Degustatiejaar 2015-2016
Oktober
Wijnclub WineArt
Vintae Com
Verslag Wijnavond
Zoals steeds aan het begin van een nieuwe seizoen enkele nieuwe gezichten maar ook spijtig genoeg enkele toffe vrienden die afhaken. Gezondheidsproblemen, verhuis naar de zee, het verkeer rond Antwerpen, factoren die we als wijnclub niet in de hand hebben. Toch een mooie opkomst voor deze opener die zeker en vast kon tellen. Met Roberto als begenadigd gastspreker hadden we nog eens iemand die elke wijn punt per punt van de degustatiefiche kon bespreken. Naast de vlotte bespreking van de wijnen had Roberto ook een zeer goede kennis over de wijnhuizen en de verschillende wijnstreken. En dan was er natuurlijk ook de kwaliteit van de wijnen zelf met in wit enkele gedurfde a-typische blends voor wit en in rood mooie karaktervolle wijnen voor eerlijke prijzen. Het was ook een wandeling door enkele bekende wijnstreken in Spanje. Een leuke opener alvast... In dit nummer: Brut - Fransesc Ricart
6
Ars Romantica Verdejo - De Bardos
6
Libalis - Maetierra
6
Grand Libalis - Maetierra
7
El Picaro—Matsu
7
Crianza - Hacienda Lopze de Haro
7
Ars Mitica - De Bardos
9
El Viejo - Matsu
9
Vintae Com Vintae is een innovatieve, jonge en dynamische onderneming, die wijn in 9 verschillende oorsprongsbenamingen in Spanje produceert. Vintae is een project dat een ware revolutie veroorzaakte in de verschillende aspecten van de wijnbouw. Vintae is geboren om innovatieve wijnen aangepast aan nieuwe klanten te maken en nieuwe smaken te creëren. Voor dit doel heeft het een groep van meer dan 50 professionals die hun passie voor de wijnwereld met een creatieve en dynamische geest delen. Vintae maakt wijnen in verschillende regio’s in Spanje waarbij ze streven naar de eigenheid van de wijn in elke locatie. Ze produceren er moderne, elegante wijnen die zich uitdrukken door een perfecte balans tussen fruit en hout. Het resultaat hiervan is dat zowel consumenten over de hele wereld alsook de wijnexperts kunnen genieten van deze wijnen. Matsu (D.O. Toro) Bodega Classica (D.O.Ca. Rioja) Proyecto Garnachas de España (Ribera del Queiles, D.O. Calatayud, D.O.Q Priorat) Castillo de Maetierra (V.T. Valles de Sadacia) Spanish White Guerrilla (V.T. Valles de Sadacia) Maetierra Dominum (D.O.Ca. Rioja) De Bardos (D.O. Ribera del Duero) Winery Arts (VT Ribera del Queiles) Monastir (D.O. Navarra)
Pagina 2
VERSLAG WIJNAVOND
Matsu Matsu is méér dan een wijnhuis of een wijn. Het is een modern project van duurzame wijnbouw die een exclusieve collectie voortbrengt van hoge expressie wijnen. Matsu, een Japans woord dat vertaald in het Nederlands "wachten" betekent. Het definieert een initiatief dat de oosterse cultuur en de zorg vaoor de natuurlijke wereld verbindt met de meest geavanceerde technieken van de biodynamische landbouw van de Europese landelijke zones. De wijngaarden worden bewerkt in een vorm die volledig ecologisch is, door het gebruik van chemische of synthetische herbiciden, insecticiden en fungiciden te vermijden. Matsu vertegenwoordigt de essentie van een natuurlijke wijn. Doordrongen van de wens biodynamische wijn te maken, zocht Raul Acha naar de beste wijngaard in het Toro gebied. Zijn trilogie van wijnen vertegenwoordigt drie generaties van wijnmakers, elk in een relatie met het land van hun eigen leeftijd en levensfase. Matsu verwijst naar de connectie tussen de Oosterse drang naar perfectie en de meest geavanceerde biodynamische technieken van de Westerse wereld waarmee de wijnbouwers deze ecologische wijn creëerden. Matsu vertegenwoordigt de essentie van een natuurlijke wijn, zonder enig gebruik van synthetische of chemische procedures.
D E G U S T A T I E J A A R 20 1 5 - 20 1 6
Pagina 3
De Bardos Begraven onder een traditie van de geschiedenis en de kwaliteit komt een ambitieus project voort van de meest originele wijngaarden van Ribera del Duero, de wijnmakerij de Bardos. Van een reis door de cultuur van een land van grote wijnen, uitgewerkt met behulp van traditionele methoden, komt een verzameling van wijnen die is uitgegroeid tot de referentie in de Spaanse wijnen.
Pagina 4
VERSLAG WIJNAVOND
Castillo de Maetierra Maetierra is de enige bodega in de autonome regio van La Rioja die uitsluitend witte wijnen maakt en één rosé . Een verzameling van witte wijnen die elegant en delicaat zijn, zijn verrassend voor hun kleur, geur en smaak. Van witte droge wijnen die fris en aromatisch zijn, verhuizen naar de elegante semi droge wijnen met een zachte en fruit gevulde smaak, om uiteindelijk te komen op de heerlijke zoete wijnen van de late oogst. Maetierra omvat het Spanish White Guerrilla-verhaal in Rioja en het Libalis gamma. Beide van de Vintae-groep. Ze zijn gelegen in het lager gedeelte van Rioja (Baixa). Carmello is de wijnmaker van dienst. Alle oogst gebeurt machinaal voor de witte gedurende de nacht om oxydatie tegen te gaan. Binnen hun reeks gebruiken ze geen eiken vaten, behalve voor de viognier en de chardonnay. Alle rode wijnen worden manueel geplukt.
D E G U S T A T I E J A A R 20 1 5 - 20 1 6
Pagina 5
Wijn 1 Brut - Fransesc Ricart Streek: Penedes Spanje Jaar: Prijs: 9,5 € Alcohol 11,5 % Bewaartijd te drinken Druivenrassen: Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Cava met mooie fijne persistente bubbels. Bleekgele kleur. In de neus hints van honing, citrus, bloemen. Jeugdig en fris in de mond. Mooi gebalanceerd. Licht zoete toets, is geen brut nature. Had een rijping van 14 maanden. Kan als aperitief maar ook bij rijst, gegrilde vis of wit vlees. Wijngaarden op 250 meter hoogte.
Wijn 2 Ars Romantica - De Bardos Streek: Rueda Spanje Jaar: 2014 Prijs: 7,50 € Alcohol 13 % Bewaartijd 1 à 2 jaar Druivenrassen: 100% Verdejo
Wijn 3 Libalis - Maetierra Streek: Valles de Sadacia Rioja Spanje Jaar: 2014 Prijs: 8,50 € Alcohol 11,5 % Bewaartijd nog 2 jaarDruivenrassen: Moscatel à petits grains, Viura en Malvasia Pagina 6
Sprankelend
Wit
Zeer licht van kleur, de wijn schittert in het glas. Eerste neus niet expressief, licht munt en kruidig. Na het walsen mooi groen fruit. De zuren zijn in balans. De afdronk is tamelijk, met minerale finish. Had inox gisting. Mooi als aperitief maar zeker ook goede compagnon van asperges, witte vis, salades en Oosterse gerechten.
Wit Ook een wijn met een heledere strogele kleur. Zeer expressief in de neus, men herkent dadelijk de Moscatel. Floraal, ananas, passievrucht, lychee en kruiden. In de mond volledig anders dan verwacht, zeer droog wat verrassend is voor Moscatel die we allen kennen van de zoete versie, maar toch mooi in balans. De lichte zuren komen van de Viura terwijl de Malvasia zorgt voor de notentoets. Goed bij foie gras, geitenkaas en schaaldieren. VERSLAG WIJNAVOND
Wijn 4
Grand Libalis - Maetierra
Strogele kleur met gouden reflecties. In de neus zeer aromatisch met vooral tropisch fruit als papaya, zeste van sinaas en mango. De zuren zijn nog aanwezig maar zijn zeker niet storend. In de mond opnieuw zomers fruit met toetsen van honing, tijm en dille. Een verfijnde wijn, vol van smaak met een mooie afdronk eindigend in fruit. Lekker bij een sla met geitenkaasje.
Streek: Valles de Sadacia Rioja Spanje Jaar: 2014 Prijs: 8,99 € Alcohol 11,5 % Bewaartijd nog 2 jaarDruivenrassen: Moscatel à petits grains, Riesling
Wijn 5
El Picaro
Streek: Do Toro Spanje Jaar: 2014 Prijs: 8,50 € Alcohol 14,5 % Bewaartijd 2-3 jaar Druivenrassen: 100% Tinta de Toro (Tempranillo)
Wijn 6
-
Wit
Matsu
Rood Diepe donkere kleur. In de neus nog wispelturig, primair niet expressief, na het walsen braambessen en zwarte bessen met minerale toetsen. Gesloten maar toch al met versmolten tannines. De wijn is nog jong en heeft een lichte houttoets na de lagering van 6 maanden op tweedejaars eiken vaten. Is reeds goed drinkbaar. 90 jaar oude wijnstokken en ongefilterde wijn.
Crianza - Hacienda Lopez de Haro
Rood
Streek: Doc Rioja
Zeer donkere kleur met licht baksteenrandje.
Jaar: 2012
In de neus meer kruiden naast donker fruit zoals donkere bessen.
Prijs: 7,5€ Alcohol 13,5% Bewaartijd 2 jaar Druivenrassen: 85% Tempranillo, 15% Garnacha+Graciano
D E G U S T A T I E J A A R 20 1 5 - 20 1 6
Rijp fruit in de mond, maar zeer elegant met toetsen van tijm en rozemarijn. Zeer toegankelijke wijn met versmolten zuurtjes. Zeer lekker. Had 18 maanden lagering op Amerikaanse eik. Goed bij een kotelet of Spaans varken. Pagina 7
Fransesc Ricart
Lopez de Haro Bodega Classica Gelegen op een heuvel bij het historische centrum van San Vicente de la Sonsierra, een van de meest traditionele wijndorpen van de Rioja Alta, is Bodega Classica neergestreken op een ware zee van wijngaarden, bevloeid door de rivier de Ebro. Sonsierra Rioja is een gebied gelegen aan de zuidkant van de Sierra de Cantabria en Toloño, die de regio beschermen tegen de koude en natte winden van Biskaje. Haar weer, met meer regen in de winter dan in de rest van het jaar en de wind via de Ebro-vallei zijn omstandigheden ideaal voor de teelt van druiven. Zijn gebroken topografie, een terroir van “arcillocalcáreos” (zeer gedraineerde grond), is perfect voor de Tempranillo. Bodega Classica combineert de uitstekende conditie van de druiven met de essentie van de Rioja-wijn traditie om een breed scala van elegante, expressieve en aromatische wijnen te creëren.
Pagina 8
VERSLAG WIJNAVOND
Wijn 7 Mitica - De Bardos Streek: DO Ribiera del Duero Spanje
Rood Donkerpaarse wijn.
Bewaartijd 5 jaar
In de neus een overvloed van zwart fruit: zwarte bessen, chocolade, koffie, tabak, boschampignons en fijne Franse eik. In de mond vlezig, mooi droog en met versmolten tannines. Elegante wijn van niveau.
Druivenrassen:
Lange afdronk.
90% Tinta del Pais (Tempranillo) 10% Cabernet Sauvignon
Lag 16 maanden op nieuwe eiken vaten.
Jaar: 2010 Prijs: 15,50 € Alcohol 14,,5%
Een topper voor bij wild.
Wijn 8 El Viejo - Matsu
Rood
Streek: DO Toro
Donkere kersen kleur.
Spanje
Aromas van kruidnagel, zwarte bes, tabak en koffie. Super geconcentreerde wijn (130 jaar oude wijnstokken) en dat proef je !! Klasse…
Jaar: 2012 Prijs: 30,99 € Alcohol 15% Bewaartijd 5-10 jaar Druivenrassen: 100% Tinta de Toro
D E G U S T A T I E J A A R 20 1 5 - 20 1 6
Ronde tannines en lichtzoete toets. Een wijn met een lange afdronk. Slecht 3000 flessen, lag voor 16 maanden op eiken vat. Klasbak die alle wild aankan.
Pagina 9
De wijnen waren afkomstig van
WINE ART Tot volgende wijnavond ! Baron van Ertbornstraat 115 2630 Aartselaar
Eddy Duquet WineArt
Www.wineart.be
