhuis werd onlangs genomen, de verhuis zal starten in 2012 en in 2013 zal alles, verhuis en nieuw bouw van de zacht- en kleinfruitinfra structuur, achter de rug moeten zijn. •
5
Vanuit het beleid
Hagelnetten verzekeren je vermarktbare oogst
Veiling investeert mee in hagelnetten De voorbije zomer was catastrofaal voor sommige fruittelers: enkele hagelbuien zorgden ervoor dat de oogst kwalitatief fruit op enkele minuten tijd herleid werd tot rebut. Een hagelverzekering kan dan
Haspengouw heeft een zeer belangrijk budget vrijgemaakt waarmee het moge lijk is dat de veiling mee investeert in hagelnetten op onze appelbedrijven. De kost voor het individuele bedrijf zal per hectare wel wat hoger zijn dan de toch wel steeds stijgende kost van een hagelverzekering, maar deze meerkost wordt ruimschoots gecompenseerd door het waardeverschil tussen rebut (zonder hagelnetten) en een kwaliteits product voor de versmarkt (met hagel netten).
zorgen dat de gemaakte kosten vergoed worden, maar zal nooit je
Huurkoopprogramma
oogst terugbrengen. Hagelnetten verzekeren je wel een vermarktbare
Veiling Haspengouw biedt haar produ centen de mogelijkheid om in te stappen in een huurkoopprogramma voor hagelnetten. Veiling Haspengouw zorgt voor de aankoop van het materiaal en de correcte plaatsing door ervaren aan nemers met gekwalilificeerd personeel, want beide elementen zijn belangrijk voor een goed resultaat: de kwaliteit van het materiaal en de vakkundige plaat sing. De financiering gebeurt door
oogst. En hierbij wil Veiling Haspengouw, als eerste fruitveiling in het land, zijn producenten bijspringen.
Wetenschappelijk en economisch is het bewezen dat de ultieme hagelverzekering een investering in hagelbescherming is. Enkel hagelnetten, professioneel geplaatst, geven hier een zekerheid van
6 Veilingklokje December 2011
meer dan 97%. Daarom heeft de Raad van Bestuur van Veiling Haspengouw een project opgezet om hagelnetten versneld te introduceren in de Haspen gouwse fruitteelt. De leiding van Veiling
Commercieel nieuws
Voor de rebutperen was er geen alternatief
Dan toch niet de grootste oogst eiling Haspengouw en wordt door V middel van een lease in vijf jaar terug betaald door de producent die bijgevolg het zesde jaar volledig eigenaar wordt van de hagelnetten. Veiling Haspengouw komt voor een belangrijke som tussen in de kosten van de lease.
Tien miljoen kilo peren en 10 miljoen kilo appelen vernield. Dat is
Trouwe leden
en dat heeft op de industriemarkt gewogen. De perspectieven waren
Het systeem is enkel bedoeld voor trouwe leden van Veiling Haspengouw, die ook in het verleden voldeden aan hun leverplicht en dat de volgende jaren eveneens zullen doen, alsook zorgen voor het onderhoud van de systemen. De percelen die in aanmerking komen moeten minstens 1 hectare groot zijn. Het gaat uitsluitend over appelen (maxi male leeftijd 5 jaar, helrode clubvariëtei ten maximaal 7 jaar), gesnoeid voor de plaatsing en de rijen moeten evenwijdig en op dezelfde afstand geplant zijn. “We maken gebruik van zeer degelijk materiaal dat in het verleden en op andere plaatsen zijn deugdelijke werking al bewezen heeft. Dat materiaal zullen we laten plaatsen volgens de regels van de kunst, zodat het systeem ook ver zekerbaar zal zijn tegen stormschade”, aldus Renaat Kuipers. Geïnteresseerden nemen best contact op met de Fieldwerking die zeer snel komen kijken naar het betrokken perceel en de gegevens noteren die noodzakelijk zijn om een concrete kostprijs te kunnen berekenen. De Raad van Bestuur is ervan overtuigd dat, met deze beslissing, Veiling Haspen gouw een stuk tegemoetgekomen is aan de vraag van de producenten om mee te helpen bij de realisatie van de noodzake lijke bescherming tegen hagel zonder oogstverlies. •
beter, maar de druk op de markt kwam er al van de eerste dag van
de trieste balans van de hagelbuien op het einde van de zomer. Van de voorspelling dat we de grootste oogst ooit zouden moeten binnen halen, bleef een stuk minder over dan verwacht, meer nog, ook andere verwachtingen behalve de kilo’s dan, kregen een deuk. Want meteen ging het seizoen van start met een geweldige hoop industriefruit
het seizoen.
Meer nog, voor de rebutperen was er geen alternatief: de markt was niet voor bereid op deze desastreuze hagelbuien en nog minder op de hoop rebutfruit. Er was geen capaciteit voor de verwer king van de verhagelde peren. Voor de massa’s industrieappelen was er wel afzet in de industrie, maar dan tegen kostendekkend tarief, met andere woor den veel meer dan de plukkosten konden de fruittelers niet recupereren.
Perenmarkt onder druk Onmiddellijk na de hagelramp kwam de perenmarkt onder druk te liggen, omdat het product minder betrouwbaar was. Een peer die ogenschijnlijk niet geraakt werd door hagel, maar inwendig toch getroffen was, werd snel rot, en onbetrouwbaarheid is een zeer slechte parameter in de handel. De perenhandel heeft zich tot op heden hiervan nog niet hersteld en heeft nog steeds niet het t
7
Commercieel nieuws
We moeten ook voor een stuk in eigen boezem durven kijken en vaststellen dat de versnippering in ons land van het aanbod peren de prijsvorming zeker niet positief beïnvloedt.
kg
Jonagold
Jonagored
Golden
Greenstar®
Boskoop
Kanzi®
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
2007
2008
2009
2010
2011
Figuur 1 Veilingvoorraad appelen per 1 december 2011
t verhoopte prijsniveau bereikt. Maar niet alleen de hagel is verantwoor delijk voor het feit dat de peren het min der goed doen. In Italië waren er massa’s peren, en net die Italiaanse peren komen we vandaag tegen op onze traditionele markten. In Polen werden 150.000 ton peren geteeld en die peren kunnen aan lagere invoertarieven voor de Russische markt een geduchte concurrent zijn voor de West-Europese Conférence. Bovendien hebben de Polen een lagere transport kost naar Rusland in vergelijking met West-Europa, en dat scheelt op het vlak van concurrentiepositie. Maar we moeten ook voor een stuk in eigen boezem durven kijken en vast stellen dat de versnippering in ons land van het aanbod peren de prijsvorming zeker niet positief beïnvloedt.
Verwachtingen Conférence kg
Doyenné
Durondeau
Andere
20.000
15.000
10.000
5.000
0
2007
2008
2009
2010
Figuur 2 Veilingvoorraad peren per 1 december 2011
8 Veilingklokje December 2011
2011
Peren die een hageltik kregen, zullen na de bewaring rot uit de koelcellen komen. Dat maakt dat de producenten vanaf nu een perfect product kunnen maken, zonder verborgen gebreken. We zijn ervan overtuigd dat, eenmaal het aanbod opnieuw onverdacht en eerlijk is, het vertrouwen van kopers en consumenten opnieuw aanzwengelt. Bovendien neemt de Poolse druk af naarmate het jaar vordert. Dat impliceert dat we voor januari en februari wel degelijk betere vooruitzichten durven vooropstellen, uiteraard afgezien van de financieel-economische crisis die als een zwaard van Damocles boven ons hoofd hangt en waarvan we niet weten welke kronkels de beurzen en de finan ciële markten maken. En die crisis heeft ook repercussies op de internationale fruithandel.
Doyenné onder de prijs verkocht De Durondeau is weg, de frigo’s zijn leeg. Onze telers hebben een excellent product in de markt gezet, een prachtige kwali teit, doch bij de afzet bleven we met een gematigd gevoel achter: de prijs van de Durondeau was geen goede prijs. De koningin van de peren dan, de Doyenné, scoorde amper 45 tot 55 cent in de goede commerciële maten. En dat is te weinig voor zo’n prachtige peer.
Stroeve appelmarkt Op de appelmarkt gaat het ook niet echt lekker. De markt is stroef. Momenteel is er te weinig export naar Rusland, omdat dit land andere leveranciers heeft. Daar vind je momenteel appelen uit Moldavië, uit Servië en uit Oekraïne die niet in de bewaring gezet werden en bijgevolg dadelijk geruimd moesten worden. Van deze concurrenten zijn we de komende dagen normaal gezien verlost, en dat voelen we reeds lichtjes: er is nu al meer vraag naar de dikkere maten van Jona gored. Wat stellen we vandaag (begin december) vast? De industrieprijs voor rebut is lichtjes stijgend, de prijs van de schil appel is eerder stabiel. De rebutprijs zal hefboomwerkend moeten worden. Wat de versmarkt betreft, de eetappel, zien we geen stijging of verbetering van de markt, zeker niet bij Jonagold en de mutanten. Uitzondering op deze regel is de Kanzi®. Gedurende de eerste twee maanden van het nieuwe seizoen hebben we merkelijk meer Kanzi® verkocht. En dat gebeurde niet ten koste van de prijzen, want die bleven vergelijkbaar met die van vorig jaar. Niettegenstaande Greenstar ook veel te lijden had van de hagel, hebben we
Commercieel nieuws
deze variëteit kunnen blijven positio neren op het terrein van verwerking en versnijderij. Ook de export naar Rusland stelt ons tevreden.
De voorraden We hebben nog geen zicht op Europese of Belgische voorraden. De veilingvoor raden kunnen we wel meedelen. Voorraden op de veiling zijn 15% kleiner dan vorig jaar. Dat is grosso modo in overeenstemming met de geleden schade door hagel. De lagere voorraden vinden hun oorzaak ook in het feit dat peren eerder in de markt gekomen zijn. We zijn drie weken eerder beginnen plukken dan tijdens een normaal jaar. De verkoop van verse peren is dan ook drie weken eerder begonnen.
We doen nog maar eens een oproep voor een correcte sortering. Een kist van een bepaalde kwaliteit heeft ook een inhoud van deze kwaliteit, van de eerste tot de laatste peer of appel. Bovendien getuigt het van respect voor de handel en de consument dat we zorgen voor een juist gewicht en een correcte etiket tering. We moeten ook zorg besteden aan het uitzicht van ons product: pre sentatie is heel belangrijk, het visuele bepaalt in vele gevallen de aankoop. Het aanleveren in volle paletten is verplicht voor speciale verpakkingen. Onvolledige paletten in die speciale verpakkingen kunnen nergens meer verkocht worden. Iedere partij is eindig, dus niet volledige paletten zullen aan andere tarieven worden afgerekend. •
Openingsuren in de Kerst- en Nieuwjaarsperiode Tijdens de feestdagen zal Veiling Haspengouw gesloten zijn op maandag 26 december (tweede kerstdag) en op vrijdag 30 december (wegens inventaris). Op de andere dagen blijft de veiling open tijdens de normale openingsuren. Mogen we vragen aan de producenten om hiermee rekening te houden bij het afhalen of aanvoeren van het fruit en het afhalen van het leeggoed.
De rebutprijs zal hefboomwerkend moeten worden. Wat de versmarkt betreft, de eet appel, zien we geen stijging of verbetering van de markt, zeker niet bij Jonagold en de mutanten.
9
Productienieuws
Volgend jaar zeker meer aandacht besteden aan het afdekken van de peren
Over niet-afgedekte peren en vergeten spuitschema’s We weten dat de administratieve en teelttechnische eisen voor de producenten er niet minder op worden. Nochtans zijn het heel vaak levensnoodzakelijke maatregelen om de oogst optimaal te bewaren en achteraf even optimaal te verkopen. En toch blijven er producen ten halsstarrig de vragen van de fieldwerking naast zich neerleggen. Bewijs: de peren die onafgedekt in de ULO-cellen staan.
Peren niet afgedekt? In het verleden hebben we de peren producenten er herhaalde malen voor gewaarschuwd dat het niet-afdekken van de perenpalloxen met minimaal de afdekking van de bovenste pallox. Wanneer we de palloxen niet afdekken wordt het gevaar steeds reëler dat de peren op termijn beginnen uit te drogen. Dat heeft tot gevolg gehad dat we de peren die in de bewaring in Veiling Haspengouw staan minder diep afge koeld hebben, maximaal tot -0,5° C. “We zullen dus aan de hand van de stalen de evolutie van de peren op de voet volgen. Tot december voorzien we geen noemenswaardige problemen. Die zouden wel eens kunnen komen opduiken na Nieuwjaar”, zegt Patrick Beaujean. Ook de producenten die in private accommodaties hun bewaring doen, mogen stalen binnenbrengen om narijpingstests te laten uitvoeren door de diensten van Veiling Haspengouw. Gelieve daarvoor wel even contact op te nemen met het frigobureau. En voor de slechte leerlingen geven we nu al de onbetaalbare raad mee: volgend jaar zeker meer aandacht besteden aan het afdekken van de peren met een plastic folie om kwaliteits- en vochtverlies tot een minimum te beperken.
10 Veilingklokje December 2011
in de koelcellen van Veiling Haspengouw bewaard worden, wordt er automatisch een staal genomen, zowel van appel als peer. Voor wie thuis of elders bewaart, geldt die verplichting tot staalname evenzeer: de producent neemt daarom contact op met de Fieldwerking om een staal te laten nemen dat bestemd is voor dat onderzoek. Hetzelfde geldt voor de spuitschema’s: het binnenbrengen van die schema’s is een noodzakelijkheid, een ‘must’ om kosten te vermijden, en meer nog, om een vlotte verkoop van het fruit moge lijk te maken.
Controles SGS
Het is noodzakelijk minimaal de bovenste laag pallox af te dekken met een plastic folie om kwaliteits- en vochtverlies van peren tot een minimum te beperken.
Staalname en spuitschema We herinneren de producenten er (nog maar eens) aan dat er drie onlosmake lijke voorwaarden zijn om in aanmerking te komen om fruit te mogen verkopen. Die zijn: een analyse van een fruitstaal, de controle van het spuitschema en het Globalgap-certificaat. We doen nogmaals een oproep tot staal name voor de sortering of dat men alles zins informeert of er al dan niet een staal genomen is. Voor de partijen die
De controles van SGS lopen op hun einde en we mogen gerust zeggen dat de resultaten positief zijn. De meeste producenten behalen hun Globalgapcertificaat. Diegenen die nog tekortko mingen hebben, kunnen best even langskomen bij de Fieldwerking om alsnog de nodige acties te ondernemen en op die manier de certificering bij de volgende controle te verzekeren. Residuanalyses kan men ook steeds op Veiling Haspengouw komen raadplegen: zij zijn een belangrijke informatiebron voor het opstellen van het schema voor het volgende spuitseizoen. Van elk staal dat onderzocht werd, is er een analyse beschikbaar voor elke mogelijke Euro pese en Russische interpretatie. Tenslotte doen we nog een oproep tot registratie via het extranet. Op Veiling Haspengouw krijgen jullie een paswoord en de noodzakelijke uitleg om te kun nen registreren. Eenmaal geregistreerd is het ook mogelijk de arealen in te geven, een informatie die noodzakelijk is voor de diensten van de veiling voor een professionele begeleiding. •
Dochterondernemingen
Nieuw zijn de fruitsushi’s of Frushi’s, een trendy hapje.
Luc Royackers, sales verantwoordelijke van Frutifresh, ontving de award uit handen van CEO Wim Claes van Java. Een tweede nieuwigheid bij Frutifresh zijn de licht gegaarde appels.
H-Fresh
Frutifresh wint Java-award Frutifresh viel in de prijzen: een Java-award. Maar er is meer: nieuwe producten lopen van de lijnen en op de Fruit Logisticabeurs in B erlijn krijgen de convenienceproducten een speciale lijn, de Freshconex 2012-route. Java-award
Freshconex 2012
Iedereen kent Java als de koffiebranderij, en dit is nog steeds een van de activiteiten van deze groep. Doch al jaren is Java ook actief in de foodservice en tweemaal per jaar organiseren ze een professionele beurs waarop hun klanten hun producten gamma voorstellen. Dit jaar won Fruti fresh de award in de categorie ‘VersUltravers’. “Het is een prijs die op een correcte en transparante manier wordt toegekend”, zegt Luc Royackers van Fruti fresh. “Het zijn een aantal objectieve parameters die de prijswinnaars bepalen, en dat zijn uiteraard het product zelf en zijn smaak en uitzicht, het productie proces, het aanleveren en bijbehorende service en de kwaliteit.” Luc Royackers mocht de Award ontvangen uit handen van CEO Wim Claes van Java.
Meer nieuws nog van het front van de versverwerking. Frutifresh zal ook pro minenter aanwezig zijn op de grootste fruitbeurs ter wereld, namelijk Fruit Logistica in Berlijn. Vroeger kreeg de conveniencesector een minder leuke plek toebedeeld met als gevolg dat heel wat bezoekers er de weg niet naartoe vonden. Met Freshconex 2012 moet Fruit Logistica van 8 tot 10 februari ook ruimte bieden aan de internationale AGF-convenience industrie, d.w.z. de industrie die zich richt op de productie van salades en kant-en-klare producten gemaakt van verse groenten en fruit. De nieuwste trends, innovaties en oplossingen om te voldoen aan de uit dagingen waarvoor de sector staat, zijn de focus van het Freshconex Business
Forum, dat plaatsvindt op elk van de drie dagen. Tijdens deze beurs zal Fruti fresh ook deelnemen aan de Innovation Award met de Frushi.
Frushi Bovendien heeft Frutifresh ook zijn assortiment uitgebreid. Nagelnieuw zijn de fruitsushi’s. We kennen allemaal de Japanse hapjes met rijst en (vaak rauwe) vis. Als we die vis vervangen door vers fruit, dan krijgen we een fruitsushi, ook wel een Frushi genoemd. Een trendy hapje dat ideaal past op themabuffetten of niet te versmaden is als afsluiter van een diner. De Frushi’s hebben een laag caloriegehalte, zijn te verkrijgen in ver schillende f ruitcombinaties en zijn een originele manier om kinderen meer fruit te laten eten. Dit product is enkel op bestelling verkrijgbaar.
Licht gegaarde appels Een tweede nieuwigheid bij Frutifresh zijn de licht gegaarde appels. Tijdwinst is het resultaat van dit product: twaalf lekkere appels worden geschild, het klokhuis verwijderd en licht gegaard om vervolgens in een vacuüm zak verpakt te worden. Het is een handig convenience product voor gebruik in restaurants, traiteurs en in grootkeukens, maar ook voor de huisvrouw of -man met net ietsje minder tijd. •
11
In beeld
Promotie
Kanzi®-seizoen 2011-2012 van start Op woensdag 28 september werd de pers verzameld op Veiling Haspengouw om de start van het nieuwe Kanzi®seizoen aan te kondigen. Kanzi®appels zijn ondertussen geen nieuwigheid meer, maar eerder een gevestigde waarde. Wat we dan wel konden vertellen, was de uitzonderlijke promotie campagne die in de steigers stond.
Onze boodschap op de persconferentie werd goed opgenomen wat resulteerde in artikels in diverse kranten. Elk jaar stijgt het volume en dus ook de middelen die we kunnen inzetten ter promotie. Zo hebben we dit jaar de grote middelen kunnen inzetten, namelijk een tvspot op zowel VTM als RTBF. Dit zijn natuurlijk acties die iets meer kosten, maar de return is dan ook in verhouding. Heel de maand oktober bereikten we miljoenen kijkers, wat de naamsbekendheid van Kanzi® een enorme boost heeft gegeven. ‘The Seductive World of Kanzi®’ is ook terug te vinden op Facebook (face book.com/kanziapple). De virtuele wereld ontmoet de echte wereld door middel van pinpoints die de meest verleidelijke plaatsen op aarde aangeven. Specifieke acties worden afgestemd via deze pinpoints over gans Europa. Onze boodschap op de persconferentie werd goed opgenomen wat resulteerde in artikels in diverse kranten. •
12 Veilingklokje December 2011
Nieuws van bij ons Beurs
Beurs
EFC op Fruit Logistica Asia In Hongkong vond de grootste Aziatische beurs voor groenten en fruit plaats. En ook hier was Veiling Haspengouw aanwezig in het kader van de samenwerking binnen EFC. Die deelname was een uitloper van de export naar India die vorig jaar startte. EFC had op deze beurs een stand en via de contacten die we er konden leggen, kregen we ook de kans om de mogelijkheden van de Aziatische markt nog beter in kaart te brengen, maar ook ons te wapenen tegen mogelijke valkuilen die een handel met zo’n gebied met zich mee zou kunnen brengen. •
Februari 2012: Fruit Logistica Berlijn ’s Werelds toonaangevende vakbeurs voor de handel in verse groenten en fruit blijft nog steeds Fruit Logistica in Berlijn. Deze toonaangevende internationale bijeenkomst van de handel in verse pro ducten vindt plaats van 8 tot 10 februari 2012. Er zullen meer dan 2400 bedrijven van over de hele AGF-keten aanwezig zijn op één enkele locatie, met inbegrip van zowel mondiale spelers als kleine en middelgrote leveranciers van over de hele wereld. Veiling Haspengouw zal op deze beurs niet ontbreken en heeft er een eigen stand gehuurd. Verder zullen we uiteraard onze nieuwe appelvariëtei ten in de kijker zetten. Ook H-Fresh zal op deze beurs zijn nieuwigheden aanprijzen. •
Veiling Haspengouw was aanwezig op Fruit Logistica Asia in het kader van de samenwerking binnen EFC.
Beurs
op World Food Moskou World Food Moskou is de belangrijkste beurs voor groenten en fruit voor de Russische markt. Een delegatie van Veiling Haspengouw bracht een bezoek aan deze beurs in het kader van BFC dat een stand hadden op deze beurs. Uiteraard zorgde deze beurs voor een aantal commerciële contacten, maar zeker zo belangrijk was de aanleiding van deze beurs om proberen contact te zoeken met het cliënteel dat de beurs niet bezoekt en daarmee gesprekken aan te knopen. •
13
Nieuws van bij ons Marketing
Evenement
Hugo en Mia Kindermans-Fransis uit Jeuk.
Dag van de Landbouw in Gingelom
Nieuwe publiciteit langs de Tongersesteenweg Als je wil blijven opvallen, moet je regel matig je uithangbord veranderen. Dat deed Veiling Haspengouw onlangs met de publiciteit langs de Tongersesteenweg, een reclame die veranderde van een statische naar een beweeglijke reclame: op een ledscherm komen gevariëerde boodschappen en worden naast Veiling Haspengouw ook de dochters voorge steld. Tevens leren de voorbijgangers hoe laat het is en hoe warm en koud. Het ledscherm wordt wel na 22 uur afgezet om het verkeer niet al te zeer te hinderen. Het resultaat van deze vernieuwing is in elk geval al dat je zeker niet meer langs de publiciteit kan kijken. •
Veiling Haspengouw verleende ook zijn steun aan de Dag van de Landbouw in Gingelom. Twee bedrijven deden mee aan dit initiatief. Het bedrijf van Hugo en Mia Kindermans-Fransis in Jeuk teelt peren en appels, hoofdzakelijk donkerrode jonagoldmutanten. De bevloeiing van de peren gebeurt volledig geautomatiseerd. Tenslotte waren er nog het bedrijf van Eric en Dominique Jadoul uit Vorsen: zij zijn de vijfde generatie die op deze boerderij woont en boert. De Hoeve Jadoul is een groot fruit- en akkerbouwbedrijf. Naast de productie en het stockeren van appels en peren worden er ook kersen gesorteerd en verkocht. Na verbouwingen in de oude stallingen wordt er aan hoevetoerisme gedaan. Beide bedrijven konden rekenen op heel wat belangstelling. •
Eric en Dominique Jadoul uit Vorsen.
14 Veilingklokje December 2011
Nieuws van bij ons Degustatie
Bedrijfsbezoek
Europees kabinetschef op werkbezoek
Appeldegustatie bij Carrefour Tijdens het weekend van 7 en 8 oktober werd in 22 Carrefours, verspreid over het ganse land van Knokke tot in Wallonië en in alle provincies, een proeverij van Kanzi® en Rubens georganiseerd. Dat gebeurde op vraag van Kurt Verlinden, Category Manager Fruit and Vegetables bij Carrefour en het idee kwam tot stand na een bedrijfsbezoek, eind augustus, aan onze veiling. Deze degustatie werd gecombineerd met een promotie. Die promotors kregen vooraf een degelijke briefing. Kanzi® en Rubens werden voor de gelegenheid groot uitgestald op de kop van de fruitrayon en bijna 30.000 klanten proefden de appelen. Dit resulteerde in een gevoelige meerverkoop en lovende commentaren over smaak en kleur van beide variëteiten. •
De heer Ionel-Sorin Moisa, de kabinetschef van Europees Commis saris voor Landbouw, dr. Ir. Dacian Ciolos, bracht een discreet werkbezoek aan Veiling Haspengouw naar aanleiding van het nieuwe gemeenschappelijk landbouwbeleid. Hij was vooral geïnte resseerd in de rol van de transnationale coöperaties. Hij werd tijdens zijn werk bezoek ook geconfronteerd met de eenvoudige praktische problemen en be- lemmeringen binnen dat gemeenschap pelijk landbouwbeleid met als doel dit GLB beter te laten functioneren. •
Bedrijfsbezoek Personeel
Op dinsdag 30 augustus ontvingen we een delegatie van 50 personen van Carrefour voor de infodag hardfruit.
Infodag hardfruit Carrefour Op dinsdag 30 augustus ontvingen we een delegatie van 50 personen van Carrefour voor de infodag hardfruit. Kurt Verlinden (Category Manager Carrefour) en Jan Pollier (Coördinateur Equipe + Category Manager Carrefour) samen met een 50-tal verantwoordelijken van groenten en fruit van voornamelijk Carrefour Market doorliepen het programma van de infodag. Focus lag op appels, de verschillende variëteiten, pluk en bewaring en het sorteren en verpakken. Na het splitsen in verschillende groepen kon men deelnemen aan een rondleiding door onze veiling, aan een appeldegustatie en een bezoek aan een fruitteler. •
10 jaar Veilinghuis, 30 jaar traiteur Met Jan Withofs bemant nu al de vierde generatie de toog in het Veilinghuis. Dolf, Gaston, Luc en nu Jan zorgen ervoor dat er in de directe omgeving eerst een stevige pint kon gedronken worden, later kwamen er ook de culinaire geneugten bij. Het Veilingklokje wenst de familie Withofs van harte te feliciteren met dit jubileum en hoopt nog vaak te mogen genieten van al het lekkers dat ze pre senteren. •
15
Nieuws van bij ons Personeel
Personeel
Nieuwe gezichten in Veiling Haspengouw We mochten de voorbije maanden opnieuw een aantal nieuwkomers verwelkomen in Veiling Haspengouw of bij één van de dochters. t Christel Houben (23) uit Tongeren wordt verantwoor delijk voor het onderhoud van de kwaliteitssystemen bij de dochters van Veiling Has pengouw. Ze staat ook in voor de dagelijkse opvolging van orde, netheid en registratie en zal Ingrid Schoels assisteren bij haar taak. Christel heeft op de Group T haar master Industriële Wetenschappen, focus biochemie, behaald en haalde haar bachelor bij KHLim. Wetenschap is haar passie, naast fitnessen. Het is haar eerste job. t Conny Briers (47) heeft een onderwijs diploma, maar heeft heel haar loopbaan gewerkt in de human ressources bij ver schillende Ameri kaanse bedrijven. Op Veiling Haspengouw wordt ze personeelsdirecteur en je vindt haar bureau tegenover de baas van de boek houding, Michel Boyen. Conny woont in Vorsen (Gingelom). t Tom Debord uit Zepperen is een nieuwe kracht bij de technici. Hij is verantwoordelijk voor het onder houd van de koel installaties. Zijn hobby’s zijn auto’s en moto’s. Hij heeft een opleiding gevolgd in elektriciteit en koel technieken. •
16 Veilingklokje December 2011
Sinterklaas was gul dit jaar Vanaf eind november zijn het drukke dagen voor Sinterklaas: miljoenen kinderen wachten op hun cadeau, als ze braaf geweest zijn. Hij moet ook op duizenden plekken acte de présence geven. Op de laatste zondag van november was hij in Veiling Haspengouw, op uitnodiging van de Vriendenkring van het Personeel. Annie, René en Michel, de trekkers van deze Vriendenkring, zorgden voor een leuk feest met een uitgebreid ontbijt waarop ook collega’s zonder kinderen konden proeven van de gezelligheid van het leuke kinderfeest. Maar natuurlijk kwam de Sint voor de kinderen: een zeventigtal gelukkige, verwachtingsvolle, angstige of blije kinderen kwamen bij de Sint langs, hadden soms iets bij voor de kindervriend of zijn Pieten, maar gingen allemaal naar huis met een flink cadeau. Want blijkbaar had Sinterklaas nergens stoute kinderen gezien in Veiling Haspengouw. •
Personeel
Hartelijk welkom aan Ulrike en Lise
Op 10 november zag Ulrike Vlaayen het levenslicht, de dochter van Jeroen Vlayen en Saskia Breuval. Lise was iets sneller, zij keek in de ogen van haar fiere ouders, Karolien Driesen en Kris Hechtermans, op 18 september. Het Veilingklokje wenst de gelukkige gezinnen van harte proficiat. •
