Degustatiejaar 2014-2015
Juni
Wijnclub WineArt
Campania
Verslag Wijnavond
Een afsluiter van het seizoen die kon tellen. Afgaande op de reacties een topavond. Aangezien we Italië dit jaar nog niet aan bod hadden laten komen was het hoog tijd om een regio te brengen. We kozen voor Campania, vrij onbekend als wijngebied doch ooit het centrum van de Italiaanse wijnindustrie (tot aan de uitbarsting van de Vesuvius en de vernietiging van Pompeï). De onzekere situatie met de vulkaan zorgde voor een verschuiving van de wijngebieden naar het Noorden. Deze tegenslag is de wijnindustrie in Campania nooit te boven gekomen en het is pas vrij recent dat enkele wijnboeren terug het betere werk zijn beginnen maken en investeren. Vrij snel bleek het potentieel en vielen de wijnen gebaseerd op de Fiano en Aglianico in de prijzen zodat deze regio staat te dringen om bekendheid te genieten. Spijtig genoeg is de typische individuele mentaliteit geen gangmaker voor de internationale publiciteit. Het waren prijs/kwaliteit allemaal toppers met een sublieme Taurasi als afsluiter van het wijnjaar. De avond werd U gebracht door ondergetekende Eddy Duquet. In dit nummer: Oro Spmante - Antica Fattoria Cavalier Pepe
8
Lila - Antica Fattoria Cavalier Pepe
8
Bianco di Bellona - Antica Fattoria Cavalier Pepe
8
Fiaro di Avelino - Terredora
9
Terrra del Varo - Antica Fattoria Cavalier Pepe
9
Lacryma Christi - Terredora
9
Opera Mia - Antica Fattoria Cavalier Pepe
10
Fatica Contadina—Terredora
10
TerredorA Een wijnhuis met een eervolle geschiedenis en hartstochtelijk passie voor wijn maken. Terredora is een verhaal van een familie die nauw verbonden is met Campania, het land, de geschiedenis, de mensen. Passie voor wijnbouw is van generatie op generatie overgebracht. Hier is een verhaal dat vertelt over het land en zijn intrinsieke waarden die worden geëerd en gekoesterd door de familie. Het land en de aanzienlijke wijngaard zijn de ziel, de bron en de grote kracht van Terredora evenals de drijvende kracht voor om te werken met dit land en de oogst als de jaarlijkse beloning te beschouwen.. Walter, Paolo, Lucio en Daniela Mastroberardino.
Sinds 1994 heeft Terredora uitsluitend druiven gevinifieerd vanuit eigen wijngaarden. Deze fundamentele stap werd genomen om de hoogste kwaliteit te garanderen door het beheersen van alle aspecten van de druiventeelt cyclus - van fundamenteel belang voor de productie van uitstekende wijnen. Het wijnhuis is gelegen in Montefusco, ooit de hoofdstad van het Vorstendom Ultra, dat nu deel uitmaakt van Irpinia. Het is een perfecte centrale hub, met al de wijngaarden te vinden in de omgeving. Het wijndomein wordt omsloten door het natuurlijke landschap van Serra di Montefusco en ligt op een hoogte van 650 meter boven zeeniveau. Het kijkt uit over de D.O.C. en D.O.C.G. wijnstreken van Irpinia: in Sabato Valley - Fiano di Avellino en Greco di Tufo en in Calore Valley - Taurasi.
Pagina 2
VERSLAG WIJNAVOND
Met 200 hectare wijngaarden in het de beste sites van de provincie Avellino, Terredora is een van de grootste wijngaarden in Zuid-Italië. In Irpinian, vertonen de wijnen verschillende persoonlijkheden deels te wijten aan klimatologische factoren. De hoogte waarop de wijngaarden zijn gevonden, de bodem en de thermische schommelingen ontwikkelen wijnen die intens en elegant zijn en met complex boeketten. De beste wijngaarden leveren de beste wijnen: Campore, waar de grote reserve wijnen worden geteeld - Fiano di Avellino DOCG En Taurasi D.O.C.G. Terre di Dora, waar de grote Fiano di Avellino DOCG is gevonden Terre degli Angeli en de Loggia della Serra, de bron van Greco di Tufo DOCG, Casali della Baronia en Corte di Giso die Aglianico en de Falanghina leveren voor de production van Irpinia DOC wijnen Grote zorg in de wijngaarden en wijnkelders en met respect voor tradities en de geschiedenis van de wijn cultuur van het land zijn het factoren die bijdragen aan de uitstekende kwaliteit van Terredora wijnen.
D E G U S T A T I E J A A R 20 1 4 - 20 1 5
Pagina 3
Antica Fattoria Cavalier Pepe
Tenuta Cavalier Pepe is gelegen in het hart van DOCG Campania Wijnen, Luogosano, Sant'Angelo all'Esca en Taurasi. Dit wijnhuis bezit 40 hectare wijngaarden en 10 ha olijfgaarden, met een typische lokale variëteit Ravece, Terroir ligt op de hellingen van 350-500 meter. boven de zeespiegel met vooral een Zuid, Zuid-Oostelijke ligging. Bodems zijn klei, kalkhoudende met zanderige lagen. Microklimaat toont met zonnige zomers en koude winters. Gemiddeld ventilatie is goed. De herfst temperaturen brengen vooral de Aglianico tot trage rijping en late oogst, meestal tussen half oktober en de eerste helft van november. Alle rode wijnen evenals Coda di Volpe druiven, zijn uitsluitend geplant op eigen wijngaarden. Milena Pepe en haar familie zorgen persoonlijk voor de wijnstokken, dit in samenwerking met enkele professionals. Het doel van dit wijnhuis is om de kwaliteit van de druiven te verzorgen zodat kwaliteitswijnen kunnen bekomen worden, dit met een matige opbrengst en beperkte behandelingen van de gronden.
Pagina 4
VERSLAG WIJNAVOND
D E G U S T A T I E J A A R 20 1 4 - 20 1 5
Pagina 5
Wijn 1 Oro - Tenuta Cavalier Pepe Streek: Campania Italië Jaar: Prijs: 13,35 € Alcohol 11,5 % Bewaartijd te drinken Druivenrassen: Chardonnay + 3 locale variëteiten
Licht strogele kleur. Zeer mousserend. In de neus een floraal bouquet. In de mond vrij droog naar Italiaanse normen met een licht zoete toets in de afdronk. Elegante wijn met fijne aanhoudende belletjesvorming. Perfect als aperitief maar kan ook bij koude voorgerechten en zeevruchten
Wijn 2 Lila - Tenuta Cavalier Pepe Streek: Doc Irpinia Campania Italië Jaar: 2014 Prijs: 7,76 € Alcohol 12,5 % Bewaartijd 1 à 2 jaar Druivenrassen:
Sprankelend
Wit
Licht strogeel met groene tinten In de neus groene appelen en banaan. In de mond fris en aromatisch met sterke zuren Aanrader bij verse kazen, charcuterie, en schelpdieren Na de gisting veroudert de wijn nog in de kelder .
100% Falanghina
Wijn 3 Bianco di Bellona - Tenuta Cavalier Pepe Streek: Doc Irpinia Campania Italië Jaar: 2014 Prijs: 8,45 € Alcohol 13 % Bewaartijd nog 2 jaarDruivenrassen:
Wit
Kleur: strogeel met gouden reflecties. Neus is fris en fruitig met toetsen van ananas en abrikoos In de mond vol, rond en sappig. Mooie aanhoudende afdronk.. Goede samenhang met alle mogelijke visschotels.. Kan ook bij vlees met een lichte saus.
100% Coda di Volpe
Pagina 6
VERSLAG WIJNAVOND
Wijn 4
Terre di Doara - Terredora
Streek: Docg Fiano di Avelino Campania Italië Jaar: 2010 Prijs: 12,48 € Alcohol 11,5 % Bewaartijd nog 2 jaarDruivenrassen: 100% Fiano
Kleur: Medium goud kleur Aroma’s rijp fruit en bloemen met toetsen van peer, abrikoos, citrusfruit, geroosterde hazelnoten, acacia, honing en meidoorn. Zeer aromatisch. Langere bewaartijd komt de wijn ten goed. Gelauwerde wijn! Gastronomie: oesters, salade van zeevruchten en verfijnde visgerechten. Grootse wijn die bewijst dat ook witte wijnen zonder houtlagering lang kunnen bewaren.
Wijn 5 Terra del Varo - Tenuta Cavalier Pepe Streek: Doc Irpinia Campania Italië Jaar: 2011 Prijs: 8,62 € Alcohol 13 % Bewaartijd 5-7 jaar Druivenrassen: 85% Aglianico
Wit
Rood
Kleur: diep robijnrood. neus: aroma's van bramen, rode bessen en rijpe zwarte kersen met aangename kruidige en vanille. mond: zacht, gestructureerd in de mond met fluweelzachte tannines.Gegrild vlees, wild en harde kazen. 50% van de wijn gerijpt in vaten, 50% in roestvrijstalen vaten Ontkurken een uur voor de degustatie.
15% Merlot
Wijn 6
Lacryma Christi del Vesuvio - Terredora
Streek: Doc Lacryma Christi Campania Italië Jaar: 2007 Prijs: 12,27€ Alcohol 12,5% Bewaartijd 10 jaar Druivenrassen: 100% Piedirosso
D E G U S T A T I E J A A R 20 1 4 - 20 1 5
Rood
Intens robijnrode kleur met paarse reflecties, het heeft een intens fruitig aroma met hints van kersen, frambozen, zwarte bessen en kruidige boventonen met hints van mineralen en kruidnagel. Zacht en elegant, met aangename tonen van rijpe rode vruchten, pruimen en hints van tabak, koffie en gemalen peper. Lekker bij aromavolle voorgerechten met vlees, bij wit en rood vlees. Bij rijpere kazen en pikante kruidenkazen Pagina 7
Pagina 8
VERSLAG WIJNAVOND
Wijn 7 Opera - Tenuta Cavalier Pepe Streek: Taurasi Docg Campania—Italië Jaar: 2009 Prijs: 17,97 € Alcohol 14,,5% Bewaartijd 10 jaar Druivenrassen: 100% Aglianico
Kleur: diep robijnrood. Neus: complexe aroma's van rijpe rode vruchten in alcohol, gedroogde pruimen en kruiden. Mond: fullbodied met een goede aanwezigheid van fijne tannines. Volledige en omhullende met een lange intense afdronk. Gastronomie: Rood vlees, wild, salami, volle zware kazen. Decanteren 1 uur voor het serveren. De wijn veroudert vervolgens in Franse eiken barriques (Allier en Tronçais), gedurende 18 maanden en vervolgens in de fles voor nog eens 12 maanden.
Wijn 8 Fatica Contadina - Terredora Streek: Taurasi Docg Campania—Italië Jaar: 2001 Prijs: 23,21€ Alcohol 13% Bewaartijd 15-20 jaar Druivenrassen: 100% Aglianico
D E G U S T A T I E J A A R 20 1 4 - 20 1 5
Rood
Rood
Intense robijnrode kleur met granaat reflecties, uitgesproken en complex bouquet met hints van kersen, bosvruchten, kruidige geuren van violet en tabak en een suggestie van mineralen. Elegant, glad, fluweelzacht en intens het toont karakteristieke hints van pruimen, zwarte kersen, zwarte peper en teer. Het is vol en strak in de mond met een evenwichtige tannines en zuurgraad. Het is een uitstekende begeleiding voor gebraden vlees, wild, kruidige gerechten, truffels en oude kazen zoals gekruid Provolone, Parmigiano of Gorgonzola.
Pagina 9
De wijnen waren afkomstig van
WINE ART Tot volgende wijnavond ! Baron van Ertbornstraat 115 2630 Aartselaar
Eddy Duquet WineArt
Www.wineart.be
